Dessertrezepte kochen. Einfache Rezepte für leckere schnelle Desserts

Entgegen der landläufigen Meinung sind Desserts ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Laut Ernährungswissenschaftlern ist das Hauptprinzip, dass sie nicht in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollten. Aber für besondere Ereignisse, verschiedene Feiertage, können sie zu einer Art „Belohnung“ werden. Silvester, Weihnachten ist die beste Art, sich mit Leckereien zu verwöhnen. Da die Feiertage noch andauern, bieten wir eine Übersicht der beliebtesten Desserts der Welt, die noch zubereitet werden können.

Weihnachtspudding (Vereinigtes Königreich)

Keine Weihnachtsfeier in Großbritannien ist komplett ohne einen besonderen Pudding. Trotz seiner Popularität im Land und über seine Grenzen hinaus ist es nicht so lecker, wie es scheint. Trotzdem hat jeder die Möglichkeit, es zu versuchen. Und plötzlich gefällt es.

Dulce de leche (Argentinien)

Kondensmilch ist der Stolz Argentiniens. Dies ist eine Mischung aus Milch und Zucker, die eingekocht wird, bis sie karamellisiert und zu einer dicken, zarten Masse wird. Natürlich können Sie es im Laden kaufen, aber zu Hause gekocht wird es viel schmackhafter.

Bolu Rey (Portugal)

Bolu Rey, auch königlicher Kuchen genannt, ist ein traditionelles portugiesisches süßes Brot mit Nüssen und kandierten Früchten, das zu Weihnachten oder am 6. Januar, dem Königstag, serviert wird.

Mazariner (Schweden)

Köstliche Mandelkörbchen gelten als eine der italienischen Crostata di Mandodorle, Mandelkuchen. Und der Name selbst deutet auf die Herkunft des Gerichts hin. Sie sind nach dem italienisch-französischen Kardinal Giulio Mazarin (1602-1661), auch bekannt als Jules Mazarin, benannt. Somit ist das Dessert bereits mehr als vierhundert Jahre alt, und diese Langlebigkeit beweist nur seinen erstaunlichen Geschmack.

Kirschkuchen (Holland)

Kirsch- und Schokoladenliebhaber werden die leichtere Version der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte zu schätzen wissen.

Gulabjamun (Indien)

Gulabjamun ist eines der beliebtesten indischen Desserts, das sind Donuts aus Kondens- oder Magermilch, gefüllt mit rosafarbenem Zuckersirup.

Winarterta (Island)

In Island wird diese Schichttorte mit Pflaumen auch „Striped Lady“ genannt. Es wird normalerweise während der Winterferien zubereitet, insbesondere um Weihnachten herum. Aber es gibt kein einzelnes Rezept, aber es besteht die Möglichkeit, mehrere davon auszuprobieren.

Banoffee Pie (England)

Vielleicht ist dies eines der atemberaubendsten Desserts in England. Es wird aus Bananen, Sahne und Toffee hergestellt und aus Kondensmilch gekocht. All dies wird auf einem Kuchen aus zerbröselten Keksen und Butter ausgelegt.

Knafeh (Naher Osten)

Viele Länder des Nahen Ostens wie der Libanon, Jordanien, Palästina, Israel und Syrien behaupten, der Geburtsort dieses köstlichen Desserts zu sein. Aber niemand kann es mit Sicherheit sagen. Dieselben Griechen bereiten ein sehr ähnliches Gericht namens Kataifi zu, nur weicher Käse wird nicht hineingelegt.

Tiramisu (Italien)

Tiramisu ist eines der beliebtesten italienischen Desserts, das aus mit Kaffee getränkten Savoiardi-Keksen und einer Creme aus geschlagenen Eiern, Zucker und Mascarpone zubereitet wird. Aufgrund seiner Popularität hat es sich auf der ganzen Welt verbreitet und viele Variationen angenommen.

Cranahan (Schottland)

Ein traditionelles schottisches Dessert aus Haferflocken, Sahne, Whisky und Himbeeren. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Gäste nicht nur ins Herz, sondern auch in den Bauch zu treffen.

Rocky Road Cakes (Australien)

Rocky Road ist ein australisches Dessert aus Milchschokolade und Marshmallows, das als Kuchen oder Cupcake serviert wird. In den USA wird es normalerweise mit Eis serviert.

Guinness Schokoladenkuchen (Irland)

Die Iren haben ihre eigene Vorstellung davon, Weihnachten oder den St. Patrick's Day zu feiern. Und Alkohol spielt dort auch in Desserts eine wichtige Rolle. Und die Kombination von Schokolade und Bier im Kuchen wird einfach unübertroffen sein.

Drei-Milch-Kuchen (Mexiko)

Der Kuchen erhielt seinen Namen, weil er in drei Milchsorten eingeweicht wird. Obwohl die mexikanische Küche für ihre köstlichen, aber sehr sättigenden Gerichte bekannt ist, kann dieses Dessert als das leichteste und kalorienärmste bezeichnet werden.

Devil's Food Cake (USA)

Der Kuchen besteht aus dunkler Schokolade und erhielt seinen Namen für seinen reichen und reichen Geschmack, der einfach nicht sündig sein kann.

Dobos (Ungarn)

"Dobosh" - ein herrlicher Kekskuchen aus sieben Schichten, bestrichen mit Schokoladenbuttercreme und dekoriert mit Karamell. Es wurde nach dem Schöpfer, dem ungarischen Koch Joseph Dobos, benannt.

Brazo de Gitano (Spanien)

Obwohl der Name mit "Zigeunerhand" übersetzt wird, ist es nur eine Keksrolle. Es ist erwähnenswert, dass es überhaupt nicht in Spanien, sondern irgendwo in Mitteleuropa auftauchte, aber hier wurde es zu einem traditionellen Weihnachtsdessert.

Weihnachtslogbuch (Belgien/Frankreich)

Dies ist eine unglaublich leckere Rolle aus Schokoladenkeks und Schokoladencreme. Es wird meist mit Puderzucker bestreut, der Schnee symbolisieren soll.

Melomakarona (Griechenland)

Es ist einfach unmöglich, sich von einem kleinen Honigkeks zu lösen. Dies ist eine der beliebtesten Leckereien in Griechenland während der Weihnachtsferien. Und um den Geschmack noch besser zu machen, wird Melomacarona mit Milchschokolade überzogen.

Profiteroles (Frankreich)

Profiteroles sind eines der besten Desserts der Welt, das sind mit Sahne gefüllte und mit Milchschokoladenglasur überzogene Brandteigbällchen.

Sachertorte (Österreich)

Dies ist seit seiner Einführung im Jahr 1832 dank des Österreichers Franz Sacher einer der berühmtesten Schokoladenkuchen der Welt. Es ist ein atemberaubender Keks, der mit einer dünnen Schicht Aprikosenmarmelade überzogen ist, und die Schokoladenglasur darauf betont nur die Größe seines Geschmacks.

Pavlova-Kuchen (Neuseeland)

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, dieses Dessert stammt aus Neuseeland. Aber es ist wirklich nach der großen russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Es ist das zarteste Baiser, dekoriert mit Schlagsahne und frischen Fruchtstücken.

Panettone (Italien)

Möglicherweise das beliebteste Weihnachtsgebäck der letzten Jahrzehnte in Europa. Er trat in Mailand auf und wurde bald zu einem Symbol der Stadt. Inzwischen ist Panettone in vielen europäischen und amerikanischen Städten zu finden.

Käsekuchen (Griechenland/USA)

Ein unglaublich leckeres Dessert, dessen Ursprung normalerweise den Amerikanern zugeschrieben wird, macht den festlichen Tisch einzigartig. Und die Geschichte des Käsekuchens ist länger als Sie denken. Die ersten Erinnerungen daran stammen aus dem fünften Jahrhundert vor Christus. Der antike griechische Arzt Aegimus hat ein ganzes Buch über die Kunst des Käsekuchenbackens geschrieben.

Torte "Schwarzwald" (Deutschland)

Schwarzwald ist ein überraschend leckerer Schokoladenkuchen, der aus vier Kekskuchen, eingelegten Kirschen und Schlagsahne besteht, mit Schokoladenstückchen bestreut und mit Beeren dekoriert ist. Und zum Nachtisch können Sie eine Tasse servieren

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Nationalgerichte sind der wichtigste Bestandteil der Kultur und Traditionen eines jeden Landes. Stimmen Sie zu, dass keine Reise vollständig ist, ohne die lokale Küche zu probieren. Manchmal unglaublich lecker, manchmal fremd oder für uns ungewöhnlich, spiegelt dieses Essen die Identität und den Geist der Menschen wider.

Indisches Barfi mit Kokosnuss und Milch

Du wirst brauchen:

50 g Butter (weich)
100 g Trockenmilch
2 EL. l. Puderzucker
1 Teelöffel Schlagsahne
150 g Kondensmilch
100 g Kokosraspeln
100 g Nusssortiment

Kochen:

Zuerst Milchbarfi zubereiten: In einer tiefen Schüssel Milchpulver, weiche Butter und Puderzucker vermischen.
Nüsse müssen mit einem Mixer zu kleinen Krümeln zerkleinert werden. Und zusammen mit der Sahne zur Gesamtmasse hinzufügen.
Mischen Sie alles zusammen und stellen Sie den „Teig“ für 10 Minuten in die Kälte.
Für Kokos-Barfi Kondensmilch und Kokosflocken mischen. Wir mischen. Dann die Masse für eine halbe Stunde in die Kälte stellen. Die Späne sollten mit Kondensmilch gesättigt sein.
Nach 10 Minuten formen wir aus der Milchmasse gleich große Kugeln und geben ihnen dann eine kubische Form. Die Masse erweist sich als sehr plastisch, sodass Sie beliebige Figuren mit einfacher Form formen können.
Wir rollen kleine Kugeln aus der Kokosmasse, rollen sie in den restlichen Kokosflocken.
Kokos-Milch-Barfi auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Cashewnüssen und Pinienkernen toppen.

Fruit Marshmallow - eine traditionelle russische Süßigkeit

Du wirst brauchen:

1 kg Pflaumen
½ Tasse Kristallzucker

Kochen:

Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Wir verteilen die Pflaumenhälften auf einem mit Pergament bedeckten Backblech und schicken sie für 20 Minuten in den auf 170-180 Grad (je nach Größe der Pflaumen) vorgeheizten Ofen.
Die Pflaumen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Kristallzucker hinzufügen. Gründlich mischen.
Wir legen ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonmatte aus und verteilen das Pflaumenmus mit einem Pfannenwender in einer gleichmäßigen Schicht von etwa 5 mm Dicke. Wir stellen den auf 60-70 Grad vorgeheizten Ofen für 6-8 Stunden ein, bis der Marshmallow vollständig trocken und glatt ist.
Den Marshmallow vorsichtig vom Pergament lösen, in Streifen schneiden und zu Röllchen drehen. Zur Langzeitaufbewahrung in ein Glas geben und fest verschließen. Oder versuchen Sie es einfach mit Tee.

Australischer Lamington-Kuchen

Du wirst brauchen:

Für den Keks:

3 Eier
150 g) Zucker
20 Gramm Butter
150 g Mehl
1. l. Backpulver
60 g Kartoffelstärke

Für Sahne:

100 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g dunkle Schokolade
50 Gramm Zucker
250 ml Milch
200 g Kokosflocken zum Bestreuen

Kochen:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier schaumig schlagen, dann den Zucker hinzugeben und weiter schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie dem Öl 3 EL hinzu. l. kochendes Wasser, dann in die Eimischung gießen und weiter schlagen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver in die vorbereitete Eimischung. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel in einer Aufwärtsbewegung. Der Teig sollte seine fluffige Konsistenz behalten.
Legen Sie den fertigen Teig in eine quadratische Form, die mit Backpapier bedeckt ist. Den Kuchen zum Backen für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und prüfen Sie auf jeden Fall die Garzeit des Kekses mit einem Holzstäbchen.
Den fertigen Keks abkühlen. Und dann in Quadrate schneiden.
Für Sahne im Wasserbad Schokolade mit Butter schmelzen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Milch mit Zucker verrühren und etwas erhitzen. Dann zur Schokoladenmasse geben, aus dem Wasserbad nehmen und anzünden.
Rühren, kochen, bis die Masse eindickt.
Die fertige Creme auf einen breiteren Teller gießen und etwas abkühlen lassen. Bereiten Sie separat einen Teller mit Kokosflocken vor.
Die Keksstücke einzeln in die Schokoladensauce tauchen und dann von allen Seiten gleichmäßig mit Kokosflocken bedecken. Sie können die beiden Hälften mit Schlagsahne verbinden.
Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden stehen lassen.

Süße vietnamesische Brötchen

Du wirst brauchen:

4 Blatt Reispapier
2 Bananen
2 Birnen
100 g Nüsse
2 EL. l. Honig
150 g Käse (am besten weich, passt gut zu Obst)

Kochen:

Die geschälten Früchte in Würfel schneiden und der Masse kleine Käsestücke hinzufügen. Geben Sie Honig hinzu und rühren Sie eine köstliche Füllung für süße Brötchen ein.
Breiten Sie einige Servietten auf dem Tisch aus. Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel. Tauchen Sie die Blätter für eine Minute (oder gemäß den Anweisungen für Reispapier) in Wasser.
Legen Sie sie auf Küchenpapier und lassen Sie sie ein wenig ruhen. Nach ein paar Minuten wird das Papier plastisch.
Die Füllung auslegen und die Reispapier-Fruchtrollen nach Belieben einwickeln.

Japanische Mochi-Kugeln mit Eis

Du wirst brauchen:

4 EL. l. Sahara
3 kunst. l Reismehl
6 kunst. l. Wasser
150 g Eis
nach Belieben färben

Kochen:

Wir kneten den Teig. In Mehl mit Zucker 5 EL hinzufügen. l. Wasser.
Wir rühren. Sie erhalten eine ziemlich homogene Dehnungsmasse. Wenn Sie Farbe hinzufügen möchten, ist jetzt die Zeit!
Mit einem feuchten Papiertuch abgedeckt genau zwei Minuten in die Mikrowelle geben. Herausnehmen, einen weiteren Löffel Wasser hinzufügen, umrühren und für eine weitere Minute in die Mikrowelle stellen, ebenfalls mit einem Handtuch bedeckt.
Den Teig unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Der Teig ist im warmen Zustand perfekt geformt und beim Abkühlen verliert er an Elastizität, sodass wir sofort mit dem Formen beginnen. Das Brett mit Frischhaltefolie abdecken und mit Mehl bestreuen. Auch die Hände mit Mehl bestäuben. Wir nehmen ein wenig Teig heraus, zerdrücken ihn mit Mehl und machen Kuchen daraus.
Die Größe des Kuchens hängt von der Größe der Füllung ab. Idealerweise gilt: Je dünner die Teigschicht, desto besser. Kuchen werden entweder durch Dehnen des Teigs oder durch Klopfen mit den Fingern erhalten.
Wir legen Eis in die Mitte der Kuchen. Wir kneifen die Kanten.
Wir verteilen es auf einer leicht mit Mehl bestreuten Schüssel und zerdrücken es darüber. Nachtisch ist fertig! (Das Dessert wird ziemlich lange im Gefrierschrank aufbewahrt, aber es ist besser, es nicht wieder einzufrieren. Wenn Sie erwarten, dass Gäste kommen, nehmen Sie es 20-30 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank, damit die Füllung Zeit hat weich werden.)

Argentinische Kekse "Alfajores"

Du wirst brauchen:

Zum Testen:

2,5 Tassen Mehl
1 Tasse Stärke
200 g Margarine
3 Eigelb
3–4 EL. l. Roma
2 TL Backpulver
100 g Zucker

1 Dose gekochte Kondensmilch

Zur Dekoration:

1 Tasse Puderzucker
zerkleinerte Nüsse

Kochen:

Margarine mit Zucker mahlen. Eigelb, Rum (optional) hinzufügen. Gründlich mischen. Wir geben die Stärke und geben das gesiebte Mehl mit Backpulver ein.
Kneten Sie einen nicht klebrigen Teig.
Den Teig ca. 0,4-0,5 mm ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen.
Im Ofen bei 150 Grad 15-20 Minuten backen. Achtung: Kekse sollten nicht gebräunt werden, nach dem Abkühlen werden sie sehr brüchig.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Schmieren Sie einen Kreis mit einer dünnen Schicht Kondensmilch. Legen Sie eine andere darüber. Wir bestreichen die Seiten mit Kondensmilch.
Rollen Sie die Seiten in Nüssen (Sie können auch Kokosflocken verwenden). Mit Puderzucker bestreuen.

Tschechische Knödel

Du wirst brauchen:

1 Ei
1. l. Grieß
100 Gramm Mehl
20 Gramm Butter
Zitronenschale
3 kunst. l. Sahara
250 g Hüttenkäse
150 Gramm Erdbeeren

Für die Sauce:

250 ml Milch
1 Eigelb
1. l. Stärke
2 EL. l. Sahara
8 g Vanillezucker

Kochen:

Schlagen Sie ein Ei in den Quark und fügen Sie weiche Butter hinzu. Mischen.
Mehl mit Salz, Zucker, Grieß und Schale mischen.
Trockene Zutaten zu Hüttenkäse geben und den Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Während der Teig ruht, die Sauce zubereiten. Stärke zu 50 ml Milch geben und gut mischen. Legen Sie das Eigelb. Mit einem Schneebesen gut verrühren, die restliche Milch zugießen und den gesamten Zucker hinzufügen.
Auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren nicht zum Kochen bringen, das Eigelb ziehen lassen.
Den Quarkteig in 6-8 Teile teilen, jeden Teil zu einem Kuchen kneten, gehackte oder ganze Erdbeeren in die Mitte geben.
Zu einer Kugel rollen. Machen Sie dies mit dem Rest des Teigs.
In kochendes Wasser geben, 1-2 Minuten kochen und die Knödel bei ausgeschalteter Hitze 10 Minuten im Wasser lassen.
Beim Servieren großzügig mit Vanillesauce beträufeln.

Dessert ist nicht der Hauptteil der Mahlzeit, aber es ist notwendig. Es ist das süße Gericht, das am Ende des Essens serviert wird, das das Mittag- oder Abendessen abrundet und das Gefühl eines kleinen Urlaubs vermittelt. Berauben Sie sich und Ihre Liebsten daher nicht einer süßen Überraschung, zumal darauf immer mit großer Ungeduld gewartet wird. Gleichzeitig ist es überhaupt nicht notwendig, arbeitsintensive und kalorienreiche Kuchen zuzubereiten. Leichte Fruchtdesserts und Cremes aller Art sind eine tolle Alternative für jeden Tag.

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Kein Urlaub ist komplett ohne köstliche Desserts. Wenn wir ein festliches Festmahl planen, eilen wir in den Laden, um ein festliches Dessert zu kaufen. Und zu lernen, wie man wirklich köstliche Desserts kocht, ist der Traum fast jeder echten Gastgeberin. Schließlich müssen Sie zustimmen, wie angenehm es ist, die köstlichsten Desserts, die Sie selbst zubereitet und nicht in einem Geschäft gekauft haben, auf den festlichen Tisch zu stellen. Oder? Glauben Sie mir, das Kochen von Desserts ist überhaupt nicht schwierig, aber einfach und angenehm. Diese Unterkategorie existiert genau, damit Sie lernen, wie Sie ohne große Schwierigkeiten ein köstliches Dessert zubereiten. Diese Unterkategorie enthält Rezepte zur Zubereitung der appetitlichsten, leckersten, originellsten und ungewöhnlichsten Desserts. Hier finden Sie Rezepte für leckere und einfache Desserts, schnelle und leckere Desserts sowie einfache und schmackhafte Desserts. Bei einer solchen Vielfalt an Desserts, die in dieser Unterkategorie ausgewählt wird, wird jeder in der Lage sein, ein Dessert für seinen Geschmack und Anlass auszuwählen. Ob Dessert für das Tagesmenü, Geburtstag, Kinderfest oder jeden anderen Feiertag. Diese Unterkategorie hat Desserts für alle Gelegenheiten. Auch hier gibt es leckere Desserts mit Fotos. Dessertrezepte mit Fotos helfen Ihnen nicht nur beim Kochen, sondern auch beim Dekorieren und Servieren von Desserts. Sie können die originellsten Präsentationsideen ausleihen, um Gäste und Lieben zu überraschen. Wählen Sie Ihre Lieblingsrezepte für köstliche Desserts und versuchen Sie unbedingt, sie zu kochen. Leckere Desserts sind schließlich ganz schnell und einfach zubereitet. Jetzt wissen Sie, wie man ein köstliches Dessert zubereitet, sodass Sie schnell mit dem Kochvorgang beginnen können, um Ihre Familie und Freunde nach einer Weile mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu erfreuen und zu überraschen.

08.01.2019

Mousse-Kuchen mit Spiegelglasur

Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Vanillin, Johannisbeerpüree, Gelatine, Sahne, Wasser, Kakao

Auch einfache Kekskuchen sehen königlich schick aus, wenn Sie sie mit Spiegelglasur verzieren. Wie man ein so exquisites Dessert kocht, erfahren Sie in unserer Meisterklasse.
Zutaten:
Für den Keks:
- 2 Eier;
- 60 Gramm Zucker;
- 60 Gramm Weizenmehl;
- Vanillin nach Geschmack.

Für Johannisbeermousse:
- 150 g Johannisbeerpüree;
- 50 Gramm Zucker;
- 8 Gramm Gelatine;
- Sahne mit 30-35 % Fett.

Für Spiegelglasur:
- 70 ml Wasser;
- 90 Gramm Zucker;
- 30 Gramm Kakao;
- 6 Gramm Gelatine;
- 65 ml Schlagsahne (33%).

Zum Imprägnieren:
- 50 Gramm Zucker;
- 60 ml Wasser.

02.01.2019

Erdbeer Tiramisu

Zutaten: Kekse, Käse, Sahne, Eigelb, Zucker, Erdbeeren, Schokolade, Kakao

Tiramisu lässt sich nicht nur nach dem klassischen Rezept zubereiten. Dieses Dessert ist sehr interessant mit Erdbeeren. Probieren Sie es zu Hause aus und überzeugen Sie sich selbst! Außerdem ist das Rezept für Erdbeer-Tiramisu ganz einfach.

Zutaten:
- 12 Kekse "Savoyardi";
- 250 g Mascarpone-Käse;
- 200 g Sahne 33 %;
- 3 Eigelb;
- 140 g feiner Kristallzucker;
- 200 g frische Erdbeeren;
- 50 g dunkle Schokolade;
- 15 g Kakaopulver (optional)

30.11.2018

Indischer süßer Burfi aus Milchpulver

Zutaten: Butter, Zucker, Sauerrahm, Milchpulver, Nüsse, Vanillin

Heute lernen wir, wie man ein sehr leckeres indisches Dessert kocht - Burfi. Das Rezept ist einfach. Sogar eine Person, die weit vom Kochen entfernt ist, kann ein Gericht kochen.

Zutaten:

- 100 Gramm Butter,
- 100 Gramm Zucker,
- 120 ml. Sauerrahm
- 250 Gramm Milchpulver,
- 5 Walnüsse,
- Vanillin auf der Spitze eines Messers.

23.07.2018

Geleekuchen "Zerbrochenes Glas"

Zutaten: Gelee, Sauerrahm, Zucker, Gelatine, Wasser, Vanillin, Pfirsich, Minzblatt

Und zu Hause können Sie diesen köstlichen Broken Glass Jelly Cake ganz schnell zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach. Der Kuchen schmeckt fantastisch.

Zutaten:

- 3 Packungen Gelee,
- 600 ml. Sauerrahm
- 100-130 Gramm Zucker,
- 15 Gramm Gelatine,
- 60 ml. kaltes Wasser
- Vanilleextrakt,
- Pfirsiche,
- Minzblätter.

30.06.2018

Sauerrahmgelee

Zutaten: Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Wasser, Gelatine

Es ist sehr einfach, Sauerrahmgelee zuzubereiten. Es ist ganz einfach ihn zuzubereiten. Es macht ein köstliches süßes Dessert.

Zutaten:

- 400 Gramm Sauerrahm;
- 100 Gramm Zucker;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- 150 ml. Wasser;
- 20 Gramm Gelatine.

30.05.2018

Erdbeergelee mit Gelatine

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Gelatine

Bereiten Sie für den Winter ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Erdbeergelee vor, das nicht gekocht werden muss.

Zutaten:

- 500 Gramm Erdbeeren,
- 300 Gramm Zucker,
- 20 Gramm Gelatine.

21.05.2018

Tiramisu ohne Eier mit Sahne und Mascarpone

Zutaten: Keks, Käse, Sahne, Zucker, Kakao, Likör, Banane, Kaffee, Minze

Tiramisu ist ein sehr leckeres Dessert, das ich selbst zu Hause machen kann. Ich schlage vor, dass Sie dies auch tun, dafür habe ich ein detailliertes Rezept für seine Zubereitung beschrieben.

Zutaten:

- 200 Gramm Keksplätzchen;
- 300 Gramm Mascarpone-Frischkäse;
- 150 ml. Creme;
- 50 Gramm Puderzucker;
- 25 Gramm Kakao;
- 30 ml. Likör "Amaretto";
- 1 Banane;
- Kaffee;
- Zucker;
- Minze.

10.05.2018

Lila Eis

Zutaten: Flieder, Zitrone, Banane, Honig

Ich schlage vor, Sie probieren ein sehr leckeres ungewöhnliches Fliedereis. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.

Zutaten:

- eine Handvoll Flieder,
- eine halbe Zitrone
- 1 Banane,
- 1 EL Honig.

03.05.2018

Köstliches delikates Dessert Trifle

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Milch, Backpulver, Butter, Farbstoff, Sahne, Likör, Orange, Nuss, Dekoration

Höchstwahrscheinlich haben Sie dieses Dessert noch nie probiert. Und wenn sie es versuchten, kochten sie es nicht zu Hause. Also, heute werde ich Ihnen sagen, wie man schnell und einfach eine Kleinigkeit kocht.

Zutaten:

- 1 Ei,
- 4 Esslöffel Mehl,
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 50 ml. Milch,
- 1 Teelöffel Backpulver
- 25 Gramm Butter,
- etwas rote Lebensmittelfarbe,
- 250 ml. Creme,
- 30 Gramm Puderzucker,
- 25 ml. Alkohol,
- eine halbe Orange
- 50 Gramm Nüsse,
- Tropfen,
- Schokolade,
- Süßwarenbelag,
- Kokosraspeln.

24.04.2018

Mageres Heidelbeer-Eis

Zutaten: Heidelbeeren, Zucker, Wasser, Limette

Sehr oft koche ich leckeres Beereneis für mein Selbstgemachtes. Heute schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres mageres Eis mit Blaubeeren und Limette probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Heidelbeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette

23.04.2018

intelligenter Kuchen

Zutaten: Milch, Ei, Zucker, Mehl, Butter, Wasser, Vanillin

Kürzlich habe ich einen Smart Cake probiert und war angenehm überrascht von seinem Geschmack. Heute habe ich das Rezept zur Herstellung dieses leckeren Kuchens für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 500 ml. Milch,
- 4 Eier,
- 150 Gramm Zucker,
- 115 Gramm Mehl,
- 125 Gramm Butter,
- 1 EL Wasser,
- eine Prise Vanillin.

08.04.2018

Kuchen mit Gelee und Früchten

Zutaten: Gelee, Banane, Kiwi, Orange, Wasser

Ein einfacher und köstlicher Fruchtgummikuchen dürfte viele ansprechen, besonders diejenigen, die Gelee und leichte Desserts lieben. Sehen Sie sich unser neues Rezept mit Fotos an.

Zum Rezept:
- 2 Packungen Gelee,
- eine Banane
- eine Kiwi
- eine Orange,
- zwei Gläser Wasser.

07.04.2018

Soufflé "Vogelmilch"

Zutaten: Proteine, Zucker, Gelatine, Wasser

Probieren Sie dieses sehr leckere Vogelmilchsoufflé. Ich habe das Rezept ausführlich für dich beschrieben, damit du beim Nachkochen keine Probleme haben wirst.

Zutaten:

- Eiweiß - 2 Stk.,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Wasser - 35 ml.,
- Zucker - ein halbes Glas.

06.04.2018

Schokoladenwurst aus Keksen mit Kondensmilch

Zutaten: Kekse, Erdnüsse, Milch, Butter, Kakao, Kondensmilch, Zucker

Schokoladenwurst ist ein einfaches, aber sehr leckeres Dessert ohne Backen. Es ist einfach zuzubereiten, gelingt immer und wird ein echter Urlaub für Ihre Kinder! Ja, sicher, Erwachsene werden einen Ring von diesem Leckerbissen nicht ablehnen.

Zutaten:
- 350 g Butterkekse;
- 80-100 Gramm Erdnüsse;
- 150 ml Milch;
- 50 g Butter;
- 1-2 Esslöffel Kakao;
- 3-4 Esslöffel Kondensmilch;
- 2-3 Esslöffel Puderzucker.

31.03.2018

Meringues von Yulia Vysotskaya

Zutaten: Eiweiß, Zucker, Essig, Salz, Vanillin

Heute kochen wir im Ofen ein sehr leckeres Dessert und Eiweiß. Dieses Dessert heißt Baiser.

Zutaten:

- 4 Eiweiß,
- 240 Gramm Puderzucker,
- 2 TL Weißweinessig,
- eine Prise Meersalz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Nachspeisen- Dies sind köstliche süße Gerichte, die in der Regel das Essen beenden. Es war diese Ordnung des Servierens von Süßspeisen, die sich schließlich erst im 19. Jahrhundert herausbildete. Derzeit hält sich jedoch niemand so strikt an diese Reihenfolge. Zuhause kommt das Dessert genau dann auf den Tisch, wenn es angebracht ist.

Desserts galten bis vor kurzem als Luxus und konnten sich meist nur wohlhabende Menschen oder Menschen mit bescheidenem Einkommen leisten, allerdings nur an Feiertagen und besonderen Anlässen. Heute ist der Wert von Süßspeisen nicht mehr so hoch. Menschen mit jedem Einkommensniveau können sich ein Dessert leisten. Die Schwierigkeit liegt eher in der Auswahl an Süßspeisen, denn deren Vielfalt ist einfach umwerfend. Darüber hinaus treten nicht nur beim Kauf eines Desserts Schwierigkeiten auf, sondern auch bei der Auswahl eines Rezepts für die Zubereitung zu Hause. Sogar ein bestimmtes Konfekt hat Dutzende, wenn nicht Hunderte von Kochvariationen.

Da stellt sich natürlich die Frage, was sind Desserts? Viele Arten! So können Sie zum Beispiel Desserts nach den zugrunde liegenden Produkten aufteilen. Desserts können also Obst, Beeren, Nüsse, Schokolade, Milch, Mehl usw. sein. Darüber hinaus können süße Speisen kalt wie Eiscreme oder heiß wie heiße Schokolade serviert werden. Desserts werden auch danach in Typen eingeteilt, ob für ihre Zubereitung Backen erforderlich ist oder nicht. Außerdem werden süße Gerichte oft in einfache und komplexe unterteilt. Dieses Zeichen betrifft sowohl das Zubereitungsverfahren selbst als auch die Zusammensetzung des Desserts (ein Einkomponentendessert gilt jeweils als einfach und ein Mehrkomponentendessert als komplex). Desserts können auch schnell zubereitet sein, wie man so schön sagt, in Eile oder lang. Sie können die Liste der Arten von Desserts endlos fortsetzen, also hören wir hier auf, aber wir werden Desserts mit und ohne Gebäck, kalt und heiß, einfach und komplex, etwas detaillierter betrachten.

Mit und ohne Gebäck

Dessertrezepte, die Backen beinhalten, sind in der Regel Mehlprodukte, beispielsweise Muffins, Kekse, Torten, Torten, Kuchen, Kuchen, Brötchen. Gleichzeitig sollte das Wort „Backen“ selbst keine Angst haben. Dahinter scheint ein langer und mühsamer Kochprozess zu stecken. Aber diese Ansicht ist nicht ganz richtig. Heute gibt es viele Geräte, die den Backvorgang erleichtern und vereinfachen. So backen Sie zum Beispiel mit einer Mikrowelle in nicht mehr als fünf Minuten leckere Cupcakes.

Desserts ohne Backen gibt es nicht weniger als Desserts mit Gebäck. Dazu gehören Gelees, Mousses, Bonbons, Eiscreme, Obstsalate und sogar süße Dessertsuppen. Natürlich ist diese Liste noch lange nicht vollständig. Es gibt noch viele weitere Desserts ohne Backen. Aber die Zeit ihrer Zubereitung kann trotz fehlender Wärmebehandlung viel länger sein als die von süßen Gerichten, die gebacken werden müssen.

Kalt und heiß

Desserts können je nach Serviertemperatur in kalt servierte und heiß servierte Desserts unterteilt werden. Süßspeisen, die kalt serviert werden, machen die überwiegende Mehrheit aus. Dazu gehören nicht nur Eis und Gelee, sondern auch viele Gebäcksorten, die meist auch gekühlt serviert werden. Der hellste Vertreter kann als Kuchen bezeichnet werden. Selbst die wärmebehandelten Versionen dieses Desserts werden ausnahmslos nach vielen Stunden im Kühlschrank serviert.

Zu den heißen Desserts gehören einige Dessertgetränke (Kakao, auf besondere Weise zubereiteter Kaffee sowie heiße Schokolade), gebackene Früchte und auch einige Mehlprodukte, die normalerweise warm serviert werden.

Einfach und komplex

Desserts sind einfach und komplex in der Zubereitung. Sogar eine Person ohne Erfahrung auf dem Gebiet des Kochens kann mit der Zubereitung einfacher Süßspeisen fertig werden, aber um komplexe Desserts zuzubereiten, müssen Sie sich mit einigen Tricks und Geheimnissen und außerdem mit genügend Freizeit „bewaffnen“. Nachdem Sie jedoch die Rezepte für die Zubereitung der einen oder anderen Art von Dessert studiert haben, werden Sie verstehen, dass der Indikator für die Komplexität bedingt ist. Sowohl die eine als auch die andere Art lassen sich problemlos herstellen. Darüber hinaus können Desserts nach der Anzahl der darin enthaltenen Komponenten in einfache und komplexe Desserts unterteilt werden. Ein einfaches Dessert ist also normalerweise eine Süßspeise, die aus einer oder zwei Komponenten besteht, und ein komplexes Dessert ist eine Süßspeise aus mehreren Komponenten.

In diesem Bereich der Website finden Sie alle aufgeführten Arten von Desserts. Wählen Sie das Rezept des süßen Gerichts, das Sie mögen, und beginnen Sie mit der Zubereitung. Es wird nicht schwierig sein, wenn Sie alle Empfehlungen eines bestimmten Schritt-für-Schritt-Rezepts mit einem Foto befolgen. Die textliche Beschreibung des Kochvorgangs wird übrigens von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, sodass Ihnen keine Nuance des Kochens entgeht!

Alle Rezepte für die Zubereitung von Desserts enthalten sehr spezifische Anweisungen für einen bestimmten Garvorgang. Wenn Sie jedoch die Kunst der Konditorei wirklich beherrschen möchten, müssen Sie einige Dogmen der Arbeit mit einem bestimmten Produkt kennen. Dies sind die Tricks, die in Ihrem "Arsenal" sein müssen!

Ein Bestandteil vieler Desserts sind Hühnereier. Sie müssen frisch sein, sonst sehen Sie kein köstliches Dessert wie Ihre eigenen Ohren. Um die Frische von Eiern zu bestimmen, können Sie eine ziemlich einfache Methode anwenden. Es liegt darin, dass die Eier in eine zehnprozentige Salzlösung getaucht werden sollten. Frisches Produkt sinkt sofort auf den Boden. Übrigens sind nicht die ersten Frischeeier sehr schlecht geschlagen.
Wenn Sie nur mit Hühnereigelb arbeiten müssen, sollten Sie daran denken, dass es am besten ist, sie vorzuwärmen. Im warmen Zustand sind sie biegsamer als im kalten Zustand.
Aber das Schlagen von Weißem ist besser, wenn es gekühlt ist. Verwenden Sie in diesem Fall keine Utensilien aus Aluminium. Bei Kontakt mit ihm beginnt das Weiß zu verdunkeln.
Wenn zum Nachtisch Sahne geschlagen werden muss, müssen sie wie Proteine vorgekühlt werden. Außerdem ist für diesen Zweck nur Fettcreme geeignet.
Für den Fall, dass Gelatine zur Zubereitung eines Desserts verwendet werden muss, muss sie im Verhältnis eins zu zehn verdünnt werden, dh ein Esslöffel Gelatine wird mit zehn Esslöffeln Flüssigkeit gegossen. Um die Kristalle der oben genannten Substanz aufzulösen, muss sie bis zu einer Stunde eingeweicht werden. Die Flüssigkeit sollte Raumtemperatur haben. Erst nach dieser Manipulation wird Gelatine für den weiteren Kochprozess verwendet.
Denken Sie bei der Auswahl eines Kekses als Grundlage für das Dessert daran, dass Sie ihn erst schneiden müssen, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Ein heißer und sogar warmer Keks zerknittert und bricht.
Wenn Sie etwas auf einem Backblech backen, seien Sie nicht zu faul, es mit Backpapier (Pergamentpapier) abzudecken. So lässt sich das Backgut leichter trennen und das Backblech muss nicht gewaschen werden.

Viel Glück mit Ihren hausgemachten Desserts! Und wenn Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, dann überprüfen Sie es unbedingt mit dem gewünschten Schritt-für-Schritt-Fotorezept.