Bu tarif size kefirde elmalı charlotte yapmak için en basit ama daha az lezzetli tarifi anlatacak. Böyle bir tarif, acemi bir hostesin bile fazla çaba harcamadan lezzetli ve iştah açıcı bir muamele yapmasına izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda yeni tatlarıyla tüm aileyi memnun edecek. Kefir üzerinde hazırlanan hamur sayesinde charlotte, ağzınızda eriyen en narin ve hafif nemli hamur dokusu ile inanılmaz derecede yumuşak ve kabarık çıkıyor.
İçindekiler:
- 5 orta boy elma;
- 200 ml kefir;
- 1 inci. sahra;
- 2 yemek kaşığı. buğday unu;
- 100 ml ayçiçek yağı;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 0,5 çay kaşığı tarçın.
Kefirde elmalı charlotte nasıl pişirilir
İlk önce hamuru yapmalısın. Yumurtaları bir kaba kırın ve mikserle güzelce çırpın.
Çırpılmış yumurtaların üzerine şekeri dökün ve tekrar çırpın. Karışım beyaz bir köpüğe dönüşene kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
Ortaya çıkan karışıma kefir dökün ve karıştırın.
en sonunda dökün ayçiçek yağı ve iyice karıştırın.
Charlotte hamuru hazır.
Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için elmaları ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve tarçınla karıştırın. Dolgu hazır.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamurun yarısını kalıba dökün. Bu pişirme tarifinde 23 cm çapında bir kalıp kullanılıyor ancak daha küçük bir kalıp da alabilirsiniz, o zaman charlotte daha yüksek çıkacaktır.
Elmalı harcın yarısını ilk yufkanın üzerine yayın.
Hamurun geri kalanını üstüne dökün ve kalan dolguyu üstüne serpin. 50 dakika önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderin.
Bir süre sonra hazır elma pudingi fırından çıkarın, biraz soğutun, istediğiniz gibi serpin toz şeker ve servis için porsiyonlar halinde kesin.
Afiyet olsun!
tartışıyor
-
Hiç chakhokhbili yaptın mı? Değilse, zorunlu olanı hazırlayın ...
-
"Yulaf ezmesi, efendim!" Ana karakterin yüzündeki ifadeye bakılırsa...
-
Ekşi krema ile fırınlanmış tavuklu patatesleri fırında çok...
Peynir altı suyu bazlı krepleri seviyorum - ve yap ve ye! Zayıflamanın tarifi şimdiden...
Kefir üzerinde Charlotte, yemeğin klasik bir versiyonu değil, en başarılı yorumlarından biridir. Birçok ev hanımı bu tarifi sever, çünkü hızlı bir şekilde lezzetli ev yapımı kekler yapmanızı sağlar. Hamurun mayalanma süresine veya uzun bir hazırlığa ihtiyacı yoktur. Aynı zamanda hem tatlı hem de tuzlu dolgular için mükemmeldir. Seçilen dolguya bağlı olarak tarifi biraz değiştirmek yeterlidir.
Kefir üzerindeki Charlotte hamuru en çok hazırlanır basit malzemeler. Bu un, tuz veya şeker, tereyağı veya bitkisel yağdır. V tatlı hamur işleri tuzlu - mayonez veya ekşi kremaya irmik veya süzme peynir ekleyin. Charlotte'un iyi kabarması için hamura koyun. söndürülmüş soda veya kabartma tozu.
Geleneksel olarak, charlotte elma ile hazırlanır, ancak modern şefler genellikle tarifi ekleyerek değiştirir. tatlı turta diğer meyveler Armut, muz ve hatta portakal bunun için harikadır. Ayrıca turta süzme peynir veya kuru meyveler eklenerek çeşitlendirilebilir, üzerine reçel, marmelat veya marmelat eklenebilir. Tatlı charlotte'yi kefir üzerinde süslemek için pudra şekerinden çeşitli seçeneklere kadar kullanabilirsiniz. çikolata sosu. Aynı zamanda pastayı ek süslemeler olmadan da bırakabilirsiniz çünkü meyveler başlangıçta güzel bir tepe oluşturacak şekilde serilir.
Tuzlu dolgu olarak sebze, balık veya kıyılmış et, mantarlar, sert peynir vb. yemek soğuduğunda bile lezzetini kaybetmeyecek olsa da sıcak olarak servis edilir.
Kefir ve tereyağı hamuru çok yumuşak ve ufalanır. elma dolgusu bir klasik olarak kabul edilir, bu nedenle onunla yemek mümkün olduğu kadar benzer geleneksel versiyon charlottes. Elmaları soymak gerekli değildir, asıl mesele onları bir daire içinde güzelce yerleştirmektir, böylece pastayı pişirdikten sonra prezentabl bir görünüme sahip olur. Ayrıca lezzetli bir tat için meyveye biraz tarçın ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- 2 su bardağı un;
- 4 elma;
- 1 su bardağı şeker;
- 100 gr tereyağı;
- ½ çay kaşığı soda;
- ½ su bardağı kefir;
- 3 yumurta.
Pişirme metodu:
- Elmaları ince dilimler halinde kesin, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Dilimleri bir daire içinde hareket ettirerek formda düzenleyin.
- Kefiri derin bir kaseye dökün ve içine soda dökün, karıştırın.
- Taneler tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın, elde edilen karışımı kefire dökün.
- erimiş ekleyin tereyağı, karışım.
- Un ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru elmaların üzerine dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde yaymaya çalışın.
- Charlotte'u 180 derecede 35 dakika pişirin.
Ağdan ilginç
Fırınlamayı biraz denemek istiyorsanız, standart dışı dolgulu charlotte hamuru kullanabilirsiniz. Bunun için mükemmel Beyaz lahana ve havuç. Bütün aileyi böyle bir turta ile besleyebilir, onları akşam yemeği veya öğle yemeği ile değiştirebilirsiniz. Herhangi bir sos servis için uygundur, ancak onlarsız yemek oldukça sulu ve çok lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- 200 gr un;
- 150 ml kefir;
- 3 yumurta;
- ½ çay kaşığı soda;
- 1 lahana;
- 1 havuç;
- 100 gr mayonez;
- Limon suyu;
- Tuz biber.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları derin bir kaseye kırın, tuz ve mayonez ekleyin.
- Oraya kefir dökün ve içindeki sodayı söndürün.
- Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru kreplerdeki gibi yoğun bir şekilde yoğurun.
- Lahanayı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin, her şeyi bitkisel yağda kızartın.
- Bitmiş dolguyu tuzlayın ve limon suyu serpin.
- Hamurun yarısından biraz daha azını yüksek kenarlı bir kalıba dökün ve üzerine bitkisel yağ sürün.
- Lahanayı havuçla üstüne koyun ve hamurun ikinci yarısını dökün.
- Pastayı 180 derecede (yaklaşık 35-40 dakika) kızarana kadar pişirin.
Sıradışı ve çok ilginç tarif charlotte, kesinlikle tüm tatlı düşkünlerini memnun edecektir. kombinasyonlar taze armut Ve elma reçeli yemeğe pişirme bitmeden tüm mutfağı dolduracak özel bir meyve aroması verecektir. Biraz daha az un gerekebilir. Kalın ekşi kremaya benzeyecek hamurun kıvamını elde etmek önemlidir.
İçindekiler:
- 500 ml kefir;
- 200 gr elma reçeli;
- 2 armut;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı soda;
- 200 gr şeker;
- 50 ml bitkisel yağ;
- 250 gr un.
Pişirme metodu:
- Armutları dilimler halinde kesin (istenirse soyun).
- Bir kasede kefir ve sodayı karıştırın, yumurtaları çırpın ve reçel ekleyin.
- Bitkisel yağı ortak bir kaseye dökün ve şekeri dökün.
- Unu tanıtın ve hamuru yoğurun, içine armut koyun.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- Pastayı 180 derecede 35 dakika pişirin.
İrmik, hamurun kıvamını kökten değiştirerek daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirir. Aynı zamanda pişirme çok daha iyi yükselir, tatlı ve hoş kokulu olur. Bu tarif uzun bir yol kat etti klasik versiyon charlotte, böylece başka bir mutfak deneyi olarak güvenle düşünebilirsiniz. Bu pişirme yönteminin avantajı, oruç sırasında veya vejetaryen bir menü için kullanılabilmesidir.
İçindekiler:
- 1 bardak un;
- 6 elma;
- 250 ml kefir;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 bardak irmik;
- 1 tutam tuz;
- ½ su bardağı bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı soda;
- 1 poşet vanilya şekeri.
Pişirme metodu:
- Elmaları durulayın, çekirdeklerini çıkarın, meyveyi dilimler halinde kesin.
- Kefir ve sodayı derin bir kapta birleştirin, bir süre bekletin.
- Kefire un, irmik, tuz, şeker ve vanilya şekeri ekleyin.
- Malzemelerin geri kalanına bitkisel yağ dökün, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Doğranmış elmaları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, altını biraz irmik serpin.
- Hamuru kalıba dökün ve pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin.
Artık fotoğraflı tarife göre kefir charlotte pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Kefirdeki Charlotte en çok tüketilenlerden biridir. popüler yemekler arasında evde pişirme. Hazırlanma hızı ve malzemelerin bulunabilirliği bu tarife hemen hemen her tarifte yer sağladı. yemek kitabı. Daha önce farklı bir hamurla benzer turtalar yaptıysanız, kefir charlotte'nin nasıl pişirileceğine dair hiçbir sorunuz olmayacak ve aşağıdaki ipuçları ilk seferde iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır:
- Charlotte elmaları serpilebilir limon suyu, o zaman pişirme işlemi sırasında kararmazlar;
- Kefir testi için sodayı söndürmek gerekli değildir - gerekli reaksiyonun gerçekleşmesi için zaten yeterli asit olacaktır;
- Tariflerde normal margarin yerine tereyağı kullanılabilir. Yemeğin tadı bundan pek değişmeyecek ama biraz kurtaracak;
- Hamur için kefir ön ısıtma oda sıcaklığı. Aynısını diğer malzemelerle yapmak daha iyidir;
- Charlotte pişirme kabının tereyağı ile yağlanması ve ayrıca irmik, un veya galeta unu serpilmesi tavsiye edilir;
- Pastanın hazır olup olmadığını herhangi bir tahta çubukla kontrol edebilirsiniz.
Kefirde elmalı charlotte için mükemmel bir tarif. Buzdolabında kalan, hatta belki de süresi dolmuş biraz yoğurdunuz varsa ve onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, o zaman böyle bir charlotte harika bir çözüm olacaktır. Kefirdeki Charlotte yumuşak, kabarık ve havadardır. Mümkün olduğu kadar çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır. Pekala, dolgu ile elbette, örneğin elma yerine deney yapabilir, erik ekleyebilir veya ekleyebilirsiniz. meyve dolgusu Fındık. Örneğin erikler birbirine çok yakışacaktır. ceviz ve elmalı bademli.
Birleştirmek:
- Elmalar - 3-4 adet
- Un - 1,5 su bardağı
- kefir - 1 su bardağı
- Şeker - 1 su bardağı
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurtalar - 2 adet
- Soda - ¾ çay kaşığı
Yemek pişirmek:
Turtayı yapmaya başlamadan 20 dakika önce tereyağını buzdolabından çıkararak biraz erimesini sağlayın. Eritilmiş tereyağı ve şekeri birleştirin ve bir çatalla öğütün.
Sonra yumurtaları ekleyin ve her şeyi iyice çırpın.
Sonra kefiri dökün ve tekrar iyice karıştırın. Herhangi bir kefir kullanabilirsiniz, yağ içeriği önemli değil. Bununla birlikte, pişirme için kefirin her zaman oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın, bu nedenle buzdolabından önceden çıkarmak veya su banyosunda hafifçe ısıtmak daha iyidir.
Sonunda elenmiş un ve sodayı hamura ekleyin. Elenmiş un, kepeğin aksine, hamuru oksijenle doyuracak ve kekinizi daha havadar hale getirecektir.
Hamuru bir mikser ile iyice karıştırın ve elmaları hazırlarken bir kenara koyun. Hamurun kıvamı yayılmalı, ancak oldukça kalın, kreplerden daha kalın olmalıdır.
Elmaları yıkayın ve soyun. Elmaları soymak, patates soyucu ile en kolay olanıdır. Elmaları rastgele dilimleyin. Bunları hamurun içine dökün ve büyük bir kaşıkla hamuru yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. fırıncılık için kullanıyorum silikon kalıp, yağlanması gerekmez, ancak metal veya cam bir kalıp kullanırsanız, önce tereyağı ile yağlayın veya kekin yanmaması için altını parşömen kağıdı ile döşeyin. Genel olarak, en az bir silikon pişirme kabı almanızı şiddetle tavsiye ederim, bu çok kullanışlıdır ve kesinlikle çiftlikte işe yarayacaktır.
Charlotte'u önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40-50 dakika gönderin. Turtanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin. Kibrit kuru ise kek hazır demektir.
Kefir üzerinde elmalı Charlotte hazır. Formda biraz soğumaya bırakın ve ardından çift ters çevirme yöntemini kullanarak bir tabağa aktarın. Charlotte'u çay, süt veya kefir ile servis edin.
Afiyet olsun!
Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz:
Elmalı kefirdeki Charlotte, ağzınızda kolayca eriyen "ıslak" turtaları sevenleri memnun edecek. Bu tatlı fazla çaba ve egzotik malzemeler gerektirmez. Buzdolabınızda kimsenin bitirmek istemediği kefir kaldıysa, onu saklamanız gerekir. Kendinizi bir çırpma teli ile donatın ve basit bir kefir charlotte tarifi, gerçek bir ev yemekleri şaheseri yaratmanıza yardımcı olacaktır.
pişirmesi kolay
Ekşi sütlü charlotte, daha havadar bir yapı ve yumuşaklık ile geleneksel olandan farklıdır. Saf yumurta versiyonundan farklı olarak, çok yumuşak oluyorsunuz. bisküvi hamur işleri belirgin bir elma aroması ile daha ince ve hafif bir tada sahip. Kabuk, taze bir charlotte kadar çıtır çıtır ve parlak kahverengi olmayacaktır, bu pasta, pudra şekeri, şekerlenmiş meyveler veya ezilmiş fındık ile dekoratif serpme için idealdir.
Kefir charlotte çeşitleri
Kefir elmalı charlotte turta tarifi, diğer charlotte tarifleri kadar basittir ve özel beceri gerektirmez. ana sır ile pişirme bozuk süt- kabartma tozu ile reaksiyonun daha hızlı ilerlemesi için belirleyici bileşenin sıcak olması gerekir. İstenilen ihtişamı verecek olan budur. bitmiş tatlı(fotoğraftaki gibi). Başka bir incelik - fermente süt ürünleri olmayan charlotte'ta olduğu gibi ekşi değil tatlı elmalar alıyoruz.
Klasik tarif
İhtiyacın olacak:
- kefir - 1 su bardağı;
- un (en yüksek dereceli) - 2 su bardağı;
- yumurtalar - 3 adet;
- tatlı elmalar - yaklaşık 5 adet;
- şeker - 1 bardak;
- soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirmek
- Elmaları hazırlayın: elmaları yıkayın ve soyun (çoğu insan kahverengi meyveli turtayı sevse de - bu daha da sağlıklıdır), çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri ince dilimler halinde çözün. Bir dilimleyici kullanabilirsiniz.
- Unu hava alacak şekilde eleyin - bu, pastayı daha muhteşem hale getirecektir.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, sodayı ekleyin. Kefirin kendisi ekşi olduğu için sirke ile söndürmek gerekli değildir. - Çırpılmış yumurta ve kefiri karıştırın. Yavaş yavaş karıştırarak elenmiş unu ekleyin. Çok yoğun ve uzun süre müdahale etmemelisiniz, aksi takdirde hamurdaki tüm hava gider ve bisküvi o kadar gür olmaz. Kefirdeki charlotte hamuru, kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
- Hamurun bir kısmını tereyağı (veya margarin) ile yağlanmış bir kalıba dökün (silikon kalıp kullanırsanız charlotte'u yağsız pişirebilirsiniz).
- Elmaları dizin ve üzerlerine tarçın serpin. Size ekşi görünüyorlarsa, hafifçe şeker serpebilirsiniz. Hamurun geri kalanını dökün.
- Charlotte'u kefir üzerinde fırında yaklaşık 45 dakika, sıcaklık - 180 derece pişirin. Pişme süresini kısaltmak için kek kalıbı (halka şeklinde) kullanabilirsiniz.
Bitmiş pasta zevkinize göre dekore edilebilir - pudra şekeri, Hindistan cevizi parçaları, çırpılmış krema, çilek veya şekerleme tepesi.
Muhtemelen her fırının kendi "karakterine" sahip olduğu konusunda hemfikir olacaksınız, bu nedenle pişirme süresi ve sıcaklığı, yardımcınızın özelliklerine ve "kaprislerine" bağlı olarak değişebilir.
Çocuklu hemen hemen her ailede, genellikle bir veya iki gün sonra "şüpheli" hale gelen ve artık içilmesi mümkün olmayan fazla süt kalır. Aynı tarife göre, elmalı charlotte'u yoğurtta kolayca pişirebilirsiniz ve daha az muhteşem ve lezzetli olmayacaktır.
Kefirde mannik nasıl yapılır?
en çok lezzetli charlotte irmikli kefirde yumuşak ve ufalanır ve aynı zamanda çok az kişi irmik içerdiğini tahmin edebilir (erkeklerin, çocukların ve hatta bazı beslenme uzmanlarının buna karşı önyargılı tavrı göz önüne alındığında, böyle bir yemeğin kullanılmasını önermezler. s'de).
İhtiyacın olacak:
- irmik - 1 su bardağı;
- un - 1 su bardağı;
- kefir - 1 su bardağı;
- eritilmiş tereyağı - 100 gram;
- şeker - 1 su bardağı (veya daha az);
- soda - 1 çay kaşığı;
- elmalar - yaklaşık 5 adet.
Yemek pişirmek
- İrmik ayrı bir kapta kefir ile önceden birleştirilmelidir. Karışımı yaklaşık yarım saat bekletin. irmikşişmiş
- Soğutulmuş eritilmiş tereyağı ve şekeri ekleyin, çırpın.
- Un ve kabartma tozu ekleyin, kadar iyice karıştırın düzgün tutarlılık. Bundan sonra elma ekleyebilirsiniz.
- Hamuru elmalarla birlikte uygun büyüklükte bir tavaya veya derin kızartma tavasına dökün.
- Kalıbı 35 dakika fırına koyun, sıcaklık 190 derecedir.
Mannik en iyi soğuk yenir - akçaağaç ve vişne şurupları ile iyi gider.
Kefir üzerinde taze pişmiş, sıcak elmalı şarlatan, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ederken, bisküvinin yarı saydamlığı nedeniyle çiğ görünebilir. Endişelenmeyin - fermente süt bileşenleri böyle bir etki verir ve soğuduktan sonra kaybolur.
Yavaş bir tencerede tarif
Yavaş bir tencerede elmalı kefir üzerinde Charlotte, fırında olduğundan daha az havadar ve yumuşak değildir.
İhtiyacın olacak:
- kefir - 1 su bardağı;
- yumurtalar - 1-2 adet;
- elmalar - 3 adet;
- un - 1,5 su bardağı;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- eritilmiş tereyağı - 50 gram;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- vanilin - bir tutam;
- tuz - bir tutam.
Yemek pişirmek
- Şekeri ve yumurtaları mikserle veya elle çırpma teli ile çırpın, ılık kefir ve tereyağını dökün, karıştırın.
- Vanilin, soda (veya bir çay kaşığı kabartma tozu) ve bir tutam tuzu elenmiş una karıştırın ve çırpılmış kütle ile birleştirin.
- Hamurun yarısını çok pişirici tavaya dökün. Elma dilimlerini yerleştirin ve kalan hamurun üzerine dökün. Daha tatlı seviyorsanız üzerine biraz şeker ve tarçın serpebilirsiniz.
- Pastayı "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. Yavaş bir tencerede kefir üzerinde charlotte pişirmenin bir turtadan daha uzun sürebileceğini lütfen unutmayın. standart tarif süt ürünleri olmadan.
Diğer fermente süt ürünlerine dayalı tarifler
Sevdiklerinizi şaşırtabilecek bir elma charlotte yaratmak için sadece kefir değil, çoğu fermente süt ürünü de uygundur. Diğer bir sır da yumurtaları soğuk olarak çırpmaktır. Böylece köpük daha iyi oluşur ve yüzeyde bitmiş turta beze benzer hafif bir kabuk çıkıyor.
ryazhenka'da
Ryazhenka turtası pişirmek mümkün mü? hızlı charlotte ryazhenka'da elma ile farklıdır hassas tat, güzel kabuk ve hoş vanilya aroması.
İhtiyacın olacak:
- ryazhenka - 0,5 litre;
- elmalar - 4-5 adet;
- un - 300 gram;
- yumurtalar - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 1 bardak;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- vanilin - bir tutam.
Yemek pişirmek
- Yumurta, şeker ve tuzu köpürene kadar iyice çırpın.
- Ryazhenka ve soda ekleyin, tekrar çırpın.
- Unu eleyin, hamura vanilyayı ekleyin, tekrar çırpın.
- Dilimlenmiş elmaları ekleyin, karıştırın. Yağı dökün ve tekrar karıştırın.
- Karışımı bir kalıba dökün ve 35-40 dakika fırına koyun, sıcaklık 180 derecedir.
Serum
Elmalı peynir altı suyu üzerindeki Charlotte yumurtasız pişirilebilir, bu da vejeteryanların da tadını çıkarabileceği anlamına gelir.
İhtiyacın olacak:
- peynir altı suyu - 500 ml;
- toz şeker - 150 gram;
- un - 300 gram;
- elmalar - 4-5 adet;
- soda - 0,5 çay kaşığı.
Yemek pişirmek
- Doğranmış elmaları şekerle serpin. Bir süre bekledikten sonra elde edilen şerbeti süzün. Ekstra neme ihtiyacımız yok.
- Şekeri peynir altı suyunda eritin, ardından unu serpin.
- Formu yağlayın (koyabilirsiniz parşömen kağıdı), elma dilimlerini yerleştirin ve karışımın üzerine dökün. Çok fazla hamur var, bu yüzden daha büyük bir kalıp alın.
- Keki fırında 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
yoğurtta
Elmalı Charlotte yumuşayacak kremsi tat yoğurtla pişirilirse.
İhtiyacın olacak:
- doğal yoğurt - 1 bardak;
- şeker - 1 su bardağı veya daha az;
- un - 2 su bardağı;
- tereyağı - 70 gram;
- soda - 1,5 çay kaşığı;
- vanilin - bir tutam;
- elmalar - 4 adet.
Yemek pişirmek
- Yumurta, şeker ve yoğurdu mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Tereyağını eritin ve biraz soğuduktan sonra karışıma dökün.
- Un ve soda ekleyin (kabartma tozu kullanabilirsiniz), hamuru iyice karıştırın ve içine doğranmış elmaları (küp veya dilimler halinde) koyun.
- Önceden yağlanmış kalıba dökün. İstenirse meyveler hamura karıştırılamaz, sadece güzelce üstüne konur.
- Charlotte'u yoğurt üzerinde 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, pastayı tamamen soğumuş çay ile servis edin. Çay yerine aynı yoğurtla içebilirsiniz - evet, kalorisi yüksek ama inanılmaz lezzetli!
Kefir, ekşi krema veya diğerlerinde elmalı jöleli charlotte tarifi ne olursa olsun fermente süt ürünleri ne seçersen seç bunu unutma ana malzeme- kendileri için bu klasik ev yapımı tatlıyı yarattığınız sevdiklerinize olan sevginiz!
Diğer Pasta Tarifleri
Yazdır
Her ev hanımı hayatında en az bir kere charlotte pişirmiş olmalı. Belki de bu tarif, ev yapımı pişirme alanında popülerliğini kazandığı için en basit ve aynı zamanda lezzetli tariflerden biridir. Yaygın isim Elmalı turtaşaşırtıcı bir şekilde, nereden geldiği belli değil. Şimdi sadece bahsetmeye değer ve ne hakkında olduğu hemen anlaşılıyor.
Klasik charlotte tarifi, bir tatlıdır. bisküvi hamuru ve içindeki elmalar. Kulağa şöyle geliyor: bir bardak un ve şeker, 4 yumurta ve tatmak için elma. Zamanla, pastaya süt, ekşi krema ve diğer süt ürünlerinin eklendiği birçok değişiklik ortaya çıktı. Tüm seçenekler eşit derecede iyidir. Aşağıda elmalı kefirde yemyeşil charlotte tarifi var. Gereksiz zorluklar olmadığı için yeni başlayanlar bile üstesinden gelebilir. Hamurun kalitesi konusunda endişelenmeyin, olması gerektiği gibi olacaktır çünkü kabartma tozu bileşime dahildir ve kefir ile birlikte verir. istenen özellikler kek kabarık ve yumuşak olacak.
Lezzet Bilgisi Charlotte ve bisküvi
İçindekiler
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- Şeker kumu - 1 yemek kaşığı;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Bitkisel yağ - 100 mi;
- elma - 2 adet;
- hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı.
Kefirde elmalı charlotte nasıl pişirilir
Şekeri uygun bir kaba dökün, yumurtaları orada kırın.
Malzemeleri iyice karıştırın, bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir.
Şimdi, elde edilen yulaf ezmesine turtanın tabanını ekleyin - kefir. Homojen bir kütle oluşana kadar karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozunu önceden una ekleyin, ardından bir kaseye aktarın.
Tavsiye. Pastanın parçalanmasını önlemek için gerekli unun dörtte birini nişasta ile değiştirebilirsiniz. Uygun ve patates ve buğday ve mısır.
Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın, topaklanma olmasın. Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.
Şimdi dolmaya geçelim. Elmaları alıp içlerini soyup dilimler halinde kesiyoruz.
Tavsiye. için hazır yemek elmalar beyaz kalır, turtaya eklemeden önce limon suyu gezdirin.
Pişirmeye başlayalım. Gelecekte kekin yanmaması ve çıkarılabilmesi için form önce tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Hamurun yarısını dökün. Elmaları tüm yüzeye eşit olarak dağıtarak üstüne koyun. Lezzet için tarçın serpin.
Tavsiye. Hamurun daha iyi kabarması için kalıbın sadece altını yağlayın.
Tencerede ne kaldıysa üstüne dökün.
tanıtım ağı
Fırını 180 dereceye ısıtmanız gerekiyor. Pastanın pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir kıymık veya sıradan bir kürdan kullanın. Kek hazırsa iz kalmayacaktır.
Tatlıyı soğutun. Daha sonra kalıptan çıkarılabilir ve porsiyonlar halinde kesilebilir. Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kefir üzerinde elmalı charlotte hazır. Çay ile sıcak bir turta harika bir atıştırmalık olacaktır. Pikniğe veya yolda yanınıza alabilir, iş arkadaşlarınızı tedavi edebilir veya sadece sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.
Eğer geleneksel charlotteçok basit görünüyor, dolguyu ve hamuru değiştirmeyi deneyin. Elmalara tarçın, vanilin yerine çilek, başka meyveler veya kuruyemişler ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi, A mayasız hamurçikolata yapmak kolay - sadece birkaç yemek kaşığı kakao ekleyin. Birçok varyasyon vardır, herhangi bir deney başarılı olacaktır.
