Wie man flauschige Pfannkuchen kocht. Pfannkuchen mit Milch

Goldene, fluffige und köstliche Pfannkuchen erfreuen sich in jeder Familie ständiger Liebe. Außerdem sind sie einfach und schnell zubereitet und streuen auch ohne Zeit zum Abkühlen.

Leckere fluffige Pfannkuchen

Zutaten:

● 250ml. Kefir (Sie können Joghurt nehmen)
● 1 Ei
● 2 EL. Sahara
● 2 EL. geschmolzene Butter
● 150 g Mehl
● 1 TL. Vanillezucker
● ¼ TL. Salz
● ¼ TL. Sprudel
● 1 TL. Backpulver

Rezept

1. In einer Schüssel Ei, Zucker und Vanillezucker verquirlen.

2. Joghurt oder Joghurt etwas erhitzen und in die Eiermasse gießen. Geschmolzen hinzufügen Butter, mischen.

3. Mehl mit Soda, Salz und Backpulver mischen, sieben und zu der flüssigen Masse geben.
Mischen Sie trockene und flüssige Zutaten mit einem Löffel in schnellen Bewegungen. Das Wichtigste ist nicht, den Teig zu kneten (das ist der springende Punkt!), sondern nur die Zutaten zu kombinieren.

Der Teig wird klumpig, wie es sein sollte, keine Sorge, die Klumpen lösen sich während des Backens auf. Den Teig 5-7 Minuten ruhen lassen. Der Teig sollte dick sein (wie dicke Sauerrahm), er fließt nicht von einem Löffel in die Pfanne, sondern fällt in einen Klumpen.

4. Erhitzen Sie eine Bratpfanne gut, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und machen Sie das kleinste Feuer auf Ihrem Herd. Geben Sie einen Esslöffel Teig in die Pfanne und lassen Sie einen Abstand zwischen den Pfannkuchen.

5. Pfannkuchen vorsichtig wenden und auf der anderen Seite braten. Bei schwacher Hitze braten!

6. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben, leicht abkühlen lassen und servieren.

7. Krapfen serviert mit Honig, Marmelade, Beerensauce oder saure Sahne. Sie sind köstlich und fallen einfach so überhaupt nicht ab und bleiben am zweiten Tag genauso weich und saftig.

Krapfen wie in der Schule

Zutaten:

● Mehl - 481 g (2. je 250 ml)
● Wasser – 481 g (2 Esslöffel von 250 ml minus 2 Esslöffel)
● Frischhefe (roh) - 14g (nicht durch Trockenhefe ersetzen!!!)
● Zucker - 17 g (ca. 1 Esslöffel mit einer Folie)
● Salz - 6 g (ca. 0,5 TL)
● Ei – 23 g (ich hatte ein großes Ei – ich musste es separat schlagen und 1/3 einschenken)

Rezept

1 in warmes Wasser Hefe und Zucker auflösen - kurz stehen lassen, dann Ei, Salz und nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben - mit einem Pfannenwender oder besser mit einer Gabel verrühren (mit den Händen geht das nicht - der Teig ist flüssig) , dann den Teig mit einem Deckel abdecken bzw Frischhaltefolie und 2 Stunden an einen warmen Ort stellen - der Teig sollte aufgehen und sprudeln.

2. Dann auf einer erhitzten Bratpfanne mit rast. Öl auf 1.l. Teig - bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

3. Warme Pfannkuchen mit Butter oder Apfelmarmelade servieren.

Biskuit-Pfannkuchen

Zutaten:

● Eier - 4 Stk.
● Zucker - 1 EL.
● Mehl - 1 EL.
● Schwarze Johannisbeere (ich habe eingefroren) - 1 EL.
● Stärke - 1 EL. l.
● Vanillin nach Geschmack

Rezept

1. Vorbereitet und gewaschen und getrocknet aus Wasser, die Beeren leicht in Mehl oder Stärke rollen.

2. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.

3. Das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen.

4. Reiben Sie das Eigelb mit Zucker, bis es weiß ist.

5. Gießen Sie die Eigelbmischung in einem dünnen Strahl in das Weiß und schlagen Sie mit einem Mixer.

6. Mehl mit Vanille mischen, durch ein Sieb sieben und portionsweise zu der Mischung geben, dabei die ganze Zeit vorsichtig in eine Richtung mischen, um den Proteinschaum nicht zu zerdrücken.

7. Gießen Sie die Beeren hinein und mischen Sie erneut vorsichtig.

8. Braten Sie wie normale Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl, vorzugsweise unter einem Deckel und bei schwacher Hitze.

Krapfen auf Kefir

Zutaten:

● 500 g Kefir
● 1 Ei
● 350 g Mehl
● 2 EL. Sahara
● 1/2 TL. Salz
● 1/2 TL. Sprudel
● 150 g Pflanzenöl zum Braten

Rezept

2. Eine Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und gießen Sonnenblumenöl 0,5 cm hoch.

3. Das Feuer unter der Pfanne ist sehr wichtig. Auf meinem E-Herd auf 9 aufgewärmt. Dann auf 6 umgeschaltet. Sie nahm den Teig mit einem Esslöffel, entfernte ihn mit einem zweiten Löffel.

4. Das Öl brutzelt oder brennt überhaupt nicht, die Pfannkuchen werden langsam gebraten. Wenn die Oberseite aufgeblasen ist, können Sie sie umdrehen. Ich mag zwei Gabeln oder einen Pfannenwender und eine Gabel.

5. Irgendwie war ich noch nicht einmal bereit für eine so tolle Aussicht.

6. Umgedreht, um die zweite Seite zu betrachten, aber das ist nicht notwendig, sie sind bereits perfekt langsam gebraten.

7. Manchmal, wenn das Öl leicht abgekühlt war, machte ich das Feuer um 7 Uhr an, und dann, als das Öl leicht zu sprudeln begann, stellte ich das Feuer wieder auf 6 zurück.

8. Ich habe große Bratpfanne, und ich könnte 7 Stück darauf legen.

9. Sie verwischen nicht und drehen sich leicht um. Sie sind unglaublich schön, mit einem Rock um den Rand, 2 cm hoch und luftig wie eine Feder.

Und was für Leckeres!

Pfannkuchen auf Kefir (zweite Option)

Zutaten:

● Kefir - 0,5 l,
● Weizenmehl - 350 g,
● Ei - 1 Stk.,
● Zucker - 3 Esslöffel,
● Salz - 0,5 TL,
● Soda - 1 Teelöffel,
● Pflanzenöl zum Braten.
● Pfannkuchen auf Kefir

Rezept

1. Um Pfannkuchen zu machen, müssen alle Zutaten sein Zimmertemperatur.

2. Mehl, Zucker, Salz und Soda in einer Schüssel mischen. Schlagen Sie das Ei in eine andere Schüssel, gießen Sie den Kefir hinein und mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.

3. Gießen Sie trockene Zutaten in flüssige Zutaten und mischen Sie mit einem Schneebesen, bis ein dicker, homogener Teig entsteht.

4. Pfanne erhitzen und mit Öl bepinseln. Pfannkuchen direkt nach der Teigzubereitung backen. Wenn Sie Teflon bzw Keramikpfanne, fügen Sie dem Teig vor dem Backen 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, in diesem Fall ist es nicht mehr notwendig, die Pfanne mit Öl einzufetten, die Pfannkuchen haften nicht.

5. Pfannkuchen mit Sauerrahm, Honig, Marmelade servieren.

Guten Appetit!

Kefirpfannkuchen sind üppig und zart, wir kennen dieses Gericht seit frühester Kindheit. Die meisten von uns haben sie jedoch gerne (und mehr als einmal) gegessen, aber wir haben sie nie gekocht.

Wir werden alle Zweifel zerstreuen und versuchen, diese Ungerechtigkeit zu ändern, und deshalb gibt es heute einfache Pfannkuchen auf Kefir mit diverse Ergänzungen; mit Äpfeln, grüne Zwiebel, sowie mit geringfügigen Änderungen in Rezepten.

Woraus bestehen Pfannkuchen? Sehr beliebt, mit dem Zusatz verschiedene Füllungen. Aber jetzt haben wir einfache, aber nicht weniger leckere Pfannkuchen, nur aus Mehl.

Zarte und leckere Pfannkuchen auf Kefir - ein einfaches Rezept ohne Hefe

Damit der Teig zart und am Ende saftig wird, muss im Rezept keine Hefe verwendet werden.

Zutaten für köstliche Kefir-Pfannkuchen:

Weizenmehl - 200 Gramm;
kefir - 250 ml;
Zucker - 25 Gramm;
Salz und Soda - jeweils eine Prise;
ein Hühnerei;
Pflanzenöl zum Braten.

Sie benötigen folgende Utensilien:

Behälter zum Mischen;
Löffel mit langem Griff;
Bratpfanne;
Spatel zum Wenden;
Schneebesen, Mixer oder Mixer.

Wie Sie selbst sehen können, gibt es nichts Exotisches, das alles ist in einer gewöhnlichen Küche, also fangen wir sofort mit dem Kochen an. Außerdem ist das Rezept für diese Kefir-Krapfen sehr, sehr einfach und genauso schnell.

Stufe 1 - Teig.

Es ist sehr einfach und die Zubereitung dauert nur eine Minute. Dafür in Mehl,

Gießen Sie Zucker, Soda, Salz und kneten Sie alles zusammen, bis es glatt ist.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig sehr flüssig ist, wie bei Pfannkuchen, können Sie noch ein paar mehr hinzufügen ... drei Esslöffel Mehl. Aber lassen Sie sich nicht hinreißen, sonst werden unsere Kefirpfannkuchen trocken.

Krapfen braten:

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie sie zum Aufwärmen auf das Feuer. Nach einer Minute ... zwei mit einem Esslöffel (ein ideales Maß für die Zubereitung von Pfannkuchen auf Kefir) den Teig gießen,

Nach einer Minute umdrehen und auf der anderen Seite eine weitere Minute braten.

Pfannkuchen auf Kefir sind wirklich sehr schnell gekocht, und Sie selbst, je nachdem, wie dick Ihre Pfanne ist und auf welcher Platte Sie sie braten, stellen diese Zeit ein.

Unsere Pfannkuchen auf Kefir kühlen sehr schnell ab, was bedeutet, dass sie sofort serviert und gegessen werden können.

Guten Appetit.

Also haben wir ganz einfach und unkompliziert eine ganze Schüssel Pfannkuchen auf Kefir zubereitet. Und wie Sie sehen, in nur 12 Minuten. Jetzt sind Sie an der Reihe, diese theoretischen Fähigkeiten in der Praxis zu wiederholen.

Üppige Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln, zart mit Säure

Kochen luftige Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln. Das geht so einfach wie das Schälen von Birnen, es geht am schnellsten und am schnellsten einfacher Weg genießen Sie leckere Pfannkuchen. Das gegarte Gericht ist so luftig und zart, dass es auf der Zunge zergeht. Glauben Sie mir, das ist es.

Vorbereiten:

kefir - 250 ml;
Wasser - 40 ml;
ein großer Apfel - eine Sorte nach Belieben (ich mag es sauer);
Hühnerei - eins;
mehl - 220 - 250 g;
Zucker - drei Esslöffel;
Salz - 1/4 TL;
Soda - 1/2 TL;
Pflanzenöl - zum Braten.

Fangen wir an, üppige Pfannkuchen mit Äpfeln zu kochen

250 ml gießen. Kefir in eine Schüssel geben, dazu 40 ml Wasser geben und mischen. Diese Flüssigkeit muss etwas aufgewärmt werden, also stellen wir die Schüssel auf den Herd, machen ein kleines Feuer an und erhitzen auf 35 Grad.

Wir nehmen ein anderes Gericht und brechen es hinein ein rohes Ei, gießen Sie etwa einen viertel Teelöffel Salz, drei große Löffel Zucker. Gießen Sie hier den erwärmten flüssigen Kefir mit Wasser und rühren Sie gründlich um, bis Schaum entsteht.

Mehl nach und nach durch ein Sieb gießen. Dann greifen wir ein und entfernen Klumpen. Es muss sichergestellt werden, dass der Teig ziemlich dick wird, er sollte nicht vom Löffel abfließen, er sollte mit einer viskosen Masse davon gleiten.

Wenn die Proportionen nicht berechnet werden und sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, fügen Sie einfach Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie. Oder wenn sich herausstellt, dass es sich um eine sehr dicke Masse handelt, gießen Sie Wasser ein.

Als nächstes gießen Sie die Soda nach Rezept und rühren Sie die Mischung gut um. Verpassen Sie diesen Moment nicht, dies ist eine der Bedingungen dafür, dass die Pfannkuchen zart und locker werden.

Reibe weiter grobe Reibe oder mit einem speziellen Gerät einen Apfel direkt in den fertigen Teig einplanen. Gut mischen.

Das einzige, was übrig bleibt, ist, die Pfannkuchen selbst in einer Pfanne zu braten. Gießen Sie Pflanzenöl und erhitzen Sie es gut. Wir nehmen eine Portion Teig mit einem Esslöffel und legen ihn auf die Pfanne, wie viele Kuchen, wie viele passen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sie sich beim Braten der nächsten Portion Pfannkuchen nicht angewöhnen, den restlichen Teig zu mischen. Ich weiß nicht warum, aber die nächste Charge von Produkten kann sich in diesem Fall als nicht ganz großartig herausstellen (dies ist eine persönliche Erfahrung).

Wir braten die Pancakes auf beiden Seiten, alle zwei bis drei Minuten stellen wir das Feuer auf ein kleines Feuer, hier ist es wichtig, dass die Pancakes gut durchgebacken aber nicht angebrannt sind.

Das ist alles, legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller, Sie können sie sofort auf dem Tisch servieren. Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln, zart, üppig, luftig, kochend heiß - es ist sehr, sehr lecker.

Wir essen dieses Gericht mit Sauerrahm, Butter, Tee oder auch nur „nackt“. Guten Appetit!

Leckere Pfannkuchen auf Kefir mit Frühlingszwiebeln - Sie werden sich die Finger lecken

Dies ist wirklich eine der Optionen, wenn Sie essen, essen und alles und mehr wollen. Dieses Rezept für Kefir-Krapfen mit Frühlingszwiebeln ist so erfolgreich, dass es unmöglich ist, keine Zubereitungsart zu schreiben.

Würde brauchen:

Mehl - zweihundert Gramm;
Kefir - zweihundert Gramm;
Frühlingszwiebeln, frisch oder gefroren - sehen Sie selbst, wie viel;
Ei - eins;
salz - ein Viertel oder ein halber Teelöffel;
Zucker - optional;
Soda - ein halber Teelöffel.

Wie man Pfannkuchen auf Kefir mit Zwiebeln kocht

Die Frühlingszwiebel fein hacken und in einen Topf oder eine kleine Schüssel geben. Gießen Sie Kefir hinein. Wenn es nicht fettig ist, muss ein wenig Pflanzenöl hineingegossen werden, ein Esslöffel reicht aus.

Brechen Sie sofort das Ei, Salz und Soda hinein.

Mehl nach und nach zugeben und gründlich vermischen. Die entstandene Masse mit einem Löffel auf einer erhitzten Pfanne mit Öl verteilen und auf beiden Seiten anbraten.

Alles ist einfach und preiswert. Und der Geschmack, das versichere ich Ihnen, ist bewundernswert. Stellen Sie sicher, dass Sie so leckere Pfannkuchen kochen.

Früher habe ich experimentiert und Dill und Petersilie zu Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln auf Kefir gegeben, aber ich bin zu dem Schluss gekommen, dass es mit Zwiebeln einfach besser schmeckt, oder auch nicht, die Option mit Dill und Petersilie ist nicht jedermanns Sache.

Probieren Sie es selbst aus, vielleicht haben Sie Ideen, Rezepte? Koch, teile die Kommentare.

Und noch ein Rezept:

Super fluffige Pfannkuchen (Pancakes) auf Kefir ohne Ei. Geheimnisse enthüllen

Und das Letzte über Pfannkuchen, beachten Sie

100 Gramm Kefir-Krapfen enthalten:

Fett - 5,2 Gramm;
Proteine - 5,7 Gramm;
Kohlenhydrate - 42,2 Gramm;
Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 237 Kilokalorien.

Sehr viel, also am besten zum Frühstück kochen, was 99% aller Hausfrauen tun.

Viel Glück und alles Gute!

Üppige appetitliche Pfannkuchen auf Kefir sind schnell und einfach zubereitet. Krapfen auf Kefir - das ist tolle Möglichkeit zum Frühstück, aber auch zum gemütlichen Beisammensein bei einer Tasse Tee, wenn es gemütlich und heimelig sein soll. Um Pfannkuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten und kostengünstigsten Produkte: Mehl, Kefir, Eier (Sie können darauf verzichten), Soda oder Backpulver (Pfannkuchen werden damit üppig), etwas Salz und Zucker. Jedes Mehl ist geeignet, aber die leckersten Pfannkuchen werden aus Premium-Weizenmehl hergestellt.

Wir verraten Ihnen ein paar Geheimnisse, die Sie sich merken können. Wenn Sie dem Teig mehr Mehl hinzufügen, werden die Pfannkuchen lockerer, aber dichter als aus flüssiger Teig. Wenn Sie etwas Mehl hinzufügen, werden die Pfannkuchen flach, aber sehr zart und schmelzen buchstäblich in Ihrem Mund. Fügen Sie dem Teig also Mehl hinzu, ganz nach Ihrem Geschmack. Was Kefir angeht, wird sogar schon Sauer in Aktion treten. Erfahrene Hausfrauen weiß was Saurer Kefir, desto prächtiger und schmackhafter werden die Pfannkuchen. Vor der Teigzubereitung muss Kefir leicht erhitzt werden, damit das zugesetzte Soda die im Kefir enthaltene Säure löschen und den Teig lockern kann.

Apropos Natron: Man sollte unbedingt erwähnen, dass es vorsichtig über den Teig gesprüht werden muss, und nicht in einem Stück dem Teig beigegeben wird. Übrigens ist es durchaus möglich, anstelle von Kefir andere zu verwenden Milchprodukte: saure Sahne, Sauermilch, fermentierte Backmilch, Naturjoghurt, Acidophilus usw.

Krapfen auf Kefir können unterschiedlich sein. Das sind zum Beispiel „nur“ Pfannkuchen auf Kefir mit Natron oder Backpulver, Pfannkuchen mit Hefe, Pfannkuchen ohne Ei. Sie können experimentieren und Pfannkuchen mit scharfen, süßen oder herzhaften Gerichten zubereiten.

Fertiger Teig (perfekte Wahl, wenn es nicht aus dem Löffel fließt, sondern glatt aus ihm fließt) mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben, sodass sie sich nicht berühren, und die Pfannkuchen von beiden Seiten backen, bis sie fertig sind goldbraun. Um Ihre Pfannkuchen schön zu machen, tauchen Sie jedes Mal, wenn Sie eine neue Portion Teig nehmen, einen Löffel in Wasser.

Heiße Pfannkuchen sind fertig! Marmelade, Kondensmilch oder Butter auf den Tisch stellen und Tee aufbrühen ... Appetit bekommen? Wählen Sie eines unserer Rezepte!

Pfannkuchen auf Kefir "Zu Besuch bei Oma"

Zutaten:
1 Stapel Kefir,
250 g Mehl
2 Eier,
3 EL Sahara,
1 Prise Salz
½ TL Sprudel,
Vanillezucker- Geschmack.

Kochen:
Das Mehl sieben und mit Natron, Zucker und Vanillezucker mischen. Fügen Sie Eier und Kefir hinzu und schlagen Sie den Teig mit einem Schneebesen. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und verteilen Sie die Pfannkuchen mit einem Esslöffel darauf und backen Sie sie bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 1-2 Minuten lang goldbraun. Fügen Sie nach Bedarf Pflanzenöl hinzu.

Pfannkuchen auf Kefir "Honig"

Zutaten:
3 Eier,
2,5 Stapel. Kefir,
1,5 Stapel. Mehl,
2 EL Honig,
½ TL Salz,
⅓ TL Sprudel,
3-4 EL Pflanzenöl.

Kochen:
Eigelb, Kefir, Honig, Mehl, Salz, Soda verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Dann das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen und unter den Teig mischen. In einer Bratpfanne das Pflanzenöl erhitzen, den Teig mit einem Löffel in kleinen Portionen darauf verteilen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Krapfen "Kaffee"

Zutaten:
1-2 EL Pulverkaffee,
3 EL Sahara,
500 ml Sauermilch,
100 ml Wasser
400 g Mehl
1 Teelöffel Sprudel.

Kochen:
Zuerst den Kaffeesirup zubereiten. Mischen Sie dazu 1-2 EL. guter löslicher Kaffee, 3 EL. Zucker und 100 ml kochendes Wasser. Mischen Sie den vorbereiteten Kaffeesirup und verdorbene Milch, Soda, Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen. Dann die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl braten.

Groß Schokoladenpfannkuchen auf Kefir

Zutaten:
500 ml Kefir,
2-2,5 Stapel. Mehl,
4 EL Sahara,
4 EL Kakao,
½ TL Sprudel.

Kochen:
Warmen Kefir mit Zucker mischen, Soda hinzufügen, Kakao hinzufügen und mischen. Dann Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen. In einer Pfanne 1 EL erhitzen. Pflanzenöl. Gießen Sie den Teig in die Mitte der Pfanne mit einer Rate von 1,5-2 EL. Löffel abdecken und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Dann den Pfannkuchen wenden und unter dem Deckel für die gleiche Menge braten. Braten Sie die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise und fügen Sie nach Bedarf Pflanzenöl hinzu.

Üppige Pfannkuchen mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten:
200 ml Kefir,
100 Gramm Mehl
100 g Rosinen,
200 g getrocknete Aprikosen,
2 EL Sahara,
½ TL Sprudel.

Kochen:
Kefir mit Zucker mischen, Soda hinzufügen. Dann Mehl hinzufügen, mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Getrocknete Aprikosen und Rosinen gut abspülen. Die getrockneten Aprikosen in dünne Streifen schneiden und die vorbereiteten Trockenfrüchte zum Teig geben. 1 EL in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenöl. Pfannkuchen auslöffeln und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten backen. Dann die Pfannkuchen wenden, abdecken und weitere 3 Minuten braten.

Krapfen mit Orangen

Zutaten:
2 Stapel Kefir,
2 Eier,
3 Orangen
½ Stapel Sahara,
¼ TL Sprudel,
Vanillin - nach Geschmack.

Kochen:
Eier mit Zucker schlagen, Kefir, Mehl, Soda, Vanillin hinzufügen und mischen. Die Orangen schälen, in Scheiben teilen und die Scheiben halbieren. Die Orangen zum Teig geben und vorsichtig mischen. Pfannkuchen in heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten backen.

Bananenpfannkuchen

Zutaten:
300 ml Kefir,
2 Bananen
3 Eier,
2 Stapel Weizenmehl
70 Gramm Butter,
½ Stapel Sahara,
10 g Backpulverteig,
1 Prise Salz.

Kochen:
Butter schmelzen und abkühlen. Eier mit Zucker gut aufschlagen. Kombinieren Sie warmen Kefir, Butter und geschlagene Eier. Bananen schälen, in Würfel schneiden und mit der Kefir-Ei-Mischung mischen. Mehl separat sieben, Salz und Backpulver hinzufügen. Pflanzenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Als nächstes vorsichtig, aber schnell (nicht länger als 30 Sekunden, sonst gehen die Pfannkuchen nicht auf), kombinieren und mischen Sie die trockene Mischung mit der flüssigen Masse. Lassen Sie sich nicht von den Klümpchen im Teig stören, rühren Sie den Teig nicht mehr an. Den Teig in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und die Pfannkuchen 2 Minuten auf jeder Seite braten. Nach dem Wenden der Pfanne mit Pfannkuchen ist ein Abdecken mit einem Deckel nicht mehr erforderlich.

Krapfen mit Hüttenkäse

Zutaten:
300 ml Kefir,
100 g Hüttenkäse,
1 EL Sahara,
1-2 Eier
1 Teelöffel Sprudel,
2-3 Stapel. Mehl,
¼ TL Salz.

Kochen:
Kefir mit Soda mischen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, gut mischen und Eier und Hüttenkäse hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, vorgesiebtes Mehl hinzufügen, dick kneten homogener Teig, in der Konsistenz fettsaurer Sahne ähneln, und die Pfannkuchen in heißem Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Krapfen auf Kefir ohne Soda mit Früchten

Zutaten:
1 Stapel Kefir,
2 Stapel Mehl,
1 Ei
2 EL Sahara,
1 kleine Handvoll Kerne Walnüsse,
½ Apfel
30 g Rosinen,
1 Kiwi
2-3 EL Himbeermarmelade.

Kochen:
Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel und fügen Sie ein Ei hinzu. Die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anzünden, durch Reiben zwischen den Handflächen schälen und zum Teig geben. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, stehen lassen, dann das Wasser abgießen, die Rosinen auspressen und zum Teig geben. Die Frucht von der Haut schälen. Kiwi in dünne Halbringe geschnitten, Apfel - kleine Würfel. Den ganzen Apfel und die Hälfte der gehackten Kiwi in den Teig geben und mit Zucker bestreuen. Den Teig mit einem Schneebesen glatt rühren. Fügen Sie dann nach und nach Mehl zum Teig hinzu und bringen Sie ihn auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm. Die Pfanne gut erhitzen und den Teig portionsweise mit einem Esslöffel darauf verteilen, dabei etwas Abstand lassen. Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze, abgedeckt mit einem Deckel, damit sie innen nicht roh bleiben saftige Füllung. Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebräunt sind, wenden Sie sie und braten Sie sie auf der anderen Seite. Die fertigen Pancakes auf portionierte Teller geben, darüber gießen Himbeermarmelade und mit Kiwischeiben garnieren.

Krapfen mit Karotten und Orange

Zutaten:
1 Liter Kefir,
200 g Hüttenkäse,
400 g Mehl
3 Eier,
100 g Zucker
1 Teelöffel Sprudel,
1 EL Honig,
500 g Karotten
1 Orange.

Kochen:
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Schale von der Orange entfernen und alles mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Fügen Sie dieser Masse buchstäblich in einer Minute den Saft einer halben Orange, 1 EL hinzu. Honig und 15 Minuten köcheln lassen. Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Zucker, fügen Sie Kefir, Hüttenkäse, Soda und Mehl hinzu. Mit einem Mixer aus Karotten Püree zubereiten, zum Teig geben und gut mischen. Den Teig in die vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf einer Seite bedeckt anbraten, dann wenden und auf der anderen Seite anbraten.

Würzig Kürbis Krapfen mit Ingwer und Zimt

Zutaten:
150 ml Kefir,
200 g Kürbis,
1 Apfel
100 g Grieß,
3 EL Rosinen,
1 Ei
1 Teelöffel gemahlener Ingwer,
1 Teelöffel Zimt,
¼ TL Salz.

Kochen:
In Kefir gießen Grieß, Zimt, Ingwer, Salz. Umrühren und etwa 10 Minuten beiseite stellen, damit der Grieß aufquillt. Das Fruchtfleisch von Kürbis und Apfel auf einer feinen Reibe reiben. Verbinden Kefir-Teig mit einer Obst-Gemüse-Mischung, das Ei, die mit kochendem Wasser überbrühten Rosinen hinzufügen und mischen. Die Mischung mit einem Esslöffel verteilen heiße Pfanne mit Pflanzenöl und von beiden Seiten goldbraun braten.

Buchweizenpfannkuchen mit Käse

Zutaten:
5 EL Buchweizenmehl
3 EL Weizenmehl
1 Stapel Kefir,
3 Eier,
1 EL Sahara,
1 Teelöffel Backpulver
Salz - nach Geschmack,
frische Kräuter, Nüsse, geschmolzener Käse - optional.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel Buchweizen mischen und Weizenmehl, Salz, Zucker und Backpulver. Das Eigelb von den Proteinen trennen und mit Kefir mischen. Das Eiweiß zu einem dichten Schaum schlagen. Gießen Sie die Ei-Kefir-Mischung in die trockene Basis und mischen Sie, bis die Klumpen verschwinden. Gießen Sie das Eiweiß in den Teig und mischen Sie es vorsichtig. Den Teig portionsweise auf eine heiße, geölte Pfanne geben und leicht auf eine Dicke von 0,5-0,7 cm verteilen.Ein Stück auf den ausgebreiteten Teig legen Schmelzkäse(Gemüse und Nüsse nach Geschmack hinzufügen), den Teig darüber gießen und 5 Minuten auf jeder Seite braten.

Krapfen auf Kefir mit Äpfeln

Zutaten:
1 Stapel Mehl,
1 Ei
1 Stapel Kefir,
100 Sauerrahm
1 Apfel
1 EL Sahara,
Soda auf der Spitze eines Messers
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den geschälten Apfel auf einer groben Reibe reiben. Aus Mehl, Kefir, Eiern, Salz, Soda und Zucker den Teig kneten. Geriebenen Apfel dazu geben, mischen und Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun backen.

Krapfen mit Fleischsoße

Zutaten:
Zum Testen:
350 ml Kefir,
3 Eier,
1,5 TL Sprudel,
1 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel Sahara,
300 g Mehl.
Für die Füllung:
500 g beliebiges Hackfleisch,
1 Zwiebel
10 g Gemüse
½ TL Salz,
¼ TL Gewürze für Fleisch.

Kochen:
Eier zum Kefir geben, schlagen und Zucker und Salz hinzufügen. Dann Soda hinzugeben und umrühren. Dann nach und nach unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. Einen homogenen Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, hacken und untermischen Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Den Teig mit einem Esslöffel auf einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl verteilen. 1 TL auf jeden Pfannkuchen geben. mit einem Haufen Hackfleisch. Gießen Sie weitere ½ EL vorsichtig über das Hackfleisch. Teig und bedecken Sie sie mit Hackfleisch. Pfannkuchen bei mittlerer Hitze unter einem Deckel backen, zuerst auf einer Seite goldbraun backen, dann wenden und auf der anderen weitere 2-3 Minuten backen.

Pfannkuchen mit Pilzsauce

Zutaten:
1 Liter Kefir,
2 Eier,
2 EL Sahara,
1 Teelöffel Sprudel,
1 Prise Salz
4 EL Pflanzenöl,
Mehl,
Pilze frisch oder gefroren.

Kochen:
Kefir, Eier, Salz und Zucker in einem tiefen Behälter mischen. Soda zum Kefir geben, verquirlen und Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teigs sollte ähnlich wie flüssige Sauerrahm sein. Zum Schluss Pflanzenöl in den Teig geben. Pilze kochen und fein hacken. Je mehr Pilze Sie nehmen, desto pilzartiger wird der Geschmack der Krapfen. Für 500 ml Teig können Sie gerne 500 g Pilze nehmen. Die Pilze mit dem Teig mischen und die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Dicke Pfannkuchenpfannkuchen in einem langsamen Kocher

Zutaten:
300 g fertiger Buchweizenbröselbrei,
1 Ei
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Kefir,
100 g Hüttenkäse,
100 g Buchweizenmehl,
Salz, Pfeffer, Soda - nach Geschmack,
Knoblauch - optional.

Kochen:
Fügen Sie 1 Ei, Hüttenkäse, ein Bündel gehackte Zwiebeln zum Buchweizen hinzu und fügen Sie es hinzu Buchweizenmehl, Kefir, Soda, Salz und Pfeffer abschmecken, fügen Sie ein wenig Knoblauch durch die Presse. Den Teig umrühren und 30 Minuten stehen lassen, damit das Mehl aufquillt. Etwas Teig in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben, das Programm „Backen“ einstellen und die Pfannkuchen bei geschlossenem Deckel 7-10 Minuten auf jeder Seite braten. Fertige Pfannkuchen mit saurer Sahne, eingelegten Gurken oder gesalzenem Fisch servieren.

Lassen Sie Ihre Kefir-Pfannkuchen üppig, rötlich und lecker werden, und der Haushalt wird satt und zufrieden sein!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Wie man üppige Pfannkuchen auf Kefir kocht? Schließlich möchte jeder, dass die Pfannkuchen sehr üppig werden und gleich bleiben. Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Üppige Krapfen auf Kefir, ein bewährtes Rezept, das uns schon lange begleitet. Ich liebe dieses Rezept wegen seiner schnellen Zubereitung und Pracht. Nach diesem Rezept wird das Backen wirklich großartig, der Teig geht perfekt auf. Und das Beste: Sie bleibt auch am nächsten Tag weich und luftig.

Das Rezept wurde mehrfach getestet und erfreut immer wieder mit einem hervorragenden Ergebnis – ein ganzer Berg köstlicher roter Pfannkuchen.

Eine super Idee schnelles Frühstück, Abendessen oder Essen zum Mitnehmen.

Kefir (beliebiger Fettgehalt) - 500 Gramm;
Premium-Mehl - 2,5 - 3 EL. (in einem Glas 160 Gramm Mehl);
Zucker - 1 EL. (etwa 20 Gramm);
Hühnerei - 1 Stk .;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Eine Prise Salz;
Soda (nicht gelöscht) - 1 EL. oder Backpulver (Ammonium).

Was Kefir betrifft, nehmen Sie für dieses Rezept am besten sauren Kefir. Krapfen kommen am großartigsten heraus.

Ei, Prise Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

In einer Pfanne den Kefir fast zum Kochen bringen. Dabei ständig umrühren. Kefir rollt sich zusammen und verwandelt sich in Flocken - das brauchen wir.

Gießen Sie den Kefir mit einem Esslöffel in einem dünnen Strahl in die Eimischung. Gießen Sie ein wenig auf einmal und rühren Sie die ganze Zeit um, damit das Ei nicht gerinnt.

Flocken werden in der Mischung sichtbar sein - das sind Flocken von Kefir, seien Sie nicht beunruhigt.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und Vanillezucker hineinzugießen.

Die Ei-Kefir-Mischung zum Mehl geben und kräftig verrühren, bis eine Masse entsteht homogene Masse.

Zum Schluss Soda oder Backpulver (Ammonium) ausschütten und erneut mischen. Luftblasen werden durch Ihren Test laufen - das brauchen wir.

Der Teig für Pfannkuchen sollte ziemlich dick sein.

Es sollte nicht aus einem Löffel fließen, sondern langsam abtropfen. Fügen Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu - geben Sie zuerst 2,5 Tassen hinzu, wenn Sie mehr benötigen, fügen Sie dann hinzu. Die Qualität und Dichte von Mehl ist bei jedem anders. Erleben Sie die gewünschte Dicke des Teigs.

Pfannkuchen sofort backen.
Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl einfüllen.
Den Teig mit einem Esslöffel auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen.
Hitze reduzieren und auf einer Seite braun werden lassen. Es werden viele Luftblasen auf der Oberseite sein.

Drehen Sie die Pfannkuchen auf die zweite Seite, machen Sie ein kleines Feuer und decken Sie sie einige Minuten lang mit einem Deckel ab. Krapfen wachsen in einer Pfanne mit Deckel noch mehr.
Legen Sie das fertige Gebäck auf eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzunehmen.
Dann in eine Schüssel umfüllen und mit einem Deckel oder Beutel abdecken.
Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade servieren - je nach Belieben mehr.

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Wussten Sie, dass Hefeteigpasteten mit Trockenhefe sehr schnell gebacken werden können? So schnell, dass zuerst die Füllung für Kuchen zubereitet werden muss - dann bleibt höchstwahrscheinlich keine Zeit, sich damit zu befassen. Außerdem geht die Geschwindigkeit hier nicht zu Lasten der Qualität: Kuchen davon schnell Test Das Ergebnis ist weich, zart, sehr schmackhaft und wird nicht lange fad.

Wie lange? Als ich dieses Rezept erhielt, wurde mir versichert, dass eine Woche. Weiß nicht. Sie fressen sie höchstens am zweiten Tag auf und schauen sich verwundert um - ist das schon alles?!

Maslenitsa rückt näher und das Thema Pfannkuchen und Krapfen wird immer relevanter. Heute sprechen wir über Pfannkuchen. Jeder liebt sie, besonders Kinder. Besonders beliebt sind Pfannkuchen auf Kefir, Milch oder Sauerrahm.

Wissen Sie, woher das Wort Krapfen kommt? Ich mag eine der Versionen, in denen die Pfannkuchen ihren Namen zu Ehren der heidnischen slawischen Göttin Lada erhielten, die den Frühling, das Erwachen und die Liebe verkörperte. BEI Altes Russland sobald diese nicht aufgerufen wurden leckere Tortillas mit einem ähnlichen Namen - alady, olanki, olazhki, olashki, Pfannkuchen, Pfannkuchen, alyabyshi, olabyshi.

Jetzt verstehen Sie, warum unsere Stimmung steigt, nachdem wir diese köstlichen, flauschigen und duftenden Pfannkuchen probiert haben? Richtig, nicht alle werden üppig oder setzen sich sofort nach dem Kochen ab.

Um Ihre Familie mit leckeren und lockeren Pfannkuchen zu erfreuen, müssen Sie nur ein paar sehr gut kennen einfache Geheimnisse die ich gerne mit Ihnen teile.

Um ein Gericht zuzubereiten, reicht es nicht aus Schritt für Schritt Rezept. Etwas theoretischer Hintergrund ist ebenfalls erforderlich. Und das ist notwendig, damit Ihre Wünsche mit der Realität übereinstimmen und Sie genau das Ergebnis erhalten, auf das Sie sich verlassen haben. Denn wie appetitlich üppige Pfannkuchen mit Hitze aussehen - Hitze und sogar mit einer knusprigen Kruste. Aber in jedem Geschäft sind die kleinen Dinge wichtig, auf die wir manchmal einfach nicht achten.

Was sollte das Mehl sein

Sie können jedes Mehl für Pfannkuchen verwenden, sei es Weizen oder Mais und sogar Buchweizen. Aber am besten einmischen gleiche Anteile Weizenmehl und andere Sorten.

Und vor allem - das Mehl muss durch ein Sieb gesiebt werden.

Was sollte der Teig sein

Damit sich Ihre Pfannkuchen nicht in der Pfanne ausbreiten, benötigen Sie die Konsistenz des Teigs in Form von dicker Sauerrahm.

Versuchen Sie, den Teig sofort glatt zu rühren, danach ist es absolut unmöglich, den Teig zu rühren. Dies ist einer der wichtigsten Punkte, um die perfekten Pfannkuchen zu bekommen.

Welche Temperatur sollten die verwendeten Produkte haben?

Kefir und Eier, die frisch aus dem Kühlschrank kommen, sollten nicht sofort verwendet werden, sondern warten, bis sie Raumtemperatur erreicht haben. Wenn Sie es eilig haben, erhitzen Sie einfach eine Flasche Kefir und Eier unter fließendem warmem Wasser.

Fügen Sie dem Kefir sofort Soda hinzu, damit es ausgeht.

So wird die Wechselwirkung von Milchsäure mit Soda besser und verleiht den fertigen Pfannkuchen mehr Glanz.

Teig für Pfannkuchen muss darauf bestehen

Nach dem Kneten muss der Teig darauf bestehen, am besten eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Vergessen Sie nicht, Fremdkörper aus dem Teig zu entfernen, wie z. B. einen Löffel, mit dem der Teig geknetet wurde. Ich wiederhole noch einmal - der Teig sollte nach dem Kneten auf keinen Fall beeinträchtigt werden.

Wie man Pfannkuchen brät

Zuerst müssen Sie die Pfanne erhitzen, dann Pflanzenöl hinzufügen und erst dann die Pfannkuchen braten. Es sollte genug Öl vorhanden sein. Vergessen Sie nicht, dass der abgesetzte Teig nicht gerührt werden sollte, der Teig sollte auch nicht zerrissen werden.

Am besten trennst du eine Portion des Teigs mit einem großen Löffel vorsichtig vom Rand ab und versuchest, den Teig nicht zu stören.

Sie müssen die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze braten.

Krapfen wie Flaum auf Kefir mit Soda

Ich möchte Ihnen ein Rezept für Frühstückspfannkuchen verraten. Sie zu kochen ist einfach und sehr einfach. Beim Braten gehen die Pancakes gut auf und behalten nach dem Herausnehmen aus der Pfanne ihre Pracht. Dieses Rezept mit der Zugabe von Hüttenkäse, der den Pfannkuchen Sättigung verleiht. Sehr luftig und lecker.

Zutaten:

Kefir - 500 ml
Mehl - 1,5 Tassen
Quark - 200 g
Zucker, Salz - nach Geschmack
Soda - 0,5 TL

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, wo Sie den Teig kneten. Wenn Kefir aus dem Kühlschrank kommt, können Sie ihn in der Mikrowelle etwas erwärmen.

Zucker, Salz und gesiebtes Mehl in die Schüssel mit Kefir geben.

Es ist bequemer, Mehl in Portionen in den Teig zu gießen, damit es einfacher ist, den perfekten Teig zu kneten.

Den Teig glatt kneten und Hüttenkäse zum fertigen Teig geben, nochmals gut mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicke Sauerrahm sein.

Gießen Sie Soda heißes Wasser, es wird etwa etwas mehr als ein Esslöffel benötigt. Fügen Sie Soda zum Teig hinzu, mischen Sie und lassen Sie den Teig 15-30 Minuten ziehen.

Der Teig wurde aufgegossen, es erschienen Blasen. Denken Sie daran, den fertigen Teig nicht zu mischen. Mit einem Löffel vorsichtig eine Portion auf die Pfannkuchen geben.

In einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl den Teig zu runden Pfannkuchen ausbreiten.

Auf einer Seite werden ca. 4 Minuten benötigt, bis der Pfannkuchen fertig ist.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch oder eine Serviette, damit das überschüssige Öl verschwindet.

Atemberaubend üppige und köstliche Pfannkuchen werden am besten mit Erdbeer- oder Kirschmarmelade serviert.

Guten Appetit!

Rezept für üppige Pfannkuchen auf Kefir und Hefe

Durch die Zugabe von Hefe werden immer üppige und zarte Pfannkuchen erhalten. Ich benutze lebende Hefe und sie lassen mich nie im Stich. Sie können sie optional durch trockene ersetzen, aber lesen Sie zuerst die Anweisungen für ihre Zubereitung.

Zutaten:

Kefir - 400 ml
Lebende Hefe - 20 g
Ei - 1-2 Stk
Mehl - 2 Tassen
Zucker - 2 EL. Löffel
Salz - 1 Prise

Gießen Sie den Kefir in die Rührschüssel. Wenn Kefir aus dem Kühlschrank kommt, erhitzen Sie ihn. Kefir sollte leicht warm sein. In einer Schüssel mit Kefir Salz, Zucker, Hefe und Eier hinzufügen und alles mischen.
Fügen Sie einen Tropfen Pflanzenöl, Mehl hinzu. Den Teig kneten, er sollte flüssig, aber plastisch sein. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Handtuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde lang warm.
Nach einer Stunde, wenn der Teig gärt und anfängt, sich zu „festigen“, können Sie kochen.
In einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Servieren Sie diese Pfannkuchen mit saurer Sahne oder Marmelade. Sehr lecker.

Köstliche Pfannkuchen mit Äpfeln

Das Rezept für Pfannkuchen hat sich über die Jahre bewährt, ich bin mir sicher, dass Sie es auf jeden Fall wiederholen können. Äpfel verleihen ihnen einen besonderen Geschmack und Zartheit.

Zutaten:

Kefir - 300 ml
Mehl - 1 gehäuftes Glas
Ei - 1 Stck.
Äpfel - 2 Stk
Soda - 0,5 TL
Zucker - 1 EL. ein Löffel
Salz - eine Prise

Reiben Sie das Ei mit Salz und Zucker in eine Schüssel, in der Sie den Teig beginnen.

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, Kefir muss warm sein, bei Raumtemperatur. Fügen Sie Soda hinzu, warten Sie, bis sich Blasen bilden, und rühren Sie um.

Je saurer der Kefir, desto prächtiger der Teig.

Das Mehl nach und nach in die Schüssel geben und den Teig kneten, er sollte dickflüssig, aber nicht zu fest werden.

Dann den Apfel hacken, in kleine Streifen schneiden, man kann ihn auch auf einer groben Reibe reiben, zum Teig geben, alles gut vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.

Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.

Fertig sind leckere und fluffige Pfannkuchen mit Äpfeln. Mit Genuss essen.

Üppige Pfannkuchen ohne Hefe in Eile

Es dauert 5 Minuten, um Pfannkuchen zuzubereiten, was sehr praktisch für ein schnelles Frühstück oder Abendessen ist. Rezept auf Video mit ausführlichen Schritt für Schritt Beschreibung Für Sie.

Ein einfaches Rezept für Kefir ohne Eier

Gekochte Pfannkuchen ohne Ei bleiben auch am nächsten Tag weich. Diese Expressoption kann sicher der Budgetversion zugeordnet werden. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit solchen Pfannkuchen zum Frühstück oder als Nachmittagsjause, zumal es 30 Minuten dauert, bis alles fertig ist.

Zutaten:

Kefir - 1 Glas
Mehl - 1 Tasse
Soda - 0,5 TL
Zucker - 1 EL. ein Löffel
Eine Prise Salz

Gießen Sie ein Glas warmen Kefir in einen tiefen Teller, fügen Sie Salz und Soda hinzu. Der Schaum sollte leicht aufsteigen, also haben wir das Soda gelöscht. Fügen Sie dann Zucker hinzu und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie es gründlich, damit keine Klumpen entstehen.

Der Teig sollte klebrig sein und vom Löffel rutschen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, während dieser Zeit „ruht“ der Teig, mischen Sie ihn nicht mehr, dies verleiht den Pfannkuchen Glanz. Sobald das Öl heiß ist, den Teig mit einem gehäuften Esslöffel in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Guten Appetit!

Wie man üppige Pfannkuchen auf warmem Kefir kocht

Höchst interessantes Rezept Pfannkuchen. Krapfen werden luftig und sehr lecker sein, niemand wird gleichgültig bleiben. Und Vanillezucker verstärkt den Geschmack des fertigen Gerichts.

Zutaten:

Kefir - 500 ml
Mehl - 3 Tassen
Soda - 2 Teelöffel
Ei - 1 Stck.
Zucker - 2 EL. Löffel
Vanillezucker - 1 Teelöffel
Salz - 1 Prise

Kefir auf dem Herd erhitzen, bis Flocken erscheinen. In einer separaten Schüssel das Ei mit Salz und Zucker mit einem Schneebesen schlagen, einen weiteren Teelöffel Vanillezucker hinzufügen. Gießen Sie den erhitzten Kefir vorsichtig unter ständigem Rühren in die geschlagenen Eier.

Ei-Kefir-Mischung mit Mehl in eine Schüssel geben, gut mischen. Fügen Sie 2 Teelöffel Backpulver hinzu und rühren Sie um. Der fertige Teig sollte glatt aus dem Schneebesen fließen.

Soda muss nicht gelöscht werden, Kefir wird diese Aufgabe bewältigen.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie die Bratpfanne gut. Dann die Pfannkuchen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.

Pfannkuchen, die in Ihrem Mund schmelzen, werden sehr üppig und lecker. Heiß mit Kondensmilch, Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!

Das leckerste Pfannkuchenrezept wie bei Oma

Jeder weiß, dass Großmütter immer lecker kochen und lecker füttern. Als ob sie ein Geheimnis kennen. Und Großmutters Pfannkuchen lecken dir nur die Finger. Bereit für das Rezept? Alles ist nicht so schwierig. Meine Großmutter fügt alle Zutaten "nach Augenmaß" hinzu und schmeckt den Teig während des Knetens. Aber ich habe die Menge aller notwendigen Zutaten extra für dich aufgeschrieben.

Zutaten:

Kefir - 500 ml
Mehl - 2 Tassen
Eier - 2 Stk
Soda - 0,5 TL
Zucker - 3 EL. Löffel
Salz - eine Prise

Ein wenig Ei schlagen und Zucker hinzufügen, gut mischen.

Gießen Sie Kefir in die Eimischung, es sollte warm sein, mischen. Fügen Sie etwas mehr als einen halben Teelöffel Backpulver hinzu und rühren Sie erneut um.

Gießen Sie zuerst ein Glas Mehl, rühren Sie um und dann das zweite Glas, es ist einfach bequemer und einfacher, Klumpen loszuwerden.

Großmutter lehrt immer, das Mehl zweimal zu sieben, bevor der Teig geknetet wird, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist und die Pfannkuchen leicht und sehr weich werden.

Der Teig sollte zähflüssig und dick wie Sauerrahm sein.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl muss unmittelbar vor dem Braten der Krapfen gründlich erhitzt werden. Den Teig in kleinen Portionen auslegen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Leckere, sehr appetitliche und duftende Pfannkuchen. Unsere Familie isst sie gerne mit Honig, ich kann sie nur empfehlen.

Amerikanische Pfannkuchen auf Kefir

Pfannkuchen sind eine Art Pfannkuchen. Braten Sie sie in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl. Das Rezept kam aus Amerika zu uns. Tolle Option Leckereien für die Gäste. Sehr lecker und sehr einfach, aber unbedingt das Rezept im Video anschauen.

Abschließend möchte ich sagen, dass Pfannkuchen - wunderbare Möglichkeit Nachmittagstee bzw Herzhaftes Frühstück. Sie zu kochen ist nicht schwieriger als andere ähnliche Backwaren. Rötliche und luftige Donuts sind sehr appetitlich und schmackhaft. Bausatz notwendige Produkte im Kühlschrank jeder Familie vorhanden, was die Auswahl einer Mahlzeit zum Frühstück noch einfacher macht.

Das Thema Krapfen und Pfannkuchen ist so lecker und abwechslungsreich, dass ich überlege, dieses Thema fortzusetzen. Neue kommen bald wunderbare Rezepte, weil wir beginnen, uns auf Maslenitsa vorzubereiten.