Gefüllte Eier: Wie diversifiziert man die Füllung? Mit Garnelen gefüllte Eier. Mit frischen Gurken gefüllte Eier

Hallo nochmal meine Freunde, heute habe ich mich vorbereitet leckere Rezepte gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen. Sie sind sehr einfach und schnell zu machen, und so kalte Vorspeise wird immer in Mode sein, also lesen, probieren, kochen und experimentieren.

Leckere und einfache Rezepte

Mit Zwiebeln gefüllte Eier

Kochmethode:

Die gekochten hartgekochten Eier schälen, der Länge nach halbieren und das Eigelb herausnehmen - die gefüllte fein gehackte Zwiebel mit einem Teil der nach Norm bereitgestellten Sauerrahm, Senf, Salz mischen. Mit der vorbereiteten Masse (mit einer Papiertube oder einem Teelöffel) jede Hälfte des Eies füllen. Um die Eier legen Sie das durch ein Sieb gewischte Eigelb. Gießen Sie das Gericht mit saurer Sahne und dekorieren Sie es mit Kräutern.

Zutaten:

2 Eier
2 Zwiebeln
1. ein Löffel saure Sahne
1/2 Teelöffel Senf
gemüse, Salz - nach Geschmack.

Mit Hering auf Polnisch

Kochmethode:

Gekochte hartgekochte Eier schälen, längs halbieren und das Eigelb entfernen. Den Hering einweichen, die Filets trennen, die Knochen entfernen und zusammen mit dem Eigelb durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Mayonnaise zu der resultierenden Masse hinzu und mahlen Sie, um eine üppige Masse zu bilden. Füllen Sie die Hälften der Proteine mit Hackfleisch, um ihnen die Form eines ganzen Eies zu geben. Legen Sie eine Schüssel auf und gießen Sie Mayonnaise ein.

Zutaten:

2 Eier
100 g Hering
3 kunst. Löffel Mayonnaise.

Mit Schinken (Wurst)

Kochmethode:

Gekochte hartgekochte Eier schälen, halbieren, das Eigelb entfernen und den Boden der Proteine abschneiden. Den Schinken mit Eigelb und Käse durch einen Fleischwolf geben, Sauerrahm, Senf, Pfeffer, Salz hinzufügen und gründlich mahlen. Die Hälften der Proteine mit Hackfleisch füllen, ihnen die Form von ganzen Eiern geben, auf eine Schüssel geben, mit Mayonnaise übergießen und mit grünen Salatblättern garnieren.

Zutaten:

2 Eier
50 g Schinken (Wurst)
1. ein Löffel saure Sahne
1. Löffel Senf 10 g Käse
2 EL. Löffel Mayonnaise.

Mediterrane Eier

Kochmethode:

Hartgekochte Eier halbieren und Eigelb entfernen. Den eingeweichten Trockenfisch zusammen mit dem Eigelb fein hacken, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Füllen Sie das Eiweiß mit der Mischung. Petersilie durch einen Fleischwolf geben und mit Mayonnaise mischen. Grüne Mayonnaise auf eine Schüssel geben, gefüllte Eier darauf legen und die Schüssel mit geschälten Garnelen dekorieren.

Zutaten:

2 Eier
30 g getrockneter Fisch (Vobla, Widder)
5 Gramm Petersilie
2 EL. Löffel Mayonnaise
3 Garnelen
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Eier kochen auf französisch

Kochmethode:

Hartgekochte Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb entfernen, durch ein Sieb streichen und mit der Füllung aus Sardinen oder Kaviar mischen. Die Proteinhälften mit dem Hackfleisch füllen und mit Petersilie garnieren.

Zutaten:

3 Eier
Sardinenfüllung: 1/4 Tasse gebutterte Sardinen mit 1 EL. geriebener Löffel Zwiebel und 1. ein Löffel fertiger Senf;
Kaviarfüllung: 4 EL. Löffel roter oder schwarzer Kaviar gemischt mit 1 EL. Esslöffel gehackte Zwiebel und 1 EL. ein Löffel gehackte Petersilie.

Gefüllte Eier"Amanita"

Kochmethode:

Gekochte hartgekochte Eier schälen und das stumpfe Ende abschneiden. Schneiden Sie die scharfen Enden der Proteine bis zum Eigelb, nehmen Sie sie mit einem Teelöffel heraus, reiben Sie sie mit Sardellen und Butter ein und füllen Sie die Proteine mit dieser Masse. Hüte aus "Fliegenpilzen" aus Hälften kleiner Tomaten mit der richtigen runden Form und Punkten darauf aus aufgewühlter Butter zu machen. "Amanita" wird auf eine Schüssel gelegt, deren Boden mit gehackten Strohhalmen ausgelegt ist grüner Salat.

Zutaten:

6 Eier
60 Gramm Butter
3 Sardellen
6 Tomaten
10 g grüner Salat.

Gefüllte Eier kochen "Casino"

Kochmethode:

Gekochte hart gekochte Eier schälen, quer halbieren, Eigelb entfernen, durch ein Sieb reiben, mit Salz mischen, gemahlener Pfeffer, Senf, fein gehackte Sardellen und Sauerrahm. Füllen Sie sie mit dem Hackfleisch, legen Sie sie auf eine mit grünem Salat bedeckte Schüssel und gießen Sie die Tatarensauce darüber.

Zutaten:

2 Eier
10 g Sardellen
2 g Senf
1. ein Löffel saure Sahne
2 EL. Löffel Remoulade
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Gefüllte Eier kochen mit Videoanleitung

Snacks gelten als fester Bestandteil des festlichen Tisches. Oft können solche Gerichte im Voraus zubereitet werden, wodurch Hausfrauen Zeit und Mühe sparen. Unter eine große Anzahl interessante Rezepte, es lohnt sich, gefüllte Eier hervorzuheben.

Das universelles Gericht geliebt von Erwachsenen und Kindern. Die Vorspeise ist schnell zubereitet und mit vielen verschiedenen Zutaten kombiniert. Nachfolgend finden Sie die Rezepte für gefüllte Eier.

Geschichte der gefüllten Eier

Das Gericht erschien im 16. Jahrhundert und gewann fast sofort an Popularität. Nur die Adligen konnten es sich leisten, während Normalsterbliche gefüllte Eier als echte Delikatesse betrachteten.

Zuerst wurden Eier ausschließlich für die Feiertage gefüllt, und erst nach einer Weile wurde dieses Gericht verwendet Alltagsleben. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts war eine solche Vorspeise auf Buffettischen weit verbreitet. Gefüllte Eier mit Abwechslung verschiedene Füllungen heute serviert.

Einen Snack zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, hart gekochte Eier richtig zu kochen und sich auf den weiteren Füllvorgang vorzubereiten. Zuerst werden die Eier in klarem Wasser gewaschen, dann 10 Minuten gekocht, in sehr kaltem Wasser abgekühlt und geschält.

Sie werden halbiert und das Eigelb herausgenommen, das mit einer Gabel geknetet und mit verschiedenen Zutaten kombiniert wird. Proteinboote starten mit der resultierenden Masse.

Nutzen

Das bedeutet, dass der Löwenanteil des Produkts in Energie umgewandelt wird. Ein unschätzbares Lebensmittel enthält: Vitamine, Fette, Folsäure, Jod, Selen, Eisen und andere Komponenten. In diesem Fall werden die Eier vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen.

Ernährungswissenschaftler sind sich uneins Häufige Verwendung natürliches Eiweiß. Das Produkt enthält Cholesterin, daher sollten Sie nicht ausschließlich Eier essen. Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Eier in große Mengen kann gesundheitliche Probleme verursachen.

Aber ein Ei am Tag bringt nichts als Gutes, sodass Sie die originellen und sehr schmackhaften Eierspeisen unbesorgt genießen können.

Kalorien

Gesundheitsbewusste Menschen dürften sich für den Kaloriengehalt von Eierspeisen interessiert haben. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 145 kcal. Trotz wenig Kalorien, gefüllte Eier stillen perfekt das Hungergefühl und sättigen den Körper für lange Zeit.

Grundsätzlich hängt die Anzahl der Kalorien von den Zutaten ab, die im Gericht enthalten sind. Verschiedene Füllungen Bei Eiern können Sie das Gericht fast diätetisch oder im Gegenteil zufriedenstellend zubereiten. Die Auswahl ist riesig, sodass sich jeder für sein Lieblingsgericht entscheiden kann.

Gefüllte Eier mit Käse

Das folgende Gericht wird helfen, der Diät Schwung zu verleihen. Gefüllte Eier mit Käsecreme zu kochen ist nicht schwierig. Produkte zum Kochen sind in fast jedem Haushalt erhältlich. So können Sie ein einfaches, aber leckeres Gericht zubereiten aus:

4 Eier
25 Gramm Butter,
70 Gramm Hartkäse,
ein Teelöffel Senf
2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm
frisches Grün.

Kochen:

Die Eier hart kochen. Schale abziehen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb von jeder Hälfte, es ist bequemer, dies mit einem Teelöffel zu tun.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Zuerst die Butter einweichen, Eigelb und Senf in den Behälter mit der Butter geben. Schlagen, bis es glatt ist.
Mayonnaise oder Sauerrahm mit den restlichen Produkten mischen und nochmals gründlich schlagen. Mit Käse mischen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Versuchen Käsecreme, salzen und pfeffern.
Eihälften füllen Käsefüllung. Das Gericht sieht vorzeigbar aus, wenn Sie die Creme nicht mit einem Teelöffel, sondern mit einem Spritzbeutel füllen. Es stellt sich heraus, dass einheitliche, gelbe Folien abgebildet sind, die mit Grün verziert werden können.

Mit Zwiebeln gefüllte Eier

Vorspeise mit gefüllten Eiern tolle Möglichkeit für den Feiertagstisch. Ein solches Gericht gilt nicht nur als schmackhaft und gesund, sondern erfordert auch nicht viel Zeit für die Zubereitung. Überraschen Sie Ihre Gäste mit gekochte Eier Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Erfolg haben, aber zu treffen Originalfüllung sehr leicht!

Zeit für die Vorbereitung: 25 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

Eier: 8 Stk.
Zwiebelzwiebel: 1 Kopf.
Senf: 0,5 TL
Mayonnaise: 1-2 EL. l.
Salz Pfeffer:
Pflanzenöl: zum Braten

Koch Anleitung

Sie können einen Snack aus gefüllten Eiern auf dem Tisch mit verschiedenen Beilagen, Müsli, Gemüsesalate und Fleischgerichte. Guten Appetit!

Wie man gefüllte Eier mit Keksen kocht

Hühnerleber ist reich an nützliche Spurenelemente und Vitamine, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Warum nicht für gefüllte Eier verwenden?

Zutaten:

5 Eier
300 Gramm Hühnerleber,
1 Zwiebel
1 Karotte
Stangensellerie,
halbes Glas Wasser,
2 Esslöffel Butter,
Salz.

Kochen:

Bereiten Sie die Leber vor: spülen, trocknen und in eine Pfanne geben. In die Pfanne geben Butter, Sellerie, Karotte, Zwiebel. Den Inhalt bei mittlerer Hitze anbraten.
Wenn die Leber leicht angebraten ist, mit Wasser aufgießen, abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Leber mit dem Gemüse etwa 40 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
Kühlen Sie die geschmorte Leber mit Gemüse ab und fügen Sie das Eigelb hinzu. Mahlen Sie alle Komponenten mit einem Mixer oder auf eine für Sie geeignete Weise.
Sie erhalten eine homogene aromatische Masse, die Sie zum Auffüllen der Proteine benötigen.

Leckeres Rezept mit Pilzen

Eine köstliche Vorspeise mit einer zarten und duftenden Füllung wird auf dem festlichen Tisch einen Ehrenplatz einnehmen.

Produkte:

die Anzahl der Eier hängt von der Anzahl der Esser ab, dieses Rezept verwendet 10 gekochte Eier,
alle Pilze (frisch, gefroren) 150 Gramm,
150 Gramm Zwiebel,
150 Gramm Karotten
Grün nach Belieben
Mayonnaise,
Pflanzenfett,
Pfeffer und Salz.

Kochen:

Die Zwiebel fein hacken. Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün zerkleinern.
Bereiten Sie die Eier vor (kochen, halbieren, Eigelb entfernen). Eigelbe fein reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
In einer Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl die Zwiebel glasig dünsten. Dann Karotten hinzufügen. Kombinieren Sie Pilze mit Zwiebeln und Karotten, vergessen Sie nicht, zu salzen und zu pfeffern.
Braten Sie den Inhalt der Pfanne etwa 25 Minuten lang an. Warten Sie, bis sich alles abgekühlt hat. Übertragen Sie die Zutaten in einen Mixer. Mahlen.
Das Eigelb hinzugeben und alles gründlich vermischen. Grüns verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Die Masse muss mit Mayonnaise aromatisiert werden.
Die Eihälften füllen und mit halbierten, leuchtend roten, reifen Tomaten servieren.

Gefüllte Kabeljau-Eier

Viele Hausfrauen versuchen, Gerichte nicht nur lecker, sondern auch gesund zuzubereiten. Füllen Sie die Eier mit einer Delikatesse wie Lebertran, der eine Quelle für Vitamine und Fischöl ist.

Zutaten:

10 Hühnereier,
200 Gramm Lebertran,
2 Esslöffel Mayonnaise,
10 Gramm Frühlingszwiebeln,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Die Eier hart kochen. Abkühlen, schälen und halbieren.
Dose Lebertran öffnen und überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abgießen.
Die Leber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Eigelb zur Leber geben und alles gut vermischen. Nach Belieben würzen.
Eiklar mit einem Spritzbeutel mit Masse füllen. Auf die Füllung mit einer kleinen Düse können Sie einen Tropfen Mayonnaise drücken.
Vorgeschnittene Frühlingszwiebeln sind eine großartige Dekoration für ein so einfaches, aber herzhaftes und gesundes Gericht.

Variante mit Hering

Dieses Rezept bezieht sich auf kalte Vorspeisen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

6 Eier
120 Gramm gesalzener Hering,
80 Gramm Zwiebel,
30 Gramm Butter,
Mayonnaise und Kräuter.

Kochen:

Eier kochen und kalt stellen.
Hering säubern, Kopf, Flossen und alle Gräten entfernen.
Hering fein hacken oder zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
Eigelb, weiche Butter und Mayonnaise zu der Masse geben. Schneebesen oder gründlich umrühren.
Eiweiß mit Füllung füllen und nach Belieben dekorieren. Eine solche Vorspeise wird die starke Hälfte der Menschheit ansprechen, weil sie gut zu alkoholischen Getränken passt.

Das Original-Rote-Bete-Rezept

Dieses Rezept erinnert alle an den bekannten Hering unter einem Pelzmantel, aber in einer neuen leichteren Variante. Aus folgenden Produkten können Sie interessante gefüllte Eier zubereiten:

4 Hühnereier,
2 kleine Rüben,
25 Gramm Hartkäse,
1 kleines Heringsfilet
ein Esslöffel Mayonnaise
Gemüse (Frühlingszwiebeln, Dill),
Salz Pfeffer.

Kochen:

Kochen Sie die Rüben, bis sie gar sind, oder backen Sie sie im Ofen. Um den süßen Geschmack von Rüben zu erhalten, süßen Sie sie beim Kochen. Wenn Sie Rüben im Ofen backen, wickeln Sie sie in Folie ein.
Die Rüben schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie das Fruchtfleisch aus überschüssiger Flüssigkeit.
Die Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Käsereibe auf einer feinen Reibe.
In einer separaten Schüssel gehackte Rüben, Eigelb und Käse mischen. Mischen Sie alles gründlich. Sie können gehacktes Gemüse hinzufügen.
Mayonnaise zugeben und erneut mischen. (Fügen Sie kein Salz hinzu, da der mitgelieferte Hering an sich schon salzig ist.)
Es wird empfohlen, die Proteine mit einem Spritzbeutel mit breiter Tülle zu füllen. Es ist am besten, dies vor dem Servieren des Gerichts zu tun, da Rüben sind natürlicher Farbstoff und kann Eichhörnchen rosa färben. Obwohl einige Hausfrauen die Eichhörnchen speziell färben, um das Gericht origineller zu machen.
Untersuchen Sie das Filet sorgfältig auf Knochen. Legen Sie ordentliche Heringsstücke auf die Füllung. Sie können gefüllte Eier mit Zwiebelfedern dekorieren.

Rezept für mit Kaviar gefüllte Eier

Das wunderbares Gericht für den Feiertagstisch. Es sieht elegant und ungewöhnlich aus. Fans von rotem Kaviar, den sich viele Menschen nur für die Feiertage leisten können, werden die Vorspeise besonders zu schätzen wissen.

Eier - 4 Stück,
Frischkäse - 50 Gramm,
Frühlingszwiebelfedern 3 Stück,
Lachskaviar 4 Esslöffel,
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Eier vorbereiten. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb, das mit einer Gabel zerdrückt werden muss, um die Integrität der Proteine nicht zu beschädigen.
Eigelb mit Frischkäse verrühren. Es kann vorkommen, dass die Masse eher trocken wird, fügen Sie etwas saure Sahne oder Mayonnaise hinzu.
Kombinieren Sie die Masse mit gehackten Zwiebeln. Eiweiß mit Füllung füllen.
Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen in die Eigelbmasse machen und mit rotem Kaviar füllen. So eine Vorspeise dank die empfindlichste Füllung schmilzt im Mund und hinterlässt einen interessanten Nachgeschmack.

Diätoption mit Reis

Es gibt nichts Einfacheres, als Eier mit Reis zu füllen. Darüber hinaus gilt dieser Snack als diätetisch, was von Menschen geschätzt wird, die der Figur folgen. Sie benötigen mehrere Zutaten:

6 Eier
2-3 Gläser Wasser,
50 Gramm gekochter Reis,
3 Esslöffel Sojasauce.

Kochen:

Die Eier kochen, abkühlen und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
In einen Behälter mit Eigelb geben gekochter Reis und Sojasauce. Aufsehen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht trocken ist.
Die Eichhörnchen mit der Füllung füllen. Nach Belieben dekorieren. Das Abnehmen durch den Verzehr solcher Gerichte ist ein Vergnügen.

Gefüllte Eier mit Knoblauch

Um mit Knoblauch gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

5 gekochte Eier,
2 Esslöffel geriebener Hartkäse
Knoblauchzehe,
ein Esslöffel Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochen:

Das Eigelb aus gekochten Eiern entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.
Käse, Knoblauch, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack in einen Teller mit Eigelb geben.
Aus der entstandenen Füllung Kugeln formen und in die vorbereiteten Proteine geben. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und noch schneller gegessen.

Rezept für gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen

Machen wollen ungewöhnlicher Snack, aber zu Hause gibt es keine Törtchen oder Körbchen. Es gibt einen Ausweg - Proteine aus gekochten Eiern können Körbe leicht ersetzen. Was zu füllen Eiweiß? Ihre Aufmerksamkeit ist eingeladen leckere Füllung die in Rekordzeit zubereitet werden können.

6 gekochte Eier
5 Krabbenstäbchen,
geschmolzener Käse,
Mayonnaise,
Grün nach Belieben.

Kochen:

Gekochte Eier zubereiten.
fein hacken Krabbenstäbchen. Mahlen Sie das Eigelb und das Gemüse.
Schmelzkäse lässt sich leichter reiben, wenn Sie ihn einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Legen Sie alle Komponenten in einen Behälter. Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen.
Legen Sie die Füllung in spontane Proteinkörbe. Es ist bequemer, dies mit einem Teelöffel zu tun. Diese Vorspeise sieht toll aus auf Salatblättern oder grünen Zweigen.

Gefüllte Hühnereier mit Sprotten

Die verwendeten Produkte sind ziemlich kalorienreich, so dass Fans von fettigen Speisen sicherlich mit Sprotten gefüllte Eier mögen werden.

Zutaten:

5 gekochte Eier
Sprotten, eine halbe Dose reicht,
4 Esslöffel Mayonnaise,
50 Gramm Schmelzkäse,
Salz,
zur Dekoration Frühlingszwiebeln und Oliven.

Kochen:

Die Eier hart kochen, abkühlen und halbieren. Um die Hälften stabiler zu machen, schneiden Sie jeweils ein kleines Stück von der Unterseite ab. Aber tun Sie es vorsichtig, da Sie riskieren, das Protein zu beschädigen.
Das Eigelb mit einer Gabel zerkleinern.
Sprotten können mit einem Messer geschnitten oder mit derselben Gabel zerdrückt werden.
Gekühlten Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Zutaten, fügen Sie Salz und Mayonnaise hinzu. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie ein paar Esslöffel Sprottenöl hinzu.
Beginnen Sie mit der resultierenden Eichhörnchenmasse. Mit Gehacktem belegen grüne Zwiebel. Oliven können auf einem Teller um die Eier gelegt werden. Diese Technik macht das Gericht attraktiver.

Wie man gefüllte Feiertagseier macht

Eine solche Vorspeise wird jeden Tisch schmücken, die Hauptsache ist, sich der Zubereitung mit Geschick zu nähern. Es sollte beachtet werden, dass gekochte Eier sind verderbliches Produkt, daher müssen sie zuerst serviert werden und es ist ratsam, sie nicht für morgen aufzuheben.

So ein schlichtes Gericht wird auf der festlich gedeckten Tafel ganz neu funkeln, wenn man sich Mühe gibt, es zu dekorieren. Ein Snack aus gekochten Eiern kann auch kleinen Feinschmeckern serviert werden, Hauptsache, das Gericht enthält nützliche, natürliche Produkte und sah attraktiv aus. Machen Sie aus gefüllten Eiern Mäuse, Entenküken und andere Figuren - Sie können ein Baby nicht an den Ohren aus einer solchen Schüssel ziehen.

Sie können gefüllte Eier mit Spinnen aus Oliven dekorieren. Schneiden Sie die Oliven der Länge nach auf und legen Sie eine auf die Füllung, dies wird der Körper der Spinne sein. Den Rest der Oliven in dünne kurze Streifen schneiden, die die Beine der Spinnen werden. Ziemlich einfach und originell. Diese Vorspeise ist eine großartige Ergänzung zu einer Themenparty.

Improvisierte „Pilze“ lassen sich ganz einfach selber machen. Schneiden Sie die Oberseite ab Eiweiß teil und koche es in einer starken Brühe aus Teeblättern. Proteine sollten braun werden. Nachdem Sie die Eier mit der Füllung gefüllt haben, setzen Sie braune Hüte darauf. Dieses Gericht sieht auf jedem Tisch interessant aus.

Sie können den Hut mit Hilfe von Tomaten rot machen. Schälen Sie das Fruchtfleisch von den Hälften mittelgroßer Tomaten und setzen Sie die Kappen auf die gefüllten Eier. Ausgezeichnete "Fliegenpilze" werden realistisch, wenn Sie die Tomatenhüte mit weißen Flecken dekorieren. Dicke saure Sahne oder Mayonnaise helfen dabei.

Die Gestaltung des Gerichts hängt von individuellen Vorlieben ab. Gefüllte Eier sehen toll aus zu Gemüse, Tomaten, Gurken, Oliven, rotem Fisch, Mais in Dosen. Verbinden Sie Ihre Vorstellungskraft und erstellen Sie schöne Gerichte aber vergessen Sie nicht das Augenmaß.

Mit Garnelen

Eier,
Garnelen,
Frische Gurke,
Mayonnaise,
Hartkäse,
Gewürze nach Geschmack
Frisches Grün.

Kochen:

Die Anzahl der Eier hängt davon ab, für wie viele Personen Sie kochen möchten. Davon hängt auch die Menge anderer Produkte ab.
Eigelb aus gekochten Eiern entfernen.
Garnelen kochen, putzen. Lassen Sie einige Garnelen zum Garnieren übrig, im Verhältnis einer Garnele für die Hälfte des Proteins.
schneiden kleine Würfel Garnelen, Käse, Gurke, Eigelb können mit einer Gabel gerieben werden.
Fügen Sie Mayonnaise, Ihre Lieblingsgewürze, hinzu.
Füllen Sie die Eihälften mit der Füllung, legen Sie die Garnelen und das Gemüse darauf.

Mit Pilzen

Der Feuerhahn und damit die Gäste werden angenehm überrascht sein von dem Gericht namens " Feiertagsbälle". Eier kochen und wie oben beschrieben zubereiten. Dieses Gericht enthält neben Eiern folgende Produkte:

300 Gramm Kabeljaufilet,
500 Gramm Kartoffeln,
400 Gramm Käse
2 frische Gurken
rote und gelbe Paprika,
3 Esslöffel Mayonnaise,
ein Bund grüner Dill,
Schnittlauch,
Salz und Pfeffer.

Kochen:

Eier kochen, schälen, Eigelb aus den Eihälften entfernen. Eigelb wird in diesem Gericht nicht benötigt, es kann für die Zubereitung anderer, nicht weniger origineller kulinarischer Meisterwerke verwendet werden.
Wenn der Kabeljau gefroren war, tauen Sie ihn auf und kochen Sie ihn. Nachdem der Fisch abgekühlt ist, das Fleisch von den Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln kochen, abkühlen und schälen. Zu einem Püree pürieren.
BEI Kartoffelpüree Fisch, geriebenen Käse, gehackte Gurke dazugeben, mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf salzen und pfeffern.
Aus dieser Masse kleine Kugeln formen, damit sie gut in die Hälften der Proteine passen.
Die Frühlingszwiebel fein hacken, rot und gelbe Paprika. Sie erhalten drei Teller mit Streuseln, in denen Sie die Kugeln rollen.
Farbige Kugeln werden auf Booten aus Proteinen gewonnen. Festliche Varianteüberraschen mit hellen Noten und einem überraschend feinen Geschmack. Auf der Neujahrstisch Dieses Gericht wird sicher seinen Platz einnehmen.

Portionierte Snacks auf der festlich gedeckten Tafel ziehen immer sofort die Blicke auf sich Aussehen, und eine Vielzahl von Zutaten. Gefüllte Eier sind vielleicht die häufigste Art von Snacks, da die Füllung aus Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten bestehen kann verschiedene Optionen. Eier werden mit Kaviar, Pilzen, Innereien, Pasteten gefüllt und mit Gewürzen, Kräutern, Oliven oder Oliven abgeschmeckt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung solcher Snacks, und eines davon sind gefüllte Eier mit Kräutern, auf die Sie heute aufmerksam gemacht werden. Es ist gut, weil es einfache und erschwingliche Produkte verwendet und das Kochen sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, aber jeder Tisch wird mit ihnen viel attraktiver aussehen.

Das Design von gefüllten Eiern kann sehr unterschiedlich sein: Sie können sie in Form von Pilzen oder lustigen Figuren servieren, sie kombinieren, indem Sie Eier mit verschiedenen Füllungen auf einen Teller legen und so originelle kulinarische Kompositionen kreieren. Auf jeden Fall bleiben solche Snacks nicht unbemerkt, und unsere Optionen zum Kochen gefüllter Eier helfen Ihnen dabei festlich gedeckter Tisch schön und lecker.

Gefüllte Eier mit Kräutern

Für die Füllung können Sie jedes verfügbare Gemüse verwenden: Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Rucola. BEI diätetische Option statt Mayonnaise verwenden Naturjoghurt oder saure Sahne.

frisches Grün;
2 Eier;
Salz;
Pfeffer;
Mayonnaise oder ungesüßter Joghurt.

Alle Grüns gründlich abspülen, sehr fein schneiden.

Die Eier kochen und wenn sie vollständig abgekühlt sind, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.

Das Eigelb mit einer Gabel kneten, salzen, Gemüse hinzufügen.

Alles gut verrühren und mit Joghurt abschmecken.

Füllen Sie die Eier mit dieser Füllung.

Servieren Sie gefüllte Eier mit Kräutern zu Toast und Tee auf dem Tisch.

Rezept Nummer 2

Salat "Hering unter einem Pelzmantel" ist weithin bekannt und beliebt. Ohne sie, wie auch ohne Vinaigrette und Olivier, ist Hausgemachtes kaum vorstellbar festliche Feste. Anstelle des üblichen Herings unter einem Pelzmantel können Sie gefüllte Eier mit geräuchertem oder gesalzenem Fisch aus denselben Produkten zubereiten.

Mit Hering und Rüben gefüllte Eier

gekochte Rüben;
gekochte Karotten;
ein Paar Kartoffelknollen, in Uniform gekocht;
Grüns;
Mayonnaise 100 g;
geräucherter oder gesalzener Hering.

Vom Hering den Kopf abschneiden, das Innere herausnehmen, entlang des Kamms in zwei Hälften schneiden, die Knochen entfernen.

Das Filet in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und von jedem Stück die Haut entfernen.

Gekochtes Gemüse: Rüben, Karotten und Kartoffeln auf einer Reibe mit großen Nelken reiben.

Eier halbieren.
Eigelb und Mayonnaise zu geriebenem Gemüse geben.

Alles zu mischen.

Teilen Sie die resultierende Mischung in Eihälften. Stücke darauf legen Geräucherter Fisch und mit Kräutern bestreuen.
Ein solcher Hering unter einem Pelzmantel, serviert in Eierhälften, eignet sich sowohl für ein gewöhnliches Festmahl als auch für einen Buffettisch.

Rezept Nummer 3

Einfach und doch gleichzeitig Feiertagsgericht, gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen und Knoblauch, sogar Kinder können es kochen, und es ist keine Schande, es lieben Gästen auf dem festlichen Tisch zu servieren.

Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen

Rezept für gefüllte Eier

Eier 6-8 Stück;
Krabbenstäbchen 5-6 Stück;
Knoblauch 2-3 Zähne;
Mayonnaise - 2 EL. Lügen.

Als erstes müssen wir rohe Eier hart kochen.
Wir geben die erforderliche Anzahl Eier in einen Topf und füllen ihn mit Wasser. Sie müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Um das Schälen der Eier zu erleichtern, 1 Teelöffel Salz in das Wasser geben.
Anzünden und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Krabbenstäbchen müssen aufgetaut und geschält werden, Knoblauch schälen.

Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe reiben. Sie müssen den Knoblauch auch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse führen.

Wenn die Eier gekocht sind heißes Wasser Sie müssen sie abtropfen lassen, mit kaltem Wasser übergießen und einige Minuten darin lassen. Ziehen Sie dann die Schale ab und achten Sie darauf, das Protein nicht zu beschädigen.

Der Länge nach in zwei gleich große Stücke schneiden.

Nimm das Eigelb heraus.

Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben oder mit einer Gabel zerbröseln, Mayonnaise hinzufügen.

Gut mischen.

Füllen Sie das Eiweiß mit der Mischung.

Vorsichtig auf eine Schüssel geben und mit Kräutern garnieren.
Sofort servieren.

Rezept Nummer 4

Snacks für den festlichen Tisch können sowohl aus teuren Köstlichkeiten als auch aus gewöhnlichen Produkten zubereitet werden, die jede Hausfrau immer im Kühlschrank hat. Sogar die meisten einfache Speisen werden auf dem Tisch vorzeigbar aussehen, wenn sie im Originaldesign präsentiert werden. Heute machen wir Sie auf eine einfach zuzubereitende Vorspeise aufmerksam - mit Käse und Knoblauch gefüllte Eier mit Mayonnaise. Wie Sie sehen können, ist die Zusammensetzung der Zutaten nichts Ungewöhnliches, der wichtigste „Trick“ besteht darin, wie diese Vorspeise serviert wird. Um gefüllte Eier zu kochen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten und etwas Zeit. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die gerade erst anfangen, die Grundlagen des Kochens zu lernen, und Ihre Familie und Gäste werden angenehm überrascht sein. Überzeugen Sie sich selbst und merken Sie sich dieses Rezept unbedingt vor, vielleicht kommt der Tag, an dem es sich für Sie als nützlich erweist.

eier - 4 Stück;
Knoblauch -1 Zahn;
käse - 50 g;
Mayonnaise - 1 EL. lol.,
Schnittlauch,
Karotten zur Dekoration.

Die Zubereitung von Snacks beginnt mit hart gekochten Eiern.

Die gekochten Eier abkühlen und schälen.

Schneiden Sie die Eier in zwei Hälften, damit Oberer Teil machten ein Drittel des gesamten Eies aus. Entfernen Sie das Eigelb und legen Sie es beiseite und schneiden Sie die Ränder des Proteins im Zickzack.

Käse und Knoblauch vorbereiten.

Geschmolzenen Käse reiben grobe Reibe. Knoblauchzehen und Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

Wenn frisch Schmelzkäse kurz eintragen Gefrierschrank, es wird viel einfacher zu reiben.

Fügen Sie Mayonnaise zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie die Füllung.

Legen Sie die Füllung wie auf dem Foto gezeigt auf den Boden des Eies.

Der obere Teil des Proteins dient als "Hut".

Machen Sie aus Frühlingszwiebeln oder schwarzem Pfeffer Augen mit Erbsen, aus gekochten Karotten - einem Schnabel. Gehackte Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse können auch auf einen Teller oder eine Schüssel gelegt und gefüllte Eier darauf gelegt werden, die kulinarische Komposition wird davon nur profitieren.

Wie Sie sehen können, kann die gewöhnlichste Vorspeise lecker, originell und attraktiv sein, Sie müssen nur ein wenig träumen.

Rezept Nummer 5

Gefüllte Eier mit Wurst oder Hering

Verfügbarkeit, einfache Zubereitung, erstaunlicher Geschmack, enorme Vorteile für menschlicher Körper- Jene sind positive Eigenschaften, die jedermanns Lieblingseier besitzen. Und dieses Produkt ist besonders ungewöhnlich in Verbindung mit jeder Füllung.

Welche Füllung für gefüllte Eier kann also ein scheinbar gewöhnliches Produkt so diversifizieren, dass es zu einem echten wird? Lassen Sie es uns in unserem interessanten Artikel herausfinden.

ursprüngliche Pilze

In Form von Pilzen werden sie auf jedem Feiertagstisch großartig aussehen und ihn perfekt ergänzen und dekorieren.

Also, um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

Eier - 6-7 Stück;

Garnelen - 100 g;

Frische Gurken - 3 Stk .;

Kirschtomaten - 3 Stk .;

Mayonnaise - 0,5 EL. L.;

Oliven - 10 Stück;

Wie man gefüllte Eier in Form von Pilzen kocht?

Kochen Sie die Eier zuerst 8 Minuten in kochendem Wasser und legen Sie sie dann eine Weile hinein kaltes Wasser damit sie gut von der Schale gereinigt werden (das ist sehr wichtig für unser zukünftiges Gericht). Machen wir in der Zwischenzeit mit den Garnelen weiter. Stellen Sie einen Topf mit etwas Wasser auf den Herd, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie unsere Garnelen 2 Minuten lang hinein. Dann nehmen wir sie heraus, trocknen und reinigen sie. Nehmen Sie als nächstes die Eier aus dem Wasser und reinigen Sie sie sorgfältig, wobei Sie versuchen, das Protein nicht zu verderben. Dann ein kleines Stück von der scharfen Seite des Eies abschneiden. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Teile, das werden unsere Pilzköpfe.

Kommen wir nun zu unserer Füllung. Dazu Champignons (optional reiben), Käse und Oliven fein hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Zutaten mit Mayonnaise, Garnelen und geriebenem Eigelb, Salz. Alles, unsere leckere Füllung für gefüllte Eier ist fertig. Die Eichhörnchen mit der entstandenen Masse füllen, mit Kirschhälften bedecken. Buchung fertiges Essen auf gewaschenem und getrocknetem Salat. Habt ein schönes Fest!

Spezialfüllung mit Leber

So wunderbar u herzhafter Imbiss wird ausnahmslos jedem schmecken. Also, für seine Vorbereitung brauchen wir:

Hühnerleber - 150 g;

Eier - 6-7 Stück;

Zwiebel - 1 Stk .;

Eingelegte Gurke - 2 Stk .;

Mayonnaise - 3 TL;

Senf (an der Spitze eines Teelöffels);

Pflanzenöl - 1 EL. L.;

Pfeffer und Salz.

Wie werden mit Leber gefüllte Eier zubereitet?

Kochen Sie sie zuerst und legen Sie sie in kaltes Wasser. Sorgfältig reinigen, in 2 Teile schneiden und das Eigelb entfernen, wobei versucht wird, das Protein nicht zu verderben. Die Zwiebel fein hacken, mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und braten, bis sie angenehm ist goldbraun, hinzufügen Hühnerleber und noch ein paar Minuten weiterkochen. Wir passieren unsere Leber-Zwiebel-Mischung durch einen Fleischwolf (optional in einem Mixer mahlen). In einem separaten Behälter Mayonnaise mit Senf mischen, fein gehackte Gurken, gehacktes Eigelb, Leber und Salz hinzufügen und die Eichhörnchen mit der Füllung füllen. Das war's, die mit Leber gefüllten Eier sind schon gekocht! Guten Appetit!

Und wie wird Makrele in einem solchen Tandem aussehen?

Die perfekte Kombination aus Senf und geschmolzenem Käse ergibt ein umwerfendes Ergebnis. Probieren Sie es aus, Sie werden es selbst sehen!

Um Eier zu kochen, brauchen wir also:

Eier - 6-7 Stück;

Leicht gesalzene Makrele - 100 g;

Verarbeiteter Frischkäse - 1 Stk .;

Sauerrahm - 1 EL. L.;

Senf - 0,5 TL;

Saft einer viertel Zitrone;

Schnittlauch.

Wie man kocht

Wir kochen die Eier, schälen sie, schneiden sie in 2 Teile und entfernen das Eigelb. Das Filet von der Makrele trennen. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sauerrahm, Senf, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln. Schmelzkäse, Makrelenfilet und Eigelb in einem Mixer mahlen. Fügen Sie die resultierende Mischung zu unserer Sauce hinzu, mischen Sie. Fertig ist unsere leckere Füllung für gefüllte Eier. Jetzt stecken wir es in Proteine. Guten Appetit!

Mit Feta gefüllte Eier

Dieses Gericht ist einfach erstaunlicher Geschmack und charmantes Aussehen.

Eier - 6 Stück;

- (oder Käse) - 100 g;

Frische Gurke - 2 Stk .;

Knoblauch - 1 Nelke;

Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;

Olivenöl - 1 EL. L.;

Senf - ¼ TL;

Wie wird die Füllung für mit Feta gefüllte Eier zubereitet?

Zuerst die Eier kochen, schälen, in 2 Teile schneiden und das Eigelb entfernen. Gurken (1,5 Stück) und Paprika fein hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter Olivenöl, gehackter Knoblauch, Senf und Gurken. Fügen Sie gut zerdrückten Käse mit Eigelb hinzu. Gründlich mischen und die Eier füllen. Darüber streuen Paprika, in die Mitte legen wir die in Kreise geschnittene restliche Gurke. Mit Petersilienzweigen und Oliven dekorieren. Alles, Eier, gefüllt mit Knoblauch und Fetakäse, fertig. Guten Appetit!

Köstliche Hühner- und Pilzfüllung

Es ist hübsch herzhafte Mahlzeit, das sich nicht nur für laute Feste, sondern auch für ein ruhiges Familienessen eignet.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Eier - 6-7 Stück;

Hähnchenfilet - 1 Stk .;

Zwiebel - 1 Stk .;

Champignons - 50 g;

Sauerrahm - 2 EL. L.;

Senf - 1 TL;

Pflanzenöl zum Braten;

Dillgrün;

Wie wird dieses Gericht zubereitet?

Durch einen Fleischwolf passieren Hähnchenfilet und beugen. Pilze fein hacken. Alles in einer Pfanne anbraten Pflanzenöl bis zum Kochen, Salz, Pfeffer. Kommen wir in der Zwischenzeit zu den anderen Zutaten. Lass uns die Eier kochen. Reinigen Sie sie sorgfältig, schneiden Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie das Eigelb. Bereit Hackfleisch und Champignons mit Sauerrahm, Eigelbpüree und Senf mischen. Alle unsere Fleischfüllung bereit. Die Eichhörnchen füllen und mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Mit Garnelen, Tintenfisch und Gurken gefüllte Eier

Dieses wunderbare Gericht wird jeden festlichen Tisch perfekt ergänzen und sein erstaunlicher Geschmack lässt keinen Gast gleichgültig.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir also:

Eier - 6-7 Stück;

Tintenfische - 1 Stk.;

Garnelen - 6 Stück;

Gurken - 1 Stk .;

Mayonnaise - 1. L.;

Knoblauch - 1 Nelke;

Senf - 0,5 TL;

Zitronensaft - 0,5 TL;

Dillgrün;

Kochen

Lassen Sie uns zuerst die Garnelen und den Tintenfisch kochen. Legen Sie sie dazu für 2 Minuten in kochendes Salzwasser. Herausnehmen, trocknen und reinigen. Gurken, Kräuter, Knoblauch fein gehackt. Mischen Sie in einem separaten Behälter Senf, Mayonnaise, Kräuter, Eigelb und Zitronensaft. Garnelen und fein gehackten Tintenfisch in die Sauce geben. Fertig ist unsere Füllung für gefüllte Eier mit Tintenfisch, Garnelen und Gurken. Mischen Sie alles gründlich und füllen Sie die Proteine auf. Guten Appetit!

Mit Käse und Spinat gefüllte Eier

Das schönes Gericht hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch großer Vorteil für unseren Körper aufgrund des Spinatgehalts.

Für seine Vorbereitung benötigen wir:

Eier - 6 Stück;

Käse - 100 g;

Sauerrahm - 2 TL;

Knoblauch - 1 Nelke.

Kochen

Zuerst die Eier kochen, schälen, in zwei Teile schneiden und das Eigelb entfernen. Feta-Käse, Knoblauch, Spinat und Eigelb in einem Mixer zerkleinern und mit Sauerrahm mischen. Wir machen Eier. Alles, unser schönes Gericht ist fertig. Guten Appetit!

Probieren Sie unser Wunderbares und Sie werden überzeugt sein, dass ein so scheinbar gewöhnliches und recht erschwingliches Produkt zu einem erstaunlich leckeren Gericht werden kann.

Traditionell, mit Leber, Fisch, Kaviar, Champignons, Hering - gefüllte Eier sind längst dabei beliebtes Gericht. Sie werden bei Empfängen serviert, auf den Alltagstisch gestellt, gemacht verschiedene Figuren(Pilze, Käfer) für ein Kinderfest. Foto-Snacks, Schritt für Schritt Rezepte Zubereitungen sind im Internet und in kulinarischen Publikationen allgegenwärtig.

Wie man gefüllte Eier kocht

Bevor Sie die Eier füllen, müssen Sie sie richtig auswählen. Ein hochwertiges, frisches Produkt ist nicht älter als eine Woche, nach diesem Zeitraum spricht man nicht mehr von Diät-, sondern von Kantinen. Gewicht beachten: gutes Ei-gewichtig und verwöhnt - leicht und glänzend. Vergessen Sie nicht, die Schale trotz des bevorstehenden Kochens vor dem Kochen gründlich mit Soda zu spülen.

Wie zu stopfen

BEI Kochbücher, Hochglanzmagazine finden Sie viele Fotos verschiedene Füllungen und Füllmethoden. Womit kann man Eier füllen? Zu den beliebtesten Hackfleischsorten gehören Pilze, mit Fisch (Thunfisch, Dorschleber), mit rotem Kaviar, Käse, reines Ei. Die Füllung für Eier wird in einer Folie in der Hälfte des Proteins ausgelegt und mit Kräutern oder anderen Produkten dekoriert.

Gefüllte Eierrezepte

Wie man gefüllte Eier kocht? Die häufigsten Arten von gefüllten Eiern sind:

Mit Gemüse (Karotten und Zwiebeln). Das Gemüse wird weich gedünstet, mit dem Eigelb vermischt und die Eiweißhälften gefüllt.
Mit Pilzen (Champignons). Eingelegte oder gebratene Pilze werden fein geschnitten, mit dem Eigelb kombiniert und auf die Hälfte des Proteins gelegt.
Mit rotem Fisch. Leicht gesalzener Lachs in Würfel schneiden, Gewürze, Zwiebeln hinzufügen. Die Masse wird gemischt und mit Proteinen gefüllt.
Krabbenfüllung Es wird aus Surimi-Sticks zubereitet, die mit anderen Zutaten kombiniert, gefüllt und am Tisch serviert werden.

Lebertran

Der Schlüssel zum erfolgreichen Kochen ist eine hohe Qualität Dosenleber. Ein gutes Produkt aus frischen, nicht gefrorenen Rohstoffen, in eigenen Saft, enthält keine künstlichen Füllstoffe, nur Gewürze ( Lorbeerblätter, Pfefferkörner). Gefüllte Eier mit Lebertran werden auf den Tisch serviert, garniert mit Petersilienblättern oder einem Mayonnaise-Netz.

Zutaten:

Lebertran - 190-200 g;
Eier - 7 Stück;
Mayonnaise - 100 g;
Petersilie, Salat.

Kochmethode:

Leberglas öffnen, Flüssigkeit abgießen, Inhalt auf einen Teller geben.
Hartgekochte Eier kochen kaltes Wasser, klar.
Halbieren, Eigelb entfernen, zur Leber geben. Die Füllung mit einem Löffel gut vermischen.
Die Proteinhälften mit Hackfleisch füllen, mit Kräutern und Soße garnieren.

Pilze

Champignons passen sehr gut zu allen Eierspeisen. Für Eier gefüllt mit Pilzen, Sie brauchen nicht viele Produkte - das Gericht ist sparsam und schnell zubereitet. Einige Köche ziehen es vor, Champignons nicht zu braten, sondern roh hinzuzufügen - es stellt sich heraus herzhafter Snack mit Pilzgeschmack und -aroma. Es ist besonders lecker, ein solches Gericht aus Wachteleiern zuzubereiten.

Zutaten:

zwiebel - 1 Stk.;
Zira - eine Prise;
Huhn bzw Wachteleier- 8 Stück;
Champignons - 200 g;
Mayonnaise - 50 g;
Pflanzenöl - 50 ml.

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Braten für Pflanzenöl bis weich.
Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, halbieren. Entfernen Sie das Eigelb.
Champignons in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben. 5-7 Minuten braten.
Pilze mit Zwiebeln, Eigelbpüree, Kreuzkümmel und etwas Salz in eine Mixschüssel geben. Gut verquirlen.
Eichhörnchen mit Füllung füllen, dekorieren.

Rüben und Hering

Ein sehr elegantes, spektakuläres Gericht - es sieht auf dem festlich gedeckten Tisch unglaublich schön aus. Für mit Rüben und Hering gefüllte Eier benötigen Sie am meisten reguläre Produkte. Die Kombination aus salzigem Fisch und neutraler Rübe wird durch Mayonnaise gelungen ergänzt und schmeckt wie jedermanns Lieblings-"Shuba". Um den Leckerbissen noch heller zu machen, müssen Sie eine dunkelrote Rübe mit einer satten Farbe wählen.

Zutaten:

Hering - 1 Stk.;
Hartkäse- 60 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Eier - 6 Stück;
Rüben - 1 Stk .;
Mayonnaise - 100 g.

Kochmethode:

Schneiden Sie den Hering: Kopf, Eingeweide, Flossen entfernen, Haut entfernen. Entfernen Sie vorsichtig den Kamm, große Knochen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden.
Rüben in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen, schälen, mit kleinen Zellen raspeln.
Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. Halbieren, Mitte entfernen.
Reiben Sie Hartkäse auf einer Reibe mit kleinen Zellen, hacken Sie den Knoblauch, reiben Sie das Eigelb. Diese Zutaten mischen, geriebene Rüben hinzufügen, mit Sauce würzen.
Die Hälften der Proteine mit Salat füllen, Heringsscheiben darauf legen.

Sprotten

Eine spektakuläre Vorspeise in Form von Fisch wird Ihre Gäste begeistern. Ein Glas Sprotten steht fast immer in jedem Kühlschrank - verwenden Sie es, um ein schönes, leckeres Gericht. Gefüllte Eier mit Sprotten werden besonders Liebhaber des leicht rauchigen Fischgeschmacks ansprechen. Die Proteinhälften mit Hackfleisch füllen, mit Sprottenschwänzen dekorieren.

Zutaten:

Sprotten in Öl - 1 b .;
Mayonnaise - 50 g;
Eier - 6 Stück;
Petersilie, eine Scheibe Paprika.

Kochmethode:

Eine Dose Fisch öffnen, abtropfen lassen eine kleine MengeÖle. Zerdrücken Sie die Sprotten und lassen Sie die Schwänze.
Hartgekochte Eier kochen, schälen. Vorsichtig halbieren, die Mitte entfernen.
Eigelb, Fischmasse mischen, Mayonnaise hinzufügen.
Füllen Sie die Proteinhälften mit Hackfleisch, machen Sie „Augen“ aus Pfeffer, stecken Sie Fischschwänze hinein.

Hering

Dieses Rezept wird von denjenigen geschätzt, die Hering in jeglicher Form lieben. Manchmal stoßen Hausfrauen auf zu salzigen Fisch, der vor dem Servieren lange in Milch eingeweicht werden muss. Dieses Problem lässt sich leicht beseitigen, wenn Sie gefüllte Eier mit Hering kochen. Leichte Salzigkeit von würzigem Fisch ergänzt den neutralen Geschmack erfolgreich. Eierfüllung.

Zutaten:

Hering - 1 Stk.;
Eier - 6 Stück;
Mayonnaise - 50 g;
Zitronensaft - 1 TL

Kochmethode:

Den Hering zerkleinern. Filetieren Sie den Fisch, indem Sie große Gräten entfernen. In kleine Würfel schneiden.
Hartgekochte Eier kochen, halbieren.
Eigelb mit Fisch verrühren, würzen Zitronensaft und Mayonnaise.
Die Proteinhälften mit Hackfleisch füllen, dekorieren.

Gefüllte Eierpilze

Das helles Gericht schmückt jeden Tisch, besonders den Kindertisch. Legen Sie lustige Steinpilze auf einen weißen Teller, legen Sie Petersiliengrün um die Ränder - echt Waldlichtung bereit! Oft findet sich ein Foto der Leckerei, ein Rezept und eine Beschreibung der Zubereitung. Kinder können direkt am Kochen von gefüllten Eierpilzen teilnehmen.

Zutaten:

Thunfisch - 1 b .;
Eier - 8 Stück;
Tee - 1 Beutel;
Mayonnaise - 50 g;
Grüns.

Kochmethode:

Eier hart kochen, schälen. Schneiden Sie sie vorsichtig ab, damit Sie ein Fass erhalten, und schneiden Sie die Oberseite ab - dies ist eine Pilzkappe.
Nimm das Eigelb heraus. Öffnen Sie das Fischglas, lassen Sie die Flüssigkeit ab. In einer Schüssel die Eimitte mit dem Thunfisch zerdrücken. Um die Füllung saftiger zu machen, fügen Sie Sauce hinzu.
Brauen starker Tee, abkühlen lassen und die zukünftigen Pilzkappen 10-15 Minuten in die Lösung legen.
Die großen Hälften mit Füllung füllen, mit einem „Hut“ abdecken, auf eine Schüssel legen, mit Petersilie garnieren.

Käse

würzig, appetitlicher Snack Mit Käsegeschmack und leichter Knoblauch Hinweis. Gefüllte Eier mit Käse und Knoblauch sind einfach und schnell zubereitet, das Gericht ist perfekt für den „Gast vor der Haustür“, wenn mal schnell was auf den Tisch muss. Es gibt viele Möglichkeiten für Leckereien: Sie können andere Käsesorten und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen - dies macht den Geschmack noch reicher und heller.

Zutaten:

Knoblauch - 2 Nelken;
hartkäse - 60 g;
Eier - 5 Stück;
Mayonnaise - 60 g;
Petersilie - 20 g.

Kochmethode:

Eier in einer einzigen Schicht auf den Pfannenboden legen, mit Wasser bedecken, hart kochen. Schälen, halbieren, Eigelb entfernen.
Die Petersilie mit einem Messer fein hacken.
Käse mit kleinen Zellen reiben, mit Kräutern mischen, Eigelbpüree und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Die Eimasse mit Sauce würzen, salzen.
Die Hälften der Proteine mit Hackfleisch beginnen, dekorieren.

Mit Krabbenstäbchen

Am Vorabend der Feiertage denken viele Hausfrauen zunehmend darüber nach, wie sie schöne Leckereien und leckeres Essen für ihre Lieben und Freunde zubereiten können. Um das Speisenangebot zu diversifizieren, lohnt es sich, den festlichen Leckereien gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen hinzuzufügen. Machen Sie eine Surimi-Füllung mit Gurke und Käse - die Gäste werden begeistert sein ungewöhnliches Gericht.

Zutaten:

gurke (frisch) - 1 Stk .;
Hartkäse - 50 g;
Krabbenstäbchen - 4 Stk .;
Eier - 4 Stück;
Mayonnaise - 50 g.

Kochmethode:

Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden, Hartkäse ebenfalls hacken.
Eier in Salzwasser kochen, abkühlen, Schale entfernen. Schneiden Sie es vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften und achten Sie darauf, die Integrität des Proteins nicht zu beschädigen. Nehmen Sie die Mitte heraus.
Gurke in kleine Würfel schneiden.
Käse, Sticks, gehackte Gurke mischen. Alles mit Soße, Salz, Gewürzen abschmecken, umrühren.
Die Eiweißhälften mit Hackfleisch füllen. Mit Gemüse garniert zum Tisch servieren.