Was zu kochen, um schnell und einfach zu essen. Speckrolle mit einer Fleischschicht. Im Ofen gebackene Kartoffel mit Käse und Sauerrahm.

Schon etwas, und das Wort "Mittagessen" ist jedem von früher Kindheit an vertraut. Mütter haben uns von einem Spaziergang zum Mittagessen gefahren, in der Schule sind wir in einer Pause zum Mittagessen gegangen, und jetzt sind wir erwachsen geworden, wir selbst sind Mütter und Großmütter geworden, und wir freuen uns herzhafte Mahlzeiten ihre Haushalte.

Das Wort ist natürlich jedem bekannt, aber nicht jeder hat darüber nachgedacht, wie es in einem enzyklopädischen Wörterbuch entziffert wird. Das Mittagessen ist die zweite oder dritte Mahlzeit (nach dem Frühstück und für einige nach dem Frühstück und Mittagessen). Unter allen Mahlzeiten des Tages gilt das Mittagessen als das reichhaltigste, da es vier Gerichte umfasst:

Zuerst werden Snacks serviert, deren Volumen gering ist, und das Hauptziel ist es, den Appetit anzuregen und sich positiv auf das Verdauungssystem auszuwirken.
Darauf folgen Suppen, die als Beginn einer vollwertigen Mahlzeit gelten.
Zweite Gänge sind am befriedigendsten und zeichnen sich durch eine Vielzahl von Produkten aus.
Abgerundet wird das Mittagessen mit schmackhaften und duftenden Desserts.

Auf Vorspeisen und Desserts wird nun oft verzichtet, das Mittagessen besteht hauptsächlich aus Suppe und einem zweiten Hauptgericht. Aber nicht nur das, wir führen immer noch einen verrückten Lebensrhythmus, wir sind immer irgendwo in Eile und haben keine Zeit für etwas, also fragen sich immer mehr moderne Hausfrauen, was sie schnell und lecker zum Abendessen kochen sollen?

Lass uns kochen lernen einfache Speisen, aber so lecker, dass die Zunge verschluckt werden kann. Wir hoffen, unsere Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei.

Snacks

Sehr oft werden Gurken und Gurken als Vorspeise serviert:

Vorspeise aus Auberginen mit Zwiebeln, Auberginen in Tomatensauce oder marinierten Tomaten.
Georgischer Sauerkraut oder Sauerkraut mit Preiselbeeren.
Snack-Paprika.
Marinierte Pilze.
Würzige Zwiebel.
Snack eingelegte Rüben.
Eingelegt bzw gesalzene Gurken, Zucchini, Tomaten.

Bei Gurken müssen Sie gar nichts tun, Sie müssen nur ein weiteres Glas Rohlinge aus dem Keller holen und öffnen.

Leichte Gemüsesalate mit Käse, Fisch oder Meeresfrüchten eignen sich gut als Auftakt zum Mittagessen:

aus Kirschtomaten, Garnelen und Rucola;
von Krabbenstäbchen und Gurken;
aus Salatblättern, Tomaten und leicht gesalzenem Lachs;
aus Tomaten, Oliven und Mozzarella-Käse;
aus Paprika, Gurken und Tomaten ("Shopsky");
mit Bohnen, Champignons, Spargel und Karotten;
Karotten oder Rüben auf Koreanisch;
aus Gurken und Weiß- oder Pekingkohl;
die Vinaigrette.

Sprottenbrötchen werden oft als Vorspeise serviert, gefüllte Eier, Törtchen und Häppchen, Aufschnitt (Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse).

Merken! Als Vorspeise werden immer leichte Speisen gereicht, sie sollen nicht sättigen, ihre Hauptfunktion ist es, den Appetit anzuregen.

Betrachten Sie als Beispiel für einen schnellen und leckeren Snack den Originalsalat mit Hering.

Salat "Deutsch"

Zutaten:

Kartoffeln - 3-4 Stück;
Hühnereier - 2 Stück;
Gurken - 6-8 Stück;
zwiebel - 1 Stück;
mittelgesalzenes Heringsfilet - 5-6 Stück;
Pflanzenfett- 20-30 ml;
Senf - 1 Teelöffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Die Kartoffelknollen waschen, in ihrer "Uniform" kochen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben oder Stäbchen.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in vier Scheiben schneiden.
Gurken längs in vier Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Produkte auf einen Teller oder in eine Salatschüssel geben.
Heringsstücke darauf verteilen.
Die Zwiebel von der Schale schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden. Streuen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Salats.
Etwas mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Salz in diesem Salat wird nicht benötigt, es wird aufgrund von Hering und Gurken ausreichen.
In einer separaten Schüssel den Senf mit Pflanzenöl mischen und über den Salat gießen (es ist besser, es zu verwenden französischer Senf im Getreide).
Zum Familienessen servieren fertiges Essen in einer gemeinsamen Salatschüssel oder jeweils in Portionsschalen anrichten.

Variieren Sie diesen Salat nach Wunsch mit Scheiben. saurer Apfel und mit heller Mayonnaise würzen.

Natürlich ist der erste warme Gang aus einem Abendessen nicht mehr wegzudenken, Suppen sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Mittagsmenüs. Wenn Sie keine Zeit haben, jeden Tag etwas Frisches zu kochen, kochen Sie Borschtsch, Krautsuppe oder Gurke mehrere Tage in einem großen Topf. Auch wenn Sie nicht zu Hause sind, können sich sowohl der Ehemann als auch die Kinder einschenken und aufwärmen.

Am einfachsten und schnellsten als erstes Abendessen sind verschiedene Suppen, alle Optionen werden von niemandem aufgelistet, nennen wir die beliebtesten:

Kohlsuppe aus frischem oder Sauerkraut;
Suppe mit Sauerampfer;
kombiniertes Fleisch-Hodgepodge;
Suppe mit Knödeln;
Suppen-Kartoffelpüree, Karotten, Kürbisse, Zucchini oder Champignons mit Sahne;
Suppe Kharcho;
Suppen aus getrockneten, gefrorenen oder frischen Steinpilzen;
Suppe mit Fleischbällchen;
Suppe mit Huhn und Nudeln;
Gemüsesuppen mit Hülsenfrüchten;
Suppen mit Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken, Hirse) oder Nudeln;
Fischsuppen.

Im heißen Sommertage Als erster Gang werden oft gekühlte Suppen serviert - Okroschka auf Kwas oder Kefir, Rote Bete, Tarator, Gazpacho.

Wir laden Sie ein, es zu versuchen schnelle suppe mit Frikadellen, die in Töpfen im Ofen gegart wird.

Zutaten (für 6 Töpfe):

Kartoffeln - 6 Stück;
zwiebel - 2-3 Stück;
Karotten - 2 Stück;
Pflanzenöl - 5-6 Esslöffel;
gehacktes Fleisch- 350-400g;
gemahlener schwarzer Pfeffer, andere Gewürze und Salz - nach Ihrem Geschmack;
Fleischbrühe (oder Wasser) - 1,0-1,5 l;
frischer Dill mit Petersilie - je 1 kleiner Bund;
Butter - 30 g.

Kochen:

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In Töpfen mit einer Kartoffel pro Portion anrichten.
Zwiebel von der Schale schälen, Möhren schälen, Gemüse waschen. Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Kreise schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel umfüllen und etwas dünsten, bis sie weich ist. Jetzt Karottenkreise hinzufügen, mischen und buchstäblich 2-3 Minuten braten. Schalten Sie die Hitze aus und verteilen Sie das gebratene Gemüse in Töpfen gleichmäßig auf den Kartoffeln.
Frikadellen aus Hackfleisch stecken und in die nächste Schicht in Töpfe legen.
Fügen Sie nun Ihre bevorzugten Gewürze und Gewürze, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie zu diesem Zeitpunkt gehackten Knoblauch hinzufügen.
Die Brühe (oder Wasser) zum Kochen bringen, den Inhalt der Töpfe gießen, mit einem Deckel abdecken und für 40-45 Minuten in den auf 170-180 Grad erhitzten Ofen geben.
Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
Entfernen Sie die Töpfe nach Ablauf der erforderlichen Zeit Ofen, öffnen Sie die Deckel, werfen Sie ein kleines Stück hinein Butter und großzügig mit Kräutern bestreuen.
Suppe mit Fleischbällchen direkt in den Töpfen servieren.

Der zweite Gang des Mittagsmenüs besteht in der Regel aus einer Beilage und heißem Fleisch. Sehr gut geeignet für Zweitknödel, Manti, Knödel, Krautrouladen, Dolma, gefüllte Paprika, aber es dauert lange, sich mit ihnen anzulegen. Wenn Sie dies im Voraus tun, ist es bequem, nur zubereitete hausgemachte Halbfabrikate zu erhitzen oder zu kochen.

Eine der einfachen Möglichkeiten besteht darin, eine Beilage und ein Fleischgericht dazu zuzubereiten. Beilagen werden aus Getreide, Pasta, Hülsenfrüchte, Gemüse:

Kartoffelpüree;
Gerstenbrei mit Pilzen;
gedünsteter Kohl;
Reis mit Kürbis;
gekocht grüne Bohnen;
im Teig gebratener Blumenkohl;
Polenta aus Maismehl;
im Ofen gebackenes Gemüse (Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Tomaten);
Squash Fritters;
gebratene oder gedünstete Kartoffeln;
Buchweizen, Reis, Gerste, Hirsebrei;
Gemüseeintopf;
Bohne lobio.

Sie können Fleisch in Form von Koteletts, Spielbällen, Gulasch braten; Fleisch im Ofen in Französisch oder Teilen backen Hühnerkadaver(Brust, Flügel oder Trommelstöcke); Eintopf Schweinerippchen.

Eine gute Option für eine Kartoffelbeilage bzw gedünsteter Kohl wird gedünsteter oder gebratener Fisch sein.

Wenn absolut keine Zeit ist, kochen Sie Würste oder braten Sie Jagdwürste, servieren Sie grüne Erbsen aus der Dose als Beilage.

Wir empfehlen Ihnen, Nudeln schnell zu kochen und für sie zu kochen Fleischklößchen.

Hackfleisch Frikadellen

Zutaten:

Reismüsli - ½ Tasse;
Hackfleisch - 500-600 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Ihrem Geschmack;
Hühnerei - 1 Stück;
zwiebel - 1 Stück;
Karotte - 1 Stück;
Pflanzenöl - 50-60 ml;
Tomatensaft- 1 Glas;
saure Sahne - 50-60 ml;
Lorbeerblatt - 1-2 Stück.

Kochen:

Den Reis gut spülen und kochen, bis er halb gar ist.
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel umfüllen (besser mitnehmen). gleiche Anteile Schweine- und Rindfleisch), gekühlten Reis dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein Ei unterschlagen und gründlich mischen.
Aus der entstandenen Masse mit nassen Händen kleine Bällchen formen - Fleischbällchen.
Die Hälfte des im Rezept angegebenen Pflanzenöls in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben und die Frikadellen darin von allen Seiten leicht anbraten.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Karotte schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden. In einer anderen Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Gemüse darin 7-8 Minuten anbraten, dann den Tomatensaft dazugiessen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
Nun den Sauerrahm gleichmäßig auf den frittierten Frikadellen verteilen, die Tomaten-Gemüse-Füllung darüber gießen und bei mäßiger Hitze 40-45 Minuten ziehen lassen. 5 Minuten vor der Bereitschaft ein Lorbeerblatt zu den Fleischbällchen werfen.
Während die Fleischbällchen köcheln, die Nudeln kochen und mit den Fleischbällchen als Beilage servieren.

Und zum Schluss, wenn noch Platz im Magen ist, verwöhnen Sie die Familie mit etwas besonders Leckerem und Süßem. Als Mittagsdessert servieren:

süße Pfannkuchen mit Kräutertee;
Pfannkuchen mit Milch;
Kuchen "Kartoffel" oder Schokoladenwurst aus Keksen mit aromatischem Kaffee;
Erdbeersorbet;
Obstsalat mit Eis;
Früchte mit Sahne;
Gelee;
Bratäpfel mit Honig und Zimt;
Obst Kanapees.

Wählen Sie die Optionen, die Ihnen gefallen, kochen Sie mit Vergnügen, phantasieren Sie in der Küche, und dann wird Ihre Familie immer zum Abendessen nach Hause eilen.

Wir alle lieben eine herzhafte Mahlzeit, aber bei Zeitmangel kochen wir oft schnell und haben einen Snack für unterwegs. Hausfrauen haben nicht immer genug Zeit, um schnell und lecker herauszufinden, was sie zum Abendessen kochen sollen.
Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit unglaublichen Gerichten verwöhnen möchten, benötigen Sie Kenntnisse über die Produkte und deren Zubereitung, um ein leichtes, abwechslungsreiches Mittagsmenü zu organisieren.

Dieser Abschnitt enthält beste Rezepte, mit dem Sie in wenigen Minuten jeden Tag eine Vielzahl von Mahlzeiten für Ihre Familie zubereiten können, bringt ein Sättigungsgefühl, viel Energie und Fröhlichkeit.

Vorspeisen für ein leckeres Mittagessen

Diejenigen, die etwas suchen, um ihre Verwandten zum Mittagessen zu erfreuen, können das erste Gericht sicher zubereiten, das satt macht und einfach zuzubereiten ist.

Borschtsch, Suppen, Kohlsuppe sind in vielen Familien ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung von Kindern und Erwachsenen, da hilft heiße flüssige Nahrung richtige Verdauung und warm bei kaltem Wetter.

Gemüse-, Fischsuppen brauchen nicht viel Zeit, auch andere Arten von ersten Gängen lassen sich schnell zubereiten, wenn man das Fleisch vorher zubereitet, abends auftaut und die Brühe kocht. In diesem Fall erfolgt der Garvorgang schneller als im Rezept angegeben.

Wenn Sie diese Gelegenheit verpasst haben, schneiden Sie das Fleisch für das schnellste Garen in Stücke. Während das Fleisch gart, können Sie die restlichen Zutaten (Müsli, Gemüse, Kräuter, Gewürze) vorbereiten und dann alles vermischen. Und Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, was Sie zum Abendessen kochen können.

Um den Garvorgang zu beschleunigen, fügen Sie der Suppe zusätzlich Nudeln oder Fleischbällchen hinzu Schmackhaftigkeit. Wenn Sie noch überlegen, was Sie zu Mittag lecker kochen können, dann ist Fleischbällchensuppe eine großartige Option zum Auffüllen. Die Hauptsache ist, Hackfleisch im Voraus zuzubereiten.

Warme und kalte Suppen, Kohlsuppe, Borschtsch sind immer reich an Vitaminen und Mineralien, die gut für den Körper sind. Nehmen Sie sich also die Zeit und kochen Sie erste Gänge mit Seele, um Ihren Lieben eine Freude zu bereiten.

Hauptgang

Der zweite Gang ist meist eine Beilage mit Fleisch-, Fisch- oder Gemüsebeilagen. Oft als Beilage serviert: Haferbrei aus verschiedene Typen Getreide, Nudeln. Auch aus Kartoffeln, Fleisch oder Pilzeintopf lässt sich schnell und einfach ein leckeres Mittagessen zubereiten. Eine gute Möglichkeit- Nudeln kochen, mit geriebenem Käse, Kräutern und hervorragendem bestreuen leckeres Gericht bereit.

Als zweites, geschmort bzw gefülltes Gemüse, Aufläufe, geschlossen oder Torten öffnen mit verschiedenen herzhaften Toppings.

prächtig Fleischgericht Es wird Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Gulasch sowie Koteletts geben, die ziemlich schnell kochen. Das Kalbfleisch wird fantastisch sein leckeres Steak. Beachten Sie, dass Rind- und Schweinefleisch viel länger zum Garen brauchen als Hähnchen.

Für Vegetarier und Menschen, die ein leichtes Mittagessen bevorzugen, enthält dieser Abschnitt Rezepte für Gemüsesalate.

Nachspeisen

Denken Sie darüber nach, wie man kocht Leckeres Abendessen, denken Sie an das Dessert, das Ihr Mittagsmenü ergänzen wird. Es gibt viele Rezepte, die Ihre ganze Familie lieben werden. Auf unserer Website finden Sie Rezepte für mäßig süßen Obst-, Beeren- und Hüttenkäse. Wir sind bereit, Ihnen Zeit zu sparen und Ihre Familie glücklich zu machen.

Koteletts - ein Gericht, das jeden mit seinem Geschmack begeistern wird. Wie kocht man Koteletts? Sie sind einfach zu machen und die Ergebnisse sind immer erstaunlich! Sie müssen nur die Kotelettoption auswählen, die Sie heute zubereiten möchten, und sich an die Arbeit machen.

Das Mittagsmenü ist für die Gastgeberin am schwierigsten zuzubereiten. Neben der Tatsache, dass eine Frau einen Haushalt führt, geht sie in der Regel auch arbeiten. Das bedeutet, dass es einfach nicht möglich ist, jeden Tag ein vollwertiges warmes Abendessen zu kochen. Mann und Kinder nehmen die Gerichte, die für das Mittagessen vorgesehen sind, mit zur Arbeit und Schule. Infolgedessen wird die Auswahl, was in das Mittagsmenü aufgenommen werden soll, um ein Vielfaches schwieriger.

Was zum Abendessen schnell und einfach und kostengünstig kochen? Rezepte mit Fotos aus diesem Themenbereich helfen Ihnen auf jeden Fall dabei, herauszufinden, welche Gerichte Sie kochen und welche Produkte am besten zu wählen sind. In der Regel ist das Abendessen am Wochenende in jeder Familie feierlich. Dann hat jeder Zeit und Gelegenheit, sich am Tisch zu versammeln, Vorspeise, Salate und Hauptgerichte einzukaufen, sich Dessert und Kompott zu gönnen.

Unabhängig davon, an welchem Wochentag Sie das Abendessen zubereiten müssen, findet jede Hausfrau im Themenbereich unserer Website, der speziell den Rezepten für das Mittagessen gewidmet ist, ein Rezept, das für einen bestimmten Moment ideal ist. Wir sagen Ihnen nicht nur, was Sie zum Abendessen schnell und lecker und günstig kochen sollen. All dies geschieht mit einem Foto. Das heißt, jedes Rezept, ob erster oder zweiter Gang, hat seine eigenen Fotos. Schritt für Schritt kochen. Infolgedessen stellt sich heraus, dass es sogar aus erstellt wird einfache Produkte und unter Bedingungen einer begrenzten Zeit ausgezeichnet kulinarische Meisterwerke. Sie können sie zu Hause essen, Sie können sie sicher zur Arbeit oder Schule mitnehmen.

Wir bieten ein tolles Mittagessen an hastig: Rezepte aus einfachen Produkten werden dazu beitragen, dass die Familie sich richtig und gesund ernährt, aber gleichzeitig musste die Frau ihren Job und ihre Lieblingsbeschäftigungen nicht aufgeben, um tagelang am Herd zu stehen. Dank an einfache Rezepte Kombination aus Geschwindigkeit, Qualität und Geschmack ist möglich.

Besonderes Augenmerk sollte auf jeden Fall darauf gelegt werden, was zum Mittagessen gekocht wird: erste Gänge. Wenn Sie zu Hause zu Mittag essen, sollte auf dem Tisch das erste warme Gericht stehen ohne Fehler. Solche Lebensmittel verbessern die Verdauung und tragen zum reibungslosen Funktionieren des gesamten Verdauungssystems bei. Wir bieten nicht nur traditionelle Suppen und Borschtsch, sondern auch Verschiedene Optionen Suppen, Kartoffelpüree, Soljanka und andere weniger beliebt, aber sehr erstmal lecker Geschirr.

Mit den Rezepten in diesem Abschnitt können Sie sicher sein, dass Sie auch innerhalb einer Stunde einfach und schnell ein köstliches Drei-Gänge-Menü für eine große Familie oder eine kleine Gesellschaft zubereiten können.

01.09.2017

Hühner-Basturma

Zutaten: Hühnerfilet, Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz, Wodka, Knoblauch, Koriander, roter Pfeffer

Wussten Sie, dass Hähnchen-Basturma ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann? Ja, ja, das ist es wirklich. In unserem Rezept erfahren Sie ausführlich, was und wie Sie vorgehen müssen, damit Sie dieses köstliche Gericht auf Ihrem Tisch haben.
Zutaten:
- 800 gr Hähnchenfilet;
- 100 Gramm getrockneter gemahlener Paprika;
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1,5 Esslöffel Salz;
- 2 Esslöffel Wodka;
- 5 Knoblauchzehen;
- 20 g gemahlener Koriander;
- 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer.

31.08.2017

Eingelegte Tomaten "Uletnye"

Zutaten: Tomaten, Dill, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer, Öl, Salz, Zucker, Essig, Senf

In nur 15 Minuten können Sie köstliche marinierte Tomaten namens "Fly away" zubereiten. Tomaten sind wirklich einfach und schnell zubereitet. Toller Imbiss auf deinem Tisch.

Zutaten:

- 3-4 Tomaten,
- 2-3 Zweige Dill und Petersilie,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 5-7 Erbsen Piment,
- 2-3 Lorbeerblätter,
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- halber Teelöffel Salz,
- halber Teelöffel Sahara,
- 2 Esslöffel Essig,
- 1 Teelöffel französischer Senf,
- eine Prise gemahlener Pfeffer.

30.08.2017

Deutscher Kartoffelsalat

Zutaten: Kartoffeln, Speck, Zwiebeln, Senf, Olivenöl, Essig, Zucker, Salz

klassisches Rezept Kartoffelsalat Hausfrauen werden es mögen - weil es einfach und schnell zu kochen ist, sowie Männer - weil es lecker und sehr nahrhaft ist. Im Allgemeinen, universelles Rezept, ohnehin!
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 gr;
- Speck - 300 gr;
- rote Zwiebel - 1 Stück;
- Korn Senf- 2 TL;
- Olivenöl - 3 Esslöffel;
- Essig - 0,5 EL;
- Zucker - 0,5 TL;
- Salz - 0,25 TL

28.08.2017

Schmalzrolle mit Fleischschicht

Zutaten: Schweinefett, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, scharfer Pfeffer

sehr effektiv u leckerer Snack- eine Speckrolle mit einer Fleischschicht. Es wird nicht im Ofen gebacken, sondern gekocht, hat also eine sehr würzige Wirkung interessanter Geschmack. Probieren Sie es aus, Sie werden auch begeistert sein, da sind wir uns sicher!

Zutaten:
- 1 kg frisch Schmalz mit Fleischschicht;
- 1 EL schwarzer grober Pfeffer;
- 0,5 TL Kreuzkümmel;
- 0,5 TL Koriander;
- 2 Esslöffel Salz;
- 0,5 TL scharfer Pfeffer.

27.08.2017

Gurken-Sole-Kekse

Zutaten: Mehl, Soda, Zucker, Salzlake, Butter, Vanillin

Wenn Sie noch eine Gurkengurke haben, beeilen Sie sich nicht, sie auszugießen: Sie können ausgezeichnete Kekse darauf backen. Ja, ja, manchmal werden aus solch einfachen Produkten überraschend leckere Gerichte hergestellt. Und dieses Rezept ist die anschaulichste Bestätigung dafür.
Zutaten:
- 3-3,5 st. Mehl;
- 1 Teelöffel Soda (Branntkalk) oder 2 TL. Backpulver;
- 16 Esslöffel Sahara;
- 16 Esslöffel Sole;
- 16 Esslöffel Pflanzenöl;
- Vanillin nach Geschmack.

27.08.2017

Eclairs mit Proteincreme

Zutaten: Mehl, Butter, Wasser, Salz, Ei, Zucker

Seit meiner Kindheit liebe ich Eclairs, am liebsten mit Proteincreme, von der ich schon lange geträumt habe, zu Hause kochen zu lernen. Nach diesem Rezept können Sie köstliche Eclairs kochen.

Zutaten:

- 130 Gramm Weizenmehl,
- 100 Gramm Butter oder Margarine,
- 300 ml. Wasser,
- eine Prise Salz,
- 3 Hühnereier,
- 3 Proteine,
- 0,7 Tassen Zucker.

26.08.2017

Im Ofen gebackene Kartoffel mit Käse und Sauerrahm

Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Sauerrahm, Käse, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer

Wenn Sie nicht wissen, was Sie Neues aus Kartoffeln kochen können, dann unser Tipp: Backen Sie es im Ofen mit Käse und Sauerrahm. es ist nicht so schwer, aber es ist leckere Kartoffeln Ihre Familie wird es sicherlich mögen, und die Gäste werden nicht gleichgültig sein.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel- 200gr;
- Sauerrahm - 200 gr;
- Hartkäse- 150gr;
- Pflanzenöl - 30 gr;
- Salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

24.08.2017

Hefe-Samsa gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch

Zutaten: Kefir, Milch, Butter, Ei, Salz, Zucker, Hefe, Mehl, Hackfleisch, Pfeffer

Das heutige Samsa-Rezept ist alles andere als traditionell. Und der Teig wird kein Blätterteig sein, sondern Hefe auf Kefir, und die Füllung wird nicht aus Lamm, sondern aus Schweinefleisch bestehen. Aber es wird sehr, sehr lecker, appetitlich und sättigend, das können Sie uns glauben.
Zutaten:

Zum Testen:
- 100 g Kefir;
- 100 Gramm Milch;
- 110 g Butter;
- 1 Ei;
- 3 Gramm Salz;
- 1 g Zucker;
- 5 Gramm Hefe;
- 600 g Mehl.

Für die Füllung:
- 700 gr Schweinehackfleisch;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

Für Produktschmierung:
- ein rohes Ei.

23.08.2017

Zucchini-Pasteten mit Hackfleisch

Zutaten: Zucchini, Hähnchenfilet, Eier, Zwiebel, Dill, Milch, Mehl, Salz, gemahlener Pfeffer, Sonnenblumenöl

Aus Zucchini kann man so viele leckere und interessante Sachen kochen! Zum Beispiel Pasteten mit Hackfleisch. Ja, ja, wundern Sie sich nicht, es sind Pasteten. Diese Option ist viel nützlicher als der Klassiker und auch sehr lecker.

Zutaten:
- Zucchini - 1 Stück;
- gehacktes Hähnchenfilet - 200 gr;
- Eier - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Dill nach Geschmack;
- Milch - 1 Glas;
- Mehl - 100 gr;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.

23.08.2017

Hühnerstäbchen in Sesam

Zutaten: Hähnchenfilet, Sojasauce, Maisstärke, Kartoffelstärke, Zucker, Sesamsamen, Knoblauch, Senf mit Körnern, Gewürze für Fleisch, Pflanzenöl

Hast du jemals versucht Hühnerstäbchen? Dies ist ein großartiges Gericht - lecker und befriedigend. Diese Sticks werden in Sesamkörnern zubereitet und sehen sehr appetitlich aus. In dieser Form wird Hähnchenfilet sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen.
Zutaten:
- 1 kg Hähnchenfilet;
- 5 Esslöffel Sojasauce;
- 3 Esslöffel Stärke;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 50 g Sesam;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Senf mit Körnern;
- Gewürze zum Abschmecken von Fleisch;
- 50 ml Pflanzenöl.

Pilaw in Eile kann nicht echt genannt werden, aber es ist auch Pilaw in Bezug auf die Zusammensetzung der Zutaten. Ja, und der Geschmack ist im Allgemeinen sehr nah. Ein schnelles Pilaw-Rezept hilft, wenn absolut keine Zeit ist.

Saftig u zarte Frikadellen zum Abendessen in einer halben Stunde. Praktisch kein Kraftaufwand – und ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Ich sage dir, wie man in Eile Fleischbällchen macht!

Nun, natürlich wird "Pilaw" stolz gesagt, aber das Gericht wird trotzdem köstlich. Ein einfaches Rezept für Pilaw mit Eintopf – für alle, die sich nach Wanderromantik und Übernachtungen im Freien sehnen! :)

Rezept für Schweinekoteletts Aprikosenmarmelade, Teriyaki-Sauce, grüne Bohnen und Nudeln.

Gebratener Steinpilz mit Kartoffeln ist der Favorit meines Vaters. Außerdem liebt er es, Pilze zu sammeln. Während meine Mutter und ich im Wald spazieren gehen und uns unterhalten, verschwindet er irgendwo. Kehrt mit Pilzen zurück. Auch im Stadtpark!

Ich ruhe mich am Ende des Sommers auf dem Land aus und koche oft einfache Gerichte. Der Wald und der Garten sind in der Nähe, also frische Kartoffeln und Pilze sind immer zur Hand. Regenschirme mit Kartoffeln sind eines dieser einfachen und beliebten Gerichte.

Shiitake-Pilze mit Kartoffeln werden wie andere Pilze zubereitet. Eine Ausnahme - Shiitake wird schneller gekocht. Sie sollten wissen, dass beim Shiitake nur Kappen verwendet werden, die Schenkel werden meist weggeworfen.

Ich werde eine Methode teilen, wie man neue Kartoffeln mit saurer Sahne genau so kocht, wie sie in europäischen Restaurants gekocht werden. Versuchen Sie das Übliche gekochte Kartoffeln verwandeln Sie es in ein Gericht des Tages! :)

Ich liebe die Kombination aus Limette, Knoblauch und Koriander. Fügen Sie hier Hühnchen hinzu - und wir erhalten ein sehr leckeres warmes Gericht, das auf der mexikanischen Küche basiert. Also, das Rezept für Hähnchen mit Limette – lesen und nachkochen!

In der Gemüsesaison heißt es Vitamine tanken und neue Gerichte entdecken! Hier ist zum Beispiel eine Möglichkeit, Spargel mit Champignons in weißer Soße zu kochen - gesund, erschwinglich und sehr lecker, rate ich :)

Gegrillte italienische Würstchen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch ergeben einen erstaunlichen Geschmack, der Sie dieser wunderbaren Kombination definitiv nicht widerstehen lässt. Also Nudeln mit Würstchen und Gemüse - kochen!

Spaghetti mit Trüffeln ist ein sehr einfaches und gleichzeitig schwieriges Gericht. Spaghetti darin öffnen sich von einer neuen Seite und werden zur herzhaften Dekoration für erlesene Trüffel. Das Gericht ist innerhalb von 20 Minuten gegart.

Austernpilze sind eine der köstlichsten und nahrhafte Pilze. Außerdem haben sie nützliche Eigenschaften, und die Zusammensetzung der Vitamine ist ähnlich wie Fleisch. Ich sage dir, wie man Austernpilze schmort - es stellt sich als köstlich heraus!

Mein Auflauf mit Kartoffeln und Fisch zu Hause wird mir persönlich immer sehr saftig, weshalb er im Ranking meiner Lieblingsgerichte ganz oben rangiert. Probieren Sie es aus, einfach, sparsam und lecker!

Zur Freude der Pilzsammler - ein einfaches Rezept für gebratene Pilze. Lecker, einfach, schnell - genau das, was Sie brauchen. Vielleicht die einfachste Art, Pilze zu kochen.

Ich teile meine Art, Bratkartoffeln mit Pilzen zu kochen - einfach, aber sehr beliebtes Gericht. Und kein Wunder – schnell, lecker, sättigend und ohne besonderen finanziellen Aufwand. Im Idealfall:)

Quesadilla - universelles Gericht Mexikanische Küche, die am meisten gefüllt werden kann verschiedene Zutaten, und dienen sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen als Vorspeise oder Hauptgericht.

Carbonara - Klassiker italienisches Gericht. Carbonara wird aus Nudeln (Spaghetti oder Fettuccine), Speck und einem Ei zubereitet. Fügen Sie mehr Knoblauch und Käse hinzu und herzhaft, schmackhaft, zartes Gericht bereit! Bereit für eine halbe Stunde.

Gewöhnlicher langweiliger Reis kann mit ein paar Zutaten in ein wunderbares Gericht verwandelt werden. Reis mit Spinat und Kräutern kocht schnell, sieht toll aus und schmeckt einfach zum Fingerlecken!

Nudeln mit Speck und Tomaten - Gericht italienische Küche. Dazu gehören neben diesen Zutaten unbedingt Basilikum und Hartkäse (Parmesan). Das Gericht ist innerhalb einer halben Stunde zubereitet.

Pasta Primavera wird aus Nudeln und saisonalem Gemüse hergestellt. Dieses italienische Gericht heißt "Frühling", aber im Sommer und Spätherbst wird es wunderbar. Tomaten, Zucchini, Brokkoli, Schnittlauch- alles wird gehen!

Gebratene Auberginen nach koreanischer Art werden heiß oder kalt serviert. Es stellt sich als sehr lecker, befriedigend und vitaminreich heraus Gemüsesalat Mit pikanter Geschmack. Noch gebratenen Auberginen auf Koreanisch nennen sie es "Kadi-cha".

Gegrilltes Steak ist ein klassischer Genuss. Ich bin aus Fleisch, heißes Blut fließt in mir und gut ab saftiges Steak Ich werde niemals ablehnen. Die Hauptsache ist, qualitativ hochwertiges Rindfleisch zu finden. Lass uns anfangen!

Blumenkohl in Sahne - ein köstliches Gericht mit reichhaltigem cremigem Geschmack zarter Kohl und Sahne, sowie rötlich Käsekruste. Das Gericht wird im Ofen gebacken und es dauert eine halbe Stunde, um es zu kochen.

Rindersteak in einer Pfanne - ein Gericht, am besten Filet Mignon zum Kochen verwenden, dies ist eine quer verlaufende dünne Scheibe des zentralen Teils des Lendenfilets, des zartesten und magersten Fleisches.

Reis mit Bohnen ist ein Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Außerdem ist es nahrhaft und lecker. Großartig zum Abendessen an Wochentagen. Sie können es mit "gestrigem" Reis kochen. .

Spaghetti mit Kirschtomaten - eine sehr einfache, aber schmackhafte diätetische und ... vegetarisches Gericht Italienische Küche. Es ist einfach zuzubereiten und ziemlich schnell. Schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an.

Es ist kalorienarm und gesundes Gericht ist ein Favorit in unserer Familie. Es ist im Handumdrehen zubereitet, die darin enthaltenen Vitamine sind nicht zu zählen und sehen gleichzeitig sehr schön auf dem Teller aus. Empfehlen!

Alle zwei bis drei Wochen backe ich Hühnerleber mit Äpfeln. Das ist ein schnelles und sehr leckeres Gericht. Mit Bratäpfeln garnieren. Außerdem, Hühnerleber wird recht günstig.

Reis mit Paprika ist eine tolle Beilage bzw volle Mahlzeit für diejenigen, die kein Fleisch essen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Meistens koche ich es aus dem Reis von gestern. Müssen bulgarische Paprika und Fantasie!

Paprikakoteletts können ein paar Tage für die ganze Familie gekocht werden. Weich, luftig mit aromatischem Paprika und Kartoffelpüree. Echte Marmelade! Ein einfaches, aber leckeres Tagesgericht.

Lebenssituationen führen in eine Sackgasse, wenn man nicht weiß, was man will – Liebe bzw Bratkartoffeln:) Liebe ist eine launische Angelegenheit, Sie müssen vielleicht warten, aber Sie können Kartoffeln in einer halben Stunde braten!

Deine Aufmerksamkeit - klassisches Rezept Koteletts mit Tomaten. Die Koteletts sind zart, sättigend und saftig – das ist den Tomaten zu verdanken. Niemals brennen. Tolles Rezept!

Ich liebe Pasta in all ihren Formen. Vor allem bei Saucen auf Tomatenbasis. Und in der Tomatensaison darf ein solches Gericht nicht fehlen! Es hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack!

Dies ist ein einfaches und kostengünstiges Hühnchen-Fajitas-Rezept für ein kleines Unternehmen. saftiges Huhn mit Guacamole und knuspriger Paprika umhüllt von einer Tortilla - eine tolle Wahl, auch zum Mitnehmen!

Ist in meinem Bestand gute rezepte Einfaches Rezept für Zucchini-Pasta. Es scheint nichts Übernatürliches darin zu sein, aber das Gericht ist unglaublich lecker! Du brauchst Zucchini und eine Packung Nudeln – fertig!

Wie man Nudeln mit Fleisch schmackhaft und ästhetisch ansprechend kocht - das wird es zeigen Schritt für Schritt Rezept mit Foto. Wir werden Nudeln mit Hackfleisch in Tomatensauce kochen. Echte Marmelade! :)

Wenn Sie schön kochen wollen, köstliches Abendessen kühlen Weißwein Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Lachssteak wird unter einer feinen cremigen Sauce mit Kartoffelpüree serviert.

frischer Thunfisch Es ist etwas jenseits von Leben und Tod. Sehr leckerer Fisch, das keine lange Verarbeitung erfordert - es ist einfach und schnell in der Pfanne zubereitet und der Geschmack ist unvergleichlich.

Omelett mit Zucchini - einfach und schnell zubereitetes, herzhaftes und nahrhaftes Frühstück. Im Sommer, wenn dieses Gemüse Saison hat, kommt das Zucchini-Omelett-Rezept zur Rettung: ein Minimum an Zutaten, 15 Minuten Arbeit – und fertig ist das Frühstück!

Lachs mit Tomaten - ein schnelles und leckeres Gericht. Lachs ist immer eine Win-Win-Option. Und zusammen mit Tomaten bildet es ein duftendes und saftiges Gericht was sehr einfach zuzubereiten ist.

Leckere Abwechslung zum Thema Gemüse mit Hackfleisch kombinieren. Ich empfehle Ihnen dringend, einen solchen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch zu kochen - es wird in einem Durchgang gegessen!

Mit Ananas hacken - exquisit, Feiertagsgericht, die sicher auf jedem festlich gedeckten Tisch serviert werden können. Überraschenderweise passen Fleisch und Ananas gut zusammen, also haben Sie keine Angst zu experimentieren! ;)

Quesadilla ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das am häufigsten mit zubereitet wird Hühnerfleisch. Wie andere mexikanische Gerichte erweist es sich als sehr scharf, aber überraschend lecker.

Wenn Sie zum ersten Mal Spargel mit Knoblauch kochen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es ist ganz einfach, was "nichts mehr" heißt, aber das Gericht entpuppt sich als ausgezeichnet - probieren Sie es selbst!

Zartes Kalbsfleisch, Pfifferlinge u Sahnesauce Kreieren Sie einen einzigartigen Geschmack eines Gerichts, das Sie mit Stolz servieren können festlich gedeckter Tisch. Sie können Kalbfleisch mit Pfifferlingen in nur einer halben Stunde zubereiten.

Hähnchenfiletkoteletts im Teig - ein sehr leckeres, sättigendes und einfaches Gericht, das es enthält einfache Zutaten die in jedem Haus sind. Hähnchenfiletkoteletts im Teig sind sehr kinderlieb.

Karpfen und Mikrowelle sind füreinander gemacht. Karausche kocht also um ein Vielfaches schneller und die Saftigkeit dieses fetten Fisches geht nirgendwo hin! Wen interessiert, ich sage dir, wie man Karausche in der Mikrowelle kocht.

Einfach zuzubereiten, kalorienarm und aromatisch, überzeugt dieses Gericht durch seinen Geschmack! Ich sage dir, wie man Kabeljau in der Mikrowelle kocht – verpasse nicht die Chance, eine so einfache Art des Kochens zu lernen.

Wenn Sie mageren und nicht übertrockneten Fisch mögen, schlage ich vor, dass Sie lernen, wie man roten Fisch in der Mikrowelle zubereitet. Es kocht schnell und schmeckt fantastisch. Tolles Gericht auf der schnelles Mittagessen oder Abendessen. Bereit!

Schnell, befriedigend und sehr gesundes Frühstück in ein paar Minuten - ist das nicht das, wovon Sie geträumt haben? :) Wenn ja, dann lesen Sie, wie man kocht Haferbrei in der Mikrowelle - lernen Sie, wie man ein solches Frühstück zubereitet.

Würste in der Mikrowelle sind eine elementare gekochte Sache, die sogar ein Kind herausfinden kann. Tolle Option für blitzschnell Fastfood eine komplette Mahlzeit.

Knusprige Hähnchenfiletfinger begeistern Groß und Klein. Dieses Gericht ist perfekt für Familienessen, und für freundliche Zusammenkünfte am Fernseher. Dazu passt Ihre Lieblingssauce.

Lachs - leckerer Fisch und eine unersetzliche Quelle für nicht von Organismen produzierte Omega-3-Fette. Ich mache Sie auf ein "gesundes" Rezept für gegrillten Lachs mit Soja-Honig-Sauce aufmerksam.

Manche Menschen geben einen beachtlichen Teil ihres Einkommens für Lebensmittel aus. Darüber hinaus zeichnet sich ihre Ernährung nicht durch Nützlichkeit und Leichtigkeit aus. Viele glauben, dass Sie Ihre Gesundheit ruinieren können, wenn Sie an Lebensmitteln sparen. Dies ist jedoch irreführend. Sie können sich lecker und gesund und gleichzeitig preiswert ernähren!

Die ideale Option ist die Umstellung auf Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse. Aber leider mögen nicht alle Menschen diese Diät, obwohl sie sehr nützlich ist. Daher müssen Sie herausfinden, wie Sie bei Produkten wie Fisch und Fleisch sparen und aus ihrer geringen Menge preiswerte leckere Gerichte zubereiten können.

Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Sie sind sehr nahrhaft und sättigend. Es lassen sich viele Gerichte daraus zubereiten. Leider essen moderne Menschen selten Bohnen, Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Mungobohnen usw. Der einzige Nachteil von Hülsenfrüchten ist, dass sie lange gekocht werden müssen. Aber dieses Problem ist leicht zu lösen. Es reicht aus, das Produkt über Nacht einzuweichen, und am nächsten Tag dauert das Kochen nur halb so lange.
Wenn Sie Lebensmittel sparen möchten, sollte Ihre Ernährung zu 70-80% aus Gemüse bestehen. Sie sind nicht nur viel billiger als Fleisch und Eier, sondern auch gesünder. Wissenschaftler haben das längst bewiesen Häufige Verwendung Tierisches Eiweiß in der Nahrung ist ungesund. Es ist optimal, 2-3 Mal pro Woche Fleisch zu essen.
Ohne Kartoffeln ist es unwahrscheinlich, dass Sie Lebensmittel sparen können. Aber missbrauchen Sie Kartoffelgerichte nicht. Dieses Gemüse ist in Maßen nützlich, und es ist besser, es nicht gebraten, sondern gekocht oder gebacken zu essen.
Eier - nützlich und wertvolles Produkt. Mit Hilfe von Eiern können Sie den Verzehr von Fleisch oder Wurst erheblich reduzieren, wenn Sie es gewohnt sind, diese Produkte ständig zu essen. Allerdings der Einsatz eine große Anzahl Eier werden nicht empfohlen. Die beste Option ist 1 Stck. am Tag.
Sie können viel Müsli und Nudeln kochen gutes Essen. Aber in große Mengen sie sind eher schädlich als hilfreich. Es ist besser, sie 1-2 Mal pro Woche zu essen. Aber Getreide kann man mindestens jeden Tag essen.
Fischkonserven wie Thunfisch, Saury, Sardinen, rosa Lachs und Makrele sind schmackhaft und gesund. Außerdem sind sie relativ preiswert. Viele Gerichte können aus ihnen zubereitet werden, sowohl erstens als auch zweitens.
Preiswertes Fett frischer Fisch(zB Sardine oder Hering) - extrem nützliches Produkt. Es wird empfohlen, 1-2 Mal pro Woche Fisch zu essen.
Fleisch mit Knochen ist billiger als Filet. Sie müssen nur lernen, wie man es köstlich zubereitet.
Innereien (Leber und Nieren) sind billiger als Fleisch, aber viele Menschen mögen Gerichte daraus. Aus Nebenprodukten werden gewonnen leckere Salate und Tortenfüllungen.

Anstatt Kekse und andere Desserts im Laden zu kaufen, die in den meisten Fällen viele Chemikalien enthalten, backen Sie sie selbst! Sie können Äpfel und Kürbis auch mit Zucker oder Honig im Ofen backen.

Milchprodukte nicht vergessen. Essen Sie Milch, Hüttenkäse, Käse, Kefir und Sauerrahm. Es ist besser, auf Mayonnaise, Joghurt mit Füllstoffen, glasierten Quark und Quark zu verzichten. Sie enthalten in den meisten Fällen viele chemische Zusätze und sind nicht billig.

Rezepte für preiswerte Mahlzeiten für jeden Tag

Verbindung:

Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose
Kefir - 1 EL.
Weizenmehl - 1 EL.
Hartkäse - 100 g
Eier - 4 Stk.
Soda - 0,5 TL
Sauerrahm - 1 EL. l.
Dill und Petersilie - 1 Bund
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl

Kochen:

Kefir in einen tiefen Behälter gießen, 1 Ei zerschlagen und glatt rühren.
Fügen Sie Soda und Salz hinzu und geben Sie dann Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie ständig um. Sie sollten einen weichen Teig haben.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl und gießen Sie den Teig hinein.
Für die Füllung müssen Sie zuerst 2 Eier kochen, dann schälen und fein hacken. Flüssigkeit aus Konserven entfernen, Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Eier mit Fisch und fein gehacktem Gemüse mischen. Diese Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 rohes Ei mit 1 EL. l. saure Sahne, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Gießen Sie diese Sauce über den Kuchen.
Bei 180 Grad etwa 20-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 2 Minuten in den Ofen stellen.
Torte öffnen mit Dosenfisch gut sowohl heiß als auch kalt. Sie können keine Füllung aus Sauerrahm und Eiern machen, sondern die Füllung einfach mit Käse bestreuen. Aber mit Füllung wird das Gericht saftiger und zarter.

Verbindung:

Lachsbauch - 700 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Weizengrütze - 100 g
Zwiebel - 1 Stck.
Dill frisch oder getrocknet - nach Geschmack
Karotte - 1 Stck.
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Wasser - 3 l

Kochen:

Die Lachsbäuche putzen und waschen. In kleine Stücke schneiden, gießen kaltes Wasser und die Brühe aufkochen.
Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine kochende Brühe geben.
Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Streifen schneiden. Das Gemüse mit dem Fisch und den Kartoffeln in den Topf geben, es muss nicht in Öl gebraten werden.
Hirse waschen und ins Ohr geben. Alles etwa 15 Minuten kochen. Dann salzen, pfeffern, gut mischen und weitere 15 Minuten kochen.
Bevor Sie die Fischsuppe vom Herd nehmen, Dill und 1-2 Lorbeerblätter hineingeben. Sie können 3-5 Minuten vor Ende der Garzeit ganze Dillstiele in die Suppe geben und nach dem Garen der Ähre entfernen.

Bigus aus frischem Kohl

Verbindung:

Würste - 3 Stk.
Weißkohl - 1 Gabel
Tomate - 1 Stck.
Karotte - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Tomatenmark - 3 EL. l.
Knoblauch - 2 Nelken
Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

Den Kohl grob hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie es.
Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten in dünne Kreise schneiden und die Zwiebel in lange Streifen schneiden.
Karotten in heißes Öl geben und 10 Minuten braten. Dann die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Die Würste in Kreise schneiden und mit Karotten und Zwiebeln in den Kessel geben. 3-5 min braten.
Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomate in Scheiben schneiden. Zu den restlichen Zutaten geben.
Gemüse sollte gedünstet werden eigenen Saft. Wenn die Flüssigkeit nicht ausreicht, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Das Gemüse köcheln lassen, bis die Paprika weich sind. Fügen Sie dann etwas Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
Kohl zugeben, umrühren. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht etwa 20 Minuten köcheln. Dann setzen Tomatensauce, und am Ende des Garvorgangs - gehackter Knoblauch.
Am besten schmeckt das Gericht mit frischer Petersilie.

Verbindung:

Kartoffeln - 3 Stk.
Eier - 4 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Junge grüne Bohnen - 200 g
Karotte - 1 Stck.
Pflanzenöl
Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Das Gemüse schälen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
Gemüse zugeben und dünsten, bis es weich ist. Dann salzen und pfeffern.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen auf. Die Eimasse mit Gemüse mischen, abdecken und weich köcheln lassen.
Vor Gebrauch frische Kräuter in das Gericht geben. v Sommerzeit Dieses Rezept kann mit Auberginen, Zucchini und Pfeffer ergänzt werden.