Salate für das neue Jahr mit Foto. Einfache und leckere Rezepte

Festlicher Salat „Zwei Herzen“

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem traumhaft schönen und wahnsinnig leckeren Salat! Ich bin sicher, es wird Ihnen nicht gleichgültig sein))

Lagen:
1) Kartoffel+ Pflanzenfett+Verbeugung
2) Essiggurke
3) gekochtes Huhn
4) Pflaumen (Dampf)
5) Pilze kochen und mit Zwiebeln anbraten
6) Frische Gurke
7) Ei
8) Rohe Karotten (auf einer feinen Reibe) mit Knoblauch
9) Käse (auf einer feinen Reibe)
10) Walnuss (sehr fein gehackt)
11) Granatapfel
Nach jeder Schicht ein dünnes Mayonnaisenetz.

Festlich Blätterteigsalat„Orangenscheibe“

Dieses hier ist originell und sehr leckerer Salat, wird mit Sicherheit jeden Feiertagstisch schmücken. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:
Karotten - 2 Stk. groß,
Hühnereier - 4 Stk.,
Zwiebel - 1 Kopf,
Hähnchenfilet - 300g,
marinierte Champignons - 200 g (Nettogewicht, ohne Salzlake),
Hartkäse - 150 g,
Knoblauch - 3 Zehen,
Mayonnaise

Schichtsalat „Wassertropfen“

Zutaten:
1 Dose Thunfisch
150 gr. Reis (rund)
1 PC. mittelgroße Gurke
1 PC. Birne
1/2 Zitrone
70 gr. Käse (beliebig hart)
3 Stk. Eier
Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Schichtsalat „My General“

Sehr leckerer und schöner Blätterteigsalat. Ich empfehle!

Zutaten:
100g Hartkäse,
4 Eier,
2 gekochte Karotten
2 gekochte Rüben,
gekochtes Fleisch, Knoblauch, Mayonnaise.

Fischkuchen

Erforderliche Produkte Für einen fertigen Kuchen mit einer Höhe von 7–8 cm und einem Durchmesser am Boden von 19 cm:
Leicht gesalzener Fisch (Forelle / Lachs) - 500 g,
Gekochte Eier - 4 Stk.,
Gekochter Reis - 4-5 EL. l.,
Krabbenstäbchen(oder Garnelen) - 1 Packung.

Für Sahne: Weichkäse"Philadelphia" - 100 g.,
Sauerrahm - 4 EL. l.,
Mayonnaise - 4 EL. l.,
Gelatine - 8 g.

Zur Dekoration: Grüner und roter Kaviar.

Salat „Prinzessin“

Zutaten für 6 Portionen:
Dosenlachs – 1 Dose (Konserven können durch ~ 200 g gekochte oder gebackene Forelle oder Lachs ersetzt werden),
1 kleine Zwiebel oder eine halbe mittelgroße Zwiebel
gekochte Eier - 5-6 Stück,
Käse "Russisch" - 150-200 g,
1 großer oder 2 mittelgroße Äpfel
Dosenmais- 0,5 Dosen,
Zitronensaft - 1 Teelöffel,
Mayonnaise,
Salz,
frisch gemahlener Pfeffer
Zur Dekoration
leicht gesalzener Lachs oder Forelle - 200-300 g,
roter Kaviar – 1 Esslöffel (optional),
gekocht Wachteleier- 1-2 Stück,
Frischkäse – 3-4 Esslöffel (optional),
Petersilie oder Dill

Salat „Bangladesch“

Dieser Salat ist alt Familienrezept, eine der Abwandlungen des bekannten Mimosa-Salats, den ihre Chefin einst mit ihrer Mutter teilte. Dieser Salat ist einer unserer Favoriten und hat sich in unserer Familie etabliert. Das Rezept wurde leicht an den Geschmack unserer Familie angepasst, der Name bleibt jedoch original. Das Highlight dieses Salats ist die Verwendung von Konserven in Öl (versucht mit Konserven in s/s – es stellte sich heraus, dass es nicht richtig war). Es muss auch so sein Butter, obwohl es auf den ersten Blick scheinen mag, dass Öl fettig, überflüssig usw. ist, aber das ist nicht so. Hier ist alles „auf den Punkt und im Thema“. Wenn Sie diesen Salat in dieser Zusammensetzung unter strikter Einhaltung des Rezepts zubereiten, werden Sie nicht enttäuscht sein. Er ist sehr angenehm und sanft. Ich empfehle!<

Produkte:
Reis (roh) 4 EL. l.
Ei 5-6 Stk.
Dosenfisch(erforderlich in Öl: Thunfisch, Makrele, Sardine, Lachs) 1 Dose
Apfel 1 Stck.
Zwiebel 1 Stk. (klein)
Butter 80 g
Mayonnaise 200 g
Zucker 1 TL
Zitronensaft 1 EL. l.

Salat „Pilzstumpf“ Nr. 1

Zutaten:
-4 Karotten (kochen)
-3 Kartoffeln (kochen)
-3 grüne Äpfel (sauer)
-4 hartgekochte Eier
-150g gekochte Champignons (ich habe Champignons im eigenen Saft)
-300g gekochtes Hähnchenfilet
-10 Walnüsse
- Mayonnaise nach Geschmack
-Salz nach Geschmack
- Salat und Oliven (optional zur Dekoration)

Salat „Pilzstumpf“ Nr. 2

Zutaten:
Für Pfannkuchen:
Milch - 250 ml.
Eier - 2 Stk.
Mehl.
Salz.
Paprika - 1 - 2 TL
Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel.
Grüns (Petersilie) - nach Geschmack.

Für den Salat:
Gekochte Kartoffeln - 2 Knollen.
Gekochte Karotten - 2-3 Stk.
Eier - 3 Stk.
Eingelegte Pilze (Honigpilze)
Schinken - 200 - 300 gr.
Mayonnaise.
Grünes (Dill, Petersilie)
Für die Registrierung:
Weicher, geschmolzener Käse.
Ei - 2 Stk.
Marinierte Pilze.
Grüns (Dill, Petersilie).

Salat "Korallenarmband"

Dieser Salat entstand als Variante des berühmten Salats „ Granat-Armband„Mit geräuchertem Hühnchen und Granatapfelkernen, nur habe ich statt Hühnchen geräucherten Fisch und statt Granatapfel Kaviar … Salat ist natürlich nichts für jeden Tag, aber das ist eine echte Dekoration der festlichen Tafel, und er schmeckt.“ wunderbar.

Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Avocado - 1 Stk.
- eingelegte Gurken - 2 Stk.
- gekochtes Ei - 3 Stk.
- heiß geräucherter Fisch - 200 g
- Zwiebel (optional) - 1 Stk.
- Mayonnaise
- roter Kaviar - 2 EL. l.

Kuchenkaviar - Garnelen

Standardrezept – nehmen Sie Änderungen am Rezept und an der Dekoration nach Ihren Wünschen vor ...

Zutaten:
rundes Weizenbrot - 1 Brötchen
gekochte gefrorene Garnelen - 50 Stk.
Krill in Dosen - 300 g
Seelachs- oder Loddekaviar - 200 g
Lachskaviar - 50 g *
Butter - 250 g>
(Butter kann auf Wunsch durch Frischkäse ersetzt werden)
Dillgrün - 1 Bund
Zitrone - 1 Stk.
Curry
gemahlener roter Pfeffer, Salz nach Geschmack
Petersilie (wenn Sie dekorieren möchten)

Salat „Neptun“

Der Salat ist unglaublich zart und lecker.

Zutaten:
- Garnelen-300 gr
- Tintenfisch-300 gr
- Krabbenstäbchen-200 gr
-5 Eier
-130 gr. roter Kaviar
-Mayonnaise

Salat „Königlicher Spaß“

Einfach, lecker und exquisit!

Zutaten:
Eier - 5 Stk
Käse -100 g
gesalzener Lachs -200 g
sl. Öl - 100 g
Mayonnaise

Blätterteigsalat „Herz“

Mein Mann liebte diesen Salat! Sehr lecker!!!

Der Salat wird in Schichten (mit Mayonnaise) in Form eines Herzens gelegt:
(alle Zutaten fein gehackt)
1. Krabbenstäbchen
2. frische Gurke
3. Garnelen (mit Salz und Gewürzen kochen)
4. Eiweiß
5. Eigelb + Dill
6. Tomaten (ohne Kerne)
7. Avocado (mit Zitronensaft bestreuen)
8. Dünne Lachsscheiben so auslegen, dass keine Lücken entstehen.
Mit Philadelphia-Frischkäse und Kaviar garnieren.

Schichtsalat mit Hühnchen, Rosinen und Walnüssen

Rosinen im Salat passen sehr gut zu Hühnchen und Walnüssen. Der Salat ist wirklich unglaublich lecker, zart, frisch, knackig!

Zutaten:
Gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stck.
Gurken - 2 Stk.
Karotte - 3 Stk.
Chinakohl - 200-300g
Eier - 3 Stk.
Käse - 200g
Rosinen - 150g
Walnüsse - 150g
Ein Bund Dill, Mayonnaise

Schichtsalat mit geräuchertem Hähnchen, Pflaumen und Champignons

Ich habe das Rezept vor sehr, sehr langer Zeit in einer Zeitschrift gefunden, meine Änderungen vorgenommen und jetzt koche ich diesen Salat oft weiter festlicher Tisch Er ist bei den Gästen sehr beliebt
Kürzlich habe ich etwas über ihn vergessen, aber ich erinnerte mich daran, als ich in meinem kulinarischen Notizbuch blätterte
Der Salat ist sehr lecker, herzhaft, aber überraschend harmonisch, die Salatdekoration habe ich selbst erfunden. Bedienen Sie sich!

Zutaten:
Geräuchertes Hähnchen – 400 g
Pflaumen - 100-150g
Walnüsse - 100g
Karotten - 2 Stk.
Kartoffeln - 4 Stk.
Eier - 4 Stk.
Käse (hart) – 300 g
Champignons - 250g
Salz, Mayonnaise, 1 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
Eine halbe frische Gurke, 3 EL. l. fein gehackte Walnüsse, Petersilienzweig und Preiselbeere zum Garnieren (optional)

Schichtsalat mit Avocado und Schinken

Zutaten:
Avocado - 1 Stk.
Käse (hart) – 200 g
Eier - 4 Stk.
Schinken - 300g
Gurken - 2 Stk.
Grüne Erbsen (gefroren) – 200 g
1 große Paprika
Mayonnaise, Bund Petersilie

Festlicher Blätterteigsalat mit geräuchertem Hähnchen, Pflaumen und Käse

Der Salat ist sehr zart und saftig. Besonders gut hat mir die Kombination von geräuchertem Hähnchen mit Pflaumen gefallen, und obendrauf gibt es noch eine Note zarter Käse.. Mmmm... Zu viel essen!

Zutaten:
Geräuchertes Hähnchen (ich habe ein Filet genommen) – 400-500 Gramm
Kartoffeln – 4 mittelgroße Stücke
Karotten – 2 mittelgroß
Pflaumen – 100–150 Gramm (entkernt)
Mayonnaise – Gramm 100-150
Walnüsse - 150 Gramm
Eier - 4 Stück
etwas Salz
geteilte Form

„Napoleon“-Diner

Sanft, sehr leckerer Snack. Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet und wird gerne gegessen. Der wichtigste „Trick“ bei der Verwendung von Quark. Der Geschmack ist großartig!

Produkte:
fertig Blätterteig oder Fertigkuchen
Karotten 2 Stk.
Knoblauch 1 Zehe
Ei 3 Stk.
Fischkonserven (gesalzener Lachs, Thunfisch, Makrele) 250 g
Mayonnaise
Hüttenkäse„Carat“ mit Garnelen 140 g

Semuschny-Kuchen

Das Rezept wurde nebenbei erfunden))

Zutaten:
leicht gesalzenes Lachsfilet (ich habe es selbst gesalzen, Cognac hinzugefügt, der Lachsgeschmack verleiht) - 250 - 300 g,
Avocado - 1 Stk.,
frische Gurke - 1 Stk.,
Chinakohlblätter,
Bulgarischer Pfeffer (rot und gelb) – je ½,
Eier - 3 Stk. (nur Eiweiß, Eigelb zum Kabeljausalat geschickt),
Hartkäse (ich habe „Olterman“ 17 % genommen) – 50 – 80 g,
Käse "Almette cremig" - 2 - 3 EL. Löffel,
Garnelen (klein, mit Gewürzen in stark gesalzenem Wasser kochen und schälen)) - 200-300 g,
Kaviar, Pinienkerne, Mayonnaise.

Salat „Rosenstrauß“

Es scheint, was kann man sonst noch mit einem banalen Hering unter einem Pelzmantel machen? Es stellte sich heraus, dass Sie es können! Ja, und wie interessant! Ich sah es in einer Zeitschrift und beeilte mich, es zu kochen, dafür gab es einen guten Grund. An sich ist der „Pelzmantel“ schon lecker und die Pfannkuchen machen ihn zart, aber insgesamt sieht er so toll aus!

Zutaten:
1 Heringsfilet
1 gekochte Karotte
2 Salzkartoffeln
3-4 gekochte Eier
1 kleine Zwiebel
Grün

Salat mit Schinken, Truthahn und Pilzen

Zutaten:
Champignons - 200g
Schinken - 300g
Putenfilet - 300g
Eier - 4 Stk.
Gurken - 2-3 Stk.
Käse (hart) – 150 g
Pistazien (geröstet, geschält) – 70 g
Ein Bund Dill, Salat
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl, Mayonnaise

Salat „Rotkäppchen“

Lecker!

Ich mache diesen Salat so:
1. Zwiebel (fein in Würfel schneiden und mit kochendem Wasser übergießen)
2. Kartoffeln (gewürfelt)
3. Hähnchenbrust (am besten geräuchert oder gegrillt)
4. Walnuss(fein reiben oder im Mixer mahlen)
5. Karotten (gekocht, in Würfel geschnitten)
6. Ei (pürieren oder verreiben grobe Reibe)
7. Käse

Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise, aber nicht mit einer dicken Schicht.
Granatapfelkerne darauf legen. Wenn ich es im Urlaub mache, dann mache ich Briefe oder eine Zeichnung mit Granaten.
Es empfiehlt sich, den Salat mindestens eine Stunde stehen zu lassen, damit die Mayonnaise durchnässt wird.

Obwohl das neue Jahr noch nicht so bald vor der Tür steht, bereiten sich viele kulinarische Spezialisten auf ihren Websites bereits mit Nachdruck auf die Feier vor. Sie suchen nach neuen Rezepten, kochen danach, probieren sie aus und bieten sie Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, an. Damit Sie bereits vorgefertigte, bewährte Ideen in die Realität umsetzen können.

Ich versuche, damit Schritt zu halten. Ich experimentiere auch in meiner Küche. Dann überprüfe ich die Ergebnisse des Experiments an meiner Familie. Und wenn allen alles geschmeckt hat und nach der Verkostung nichts mehr auf den Tellern übrig geblieben ist, dann könnt ihr das Rezept getrost teilen.

Ein Urlaub ist immer fröhlich, schön, lustig und lecker ... Und Aussehen gibt zuerst den Ton an. Deshalb verkleiden wir uns für den Feiertag, frisieren uns und vergessen natürlich nicht, alle Gerichte, die wir auf den Tisch servieren möchten, zu verschönern. Vor allem, wenn dieser Feiertag das neue Jahr ist!

Er ist selbst hell und farbenfroh und möchte, dass alles dazu passt. Schließlich heißt es nicht umsonst: „So wie du das neue Jahr feierst, so wirst du es auch verbringen!“ Deshalb werden wir versuchen, es positiv, schön und lecker zu treffen. Und unsere heutigen Optionen werden uns dabei helfen.

Hier ist so eine schöne Auswahl, die wir heute bekommen haben. Lecker kochen und einfache Salate und erfreuen Sie Ihre Gäste und Ihre ganze Familie. Lassen Sie alle mit großer Freude essen.

Guten Appetit!

Kommen wir bald im neuen Jahr zurück zum Thema Neujahrssalate.

Kürzlich habe ich zu Ehren bereits über mehrere Neujahrssalate gesprochen.

Und jetzt möchte ich Sie auf ein paar weitere Rezepte für köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte zum Feiern des neuen Jahres aufmerksam machen.

Leckere und einfache Salate für den Neujahrstisch

Salatrezept mit Hähnchenbrust und Tiffany-Trauben

Um dies vorzubereiten feines Gericht Sie müssen die folgenden Produkte einnehmen

Notwendig:

Hähnchenbrust - 1 Stk.
Gekochte Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Trauben "Quiche-Mish" - 50 gr.
Geröstete Mandeln – 50 gr.
Currysauce – 1 EL. l.
Mayonnaise

Kochen:

Nehmen Sie zuerst die Hähnchenbrust, bestreichen Sie sie von beiden Seiten mit Currysauce und braten Sie sie in Pflanzenöl in einer Pfanne
Die gebratene Brust fein schneiden, in eine Salatschüssel geben, dies wird die erste Schicht unseres Gerichts sein
Drei Käse auf einer Reibe, die zweite Schicht auslegen
Als drittes verwenden Sie fein gehackte gekochte Eier
Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten
Die gerösteten Mandeln mit einem Messer fein hacken und die vierte Schicht darauf verteilen
Gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
Die letzte Schicht besteht aus halbierten Quiche-Mish-Trauben.

Ein solcher Salat für jeden Feiertag, auch für das neue Jahr.

Guten Appetit!

So bereiten Sie einen russischen Heringssalat für den Neujahrstisch zu

Bereiten Sie dieses Set vor

Zutaten:

Apfel - 1 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 3 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Heringsfilet
Mayonnaise - 200 gr.
Essig 5 % - 1 EL. l.
Senf - 2 TL
Pfeffer

Zur Dekoration

Eier - 2 Stk.
Roter Kaviar - 1 TL

Kochen:

Wir schneiden kleine Würfel eine Zwiebel, Apfel, 3 gekochte Karotten, 2 in der Schale gekochte und geschälte Kartoffeln, in eine tiefe Schüssel geben
Mit einem halben Teelöffel Salz und der gleichen Menge schwarzem Pfeffer bestreuen und vermischen
Außerdem schneiden wir zwei eingelegte Gurken in kleine Würfel, ein Heringsfilet eine Stunde in Milch eingeweicht, mit Wasser abgespült und getrocknet, alles in eine Schüssel geben
Bereiten Sie die Sauce vor: in 200 gr. Mayonnaise, einen halben Teelöffel Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer, 1 Esslöffel 5% Tafelessig, zwei Teelöffel Fertigsenf, alles gut vermischen
Wir füllen die Schüssel mit Soße, mischen gründlich und lassen sie im Kühlschrank ziehen
Mit gehacktem garnieren gekochtes Ei und roter Kaviar.

Guten Appetit!

Hering unter einem „rubinroten“ Mantel mit Gelee

Klassischer Hering mit schöne Dekoration aus Rübengelee. Es wird auf dem Neujahrstisch großartig aussehen.

Ein altes Rezept für eine klassische Vinaigrette

Welche Neujahrstisch ohne Vinaigrette? Dies ist ein einfaches Rezept, und gleichzeitig kennt und liebt es jeder.

Sehr leckere und schöne Neujahrsvinaigrette

Vinaigrette zubereitet nach klassisches Rezept Mit Sauerkraut Bohnen und Erbsen, dekoriert mit wunderschönen gekochten Rote-Bete-Rosen.

Wie man einen Champignonsalat nach koreanischer Art für das neue Jahr kocht

Sehr lecker, duftend, wunderschön in der Farbkombination und vor allem ein einfach zuzubereitender Salat.

Müssen:

Bogen - 2
Karotten - 2
Champignons - 900 Gramm
Pflanzenöl - 100 Gramm
Paprika in verschiedenen Farben - 2
Salz - 1 TL.
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
Essig 7% 1 TL.
Zucker 2 EL. Lügen.
Knoblauch - 3 Zehen

Kochen:

Zwei Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
Zwei Karotten in dünne Kreise schneiden
Die Zwiebel in 100 g Pflanzenöl in einer Bratpfanne glasig braten
Karotten hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis die Karotten weich sind, abkühlen lassen
900 g Champignons in Scheiben schneiden, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, einen Deckel auflegen und ca. 7 Minuten garen
Fertige Pilze werden in ein Sieb geworfen und gewaschen kaltes Wasser in eine tiefe Schüssel geben
Zwei aus Samen und Stiel geschält, mehrfarbig Paprika in Streifen schneiden, zu den Pilzen geben
Wir fügen außerdem Röstzwiebeln und Karotten, einen Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel 7 % Essig, zwei Esslöffel Zucker und drei gehackte Knoblauchzehen hinzu.
Alles gut vermischen, den Salat mit ziehen lassen Zimmertemperatur eine Stunde
Veröffentlichung fertiger Salat in einer Salatschüssel an den Tisch serviert

Royal Olivier mit Rinderzunge, Garnelen und grünen Erbsen

Dieser schöne und köstliche Salat Rinderzunge und Garnelen schmücken Ihren Neujahrstisch und werden alle Gäste ansprechen Silvester.

Salat „Prag“ mit Hühnchen

Sehr origineller Salat, ausgewogener Geschmack, sieht auf dem Tisch toll aus, allen Gästen wird es sehr schmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept für den Neujahrssalat „Nicoise“

Köstliche französische Vorspeise, die Sättigung und Leichtigkeit vereint

Zum Kochen benötigen Sie:

zwei Tomaten
zwei Eier
Bündel Salatblätter
Bündel grüne Bohnen
7 Sardellen
10 Oliven
100 Gramm Thunfisch aus der Dose
7 Kunst. Lügen. Olivenöl
1. Lügen. Balsamico Essig
eine Knoblauchzehe
ein paar Zweige Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer

Zuerst machen wir das Dressing, kochen den Wasserkocher

Den Knoblauch fein hacken

Schneiden Sie das Basilikum

In eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Essig hinzufügen, Olivenöl

Lassen Sie die Füllung 10 Minuten ziehen

Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf, zünden Sie es an, salzen Sie das Wasser, lassen Sie die Bohnen 5 Minuten kochen, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab

Eier putzen und in Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Tomaten in gleiche Scheiben

Salatblätter auf einem Teller anrichten und mit Bohnen, Tomaten, Eiern und Oliven belegen

Mit Thunfisch und Sardellen belegen und mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln.

Kann auf dem Tisch serviert werden.

Einfacher und leckerer Mimosensalat für den Urlaub

Zutaten:

3 - 4 Kartoffeln
2 Karotten
1 Glas Fischkonserven
3 Eier
Mayonnaise
Dill, Petersilie

Bereiten Sie alle Zutaten auf einmal vor

Pellkartoffeln, Karotten und Eier kochen
Kartoffeln und Karotten auf einer mittleren Reibe reiben
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie es separat auf einer mittelgroßen Reibe
Den Fisch aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken
Ein Drittel der geriebenen Kartoffeln auf dem Boden der Salatschüssel verteilen
Den zerdrückten Fisch in die zweite Schicht legen und mit Mayonnaise bestreichen
Als nächstes die Karotten legen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten
Von den restlichen Kartoffeln verteilen wir eine weitere Schicht und bestreichen sie mit Mayonnaise
Legen Sie das Eiweiß darauf und fetten Sie es erneut mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein
Zweige Petersilie und Dill darauflegen und mit Eigelb bestreuen

Lassen Sie den Salat etwa zwei Stunden ziehen.

So bereiten Sie einen Salat mit einem Omelett zu – schnell, lecker, einfach

Müssen:

Geräucherte Hähnchenbrust – 300 – 400 gr.
Eier - 10 Stk.
Kartoffelstärke - 2 EL. l.
Mayonnaise – 1/4 EL.
Knoblauch - 3 Zehen
Salatblätter

Kochen:

10 Eier in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren
2 Esslöffel in eine andere Schüssel geben. Kartoffelstärke etwas Wasser hinzufügen und gut vermischen
Gießen Sie die Stärkemischung zu den Eiern
Wir erhitzen die Pfanne auf dem Herd und gießen ein wenig von unserem Teig in einen dünnen Strahl, um einen Pfannkuchen zu machen
Auf beiden Seiten braten, wie auf einem Teller gestapelt.
Während die Pfannkuchen abkühlen, machen wir die Soße. Dazu mischen wir 3 gepresste Knoblauchzehen in ¼ Tasse Mayonnaise
Ein kleines Stück geräuchert Hühnerbrust in Streifen schneiden
Omelettpfannkuchen in eine Röhre rollen und in dünne Streifen schneiden
Mit geräuchertem Hähnchen mischen und mit Mayonnaise würzen
Wir verteilen einen großen Teller mit Salatblättern und unserem Salat darauf

Guten Appetit!

Schneller und leckerer Auberginen-Tomaten-Salat

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Produkte

Benötigte Produkte:

drei Auberginen
Drei rote und gelbe Tomaten
Drei Glühbirnen
Pflanzenfett
Drei Karotten
Drei Knoblauchzehen
Mayonnaise
Dill
Petersilie

Kochen:

Zuerst 3 Auberginen schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von einem halben Zentimeter schneiden
In einer tiefen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ruhen lassen.
In eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und umrühren, bis es weich ist
Bevor Sie mit dem Salzen beginnen, stellen Sie es auf eine Schüssel
3 Knoblauchzehen fein gehackt und über die heiße Aubergine streuen, vermischen und abkühlen lassen
Drei Zwiebeln in Würfel schneiden, in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis sie braun sind, auf einen Teller ohne Öl legen, salzen, abkühlen lassen
3 Karotten reiben, ebenfalls in Pflanzenöl in einer Pfanne weich braten, ebenfalls auf einen Teller legen, salzen, mischen, vollständig abkühlen lassen
Den Dill hacken und mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise vermischen, die Petersilie grob hacken
Tomaten in Halbkreise schneiden
Nehmen Sie eine breite Salatschüssel, legen Sie die erste Salatschicht darauf – gebratenen Auberginen, mit einer dünnen Schicht Mayonnaise belegen
Die nächste Schicht ist die Zwiebel
Darauf werden Karotten ausgelegt und mit Mayonnaise und Dill bestrichen
Weiter zersetzen Gelbe Tomaten, mit Mayonnaise einfetten und die Schicht mit roten Tomaten vervollständigen
Die Mitte des Salats mit Petersilie bestreuen.

Ein solcher Salat wird auf Ihrem Neujahrstisch sehr schön aussehen.

Schauen Sie sich zum Abschluss einige tolle Videos zur Zubereitung köstlicher Salate an.

Kein Feiertagstisch ist komplett ohne Salate. Wenn sich eine laute Gesellschaft am festlichen Tisch versammelt, möchte die Gastgeberin unbedingt alle überraschen. Schließlich Neues Jahr- das ist wahrscheinlich das Meiste schöner Urlaub in einem Jahr. Der festliche Tisch ist besonders schön geschmückt, Neujahrsdekorationen sind in Vorbereitung. Ja, und auf dem Tisch möchten Sie alle Gerichte silvesterfest, bunt und festlich dekorieren.

Für das neue Jahr zubereitete Salate können als Dekoration für die festliche Tafel dienen. Und dafür müssen Sie bei der Vorbereitung kreativ sein.

Erstens, für Feiertagssalate Suchen Sie nach neuen Rezepten und Gestaltungsideen – überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste, ihre Dankbarkeit gegenüber der Gastgeberin wird sehr herzlich sein.

Zweitens, wenn Sie ein Konservativer sind und nicht auf traditionellen russischen Salat und Mimosen verzichten können, dann kochen Sie sie zu Ihrer Gesundheit, aber arrangieren Sie sie auf eine neue Art und Weise, auf Neujahrsart.

Drittens: Nehmen Sie unbedingt eine festliche Stimmung mit in die Küche, dann klappt alles für 5+

Sehr beliebt auf unseren Feiertagstischen Fleischsalate. Für sie können Sie Rindfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Schinken verwenden. Diese Salate mit Zusatz von Gemüse und Mayonnaise sind recht sättigend und kalorienreich, aber der Feiertag ist schließlich derselbe.

Wie wäre es ohne den traditionellen Olivier?

Zutaten:

Kartoffeln - 5 Stk.
Karotten - 2-3 Stk.
gekochtes Fleisch oder Wurst - 200 gr.
Eier - 3 Stk.
frische Gurke - 2 Stk.
Dosengurke - 3 Stk.
Dosen- grüne Erbse- ½ Dose
Zwiebel - 1 Kopf
Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Dieses Rezept ist wahrscheinlich jedem bekannt, richtig, jede Hausfrau hat ihre eigenen kleinen Geheimnisse bei der Zubereitung. Wir kochen Gemüse – ich koche Kartoffeln in ihren Uniformen, ich schäle keine Karotten – so spart man mehr nützliche Substanzen. Eier werden separat gekocht. Kann für Salat verwendet werden gekochtes Rindfleisch, Hähnchen, geräuchertes Putenfilet, oder Sie verzichten ganz auf Fleisch.

Das gekochte Gemüse abkühlen lassen und einzeln hacken. Ich püriere gerne die Kartoffeln in diesem Salat, dann wird der ganze Salat gesättigter. Karotten und Eier fein hacken. Wie kleinere Stücke desto schmackhafter der Salat.

Im Olivier-Salat füge ich sowohl frische als auch frische hinzu Dosengurken. Manche stören andere überhaupt nicht. Zwiebel bzw Schnittlauch Ich füge immer hinzu, aber ich weiß, dass nicht jeder Zwiebeln im Salat mag. Also improvisieren Sie. Es müssen noch grüne Erbsen aus der Dose, Dill und schwarzer Pfeffer in unseren Salat gegeben werden. Ich salze den Salat nicht, da genügend salzige Mayonnaise vorhanden ist, mit der wir den Salat würzen.

Der nächste Salat für das neue Jahr heißt „Brut“, denn ohne Champagner ist kein neues Jahr komplett.

Brutsalat mit Rindfleisch

Zutaten:

Rindfleisch (kann durch Huhn ersetzt werden) - 200 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
Kiwi - 1 Stk.
Salz - nach Geschmack
Käse, Dill zur Dekoration
Mayonnaise

Kochen Sie zuerst Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Eier. Kiwi schälen. Alle Zutaten fein hacken. Mayonnaise hinzufügen, salzen, alles vermischen. Markieren Sie auf einem Teller Linien in Form einer Flasche und legen Sie den Salat entlang der Linien auf eine längliche Schüssel. Drücken Sie die Oberfläche leicht mit einem Löffel fest, um den Salat zu verdicken.

Den Käse reiben und den Flaschenhals mit geriebenem Käse dekorieren. Die Flasche mit fein gehacktem Dill dekorieren. Aus den restlichen Käsescheiben Sterne ausschneiden, mit einem Spritzbeutel können Sie Briefe aus Mayonnaise schreiben.

Dieser einfache und sehr leckere Salat, dekoriert im Neujahrsstil, wird sicherlich Ihren Feiertagstisch schmücken.

„Schwarze Perlen im Schnee“ – köstlicher Salat mit Kalbfleisch

Ungewöhnlich schöner und leckerer Salat. Außerdem ist es ganz einfach zuzubereiten und sieht dadurch wie ein Winter aus geriebener Käse. Als Perlen dienen schwarze Weintrauben oder Oliven.

Zutaten:

gekochtes Kalbfleisch - 200 gr.
Eier - 3 Stk.
Hartkäse -100 gr.
Walnüsse - 80 gr.
kernlose Weintrauben (können durch schwarze Oliven ersetzt werden)
Salz und Mayonnaise nach Geschmack

Das Kalbfleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Eier kochen, reiben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, einen Teil des Käses zum Verzieren beiseite legen. Walnüsse hacken. Mischen Sie nun jede Zutat separat mit Mayonnaise und legen Sie sie dann in Schichten. Die unterste Schicht ist Kalbfleisch, dann Nüsse, Käse, Eier. Den geriebenen Käse darüber streuen. Geben Sie dunkle Weintrauben oder Oliven in die Mitte einer Folie und streuen Sie noch etwas Käse darüber.

Wer keine Salate mit Mayonnaise mag, dem empfehle ich einen Rindfleischsalat mit einer wunderbaren Soße. Dieser Salat sieht in portionierten Tellern wunderschön aus.

Salat mit Rindfleisch und Kapernsauce

Beachten Sie dieses Rezept – der Salat ist dank Rindfleisch und Gemüse ungewöhnlich leicht. Stattdessen schlage ich vor, ohne Mayonnaise zu kochen leckeres Dressing mit Senf und Kapern.

Zutaten:

Rindfleisch - 500 gr.
Salatblätter - 200 gr.
Kirschtomaten - 100 gr.
rote Zwiebel - ½ Köpfe
Zum Auftanken:
Kapern - 2 EL. l.
Zitronen - 2 Stk.
Senf mit Körnern - 2 EL. l.
Olivenöl - 5 EL. l.
Zucker - 1 TL
Salz - eine Prise
Petersilie - 4 EL. l.

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Bei mäßiger Hitze braten, bis das Fleisch zart ist.

Rote Zwiebel in Ringe schneiden, Tomaten halbieren.

Wenn du nicht liebst frische Zwiebel, können Sie es vormarinieren: 10 Minuten lang kaltes Wasser mit 1 EL aufgießen. l. Essig und eine Prise Zucker. Die Bitterkeit wird verschwinden und die Zwiebel bekommt einen angenehmen Geschmack.

Salatblätter auf einen Teller legen, dann Zwiebeln und Tomaten. Das Rindfleisch darauf legen.

Für das Dressing Senf verrühren, Zitronensaft auspressen, Salz, Zucker und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Schluss die Kapern in das Dressing geben. Bewässerung leckere Soße Salat anrichten und genießen.

Salat mit Hühnchen „Rotkäppchen“

Auch Salate mit Hühnchen erfreuen sich großer Beliebtheit, auf die wohl kein festlicher Tisch verzichten kann. Mittlerweile ist es in Mode gekommen, Gerichte mit Granatapfelkernen zu dekorieren, es ist wirklich lecker und schön. Das berühmte „Granat-Armband“ ist etwas veraltet, obwohl es immer noch beliebt ist. Nicht weniger schön und lecker ist der Salat „Rotkäppchen“.

Zutaten:

- Hähnchenfilet - 500 gr. Zwiebel - 1 Stk.
- Karotten - 2-3 Stk.
- Granatapfel - 1 Stk. Eier - 3 Stk.
- Käse - 100 gr.
- Walnüsse - 150 gr.
- Kartoffeln - 3 Stk. Mayonnaise

Hähnchenfilet kochen, bis es gar ist. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, abkühlen lassen.

Gemüse und Eier ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Walnüsse hacken, etwas zum Garnieren beiseite legen. Granatapfel schälen, in Körner zerlegen. Käse auf einer groben Reibe reiben.

Auf einer großen flachen Schüssel Zwiebeln, Kartoffeln, Hühnchen, Nüsse, Eier und Karotten schichten. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Die Mitte der Oberfläche mit Granatapfelkernen und Dillzweigen dekorieren. Bedecken Sie den Boden des Salats mit Walnüssen.

Salat mit Hühnchen und Pflaumen „Mercury“

Salat „Merkur“ entlehnt von Yulia Vysotskaya. Eine interessante Kombination Hühnerfleisch, Champignons und Pflaumen.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 gr. Zwiebel - 2 Stk.
Champignons - 300 gr. frische Gurke - 1 Stk. Eier - 3 Stk.
entkernte Pflaumen - 25 Stk.
Pflanzenöl-Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Pilze schälen, mit einer Serviette trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten. Übergießen Sie die Pflaumen einige Minuten lang mit kochendem Wasser. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Gurke in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Die Zutaten sind fertig.

Jetzt lasst uns schnell unseren Salat zusammenstellen. Wir legen die Schichten in der folgenden Reihenfolge aus: Pflaumen, Hühnchen, Zwiebeln mit Pilzen, Eier, Gurke und wieder Pflaumen und Hühnchen. Jede Schicht, mit Ausnahme der Pilzschicht mit Zwiebeln, mit Mayonnaise einfetten. Es empfiehlt sich, jeder Schicht etwas Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Sie können den Salat mit Scheiben dekorieren frische Gurke obwohl es noch viele andere Ideen zum Garnieren von Salaten gibt.

Salat „Kurochkino Nest“ mit Hühnchen und Champignons

Das nächste Wunderbare schöner Salat völlig anderer Geschmack, würziger. Ich habe mit geräuchertem Hühnchen gekocht, es ist sehr scharf.

Zutaten:

Hähnchenfilet (geeignet und geräuchertes Huhn) - 300 gr.
rote Zwiebel - 2 Stk.
Waldpilze oder Champignons - 300 gr.
frische Gurke - 1 Stk.
Chinakohl- 100 gr.
Käse - 100 gr.
Wachteleier - 10 Stk.
Pflanzenöl-Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Chinakohl hacken, leicht zerstampfen. Hähnchenfilet kochen, wenn Sie geräuchertes Hühnchen haben, dann in Würfel schneiden. Frische Gurke in dünne Streifen schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben. Pilze schneiden und in Pflanzenöl braten. Rote Zwiebel mit Essig marinieren (untermischen). gleiche Proportionen Wasser und Essig, etwas Salz und eine Prise Zucker hinzufügen).

Den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller legen: Chinakohl, Hähnchen, Gurke, Käse, Pilze. Wir bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise, fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die rote Zwiebel beiseite. Den Salat gut einweichen lassen. Vor dem Servieren die Wachteleier darauf legen.

Schöner Salat mit Hühnchen in Orange

Nächsten Salat servieren Orangenscheibe Sehr gut geeignet für jede festliche Tafel - sowohl für Geburtstage als auch für das neue Jahr. Dank an getrocknete Kirschen(oder Preiselbeeren) wird der Salat zart und süßlich. Hühnchen passt hervorragend zu solch süßen Zutaten.

Zutaten (für 4 Portionen):

Hähnchenfilet (geräuchertes Hähnchen ist auch geeignet) - 300 gr.
Walnüsse - 100 gr.
Orangen - 2 Stk.
getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren - 4 EL. l.
Käse - 100 gr.
Salatblätter für das Salatdressing
leichter Joghurt
Salz nach Geschmack

Orangen in 2 Tassen halbieren. Die Ränder der Tassen können zur Verschönerung sofort in Nelken geschnitten werden. Sorgfältig, scharfes Messer das Fruchtfleisch herausschneiden.

Hähnchenfilet oder -keule (Oberschenkel) in Salzwasser kochen, abkühlen lassen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Orangenmark in kleine Stücke schneiden. Walnüsse hacken. Getrocknete Kirschen (oder Preiselbeeren) 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und die Beeren zum Salat geben. In kleine Würfel geschnittenen Hartkäse dazugeben.

Salat salzen, mit Joghurt würzen (kann Mayonnaise sein). In vorbereiteten Orangenschalen anrichten. Jetzt legen wir Salatblätter auf einen Teller und Orangenbecher darauf. Schönheit!

Salat mit Thunfisch „Santa Claus Hat“

Fischsalate zeichnen sich durch ihre Raffinesse und Leichtigkeit aus. Daher erfreuen sich solche Salate in letzter Zeit großer Beliebtheit. Sie können sowohl mit gesalzenem (leicht gesalzenem) Fisch als auch mit Konserven daraus zubereitet werden. Ich würde Salate mit Krabbenstäbchen in die gleiche Kategorie einordnen. Der einfach zuzubereitende Thunfischsalat wird in ein oder zwei Portionen zubereitet. Oben mit Tomaten dekoriert – und es ist eine Weihnachtsmannmütze entstanden.

Zutaten:

Thunfischkonserven - 1 Dose
Hühnereier - 3 Stk. Käse - 150 gr.
Tomaten - 4 Stk.
Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken. Eier kochen, Eiweiß und Eigelb von 2 Eiern trennen. Proteine \u200b\u200bsind nützlich zur Dekoration und alles andere fein hacken.

Zwei Tomaten fein hacken. Den Käse reiben. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen. Etwas salzen, pfeffern und in Form einer Folie auslegen, sodass es wie ein Hut aussieht.

Jetzt muss noch der Salat dekoriert werden. Reiben Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe. Bedecken Sie die Ränder des Salats mit Eiweiß und formen Sie oben einen Pompon aus dem Eiweiß. Schneiden Sie die Tomate in Würfel und dekorieren Sie die Seiten des Salats in Form einer Mütze.

Salat mit Krabbenstäbchen „Neujahrsgirlande“

Ein weiterer leichter und interessanter Salat, der den Neujahrstisch schmücken wird. Gebräuntes geröstetes Brot verleiht dem Gericht tatsächlich das Aussehen funkelnder Lichter.

Zutaten:

Tomaten - 4 Stk.
Krabbenstäbchen - 200 gr.
Dosenmais - 1 Dose
Knoblauch - 2 Zehen
Käse - 200 gr.
Weißbrot - 3 Scheiben
Mayonnaise

Die Tomaten in Würfel schneiden, salzen und den durch die Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Sollten die Tomaten Saft austreten, muss dieser abgetropft werden, damit der fertige Salat nicht flüssig wird.

Krabbenstäbchen werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Drei Käse auf einer groben Reibe. Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten. Während des Frittierens des Brotes den Herd nicht verlassen – die Croutons werden schnell frittiert und können ausbrennen.

Wir legen den Salat in Schichten und bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise: Tomaten, Krabbenstäbchen, Mais, Käse. Wir bestreichen die Käseschicht auch mit Mayonnaise. Oben mit Semmelbröseln bestreuen.

Festlicher Salat mit rotem Fisch – „Lachs im Pelzmantel“

Wir sind es gewohnt, für die Feiertage den Salat „Hering im Pelzmantel“ zuzubereiten, aber jetzt biete ich einen ebenso leckeren Fischsalat „Lachs im Pelzmantel“ an. Hier liegt der Fisch nicht unter dem Gemüse, sondern obenauf und dient als Dekoration.

Zutaten:

Lachs (kann durch Lachs ersetzt werden) - 200 gr.
Rüben - 3-4 Stk.
Karotten - 2-3 Stk.
Eier - 3-4 Stk.
Käse - 120 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Rüben, Karotten und Eier vorkochen, alles abkühlen lassen. Den Fisch in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Eier, Käse, Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Jetzt „sammeln“ wir den Salat. Wir bedecken den Boden einer tiefen Salatschüssel Frischhaltefolie so dass seine Kanten herunterhängen. Den Lachs in die erste Schicht legen, fein gehackte Zwiebeln darauflegen. Wir machen ein Mayonnaise-Netz. Nun legen wir die Zutaten schichtweise aus und bestreichen jede Schicht in der folgenden Reihenfolge mit Mayonnaise: Eier, Karotten, Käse, Rüben. Alle Schichten werden mit einem Löffel leicht gestampft, um sie zu verdichten.

Den Salat in Frischhaltefolie einwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren die Folie öffnen, die Salatschüssel mit einem flachen Teller abdecken und kräftig umdrehen. Dadurch liegt der Lachs ganz oben. Auf Wunsch können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren.

Garnelensalat „Ozean“

Unglaublich leckerer Salat mit Garnelen, außerdem schön und durchaus geeignet für einen festlichen Neujahrstisch. Ich koche einen solchen Salat in portionierten Salatschüsseln, und obwohl nicht jeder Meeresfrüchte liebt, wird er spurlos gegessen.

Zutaten (für 6 Portionen):

Garnelen - 200 gr.
Käse - 150 gr.
Tomate - 2 Stk.
Eier 3 Stk.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack
Dill zur Dekoration

Wir geben den Salat sofort portionsweise in Schichten in separate Salatschüsseln.

Wir reiben die Eier auf einer groben Reibe. Dies wird die 1. Schicht sein. Etwas salzen und leicht mit Mayonnaise bestreichen.

Geschälte oder aufgetaute Garnelen in 2-3 Teile schneiden und die 2. Schicht darauf legen. Und wieder bestreichen wir es ein wenig mit Mayonnaise.

Drei Käse auf eine grobe Reibe geben, die 3. Schicht auflegen und erneut mit Mayonnaise bestreichen.

Wir schneiden reife Tomaten in Würfel und stapeln sie auf dem Salat. Sie können etwas salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zur Dekoration etwas Mayonnaise darüber geben, einen Dillzweig, den Sie mit Garnelen und Zitrone dekorieren können.

Der Salat sollte mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt werden, dann wird die Kombination all dieser Zutaten besonders zart.

Salat mit Kaviar und Tintenfisch „Sea Pearl“

Nun, was soll ich sagen, wenn Tintenfisch und roter Kaviar zu den Zutaten gehören? Ein solches Meisterwerk steht nur auf der festlichen Tafel, um die Gäste mit seiner Großzügigkeit zu überraschen. Dieses Gericht ist unglaublich zart und schön.

Zutaten:

Tintenfisch - 500 gr.
Krabbenstäbchen - 250 gr.
roter Kaviar - 150 gr.
Eier (Proteine) - 5 Stk.
Wachtelei zur Dekoration - 1 Stk.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Tintenfische in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Eier kochen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb nützt uns nicht, aber das Eiweiß reiben wir auf einer feinen Reibe. Wir mischen alle Zutaten, fügen etwas Salz hinzu, fügen Mayonnaise hinzu und fügen zum Schluss roten Kaviar hinzu. Wir verteilen es in einer Salatschüssel und dekorieren es mit mehr Kaviar darüber.

Schweizer Neujahrssalat ohne Mayonnaise

Für Kenner vegetarischer Kost und mal zur Abwechslung ist dieses Rezept genau das Richtige. Leicht und kalorienarm und vor allem ohne Mayonnaise

Zutaten:

ein Bund Rote-Bete-Blätter oder 5-6 Rotkohlblätter
Granatapfel -1/2 Stk.
rote Trauben - 100 gr.
Mandarinen - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Granatapfelkerne - 2 EL. l.
Apfel - 1 Stk.
Pekannüsse (können durch andere ersetzt werden) – ½ Tasse
Apfelessig- 2 EL. l.
Koriander, Salz, Pfeffer, Kurkuma - nach Geschmack
Ahornsirup(kann durch Balsamico-Creme ersetzt werden) - 1 EL. l.

Zum Dekorieren eines Salats aus einer Scheibe Weißbrot Mit einem Messer oder einem Ausstecher einen Stern ausschneiden. Das Brot in Pflanzenöl anbraten und abkühlen lassen.

Wir gehen direkt zum Salat über. Es enthält alle Zutaten frisch, ohne Wärmebehandlung.

Schneiden Sie die Blätter von Rüben oder Kohl in dünne Streifen. Wir schneiden die Weintrauben in zwei Hälften, Zwiebeln, Mandarinen und Äpfel in Würfel. Die Nüsse fein hacken.

Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie in einer Schüssel Apfelessig, Ahornsirup und Gewürze. Sie können Kurkuma nach Belieben hinzufügen, nicht jeder mag es in einem Salat, aber es verleiht diesem Gericht einen besonderen Geschmack.

In einer großen flachen Salatschüssel alle Zutaten vermischen und mit Soße würzen. Wir legen den Salat in eine Folie, legen ein Sternchen darauf und bestreuen ihn mit Granatapfelkernen.

Französischer Orangen-Avocado-Salat

Ein weiterer einfach zuzubereitender und für den Körper geeigneter Salat ohne Mayonnaise mit einer sehr leckeren Honigsauce.

Zutaten:

Salatblätter - 300 gr.
orange - 1 Stk.
Avocado - 1 Stk.
geröstete Mandeln (können durch andere Nüsse ersetzt werden) – ½ Tasse
Zwiebel - ½ Stk.

Zum Auftanken:

Honig - 1 EL. l.
Pflanzenöl - ½ Tasse
Salz - 1/2 TL.
Essig- 4 EL. l.
Pfeffer

Die Orange in Scheiben teilen und die Scheiben quer in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe. Salatblätter, Avocadostücke, Orange und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Bereiten Sie das Dressing vor – mischen Sie Honig, Pflanzenöl, Salz, Weinessig, fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln.

Schöner Salat mit Rüben und Mozzarella

Ich habe exklusive Salate in meinem Sparschwein, die sehr einfach zubereitet sind und gleichzeitig die Gäste durch ihre Neuheit überraschen.

Ein solcher Salat mit Rüben ist ungewöhnlich einfach, aber gleichzeitig schön und meiner Meinung nach für eine festliche Tafel geeignet.

Zutaten:

Rüben - 2 Stk.
Mozzarella - 100 gr.
Minze - 3 Zweige
Balsamico-Creme - nach Geschmack (kann durch Soße ersetzt werden). Zitronensaft mit Honig).

Sie können die ganzen Rüben in Folie eingewickelt backen oder sie sofort auf einem Backblech in Kreise schneiden, um den Vorgang zu beschleunigen. 15 Minuten im Ofen backen, dann die Rüben abkühlen lassen und auf einen Teller legen. Mozzarella-Kreise nach dem Zufallsprinzip auf einem Teller anrichten, mit frischen Minzblättern belegen und mit Balsamico-Creme übergießen.

Origineller Salat mit Avocado, Spinat, Mandeln und Mohn

Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? Versuchen Sie dann, nach diesem Rezept zu kochen, das haben sie sicher noch nicht probiert.

Zutaten:

Spinatblätter - 200 gr.
Avocado - 1 Stk.
Käse mit Weißschimmel - 70 gr.
Sauerrahm (kann durch Joghurt ersetzt werden) - 3 EL. l.
Mayonnaise - 1 EL. l.
Knoblauch - 1-2 Zehen
Mohn - 1-2 TL
Mandel - 50 gr.
Butter - 1 EL. l.
Zucker - 1 TL

Die Spinatblätter in eine Salatschüssel geben. Avocado und Käse in Würfel schneiden und ebenfalls nach dem Zufallsprinzip in einer Salatschüssel anrichten.

Dressing vorbereiten: Sauerrahm oder Joghurt mit Mayonnaise mischen, unter Druck zerdrückten Knoblauch hinzufügen, Mohn hinzufügen.

Als ich diesen Salat zum ersten Mal gekocht habe, bezweifelte ich, dass Knoblauch und Mohn kombiniert werden würden. Aber ich kann Ihnen versichern, dass es recht pikant ausfällt.

Wir bekommen dicke Soße Und da wir den Salat nicht mischen, legen wir ihn einfach wahllos in die Salatschüssel.

Und der letzte Akzent mit Nüssen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker hinzufügen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Mandeln dazugeben und etwas goldbraun braten.

Wir dekorieren unseren Salat mit gekühlten Nüssen.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Feiertagssalaten nicht schwer und dauert nicht lange. Die Hauptsache ist, sich mit seinen Lieblingsrezepten und den richtigen Zutaten einzudecken.

Ich hoffe, dass Sie aus den vorgeschlagenen festlichen Salaten für das neue Jahr diejenigen auswählen können, die Ihnen gefallen und Ihre Gäste überraschen können. Schließlich hängt die festliche Stimmung auch von der gastfreundlichen Tafel der Gastgeber ab.