Gebratene Zucchinischeiben mit Knoblauch. Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise in einer Pfanne

Das Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch ist ein sehr einfaches Gericht. Erfahrene Hausfrauen werden darin nichts Neues finden. Aber ich bin mir sicher, dass auch Kochgurus gerne Zucchini frittieren und diese dann kalt oder heiß mit Mayonnaise oder Sauerrahm mit Knoblauch servieren. Zucchini passen besonders gut in den Frühling oder Frühsommer, wenn sie noch jung sind, noch nicht viele im Garten stehen und noch nicht langweilig geworden sind.

Wer einen Garten oder zumindest ein kleines Grundstück hat, weiß, was für eine dankbare Kultur das ist. Nur ein paar Körner, die in den Boden geworfen werden, ergeben eine solche Ernte, dass man irgendwann nicht mehr weiß, was man mit riesigen Zucchini anfangen soll: Die unterschiedlichsten Zubereitungen wurden bereits gemacht und alle Arten von Gerichten aus Zucchini in verschiedenen Formen haben vorbereitet, und sie (Zucchini) wachsen und wachsen weiter.

Während die Zucchini jung sind, haben sie noch keine Samen und die Schale der Frucht ist zart und weich. Es ist nicht nötig, Zucchini zu schälen und Samen daraus auszuwählen. All dies muss später getan werden, wenn große überwucherte Früchte in den Gärten erscheinen.

Die Zucchini waschen, trocknen und in dünne, etwa 0,8 cm dicke Stücke schneiden. Jeden Kreis auf beiden Seiten salzen und in Mehl wälzen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, verteilen Sie die in Mehl gerollten Zucchini so eng wie möglich aneinander - beim Braten nehmen sie leicht ab.

Braten Sie die Scheiben auf einer Seite, dann auf der anderen Seite. Wir bestimmen den Bratgrad selbst - jemand mag stark gebraten, knusprig und jemand - blass.

Knoblauchsauce für Zucchini kochen. Geschälte Knoblauchzehen durch eine Presse zu Mayonnaise pressen und mischen. Wie viele Nelken hinzugefügt werden sollen, entscheidet jeder für sich. Sie können die Menge im Vergleich zu den Angaben im Rezept reduzieren, dann wird die Sauce zart. Sie können erhöhen, dann wird die Sauce scharf und scharf.

Zucchini - gewöhnliches und Zucchini - Gemüse sind bei den Menschen sehr beliebt und beliebt. Sie können daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten - von würzigen, herzhaften Snacks bis hin zu Gebäck und Desserts.

Gebratene Kreise

Lassen Sie uns verschiedene Optionen dafür besprechen. Der einfachste und schnellste Weg sieht so aus. Schälen Sie das Gemüse, wenn es schon etwas alt ist und eine zähe Haut hat. Junge einfach gut waschen. Überreif, längs halbieren und entkernen. Dann in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Kleine junge Exemplare einfach in Kreise schneiden. Vor dem Braten der Zucchini mit Knoblauch die Pfanne gut erhitzen. Gießen Sie Sonnenblumenöl hinein, salzen Sie jeden Kreis oder jede Scheibe und braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie gebräunt sind. Das geht recht schnell, also nicht gähnen. Sonst verbrennt das Gemüse. Fertig auf einer Schüssel oder einem Teller auslegen. Wie brät man Zucchini mit Knoblauch so, dass das Gericht nicht zu fett wird? Dazu sollten geölte Scheiben und Becher nicht auf einem Teller, sondern auf Papierservietten aus der Pfanne gelegt werden. Sie werden Öl absorbieren. Nun der letzte Schritt, wie man Zucchini mit Knoblauch anbraten kann, nämlich ihnen Würze zu verleihen. Reinigen Sie dazu einen Kopf, zerdrücken Sie die Nelken in einem Mörser oder passieren Sie den Knoblauch, salzen Sie ihn ein wenig. Den zerdrückten Knoblauch gleichmäßig über die gebratenen Zucchini verteilen und dann servieren! Das Gericht ist sowohl warm als auch kalt sehr lecker.

Snack scharf

Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie man Zucchini mit Tomaten und Knoblauch kocht. Für diese Snack-Variante eignen sich junge Zucchini, die in Kreise geschnitten werden können, ohne die Kerne zu entfernen. Braten Sie also die vorbereiteten Stücke auf beiden Seiten und vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. In einer Reihe auf einer Platte oder flachen Tellern anrichten. Mit einem scharfen Messer feste, reife Tomaten in dünne Kreise oder Teller schneiden. Legen Sie sie auf die Zucchini. Drücken Sie für jedes dieser „Sandwiches“ ein wenig Knoblauch durch den Knoblauchbereiter. Alles, ein eleganter und ungewöhnlich leckerer Snack für Fleisch oder Kartoffeln - Zucchini mit Tomaten und Knoblauch - steht für Sie bereit. Sofort servieren - frisch ist er besonders lecker!

Zucchini mit Mayonnaise

Etwas anders sieht das Gericht aus, wenn man Mayonnaise hinzufügt. Zunächst kann ein wenig „pProvencal“ aus der Packung auf die bereits auf Teller gelegte Zucchini mit Knoblauch gepresst werden. Zweitens können Sie dasselbe tun, indem Sie „Sandwiches“ aus Zucchini mit Tomaten schmieren. Die Vorspeise wird noch appetitlicher. Und schließlich macht die Provence ein hervorragendes Dressing für den Salat Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise. Für den Salat selbst benötigen Sie 1 mittelgroßes Gemüse, ein paar Zwiebeln, 2 Paprika, am besten rot und gelb. Sowie ein paar Tomaten, ein paar Esslöffel Mayonnaise, Salz, gemahlene Paprika (nach Geschmack) und Petersilie. Übrigens, wenn dir die Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise in diesem Rezept nicht so gut schmeckt, kannst du ganz einfach ein anderes Dressing machen, indem du 2-3 Esslöffel Pflanzenöl und etwas Essig nimmst. Zurück bleiben Salz, Pfeffer und Kräuter. Also: Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden, Zwiebel in Ringe. Braten Sie sie goldbraun und geben Sie sie dann in eine Schüssel. Fügen Sie dort gehackte Tomaten und Paprika hinzu (wohlgemerkt frisch!). Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch nach Geschmack, Mayonnaise oder Essig hinzufügen. Den Salat in eine Salatschüssel mit Rutsche geben, mit Petersilie bestreuen und servieren!

Ungewöhnliche Croûtons

Wussten Sie, dass Zucchini mit Käse und Knoblauch eine tolle Ergänzung zu Croutons oder Toast sein können? Wenn nicht, dann versuchen Sie Folgendes: Nehmen Sie Toastbrot (wird bereits in Scheiben geschnitten verkauft) oder ein französisches Brot (es muss in anderthalb bis zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten werden), beträufeln Sie sie mit Milch. Mit bereits frittierten und mit Knoblauch gewürzten Zucchinischeiben belegen. Jeweils mit geriebenem Käse bestreuen. Und für 7-10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben. Sobald der Käse zu kleben beginnt und das Brot gebräunt ist, können die Croutons mit Zucchini entfernt werden. Diese Sandwiches zergehen buchstäblich auf der Zunge!

Zucchini im Teig

Aber setzen wir unsere gastronomische Reise fort. Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Zucchini im Teig frittiert, natürlich mit Knoblauch. Nehmen Sie ein Ei, schlagen Sie das Eiweiß und das Eigelb gut auf. Fügen Sie Mehl und etwas Milch hinzu, um einen mittelviskosen Teig zu erhalten. Salz, umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Zucchini in Kreise schneiden, Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jeden Zucchinikreis gut in den Teig und braten Sie ihn auf beiden Seiten, bis eine köstliche Kruste entsteht. Den Knoblauch durch eine Presse pressen und über die bereits zubereiteten „Pfannkuchen“ verteilen. Diese Zucchini passen sehr gut zu Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup oder süß-saurer hausgemachter Tomatensauce. Sie können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Zucchinipfannkuchen mit Pilzen: Zutaten

Gebratene Zucchini mit Knoblauch, die Fotos, die Sie in unserem Artikel gesehen haben, sind natürlich wunderbar. Aber diese Art, ein Gemüse zu kochen, wird sicherlich sofort Ihre Sympathie gewinnen. Du brauchst: ein paar mittelgroße Zucchini, 300 g Champignons, Traubenessig (4-5 Esslöffel), Pflanzenöl, Basilikum oder andere Gewürze, schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz, Mehl. Oder normale saure Sahne. Und natürlich Knoblauch.

Kochen

Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe, fügen Sie ein Ei, ein wenig Mehl und gehackte Pilze hinzu, ein wenig Salz, Sie können ein paar Knoblauchzehen haben, die mit Knoblauch gehackt sind. Kneten Sie den Teig, dessen Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zucchinimischung hineingeben und wie Pfannkuchen von beiden Seiten braten. Die fertigen Pfannkuchen in einen Topf geben und mit einem Deckel zudecken, um sie warm zu halten. Verwenden Sie Öl, Essig, Pfeffer, gehacktes Basilikum oder Petersilie, um ein Dressing mit etwas Sojasauce herzustellen. Servieren Sie es mit heißen Pfannkuchen. Obwohl saure Sahne großartig ist! Solche Zucchini-Pilz-Pfannkuchen werden jeden ansprechen, der gerne gut isst.

Und nochmal zum Salat

Schichtsalate werden normalerweise aus gekochtem oder konserviertem Gemüse hergestellt. Und wir empfehlen Ihnen, sie auf der Basis von gebratenen Zucchini zuzubereiten. 3-4 Gemüse schälen, in anderthalb cm dicke Scheiben schneiden, salzen und kräftig anbraten. Ein paar süße Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Tomaten - 5 Stück - in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Hacken Sie den Knoblauch (ein paar Nelken) und Petersilie, Dill. Reiben Sie ein Stück Käse. In Schichten verteilen: Zucchini, die mit Knoblauch zerdrückt und mit Kräutern und Käse bestreut werden sollte, Tomaten und Paprika. Jede Schicht mit einem dünnen Mayonnaisenetz bedecken. Die oberste Schicht großzügig mit Kräutern bestreuen. Lassen Sie das Gericht ziehen und servieren Sie es dann.

Gefüllte Zucchini

Und zum Schluss noch ein sehr verlockendes Rezept für frittierte gefüllte Zucchini. Kochen Sie 500 g Fleisch, drehen Sie es in einem Fleischwolf, fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer, Koriander, zerdrückten Knoblauch hinzu, schlagen Sie 1 Ei hinein und kneten Sie das Hackfleisch gründlich durch. Zucchini, gewaschen und (falls nötig) von der Schale geschält, in 4-5 cm dicke Kreise schneiden, die Mitte vorsichtig entfernen und das Hackfleisch hineinlegen. In Mehl wenden und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten zu einer Kruste anbraten. Die vorbereitete gefüllte Zucchini auf einen flachen Teller geben und mit Mayonnaise und gehackten Kräutern garnieren. Sie können geschnittene Tomaten dazwischen legen - es wird wunderschön und köstlich lecker!

Hallo meine lieben Entertainer-Köche! In diesem Frühjahr mochte ich Zucchini sehr. Im Sinne von daraus gemachten Gerichten 🙂 Heute habe ich mal wieder Zucchini im Laden abgeholt. Deshalb werden wir sie heute kochen. Ich verrate dir, wie man Zucchini in einer Pfanne anbraten kann und teile altbewährte Rezepte.

Übrigens, Freunde, wussten Sie, dass Zucchini eine buschige Form eines Kürbisses ist? Um ehrlich zu sein, war dies eine echte Entdeckung für mich. Und ich dachte, dass sie näher an Gurken sind 🙂 Zucchini ist aus Mexiko zu uns gesegelt. Hier wurden sie vor 3000 Jahren zubereitet. Aber in Europa erschienen sie erst im 16. Jahrhundert. Hier ein kleiner Ausflug.

Zucchini hat einen niedrigen Energiewert: nur 24 kcal pro 100 g Produkt. Es sind 0,6 g Eiweiß, 4,6 g Kohlenhydrate und nur 0,3 g Fett.

Wie man Zucchini wählt

Diese Gemüsepflanze ist vielleicht die einzige, die am besten in unreifer Form verzehrt wird. Wählen Sie Zucchini mit einer Länge von bis zu 20 cm und einem Gewicht von nicht mehr als 200 Gramm. Ihre Haut sollte glatt, dünn und ohne Dellen oder andere Defekte sein.

Überreifes Gemüse hat eine dicke Haut und viele Kerne im Inneren. Und ihr Fruchtfleisch ist faserig (nicht sehr schmackhaft). Ich rate Ihnen, dieses Produkt ungewaschen zu lagern. Zuhause nehme ich sie aus der Tüte und lege sie in den Kühlschrank, weil. in der Verpackung schwitzen sie und verderben schneller. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt etwa eine Woche.

Wie lange zucchini braten

Junge Zucchini, geschnittenes Gemüse, auf jeder Seite 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Zeit hängt natürlich auch von der Dicke der Kreise ab. Decken Sie das Gefäß nicht mit einem Deckel ab. Es ist besser, die Kreise vorher in Mehl zu wälzen. Und achten Sie darauf, das Gemüse vor der Wärmebehandlung zu salzen.

Vier originelle Rezepte

Ich habe einfache, aber gleichzeitig originelle Rezepte für Gerichte mit frischer Zucchini zubereitet. Zur besseren Übersicht ist auch ein Foto mit einer Videolektion beigefügt.

Wie man Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne brät

Sie lieben es, Gemüsegerichte mit Knoblauch zu würzen? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Es verleiht dem Gemüse eine Würze und natürlich ein erstaunliches Aroma.

Um dieses Gericht zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes haben:

2 Stk. mittelgroße Zucchini;
3-4 Esslöffel Mayonnaise;
5-6 Knoblauchzehen;
Salz + Gewürze (nach Geschmack);
Weizenmehl;
Öl zum braten;
Dillgrün.

Wir waschen das Gemüse, schneiden es in Kreise, salzen und lassen es 10 Minuten ziehen. In der Zwischenzeit die Sauce mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten. Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern, mit Mayonnaise mischen. Gehackte Kräuter und Gewürze nach Belieben in die Soße geben.

Nach 10 Minuten, wenn das Gemüse Saft gibt, die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Tauchen Sie dann jeden Kreis in einen Behälter mit Mehl und legen Sie ihn in das erhitzte Öl in einer Pfanne.

Legen Sie nach dem Braten jeden Kreis zuerst auf ein Papiertuch. Dann auf einen großen Teller geben und jede Scheibe mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce bestreichen. Denken Sie daran, dass dieses Gericht besser schmeckt, wenn es eine Weile ruht und in der Sauce einweicht. Schmeckt warm nicht so gut wie gekühlt.

Übrigens habe ich hier noch eine Originalversion mit Knoblauch und Mayonnaise gefunden - schau dir das Video an:

Wie man Zucchini in einer Pfanne im Teig brät

Zutaten:

½ Tasse Mehl;
4 Eiweiß;
Salz;
Pflanzenöl;
Knoblauch;
Grün;
½ Tasse warmes Wasser.

Eiweiß schaumig schlagen. Mischen Sie separat Wasser mit Mehl und ½ EL. Pflanzenöl. Verbinden Sie dann alle diese Komponenten sorgfältig. Das ist alles, Ihr einfacher Teig ist fertig.

Wir schneiden die Zucchini in Kreise oder dünne Stäbchen (na ja, wie Sie möchten). Salzen und 7-10 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie dann die freigesetzte Flüssigkeit ab.

Tauchen Sie jedes Stück in den Teig und legen Sie es in die Pfanne. Zuerst müssen Sie ein wenig Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen, bevor Sie die fertigen Stücke auf einen Teller legen. Legen Sie dazu die Zucchini auf ein Küchenpapier. Danach die gebratenen Zucchini mit gehacktem Knoblauch und Petersilie oder Dill zerdrücken. Es wird unbeschreiblich lecker und appetitlich. Mit einer Scheibe Vollkornbrot wird es zum wahren Genuss. Nur dann, wenn du auf ein Date gehst, dann Kaugummi kauen 🙂

Ich habe kürzlich mein Experiment gepostet. Ich habe sie so bekommen:

Gebratene Zucchini nach venezianischer Art

Um dieses exotische Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

1 Zucchini;
ein paar Esslöffel Rosinen (vorzugsweise entsteint);
3 Zweige Minze;
3 EL Pflanzenöle;
1 Esslöffel Weinessig;
2 Knoblauchzehen;
½ TL jeder Zucker (braun oder weiß);
1 Esslöffel geschälte Pinienkerne;
Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Die Hälfte der Minzblätter zum Garnieren des fertigen Gerichts beiseite legen. Aber die zweite Hälfte der Blätter mit einem Messer hacken und mit Rosinen mischen.

1 Knoblauch schälen und die Nelke mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie es der Minze-Rosinen-Mischung hinzu. Diese Masse leicht pfeffern. Dann fügen Sie einen Löffel Weinessig und Zucker hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde ziehen.

Das Gemüse in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Ich empfehle nicht, es zu schneiden. In einer Pfanne die restliche zerdrückte Knoblauchzehe in heißem Öl anschwitzen. Dann entfernen Sie es. Und in aromatisiertem Öl die Zucchinischeiben anbraten.

Legen Sie die fertigen Kreise auf ein Papiertuch. Wir brauchen kein zusätzliches Fett, wir haben genug eigenes 😉 Nach ein wenig Salz das Gemüse. Dann die Zucchini auf einen Teller geben, mit der Marinade übergießen und mischen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, denn die frittierten Zucchini sind zart und können auseinanderfallen.

Lassen Sie die Zucchini nach all diesem Vorgang eine Stunde lang stehen. Und dann auf einen Teller geben, mit Pinienkernen bestreuen und mit den restlichen Blättern frischer Minze garnieren. Tja, was soll ich sagen: Es wird nicht nur lecker, sondern himmlisch lecker. Das sollten Sie auf jeden Fall ausprobieren, Freunde. Und schildern Sie dann Ihre Eindrücke von diesem kulinarischen Meisterwerk.

Wie man Zucchini mit Tomaten und Knoblauch brät

Vorbereiten müssen:

0,5 Kilo Zucchini;
2 große Tomaten;
2 Knoblauchzehen;
1-2 Eier;
1 Esslöffel Senf;
Pflanzenöl;
10 gr Frühlingszwiebeln;
Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Zucker nach Geschmack.

Meine Zucchini kannst du schälen und in Kreise schneiden. Fügen Sie dann etwas Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es 5-7 Minuten einwirken.

Dieses Mal müssen Sie das hart gekochte Ei kochen, dann die Schüssel mit dem Ei vom Herd nehmen und die Zucchini wieder aufnehmen. Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Öl hinein und legen dann die Kreise hierher. Und Gemüserunden braten. Legen Sie das fertige Produkt auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen.

Jetzt machen wir die Sauce mit Gewürzen und Tomaten. Wir reinigen die Tomaten von der Haut, brühen sie mit kochendem Wasser und hacken sie fein. Dann fügen Sie hier Senf hinzu, 1 EL. Pflanzenöle, Salz und Zucker mit Pfeffer. Alle Zutaten gut vermischen.

Die gebratene Zucchini mit Sauce darüber gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Und neben diesem Gemüsegericht legen Sie ein gehacktes Ei aus. Das Sommeressen ist fertig. Guten Appetit!

Zucchini ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gemüse. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind. Tolles Gemüse zum Kochen große Menge Teller. Die Früchte beginnen früh zu reifen und bis zum Herbst können wir sie essen

Gebratene Zucchini ist sehr lecker. Es ist überhaupt nicht notwendig, sie in Fett zu kochen, verwenden Sie Olivenöl, mit dem Ihr Gericht auch gesund wird. Zucchini werden nicht nur lecker, sondern sehr lecker, wenn Sie sie im Teig kochen. Es kann aus Crackern, Eiern sowie Teig mit Bierzusatz bestehen. Dies ist eine weitere Möglichkeit, Ihre Familie köstlich zu ernähren.

Grundsätzlich werden sie zusammen mit anderem Gemüse gekocht, das einen reichen Geschmack hat und das ungesäuerte Gemüse ergänzt. Zugesetztes Gemüse und Knoblauch geben einen würzigen Geschmack. Wenn Sie keine frittierten Speisen essen können, können Sie versuchen, zu kochen.

Eine köstliche Vorspeise, gepaart mit Tomaten und Paprika. Das Gericht wird in Schichten ausgelegt. Ihre Familie wird es auf jeden Fall mögen, besonders wenn Sie scharfe Gerichte mögen. Viel Glück in der Küche, probieren Sie neue Rezepte aus, haben Sie keine Angst zu experimentieren

Wir brauchen:

Zucchini - 1 Stck.
Tomaten - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Käse - 100 gr.
Mayonnaise
Knoblauch - 2-3 Nelken
Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel

Kochen:

Zucchini waschen, in Scheiben schneiden

Gießen Sie das Mehl in einen Teller und rollen Sie jedes Stück

In einer heißen Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Lassen Sie uns die Sauce zubereiten. In einer Schüssel Mayonnaise und Knoblauch mischen und durch eine Presse geben. Je nachdem, wie scharf Sie das Gericht bevorzugen, so viel Knoblauch und nehmen

Tomaten, gut waschen, den Stiel abschneiden. In Kreise schneiden

Wir nehmen auch bulgarischen Pfeffer wegen Saftigkeit und Aroma. Wir reinigen die Samen, mahlen die Ringe

Zucchini auf einen flachen Teller geben. Mit Knoblauchsauce überzogen

Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen, unser Gericht darüber streuen. Mit gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Zucchini kann noch schmackhafter sein als nur in Mehl frittiert. Probieren Sie ein einfaches Gericht, panierte Zucchini

Wir brauchen:

Zucchini - 1 Stck.
Hühnerei - 2 Stk.
Sauerrahm - 5 Esslöffel
Mehl - 250 g
Grüns - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Pfeffermischung - nach Geschmack

Kochen:

Für diesen Snack ist jede Zucchini, gelbe, weiße, Zucchini geeignet. Spülen, Ränder abschneiden. In Ringe mahlen, es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen, aber wenn Sie es nicht mögen, dann schälen Sie es

Gehackte Zucchini schichtweise in einen tiefen Behälter geben, mit Salz bestreuen, gut mischen. Wir legen es beiseite, kümmern uns um den Teig

Der Teig ist abwechslungsreich, ich verwende ein einfaches Rezept. In einer kleinen Schüssel Eier, saure Sahne, Salz und eine Mischung aus Paprika verquirlen. Sie können auch andere Gewürze verwenden, zum Beispiel Hopfen - Suneli

Der Teig sieht appetitlicher aus, wenn du gehackten Dill und Petersilie hinzufügst. Ganz zum Schluss Mehl hinzufügen. Die Menge bestimmen wir selbst, der fertige Teig soll wie dicker Sauerrahm aussehen. Den extrahierten Saft der Zucchini abtropfen lassen, jedes Stück in Mehl wälzen

Tauchen Sie dann jede Scheibe in den Teig und geben Sie sie in eine Bratpfanne in erhitztem Öl. Wir braten auf beiden Seiten. Damit die Zucchini vollständig gebraten wird, muss das Feuer klein sein. Kochen unter dem Deckel. Wenn Sie ein wenig Käse mögen, sollte das Feuer stark sein. Auf jeder Seite goldbraun braten

Guten Appetit!!! Habt einen schönen Tag und viel Glück!

Kann als Vorspeise oder als Gemüsebeilage serviert werden. Sehr lecker auf gebratenen Brotscheiben

Wir brauchen:

Zucchini - 2 mittel
Zwiebel - 1 Stck.
Sauerrahm - 100 ml
Salz - 0,5 TL
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen
Grün

Kochen:

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden

In einer erhitzten Pfanne glasig dünsten

Zucchini waschen, Haut entfernen. Wenn sie jung und zart ist, kannst du gehen. Der Länge nach in zwei Hälften schneiden, jeweils in 3 Teile schneiden und dann in Stücke schneiden

Wir geben das vorbereitete Gemüse in eine Salatschüssel, salzen, mischen gut mit den Händen, damit sich das Salz über alle Stücke verteilt. Wir gehen für 20 Minuten. Wir lassen die freigesetzte Flüssigkeit ab, ohne dass die Zucchini schnell in einer Pfanne braten

Gießen Sie Pflanzenöl in eine saubere Pfanne und verteilen Sie die vorbereitete Zucchini. 10 Minuten köcheln lassen, die gesamte Flüssigkeit sollte verdunsten, Mischen nicht vergessen

Wenn die Zucchini anfängt zu braten, die passivierte Zwiebel auslegen, saure Sahne hinzufügen, mischen. Kochen, bis die saure Sahne fast vollständig verdampft ist. Pfeffer, Salz. Wir nehmen es vom Herd. Grüns darüber streuen.

Guten Appetit!!!

Die Vorspeise ist sehr einfach und schnell zubereitet, aber sie ist lecker und gesund. Es kann als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Oder man streicht es auf ein Stück Brot und isst es wie ein Sandwich

Wir brauchen:

Zucchini - 1 Stck.
Karotten - 1-2 Stk.
Frühlingszwiebeln, Dill nach Geschmack
Scharfe oder süße Sauce - nach Geschmack
Knoblauch - 2 Nelken

Kochen:

Zucchini, gut abspülen, Ränder abschneiden. In kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten

Wir waschen die Karotten, schälen sie, reiben sie auf einer feinen Reibe und schicken sie zur Zucchini. Lassen Sie uns mit einem Deckel abdecken

Der Sommer ist die Zeit für eine Vielzahl von Grüns, fügen Sie es unserem Gericht hinzu. Frühlingszwiebelfedern, gewaschen. Fein gehackte Zwiebel zum Gemüse geben

Je nach Geschmack scharfe oder süße Soße dazugeben, alles gut vermischen. Köcheln lassen, bis es vollständig gekocht ist

Ganz zum Schluss fein gehackten Dill auslegen.

Knoblauch wird auch mit einem Messer zerkleinert und in die Pfanne gegeben

Wir mischen alles gut. Wir nehmen es vom Herd. Guten Appetit!

Videorezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch

Das einfachste und unglaublich zarte Gericht ist gebratene Zucchini oder Zucchini. Zu den Vorteilen dieses Gemüses gehört die Tatsache, dass es einen niedrigen Kaloriengehalt hat, sodass selbst seine regelmäßige Präsenz auf der Speisekarte einer schlanken Figur keinen Schaden zufügt. Sie können Zucchinibrötchen kochen oder einfach nur braten.

Zucchini im Teig in einer Pfanne mit Knoblauch

Gebratene Zucchini mit Knoblauch sind ein großartiger Snack und eignen sich zum Frühstück. Bereiten Sie diese Lebensmittel zu:

junge Zucchini - 580-630 g;
Mehl - 85-95 g;
rohes Ei - 1 Stk .;
hartkäse - 140-160 g;
milch - 240-260 g;
Knoblauch - ein paar Nelken;
Mayonnaise (saure Sahne) - 140-160 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 95-110 g;
Salz - eine Prise;
Dill mit Basilikum - jeweils 3-5 Zweige.

Wenn Sie daran interessiert sind, Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch zu braten, sollten Sie die folgende Abfolge von Aktionen befolgen:

Zuerst müssen Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen - Mehl, Eier, Milch und Salz werden kombiniert.
Das Gemüse muss nicht geschält werden, da die Haut sehr dünn ist. Diese Zutat wird in Ringe geschnitten, deren Dicke nicht mehr als 1 cm beträgt.
Jeder Kreis wird von allen Seiten in Teig getränkt.
Die Ringe in gut erhitztem Öl verteilen.
Die Bratzeit beträgt nicht mehr als 2 Minuten, sonst verbrennen sie.
Jeder Ring wird auf einem Teller ausgelegt, der mit einer Schicht Papiertücher bedeckt ist, die überschüssiges Öl aufsaugen.
Käse wird auf einer feinen Reibe mit Knoblauch und Mayonnaise zerkleinert. Sie können Hüttenkäse verwenden, der einfach mit einer Gabel geknetet wird.
Eine Alternative zu Mayonnaise ist saure Sahne, perfekt für Saucen.
Die Zubereitung der Vorspeise ist fast fertig – Sauce und frische Kräuter werden darauf gelegt.
Kann zu einem köstlichen Zucchinikuchen geschichtet werden.

Gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch

Dies ist eine schnelle und einfache Version des Rezepts, mit der Sie ganz einfach eine Vorspeise zubereiten können. Um gebratene Zucchini mit Knoblauch zu kochen, nehmen Sie:

Zucchini - 580-630 g;
Mehl - 55-65 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 110-120 g;
Tomaten - 280-320 g;
Knoblauch - 3-5 Nelken;
Dill (Grüns) - mehrere Zweige;
Salz - eine Prise;
Mayonnaise (saure Sahne) - 140-160 g.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab:

Wie lecker ist es, Zucchini in einer Pfanne zu braten, um Ihre Lieben mit einem interessanten Snack zu überraschen? Zuerst muss die Zucchini in Ringe geschnitten werden, aber nicht sehr dick.
Die Kreise werden allseitig mit Mehl bestreut, mit Salz gewürzt und in eine Pfanne mit heißem Öl gegeben.
Das Braten dauert einige Minuten: Als Ergebnis sollten hellbraune Kreise erhalten werden.
Nach dem Braten müssen sie auf eine Schicht Papiertücher übertragen werden.
Um eine interessante Version dieses Gerichts zuzubereiten, müssen Sie die Tomaten in Kreise schneiden.
Mayonnaise wird mit fein gehackten Kräutern gemischt.
Als nächstes wird ein Zucchinikuchen geformt - Zucchini werden in Schichten auf einem Teller ausgelegt, dann eine Schicht Sauce, Tomaten, Sauce usw.
Auf Wunsch können Sie den Käse hacken und mit einer Vorspeise dekorieren, damit er ein attraktives Aussehen hat.
Wenn Sie das Gericht richtig zubereitet haben, erhalten Sie einen delikaten, leicht würzigen Snack, der sich perfekt für ein tägliches oder festliches Mittagessen eignet.

Gebratene Zucchini mit Ei

Wer weiß, wie man Zucchini mit Knoblauch und Ei ohne Essig anbraten kann, kann schnell einen zarten Snack zubereiten. Sie müssen Folgendes einnehmen:

junge Zucchini - 580-630 g;
Zwiebel - ein Paar Köpfe;
Knoblauch - ein Paar Nelken;
Pflanzenöl - 45-55 g;
eier - 3-4 Stk .;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Die Vorbereitung erfolgt wie folgt:

Gewaschen, in nicht zu große Würfel geschnittene Zucchini.
Die Schale wird entfernt, dann wird die Zwiebel gehackt.
Zwiebeln werden in heißem Öl gebraten. Sobald es durchscheinend wird, werden vorbereitete Zucchini ausgelegt.
Eier in einem separaten Behälter aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Es ist wichtig zu wissen, wie lange die Zucchini braten, sonst verbrennen sie: nur 15 Minuten. Fast am Ende des Garvorgangs werden geschlagene Eier ausgegossen - alles ist gut geknetet und mit Salz gewürzt.