Hepinize iyi günler! Zaten Eylül ortası ve evlerimizde bir yerlerde kullanılması gereken domates dağları var. Son makalede öğrendiniz ve bu makalede güzel kokulu ve çok lezzetli bir lecho yapalım. dolmalık biber ve domates.
Elbette pek çok leço tarifi var. Bu kelimenin herkes tarafından farklı telaffuz edilmesi ilginçtir. Peki vurguyu nereye, hangi heceye koyuyorsunuz?
Bu notu okuyun, yalnızca kanıtlanmış ve çoğu en iyi tarifler bu sebze yemeği
İlginç! Leço sadece dolmalık biberden değil, patlıcan, fasulye, salatalık, kabak, genel olarak pek çok yorumla hazırlanır.
Tadı bile farklı olabilir: kıvamda yakıcı, baharatlı veya tatlı, tatlı ve ekşi, kalın veya sıvı.
Ve en ilginç şey, tüm seçeneklerin birbirine çok benzemesi, ancak aynı zamanda kendi özelliklerine ve nüanslarına sahip olmalarıdır. Hepimizin alışık olduğu bir dizi isim var, örneğin Bulgarca, Macarca, Sırpça, Gürcüce leço. Ne pişirmeyi seversin? Aşağıdaki yorumlara geri bildiriminizi yazın veya bazı tavsiyelerde bulunun.
Yine de birçoğunun lecho'yu tam olarak o zamanki gibi yapmaya çalıştığına inanıyorum. Sovyet zamanı SSCB'de veya daha önce olduğu gibi "Bulgar Küresi" adı altında.
Pekala, hadi çözelim ve herkesin beğendiği ve masanızın en sevileni haline gelen bir şey yapalım.
Sirke olmadan "Parmaklarınızı yalayın" kış için dolmalık biberden Lecho
Büyük ihtimalle lezzetli seçenek sadece domates ve biberden yapılan, havuçsuz, baharat ilavesiyle yapılan leço. Anneannemin tarifi umarım siz de beğenirsiniz.
Bu yemeğin ana sırrı kesinlikle sirke esansı ve yağ kullanılmadan hazırlanmasıdır. Vücudumuza zarar verenleri kullanmaz, birçoğu hala bu maddeleri aspirin ile değiştirir, burada da yoktur. Genel olarak evde olacak ve çok, çok harika harika! Pekala, hazırlığını düşünelim.
İhtiyacımız olacak:
- domates - 3 kg
- dolmalık biber- 1 kg
- tuz - 1 yemek kaşığı
- şeker - 3 yemek kaşığı
- tatmak için yeşillikler
- tatmak için baharatlar: karabiber, yenibahar, karanfil, Defne yaprağı veya diğerleri.
- sarımsak - 5-6 diş
Pişirme metodu:
1. En temel malzemeleri hazırlayın. Domates ve biberleri akan su altında iyice yıkayın.
Önemli! Büyük ve etli domatesleri almak en iyisidir.
2. Ardından sarımsağı soyun, sarı uçlarla karşılaşırsanız, bıçakla kestiğinizden emin olun.
3. Domateslerin yarısını parçalara ayırın. Ve sadece ikinci kısmı bir kenara bırakın ve onu da ince bir şekilde öğütün.
5. Sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye veya kazana koyun. Karışımı kapağın altında kısık ateşte 15-20 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
Önemli! Ateş küçük, hatta ortalamanın biraz altında olmalıdır.
6. Sarımsak da mutfak bıçağıyla oldukça ince doğranır.
7. En sevdiğiniz baharatlardan sonra mutlaka en çok sevdiğinizi alabilirsiniz. İÇİNDE bu durum bunlar karanfil, sarımsak ve yenibahar olup havanda havanda havanda ezilmiş. Oraya tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve öğütün.
8. Tüm baharatları leçoya ekleyin. Kuru fesleğen serpin. 5-7 dakika daha pişirin.
Önemli! Karıştırdıktan sonra her şeyi bir kapakla örtün.
9. Kış için bitmiş iş parçasını kavanozlara dökün, sterilize edilmeleri, önceden hazırlanmış olmaları gerekir.
Önemli! Kepçe ve kapaklar da sterilize edilmeli veya en azından soda ile yıkanmalıdır.
Kavanozları kapaklarla vidalayın ve tamamen soğuyana kadar bir kürk manto altına koyun. Böyle bir nefis kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek, bu yüzden parmaklarınızı yutun. Ketçap yerine makarna gibi garnitürlerle servis yapın.
Gördüğünüz gibi zor bir şey yok, tembeller için bir seçenek ve aynı zamanda tabiri caizse hızlı. aceleyle, özellikle acemi aşçılar ve ev hanımları için kesinlikle herkes için uygundur.
Domates ve biber likörü - sterilizasyon olmadan tarif
Ve bu seçenek, bu korumanın sirke ilavesiyle olacağı için öncekinden farklı olacaktır. Bu sayıda bileşenin çıktısı 2 olacaktır. litrelik kutular ve denemek için biraz daha.
İhtiyacımız olacak:
- domates - 1 kg
- dolmalık biber - 1, 2 kg
- sirke - 60 mi
- ayçiçek yağı— 60 ml
- şeker - 100 gr
- tuz - 30 gr
- su - 60 mi
Pişirme metodu:
1. Lecho için biber farklı şekillerde kesilir. Birisi bunu dairelerde, plastiklerde, tabaklarda yapmayı tercih ediyor. Bu formda iri doğranır, biber küçükse 4 parçaya, orta boy ise 6 parçaya, iri ise 8 parçaya bölünür. Bu fotoğrafta olduğu gibi çok uzun şeritler çıkıyor:
2. Domateslerin üzerine 1 dakika kadar kaynar su dökün, ardından kaynayan suyu boşaltın ve üzerine dökün. soğuk su. Cildi çıkarın, böylece çok çabuk soyulur.
Önemli! Yine de, domatesin kabuğunu çıkarmak daha iyidir çünkü bu, yemeğe yalnızca sertlik katacaktır.
3. Bir önceki adımdan sonra, domateslerin bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde doğranması gerekecektir. Sıradan bir rende kullanabilirsiniz ama sonra ellerinizi yaralamamak için derisini soymayın, ikiye bölün ve ovalayın, kabuk elinizde kalır ve posa tükenir. Ama bunun uzun ve zahmetli olduğunu anlıyorsun.
4. Domates karışımı hazır olduktan sonra bir kaseye veya tencereye dökün. Domatesleri kaynatın ve ardından suyu, yağı, sirkeyi, şekeri, tuzu ekleyin.
Çoğu insanın sık sık ne tür bir yağ döküleceği sorusu vardır? Genellikle rafine ayçiçeği alıyorum, rafine edilmemişse çok kokulu çıkıyor, bence tüm yemeği mahvedebilir.
5. Karıştırın. Biber koyun ve 40 dakika pişirin, sonra tadın. Muhtemelen 50 dakika.
Önemli! Kaynama anından itibaren süreyi saymaya başlayın.
Sıvı kaynarken kavanozları bildiğiniz herhangi bir uygun şekilde sterilize edin.
6. Biber yumuşadığında salatayı kavanozlara koyun ve kapağın altında yuvarlayın. Kavanozları tamamen soğuyana kadar kapakların altına baş aşağı yerleştirin.
Ek! Damak zevkinize göre değişiklik yapabilir, örneğin daha fazla şeker veya tuz ekleyebilirsiniz.
7. Bu tür kavanozların bir apartman dairesinde veya mahzende saklanması çok kolaydır. Lecho ekşimez ve fermente olmaz. Deneyin, domates püresinin kendisi çok kalın, pancar çorbası için sos olarak kullanılabilir.
Afiyet olsun! Zevkle pişirin!
Domates ve dolmalık biberden video tarifi leço
Hala bir şey anlamayanlar için, bunu izlemenizi öneririm adım adım açıklama YouTube kanalından bu video klipte:
Kış için klasik bir leço nasıl pişirilir?
Birçoğu için geleneksel leço en sevilen ve basit seçenek pişirme, tüm adım adım adımları göz önünde bulundurun.
İhtiyacımız olacak:
Pişirme metodu:
1. Hazırlık çalışmasına başlayın, biberi durulayın ve gereksiz olanları ondan çıkarın. Şeritler halinde kesin.
Önemli! Bir şekilde orijinal ve unutulmaz kılmak için dış görünüş, Çok renkli almanızı öneririm: biber, kırmızı, sarı, yeşil, turuncu.
Ayrı bir kaseye koyun.
2. Soğanı mutfak bıçağıyla yarım halkalar halinde kesin.
3. Havuç ile bu işi yapın, ovalayın kaba rende.
4. Olgun domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Başlangıçta, deriyi üzerlerinden çıkarın, boyuna ve çapraz kesimler yapın, üzerlerine kaynar su dökün ve ardından soğuk suya indirin.
4. Soğanları bitkisel yağ ile bir tavada kızartın, ardından üzerine havuç ekleyin. Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurun ve ardından doğranmış domatesleri ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Şimdi Bulgar güzellerini başka bir tavada kızartın ama dikkatli olun çünkü içinde çok su var ve yağ sıçrayabilir. Fazla yağı boşaltmak için biberleri kağıt havluların üzerine koyun.
6. Ortaya çıkan domates sosuna tuz, karabiber, şeker ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin, dökün. Biber ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7. Böyle bir salata hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir. Sıcakken kavanozlarda kış için saklanabilir, bunu nasıl yapacağınızı önceki kayıtlardan zaten biliyorsunuz. Sadece yemek.
İlginç! Bu lecho'nun kendi adı "Sebze Charlotte" var.
Domates salçası ile sebze salatası
Hızlı ve anında, kesinlikle en hızlı seçenekler pişirme, dedikleri gibi bir kez ve hazır. Ve evde pişirmenin tüm sırrı, hazır sosla yapılması, yani salça kullanılması, tadı mağazadan alınmış gibi.
Adamlarım sadece seviyor bu iş parçası. Ve sen?
İhtiyacımız olacak:
- tatlı dolmalık biber - 2 kg
- domates salçası - 500 gr
- su - 0,5 l
- sirke %9 - 100 ml
- tuz - 1 yemek kaşığı
- şeker - 150 gr
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
1. Biberleri şeritler halinde doğrayın.
2. Ayrı bir kapta tuzu, şekeri, suyu, salça, bu dolguyu kaynatın ve hemen biberlerin üzerine dökün.
3. Ardından bitkisel yağı dökün. Lecho kaynadıktan sonra 20-25 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce içine dökün. sirke özü, iyice karıştırın ve kaynatın.
4. Böyle bir kış nefis, hiçbir kelimeyle çıkmaz, sterilize edilmiş kavanozlara konur ve kapakların altına yuvarlanır. Bir havlu koyun, tamamen soğuyana kadar bir battaniyenin altına sarın. Böyle bir gurmeyi mahzende veya serin, tercihen karanlık bir yerde saklayın.
Domates, biber ve havuç kışı için lezzetli leço
evrensel ve uygun fiyatlı tarif, yemek yapmaktan çekinmeyin, havuçla yapabilirsiniz. Ona farklı bir şekilde "Özgür" diyorlar, komik değil mi? Ancak bu ikramlardan olabildiğince çok yaparsanız, tüm kış bizi doyurur.
İhtiyacımız olacak:
- domates - 2 kg
- soğan- 30 gr
- taze havuç - 350 gr
- bitkisel yağ - 150 mi
- tuz - 1 yemek kaşığı
- şeker - 130 gr
- sirke %70 - 1 yemek kaşığı veya %9 - 100 ml
Pişirme metodu:
1. Derisiz domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Sonra bu domates suyu tuz, şeker ve bitkisel ayçiçek yağı ekleyin. Bu kırmızı karışımı kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Havuçları ince veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bulgar biberini zevkinize göre parçalara ayırın, en iyi kare şeklinde görünecektir.
Domates suyuna havuç ekleyin, 15 dakika pişirin, ardından tatlı biber ve soğanları ve o andan itibaren kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
4. Kavanozları durulayın karbonat ve uygun bir şekilde sterilize edin.
5. Onları sıcak lecho ile doldurun ve bir büküm veya vidalı kapakların altında yuvarlayın. İyi şanslar ve mutlu keşifler!
"Parmaklarını yalayacaksın" tarifine göre evde Lecho
Seven herkese harika bir başyapıta daha geldik ilginç kombinasyonlar ve yeni tatlar için bu videoyu izleyin:
Pekala, bugün için böyle bir makale çıktı, söyle bana, lecho ne ile yenir? Deneyiminizi paylaşın, hangisini daha çok seviyorsunuz ve açıkta damak zevkinizi değiştiriyor mu, her zaman yanımda duruyor ve daha da tatlı oluyor.
Hepsi bu kadar, daha sık ziyaret edin, görüşmek üzere. Herkese iyi hafta sonları ve yakında görüşürüz! Hoşçakal.
Saygılarımla, Ekaterina Mantsurova
İlk tarif en yaygın olanıdır. Elbet anneanneniz, anneniz ya da kayınvalideniz dünyayı böyle kenetledi. Biberin sadece soğan ve domatesle eşlik ettiği klasiklere katılıyoruz.
İhtiyacımız var:
- Bulgar biberi - 3 kg (saflaştırılmış halde tartılmış)
- Domates - 2 kg (+/- 20 adet orta boy)
- Soğan - 10-12 adet orta boy
- Bitkisel yağ - 1 su bardağı
- Şeker - 1 su bardağı
- Sofra sirkesi %9 - 100 ml
- Kaba kaya tuzu - tatmak
* Bu miktarda sebze için 2 yemek kaşığı ihtiyacımız var. slaytsız kaşık
*1 bardak - 250 ml
* Sarımsak tada eklenebilir - 3-4 büyük diş
- 500 ml veya 1 litrelik steril kavanozlar
Nasıl pişirilir.
Kavanozları sterilize ediyoruz. Fırında uygun yol:
- Kavanozları ve kapakları sodalı bir fırçayla (!) Yıkarız.
- 120-130 derecede soğuk(!) fırına atıyoruz.
- Fırını ayarlanan sıcaklığa kadar ısıttıktan sonra kavanozları 5-7 dakika orada tutuyoruz. Kavanozların tamamen kuru olduğundan emin oluyoruz.
- Kapakları kaynar suyla dökün - 5-7 dakika.
Gelelim sebzelere.
Renkli malzemeleri iyice yıkayın. Biberleri ve soğanları temizleyin.
Biberleri uzunlamasına 4 parçaya kesin. Son kesim, kısa şeritler yapmak için yaklaşık 1 cm'lik artışlarla çaprazdır.
Gelelim domates konusuna.
Tüm tarifler için genel kural lecho'dur.
Domatesler ince kabuklu ise, basitçe kesin ve bir kıyma makinesinde kesin veya bir kıyma makinesinde çevirin.
Çeşit kalın kabuklu ise önce her bir domatesi çapraz (dipte) kesip kaynar su ile haşlıyoruz. Daha sonra domateslerin kabukları olmadan soyulması ve bükülmesi çok kolaydır.
Soğanı istediğiniz gibi temizleyip doğruyoruz. hazır salata: yarım halkalar, çeyrek halkalar veya orta küp.
Pilav için büyük tabaklar kullanıyoruz - emaye veya paslanmaz çelik.
Domates püresini ateşe koyup şeker ve tereyağı ekliyoruz. Tuz miktarından eminseniz hemen tuz ekleyebilirsiniz. Tadı, rengi olmasına rağmen - yoldaş yok. İlk kez, tuzluluğu damak tadınıza göre ayarlayarak, güvecin sonuna tuz eklemenizi tavsiye ederiz.
Püreyi karıştırın ve doğranmış soğanı ekleyin. Tekrar karıştırın ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Soğanı tam anlamıyla 1-2 dakika kaynattıktan sonra domates püresinde pişirin.
Biber dökün, iyice karıştırın ve kaynayana kadar ısıtın. Kaynadığı andan itibaren 10-15 dakika pişirin. Burada denediğinden emin ol zamanında kapatmak için parça parça. Biber yumuşak olmalı, kaynatılmamalıdır. Elastik hassasiyet, lezzetli bir lecho'nun kahramanının en iyi dokusudur.
Biber pişer pişmez sirkeyi dökün ve kaynamaya bırakın. Isıtmayı kapatın.
Sarımsak kullanırsak küçük bir küp şeklinde doğrayın ve sonunda sirke ile birlikte ekleyin.
Tuz ve şeker için leçoyu deniyoruz. Gerekirse, istenen aksanı ekleyin. Yeterince tuzun olduğu dengeli tatlı ve ekşi tadı seviyoruz.
Sıcak yemeği sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıp üstüne dolduruyoruz. Demir bir kapakla yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz ve bir battaniyeyle örtüyoruz - yavaş soğutma için.
İdeal olarak serin bir yerde saklayın. Ama bununla da mümkün oda sıcaklığı. İş parçasının güvenlik marjı yaya kadar devam edecektir.
Aşağıda dolmalık biberli lecho için size 3 seçenek daha sunuyoruz. Farklılar ama çocukların zevki "Parmaklarını yalayacaksın!" herkese yakışacak
Daha fazla tatlılık için havuçlu leço
İlk başarılı dikişin ardından, genişletilmiş dizilişe hemen aşık olduk. Biz havuç ve lahananın çok sadık hayranlarıyız.
- Leçoya havuç eklemek çok basit! Yukarıdaki klasik tarifteki sebze miktarı için, 5-8 orta boy havuç. Üç büyük havuç, bu tür doğrama evrenseldir.
- Seviyoruz ve daha fazlası sofistike seçenek- farklı kalibreli pipetler (“Yaşasın!” Rende Berner). Küçük kalınlıktaki (0,5-0,8 cm) yarım daireler veya daireler de lezzetli olacaktır. Bu kesim ile 3 ana Berner nozulundan biri de bize yardımcı oluyor.
- Biberle birlikte ince dilimlenmiş havuç ekleyin.
- Ayrıca - yukarıda açıklanan algoritmaya göre.
Havuçlar kalın halkalar halinde (1 cm) ise bibere ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin.
Meraklı bir deney için sirkesiz lecho
Ayrıca lezzetlidir ve iyi tutar. Koruyucu olarak sirke eksikliğinden kafanız karıştıysa, o zaman güvenle risk alabilirsiniz. Bir deney uğruna bir kavanoz, o kadar büyük bir ürün tüketimi değildir.
Böyle bir dikişin ne kadar iyi saklandığına kendimiz şaşırdık. Tabii ki, serin bir yere (soğuk bir balkonda bir dolap, mahzende bir sundurma) koymak arzu edilir. Yine de, ataletin üstesinden gelir ve domates sayesinde düşünürseniz, lecho'daki asit fazlasıyla yeterlidir. Üç ila dört ay, böyle bir boşluk sorunsuz duracaktır.
Tarifteki tek nokta, dikiş aletinin ve kaplarının sterilitesine artan ilgidir.
İhtiyacımız var:
- Domates - 3 kg (yaklaşık 30 adet orta boy)
- tatlı biber - 6-7 büyük sebzeler(kırmızı olanların en az yarısını alın)
- Şeker - 1 su bardağı
- Tuz - 1 yemek kaşığı. kaydıraklı kaşık
- Sarımsak - 6-7 büyük diş
Nasıl pişirileceği videoda iyi anlatılmıştır.
Not büyük bir parça biber için. Bu yöntem klasik tarifte uygulanabilir.
Çerçevelerdeki yakın çekimler ve metin komutlarıyla adım adım sunumu izleyin. Acemi bir hostes bile başarılı olacak!
Patlıcan lecho - eski neslin favorisi
Mavi sevenler için sıkıcı bir tarif.
İhtiyacımız var:
- patlıcan - 2 kg
- Bulgar biberi - 500 gr
- Havuç - 500 gr
- Domates - 1 kg
- soğan - 4 adet. orta boy
- Sarımsak - 3-4 diş
- şeker - 100 gr
- Tuz - 2 yemek kaşığı. slaytsız kaşık
- Sirke% 9 tablosu - 100 ml
- Ayçiçek yağı - 200 ml
Nasıl pişirilir.
Bütün sebzeler yıkanır.
Patlıcanı orta küpler halinde kesin. Ardından sebzeleri tuzlu kaynar suda önceden kaynatın - 5 dakika. Ve suyu bir kevgirden geçirerek patlıcanın soğumasını sağlayın. Böyle kısa bir kaynama, maviden acıyı giderir.
Acıyı önlemenin başka bir yolu: tuzlayabilir ve meyve suyu çıkana kadar bekleyebilir, ardından bir kevgir içinde durulayabilirsiniz. Size uygun seçeneği belirleyin ön tedavi. Onsuz yapmayı önermiyoruz. Dikiş acı olmayabilir, ancak kötü bir şekilde saklanma riski yüksektir.
Domatesleri büyük parçalar halinde kesip blender ile kesiyoruz. homojen kütle. Ayrıca kaba bir rende üzerine de sürebilirsiniz.
Kırmızı biberi ince ince doğrayın. Yukarıdaki ilk tarifteki gibi klasiğe yakın dilimlemeyi seviyoruz. Aşağıdaki fotoğrafa bakın: uzun bir pipete ihtiyacınız var. Soyulmuş biber uzunlamasına 4 parçaya bölünür. Uzun pipetler için her bir parçayı tekrar uzunlamasına (!) ince şeritler halinde kesin.
Sarımsakları istediğimiz gibi rendeleyelim. hazır yemek. Biz farklı yaptık. En İyi Seçenekler: sarımsak ince çubuklar veya küçük bir küp şeklinde doğrandığında. Hızlı bir seçenek de uygun olsa da - ovalamak veya itmek.
Soğanı ince yarım halkalar veya ince bir yay şeklinde kesin.
Kaba bir rende üzerinde üç havuç. İnce, kısa çubuklar yapmak için bir Berner kullanabilirsiniz.
Kızgın bir tavada sıvı yağ ile soğanı 1-2 dakika soteleyin. Havuç ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin.
Doğranmış biberleri, doğranmış domatesleri ve patlıcan dilimlerini ekleyin. Sebzeleri 35-40 dakika pişirin.
Tüm malzemeleri birleştirdikten 15 dakika sonra şekeri ekleyin. 
Bitmiş dikişi 4-5 ay, tercihen serin bir yerde saklarız. Daire için ısıtmasız camlı bir balkon / sundurma uygundur.
Patlıcan lecho, ailenin eski nesli tarafından sevilir. Onu rahat bırakıyoruz. Patlıcan özel bir sebzedir, özellikle bebek maması.
Büyük yaz sebzeli iki seçenek arasından seçim yaparak, genellikle kabaklı a la lecho salataları tercih ediyoruz. Sahibiz . Herhangi bir kabaktan (eski olanlar da!), her renkten en ucuz domates ve biberden yapmak daha nötr ve gülünç derecede kolaydır.
Hepsi bugün için. Hayır olmasına rağmen! Faydaları hakkında biraz daha. Kırmızı dolmalık biber ve domates içerir güçlü antioksidan likopen. Avantajlı özelliği, sebzelerin ısıl işlemi sırasında stabilitesidir. Bu, kaynatma ve pilav nedeniyle, hem lecho hem de domates salçası ve bitkisel likopen kaynaklarına sahip diğer salata rulolarının sağlık için çok fazla şifalı karotenoid içerdiği anlamına gelir.
Kış için dolmalık biberden lecho kısa bir çabaya değer. "Gerçek reçel!" hem evdeki misafirler hem de hasat sürecindeki katılımcılar size anlatacak. Daha büyük çocukları sebze kesmeye dahil edin ve onları en sevdikleri tarifi veya sebze parçaları boyutunu seçmeye davet edin. Aralık ayında bir el yapımı kavanoz açmanın büyüsü, süpermarkete üç kez gitmekle kıyaslanamaz.
Ve bütün aile ile kış için ne tür gün batımları pişirmeyi seversiniz? Yorumlarda görüşlerinizi bekliyorum! "Kolay Tarifler" - "Ev Yapımı" da görüşmek üzere. Saygılarımızla, sitenin yazar ekibi
makale için teşekkür ederim (2)
Koruma mevsiminde, kış hazırlıklarında ve çeşitli sonbahar vitaminlerinde, harika, vitaminli ve değişmez bir yemek pişirmenizi ve yuvarlamanızı şiddetle tavsiye ederiz. popüler yemek tüm bayramlar - dolmalık biberden lecho.
Lecho'nun sabit bileşenleri tatlı dolmalık biber, domates, soğan, sarımsaktır ve hepsi arzunuza bağlıdır - havuç, lahana, salatalık ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Makalemizi okuyarak görebileceğiniz gibi, pek çok leço tarifi var. Ve her ev hanımının bu yemeği hazırlamak için en sevdiği, hatta birden fazla seçeneği vardır. Birisi tercih ediyor hassas tat, diğerleri daha baharatlı versiyonu sever.
Baharatlı leço tarifi
Lecho, aslen Macar mutfağının "keskinliği" ile ünlü bir yemeğidir. Arka orijinal tat ve tokluk lecho, orta ve doğu Avrupa ülkelerinin menüsünde hızla yer aldı ve bugün kış için en popüler hazırlıklardan biri.
Genellikle lecho kabak ve patlıcandan yapılır, ancak klasiklere sadık kalacağız ve domates ve dolmalık bibere dayanan geleneksel lecho tarifini paylaşacağız.
İçindekiler:
domates - 3 kg;
dolmalık biber - 3 kg;
acı kırmızı biber - 1-2 bakla;
tuz - 4 yemek kaşığı;
şeker - 1,5 su bardağı;
elma sirkesi%6 - 60-80 mi;
2 defne yaprağı;
karabiber 6-8 adet;
bitkisel yağ - 200 mi.
Domatesleri bir kıyma makinesinde büküp 15 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyip doğranmış biberleri koyup 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra karabiber, lavrushka, sirke ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın.
Son aşamada kapalı kavanozları ters çevirip “sarıyoruz” ve 1-2 gün tamamen soğumaya bırakıyoruz.
tatlı ve baharatlı dolmalık biber lecho
Herhangi bir leço için ana malzemeler şunlardır: taze domates ve taze dolmalık biber. Aynı zamanda, en olgun domatesleri almak, olgunlaşmamış ve sert olanlardan çok daha iyidir - yine de meyve suyu haline getirileceklerdir.
Lecho için farklı renklerde biber alınması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, farklı renkteki biberler içerir farklı miktar bazı vitaminler ve mineraller. Bu nedenle yeşil, kırmızı ve turuncu biberlerden elde edilen lecho, yalnızca kırmızı veya yalnızca yeşil biberlerden çok daha faydalı olacaktır.
Oran 1 kilo bibere 2 kilo domatestir. Sarımsak, acı biber ve diğer baharatlı malzemeler - tatmak için. Sabit miktarda tuz ve şeker almanız tavsiye edilir - bu, lecho'yu orta derecede tatlı hale getirecektir. İÇİNDE geleneksel versiyon Bir kilogram dolmalık biber için yarım bardak şeker alınır ve bu hacim için bir çay kaşığı tuz yeterlidir.
Domatesler mümkün olan her şekilde ezilmeli, kabukları çıkarıldıktan sonra önceden kaynar su ile haşlanmalıdır. Blender, rende, kıyma makinesi - herhangi bir yöntem işe yarar. Ana şey, domateslerin domates bulamacına dönüşmesidir.
Öte yandan Bulgar biberlerinin küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir (ancak bazı insanlar bütün biberlerin neredeyse dörtte birinin leçoda yüzmesinden hoşlanır). Soyulmuş sarımsak küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Bundan sonra domateslerin kilogramı başına 50 gram oranında bitkisel yağ dökülmelidir. Tüm sarımsağı dökün ve iyice karıştırın. Bundan sonra elde edilen kütle bir tencereye veya kazana dökülmeli ve yüksek ateşte kaynamaya başlamalı, kaynama başladıktan sonra gazı azaltın. Kaynattıktan sonra, kütleyi tekrar iyice karıştırarak domates suyuna şeker ve tuz ekleyin.
Ardından, tüm dolmalık biberleri domateslere eklemeniz ve kütlenin tekrar kaynamasını beklemeniz gerekir. Bundan sonra - biraz daha yağ dökün (bir kilogram domates başına 30 gram) ve koruma için biraz sirke ekleyin.
Elde edilen karışım sterilize edilmiş kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır. Lecho karanlık ve nispeten serin bir yerde durmalıdır. Kutular güneşte bırakılamaz - aksi takdirde patlarlar, odayı neşeli lekeler ve çizgilerle süslerler ve yeniden dondururlar - o zaman tadı o kadar doygun olmaz. Böyle bir lecho'nun yaklaşık raf ömrü yaklaşık sekiz aydır.
Dolmalık biberden hızlı leço
Dolmalık biber lecho, şenlik masasında harika bir meze ve ana yemekler için mükemmel bir sos.
Dolmalık biber lecho'nun hazırlanması için kırmızı ve sarı meyveler alınır, bu yemeğin gerçekten parlak ve şenlikli bir görünüme sahip olması sayesinde.
Bu, tadı biraz tatlı, orta derecede ekşi ve baharatlı olmayan bir kırmızı biber lecho'dur.
İçindekiler:
5 kilo dolmalık biber,
4 kg domates,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı,
1 su bardağı şeker,
3 sanat. tuz kaşığı.
Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
Domatesleri bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütün.
Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun ve geniş şeritler halinde kesin.
İçine domates püresini koyun büyük tencere, şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve kaynatın.
Daha sonra domates kütlesine dolmalık biber ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 30 dakika pişirin.
Leçoya sirke ekleyin ve karıştırın.
Dolmalık biberi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Leço kavanozlarını ters çevirin, bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Dolmalık biber likörü serin bir yerde saklayın.
Hazır dolmalık biberli leço çorbalara eklenebileceği gibi patates ve pirinç garnitürü veya makarna ile.
kırmızı dolmalık biber lecho tarifi
Lecho, kışın ikinci yemekler için sos olarak servis edilen çok lezzetlidir. Lecho tarifinin herkesin sevmediği çok fazla sirke içermesine rağmen, bu yemek her zaman bir patlama ile ayrılıyor.
Leço tarifi ekonomiktir ve hazırlaması kolaydır.
Lecho, kışın ikinci yemekler için sos olarak servis edilen çok lezzetlidir.
Lecho tarifinin herkesin sevmediği çok fazla sirke içermesine rağmen, bu yemek bir patlama ile ayrılıyor. bayram masası. Genellikle misafirler başka bir ek isterler ve tutumlu ev hanımları tarifi sizden mutlaka not alacaktır.
İçindekiler:
3 kg kırmızı (sarı ilavesiyle olabilir) dolmalık biber, 3 kg domates, 1 baş sarımsak, 10 karabiber, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker, 5 yemek kaşığı. % 9 sirke kaşığı 2 yemek kaşığı. tuz kaşığı.
Tüm sebzeleri yıkayın.
Domatesleri bir kıyma makinesinden (veya karıştırıcıdan) geçirin ve kekten süzün.
Dolmalık biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Domates püresine yağ, şeker, tuz ekleyin, kaynatın ve 5 dakika kaynamaya bırakın.
Dolmalık biberi domates suyuna koyun ve kapağın altında pişirin.
Unutmayın ki sebzeler ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar yumuşak olurlar, bu nedenle pişirme süresini damak tadınıza göre kendiniz seçebilirsiniz.
Çıtır biberleri tercih ederseniz, bu tarife göre leço biberleri 7-10 dakika pişirmekle sınırlandırın. Yumuşak sebzelerden hoşlanıyorsanız, biberi 20-30 dakika pişirin.
Lechoya kıyılmış sarımsak, karabiber, sirke ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Lecho'yu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kavanozları ters çevirin, bir havlu veya battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
Havuçlu yumuşak leço
İçindekiler:
Domates - 2 kg,
Bulgar biberi - 1 kg
havuç - 1 kg
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
Sirke özü - 1 yemek kaşığı. l.
şeker (kum) - 5 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 yemek kaşığı. l.
Su - 1 bardak.
Hazırlık aşaması. Kış için önemli malzemeler yapmak istiyorsanız, tüm leço kavanozları sterilize edilmelidir (ayrıca metal dikişli kapaklar).
Marinaya dikkat edin. Bunu yapmak için domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın, parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinde çevirin. Belli bir miktar domates suyu aldıktan sonra oraya tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Domates suyunu kısık ateşte koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, karışım kırk dakika daha çok yavaş bir gaz üzerinde durmaya devam etmelidir.
Sebzelere dikkat edin. Havuç ve dolmalık biberleri yıkayın. Havuçların üst tabakasını çıkarın ve arka kısımlarını kesin, dolmalık biberin çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Havuçları uzun şeritler halinde kesin ve biberleri yeterince büyük, ancak yemek için uygun olacak şekilde kesin.
Haşlanmış domates suyuna sebzeleri ekleyin, tekrar kaynatın ve yirmi dakika daha bekletin. Bundan sonra, leçoya sirke özü eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir.
Leçoyu hazırlanmış kavanozlara dökün ve hemen yuvarlayın. Leçolu serin kavanozlar baş aşağı olmalı, bir battaniyeye veya süvetere sarılmalıdır. Bu ürün, oda sıcaklığında bile saklanabilir, ancak her zaman doğrudan güneş ışığına erişmeden saklanabilir.
Bu sadece temel tarif biberli lecho nasıl pişirilir. İstenirse, daha parlak ve daha anlamlı bir tat sağlayan çeşitli farklı bileşenler ekleyebilirsiniz (ve eklemelisiniz!). Örneğin, biraz sarımsak, baharat veya kokulu otlar. Tohumlardan soyulmuş ve çok ince yarım halkalar halinde kesilmiş acı biber gibi görünmek çok uygun olacaktır - bu, leçoyu çok baharatlı ve baharatlı yapacaktır.
Bu tarifin ana tehlikesi, havuçların domates suyunda kaynaması, uyuşuk ve şekilsiz hale gelmesidir. Bu, havuç çubuklarını ayrı bir tavada yüksek ateşte iki ila üç dakika kızartarak kolayca önlenebilir.
Lahana ile Leço
Yoğun bir yaz deneyin sebze aroması dolmalık biber, domates, havuç, lahana ve baharatlarla parlak leço.
İçindekiler:
domates - 3 kg
lahana - 1 kg
havuç - 1 kg
soğan - 1 kg
Bulgar biberi - 1 kg
ayçiçek yağı (cam) - 1 adet.
sirke - 125 gr
şeker (cam) - tatmak
tuz - 3 yemek kaşığı
yeşillikler - tatmak
karabiber - tatmak
Bir kıyma makinesinde domatesleri öğütün. Kaynatın, yaklaşık 20 dakika kaynatın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Biber şeritler halinde kesin. Lahanayı parçalayın. Her şeyi domatese ekleyin, iyice karıştırın. Tuz, şeker, tereyağı, baharatlar, otlar ekleyin. Kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin, sirkeyi dökün ve 5 dakika daha kaynatın, hazırlanmış temiz, kuru, steril kavanozlara dizin. Topla. Bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar bir gün bekletin.
Yavaş bir tencerede kış için Lecho
Salatalıklı lecho için orijinal tarif. Bu sos ince bir yapıya sahiptir ve orta derecede baharatlı tat. Bir multicooker, pişirmeye yardımcı olacaktır.
İçindekiler
Bulgar biberi - 1,5 kg
Sarımsak - 25 gr
Acı biber - tatmak
Domates suyu - 500 ml
Tuz - 1/2 Art. l.
Sofra sirkesi %9 - 45 gr
şeker - 100 gr
Bitkisel yağ - 100 ml
salatalık - 2 kg
Dolmalık biberi ince ince doğrayın, bu sırada tohumları çıkarın. Salatalık, sarımsak ve acı biber ile daireler halinde kesilir. Ayrı bir kapta domates suyu, tuz, şeker ve bitkisel yağı karıştırın. Bir kaseye tatlı biber, salatalık, sarımsak, acı biber atıp karıştırıp çok pişiriciye koyuyoruz. 40 dakika "Söndürme" modunda bırakın. Güveç başladıktan yarım saat sonra domates sosu ekleyin. Suyu yavaş bir tencerede kaynatıyoruz. Bankaları sterilizasyona koyduk. Kapakları kaynatın. Bir tencerede 5 dakika kaynatın. Ortaya çıkan leço kavanozlara dökülür. Bankaları topluyoruz, soğumaları için ters çeviriyoruz.
Merhaba sevgili okuyucularım!
Yazın bitiyor olması, yağmurlu ve kasvetli bir sonbahar bizi bekliyor olması çok üzücü. Bu dönemlerde, en sevdiğiniz olgun ve sulu sebzelerin tadını gerçekten çıkarmak istersiniz. Ve kışın, soğuk günlerde tatlarını ve aromalarını nasıl hatırlamak istersiniz. Bu nedenle, hostesler dener ve kapatır. yaz sebzeleri soğuk günlerde bu güzelliklerin tadını çıkarmak için kavanozlar.
Önceki yayınlarda stokladık, kokulu kapattık, bugün dolmalık biberden leço hazırlamayı öneriyorum. Bence bu en lezzetli, hoş kokulu ve parlak hazırlık. Bu koruma, değerli bir vitamin bileşimine sahip minimum bir ürün setinden oluşur ve lezzetlidir. lezzetlilik. Bu nedenle, bunu stoklamanızı şiddetle tavsiye ederim. sağlıklı salata Gelecek için.
Bu mezenin ana maddesi dolmalık biberdir. Ayrıca bu müstahzara domates, soğan, havuç, patlıcan, kabak, pirinç, fasulye, otlar, acı biber, sarımsak vb. Ve her seferinde, daha sonra mutfağımda doldurduğum, kilerdeki rafları lezzetli yemeklerle doldurduğum daha fazla varyasyon buluyorum.
Yeni ürünler için bir sonraki aramada karşıma çıktı ilginç seçim lecho pişirme seçenekleri ve salatalıklı tarif ilgimi çekti https://scastje-est.ru/lecho-na-zimu-8-receptov.html, henüz böyle bir meze hazırlamadım. Gemiye alın, kesinlikle ihtiyacınız olacak.
Ve şimdi tariflerimize geri dönelim, en çok ilginç fikirler beğendiğiniz ve hayata geçirdiğiniz şeyler. Sevgiyle ve iyi bir ruh hali ile yemek yaptığınızdan emin olun ve her şey inanılmaz derecede lezzetli olacak!
Unutmayın, boşlukları sterilize etmeyen tüm tarifler, ancak bükmeden önce kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz.
Kış için klasik bir dolmalık biber likörü tarifi - parmaklarınızı yalayacaksınız!
Lecho kırmızı etli dolmalık biber ve olgun domates- Macar mutfağının türünün bir klasiği! Böyle bir meze hazırlamak basittir, ancak alışılmadık derecede lezzetli ve aromatiktir! Dedikleri gibi: "Ne kadar basit, o kadar iyi", bizim durumumuzda da öyle!
İçindekiler:
- Bulgar biberi - 2 kg.
- Domates - 3 kg.
- Şeker kumu - 150 gr;
- Kaya tuzu - 2 yemek kaşığı. l.;
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle sebzeleri hazırlamamız gerekiyor. Bu tarif için kırmızı etli, sulu biber ve olgun kırmızı domates almanız gerekiyor. Meyveleri suda iyice durulayın. Ardından biberin saplarını hafifçe içe doğru bastırarak çıkarın ve ardından çekirdekle birlikte dışarı çekin. Kalan tohumları sallayın.
2. Şimdi kıyma makinesini çıkarıp domatesleri büküyoruz. Kıyma makinemde domatesler için özel bir ataşmanım var, böylece çekirdeksiz ve kabuksuz saf meyve suyu elde edersiniz. Bir tencereye dökün ve kaynatın.
3. Domates suyumuz kaynarken kırmızı biberi de oyalayalım. Daha sonra çatalla delinmesi uygun olsun diye büyük dilimler halinde kesiyoruz.
4. Meyve suyu kaynamaya başladığında toz şeker ve tuzu ekleyin, kristaller eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. Doğranmış biberleri domatesli bir tencereye kaydırıp kaynama anından itibaren 25-30 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Bu süre zarfında biber çıtırdamayı bırakacak ancak şeklini kaybetmeyecektir.
Pişirmenin sonunda 3-4 diş kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz, bu arzunuza göre.
6. Temiz yıkanmış kapaklı kavanozları fırında 120C'de 25 dakika sterilize edin. Kavanozları soğuk fırına koyuyoruz.
7. Sıcak leçoyu steril kavanozlara koyuyoruz. Kapaklarla kapatıyoruz ve bir kapatma anahtarıyla kapatıyoruz. Vidalı kapaklarınız varsa, sıkıca vidalayın.
8. Ters çevirip ılık bir battaniyeyle sarıp yaklaşık bir gün tamamen soğumaya bırakıyoruz. Sonra mahzeni veya kileri temizliyoruz. Ve kışın bize kırmızı yazı hatırlatan bir atıştırmalığın tadını çıkarırız!
Afiyet olsun!
patlıcan ve dolmalık biber leço
Dolmalık biber, soğan ve sarımsak ile domates püresinde haşlanmış patlıcan kokulu baharatlar mmm - ilahi atıştırmalık! Çok doyurucu, besleyici ve lezzetli! Et ile iyi eşleşir ve bağımsız çanak. Aile memnun. Deneyin ve bu şekilde hazırlayın - memnun kalacaksınız ve ayrıca teşekkür edeceksiniz!
Gerekli ürünler:
- patlıcan - 10 adet.
- Tatlı biber - 10 adet.
- Domates - 10 adet.
- soğan - 10 adet.
- Sarımsak - 10 diş
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz kayası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Bitkisel yağ - 250 mi.
- Sirke %9 - 100 ml.
- Defne - 3-4 yaprak
- yenibahar - 4 adet.
- Karabiber - 5 adet.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle sebzeleri hazırlamamız gerekiyor. Domatesleri yıkayın ve kabuklarını çıkarın. Bunu yapmak için meyvelerin üzerine kaynar su döküp sonra onları suya batıracağız. soğuk su ve sert derileri soymak kolaydır. Sonra domatesleri birkaç parçaya kesin.
3. Şimdi sıra patlıcanda. Meyveleri yıkar, sapla kenarını keser ve küçük dilimler halinde keseriz.
Meyveler büyükse, iki eşit parçaya kesilmeli ve ardından dilimlere bölünmelidir.
Mavi olanlar acı ise serpilmemelidir. büyük miktar tuz, karıştırın ve acılığı bırakmak için 10 dakika bekletin. Patlıcan suyunu çekmeye başladığında, fazla nemi durulayın ve sıkın. Meyvelerinizin acı bir tadı yoksa, tuzlamanıza hiç gerek yoktur.
4. Tatlı biberim, tohumları ve bacağı olan kutuyu çıkarın, ardından büyük parçalar halinde kesin.
Tatlı biberi farklı renklerde kullanmak daha iyidir, o zaman kavanozda parlak ve renkli görünür.
5. Önceden soyulmuş ve yıkanmış soğan, kabaca yarım halkalar halinde kesilir.
6. Bitkisel yağı lecho'nun pişirileceği kaba (lavabo veya tava) dökün ve soğanı tavaya aktarın. Sonra tatlı biber ekleyin, patlıcanı koyun. Şekli bozmamak için sebzeleri tahta bir spatula ile karıştırın. Tavayı ocağa gönderiyoruz, üzerini kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz sebze karışımı 5 dakika.
7. Sebzelere domates püresi, şeker, tuz, defne yaprağı şeklinde baharatlar, yenibahar ve bezelye ekleyin. Karıştırın ve 30 dakika kısık ateşte pişirin. Lecho'yu tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
8. Sebzeli atıştırmalığımız ocakta kaynarken sarımsak dişlerini soyun ve iri iri doğrayın. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce (hazır olma durumu) sıcak meze kıyılmış sarımsak, sirke dökün ve iyice karıştırın ve 5-7 dakika kaynatın
9. Sıcak leçoyu steril kavanozlara yerleştirip steril bir kapakla kapatıp özel bir anahtarla hava geçirmez şekilde kapatıyoruz.
10. Kavanozları kapağa koyup sarıp bir gün soğumaya bırakıyoruz. Sonra kilerdeki depoya götürüyoruz.
Kışın doyurucu ve lezzetli atıştırmalık!
Domates suyu ile tatlı biber lecho tarifi
Lecho pişirmeyi ne kadar seviyorum - o kadar lezzetli ve o kadar basit ki en deneyimsiz hostes bile başa çıkabilir. Ve bu arada bu meze kışın sebze kıtlığı sırasında nasıl. Kavanozu açtım ve güzel kokulu vitaminlerle doldurdum, bu sadece bir nimettir.
İhtiyacımız olacak:
- Bulgar biberi - 2,5 kg
- Domates suyu - 1,5 litre
- Bitkisel yağ - 250 gr.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Sirke %6 - 100 ml.
Pişirme teknolojisi:
1. Öyleyse başlayalım. Önce biberi yıkamamız, ardından kabaca 5-6 parçaya ayırmamız, önce çekirdek ve çekirdeklerinden kurtulmamız gerekiyor.
2. Domates suyunu, sebzeleri haşlayacağımız derin bir tencereye dökün. Sonra meyve suyuna tuz, şeker gönderiyoruz, bitkisel yağ ve sirke döküyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve ocağa koyun. Suyu kaynatın, ardından doğranmış tatlı biberi kaynar su ile bir tencereye koyun.
Biber ilk başta tamamen sıvıyla kaplanmayacak ama merak etmeyin, sadece üzerini kapatın ve biber yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
3. Şimdi biber domates suyunda pişirilirken kavanozları sterilize etmemiz gerekiyor. Kabartma tozu ile iyice yıkayın cam kap, iyice durulayın ve soğuk bir fırına doğrudan ıslak forma koyun. 100C-120C sıcaklığını açıp 15-20 dakika ısıtıyoruz.
4. Şimdi dikkatlice bir cam kap çıkarıyoruz, yerleştiriyoruz acı biber suyu steril kavanozlara koyun, ters çevirin ve kapakları sarın. Tamamen soğuması için zaman veriyoruz.
Yani hemen kışa salata mı hazırladılar? Ve ne kadar lezzetli mmm, denemeye bırakılan tabak bir saniyede uçup gitti.
Afiyet olsun!
Domates salçalı konserve lecho domatessiz
Kışın en kolay atıştırmalığı aile tarifi. Yıllarca test edildi ve asla başarısız olmadı ve ne lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız! Domatessiz hazırlanır ve marine olarak salçalı sos kullanılır. Basit, hızlı ve lezzetli!
İçindekiler:
- Bulgar biberi - 2 kg.
- Domates salçası - 500 gr.
- Su - 1-1,5 litre.
- şeker - 5 yemek kaşığı. yalanlar.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. yalanlar.
- Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Defne - 2-3 yaprak
- Yenibahar bezelye - 7-10 adet.
Yemek pişirmek:
1. Önce salçayı kalın tabanlı bir tencerede suyla seyreltmemiz gerekiyor. Su 1-1,5 litreye ihtiyaç duyar. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağını ekleyin, iyice karıştırın. Domates sosunu ocağa gönderip kaynatıyoruz.
2. Bu arada salçalı sosumuz kaynarken tatlı biberi üzerine alalım. Tohumlardan yıkanmış ve soyulmuş baklaları kabaca doğrayın.
3. Kaynayan sosa biberi ekleyin ve 20 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce sirkeyi dökün. Karıştırıyoruz.
4. Atıştırmalık hazır! Önceden sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, üzerini steril demir kapaklar ve bir anahtarla sıkın.
Güzel kokulu leço hazır! Kendine yardım et!
Kışın en lezzetli leço kabak ve dolmalık biber
Aileniz kabak gibi bir sebzeye saygı duyuyorsa, bu malzemeyi bir kış salatasına eklediğinizden emin olun! Yazın sulu sebzelerden oluşan lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu bir atıştırmalık olacak.
Gerekli malzemeler: (zaten soyulmuş sebzelerde belirtilen ağırlık)
- Bulgar biberi - 1,5 kg.
- Kabak - 1,5 kg.
- Domates - 2 kg.
- Acı biber - tatmak ve arzu etmek
- Sarımsak - 4 diş
- Tuz - 50 gr.
- şeker - 100 gr.
- Bitkisel yağ - 200 mi.
- elma sirkesi - 90 ml.
Pişirme adımları:
1. Her zamanki gibi yapmamız gereken ilk şey sebzeleri hazırlamak, suyla iyice durulamak ve kurumaya bırakmak.
2. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin veya dilediğiniz gibi bir karıştırıcıda kesin. Genellikle bir blender kullanmaya başvuruyorum, bu benim için daha hızlı ve yıkanacak daha az bileşen var.
3. Tatlı, sulu biberi büyük şeritler halinde kesin. Biber farklı bir renge sahipse salata kasesinde daha parlak görünecektir.
4. Kabağı daha büyük halkalar halinde kesin, öğütmeyin.
Kabak eskiyse, onları ve tohumları soymanız ve orta büyüklükte küpler halinde kesmeniz gerekir.
5. Tavayı domates püresi ile ocağa koyun, kütleyi kaynatın ve ardından beş dakika kaynatın. Sürekli görünen köpüğü çıkarmayı unutmayın. Daha sonra hazırlanan kabak ve dolmalık biberi domates kütlesine kaydırıp tahta bir spatula ile karıştırıyoruz. Karışık sebzeleri kaynatın.
6. Tavaya şeker ve tuz ekleyin, istenirse acı biber koyun. İçine dökmek Gerekli miktar sebze yağı. İyice karıştırın. 15 dakika kaynatın. Sonra doğranmış sarımsakları koyun ve elma sirkesine dökün. Yavaşça karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Bitti kabak lecho steril kavanozlarda paketlenir ve steril kapaklarla kapatılır. Üst kısmı ters çevirerek uzak köşeye gönderin ve sıcak bir şekilde sarın. Bir gün bu şekilde bırakın. İş parçası tamamen soğuduğunda serin bir yerde depoya koyuyoruz.
İşte lezzetli mezemiz!
3 kg biber için domatesli leço için basit bir tarif
Bu tarifi komşumdan aldım, üçüncü yıldır kapatıyorum! Meze çok lezzetli çıkıyor ve kolay ve basit bir şekilde hazırlanıyor. Deneyen herkes hayran kalıyor ve tarifini soruyor, deneyin ve bu harika salatayı mutfağınızda çoğaltın, tadı daha iyi değil!
İçindekiler
- Biber - 3 kg.
- Domates - 2 kg.
- şeker - 100 gr.
- Tuz - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Bitkisel yağ - 10 mi.
Yemek pişirmek:
1. Sebzeleri hazırlayın, suda yıkayın. Biberleri tohum kutularından temizleyip büyük şeritler (dilimler) halinde kesiyoruz.
2. Domatesleri kıyma makinesinden geçirip domates suyu alıyoruz.
Baharatlı lecho'yu seviyorsanız, domatesleri bir kıyma makinesinden ve acı biberden geçirin.
3. Doğranmış tatlı biberi lecho'nun pişirileceği bir leğene (tavaya) kaydırıyoruz. Şeker, tuz, bitkisel yağ ekleyin.
4. Salatamızı tahta bir spatula ile karıştırın. Hemen az meyve suyu olacak, ancak pişirme işlemi sırasında sıvı artacaktır.
5. Havzayı ocağa gönderiyoruz. Karışım kaynadığı anda tam olarak otuz dakika pişirin. Pişirmenin bitmesine beş dakika kala 2 yemek kaşığı sirke ekleyin, karıştırın.
6. Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz, steril kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatıyoruz. Baş aşağı koyuyoruz, sıcak bir battaniyeyle örtüyoruz ve bir günlüğüne unutuyoruz. Ertesi gün kavanozları serin bir yere saklıyoruz.
Kış için lezzetli yemek pişirmek çok kolay, basit ve hızlı vitamin salatası!
Fesleğen, kırmızı domates ve dolmalık biber ile kış için lezzetli leço
Bu mezenin öne çıkan özelliği fesleğendir. Salatamıza alışılmadık bir tat verecek olan bu bitkiyi pişirme sürecinde ekleyeceğiz. Ve kışın masaya servis edeceğiz ve herkesi çıldırtacağız çünkü çok iştah açıcı!
İçindekiler:
- Bulgar biberi (farklı renklerde) - 1 kg.
- Domates (orta boy) - 500 gr.
- Havuç - 500 gr.
- soğan - 500 gr.
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- fesleğen (mavi) - 1 demet
- Acı biber (acı) - tatmak
- Kaba tuz - 1.5-2 yemek kaşığı. yalanlar.
- şeker - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Kızartmak için sıvı yağ (zeytin)
Pişirme teknolojisi:
1. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde, üç havucu kabaca rendeleyin. Kalın dipli bir tencereye dökün küçük bir miktar zeytin yağıısıtın ve soğanı ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın ve havuç ekleyin.
2. Derin bir tabağa alıp içine salçayı koyup tuz ve şekeri ekleyip üzerine döküyoruz. ılık su ve iyice karıştırın.
3. Soğanlar ve havuçlar hafifçe kızartıldığında, seyreltilmiş salçayı dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir tencereye aktarın.
5. tatlı biberşeritler halinde kesin ve tavaya domateslere gönderin ve kızartın. sebze karışımı 20 dakika kaynatın.
6. Önceden yıkanmış ve fazla nemden kurutulmuş fesleğen yapraklarını öğütün. Acı biberden tohumları çıkarıyoruz ve bölmeleri kaldırıyoruz.
7. Pişirme süresi sona erdiğinde, acı biber ve fesleğen, karıştırın, 2-3 dakika daha kaynatın. Ocağı kapatın ve demlenmesine izin verin ve salatayı 20 dakika daha ıslatın.
Temiz cam kaplara bölün ve kapaklarla kapatın. Alttan üste koyuyoruz, sarıyoruz.
Böyle bir salata, gri kış günlerini mükemmel bir şekilde aydınlatacak ve size sıcak bir yazı hatırlatacak!
Sirkesiz ve yağsız doğranmış domateslerle ileride kullanılmak üzere leço hasadı
Yağ ve sirke eklenmemiş bir salata seçeneği, sadık olanlar için harikadır. doğru beslenme. Veya sağlık nedenleriyle bu bileşenleri yiyemeyenler için. Ve çocuklara vicdan azabı çekmeden davranılabilir. Tek kelimeyle harika bir tarif, not alın!
İçindekiler:
- Domates - 3 kg.
- Tatlı biber - 1 kg.
- şeker - 3 yemek kaşığı. yalanlar.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. yalanlar.
- Baharatlar (isteğe bağlı olarak yenibahar, karanfil, defne yaprağı ekleyin)
- Sarımsak - 4-6 diş (isteğe bağlı)
- Yeşillik
Pişirme işlemi:
1. Sebzeleri hazırlayın. Benim, temiz. Toplam domateslerin yarısını seçip orta boy küpler halinde kesiyoruz. Kalın tabanlı bir tava veya kazanı ocağa koyup doğranmış domatesleri oraya aktarıyoruz, su eklemeye gerek yok.
2. Soyulmuş biberi tohumlardan kabaca şeritler halinde kesin ve kazana domateslere gönderin, karıştırın ve kapalı bir kapak altında orta ateşte 15 dakika pişirin.
3. Şimdi domatesin kalan yarısını kesin ve kazana gönderin. Tahta bir spatula ile karıştırın (zaten hatırlamışsınızdır), bir kapakla örtün ve 15 dakika daha pişirin.
4. Sebzeler haşlanırken baharatları ve kıyılmış sarımsakları havanda dövün. Ardından harca şekeri ve baharatları ekleyin. Kaya tuzu ve ezmeye devam edeceğiz. Ben bir çay kaşığı kuru fesleğen de ekledim. Hazırlıktan 5-7 dakika önce rendelenmiş baharatları kaynayan salataya gönderip karıştırıyoruz.
5. Kaynayan kütleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kepçenin ayrıca soda ile iyice yıkanması ve üzerine kaynar su dökülmesi gerekeceğini unutmayın.
6. Vidalı kapaklarınız varsa bunları vidalayın veya bir anahtarla sarın. Sıcak sarın.
Soğuk mevsimde ilahi lezzetin tadını çıkaracağız! Afiyet olsun!
Zevkle ve iyi bir ruh hali ile pişirin!
Kış için biber, domates, soğan ve havuç ile leço nasıl kapatılır?
Rengarenk bir yazın tüm renkleri bu mezede saklı. Sulu biberler, zengin domatesler, tatlı havuç ve baharatlı soğan. Bu kreasyon, pancar çorbası veya diğer herhangi bir ilk kurs için bir sos olarak da kullanılabilir. Ve et ve patatesle birleştirmeyi ya da sadece taze ekmekle yemeyi seviyorum!
İhtiyacımız var:
- Bulgar biberi - 1,5 kg
- Domates - 1 kg.
- Soğan -4 adet.
- Havuç (büyük) - 2-3 adet.
- Bitkisel yağ - 50-70 gr.
- şeker - 100 gr.
- Tuz 1-2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Sirke %9 - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Defne - 2-3 yaprak
- Sarımsak - 3 diş
Pişirme işlemi:
1. Soyulmuş sebzeleri kesin. Soğanı yarım halka, havuçları iri şeritler halinde kesip, tatlı biber kabuklarını dilimler halinde kesip bu dilimleri tekrar ikiye böldük. Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün.
Sebzeleri, pişirme işlemi sırasında şeklini korumaları ve yulaf lapasına dönüşmemesi için iri bir şekilde kesiyoruz.
2. Domates püresini ocağa alıyoruz, kaynayınca havuçları ekleyip karıştırıyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3. On beş dakika sonra soğanı tavaya gönderin. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Soğan kaynatıldığında teslim süresi, doğranmış biberi tavaya yükleyin. Sebzelerin 5 dakika kaynamasına izin veriyoruz ve ancak o zaman karıştırmaya başlıyoruz, biber oturacak ve suyunu biraz bırakacak. Şimdi şeker, 1 yemek kaşığı tuz, bitkisel yağ ekleyin, bir spatula ile karıştırın ve bir kapakla kapatın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. Pişirmenin bitmesine beş dakika kala 1 yemek kaşığı sirke, defne yaprağı ve doğranmış sarımsak ekleyin. karıştırıyoruz.
Bu arada, aşağıda sebzeleri haşlama sürecinde yeterli miktarda meyve suyu saldığını görebilirsiniz.
6. Şimdi kaynayan leçoyu steril kavanozlara dağıtıyoruz. Kaynayan salataya biraz uygulayacağınız kaşığı alıp kavanozlara doldurun.
7. Dolu kabı steril kapaklarla kapatın ve sıkıca kapatın. Baş aşağı koyup bir "kürk manto" ile sarıyoruz. Salata kavanozlarının tamamen soğumasını ve serin bir yerde saklamasını bekliyoruz.
Salata kavanozlarının tamamen soğumasını ve serin bir yerde saklamasını bekliyoruz.
Domates, acı biber ve sarımsaklı leço tarifi
Baharatlı bir dokunuşla böyle bir salata pişirmeyi tercih ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Ölçülü alın baharatlı atıştırmalıkİle hoş tat, et ve sebze yemeklerinin yanı sıra çorbalar ve çeşitli garnitürlerle iyi gider.
Tat tercihlerinize bağlı olarak, miktar acı biber ve sarımsak, yukarı veya aşağı ayarlayın.
Videodaki adım adım kılavuzu izleyin ve böyle bir mezeyi zevkle pişirin ...
Zevkle pişirin!
Dolmalık biber ve fasulye ile lezzetli hazırlık
Bu kış mezesi kocam tarafından büyük saygı görüyor, garnitür olmadan doğrudan etle öldürüyor. Tarifi forumda buldum ve dördüncü yıldır bir arada hazırlıyorum. hatasız ve sana tavsiyem Lezzetli ve tatmin edici çıkıyor!
Gerekli ürünler:
- Tatlı biber - 1 kg.
- Fasulye - 150 gr.
- Domates suyu - 1 litre
- Soğan - 350 gr.
- Havuç - 350 gr.
- şeker - 1-3 yemek kaşığı. yalanlar.
- Tuz - 1 yemek kaşığı. yalanlar.
- Bitkisel yağ - 1/3 su bardağı
- Sirke %9 - 2 yemek kaşığı. yalanlar.
Pişirme adımları:
1. Pişirmeden önce fasulyeleri bir gece önceden ıslatmamız gerekiyor.
2. Fasulyeler ıslandığında iyice durulayın ve tavaya gönderin. Su dökün ve ateşe verin. Yarısına kadar pişirmeniz gerekiyor.
3. Havuçları iri bir rende üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Güzel kokulu tatlı biber kabukları şeritler halinde kesilir.
4. Domates sosunu kaynatın ve üzerine fasulyeleri ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
4. Hazırlıktan 10 dakika önce bir tencereye tuz, şeker, yenibahar ve defne yaprağını koyun, bitkisel yağı dökün ve karıştırın. Hazırlıktan 5 dakika önce sirkeyi dökün ve tekrar karıştırın.
5. Körüğü önceden sterilize edilmiş kavanozlara kapaklarla birlikte paketliyoruz. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve sarın.
İştah açıcı meze hazır! Ve kışın ne kadar lezzetli olacak, kelimelerle ifade edilemez!
Redmond multicooker'da kış için Lecho
Çok pişirici, son derece kullanışlı şey onunla her şey ne kadar rahat ve basit! Bu birim, özellikle zamanı kısıtlı olan hostesler tarafından beğenilmektedir. Sadece hazırlanan ürünleri atmanız gerekiyor ve mucize şef sizin için her şeyi pişirecek. İşte kış hasadının tarifi, size minimum zaman yatırımı ile sunmak istiyorum, ancak lezzetli leçoçıkışta!
Gerekli Malzemeler:
- Bulgar biberi - 1,5 kg.
- Domates suyu - 0,5 l.
- şeker - 100 gr.
- Tuz - 1/2 yemek kaşığı. yalanlar.
- Sirke %9 - 45 gr.
- Sarımsak - 25 gr.
- Acı biber- tatmak
Pişirme teknolojisi:
1. Öncelikle iş parçamızı saklayacağımız cam kabı sterilize etmemiz gerekiyor. Yavaş bir tencerede sterilize edeceğiz, bunun için kaseye bir litre su dökün, bir buhar tepsisi takın. Önceden iyi yıkanmış bankalar bir palet üzerine yerleştirilir. Boşluk varsa kapaklarını da kavanozların yanına koyuyoruz veya ayrı bir tencerede kaynatıyoruz. "Buharlı pişirme" modunu açıyoruz - süre - 15 dakika.
2. Bankalar geçerken ısı tedavisi Sebzeleri hazırlayalım. Biberi yıkayın, sarımsağı soyun. Sonra tatlı biberi tohumlardan temizleyip büyük şeritler halinde kesiyoruz. Acı biber ve sarımsakları halkalar halinde kesin.
3. Bir kapta domates suyu, bitkisel yağ, tuz ve şekeri karıştırın. Daha iyi meyve suyu eve götür, ama yoksa saklayabilirsin (satın alıyorum marka Nazik veya J7).
4. Sebzeleri çok pişiricinin kasesine kaydırıyoruz, domates suyunu döküyoruz, özel bir spatula ile karıştırıyoruz. "Söndürme" modunu açıyoruz, zamanı ayarlıyoruz - 40 dakika.
5. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce sirkeyi dökün, karıştırın. Programın bitmesini bekleyin.
6. Lecho'yu kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve ılık bir battaniyeyle örtüyoruz. Salata soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
Kışın kavanozu aç lezzetli salata bir tabağa koy ve tadını çıkar olağanüstü tat yaz sebzeleri!
Afiyet olsun!
Kış için biber ve pilav ile lecho'nun nasıl pişirileceğine dair video
Gerçek dışı lezzetli kış salatası, annem bu tarife göre pişirdi. Çok iştah açıcı, doyurucu, her zaman son kavanoza kadar yenir. Ve bu yemeğin öne çıkan özelliği pirinçtir, atıştırmayı besleyici yapar ve verir. ilginç tat. Bağımsız bir yemek olarak işlev görebilir.
Aynı tarifi Youtube'da buldum, böyle harika bir hazırlığı kendiniz izleyip pişirebilirsiniz, aileniz size kesinlikle teşekkür edecek.
Zevkle pişirin!
Derleme kış salataları sona erdi. Kanıtlanmış tarifleri sizlerle paylaştım. kış aperatifleri, kendimi kapattığım ve ailem zevkle yiyor ve her seferinde teşekkür ediyor!
Yemek tarifleri seçin, pişirin, malzemeleri stoklayın ve kışın sevdiklerinize lezzetli davranacaksınız! Her zaman elinizin altında olması için makaleye yer işareti koymayı unutmayın. Bu tarif koleksiyonunu arkadaşlarınızla paylaşın, tek yapmanız gereken sosyal ağların düğmelerine basmak. Ve yorum yaptığınızdan, fikrinizi ve imza tariflerinizi yazdığınızdan emin olun, kesinlikle hazırlayacağız.
Başarılı hazırlıklar dilerim!
İlginiz için teşekkür ederiz! Yeni yazılara kadar!
Bulgar leçosu, tadını, aromasını koruyan geleneksel bir Macar yemeğidir (yaygın olarak inanıldığı gibi Bulgar değildir). faydalı özellikler tatlı biber. Hostesler, mezeyi birçok malzemeyle tamamlar, ancak geleneksel Bulgar leçosu doğrudan biber, domates ve baharatlardan oluşur.
Bulgar leçosu kışa şu şekilde hazırlanır: sebze aperatif. Çanak, ana yemeğin ayrılmaz bir parçası olarak kullanılabilir - içinde sebzeli güveç veya spagetti'ye ek olarak.
Klasik leço tarifi
Geleneksel leço tarifi oldukça basittir ve sonuç esas olarak kullanılan ürünlerin kalitesine bağlıdır.
- Bulgar biberi olgun (hiçbir durumda aşırı olgunlaşmamış), sulu ve etli olmalıdır. Sebzenin rengi önemli değil, ancak yeşil çeşitler daha az seçilir - kırmızı tatlı biber geleneksel kabul edilir.
- Domatesler biraz yumuşak olabilir ama çürük olmayabilir. Çok sert meyveler de uygun değildir.
Bir Macar sebze yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Domates - 3 kg;
- Bulgar biberi - 2 kg;
- Şeker - 70-80 gr;
- Tuz - 40 gr;
- Yenibahar bezelye - 5 adet;
- karabiber - 5 adet;
- Karanfil - 4 adet;
- Elma sirkesi (%6) - 1,5 yemek kaşığı. l.
Sebzeleri iyice yıkadıktan sonra aşağıdaki tarife uyun.
- Dolmalık biberin sapını kesin, çekirdeklerini çıkarın, iri dilimler halinde kesin.
- Domatesleri bir blender, kıyma makinesi veya rende ile püre kıvamına getirin. Büyük, ağır dipli bir tencereye koyun ve kaynatın. Köpüğü çıkararak 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Domates kütlesine biber ekleyin, kaynatın. Çok fazla biber varmış gibi görünebilir - bir süre sonra düzelir.
- Kıyılmış biber, tuz ve şekeri ekleyin, 15 dakika kaynatın. Biberin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Hazırlıktan 5 dakika önce sirkeyi dökün.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın. Ters çevirin ve yaklaşık bir gün örtünün altında tutun.
kraliçe zamanı İlginç bir şekilde, Macar dolmalık biber lecho ayrı bir yemek olarak servis edilir. Hazır olduktan sonra karıştırarak dökülür. tavuk yumurtaları, ardından bol miktarda beyaz ekmekle birlikte tüketilir.
Avrupa'da, doğrudan lecho'ya eklemek gelenekseldir. et ürünleri- tütsülenmiş etler, ev yapımı sosis.
Geleneksel olmayan lecho tarifleri
Bulgar lecho da Rus mutfağına uyarlanmıştır. Klasiklerden daha az sert sapmalardan biri, bitkisel yağ, soğan ve otların eklenmesidir.
İhtiyacınız olan:
- Domates - 1 kg;
- Bulgar biberi - 2 kg;
- taze otlar (kişniş, dereotu) - 2 demet;
- Sarımsak - 8-10 diş;
- Ayçiçek yağı - 1 bardak;
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 su bardağı;
- Soğan - 4 adet;
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tatmak için tuz.
göre biber hazırlayın geleneksel tarif. Daha sonra:
- Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Kalın duvarlı büyük bir tencerede ısıtılan yağın içine dökün.
- Soğanlar şeffaflaşınca doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- Biber ekleyin, kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin. aç devam et ısı tedavisi 10 dakika daha karıştırarak.
- Kıyılmış sarımsak, şeker ve sirkeyi koyun, 20 dakika pişirin. Sonuç olarak, ince kıyılmış yeşillikler, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. 10 dakika sonra kışlık Bulgar leçosu konserveye hazır olacak.
Youtube Yemek Püf Noktaları
Deneyimli ev hanımları havuç, patlıcan, kabak veya mantarlı lecho tariflerini benimsiyor. Kompozisyondan bağımsız olarak, kışa Bulgar lecho hazırlamanın bazı sırlarını hesaba katıyorlar.
- 1 litreden fazla olmayan küçük kavanozlarda Bulgar usulü leçoyu kapatın.
- Sebzeleri kabaca eşit şekilde kesin büyük parçalar- çanak daha estetik bir görünüme sahip olacaktır.
- Sirke tarifi için sadece emaye tavaÇatlak, talaş veya başka bir hasar yok.
benimsemiş olmak macar tarifi, doyuruyorsun kış masası vitaminler ve parlak renkler.
