En popüler pişirme tarifleri ev hanımları arasında değiş tokuş edilir. Bir an önce tatlı yapmanız gerekiyorsa, maya gerektiren karmaşık bir hamur kullanmamalısınız. Dolgulu turtalar veya kremalı çok katlı kekler de yarım saatte pişirilemez. Bu nedenle en başarılı tatlı fikirleri “on aceleyle» Çeşit çeşit bisküvi, muffin, lor peyniri veya kurabiye kurabiye.
hızlı turtalar Sadece basit değil, aynı zamanda çok lezzetli. Bu tür hamur işlerini hazırlamak fazla zaman almaz, ancak yine de gür, hafif, lütfen harika bir aromaya sahip olurlar ve çay için idealdirler. Bugünkü pasta nasıl?
Çay için hızlı turtalar - genel hazırlık ilkeleri
Hızlı turtalar karmaşıktan yapılmaz hamur mayası ki olgunlaşması uzun zaman alır. Çoğu zaman yarı sıvı, kuru veya puf böreğinden yapılırlar. Tüm bu türlerin karıştırılması kolaydır ve hatta bazıları mağazada satılmaktadır. Bu çok kullanışlıdır, zamandan tasarruf etmenize ve hızlı bir şekilde çay veya beklenmedik misafirler gelişi için bir şeyler yapmanıza yardımcı olur. Turtalar aceleci olduğu için yoğurulduktan hemen sonra şekil verilebilir.
Tatlı turtalar için hangi dolgular kullanılır:
Çeşitli meyveler ve meyveler;
Reçel, reçel, reçel;
Örneğin kakao ile hiç doldurulmayan turtalar var. Aşağıda iyi ama çok basit ve hızlı bir tarif var. Bazı ürünlerde hamura biraz doğranmış meyve, çilek veya kuru üzüm eklenir ki bu da yapılabilir. Hatta bu tür turtalar biraz keklere benziyor. Ayrıca yumuşak, gür çıkıyorlar ve krema, krema, reçel ile bulaşmaya hiç aldırış etmiyorlar.
Kakaolu çay için hızlı kek tarifi
Çok basit ve lezzetli bir seçenek. Hızlı bir çay keki tarifinde kakao tozu kullanılır. Ne kadar iyi olursa, pişirme ve lezzet o kadar iyi olur.
İçindekiler
Bir bardak süt;
bir bardak şeker;
90 ml yağ;
120 gram un;
Üç yemek kaşığı kakao (şekersiz);
10 gram sökücü;
İki yumurta.
Yemek pişirmek
1. Sütü ikiye bölün, farklı kaselere dökün.
2. Ayrıca toz şekeri ve ardından kakao tozunu ikiye bölüyoruz. Bir karışımı karıştırın, elde edilen çikolatayı bir kenara koyun.
3. İkinci karışıma yumurta ekleyin ve hemen bir mikser ile birkaç dakika çırpın.
4. Yağı dökün, un ekleyin ve bir torba kabartma tozu ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
5. Çikolatalı hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Pastayı yaklaşık 25 dakika pişirin. 200 dereceye ayarlayıp sürekli pişiriyoruz, kısmayın.
6. Zaman varsa pastayı çıkarırız, üstüne çok delik açarız. Yani çok sık kürdanla deliyoruz, üzerine sütün ve kakaonun ikinci kısmını döküyoruz ve kapalı fırında ıslanmaya bırakıyoruz.
7. Çok az zaman varsa, pastayı ikiye bölün, bir parçanın yarısını dökün. çikolatalı süt, ikinci bir pasta ile örtün.
8. Üstünü de keskin bir cisimle deliyoruz ve kalan çikolata ile yağlıyoruz. Acele etmeyin, sıvının emmesine izin verin. Pastanın dekorasyona ihtiyacı yoktur.
Her ev hanımı en sevdiği yemeği çok hızlı pişirmeyi ezbere bilir. lezzetli turtaçay için, tarife bile bakmadan. Ancak, mutfak deneylerine yeni başlıyorsanız, kesinlikle talimatlara göre dikizlemek ve yemek pişirmek yasak değildir. Önemli olan en basit tatlılar için ihtiyaç duyulan ürünlerin her zaman evinizde bulunacak olması ve bunları özel olarak almanıza gerek olmaması. Tarif seçenekleri değişebilir. Elmalı bisküvi (charlotte), en popüler tatlı yemeklerden biri olarak kabul edilmektedir. İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- elmalar - 2 adet.
Elmanız yoksa bu turtaya ekleyebilirsiniz. Fast food başka herhangi bir dolgu. Kurutulmuş meyveler, kuru üzüm veya kuru kayısı veya şeftali veya armut gibi diğer taze meyveler iyi sonuç verir. Elinizde bir şey yoksa, hamura bir yemek kaşığı kakao tozu, kuru haşhaş tohumu veya hindistan cevizi gevreği ekleyin.
Şu şekilde hazırlayın:
- Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları, sert tepe noktaları oluşana kadar bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Karışıma yumurta sarısı ve şekeri ekleyin.
- Şeker-yumurta karışımına bir bardak unu yavaş yavaş ekleyin. Kırbaçlamayı bırakma.
- Seçtiğiniz dolguyu ekleyin. Meyveler (elma, armut, şeftali) soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bir kaşıkla karıştırın.
- Hamuru bir kalıba koyun (silikon veya folyo ile kaplı metal seçin). Fırında 30-40 dakika pişirin.
Bisküviyi etkili bir şekilde dekore etmek için pudra şekeri, tarçın, çok renkli kullanın. şekerleme sprinkles. Vaktiniz varsa çikolata sosu da yapın. yumurta akışekerle, bisküviyi reçelle fırçalayın. Ancak, çayın yanında süslemesiz bisküvi servis edebilirsiniz. Bu tarif güzel çünkü katkı maddelerini evde sahip olduğunuz meyvelere göre değiştirebilirsiniz.
Başka bir hızlı çay kek tarifi
Bana klasik bir ev yapımı ekşi sütlü keki hatırlatıyor. Pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 150 gr;
- kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt, ekşi krema (veya herhangi bir fermente süt ürünü) - 1 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı;
- limon veya sirke;
- kurutulmuş meyveler veya meyveler.
Bisküvi gibi, bu çok kolay tarif basit turta dolgu seçimine izin verir. Pastaya kuru üzüm, fındık, ince kıyılmış kuru kayısı ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş kızılcık gibi meyveler mükemmeldir. çok yapmayı dene orijinal kek ve küçük parçalar halinde doğranmış çikolatayı ekleyin. Bir yemek kaşığı tatlı likörü ekleyebilirsiniz. Şu şekilde hazırlayın:
- Yumurtaları şekerle yoğun bir köpükte mikserle çırpın.
- Karışıma yavaşça bir bardak kefir veya yoğurt dökün, ardından unu dökün. Pürüzsüz olana kadar hamuru çırpmaya devam edin.
- Eksik bir çay kaşığı sodayı söndürün limon suyu veya sirke. Karıştırmak.
- Ardından seçtiğiniz dolguyu ekleyin.
- Hamuru içine dökün silikon kalıp ve 40 dakika fırına koyun.
Elmalı çay için hızlı bir turta tarifi
Böyle hazırlamak ev yapımı turta gevşek hamur kullanılır. Ondan pişirme ufalanır, yumuşak olur, ancak çok sayıda elma nedeniyle kuru değildir. Bu mükemmel seçenek hamur yoğurmayı bilmeyen veya basitçe sevmeyen ev hanımları için.
İçindekiler
160 gram irmik;
160 gram un;
6-7 elma;
180 gram şeker;
130 gram tereyağı;
1 çay kaşığı. tarçın ve sökücü.
Yemek pişirmek
1. Ve irmik, unu kuru bir kaseye gönderin, şeker ekleyin, tarçın ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kanatlarda beklemeye bırakın.
2. Yaklaşık 20 gram tereyağından bir parça kesin, ürünün geri kalanını dondurucudaki pakete gönderin. Formu yağla ovuyoruz, pişman değiliz, tabaka normal çıkmalı.
3. Tüm elmaları temizliyoruz, üçü kaba rende, saplamayı atlayarak. Onlara bir şey eklemenize gerek yok.
4. Kuru un karışımının üçte birini yağlanmış bir şekilde yayıyoruz. Elle düzleştirin.
5. Şimdi rendelenmiş elmaların yarısını yerleştirin. Daha sonra pastanın alt hacimli kısmına zarar vermemek için hemen eşit bir tabaka dağıtmak daha iyidir.
6. Elmaları un karışımının başka bir kısmı ile doldurun.
7. Ve elmaları tekrar yerleştirin.
8. Unu kalan irmik ile üstüne dökün, dağıtın.
9. Tereyağını dondurucudan çıkarıyoruz, üzerine cips sürüyoruz, turtanın üzerine koyuyoruz.
10. Fırına gönderin, 40 dakika pişirin. 180 derecede sürekli koyup pişiriyoruz, değiştirmenize gerek yok. Sonra çıkarırız, bir süre bekletiriz, güçleniriz ve ancak ondan sonra parçalara ayırırız.
Çay için hızlı bir kek tarifi "Kraliyet Cheesecake"
Adına rağmen, bu hamur işinin cheesecake ile çok az ortak noktası vardır, en azından lor dolgusu. Bu hızlı çay keki tarifi yine kuru hamur kullanır, ancak biraz farklı bir şekilde.
İçindekiler
150 gr yağ;
Bir buçuk bardak beyaz un;
Tuz ve soda 1 tutam;
Hamurun içine yarım su bardağı şeker;
Yarım kilo süzme peynir;
Dolgu için yarım bardak şeker;
Yemek pişirmek
1. Yağ donmuşsa, sertse rendelemeniz gerekir. Bıçakla kesilebilir. Yağ yumuşaksa. Sadece büyük bir kaseye koy.
2. Tereyağına toz şeker ekleyin, un ekleyin, soda ve tuzu koyun. Pürüzsüz olana kadar hepsini ellerinizle ovalayın. Yapışkan bir kırıntı almalısın.
3. Süzme peyniri başka bir kaba koyun, üzerine toz şeker ekleyin, vanilin koyun, yumurtaları kırın. Homojen bir krema elde etmek için tüm bunları bir blender ile çırpın. Ancak kütleyi bir kaşıkla dikkatlice öğütebilirsiniz.
4. Tüm kuru hamurun 2 / 3'ünü bir kalıba yayıyoruz. Kırıntılardan küçük taraflar oluşturuyoruz.
5. Şimdi lor dolgusunu dökün. Sulu olduğu için endişelenmenize gerek yok. Pişirdikten sonra kütle daha dik hale gelecek, yumuşak bir sufleye dönüşecektir.
6. Lor dolgusunu kalan kuru hamurla serpin.
7. Süzme peynirli turtayı fırında pişirmeye gönderiyoruz. Cheesecake'i 180 derecede pişirmek altın kahveüstünde. Piştikten sonra kekin güçlenmesi için yarım saat bekletin.
Reçelli çay için hızlı kek tarifi
Bu tarife göre hızlı bir çay keki hazırlamak için şekerlenmiş reçel bile kullanabilirsiniz. Frenk üzümü ve vişne reçelinden özellikle başarılı hamur işleri elde edilir.
İçindekiler
bir bardak reçel;
bir bardak şeker;
1,5 çay kaşığı soda;
2 yemek kaşığı. un;
120 gr ekşi krema;
Bir bardak süt.
Yemek pişirmek
1. 2-3 yemek kaşığı dökün. l. şeker, kumun geri kalanını bir kaseye gönderin, yumurtayı ekleyin. Reçel ve soda yayın. Her şeyi birlikte çırpın.
2. Hamura bir bardak süt ekleyin, tekrar çırpın.
3. Unu ekleyin ve zemini yoğurun meyilli. Yağlanmış bir kalıba dökün.
4. Fırını 220 dereceye ısıtın.
5. Pastayı pişirmeye koyun. Hemen sıcaklığı 180'e düşürün. Yaklaşık yarım 20 dakika pişirin.
6. Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın.
7. Pastayı fırından çıkarın, üzerine ekşi krema sürün.
8. Tekrar fırına verin ve yaklaşık beş dakika daha pişirin.
Hızlı puf böreği turtası tarifi
Una bile ihtiyaç duymayan çay için çok basit ve hızlı bir kek çeşidi. Ama bir paket puf böreği almalısın, kesinlikle herhangi biri yapacak.
İçindekiler
Paketleme hamuru 400-500 gram;
300 gr reçel veya herhangi bir reçel;
2 yemek kaşığı. l. sahra;
1-2 elma;
Yemek pişirmek
1. Hamuru rulo yapın, katmanı iki farklı parçaya bölün. Aldığımız pastanın alt kısmı için daha büyük parça, hemen forma aktarabilirsiniz, küçük tarafları unutmayın.
2. Dolgunun çok şekerli çıkmaması için elmayı ovuyoruz. Reçel veya herhangi birini ekleyin marmelat. İstenirse kurulayın öğütülmüş tarçın. Dolguyu karıştırıyoruz. Milföy hamurunun ilk katına geçiyoruz.
3. Yumurtayı çırpın, hamurun kenarlarını yani kenarlarını yağlayın.
4. İkinci bir milföy parçasını kapatın, kenarlarını sıkıştırın.
5. Yukarıdan birkaç delik açıyoruz.
6. Pastayı bir yumurta ile yağlayın ve hafifçe şeker serpin. Hamur tatlı olmadığı ve güzelce kızarmayacağı için gereklidir.
7. Pişiriyoruz. 220 dereceye koyuyoruz, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Hızlı bir elmalı çay turtası tarifi
Bir elma ile hazırlanan çay için hızlı bir turta için başka bir tarif. Ama hamur bisküvi gibi hafif.
İçindekiler
Dört yumurta;
110 gr un;
20 gram nişasta;
5 gr sökücü;
1-2 elma;
170 gr şeker
Yemek pişirmek
1. Unu bir parçalayıcı ve patatesle karıştırın veya Mısır nişastası. Birlikte eleyin.
2. Önce yumurtaları katkı maddesi olmadan çırpın, mikser kullanmak daha iyidir. Bir dakika sonra şekeri ekleyin. İyi bir köpük elde edilene kadar çırpın.
3. Elenmiş unu yumurtalara dökün, karıştırın.
4. Hamuru kalıba dökün.
5. Parçalara ayırın Büyük elma veya iki küçük meyve alın. Benzer şekilde armutlu, şeftalili, erikli turtalar da pişirebilirsiniz.
6. Pastayı 180 derecede pişene kadar pişirin.
7. Bitmiş pastayı bal ile toz veya gres serpin.
Kefir üzerinde çay için hızlı kek tarifi
Kefir yoksa, yoğurt veya seyreltilmiş ekşi krema ile değiştirmekten çekinmeyin. Her şey onlarla da harika çalışıyor.
İçindekiler
240 ml kefir;
Bir bardak şeker;
İki yumurta;
İki bardak un;
bir avuç kuru üzüm veya çilek;
1 çay kaşığı soda.
Yemek pişirmek
1. Yumurtalar küçükse test için üç şey alırız. Onları şekerle karıştırın ve biraz çırpın.
2. Yumurtalara kefir ekleyin, soda ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırın.
3. Unu dökün, karıştırın ve hamur hazır.
4. Bir avuç kuru üzüm veya herhangi bir meyveyi yıkarız. Bir elmayı veya armudu küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Hamura ekleyin, karıştırın.
5. Hazırlanan hamuru yağlanmış veya örtülü bir forma dökün, tabakayı düzeltin.
6. Böyle bir pasta ortalama yarım saat pişirilir. Sıcaklığı 190 derece civarında tutuyoruz, dekorasyon için toz kullanıyoruz.
Sadece elenmiş undan kabarık ve yumuşak bir kek elde edilir. Bu arada, kakao tozu. Sökücüler, nişasta ve diğer yığın içerik maddelerinin de bir elekten geçirilmesi arzu edilir. Pişirme kalitesi ancak bundan artacaktır.
Ev yapımı keklerin aroması başlı başına iştah açar ve hoş olması çok önemlidir. Vanilinin yanı sıra hamura tarçın, kuru zencefil, doğranmış limon veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Dikkatinize - dolgulu hızlı ve çok lezzetli turtalar için 8 tarif. Kahvaltıda, ikindi çayında, okula veya işe giderken yanınızda götürmek ve ayrıca misafirlere ikram etmek için servis edilebilecek bir yemek. Evde burger köftesi yapmayı öğrenin farklı şekillerÖlçek. Pişirmeye vaktiniz olmasa bile bu turtaları pişirmek çok az zamanınızı alacak!
maya kremalı turta
İçindekiler:
Buğday unu (her biri 250 ml) - 4 yığın.
Su (1 su bardağı (250 ml) mayayı seyreltmek için ılık, hamur mayalamak için 1 su bardağı kaynar su) - 2 yığın.
Maya (taze, anında kuru ile değiştirilebilir - 10 gr) - 50 gr
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek:
Bu hamur çok hızlı olduğu için yoğurma başlangıcında dolgu hazır olmalıdır.
Bende iki tane vardı. Birincisi, kızarmış soğan ve haşlanmış pirinçle karıştırılmış bir güveç.
Ve yeşil soğanlı haşlanmış yumurta.
Test için 2 bardak suya ihtiyacımız var. Kaynatmak için ateşe bir tane koyduk.
Diğerinde ılık, mayayı mayalandırıyoruz, tuz, şeker ve bitkisel yağ ekliyoruz.
Taze maya, instant maya ile değiştirilebilir, bir torba Saf-moment (11g) kullandım
Unu ayrı bir kaba eleyin.
Maya karışımını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Elbette tüm un emilmeyecek ama önemli değil.
Üzerine bir bardak kaynar su dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kendinizi yakmamak için önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle.
Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
Bir sonraki adım benim kişisel inisiyatifim. Matematiksel kesinliği sevdiğim için hamuru 50 gr'lık elektronik terazide tarttım ve 27 özdeş top elde ettim.
Ancak bu adımı atlayabilir ve hemen hamur parçalarını yırtabilirsiniz ...
... ince kekler haline getirin, dolguyu yayın ...
...ve turta yap.
Sonuncusu körlendikten sonra tavayı hemen ateşe koyun, içindeki bitkisel yağı iyice ısıtın ve kızartın.
Çok önemli! Yağdan tasarruf edilmemeli, tartın en az yarısına, hatta daha iyisine ulaşmalıdır. Bu durumda turtalar gür olacak ve ortasında beyaz bir şerit olmayacak.
Bu kadar! Yemyeşil, kırmızı ve çok hızlı turta hazır!
hamur gibi hamur
İçindekiler:
- 1 su bardağı - kefir
- 0,5 su bardağı - bitkisel yağ
- 1 poşet (11 gram) kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı. kaşık - şeker
- 3 su bardağı un
Yemek pişirmek:
Kefiri tereyağı ile karıştırın ve biraz ısıtın, tuz ve şeker ekleyin, unu eleyin ve maya ile karıştırın, yavaş yavaş kefir karışımına dökün ve hamuru yoğurun, üzerini kapatın ve 30 dakika ocağa koyun. Hamur yükselirken dolguyu hazırlayabilirsiniz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, köfte şekli verin ve birleştirme yeri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Fırın ısınırken. onlara biraz mesafe verin (10 dakika), ardından turtaları bir yumurta ile yağlayın.
180-200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu hamurdan kesinlikle her şey pişirilebilir: pizza, turtalar, çörekler (hamura vanilya, biraz daha şeker ve biraz eritilmiş margarin eklenebilir).
Hamur her zaman çıkıyor.
Size 30 dakikada pek kabarmadı gibi geliyorsa cesaretiniz kırılmasın, olması gerektiği gibi bu hamur pişirme sırasında kabarıyor.
Lahana turtaları “Puro”
İçindekiler:
Buğday unu (yaklaşık) - 2 yığın
Bitkisel yağ - 0,5 yığın.
Su - 0,5 yığın.
Tuz
Beyaz lahana (taze veya lahana turşusu) - 1 çatal
havuç - 1 adet
soğan - 1 adet.
Yemek pişirmek:
Un, tereyağı, su ve tuzdan yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun, 12-14 parçaya bölün.
Her bir parçayı neredeyse şeffaf bir duruma getiriyoruz ve dolguyu kenarına koyuyoruz - Bir tavada haşlanmış lahanayı soğan ve havuçla haşladım, ekşilik için limon suyu ekledim, sirke yapabilirsiniz.
Dikkatlice sarın, "puromuzu" oluşturun, dikiş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun, turta yaklaşık 10 * 3 cm boyutunda çıkıyor.
Bir yumurta ile yağlayın ve 200 derecede 20-30 dakika kızarana kadar pişirin.
Çok lezzetli, lapa lapa ve çıtır, şiddetle tavsiye ederim.
15 dakikada süzme peynirli turta
Süzme peynirli turtalar, çocuklar ve yetişkinler için çay, kahve veya serinletici yemek için güzel olan lezzetli ve hızlı bir tatlıdır. dut kompostosu. Ve süzme peynir içeriği sayesinde bu aynı zamanda çok sağlıklı bir yemektir, terapötik diyetler uygulayan ve undan kaçınanların diyetine bile dahil edilebilir.
ile en iyi lor hamuru bazı meyveler ve meyveler birleştirilir: elma, kayısı, erik veya şeftali, bektaşi üzümü, çilek ve diğerleri. Küçük parçalar halinde kesilebilir veya kaba bir rende üzerine sürülebilir, tarçın, bal, şeker veya limon kabuğu rendesi ile karıştırılabilir. Bu seçenek sayesinde her seferinde yemek pişirebilirsiniz. farklı turtalar ve sürekli konukları şaşırtmak.
Ve böyle bir tatlı için dolgu olarak, içinde çok fazla bulunan her türlü reçel veya reçel uygundur. büyük parçalar meyveler ve kıyılmış ceviz. Ve süzme peyniri gerçekten seviyorsanız, ondan sadece hamur değil, aynı zamanda dolguyu da yapabilirsiniz. Daha lezzetli hale getirmek için süzme peyniri biraz şeker, tereyağı ve kuru üzümle karıştırın.
Turtaları reçelle doldurmaya karar verdikten sonra, akacağı için sıvı olanı atın, bu sizin için tüm yemeği bozacaktır. Meyveyi ondan kullanmak en iyisidir.
Yemek pişirmek:
Hazırlamak süzme peynirli turtalar, iki yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. yemek kaşığı şeker ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Elde edilen karışımı 500 gr süzme peynirle birleştirin, karıştırın ve 10 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı elenmiş un. Bir kez daha homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın, içine iki tutam tuz ve aynı miktarda soda koyun. Çok sert olmayan hamur yoğurun.
İç harcı hazırlayın ve hamuru ikiye bölün. Gerekli miktar parçalar. Standart boyuttan yaklaşık 20 tane almalısınız, çocuklar için daha küçük parçalar yaparak turtaları daha minyatür ve çekici hale getirebilirsiniz.
Hamur parçalarını kek şekline getirin ve içine koyun. az miktarda sosları ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Dolgunun pastadan düşmemesi gerektiğini unutmayın. Daha sonra turtaları iyice yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. zeytin yağı, birbirinden ayrı. 200 C ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Ayrılan sürenin sonunda lorlu turtaları çıkarın ve hafifçe serpin. toz şeker. Bir süre soğumaya bırakın ve çay, komposto veya sütlü içeceklerin yanında servis edin.
Bebek turtaları
Bu turtalar harika!
En yumuşak, en lezzetli! Ve onları pişirmek o kadar kolay ve hızlı ki, bu kadar lezzetli bir sonucun elde edildiğine inanamayacaksınız ...
Ne harika bir hamur! Mayalı olup olmadığı bile belli değil ... Yumuşak, itaatkar, erken olgunlaşan, daha önce hiç çalışmadım ...
Ve turtaların kendileri de alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor!
Beğeneceksin! Onları hazırlayalım...
İçindekiler:
un -3-.5 yemek kaşığı (550-600 gr)
süt -1 su bardağı (250 ml)
kuru maya -11 gr
boşaltmak. yağ -200 gr
şeker -1 yemek kaşığı.
tuz -1/2 çay kaşığı
Yemek pişirmek:
Tereyağını bir tencerede eritip sütle seyreltin. Süt-tereyağı karışımı ılık olmalıdır.
Oraya maya, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Sonra unu eliyoruz. Birden değil, yavaş yavaş...
Kaşıkla karıştırın. Hamur yumuşak bir topak halinde bir araya geldiğinde un serpilmiş bir masanın üzerine koyun.
Biraz yoğuruyoruz Hamur hazır! Asansör gerekli değildir. Hadi bölmeye başlayalım...
Hamuru 6 parçaya bölün
Her bir parçayı 50x30 cm boyutlarında, yaklaşık 3 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
Dolguyu uzun kenarı boyunca yayın.
Rulo haline getirin
kenarları sıkıştırmak
Eline un serpiyoruz ve avuç içi kenarı ile önden arkaya doğru testere hareketleri yapıyoruz. Aynı zamanda sosisimiz masanın etrafında dönmeye ve bir "bel" almaya başlar ... Biraz pratik yapın ve hızlı ve güzel bir şekilde ortaya çıkacaktır! "Kesme" sayesinde turtaların kenarları kendiliğinden birbirine yapışıyor.Daha fazla güzellik için kuyrukları hafifçe aşağı doğru bastırılabilir.Bir fırın tepsisine yerleştirilir. Turtaları hiçbir şeyle yağlayın.Hemen önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya kızarana kadar pişirin. Çok kızarmazlarsa en yumuşakları elde edilir. Daha sert pişirirseniz daha çıtır çıtır olurlar... İçeridekiler bunlar - az hamur var, çok fazla sos var! Hamur kıvrık olduğu için biraz çıtır çıtır oluyor… Mutlaka denemelisiniz! Ailen çok sevinecek!
Narin ev yapımı turtalar
Bu tarifi bir kez denediğinizde sonsuza dek onun sadık "hayranı" olacaksınız. Bu lezzetli turtaların sırrı eşsiz hamurda: yumuşak, elastik, ellere yapışmayan ve dokunuşu çok hoş. Ve ondan hangi turtalar yapılır! Nazik, havadar, tüy kadar yumuşak! Ve sadece turtalar değil: kızlar bu hamurdan tatlı ve tuzlu turtalar yaptılar, maya Rolls hamurda elma, çörek, çörek ve cheesecake, tarçınlı çörek, belyashi, sosis ile .. - her şey tıpkı bir peri masalı gibi çıktı, ne kadar lezzetli
İçindekiler:
Un - 600 gr.;
toz şeker - 4 yemek kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
margarin - 50 gr. (Değiştirilebilir tereyağı);
süt - 250 mi. (su + kuru süt 2 yemek kaşığı veya kefir ile değiştirilebilir);
tuz - 1 çay kaşığı;
maya - 2 çay kaşığı kuru (veya yaklaşık 24 gr preslenmiş);
vanilin - 1 çay kaşığı (onsuz da mümkündür).
Yemek pişirmek:
Herkesin kendi favorisi olduğu için dolguyu tarif etmeyeceğim. Her türlü kıyma, ezme, doğranmış tavuk budu, soğan ve otlar, reçel, lahana, mantar, peynir, çikolata vb.
Yazar, hamuru ana hamur programını kullanarak bir ekmek makinesinde yaptı, ancak bunu manuel olarak yaparsanız, o zaman da karmaşık bir şey yok.
Bunu yapmak için mayayı 1 yemek kaşığı ilavesiyle ılık süt veya suda seyreltmeniz gerekir. Sahra.
Canlansınlar (maya), köpürmeye başladıklarında hamur yapabilirsiniz.
Bunu yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve hamur yoğurun, sulu ise daha fazla un ekleyin.
Hamur ellerinize yapışmamalıdır.
Hamuru 2-2,5 saat yaklaşmak için ılık bir yere koyun.
İki kez yoğurun, üçüncü kez turtaları şekillendirebilir ve pişirebilirsiniz.
Turtaları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerlerine yumurta sürün ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Krep
İçindekiler:
2 yumurta
500 ml ekşi süt (veya kefir + süt)
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir
1 çay kaşığı soda
12 yemek kaşığı un (300 gr)
tuz, tatmak için şeker
yaklaşık 100 ml bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
Süzme peyniri yumurta ile çırpın, sütün yarısını ekleyin.
Tuz, şeker ekleyin (turtalar olacaksa) tuzlu doldurma sonra biraz daha tuzlayın ve tam tersi) ve un ekleyin.
Kalan süte soda ekleyin, iyice karıştırın ve lor kütlesi ile birleştirin.
Her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Kütle, kalın ekşi krema kıvamındadır.
Sonra, tadına göre dolguyu hazırlıyoruz Dolgu herhangi biri olabilir: mantar, karaciğer, lahana, tavuk veya tatlı - şeftali ve Erik reçeli, süzme peynir.
Hamurun bir kısmını iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün.
Gözleme tabanının kızardığı fark edilir edilmez, dolguyu (merkeze daha yakın) bir spatula kullanarak yavaşça koyun, gözlemeyi ikiye katlayın. Hamur yumuşaktır ve kolayca yuvarlanır.
Tavayı bir kapakla 1 dakika kapatın, ardından pankeki ters çevirin ve tekrar kapatın.
Turtalar - Zahmetsizce lezzetli
Turtalar yumuşak, lezzetli ve 2-3 gün bayatlamıyor (tabii yaşamadıkça :)) Hamur 5 dakikada hazırlanıyor ve turtalar hemen kalıplanıyor, kabarana kadar beklemeye gerek yok.
İçindekiler:
1 bardak ılık su
50 gram preslenmiş maya
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
1 çay kaşığı tuz
3 sanat. yemek kaşığı ayçiçek yağı
4 su bardağı un
1 bardak kaynar su
herhangi bir dolgu
Yemek pişirmek:
Mayayı ılık suda eritin, şeker, tuz, ayçiçek yağı ekleyin, unu biraz karıştırın ve bir bardak kaynar suya dökün. Hamuru yoğurun Hamur yoğrulduktan sonra hemen turtaları şekillendirmeye başlıyoruz. Dolguyu önceden hazırladım, ciğerli bir patates yedim ve bu yüzden burada zevkinize göre herkes yapacak. Bu tarifin sevdiğim yanı, hamur mayalı olsa bile kesinlikle beklemeye gerek olmaması. Bazıları kızartılırken, sonrakileri şekillendirdim) Turtalar çok güzel olmadı ama tadı ve hızı eşit değil.
İlk kez elmalı turta yapıyorum. Tarifin sadeliği ve malzemelerin mevcudiyeti ve ayrıca pastanın ilk seferde ve sorunsuz olup olmayacağını kontrol etme arzusundan etkilendim. Bu tarifte yumurta ve süt yok ve malzemeler neredeyse her zaman evde. Çok lezzetli ve basit toplu kek elmalı, özellikle hazırlanması çok daha kolay olduğu için, charlotte'a harika bir alternatiftir.
elma, irmik, un, şeker, kabartma tozu, vanilya şekeri, tereyağı, tuz
Tam teşekküllü bir pasta için zaman olmadığında, böyle "sızdıran" bir bisküvi pastası yapabilirsiniz. Delikler sayesinde çikolatalı krema bisküvi ile daha yakından temas eder ve kek emdirilmeden bile nemli ve yumuşak olur.
buğday unu, yumurta, şeker, kabartma tozu, su, tereyağı, şeker, kakao tozu, ekşi krema, hindistancevizi gevreği
Yemek tarifi atıştırmalık turta sosis, patates ve yumurta-ekşi krema dolgulu puf böreğinden. Çiçek şeklindeki özgün tasarım sayesinde, 8 Mart şerefine şenlik masasına bile bu tarife göre katmanlı bir pasta koymak ayıp değil. Turta hazır puf mayalı hamurdan hazırlandığı için yemek pişirmek çok zamanınızı almayacaktır.
milföy, patates, haşlanmış sucuk, çiğ tütsülenmiş sucuk, ekşi krema, tuz, dereotu, yumurta, buğday unu
Pencerenin dışındaki donukluktan ve rutubetten sıkıldıysanız, donuk bir Mart sabahını parlak renklere boyamak istiyorsanız havuçlu kek tam ihtiyacınız olan şey! Cupcake hazırlamak inanılmaz derecede basit ve hızlı, her şeyi karıştırmak ve kalıbı fırına koymak için sadece 5-7 dakikaya ihtiyacınız var. Ve bir saat içinde, güzel kokulu ve ufalanan bir parça parlak güneşli yaz masanızda olacak.
buğday unu, havuç, şeker, yumurta, bitkisel yağ, ceviz, konserve ananas, hindistan cevizi gevreği, soda, öğütülmüş tarçın, tuz
Bugün uzun boylu, gür ve büyük bir kefir turtası pişireceğiz. Bu pastayı defalarca yaptım, sadeliğiyle beni kazandı, inanılmaz tat ve lezzet! Turta dolgusu kivi, muz ve konserve ananas. İsteğe, tada ve mevsime göre diğer meyveler veya meyvelerle güvenle değiştirebilirsiniz.
kefir, yumurta, ayçiçek yağı, şeker, buğday unu, soda, kabartma tozu, muz, kivi, konserve ananas, pudra şekeri
Haşlanmış mercimek ve beyaz lahana ile doldurulmuş doyurucu ev yapımı gözleme turtası - terbiyeli yemek Maslenitsa ve ötesi için!
buğday unu, süt, bitkisel yağ, şeker, tuz, soda, kırmızı mercimek, havuç, beyaz lahana, karabiber, kişniş, asafoetida...
Harika tuzlu turta patates ve domuz yağı ile doldurulmuş hazır puf böreğinden! Kek çok lezzetli ve güzel çıkıyor, kesilmiş halde. Patates dolgusu mükemmel şekilde pişirilir ve sulu ve hoş kokulu olur. Bir meze olarak veya ilk yemekler için ekmek yerine - mükemmel!
milföy, patates, tuzlu domuz pastırması, tuz, karabiber, ayçiçek yağı, yumurta sarısı, kekik (kekik, Bogorodskaya otu)
kesinlikle denemenizi tavsiye ederim olağandışı kek süt üzerine, yumurtasız, karamelize şeker ve baharatlarla. Güzel kokulu zencefilli turta ve en sevilen meyve reçelinin harika bir kombinasyonu, büyükannenin ev yapımı hamur işleri için nostalji uyandıracak. Reçelli turta tarifi basittir, çay için böyle orijinal bir turtayı daha sık pişirin!
süt, tereyağı, şeker, un, soda, toz tarçın, karanfil, kakule, vanilin, reçel
Sizi en sevdiğim pastalardan biriyle tanıştırmak istiyorum. Kek, alışılmadık bir dolgu ile kıyaslanamayacak kadar lezzetli, çok hoş kokulu çıkıyor. tereyağlı turta hazır elma ve fındık dolgulu ayrı gül çöreklerinden yapılmıştır. Pişirdikten sonra bütün bir buket gül elde edilir. :) Çok lezzetli, kesinlikle pişirmek için zaman ayırmaya değer!
süt, tereyağı, yumurta, un, kuru maya, şeker, portakal kabuğu, tuz, bitkisel yağ, elma, ceviz, süt, şeker, tarçın, pudra şekeri
Size kraliyet peynirli kek pişirme seçeneklerinden birini sunuyorum. Tarif "Macar cheesecake" olarak bulunur. Kurabiye ve lor dolgusundan yapılan bir turta katmanlar halinde hazırlanır ve üzerine krema yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema dökülerek eritilmiş çikolata ile kaplanır. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor.
tereyağı, un, şeker, süzme peynir, şeker, vanilya şekeri, yumurta, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, siyah çikolata
Süzme peynir, kuru üzüm ve fındıklı turta - büyük ve çok hoş kokulu, zengin lor dolgulu ve çıtır hamurlu. Çizkek Bu tarifi yapmak o kadar kolay ki herkes yapabilir.
buğday unu, tereyağı, yumurta, şeker, vanilya şekeri, kabartma tozu, tuz, süzme peynir, kuru üzüm, ceviz, ekşi krema, şeker, yumurta, portakal, nişasta, tuz
Tavuk, mantar ve peynirli gözleme turta "Salyangoz", etli normal kreplere alternatif olarak hazırlanabilir. Gözleme turtası kesimde orijinal görünüyor, yumuşak dolgu sayesinde çok lezzetli çıkıyor.
krep, tavuk fileto, taze mantar, soğan, Hollanda peyniri, ekşi krema, yumurta, tuz, karabiber, bitkisel yağ
Kefir ile hızlı pişirilen turtalar et doldurma! Turta hamuru, mayasız, kabartma tozu ile. Dolgu olarak herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Üçgen şekli sayesinde etli turtalar ilginç görünür ve benzer Tatar yemeği echpochmak. Turtalar fırında pişirilir.
kefir, yumurta, ayçiçek yağı, buğday unu, tuz, şeker, kabartma tozu, kıyma, soğan, havuç, ayçiçek yağı, tuz, karabiber...
Harika elmalı rulo bisküvi hamuru fındık, kuru üzüm ve hindistan cevizi gevreği ilavesiyle! Hazırlanması zor bir şey yok, ama çok çıkıyor lezzetli hamur işleriçay için. Bunu deneyen herkes bisküvi rulo elmadan çok memnunlar ve daha fazlasını istiyorlar! Sağlık için ve zevkle pişirin!
elma, yer fıstığı, kuru üzüm, hindistancevizi gevreği, yumurta, şeker, un, kabartma tozu, tuz, şeker kamışı, tereyağı
Peynirli ve pastırmalı puf böreği güzel kokulu, doyurucu ve güzel hamur işleri. Bu yüzden katmanlı kek Ailenizi en azından her gün memnun edebilirsiniz çünkü onu hazırlamak minimum zaman ve çaba gerektirir. Hazır puf böreği kurtarmaya gelecek.
milföy, pastırma, mozzarella peyniri, parmesan peyniri, soğan, yumurta, krema, bitkisel yağ, kırmızı toz biber, hindistan cevizi, tuz, un
Patates ve kabak köftesi - doyurucu ve lezzetli yemek. gevrek kurabiye hamuru ve içi hassas bir sebze dolgusu, öğle veya akşam yemeklerinde sunulabilecek en iyi şeydir.
buğday unu, su, tereyağı, tuz, kabartma tozu, patates, kabak, soğan, tereyağı, dereotu, sarımsak tozu, toz kırmızı biber...
Bu harika maya keki bir çiçeğe benziyor ve kesilmesi gerekmediği için kullanışlı. Bu, içinde sosis parçaları bulunan küçük çöreklerden oluşan, mayalı hamurdan koparılmış bir turtadır. Hamuru ayrı olarak belirtmek isterim - mükemmel, pürüzsüz, lezzetli ve pizza gibi diğer hamur işlerini yapmak için başarıyla kullanılabilir. Kesinlikle pişirin - Bu sosisli turta tarifini şiddetle tavsiye ediyorum!
sosis, su, süt, ayçiçek yağı, tereyağı, kuru maya, şeker, un, tuz, yumurta sarısı, susam
Bir başka harika mayalı hamur pasta tarifi! Hamur harika! Formasyon ilginç, böyle güzel kek Gerçekten denemek istiyor gibisin! Ve hazırlanan hindistancevizi dolgusu herkesi şaşırttı, çok lezzetli! Misafirler memnun kaldı! Bu mayalı böreği pişirmenizi tavsiye ederim. Hindistan cevizi dolgusu!
un, süt, yumurta, tereyağı, şeker, kuru maya, vanilya şekeri, tuz, hindistancevizi gevreği, şeker, tereyağı, protein, yumurta sarısı, süt, tereyağı
Hızlı bir turta nasıl pişirilir? Elbette birçoğu size, herhangi bir turta hazırlamak için sadece birçok ürünü stoklamanız değil, aynı zamanda hazırlanması için yarım gün ayırmanız gerektiği şeklinde cevap verecektir. Bu nedenle, çoğu kişi bu sorunu herhangi bir şekerleme departmanına yapılan sıradan bir ziyaretle çözer ve zaten satın alır. bitmiş ürün. Bugün bu efsaneyi ortadan kaldırmak istiyoruz, çünkü pişirme sürecinde bile ruh halinize, sevginize ve ellerinizin hassasiyetine olumlu bir yük verebileceğiniz hızlı bir turta yapmak için birçok teknoloji ve tarif var. Ve inan bana, dünyada ev yapımı bir yemekten daha lezzetli bir şey yoktur. Peki, bir arkadaşın seni ziyarete geleceğini söyledi mi? Güzel kokulu çay veya kahve için lezzetli bir şeyler pişirmek için zamanınız olmadığı için kayıpta mısınız? Hızlı turta yapmak için tariflerimizi ve deneyimli şeflerin tavsiyelerini okuyarak bu sorunu hızla çözeceksiniz.
Tarif 1. Hızlı Turta
Un - 350 gr.
Kefir - 200 ml.
Soda - 1 yemek kaşığı
Yumurtalar - 2 adet.
şeker - 120 gr.
Reçel (zevkinize göre) - 1 su bardağı
Öncelikle pastamızın hızlı denildiği için hamuru dökeceğimiz bir form hazırlamamız gerekiyor ama aynı zamanda tabii ki fırını önceden ısıtıyoruz. Bu turta için tadı çok tatlıdan çok ekşi olacak bir reçel seçmenizi tavsiye ederim. Böylece reçeli aldık ve soda ile karıştırdık. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Ayrı ayrı yumurtaları şekerle öğütün, ardından kefir dökün. Sonra un ekleyin. Şimdi sadece reçeli eklemek ve son olarak partiyi yapmak için kalır. hazır hamur kalıba gönderin ve 30 dakika pişirin. Portakal kabuğu tozu ve pudra şekeri ile pastayı güzelleştiriyoruz.
Tarif 2. Hızlı Turta
Buğday unu - 1,5 su bardağı
Toz şeker - 0,5 su bardağı
Yumurta - 1 adet.
Süt - 0,5 su bardağı
Yağ - 2-3 yemek kaşığı
Elmalar - 3-4 adet.
Tarçın ve tuz - her biri bir tutam
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Yağmurlama için:
Esmer şeker - 120 gr.
Un - 2 yemek kaşığı
Yağ - 2 yemek kaşığı
Tarçın - bir tutam.
Kabartma tozunu una ekleyin ve bir elek ile eleyin. Tarçın, şeker ve tuzu ekleyin. Soyulmuş elmalar parçalar halinde kesilir. Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın ve süte gönderin. Karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin. Karışımı kabarık olana kadar çırpma teli ile çırpın ve unun içine dökün. Tahta bir spatula ile karıştırın ve üzerine elma dilimlerini ekleyin. Ortaya çıkan karışımı bir pasta tabağına dökün.
Biraz pudra alalım. Pudra için tüm malzemeleri karıştırıp elinizle kırıntı haline getirin. Pastayı serpin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirmeye gönderin. Kural olarak, pastayı hazır olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. tahta şiş ve her şey hızlı bir turta cennet elmaları ve toz zaten kısımlar halinde kesilebilir.
Tarif 3. Lahana ve mantarlı basit bir turta
Un - 5 yemek kaşığı.
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Biber ve tuz
Mantarlar - 0,5 kg
soğan - 2 adet.
Mayonez - 250 gr.
Ekşi krema - 250 gr.
Yumurta - 5 adet.
havuç - 1 adet.
lahana - 0,5 kg.
dereotu - demet.
Mantarları yıkayıp temizliyoruz ve tabaklara kesiyoruz. Bir tavaya koyun ve tamamen pişene kadar kızartın. Lahana, havuç ve soğanı hazırlayın. Sebzeleri ince ince doğrayıp ayrı bir tavada pişirin.
Şimdi turta için dolguyu hazırlamamız gerekiyor. Ekşi krema ile mayonezi karıştırın, üzerlerine çırpılmış yumurta ve kabartma tozu ile un ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Pastayı formda yaklaşık yarım saat pişirip masaya soğuk servis ediyoruz.
Tarif 4. Basit ve hızlı bir turta.
Yumurtalar - 8 adet.
Saha - 2 su bardağı
Un - 2 su bardağı
Kabartma tozu - 20 gr.
Kakao - 2 yemek kaşığı
Kavrulmuş Çekirdekler ceviz- 23 yemek kaşığı.
Kiraz - 1 bardak.
Ekşi krema - 1 litre
Şeker - 1 bardak.
Fırını ısıtıyoruz. Ceviz tanelerini kuru bir tavada biraz kızartıp kirazların çekirdeklerini çıkarıp bir kevgir içine gönderiyoruz.
Kaselerde sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları bir karıştırıcı ile beyaz olana kadar şekerle öğütün. Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin ve eleyin. Unun yarısını sarıların üzerine serpip kaşıkla karıştırın. Beyazları kabarana kadar çırpın, biraz şeker ekleyin ve güçlü zirveler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Şimdi beyazları bir kaşıkla ve kalan unu dikkatlice ekleyin. Hamurun yarısını kalıba dökün, kalanına kakao tozu ekleyin ve karıştırın. Başka bir kalıba dökün ve 25 dakika sıcak fırına koyun. Fırından hazır kekleri seçiyoruz.
Bir karıştırıcıda, tereyağını şekerle çırpın.
Pastayı toplamak. Kahverengi keki 1x1 cm kenarlı küpler halinde kesiyoruz, kek küplerini hazırlanan kremaya dökün, 15-20 dakika orada bırakın. Şimdi onları hafif bir pastanın üzerine bir slayt halinde yerleştirin. Küplerin arasına periyodik olarak kavrulmuş fındık ve kiraz tanelerini ekleyin ve kalan her şeyi üstüne dökün. Ekşi krema. Pastayı 1 saat buzdolabına kaldıralım ve misafirlerinizi sevindirmek için nefislerimiz hazır. Bu turtayı lezzetli bir fincan sade kahve ile servis edin.
Bu kek fındık ve vişne olmadan hazırlanabilir veya bunları başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Genel olarak hızlı hazırlanırken tadı pahalı şekerlemelerden farklı değildir.
Tarif 5. Turta "Basit"
Un - 1,5 su bardağı
Soda - 0.5 çay kaşığı
Yoğunlaştırılmış süt - 120 gr.
Yumurta - 1 adet.
krema için:
Süt - 1 bardak
şeker - 120 gr.
Yağ - 100 gr.
Yumurtalar - 1 adet.
Vanilya şekeri- 2 poşet
Un - 1 yemek kaşığı
Bu pastayı yapmak için fırına bile ihtiyacınız yok. Bu şaheseri sıradan bir tavada pişireceğiz
Bu nedenle, yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Üzerlerine sodalı sirkeyi ve son olarak unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve bir sosis haline getirin. 8 eşit parçaya böldük ve her birini bir oklava ile bir kurabiye haline getirdik.
Bir tava alıp ocakta ısıtıyoruz ve her pastayı her iki tarafta 2 dakika kızartıyoruz. Tüm kekleri bir tabak ve bıçakla kestik.
Pişirme kremi. Maca, şeker, yumurtayı birleştirip karıştırıp sütü ekliyoruz. Her şeyi hızlıca karıştırın, ocağa koyun ve yağ ekleyin. Kremayı ocakta sürekli karıştırarak yaklaşık 20 saniye kaynatın.
Her katmanı hazır sıcak krema ile yağlayın ve güzel bir pasta oluşturun. Kestiğimiz keklerin o kenarları bıçakla ufalanır. Kekin üstünü ve yanlarını yağlayın. muhallebi ve kırıntıları serpin. Doğumgünü pastasıŞimdi hazırım. Emprenye için soğuk bir yere koyarız ve 2-3 saat sonra kesilebilir.
Tarif 6. Turta, armutları soymak kadar kolaydır.
Yumurtalar - 2 adet.
Yağ - 200 gr.
Un 0 2-3 su bardağı
Şeker - 1 su bardağı
Vanilya şekeri - poşet
Kabartma tozu
Reçel - 1 su bardağı
Bu böreği hazırlamak için önce tereyağını eritip sonra soğutmamız gerekiyor. Bir kaseye şeker, vanilya, yumurta ve soğutulmuş tereyağı dökün. Her şeyi bir blender ile iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu kabartma tozu ile ekleyin ve yoğurun yumuşak hamur turta için. Hamur topunu 2 parçaya ayırıyoruz (turta için olması gerektiği gibi, bir parça biraz daha büyük olmalı.)
Hamurdan küçük bir parçayı buzluğa gönderip büyük parçayı açıp kalıbın tabanına koyacağız. Pastayı reçel ile yağlayın (sıvı olmamalıdır). İçinden seçmek dondurucu bir parça hamur ve rende ile reçelin üzerine sürün. Hazırlanan turtayı 25 dakika pişiriyoruz ve hepsi bu - bir mutfak şaheseri şimdiden masanın üzerinde gösteriş yapıyor.
Tarif 7. Basit ve lezzetli bir turta
Yumurta - 1 adet.
Tam yağlı süt - 1 su bardağı
Reçel - 1 su bardağı
Buğday unu - 2,5 su bardağı
Soda - 1 çay kaşığı
Yukarıdaki tüm ürünleri birleştirip onlara sönmüş soda ekliyoruz. Bir çırpma teli ile çırpın ve bir kalıba dökün. Böyle bir turta, kabuğu fırında kızardığında hazır olacaktır. Masaya servis yapmadan önce herhangi bir krema veya yoğunlaştırılmış süt ile yağlayabilirsiniz.
Tarif 8. Basit turta
Yumurtalar - 2 adet.
Yağ - 100 gr.
Buğday unu - 2 su bardağı
toz şeker - 1,5 su bardağı
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Tuz - tatmak
vanilya - 1 çay kaşığı
Muz - 2 adet.
Süt - 150 mi.
Soyulmuş muzları çatalla ezin. Yumuşak tereyağını bir mikser kabına koyun ve şekerle birlikte çırpın. Ezilmiş muz ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi biraz tuz, vanilya ve süt ekleyeceğiz.
Karıştırın ve yumurtaları birer birer eklemeye başlayın. Mikseri minimum hızda açın ve her şeyi karıştırın. İşlemin sonunda un ve kabartma tozunu ekleyin. sonunda aldık homojen kütle. Tart kalıbına dökün ve 40 dakika pişirin.
Tarif 9. "Hızlı ve güzel"
Un - 200 gr.
Kabartma tozu
Yumurta - 1 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gr.
Süt - 3 yemek kaşığı
Kivi - 6 adet
Pasta için doldurma:
kıyılmış badem - 100 gr.
şeker - 50 gr.
Süt - 1 yemek kaşığı
Un - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 75 gr.
Pişirmek için tatlı hamur işleri bu teknolojiye göre önce kabartma tozunu un ve şekerle karıştırın. Üzerlerine tereyağı, süt ve yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun. Kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın ve hazırlanan hamuru kalıba gönderin. Turtanın kenarlarını ellerimizle şekillendiriyoruz ve kiviyi üstüne güzelce yerleştiriyoruz. Aynı zamanda kivi meyvelerinden güzel figürler kesebilirsiniz. Ancak sadece kivi kupalarını dizerseniz turtanın tadı değişmeyecektir. 10 dakika sıcak fırına koyun.
Kekimiz pişerken iç malzemesini hazırlıyoruz. Tarifte açıklanan tüm malzemeleri bir tencerede birleştiriyoruz ve sürekli karıştırarak kütleyi kaynatıyoruz. Bir kek seçin ve bitmiş dolguyu üstüne dökün. 10 dakika daha pişirmeye devam edelim. Herkese afiyet olsun!!!
Hızlı turta hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Böylece pişirme işlemine daha az zaman harcarsınız.
Hızlı turta yapmak için tarifte reçel varsa, kalın bir kıvam seçmeniz önerilir. Sırasıyla lezzetini ve turtanın tadını iyileştirmek için reçele hafifçe kızartılmış ceviz taneleri eklemenizi tavsiye ederim.
Önerilen tariflerden herhangi biri için lezzetli bir dolgu hazırlarsanız, turta daha da lezzetli hale gelecektir.
Hızlı turtalar fırında uzun süre tutulamaz - kururlar!
Merhaba, sevgili şefler ve lezzetli mutfak lezzetlerinin hayranları! Makalede evde lezzetli ve hızlı bir pasta pişirmeyi öğreneceksiniz. Çok fazla seçenek olduğu için, adım adım en iyi 12 pasta tarifine bakacağım.
Lezzetli, güzel ve kokulu turta ev konforunun ve misafirperverliğin sembolü olarak hareket eder. Bu harika inceliğin kaynağının birçok versiyonu var. Hemen hemen her ülkede, yerel dolgulu bir turta ulusal bir yemektir.
Birkaç turta türü vardır. Açık tip - dolgu, hamurun üstünde ve içinde bulunur. kapalı turta o içeride. Yüzyıllar boyunca, dünyanın her yerinden cesur şefler, boyut, şekil ve dolgu bakımından farklılık gösteren harika turtalar deniyor ve yaratıyor.
lahana böreği nasıl yapılır
İlk önce lahana turtasının nasıl pişirileceğine bakalım. Aşçılar dolgu olarak çeşitli ürünler kullanırlar, ancak en çok ilgiyi lahana hak eder çünkü sebzenin asil bir geçmişi vardır.
Lezzetli bir turta için dolgu olarak hafif ve düşük kalorili bir ürün, onu et, mantar veya diğer sebzelerle özgürce birleştirebilirsiniz. Lahana turşusu da bu amaç için uygundur, bu sayede yemeğin tadı kendine özgü bir keskinlik kazanır. incelik pişirmeyi tercih ederim taze sebze.
Dünyada yaklaşık yüz çeşit lahana vardır: Pekin, Brüksel , lahana, karnabahar, Çin, yaprak. kullanmanızı tavsiye ederim Beyaz lahana büyük damarlar olmadan.
İçindekiler:
- Un - 500 gr.
- lahana - 1 kg.
- Kuru maya - 7 gr.
- Süt - 200 mi.
- Luchok - 150 gr.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Margarin - 100 gr.
- Tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
- Başlamak için una çözülmüş maya ile ılık süt ekleyip karıştırıp ılık bir yerde bırakıyorum. Hamur kabarır yükselmez hamuru tuzlayın, iki yumurtayı, margarini çırpın ve karıştırın.
- Hamur mayalanırken ve yükselirken dolguyu yapın. Doğranmış soğanı doğranmış lahana ile yumuşayana kadar kızartın. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir. Ardından, tavaya iki çırpılmış yumurta, biraz tuz, karabiber koyun ve beş dakika pişirin.
- Bitmiş hamuru ikiye bölüyorum ve dekorasyon için küçük bir parça bırakıyorum. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdı ile kaplarım, sıvı yağ ile yağlarım ve açılan hamurun bir kısmını yayarım.
- Dolguyu ilk hamur tabakasına yayıyoruz ve açılan hamurun ikinci kısmını üstüne kapatıyoruz. Tüm kenarları dikkatlice sıkıştırıyoruz ve pastanın ortasında buharın çıkması için birkaç delik açıyoruz.
- Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyorum. Kahverengi olana kadar mükemmel bir incelik pişiriyorum.
videolu tarif
Gelişmişliğin hızlı bir şekilde hazırlandığını kanıtlamaya devam etmeye gerek olmadığını düşünüyorum. Biraz entrika eklemek için nihai sonuç hakkında sessiz kalacağım. Bir şey söyleyeceğim - tadı şaşırtacak.
Charlotte - elmalı turta pişirme
En tartışmalı ve aynı zamanda basit tatlı charlotte, ev mutfağı olarak kabul edilir - elmalı bir turta. Edinilen varlığı sırasındaki ikramlar Çeşitli seçenekler pişirerek birçok şefin kalbini kazandı.
Herhangi bir elma yemek pişirmek için uygundur. Her çeşidin kendine özgü bir aroması vardır. Çeşitliliğin sırrı budur. Elmalı turta. Antonovka'nın Charlotte için en uygun olduğunu düşünüyorum. Elmalar ile birleştirilebilir şeker kamışı, tarçın, fındık, rom, lezzet, vanilya, bal ve hatta konyak. Bu bileşenler ayrı ayrı veya birlikte eklenebilir. İkinci durumda, pastayı sağlayacak bir karışım elde edilecektir. yeni tat.
Etli börek pişirme
Sevgili erkekler için harika yemek pişirmenizi tavsiye ederim Rus yemeği- etli turta. İnanın etrafınızdaki erkekler lezzetine bayılacak.
Çok eski zamanlardan beri, Rus kadınları etli turta yapıyorlar, ancak daha önce yemeğin ciddi bir karakteri vardı. Zamanla her şey değişti ve artık günlük menüye sıklıkla dahil ediliyor. Lezzetli et, çeşitlilik isteyen bir kişinin gastronomik ihtiyaçlarını karşılayamadığında, turta her zaman imdada yetişir.
İçindekiler:
- Un - 250 gr.
- Et - 250 gr.
- Petrol - 200 gr.
- soğan - 1 kafa.
- Peynir - 100 gr.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Sirke - 1 çay kaşığı.
- Soda - 0.5 çay kaşığı.
- Baharatlar, tuz, yağ.
Yemek pişirmek:
- Hafifçe çırpılmış yumurtaları rendelenmiş peynir, elenmiş un ve mayonez ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleye söndürülmüş soda ekleyin, hamuru karıştırın ve yoğurun. Sodayı sirke ile söndürün.
- Doğranmış soğanı biraz kavurun, üzerine doğranmış mantarları ekleyin ve 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kıyma makinesinden geçirilen eti tavaya gönderin, yaklaşık on dakika kızartın, tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
- Önceden yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine hamurun% 65'ini koyun, üzerine pişmiş kıymayı koyun ve ardından kalan hamurla örtün.
- Çanağı fırına göndermeye ve pişene kadar pişirmeye devam ediyor. İki yüz derecelik bir sıcaklıkta otuz beş dakikadan fazla sürmez.
Bu başyapıta ek olarak lezzetli pancar çorbası pişirin. Hiç kimse böyle yenilebilir bir ikiliyi reddetmedi.
havuçlu kek nasıl yapılır
Daha önce haşlanmış havuç gördüğümde iştah açıcı çağrışımlardan çok uzaktım. Bu haşlanmış sebzeyi pek sevmiyorum. Bir arkadaşım bana nasıl havuçlu kek yapacağımı söylediğinde, vakit kaybetmeye değip değmeyeceği konusunda büyük şüphelerim vardı.
Ancak bu adımı attım. Şaşırtıcı bir şekilde, belirgin bir havuç aroması olmayan mükemmel bir tatlı olduğu ortaya çıktı. O zamandan beri bayramlarda ve hafta sonları hep tatlı yaparım.
İçindekiler:
- rendelenmiş havuç - 3 su bardağı.
- şeker - 2 su bardağı.
- Un - 2 su bardağı.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Sebze yağı- 1 bardak.
- Tarçın ve tuz.
Yemek pişirmek:
- İÇİNDE uygun mutfak eşyaları toplu ürünleri birleştirin - un, kabartma tozu, şeker, tarçın ve tuz. Sonra çırpılmış yumurta, rendelenmiş havuç ve bitkisel yağ ekleyin. Ortaya çıkan karışımı tekrar çırpın.
- Formu tereyağı ile yağlayın ve meyilli dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında en az 50 dakika pişirin. Pastanın hazır olduğundan emin olmak için kürdanla delin. Kuru ise, yemek hazırdır.
- Tatlıyı fırından çıkarın ve üzerini pudra şekeri veya krem şanti ile süsleyin. Buzlanma durumunda şeker miktarını biraz azaltın, aksi takdirde pasta aşırı tatlı olur.
Video yemek pişirme
Yemeğin sonunda sıcak içecekler veya likör ile birlikte sofraya servis yapmanızı tavsiye ederim. Havuçlu turta yapmanın başka yollarını biliyorsanız, sırları yorumlarda paylaşın.
Ekşi kremalı pasta tarifi
Hemen hemen tüm ev kadınları meşgul hanımlardır. Bu nedenle aileyi ev yapımı keklerle memnun etmeye karar verdikten sonra tarifler arıyorlar. hızlı tatlılar, bunların arasında ekşi kremalı turta var.
en çok koyabilirsin çeşitli dolgular. Ev yapımı ayva reçeli kullanıyorum, hamura ekliyorum. Ancak yemek pişirmek için zevkinize göre herhangi bir reçel veya reçel alabilirsiniz.
İçindekiler:
- Reçel - 1 su bardağı.
- şeker - 1 su bardağı.
- Ekşi krema - 1 su bardağı.
- Un - 1 su bardağı.
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kıyılmış fındık - 0,25 su bardağı.
- Soda - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirmek:
- Ekşi kremalı turtanın pişirilmesi son derece hızlıdır, bu nedenle ilk adım fırını açıp 180 dereceye ısıtmak ve bir fırın tepsisi hazırlamaktır.
- Derin bir kapta şekeri yumurta ve tereyağı ile karıştırın ve beyaz pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar her şeyi öğütün.
- Bir kapta ekşi krema ile soda ekleyin ve karıştırdıktan sonra fındık ve reçel ekleyin. Kütleyi karıştırırken yavaş yavaş un ekleyin ve bir hamur yapın.
- Uyarmak isterim un miktarı tarifteki sayıdan farklı olabilir. Her şey reçel ve ekşi kremanın yoğunluk derecesine bağlıdır. Sonuç, kalın ekşi kremaya benzeyen bir hamurdur.
- Hamuru karıştırmak, margarinle yağlanmış ve üzerine un serpilmiş bir kalıba dökmek ve fırına göndermek için kalır. Çanak yaklaşık otuz dakika içinde hazır olacak. Tatlıya hafifçe pudra şekeri serpilebilir veya birkaç keke bölünebilir ve üzerine reçel sürülebilir.
Adım adım peynirli turta tarifi
Sık sık arkadaşlarınızla bir fincan kahve içmek için toplantılar düzenler misiniz? İçmek aromalı içecek bir parça bisküvi veya turta olmadan imkansızdır. Tabii ki en yakın kafeteryaya bakıp sıcacık bir ortamda oturabilirsiniz ama sadece ev toplantıları büyük keyif verir.
Süzme peynir ve muz püresi içeren bir turta, sohbeti daha keyifli hale getirecek ve ayrıca 8 Mart veya Bilgi Günü olsun, her tatil için mükemmel.
İçindekiler:
- Margarin - 250 gr.
- Muz - 3 adet.
- Süzme peynir - 500 gr.
- şeker - 1 su bardağı.
- Ekşi krema - 8 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 3 su bardağı.
- Soda - 0.5 çay kaşığı.
- Vanilin - 0.5 poşet.
- portakal kabuğu, tuz.
Yemek pişirmek:
- Yarım su bardağı şekeri karıştırın yumuşak margarin ve iyice öğütün. Ortaya çıkan kütleye, dört yemek kaşığı ekşi krema ile birlikte yumurtayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra hamura un, tuz ve söndürülmüş soda ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra poşete koyup yarım saat buzluğa gönderin.
- Süzme peyniri kalan şeker, dört yemek kaşığı ekşi krema, lezzet ve vanilya ile karıştırın ve ardından muz püresini ekleyip karıştırın. sonuç olacak lezzetli doldurma.
- Hamurun üçte ikisini yağlanmış fırın tepsisine yayın ve üzerine lor dolgusunu koyun. Üstüne, rendeden geçirilen kalan hamurla sıkıca serpin.
- Pastayı 180 derecede 40 dakika fırında pişirin. Sadece soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Denemeyi seviyorsanız, yemeğin açık bir versiyonunu yapmayı deneyin. Bunu yapmak için, hamurun üst tabakasını rendelenmiş çikolata ile değiştirin. Soğuduktan sonra üzerine damla çikolata serpmeniz yeterli.
Bisküvili kek pişirme
Elbette her ev hanımının hayatında, sınırlı zaman koşullarında toplu ve kararlı hareket etmeniz gereken durumlar olmuştur. Davetsiz misafirlerden bahsediyoruz. Bu gibi durumlar için harika bir tarif sunuyorum. pandispanya. Misafirlerim iç mekana hayran kalırken veya bir fotoğraf albümüne bakarken, sıradan bir bisküvi ile bile rekabet edebilecek bir tatlıyı hızlıca hazırlamaya zamanım var.
İçindekiler:
- şeker - 1 su bardağı.
- Un - 1 su bardağı.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Vanilya şekeri.
- Sebze yağı.
- Kurutulmuş meyveler
Yemek pişirmek:
- Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve iyice un serpin. Bu yapılmazsa tatlının kalıptan çıkarılması sırasında zorluklar çıkacaktır. Fırını açın ve 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Kütlenin hacmi beş kat artana kadar çırpın. Alternatif olarak, hamura biraz zerdeçal koyabilirsiniz, bu güzel bir renk sağlayacaktır.
- Çırpmaya devam ederken hamura un ekleyin. Yumurtalı karışıma iyice karışır karışmaz hamuru kalıba dökün ve üzerine hazırladığınız kuruyemişleri yayın.
- Formu yaklaşık 17 dakika fırına gönderin. Unutmayın, ilk on beş dakika fırını açmamalısınız, aksi takdirde börek yerine incecik bir gözleme alırsınız.
Hazır olup olmadığını sürekli kontrol ettiğinizden emin olun. Tatlıyı birkaç dakika gözetimsiz bırakırsanız yanar.
Çikolatalı turta
Çikolata, profesyonel şekerlemecilerin hamur işleri, kekler ve turtalar dahil olmak üzere çeşitli şaheserler yaptıkları evrensel bir üründür.
Yazının bu bölümünde "Brownie" adlı dikdörtgen şeklinde Amerikan menşeili bir tatlı olan çikolatalı pastanın nasıl yapıldığını öğreneceğiz. İçinde biraz kuru, ıslak ve hatta sıvı olabilir. Her şey pişirme süresine bağlıdır. Genellikle krema, pudra şekeri veya fındıkla süslenir ve kakao ile yıkanır.
İçindekiler:
- Un - 150 gr.
- Tereyağı - 120 gr.
- Kakao - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Bitter çikolata - 200 gr.
- Vanilin - 0.5 poşet.
- şeker - 200 gr.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Tuz ve soda.
YEMEK PİŞİRMEK:
- Hazırlanan una bir bıçağın ucuyla kakao ve soda ekleyin. Doğranmış çikolatayı tereyağ ile eritip ekleyin. çikolata karışımışeker ve eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve ardından karıştırarak dikkatlice kütleye ekleyin. Her şeyi bir mikser ile çırpın, hazırlanan unu ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
- Tabanı parşömenle kaplı ve yağlanmış bir forma dökün. Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Çikolatalı kek için pişirme süresi, kıvam tercihinize bağlıdır.
Öğretmenler Günü geliyorsa, bu mucizeyi yapın, çocuğunuz sınıf arkadaşlarını ve en sevdiği öğretmeni onunla sevindirecek.
Oset peynirli turta
Usta ev kadınları çok çeşitli yemekler hazırlar. Oset yemekleri ve zaferin zirvesi Oset peynirli turtası tarafından tutulur. genç sayesinde salamura peynir incelik baş döndürücü bir aroma alır.
Daha önce bu şaheser Alanyalı ailelerin sadece sofralarında bulunurken, şimdi sınırlarının çok ötesinde popüler. Oset peyniri elinizde değilse peynirle değiştirin. Hazır incelik, pişmiş kuzu eti ve diğer et veya balık bazlı yemeklerle iyi gider.
İçindekiler:
- Süt - 3 su bardağı.
- Un - 7 su bardağı.
- maya - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Oset peyniri - 1 kg.
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Şeker ve tuz.
Yemek pişirmek:
- Altı bardak elenmiş unu geniş bir kaseye dökün, tepenin ortasına küçük bir çöküntü yapın, ılık sütü dökün, mayayı tuz ve şekerle birlikte ekleyin ve ardından hamuru yoğurun.
- Kaseyi örtün ve hamuru 120 dakika bekletin. Sonra karıştırın ve yarım saat bekletin.
- Oset peynirini rende veya püre içinden geçirin.
- Bitmiş hamuru birkaç parçaya bölün ve her birinden 1,5 santimetre kalınlığında kekler yapın. Keklerin ortasına koyun. peynir dolgusu ve iyi dağıtın. Ana şey, hamurun kenarlarının serbest kalmasıdır.
- Her pastanın kenarlarını merkeze doğru çekin ve birleştirin. Ortaya çıkan topaklardan 1,5 santimetre kalınlığında yassı turtalar oluşturmak için ellerinizi kullanın.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine koymaya, birkaç delik açmaya ve 15 dakika pişirmeye göndermeye devam ediyor. Pişirme sıcaklığı - 200 derece. Bitmiş turtaları bir kat tereyağı ile örtün, üçgenler halinde kesin ve servis yapın.
yumurtasız börek
Çoğu durumda, çeşitli malzemeleri bir arada tutmak, hamura esneklik kazandırmak ve yemyeşil hamur işleri yumurta kullanılır. Bununla birlikte, mutfak pratiğinin gösterdiği gibi, yumurtalar her zaman ana bileşen değildir. Bu ilginç gerçek Bunu size yumurtasız turta yapmayı anlatarak kanıtlayacağım.
İçindekiler:
- Şeker - 1,25 su bardağı.
- taze kiraz– 1500
- Badem unu - 0,33 su bardağı.
- Tereyağı - 220 gr.
- Un - 2,5 su bardağı.
- Nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.
- Tuz.
Yemek pişirmek:
- Badem unuçeyrek bardak şeker, tuz ve buğday unu. Elde edilen kuru karışımı tereyağı ile öğütün ve elde edilen kütleyi bir top haline getirin, bir torbaya koyun ve yarım saat buzdolabında saklayın.
- Çilekleri yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın. Kalan şekeri dökün, limon kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın ve üçte bir saat bekletin. Suyu boşaltın ve meyveleri nişasta ile serpin.
- Yaklaşık %70 soğutulmuş hamur yüzeyi açın, un serpin ve bir kalıba koyun. Dolguyu üstüne koyun ve kalan hamurla kapatın. Kekte birkaç delik açın ve üzerine şeker serpin.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Unutmayın, yemek pişirildikten en geç 4 saat sonra servis edilmelidir. Bu süre zarfında dolgu zenginleşecek ve çok kalınlaşacaktır.
Peynirli turta
Şekersiz hamur işlerinin tümü, peynirli turtanın sahip olduğu tat ve aroma özelliklerine sahip olamaz. Başyapıtın tarifleri nicelik olarak şaşırtıcı. Hepsi, belirli ülkelerin ulusal mutfak kimliğinin bir yansımasıdır ve gezegenin her köşesinde kullanılmaktadır.
Çoğu zaman şefler, bir mutfak mucizesi hazırlamak için yerel peynirleri kullanır. Bu, tadı hiçbir şekilde etkilemez. Sadece kilo vermeye çalışan kişiler bu zevkten uzak durabilecektir.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Mayonez - 300 mi.
- Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- Peynir ve jambon.
Yemek pişirmek:
- Unu yumurta, mayonez ve kabartma tozu ile karıştırın. Miktarı belirtmedim çünkü yumurtaların büyüklüğüne göre değişir. sonuç şöyle olmalı yumuşak hamur kalın ekşi kremayı andırıyor.
- Jambonu küçük şeritler halinde kesin ve peyniri rendeden geçirin. Hamurun yarısını bir kalıba dökün, üstüne koyun ve dolguyu iyice dağıtın, ardından kalan hamuru dökün.
- Şekilli turtayı üstüne rendelenmiş peynir serpin ve 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Uygulamada görüldüğü gibi, pasta bununla hazır hale gelir. sıcaklık rejimi yaklaşık yarım saat içinde.
Katılıyorum, tüm lezzetli hamur işleri bu kadar kolay ve hızlı hazırlanmaz. tabii ki için tatil masası yemek pek uygun değil ama günlük menü onurlu bir şekilde seyreltilecek. İkram çorba, pancar çorbası ve diğer sıcak yemekleri tamamlayacak. Her halükarda bu şaheserin lezzetini tatma şerefine nail olacak talihli memnun kalacaktır.
Turtaların kökeni tarihi
İçeriği ve şekli turtayı andıran ilk ikram, eski Mısırlılar tarafından hazırlandı. Firavunlarının isteklerini yerine getirmeye çalışan aşçılar, hamurda bal, kuruyemiş ve meyveler pişirerek ilkel bir şekil verdiler. Bu gerçek, arkeologlar tarafından mezarların duvarlarında bulunan çizimlerle doğrulanmaktadır.
Eski Yunanlılar genellikle eti sulu yapan ve zengin bir tat kazanan un ve su hamurunda pişirirlerdi. Bu eski tarif modern bir etli turtayı anımsatıyor.
Bazı tarihçilere göre turtalar Rusya'da Avrupa ülkelerinden çok daha önce hazırlanmaya başlandı. Bunun tartışılmaz kanıtı, Muscovy'den döndükten sonra yaptığı Adam Olearius'un günlüğündeki giriştir. Defterinde, Rusya'da buluşup konuklara bir turta ikram ettikleri söyleniyor - harika Ulusal Yemek.
Eski günlerde, modern Rusya topraklarında, genç eşler, kocalarının akrabalarını tedavi etmek ve mutfak yeteneklerini göstermek için bir balık veya etli turta pişirirdi.
Klasik seçenek açık pasta sayılır İtalyan pizza meyve, balık, sebze veya et dolgulu. Bu orijinal turtayı ilk kez antik Roma'da pişirmeye başladılar. O dönemin ünlü komutanı Lucullu, sürekli misafir ağırlardı. pasta aç yuvarlak şekil, kömürlerde pişirilir. Günümüzde mangal bu şekilde hazırlanır ve o günlerde insanlar börek yapmayı başarırdı.
Modern adım adım tarifler turtaların hazırlanması eski tariflerden önemli ölçüde farklıdır, ancak içlerinde gizemli ve bilinmeyen bir şey kalır.
