Im Geschmack einer Parallelwelt ...

1938 wurden das Rezept und die Marke in der UdSSR registriert Wodka "Hauptstadt". Die Wodka-Produktion begann erst wenige Jahre später, im Jahr 1941, während die erste Flasche Stolichnaya in Leningrad auf den Markt kam.

Seit 1971 wird Wodka in den Vereinigten Staaten verkauft. Die Rechte zum Vertrieb von Wodka wurden der amerikanischen Firma PepsiCo (wir alle kennen Pepsi-Cola!) übertragen, im Austausch für das Recht, in Noworossijsk eine Anlage zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken zu bauen. In Amerika erhielt unser „Capital“ den stabilen Namen Stoli.
In postsowjetischer Zeit gab und gibt es eine schreckliche Verwirrung mit den Eigentümern der Marke Stolichnaya. Momentan wird dieser Wodka in den USA und England (als russisches Produkt) von Schwulen und Lesben boykottiert, und in Lettland wird Wodka produziert. Es gibt keine offizielle Produktion dieser Marke von russischem Wodka in Russland.

Moskau Spezial Wodka oder einfach nur Moskau Wodka
ist die nationale Marke für russischen Wodka, die 1894 vom staatlichen russischen Wodka-Monopol eingeführt wurde. Seine Produktion wurde (zusammen mit anderen Spirituosen) mit der Einführung eines Verbots in Russland nach Ausbruch des Ersten Weltkriegs eingestellt. Die Marke wurde 1925 in der Sowjetunion wiederhergestellt. Im Laufe ihrer Geschichte war die Moskovskaya-Flasche durch die grüne Farbe des Etiketts gekennzeichnet.

Neben Wasser und Alkohol enthält das Standardrezept für Moskau kleine Mengen Backpulver und Essigsäure. Moskovskaya ist der einzige sowjetische Wodka, der aus Getreidealkohol hergestellt wird.

Wodka "Weizen"
Die Geschichte von Wheat Vodka reicht bis in die 1970er Jahre zurück. Tatsächlich handelt es sich um eine neue Marke, die für den Inlandsverbrauch entwickelt wurde. Laut Leonid Parfyonov wurde bei diesem Wodka erstmals der Schraubverschluss verwendet, erst bei diesem Wodka begann das Verständnis, dass die Flasche nicht zu Ende getrunken werden kann und "für später" übrig bleibt.

Das Etikett dieses Wodkas war laut demselben Leonid Parfyonov mit einem Bild verziert, das "einfach von der Grundierung kopiert wurde". Dieselben einheimischen Weiten, dieselben Felder, Stapel und Dörfer ... Alles ist ganz im russischen Stil.

Sibirischer Wodka
Erschien wie Pshenichnaya in den 70er Jahren. Es zeichnete sich im Vergleich zum „Weizen“ durch eine erhöhte Festigkeit aus und hatte wie das „Weizen“ einen Wickelkorken. Ursprünglich für den Inlandsverbrauch bestimmt, hat es hervorragende Märkte in Übersee gefunden. Das traditionelle Design mit einem Trio von Fehlern, der Name, der mit der wilden russischen Region verbunden ist, oder etwas anderes - jetzt ist es schwer, es mit Sicherheit zu sagen. Bei Sibirskaya wurde die Technologie zur Reinigung von Wodka mit Aktivkohle jedoch zuerst getestet und dann in die Massenproduktion gebracht.

Kuban
Obwohl es offiziell Wodka hieß, war es immer eine bittere Tinktur. Zuerst stand auf dem Etikett "Russischer Wodka", aber im Laufe der Entwicklung verschwanden die Worte über Wodka. Und es gab "Bitter".

Russisch
Sagen wir einfach, es war ein Massenmodell. Dieser Wodka hatte trotz aller Versuche, das Produkt mit Zimt zu aromatisieren, einen scharfen und unangenehmen Geschmack und Geruch. Aber es wurde überall produziert, jede Republik hatte ihr eigenes "Russisch". Interessanterweise wurde es auch exportiert. Die Marke verfiel und verfiel, verschlechterte sich. aber... Aber die Reinkarnation des russischen Wodkas findet gerade statt. Und es ist nicht die Schuld der Alkoholhersteller. Die Olympischen Spiele in Sotschi sind der wichtigste Katalysator. Ich sage nichts mehr, ich schlage vor, das Foto anzusehen:

Igor Provatorov

Erinnern Sie sich an A. P. Tschechow: „Es gibt nichts in Russland, aber alles ist in Griechenland.“ Wenn Sie tief graben, war natürlich alles in der UdSSR! Aber nicht immer! Und nicht für alle!

Und dieser Trend galt für alles, einschließlich alkoholischer Getränke. Daher werde ich mich auf „volkstümliche“ Getränke konzentrieren, das heißt auf solche, die die überwiegende Mehrheit der ehrlichen Menschen getrunken hat. Ich maße mir nicht an, dieses Thema für die gesamte Zeit der Sowjetmacht zu beurteilen, sondern nur für die Zeit, in der ich begann, mich aktiv für diese Frage zu interessieren, dh auf dem Höhepunkt der Stagnation des entwickelten Sozialismus - bei Ende der 70er Jahre. Um meinen Punkt zu veranschaulichen, verwende ich ein "kleines Stück" meiner Sammlung von Spirituosenetiketten.

Starker Alkohol

. Das beliebteste starke Getränk des Landes. Festung 40% (oder 40 Volumeneinheiten) - im Volk - 40 "Umdrehungen". Die Kosten für dieses „Wunder“, wie der Preis auf dem Etikett belegt, betragen 4,42 Rubel der UdSSR, einschließlich der Kosten für das Geschirr. Tatsache ist, dass Geschirr oder besser gesagt eine Flasche damals eine Art "Währung" war, die leicht gegen Geld einzutauschen war - 12 Kopeken (so viel kostete eine Flasche alkoholische Getränke). Daher wurden die Getränkekosten immer angegeben: „mit den Kosten der Speisen“ oder „ohne die Kosten der Speisen“. Indem Sie einen leeren Behälter in ein beliebiges Geschäft bringen, könnten Sie das begehrte Getränk für 12 Kopeken billiger bekommen. Und teilweise wurden alkoholische Getränke ausschließlich gegen Leergebinde verkauft. Die Kosten des Staatlichen Planungsausschusses der UdSSR - sie schafften es, Wodka herzustellen, aber es gab keinen Behälter dafür, also mussten sie ihn gewaltsam aus der Bevölkerung zurückziehen.

analog, Wodka russisch . Festung 40%, Preis 5 Rubel 30 Kopeken. Spätere Version.

Wodka. Oder nur Wodka . Festung 40%, Preis 4,70. Eines der "Typenmodelle", im Volksmund "Andropovka" genannt. Nachdem Andropov, der ehemalige Vorsitzende des KGB der UdSSR, an die Macht gekommen war, begann eine harte Politik der Stärkung der Disziplin im Staat. Um die Haltung der Menschen gegenüber den Behörden zu mildern oder den Menschen einfach "das Leben zu erleichtern", wurde Wodka zum Preis von 4 Rubel 70 Kopeken auf den Markt geworfen, im Gegensatz zum "teuren" russischen Wodka um 5.30 Uhr .

Bittere Tinktur Amateur . Festung 28 %, Preis 3,20. Der gleiche Wodka wie der russische, aber verdünnt. Die Leute nannten es einfach "Amateur-Wodka". Es war für diejenigen gedacht, die kein Geld für vierzig Grad "gekratzt" haben. Zusammen mit einer Flasche Bier ersetzte der Effekt den russischen Wodka vollständig.

Streltsy Tinktur, bitter . Festung 27 %, Preis 3,20. Eine Art Analogon von Amateur, aber für Kenner von "übermaltem" Wodka.

Ukrainische bittere Tinktur mit Pfeffer . Festung 40 %, Preis 3,97. Die Leute einfach: Wodka "Ukrainisch mit Pfeffer." Produziert in der Regel in einer quadratischen Flasche. Es war in der gesamten UdSSR eine ausgezeichnete Geschenk-Bestechungsoption. Warum es billiger war als russischer Wodka - die Geschichte schweigt. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass es gefährlich war, ein brennendes Streichholz in die Toilette zu werfen, nachdem man Ukrainisch mit Pfeffer ziemlich „gegessen“ hatte, und ohne Streichholz brach das Feuer aus dem Körper aus!

Starker Wodka (oder Starker Wodka ). Festung 56%. Es war Wodka für Liebhaber von "starken Empfindungen". Es wurde für den Export produziert (man sagt, wir kennen es) und war nicht frei verkäuflich, also spielte der Preis keine Rolle.

. Festung 95%, Preis 12,50. Ein Getränk für echte Russen. Ich habe im Norden mit eigenen Augen gesehen, wie „starke Kerle“ eine Flasche Alkohol in einem Zug aus dem Hals trinken, leicht mit Wasser aus einem Bach herunterspülen, sich dann ans Steuer ihrer Muldenkipper setzen und weiterarbeiten. Sie scherzten, dass es im Norden unmöglich sei, darauf zu verzichten, sagen sie, in der Kälte bei 60 Grad habe das in reinem Alkohol gelöste Blut, das durch die Gefäße fließt, keine Zeit zum Einfrieren!

. Die Festung ist 95%, der Preis ist 21,70 (eine spätere Version, als das Land mit Finanzen angespannt wurde). Tatsächlich ist bekannt, dass Alkohole nach ihrer chemischen Zusammensetzung unterteilt werden, zum Beispiel: Ethylalkohol, Methylalkohol .... Es ist auch möglich, Alkohole nach der Art des Ausgangsmaterials zu unterteilen - Getreidealkohol, Kartoffelalkohol, Holzalkohol .... Nach Vereinbarung werden Alkohole in folgende Kategorien eingeteilt: medizinischer Alkohol, technischer Alkohol, Speisealkohol .... In der UdSSR brachten sie eine spezielle "Rasse" von Alkohol heraus - Alkohol trinken - wahrscheinlich anstelle von Wasser. Kurz vor dem Zusammenbruch der UdSSR und unmittelbar danach wurde Alkohol nicht nur in Halbliterflaschen, sondern auch in 0,5 verpackt; 1,0; 3,0-Liter-Dosen (Zylinder unter den Menschen). Diejenigen, die keine Ausrüstung zum Eingießen von Alkohol in Glasbehälter hatten, handelten einfach. Ich sah einen Kiosk am Eingang einer Brennerei, wo Alkohol zum Abfüllen verkauft wurde. Sie schöpften es aus Milchkannen, Milchkellen. Richtig, man sagt, damals sei das gesamte Management der Brennerei für solch eine Exklusivität inhaftiert worden.

. Festung 40%. Ein solcher Wodka erschien während des Zusammenbruchs der UdSSR. Verkauf ausschließlich in Litergebinden. Zu Recht, denn die Leute waren nervös wegen des Zusammenbruchs, also reichten 0,5 pro Kopf nicht mehr. Der Preis ist nicht wichtig. Sie hatte schon ihre eigene.

Wodka Davidoff . Ein Analogon von Rasputin-Wodka. Es ist wahrscheinlich, dass die Kapitalisten mit solchen Getränken den raschen Zusammenbruch der UdSSR gesponsert haben.

Wodka Orloff . Das gleiche wie die bisherigen Vertreter von Unternehmen wie "American Distilleryne". Es gab auch Smirnoff-Wodka und ähnliches. Unklar ist nur, warum russische Nachnamen plötzlich auf „von“ oder besser noch auf „aus“ enden?

Rum Havana Club . Festung 40%. Der Preis schwankte, aber nicht viel höher als der Preis von Wodka. Das freundliche Kuba lieferte der UdSSR ein so edles Getränk. Das sowjetische Volk verstand dieses Getränk oft nicht, gönnte es sich aber manchmal. Das Etikett auf der rechten Seite zog exotische Liebhaber mehr an - es besteht aus goldfarbener Folie. Schließlich wurden in unserem Land alle Etiketten auf Papier gedruckt, z. B. Toilettenpapier (Klopapier war jeweils Mangelware), sodass „Gold“ die Menschen anzog wie Glasperlen eine Elster.

. Der Ursprung ist derselbe, aber die Festung ist 43%.

Rum Havana Club . Festung 40 %, Preis 4,20. Die Inschrift auf dem Etikett lautet: Abgefüllt in den Unternehmen des Ministeriums für Lebensmittelindustrie der UdSSR. Aber dann wussten sie auch, wie man Geld zählt! Warum Glasbehälter über den Ozean tragen? Es ist einfacher, Öl mit Tankschiffen nach Kuba und zurück zu bringen, um keine leeren Menschen zu verschwenden - Rum!

Rum Freiheit . Festung 40%. Dieser Rum erschien gleichzeitig mit Wodkas wie Rasputin, Smirnov usw. Und es kostet wie diese Wodkas. Mir persönlich hat es gut gefallen, daher wurde in der Regel Rum Liberty verwendet, seltener Gin Liberty (wenn ich etwas stärkeres wollte). Wodka amerikanischer Herkunft "ging mit einem Knall", wenn "aromatisierte Getränke" langweilig wurden.

Gene Freiheit . Festung 45%.

Schottischer Whisky . Festung 40%. Wenn man wirklich Schwarzbrenner wollte, aber nirgends zu bekommen war, musste man „echten Scotch Whisky“ trinken, da der Preis nicht beisst. Rum, Gin und Whisky wurden in Gebinden von 0,7 - 0,75 Liter verkauft, was für uns nicht typisch ist. Die gute Nachricht ist, dass damals viel von diesen Getränken getrunken wurde, denn heute kosten ein paar Flaschen so viel wie früher für einen Monat!

Cognac . Für die Leute nur Cognac. Festung 40%. Es war teuer - 5,70. Daher hat ihn im Vergleich zu billigem Wodka (5,30) fast niemand getrunken. Die Leute tranken Wodka und verzogen bei der Erwähnung von Cognac die Lippen und erklärten, dass es "nach Wanzen stinkt". Wissen Sie interessanterweise, wie Bettwanzen stinken? Nein? Und das ganze Sowjetvolk wusste es!

Der Cognac des anderen ist eine Sorte für die Elite (bitte nicht mit der zweiten Sorte verwechseln). In diesem Fall Georgischer Cognac Vartsikhe . Festung 42%. Exposition 6-7 Jahre, Medaillen auch 6-7. Welchem ​​Preis? Ja, es spielt überhaupt keine Rolle. Welchen Unterschied macht es, was der Preis eines Produkts ist, das hauptsächlich unter dem Boden verkauft wird.

. Festung 45%, Preis 5,80. Darauf werde ich mit Schnaps fertig. Es gab "viele" Spirituosen im Angebot: Zitronenlikör, Kaffeelikör, Kakaolikör, Minzlikör. Wenn ich etwas vergessen habe, erinnern Sie mich bitte daran. Aber Old Tallinn Liquor war vielleicht der einzige und echteste Likör. Ich erinnere mich noch an ihn wegen der Tatsache, dass er in einer Keramikflasche war und der Hals mit Siegellack gefüllt war, mit einer Art offiziellem geprägtem Siegel. Oft musste ich mit dem Flugzeug in den Norden fliegen und Alkohol mitnehmen, was strengstens verboten war. Daher wurde Alkohol in einer Flasche aus Alt-Tallinner Schnaps gesammelt, der Hals mit Siegellack geschmolzen und eine DDR-Münze von der „Adler“ -Seite aufgebracht. Wer war zu Sowjetzeiten bei der Inspektion dabei und konnte unterscheiden, was die Ostdeutschen „schreiben“ und was die Balten schreiben?

Wein

Sowjetischer Champagner . Über die Festung und den Preis fällt kein Wort, und damit ist alles klar. Hier ist ein Etikett eines im Ausland hergestellten Getränks. Wie Sie sehen können, wird das Wort "Champagner" nicht verwendet. Einfach sowjetisch funkelnd. Später wird alles Champagner heißen, was „mit einem Korken knallt“, und noch später werden die Franzosen unseren Produzenten durch Gerichte verbieten, das Wort „Champagner“ in der Bezeichnung von Schaumweinen zu verwenden.

Georgischer trockener Wein Hereti . Der Preis beträgt 1,70 für 0,8 Liter. Im Allgemeinen sind trockene Weine in der UdSSR Getränke ausschließlich für Feinschmecker.

Georgischer trockener Wein Tsinandali . Der Preis beträgt 2,70 für 0,7 Liter. Als sie dann auf das Etikett schauten und viele Medaillen sahen, sagten sie respektvoll „Vintage“. Jetzt schreiben die Langweiligen dieses Wort auf die Flaschen. Dabei ist zu beachten, dass die Preise für die aufgeführten georgischen Weine irgendwo in Tiflis, Moskau oder Kiew liegen. Im georgischen Hinterland kosten alle Weine im Laden 1,00 Rubel pro 0,8 Liter plus oder minus 20 Kopeken, unabhängig von der Anzahl der Medaillen. Gleichzeitig sagte der Verkäufer meist: „Der Wein ist gut, alles aus einem Fass, aber das Beste ist hausgemacht von Givi, also von mir!“.

Tafelwein . Die Leute nannten diesen Wein "sauer". Warum das so war, verstand niemand. Aber jetzt, wo das Geld für etwas Festeres (genauer: Starkes) nicht reichte oder plötzlich nichts mehr im Selmag war, wurde Sauer auch für eine süße Seele ausgegeben. Gleichzeitig dankte der Herrgott den 100% atheistischen Bürgern der UdSSR.

Trauben-Likörwein Aist . Festung 18%, Preis 2,40 Rubel pro 0,7 Liter. Wein der durchschnittlichen Preisklasse. Viele Weine können dieser Kategorie zugeordnet werden - dies sind moldauische und aserbaidschanische Portweine, Madera, Sonne im Glas usw. Solche Weine wurden von der Mittelschicht getrunken, zu der fast die gesamte Bevölkerung der UdSSR gehörte. Er trank sie jedoch entweder an Feiertagen oder nach der Bezahlung. Im Alltag waren eher günstigere Frucht- und Beerenweine gefragt.

Weinfrucht und Beerenapfel kräftig . Festung 16%, Preis 1,05 Rubel pro 0,5 Liter. Der beliebteste Wein unter den Menschen hatte den Spitznamen „Pepenka“ aufgrund der ertragreichen Apfelsorte, die vom berühmten Züchter Michurin gezüchtet wurde. Der Name „Apfel“ ist ein wenig unvereinbar mit der Definition von „Frucht“. Und das sagt nur, dass der Wein aus „dem, was Gott gesandt hat“, hergestellt wurde. Genauer gesagt, dass die Kolchose ihn in die Kellerei brachte und daraus Apfelwein machte.

. Festung 17%, Preis 1,30 Rubel pro 0,5 Liter. Ein Analogon des vorherigen Weins, aber es wurde nicht Pepka genannt, das ist wirklich ein echtes Geschwätz. Ich habe noch nie in meinem Leben mehr ekliges Zeug getrunken! Der romantische Name Alma-Tal stammt nicht aus Südafrika oder Brasilien – das gleichnamige Tal liegt in der Nähe der Stadt Lubny, Region Poltawa, in der Ukraine.

Wein Aroma von Obst und Beeren . Festung 17%, Preis 1,80 Rubel pro 0,5 Liter. Die Leute nannten diesen Wein wegen seiner giftigen blauen Farbe "blau". Weinflecken, die auf Kleidung „gepflanzt“ wurden, waren praktisch nicht zu entfernen.

Wein Strahlend kräftig, fruchtig und beerig . Festung 17,5%, Preis 1,60 Rubel pro 0,5 Liter. Wein auf einer Festung wie Traube Madera, aber genau doppelt so billig. Kurz gesagt, ein Ersatz für Liebhaber kräftiger Weine, oder für Liebhaber von „zum gleichen Preis Besseres einzustecken“.

Wein Apfelfrucht und Beere, süß . Festung 16%, Zucker 16%, Preis 1,40 Rubel pro 0,5 Liter. Ein Analogon von "pepenki", aber für "Liebhaber von Sodbrennen". Günstiges Analogon von Dessertweinen. Das Etikett zeigt, wie einfach die Probleme gelöst wurden – Flascheninhalt und Preis wurden mit einem Kugelschreiber korrigiert – und, wie es heißt, „sehr gut“.

Wein Kirsche süß . Festung 16%, Preis 1,50 Rubel. für 0,5 Liter. Jeder konnte sich damals für nur anderthalb Rubel wie ein Feinschmecker fühlen. Jetzt geh und such etwas Kirschwein!

Apfelwein oder prickelndes Apfelgetränk . Festung 8%, Preis 1,00 Rubel pro 0,8 Liter. Ein ausgezeichneter „Katermacher“ am nächsten Morgen nach Wodka. Viele sind geneigt zu glauben, dass der Apfelwein besser war als der aktuelle billige "Champagner". Auch heute kann man Cider „à la France“ in Supermärkten kaufen. Aber es kostet ein paar Dollar, und die Festung ist nur 2%. Dennoch hatte der sowjetische Apfelwein ein um eine Größenordnung höheres Preis-Grad-Verhältnis. Der vielleicht bedeutendste Nachteil von Cider war, dass es beim Öffnen in der Sonne vollständig aus der Flasche verdunstete. Aber andererseits, wer würde jemals daran denken, erhitzten Champagner zu trinken, selbst wenn es Apfel ist?

Bier

Bier. Ja, die russische Seele hat lange proklamiert: "Wodka ohne Bier ist das Geld den Bach runter." Tatsächlich sind die slawischen Brüder daran gewöhnt, nicht nur mit Wodka, sondern mit absolut jedem alkoholischen Getränk, einschließlich Likören und Champagner, "mit Bier zu polieren". Außerdem gibt es vor dem Trinken stärkerer Getränke ein „Training“ mit Bier und nach dem „Polieren“. Bier reduziert die Barkosten, die anfallen müssen, um sich in den gewünschten Zustand zu bringen, erheblich. Darüber hinaus wird Bier häufig verwendet, um den morgendlichen Kater zu lindern. Allerdings setzt danach in der Regel eine weitere Rauschphase ein. In der UdSSR gab es nicht so viele Biersorten. Hier sind die wichtigsten: Riga, Jubiläum, Moskau, Russisch, Barley Ear. Natürlich wurden im großen Land (insbesondere im Baltikum) andere Sorten geboren, aber solche Amateurleistungen wurden stark unterdrückt. Da das ganze Land in Formation geht, sollten die Brauer auf die gleiche Weise gehen.

Bier Zhigulevskoe ist das wichtigste Bier des Landes. Heute braut jeder Bauernhof Bier, das nach dem Bauernhof benannt ist, aber in der UdSSR war es möglich (um Henry Ford Sr. zu paraphrasieren), jedes Bier zu trinken, aber es musste Zhiguli sein. Ich habe keine genauen Daten, aber ungefähr 80 % des gesamten Bieres in der UdSSR war Zhigulevskoye. Unabhängig von der Sorte kostet Bier in der UdSSR 37 Kopeken (einschließlich der Kosten für eine Glasflasche) plus oder minus 4 Kopeken.

Das ist im Grunde alles, was ich dir sagen wollte. Die Trinktraditionen der UdSSR (insbesondere angesichts ihrer multinationalen Struktur) sind so breit gefächert, dass selbst in einem Monogramm von der Größe eines TSB nicht genügend Platz ist. Im weiteren Sinne wird die Frage der „Liebe der Menschen zum Alkohol“ später behandelt.

© I. G. Provatorov, 2015

1970

In den späten 60er und frühen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden in der UdSSR mehrere Wodkasorten verkauft, aber die Sorte "Stolichnaya" galt als "Volkswodka".

Der Preis für 0,5 Liter "Capital" betrug damals 3 Rubel. 07 Kop. Auf dem Etikett steht "Preis 2 Rubel 95 k. ohne die Kosten für Geschirr". Eine Halbliterflasche kostete damals 12 Kopeken. Wenn wir den Preis für Wodka zu den Kosten für Gerichte hinzufügen, erhalten wir 3 Rubel. 07 Kop. Zu diesem Preis wurde es in Geschäften verkauft.

Es gab auch eine Reihe von Getränken mit einer Stärke von 40 Grad zum Preis von 2 Rubel. 87 Kop. Einige von ihnen, zum Beispiel "Chernigovskaya", hatten den Status "Wodka", einige - den Status von "Bitter". Sie kamen jedoch relativ selten zum Verkauf, und wer "jetzt" trinken wollte, konnte nicht ernsthaft erwarten, "einen halben Liter" billiger als 3 Rubel zu kaufen. "Capital" war immer im Angebot.

1975

Von 1972 bis 1977 waren zwei Wodka-Sorten für die Bevölkerung am zugänglichsten.
Eine Sorte wurde "Extra" genannt. Eine Flasche mit 0,5 Liter dieses Wodkas kostet 4 Rubel.

Wie Sie dem Etikett entnehmen können, befanden sich die Buchstaben „O“ und „K“ auf dem Etikett etwas tiefer als die restlichen Buchstaben und optisch sah das Wort „VODKA“ ein wenig wie die Kurbelwelle eines Verbrennungsmotors aus. Denn Wodka dieser Sorte wurde im Volksmund "Crankshaft" genannt.

Die zweite Sorte hatte keinen Namen, nur das Wort "VODKA" war auf dem Etikett aufgedruckt. Eine Flasche mit 0,5 Liter dieses Wodkas kostet 3 Rubel. 62. Kop. Diese Sorte wurde von den Leuten "Kurbelwelle" genannt.

1980

Von 1977 bis 1981 war russischer Wodka der beliebteste unter den Menschen und kostete 4 Rubel. 42 Kop. pro Flasche 0,5 l.

In dieser Zeit erschien auch Wodka "Wheat". Es kostete 5 Rubel. 13 Kop.
Trotz der Tatsache, dass "Pshenichnaya" ziemlich oft zum Verkauf angeboten wurde (wenn auch nicht immer, im Gegensatz zu "Russian"), wurde es nicht zum "Volks" -Wodka, hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass es bei fast gleicher Qualität deutlich mehr kostete " Russisch".

Wodka in der Sowjetunion – darüber möchten wir heute etwas mehr erzählen, nämlich wie die Alkoholindustrie in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Russland aussah. Allerdings möchte ich ein so ernstes Thema in einem kleinen Scherz ansprechen, wenn Sie also kein großer Fan historischer Fakten sind, können Sie gleich nach unten zu sowjetischen Witzen scrollen. Und ich beginne damit, über mich selbst zu sprechen. Zufällig begann meine Liebe zu Cocktails mit dem Drink „Screwdriver“. Nur dann wussten wir das natürlich nicht, sondern tranken einfach Wodka mit Orangensaft. Dann kam die Zeit für den teureren und so attraktiven „Blue Lagoon“!.. Und ich habe allen ernsthaft mit einem kleinen Anspruch gesagt, dass dies mein Lieblingscocktail ist. Denn mit 19 Jahren erschien es mir sehr cool, einen Lieblingscocktail zu haben. Was haben diese beiden Cocktails gemeinsam, meine lieben Nicht-Nüchtern-Trinker? Das ist richtig - Wodka.

Nach der verfeinerten Theorie des historischen Materialismus ist zwischen Sozialismus und Kommunismus eine Zwischenstufe unvermeidlich – der „Alkoholismus“.

Volksweisheit

Die Geschichte des sowjetischen Wodkas begann offiziell im Jahr 1923 – nach der Abschaffung der Prohibition, die der letzte russische Kaiser Nikolaus II. 9 Jahre zuvor eingeführt hatte. Während der Prohibition wurde natürlich viel Alkohol getrunken. Allein im Jahr 1913 betrug der Vorrat an 40-Grad-Alkohol laut Statistik der Generaldirektion für nicht erstattungsfähige Ausgaben mehr als 37 Millionen Eimer.

Anfangs enthielten jedoch alle Wodka-Etiketten der UdSSR nicht das Wort „Wodka“ - das berühmte Getränk hieß „Brotwein“. („Die Stärke von Brotwein (Wodka) wird durch die Entscheidung des Rates für Arbeit und Verteidigung bestimmt.“ Dekret des Zentralen Exekutivkomitees und des Rates der Volkskommissare der UdSSR vom 17. September 1932 über die Reorganisation des Alkohols und der Alkoholindustrie) Dieser Name wurde später in offiziellen Dokumenten festgehalten, wobei der Name „Wodka“ aus Klammern gelassen wurde.

GLAVESPIRT

Es gab andere Einschränkungen, die sich in der Gestaltung sowjetischer Wodka-Etiketten widerspiegelten - zum Beispiel ein Werbeverbot in jeglicher Form. Werbetreibende konnten dies beispielsweise umgehen, indem sie ein 3-farbiges Bild verwendeten, das auf dem Etikett verwendet werden durfte. Es gibt nur wenige Blumen und es scheint, als wäre es keine Werbung. Trotzdem gelang es talentierten Künstlern, geniale Logos und Zeichnungen von Wodkamarken zu erstellen, die nicht nur dem russischen Volk, sondern auch Hunderten von anderen Ländern in Erinnerung blieben. Einige der Etiketten sind zu so berühmten und wiedererkennbaren Marken geworden, dass sie sich bis heute nicht geändert haben – und der Export dieser nach alten sowjetischen Rezepten hergestellten Wodkasorten versiegt nicht außerhalb Russlands. Nun, in Erinnerung an die ältere Generation rufen die Inschriften, die Etiketten von UdSSR-Wodka enthielten, immer noch ein nostalgisches Lächeln hervor. Und was den Preis betrifft (der in vielen Witzen, Filmen und sogar Liedern enthalten ist) und mit inzwischen ungewöhnlichen Angaben wie „Preis ohne Geschirrkosten“, „für den Hausgebrauch“ und andere.

Das wichtigste Organ zur Regulierung des Alkoholumsatzes war lange Zeit die Hauptdirektion der Alkohol- und Spirituosenindustrie des Volkskommissariats für Versorgung der UdSSR oder kurz Glavspirt. Gemäß den Dekreten regelte diese Abteilung die Produktion und den Verkauf aller alkoholhaltige Produkte in allen Gebieten der Union. Natürlich hatte der Staat ein Alkoholmonopol. Es gab nur wenige Optionen in Bezug auf die Stärke:

Liköre und Tinkturen - nicht höher als 40 Grad;

Cognacs und Liköre - nicht höher als 45.

Normen

Es gab auch Normen für „Alkohol für den Haushaltsbedarf“ mit einer Stärke von nicht mehr als 90 Grad, aber aus irgendeinem Grund wurde für Jakutien eine Ausnahme gemacht - nicht mehr als 96. Die Jakuten wussten etwas, sie wussten etwas ...

Es ist wirklich schön, dass Glavspirt die Bestandteile guter Cocktails, nämlich Liköre, nicht vergessen hat. Die Spirituosenproduktion startete 1925 verhalten und arbeitete ausschließlich nach staatlichen Standards und schloss ausnahmslos Wodka ein, gelegentlich ersetzt durch Portwein oder Cognac. Für alle Fabriken wurden eigene Rezepturen und Kochtechniken entwickelt. Der allgemeine Name dieser Getränkekategorie, „Liköre“, war jedoch nicht sehr passend, und daher wurde die Kategorie entsprechend dem Zucker- und Alkoholgehalt des Getränks in drei Gruppen eingeteilt: eigentliche Liköre; Liköre; Tinkturen.

ALKOHOL

Likörewurden auf aromatischen Spirituosen und angereicherten Aufgüssen aus ätherischen Ölrohstoffen sowie auf angereicherten Fruchtsäften, Fruchtgetränken und rektifiziertem Ethylalkohol höchster Reinheit hergestellt. In Likören wurde ein angenehmer, eigentümlicher Geschmack und ein Aroma, das für jede einzelne Likörart charakteristisch ist, besonders geschätzt, weshalb sie als Dessertgetränke nach einer Mahlzeit - Mittag- oder Abendessen - serviert wurden. Die gebräuchlichsten Dessertliköre in der UdSSR waren: Aprikose, Pflaume, Duft, Vanille, Kirsche, Cornel, Colchis, Kaffee, Zitrone, Himbeere, Mandarine, Mandel, Neujahr, Sanddorn, Rosa, Schwarze Johannisbeere, Schokolade, Jubiläum.

FLÜSSIGKEIT

Liköre- eine der Arten von alkoholischen Getränken. Sie werden aus angereicherten Frucht- und Beerensäften, Fruchtgetränken, rektifiziertem Ethylalkohol höchster Reinheit mit Zusatz von Zucker und Zitronensäure und teilweise auch Cognac hergestellt. Die beliebtesten Liköre in der UdSSR können sicher wie folgt bezeichnet werden: Quitte, Pflaume, Kirsche, Dessert, Goldener Herbst, Auflauf, Karneol, Erdbeere, Kurortnaja, Himbeere, Nord, Sliwjanka (auf frischer Pflaume), Sliwjanka (auf getrockneter Pflaume) , Spotykach, Dorn, Tee, schwarze Johannisbeere.

TINKTUR

Tinkturen- eine der Arten von alkoholischen Getränken. Tinkturen werden in bitter stark, bitter schwach und süß unterteilt. Zu den stark bitteren Tinkturen gehören: Anis, Kirsche, Bergeiche, Gorkaya, Erofeich, St. Kümmel, Hagebutte, Apfel. Zu den süßen Tinkturen gehören: Aprikose in zwei Arten (auf getrockneten und frischen Aprikosen), Orange, Preiselbeere, Kirsche usw.

Glavspirt als wichtigstes Leitungsgremium für Alkoholangelegenheiten wurde 1956 neu organisiert. Für die Frage des Alkoholkonsums durch die Bevölkerung war immer noch das Ministerium für Lebensmittelindustrie zuständig, und Wodka selbst nahm einen besonderen Platz in den Herzen der Sowjetbürger ein. Dies spiegelte sich in populären Gerüchten und Anekdoten wider, die es offiziell nicht gab. Deshalb am Ende unseres heutigen Gesprächs der versprochene Humor.

In welcher Phase befindet sich der Kampf gegen den Alkoholismus?

Die erste Stufe erfolgreich bestanden: liquidierte Vorspeise!

Sowjetischer alter Mann fing einen Goldfisch.

Sie bot die Erfüllung von drei Befreiungswünschen an. Der alte Mann stimmte zu.

Was wird Ihr erster Wunsch sein?

Tun Sie dies, - sagt der Alte, - damit das Wasser im ganzen Meer zu Wodka wird!

Der Fisch wedelte mit seinem Schwanz und erfüllte den Wunsch des alten Mannes.

Was ist Ihr zweiter Wunsch?

Sorgen Sie dafür, dass das Wasser des Flusses, der in dieses Meer mündet, auch zu Wodka wird!

Der Fisch wedelte mit seinem Schwanz und erfüllte den zweiten Wunsch.

Alter Mann, was wird dein letzter Wunsch sein?

Der alte Mann dachte, dachte und sagte:

Okay, einen halben Liter rein und raus!

Breschnews Preiserhöhung für Wodka

War - fünf, wurde - acht. Wir werden sowieso nicht aufhören zu trinken.

Sag Iljitsch: Wir schaffen zehn.

Nun, wenn es mehr sind, dann läuft es wie in Polen.

Wenn es 25 ist, nehmen wir wieder den Winter

- Papa, Papa, Wodka ist teurer geworden! Trinkst du jetzt weniger?

- Nein, mein Sohn, jetzt isst du weniger!

L. Breschnew kommt in der Fabrik an, geht durch die Werkstatt, nähert sich der Drehbank und fragt den Dreher: „Kannst du arbeiten, wenn du ein Glas Wodka trinkst?“

Erinnern wir uns, welche alkoholischen Getränke wir haben
stand in den Sowjetjahren immer auf festlichen Tischen.
Viele von ihnen waren es noch nicht
hergestellt werden, aber ihr Geschmack bleibt in Erinnerung.

Zuerst wollte ich diesen Teil im Geiste der vorherigen nennen - "What We Drank".
Aber deshalb habe ich darüber nachgedacht und entschieden, dass dies ein wenig nicht korrekt ist :)
Das erste Mal, als ich mit 15 Jahren alkoholische Getränke probierte,
und zum ersten Mal ernsthaft betrunken im Alter von 16 Jahren, an Silvester. "Portwein 777".
Glücklicherweise wurde ich nicht süchtig nach der "grünen Schlange" und halte sie immer noch für böse.
Wenn im Übermaß. Aber hochwertige Jahrgangsweine,
Cognacs und Viskariki gelegentlich respektieren.

Als Kind hatte ich ein Hobby. Gesammelte Weinetiketten (Wodka, Cognac).
Stimmen Sie zu, ein ziemlich unschuldiges Hobby für ein Kind. Und ich war nur ein Fan.
Vielleicht findest du eine Flasche auf der Straße, bringst sie nach Hause, stellst sie in eine Schüssel mit heißem Wasser,
15 Minuten – zack! und ein neues Label in der Kollektion. Freunde (Mütter) halfen
- Sie suchten in den Kellern / Dachböden nach wertvollen Flaschen aus der tiefsowjetischen Zeit und gaben sie mir.
Seit einigen Jahren hat sich ein beeindruckendes Rudel angesammelt
. Dann verschwand das Hobby plötzlich, ebenso wie die Sammlung selbst. Aber zum Glück wurde sie später gefunden.
Ich habe es sorgfältig gescannt und jetzt möchte ich es dir zeigen :) Etiketten für mich -
eine der Türen zu Kindheitserinnerungen.
Sowjetische Zeichnungen, Schriftarten, Preise, "I-Gürtel, II-Gürtel", "Preis mit den Kosten für Geschirr", Container,
kilometerlange Warteschlangen für Wein und Wodka, Coupons...
Immerhin die Krim, das Meer und der Weinstock.

Seien Sie nicht faul, nehmen Sie sich Zeit, schauen Sie sich jedes Etikett an -
Sie hat viel zu sagen und sich zu erinnern.

Was stand also vor 20-30 Jahren noch auf unseren Tischen und in Kühlschränken?

Ich beginne mit Aperitifs.

Der Löwenanteil der Weinproduktion in der UdSSR stammte aus der Moldauischen SSR. Die Aufschrift "MOLDVINPROM"
findet sich in fast jedem dritten Etikett wieder.

Sherry und Wermut:

Und "GOSAGROPROM" - auf jede Sekunde :)

Eine der Perlen meiner kleinen Sammlung ist ungarischer Wermut.

In den 90er Jahren sehr beliebt, lebendes Flaschenbier aus unserem heimischen Werk in Uljanowsk (R.I.P):

Und das ist das gleiche Werk in Uljanowsk, aber noch in den 80er Jahren:

Der Stolz unserer Brauerei!

Unsere Anlage hat nicht nur Uljanowsk gelötet, sondern auch Nachbarn :)

Klassiker des Genres!

Nun geschieht dies auch. Aber so ist es nicht mehr...

Hallo aus China. Ihr Bier. Das sind die verrückten 90er.

Wir sind mit den Aperitifs fertig, kommen wir zu den Tafelweinen, von denen es in der UdSSR sehr viele gab.

Tafelweine (trocken, halbtrocken und halbsüß):

Leute, das ist Checheningushvino! Ziemlich seltenes Etikett.

Rkatsiteli ist ein beliebter leichter Wein aus einer sehr wertvollen Rebsorte.

Grüße aus Wolgograd!

Aserbaidschan:

Schwarzmeerrosa, mit der Aufschrift auf dem Boot "Abrau-Durso". Es sieht so aus, als wäre es in der gleichen Fabrik hergestellt worden.

Diese kleine Flasche haben wir von meiner ersten Reise auf die Krim im Jahr 1991 mitgebracht:

So eine kleine Flasche Wein stand lange in unserer Anrichte.
Bis der Wein zu Essig wurde.
Mit ihr verbinde ich viele Kindheitserinnerungen:

Insbesondere der Traum vom Meer begann mit ihr.

Abchasien. Übrigens ist das Label jetzt wiederbelebt und in den Regalen zu sehen.
Dieser stammt aus der Sowjetzeit.

Hier ist ein modernes Etikett für abchasischen Wein:

Bulgarien zeichnete sich schon immer durch teuren Etikettendruck aus.

Bulgarien 90er:

Algerischer Wein. Ich denke, dass die einfachen Leute das nicht auf ihrem Tisch hatten:

Likörweine:

Eine Packung der nächsten zwei "Null"-Etiketten, die die Jungs und ich in irgendeinem Keller gefunden haben.
Anscheinend hat sich dort jemand für eine unterirdische Werkstatt versteckt.

Dieser hat einen sehr ungleichmäßigen Druck. Anscheinend selbstgemacht. Ich werde nicht glauben,
dass "Abrau-Durso" sich einen solchen Hack leisten konnte.

Habe ich erwähnt, dass ich mit 15 meinen ersten Drink hatte? Ich habe gelogen.
In der Kirche haben sie uns Kindern einen ganzen Löffel verdünnten Cahors eingeschenkt :)

Na, wer erinnert sich nicht an den in den 90er Jahren beliebten Likör Amaretto? :)) Verkauft in jedem "Klumpen".

Wie dieser angereicherte moldauische Wein:

Denken Sie an die unruhige Zeit, als Alkohol überall gekauft werden konnte,
nur nicht im Laden ... In den "Klumpen", "bei der Oma" ... Horror.

Hier ist noch etwas Süßes und Fremdes aus jener Zeit. Eher wie Schokolade.

Odessa Mama!

Ich mag diese Monster: "Glavuprpischeprom GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM"

Wahrscheinlich haben sich diejenigen, die dort gearbeitet haben, immer lange mit einer Antwort auf die Frage nach dem Arbeitsort versammelt.

Kosakenwein:

Aromatisierte Weine:

Und hier ist sogar das Gegenetikett mit dem Cocktailrezept erhalten geblieben:

Häfen

Ich habe Ortwine immer mit etwas Billigem und Unwürdigem in Verbindung gebracht
Person mit Selbstachtung. Wie ein Triple Cologne.
„Mama ist Anarchie, Papa ist ein Glas Portwein.“ Leider,
das Gutachten mit der ersten Erfahrung einer Vergiftung starken Grades begründet wurde,
was mit mir nach dem Glockenschlag 1996 passiert ist. Flasche "777"
wurde fast in einem Zug zerstört, für zwei mit einem Freund
- eilte zu Freunden (Vityok, wenn Sie mich lesen, dann hallo). Hmm...

"Agdam" ist immer noch sowjetisch:

"Agdam" ist nicht mehr sowjetisch. Und der Preis stieg. Urlaubspreise....

3

Und noch eine Variante:

Moldauisch :)

Georgische Porttasche "Drei Bananen":

Schaumweine (Champagner - Silvester kommt bald!):

Champagner war in den späten 80ern und frühen 90ern, wie alles andere, nicht einfach zu kaufen.
Durch einige Tricks haben sie ein oder zwei Kisten für die Hochzeit bekommen.
Und es musste sogar eine Bescheinigung vom Standesamt vorgelegt werden, dass es sich wirklich um die Hochzeit handelte.
Denn es ist nicht gut, grundlos zu feiern, wenn die „Schnellen“ im Hof ​​stehen
- Vodyaru auf Coupons trinken ...
Ich mochte keinen Champagner. Nein, nicht weil es nicht so ist.
Flaschen darunter wurden nur sehr selten angenommen.
Wir können sagen, dass sie überhaupt nicht akzeptiert haben. Von unter Wodka und Bier - ohne Zeremonie.
Und die Sektflaschen waren totes Gewicht in den Schuppen und auf den Balkonen.
Ihre einzige Verwendung ist das Schleuderschießen. Das Glas ist stark
flog beim ersten Mal nicht auseinander und verlängerte das Vergnügen für den zweiten und dritten Schlag.
Und sie haben auch Karbid mit Wasser darin gemischt, sie mit einem einheimischen Korken verstopft und sind in den "Bunker" gerannt.
Ja, Autofahrer lagerten darin alle möglichen Flüssigkeiten wie Solarien, Öle und Elektrolyte. Zuverlässige Kapazität.

Hier sind sie, die jedem Sowjetbürger eigen sind, Etiketten.

Hergestellt und überall gegossen.

SSR Aserbaidschan:

Toljatti:

Was zu Recht nicht "Champagner" genannt werden durfte, hieß "prickelnd".

Abrau-Durso, der König der sowjetischen Champagner:

Und beachten Sie, ein Preis - 6 Rubel 50 Kopeken mit den Kosten für Geschirr. Wie einfach und klar...

Billiger Moskauer "Pop" für zwei Pipi:

Importiert aus Bulgarien:

Aus Ungarn:

Freunde, es tut mir leid, ich konnte nicht widerstehen :)

Es ist modern, "Neue Welt". Ich habe nichts besseres probiert...

Starke Tinkturen:

Ende der 10. Klasse. Wir sind jetzt alle sehr erwachsen, wir können selbst entscheiden, was wir trinken und wie viel :) Die Wahl ist immer darauf gefallen:

0,5 für 10 Personen - cool, zu Fuß! :) Warum Zitrone?
Scheinbar unterbewusst haben sie sich für einen Kompromiss zwischen Kindheit (Limonade) und vermeintlich bereits erwachsenem Leben (Wodka) entschieden.
Der Müll ist immer noch derselbe, aber es war unmöglich, ihn zu zeigen. Und vergiss nicht, dass wir 1996 schreiben...

Aus irgendeinem Grund wurden dann Tinkturen ähnlich wie Limonade hergestellt. Verlobte Kinder? :)

Die einzige Aufschrift "bitter" besagte, dass es nicht schmackhaft war.

Starke Tinktur "Zubrovka": Auf der Basis von Bisongras hergestellt, hat sie einen milden, leicht brennenden Geschmack und Aroma von Bison.

Und der Preis ist schon ein ganzes Rotgoldstück.

Cognacs:

Unsere Eltern hatten Glück - sie konnten noch normal trinken, "nicht verbrannt"
Cognacs aus Armenien, Georgien, Aserbaidschan und Moldawien.
Wie viele Arten gab es! Aber nicht jeder kann es sich leisten. Teurer als Wodka um 5 Rubel.

Moldauische SSR:

Ich habe diese Flasche in einem alten Keller gefunden, halb voll. Natürlich wurde die Flüssigkeit sofort auf den Boden abgelassen :)
Aber es war jemandes Versteck.

Was ist jetzt nicht. Georgische Cognacs:

Aserbaidschanisch:

Cognac der ASSR von Dagestan. Hergestellt in der Moskauer Interrepublikanischen Weinkellerei.

Ekelhaftes Cognac-Getränk "Strugurash": Aber mangels eines besseren ging er auch:

Wodka war, wie er jetzt ist – billig und teuer.

Die billige wurde fast immer in Limonadenflaschen verkauft - "Cheburashkas", mit einem Deckel aus dicker Folie, mit einem "Schwanz":

Liebling - in langen Flaschen mit Schraubverschluss:

Und so wurde Wodka in der UdSSR gekauft:

Zuerst haben sie den alten Container abgegeben, dann haben sie mit diesem Geld einen neuen genommen. Wenn genug :)

"Gorbatschows Schleife":

Wenn es nicht genug Wodka gab, nahmen sie Portwein. Als es endete und er dafür in einen nahe gelegenen Laden ging:

Interessanterweise kann dieselbe Wodka-Marke gleichzeitig billig und teuer sein.

Ich beginne mit den billigen. Dies wurde normalerweise im Frühjahr mit einem Traktorfahrer bezahlt, für die Ackerarbeit in einem Sommerhaus:

Dies wurde normalerweise an gewöhnlichen Feiertagen auf den Tisch gelegt:

Das Kapital war nicht vorhanden (jedenfalls bei uns).
Hergestellt aus hochreinem Alkohol mit Zuckerzusatz in einer Menge von 0,2 g pro 100 ml.

Und schließlich der König des Wodkas! Sibirisch:

Fortress - 45%, der Preis ist fast wie der von Cognac - fast 12 Rubel!
Dies wurde für Hochzeiten bestellt.

Kuban-Tinktur mit einer sakramentalen Inschrift RUSSISCHER WODKA.

Gin, Whiskey, Brandy, Rum:

Die Tatsache, dass sie in der UdSSR normalerweise nicht getrunken haben, weil. produzierte nicht. Aber niemand hat Geschäftsreisen in Bruderländer abgesagt,
so könnten Sie diese Getränke finden:
Es ist wahrscheinlich, dass Sie in der "Birke" kaufen könnten.

Aber dieser wurde anscheinend aus dem befreundeten Kuba in Fässern gebracht und bei uns abgefüllt.

Bulgarischer Brandy "Sunny Beach":

Er wird übrigens bis heute mit demselben Etikett produziert. Kürzlich hat es ein Freund mitgebracht und benutzt :)

Schottischer Whisky!

Also was denkst du? :) Was haben sie daraus getrunken?