Ekşi krema tatlısı, lezzetli ve besleyici bir yemektir.
Vücudu vitaminlerle doldurur ve enerji verir.
Ekşi kremadan bir tatlı pişirmek fazla zaman almaz. Özel mutfak bilgisi ve yeteneklerine gerek yoktur.
Çanak mus, kek, sufle veya jöle şeklinde yapılır.
Lezzetli, basit veya sofistike, sağlıklı yemekler sevdiklerinizi her gün mutlu edebilirsiniz. Ya da hafta sonları ve tatillerde tadını çıkarın.
Ekşi krema tatlısı - genel hazırlama ilkeleri
Tatlının tüm bileşenleri kaliteli ve taze olmalıdır. Her şeyden önce bu, ana bileşen olarak ekşi krema için geçerlidir. Ancak o zaman yemek lezzetli olacak.
tatlıya eklendi meyveler ve meyveler. Çoğu zaman bunlar muz, kivi, çilek, ahududu, kiraz ve vişnedir. Meyve çekirdeksiz olmalıdır.
Ekşi krema tatlılarında farklı renk ve tatlar elde etmek için kakao ve meyve suları kullanılır.
Çikolata, kurabiye ve alkollü içecekler yemeğin bileşimini çeşitlendirin.
Tatlının şeklini koruması için üzerine sürülür. Jelatin. Genellikle suyla doldurulur ve tamamen eriyene kadar ısıtılır.
Ekşi kremayı çırpmaya ve karıştırıcının tüm malzemelerini karıştırmaya yardımcı olacaktır. Bitmiş yemeğin havadarlığı çırpma süresine bağlıdır..
Tatlı, kural olarak, iki ila üç saat buzdolabına konulmalı ve ancak o zaman tüketilmelidir.
1. Ekşi kremalı tatlı: muz-vanilyalı jöle
Yararlı ve lezzetli tatlı itibaren doğal ürünler hem çocuklar hem de yaşlı insanlar buna bayılacak. Tatlı biraz ekşi ile ılımlı tatlı.
İçindekiler:
Ekşi krema (% 20-25) - 500 ml.
Pudra şekeri - 150 gram.
Vanilin.
iki muz.
25 gram jelatin.
Yarım bardak su.
Pişirme metodu:
Jöleyi derin bir kaseye dökün. Küçük porsiyonlarda su ekleyin. Bir macun elde edene kadar sürekli karıştırın. Topaklar olmamalıdır. Tamamen kuruması için yirmi dakika bekletin.
AT toz şeker vanilya ekleyin.
Ekşi kremayı bir karıştırıcı ile düşük hızda kabarık olana kadar çırpın. Yavaş yavaş vanilya ile pudra şekeri dökün. Üç dakika daha çırpın.
Tamamen eriyene kadar jelatini ısıtın. Soğuduktan sonra ekşi kremaya ekleyin ve karıştırın. Mikser kullanabilirsiniz.
Muzları dilimler halinde kesin ve ikiye bölün. Onları kalıbın altına koyun.
Ekşi krema ile doldurun. Üzerine bir kat daha muz koyun. Sonraki - yine bir kat ekşi krema. Kalan muzları üstüne dizin.
Soğuyana kadar buzdolabında bırakın.
2. Ekşi krema tatlısı: sufle
Tatlı çabuk hazırlanır - hazırlaması kolaydır. Üç katmanlı yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de çok çekici.
İçindekiler:
Ekşi krema (%15) - 800 ml.
Altı kaşık Sanat. Sahra.
Sanat. bir kaşık kakao (veya öğütülmüş sıcak çikolata tozu).
Sanat. bir kaşık çilek suyu.
Jelatin - 25 gram.
200 gram çilek.
Su - 75 gram.
Pişirme metodu:
Ekşi kremayı eşit olarak üç kaseye bölün. İki yemek kaşığı şeker koyun. Karışım. Şekerin erimesi için on dakika bekletin.
Bir kaseye bir çay kaşığı kakao ekleyin ve karıştırın. İkincisi - çilek suyu. Üçüncü kaseyi olduğu gibi bırakın.
Jelatini suyla dökün ve bir su banyosunda ısıtın. Tamamen çözülmesi gerekir. Ekşi krema ile kaseye jelatinin üçte birini ekleyin.
Hazırlanan forma bir kat ekşi krema dökün ve donması için buzdolabına koyun (yirmi dakika).
Kalan jelatinin yarısını ekşi krema ve kakao ile bir kaseye dökün.
Kalıbın üzerine bir kat kakao dökün ve katılaşması için tekrar hareket ettirin.
ile aynı işlemi yapın çilek ekşi krema: kalan jelatini dökün, karıştırın ve kalıba dökün.
Buzdolabında iki saat bekletin.
Donmuş sufleyi kalıptan çıkarın ve çilek dilimleri ile süsleyin.
3. Ekşi Kremalı Tatlı: Çilekli Jöle
Çileklerin olgunlaşma döneminde bir tatlı hazırlamak arzu edilir. taze dut ekşi krema tatlısına hoş ve yumuşak bir tat verecektir.
İçindekiler:
Ekşi krema (%25) - 500 ml.
Beş kaşık Sanat. Sahra.
Jelatin - 25 gram.
500 gram çilek.
Su - 100 mi
10 gram vanilin.
Pişirme metodu:
Jelatini çözün: 70-80 derece sıcak su dökün ve karıştırın.
Ekşi kremaya şeker, vanilya dökün. Her şeyi karıştırın ve on beş dakika bekletin.
Çilekleri püre haline getirin. Bir blender kullanabilir veya elle yapabilirsiniz.
Ekşi kremayı çırpın ve çilek püresi ile bir kaseye dökün. İyice karıştırın.
Küçük bir akıntıya jelatin dökün. Tüm kütlesi kaseye taşınana kadar karıştırın.
Kalıplara dökün ve buzdolabında iki saat bekletin.
üstüne serpin Hindistan cevizi parçaları. Çilek dilimleri de ekleyebilirsiniz.
4. Ekşi krema tatlısı: çikolatalı mus
Okul yılının başlangıcını veya çalışma haftasını keyifli hale getirmek için gerçekten nefis bir çikolatalı mus pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
0.100 kg çikolata.
Ekşi krema (% 25) - dört yemek kaşığı. kaşıklar.
İki yumurta.
Şeker kumu - Art. kaşık
Pişirme metodu:
Çikolatayı koyulaşana kadar eritin.
Beyazları ve sarıları ayırın.
Sarılara şekerin yarısını ekleyin ve karıştırın. Eritilmiş çikolataya dökün, karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin.
Yumurta aklarını kalan şekerle çırpın ve hafifçe çikolata-ekşi krema kütlesine katın.
Köpüğü kalıplara veya kaplara dökün. Buzdolabına taşıyın. İki saat sonra tatlının tadını çıkarabilirsiniz.
5. Ekşi krema tatlısı: dut
lezzetli yaz yemeği. kiraz - çok yararlı dut ve ekşi krema ile birlikte narin ve hoş kokulu bir tatlı elde edilir.
İçindekiler:
Kahverengi şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıklar.
300 gram çekirdekleri çıkarılmış kırmızı kiraz.
iki st. kaşık votka.
Bir bardak ekşi krema.
Sanat. bir kaşık tarçın.
Pişirme metodu:
Şurubu kaynatın: şekerin yarısını suya dökün, limonun yarısını rendeleyin. Beş dakika pişirin.
Kirazları ve votkayı şuruba dökün. Maksimum ateşi açın ve kaynattıktan hemen sonra kapatın.
Kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.
Ekşi kremayı soğutun, bir karıştırıcıya dökün. Üç yemek kaşığı şeker, tarçın ekleyin ve çırpın.
Ortaya çıkan kütleyi soğutulmuş meyvelere koyun. Tatlı hazır.
6. Ekşi krema tatlısı: kurabiye ve meyvelerle
meyve ve havadar tatlı her zaman uygun olacaktır. İçerisinde çikolatalı kurabiye olduğu için çayın yanında da servis edilebilir.
İçindekiler:
700 gram ekşi krema.
Yarım bardak şeker.
İki kivi.
150 gram dut.
50 gram jelatin.
200 gram damla çikolatalı kurabiye.
Pişirme metodu:
Jelatini normal şekilde hazırlayın.
Derin bir formun altını örtün streç film. Üzerine bir kat dut koyun.
Kurabiyeleri ufalayın ve meyvelerin üzerine serpin.
Kiviyi soyun ve dilimler halinde kesin. Kurabiyelerin üzerine yayın. Çikolata parçaları serpin.
Ekşi krema ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
meyve dökün Ekşi krema ve birkaç saatliğine bırakın.
Tatlı dondurulur ve kalıptan bir tabağa döndürülebilir. Filmi çıkarın. Tatlıyı parçalara ayırın ve afiyetle yiyin.
7. Ekşi krema tatlısı: "Kuş sütü"
Pastanın pişirilmesine gerek yoktur, tadı çok hoştur: orta derecede tatlı ve bir miktar kahve.
İçindekiler:
Süt - 625 ml.
Bir litre ekşi krema.
Bir bardak toz şeker.
iki st. kakao kaşığı.
kaşık dolusu hazır kahve.
75 gram jelatin.
Pişirme metodu:
Jelatini bir kaseye dökün ve sütle doldurun (yarım bardak). Sıcaklığı oda sıcaklığıdır.
Ekşi kremaya şeker dökün ve biraz çırpın.
Yarım litre sütü ekleyip biraz daha çırpın. Kremsi bir kıvama sahiptir.
Jelatini sütle eritin.
Küçük porsiyonlarda jelatine biraz krema dökün, sürekli karıştırın. Kalan ekşi kremaya ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bitmiş kremayı ikiye bölün. Bir yarısını bir kaseye dökün. İkincisi - karıştırıcıda kalır.
Kakao ve kahveyi ekleyin. ortaya çıktı çikolata kreması. karıştırıyoruz.
Yarısını kek kalıbına dökün çikolata kütlesi. Bu tabaka sertleştiğinde üzerine ekşi krema dökmeniz gerekir.
Çikolatalı kremanın geri kalanını donmuş kütlenin üzerine koyuyoruz.
Üç saat sonra tatlı yenebilir. Büyük bir kaseye çevirin ve parçalara ayırın. Her tatlı porsiyonu üç katmandan oluşur.
8. Ekşi krema tatlısı: kiraz, elma ve kraker ile
Basit ve karmaşık olmayan bir tatlı. Önemli olan, ekşi kremanın kalın olması, ardından donmuş yemeğin havadar ve besleyici olmasıdır.
İçindekiler:
Ekşi krema - 300 gram.
80 gram kremalı kraker.
150 gram çekirdeksiz kiraz.
Elma yeşildir.
50 gram çikolata.
4 yemek kaşığı pudra şekeri.
Pişirme metodu:
Ekşi kremayı pudra şekeri ile birlikte çırpın.
Elmayı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
Bir kraker kırma küçük parçalar ve ekşi kremaya gönderin. Buna kiraz ve elma dilimlerini ekleyin. karıştırıyoruz.
Tatlıyı tabaklara dizin. Yemeğin üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
Tatlı buzdolabında iki ila üç saat saklanacaktır.
9. Ekşi kremadan tatlı: Ekşi krema altında kuru erik içinde fındık
Ekşi kremaya batırılmış fındıklı kuru erik - bu tatlı mutlaka denenmeli. Lezzetini kelimelere dökmek zor.
İçindekiler:
0.500 kg ekşi krema.
300 gram kuru erik.
pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
50 gram çikolata
Soyulmuş fındık - 200 gram.
Pişirme metodu:
Kuru erikleri biraz buğulayın ve ardından cevizle doldurun. Onları bir tabağa koyun.
Ekşi kremaya pudra şekeri dökün ve çırpın. Bu yaklaşık on beş dakika sürecektir.
Bitmiş kremayı fındıklı bir kuru erik tabakasına cömertçe uygulayın.
Çikolatayı rendeleyin ve tatlının üzerine serpin.
Çanak yaklaşık bir saat bekletilmelidir.
10. Ekşi krema "Hava" tatlısı
Yemeğe şeker eklemiyoruz, jölenin bileşiminde bu yeterli. Ahududu diğer meyvelerle değiştirilebilir.
İçindekiler:
0.500 kg yağlı ekşi krema.
Ahududu aromalı jöle paketi.
200 ml su.
8-9 ahududu.
Pişirme metodu:
Jöleyi suda eritin ve hafifçe soğutun.
Kütleyi ekşi kremaya dökün ve en az beş dakika çırpın.
Ahududuların yarısını bir kasenin veya bardağın dibine koyun.
Ekşi krema ve jöle krema ile doldurun ve soğumaya bırakın.
Üzerinde hazır tatlı ahududuların geri kalanını yerleştirin.
Mağazada ekşi krema satın alırken, bileşimi dikkatlice incelemeniz gerekir. Doğal ise sadece krema ve ekşi maya içerir. Etiket üzerindeki yazı, stabilizatörler, kazein proteinleri, çeşitli düzenleyiciler ve emülgatörler hakkında bilgi veriyorsa, bu, sebze yağı ekşi krema değil.
Ve raf ömrü iki haftadan fazla değil, aylardır.
Ekşi krema ekşi olmamalıdır, o zaman tatlı daha lezzetli olur.
portakal, mandalina, sulu şeftali tatlıya ekşi krema koymamak daha iyidir. Çok fazla meyve suyu salgılarlar ve tabak kötü sertleşir. Daha kuru meyvelerin kullanılması tavsiye edilir.
Sertleştirilmiş jelatin yeniden çözülebilir mikrodalga fırın birkaç saniye orada bırakarak.
Jelatin tatlılarla büyüdüm. Sıradan jölelerden meyve suyu ve sudan pudinglere, ekşi krema jölelerine ve hatta daha egzotik seçeneklere.
Bugün ekşi krema-jelatin bazında bir tatlı hazırladım, fotoğrafını çektim ve onu da pişirmeyi denemenizi öneririm.
İçindekiler:
500 gr. Ekşi krema
1 inci. şeker (tercihen pudra şekeri)
vanilin
4 yemek kaşığı jelatin (yaklaşık 30 gr.)
herhangi bir fındık, meyve ve çilek (kivi ve ananas hariç, normal jelatin onlarla donmaz)
Yemek pişirme:
400 ml jelatin dökün. soğuk kaynamış su, karıştırın, şişmesi için 40-60 dakika bekletin.
Daha sonra jelatin eriyene kadar ısıtın, sürekli karıştırın, ancak KAYNATMAYIN (kaynatmayın!)
Ekşi krema, pudra şekeri ve vanilin alıyoruz.
5 dakika çırpın.
Jelatini ekşi krema kütlesine dökün ve bir karıştırıcı ile 5 dakika daha çırpın.
Ekşi krema hazır.
Şimdi meyveleri keyfi olarak kesiyoruz, fındıkları kesiyoruz ve ekşi krema-jelatin kütlesi ile dökerek vazolara (kalıplar, kaseler, bardaklar) koyuyoruz.
Örneğin, bunun gibi.
Dibe biraz kütle döktüler, meyve attılar.
Katmanın tutması için bir süre buzdolabına koyabilir veya hemen devam edebilirsiniz.
Daha fazla meyve attılar, yine kütle ile doldurdular.
Ve böylece en tepeye.
Şimdiden tatlının üzerini hayal gücümüze ve elimizdeki meyvelere göre süslüyoruz.
Bitmiş süslenmiş tatlıları sertleşene kadar buzdolabına koyuyoruz (genellikle 4 saat yeterlidir).
Ama sana teklif etmek istediğim tek şey bu değil. :)
Bu kadar basit bir tatlı bile önemli ölçüde çeşitlendirilebilir!
Örneğin, ekşi krema-jelatin kütlemizle birkaç kalıba döktük ve ardından kütleye birkaç yemek kaşığı çilekli kakao ekledik ...
Dövüyoruz ve pembe bir tatlı için bir kütle alıyoruz!
Ve birkaç yemek kaşığı normal kakao eklerseniz, kremalı bir çikolatalı tatlı elde edersiniz!
Ve böylece, deneyerek çeşitli katkı maddeleri, daha fazla yeni tatlı alabilirsiniz!
Daha fazla tavsiye. Tatlıyı hemen porsiyonlar halinde, küçük kaselerde (kalıplayıcılar) yaparsanız, meyveyi yemek yerken her bir tatlı kaşığına düşecek şekilde daha küçük kesmek daha iyidir.
Ancak tatlıyı geniş ve geniş bir şekilde yapıyorsanız, daha sonra güzelce kesip tabaklarda servis edebilirsiniz, o zaman meyveleri büyük parçalar halinde istiflemek daha iyidir.
Kesildiğinde güzel görünecek.
Ve üstüne iyi bir serpin. ceviz- ekşi krema ile harika gidiyor.
Tarifin başlık fotoğrafında yer alan o güzel parça bu tatlıdan kesiliyor.
Pekala, ve size hizmet etmenin bir yolu olarak bitmiş tatlıdan birkaç fotoğraf daha, peki, sizi kızdırmak için :)
Büyük bir formdan kesme seçeneği:
Küçük kremalı seçenek
Afiyet olsun!!
notlar:
Tabii ki yemek ve fotoğraflar bana ait.
Ekşi krema jölesi güvenle çağrılabilir bayram yemeği. Tatlı görünüşte çekici, yumuşak ve çok lezzetli. Cesurca masaya servis edilir. gurme yemekler. Tatlının kalori içeriğinin düşük olması da avantajıdır. Hazırlanması için ev yapımı yağlı ekşi krema kullanılması gerektiğine dair yaygın inanışın aksine, mağazadan satın alınan az yağlı ekşi krema kullanmanızı öneririz. Elde etmek üzere lezzetli yemek, %15'e kadar yağ içeriğine sahip bir ürün uygundur.
Ekşi krema jölesinin hazırlanmasının özellikleri
Hazırlamak iyi tatlı, sadece ekşi kremalı jöle tarifini takip etmek yeterli değil. Şimdi size anlatacağımız yemeğin birkaç inceliğini bilmelisiniz.
- Ekşi krema ne kadar az yağlı ise o kadar iyi yenecektir. Bu, mağazadan alınan ekşi kremanın yemek için ev yapımı kremadan çok daha iyi olduğu anlamına gelir.
- Ürünlerin iyice karışması ve şekerin tamamen erimesi için oda sıcaklığındaki bileşenlerin kullanılması gerekir. Bu nedenle, bir tatlı jöle ve ekşi krema hazırlamayı planlıyorsanız, ihtiyacınız olan her şeyi buzdolabından önceden alın.
- Ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın, ardından sufleyi andıran yemyeşil bir kütle elde edeceksiniz. Mikser veya blender kullanmak idealdir. Ne yazık ki çatalla çalışmak ya da kaşıkla karıştırmak sağlıklı bir sonuç vermeyecektir.
- Jelatini hazırladığınızdan emin olun. ekşi krema ile jöle için. Tarif, tozu basitçe kütleye dökme olasılığını dışlar, aksi takdirde sertleşmez. Jelatinle çalışmak için doğru teknik, tozu içine batırmaktır. soğuk suşişene kadar (gerekli sıvı hacmi her zaman üretici tarafından ambalaj üzerinde belirtilir). Topakların boyutu yaklaşık 3-4 kat arttığında, jelatini tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtmak gerekir. Bunu mikrodalgada minimum süreyi ayarlayarak, örneğin 15 saniyeden başlayarak ve her seferinde jelatini iyice karıştırarak yapabilirsiniz. Her durumda kütleyi kalınlaştırmayacağı için kaynamasına ve çözülmeden bırakılmasına izin verilmemelidir.
- Meyveli ekşi krema jölesi hazırlıyorsanız, ikincisini kabuklardan ve tohumlardan soyun. Egzotik kivi ve ananas dışında hemen hemen tüm meyveler ve meyveler bu amaç için uygundur. Aktif olarak meyve suyu verirler ve kütle sulu olur. bu arada, için meyve tatlısı sadece taze değil, donmuş bileşenleri de kullanabilirsiniz.
Katmanlar halinde jöle yapmanın sırları
Ekşi krema jölesi katmanlar halinde nasıl yapılır? 2 teknik var.
- Sıvı kütlenin döşenmesi.İlk katın birkaç kaşığı merkeze odaklanacak şekilde yerleştirilir. Ardından, üstüne, yine tam olarak ortasına, farklı renkte bir katman koyun. Ekşi krema ile çok renkli jölenin sonraki her katmanı, bir öncekinin şekil olarak yayılmasını sağlar. Bu durumda, net çizgiler olmadan karakteristik bir desen oluşur - katmanlar pürüzsüzdür ve birbirine akıyor gibi görünür. Bu şekilde ekşi krema ve kakaodan jöle yapabilirsiniz.
- Kalınlaştırılmış bir tabaka üzerine döşeme. AT bu durum her katman katılaşana kadar buzdolabında tutulur ve ancak o zaman bir sonraki döşenir. Yöntem, meyve veya çilek parçalarının yerini korumanıza izin verdiği için katmanlı çilekli ekşi krema jöle ve herhangi bir meyve tatlısı için tercih edilir.
Ekşi kremalı jöle tarifleri
Ekşi kremalı jöleyi kakao, çilek veya süzme peynir ile pişirmeyi denemenizi öneririz. Tariflerimizle çok kolay olacak!
Ekşi krema ve süzme peynirden jöle
İhtiyacın olacak:
- süzme peynir ve ekşi krema - her biri 250 gr;
- şeker - 100 gr;
- vanilya şekeri- 30 gr;
- süt (su ile değiştirilebilir) - 200 ml;
- jelatin - 15 gr.
Yemek pişirme
- Jelatini 1 saat süte (suya) batırın, çözün.
- Sıcak jelatinimsi kütleye normal ve vanilya şekeri ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Ekşi kremayı jelatin kütlesi ile karıştırın.
- Süzme peyniri öğütün (bir elekten geçirin veya bir blender ile doğrayın), ekşi krema-jelatin kütlesi ile karıştırın.
- Bir kalıba veya kaselere aktarın, katılaşana kadar buzdolabında bırakın.
Ekşi krema ve kakaolu jöle tarifi
İhtiyacın olacak:
- ekşi krema - 400 mi;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 150 gr (eksik cam);
- jelatin - 40 gr;
- su - 200 ml.
Yemek pişirme
- Jelatini suya batırın, şişmeye bırakın ve sonra çözün.
- Ekşi kremaya şeker dökün, tamamen eriyene kadar çırpın.
- Ekşi kremayı jelatin ile karıştırın, karıştırın.
- Karışımı 2 parçaya bölün, birini kakao tozu ile karıştırın.
- Porsiyonlu kaselerde, katmanları bir kaşıkla yayın ve bir daire içinde yayılmasını sağlayın. Bu size bir zebra etkisi verecektir. Ayrıca önce tek renkli bir katman, örneğin beyaz yerleştirebilir, buzdolabında sertleşmesine izin verebilir ve ardından kahverengiye koyabilirsiniz. Sonra iki katmanlı bir jöle elde edersiniz.
Çilek ile ekşi krema jöle
Çilek katmanları ile bu ekşi krema jöle tarifinin güzelliği, meyvenin kesinlikle herhangi bir meyve ile değiştirilebilmesidir. Ve her seferinde yeni bir tat alırsınız!
Bazen kendinizi olağanüstü lezzetli bir şeyle şımartmak istersiniz. Bu durumda akla gelen ilk şey her türlü kek ve hamur işleridir. Ancak, nefis bir porsiyon daha almak için ellerinizi buzdolabına doğru uzatın, durun ve düşünün.
Tatlıların sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve düşük kalorili olabileceğini de unutmayın. Bu kategori, bugün tartışılacak olan süzme peynir ve ekşi krema tatlılarını içerir.
ekşi krema tatlısı
|
|
Ekşi krema tatlısı, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edebilecek lezzetli ve hafif bir yemektir. Kural olarak, ekşi krema tatlısı oldukça düşük kalorilidir. Jelatin kullanılarak hazırlanır. Tadı ve faydayı birleştirmeye çalışacağız ve bir tatlı süzme peynir ve ekşi krema hazırlayacağız.
Genel olarak, peynirli tatlılarçok popülerler Lor yapılabilir çok sayıda çeşitli yemekler. Bu lor köpüğü ve, ve Çizkek, ve daha fazlası.
Ama ekşi kremalı tatlılara geri dönelim. Ekşi krema ve süzme peynir tatlısı nasıl yapılır.
İçindekiler:
- 10 gram jelatin
- 1 su bardağı süt (veya su)
- 250 gram süzme peynir
- 250 gram ekşi krema
- ¾ su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı vanilya.
Ekşi krema tatlısı tarifi:
Öncelikle jelatini süte batırmamız gerekiyor. 1-2 saat kabarması için bekletin. Bundan sonra, ateşe bir kase jelatin koyun ve kaynatın (ancak kaynatmayın). Karıştırın, jelatinin tamamen çözünmesini bekleyin.
Jelatin tamamen çözüldükten sonra üzerine şeker ve vanilin ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Şeker tamamen çözülmelidir. Bundan sonra ekşi krema ekleyin.
Süzme peyniri bir elekle siliyoruz. Daha sonra önceden hazırlanmış karışımla birleştiriyoruz. Jöleyi süzme peynir ve ekşi kremadan iyice karıştırın.
Ekşi krema ve jelatin tatlısını kalıplara dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Ekşi krema jöle
|
|
Jelatinli ekşi kremalı tatlı şuna göre hazırlanabilir: çeşitli tarifler. En yaygın olanları jöle ve kakaolu ekşi krema tatlısı ile jöle ve meyveli ekşi krema tatlısıdır.
Başlangıç olarak, kakaolu ekşi kremalı jöle tarifini düşünün. Ekşi kremadan kakaolu jöle nasıl yapılır? Kakaolu ekşi krema jölesi hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 1 litre ekşi krema
- ½ bardak) şeker
- 20 gram jelatin
- 3 yemek kaşığı toz kakao.
Kakaolu ekşi kremalı jöle tarifi:
Ekşi krema ve kakaodan jöle hazırlamaya başlamadan önce jelatini 15 dakika suda bekletmelisiniz. Şişmiş jelatini ateşe verdikten ve kaynattıktan sonra (ancak kaynatmayın). Jelatin tamamen çözülmelidir.
Bundan sonra, jöleye ekleyin ekşi krema şekeri. Ekşi krema ve kakao ile jöle hazırlamak için pudra şekeri kullanmak en iyisidir. Normal şekerden yapabilirsiniz.
O zaman ekşi krema jölesine ekşi krema eklemeniz gerekir. Jöleyi ekşi krema ile iyice karıştırın.
Ortaya çıkan ekşi krema jöle 2 parçaya bölünür. Ekşi krema jölesinin bir kısmına kakao tozu ekleyin. Ekşi krema ve kakao jölesinin ikinci kısmı beyaz kalır.
Jelatinli ekşi krema jölesini soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Bundan sonra, ekşi kremadan jöleyi kalıplara dökün.
Şu tarife bak:
3 lezzetli tarif
Lezzetli tarifler.
İnanılmaz derecede lezzetli ve çok düşük kalorili bir tatlı alacaksınız. Ekşi kremalı mus tarifine bakalım.
İçindekiler:
- 2 bardak ekşi krema
- 2 çay kaşığı jelatin
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam vanilya
- 1 tavuk yumurtası.
Ekşi kremalı mus tarifi:
İlk önce jelatini ayrı bir kaba koyun ve suyla doldurun. 10 dakikalığına ayrılıyoruz. Ardından jelatini tamamen eriyene kadar ısıtın. Sakin ol.
Ekşi krema ile ayrı ayrı çırpın toz şeker... Biraz vanilin ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Ekşi krema köpüğünün karıştırılması en iyi şekilde bir karıştırıcı kullanılarak yapılır. Ondan sonra ekliyoruz yumurta akı ve soğutulmuş jelatin.
Köpüğü kalıplara veya kaselere yerleştiriyoruz. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına gönderiyoruz.
Ekşi krema ile kuş sütü
Kuş sütü, ekşi krema ile belki de en yaygın ve sevilen jöleli tatlıdır. Bu nedenle ekşi kremalı tatlılar denilince tarifinden bahsetmeden edemiyoruz. sütlü jöle ekşi krema ile.
jöle yapmaya çalışalım kuş sütü evde ekşi kremadan.
İçindekiler:
- 50 gram jelatin
- 1 litre ekşi krema
- ½ çay kaşığı vanilya
- 2 ½ su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı süt
- 50 gram tereyağı.
Evde kuş sütü hazırlamak için öncelikle jelatini hazırlıyoruz. Bunu yapmak için 1 bardak su ile doldurun ve şişmeye bırakın. Şişmiş jelatini ocakta tamamen eriyene kadar ısıtın.
Ayrı bir kapta ekşi krema, şeker ve vanilyayı karıştırın. Bundan sonra jelatini dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından, elde edilen kütleye süt ekleyin ve Tereyağı.
Elde edilen kütleyi kaselere dökün ve buzdolabına koyun.
Ekşi krema ile üç katmanlı jöle
Yukarıda, ekşi krema jölesi için birden fazla tarif düşündük ve ekşi krema jölesini hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapacağımızı anladık. Şimdi süreci karmaşıklaştırmaya çalışalım ve ekşi krema ile üç katmanlı bir jöle hazırlayalım.
Ekşi krema ile jöle tarifini katmanlar halinde sökmeyi teklif ediyoruz. Ekşi krema jölesini katmanlar halinde yapmak için neye ihtiyacımız var?
İçindekiler:
- 600 gram ekşi krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1 çay kaşığı hazır kahve
- ½ çay kaşığı vanilya
- 50 gram jelatin
- 2 bardak meyve suyu.
Yemek pişirme:
Ekşi kremadan jöle hazırlamaya jelatin hazırlayarak başlıyoruz. Jelatin dökün sıcak su. Tamamen çözünene kadar bırakın.
Ardından katmanları hazırlamaya başlıyoruz. İlk katman: ekşi kremanın yarısını şeker, kakao tozu ve hazır kahve. Jelatinin üçte birini ekleyin. Önceden hazırlanmış kalıplara dökün ve buzdolabına gönderin.
İkinci katman: yarısı ekşi krema ve yarısı şeker karıştırılır. Vanilin ve kalan jelatinin yarısı eklenir. İkinci katman birinciye dökülür ve ayrıca buzdolabına gönderilir.
Ekşi kremalı kek ile elma reçeli veya fırında pişirin en lezzetli börek elma reçeli ile ekşi krema üzerinde. İkincisinin tarifini ele alacağız.
İçindekiler:
- 200 gram ekşi krema
- 100 gram tereyağı
- 60 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 300 gram buğday unu
- 1 çay kaşığı soda
- 1 tutam tuz
- 8 yemek kaşığı elma reçeli
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
Elma reçeli ile ekşi kremalı turta pişirmeye başlamadan önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için eritilmiş tereyağını ekşi krema, şeker, tuz ve limon kabuğu rendesi. Ardından sodayı ekleyin. Sürekli karıştırarak un eklemeye başlayın.
Ortaya çıkan hamuru bir fırın tepsisine koyun. Üzerine elma reçeli koyun. Kekimizi önceden 180 dereceye ısıttığımız fırına veriyoruz. 30 - 35 dakika pişirin. hazır turta tarçın ve pudra şekeri serpin.
Keklerimizi kalıplarda ekşi krema üzerine yayıyoruz. Önceden 180 santigrat dereceye ısıtılmış bir fırına koyduk. Ekşi krema üzerinde kekleri 20-25 dakika pişirin.
Ekşi krema ile tiramisu
Kendinizi ve misafirlerinizi alışılmadık bir şeyle şımartmak ister misiniz? Sonra çok şekerli bir tatlı yapmaya çalışın. orjinal başlık- ekşi krema ile tiramisu.
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 300 gram süzme peynir
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı hazır kahve
- 1 paket vanilin
- 150 gram bisküvili kurabiye
- 1 çay kaşığı kakao tozu.
Ekşi krema ile tiramisu hazırlamak için geniş bir kapta süzme peynir, ekşi krema, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırmanız gerekir.
Kurabiyeleri suda çözünmüş halde ayrı ayrı ıslatın. küçük bir miktar kahve suyu.
Kurabiyeleri kremaya koyuyoruz. Üzerine krem peynir koyun. Katmanları değiştiriyoruz.
Bitmiş tatlıyı içine yerleştiriyoruz dondurucu 4 saat boyunca. Servis yapmadan önce tiramisuyu kakao tozu ile süsleyin.
Jöle harika bir tatlıdır, lezzetli ve parlaktır. Jöle hazırlamak hiç de zor değil ve yaratıcılığın kapsamı ... Satışta hazır jöle kuru karışımları da var ama böyle bir tatlıyı kendi başınıza yapmak çok daha ilginç. Jöle için kaliteli jelatin veya agar-agar kullanılır.
Bugün jelatinli ekşi kremalı bir tatlı hazırlayacağız. Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema alabilirsiniz, yüzde daha az ise daha da iyidir, o zaman ekşi krema çırpıldığında kabarık ve havadar olur. İsteğinize bağlı olarak çilek veya meyve parçaları alabilirsiniz, ancak ananas gibi çok sulu olanları almanızı tavsiye etmiyorum çünkü meyve suyu jölenin katılaşmasını engelleyebilir. Bugün kendi donmuş ahududum var. "Çikolata" katmanı için kakao kullanın. Veya hiç eklemeyebilirsiniz, jelatinli ekşi kremalı tatlı yine de çok lezzetli olacaktır.
İlk olarak, jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre soğuk suda ıslatın.
Çilekleri 100 ml suyla dökün ve 75 gr şeker ekleyin (tatlılığını damak tadınıza göre ayarlayın). Ateşe verin ve 5-7 dakika kaynatın.
Ekşi kremayı kalan şekerle bir mikser veya blender ile şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Ekşi kremayı üç parçaya bölün - iki parçayı beyaz bırakın ve birine kakao ekleyin. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz ama hiçbir durumda kaynatmıyoruz. Biraz soğutun ve yaklaşık 1/4 kısım iyice karıştırarak ekşi kremaya ince bir akıntı ekleyin. Ekşi krema tatlısına başka bir şey eklemeyi planlamıyorsanız - tüm jelatini ve tüm ekşi kremayı şekerle karıştırın.
Ahududuları bir elekle süzün, biraz soğutun. Ahududu şurubuna biraz daha jelatin dökün, iyice karıştırın.
Tatlı için kaseler, bardaklar, bardaklar veya başka şekillerde hazırlayalım. İlk katmanı içlerine dökün - ekşi krema veya ahududu. Jöleyi buzdolabında 15-20 dakika sertleşmesi için gönderin.
İlk katman sertleştiğinde, karışımlarınız koyulaştıysa - sorun değil, mikrodalgada hızla hafifçe ısıtılabilirler. İkinci katı da aynı şekilde dökün, jöleyi tekrar buzdolabına gönderin. İkinci kat sertleşirken jelatini biraz ısıtın ve "çikolata" karışımına ve kalan ekşi kremaya ekleyin. Böylece tüm formları katmanlarla dolduracağız. Ekşi krema tatlısı jelatin ile hazır, lütfen masaya!
Jöle çok lezzetli, yumuşak ve güzel çıkıyor. Afiyet olsun!
