Muhtemelen lezzetli bir elmalı turta yemeyi sevmeyen böyle bir insan yoktur. Ve en önemlisi, hazırlanması için çeşitli tarifler hoş bir sürpriz. Açık bir elmalı turta - ne harika bir ikram! Bugün onun hakkında konuşacağız. Böyle bir pasta için birkaç seçeneğe bakalım.

elmalı turta tabanı

Elmalı turtanın temeli her zaman hamurdur. Kural olarak özel ürünlerin kullanımını gerektirmez. Böylece yapabilirsiniz Elmalı turta sadece şenlikli sofra için değil, buzdolabınızda bulacağınız ürünlerden günlük çay içmek için de pişirin.

basit elmalı turta

Basit bir elmalı turta pişirmeyi teklif ediyoruz. kokulu hamur ve daha da önemlisi, lezzetli doldurma. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

bir buçuk bardak un;
150 gr margarin;
yarım bardak ekşi krema;
1/3 yığın. sahra;
bir çay kaşığı tarafından vanilya şekeri, tarçın (öğütülmüş) ve kabartma tozu;
iki elma.

Öyleyse başlayalım. Elbette testin hazırlanmasıyla başlayalım. Yumuşatılmış (hafifçe eritilmiş) margarinde ekşi krema, vanilya şekerli şeker, un ve kabartma tozu ekleyin. Homojen, yapışkan bir hamur yapmak için her şeyi iyice karıştırın.

Şimdi doldurma ile ilgilenelim, elmaları alıp dilimler halinde keselim ve üzerine tarçın serpelim.

Hamur ve dolgu hazır. Son adım, formdaki tüm malzemeleri yerleştirmek olacaktır. Hem metal hem de cam veya silikon için uygundur. Onu yağlıyoruz. İçine hamuru koyuyoruz ve elma dilimleri onları biraz derinleştirirken bir daireye eşit şekilde yapışıyoruz.

Bu açık elmalı turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sonuç, lezzetli aromalı bir tatlıdır.

Maya hamuru ile elmalı turta

Böyle bir pasta olacak inanılmaz tatşeker, elma suyu ve tarçın karışımından elde edilen ve tabanı mükemmel şekilde ıslatan kalın karamel sayesinde.

Elmalı maya turtası yapmak için ihtiyacımız olacak:

tatlı hamur (nasıl pişirilir, aşağıda düşünün);
elmalar;
tarçın;
şeker;
sebze yağı.

Elbette herhangi bir mayalı hamur kullanabilirsiniz, ancak çoğu en iyi seçenek tatlı bir turta için sadece süslü olacak.

Açık börek hazırlamak çok kolaydır. Hazırlanan hamuru fırın tepsisinin şeklini dikkate alarak yuvarlıyoruz. Fırın tepsisini iyice yağlayın sebze yağı, hamuru yerleştirin.

İç harcı için önce elmaları güzelce yıkayın. Onları parçalara ayırdık. Kabuğu soyulabilir ama kendi zevkinize kalmış. Elmalara tarçın şekeri ekleyin. Tarçın ve şekeri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

Pişirmenin sonunda elmalarımızı hamurun üzerine koyun. Kekin kabarması için 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında fırını 180 dereceye ısıtın. Pastayı koyup oluşana kadar pişiriyoruz altın kahve.

Şimdi unutulmaz bir lezzetin tadını çıkarın.

Açık elmalı turta için tatlı hamur işi

Bunu herkes biliyor tatlı hamur işleri fırını tabanlı olursa çok daha lezzetli olur. tatlı hamur. Elmalı turta bir istisna değildir. Böyle bir hamur yapmanın tarifini öğrenelim.

Aşağıdaki ürünleri kullanacağız:

su (süt veya kesilmiş süt) - bir bardak;
preslenmiş maya - 25-30 gr;
tuz - ½-1 çay kaşığı;
şeker - ¼ yığın;
yumurtalar - 2 adet;
tereyağı (bitkisel) yağ - 60-80 gr;
un - yaklaşık 600 gr.

İlk önce hamuru normal maya hamuruna benzeterek koyuyoruz. Ama önce tereyağını eritmelisin. Hamur hazır olduğunda yağın sıcaklığı 30-40 derece olmalıdır.

Bitmiş hamura, yani tereyağlı yumurtalara hamur işleri yapıyoruz. Ve kalan malzemeleri ekleyin: tuz, şeker, unun bir kısmı. Hamurun kıvamının doğru olması önemlidir. Genellikle elinize yapışmayacak bir tane yapmanız önerilir. Ancak, zaten çok dik ve ağır kabul ediliyor. Bu nedenle, hamur hala yapışkanken ve dokunulduğunda "hafif" bir kıvam elde etmek gerekir. Herkes ilk seferinde başarılı olamaz. Ama umutsuzluğa kapılmaya gerek yok. Deneyin ve en önemlisi, ne kadar un konulduğunu hatırlamaya çalışın, belki bir dahaki sefere miktarının artırılması veya azaltılması gerekebilir.

Hamur yoğurulduktan sonra, bir havlu ile örtülürken kabarması için ılık bir yere konulmalıdır. Hamur 2-3 kez kabardığında, çırpın ve tekrar kabarmaya bırakın. Bu prosedür 2-3 kez tekrarlanmalıdır.

Artık açık bir elmalı turta pişirebilirsiniz!

baharatlı elmalı turta

Yavaş bir tencerede elmalı turta pişirelim.Değerlendirmeye sunduğumuz tarif, çıtır çıtır bir hamur üzerinde ve hava dolgulu olarak hazırlanır. Pastaya özel bir keskinlik veren şey budur.

Peki, ihtiyacımız olan malzemeleri tanıyalım. Hamuru aşağıdakilerden hazırlayacağız:

çavdar unu - yaklaşık 180 gr;
zeytinyağı (kokusuz) - 50 gr (5 yemek kaşığı);
soğuk su - 3-5 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar - 55 gr veya 1 adet;
haşhaş - 18 gr (2 yemek kaşığı);
tuz - tutamlar;
tereyağı - 3-5 gr.

Doldurmak için 200 gr elmaya (bir büyük veya 2 orta boy) ihtiyacınız olacak ve dolgu aşağıdakilerden hazırlanır:

yumurta - 110 gr veya 2 adet;
doğal yoğurt (%2,5-4 yağ içeriği) - 200 ml;
esmer şeker (bal) ve tarçın - her biri ½ çay kaşığı.

Bu yüzden ürünleri topladık, şimdi çok pişiricide elmalı turta hazırlıyoruz.

Yumurtayı çırpma teli ile çırpın. Unu haşhaş tohumu, tuz, yumurta ve tereyağı ile karıştırın. Hamuru yoğuruyoruz. Yavaş yavaş bir çorba kaşığı ekleyin soğuk su hamur bir top oluşturana kadar. hamuru sarıyoruz streç film ve en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Multicooker kasesini yağlayın tereyağı.

Yaklaşık 12 cm genişliğinde ve yaklaşık 15 cm uzunluğunda iki şerit parşömen kağıdı kesip çok pişirici kaseye çapraz olarak koyuyoruz. Pastayı ters çevirmemek için uygun şekilde çekmek için gereklidirler.

Hamuru, yaklaşık olarak kasenin tabanının çapına eşit bir çapa sahip bir disk halinde açın. Dikkatlice yatırıyoruz ve taban boyunca dağıtıyoruz, duvarlar boyunca yaklaşık 2,5 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturuyoruz.

Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Dolguyu hazırlamak için yumurtaları çırpma teli ile çırpın, yoğurt, şeker (bal) ve tarçın ile karıştırın.

Elma dilimlerini hamurun üzerine dizin ve üzerine yumurta ve yoğurt karışımını dökün. "Pişirme" programını ortaya koyuyoruz. Multicooker'ı 1 saat 5 dakika açıyoruz.

Yavaş pişiricideki elmalı turta hazır olduğunda kaseyi çıkarın. Pastayı soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve önceden hazırlanmış bir tabağa koyun.

elmalı puf böreği

Lezzetli bir elmalı turta için bir başka seçenek de katlı elmalı turta. Çok kolay ve en önemlisi inanılmaz hızlı hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

bir yumurta;
reçel;
500 gr puf böreği;
şeker;
3 elma;
limon suyu.

hazır olmak katmanlı kek iki elma ile basit adımlar. Başlamak için donmuş puf böreği kağıt üzerinde çözülmesine izin verin, her iki yanından bıçakla kestiğimiz tüm çevresinde küçük şeritler kesin. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Bu kenarlara kurdeleler takıyoruz. Hamurun ortasını reçel ile yağlayın, ardından elmaları soyun, soyun ve dilimler halinde kesin.

İkinci adımda sprey limon suyu elmalar, üzerine şeker serpin, şeritleri bir yumurta ile yağlayın. Kurdelelerin geri kalanı pastanın üzerine konulabilir ancak daha sonra yumurta ile de yağlanmaları gerekir. Pastayı yaklaşık 25-30 dakika fırına (sıcaklık 180 derece) koyduk. Kek hazır olduğunda soğumaya bırakın ve misafirleri çay içmeye çağırın.

Elmalı turtanın başka bir versiyonu

Açık bir elmalı turta için başka bir tarif düşünün. Bu pastanın özelliği, şekersiz hazırlanabilmesidir!

Aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

tereyağı - fırın tepsisini yağlamak için 100 g +;
şeker - elma serpmek için yarım bardak +;
tuz - bir tutam;
un - 3 yığın. üst ile;
süt - 1 yığın;
soda içmek;
elmalar - 10-11 adet;
toz şeker.

Tereyağını alıp şekerle ovuyoruz, yumurtaları birer birer tanıtıyoruz, tuzu, soda ile karıştırılmış unu, sütü döküyoruz. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. Bir tabaka halinde yuvarlıyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden yağlanmış. Hamuru eşit bir soyulmuş ince elma dilimleri tabakasıyla kaplıyoruz. Onlara şeker serpin. Pastayı fırında bir saat pişirin (orta derecede sıcak).

Serpmek hazır turta toz şeker.

narin elmalı turta

Makalede yayınlanan fotoğraflar ile tarifleri anlamak daha kolay olacaktır.

bu yüzden alıyoruz

test için:

tereyağı - 50 gr (oda sıcaklığı);
şeker - 70 gr;
bir yumurta;
yarım çay kaşığı soda;
un - 170 gr;
bir çay kaşığı kakao;

krema için:

bir yumurta;
şeker - 50 gr;
ekşi krema - 100 gr;
un - bir yemek kaşığı. l.;
elmalar - 2 adet. (orta).

Unu soda ile karıştırın, orada kakao eleyin. Tereyağını yumurta ve şekerle ovun. Yavaş yavaş un ekleyin, hamuru yoğurun.
Buzdolabında 30 dakika kaldırıyoruz. Kremayı çatalla çırpın. Soyulmuş elmalar küpler halinde kesilir. Hamuru bir kalıba koyun. Elimizi ıslatarak kenar yapıyoruz. Elmaları dağıtın.

Onları krema ile doldurun. 180 derecede yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Şekil olarak iyi soğutun. Akrabaları çıkarıp tedavi ediyoruz.

Elmalı Turta Başarı Sırrı

Açık elmalı turtanızın herkesi uçurmasını istiyorsanız, seçim yapmalısınız. doğru hamur. Ve doğruluğu zaten ailenizin veya misafirlerinizin tercihlerine bağlıdır. Turta çeşitleri Çeşitli türler makalemizde sunduğumuz test. Öyleyse seç, pişir ve tadını çıkar.

Bu harika börek tıpkı benim gibi sevilen tatlılardan biridir. Bunun bir parçası olan elmalar, nüfusun farklı kesimleri için çok uygun meyvelerdir, bu nedenle böyle bir incelik hazırlamak hiç kimse için zor değildir. olarak fırınlanabilir bayram masası, ve hafta içi kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için.

Bu fırınlamanın tarihi Orta Çağ'a kadar uzanıyor. O zaman tarifi bugünden çok farklıydı çünkü o zaman aşçılar sadece toz şeker değil, aynı zamanda hamur mayası. İlk tarif 1390'da bir yemek kitabında yayınlandı. Şimdi süt, kefir, tarçın, çok pişiricide, fırında ve çok daha fazlasıyla harika bir tatlı yapmak için 500'den fazla tarif var.

Bugün sizinle elmalı turta yapmak için 5 basit tarifi analiz edeceğiz. hızlı el. Ayrıca en lezzetli tarifleri de tavsiye ederim.

Elmalı turta (charlotte) - fırında hızlı bir el tarifi

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 4 adet.
Şeker kumu - 200 gr.
elenmiş un - 160 gr.
elmalar - 3 adet.
Pudra şekeri - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Elmaları yıkayıp kabuklarını soymakla başlayalım. Sonra ortadan ikiye kesip içini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

2. 4'ü derin bir kaseye ayırın tavuk yumurtaları onları bir çırpma teli veya mikser ile çırpın.

3. Ardından, malzemeleri karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Kabarık olana kadar çırpın.

4. Bundan sonra unu dökün ve yavaşça yumurta-şeker kütlesine karıştırın.

5. Elinizde kek kalıbı varsa kullanın, yoksa normal bir fırın tepsisi alın, yağlayın küçük bir miktar bitkisel yağ, elmaları altına koyun.

6. Ve dikkatlice hamurla doldurun.

7. Ardından fırın tepsisini veya kalıbı önceden ısıtılmış fırına 180 derecede 30 dakika koyun.

İpucu: Pastanın hazır olup olmadığını kuru bir meşale ile kontrol ediyoruz, eğer kalmadıysa çiğ hamur, ardından fırından çıkarın, pişmediğini anlarsanız 10 dakika daha pişirin.

8. Bitmiş pastayı çıkarıyoruz, tatlının düşmemesi için kalıbı ters çeviriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

9. Ardından bir tabağa alıp üzerine pudra şekeri serpin.

Kes ve masaya servis yap. Afiyet olsun.

Kefir üzerinde lezzetli elmalı turta

İçindekiler:

kefir - 1 su bardağı
Şeker - 1 su bardağı
Un - 2 su bardağı
Yumurta - 2 adet.
Rafine yağ - 50 ml.
Soda - 1 çay kaşığı
Elmalar - 2 - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Toz şekeri bir kaseye dökün, ardından içine 2 yumurta kırın ve kabarık olana kadar her şeyi size uygun herhangi bir şekilde iyice çırpın.

2. Kefir ve bitkisel yağı dökün, her şeyi iyice karıştırın.

3. Elenmiş unu ve sodayı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.

4. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Hamuru kaydırıp düzleştiriyoruz.

5. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin.

6. Daha sonra meyveleri hamurun içine koyuyoruz siz istediğiniz şekilde ister enine isterseniz enine yayarak şekil verebilirsiniz.

7. Formu hemen önceden ısıtılmış fırına 40 dakika koyun, 170 - 180 derece sıcaklıkta pişirin.

8. Pişirme hazır, soğutun, kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın, masaya servis yapın. Afiyet olsun.

Sütlü yemyeşil hamur işleri tarifi

Bu tarife göre pasta çok lezzetli ve gür. Elmalar biraz asitlik katar.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3 adet.
vanilya şekeri - bir tutam
Ekşi süt - 250 mi.
Şeker kumu - 250 gr.
Tuz - bir tutam
Soda - 1 çay kaşığı
Buğday unu - 400 gr.
elma - 3 adet.
Kalıbı yağlamak için tereyağı - 10 gr.
Pastayı pudralamak için toz şeker - tatmak

Pişirme metodu:

1. Derin bir kaba toz şekeri dökün, vanilya şekeri, bir tutam tuz.

2. Ardından yumurtaları kırıp malzemeleri çırpıcı ile karıştırmaya başlıyoruz.

3. İçine dökün bozulmuş süt, sonra 1 çay kaşığı soda ekleyin, her şeyi iyice çırpın.

4. Ardından elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Kalın ekşi krema gibi çıkmalı.

5. Elmaları akan su altında yıkayın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

6. Formu alıp parşömenle kaplıyoruz ve kenarlarını tereyağı ile yağlıyoruz.

Tavsiye : Fırın tepsisinin veya kalıbın kenarlarını her zaman yağlayın, bu, pastanın kenarlara yapışmaması için gereklidir.

7. Kalıbın dibine elma normunun yarısını koyun.

8. Hamuru meyvenin üzerine dökün, hamuru bir kaşıkla düzeltin.

9. Ardından kalan elmaları üstüne koyun.

10. Ve 1 yemek kaşığı serpin. bir kaşık toz şeker.

11. Formu önceden ısıtılmış 180 derece fırına 50 dakika koyuyoruz. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarıp soğumaya bıraktıktan sonra kesip masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Ekşi krema ile elmalı turta nasıl pişirilir

İçindekiler:

Buğday unu - 1 su bardağı
Ekşi krema - 1 su bardağı
tavuk yumurtası - 3 adet.
Tuz - bir tutam
Tarçın - ½ çay kaşığı
Şeker - 1 su bardağı
Soda - 1 çay kaşığı
elmalar - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. 3 yumurtayı derin bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.

2. Ardından toz şekeri azar azar ekleyin, şeker eriyene kadar çırpmaya başlayın.

3. Ekşi kremayı yumurta-şeker kütlesine koyun ve karıştırmaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta elenmiş un, soda ve tarçını karıştırın.

5. Ortaya çıkan karışımı çırpılan karışıma dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın.

6. Elmaları akan ılık su altında yıkayın, kurutun. mutfak havlusu, ikiye bölün, sapı çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

7. Formu alıp sebze veya tereyağı ile yağlayıp üzerine hamuru koyup meyveyi üstüne koyuyoruz.

8. Formu 160 - 180 derece sıcaklıkta 1 saat fırına koyuyoruz.

İpucu: fırın, gerekli sıcaklığa kadar ısınması için önceden açılmalıdır.

9. Bir saat sonra hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin.

10. Formu şu adresten alıyoruz: fırın, kekin soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun, parçalara ayırın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun.

Elmalı turtanın mayalı hamurla nasıl pişirileceğine dair video

Bu harika pastanın adı "Çiçek". en yumuşak hamur kefir üzerinde - kelimenin tam anlamıyla ağızda parçalanır. Pişirdiğinizden emin olun ve sonsuza kadar favoriniz olacak!

Afiyet olsun!

Elma ile pişirme, hafif bir ekşilik ve belirgin bir meyve aroması ile hoş bir tatlı tada sahiptir. Bu nedenle, irili ufaklı tatlı düşkünleri arasında hak ettiği popülerliğe sahiptir. Genellikle puf, kum veya lor hamuruöğütülmüş tarçın, kakule ile, ceviz veya limon kabuğu. Bu yayın sunar en iyi seçim En kolay Elmalı Turta Tarifleri.

Modern yemek pişirmede, basit charlotte'tan karmaşık jöleli turtalara kadar elmalı hamur işleri yapmak için sayısız seçenek vardır. Bu tür tatlıların yapımında genellikle maya, puf, bisküvi veya kefir hamuru kullanılır. Bu tür lezzetleri oluşturan zorunlu bileşenler arasında yumurta, un ve kabartma tozu. Turtaya seçilen tarife göre ekşi krema, kefir, süt, margarin, tereyağı veya süzme peynir eklenir.

Elmalara gelince, bu amaçlar için sadece taze değil, konserve meyvelerin de kullanılmasına izin verilir. Ve deneyimli şefler Antonovka gibi tatlı ve ekşi çeşitleri tercih etmenizi öneririz. Elmalı turta yapmadan önce meyve soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve ardından ince dilimler halinde kesilir. İsteğe bağlı olarak dolguya kuru üzüm, tarçın, kıyılmış fındık veya narenciye kabuğu rendesi eklenir.

Klasik Elma Turtası

Aşağıdaki tarife göre oluşturulan hava pişirme, başarılı bir kombinasyona güzel bir örnek olacaktır. yumuşak hamur ve sulu meyve dolgusu. Yukarıdan, altında saklanan kırmızı bir çıtır kabukla kaplıdır. lezzetli dilimler elmalar. Bu nedenle, bu tür tatlıları sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Evde güzel kokulu bir elmalı turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

2,5 su bardağı un / ile.
3 sanat. taze ekşi krema kaşığı.
1/3 ölçü bardağı soğuk su.
16 madde yemek kaşığı kıyılmış tereyağı.
1 çay kaşığı ince kristal tuz.
Tam büyük kaşık toz şeker.

En basit elmalı turta tariflerinden biri meyve dolgusu içerdiğinden, yukarıdaki listeye ek olarak şunu da eklemeniz gerekecek:

Bir tavuk yumurtasının proteini.
1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
1 kg tatlı ve ekşi elma.
1 inci. bir kaşık taze sıkılmış limon suyu.
½ su bardağı beyaz şeker.
¼ çay kaşığı sofra tuzu.
¼ st. esmer şeker.
½ çay kaşığı kıyılmış narenciye kabuğu rendesi.

Başlamak için temiz, kuru bir kapta un, toz şeker ve mutfak tuzunu birleştirin. Daha sonra aynı kaba küçük küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağı eklenir ve küçük topaklar görünene kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpılır. Ortaya çıkan kırıntıya dökün buzlu su içinde eritilmiş ekşi krema ile iyice karıştırın. hazır hamur ikiye bölün, gıda polietilenine sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Vakit kaybetmemek için dolgu işlemini yapmalısınız. Bunu elde etmek için iki çeşit şeker, tarçın, tuz, narenciye kabuğu ve doğranmış elmalar. Bütün bunlar yirmi dakikadan fazla olmamak üzere kapağın altında pişirilir. Daha sonra yumuşayan meyveler fırın tepsisine dizilir ve soğutulur.

Soğuyan hamur ince tabakalar halinde açılır. Bir tanesi kenarları unutulmayacak şekilde ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirilir ve tekrar buzdolabı rafına gönderilir. Yarım saat sonra üzerine elma dolgusunu (salınan sıvı olmadan) yayarlar ve üzerine doğal limon suyu serperler. Kalan hamur tabakası üstüne yerleştirilir ve fazlalıklar kesilerek kenarlar dikkatlice sabitlenir. Ortaya çıkan ürün çırpılmış ile bulaşır yumurta akı ve iki yüz on dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. En geç 45 dakika sonra çok lezzetli bir elmalı turta fırından çıkarılır ve soğutulur.

Charlotte

Bu basit ama çok lezzetli hamur işi, birçok meyveli turta üretiminin temeli haline geldi. Muhtemelen hemen hemen her evde bulunan minimum miktarda bileşen içerir. Oluşturmak için şunları yapmanız gerekir:

Bir bardak beyaz un.
4 büyük tavuk yumurtası.
Tam bir bardak şeker.
1 çay kaşığı kabartma tozu.
400 gr olgun çeşitler.
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Elmalı turtayı zor bulursun charlotte'tan daha lezzetli aşağıda açıklanan yönteme göre hazırlanmıştır. Soğutulmuş yumurtalar bir kaseye sürülür ve bir karıştırıcı ile iyice işlenir. Daha sonra üzerlerine şeker, tarçın, kabartma tozu ve un eklenir. Elde edilen hamura elma dilimleri dikkatlice karıştırılır ve yağlanmış ateşe dayanıklı bir kalıba dökülür. Bu kek ortalama bir sıcaklıkta kırk dakikadan fazla pişmez. Tatlının hazır olma derecesi sıradan bir kürdan ile kontrol edilir.

konyak ile Charlotte

Bu, en kolay elmalı turta tariflerinden biri, kesinlikle sıra dışı ev yapımı hamur işlerinin hayranlarının ilgisini çekecektir. Orijinal tazeliğini uzun süre koruyan, şaşırtıcı derecede lezzetli ve yumuşak bir tatlı ortaya çıkıyor. Böyle bir incelik hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Bir bardak toz şeker.
180 gram beyaz un/s.
3 büyük yumurta.
400 gr olgun elma.
Vanilin poşeti.
2 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
1 çay kaşığı. kaliteli konyak ve kabartma tozu.
1 inci. kaşık doğal meyve suyu limon ve siyah susam.

pratik kısım

Soğutulmuş yumurtalar temiz bir kaseye sürülür, toz şeker ile birleştirilir ve hacmi artana kadar kuvvetlice dövülür. Elde edilen kütle, dökme malzemeler ve konyak ile karıştırılır. yarım hazır hamur yağlanmış kalıba dökülür, üzerine susam serpilir. Daha sonra üzerine limon suyu gezdirilmiş tatlandırılmış elma dilimleri konur. Kalan hamur üstüne yerleştirilir ve tüm bunlar fırına gönderilerek 180 dereceye kadar ısıtılır. Bu elmalı turta çok çabuk hazırlanır. Zaten kırk dakika sonra fırından çıkarılır, biraz soğutulur ve çay ile servis edilir.

Macar elmalı turta

Bu tür hamur işlerinin hazırlanması minimum zaman ve basit bir bakkal seti gerektirir. Ve tatlının kendisi çok hafif ve havadar. Evinizi böyle bir incelikle şımartmak için ihtiyacınız olacak:

130 gram irmik.
160 gr beyaz buğday unu.
180 gram şeker.
7 gr kabartma tozu.
120 gram iyi tereyağı.
7 orta boy olgun elma.
½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Yemek yapmaktan uzak olanlar bile Macar usulü elmalı turta yapımıyla kolaylıkla baş edebilir. Bunun için şeker, kabartma tozu, tarçın, un ve irmik kuru bir kapta karıştırılır. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen kütlenin bir kısmını hafifçe yağlanmış bir biçimde yayın. Üzerine rendelenmiş elmalar dizilir. Meyve tekrar hamurla kaplanır. Tüm malzemeler bitene kadar katmanlar değiştirilir. Üstüne rendelenmiş tereyağı serpilmiş kuru bir kütle olmalıdır. Ürün kırk dakikadan fazla olmamak üzere 180 derecede pişirilir.

Bir tavada elmalı turta

Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak hazırlanan bir tatlı, pratikte hiçbir şekilde fırında pişirilenden daha aşağı değildir. Farklı olmasının tek yolu geleneksel charlotte, oldukça yoğun bir yapıdır. Bu nedenle hamura biraz daha kabartma tozu eklenmesi tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

2 taze tavuk yumurtası.
130 gram beyaz un.
4 büyük olgun elmalar.
½ çay kaşığı kabartma tozu.
Bir paket kabartma tozu.
80 gram toz şeker.
Tarçın ve vanilya.

Yemek pişirmek

Çiğ yumurta şeker, un, söndürülmüş soda ve kabartma tozu. Vanilin, tarçın ve meyve dilimleri de oraya gönderilir. Ortaya çıkan hamur hafifçe karıştırılır ve tavaya dökülür. Elmalı turta bir kapakla kapatılır ve yarım saat kısık ateşte pişirilir. Soğutulmuş, önceden kesilmiş olarak servis yapın. porsiyonlu parçalar.

Kurabiye hamuru üzerinde elmalı turta

Bu hoş kokulu çıtır çıtır tatlı, sıcak bir fincan eşliğinde samimi toplantılara harika bir katkı olacak. bitki çayı. Çok basit bir teknoloji kullanılarak hazırlanır ve sonuç en çılgın beklentileri bile aşar. Kısa hamurlu bir elmalı turta pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

480 gram beyaz un.
170 gr yüksek kaliteli tereyağı.
200 gram ince toz şeker.
170 ml ekşi krema.
Yumurta.
4 orta boy olgun elma.
1 çay kaşığı kabartma tozu.
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Yumurta eritilmiş tereyağı ve mevcut şekerin yarısı ile birleştirilir. Her şey iyice ovulur ve kabartma tozu ve un ile karıştırılır. Hemen ardından pişen hamur oldukça ince bir tabaka halinde açılır ve hafif yağlanmış fırın tepsisine yayılır. Meyve dilimleri mümkün olduğunca eşit bir şekilde üstüne dağıtılır ve şeker kalıntıları ile karıştırılmış tarçın serpilir. Kurabiye elmalı turtayı tamamen pişene kadar 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Tipik olarak, süre ısı tedavisi yirmi dakikayı geçmez.

Jöleli elmalı turta

Aşağıda açıklanan yönteme tam olarak uyularak yapılan bir tatlı farklıdır. hoş tat Ve narin aroma. İnce kurabiye hamuru meyve dolgusu ve tatlı ile mükemmel uyum sağlar ekşi krema dolgusu. Elmalı turtanın bu versiyonunu pişirmek için yapmanız gerekenler:

210 gr un.
110 gram kaliteli tereyağı.
Büyük yumurta.
110 gr şeker
½ çay kaşığı kabartma tozu.
Vanilin.

Bir meyve dolgusu elde etmek için elinizde olması gerekir:

450 gr olgun elma.
2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu.
30 gram yumuşak tereyağı.
3 sanat. ince şeker kaşığı.

En kolay elmalı turta tariflerinden biri olan bu tatlı dolgu gerektirdiğinden, ayrıca ihtiyacınız olacak:

160 gr taze ekşi krema.
50 gram ince toz şeker.
Vanilin.

Derin bir kapta yumurta, tereyağı ve şekeri birleştirin. Her şey iyice öğütülür ve kabartma tozu ve un ile karıştırılır. Tamamen hazırlanan hamur streç film ile sarılarak buzdolabına gönderilir.

Zaman kaybetmemek için bir sonraki adıma geçebilirsiniz. Fırındaki bu elmalı turta tarifi dolgunun varlığını sağladığından, hemen şimdi pişirmeye başlamanız gerekiyor. Yıkanan meyveler soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, ardından küpler halinde kesilir ve üzerine taze sıkılmış limon suyu serpilir. Bu şekilde işlenen meyveler, şekerin önceden karamelize edildiği, karıştırıldığı ve yaklaşık on dakika pişirildiği bir tavaya konur.

Soğuyan hamur, yağlanmış kalıbın dibine yayılır ve bir dolgu tabakası ile kaplanır. Bütün bunlar gönderildi sıcak fırın. Yaklaşık 25 dakika sonra tamamen hazırlanmış bir turta, çırpılmış ekşi krema, şeker ve vanilinden oluşan krema ile dökülür. Bundan sonra tatlı soğutulur ve ancak o zaman masaya servis edilir.

rendelenmiş elmalı turta

Bu çok iyi hazırlanmış. basit tarif, minimum bir bileşen setinin varlığını sağlar. Görünen sadeliğe rağmen, bu tatlı çok şık. dış görünüş ve hoş aroma. Bu nedenle misafirlere sunmak ayıp değildir. Bu rendelenmiş elmalı turtayı pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

300 gram beyaz un.
50 gr pudra şekeri.
150 gram iyi tereyağı.
Bir tavuk yumurtasının sarısı.
1 inci. l. taze ekşi krema.
½ çay kaşığı kabartma tozu.

Testi almak için yukarıdaki bileşenlerin tümü gereklidir. Güzel kokulu bir meyve dolgusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

1,5 kilo olgun elma.
100 gram toz şeker.
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
3 sanat. l. ezilmiş krakerler.

Mutfak robotunun kasesine yumuşak tereyağı, kabartma tozu koyun, toz şeker ve un. Hepsi iyice kırıntı haline getirilir ve ardından ekşi krema ve yumurta sarısı ile karıştırılır. Bitmiş hamurdan bir top oluşturulur ve bir çift eşit olmayan parçaya bölünür. Daha büyük parça Yağlanmış kalıbın tabanına dağıtın, küçük olanı streç filmle sarın ve buzdolabının rafında yarım saat bekletin.

Otuz dakika sonra, bir fırın tepsisine serilen hamurun üzerine ince bir kraker tabakası serpilir. Üzerine tarçın ve şekerle karıştırılmış elma dilimlerini yerleştirin. Bütün bunlar rendelenmiş hamur serpilir ve fırında temizlenir. Ürün orta sıcaklıkta pişirilir. En geç 40 dakika sonra, kızartılmış rendelenmiş elmalı turta bir kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilir. Her şey yolundaysa fırından çıkarılır ve soğutulur.

Elma-lor dolgulu rendelenmiş turta

bu harika narin tatlı Olağandışı ev yapımı hamur işlerinin hayranları bunu kesinlikle takdir edeceklerdir. Süzme peynirin olgun meyve parçalarıyla başarılı bir şekilde bir araya gelmesinin en çarpıcı örneklerinden biri olabilir. Bu elma tarifini çoğaltmak için yapmanız gerekenler:

½ bardak) şeker.
Standart bir paket kaliteli margarin.
2 su bardağı beyaz un
Bir paket kabartma tozu.

Yukarıdaki listede hassas bir meyve ve lor dolgusu yapmak için ayrıca şunları eklemeniz gerekir:

5 olgun elma.
250 gram yumuşak çok değil yağlı süzme peynir.
½ bardak) şeker.
2 büyük tavuk yumurtası.
Vanilin.

Derin ve geniş bir kapta doğranmış margarin, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırın. Her şey elle iyice ovulur. Ortaya çıkan kırıntıların çoğu kuru bir forma dökülür ve elma dilimleri ile kaplanır. Üzerine süzme peynir püresi, şeker, vanilin ve yumurtadan yapılan dolgu eşit olarak dağıtılır. Bütün bunlara kalan kırıntılar serpilir ve sıcak bir fırında temizlenir. 200 derecede keki hafif kızarana kadar pişirin. Pişen tatlı fırından çıkarılır, tamamen soğutulur ve ancak daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarılır.

Tatin

Sizi, elmalı güzel kokulu ev yapımı hamur işleri için oldukça basit başka bir tarife özellikle dikkat etmeye davet ediyoruz. Ona göre yapılan börek mutlaka sevenlerinin beğenisini kazanacak. Fransız Mutfağı. Bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

220 gr yüksek kaliteli tereyağı.
120 gram şeker.
220 gr iyi beyaz un.
50 ml filtrelenmiş su.
1 inci. bir kaşık doğal limon suyu.
4 elma
Bir tutam tarçın.

Derin ve kuru bir kapta, mevcut şekerin yarısını ve 100 gram tereyağını birleştirin. Bütün bunlar elle öğütülür ve suyla karıştırılır. Bitmiş hamur bir top haline getirilir, gıda polietilenine sarılır ve dondurucuda bir saat temizlenir.

Kalan yağ ile birleştirilir öğütülmüş tarçın ve 50 gram ince toz şeker. Bütün bunlar ateşe gönderilir ve en fazla yedi dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra elma dilimleri ve 10 gr tatlı kum dikkatlice sıcak kütleye yüklenir. Çeyrek saat sonra karamelize olan meyveler ocaktan alınır, soğutulur ve refrakter kalıbın tabanına yayılır. meyve dolgusuüzerine birkaç delik açılmış bir tabaka halinde haddelenmiş hamurla örtün. Tatin, 35 dakikadan fazla olmamak üzere yüz doksan derecede pişirilir. Turtayı tamamen soğutun ve dolgu üstte olacak şekilde ters çevirin.

Kefir üzerinde Charlotte

Bu basit tatlı çok hassas bir dokuya sahiptir. Bu nedenle tatlı seven herkesi kayıtsız bırakmayacaktır. ev yapımı kekler. Bu pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

220 ml yağlı kefir.
280 gr iyi beyaz un.
220 gram şeker.
2 büyük taze yumurta.
5 olgun tatlı ve ekşi elma.
160 gram tereyağı.
5 gr kabartma tozu.

Önceden yumuşatılmış tereyağı, şeker ve yumurta ile birleştirilir. Ortaya çıkan kütleye hafifçe ısıtılmış kefir, kabartma tozu ve un eklenir. Oluşana kadar her şey iyice karıştırılır. homojen hamur, kıvam, sıradan kreplerin kızartıldığı kıvama çok benziyor.

Yağlanmış tabanına ayrılabilir form soyulmuş ve elmaları dilimler halinde kesin. Üstünde meyve parçaları dökülmüş kefir hamuru ve hepsini sıcak bir fırına gönderin. Bu charlotte, estetik bir altın kabuk görünene kadar 185 derecede pişirilir. Hemen ardından hafifçe soğutulur, kalıptan çıkarılır ve porsiyonlar halinde kesilir. İstenirse üzerine kakao tozu ile karıştırılmış toz tarçın ile süslenir.

14.07.2017, 9:39

Elmalı turta adım adım tarifler yemek pişirmek

14 Temmuz 2017 tarihinde yayınlandı

Elmalı turtalar muhtemelen dünyadaki en yaygın unlu mamullerdir. elmalı turta tarifleri büyük miktar itibaren basit charlottes kişlere. Yemek yemek açık turtalar ile kapalı taze elmalar ve konserve. Ve hepsi pişmiş farklı test puf, maya, kurabiye, süzme peynirden genel olarak seçim yapabileceğiniz çok şey var.

Tabii ki, bunun birçok hayranı var lezzetli hamur işleri elma alabilirsin bütün sene boyunca Ve belki de bu yüzden bu kadar popüler. çay içmek çok güzel kış akşamı veya ilkbaharda, özellikle sıcak bir yazı anımsatan bir şey istediğinizde.

Dolgu malzemeleri:

6-7 orta boy elma.
1 su bardağı toz şeker.
100 gram tereyağı.

Hamur yapmak için malzemeler:

1,5-2 su bardağı buğday unu.
1 yumurta.
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
100 gram yağlı ekşi krema.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı köpük görünene kadar şekerle çırpın.

Hamurunuzu lezzetli ve yumuşak yapmak için sadece yumuşatılmış tereyağı kullanın. Erkenden buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık bir saat bekletin.

2. Yumurta ve şekere ılık ekşi krema ve yumuşak tereyağı ekleyin. hepsini karıştır homojen kütle.

4. Hamuru kaşıkla karıştırmak zaten zorlaştığında unlanmış bir masaya aktarın ve masanın üzerinde börek için hamur yoğurmaya devam edin.

Hamur elastik olmalı, ancak sert olmamalıdır. Kıvamı kulak memenizden biraz daha yumuşak olmalıdır. Her zaman hamurun pişip pişmediğini kontrol ederim.

5. Hamur yumuşak ve esnek hale gelir gelmez biraz dinlendirin. Üzerini bir bezle örtüp bir süre bekletin.

6. Şimdilik dolguyu hazırlayın. Elmaları ayırın ve dolguya sadece olgun ve güzel elmaları alın. Onları tozdan yıkayalım. Tohumlu bölümleri çıkararak 7-8 dilim halinde kesin. Sonra her dilim başka bir 3-4 parça için. Dolgunun koyulaşmaması için üzerine taze limon suyu dökün. Sadece yarım limon alın ve suyunu doğrudan elmaların üzerine sıkın. Doldurma bundan ekşi olmayacak, ancak renk kalacaktır.

7. Hamur 20-30 dakika bekletilmiştir ve artık ilerideki işlemler için tamamen hazırdır.

Hamuru biraz hatırlıyoruz ve bir pasta oluşturmaya başlıyoruz.Bu kek için hamuru 2 mm kalınlığında açmamız gerekiyor.Ve çevre yaklaşık 40x40 olmalıdır.

8. Dolguyu, hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtarak hamurun üzerine yayın.

9. Elmalar tatlı olsalar da yine de şekerle tatlandırılmaları gerekir. Elmaları şeker ve tereyağı ile serpin. Tereyağı önceden dondurulabilir ve turtanın üzerine rendelenebilir. Ve küçük parçaları kesip bu şekilde yayabilirsiniz. Nasıl olsa pastanın her yerine yayılacak.

10. Dolgu hazır, şimdi turtayı bir rulo haline getirin ve rulo da bir simit haline getirin veya sizin için daha uygunsa at nalı şeklinde yapın.

11. Kek için, kalıbın kenarlarına değmeden kekin serbestçe uzanacağı bir pişirme kabı seçin.

12. Kalıbı önce sıvı yağ ile yağlayın ki daha sonra keki çıkarmak daha kolay olsun.

13. Fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

Bir süre sonra kek akmaya başlayacak. elma suyuşekerle karıştırılacak ve yüksek sıcaklıkta bu meyve suyu karamele dönüşecektir.

Bu meyve suyu bir kaşıkla toplanmalı ve pastanın üzerine yukarıdan dökülmelidir.

Her 5-6 dakikada bir bir çeşit ritüel yapıyoruz. Ama ne kadar sık olursa o kadar iyi. Bundan, pişirme işleminiz yalnızca fayda sağlayacaktır.

Bir saat sonra pasta birkaç kat kaplanacaktır. elmalı karamel ve tamamen hazır olacak.

Pişen keki fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.

Elmalı turta basit ve hızlı tarif yemek pişirmek

Bu tarif, uzun süre hamur işleriyle uğraşmayı sevmeyen ve hızlı sonuç almayı hedefleyenler için çok uygundur. Fırıncılıkla tanışmaya yeni başlıyorsanız bu tarife de dikkat etmenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

Taze elma 3-4 adet.
yumurta 2 adet
1 su bardağı un.
şeker 3 yemek kaşığı.
Tereyağı 30 gram.
İrmik kabuğu çıkarılmış tane 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları hafif köpürene kadar bir kasede çırpın. Şeker ekleyin ve iyi, kalın, kendine güvenen bir köpük oluşana kadar çırpın. Bunu bir blender ile yaparsanız, üzerinde çok daha az zaman harcayın. Bunu yapmak 3-4 dakikamı alıyor. Yumurtaların çok daha hızlı atmasını sağlamak için bir tutam tuz atın.

2. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir elekten geçirin. Bu, unu hava ile doyuracak ve pişirme daha yumuşak ve kabarık olacaktır.

3. Elenmiş unu küçük porsiyonlarda çırpılmış yumurta ile karıştırın. Un eklerken, unun daha hızlı ve daha iyi karışması için sürekli olarak bir çırpma teli ile çalışmaya çalışın.

4. Hamur hazır, doldurma ile ilgilenelim. Elmaları soyun. Dilimlere böl. Zarları ve tohumları dilimlerden çıkarın.

5. Elmalı turtayı pişireceğimiz kalıbı tereyağı ile yağlayıp irmik serpiyorum. İleride keki kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için.

6. Yağlanmış formun dibine elma dilimlerini yayıp hamurla dolduruyorum.

7. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına alıp 180-190 derecede keki pişene kadar (40-50 dakika) pişireceğim.

8. Bitmiş pastayı fırından çıkarıp bir tabağa çevirip üzerine süslemek için pudra şekeri serpiyorum.

Hazır hamur işleri neredeyse anında servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Jöleli elmalı turta

İçindekiler:

Elmalar 4-5 adet.
yumurta 3 adet
Kaydırmalı kefir 1 bardak.
2,5 su bardağı un.
1,5 su bardağı şeker.
Kabartma tozu 1 küçük paket.
Tereyağı 30 gram.
İrmik.
Hamur işlerini süslemek için pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

Ürünlerin hazırlanması biraz zaman alacağından, toplu turtayı fırını ısıtarak pişirmeye başlamanızı tavsiye ederim, böylece her şey hazır olduğunda fırının ihtiyacımız olan sıcaklığa kadar ısınmasını uzun süre beklemek zorunda kalmazsınız.

1. Kabartma tozunu unla karıştırın ve tüm unu eleyin.

2. Tereyağı eritilmeli ve oda sıcaklığına soğutulmalıdır.

3. Kefir, şeker, yumurta, eritilmiş tereyağını bir kapta birleştirin ve çırpma teli ile karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın veya çırpın.

4. Şeker bir kütle halinde çözüldüğünde elenmiş unu güvenle ekleyebilirsiniz. Partiler halinde ekleyin ve sürekli karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.

5. Formu bitkisel yağla yağlayın, irmik serpin.

6. Elmaları ve çekirdeklerini soyun. Dilimlere böl.

7. Hamurun yarısını bir kalıba dökün ve eşit bir tabaka halinde dağıtın.

8. Elma dilimlerini bir hamur tabakasına koyun. Kalan hamuru üstüne dökün. Ayrıca elma koyma aşamasında dilerseniz biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

9. Formu zaten sıcak olan fırına koyup 40-45 dakika pişiriyoruz.

10. Bitmiş toplu elmalı turtaya pudra şekeri serpin ve servis yapın. Afiyet olsun.

kremalı elmalı turta

Bu tür hamur işlerinin yanından tek bir tatlı diş bile geçemez. Bu elmalı turta tarifi için vanilya kullanacağımız için muhallebi kendi yemek pişirme.

İçindekiler:

4-5 elma.
230 gram tereyağı.
2,5 su bardağı un.
1 tepeleme su bardağı şeker.
1 yumurta.
500 ml süt.
Bir paket kabartma tozu.
vanilya poşeti.

Hamur hazırlama işlemi.

1. Kalıbı yağlamak için yağdan küçük bir parça kesin. Kalan tereyağını eritip şekerin yarısını, kabartma tozunu, vanilyayı 1,5 su bardağı unu ekleyin.

2. Katı bir hamur elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamuru soğuk bir yere koyun, demlenmesine izin verin.

4. Yumurtayı şekerle karıştırın ve şeker eriyene kadar sütü sallayın. Unun geri kalanını ekleyin.

5. Ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Yoğunluğa (güçlü ekşi krema) ihtiyacınız olana kadar kremayı pişirin.

6. Tereyağını yumuşayana kadar çırpın, bir kase kremaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Krem hazır.

6. Elmaları küçük dilimler halinde kesin.

7. Form yağ ile yağlanabilir veya özel pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

8. Hamuru buzdolabından alıp küçük kenarlar oluşturarak forma dağıtıyoruz.

11.Daha sonra keki biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Afiyet olsun.

Elmalı turta, genellikle taze elma hasadı sırasında ve uzun kış günlerinde sofralarda görünen lezzetli ve gerçek bir sonbahar böreğidir. yumuşak, havadar ve yumuşak kek zengin elma dolgusu ve narin lezzeti istisnasız herkesin beğenisini kazanacak ve favori bir tatlı haline gelecek.

Bitmiş ürün dekore edilebilir ve eklenebilir çeşitli katkı maddeleri Her şey tat tercihlerine bağlı.

Pişirilmiş bir pastada klasik tarif 100 gramında yaklaşık 240 kalori vardır.

Fırında en kolay ve en hızlı elmalı turta - adım adım fotoğraf tarifi

Elmalı turta yapımında karmaşık hiçbir şey yoktur. Bu tatlı çok çabuk hazırlanır ve her ev hanımının cephaneliğinde basit bir tarif olmalıdır.

Pişirme süresi: 1 saat 0 dakika

Miktar: 8 porsiyon

İçindekiler

Elmalar: 5 adet.
Tereyağı: 150 gr
Şeker: 100 gr
Buğday unu: 200 gr
Yumurtalar: 3 adet.
Kabartma Tozu: 1,5 çay kaşığı
Vanilin: 1 çay kaşığı

Pişirme talimatları

Kefir üzerinde elmalı lezzetli ve basit turta

Lezzetin birkaç dakikada hazırlanmasına rağmen bu, usulüne göre hazırlanmış bir pastadan daha kötü yapmaz. sofistike teknoloji. Narin, orta derecede tatlı ve kadifemsi bir dokuya sahip olan pasta, özellikle soğuk sütle birleştiğinde çok keyif verecektir.

Bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:

tavuk yumurtası - 2 adet;
kefir - 200 mi;
toz şeker - 200 gr;
un - 2 yemek kaşığı;
tereyağı - 50 gr;
elma - 2 adet;
soda - ½ çay kaşığı;
vanilin - 1 gr.

Pişirme adımları:

Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıcı ile çırpın.
Şeker ve vanilyayı karıştırın.
Bir su banyosunda tereyağını eritin, yumurtalara ekleyin.
Sodayı kefirde söndürüyoruz, diğer malzemelerle birleştiriyoruz.
Unu eleyin ve her seferinde bir bardak olmak üzere yavaş yavaş ana kütleye ekleyin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın.
Elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Üstüne güzelce yerleştirilmiş.
Formu önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika düzeltiyoruz.

Kek rahat bir sıcaklığa soğuduktan sonra çay içmeye başlayabilirsiniz.

Belirtilen miktarda malzemeden 12 porsiyon elde edilir. Toplam pişirme süresi 1 saatten fazla sürmez.

süt üzerinde

Bu tarife göre hazırlanan bir incelik, aynı zamanda sulu ve ufalanır.

8 porsiyon için malzemeler:

meyveler - 4 adet;
buğday unu - 400 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
süt - 150 mi;
rafine yağ - 100 mi;
şeker - 200 gr.

Yemek tarifi:

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
Karışım hacmi artıp beyazlaştıktan sonra sütü dökün.
Yağ ekle. karıştırıyoruz.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve ana bileşim ile birleştirin.
Elmaları temizliyoruz, çekirdeği çıkarıyoruz, ince dilimler halinde kesiyoruz.
Formu yağla yağlıyoruz (üstüne hafifçe un serpebilirsiniz), hamuru döküyoruz, elma dilimlerini güzelce yerleştiriyoruz.
200°C fırında yaklaşık bir saat pişirin.

İstenirse, ürüne toz tarçın veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekşi krema üzerinde

Ekşi krema ile elmalı turta için basit bir tarif. Acemi bir aşçı bile hamur işi yapabilir.

Kullanılan ürünler:

yumurtalar - 2 adet;
ekşi krema - 11 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 50 gr;
soda - 7 gr;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
un - 9 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı

Nasıl pişiriyoruz:

Bir kapta, elma hariç tüm malzemeleri birleştirin.
İyice karıştırın.
Fırın tepsisini kaplamak parşömen kağıdı, yağla yağlayın, hamurun ½'sini yayın.
Bir sonraki katman soyulmuş ve doğranmış elmalardır.
Kalan hamurla eşit bir tabaka halinde doldurun.
Fırını 175°C'ye ısıtın ve kalıbı 45 dakikaya ayarlayın.

Soğutulmuş kek, çay veya kahve ile iyi gider.

Çok kolay mayalı elmalı turta tarifi

bereketli maya turtaları her zaman popülerliğin zirvesinde kalır. Bu tarife göre tatlı hızlı hazırlanır, öngörülemeyen bir durumda hostese yardımcı olur.

Ürünler:

süt - 270 mi;
toz şeker - 110 gr;
maya - 1 çay kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
margarin - 50 gr;
elma - 200 gr;
yumurta sarısı - 1 adet.
tuz - 1 tutam.

Yemek pişirmek:

Sütü ısıtıyoruz, tuz, şeker, maya ekleyip karıştırıyoruz. Karışım köpürmeye başlayana kadar ısınmasına izin verin.
Hamuru un, eritilmiş margarin ve yumurta sarısı ile birleştiriyoruz.
Hamuru yoğurun ve sıcak tutun. Birkaç saat sonra, boyutu büyük ölçüde artacaktır.
Bir kez daha hafifçe yoğurun, açın ve bir kalıba koyun, yanlara kenarlar yapın. Yüzeyi yağ ile yağlayın.
Dilimlenmiş meyvelerle sıkıca kapatın (kabuğu bırakılabilir).
Kalan hamurdan zarif bir dekorasyon oluşturuyoruz.
190°C fırında 35 dakika pişirin.

Kısa hamur işi üzerinde elmalı lezzetli ve basit turta

Kurabiye hamuru, puf veya mayalı hamurdan çok daha kolay hazırlanır, ancak lezzetlilik onlardan aşağı değildir.

İçindekiler:

un - 300 gr;
tereyağı - 200 gr;
pudra şekeri - 170 gr;
elmalar - 800 gr;
vanilin - bir bıçağın ucunda.

Ne yapıyoruz:

Elenmiş una pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin.
Yavaş yavaş yağı karıştırın, yumuşak olmalıdır.
Kütleyi yavaşça yoğurun, böylece içine daha fazla hava girer.
Bir top oluşturup yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Düzgün pişmiş hamur yumuşak ve plastiktir.
Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
Hamuru açın, forma aktarın. Yüzeyde çatalla delikler açın. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına çeyrek saat boyunca gönderiyoruz.
Meyveyi dikkatlice yayın, 40 dakika daha fırına koyun.
Sıcak ürünü pudra şekeri serpin.

Böyle bir hamurdan sadece turta pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kek, kek veya kurabiye için de uygundur.

Dünyanın en kolay yavaş pişirilen elmalı turta tarifi

"Tembel" ev kadınları için mükemmel bir tarif. Ürün seti:

un - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 50 gr;
yumurtalar - 3-4 adet;
elmalar - 800 gr.

Yemek tarifi:

Meyveyi temizliyoruz, çekirdeği çıkarıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
Isıtma modunda tereyağını eritin ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın.
En alta dilimlenmiş elmaları dizin.
Bir mikser kullanarak yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Mikseri kapatmadan un ekleyin.
Hamur ekşi krema kıvamına gelince elmaların üzerine dökün.
"Pişirme" modunu açıp kapalı bir kapak altında 40 dakika pişiriyoruz.

Pastanın daha iştah açıcı görünmesi için ters servis edilmesi gerekir. Altında daha kırmızı.

Tatlıyı olağanüstü lezzetli hale getirmeye yardımcı olacak birkaç ipucu:

Beyazları sarılardan ayrı çırparsanız bisküvi daha havadar olur. Soğuk yumurtaları alın, en son onları kullanın.
Ölçülü olarak seçin ekşi elmalar, Antonovka çeşidi en uygun olanıdır, fırınlamaya özel bir titizlik katacaktır.
meyve seç iyi kalite. Pişirdikten sonra, şımarık bir elma, hoş olmayan tadı gösterecektir.
Hamurunuzu daha hafif yapmak ister misiniz? Unun 1/3'ünü nişasta ile değiştirin.
Pişirmeye fındık ekleyebilirsiniz, tadı artıracaklar. Kavrulmuş badem bu amaç için idealdir. Fındıkları ezin ve ürünün üzerine serpin.

Zaten anladığınız gibi, elmalı turta yapmak ilginç ve kolaydır. Size uygun tarifi seçin ve böyle bir ikram yapmayı denediğinizden emin olun. Afiyet olsun ve pişirme alanında başarılı deneyler!