Wie man Knoblauchpfeile kocht. Rezept für Gemüsesuppe

UND… Knoblauchpfeile- Rezepte für die Zubereitung des letzten Produkts sind nicht jedem bekannt. Aber grüne Zweige enthalten noch mehr Vitamine und Mineralstoffe als Knoblauchzehen!

Zu meiner Schande habe ich die Pfeile früher immer weggeworfen und sie abgeschnitten, um die Knoblauchknolle zu vergrößern (wie Sie wissen, gehen etwa 40% der Nährstoffe in den Pfeil). Und erst letztes Jahr habe ich erfahren, dass man sie nicht nur auf den Komposthaufen werfen oder mit kochendem Wasser übergießen und zum Besprühen von Pflanzen verwenden, sondern auch essen kann.

Zum ersten Mal habe ich bei meiner Schwester ein solches Essen probiert, und sie hat das Rezept von der Arbeit mitgebracht. Seit dieser Zeit interessiert mich diese Zutat und es stellte sich heraus, dass aus Pfeilen viele verschiedene Saucen, Suppen, Snacks, Gewürze und vieles mehr zubereitet werden können. Wußte nicht? Dann wird dieser Artikel für Sie interessant sein!

Die Rezepte sind sehr vielfältig. Sie können, falls gewünscht, kochen, dämpfen, braten, mahlen, marinieren, beides zu den ersten und zweiten Gängen hinzufügen und es sogar als separates Lebensmittel in Form einer Paste für Sandwiches verwenden.

Sie können sehr lange über dieses Thema sprechen, aber heute schlage ich vor, auf die beliebtesten und interessantesten Optionen einzugehen.

Endlich zu bekommen Leckeres Essen, und kein unverständlicher Brei, empfehle ich, einige Prinzipien für die Zubereitung von Knoblauchsprossen einzuhalten:

Kochen Sie nur aus frischen Rohstoffen, die kürzlich aus dem Garten gepflückt wurden (um die kurze Haltbarkeit von Pfeilen zu verlängern, können sie für die zukünftige Verwendung eingefroren werden);
verwenden Sie nur weiche Teile der Triebe (gute brechen unter den Fingern und zu harte Teile brechen einfach);
werfen Sie die oberen Zwiebeln mit Samen weg, sie sind hart und geschmacklos;
Es ist wichtig, das Produkt gut auszuspülen und auf einem Handtuch zu trocknen, bevor es in das Geschirr gegeben wird.

Wann man Pfeile aus Knoblauch schneidet

Sie müssen die Pfeile so abschneiden, wie sie erscheinen, wenn sie eine Länge von etwa 20 bis 40 cm erreichen.Wenn Sie bei ihrer Sammlung verweilen, wird der Knoblauch erstens kleiner und wir erhalten eine schwache Ernte und zweitens , die Triebe werden zu hart .

Grundsätzlich „blüht“ Knoblauch im Juni, je nach Witterung entweder am Anfang oder in der Mitte. Das heißt, diese ungewöhnliche „Ernte“ kann für kurze Zeit geerntet werden, nur 1-2 Wochen.

Rezept für eingelegte Pfeile für den Winter

Glücklicherweise gibt es Rezepte für die Ernte von Knoblauch für den Winter. Für Spins muss man natürlich sammeln große Menge Rohstoffe, aber wenn Sie ein Gartenbeet oder zwei oder sogar mehr dieser Pflanze haben, dann gibt es kein Problem mit dem Produkt.

Am einfachsten bereiten Sie diese Delikatesse für den Winter zu, indem Sie sie in Gläser rollen, während das Rezept für eingelegte Sprossen sehr einfach ist.

Für einen guten Haufen Pfeile mit bereits geschnittenen Knospen benötigen Sie:

1 l. Wasser;
50 Gramm Salz;
1 Glas Essig;
50 Gramm Zucker.

Marinade zubereiten, Triebe waschen, in ca. 5 cm große Stücke schneiden, in Gläser füllen, fertig gießen wässrige Lösung und zusätzlich eine halbe Stunde sterilisieren. Es kann in einem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur im Ofen sein, damit das Beizen so vollständig wie möglich ist. Es bleibt übrig, die Gläser aufzurollen, auf dem Deckel umzudrehen und in eine warme Decke zu wickeln. Da das Marinieren des Produkts recht einfach ist, ist dies eines meiner Lieblingsrezepte.

Wie man Knoblauchpfeile salzt

Manche Leute mögen scharfe Konservierung, also solltest du lernen, wie man Knoblauchpfeile einlegt.

Die Methode des Salzens ist auch ganz einfach, Sie brauchen:

Bereiten Sie die Sole vor und kühlen Sie sie ab - 1 l. Wasser, 25 gr. normal oder 50 gr. Obst- und Beerenessig, 50 gr. Salz;
Knoblauchzweige waschen, in 15-20 cm große Stücke schneiden;
legen Sie sie 2 Minuten lang in ein Sieb in kochendes Wasser.
dann in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen;
in ein Glas oder einen emaillierten Behälter geben;
Salzlake gießen;
mit einem sauberen Tuch abdecken;
lege Unterdrückung darauf (eine schwere Platte, einen Holzkreis);
3-4 Tage warm stehen lassen, nach dem Auftreten von Gärungsspuren noch ein paar Tage, dann in die Kälte bringen;
Wenn Sie die Gurke verwenden, lohnt es sich, neue Salzlake hinzuzufügen, damit der Knoblauch nicht trocken bleibt.

Dieses Gericht passt gut zu Fleisch, Pommes Frites oder kann ein separater Snack sein.

Paste aus Knoblauchpfeilen ohne Sterilisation

Die beste Sommerspezialität meiner Freundin ist Knoblauchpfeilpaste, die ihre Familie für Suppen und Borschtsch aufs Brot streicht, zum Einlegen von Fleisch und einfach als Gewürz verwendet. Das Ding ist wirklich interessant, pikant, für Gewürzliebhaber.

Nudeln werden ganz einfach hergestellt und können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie das Produkt im Winter auf diese Weise lagern können. Es stimmt, Gläser mit der Zusammensetzung verweilen nicht lange für Liebhaber solcher Gewürze ...

Für die Paste benötigst du:

800 Gramm Zweige;
1 Esslöffel Salz;
1,5-3 EL pflanzliches Fett;
optionale Gewürze - Pfeffer, Koriander.

Die Pfeile werden gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, harte Enden und Samen werden entfernt, zufällig gehackt und in einen Mixer gegeben. Dort werden, unterbrochen, die restlichen Zutaten hinzugefügt homogene Masse(Sie können durch einen Fleischwolf drehen, aber dann wird die Konsistenz etwas anders sein). Es bleibt übrig, die Paste in saubere, sterile Gläser zu füllen und mit luftdichten Deckeln zu verschließen, in einem Keller oder Kühlschrank aufzubewahren.

Knoblauchzehen einfrieren

Produktliebhaber möchten Knoblauch nicht nur ein paar Wochen im Jahr genießen, sondern die ganze Zeit, und es gibt einen Ausweg - frieren Sie das Produkt einfach ein.

Das Verfahren ist das gleiche wie bei Gemüse, Kräutern und Beeren. Die Rohstoffe müssen gewaschen, von unnötigen Teilen (Samen und harte Basis) gereinigt, ein wenig getrocknet, in praktische Stücke von 5-7 cm geschnitten, in portionierte Beutel gefüllt und zuerst im Kühlschrank gekühlt und dann eingefroren werden. Und was man aus so einem Rohling zubereiten kann - erfahrene Hausfrauen wissen es schon.

Wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht

Ich persönlich mag gebratene Pfeile sehr, die einfach zu kochen sind und Sie können verschiedene Rezepte verwenden.

Die einfachste Möglichkeit:

gewaschene und geschälte Triebe schneiden;
die Pfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen;
Gießen Sie die Pfeile dorthin, salzen Sie sofort, damit sie den Saft fließen lassen.
Rühren, braten, bis es halb gar ist (damit das Produkt schmackhafter wird).

Sie können auch ganz am Anfang hinzufügen Sojasauce, oder Tomatenmark, so verändert sich der Geschmack des Gerichts deutlich - eine angenehme Abwechslung!

Knoblauchpfeile nach koreanischer Art

Und während des Besuchs probierte ich eine Delikatesse von Knoblauchpfeilen auf Koreanisch, natürlich etwas scharf, aber lecker.

Also brauchst du:

500 Gramm Sprossen (es ist besser, frische zu nehmen, aber ein gefrorener Knüppel, der in 10-12 Stunden aus dem Gefrierschrank gezogen und alleine geschmolzen wird, ist auch geeignet);
70 ml. Pflanzenöl;
0,5 - 1 Schote Paprika;
50 ml. Sojasauce;
0,5 TL Sahara;
1 Teelöffel gemahlen oder in Korianderkörnern;
6-8 Stk. Nelken;
eine Handvoll Pfefferkörner;
10 gr. Sesamsamen;
1 Esslöffel Essig.

Waschen, reinigen, trocknen, schneiden Sie die Pfeile in 4-5 cm große Stücke, erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder Kessel und mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt die Gewürze in einem Mörser (um das Verfahren zu vereinfachen, können alle Zusatzstoffe bereits eingenommen werden Grundform). Die Gewürze in eine Schüssel geben, mischen, das Öl 8-10 Sekunden sättigen lassen und dann den Knoblauch dazugeben, weich braten, den Zucker und die Sojasauce einrühren.

Wenn die Pfeile werden olive farbe, Essig und Sesamkörner hinzufügen, vom Herd nehmen, abkühlen und nach dem Abkühlen servieren.

Salat von Knoblauchpfeilen

Das Produkt kann dem Salat hinzugefügt werden, ich bin auf mehrere gestoßen interessante Rezepte aber ich gestehe, ich selbst habe noch nicht alles ausprobiert.

Aber der Eiersalat hat mir sehr gut gefallen, ich habe ein Rezept von einem Freund genommen, hier ist es:

nehmen Sie Knoblauchsprossen, Pflanzenöl, Tomaten, Salz, Gewürze, rohe Hühnereier;
Pfeile waschen, hacken, in einer Pfanne mit einem Löffel Wasser dünsten, bis sie olivfarben sind;
salzen, mit Gewürzen bestreuen;
Tomatenwürfel dazugeben, alles zusammen ca. 5 Minuten braten;
Die Eier in die Pfanne schlagen, schnell mischen, nach dem Eindicken vom Herd nehmen und abkühlen.

Obwohl dieses Gericht als Salat positioniert ist, erinnert es mich eher an ein Omelett mit Gemüse, ist aber herzhafter. Was mir daran gefällt, ist, dass man so ein Essen in nur einer halben Stunde zubereiten kann, wenn man die Zutaten zur Hand hat.

Werfen Sie Knoblauchpfeile also nicht weg, denn es gibt viele Kochrezepte, für jeden Geschmack. Und jetzt wissen Sie, wie man das Produkt kocht! Guten Appetit, ergänzen Sie Ihre Rezeptsammlung mit neuen Artikeln in unserem Blog und verpassen Sie dank eines Abonnements keine interessanten Artikel!

Gebratene Knoblauchzehen. Extrem einfaches Essen. Und gleichzeitig sehr lecker. Es eignet sich sowohl als separates Gericht als auch als Beilage oder Teil davon.

Rezept 1: Gebratene Knoblauchpfeile (mit Foto)

Knoblauchpfeile
Butter zum Braten

Wir schneiden die Blütenstände ab, schneiden die restlichen Pfeile in für Sie passende Stücke. Für mich sind die bequemsten Stücke 3-4 cm lang.

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben.

Salzen und braten, bis sie weich sind.

Eigentlich ist das alles. Es passt sehr gut als leichte Beilage zu allem. Oder als ziemlich eigenständiges Gericht. BEIM dieser Fall als Beilage zu einem Omelette zum Frühstück verwendet.

Rezept 2: Gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

2-3 Bund Knoblauchpfeile,

2-3 Knoblauchzehen,

1 Esslöffel Gewürze für Koreanische Karotten,

1 Teelöffel Apfelessig,

3-4 Lorbeerblätter,

Pflanzenöl, Salz oder Sojasauce - nach Geschmack.

Die Knoblauchzehen in Stücke schneiden und unter Rühren in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl weich dünsten. Gemahlenen Zucker hinzufügen Lorbeerblätter, Gewürz für koreanische Karotten, Essig, Salz oder Sojasauce abschmecken und warten, bis die Masse eindickt. Schalten Sie die Hitze aus, kühlen Sie ab und fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu. Die vorbereitete Masse in Gläsern verteilen, Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3: Gebratene Knoblauchpfeile mit Ei

Knoblauchpfeile - 200 g
Eier - 2 Stk.
Dill - 1 Bund.
Nach Geschmack salzen

Die Knoblauchpfeile waschen und die Blüten abschneiden. Schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl, aber es ist besser, Butter zu nehmen (der Geschmack wird zarter).

Die Pfeile gießen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie werden ihre Farbe leicht ändern und das Aroma wird heller.

Dann gehackten Dill dazugeben.

In einem separaten Behälter die Eier mit einer Gabel mit Salz schlagen und die Knoblauchpfeile gießen.

Wir braten, bis die Eier fertig sind.

Und jetzt ist unser Gericht fertig!

Rezept 4: Gebratene Knoblauchpfeile in Teriyaki-Sauce

Knoblauchpfeile - 750 gr. (in gereinigter Form - 650 gr.)

Olivenöl - 2 Esslöffel

Teriyaki-Sauce - 2 Esslöffel

Sojasauce - 1 Esslöffel

gemahlener schwarzer Pfeffer

Zitronensaft - 1 Esslöffel

Knoblauchzehen waschen. So sehen die Knoblauchpfeile aus.

Sie sind immer so verdreht. Schneide die meisten Pfeile ab oberer Teil(Krone).

Und schneiden Sie die Pfeile in Stücke, schneiden Sie sie einfach nicht in lange Stücke, es wird unbequem zu essen sein.

Es stellte sich eine ganze Schüssel mit duftenden Knoblauchpfeilen heraus.

Schicken Sie unsere Pfeile in einen Topf mit Olivenöl.

Ein paar Minuten braten, bis sie weich sind.

Dann Sojasauce, Teriyakisauce und Zitronensaft hinzugeben.

Umrühren und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten braten.

Ich reichte ein frittierte Pfeile zum Lachssteak. Sehr lecker!

Rezept 5: In Sojasauce sautierte Knoblauchpfeile

Knoblauchpfeile - wie viel zu essen
Sojasauce - ½ EL
Knoblauch - 3-5 Nelken
Pflanzenöl - 2-3 EL.

Soße und Knoblauch nach Geschmack und je nach Anzahl der Pfeile hinzugeben.

Knoblauchzehen waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Pfeile in das erhitzte Öl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.

Die Bereitschaft wird festgestellt Aussehen und schmecken. Wir mögen die Pfeile ein wenig frittiert, ein wenig knusprig, aber weich.

3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig und jetzt können Sie mit Appetit speisen =)

Rezept 6: Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomatenmark und Sauerrahm

Knoblauchpfeile - 200 Gramm
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Sauerrahm - 2 Esslöffel
Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken
Petersilie
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauchpfeile müssen gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden

Dann Tomatenmark muss mit saurer Sahne gemischt werden.

Jetzt die Knoblauchpfeile in Sonnenblumenöl anbraten goldbraun. Wenn die Pfeile etwas gebräunt sind, fügen Sie Sauerrahm hinzu

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig. Kann am Tisch serviert werden. Sie können sie mit jedem servieren

Rezept 7: Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate braten

Knoblauchpfeile (wie viel essen), aber vorzugsweise mindestens ein halbes Kilo;
2-3 rohe Eier;
Tomate (dies sind Tomaten, die mit Knoblauch und Salz durch einen Fleischwolf geführt und gekocht werden, normalerweise für den Winter für Borschtsch aufgerollt, z. B. dick Tomatensaft) oder Ketchup oder Adjika - nach Geschmack, etwa 1/3 Tasse, man kann darauf verzichten, aber es schmeckt besser mit einer Tomate;
Butter oder Pflanzenöl (2-3 Esslöffel);
Salz (wenn mit Tomate - dann ohne Salz), gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kochen Sie einen halben Topf Wasser.

2. Knoblauchpfeile 2 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben oder einfach das Wasser aus der Pfanne abgießen.

3. Erhitzen Sie in einem Kessel oder einer Pfanne das Öl, legen Sie unsere Pfeile hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.

4. Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz und gießen Sie die Knoblauchpfeile ein, mischen Sie.

5. Gießen Sie die Tomate / Ketchup / Adjika in die Pfanne und mischen Sie erneut. Wenn ohne Tomate, dann Salz. Und wir pfeffern.

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Knoblauchpfeile mit Fleisch. Schritt für Schritt Rezept mit Foto

- Ausbildung
- 5 Minuten
- Kochzeit
- 20 Minuten
- Portionen

Derjenige, der es mindestens einmal versucht hat Knoblauchpfeile mit Fleisch in gebraten, weiß bestimmt, wie lecker das ist. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist neben dem Geschmack, dass das gebratene Fleisch direkt mit einer köstlichen Gemüsezugabe aus gebratenen Knoblauchpfeilen erhalten wird. Um mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile zuzubereiten, können Sie sowohl Hühnchen als auch Schweine- oder Rindfleisch verwenden.

Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie man Rindfleisch mit Knoblauchpfeilen zubereitet koreanische Küche. Dies ist ein sehr einfaches Rezept für gebratene Knoblauchpfeile mit Fleisch, das keine besonderen, feinschmeckerischen und ... feine Produkte. Ich habe 20 Minuten gebraucht, um das Gericht zuzubereiten. Bevor ich mit dem Rezept fortfahre, möchte ich Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie, wenn Sie Gerichte mit Knoblauchpfeilen zubereiten möchten, diese abschneiden, sobald sie 10 cm lang werden, und nicht warten, bis sie überreif und hart werden.

Knoblauchpfeile mit Fleisch - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Also fangen wir an zu kochen. mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile. Für ihre Zubereitung nahm ich Rindfleisch. Vor der Zubereitung Fleischgerichte, sollte das Filet unter fließendem Wasser gewaschen und mit Servietten getrocknet werden. Wie beim Beef Stroganoff das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

Gewaschene Knoblauchsprossen in 5-6 cm große Stücke schneiden.

Reiben Sie geschälte Karotten für koreanische Karotten.

Legen Sie das Fleisch in eine heiße Pfanne, in die Sonnenblumenöl gegossen wird.

Braten Sie es 2-3 Minuten lang an und rühren Sie es mit einem Spatel um.

Danach Karotten und gehackte Knoblauchpfeile zum Fleisch geben.

Fleisch und Gemüse mit der Paprika-Curry-Paprika-Mischung bestreuen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Sojasauce zugießen.

Schalten Sie das Feuer sofort aus. Die Knoblauchpfeile mit dem Fleisch unter Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen. Sie können das Fleisch natürlich länger braten, dann werden die Pfeile frittierter und goldener.

Gebratenes Fleisch mit Knoblauchpfeilen meist heiß serviert. Wie ich oben geschrieben habe, ist eine spezielle Garnierung dafür nicht erforderlich, außer dass Sie servieren können leichtes Gemüse Salat oder Reis. Guten Appetit.

Knoblauchpfeile mit Fleisch. Ein Foto

Und hier ist ein weiteres Rezept für koreanische Knoblauchpfeile mit Fleisch, gekocht in einer würzigen Süß-Sauer-Sauce.

Knoblauchpfeile mit Fleisch nach koreanischer Art - Rezept

Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie dazu Sojasauce mit Honig und Stärke. Die Knoblauchsprossen waschen. Schneiden Sie den Blütenstand mit Samen ab. In etwa 5 cm lange Streifen schneiden, schälen und in halbe Ringe schneiden Zwiebel. Gießen Sie 3-4 EL. Esslöffel Sesamöl. Nach dem Erhitzen des Öls die Schweinefleischstücke auslegen. 3-4 Minuten braten. Knoblauchzehen und Zwiebeln hinzufügen.

Aufsehen. Offen 5 Minuten köcheln lassen. Danach das Schweinefleisch mit Gemüse mit der zuvor zubereiteten Sauce füllen. Nach 3 Minuten gebraten Knoblauchpfeile nach koreanischer Art mit Fleisch wird bereit sein. Legen Sie sie auf einem Teller an. Mit Sesam bestreuen und servieren. Und beim nächsten Mal zeige ich dir, wie man Knoblauchsprossen mit Paprika röstet.

Eingelegte Knoblauchpfeile für den Winter

Gebratene Knoblauchpfeile

Paste aus Knoblauchpfeilen für den Winter

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Gebratene Knoblauchpfeile

Viele Sommerbewohner werfen ohne Bedauern sehr weg wertvolles Produkt von Ihrer Website - Knoblauchschützen! Aber es ist sehr sogar vergebens! Immerhin Knoblauchpfeile tolle Zutat zum selbstständigen, appetitlichen u herzhafter Genuss. Eine gute Hausfrau verliert nichts, sogar Knoblauchpfeile können verwendet werden. BEIM letzten Jahren Es gibt viele Rezepte für köstliche Gerichte aus grünen Knoblauchpfeilen.

Schließlich sind sie sehr nützlich, enthalten eine Vielzahl von Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen. Der Energiewert Knoblauchpfeile sind klein - nur 24 kcal (pro 100 g). Es ist klar, dass bei Verwendung von Öl oder Mayonnaise der Kaloriengehalt des Endgerichts höher ist. Am besten brauchbar frische Pfeile, aber schmackhafter - gebraten, über sie wird weiter diskutiert.

Gebratene Knoblauchpfeile - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wenn Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen, aber unglaublich leckeren Gericht überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Knoblauch-Shooter müssen nur mit Nr. in Öl gebraten werden große Menge Salz. Sie bekommen ein tolles Essen. Und der Duft ist fantastisch! Sie müssen nicht einmal jemanden an den Tisch einladen, jeder wird zum Geruch rennen!

Erforderliche Komponenten:

400-500 Gramm Knoblauchpfeile;
eine Prise Salz;
20 Gramm Pflanzenöl (zum Braten).

Kochablauf Schritt für Schritt:

1 Knoblauchpfeile müssen unter fließendem Wasser gewaschen werden kaltes Wasser. Dann etwas trocknen.

2. Danach scharfes Messer Sie müssen die grünen Triebe in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Außerdem müssen die oberen Teile der Pfeile, wo sich die Knoblauchsamen bilden, abgeschnitten und weggeworfen werden, sie sind nicht zum Kochen geeignet.

3. Gießen Sie Salz in eine Schüssel mit Pfeilstücken. Alles gut vermischen.

4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Erhitzen Sie den Ölbehälter auf dem Herd ein wenig, aber nicht zu heiß. Die Knoblauchzehen in die Pfanne geben.

5. Bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten braten. Es ist sehr wichtig, den Inhalt der Pfanne während des Kochens mit einem Pfannenwender umzurühren, damit nichts anbrennt.

6. Die Bereitschaft der Pfeile ist überhaupt nicht schwer zu bestimmen, sie ändern ihre Farbe, werden etwas dunkler und es treten auch Weichheit und Saftigkeit auf.

Wie man Knoblauchpfeile mit Ei kocht

Das einfachste Rezept besteht darin, die Pfeile in einer Pfanne in Pflanzenöl zu braten. Mit ein wenig Fantasie und Eiern verwandeln sich die Pfeile in ein Schlemmerfrühstück.

Produkte:

Knoblauchpfeile - 300 gr.
Eier - 4 Stk.
Tomaten - 1-2 Stk.
Salz und Gewürze.
Pflanzenöl zum Braten.

Was mich am meisten freut, ist, dass das Gericht sehr schnell zubereitet wird, es dauert insgesamt 20 Minuten, von denen 5 für die Zubereitung der Zutaten aufgewendet werden, 15 Minuten sogar für das Kochen.

Spülen Sie die Pfeile ab und geben Sie sie in ein Sieb. In kleine Streifen schneiden (≈3 cm).
Öl erhitzen, Pfeile hineingeben, salzen, 10 Minuten braten.
Tomaten abspülen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben.
Die Eier mit einer Gabel in einer homogenen Mischung schlagen, Pfeile mit Tomaten gießen. Sobald die Eier gebacken sind, ist das Gericht fertig.

Das Gericht auf einen Teller geben, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. schnell, hilfsbereit, leckeres Frühstück bereit!

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile "wie Pilze"

Knoblauchpfeile sind sowohl frisch als auch frittiert gut. Wenn während des Bratvorgangs separat gebratene Zwiebeln hinzugefügt werden, ist der Geschmack des Gerichts nur schwer von echten Pilzen zu unterscheiden.

Produkte:

Knoblauchpfeile - 250-300 gr.
Zwiebel - 1-2 Stk. mittlere Größe.
Salz, gemahlener scharfer Pfeffer.
Unraffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Technologie:

Das Gericht ist fast sofort zubereitet, das einzige, was zwei Pfannen verwenden muss. Auf der einen Seite müssen Sie Knoblauchpfeile in Pflanzenöl braten, vorwaschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
Auf der zweiten Seite die zuvor geschälte, gewaschene und in kleine Würfel geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
Dann die fertige Zwiebel mit Pfeilen in eine Pfanne geben, braun braten, salzen und mit Paprika bestreuen.

Es stellt sich heraus toller Imbiss zu Fleisch, mit einem leichten Knoblaucharoma und dem Geschmack von Waldpilzen!

Wie man Knoblauchpfeile mit Fleisch brät

Die Knoblauchzehen können als Salat oder Hauptgericht (in reiner Form). Eine andere Möglichkeit ist, sofort mit Fleisch zu kochen.

Fleisch - 400 gr. (Sie können Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch nehmen).
Wasser - 1 EL.
Sojasauce - 100 ml.
Salz, Gewürze (Pfeffer, Zira, Basilikum).
Stärke - 2 TL
Knoblauchpfeile - 1 Bund.
Pflanzenöl - zum Braten.

Technologie:

Fleisch abspülen, Adern entfernen, überschüssiges Fett(wenn Schweinefleisch), Filme. Schweine- und Rindfleisch mit einem Küchenhammer vorschlagen.
In Streifen schneiden, Länge 3-4 cm, Pfanne erhitzen, Öl einfüllen, Fleisch zum Braten legen.
Während des Kochens müssen Sie die grünen Pfeile unter fließendem Wasser abspülen und abschneiden (die Länge der Streifen beträgt ebenfalls 3-4 cm).
Pfeile zum Fleisch geben, 5 Minuten braten.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Fügen Sie Sojasauce, Salz und Gewürze sowie Stärke zum Wasser hinzu.
Gießen Sie die Füllung vorsichtig mit Fleisch und Pfeilen in die Pfanne. Wenn alles kocht und eindickt, werden Fleisch und Pfeile mit einer glänzenden Kruste bedeckt.

Es ist Zeit, die Familie zu einem außergewöhnlichen Abendessen einzuladen, obwohl sie, nachdem sie erstaunliche Aromen aus der Küche gehört haben, zweifellos kommen werden, ohne auf eine Einladung zu warten!

Mit Sauerrahm gebratene Knoblauchpfeile

Das folgende Rezept schlägt vor, Knoblauchpfeile zusätzlich zum Braten darin zu schmoren Saure-Sahne-Sauce. Erstens kommt ein neues Gericht auf den Tisch und zweitens wird es heiß und kalt gegessen. Am wichtigsten ist, dass die mit Sauerrahm gedünsteten Pfeile zarter und schmackhafter sind als nach dem üblichen Rezept.

Produkte:

Knoblauchpfeile - 200-300 gr.
Sauerrahm (mit hohem Fettanteil) - 3-4 EL. l.
Knoblauch - 2 Nelken.
Salz, Gewürze (z. B. Paprika).
Petersiliengrün.
Pflanzenöl zum Braten.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert auch nicht viel Zeit und Geld, unerfahrene Hausfrauen können es sicher in ihre kulinarische Forschung einbeziehen.

Vorhandene Knoblauchpfeile müssen von Staub und Schmutz gewaschen werden. In einem Sieb abtropfen lassen, um das gesamte Wasser ablaufen zu lassen. Als nächstes schneiden Sie sie in Stücke, am bequemsten sind Segmente mit einer Länge von 3-4 cm.
Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl ein und erhitzen Sie es. Legen Sie die Pfeile ein und fangen Sie an zu braten. Regelmäßig umrühren, damit die Pfeile nicht am Boden der Pfanne haften bleiben.
Wann grüne Farbe Der Shooter wird braun, sie müssen gesalzen, mit Ihrem Lieblingsgewürz bestreut und gemischt werden.
Jetzt können Sie saure Sahne hinzufügen, die zusammen mit dem Öl und dem Saft, die aus den Pfeilen freigesetzt werden, zu einer schönen Sauce wird. Sie müssen die Pfeile 5 Minuten lang darin aussetzen.
Schicht lecker und nützliche Pfeile auf einem Teller mit Petersilie bestreuen, natürlich gewaschen und gehackt, Knoblauch, geschält, gewaschen, fein gehackt.

Rezept für Knoblauchpfeile mit Mayonnaise

Es ist interessant, dass Mayonnaise und Sauerrahm bei gleicher Farbe und gleicher Konsistenz eine völlig andere Wirkung haben, wenn sie während des Kochvorgangs dem Gericht hinzugefügt werden. Knoblauchpfeile passen gut zu beiden Produkten.

Produkte:

Knoblauchpfeile - 300-400 gr.
Mayonnaise, Typ "Provencal" - 3-4 EL. l.
Salz, Gewürze.
Unraffiniertes Pflanzenöl.

Das Gericht eignet sich hervorragend für unerfahrene Hausfrauen, die ihre Lieben überraschen möchten.

Frische Knoblauchpfeile müssen gewaschen, der obere Teil entfernt und in bis zu 4 cm lange Streifen geschnitten werden (längere sind unbequem zu essen).
Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Legen Sie die in Stücke geschnittenen Pfeile, braten Sie sie unter Rühren 10-15 Minuten lang. Fügen Sie nicht sofort Salz hinzu, da Salz den Speisen Wasser entzieht und sie zu trocken und hart macht.
Wenn sich die Farbe der Pfeile in Ocker oder Braun ändert, können Sie Salz hinzufügen, mit Ihren Lieblingsgewürzen und aromatischen Kräutern würzen.
Mayonnaise hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen. Danach können Sie die Pfanne im Ofen umstellen und weitere 5 Minuten halten, damit die Pfeile knusprig werden.

Ein interessanter Geschmack wird erhalten, wenn Sie anstelle von "Provencal" Mayonnaise mit Zitrone nehmen. Der dezente Zitronengeschmack verschmilzt mit dem Knoblauchduft und signalisiert der ganzen Familie deutlich, dass das Abendessen fertig ist!

Wie man Knoblauchpfeile mit Tomaten brät

Der Sommer ist eine Zeit für kulinarische Experimente, das weiß jede fortgeschrittene Hausfrau. Und individuell OriginalrezepteÜbrigens können es nicht nur erfahrene, sondern auch unerfahrene Meister der Schöpflöffel. Knoblauchpfeile können als "freundliches" Produkt bezeichnet werden, das gut dazu passt verschiedenes Gemüse, Sauerrahm und Mayonnaise. Ein weiterer einfacher Zauberrezept- Pfeile mit Tomate.

Nach diesem Rezept werden die Pfeile und die Tomate zuerst getrennt zubereitet und dann miteinander kombiniert.

Pfeile abspülen, schneiden - klassisch in bis zu 4 cm breite Streifen, 2 Minuten blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Öl in die Pfanne und schicken Sie die Pfeile zum Braten.
Während die Pfeile sich vorbereiten, können Sie eine Tomate machen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, durch ein Sieb oder Sieb mit kleinen Löchern wischen.
Hinzufügen Tomatenpüree Salz, durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen, Gewürze, Gewürze. Die Tomate in die Pfanne zu den Pfeilen geben, alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.

Dezentes Knoblaucharoma und schöne Tomatenfarbe fertiges Essen wird die Aufmerksamkeit von Gästen und Haushaltsmitgliedern auf sich ziehen!

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

Manchmal gibt es zu viele Knoblauchpfeile, sodass sie für den Winter geerntet werden können. Die Hauptsache ist, sich für eine Reihe von Gewürzen und Gewürzen zu entscheiden und die Kochtechnologie sorgfältig zu befolgen.

Produkte:

Knoblauchpfeile - 500 gr.
Knoblauch - 2-3 Nelken.
Gewürz für koreanische Karotten - 1 EL. l.
Apfelessig - 1 TL
Zucker - ½ TL
Salz oder Sojasauce (nach Geschmack)
Pflanzenfett.

Technologie:

Die Erntereihenfolge ist bekannt - Pfeile waschen, hacken, zum Braten in Pflanzenöl tunken. Bratzeit - 15 Minuten.
Fügen Sie dann alle Gewürze und Gewürze, Sojasauce oder einfach nur Salz hinzu. Kochen.
Knoblauchzehen schälen, abspülen, durch eine Presse passieren. Zu den Pfeilen hinzufügen, mischen.
Auf Behälter verteilen, fest verschließen. Kühl lagern.

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Knoblauchpfeile mit Fleisch

Sehr oft möchten Sie Ihre Lieben mit etwas Ungewöhnlichem, Leckerem und Faszinierendem überraschen! Dieses frittierte Rezept Hühnerfleisch mit Knoblauchpfeilen - ein wahres Kochwunder. Das Fleisch wird saftig, duftend, einfach fantastisch. Aber das Beste daran ist, dass dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist und vor allem ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen wird! Hähnchenstücke und Knoblauchpfeile bilden eine hervorragende Verbindung miteinander, und das Hinzufügen von Sojasauce während des Kochens verbessert nur den Geschmack der Produkte! Knoblauchpfeile mit Fleisch, das Rezept mit einem Foto, das Sie unten finden, eignen sich perfekt zum Abendessen oder zum Servieren auf einem festlichen Tisch! Ich rate Ihnen auch, sich das Rezept für Knoblauchpfeile auf Koreanisch anzusehen.

- 300 Gramm Knoblauchpfeile,

- 100g frische Tomaten,

- 50 Gramm Karotten,

- ein Bund frischer Kräuter (Petersilie, Dill),

- 5 Gramm Tafelsenf,

- 50 Gramm Sojasauce,

- 10 Gramm essbares Salz,

- 10 Gramm trockene Gewürze für Hähnchen.

1. Alle Produkte sollten im Voraus vorbereitet werden, damit sie zur Hand sind! Zuerst müssen Sie das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.

Gießen Sie Salz und Gewürze in eine Schüssel mit Hähnchen.

2. Erwärmen Sie die Pfanne ein wenig, gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden des Behälters. Das Fleisch legen, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten.

3. Schneiden Sie die Tomate kleine Würfel. Möhren in kleine Quadrate schneiden. Diese Zutaten in die Pfanne geben. Mischen Sie alles. Mach den Deckel zu. Weitere 3-5 Minuten braten.

4. Knoblauchpfeile sollten in kleine Streifen geschnitten werden. Salzen Sie sie ein wenig. Legen Sie die Pfeilstücke in die Pfanne.

Alle Zutaten mit einem Spatel verrühren. 5 Minuten alles zusammen köcheln lassen.

5. Senf und Sojasauce in die Pfanne geben. Mischen Sie die Masse vorsichtig.

Gehacktes Gemüse hinzufügen. Eine Minute, um alles unter einem geschlossenen Deckel zu kochen.

6. Gebratenes Hühnerfleisch mit Knoblauchpfeilen kann gegessen werden. Schauen Sie sich dieses Rezept für Knoblauchkrapfen für Borschtsch an.

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Wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht - die originellsten Rezepte für ein köstliches und herzhaftes Gericht

Lassen Sie uns herausfinden, wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht und so eine unglaublich würdige Verwendung findet nützliches Produkt, die viele Hausfrauen arbeitslos bleiben und einfach wegwerfen. Die daraus resultierenden Gerichte werden Sie großartig überraschen pikanter Geschmack und Raffinesse.

Wie brate ich Knoblauchpfeile?

Um Ihr übliches Menü zu diversifizieren und mit Farben zu füllen, wird die Implementierung von einfach und hilfreich sein verfügbare Rezepte, Erfüllung elementarer Anforderungen der Technik und einiger ihrer Feinheiten.

Junge Pfeile mit einer kaum entwickelten Knospe (Blüte) eignen sich zum Braten.
Nachdem sie geeignete Exemplare gesammelt haben, schneiden oder brechen sie den extrem harten Teil zusammen mit der Knospe ab und lassen nur die saftigen Stiele der Pfeile zurück.
Zur einfachen Zubereitung und Verwendung wird das resultierende Produkt in mehrere Fragmente von zwei bis fünf Zentimetern Länge geschnitten und das ausgewählte Rezept gestartet.
Wie viel Knoblauchpfeile zu braten sind, hängt vom Grad der Saftigkeit ab Original-Produkt und gewünschte Endweichheit. Zeit Wärmebehandlung Rohstoffe können zwischen 7 und 20 Minuten variieren.

Wie man mit einem Ei gebratene Knoblauchpfeile kocht?

In diesem Rezept geht es darum, köstliche gebratene Knoblauchpfeile zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zuzubereiten und würzige Stiele mit einem Ei hinzuzufügen. Zusätzliche Frische verleiht dem Gericht frische Tomaten, die zu den gebratenen Stielen hinzugefügt werden sollte, bevor die mit geschlagenem Ei gewürzte Masse nach Geschmack gegossen wird.

Knoblauchpfeile - 300 g;
eier - 3-4 Stk .;
mittelgroße Tomaten - 2 Stück;
raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitete Pfeile werden 15 Minuten in Öl gebraten.
Geschnittene Tomaten im Kreis auslegen und alles mit geschlagenen und gewürzten Eiern übergießen.
Braten Sie den Inhalt der Pfanne, bis die Eier fertig sind.
Gebratene Knoblauchpfeile mit einem heißen Ei servieren, mit Kräutern bestreut.

Wie man wie Pilze gebratene Knoblauchpfeile kocht?

Das folgende Rezept für gebratene Knoblauchpfeile ist prägnanter. Seine Umsetzung wird eine Gelegenheit zum Genießen bieten herzhafter Snack, das nach Pilzen schmeckt und einen dezenten Knoblauchgeschmack hat. Geröstete Stiele in diesem Fall umhüllt leichte Soße aus Mehl und Wasser, was besonders gut zum Servieren von Leckereien mit Beilage geeignet ist.

Knoblauchpfeile - 400 g;
Mehl - 1 EL. der Löffel;
Wasser - ½ Tasse;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Vorbereitete, in Fragmente geschnittene Pfeile werden in eine Pfanne mit erhitztem Öl gegeben und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren gebraten.
Das Mehl in Wasser auflösen, in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und den Inhalt ständig umrühren.
Die mit der Sauce gebratenen Knoblauchpfeile erwärmen, bis sie eindickt.

Mit Zwiebeln gebratene Knoblauchpfeile - Rezept

Ein weiteres Rezept für in einer Pfanne gebratene Knoblauchpfeile mit sautierten Gemüsezwiebeln und Karotten kann verwendet werden, wenn Sie eine leichte und würzige Beilage zu Fleisch arrangieren möchten. Um übermäßigen Fettgehalt loszuwerden, kann die resultierende Masse für kurze Zeit auf einem halb- oder dreimal gefalteten Papiertuch ausgelegt werden.

Knoblauchpfeile - 400 g;
zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
Schnittlauch- 1 Bund;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Gehackte Zwiebeln mit Karotten in Öl anschwitzen.
Vorbereitete, in Scheiben geschnittene Pfeile, gehackte Frühlingszwiebelfedern hinzufügen, würzen und die Zutaten 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile - Rezept

Unglaublich leckeres Gericht kann nach den Anweisungen im folgenden Rezept zubereitet werden. Mit Fleisch gebratene Knoblauchpfeile bereichern das Menü an Wochentagen oder erfreuen die Gäste am festlichen Tisch. Würzige Knoblauchstangen verleihen rötlichen Fleischscheiben Würze, während sie in reichhaltigen Säften einweichen.

Knoblauchpfeile - 400 g;
Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 600 g;
eiweiß - 1 Stk .;
Stärke - 1 EL. der Löffel;
Sojasauce - 2 EL. Löffel;
Salz Pfeffer.

Vorbereitete gehackte Pfeile 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, auf ein Sieb legen.
Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten und in eine gewürzte Mischung aus geschlagenem Eiweiß, Stärke und einem Esslöffel Pflanzenöl gelegt.
Fleisch mit Soße mischen, in einer Pfanne mit heißem Öl verteilen und goldbraun braten.
Sojasauce, blanchierte Pfeile hineingießen, alles zusammen braten, umrühren, 3 Minuten.

Wie man Knoblauchpfeile mit Kartoffeln brät?

Gebratene Knoblauchpfeile verwandeln eine Kartoffelbeilage in Form von rotem Gemüse und füllen ein einfaches Gericht mit einem neuen Geschmack, einem besonderen Aroma und einer Vielfalt. Farbschema behandelt. Zur Umsetzung der Idee eignen sich junge oder reife Kartoffelknollen gleichermaßen, die geschält und in Scheiben der gewünschten Form geschnitten werden müssen.

Knoblauchpfeile - 20-25 Stück;
Kartoffeln - 1,5 kg;
raffiniertes Pflanzenöl - 150 ml;
Salz.

Zubereitete Kartoffelscheiben werden nach dem Waschen in heißem Öl in einer Pfanne ausgelegt kaltes Wasser und besprochen.
Braten Sie das Gemüse an, bis es auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie es und fügen Sie die vorbereiteten Pfeile hinzu.
Durch Bereitschaft gebratene Kartoffeln mit Knoblauchpfeilen gesalzen und erneut gemischt.

Wie man mit Sauerrahm gebratene Knoblauchpfeile kocht?

Mit Sauerrahm gebratene Knoblauchpfeile erhalten einen besonderen Geschmack. In diesem Fall enthält das Rezept geriebene Karotten und Zwiebeln. Die Zusammensetzung des Gerichts kann jedoch durch Hinzufügen von gehackter Süßigkeit erweitert werden bulgarische Paprika oder anderem Gemüse, was zu einem wohlschmeckenden und raffinierten Mehrkomponenten-Eintopf führt.

Knoblauchpfeile - 500 g;
saure Sahne - 150 g;
zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Zwiebeln und Karotten in Butter anschwitzen.
Fügen Sie vorbereitete Pfeile hinzu, die in mehrere Teile geschnitten sind, und braten Sie sie 10 Minuten lang.
Sauerrahm auflegen, Gefäßinhalt würzen, 5 Minuten erwärmen.

Wie Knoblauchpfeile mit Tomatenmark braten?

Gesättigte, duftende und unglaublich appetitliche mit Tomaten gebratene Knoblauchpfeile werden sich herausstellen. Besonders lecker ist es, das Gericht in Form einer Sauce zu gekochten Nudeln zu servieren oder zu ergänzen. gekochter Reis. Die Essigmenge kann nach Belieben halbiert werden, sowie Knoblauch hinzugeben und die Nudeln durch geriebene Tomaten ersetzen.

Knoblauchpfeile - 500 g;
Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
Essig - 1 Teelöffel;
raffiniertes Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Geschnittene Pfeile werden 5 Minuten in heißem Öl gebraten.
Nudeln werden hinzugefügt, und nach 2 Minuten werden Essig und etwas Wasser hineingegossen.
Inhalt der Pfanne nach Geschmack würzen, 5 Minuten erwärmen.

Gebratene Knoblauchpfeile nach koreanischer Art

Gebratene Knoblauchpfeile mit Sojasauce, zubereitet nach dem folgenden Rezept, sind am nächsten Tag fertig, nachdem sie vollständig mit Marinadensäften, Gewürzen und Gewürzen gesättigt sind. Eine Vorspeise mit koreanischem Akzent wird Sie mit einer angenehmen Schärfe und einer überraschend unvergleichlichen Würze erfreuen.

Knoblauchpfeile - 600 g;
Sojasauce - 50 ml;
gemahlener Koriander - 1 Teelöffel;
schwarzer Pfeffer, Nelken, Salz - jeweils ¼ Teelöffel;
Essig - 1 EL. der Löffel;
Paprika - 1 Stk .;
sesam - 10 g;
Zucker - ½ Teelöffel;
Pflanzenöl - 75 ml;
Frühlingszwiebeln - 0,5 Bund.

Schwarzer Pfeffer, Koriander, Nelken und gehackte Paprikaschote werden in Öl kalziniert.
Legen Sie die vorbereiteten gehackten Pfeile unter Rühren 10 Minuten lang an.
Sesamsamen, Sojasauce, Zucker, Frühlingszwiebeln hinzufügen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2 Minuten erwärmen.
Essig wird hineingegossen, der Inhalt wird gemischt, eine Minute lang erhitzt, abkühlen und ziehen lassen.

Knoblauchpfeile gebraten mit Pilzen

Das letzte Rezept zum Kochen von gebratenen Knoblauchpfeilen mit Pilzen. In diesem Fall werden Pfifferlinge verwendet, aber Sie können auch andere nehmen Waldpilze, und immer verfügbare Champignons oder Austernpilze. Letzteres kann nicht vorgekocht, sondern nur in einer geölten Bratpfanne gebraten werden, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Knoblauchpfeile - 500 g;
Pfifferlinge - 400 g;
saure Sahne - 150 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 50 ml;
Salz Pfeffer.

Pfifferlinge werden in Salzwasser gekocht, danach in erhitztem Öl ausgelegt und etwas gebräunt.
Gehackte Pfeile dazugeben, unter Rühren 10 Minuten braten, Sauerrahm dazugeben, abschmecken.
In 5 Minuten frittierte Pfifferlinge mit Knoblauchpfeilen und Sauerrahm serviert werden.

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Gebratene Knoblauchzehen. Extrem einfaches Essen. Und gleichzeitig sehr lecker. Es eignet sich sowohl als separates Gericht als auch als Beilage oder Teil davon.

Knoblauchpfeile
Butter zum Braten

Wir schneiden die Blütenstände ab, schneiden die restlichen Pfeile in für Sie passende Stücke. Für mich sind die bequemsten Stücke 3-4 cm lang.

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Die gehackten Knoblauchzehen in das heiße Öl geben.

Salzen und braten, bis sie weich sind.

Eigentlich ist das alles. Es passt sehr gut als leichte Beilage zu allem. Oder als ziemlich eigenständiges Gericht. In diesem Fall wurde es als Zusatz zu einem Omelett zum Frühstück verwendet.

Rezept 2: Gebratene Knoblauchpfeile für den Winter

2-3 Bund Knoblauchpfeile,
2-3 Knoblauchzehen,
1 Esslöffel Gewürze für koreanische Karotten,
1 Teelöffel Apfelessig
½ TL Sahara,
3-4 Lorbeerblätter,
Pflanzenöl, Salz oder Sojasauce - nach Geschmack.

Die Knoblauchzehen in Stücke schneiden und unter Rühren in einer Pfanne mit heißem Pflanzenöl weich dünsten. Fügen Sie Zucker, gehacktes Lorbeerblatt, Gewürze für koreanische Karotten, Essig, Salz oder Sojasauce hinzu und warten Sie, bis die Masse eindickt. Schalten Sie die Hitze aus, kühlen Sie ab und fügen Sie den durch die Presse geführten Knoblauch hinzu. Die vorbereitete Masse in Gläsern verteilen, Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3: Gebratene Knoblauchpfeile mit Ei

Knoblauchpfeile - 200 g
Eier - 2 Stk.
Dill - 1 Bund.
Nach Geschmack salzen

Die Knoblauchpfeile waschen und die Blüten abschneiden. Schneiden Sie sie in 2 cm lange Stücke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl, aber es ist besser, Butter zu nehmen (der Geschmack wird zarter).
Die Pfeile gießen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Sie werden ihre Farbe leicht ändern und das Aroma wird heller.

Dann gehackten Dill dazugeben.

In einem separaten Behälter die Eier mit einer Gabel mit Salz schlagen und die Knoblauchpfeile gießen.
Wir braten, bis die Eier fertig sind.

Und jetzt ist unser Gericht fertig!

Rezept 4: Gebratene Knoblauchpfeile in Teriyaki-Sauce

Knoblauchpfeile - 750 gr. (in gereinigter Form - 650 gr.)
Olivenöl - 2 Esslöffel
Teriyaki-Sauce - 2 Esslöffel
Sojasauce - 1 Esslöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft - 1 Esslöffel

Knoblauchzehen waschen. So sehen die Knoblauchpfeile aus.

Sie sind immer so verdreht. Schneiden Sie den obersten Teil (Krone) der Pfeile ab.

Und schneiden Sie die Pfeile in Stücke, schneiden Sie sie einfach nicht in lange Stücke, es wird unbequem zu essen sein.
Es stellte sich eine ganze Schüssel mit duftenden Knoblauchpfeilen heraus.

Schicken Sie unsere Pfeile in einen Topf mit Olivenöl.
Ein paar Minuten braten, bis sie weich sind.

Dann Sojasauce, Teriyakisauce und Zitronensaft hinzugeben.
Umrühren und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten braten.

Ich habe gebratene Pfeile mit Lachssteak serviert. Sehr lecker!

Rezept 5: In Sojasauce sautierte Knoblauchpfeile

Knoblauchpfeile - wie viel zu essen
Sojasauce - ½ EL
Knoblauch - 3-5 Nelken
Pflanzenöl - 2-3 EL.

Soße und Knoblauch nach Geschmack und je nach Anzahl der Pfeile hinzugeben.

Knoblauchzehen waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Pfeile in das erhitzte Öl.

Bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.

Die Bereitschaft wird durch das Aussehen und den Geschmack bestimmt. Wir mögen die Pfeile ein wenig frittiert, ein wenig knusprig, aber weich.

3-5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sojasauce und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig und jetzt können Sie mit Appetit speisen =)

Rezept 6: Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomatenmark und Sauerrahm

Knoblauchpfeile - 200 Gramm
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Sauerrahm - 2 Esslöffel
Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Nelken
Petersilie
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauchpfeile müssen gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden
Stücke.

Dann muss Tomatenmark mit Sauerrahm gemischt werden.

Jetzt die Knoblauchpfeile in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Pfeile etwas gebräunt sind, fügen Sie Sauerrahm hinzu
Tomatenmark.

Alles mischen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Pfeilen geben. Köcheln Sie mehr Knoblauchpfeile, bis sie vollständig gekocht sind, 10-15 Minuten. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Gebratene Knoblauchpfeile sind fertig. Kann am Tisch serviert werden. Sie können sie mit jedem servieren
leichter Beilagensalat.

Rezept 7: Knoblauchpfeile mit Ei und Tomate braten

Knoblauchpfeile (wie viel essen), aber vorzugsweise mindestens ein halbes Kilo;
2-3 rohe Eier;
Tomaten (dies sind Tomaten, die mit Knoblauch und Salz durch einen Fleischwolf geführt und gekocht werden, normalerweise für den Winter für Borschtsch aufgerollt, wie z. B. dicker Tomatensaft) oder Ketchup oder Adjika - nach Geschmack etwa 1/3 Tasse, Sie können verzichten, aber schmackhafter mit Tomate
Butter oder Pflanzenöl (2-3 Esslöffel);
Salz (wenn mit Tomate - dann ohne Salz), gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kochen Sie einen halben Topf Wasser.
2. Knoblauchpfeile 2 Minuten in kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben oder einfach das Wasser aus der Pfanne abgießen.

3. Erhitzen Sie in einem Kessel oder einer Pfanne das Öl, legen Sie unsere Pfeile hinein und braten Sie sie zwei Minuten lang.
4. Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz und gießen Sie die Knoblauchpfeile ein, mischen Sie.
5. Gießen Sie die Tomate / Ketchup / Adjika in die Pfanne und mischen Sie erneut. Wenn ohne Tomate, dann Salz. Und wir pfeffern.
6. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Mmm... Guten Appetit! 🙂

Wie man Knoblauchpfeile schnell und lecker kocht? Dafür müssen keine teuren und ausgefallenen Produkte gekauft werden. Alles, was Sie brauchen, sind Kräuter und Gewürze. Aber der Reihe nach.

Wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht?

Knoblauchpfeile können im Laden gekauft oder in Ihrem eigenen Garten gesammelt werden. Normalerweise wird Grün im Juni gepflückt und sofort für den Winter geerntet. Aber wenn Sie nicht gerade bekommen wollen salziger Snack, und gebraten, dann kann ein solches Produkt zuerst einer Wärmebehandlung unterzogen und erst dann in ein Glas gerollt werden.

Wie kocht man also gebratene Knoblauchpfeile für den Winter? Dazu benötigen wir folgende Komponenten:

Gemüse (verarbeitete Knoblauchpfeile) gefroren oder frisch gepflückt - etwa 300 g;
Sonnenblumenöl ohne Aroma - ca. 40 ml;
grobes Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- Verwendung nach eigenem Ermessen;
Trinkwasser - 1 l;
Zucker - nach Geschmack verwenden;
Tafelbiss - 2 große Löffel.

Der Prozess der Zubereitung eines gebratenen und marinierten Gerichts

Wie lecker, Knoblauchpfeile zu kochen? Dazu müssen Sie einen tiefen Topf verwenden. Alle gefrorenen Grüns werden darin ausgelegt und gedünstet eigenen Saft bis die gesamte Feuchtigkeit aus dem Geschirr verdunstet ist. Als nächstes wird geschmackloses Sonnenblumenöl zu den Pfeilen gegeben und gebraten, bis sie fertig sind goldbraun etwa 5-9 Minuten.

Ganz am Ende kommt noch ein großer zu den Grüns hinzu. Tisch salz und schwarzer gemahlener Pfeffer. Nachdem alle Zutaten gemischt wurden, werden sie etwa 1-2 Minuten lang über einem schnellen Feuer gebraten und vom Herd genommen. Beginnen Sie danach mit der Zubereitung der Sole. Es wird ganz einfach gemacht. Salz und Zucker werden in kochendem Wasser gelöst und dann hinzugefügt Tafelessig. Die resultierende Marinade wird in gebratene Pfeile gegossen, die vorher in Gläsern ausgelegt werden.

Wie servieren?

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, wie man gebratene und eingelegte Knoblauchpfeile zubereitet. Sie können dieses Gericht auf verschiedene Arten verwenden. Jemand serviert es als Beilage auf dem Tisch, und jemand verwendet es als würzigen und duftenden Snack. In jedem Fall ist es ratsam, dieses Gericht zusammen mit Brot oder einem anderen Produkt (z. B. Fleisch, Wurst, Schinken usw.) zu verwenden.

Wie man Knoblauchpfeile kocht: ein Rezept mit einem Foto

Sie können Knoblauchpfeile zu Hause kochen verschiedene Wege. Wie man sie in Öl brät und mariniert, haben wir oben beschrieben. Einige Köche bevorzugen es jedoch, solches Gemüse nicht nur zum Braten und Marinieren zu verwenden, sondern auch zum Zubereiten eines köstlichen und vollständigen Abendessens. Hierfür empfehlen wir die Verwendung Hühnereier. Dieses Produkt passt gut zu Knoblauch. Wenn Sie alle Anforderungen des Rezepts befolgen, erhalten Sie auf jeden Fall ein leckeres und duftendes Gericht, das zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen mit einem Nachmittagssnack serviert werden kann.

Wie kocht man also Knoblauchpfeile mit einem Ei? Dazu benötigen wir:

Gemüse (verarbeitete Knoblauchpfeile) gefroren oder frisch gepflückt - etwa 210 g;
nicht aromatisiertes Sonnenblumenöl - etwa 20 ml;
grobes Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Belieben verwenden;
große Hühnereier - 4 Stk .;
frische Tomaten - 2 mittelgroße Stücke;
Hartkäsescheiben - 3-4 Stk.

Kochmethode

Wie man Knoblauchpfeile kocht? Das Rezept mit einem Foto dieses Gerichts erfordert die Verwendung einer dickwandigen Pfanne. Es wird ein starkes Feuer gemacht und dann werden alle Grüns ausgelegt. Sobald der gesamte Saft aus den Knoblauchpfeilen verdunstet ist, wird Sonnenblumenöl dazugegeben und von allen Seiten etwas angebraten.

Nach den beschriebenen Schritten fertige Grüns gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen und dann abwechselnd Hühnereier hineinschlagen. Nach dem Salzen und Pfeffern der Produkte werden dünne Kreise aus frischen Tomaten und Tellern darauf ausgelegt. Hartkäse. Das Geschirr wird mit einem Deckel fest verschlossen und das Gericht 3 Minuten lang gekocht. In diesem Fall wird das Feuer auf den Maximalwert eingestellt.

Nachdem die Eier fest geworden sind, werden sie vom Herd genommen und weitere zwei Minuten unter dem Deckel aufbewahrt.

Servieren Sie das Gericht am Esstisch

Jetzt wissen Sie, wie man Knoblauchpfeile mit einem Ei kocht. Nach der Wärmebehandlung des Gerichts wird es auf einem Teller ausgelegt und zusammen mit einer Scheibe Brot auf dem Tisch präsentiert. Es sei darauf hingewiesen, dass ein solches Abendessen nicht nur sehr lecker und nahrhaft ist, sondern auch überraschend schön. frische Tomaten mit geschmolzenem Käse bilden einen glänzenden Hut auf der Oberfläche des Gerichts, der es appetitlicher macht.

Andere Möglichkeiten, Knoblauchpfeile zu kochen

Wenn Sie nicht wissen, wie man köstliche Knoblauchpfeile für den Winter zubereitet, empfehlen wir Ihnen, sie einfach in Pflanzenöl zu braten. Anschließend kann ein solches Produkt sofort eingefroren werden. Wie es gemacht wird?

Die gebratenen Knoblauchpfeile auf Küchenpapier verteilen und das Fett so weit wie möglich entziehen. Als nächstes werden die Grüns eingesetzt Plastiktüte und zugeschickt Gefrierschrank. Im Winter können solche Pfeile zu verschiedenen Beilagen, Suppen, Salaten und Snacks hinzugefügt werden.

Frische Knoblauchpfeile für den Winter ernten

Wie man Knoblauchpfeile für den Winter kocht? Diese Frage wird besonders oft von Hausfrauen gestellt, die gerne scharfe und duftende Snacks genießen. Es ist zu beachten, dass für den Winter eingelegtes Gemüse nicht nur einfach so verzehrt, sondern auch hinzugefügt werden kann verschiedene Salate, Gulasch und sogar Suppen. Ein solches Produkt macht hausgemachte Gerichte reichhaltiger und schmackhafter.

Wie kocht man also Knoblauchpfeile für den Winter? Dazu benötigen wir folgende Komponenten:

Pfeile aus frisch gepflücktem Knoblauch - genau so viel, wie in ein Glas passt;
Tafelessig 9% - etwa 2 große Löffel pro 1-Liter-Glas;
feines Speisesalz, Kristallzucker - nehmen Sie jeweils 50 g;
kaltes Trinkwasser - ca. 1 Liter.

grüne Verarbeitung

Knoblauchpfeile zum Einlegen sollten nur eingenommen werden frisch gepflückt. Gefrorene Grüns für eine solche Zubereitung funktionieren nicht. Es wird gründlich gewaschen, der Samenteil wird abgeschnitten und dann in 2-3 cm lange Säulen geschnitten.

Zu Knoblauch-Snack möglichst zart und schmackhaft geworden, sollten die Pfeile blanchiert werden. Sie werden in einer Schüssel ausgelegt und mit stark kochendem Wasser übergossen. In dieser Form werden die Grüns 8-9 Minuten gehalten. Danach wird es in ein Sieb geworfen und gut geschüttelt. Als nächstes werden die Knoblauchpfeile in kleinen Gläsern ausgelegt. Das Stampfen des Produkts wird nicht empfohlen. Es muss dicht gepackt sein, aber gleichzeitig seine Unversehrtheit bewahren.

Sole-Zubereitung

Die Marinade für einen solchen Snack ist einfach und unkompliziert zubereitet. Kaltes Trinkwasser wird schnell zum Kochen gebracht und dann mit Salz und Zucker versetzt. Nach dem Mischen der Komponenten werden sie etwa 3 Minuten lang in Brand gehalten und dann vom Herd genommen und Tafelessig wird hinzugefügt.

Wie aufrollen?

Sobald die Marinade fertig ist, wird sie heiß in Gläser gegossen, in denen vorab Knoblauchpfeile ausgelegt werden. Danach werden alle Behälter mit Deckeln abgedeckt und ca. 5 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisiert. Als nächstes werden die Gläser mit gekochten Deckeln aufgerollt und 20-25 Stunden unter einer dicken Decke belassen. Nach einer Weile, wenn die eingelegten Grüns vollständig abgekühlt sind, werden sie in einen dunklen und leicht kühlen Raum gebracht. Verwenden Sie scharf und duftender Snack am besten nach ein paar wochen.

Knoblauchpfeile, die auf diese Weise für den Winter geerntet werden, können dem Fleisch beim Einweichen zum Grillen hinzugefügt werden, oder Sie können es einfach so als Snack essen. Besonders oft wird es serviert festlich gedeckter Tisch für alkoholische Getränke.

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie Ihr saisonales Lieblingsgericht der Sommerbewohner - gebratene Knoblauchpfeile - köstlich zubereiten können. Für diejenigen, die mit diesem Wunder nicht vertraut sind, werde ich sagen, dass sie Pilzen ähneln.

Das Rezept ist in seiner Einfachheit schön: Die Sprossen waschen, salzen und braten, bis sie weich sind. Am Ende des Garvorgangs können Sie hausgemachtes Tomatenmark hinzufügen und ein wenig dünsten, oder Sie können geschlagene Eier übergießen und zum Frühstück sehr viel kochen. leckeres Omelett. Es wird schon recht sein unabhängige Mahlzeiten- Gebratene Knoblauchpfeile mit Tomaten und Eiern.

Wichtig: Verwenden Sie junge Triebe oder, wie sie auch genannt werden, „Pfeifen“ von Knoblauch, die keine Zeit zum Aushärten hatten, sonst wird das Gericht zäh. Sie können sie nur von Großmüttern auf dem Markt bekommen. Die Saison ist Ende des Frühlings Anfang des Sommers.

Zutaten:

Pfeile junger Knoblauch Strahl

Butter 20 gr

Pflanzenöl 2 EL. l.

Sojasauce 1-2 EL. l.

Salz nach Geschmack

Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Mischung Italienische Kräuter 0,5 TL

Portionen: 2 Kochzeit: 15 Minuten

Rezept Kalorien
"Gebratene Knoblauchpfeile" pro 100 g

Kalorien

Kohlenhydrate

Ziemlich leichte Garnitur. Es gibt eine schwerere, aber nicht weniger schmackhafte.

Rezept

Schritt 1: Schneiden Sie die Knoblauchzehen

Waschen Sie die Knoblauchpfeifen gründlich. Trocknen Sie sie vor Feuchtigkeit, damit das Öl beim Braten der Pfeile nicht zischt. Jetzt müssen Sie den ungenießbaren Teil zusammen mit der weißen Knospe abschneiden. Wir schneiden die Pfeile in 4 cm lange Segmente, wie im Rezept angegeben.

Schritt 2: Mischen der beiden Öle

Gießen Sie ein wenig raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne. Um den Geschmack der Hauptzutat nicht zu verstopfen, verwenden wir gereinigtes, geruchloses Öl.

Um den Knoblauchgeschmack zu betonen, fügen Sie eine kleine Portion Butter hinzu. Bitte beachten Sie, dass es frisch sein und einen Fettgehalt von 82 Prozent oder mehr haben muss. Margarine oder Brotaufstrich sollte besser nicht verwendet werden.

Schritt 3: Geben Sie die Zutaten in die Pfanne

Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer. Geben wir Butter schmelzen und mit Gemüse mischen. Legen Sie dann die gehackten Triebe vorsichtig in die resultierende Mischung.

Schritt 4: Zutaten salzen und pfeffern

Damit die Triebe sofort den Saft starten, salzen wir sie ein wenig. Für die Würze würzen Sie alles mit schwarzem Pfeffer, am besten frisch gemahlen. Fügen Sie eine Prise italienische Kräuter hinzu. Diese Gewürzmischung enthält Oregano, Basilikum, Kreuzkümmel und Rosmarin. Auf diese können Sie bei diesem Rezept verzichten.

Schritt 5: Sojasauce hinzufügen

Ich beschloss, bei der Herstellung von Knoblauch-Shootern kreativ zu werden und dem Rezept einen Löffel Sojasauce hinzuzufügen. Denken Sie daran, dass es auch salzig ist, gießen Sie also nicht zu viel Salz ein. Das Ergebnis gefiel mir. Dadurch wurden gebratene Knoblauchpfeile noch schmackhafter und origineller. Wenn Sie kein Fan dieser Sauce sind, kochen Sie ohne sie.

Schritt 6: Frittieren bis fertig

Unter Rühren mit einem Spatel braten wir die Zutaten, bis sie gar sind. Es dauert nicht lange, nur 5 Minuten. Das Feuer muss klein sein, sonst brennt alles.

Schritt 7: Senden

Gebratene Knoblauchsprossen werden als Vorspeise zu Fleisch serviert, Geflügel oder Würste. Sie können für den Winter eingefroren und dann zu verschiedenen anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Guten Appetit!