Tomatensauce in einem langsamen Kocher. Frische Tomatensauce in einem Slow Cooker

Kartoffeln und Fleisch sind das Lieblingsessen vieler Menschen. Und obwohl jeder weiß, dass diese Kombination von Produkten nicht die nützlichste ist und sich möglicherweise nicht sehr gut auf das Volumen von Taille und Hüfte auswirkt, ist sie dennoch schmackhaft und nahrhaft. Besonders beliebt bei den Menschen ist die Kartoffelsauce, deren traditionelles Rezept sehr einfach ist, selbst diejenigen, die normalerweise zum Mittag- oder Abendessen in die Küche gehen, können kochen. Und Sie können die ganze Familie oder eine große Gruppe von Gästen ernähren.

Kartoffelsauce ist ein hausgemachter Braten oder Eintopf aus Fleisch und Kartoffeln, immer von flüssiger Konsistenz, daher der Name. Soße wird so viel Volumen wie feste Zutaten erhalten, sie sollte reichhaltig, duftend und schmackhaft sein. Darin steckt die ganze Essenz des Gerichts.

Gleichzeitig sollten Fleisch, Kartoffeln und anderes Gemüse, das zum Kochen verwendet wird, nicht auseinanderfallen und sich in eine unverständliche, wenig appetitliche und geschmacklose Masse verwandeln.

Diese Sauce ist der ungarischen Küche entlehnt, hierzulande wird das Rezept unbedingt durch süße und saftige Paprika ergänzt, die dem Gericht Frische und Würze verleiht und es gesünder macht. Wir kochen gerne Kartoffelsauce mit Hühnchen für jeden Tag und auch mit Pilzen - für einen besonderen Anlass.

Sie können eigentlich jedes Fleisch verwenden, um eine köstliche, herzhafte Kartoffelsauce zuzubereiten – Huhn, Gans, Ente, Schwein, Rind oder sogar Kaninchen. In der klassischen Version wird es in einem Kessel auf dem Herd gekocht und im Ofen oder Ofen zur vollen Bereitschaft gebracht. Aber für moderne Hausfrauen, die sich nicht nur in der Küche, sondern auch in ihren persönlichen Angelegenheiten, Familie und Karriere engagieren, ist ein Rezept in einem Slow Cooker besser geeignet.

Welche Produkte werden für Kartoffelsauce in einem Slow Cooker benötigt?

Dieses Rezept ist ein Klassiker, dessen Hauptzutaten Hühnchen und Kartoffeln sind. Um eine solche Sauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

Huhn - 500 gr., Beine oder Flügel sind besser;
Kartoffeln - 1000 gr.;
Zwiebel - 1 Stück, weiß oder rot;
Karotte - 1 Stück mittlerer Größe;
Knoblauch - 1-2 Nelken (wer liebt, diese Zutat ist optional);
Lorbeerblatt - 1-2 Stück;
Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel;
Salz und Pfeffer;
Frisches Grün.

Je nach Volumen der Multicooker-Schüssel und der Anzahl der Personen, die schmackhaft und gesund ernährt werden sollen, kann die Menge erhöht oder verringert werden – schließlich sind in einem Multicooker alle Gerichte weniger kalorienreich, aber nahrhafter als in einem Pfanne oder in einem normalen Topf.

Saucenrezept in einem langsamen Kocher Schritt für Schritt

Fleischzubereitung. Waschen und trocknen Sie die Beine oder Flügel, teilen Sie sie in 2-3 Teile - auf diese Weise kochen sie schneller und das Gericht ist bequemer zu essen. Aber wenn Sie Zeit haben, können Sie kleine Schienbeine oder Flügel intakt lassen.
Gemüse zubereiten. Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Wasser liegen lassen, damit sie nicht dunkler werden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen. Grüns waschen und trocknen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kleine Knollen - in vier Teile, mittel und groß - in 6-8 Teile. Die Zwiebel in halbe Ringe, Viertel oder Würfel schneiden – ganz nach Belieben. Möhren raspeln oder in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Kräuter separat fein hacken.
Schalten Sie den Multikocher in den Modus „Frittieren“ oder „Backen“ (je nach Modell). Dieses Kochrezept besteht aus zwei Schritten, zuerst wird das Fleisch gebraten, dann wird das ganze Gericht gedünstet.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, lassen Sie es erhitzen, senken Sie das Fleisch ab und braten Sie es 10 Minuten lang. Das Fleisch einmal wenden.
Gemüse schichtweise dazugeben – zuerst Zwiebeln und Knoblauch, dann Karotten, dann Kartoffeln. Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt legen.
Gießen Sie Wasser oder Brühe - Sie benötigen einen Liter. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Simmer“-Modus für 40 Minuten ein.

Vierzig Minuten später ist das Kartoffelgericht mit Hähnchen im Slow Cooker fertig. Servieren Sie ihn besser in tiefen Schüsseln, Töpfen oder Schalen, damit Fleisch und Gemüse komplett mit Soße bedeckt sind. Darauf können Sie einen Löffel Sauerrahm geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Wie man das Rezept abwechslungsreicher macht

Grundsätzlich kann dieses Rezept je nach Laune und Verfügbarkeit der Produkte nach Belieben abgewandelt werden. Zum Beispiel:

Verwenden Sie Schweinefleisch statt Hähnchen. Dieses ungarische Rezept enthält auch 2 Gartenpaprika und 2 Tomaten. Sie werden in Stücke geschnitten und zusammen mit dem ganzen Gemüse gelegt. Sie müssen das Gericht jedoch nicht 40 Minuten, sondern mindestens eine Stunde kochen, da das Schweinefleisch dichter ist und es länger dauert, bis es weich und zart wird. Aber am Ende bekommt man ein sehr duftendes, vitaminreiches Gericht.
Wenn Sie Pilze hinzufügen möchten, dann nehmen Sie am besten frische Austernpilze oder Champignons. Sie werden in Scheiben geschnitten und zusammen mit Zwiebeln und Karotten gelegt.
Anstelle von Wasser können Sie die Schüssel auch mit Brühe füllen. Manche Leute mögen es, wenn Tomatenmark mit Wasser verdünnt, Mayonnaise oder Sauerrahm zum Gießen verwendet wird.
Wenn es kein Fleisch gibt, aber geräuchertes Fleisch, Würste, Bruststücke - zum Beispiel nach einer Party oder einem festlichen Festessen - können Sie daraus auch Kartoffelsauce machen. In diesem Fall ist das Gericht im Slow Cooker in 30 Minuten fertig.
Vegetarier sollten sich auch eine reichhaltige, dicke Kartoffelsauce in einem Slow Cooker gönnen. Um eine vegetarische Sauce zuzubereiten, muss in diesem Fall das Fleisch vollständig entfernt werden und dem Gemüse sollten beliebige Kohl-, Sellerie- oder Zucchinisorten hinzugefügt werden.

Sauce kann in der Regel nicht als eigenständiges Gericht bezeichnet werden. Trotzdem ist es dieses Dressing, das den Geschmack der wichtigsten kulinarischen Kreation nicht nur ergänzen, sondern auch vollständig verändern kann. Die Anzahl der Saucen, die in verschiedenen Küchen der Welt präsentiert werden, ist erstaunlich. Einige Soßen werden ganz einfach zubereitet, während andere vom Koch Geschick und tadellose Einhaltung der Technologie erfordern. Glücklicherweise kommen den Hausfrauen moderne Küchengeräte zu Hilfe, mit denen Sie problemlos selbst die berühmtesten Saucen zubereiten können. In diesem Artikel haben wir mehrere Rezepte für Saucen zusammengestellt, die im Redmond Slow Cooker zubereitet werden können.

Dieses Gericht gilt als Klassiker der italienischen Küche. Bolognese-Fleischsauce wird bei der Zubereitung von Nudeln, Lasagne sowie verschiedenen Aufläufen verwendet. Es ist nicht schwer, es selbst zu machen, wenn Sie einen Redmond-Multikocher und alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Schauen wir uns also an, welche Produkte Sie benötigen, um diese köstliche und sättigende Soße zuzubereiten:

Hackfleisch - 0,5 kg;
Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;
zwiebel - 1 Stk.;
karotten - 1 Stk .;
Paprika - 1 Stk .;
Selleriegrün;
Speck - 150 g;
frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose im eigenen Saft - 500 g;
Butter - 50 g;
olivenöl - 50 g;
trockener Weißwein - 1 Glas;
Wasser - 1 Glas;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Basilikum und Minze;
Salz - nach Geschmack.

Kochen von Bolognese-Sauce im Redmond Slow Cooker:

Zwiebeln, Karotten und Paprika schälen und gut abspülen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel, Paprika und Sellerie fein hacken.
Suchen und aktivieren Sie auf dem Bedienfeld des Redmond Multicookers das Programm „Frittieren“. Gießen Sie das Olivenöl in die Schüssel, fügen Sie die Butter hinzu und erhitzen Sie die Zutaten.
Knoblauch schälen, waschen und hacken. Speck in kleine Stücke schneiden.
Das vorbereitete Gemüse in das erhitzte Öl geben, 1-2 Minuten anbraten, dann den Knoblauch und den gehackten Speck in die Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel des Redmond Multicookers und lassen Sie die Speisen 10-15 Minuten garen.
Wenn das Gemüse gebraten ist, geben Sie das Hackfleisch in die Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gründlich. Bitte beachten Sie, dass alle Hackfleischklumpen mit einem Löffel zerkleinert werden müssen, um eine homogene Masse zu erhalten. Schließen Sie den Deckel des Redmond Multicookers wieder und garen Sie das Gericht weitere 15 Minuten.
Kümmere dich zu diesem Zeitpunkt um die Tomaten. Wenn Sie Dosentomaten verwenden, geben Sie sie in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind. Frische Tomatensauce braucht etwas länger zum Garen. Zuerst das Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, danach wie oben beschrieben in einem Mixer drehen.
Wenn die Füllung fertig ist, öffnen Sie den Deckel des Redmond-Multikochers und gießen Sie den Wein in den Behälter. Die Sauce unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen.
Danach gehackte Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Wenn die Mischung kocht, versetzen Sie den Redmond Multicooker in den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“. Die Soße 1 weitere Stunde köcheln lassen.
5 Minuten vor dem Garen gehacktes Basilikum und ein paar Minzblätter in Bolognese dazugeben.

Fertige Saucen können zur Zubereitung verschiedener italienischer Gerichte verwendet werden. Ohne Zweifel werden Ihre Familie und Freunde Pasta oder Lasagne zu schätzen wissen, die mit herzhafter, duftender und schmackhafter Bolognese Ihrer eigenen Zubereitung gewürzt sind.

Käsesauce im Redmond Slow Cooker

Mit einem milden, cremigen Geschmack ist diese Soße die perfekte Beilage zu Fleischaufläufen, Reis oder Nudeln mit Gemüse. Um Käsesauce in einem Redmond Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Hühnerbrühe - 250-300 g;
milch - 250-300 g;
mehl - 1 EL;
Hartkäse - 200 g;
Butter - 50 g;
Salz - nach Geschmack.

Kochschritte:

Brühe und Milch in separaten Metallschüsseln erhitzen.
Schalten Sie den Redmond-Multikocher im Modus "Frittieren" ein und geben Sie die Butter in den Behälter. Wenn es schmilzt, einen Löffel Mehl in die Schüssel geben und die Zutaten gründlich vermischen. Wichtig ist, dass die Masse homogen ist und keine Klumpen enthält.
Wenn das Mehl golden ist, gießen Sie die Milch in den Behälter und dann die Hühnerbrühe und denken Sie daran, das Gericht ständig zu rühren, bis die Flüssigkeit kocht.
Schließen Sie den Deckel des Redmond-Multikochers, schalten Sie die Technik in den Modus "Eintopf" und kochen Sie die Sauce 5-7 Minuten lang.
Dann geriebenen Käse in die Schüssel geben und gut vermischen. Der Käse sollte sich vollständig in der Flüssigkeit auflösen.
Schließen Sie den Redmond Multicooker wieder und kochen Sie die Sauce bis zum Ende des Stew-Programms. Am Ende des Garvorgangs das Gericht nach Belieben salzen. Optional können Sie auch hinzufügen große Menge geriebene Muskatnuss.
Wenn Sie einen Piepton hören, öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Butter in die Schüssel.

Fügen Sie die resultierende Sauce zu heißen Gerichten hinzu. Wenn es kalt wird, muss es vor dem Servieren erneut erhitzt werden.

Pilzsauce im Redmond Slow Cooker

Pilzsoße ist die beste Beilage zu Fleisch- und Kartoffelbeilagen. Es ist nicht schwierig, ein solches Gericht im Redmond Slow Cooker zuzubereiten. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:

frische Pilze (Champignons) - 0,5 kg;
Sonnenblumenöl - 50 g;
Butter - 50 g;
zwiebel - 1 Stk.;
mehl - 1-2 Esslöffel;
saure Sahne - 250 g;
Dillgrün;
Salz - nach Geschmack.

Methode zur Zubereitung von Pilzsauce in einem Redmond Slow Cooker:

Spülen Sie die Pilze gründlich unter fließendem Wasser ab. Anstelle von Champignons können Sie übrigens auch Waldpilze verwenden - dann wird der Geschmack und Geruch der Sauce noch satter.
Wenn das Wasser abläuft, die Pilze in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel von der Schale schälen, waschen und hacken.
Stellen Sie den Redmond Slow Cooker auf den Modus „Braten“, gießen Sie Sonnenblumenöl in den Behälter, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang. Wenn es golden wird, legen Sie die Pilze in die Schüssel und schließen Sie den Deckel des Multikochers.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und die Zutaten gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.
Das gebratene Mehl in einen Behälter mit Pilzen geben, das Gericht nach Belieben salzen, den Deckel wieder schließen und köcheln lassen, bis die Pilze vollständig gekocht sind.
Danach saure Sahne in die Sauce geben und weitere 5-7 Minuten ziehen lassen. Am Ende des Garvorgangs fein gehackten Dill hinzufügen.

Pilzsoße passt gut zu Hähnchen- und Schweinefleischgerichten sowie zu einer Beilage aus Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

Sahnesauce im Redmond Slow Cooker

Diese Soße ist sehr schnell zubereitet, außerdem benötigt sie nur sehr wenige Zutaten. Um Sahnesauce im Redmond Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

Butter - 50 g;
Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 1 Tasse;
weizenmehl - 1 EL;
Salz, Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochmethode:

Aktivieren Sie die Option „Frittieren“ auf dem Bedienfeld des Redmond Multicookers. Gießen Sie Mehl und etwas geriebene Muskatnuss in die Schüssel, ohne dass Sie zu diesem Zeitpunkt Öl hinzufügen müssen.
Die Sahne in einer separaten Schüssel erhitzen, aber nicht kochen.
Frittieren Sie das Mehl, bis es golden wird.
Dann die Butter in einen Behälter geben und die Zutaten verrühren, bis die Masse homogen wird.
Gießen Sie heiße Sahne in die Schüssel des Redmond-Multikochers und rühren Sie die Sauce um, bis die Flüssigkeit kocht. Schalten Sie in diesem Fall das Gerät aus und lassen Sie das Gericht etwas abkühlen.

Diese Sauce ist eine wunderbare Ergänzung zum Geschmack von Spaghetti. Vor dem Servieren können Sie ein Gericht mit einer cremigen Sauce mit einer kleinen Menge frischer Kräuter bestreuen.

Tomatensauce im Redmond Slow Cooker

Wenn es draußen ein heißer Sommer ist, können Sie ein ähnliches Gericht mit frischen Tomaten zubereiten. Im Winter, wenn dies nicht möglich ist, können Sie anstelle von frischem Gemüse Tomaten aus der Dose im eigenen Saft verwenden. Diese Sauce verleiht Fleischgerichten eine pikante Note und passt zu absolut jeder Beilage.

Betrachten Sie den schrittweisen Prozess der Zubereitung dieses Gerichts:

Wenn Sie frische Tomaten verwenden, müssen diese gehäutet werden. Dazu Wasser in einem kleinen Behälter aufkochen, die Tomaten einige Sekunden dort absenken, dann herausnehmen und in kaltes Wasser geben. Entfernen Sie dann vorsichtig die obere Folie.
Die vorbereiteten Tomaten in etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Wählen Sie im Multikocher von Redmond den Modus „Braten“, gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel, erhitzen Sie es und geben Sie die Zwiebel in einen Behälter. Braten Sie es, bis es weich wird.
Danach den Knoblauch und die Tomaten in den Slow Cooker geben, den Deckel schließen und 7-10 Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie den Deckel, rühren Sie die Sauce um, salzen und zuckern Sie sie ab, fügen Sie Gewürze hinzu.
Stellen Sie den Redmond Multicooker in den „Eintopf“-Modus und kochen Sie die Sauce weitere 20 Minuten lang. Am Ende des Vorgangs fein gehacktes Gemüse und 1 Knoblauchzehe in das Gericht geben.

Im Video erfahren Sie mehr über die Zubereitung von Saucen in einem Slow Cooker:

Sauce mit Gemüse ist ein gesundes und delikates Gericht. Die einfache Zubereitung beraubt es nicht der Weichheit und des erstaunlichen Geschmacks.
Selbst ein kulinarischer Spezialist ohne Erfahrung kann alle Feinheiten der Saucenherstellung beherrschen.

Viele Gemüsesorten, die Sie mögen, können dem Polaris-Sauce-Rezept hinzugefügt werden. Ein Gemüsegericht ist zu jeder Jahreszeit eine einzigartige Option, besonders im Sommer, wenn es aus im Garten angebautem Gemüse zubereitet wird.

Das Kochen von Sauce mit Gemüse in einem Slow Cooker sollte in kleinen Portionen erfolgen, damit es für ein Mittag- oder Abendessen ausreicht. Es hält den Geschmack und das Aroma frisch. Ich schlage vor, Sie probieren das Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung der Sauce aus.

Zutaten Gemüsesoße:

Kartoffelknollen - 2 Stück;
Fleischfilet - 200 g;
Karotte - 1 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Paprika - 1 Stück;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
tomaten (klein) - 2 Stück;
junger Kürbis;
Gewürze nach Geschmack.

Rezept für die Sauce im Polaris Slow Cooker:

1. Wir bereiten den Polaris Multicooker nach Anleitung vor und legen die Zutaten für den zweiten Gang mit Fleisch vor uns auf den Tisch.

2. Wir waschen Gemüse und Fleischfilet, schälen und schälen die Produkte.

3. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden. Die frische Karotte mit einem Messer in 4 Scheiben teilen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in große Stücke schneiden. Wir schneiden Tomaten in Würfel.

4. Legen Sie die gehackte Zwiebel, das Salz und den Pfeffer in den Behälter des Polaris-Multikochers. Dann schicken wir eine halbe Portion Tomate. Eine Karotte darauf legen.

5. Paprika in kleine Scheiben schneiden. Wir schneiden die Zucchini in Scheiben. Zur Summe hinzufügen.

6. Die Kartoffelknollen in Stücke schneiden und in die Gemüsemischung für die Sauce geben. Darauf die Fleischstangen legen, mit Gewürzen würzen und mit Knoblauch bestreuen. Als nächstes fügen Sie die restlichen Tomaten hinzu. Wir schalten das Programm "Löschen" für 2 Stunden ein.

Fertig ist die Soße mit Gemüse im Polaris Slow Cooker! Wir legen das Essen auf Teller, dekorieren den Eintopf mit Kräutern. Ich wünsche Ihnen guten Appetit! Website-Updates.

Jedes Gericht kann schmackhafter, interessanter und origineller werden, wenn Sie die richtige Sauce dazu wählen. Es gibt einfach keine Möglichkeiten, eine Vielzahl von Saucen zu kochen. In unserem Artikel haben wir für Sie einige Rezepte für Saucen in einem Slow Cooker ausgewählt.

Die pikante Säure der in diesem Gericht verwendeten Kirschpflaume ergänzt perfekt den Geschmack von gebratenem Fleisch oder Fisch. Um Pflaumensauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Kirschpflaume - 1 kg;
Wasser - 100 g;
Minze - 1 Bund;
scharfer roter Pfeffer - 1 Stk .;
Basilikum - 1 Bund;
petersilie - 1 Bund;
Dill - 1 Bund;
Gewürz "Hmeli-Suneli" - 1 TL;
gemahlener Koriander - 1 TL;
Knoblauch - 4-5 Nelken;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

So machen Sie Pflaumensauce in einem Slow Cooker:

Wenn Sie Sauce in einem Slow Cooker zubereiten, um sie anschließend für den Winter aufzubewahren, bereiten Sie zuerst Gläser mit Deckel vor. Waschen Sie sie in sauberem Wasser und sterilisieren Sie sie. Lassen Sie sie auf einem sauberen Handtuch abkühlen und bereiten Sie die Sauce zu.
Spülen Sie die Kirschpflaume unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in den Behälter des Multikochers. Gießen Sie Wasser ein, schalten Sie die Option „Löschen“ ein und kochen Sie die Pflaumen 30-40 Minuten lang, bis sie vollständig weich sind. Danach die Kirschpflaume herausnehmen und durch ein feines Sieb mahlen.
Das entstandene Püree zurück in die Schüssel geben und weitere 5-7 Minuten im selben Modus köcheln lassen. Salz, Zucker und Gewürze in die Schüssel geben, Masse mischen.
Petersilie, Dill, Minze und Basilikum gründlich unter fließendem Wasser waschen. Das Gemüse so fein wie möglich hacken und mit dem Pflaumenpüree mischen.
Die Schale vom Knoblauch entfernen, die Zehen durch eine Presse geben. Peperoni vom Kern und den Kernen schälen, dann fein hacken. Die Zutaten in eine Schüssel geben und alles gut vermischen. Die Sauce weitere 10 Minuten im Slow Cooker kochen, dann das Gerät ausschalten, die Masse in Gläser füllen und aufrollen.
Legen Sie die Konserven an einen dunklen Ort, drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab. Wenn die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie zur Aufbewahrung weg.

Hühnersauce in einem langsamen Kocher

Dieses beliebte Gericht wird normalerweise heiß gegessen. Sie können eine solche Sauce in einem Slow Cooker aus absolut allen Teilen des Vogels zubereiten. In unserem Rezept verwenden wir Hähnchenbrust. Hier ist also eine Liste der Produkte, die Sie benötigen, um eine solche Sauce in einem Slow Cooker zuzubereiten:

hähnchenbrust - 1 Stk .;
geflügelbrühe - 1 Tasse;
weizenmehl - 2 EL;
zwiebeln - 2 Stk .;
saure Sahne - 150 g;
karotten - 1 Stk .;
Butter - 50 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Schauen wir uns den schrittweisen Prozess der Herstellung von Hühnersauce in einem Slow Cooker an:

Spülen Sie das Huhn unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Haut von der Brust. Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln mit Karotten schälen. Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Zwiebel fein hacken.
Schalten Sie den Multicooker ein und aktivieren Sie die Option „Backen“ oder „Frittieren“. Die Butter in die Schüssel geben, und wenn sie schmilzt, die Fleischwürfel in den Behälter geben und 10-15 Minuten braten.
Wenn das Huhn goldbraun ist, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, mischen Sie die Zutaten und kochen Sie die Sauce weitere 10 Minuten im Slow Cooker.
In einer separaten Schüssel Brühe und saure Sahne mischen. Etwas Mehl in die Flüssigkeit geben und umrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Wenn die Zwiebeln und Karotten weich werden, gießen Sie die entstandene Masse in den Behälter mit der Schüssel, mischen Sie alles gründlich, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack.
Stellen Sie das Bedienfeld auf den Modus "Löschen" und kochen Sie die Hühnersauce 30-40 Minuten lang im Slow Cooker.
Wenn das Signal für das Programmende ertönt, schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie das Geschirr weitere 15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen.

Reichhaltige und herzhafte Hühnersauce kann mit einer Beilage zu jedem Müsli gegessen und mit Gemüse serviert werden.

Gurkensauce in einem langsamen Kocher

Diese Sauce hat einen ziemlich originellen Geschmack und passt gleichzeitig gut zu verschiedenen Fleischgerichten. Um Gurkensauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit den folgenden Produkten eindecken:

frische Gurken - 2 kg;
Tomaten - 1 kg;
Sonnenblumenöl - 150 ml;
Knoblauch - 6-7 Nelken;
Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack;
Dillgrün - 1 Bund.

Betrachten Sie den Prozess der schrittweisen Zubereitung von Gurkensauce in einem Slow Cooker:

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, wenn es kocht, tauchen Sie die Tomaten 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Dann das Gemüse herausnehmen und in kaltes Wasser tauchen. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf.
Gießen Sie die Tomate in den Multikocher und fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu. Aktivieren Sie das Programm „Stew“ auf dem Bedienfeld und kochen Sie die Sauce mindestens eine halbe Stunde lang in einem langsamen Kocher, während dieser Zeit sollte die Tomate dicker werden.
Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie die Schale von ihnen ab. Das Gemüse auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Fügen Sie die Zutaten zu der Tomate hinzu, salzen, pfeffern und zuckern Sie die Masse nach Ihrem Geschmack. Die Sauce weitere 15-20 Minuten im Slow Cooker köcheln lassen.
Spülen Sie zu diesem Zeitpunkt den Dill unter fließendem Wasser ab und hacken Sie ihn. Gießen Sie am Ende des Garvorgangs das Gemüse in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie die Masse weitere 30 Minuten unter dem geschlossenen Deckel.
Es gibt ziemlich viel Sauce, also kann etwas davon in Dosen eingemacht werden. Dazu den Behälter waschen und sterilisieren, die Masse in Gläser füllen und aufrollen.

Adjika in einem Multikocher

Würzige Adjika verleiht Fleisch- und Fischgerichten einen würzigen Geschmack, und diese Sauce lässt sich am besten mit scharf duftendem Schaschlik kombinieren. Um Adjika nach unserem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Tomaten - 2,5 kg;
Paprika - 1 kg;
Knoblauch - 2 Köpfe;
Karotten - 0,5 kg;
Paprika - 5 Stk .;
Pflanzenöl - 100 g;
äpfel - 3 Stk .;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Lassen Sie uns den Prozess der Zubereitung dieser Sauce in einem Slow Cooker genauer betrachten:

Wenn Sie Adjika aufbewahren möchten, bereiten Sie zuerst die Gerichte zu. Gläser mit Deckel gründlich waschen, sterilisieren und auf dem Tisch abkühlen lassen.
Kochen Sie Wasser auf dem Herd und tauchen Sie die Tomaten 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Tauchen Sie die Früchte dann in kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut von ihnen. Es ist möglich, den Film nicht von den Tomaten zu entfernen, aber in diesem Fall wird die Adjika nicht so zart.
Alle anderen Gemüse sowie Äpfel schälen und waschen. Es ist ratsam, die Schale von Äpfeln zu schneiden. Führen Sie die Produkte durch einen Fleischwolf und geben Sie die resultierende Masse in die Schüssel des Geräts. Salz, Zucker und etwas Pflanzenöl zugeben. Aktivieren Sie die Option "Eintopf" und kochen Sie die Sauce 1 Stunde lang in einem langsamen Kocher.
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und geben Sie die Zehen durch eine Presse. Etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Knoblauch zu Adjika geben.
Die fertige Sauce in Gläser füllen und aufrollen. Legen Sie Konserven an einen dunklen Ort, eingewickelt in eine warme Decke oder Decke. Entfernen Sie die Gläser nach einem Tag zur Aufbewahrung.

Käsesauce in einem langsamen Kocher

Hartkäse - 200 g;
Sahne - 250 g;
Fleischbrühe - 250 ml;
mehl - 1 EL;
Butter - 50-70 g.

So machen Sie Käsesauce in einem Slow Cooker:

Schalten Sie den Multicooker ein und wählen Sie aus der Programmliste den Modus „Frittieren“ oder „Backen“. Geben Sie die Butter in die Schüssel und warten Sie, bis sie geschmolzen ist. Fügen Sie dann Mehl hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich. Schalten Sie danach den Multicooker aus und beginnen Sie mit der Zubereitung anderer Produkte.
Erhitzen Sie in zwei getrennten Behältern die Sahne und die Brühe in einem langsamen Kocher auf etwa die gleiche Temperatur wie die Butter. Schalten Sie das Gerät wieder ein und aktivieren Sie das vorherige Programm. Gießen Sie die Brühe und die Sahne unter ständigem Rühren der Masse in die Multicooker-Schüssel. Rühren Sie die Sauce weiter, bis sie zu kochen beginnt. Schließen Sie danach den Deckel, stellen Sie das Gerät auf das Programm "Eintopf" und kochen Sie das Gericht 5-7 Minuten lang.
Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt Hartkäse auf einer feinen Reibe, mischen Sie ihn mit den restlichen Zutaten und kochen Sie die Sauce weitere 10-15 Minuten in einem langsamen Kocher. Während dieser Zeit sollte der Käse vollständig geschmolzen sein. Wenn Sie dem Gericht eine würzige Note verleihen möchten, fügen Sie eine kleine Menge geriebene Muskatnuss hinzu.
Wenn die Sauce im Slow Cooker fertig ist, können Sie etwas mehr Butter hineingeben - dies verleiht einen zusätzlichen Geschmack und verhindert, dass die Käsemasse während des Aushärtungsprozesses mit einer Kruste bedeckt wird.

Ich möchte hinzufügen, dass diese Sauce am besten heiß verzehrt wird. Wenn das Gericht vor dem Servieren kalt ist, erhitzen Sie es einfach erneut.

Pilzsauce in einem langsamen Kocher. Video

Jedes gekochte Gericht kann noch schmackhafter, raffinierter und origineller werden, wenn Sie die richtige Sauce dazu wählen. Der Geschmack der Speisen wird intensiver. Soße wird die Einzigartigkeit Ihrer ausgewählten Produkte betonen. Sie können fertige Sauce in jedem Supermarkt kaufen oder selbst kochen. Es gibt viele Rezepte. In diesem Artikel haben wir die beliebtesten Soßenarten für jeden Geschmack zusammengestellt, die schnell und einfach im Slow Cooker zubereitet werden.

Diese Art von Sauce wird aus den gängigsten Produkten zubereitet, die jeder Gastgeberin zur Verfügung stehen. Und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Dies ist ein klassisches Slow-Cooker-Saucenrezept. Also brauchen wir:

Sahne 20% - 300 Milliliter;
Butter - 100 Gramm;
Mehl - drei Esslöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

Schalten Sie den Multikocher auf die Option „Backen“ und geben Sie die Butter hinein.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl nach und nach hinzugeben und gut vermischen, sodass keine Mehlklümpchen entstehen.
Jetzt die Gewürze hinzugeben und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl Sahne zugießen, damit die Sauce homogen und glatt wird.
Kochen Sie die Sauce etwa eine Minute lang, bis sie eindickt.

Denken Sie daran, dass die Konsistenz der Sauce von Ihren Vorlieben abhängt, wenn Sie dicker möchten, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, wenn Sie dünner möchten, fügen Sie mehr Sahne hinzu.

Italienische Marinara-Sauce

Diese Slow-Cooker-Tomatensauce ist unglaublich lecker und eine der beliebtesten Saucen der Welt. Geeignet für jedes Fleisch, sowie für Nudeln. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

saftige Tomaten - eineinhalb Kilogramm;
Knoblauch - drei Nelken;
Zwiebel - ein Kopf;
Tomatenmark - 100 Gramm;
Olivenöl - drei Esslöffel;
Kristallzucker - anderthalb Gläser;
Balsamico-Essig - ein Esslöffel;
Lorbeerblatt - zwei Stück;
salz - anderthalb Teelöffel;
Oregano trocken - ein Teelöffel;
trockener Basilikum - 2 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Teelöffel.

Bereiten Sie sich so vor:

Tomaten müssen blanchiert und durch einen Fleischwolf oder Mixer geführt werden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Gießen Sie die Tomatenmischung in einen Slow Cooker, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und alle anderen Zutaten hinzu. Wir mischen alles gründlich.
Wir schalten den Multicooker zum "Löschen" ein. Die Sauce wird drei Stunden lang zubereitet, bis die unnötige Flüssigkeit verdunstet und die Marinara eindickt.

Dieses Saucenrezept in einem Slow Cooker ist gut, weil es nicht nur sofort nach dem Kochen verwendet, sondern auch für den Winter in Gläsern aufgerollt werden kann. Sterilisieren Sie dazu einfach die Gläser und Deckel, gießen Sie die Sauce hinein, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, bedecken Sie sie mit einer warmen Decke und warten Sie auf die vollständige Abkühlung. Danach zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort schicken.

Hühnersauce

Diese beliebte Slow-Cooker-Hähnchensauce wird normalerweise heiß gegessen. Sie können ein solches Gericht aus beliebigen Teilen des Huhns zubereiten, dies beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise. Wir benötigen folgende Produktgruppe:

Hühnerbrühe - ein Glas;
Hühnerbrust - ein Stück;
Mehl - zwei Esslöffel;
Zwiebeln - zwei Köpfe;
Sauerrahm 20% Fett - 150 Gramm;
große Karotten - ein Stück;
Butter - 50 Gramm;
alle Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Das Hühnerfleisch abspülen und die Haut entfernen. Trennen Sie es vom Knochen und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Geschälte Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
Die Zwiebel nach Belieben hacken.
Wählen Sie die Option „Frittieren“ oder „Backen“ und geben Sie die Butter in die Multicooker-Schüssel.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Hähnchen dorthin schicken und alles etwa 15 Minuten anbraten.
Dann die Zwiebeln mit Karotten zum gebratenen Fleisch geben und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
Saure Sahne mit Brühe und Mehl zu einer homogenen Masse verrühren und in das Hähnchen gießen. Alles salzen, die gewünschten Gewürze hinzufügen, mischen und den Modus „Löschen“ aktivieren.
Nachdem Sie ein Signal hören, dass das Gericht fertig ist, öffnen Sie den Deckel nicht sofort, sondern warten Sie 15 Minuten, bis die Sauce eingezogen ist.

Eine so leckere und sättigende Sauce kann mit jedem Müsli, Nudeln und frischem Gemüse serviert werden.

Frischkäse-Sauce

Eine weitere der beliebtesten Saucen im Slow Cooker ist Frischkäsesauce. Es passt einfach perfekt zu Nudeln und Kartoffeln. Übrigens, Sie können jeden Käse nehmen, es hängt alles davon ab, welche Sorte Sie bevorzugen. Zur Vorbereitung benötigen wir:

Sahne 20% - 200 Milliliter;
jede Fleischbrühe - 150 Milliliter;
käse - 100 Gramm;
Butter - 100 Gramm;
Mehl - ein Esslöffel;
gemahlene Muskatnuss - ein Viertel Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill, Salz - nach Ihrem Ermessen.

Der Kochalgorithmus ist wie folgt:

Stellen Sie den Multikocher auf die Option „Backen“ und schmelzen Sie die Butter darin.
Nun das Mehl hinzugeben und mit der Butter gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Dann in einem dünnen Strahl Sahne und Brühe in diese Masse gießen, Salz, Kräuter, Muskatnuss und nach Belieben Gewürze hinzufügen. Vergessen Sie nicht, alles gut zu mischen.
Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Option „Löschen“ einstellen, den Deckel schließen und die Sauce etwa fünf Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie danach den Deckel des Multikochers und gießen Sie den geriebenen Käse hinein. Wir kochen noch etwa zehn Minuten im selben Modus.

Um Pilzsauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen wir:

irgendwelche Pilze - 500 Gramm;
Zwiebel - ein Kopf;
saure Sahne - vier Esslöffel;
Mehl - ein Esslöffel;
Butter - 60 Gramm;
Wasser - ein Glas;
Salz, Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
Lorbeerblatt - zwei Blätter.

So kochen:

Wir schalten die Option „Backen“ ein, schmelzen die Butter in der Multicooker-Schüssel, fügen dort fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten fünf Minuten lang an.
Wir schicken gehackte Pilze zur Zwiebel und köcheln zusammen 20 Minuten lang.
Nun Mehl hinzugeben und gründlich vermischen.
Fügen Sie Sauerrahm, Wasser, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu, schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Modus „Löschen“ beendet ist.

Soße "Mix"

Wir brauchen:

Tomaten - ein Kilogramm;
Karotten - ein Stück;
Bulgarischer Pfeffer - zwei Stücke;
Knoblauch - sechs Nelken;
Paprika - ein Stück;
ein Apfel;
Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.
Sonnenblumenöl - zwei Esslöffel.

Wir bereiten die Sauce in einem Slow Cooker wie folgt zu:

Alle Gemüse, außer Knoblauch, waschen, schälen und durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren.
Gießen Sie die Gemüsemasse in die Schüssel des Multikochers.
Salz, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen und den Modus "Löschen" einschalten.
Fügen Sie fünf Minuten vor dem Garen fein geriebenen Knoblauch hinzu. Die Soße ist fertig.