Vegetarischer Fastenreis mit Erbsen, Karotten und Mais. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Das wichtigste Getreide der Erde ist Reis, die Grundlage der Ernährung ganzer Länder und Kontinente. Historisch gesehen fällt Reis in unserem Land in die Kategorie Getreide. Hauptsächlich aus warmen Ländern mit warmem und feuchtem Klima exportiert. Vor etwa 20 Jahren, zu Zeiten eines Landes, das es nicht mehr gab, wurde Reis für die Bevölkerung in „verkocht“ und „nicht verkocht“ eingeteilt.

Es ist niemandem in den Sinn gekommen, dass die Reissorten mit verschiedene Eigenschaften, da sind viele. Nun ja, wir sind das nicht gewohnt. Bei uns sind die Hauptgetreidearten Graupen, Grieß und Erbsen. Wenn man bedenkt, dass dies fast der allererste der ersten Kurse ist. Aber Reissuppe hat ja schon immer einen hohen Stellenwert, und ohne Reis geht es nicht ganz.

In Ländern, in denen Vegetarismus aus verschiedenen Gründen – ethischen, religiösen, wirtschaftlichen und häufiger auch einfach aufgrund persönlicher Überzeugungen – traditionell akzeptiert wird, ist die Verwendung von Reis beim Kochen weit verbreitet. Reis ist im Allgemeinen gesund, aber medizinische Zwecke- noch nützlicher. Leider isst die überwiegende Mehrheit der Menschen polierten Reis (weiß), und das Polieren entfernt nützliches Material, zusammen mit der Schale.

Ein sehr beliebtes Essen in Asien ist Risotto, ein Volksgericht. Und Pilaw, Reis mit Fleisch usw. sind auf der ganzen Welt beliebt.

Normalerweise weiß ich von mir selbst, dass, wenn es eine Auswahl an Beilagen gibt – Kartoffelpüree oder Reis – immer Kartoffeln gewählt werden. Aber vergeblich! Gut gekochter Reis als Beilage, vor allem mit Gemüse und ausgewogenen Gewürzen, ist viel schmackhafter. Es ist immer etwas Einzigartiges und Überraschendes, besonders wenn Reis und Gemüse harmonisch kombiniert werden. Ich habe das Rezept bereits veröffentlicht.

Bei der Zubereitung von Gemüsereis - Reis und Gemüse, das serviert werden kann ein separates Gericht, und nicht nur eine Beilage, es gibt nichts Kompliziertes. Es ist nicht schwieriger, als ein einfaches zu machen. Sie brauchen nur Gemüse und während es schmort, müssen Sie den krümeligen Reis kochen.

Reis und Gemüse. Unvergleichliche Beilage

Zutaten (2 Portionen)

Reis (parboiled) 200 gr
Grüne Erbsen und grüne Bohne 100 gr
Brokkoli 100 gr
Karotte 1 Stück
Mais (in der Dose) 1 Glas
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 1-2 Zehen
Salz, gemahlener weißer Pfeffer, trockene Kräuter schmecken
Olivenöl nach Geschmack

Bevor Sie mit der Zubereitung von Gemüse für das Gericht beginnen, müssen Sie den Reis kochen. Der Reis sollte krümelig sein, am besten vorgekocht oder, wie wir es nennen, „gedämpft“. Sie können „Basmati“ verwenden, wahrscheinlich sogar noch besser, weil... Basmati ist für sich genommen sehr aromatisch. Man sollte keine klebrigen Sorten nehmen, sonst bekommt man Brei und auf keinen Fall das Müsli namens „Reis“, das in den Regalen der Geschäfte voll ist.
Zutaten: Reis und Gemüse
Spülen Sie den Reis unbedingt unter fließendem kaltem Wasser ab, um etwaige Trübungen zu entfernen, die durch das sogenannte „ Reismehl- Mit dem Wasser davongeschwommen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Wassermenge ist doppelt so groß wie die Reismenge. Wenn es ein Glas Reis gibt, dann zwei Gläser Wasser. Fügen Sie dem Wasser nach Geschmack Salz hinzu. Reis in kochendes Wasser geben, umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Flüssigkeit kaum noch köchelt. Reis nimmt aktiv Wasser auf, weil... besteht fast aus Stärke. Sobald der Reis das Wasser vollständig aufgesogen hat, ist er fertig. In der Regel sind es 18-20 Minuten. Den Reis vom Herd nehmen und auf einen tiefen Teller geben. Abdecken, damit der Reis nicht austrocknet.
Zum Kochen von Reis und Gemüse ist es sehr praktisch, einen gusseisernen Wok mit Deckel zu verwenden. Tolle Bratpfanne.
3 EL in den Wok geben. l. Olivenöl und erhitzen. Den Knoblauch schälen und die Zehen mit einem Messer zerdrücken. Den Knoblauch im Öl anbraten, um das Öl zu würzen. Als nächstes den Knoblauch vorsichtig entfernen und wegwerfen.
Knoblauch in Öl anbraten
Zwiebeln und Karotten schälen. Wenn die Zwiebel groß ist, schneiden Sie sie in große Würfel, wenn die Zwiebel klein ist – ein Sämling, dann können Sie sie ganz lassen. Die Karotten ziemlich grob hacken.
Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten
Weiter anbraten aromatisiertes Öl Zwiebeln und Karotten weich rühren. Sobald das Gemüse anfängt zu bräunen, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen. gemahlener Pfeffer und fügen Sie ein paar Prisen trockene aromatische Kräuter hinzu – Minze, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano. Sehr gut geeignet sind trockene Kräutermischungen – provenzalisch oder mediterran.
Salz und Pfeffer, trockene aromatische Kräuter hinzufügen
Fügen Sie gefrorene grüne Erbsen und Grün hinzu grüne Bohnen, der fälschlicherweise „Spargel“ genannt wird. Alles Gemüse 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Grüne Erbsen und Bohnen hinzufügen und anbraten
Den Inhalt des Dosenmaises hinzufügen. Die Größe des Glases liegt in Ihrem Ermessen, ich sage nur – es wird nicht zu viel sein, es wurde getestet!!!
Hinzufügen Dosenmais
Nach 5 Minuten die Blütenstände hinzufügen. 5-6 Minuten braten, dann etwa ein halbes Glas kochendes Wasser hinzufügen Gemüsebrühe und zugedeckt köcheln lassen. Alle Gemüsesorten, insbesondere Karotten und grüne Erbsen, sollten vollständig weich werden. Dies beträgt bis zu 15 Minuten. Sollte sich noch etwas Flüssigkeit im Wok befinden, können Sie den Deckel vom Wok abnehmen und das Wasser verdunsten lassen.

Jede der Frauen wusste mindestens einmal nicht die Antwort auf die Frage, was sie zum Abendessen kochen sollte. Wer möchte nicht, dass das Gericht einfach, gesund und lecker ist und auch nicht viel Zeit in Anspruch nimmt? Natürlich gibt es solche Hausfrauen nicht. Wir verraten Ihnen weitere Rezepte, die Sie angenehm überraschen werden. Ihr Abendessen wird aus bekannten Produkten zubereitet, passend für Figurbewusste und auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten. Heute kochen wir Reis mit Mais und einigen anderen Produkten, aber das erfahren Sie später.

Das ist interessant! In unserem Land begann der Maisanbau im 18. Jahrhundert, also schon vor langer Zeit, nicht wahr? Doch vor nicht allzu langer Zeit begannen die Indianer und Mexikaner mit dem Anbau. Die Vorfahren dieser Völker verwendeten Mais vor 10.000 Jahren als Nahrung, aber einige Ausgrabungen haben gezeigt, dass die Kultur bereits vor 55.000 Jahren existierte.

Rezept eins „Budget“

Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und erfordert nicht viel Zeit und Geld, denn die Produkte gibt es in jeder Küche, außer dass man für eine Dose Mais in den nächsten Laden gehen muss. Der Kochvorgang selbst dauert buchstäblich eine halbe Stunde und Sie erhalten ein kalorienarmes Gericht.

Wir brauchen:

Dosenmais - Dose. Alles in der Nähe reicht aus;
Reis – 250 Gramm;
Birne;
Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten;
Gewürze – optional, aber oft wird Reis mit Kurkuma zubereitet;
Wasser – ½ Liter.

Abendessen kochen

Reis sollte gründlich mit einem Sieb gewaschen werden. Je weniger Siebwasser aus dem Getreide fließt, desto krümeliger wird das Gericht. Die Bratpfanne mit erhitzen eine kleine Menge Pflanzenöl, zu diesem Zeitpunkt unsere Zwiebel waschen, schälen und hacken. Es ist ratsam, dass es groß ist oder zwei nimmt. Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne goldbraun an, fügen Sie zum Schluss etwa einen Drittel Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürze oder Kurkuma hinzu, wie wir bereits empfohlen haben.

Kochen Sie das Wasser, und während es kocht, geben Sie den Reis zu den Zwiebeln und vermischen Sie alles gut, sodass sich das Müsli mit dem Malo und den Gewürzen vermischt. Das Wasser kocht, Müsli und Zwiebeln direkt in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken. Nun köchelt der Reis unter dem Deckel, bis er gar ist, und fügt fünf Minuten vor dem Ausschalten der Hitze ein Glas Mais hinzu, der natürlich durch ein Sieb abgelassen werden muss. Ganz einfach und schnell können Sie zu dem Gericht gegrilltes Fleisch oder gekochte Hähnchenbrust servieren.

Wussten Sie? Der Mais, den wir gewohnt sind, wird ohne unser Mitwirken in der freien Natur nicht wachsen können. Tatsache ist, dass eine Ernte nur aus Samen wachsen kann, aber wenn die Kolben einfach in die Erde fallen, können sie nicht sprießen, sondern verfaulen.

Rezept zwei „Für die ganze Familie“

Haben Sie herausgefunden, wie man Reis mit Mais kocht? Aber das ist nicht nur ein Rezept, wir werden Ihnen weitere erzählen. Diesmal wird sie ein Gericht mit Käse und Tomaten zubereiten, das das stärkere Geschlecht ansprechen wird.

Wir brauchen:

Reis - ein Glas;
Zwiebeln – 2 mittelgroße Stücke;
Dose Dosenmais;
Tomaten – 500 Gramm oder zwei große;
Käse – 150 Gramm, es ist besser, ein hartes Produkt zu nehmen;
Grüns - ein Haufen. Sie können Ihren Favoriten oder eine Mischung nehmen;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Butter – 2 Esslöffel.

Abendessen kochen

Spülen Sie das Müsli mit einem Sieb ab. Kochen Sie den Reis so, dass er leicht gesalzen ist. Das Wasser sollte das Müsli in der Pfanne etwa zwei Finger lang bedecken. Die Tomaten waschen, in halbe Ringe schneiden, die Zwiebeln hacken und den Mais durch ein Sieb abtropfen lassen. Das Gemüse fein hacken und den Käse reiben. Wenn das Müsli gar ist, geben Sie es in eine Bratpfanne, in der die Butter bereits erhitzt wurde. Braten Sie unseren Reis leicht an, kombinieren Sie ihn dann mit Gemüse, decken Sie ihn mit einem Deckel ab, fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu und lassen Sie das Gericht 7-10 Minuten köcheln. Vor dem Servieren mit Kräutern und Käse bestreuen.

Dieses Gericht kann entweder unabhängig sein oder mit Fleisch oder Fisch serviert werden. Aber darüber hinaus laden wir Sie ein, noch eines kennenzulernen leckeres Rezept, erst jetzt kochen wir Reis mit Mais und grüne Erbsen.

Rezept drei „Verschiedenes Gemüse“

Sehr gesundes Abendessen Das wird Ihnen gelingen, denn es enthält mehrere Gemüsesorten, die uns alle bekannt sind.

Wir brauchen:

grüne Erbsen und Mais - nehmen Dosen Essen oder Eiscreme - jeweils 200 Gramm;
ein Glas Reis;
eine Zwiebel;
Karotten – eine mittlere;
Wasser – 500 ml;
Löffel Butter;
Pflanzenöl – 2 Esslöffel (Sonnenblumen- oder Olivenöl);
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Abendessen kochen

Wir spülen das Müsli ab, bis das weiße Wasser abfließt. Zwiebeln und Karotten waschen, schälen, hacken und anbraten Pflanzenöl. Zum Braten unser Müsli ausschütten, nur einen Löffel Butter dazugeben, vermischen und leicht anbraten. Anschließend einen halben Liter Wasser ausgießen. Wir köcheln das Gemüse und den Reis, bis sie halb gar sind, dann geben wir die Erbsen und den Mais hinein, nachdem wir das Wasser aus den Dosen abgelassen haben. Fügen Sie dem Gericht nach Geschmack Salz und Gewürze hinzu.

Zur Information! Erbsen sind eine nicht weniger alte Kultur als Mais, da Ausgrabungen in vielen Ländern gezeigt haben, dass die Samen bereits in der Steinzeit vorhanden waren.

Rezept vier „Herzig“

Dies ist ein Rezept für Reis mit Mais und Karotten. Einfach, wie das vorherige, aber der Geschmack des Gerichts wird anders sein, da es auch Fleisch geben wird - Hähnchenfilet, tolle Option für Männer, die keine Lust auf vegetarisches und diätetisches Essen haben.

Wir brauchen:

ein Glas Reis;
Zwiebel und Karotte – ein Stück von jedem Gemüse;
Hähnchenfilet - eins;
Pflanzenöl - zwei Esslöffel;
Dosenmais – unvollständige Dose;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Abendessen kochen

Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und zur Vereinfachung das Fleisch leicht einfrieren. Wir waschen, schälen und hacken das Gemüse. Den Reis im Verhältnis 1:2 in Salzwasser garen. Das Hähnchen in Pflanzenöl mit Gewürzen und Salz anbraten, dann Gemüse dazugeben und alles zusammen anbraten. Kann in eine Bratpfanne gegossen werden Tomatenmark und 5-7 Minuten köcheln lassen. Dann posten wir es hier gekochter Reis, mischen, Mais hinzufügen und etwas Butter hinzufügen, etwa fünf Minuten köcheln lassen. Das Gericht kann mit frischen Kräutern dekoriert und mit einem leichten Salat serviert werden.

Rezept fünf „In fünf Minuten“

Jetzt bereiten wir ein Gericht für vielbeschäftigte Menschen zu: Reis und Mais werden in einem Slow Cooker gedünstet. Die Zubereitung dauert nur fünf Minuten und dann wird alles von intelligenten Haushaltsgeräten erledigt.

Wir brauchen:

eineinhalb Gläser Müsli;
Zwiebel, Karotte und Paprika – je ein Stück;
Dosenmais - Dose;
Salz und Gewürze - nach Geschmack;
Öl zum braten.

Abendessen kochen

Das gesamte Gemüse waschen und schälen, die Paprika entkernen und hacken. Das Müsli gründlich waschen. Wählen Sie im Multikocher den Modus „Braten“, gießen Sie Öl in die Schüssel, fügen Sie Gemüse hinzu und braten Sie es an, aber der Pfeffer geht hinein letzter Ausweg. Sie fügen dem gesamten Gemüse auch Mais hinzu. Gießen Sie nun den Reis aus, fügen Sie Wasser hinzu, sodass der Inhalt 1-2 cm bedeckt ist, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und lassen Sie ihn eine halbe Stunde im „Pilaf“-Modus köcheln. Versuchen Sie jedoch vor dem Servieren, ob der Reis richtig gekocht ist, sonst verlängert sich die Zeit. Sie können Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen und Fertiggericht Mit einem Zweig Dill oder Rosmarin garnieren.

Was könnte einfacher sein als dieser Reis mit Mais und anderem Gemüse? Sie sparen Zeit und tun es gleichzeitig für sich und Ihre Familie gesunde Gerichte. Guten Appetit!

Alle Materialien auf der Website Priroda-Znaet.ru dienen ausschließlich Informationszwecken. Vor der Anwendung eines Produkts ist die Konsultation eines Arztes OBLIGATORISCH!

Und Mais. Sie können das Gericht sowohl mit Dosen- als auch mit Tiefkühlgemüse zubereiten. Das Gericht selbst lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Erstes Rezept

Zum Kochen benötigen Sie:

zwei Gläser Brühe (Huhn oder Gemüse);
zwei EL. Löffel Butter (Butter oder Gemüsebutter);
dreiviertel Glas Reis;
Salz;
schwarzer Pfeffer;
dreiviertel Glas Erbsen, Mais.

Reis mit grünen Erbsen und Mais: Rezept

Butter oder Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und gewaschenen Reis hinzufügen. Anschließend unter Rühren acht bis zehn Minuten braten.
Dann die Brühe hinzufügen und umrühren. Als nächstes reduzieren Sie die Hitze. Den Reis abgedeckt 15 Minuten kochen. Öffnen Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt noch nicht.
Dann nach fünfzehn Minuten Erbsen und Mais hinzufügen. Dann umrühren.
Zugedeckt weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Nach fünf weiteren Gewürzen hinzufügen. Dann den Reis mit grünen Erbsen und Mais vermischen. Das ist alles, die Beilage ist fertig. Zu Fisch- und Fleischgerichten servieren

Reis in einem Slow Cooker

Reis mit grünen Erbsen und Mais sowie anderem Gemüse ist ein sehr vitaminreiches Gericht. Dieses Gericht passt gut zu Saucen, Trockenfrüchten, Fisch und Fleisch.

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Im Slow Cooker wird es krümelig. Das Gericht ist vollständig, sodass Sie es zum Frühstück servieren können.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Karotte;
4 Gläser Wasser;
Birne;
gemahlener Pfeffer;
ein Glas Langkornreis;
Bulgarischer Pfeffer;
Salz und Kräuter;
grüne Erbsen und Mais nach Geschmack;
vier Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Zuerst den Reis in eine Schüssel geben und abspülen.
Waschen bulgarische Paprika, schälen, in Streifen schneiden.
Die Karotten waschen und schälen. Dann in Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen. Dann in Würfel schneiden.
Das Grün waschen und fein hacken.
Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel.
Dann den gewaschenen Reis sowie das gehackte Gemüse (Zwiebeln, Paprika und Karotten) hinzufügen.
Dann Mais und Erbsen hinzufügen. Fügen Sie diese Komponenten nach Ihrem Geschmack hinzu.
Dann gut vermischen. Als nächstes Pfeffer und Salz hinzufügen. Ausfüllen die richtige Menge Wasser. Wählen Sie dann den Modus „Buchweizen“ und kochen Sie ihn vierzig Minuten lang. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Alternatives Gericht

Schauen wir uns nun an, wie Maissalat aus der Dose zubereitet wird. Dieses Gericht enthält auch Reis sowie mehrere andere Zutaten. Dieser Salat ist sehr lecker, sättigend, aber gleichzeitig leicht. Ich möchte anmerken, dass das Gericht einfach und nicht für einen Urlaub geeignet ist. Aber auch zum Abendessen oder als Snack ist der Salat perfekt.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

zwei gekochte Eier;
200 Gramm Dosenmais;
150 Gramm gekochte Garnelen;
ein halbes Glas gekochter Reis;
Kunst. Löffel Zitronensaft, Pflanzenöl;
75 g Oliven;
eine Prise Salz;
20 g Petersilie und Dill;
eine Prise schwarzer Pfeffer.

Den Salat vorbereiten

Kochen Sie den Reis zunächst in reichlich Wasser und spülen Sie ihn dann ab.
Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.
Als nächstes schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Wenn Sie rohe, gekühlte Garnelen nehmen, kochen Sie diese etwa 4 Minuten lang leicht in Salzwasser.
Geben Sie dann gehackte Eier, Mais und Garnelen in den Behälter, in dem Sie den Salat zubereiten möchten.
Dann den gekochten und nun abgekühlten Reis hinzufügen. Den Salat salzen und pfeffern.
Als nächstes fügen Sie die Oliven (gehackt oder ganz) hinzu.
Öl und Zitronensaft darübergießen.
Den Salat umrühren. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Beachten Sie, dass Sie diesem Gericht auf Wunsch grüne Erbsen hinzufügen können. Es verleiht dem Salat einen neuen Geschmack.

Hallo, lieber Leser. Es ist kein Geheimnis, dass wir uns gerade in der Fastenzeit befinden. Aber ehrlich gesagt halte ich mich nicht an das Fasten, aber gerade jetzt wollte ich etwas Nützliches und Einfaches. Es stellte sich heraus, dass es sich bei diesem Gericht um mageren Reis mit Erbsen und Mais handelte. Ich habe es vor langer Zeit in einem Lokal gesehen, mich aber immer noch nicht getraut, es zu bestellen. Ich wollte immer mehr Fleisch (ich bestellte Lula-Kebab), aber danach war es schwieriger, davonzukommen. Ich laufe jetzt ein wenig und habe gemerkt, dass es schwieriger wird zu laufen, nachdem ich Fleisch gegessen habe. Und so beschloss ich zu bestellen gekochter Reis mit Erbsen und Mais, da ich zu Hause auf Linsen umgestiegen bin. Sie können das Rezept für Linsensuppe sehen.

Das hat mir wirklich gut gefallen leichtes Gericht, und ich dachte, warum machst du das nicht zu Hause, Reis mit Erbsen und Mais? Nur habe ich diesem Rezept auch gekochte Karotten hinzugefügt.

Dadurch war das Gericht nicht nur lecker, sondern auch farbenfroh. Jetzt können Sie Kindern wunderschönen bunten Reis anbieten. Meine Kinder lieben sowohl Mais als auch Erbsen, und hier auch gesunde Karotten und Reis Und dieses Reisrezept zeige ich wie gewohnt mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Fastenreis mit Erbsen, Karotten und Mais

Zur Vorbereitung brauchen wir:

2 Tassen Reis
1 Tasse grüne Erbsen
1 Tasse Mais (gekocht oder aus der Dose)
1 Karotte
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl

Wir beginnen mit Reis zu kochen. Es ist besser, Langkornreis zu nehmen; unsere häufigsten Sorten sind Basmati und Jasmin, es gibt aber auch andere Sorten. Dieser Reis enthält weniger Stärke, hat weniger Kalorien und klebt beim Kochen nicht zusammen (abhängig vom Stärkegehalt).

Ich nehme zwei Tassen Reis, weil ich mehr als eine Mahlzeit kochen möchte. Und das ist nicht das erste Mal, dass ich koche, ein Glas reicht für unsere Familie nicht aus. Waschen Sie den Reis gut unter fließendem Wasser oder in einem Topf und wechseln Sie das Wasser bis zu 6-7 Mal, bis das Wasser klar wird.

Sie empfehlen außerdem, den Reis mindestens 5 bis 7 Minuten lang einzuweichen, damit er feucht wird und dann gar ist und nicht durchnässt wird. Reis hat unterschiedliche Feuchtigkeitsgrade, weshalb Sie möglicherweise nicht abschätzen können, wie viel Wasser zum Kochen benötigt wird. Wenn wir Reis einweichen, können wir sogar weniger als ein bis zwei Wasser verbrauchen.

Nehmen Sie normalerweise einen Teil Reis und zwei Teile Wasser. Außerdem nehmen sie es nicht in Gramm, sondern in Volumen ein. Es gibt auch verschiedene Faktoren, um Reis so zu kochen, dass er zerbröselt, ich habe versucht, sie alle zu verwenden. Unser Reis ist weder Basmati noch Jasmin, deshalb möchte ich ihn krümelig machen.

Zuerst haben wir es eingewaschen kaltes Wasser Zweitens haben wir es 5 Minuten lang eingeweicht und in demselben Wasser gekocht, in dem es eingeweicht wurde. Ich füge 2/3 Teelöffel Salz und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Salz und Öl sind umstrittene Zutaten Fluffy Reis. Einige Quellen sagen, dass man kein Salz hinzufügen darf, während andere behaupten, dass dies möglich sei. Ich habe es mit und ohne Salz probiert, ich konnte keinen Unterschied feststellen.

Aber das Hinzufügen von Öl zum Reis hilft, aber nicht immer. Diesmal habe ich einen Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt, der Reis wurde krümelig, aber nicht so viel, wie ich wollte. Vielleicht hätte ich mehr Öl hinzufügen sollen, ich werde es das nächste Mal versuchen. Der Reinheit des Experiments halber habe ich diesen Reis nur noch einmal übrig.

Im Allgemeinen stellen wir den Reis auf niedrige Hitze und kochen ihn, ohne den Deckel zu öffnen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Die Hauptsache ist, nicht zu verpassen, wenn das Wasser verkocht. In meinem Fall sind es 15 – 20 Minuten, das ist die durchschnittliche Zeit zum Kochen von Reis.

Beim Kochen von Reis erhöht sich die Menge um etwa das Dreifache.

Während der Reis kocht, nehme ich in der Zwischenzeit eine Tasse gefrorene Erbsen. Es ist besser, solche Erbsen zu nehmen als Erbsen aus der Dose, da sich der Geschmack des Gerichts dadurch verändert und gekochte Erbsen schmackhafter sind grüne Erbsen. Wir waschen es und stellen es zum Kochen ein. Normalerweise müssen Sie es 5 bis 7 Minuten kochen.

Während die Erbsen kochen, nehme ich die Karotten. Es stellte sich heraus, dass meine Karotten etwa 250 Gramm wogen.
Die Karotten schälen und hacken kleiner Würfel, erbsengroß, zum Kochen bringen. Karotten kochen nach dem Kochen etwa 10 bis 15 Minuten lang. Wenn wir Erbsen und Karotten kochen, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze. Es sollte wie Reis bei schwacher Hitze gekocht werden.

Sie können Dosenmais oder einfach gekochten Mais verwenden. Ich habe die Dose genommen. Für zwei Gläser Reis reicht ein kleines Glas Mais oder ein Glas Maiskörner.

Nach dem Kochen war mein Reis oben krümelig und unten etwas klebrig. Gießen Sie den Reis in eine Schüssel und beginnen Sie mit der Zugabe unserer Zutaten. Während der Reis warm ist, lässt er sich leichter mischen, also sofort den Mais dazugeben – mischen, die Erbsen dazugeben – mischen und natürlich die Karotten.

Sie können diesen Reis schmackhafter machen, wenn Sie die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, aber ich wollte das Gemüse nicht anbraten. Das ist das ganze Rezept magerer Reis mit Erbsen, Karotten und Mais. Und danke Schritt-für-Schritt-Fotos Ich hoffe, Sie haben keine Fragen zum Kochen.

Guten Appetit.