Ve yine gündemde pişirme Yılbaşı 2018. Onun hakkında şimdiye kadar kaç kelime söylendi. Ancak, bu konu basitçe tükenmez. Bugün size dünyanın farklı yerlerinden toplanan Yeni Yıl 2018 için hamur işleri sunmak istiyoruz.
Noel ağacı keki
Ve bu yıl şenlik masamıza küçük Yeni Yıl güzellikleri koyalım mı? Porsiyonlu turta yapalım.
İçindekiler:
- 2 yumurta
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kefir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı akçaağaç şurubu.
Sır için:
- 3 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı kıyılmış fındık
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı ağır krema
- 1/2 bardak toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü.
Noel ağacı kek tarifi:
Buzlanmayı yapmakla başlayalım. Yumurta sarısı, şeker, kremayı karıştırın, Mısır nişastası ve tuz. üzerine bahse gireriz su banyosu. Kalınlaşana kadar pişirme. Ateşten alın ve karıştırın akçaağaç şurubu ve vanilya. kadar soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve buzdolabına koyun.
Şimdi pastayı pişirmeye başlayalım. Fırını 170 santigrat dereceye ısıtıyoruz. Orta boy bir kapta un, tuz ve kakao tozunu karıştırın. Kenara koyduk.
Tereyağı, şeker ve yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Kuru malzemelerin bir karışımı ile birleştirin. Sirke ile söndürülmüş kefir ve sodayı karıştırıyoruz. Akçaağaç şurubu ve vanilyayı ekleyin.
Hamuru yağlanmış yuvarlak kalıplara dökün. Fırına 30 dakika koyduk.
Birkaç yuvarlak yüksek kek almalıyız. Her turtayı 3 parçaya kesin. 3 çemberimiz var. 2 daire al, onları azalt
çap, bir Noel ağacı şekli oluşturur. Her katmanı sır ile kaplıyoruz. Noel ağacının tepesine fındık ve pudra şekeri serpin.
Viyana turtası
Viyana elmalı turta tipik ve en sevilen Avusturya tatlısıdır. Ve iyi bir nedenle, çok çeşitli pişirme seçeneklerine sahiptir. Sana teklif ediyoruz klasik tarif Viyana turtası.
İçindekiler:
Test için:
- 1/3 bardak ılık su
- 1 çorba kaşığı sebze yağı
- 1/2 çay kaşığı sirke (veya limon suyu)
- 1/8 çay kaşığı sofra (veya ince deniz) tuzu
- 145 gram un.
Doldurmak için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 bardak ekmek kırıntısı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 50 gram kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı rom veya ılık su (kuru üzümleri ıslatmak için)
- 900 gram elma
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Krem şanti ve pudra şekeri (isteğe bağlı)
Viyana turta tarifi:
Hamuru yoğurun: Geniş ve geniş bir kapta ılık su ile yağ, sirke ve tuzu karıştırın. Asetik asit glutenin gevşemesine yardımcı olur. Böylece hamurun esnemesi daha kolay olacaktır.
Bitmiş hamuru pürüzsüz bir top haline getirin. Temiz bir kaseyi bitkisel yağ ile kaplıyoruz ve hamur topumuzu oraya koyuyoruz. Bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Bu noktada vakit kaybetmeden dolguyu yapıyoruz. Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Ekmek kırıntılarını ekleyin. Altın rengine dönene kadar kızartın. Ateşten alın ve soğutun.
Şeker ve tarçını ayrı ayrı karıştırın. Ekmek kırıntılarına ekleyin. Kenara koyduk.
Kuru üzümleri romda ıslatın veya ılık su yaklaşık 10 dakika. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Kararmasını önlemek için limon suyu dökün. Elmaları ekmek kırıntıları ve kuru üzümle karıştırın.
Hamuru unlanmış zeminde merdane ile açın. Üzerine dolguyu yayıp rulo ile sarıyoruz.
Gelecekteki meyveli turtamızı dikişi aşağı gelecek şekilde bir parşömen kağıdına koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 180 derecede altın rengi alana kadar pişirin. Bizimkini üstüne serpin Viyana turtası pudra şekeri ve istenirse çırpılmış krema ile fırçalayın.
Şeftali ile jöleli turta
Jöleli turtalar tatlı olabilir ve tuzlu dolgular. Genellikle yemek pişirmek jöleli turta herhangi bir özel çalışma teşkil etmez. Bugün size bunu nasıl yapacağınızı gösteren bir seçenek göstereceğiz.
İçindekiler:
Test için:
- 250 gram un
- 100 gram şeker
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- 100 - 120 gram margarin.
Doldurmak için:
- 500 gram konserve şeftali
- 3 tavuk yumurtası
- 200 gram ekşi krema
- 50 gram şeker.
Şeftali Pasta Tarifi:
Hamuru hazırlamadan önce margarin oda sıcaklığında bir süre bekletilmelidir. Yumuşamış margarini toz şeker ve yumurta sarısı ile karıştırın. Ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, hamuru yoğurarak yavaş yavaş un eklemeye başlarız.
Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Birkaç yerde çatalla delikler açıyoruz. Böylece hamur daha iyi pişecektir.
Ardından, dolguyu yerleştirin. Şeftali dilimlerini hamurun üzerine dizin. Bu arada dilerseniz taze şeftali kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda biraz daha şeker gerekir. Ayrı ayrı yumurtaları şeker ve ekşi krema ile karıştırın. Bu karışımı kekimizin üzerine dökün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika koyduk.
Konyak ile petit fours
Petit fours, geleneksel olarak bir yemeğin sonunda sunulan minyatür tatlılardır. Petit four'lar harika yol hayal gücünüzü, yaratıcılığınızı ve mutfak becerilerinizi gösterin.
Bugün konyak ile petit four yapacağız.
İçindekiler:
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 6 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü.
şurup için:
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı brendi.
Bunlara ek olarak:
- 1 1/4 bardak Ahududu reçeli
- Badem ezmesi (tatmak için)
- Toz şeker.
Petit fours ile konyak nasıl pişirilir?
Fırını 170 dereceye ısıtıyoruz. Fırın tepsisini kaplamak parşömen kağıdı ve yağ ile kaplayın.
Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun. Orta-düşük sıcaklıkta eritin. Biz sakiniz.
Ayrı olarak, yumurtaları şekerle karıştırın. Bir su banyosuna koyup şeker eriyene kadar pişiriyoruz. Daha sonra, bu karışımı hacmi üç katına çıkana kadar bir mikser ile iyice çırpın. Elenmiş un, tuz, vanilya ve yağı ekleyin.
Hamuru hazırlanan forma dökün. Kauçuk bir spatula ile düzeltin. 15 - 20 dakika fırında pişirin.
Konyak şurubu yapmak için suyu bir tencerede orta ateşte kaynatmamız gerekiyor. İçinde şekeri eritin. Ateşten alın ve konyağı dökün.
Ayrıca küçük bir tencerede reçeli orta derecede kısık ateşte ısıtın. Tohumları çıkarmak için ince bir elekten geçirin.
Pişen keki keskin bir tırtıklı bıçakla dörde bölün. Her kareyi çapraz olarak ve ikiye (uzunlamasına) kesin. 8 parçamız olmalı.
İlk parçayı şurup ve ince bir tabaka ahududu reçeli ile kaplıyoruz. İkinci parçayı üstüne koyun. Prosedürü tekrarlıyoruz. Ve böylece 4 kez.
Badem ezmesi dökün sıcak su yumuşatmak için birkaç saniye Pastalarımızı onlarla süslüyoruz. Pudra şekeri serpin.
Noel kurabiyesi çelenk
Festival masası için orijinal bir şey yaratmak istiyorsak, kurabiyelerden bir çelenk yapmayı deneyebiliriz. Kolay ve basit ve aynı zamanda sıradışı ve güzel.
İçindekiler:
- 250 gram un
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram esmer şeker
- 125 gram yumuşamış tereyağı
- 1 tavuk yumurtası
- 100 gram damla çikolata.
dekorasyon için:
- Renkli sır.
Kurabiye Noel Garland Tarifi:
Büyük bir kapta hamuru yoğurun. Elenmiş unu kakao tozu, kabartma tozu, esmer şeker ile karıştırın, tereyağı ve bir yumurta. İÇİNDE hazır hamurçikolata parçalarını dökün.
Düz bir çalışma yüzeyine un serpin. Üzerine hamuru oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. Çerez kesicileri kullanarak çerezleri kesin. Her çerezde delikler açın.
Çerez kesicilerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.
Bitmiş kurabiyeleri renkli krema ile kaplıyoruz. Bir çelenk topluyoruz. Hazır.
kiraz ve fındık ile Lebküchen
Bir Alman mutfağından “Lebküchen” adında anlaşılmaz bir hamur işi geldi karşımıza. Yılbaşı soframız için bu mucizeyi yaratmaya çalışalım.
İçindekiler:
- 130 gram tereyağı
- 2/3 su bardağı esmer şeker
- 1 yumurta
- 1/3 su bardağı bal
- 3 1/2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1 tutam acı biber
- 250 gram bitter çikolata
- 3/4 su bardağı ceviz taneleri
- 1/3 su bardağı kiraz
- 1 su bardağı badem
Kiraz ve fındıklı lebküchen nasıl yapılır:
Hamuru yoğuruyoruz. Bir kaseye tereyağı (100 gram) koyun. Yumurta ve şekerle çırpın. Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
Kuru malzemeleri ayrı ayrı karıştırın: un, kabartma tozu, zencefil, karanfil ve acı biber. Her iki karışımı birleştirin.
İtibaren hazır hamur rulo sosis. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabına koyun.
Çikolatayı su banyosunda eritin veya mikrodalga fırın. Kalan 30 gram tereyağını ekleyin. Kurabiyelerimizi bu karışımla kaplıyoruz. Ceviz, kiraz ve badem ile süsleyin.
Çok ilginç ve çok lezzetli hamur işleri 2018 Yeni Yılı için dünyanın farklı yerlerinden toplanan ürünler mutlaka tatil sofralarınızı süsleyecek ve zenginleştirecektir. Deneyin, yaratın ve sonucun tadını çıkarın.
Benzer tarifler:
Değerli misafirler!
şüpheleri bir kenara bırakıyorsun
Düğmelere basmaktan çekinmeyin
Ve tarifimizi saklayın.
sosyal medya sayfalarında,
Onu daha sonra bulmak için
Kasede kaydetmek için,
Arkadaşlara dağıtmak için.
Bu net değilse,
Siteye yer işareti koyun.
Ctrl D'ye basın ve bizi her yerde bulun.Sayfaya yer işareti koymak için Ctrl+D tuşlarına basın.Peki, eğer aniden tekrar
Konu hakkında söylenecek bir şey var
Aşağıdaki formu doldurun
Tüm okuyuculara selamlar, yeni yıl yaklaşıyor ve ev hanımları büyük bayram için hazırlanmaya başlıyor. Masada bir çok şeyin hazırlanması gerekiyor ve bugün bayram turtalarından bahsetmek istiyoruz. Yeni yılın yaklaşan sembolü olan sarı toprak domuzu memnun etmeye çalışalım.
Pişirme her zaman masanın üzerinde güzel görünür. Annem ve büyükannemin Yeni Yıl için kurabiyeler, kekler ve çeşitli turtalar dahil olmak üzere güzellikler hazırladığı çocukluğumu hemen hatırlıyorum.
Birisi tüm ailenin sevdiği geleneksel turtalar pişiriyor ve biri yeni bir şeyler denemeyi ve pişirmeyi seviyor, birçok tarif var ve eğer hala yapıyorsanız Noel dekorasyonu, o zaman sadece bir peri masalı çıkıyor.
Size bazı basit ve çok lezzetli tarifler sunuyoruz. lezzetli turtalar Yeni Yıl için umarız beğenirsiniz ve beğeninize göre bir şeyler seçebilirsiniz.
Yılbaşı masasında çikolatalı muzlu turta.
Çocukların bayıldığı harika bir pasta. Sorunsuz ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Tatilden önce çok az zaman kaldığında ve hazırlanacak çok şey olduğunda özellikle önemlidir.
İhtiyacımız olacak:
- un - 200 gr;
- şeker - 200 gr;
- Tereyağı - 110 gr;
- Ekşi krema - 130 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Muz - 2 adet;
- Kakao - 30 gr;
- Soda - 1 çay kaşığı;
- Limon asidi.
Sır için:
- Tereyağı - 30-50 gr;
- Bitter çikolata - 100-200 gr.
Öncelikle şeker, ekşi krema ve tereyağını karıştırın, mikser ile çırpın. Ekşi krema yaklaşık 4 yemek kaşığı çıktı ve bir paket tereyağı 4 parçaya bölündü, 3'ü kullanıyoruz ve dördüncüyü sır için bırakıyoruz.
şeker, tereyağı ve ekşi kremayı çırpın
Ardından yumurtaları ekleyin ve tekrar mikser ile çırpın. Böyle homojen bir kütle elde etmelisiniz:
Şimdi limon suyuyla söndürülmüş soda ekleyin. Bunu yapmak için doğrudan bir kaşık üzerine soda dökün, limon suyunu damlatın ve hamura ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
Sonra unu eleyin ve kakao tozunu eleyin. Homojen bir kütleye kadar her şeyi bir mikser ile çırpın.
hamur hazır
Ve muzları çok kalın değil ama ince olmayan halkalar halinde kesebilirken.
muz kesmek
Şimdi kalıbımızı tereyağı ile yağlıyoruz. Sebze de olabilir ama kremsi daha iyidir, o zaman kek kalıba güçlü bir şekilde yapışmaz.
Hamurumuzu içine dökün ve muzlarımızı biraz eriterek üstüne koyun.
55 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol ediyoruz.
Hazır olunca pastamızı çıkarın ve bir tabağa aktarın. Soğumasına izin verdik.
pasta böyle oldu
Kek soğurken çikolatayı tereyağ ile su banyosunda eritiyoruz.
Bize yaklaşık 200 gram çikolata aldı, parçalara ayırdık.
Her şey yeterince hızlı gerçekleşir, sürekli karıştırmayı unutmayın.
Hazır olunca kremamızı pastanın üzerine sürüyoruz, şöyle bir şey çıkıyor:
Ardından pastayı soğumaya bırakın ve masaya servis edebilirsiniz, Afiyet olsun.
Aperatif turta "Yolochka".
Çok basit bir pasta ama güzel. Bir tatil masasında harika görünüyor. Kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz, ancak bugün bunu füme döş ile yapacağız.
İçindekiler:
- Puf böreği - 300 gr;
- Füme döş - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- Süt - 1 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Önce dolguyu hazırlayın, bunun için tüm malzemeleri küp küp doğrayıp tavada kızartıyoruz. Altın kahverengi olana kadar soğanla başlayın, ardından göğsü ekleyin. Birkaç dakika ve ateşten alın. Ayrı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.
En sevdiğiniz dolguyu kesinlikle pişirebilirsiniz.
Bu arada proteini sarısından ayırıyoruz, sarısı faydalıdır, kenara koyun. Protein, Noel ağacının ayrıntılarını yapıştıracaktır. Çatalla biraz sallayın.
Şimdi alıyoruz puf böreği tek katmanda varsa, o zaman 1/3'ünü alıp bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Küçük parçalarımız var, bu yüzden onlardan hemen bu tür dikdörtgenleri kesiyoruz. 4 tanesine ihtiyacımız var.
bunun gibi 4 tane üçgen var
Noel ağacının boyutlarını kendiniz görün, katman büyükse, aynı anda iki büyük üçgeni kesebilirsiniz.
Şimdi bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine parşömen koyun. Noel ağacının altından başlıyoruz. Bunu yapmak için iki üçgen alın ve onları bir Noel ağacı şeklinde yerleştirin. Kavşağı proteinle bulaştırarak birbirine bağlanırız. Bağlanıp basıyoruz.
eklemi proteinle yağlayarak iki üçgeni birleştirin
Hamurdan bir bacak kesip aynı şekilde Noel ağacının dibine yapıştırıyoruz.
Şimdi dolguyu üstüne yayın ve kenarlarını bırakın. Onları proteinle kaplıyoruz.
kenarları kaplamak
İkinci üçgeni (yapıştırılmış) üste koyup kenarlarını bastırıyoruz.
üst ikinci üçgen
Şimdi şeritleri kesiyoruz, bunu bir pizza kesici ile yapmak daha iyi, daha uygun. Fotoğraftaki gibi ortasını kesmeden bırakıyoruz ve şeritler çok ince değil.
kesi yapmak
Şimdi şeritleri bükün. Aşağıdan yaklaşık üç bükülme yapıyoruz ve yukarıdan iki hatta bir duruma bakıyoruz.
Hala üstüne bir yıldız yapıştırmamız, hamurdan kesmemiz ve üstüne yapıştırmamız gerekiyor.
Şimdi yumurta sarısına bir çorba kaşığı süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Noel ağacımızı yukarıdan yağlıyorlar.
200 derecede ısıtılmış fırına kekimizi fırına göre 15-20 dakika gönderiyoruz.
Hazır olunca çıkarıyoruz ve sıcakken üstünü eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz.
Soğumaya bırakın, daha fazla çilek veya başka bir lezzetli şeyle süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Yeni Yıl "Domuz" için etli turta.
İşte Yeni Yıl için uygun bir turta için başka bir basit tarif. Den imal edilmiş hamur mayası, ayrıca istediğiniz dolguyu da alabilirsiniz.
Bunların bir tür basit turta olduğunu söyleyebiliriz, sadece daha büyük ve domuz şeklinde yapılmış. Pastanızın herhangi bir boyutunu seçebilir veya farklı boyutlardaki domuz turtalarından bir kompozisyon bile yapabilirsiniz, aşağıda birkaç fotoğraf sunacağım.
İhtiyacımız olacak:
- Hamur mayası;
- Yumurta (üzerine sürmek için)
- Herhangi bir dolgu (hacim hamur miktarına bağlıdır), soğan ve havuçla kızartılmış kıymamız var.
Pizzadan sonra bıraktığımız herhangi bir mayalı hamur alabilirsin, örneğin aşağıdaki tariflere göre hamur yapabilirsin:
İlk olarak, hamurun bir kısmını toplam kütleden kesin. Bunlar kulaklar, kuyruk ve topuklar olacak. Göz göre göre kesilir.
Geri kalanını bir daire şeklinde açın, ancak çok ince değil.
Daha sonra, yağla yağlanmış veya parşömenle kaplanmış hazırlanmış bir fırın tepsisine pastamızı dikiş yeri aşağı gelecek şekilde koyun ve bir domuzun gövdesini şekillendirin.
Sol hamur parçasından kulak, kuyruk ve yama yapıyoruz. Domuzumuza bağlı.
Ayrıca topuk - burun deliklerinde delikler açıyoruz. Kürdan veya kibrit ile yapılabilirler.
Karabiberden göz yaptık.
Domuzu 10 dakika bu şekilde bekletin, ardından önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sonra onu çıkarırız, yumurtayı çırpar ve domuz turtamızı üstüne kaplarız. Daha sonra 5-10 dakika tekrar fırına gönderiyoruz.Ardından kek hazır, soğudukça masaya servis edebilirsiniz.
Ayrıca pastamızı farklı şekillerde süsleyebilirsiniz, birçok seçenek var örneğin şöyle:
Afiyet olsun!
Gözleme turtası "Yeni Yıl Masalı" (video).
Dürüst olmak gerekirse, henüz kendimiz böyle bir turta yapmadık ama benzer bir şey yaptık. Mutlaka böyle bir mucize yaratıp izlenimlerimizi sizinle paylaşacağız ve sizi bu harika pastayı denemeye davet edeceğiz.
Oldukça özgün bir şekilde hazırlanmış ve şenlik masasında çok güzel durmaktadır, yapanlar izlenimlerini mutlaka yorumlara yazsınlar.
Yılbaşı Yunan turtası "Vasilopita".
Muhteşem portakal tadı, yeni yıla çok yakışıyor, ailenizi böyle lezzetli bir turta ile memnun ettiğinizden emin olun.
Ayrıca yemek pişirirken pastaya bozuk para koymak da bir gelenek olarak kabul edilir ve onu bulan (dikkatli yiyin))))) tüm yıl mutlu olur.
İçindekiler:
- un - 1 kg;
- Kabartma tozu - 50 gr;
- Şeker - 400 gr;
- Yumurta - 2 adet;
- Tereyağı - 400 gr;
- portakal suyu - 200 mi;
- Turuncu - 1 adet;
- kızılcık - 400 gr;
- Ceviz - 400 gr;
- Tuz - bir tutam.
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri - un, tuz ve kabartma tozu - karıştırın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Başka bir kapta şeker ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yumurtaları kırın, bir kaseye gönderin, havadar olana kadar iyice çırpın.
Ortaya çıkan karışımda küçük porsiyonlar halinde un gönderiyoruz. Karışık kütle değil, topak oluşumundan kaçınarak öğütürüz. Hamur ufalanmalıdır.
Şimdi limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine sürüp meyve suyuyla birlikte hamura gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz.
Cevizler bıçakla ezilmeli veya havanda hafifçe ezilmeli. Kabuk parçası olmadığını önceden kontrol edin.
Dondurulmuş kızılcık kullanıyorsanız, önce onları eritmek en iyisidir. Çözülmüş kızılcıklar, kıyılmış fındıklar hamura gönderilir. Karıştırın ve pişirme kabını hazırlayın.
Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyoruz, pastayı 1 saat pişmeye gönderiyoruz.
Pişirdikten sonra kek oldukça hacimli görünmelidir. Üzerine erimeyen pudra şekeri serpin! Kış karının çok güzel bir etkisi ortaya çıkacak. Pekala, biraz hayal kurabilir ve örneğin pudra ile süsleyebilirsiniz.
İşte bu kadar, afiyet olsun ve yeni yılınız kutlu olsun.
Maya hamurundan turta "Noel yıldızı".
Bu meze turtası Noel ağacı turtasına benziyor, prensip aynı ama dolgu yerine çikolata veya fındık ezmesi kullanıyoruz, ayrıca çok güzel ve lezzetli çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
- un - 5 bardak;
- Yumurta - 2 adet;
- Süt - 1 bardak;
- Tereyağı - 180 gr;
- şeker - 1/2 su bardağı;
- Hızlı maya - 11 gr;
- çikolata veya Fıstık ezmesi- 200 gr;
- Tuz - 1 çay kaşığı.
Hamur önceden hazırlanmalıdır, çünkü. en az 8 saat soğukta bekletilmelidir. Hacim olarak iki turta için yeterlidir.
Tuz, şeker, yumuşatılmış tereyağı, yumurtaları ılık sütte eritin, elenmiş un ve instant mayayı ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.
Bir torbaya sarıyoruz veya streç film ve en az 8 saat buzdolabında bekletin. Doku olarak hamuru andırıyor - olması gerektiği gibi.
Hamuru çıkarıyoruz, ısınmasına izin veriyoruz ve hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Her biri 4 mm kalınlığında bir daire şeklinde açılır. Pişirme parşömen üzerine koyun. Macunla yağlayın.
İkinci pastayı üstüne koyuyoruz, onu da yağlıyoruz çikolatalı hamur. Bunu sonuncusu hariç tüm keklerle yapıyoruz, yağlamak gerekli değil.
Şimdi dairenin merkezini buluyoruz, camlı bir daire ile işaretliyoruz. Daireyi camdan kenarlara doğru hareket ederek dört eşit parçaya ayırıyoruz. Şimdi her bir parçayı dört eşit parçaya ayırıyoruz. 16 şerit çıktı.
İki bitişik olanı alıp zıt yönlerde büküyoruz ve tabanları çiftler halinde birleştiriyoruz, üst köşeyi aşağı doğru büküyoruz. Böylece tüm parçalarla hareket ediyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
Hazır olunca turtamızı çıkarıp eritilmiş tereyağı ile yağlayıp soğumaya bırakıyoruz, hazır olduğunda masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yeni Yıl "Zebra" için lezzetli turta.
Kısa bir süre önce bu tarifi gördük ve pişirmeye çalıştık, çok lezzetli oluyor ve en önemlisi çok fazla malzeme yok ve hazırlaması çok kolay. Fanteziyi açarak, Yeni Yıl tarzında güzelce tozla süsleyebilirsiniz, pişirmenizi tavsiye ederim.
İçindekiler:
- Yumurta - 5 adet;
- Kakao - 1 yemek kaşığı;
- Tereyağı - 100 gr;
- şeker - 200 gr;
- Ekşi krema - 200 gr;
- Kabartma tozu - 1 poşet;
- Un - 2 su bardağı.
Yumurtaları şekerle köpürene ve şeker eriyene kadar çırpın.
Tereyağını yumuşatın ve yumurta kütlesine ekleyin. Ekşi krema ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu buraya ekleyin. Ortaya çıkan kütle özenle ve iyice yoğurulmalıdır. Krep gibi orta yoğunlukta, hatta daha ince olmalıdır.
Tüm kütleyi farklı kaselerde iki eşit parçaya bölüyoruz. Bir kısmına kakao ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Merkezde bir çorba kaşığı ile biraz beyaz karışım dökün, üstüne koyu dökün.
Bu yüzden hamur bitene kadar üste doğru devam edin.
Artık tüm hamur yerinde olduğuna göre, katmanlar halinde güzel bir desen yapmanız gerekiyor. Örneğin, fotoğraftaki gibi.
Fırını 180 dereceye ısıtın. Tatlıyı yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Hazır olduğunuzda, her zevke uygun krema ile kaplayabilir ve Yeni Yıl temasında parlak pudra ile süsleyebilirsiniz.
Tatlımız hazır, afiyet olsun.
Yeni Yıl için mandalina turta keki (video).
Bu turta tek kelimeyle harika, tatlı ve çok güzel, size Yeni Yıl için lezzetli bir mandalina turtası pişirmenizi öneriyoruz, pişman olmayacaksınız. Ve hazırlaması çok kolay.
Umarız küçük seçimimizi beğenmişsinizdir. tatil turtaları aşağıya yorumlarınızı bırakın ve bize katılın Odnoklassniki. Bizi kanalımızda da ziyaret edin Yandex.Zen.
Herkese güle güle ve yakında görüşürüz.
Sitelerdeki materyallere göre: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.
Yeni Yıl 2019 için Turtalar - basit ve lezzetli fikirler tatil masasına. güncelleme: 18 Aralık 2018 yazan: Subbotin Pavel
Hepimiz yapmaya çalışıyoruz yılbaşı masası kendi ellerinizle orijinal, en lezzetli bir şey pişirin ve Yeni Yıl beklentisiyle şimdiden düşünüyoruz - kendimizi memnun etmek ve Ateşli Horozu şereflendirmek için bunu nasıl pişireceğiz? Peki Yeni Yıl pişirme 2017 ne olmalı? Bakalım ilginç ve orijinal fikirler ve gerekli, güzel, basit ve lezzetli tarifler, Horoz yılında bizim için faydalı olacak.
Size sunmak istediğim ilk tarif, lezzetli bir Yeni Yıl veya Noel'den lor hamuru, kendi ellerinizle yapması kolay ve basit.
Horozların ve tavukların küçük yiyecekleri tercih ettiğini hatırlıyoruz, bu nedenle bu yıl büyük bir pasta yapmayacağız, küçük kekleri tercih edeceğiz. Tatlım, kek yerine üstüne vanilya pişirebilirsiniz.
yanında tatlı hamur işleri horoz yılında, gozinaki'yi masaya koymak yeterlidir. Ve sadece kozinaki değil, ayçekirdeği ile, çünkü horoz onları çok seviyor! Pome kozinaki - 3,1,200 için basit bir formülü hatırlıyoruz. Bu, 3 yemek kaşığı bal için bir yemek kaşığı şeker alıp bal ve şekeri paslanmaz çelik bir kaba koyup çok kısık ateşte kaynattığımız anlamına gelir. Köpüğü çıkarırız, yoğunluğu kontrol ederiz - karışımı bir tabağa damlatırız ve damla yayılmazsa, ancak eşit bir daire oluşursa - şimdiden 200 gram soyulmuş tohum ekleyebilirsiniz. Çabuk ama iyice karıştırın, karışımı ıslak bir ahşap tahta üzerine yayın (plastik ve silikon yok, sadece ahşap!) kesmek. Kozinaki, çay veya kahve için mükemmeldir ve hamur işlerinin yanında büyük bir zevkle yenir. - üçgensel Tatar turtaları et ve patates ile.
Ekmek yerine misafirlere ev yapımı lezzetli ekmekler sunabilirsiniz.
2017 Yeni Yıl hamur işleri ve tatlılarının mütevazı bir şekilde dekore edilmesi gerektiğini unutmayın. Ne de olsa horoz, doğası gereği kibirli ve zararlı olmasına rağmen yine de bir köy kuşudur, bu nedenle dekorasyon açısından özel fırfırları sevmez ve anlamayacaktır. Hamur işleri ve tatlıların altına basit keten peçeteler koymak iyidir, peçete yerine parlak basmadan kareler kesebilirsiniz.
Yeni Yıl, birçok insan için favori ve uzun zamandır beklenen bir tatildir, şenlik masasına hazırlanmak adettendir. farklı yemekler unlu mamuller dahil. Özellikle çocuklar buna bayılır, ancak bu akşam küçük bir çocuk olan yetişkinler bu ikramı reddetmeyecektir. iyi tatil seçeneği pişirme kurabiye haline gelebilir, Yeni Yıl için birçok ülkede pişirilir. Geleneksel Yılbaşı kurabiyeleri için gerekli bileşenlerin satışının başlamasıyla birlikte, böyle bir tatlı oldukça popüler hale geldi ve bizde Yeni Yıl için hamur işleri daha uygun hale geldi, birçok insan buna bayılıyor.
Ne ile Noel kurabiyeleri diğerinden farklı mı? İşin sırrı basit: asıl fark ürünlerin şeklinde yatıyor; şefler yılbaşı kurabiyelerini tatil sembollerini göz önünde bulundurarak yapmaya çalışırlar. Yılbaşı hamur işleri de genellikle farklıdır baharatlı tat ve karanfil, tarçın, zencefil, zerdeçal ve diğer kokular sayesinde elde edilen olağanüstü bir aroma kokulu baharatlar. Yılbaşı kurabiyelerinin daha basit muadillerinden daha iyi performans göstermesi baharatlarla olur.
Yılbaşı kurabiyeleri kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tatilde ikramlar dışında her türlü kullanımı bulabilirsiniz.
Kendin yap Yılbaşı kurabiyeleri dekore edilebilir Noel ağacı, sevdiklerinize aynı ev yapımı kutuya güzelce koyarak hediye edebilirsiniz. Aynı zamanda Yeni Yıl kurabiyelerinin krema, çikolata ve çeşitli şekerleme katkı maddeleri ile güzelce boyanması tavsiye edilir. Bu, şenlikli bir Yeni Yıl kurabiyeleri verecektir. Tarif, size üretim sırasındaki eylemlerinizin sırasını söyleyecektir, ancak nasıl yapıldığını görmek de arzu edilir. deneyimli şefler Noel kurabiyeleri yap. Fotoğraflı bir tarif tam da bunun için. 2019'da yılbaşı hamur işleri çok güzel olmalı, fotoğraflı tarif, uygun sembolizm dikkate alınarak dikkatlice seçilmelidir. Yılbaşı kurabiyeleri uygundur, bu tatil için fotoğraflı tarif 2019'un koruyucu azizi Domuzu memnun etmelidir. İLE temel tarif Yılbaşı kurabiyeleri, parlak boyalar ve hoş kokulu "ateşli" baharatlar eklemelidir.
Ama önce ustaların deneyimlerini inceleyin, Yeni Yıl kurabiyelerini nasıl yapacaklarını tam olarak biliyorlar. Web sitemizde yayınlanan fotoğraflı tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır.
Misafirleriniz, özellikle çocuklar, 2019 Yeni Yılı için pastalarınızı kesinlikle beğenmeli. Web sitemizde fotoğraflı tarifler var, bu yüzden çalışmanızı öneririz.
Hamurun herhangi bir temel versiyonuna vanilya, tarçın, fındık kırıntıları ve diğer hoş kokulu ve güzel malzemeleri güvenle ekleyebilirsiniz;
Hamur 2 saat buzdolabında bekletilmelidir, yuvarlanmaya daha uygun hale gelecektir. Yaklaşık 1 santimetrelik bir sac kalınlığı elde etmek gereklidir;
Önceden şenlikli figürler şeklinde farklı kalıplar hazırlayın: yıldızlar, kardan adamlar, kar taneleri, Noel ağaçları, koniler, küçük hayvanlar vb.
Kalıp yokluğunda kartondan şablon yapıp üzerine kurabiye kesebilirsiniz ama bu daha zor bir yol;
Ters kaplar, farklı çaplarda bardaklar kullanarak da kurabiyeler yapabilir, keskin ve ince bir bıçakla şekiller kesebilir;
Hazırlanan ürünler parşömen kaplı fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta dizilmelidir, kurabiyelerin boyutu büyüyebilir. Fırın 180 dereceye ısıtılmalı ve içine 10-12 dakika fırın tepsisi konulmalıdır;
Yeni Yıl için herhangi bir kurabiye tarifi, parlak dekorasyonunu gerektirir. Su banyosunda eritin Beyaz çikolata, ve bir pasta şırıngası veya ev yapımı bir çanta kullanarak kurabiyeleri istediğiniz gibi boyayın;
Bunun için şu şekilde hazırlanan jöleyi de kullanabilirsiniz: Bir yumurtanın beyazını bir çay kaşığı limon suyu ve iki bardak pudra şekeri ile çırpın. Sır istenen kıvamı elde edene kadar, çok kalın değil, ancak tamamen sıvı olmayana kadar tozun azar azar eklenmesi gerekir; Gıda boyası isteğe göre eklendi;
Ürününüze daha karmaşık bir desen boyamak istiyorsanız, bir önceki sır tabakası kuruyana kadar bekleyin;
Dekorasyon için renkli serpmeler, yenilebilir dekoratif toplar kullanılıyorsa, aksine sırın kurumasını beklemeye gerek yoktur;
Bu tür kurabiyeleri, çabuk sertleşmemeleri için sıkıca kapatılmış karton veya metal kutularda saklamak daha iyidir.
