Wie man Töpfe im Ofen kocht. Kochen in Tontöpfen im Ofen

Viele Hausfrauen wurden mit einem Set aus Keramik oder Steingut zum Backen oder Schmoren von Speisen geschenkt. Doch nicht jeder hat genug Zeit, Energie und Geduld, um die Rezepte in Töpfen im Backofen zu meistern und seine Lieben mit unglaublich leckeren Gerichten zu verwöhnen. Es ist eigentlich ziemlich einfach, das Abendessen auf diese Weise zuzubereiten. Sehen Sie sich unsere Tipps und Anleitungen für die Zubereitung köstlicher Topfgerichte an.

Gerichte Rezepte

Lebensmittel, die vielen vertraut sind, können unglaublich lecker werden, wenn sie in einem Ofen in Steingut gekocht werden. Studieren Sie die folgenden Rezepte in Töpfen im Ofen, und das positive Feedback Ihrer Familie und Gäste wird nicht lange auf sich warten lassen.

Um unglaublich zart zu kochen, benötigen Sie:

Schweinefleisch muss in kleine Würfel geschnitten, in einer Pfanne leicht gebraten und in Töpfe gegeben werden. Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten, gesalzen und auf das Fleisch gelegt. Schneiden Sie dann den Rest des Gemüses und senden Sie es an andere Zutaten. Jede Portion wird mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gewürzt und Sie können eine Schicht geriebenen Käse darauf legen. Speisen in Töpfen werden in einen auf 190-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und schmachten dort, bis sie gar sind.

Rezept Nummer 2. Brathähnchen mit Pilzen

Verwandeln Sie jedes Abendessen in eine Feier. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Das Fleisch wird gespült, mit einem Papiertuch leicht getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln werden in Ringe und Pilze in ordentliche Scheiben geschnitten. Danach werden die Zwiebeln angebraten, Champignons hinzugefügt und weitere 5 Minuten gedünstet, die Kartoffeln geschält, in kleine Würfel geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Karotten.

Die vorbereiteten Zutaten werden für eine Weile stehen gelassen, um eine cremige Sauce herzustellen. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine Emailschüssel nehmen, 400 ml kochendes Wasser hineingießen und die Sahne darin auflösen. Salz, Pfeffer und andere Gewürze in die Masse geben.

Alle Bestandteile des Gerichts werden in Schichten in einer Auflaufform ausgelegt - zuerst Kartoffeln, dann Hühnchen, Zwiebel-Pilz-Mischung, Karotten. Alles mit Sahnesauce toppen und mit geriebenem Käse bestreuen. Danach werden die Töpfe mit Deckeln abgedeckt, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und 1–1,5 Stunden gebacken. Duftend und mit Pilzen ist fertig!

Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 4-5 Portionen des Gerichts.

Rezept Nummer 3. Krümeliger appetitlicher Pilaw in Töpfen

Sie können auch im Ofen kochen, was die Gäste auf jeder Familienfeier überraschen wird. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Die aufgeführten Zutaten gelten für 1 Portion.

Das Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten und gebraten werden, bis es in einer Pfanne gekocht wird. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun anbraten. Braten Sie die Karotten separat an und mischen Sie sie dann mit der fertigen Zwiebel. Wir verteilen das Fleisch in Töpfen, verteilen eine Schicht Zwiebel-Karotten-Mischung darauf, gießen Reis, gießen kochendes Wasser und gießen Gewürze ein. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf und legen den Pilaw eine Stunde lang hinein.

Fertig ist das perfekte Abendessen!

Rezept Nummer 4. Fast Diätkohl mit Sauerrahm im Ofen

Köstlich und leicht in Töpfen, deren Rezepte sowohl diätetisch als auch kalorienreich sein können, können in 30-40 Minuten zubereitet werden. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Kohl muss fein gehackt und 10-15 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Die Zwiebel sollte fein gehackt, leicht gebraten, hinzugefügt, ein wenig gedünstet und in Steingut überführt werden. Backen Sie die Zutaten im Ofen für 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Wenn das Gericht fertig ist, Sauerrahm darüber geben und servieren.

Guten Appetit!

Diese Zutaten reichen für 5 Portionen.

Rezept Nummer 5. Zarter Seelachs mit Gemüse

Ein weiteres leckeres und sättigendes Gericht kann im Ofen zubereitet werden. Benötigte Zutaten:

Wir reinigen den Fisch von Schuppen, entfernen die Knochen, waschen ihn gründlich und schneiden ihn in Stücke. Wir putzen die Kartoffeln und Karotten, schneiden sie grob (Sie können sie würfeln). Es ist besser, die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe zu schneiden. Wir geben die Zutaten in Schichten in eine Auflaufform - zuerst Kartoffeln, dann Zwiebeln, Karotten und Seelachs, fügen Sie einen Tropfen Öl hinzu.

Um die Sauce zuzubereiten, verdünnen Sie saure Sahne mit etwas kochendem Wasser, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie sie gut. Sauce über die gestapelten Zutaten gießen, Ofen auf 200 Grad vorheizen. Wir kochen das Gericht eine Stunde lang in Töpfen und servieren es dann mit einer Beilage (gekochter Reis) auf dem Tisch.

Rezept Nummer 6. Gebackene Knödel in Sauerrahmsauce

Sie können es unglaublich lecker machen, wenn. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Knödel in einem Topf leicht kochen (sie sollen nicht schwimmen), gleichzeitig den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir schieben die Halbfabrikate in Töpfe, fügen saure Sahne und Butter hinzu. Wir mischen Mehl und Eier, machen daraus eine homogene Masse, gießen sie auf Knödel. Wir legen geriebenen Käse auf die Töpfe und schicken alles für 25-30 Minuten in den Ofen. Nach dem Dekorieren mit fein gehacktem Gemüse auf dem Tisch servieren.

Wie Sie sehen, können selbst die gewöhnlichsten Gerichte originell und unglaublich lecker werden, wenn sie in Tontöpfen zubereitet werden. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren, dann verbreiten sich sicherlich Gerüchte über Ihre Kochkünste unter Ihren Freunden und Verwandten. Guten Appetit!

Wir legen Wert auf Ihre Meinung und würden uns über Ihr Feedback freuen. Ihre Kommentare und Anregungen werden bei unserer Arbeit berücksichtigt.

10.03.2018

Gerstenbrei mit Pilzen in einem Topf

Zutaten: Gerste, Pilze, Wasser, Zwiebel, Butter, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Gerstenbrei ist wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wertvoll, also verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ihn für Ihre Lieben zu kochen. Die wenigsten mögen Perlgerste in ihrer üblichen gekochten Form, aber mit Pilzen gebacken ist eine ganz andere Sache.

Produkte für das Rezept:
- Graupen - 250 g,
- frische Pilze - 250 g,
- Wasser - 350 ml,
- zwei Zwiebelköpfe,
- 2 EL. Butterlöffel,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- Gewürze - optional.

10.03.2018

Knödel in Töpfen mit Käse

Zutaten: gefrorene Knödel, Pflanzenöl, Zwiebel, Karotte, Käse, Sauerrahm, Wasser, Salz

Um ein schnelles Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, war es schon immer praktisch, gefrorene Knödel zu verwenden. Du kannst sie selbst stecken und einfrieren, oder du kaufst eine Packung hochwertiger Knödel und kochst sie sehr lecker - in Töpfen.

Produkte für das Rezept:
- fertige Knödel - 300 gr,
- 30 ml Pflanzenöl,
- Zwiebelkopf
- eine Karotte,
- Hartkäse - 80 g,
- ein Glas Sauerrahm
- Wasser,
- Gewürze - optional.

03.01.2018

Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Zutaten: Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Butter, Pflanzenöl, Wasser, Salz, Pfeffer

Schweinefleisch wird normalerweise mit Kartoffeln geschmort, aber mittlerweile ist so ein Braten mit Rindfleisch viel gesünder. Und der Geschmack dieses Gerichts ist ausgezeichnet, und das Aussehen ist ausgezeichnet. Es gibt also keinen Grund, nicht zu kochen, oder?

Zutaten:
- Rindfleisch - 400 g;
- Kartoffeln - 500 gr;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter - 50 gr;
- Pflanzenöl - 30 gr;
- Wasser - etwa 2 Tassen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

10.10.2017

Buchweizen in einem Topf im Ofen mit Fleisch

Zutaten: Buchweizen, Kalbfleisch, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Sonnenblumenöl, eine Mischung aus italienischen Kräutern, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Dill, Petersilie.

Buchweizen ist ein sehr sättigendes, schmackhaftes und gesundes Getreide. Heute kochen wir Buchweizen mit Fleisch in einem Topf. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 2 Tassen Buchweizen,
- 400 Gramm Kalbfleisch,
- 1 Karotte,
- 2 Zwiebeln,
- 2 Tomaten,
- 80 ml. Sonnenblumenöl,
- 1 Schl. Italienische Kräutermischungen
- ein Viertel TL gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Salz,
- Dill oder Petersilie.

14.03.2017

Kartoffeln mit Fleisch im Ofen

Zutaten: Fleisch, Kartoffeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Majoran, Sumach, gemahlener Paprika, Pflanzenöl, Olivenöl, Sojasauce, Senfkörner

Ein einfaches, schmackhaftes und sättigendes Gericht, das nicht nur für den Esstisch, sondern auch für einen festlichen Tisch zubereitet werden kann. Das Rezept enthält nichts Schwieriges. Gewürze und Gewürze können durch solche ersetzt werden, die in Ihrer Familie bevorzugt werden.

Produkte für das Rezept:

- ein halbes Kilo Schweinefleisch,
- 8-9 Kartoffeln,
- Salz - nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- 0,5 Teelöffel Sumach-Gewürz,
- 1 Teelöffel getrockneter Majoran,
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika,
- Sonnenblumenöl zum Braten,
- jedes Grün
- 2 EL. Löffel Sojasauce
- 20 ml Olivenöl,
- 20 g Senfkörner.

10.03.2017

Braten mit Gurken "Pokrovsky Taverne"

Zutaten: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, eingelegte Gurke, Gurkengurke, Lorbeerblatt, Gewürze, Pflanzenöl

Köstlicher herzhafter Braten mit Fleisch und Gurken kann mehr als ein Menü abwechslungsreich machen. Ein solches Gericht kann für ein tägliches Abendessen und für ein festliches Festmahl zubereitet werden. Siehe Rezeptfoto für Kochdetails.

Produkte für das Rezept:
- ein halbes Kilo Fleisch,
- 800 g Kartoffeln,
- 2 Zwiebelköpfe,
- eine Karotte,
- eine eingelegte Gurke,
- Sole - 1 Glas,
- 2 Lorbeerblätter,
- schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack,
- Gewürze - nach Geschmack,
- Pflanzenöl - zum Braten.

01.03.2017

Kartoffeln mit Champignons und Sauerrahm in einem Topf

Zutaten: Kartoffeln, Champignons, Karotten, Pflanzenöl, Butter, Zwiebel, Wasser, Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt

Wir bereiten ein einfach zuzubereitendes, aber sehr befriedigendes und schönes Gericht nach dem vorgeschlagenen Rezept mit Foto zu. Es ist fast unmöglich, eine Kartoffel mit Pilzen in einem Topf zu verwöhnen, daher ist es für unerfahrene Hausfrauen eine Win-Win-Option für die Zubereitung eines warmen Gerichts.

Zutaten:
- 150 g Champignons,
- 4 Knollen Kartoffeln,
- 2 Zwiebeln,
- 1 Karotte,
- 200 ml Sauerrahm (10 % Fett),
- Wasser auf Anfrage
- 1 Blatt pro Topf,
- Salz nach Geschmack,
- 2-3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 2 Esslöffel Gemüse oder Butter.

05.12.2016

Magerer roter Borschtsch in einem Topf im Ofen

Zutaten: Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz, Wasser

Heute bereiten wir einen köstlichen mageren Borschtsch zu. Wir werden diesen Borschtsch im Ofen kochen. Ein solcher Borschtsch ist diätetisch, großartig für jeden Menschen, da er nicht schwer im Magen liegt. Schon beim ersten Kochen werden Sie sich in diesen köstlichen ersten Gang verlieben.

Zutaten:

- Kartoffeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - Hälfte;
- Rüben - Hälfte;
- Weißkohl - eine große Handvoll;
- Salz - nach Geschmack;
- Lavrushka - 1 Blatt;
- Wasser oder Gemüsebrühe - 200-250 gr.;
- Tomatensauce - 1 Esslöffel;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 1 Nelke.

10.11.2016

Braten mit Kartoffeln und Fleisch in Töpfen

Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter

Eine einfache Lösung, um Ihr Mittagsmenü schmackhaft und sättigend zu machen, besteht darin, einen Schmorbraten mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten. Die Produkte sind einfach und erschwinglich, und das Ergebnis Ihrer Bemühungen wird von allen geschätzt, die dieses Gericht probieren.

Zutaten:
- 300 g Schweinefleisch,
- 3 Knoblauchzehen,
- 5 Knollen Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebelrübe,
- Kräuter und Gewürze nach Geschmack,
- Salz,
- Pflanzenfett.

02.06.2016

Hausgemachter Schweinebraten mit Kartoffeln

Zutaten: Kartoffeln, Schweinefleisch, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Wasser, Brühe

Kartoffeln und Fleisch sind eine sehr gute Kombination für ein leckeres und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Braten aus diesen Zutaten ist herzhaft und duftend. Und um es noch schmackhafter zu machen, können Sie mehr Gemüse und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Liste der benötigten Zutaten:

- 0,5 kg Kartoffeln;
- 0,5 kg Schweinefleisch;
- 1-2 Karotten;
- 1-2 Zwiebeln;
- 2 Lorbeerblätter;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer;
- einige Gewürze;
- 200 ml Brühe oder Wasser.

01.06.2016

Schmorbraten mit Huhn und Kartoffeln

Zutaten: Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Sonnenblumenöl

Um das Abendessen nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund zu machen, empfehlen wir Ihnen, Schmorbraten im Ofen zu garen. Ein einfaches Kochrezept hilft, Ihr Menü zu diversifizieren.

Zutaten:
- 500 g Hühnerfleisch,
- 2 Zwiebeln,
- 400 g Kartoffeln,
- 1 Karotte,
- 4 Esslöffel Pflanzenöl,
- Gewürze nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack.

31.05.2016

französische Zwiebelsuppe

Zutaten: Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch, Butter, Kurkuma, Salz, gemahlener Pfeffer, Olivenöl, Weizenmehl, Thymian, Zucker, Parmesan, Baguette

Lassen Sie uns eine köstliche leichte Suppe zubereiten. Trotz der einfachen Zusammensetzung der Zutaten erweist sich die Suppe als äußerst appetitlich, duftend und sehr lecker.

Zutaten:
- 1 Esslöffel Weizenmehl,
- 150 g Käse,
- 1 Esslöffel Olivenöl,
- 50 g Butter,
- 3 Knoblauchzehen,
- 1 g Kurkuma,
- 1 g gemahlener Pfeffer,
- 2 Zwiebeln,
- 1 g Thymian,
- 3 g Salz,
- 1 Teelöffel Kristallzucker,
- weißes Baguette, 1,5 l Gemüsebrühe.

28.05.2016

Schweinefleisch in Töpfen mit Kartoffeln im Ofen

Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatenmark, Tomatensauce, Salz, Gewürze

Gerichte in Töpfen werden meistens mit mehreren Komponenten zubereitet, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass es, egal was gekocht wird, duftend und lecker ist. Wir haben uns entschieden, Ihnen eine gute Option zum Abendessen anzubieten und hoffen, dass es Ihnen gefällt. Fleisch mit Kartoffeln in Töpfen kochen.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 400 g Fleisch,
- drei Kartoffeln,
- Zwiebelkopf
- 25 g Tomatenmark,
- Salz - nach Geschmack,
- Gewürze - nach Geschmack.

28.05.2016

Huhn mit Kartoffeln in Töpfen im Ofen

Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Hähnchenschenkel, Salz, Gewürze

Gerichte in Töpfen sind um eine Größenordnung nützlicher als solche, die auf dem Herd gekocht werden, und sogar so wie Braten. Darin kann man übrigens alles zubereiten, sogar Getränke. Aber dieses Mal haben wir uns entschieden, Hühnchen und Kartoffeln anzubieten, wir versichern Ihnen, dass es Ihnen auf jeden Fall gefallen wird.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 300 g Kartoffeln,
- eine Karotte,
- Zwiebelkopf
- zwei Hähnchenkeulen,
- Salz - nach Geschmack,
- Gewürze - nach Geschmack.

19.05.2016

Bratkartoffeln mit Fleisch und Pilzen in Töpfen

Zutaten: Fleisch, Pilze, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter der Provence, gemahlener Paprika, Knoblauch, Brühe, Wasser

Sie haben vor einigen Jahrhunderten in Töpfen gekocht, aber dieses Gericht ist immer noch im Küchenarsenal vieler Hausfrauen. Denn Essen in Töpfen entpuppt sich als ungewöhnlich schmackhaft und duftend. Wir laden Sie ein, Ihren Haushalt mit einem köstlichen Braten aus Kartoffeln, Fleisch und Pilzen zu erfreuen, der nach unserem einfachen Rezept zubereitet wird.

Benötigte Produkte:

- 300-400 g Fleisch;
- 200-300 g Pilze;
- 500-600 g Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 5-6 EL. l. Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1/2 TL schwarzer gemahlener Pfeffer;
- einige trockene Gewürze;
- 2 Knoblauchzehen;
- 150 ml Brühe oder reines Wasser.

19.05.2016

Shchi aus frischem Kohl mit Rindfleisch in Töpfen

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Knoblauch, Tomaten, Pflanzenöl, Salz, Kräuter, Sauerrahm, Roggenbrot

Unglaublich appetitlich und duftend wird eine frische Krautsuppe mit Rindfleisch, wenn Sie sie in portionierten Töpfen im Ofen zubereiten. Noch nicht probiert? Dann hilft Ihnen unser Rezept dabei, dies problemlos zu tun. Köstliche und originelle Portion zum Abendessen der erste Gang.

Zutaten:
- 400 g Rindfleisch,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 3 Knollen Kartoffeln,
- 3 Lorbeerblätter,
- 3 Knoblauchzehen,
- 2 Tomaten,
- 3 Esslöffel Pflanzenöl,
- Gemüse nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Roggenbrot,
- 1,5 Liter Wasser,
- Sauerrahm nach Geschmack.

Borschtsch mit Rindfleisch in einem Topf

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Weißkohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomatensauce, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter, Sauerrahm

Ich möchte Ihnen das Rezept für Borschtsch mit Rindfleisch im Topf vorstellen. Nachdem Sie diesen unglaublich leckeren Borschtsch probiert haben, möchten Sie ihn nicht mehr traditionell in einem Topf kochen. Der reiche Geschmack dieses Borschtsch und das interessante Aussehen werden Sie, Ihre Familie oder Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen, die das Glück haben, so lecker zu schmecken. Schließlich sind in diesem Rezept die Produkte einfach perfekt ausgewählt.

Zutaten für zwei Töpfe:

- Weißkohl - 250 gr.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- saure Sahne - zum Servieren;
- Rindfleisch - 300 gr.;
- Frühlingszwiebeln oder beliebiges Gemüse - zur Dekoration;
- Karotten - 1 Stk.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Wasser - 800 gr.;
- Rüben - 1 Stk.;
- Tomatensauce - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.

30.03.2015

Saure Kohlsuppe in einem Topf

Zutaten: Schweinerippchen, Fleisch mit Knochen, Wasser, Sauerkraut, Karotten, Zwiebeln, Tomatensauce, Mehl, Salz, Pflanzenöl

Unsere Familie hat Tradition. Wenn mein Mann und ich im Herbst in die Datscha kommen, heizen wir immer den Herd ein und kochen auf altmodische Weise Sauerkrautsuppe. Früher, als meine Eltern noch lebten, kochte meine Mutter Kohlsuppe, und jetzt mache ich das. Ich habe sogar Tongeschirr, und Kohlsuppe wird in einem großen Tontopf gekocht. Seit meiner Kindheit kenne ich kein schmackhafteres Gericht, das Kochen dauert den ganzen Tag, aber Kohlsuppe lohnt sich.

Zutaten:

- Weizenmehl - 2 Teelöffel mit Rutsche;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Fleisch mit Knochen oder Schweinerippchen - 500 gr.;
- Sauerkraut - 500 gr.;
- Schleife - 1 Stk.;
- Wasser - 1 Liter;
- Karotten - 1 Stk.;
- Tomatensauce - 1,5 Teelöffel für jeden Topf;
- Salz - nach Geschmack.

16.03.2015

Fenchel mit Gemüse im Ofen gebacken

Zutaten: Fenchel, Tomaten, Zwiebel, Sellerie, Olivenöl, Salz, Oregano

Wenn Sie sich entscheiden, eine Beilage auf eine neue Art zuzubereiten, empfehlen wir Backfenchel mit Gemüse. Das Gericht wird duftend und lecker. Übrigens super zum Selbermachen.

Für das Rezept benötigen Sie:
- Fenchelfrucht - 1 Stk.,
- Tomaten - 1-2 Stk.,
- Sellerie - 1 Stiel,
- Zwiebelkopf
- Olivenöl - 20 ml,
- Salz - nach Geschmack,
- Gewürze.

Wir alle wünschen uns im Herbst und Winter Wärme und Komfort, also denken Sie an die vergessenen Tontöpfe im Regal. Die darin zubereiteten Speisen werden das Haus mit Wärme und köstlichen Aromen erfüllen.

Der Topf ist der Urahn aller modernen Töpfe. Erst Ton, dann Gusseisen, in der einen oder anderen Form findet man ihn bei verschiedenen Völkern.

Und auch jetzt, im Zeitalter von Mikrowellen und Multikochern, sieht man in fast jeder Küche, wenn schon keinen großen Topf, so doch zumindest Keramiktöpfe.

Und das ist nicht verwunderlich, denn das Essen in ihnen ist sehr lecker und duftend.

Topfgerichte eignen sich für diejenigen, die beobachten: Sie können alle erlaubten Lebensmittel in den Topf geben, ohne Öl kochen, nicht braten, und der Geschmack des Essens wird köstlich sein.

Sie sind auch praktisch für diejenigen, die nicht immer genug Zeit haben - zum Kochen von Speisen ist nur minimaler Aufwand erforderlich: einfach das Essen in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und in den Ofen stellen.

Beim Kochen in Töpfen müssen Sie einige Regeln kennen, nämlich:

1. Töpfe sind Keramik, glasiert und Terrakotta. Terrakotta muss vor jeder Zubereitung 15 Minuten in Wasser getaucht werden.

2. Füllen Sie die Töpfe nicht bis zum Rand, damit das Gericht während des Kochens nicht überschwappt. Es ist praktisch, die Töpfe auf ein mit Folie bedecktes Backblech zu stellen.

3. Stellen Sie die Töpfe nur in einen kalten oder warmen Ofen - sie sollten sich allmählich erwärmen.

Wenn Sie Flüssigkeit (Brühe, Wasser oder Milch) in einen heißen Topf geben müssen, dann muss es heiß sein, sonst platzt der Topf.

4. Anstelle von Tondeckeln können Sie die Töpfe mit Folie oder Teigkreisen abdecken.

5. Es ist besser, den Topf 10 Minuten vor dem Garen des Gerichts herauszunehmen, da es heiß ist und weitergart.

6. Wenn Sie die Töpfe aus dem Ofen nehmen, stellen Sie sie auf ein Holzbrett oder Untersetzer, sie können von kalten Oberflächen brechen.

7. Füllen Sie nach dem Kochen den Topf mit Wasser und Essig und halten Sie ihn 30 Minuten lang in einem kühlenden Ofen und waschen Sie ihn dann mit Backpulver.

Das Natron hilft dabei, den Geruch des Essens im Topf zu neutralisieren. Verwenden Sie keine Seife oder andere parfümierte Reinigungsmittel – Terrakotta-Töpfe nehmen Gerüche wie ein Schwamm auf.

Das einfachste Gericht, das auch unerfahrenen Hausfrauen immer gelingt, ist Braten.

Das Fleisch oder Hähnchen klein schneiden (nur keine Hähnchenbrust nehmen, Filet vom Oberschenkel eignet sich besser für einen Topf), eventuelles Gemüse ebenfalls schneiden, etwas Brühe, Wasser oder Sauerrahm zugeben, würzen und in den Ofen geben.

Nach anderthalb Stunden stellen Sie jedem Gast einen duftenden Topf mit zartem Fleisch und gedünstetem Gemüse hin.

Töpfe sind auch praktisch, weil Sie für jedes Familienmitglied ein Gericht nach seinem Geschmack zubereiten können – fügen Sie für jemanden mehr Gemüse in den Topf und ersetzen Sie für jemanden Fleisch durch Fisch.

Für sehr beschäftigte Menschen können Sie das Abendessen zwei Tage lang in Töpfen kochen:

Legen Sie Fleisch in zwei Töpfe zum Schmoren und Gemüse und Müsli in den Rest, so dass Sie 2-3 verschiedene Beilagen erhalten.

In Töpfen werden sehr schmackhafte Brei erhalten - leicht, krümelig, gedämpft.

Du kannst den Brei abends in den Ofen geben, aufkochen und über Nacht bei 100 Grad gehen lassen.

Sie können auch Suppen kochen - mit Hülsenfrüchten, mit Kohl oder Müsli müssen sie zuerst zum Kochen gebracht und 15 Minuten lang gekocht werden.

Frikadellen "Igel"

Glauben Sie, dass banale Igel niemanden überraschen werden? Kochen Sie unsere Igel mit einem Geheimnis: Ein kleines Stück Käse verleiht dem Fleisch eine besondere Saftigkeit und Zartheit!

Notwendig:

Gemüsesoße:
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
3 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Igel:
3 EL Langkornreis
1 kleine Zwiebel
500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein und Rind)
1 Ei
0,5 TL Paprika
0,5 TL Oregano
150 g Adyghe-Käse
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht:
1. Für die Soße die Möhren raspeln, die Zwiebel fein hacken.
2. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gemüse einige Minuten anbraten, bis es gebräunt ist. Tomatenmark zugeben und 1 weitere Minute braten.
3. Gießen Sie Wasser ein und verdampfen Sie die Hälfte der Flüssigkeit.
4. Salz, Pfeffer und saure Sahne hinzufügen und weitere 1 Minute bei schwacher Hitze kochen. Vom Feuer entfernen.
5. Für Igel Reis halb gar kochen, unter kaltem Wasser abspülen. Etwas abkühlen.
6. Die Zwiebel reiben oder sehr fein hacken.
7. Mischen Sie in einer großen Schüssel Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Ei, abgekühlten Reis und Gewürze, Salz und Pfeffer.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, geriebene Zwiebel und Ei mischen

Eine Minute kneten.
8. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
9. Kleine Igel formen, jeweils ein Stück Käse in die Mitte legen.
10. Die Igel in einem Topf verteilen und mit Gemüsesoße überziehen.

Die Igel in einem Topf verteilen und mit Gemüsesoße überziehen

11. In einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 180°C einstellen.
12. 1 Stunde backen.
13. Mit Kartoffelpüree servieren.

Hähnchenschenkel in Orangenmarinade

Hähnchenschenkel in Orangenmarinade

Ein traditionelles chinesisches Gericht wird in den Komfort eines russischen Topfes eingeführt. Süßliches Hühnchen mit leichtem Knoblaucharoma in einer dicken Orangensauce wird so zart, dass das Fleisch buchstäblich auf der Zunge zergeht.

Notwendig:
6 Hähnchenkeulen
1/4 st. Sojasauce
1/2 st. Orangensaft
2 EL Sahara
1 Teelöffel Tomatenmark
eine halbe Orange
2 Knoblauchzehen
Salz - nach Geschmack
Mehl

Wie man kocht:
1. Die Beine von Haut und überschüssigem Fett reinigen, in Mehl wälzen.
2. Sojasauce, Orangensaft, Zucker und Tomatenmark mischen. Eine halbe Orange mit der Schale in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken.
3. Hähnchenschenkel und Orangenscheiben in einen Topf geben, Orangensauce darüber gießen, zerdrückten Knoblauch und Salz hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken.
4. In einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 200°C einstellen.
5. 30 Minuten garen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten garen. Die Sauce sollte leicht verdunsten und eindicken, und das Huhn sollte leicht vom Knochen fallen.
6. Mit normalem Reis servieren.

Fleisch-Eintopf

Fleisch-Eintopf

Herzhafter Fleischeintopf mit im Topf gekochtem Gemüse ist ein Lieblingsgericht vieler. Es wird wegen seiner Einfachheit und seines reichen Geschmacks geschätzt, und dank des Vorbratens bleibt das Gemüse auch bei längerem Schmoren im Ofen ganz und saftig.

Notwendig:
500 g mageres Rind- oder Schweinegulasch
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße rote Paprika
2 große Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel
150 g gefrorene grüne Bohnen
1 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Thymian

Salz - nach Geschmack
1. Wasser

Wie man kocht:
1. Möhren und Paprika in Streifen, Kartoffeln in große Scheiben, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
2. Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch zugeben und von allen Seiten 1-2 Minuten anbraten.
4. Führen Sie dann nach und nach alle Gemüsesorten ein, beginnend mit Zwiebeln und endend mit Bohnen. Unter ständigem Rühren einige Minuten braten, bis sich eine Kruste bildet, dies hilft, das Gemüse ganz und saftig zu halten. Salz.
5. Fleisch und Gemüse in einen Topf geben, Gewürze hinzufügen und Wasser aufgießen.

Fleisch und Gemüse in einen Topf geben, Gewürze hinzufügen und Wasser angießen

6. In einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 220°C einstellen.
7. 40-60 Minuten kochen. Vor dem Servieren 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schweinefleisch in Soda

Schweinefleisch in Soda

Das lange Einweichen und die Säure in der Soda machen aus dem bekannten Schweinefleisch eine zartschmelzende Delikatesse mit einzigartigem, leicht süßlichem Geschmack und würzigen Senfnoten.

Notwendig:
500 g mageres Schweinefleisch
1 Teelöffel Senfkörner
1 Lorbeerblatt
schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
1. Limonade

Wie man kocht:
1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es auf einem Papiertuch ab. In kleine Stücke schneiden.
2. Braten Sie den Senf in einer trockenen Pfanne an, bis ein angenehmes Aroma entsteht.
3. Legen Sie das Fleisch in einen Topf, fügen Sie Gewürze, Salz und Soda hinzu.

Das Fleisch in einen Topf geben, Gewürze, Salz und Soda hinzufügen

4. In einen kalten Ofen stellen und die Temperatur auf 160-180°C einstellen.
5. 2-2,5 Stunden kochen. Fertigfleisch sollte sich leicht in Fasern zerreißen lassen.
6. Mit frischem Gemüse und gebackenen Kartoffelecken servieren.

Fisch unter einer knusprigen Kappe

Fisch unter einer knusprigen Kappe

Roter Fisch in Sauerrahm mit Käse und Dill gebacken. Eine knusprige Teigkappe ist eine großartige Ergänzung zu cremigem Lachs oder Forelle. Direkt aus dem Ofen schmeckt das Gericht heiß am besten.

Notwendig:

Teig:
1-1,5 st. Mehl
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz und Soda
1 Ei
1-3 EL Sauerrahm

Ein Fisch:
400-500 g Lachs- oder Forellenfilet ohne Haut
1/4 Zitrone
kleiner Bund Dill
2-3 EL saure Sahne (20%)
100 g Parmesan oder anderer Hartkäse
Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht:
1. Für den Teig in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Natron mischen.
2. Brechen Sie das Ei in eine Schüssel und schütteln Sie es mit einer Gabel. Gießen Sie ein Viertel in eine Tasse und lassen Sie den Teig schmieren. Den Rest mit Sauerrahm verrühren und zur Mehlmischung geben.
3. Kneten Sie einen dichten Teig wie Knödel. Möglicherweise benötigen Sie mehr Mehl oder etwas Wasser. Den Teig zu einer Kugel rollen.
4. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten „ruhen“ lassen.
5. Ofen auf 100°C vorheizen.
6. Den Fisch abspülen, trocknen und in große Stücke schneiden. In einen Topf geben.

Den Fisch waschen, trocknen und in große Stücke schneiden. In einen Topf geben

Die Zitrone über dem Fisch auspressen und die Zitronenschale in den Topf geben.
7. Gehackten Dill, Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles mischen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Zur Dekoration ein kleines Stück Teig abkneifen. Den Rest zu einem Kreis ausrollen, dessen Durchmesser größer ist als der Topfhals. Den Topf mit Teig bedecken, nach Belieben dekorieren und mit Ei bestreichen.

Den Topf mit Teig bedecken, nach Belieben dekorieren und mit Ei bestreichen

9. Den Backofen einschalten und die Leistung auf 200°C erhöhen.
10. 35-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Rindfleisch im Bier

Rindfleisch im Bier

Ein beliebtes Gericht aus Westeuropa ist in dunklem Bier geschmortes Rindfleisch mit Gemüse. Ein paar Stunden in einem Topf bei mäßiger Temperatur, und fertig ist ein saftiger Eintopf mit zartem Fleisch in einer dicken, aromatischen Sauce! Am nächsten Tag schmeckt das Gericht noch besser.

Notwendig:
500 g mageres Rindfleisch
1/4 st. Mehl
2 große Karotten
1 Stange Sellerie
1 große Zwiebel
1 kleine Kartoffel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfefferkörner - nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
1 Flasche dunkles Bier
frische Petersilie - zum Servieren

Wie man kocht:
1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es gründlich ab. In Mehl wälzen.
2. Karotten und Sellerie in Ringe, Zwiebeln in halbe Ringe, Kartoffeln in große Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
3. 1 EL aufwärmen. Öl in einer großen Pfanne. Das Fleisch in kleinen Portionen anbraten und auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
4. In derselben Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Zwiebel einige Minuten goldbraun braten. Möhren, Sellerie und Kartoffeln zugeben, weitere 2 Minuten braten. Knoblauch zugeben, 1 weitere Minute unter ständigem Rühren anbraten. Tomatenmark zugeben und 30 Sekunden braten, mit Salz abschmecken. Vom Feuer entfernen.
5. Fleisch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner in einen Topf geben.

Notwendig:
1. Gerstengrütze
1 großer Apfel
eine Handvoll Rosinen (gold und dunkel)
1 Teelöffel Zimt
2-3 EL brauner Zucker (alternativ weißer)
1 Zitronenscheibe
2,5 St. Wasser
150 ml Sahne (20-30%)

Wie man kocht:
1. Müsli in kaltem Wasser abspülen.
2. Den Apfel in Würfel schneiden, die Rosinen abspülen.
3. Die Hälfte der Äpfel in einen Topf geben, die Hälfte des Zimts und des Zuckers hinzufügen.
4. Dann das Müsli, die Rosinen, die restlichen Äpfel, den Zimt, die Zitronenscheibe und den Zucker hineingeben.

Gießen Sie dann das Müsli, die Rosinen, die restlichen Äpfel, den Zimt, die Zitronenscheibe und den Zucker hinein

5. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es in einen kalten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 170 °C ein.
6. Kochen Sie für 1-1,5 Stunden. 15 Minuten ziehen lassen, dann leicht erwärmte Sahne hinzufügen und vorsichtig mischen. Abdecken und weitere 5-10 Minuten gehen lassen.

Wenn Sie von Fleisch in Töpfen hören, stellen Sie sich sofort einen russischen Ofen, bestickte Handtücher und rustikalen Geschmack vor. Und Ihre Fantasie lässt Sie nicht im Stich - das Gericht kam von jeher zu uns und ist immer noch ungewöhnlich, scharf und sehr lecker. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung und die dicken Wände des Steinguts köcheln die Zutaten und bewahren so die Vitamine sowie ihr natürliches Aroma und ihren Geschmack.

Speisen in Töpfen wurden in der Antike auf offenem Feuer gekocht. Zunächst waren dies konische Behälter, die in Asche und Kohlen gegraben wurden. Für Öfen wurden die Schalen so modifiziert, dass sie bequem mit einer Gabel entnommen werden konnten. Der Hals und der Boden wurden schmaler und die Mitte dickbäuchig und geräumig. So kamen sie bis heute.

Lange Zeit gab es in Russland keine anderen Gerichte. Tongefäße aller Art wurden zum Kochen verwendet und sehr geschätzt. Sie versuchten, die zersprungenen Utensilien zu retten, flochten sie mit Ranken oder Birkenrinde und verwendeten sie für verschiedene Zwecke. Alltägliche Töpferwaren wurden schnell auf offenem Feuer geräuchert und bekamen ein nicht vorzeigbares Aussehen. Daher hielt jede Hausfrau mit Mustern bemalte festliche Töpfe, sie wurden geschützt und nur für besondere Anlässe verwendet.

Es wird angenommen, dass in Töpfen gekochte Gerichte eine ursprüngliche russische Tradition sind, obwohl diese Kochmethode in vielen Ländern seit langem üblich ist. Glücklicherweise hat es überlebt und wird heute aktiv genutzt.

Warum ist es besser, in Töpfen zu backen?

1. In Keramik und Steingut behalten Lebensmittel nützliche Substanzen.
2. Töpfe aus natürlichen Zutaten sind ungiftig.
3. Die Produkte werden im eigenen Saft zubereitet und sind gesünder als frittierte.
4. Sie müssen nicht ständig umrühren oder etwas hinzufügen. Ich legte das Essen hinein und nach einer Weile nahm ich das fertige Gericht aus dem Ofen.

Töpfe müssen aus Ton oder Keramik sein - das wird nicht einmal diskutiert! Kein Gusseisen, Emailwaren und anderes Metall. Nur natürliche Materialien!

Die Innenfläche sollte nicht mit Glasur bedeckt werden, da sonst die darin enthaltenen Schadstoffe in die Lebensmittel gelangen können.

Nehmen Sie am besten Tontöpfe mit dicken porösen Wänden, die nicht glasiert sind. Natürlich sind sie nicht so schön, aber am besten zum Kochen geeignet. In ihnen behalten die Produkte am besten nützliche Vitamine.

Wenn ein solcher Topf vor dem Gebrauch eine halbe Stunde in kaltes Wasser getaucht wird, nimmt die atmungsaktive Struktur die Flüssigkeit auf und verleiht dem Gericht zusätzliche Saftigkeit.

Es ist wünschenswert, dass die Töpfe mit Deckeln ausgestattet sind, dies ist jedoch nicht erforderlich - das Essen kann immer mit dünn gerolltem Teig bedeckt werden.

Töpfe und Töpfe können unterschiedliche Größen haben, bevorzugen jedoch portionierte - dies ist praktisch beim Servieren und Sie können Geschmackspräferenzen berücksichtigen (jemand mag Zwiebeln und manche Knoblauch).

Allgemeine Regeln für das Braten von Fleisch in Töpfen

Zum Backen in Töpfen können Sie jedes hochwertige und frische Fleisch nehmen: Rind, Schwein, Geflügel. Unterschiedliche Sorten erfordern unterschiedliche Garzeiten. Zum Beispiel wird Rindfleisch mindestens eineinhalb Stunden gekocht, Schweinefleisch eine Stunde und Hühnchen reicht für 40 Minuten.

Dabei sollten Sie auf die richtige Kombination der Produkte achten, dadurch erzielen Sie exquisite Geschmackserlebnisse. Das Fleisch wird sehr scharf, wenn Sie saure Früchte oder Beeren hinzufügen. Ente mit Äpfeln, Gans mit Orangen, Huhn mit Zitrone, Fleisch mit Pflaumen, Preiselbeeren, Johannisbeeren - Gerichte, die auf diese Weise in Töpfen zubereitet werden, verdienen die höchste Bewertung. Achten Sie beim Hinzufügen von Getreide darauf, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzuzufügen.

Einige Zutaten sollten im Voraus zubereitet werden. Das Fleisch kann goldbraun gebraten werden. Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten können auch halbgar gebracht werden.

Produkte werden am besten in Schichten in einen Topf gelegt, damit sie besser mit Aromen und Geschmack gesättigt sind.

Viele unerfahrene Hausfrauen interessieren sich dafür, wie man Fleisch in Töpfen kocht, damit es dem Haushalt gefällt. Schauen wir uns einige einfache Rezepte an.

Fleisch mit Pilzen gebacken

Für dieses Gericht können Sie jedes Fleisch, alle Pilze und jedes Gemüse aus Ihrem Kühlschrank verwenden. Ein Minimum an Aufwand und ein Maximum an Genuss sind im Rezeptvorschlag enthalten.

1. Die Kartoffeln wie zum Braten in Scheiben schneiden und in portionierte Töpfe geben.
2. Legen Sie die Karottenscheiben darauf, geriebene Karotten geben keinen so reichen Geschmack.
3. Die nächste Schicht sind Zwiebelhalbringe.
4. Als nächstes legen Sie das in Würfel geschnittene Schweinefleisch.
5. Wenn es getrocknete Steinpilze gibt, dann wird es einfach großartig, obwohl Sie darauf verzichten können. Wir verteilen sie auf dem Fleisch, sie geben ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack. Eine Schicht Pilze darauf legen.
6. In jeden Topf einen Esslöffel saure Sahne und 3 Esslöffel Wasser geben. Salz Pfeffer. Lassen Sie sich nicht von Gewürzen mitreißen, um den Pilzgeschmack nicht zu überschatten.
7. Wir schicken die Töpfe in den Ofen, verschließen sie mit Deckeln, stellen die Temperatur auf 200 Grad ein und vergessen sie für eine Stunde.

Rindfleisch mit Gemüse

Rindfleisch erweist sich oft als hart, aber wenn es mit Gemüse gekocht wird, wird es weich und saftig. Das Rezept zum Kochen von scharfem Fleisch in Töpfen ist überraschend einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

1. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Gewürzen würzen und mindestens eine Stunde marinieren. Dann bei starker Hitze auf einen hellen Schatten bringen, etwa fünf Minuten.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten raspeln und die Paprika in Strohhalme verwandeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
3. Fleisch und Gemüse mischen, auf die Töpfe verteilen. Gießen Sie etwas Wasser hinein.
4. 1,5 Stunden bei 200 Grad garen.

Schweinefleisch mit Buchweizen

Schweinefleisch ist reich an Proteinen, sehr saftig und weich. Und der Gehalt an Vitaminen in Buchweizen gibt ihr wissentlich das Recht, den Namen "Königin des Getreides" zu tragen. Buchweizen nach Händlerart mit Schweinefleisch und sogar in Töpfen - Sie werden sich die Finger lecken!

1. Fleisch anbraten, salzen.
2. Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
3. Legen Sie das Fleisch mit Zwiebeln in Serviertöpfe, eine Schicht geriebene Karotten, gießen Sie 3 Esslöffel Buchweizen.
4. Legen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar schwarze Pfefferkörner hinein.
5. Gießen Sie Wasser oder Brühe so ein, dass die Flüssigkeit 2 cm höher ist als der Inhalt, Salz.
6. Garzeit - eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Huhn mit Gemüse

Alle Gerichte in Töpfen haben einen außergewöhnlichen Geschmack, aber der Vorteil dieses Rezepts ist die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung.

1. Das in Portionen geschnittene Hühnchen sollte gesalzen, mit Gewürzen und Gewürzen aromatisiert werden, Sie können es mit Knoblauch reiben, mit Tomatenmark bestreichen oder in Zitronensaft marinieren. Auf Wunsch kann es vorgebacken werden.
2. Gemüse schneiden: Kartoffeln in Würfel, Karotten in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe. Fügen Sie nach Belieben Paprika, grüne Bohnen oder Tomaten hinzu. Mischen, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Karotten können in Pflanzenöl gebraten werden.
3. Legen Sie zuerst das Huhn und dann die Gemüsemischung auf den Boden der Schüssel und fügen Sie ein Drittel eines Glases Wasser hinzu.
4. Bei einer Temperatur von 200 Grad 40-50 Minuten backen.

Fleisch mit Kartoffeln galt schon immer als sehr sättigendes und nicht ganz gesundes Gericht, da die Kombination von Eiweiß und Stärke unsere Zahlen nicht gut wiederspiegelt. Und wenn noch Käse dazukommt, dann sind die zusätzlichen Stunden im Fitnessstudio vorgesehen. Aber es ist so lecker!

1. Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Auf Wunsch kann es vorgebacken werden.
2. Schneiden: Zwiebeln und Karotten - in Halbringe, Tomaten - in Kreise, Kartoffeln - in Würfel.
3. In Schichten legen: Schweinefleisch, Zwiebel, Karotten, Kartoffeln. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen und zu pfeffern. Tomaten darauf legen und gut mit geriebenem Käse bestreuen.
4. In jeden Topf ein Drittel Glas Wasser geben und mit geschlossenem Deckel 50 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Gerste mit Fleisch

Fleischgerstenbrei ist ein herzhaftes und einfaches Gericht. Es ist einfach zuzubereiten.

1. Graupen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Fleisch in Würfel schneiden, mit Gewürzen und Salz abschmecken, 15 Minuten marinieren lassen. Bei starker Hitze 3-5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
3. Fein gehackte Zwiebel braten, bis sie goldbraun sind.
4. Zwiebel, Fleisch und Gerste in einer Schüssel mischen. Salz.
5. Auf die Töpfe verteilen und mit Brühe oder Wasser aufgießen, um den Inhalt leicht zu bedecken. Mit Deckeln abdecken.
6. In einen kalten Ofen stellen und auf 180 Grad vorheizen.
7. Je nach Fleischsorte ist das Gericht in anderthalb Stunden fertig.

Fleisch mit Pflaumen und Gemüse

Garen Sie nach diesem Rezept zartes Fleisch in Töpfen im Ofen und Sie werden den herzhaften Geschmack schätzen, der von süß-sauren Pflaumen kommt.

1. Schneiden Sie Schweine- oder Rindfleisch in kleine Stücke, salzen Sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu. Gut mischen und eine Weile marinieren.
2. Bereiten Sie das Gemüse vor und mischen Sie es: Schneiden Sie die Kartoffeln entsprechend der Größe des Fleisches, schneiden Sie die Karotten in Scheiben und schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.
3. Entkernte Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und halbieren oder vierteln.
4. In Töpfe schichten: Zwiebeln, Karotten, Pflaumen, Fleisch, Knoblauch, Kartoffeln.
5. Mit der Brühe oder dem Wasser aufgießen, sodass die Flüssigkeit durch die Kartoffeln hindurchscheint, sie aber nicht vollständig bedeckt.
6. In den Ofen schieben und die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Garzeit 1 Stunde, wenn Sie Rindfleisch verwenden, dann erhöhen Sie die Zeit auf 1,5 Stunden.
7. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

1. Keramik hat Angst vor Temperaturänderungen, stellen Sie den Topf daher in einen kalten Ofen, damit die Erwärmung allmählich erfolgt.
2. Wenn Sie Töpfe servieren, stellen Sie sie auf Holzuntersetzer und vermeiden Sie Metall- oder Plastiktabletts.
3. In kleinen Serviertöpfen kochen und direkt aus dem Ofen servieren.
4. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab, um ein saftiges Gericht zu erhalten. Anstelle eines Deckels können Sie mit Teig abdecken, den Sie dann anstelle von Brot verwenden.
5. Einige Zutaten können bei unterschiedlichen Garzeiten halbgar vorgegart werden.
6. Der Inhalt des Topfes sollte kein Viertel bis zum Rand reichen, da er sonst „weglaufen“ kann.
7. Als Flüssigkeit können Sie fertige Brühe, Kefir, Sauerrahm, Wein verwenden.
8. Um das Fleisch saftig zu machen, braten Sie es vorher bei starker Hitze ohne Zugabe von Öl goldbraun an. Die Kruste hält den Saft und verhindert, dass er herausfließt.

Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, werden Sie immer in der Lage sein, köstliche Gerichte in Töpfen zuzubereiten und Ihre Familie zu verwöhnen. Das Fleisch bleibt immer saftig, der Brei immer krümelig, das Gericht herzhaft und nahrhaft. Eine würdige Abwechslung für den Alltag und die festliche Tafel.

Fazit

Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Rezepten mit Fotos, die Ihnen zeigen, wie Sie Fleisch in Töpfen kochen. Schritt-für-Schritt-Empfehlungen helfen Ihnen, Ihre Ernährung mit gesunden Gerichten zu meistern, zu lieben und zu diversifizieren. Haben Sie keine Angst zu fantasieren und zu experimentieren.

Guten Appetit!