Dürüst olmak gerekirse, bu turta için tek tarifim bu değil. Bazen bu pastayı pişiririm ve bisküvi hamuru, ve bu tarif tamamen farklı olacak - ile tereyağı.

Yemek pişirmek için ürünler Fotoğrafta aşağıda görülebilenleri alıyorum.
Öyleyse başlayalım. Her şeyden önce, ısıtmak için fırını açıyorum - bu her zaman başlangıçta benimle gider.
Sonra yumurtalara geçiyorum - 3 tanesini alıp bir kaseye kırıyorum

ve dövmeye başlayın.

Sonra yarım bardak şeker ekliyorum - bu yeterli olacak, kek orta derecede tatlı olacak.

Daha fazla uzanırsanız, benim damak tadıma göre çok tatlı oluyor. Hepsini tekrar yendim ama uzun sürmedi - bisküvi gibi homojen, kalın bir kıvama getirmenize gerek yok.

Yumuşatılmış tereyağı alın veya benim yaptığım gibi mikrodalgada hızlı ve rahat bir şekilde eritebilirsiniz.

Şekerle çırpılmış yumurtaya döküp karıştırıyorum,

Bir tutam vanilya ve yarım çay kaşığı kabartma tozu atıyorum.
Sonra unun dönüşü gelir - bu oranlarda yaklaşık bir buçuk bardak.

Tutarlılık için her zaman bir kılavuz alırım - hamur kalın olmalı, ancak viskoz olmamalıdır. Hepsini tekrar karıştırıyorum ve her şey - hamur hazır.

Şimdi elmaları alıyorum - dilimler halinde kesiyorum ve onlarla kalıbın altını kapatıyorum.

Silikon kalıpta pişirirken herhangi bir şeyle önceden yağlamanıza gerek yoktur. Hamurun yarısını elma tabakasının üzerine dökün.

Sonra tekrar bir kat elma koydum

ve kalan hamurla üzerlerini kapatın.

Kekimi ortalama sıcaklıkta 30-35 dakika fırına gönderiyorum.
Süre dolduktan sonra "Charlotte"umu çıkarıyorum ve siz tedaviye başlayabilirsiniz.

Kesit gibi görünen şey bu.

Elbette daha az yağ ekleyebilirsiniz (yerine sürülebilir veya margarin), ardından sırasıyla un tüketimi de daha az olacaktır.

Pişirme süresi: PT01H00M 1 saat

Charlotte muhtemelen benim favorim elma tatlısı tüm zamanlar ve insanlar. Basit, hızlı ve çok lezzetli. Life #Food'un editörleri, tüm durumlar için 25 pişirme seçeneği buldu: buzdolabında yumurta, un, süt olmadığında, yeni bir şeyler yemek istediğinizde veya beklenmedik misafirleri hızlı bir şekilde beslemek istediğinizde.

Bu tatlı bir İngiliz propiskasına sahiptir. Klasik tarif, süte batırılmış ekmekle karıştırılır. elma püresi ve fırında pişirilir. Rusça versiyonu da Londra'da icat edildi: Alexander I'in hizmetinde olan Fransız Marie-Antoine Karem tarafından icat edildi.

Charlotte yumurtasız

Yumurtasız bisküvi hamuru kabarık ve havadar olmaz. Ve bu, bir ikameye ihtiyaçları olduğu anlamına gelir. Süt veya ekşi süt ürünleri bu rolle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır.

İçindekiler:

şeker - 160 gr;
irmik - 160 gr;
elmalar - 3 adet;
kuş üzümü veya kızılcık - bir avuç;
un - 130 gr;
kefir - 1 bardak;
kabartma tozu - 10 gr;
bitkisel yağ - ½ su bardağı.

Pişirme metodu:

Un, irmik, kabartma tozu ve şekeri geniş bir kapta karıştırın. Yağı ve kefiri dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elmaların çekirdeklerini kesin, dilimler halinde kesin ve meyvelerle karıştırın. Meyve karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, hamuru üstüne dökün. Charlotte'u 200°C'de 10 dakika pişirin, ardından fırının ısısını 180°C'ye düşürün ve 25 dakika daha pişirin.

Muz ve süt ile Charlotte

Bu turtadaki hamur oldukça yoğun ama yine de gür. Bir muz ve fındık yapacak alışılmış tat daha ilginç.

İçindekiler:

elmalar - 3 adet;
muz - 1 adet;
kabartma tozu - 10 gr;
şeker - 160 gr;
süt - 250 gr;
un - 325 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Elmaların ortasını kesin ve ince ince doğrayın. Muzu şekerle çatalla ezin, süt ve tereyağı ekleyin. Kabartma tozunu unla karıştırın, kuru karışımı muzlu sütle birleştirin. Elmaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru üstüne dökün ve meyvelerin üzerine yayın. 180°C'de 40 dakika pişirin.

Çok pişiricide Charlotte

Apple charlotte'un fırında pişirilmesi gerekmez. Yavaş pişirici veya fritöz kullanabilirsiniz. Ve bir değişiklik için elmalara ekleyin limon kabuğu ve armutlar.

İçindekiler:

bal - 3 yemek kaşığı. ben;
kaynar su - 1 su bardağı;
armut - 1 adet;
elma - 2 adet;
şeker - 80 gr;
limon kabuğu rendesi - bir limondan;
bitkisel yağ - ½ su bardağı;
un - 300 gr;
vanilin - bir tutam;
tarçın - bir tutam;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Derin bir kapta şeker, tarçın, vanilya, balı karıştırın. Kaynar suya dökün ve iyice karıştırın. Karışıma bir limonun kabuğunu ekleyin. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Sıvı karışımı kuru ile birleştirin. Elmaları ve armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Meyve parçalarını bir kalıba koyun, hamurun üzerine dökün ve "Pişirme" modunda yaklaşık 65 dakika pişirin.

Vejetaryen Charlotte

Vejeteryan diyeti uygulayanlar için bir charlotte tarifi de geliştirilmiştir. Elmanın tadını çeşitlendirmek için biraz baharat ekleyin.

İçindekiler:

elmalar - 3 adet;
hurma veya hindistancevizi şekeri - 80 gr;
irmik - 240 gr;
tam tahıllı un - 195 gr;
öğütülmüş zencefil - ¼ çay kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı;
Hindistan cevizi sütü- 1/2 su bardağı;
su - 250 gr;

Pişirme metodu:

Elmaları tohumlardan soyun ve dilimler halinde kesin. Ayrı bir kapta un, irmik, şeker ve baharatları karıştırın. Yavaş yavaş su ve hindistan cevizi sütü ekleyin. Sonra - sönmüş soda. İyice karıştırmak için. Alt silikon kalıp irmik serpin. Hamurun bir kısmını kalıba dökün, ardından bir kat elma koyun, kalan hamuru üstüne dökün. Charlotte'u 180°C'de 40 dakika pişirin.

Charlotte "Altın Çiçek"

Hamurun bu versiyonu bir karıştırıcı ile hazırlanır, bu da daha kolay ve daha hızlı olduğu anlamına gelir. Onları yarım elma ile dolduruyoruz ve yarım saat sonra herkesi masaya çağırabilirsiniz.

İçindekiler:

tereyağı (yumuşatılmış) - 150 gr;
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. ben;
tuz - bir tutam;
şeker - 190 gr;
yumurtalar - 3 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
elmalar (tatlı) - 4 adet;
un - 250 gr.

Pişirme metodu:

Yumuşak tereyağını 150 gram şekerle öğütün, ardından bir mikser ile çırpın. Her seferinde bir yumurta ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından kabartma tozu ile unlayın. Elmaları soyun, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve dışbükey taraf boyunca birkaç kesim yapın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, hamuru dökün. İçinde yarı hazırlanmış elmaların yarısını boğun. Kalan şekeri serpin. Charlotte'u 180°C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.

Bütün elmalı Charlotte

Bu tarifte elmalar bütün kalmıyor. Ekşi krema ilavesinden dolayı hamur kuru değil, yapışkandır. Servis yaparken üzerine tarçın serpin ve toz şeker.

İçindekiler:

elmalar - 7 adet;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben;
yumurtalar - 6 adet;
şeker - 160 gr;
un - 130 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
vanilya şekeri- 1 çay kaşığı;
çam fıstığı - 50 gr.

Pişirme metodu:

Orta boy elmalardan çekirdeği kesin, bir çay kaşığı şeker ekleyin. Unu soda ile karıştırın ve bir elekle birkaç kez eleyin. Yumurtaları şeker ve vanilya ile çırpın. Kütle birkaç kez artmalı ve şeker tamamen çözülmelidir. Yumurta-şeker karışımına ekşi krema ekleyin ve unu parçalar halinde iyice karıştırarak ekleyin. Kenarları yüksek olan bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Elmaları koyun ve hamurun üzerine dökün. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 50 dakika gönderin. Hazırlıktan 10 dakika önce charlotte'a fındık serpin.

Elma çiçekli Charlotte

Bu tarif, muhteşem kategorisine aittir. Bıçakla birkaç hareket - ve sıradan bir Charlotte bir sanat eserine dönüşür.

İçindekiler:

sert elmalar - 1 kg;
tereyağı - 70 gr;
tarçın - 1 yemek kaşığı. ben;
bal - 1 yemek kaşığı. ben;
yumurtalar - 2 adet;
un - 5 yemek kaşığı. ben;
süt - 200 mi;
şeker - 100 gr;
vanilin - 1 poşet.

Pişirme metodu:

Eritilmiş tereyağına bal, tarçın ekleyin ve karıştırın. Her elmanın kabuğunu soyun, ardından ince, uzun şeritler kesmek için bir soyucu kullanın. Elde edilen kremsi tarçın karışımı ile her birini fırçalayın ve ardından spiraller halinde yuvarlayın. Gülleri temiz bir kağıt havluyla kurulayın ve ardından bir fırın tepsisine aktarın. Hamur için - yumurtaları, unu ve bir yemek kaşığı şekeri öğütün, sütü dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Her gülün ortasına biraz hamur dökün, kalanını bir kalıba dökün. Şeker ve tarçın serpin, 180-200°C fırında 60-80 dakika pişirin.

haşhaş ile Charlotte

Elma parçaları, bu charlotte'un yumuşak bisküvi hamuruna iştah açıcı bir şekilde gömülür. Poppy, hem doku hem de tat açısından bu tarifi daha da ilginç kılıyor. Ayrıca multicooker için oldukça uygundur.

İçindekiler:

un - 6 yemek kaşığı. ben;
tereyağı;
şeker - 160 gr;
elmalar - 4 adet;
haşhaş - 2 yemek kaşığı. ben;
yumurtalar - 3 adet.

Pişirme metodu:

Yumurtaları ve şekeri yüksek kenarlı bir kapta karışım iki katına çıkana ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu olur olmaz elenmiş unu ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru dökün ve önceden hazırlanmış elma dilimlerini kabuklu olarak içine atın. Sadece çekirdeği çıkarmak yeterlidir. Üzerine biraz haşhaş tohumu serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 35 dakika koyun. Veya 35 dakika boyunca "Pişirme" modunu açarak Charlotte'u çok pişiricide pişirin.

Erikli Charlotte

Evde elma yoksa başka meyvelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, sıradan bahçe erikleri. Daha kötü olmayacak. Bu tarifin özelliği, pişirmenin 25 dakikadan fazla sürmemesidir.

İçindekiler:

un - 200 gr;
şeker - 120 gr;
tereyağı - 100 gr;
yumurtalar - 4 adet;
vanilya - 2 gr;
kabartma tozu - 6 gr;
tuz - bir tutam;
erik - 12-15 adet.

Pişirme metodu:

Tereyağını mikrodalgada eritin ve biraz soğumaya bırakın. Bir kapta, yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Yumurtalara vanilya, tuz ve tereyağı ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyin, topak kalmayana kadar karıştırın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, bir kaşıkla düzeltin. Çekirdeksiz erik yarımlarını üstüne koyun, üzerine şeker serpin ve 200-220°C sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.

puf böreği charlotte

Bu tarifte sadece dört malzeme var. Beklenmedik misafirler için hızlı bir tatlıya ihtiyaç duyduğunuz durumlar için bunu not edin. Üstelik hazır puf böreği dondurucuda fazla yer kaplamaz.

İçindekiler:

puf hamur mayası- 450 gr;
elmalar - 2 adet;
tadımlık şeker;
tereyağı.

Pişirme metodu:

Milföy hamurunu önceden çözün. Bir katmanı çok ince bir şekilde açın ve önceden yağla yağlanmış bir fırın tepsisini bununla kaplayın. Elmaları kabuktan ve tohumlardan soyun, dilimler halinde kesin ve yüzeye şeker serpin. İkinci hamur tabakasını açın ve şeritler halinde kesin. Elmaların üzerine çapraz şekilde dizin. Turtayı hamurun kabarması için bir süre bekletin. Charlotte'u 200 derecede 10-15 dakika pişirin ve ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Maya hamurundan Charlotte

Elmalı kokulu kek - bu tarife göre hazırlanan charlotte'u bu şekilde tarif edebilirsiniz. Malzemelerden biri mayadır, bu nedenle onlarla çalışırken özel dikkat göstermelisiniz. Paket üzerindeki talimatları okuduğunuzdan emin olun.

İçindekiler:

un - 400 gr;
şeker - 3 yemek kaşığı. ben;
yumurta sarısı - 1 adet;
süt - 150 mi;
tereyağı - 150 gr;
tuz;
maya - 1 çay kaşığı;
elmalar.

Pişirme metodu:

6 yemek kaşığı un, bir tutam tuz ve maya ile bir yemek kaşığı şekeri karıştırın. Sütü ısıtın ve karışıma dökün, hamuru değiştirin ve havluyla kaplı ılık bir yere koyun. 20 dakika sonra hamura iki yemek kaşığı şeker, tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru tekrar ama şimdi hafif nemli bir bezle örtün ve 1,5 saat ılık bir yere koyun. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün. İlkini açın ve kenarları oluşturarak kalıbın altına koyun. İkinci yakın doğranmış elma, şeker serpilir. Charlotte'u bir yumurta ile yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 45 dakika koyun.

Bir bardakta mini charlotte

Şekillerle ve çok miktarda malzemeyle uğraşmak istemediğinizde, bir bardakta charlotte için hazır bir tarif, bir akşam atıştırmalığı için mükemmeldir. Her şeyi bir bardakta, mikrodalgada 5 dakika karıştırın - ve bitirdiniz.

İçindekiler:

elma - ½ adet;
yumurta - 1 adet;
un - 50 gr;
şeker - ½ yemek kaşığı. ben;
bir bıçağın ucunda kabartma tozu.
tarçın.

Pişirme metodu:

Yarım elma, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış küçük küpler, tarçın ile karıştırın. Bir mikser ile yumurtayı şekerle çırpın, un, kabartma tozu, bir tutam tuz ve elma ekleyin. İyice karıştırın ve seramik bir bardağa dökün. Düşük fırın gücünde 10 dakika veya yüksekte 5 dakika pişirin.

Charlotte kekleri

Kek şeklindeki Charlotte kesinlikle çocuklar tarafından beğenilecektir. Elinizde tutmak uygundur - ek cihaz ve plaka gerekmez.

İçindekiler:

un - 130 gr;
şeker - 160 gr;
yumurtalar - 3 adet;
elmalar;
limon suyu.

Pişirme metodu:

Elmaları ve tohumları soyun, küçük küpler halinde kesin ve gezdirin limon suyu karartmamak. Yumurtaları şekerle mikserde çırpın. Elenmiş unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Elmaları hamura ekleyin, karıştırın ve muffin kaplarına dizin. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika gönderin.

Charlotte çikolatalı

Çikolatasız bir gün yaşayamayanlara ithafen. ile iyi eşleşir fırınlanmış elmalar ve baharatlar - bu tatlıyı çok sevdiğimiz her şey.

İçindekiler:

un - 100 gr;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. ben;
elmalar - 5-7 adet;
çikolata - ½ fayans;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 100 gr;
sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Bir mikser kullanarak, kabarık olana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Yumurta ve şeker karışımına yarısını ekleyin. Gerekli miktar un ve soda, karıştırın. Daha sonra unun geri kalanı kakao ile karıştırılır. Son - çikolata parçaları. Parşömenle kaplı formun altına elma, soyulmuş ve tohumların parçalarını yerleştirin. Ortaya çıkan çikolatalı hamurla meyveyi dökün ve 200°C'de 20-25 dakika fırında pişirin.

Süzme peynirli Charlotte

Ne olabilir daha iyi kombinasyon süzme peynir ve elma? Bu charlotte çok sulu ve yumuşaktır. Ve en önemlisi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

İçindekiler:

elmalar - 3-5 adet;
süzme peynir (%2-3) - 300 gr;
şeker - 200 gr;
un - 100 gr;
tereyağı - 150 gr;
yumurtalar - 4 adet;
sirke ile söndürülmüş soda - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu:

Tereyağını yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin. ⅓ ile ovalayın doğru miktar tamamen eriyene kadar şeker. Kalan şekeri ve süzme peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Ayrı ayrı, sarıları ve beyazları bir tutam şekerle çırpın, yavaşça karıştırın. lor kütlesi. Unu hamura eleyin, söndürülmüş sodayı ve ardından elma parçalarını ekleyin. İş parçasını parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Mascarpone ile Charlotte

Peynir sayesinde bu charlotte'un dokusu çok yumuşak ve viskoz. Elmalar içeriden meyve suyuyla ıslatılır ve pratik olarak hamurda çözülür. Tarçın ve limon kabuğu rendesini eklemeyi unutmayın. Tatlıya gerekli lezzet vurgularını ekleyecekler.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
un - 250 gr;
mascarpone - 250 gr;
şeker - 150 gr;
elmalar - 2 adet;
soda - ½ çay kaşığı;
tarçın - tatmak;
bir orta boy limonun kabuğu.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle çırpın. Mascarpone, limon kabuğu rendesi ve tarçını ekleyin, iyice karıştırın. Unu soda ile karıştırın, hamura ekleyin. Elmalar, soyulmuş ve tohumlar, küçük küpler halinde kesilir ve hamurla karıştırılır. Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 30 dakika koyun. Şişle kontrol etmeye hazır olma durumu: Delmeden sonra kuru kalırsa, charlotte hazırdır.

Unsuz Charlotte

Evde un aniden bittiği zamanlar vardır. Ancak bu, kendinize birkaç parça charlotte yeme zevkini inkar etmek için bir neden değil.

İçindekiler:

elmalar - 4 adet;
yumurtalar - 1 adet;
şeker - 3 yemek kaşığı. ben;
irmik - 1 bardak;
kefir - 250 ml.

Pişirme metodu:

Yaklaşık 40 dakika kefir ile irmik dökün. Yumurtayı şekerle öğütün veya bir karıştırıcı ile çırpın, irmik ekleyin. Fırın tepsisinin dibine elma dilimleri koyun ve elde edilen hamurun üzerine dökün. 190°C'de 35-40 dakika pişirin.

Charlotte Clafutis

Clafutis bir klasiktir fransız tatlısıİle yumuşak hamur gözleme benzeri. Geleneksel olarak olgun kirazlardan yapılır, ancak hiçbir şey elimizdeki meyveleri kullanmaktan bizi alıkoyamaz. Örneğin, elmalar.

İçindekiler:

yumurtalar - 3 adet;
şeker - 60 gr;
tuz - bir tutam;
tereyağı - 50 gr;
süt - 200 mi;
un - 100 gr;
elmalar - 3-4 adet.

Pişirme metodu:

Yumurta, şeker, tuz ve eritilmiş tereyağını bir çırpma teli ile iyice çırpın. Sonra unu yumurta kütlesine eleyin, karıştırın ve sütü dökün. Hamurun kıvamı gözleme benzemelidir. Elma dilimlerini fırın tepsisine koyun ve üzerine birkaç kepçe hamur dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Hamurun hazır olup olmadığı bir kürdan ile belirlenir. Klafutisini delin ve şiş kuru kalırsa tatlı hazırdır.

Charlotte Ekmek Pudingi

Puding harika bir kahvaltı fikridir. Avantajlardan: hızlı hazırlanır, malzemeler her zaman elinizin altındadır. Bir fincan siyah çay veya kahve ile mükemmeldir.

İçindekiler:

somun (orta) - 2 adet;
yumurtalar - 4 adet;
süt - 0,3-0,4 l;
vanilin - bir tutam;
elmalar - 4 adet;
tarçın;
şeker - 150 gr.

Pişirme metodu:

Elmaları tohumlardan soyun ve kalın dilimler halinde kesin. Bir kaşık şeker ve tarçın ile tavaya gönderin, karamelize edelim. Yumurtaları süt ve şekerle karıştırın. Kabukları somundan kesin, büyük küpler halinde kesin ve süt-yumurta karışımına batırmak için gönderin. Tamamen emmesi gerekir. Büyük bir fırın tepsisini veya porsiyon kalıplarını tereyağı ile yağlayın, bir kat ekmek, ardından bir kat elma ve tekrar ekmek koyun. 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.

Mercimek charlotte siyah ekmek ile

Oruç tutanlar için bu tarif işe yarayacak. Hayvansal kökenli ürünleri içermez. Tadı daha parlak hale getirmek için elmalara narenciye ekleyin.

İçindekiler:

elmalar - 3 adet;
şeker - 120 gr;
tarçın ve karanfil - tatmak;
badem - 20 gr;
sek beyaz şarap - 20 gr;
rendelenmiş siyah ekmek - 2 su bardağı;
bitkisel yağ - 20 gr;
yarım limon kabuğu rendesi;
portakal kabuğu - 20 gr.

Pişirme metodu:

Elmaları ve tohumları soyun, dilimler halinde kesin. İki yemek kaşığı şeker, tarçın, fındık, portakal kabuğu rendesi ve beyaz şarapla karıştırın. Sıcak tavaya dökün ve tatlar birleşene kadar pişirin. Bayat kara ekmeği tereyağ ile ezerek yulaf haline getirin, limon kabuğu rendesi, şeker ve baharat artıklarını ekleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, kahverengi ekmek kırıntıları serpin ve birleştirmeye başlayın. İlk katman bir kara ekmek yulaf ezmesi, ikincisi baharatlı elmalar, üçüncüsü yine bir yığın kara ekmek. 150°C'de bir saat pişirin.

Seçmek en iyi tarif Bizim seçimimizde fırında elmalı turta - sadece elma ile değil. Armut, erik, ravent, ekşi krema veya kefir ile - seçenek yok!

buğday unu - 450 gr;
büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
margarin - 200 gr;
doğal yoğurt - 0,5 yemek kaşığı;
şeker - 300 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
elmalar - 2-3 adet;
kuru erik - 200 gr;
ceviz (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı;
vanilya şekeri.

Margarini buzdolabından önceden çıkarın, hamurun çok yumuşak olması için ihtiyacımız var. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, 200 gr toz şeker ekleyin ve her şeyi margarinle karıştırın.

Yarım bardak ekleyin doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema. Sarıları proteinlerden ayırın ve bir kase hamura gönderin, proteinleri buzdolabına koyun, daha sonra ihtiyacımız olacak Yumurtalarınız büyükse 2 parça yeterli olur, küçükse 3 yumurta alın.

Yoğurmak yumuşak hamur. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Geniş bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur oklava ile iyi yuvarlanmaz, çok yumuşak olduğu için elinizle açmak daha kolaydır.

Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin, hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Kuru erikleri parçalar halinde kesin ve elmaların üzerine serpin.

Kalan hamur parçasını açın ve meyveyi bununla kaplayın, turtanın kenarlarını parmaklarınızla bastırın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve iş parçasını içine yerleştirin. Ürününüzün tüm düzensizlikleri zaman içinde gizlenecektir. ısı tedavisi. Kek fırında iyi kabarır ve gözenekli ve havadar hale gelir.

Turtayı fırına gönderir göndermez proteinleri hemen alın. Sert zirvelere kadar şekerle çırpın. Yaklaşık 100 gr şeker alıyoruz ama siz beğeninize göre tatlılar ekleyebilirsiniz. Ayrıca yumurta aklarına bir torba vanilya şekeri ekleyin.

çekirdekler ceviz bir karıştırıcıda doğrayın ve çırpılmış proteine \u200b\u200bdökün.

Fındıkları yumurta aklarına yavaşça katlayın. Kütle homojen ve pürüzsüz olmalıdır.

Tüm bunları 15-20 dakika içinde yapacak vaktiniz olmalı, ardından pastayı fırından çıkarmanız ve üzerini bir protein-fındık kütlesi ile örtmeniz gerekiyor. Pastayı tekrar fırına gönderiyoruz ve ısıyı 160 dereceye düşürüyoruz. Fırınınıza bağlı olarak 20-30 dakika daha pişirin.

hazır kokulu Elmalı turta tarifimize göre adım adım fotoğraflar fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından çay yapın ve ailenizi lezzetli ev yapımı keklerin tadını birlikte çıkarmak için masaya davet edin.

Herkese afiyet olsun!

Tarif 2: fırında basit bir elmalı turta (adım adım)

Tatlılık hava bisküvi, elma ekşiliği ile seyreltilmiş - daha lezzetli ne olabilir. Bu nedenle bu pasta sık ve Hoşgeldin Misafir her mutfakta. çanak hafif hazırlık aşamasında ve ürünlerin buzdolabında bulunacağından emin olabilirsiniz.

un - bir bardak;
şeker - bir bardak;
Üç yumurta;
İki - üç elma;
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin;
Vanilin, tarçın - bir amatör için.

Silikonlu ve ayrılabilir formlarda, derin tavada pişirebilirsiniz.

Tava şu şekilde hazırlanmalıdır: tüm yüzeyi parşömenle kaplayın, parşömen yoksa yağlayın ayçiçek yağı ve un serpin.

Bu miktarda malzeme için tencerenin boyutu çok büyük olmamalıdır. bölünmüş form benzer şekilde hazırlanabilir.

Silikon kalıbın hazırlanmasına gerek yoktur. Hemen fırını açın, ısınmasına izin verin, 180 derece gerekiyor.

Gerekirse, bir form, bir kızartma tavası hazırlayın.

Uygun bir kapta yumurtaları çırpın. Şeker ve istenirse vanilya ekleyin.

Bir karıştırıcı ile iyice çırpın (blender, birleştirin). İlk beş dakika boyunca hızı kademeli olarak maksimuma çıkarıyoruz. En az on dakika, hatta on beş dakika dövmeniz gerekiyor. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülecek, kütle hacim olarak üç kat artacaktır.

Bir spatula veya el ile yumuşak ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurta kütlesine unu koyun. Hareketler tek taraflı ve yukarıdan aşağıya doğrudur. Karışım un topakları olmadan homojen olmalıdır.

Hamur biraz dinlenirken elmalarla ilgilenelim. Kabuğu soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin. İstenirse tarçınla karıştırın.

Kalıbın dibine elmaları dizin, üzerlerine küçük parçalar halinde tereyağı veya margarin serpin.

Hamuru üstüne koyun, eşit şekilde yayın.

Kırk beş dakika pişirin. Tüm fırınlar farklı olduğu için süreler biraz değişebilir. İlk yirmi beş dakika fırını açmamak çok önemli(!) - kek çökebilir.

Zaman hızla geçiyor ve artık aroma hissediliyor. Fırını açıp görebilirsiniz - üst kısım kızarmalı. Emin olmak için kürdan ile delin, kuru ve temiz olmalıdır.

Elmalı Charlotte pişirilir! gür, ile altın kahve- bir görünüm nefes kesici. Çok tatlı sevenler yine pudra şekeri serpebilir. Kendine yardım et!

Tarif 3: Kabarık elmalı turta nasıl yapılır

2 elma
3 çiğ yumurta
1 su bardağı un (6 yemek kaşığı un)
¾ st. şeker (slaytsız 6 yemek kaşığı şeker veya 150 gr)
0,5 çay kaşığı soda
0,5 yemek kaşığı sirke
Vanilya
Kalıbı yağlamak için tereyağı (1-2 yemek kaşığı)

Elmaları ortasından soyun ve ince dilimler halinde kesin.

FIRINI ŞİMDİ ISITMAYA BAŞLAYIN, iyice ısınması gerekir (180C'de 20-30 dakika pişirmeden önce ısıtın).

Yumurta aklarını sarılarından ayırın.

Sarıları şekerle birleştirin. Buraya vanilin (bir bıçağın ucuyla) veya vanilya şekeri (bir torba) ekleyin.

Karışım beyazlaşana kadar bir kaşıkla ovalayın veya bir çırpma teli ile çırpın.

Yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin. Proteinlere birkaç damla sirke ekleyin, sonra daha iyi döverler.

Geniş bir kapta beyazları sarılarla birleştirin, çırpma teli ile çırpmaya devam edin.

Hamuru çırpmaya devam ederek yavaş yavaş un (bir veya iki yemek kaşığı) ekleyin. Akışkan olmalı, kıvamı izlemeli - undaki farklılıklar nedeniyle 1 yemek kaşığı daha azına ihtiyaç duyabilir.

Sodayı söndürüyoruz. Bunu yapmak için bir çorba kaşığına 0,5 çay kaşığı dökün. soda ve sirke (1 yemek kaşığı) dökün, karışım cızırdayacak ve dökülecektir. Kaşığın içeriğini hamura dökün.

Yumuşak hamurun içindeki baloncukları çok fazla kırmamaya dikkat ederek her şeyi nazikçe karıştırın.

Elmaları yağlanmış bir forma koyun.

ÖNEMLİ: Form büyük, yaklaşık 22x22cm olmamalıdır. Hamurun bir porsiyonu iri bir şekilde elmaların üzerini kapatmaya yetmiyor ve hamur çok ince olduğu için kek kabarmıyor.

hamurun üzerine dökün elma dilimleri. İyi ısıtılmış fırında önce 180C'de sonra 160-150'de 35 dakika pişirin.
ÖNEMLİ: FIRIN ÇOK SICAK OLMALIDIR (180C'de 20-30 dakika pişirmeden önce önceden ısıtın).

Pişirirken kek, bir bisküviye benzer şekilde yaklaşık 1,5 kat olan yüksekliğinin yarısı kadar artar.

Kek soğuyunca kalıptan çıkarın. Soğutulmuş kek üzerine toz serpilebilir. Afiyet olsun!

Adım adım tarif 4: ekşi krema ile elmalı turta

Kokulu, yumuşak, kabarık ve lezzetli. Herhangi bir aşçı yapabilir, deneyin ve pişman olmayacaksınız.

tavuk yumurtası - 2 adet.
Ekşi krema - 250 gr
şeker - 200 gr
Tereyağı - 50 gr
Un - 1,5 su bardağı
Soda - 1 çay kaşığı
Vanilya şekeri - 10 gr
elma - 2 adet.

Öyleyse ekşi krema ile elmalı turta yapmaya başlayalım. Ekşi kremayı (%15 yağ) bir kaseye koyun.

Yumurta ekliyoruz. Küçükse, üç parçaya ihtiyacınız var.

Sonra şeker ve vanilya şekeri ekleyin.

çay kaşığı ekleme karbonat kaymaz (sirke söndürülemez) ve eritilmiş tereyağı.

Sonunda elenmiş unu koyun.

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Turta için hamur hazır.

Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Hamurun çoğunu atın.

Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine koyun.

Kalan harcı elmaların üzerine yayın.

Keki 175 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Keki kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Tarif 5: Ev Yapımı Elmalı Erik Turtası (fotoğraflı)

Bu tarife göre hazırlanan elmalı ve erikli turta, herhangi bir kutlamanın yanı sıra bir fincan çay eşliğinde sıradan toplantılar için mükemmeldir. Böyle bir incelik, bir rahatlık ve sıcaklık hissi yaratmanıza yardımcı olacaktır.

tavuk yumurtası - 4 adet
süt - 250 mi
tereyağı - 250 gr
şeker - 1 su bardağı
buğday unu - 2 su bardağı
tarçın - ½ çay kaşığı
erik - 6 adet
elma - 5 adet

İlk önce meyveyi hazırlamanız gerekir. Sadece olgun erikleri ve tatlı elma çeşitlerini seçin. Meyve olgunlaşmamışsa turtanın tadını etkileyebilir.

Meyveyi iyice durulayın soğuk su. Erikleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve elmaları orta büyüklükte dilimleyin.

Şimdi sütü küçük bir tencereye dökün ve kaynatın. Bundan sonra oraya bir bardak şeker dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çok tatlı kek sevmiyorsanız biraz daha az şeker ekleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan karışıma yumurta ekleyin ve tüm ürünlerin iyice karışması için çırpmaya devam edin.

En son un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Topak kalmadığından emin olmaya çalışın.

Sonuç olarak, hamur pürüzsüz ve kremsi çıkmalıdır. Çok sıvı çıkarsa biraz daha un ekleyip tekrar çırpabilirsiniz.

Şimdi bir fırın tepsisi hazırlayın, üzerine tereyağı sürün veya parşömenle kaplayın. Ardından hamuru kalıba koyun.

Dilimlenmiş meyveler rastgele sırayla üstüne konur. Hamur boyunca bir miktar şekil düzenleyebilir veya rastgele düzenleyebilirsiniz - hepsi sizin hayal gücünüze ve arzunuza bağlıdır. Elma ve erik, hamurun içine bastırılması için biraz bastırılmalıdır.

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın, ardından içine hamur ve meyve bulunan bir kalıba koyun. Pişirme süresi genellikle 45 dakikayı geçmez ama bu hamurun kıvamına ve fırınınızın gücüne bağlıdır. Bir kürdan veya kibrit ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kek kıvama geldiğinde fırından çıkarın, biraz soğutun - ve güvenle masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 6: Fırında Puf Böreği Elmalı Turta

elma 3 adet
şeker 100 gr
mağazadan puf böreği 1 adet

İlk aşamada elmaları dilimliyoruz, ekşili çeşit alırsanız normalden daha fazla şekere ihtiyacınız olacağını lütfen unutmayın.

Bu yüzden elmaları kesin ve şekerleyin.

Rulonun kenarlarına bastırıyoruz, bu, pişirme sırasında elma dilimlerinin düşmemesi için).

İki kat hamurum var, ikincisiyle aynısını yapıyoruz).

Hiçbir şeyi kırmamaya dikkat ederek bir fırın tepsisine koyun. İkinci ruloda kenarlara da bastırıyoruz.

Sonra yumurta, yumurta sarısı ile yağlayın. Bu, renkli bir kabuk vermek içindir. Ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Ve şimdi, sadece birkaç dakika içinde pasta hazır! Çok basit ve hızlı! Masada servis edilebilir. Bir rulo ikiye bölünürse, dört porsiyon hazırladığımız ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!

Tarif 7: Fırında elmalı mayalı turta

Elmalı turta için pek çok tarif var ama belki de en sevileni tatlı olan. tatlı turtalar maya hamurundan.

bir bardak süt
100 gr tereyağı (yüksek yağlı)
2/3 su bardağı şeker
20 gr taze maya(küp, kuru değil)
yaklaşık 0,5 kg un
bir tutam tuz
elma ve biraz şeker (doldurmak için)

Buharı hazırlıyorum. Isıttığımız sütün içine oda sıcaklığı, mayayı ve 1 yemek kaşığı koyun. l. Sahra. Maya eriyene kadar karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin, bir bardak un ekleyin. Süt ve unu karıştırın, yarım bardak daha un ekleyin.

Hamur topaksız çıkmalı ve krep hamuru gibi bir kıvama sahip olmalıdır. Bulaşıkları hamurla örtüyoruz, en az bir saat ılık bir yere koyuyoruz. Maya iyiyse, bir saat sonra hamur yükselecek ve 2-3 kat artacaktır. Hamurun hazır olduğunun bir işareti, yüzeyinde görünen irili ufaklı baloncuklar olacaktır.

Hamur pişirme. Hamuru yoğuracağımız geniş bir kaseye hamuru dökün.

Kalan şekeri, eritilmiş tereyağını ve yumurtaları ekleyin. Karıştırın, tüm unu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.

İlk başta yapışkan olacak, ama yoğurdukça yumuşak, plastik ve hoş bir dokunuş olacak. Bir tencereye aktarın ve kabarması için ılık bir yere koyun.

Bir saat sonra, hamur iyice uygun hale geldiğinde, yumruklayın.

2 parçaya bölün. Her birini bir kalıba koyun, altını ve duvarları avuçlarınızla düzleştirin. Hamuru açmanıza gerek yok. Fazla hamuru kesin - pastayı süslemeye gidecek.

Turta için dolguyu hazırlamak. Elmaları küp şeklinde kesiyoruz. Tereyağı ve şeker ile bir tavada pişirin. Tarçın ile tatlandırılabilir. Elmalar yumuşamalı, ancak lapa gibi olmamalıdır.

Soğuyan iç harcı hamurun üzerine koyuyoruz. Hamurun geri kalanından flagella, spikelets yapıyoruz ve pastayı süslüyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Pastayı kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.

Keki fırından çıkarıyoruz, kalıptan çıkarıyoruz. Üstünü yağla yağlayın, pastayı bir havluyla örtün ve biraz soğumaya bırakın. Sonra parçalara ayırın ve lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarın.

Tarif 8: Lezzetli Ravent ve Elmalı Turta

Su 30 ml
kuru maya 15 gr
Tereyağı 3 yemek kaşığı. l.
Süt 90 ml
Buğday unu 3 yemek kaşığı.
şeker 2 yemek kaşığı. l.
1 tutam tuz
Tavuk yumurtası 1 adet.

öğütülmüş tarçın 1 çay kaşığı
Mısır nişastası 3 yemek kaşığı. l.
Ravent 500 gr
şeker 1 yemek kaşığı.
elma 3 adet

Selamlar sevgili okuyucular. Bugün yemek yapacağız lezzetli turta: fırında elmalı charlotte. En lezzetli ve basit tariflerden 5 tanesini seçtik.

Neden Charlotte?

Fırında elmalı Charlotte

Aslında bu benim en sevdiğim pasta. Belki de elma yüzündendir, bilmiyorum. Ama çocukluğumu, annemin nasıl pişirdiğini hemen hatırlıyorum, çay içtik, fazla yemek kolay. Ama neden sadece Apple Pie değil de Charlotte'u merak ettim.

Çözüm bulundu! Charlotte- tatlı tatlı hamurda pişmiş elmalardan. Tatlı, çabuk hazır olduğu anlamına gelir. Daha ileri gidiyoruz ve sonra hiçbir şey anlamadığımı fark ettim)).

Buraya bakın: Charlotte bir Alman tatlısıdır, içinde herhangi bir meyve kullanılmıştır. Aslında Almanlar, görünüşe göre biraz değiştirilmiş puding tarifini İngilizlerden ödünç aldı. Ancak yavaş yavaş, Avrupa'da ucuz oldukları için turtadaki elmalar en yaygın hale geldi.

Ama Charlotte I'in hizmetinde olan bir aşçı olan İngiltere'den bize geldi. Tarif, zamanla tüm dünyada bilinir hale geldi.

Genel olarak, tamamen Rusça olmasına rağmen bir turta olmadığı ortaya çıktı. Ayrıca böyle bir tatlı yapmanın çok basit olduğunu da anladım. Ve ne, elmaları kesin, hamuru yoğurun ve pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürecek ve işiniz bitti.

Çok var çeşitli tarifler fırında elmalı charlotte nasıl pişirilir. Klasik Tarife dayanmaktadır, çeşitli başka malzemeler eklenerek, daha az lezzetli olmayan başka tarifler elde edilir. Bugün en lezzetli 5 tanesini seçtik.

Klasik tarif en kolay olanıdır.

Fırında elmalı Charlotte bir klasiktir, daha fazlasına gerek yoktur, diğer tüm tariflerin temelidir.

İçindekiler:

un - 1 su bardağı;
şeker - 1 su bardağı (ağzana kadar değil);
yumurtalar - 4 adet;
vanilin - 0,5 çay kaşığı veya tarçın - 2 çay kaşığı;
elmalar - yaklaşık 400 gr.

Aşama 1.

Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve mikserle çırpın. Soğuk olmalılar, bu yüzden hamur daha muhteşem olacak.

yumurtaları çırpın

Adım 2

Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Çok tatlı sevmeyenler için şeker daha az olabilir.

Aşama 3

vanilya ekle veya vanilya şekeri. Vanilya yerine tarçın ekleyebilirsiniz - 2 çay kaşığı.

Adım 4

Şimdi Yavaş yavaş un ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Unu elemek en iyisidir. Kupa şeklinde iyi bir elek var, kulpuna bastırıyorsunuz, elenen unun bir kısmı hamurun içine düşüyor ve iyice karışıyor. Çok kullanışlıdır, tek elle tutabilirsiniz ve un etrafa dağılmaz.

Adım 5

Şimdi kabartma tozu ekle. Orada değilse, sirke ile söndürülmüş bir bıçağın ucuna soda ekleyebilirsiniz.

Adım 6

Şimdi kesilmiş elmalar. İstediğiniz gibi kesilebilirler: dilimler, parçalar, küpler ... Asıl mesele, çok küçük olmalarıdır.

Elmaları istediğiniz gibi kesin.

Elma parçalarına bitkisel yağ serpilebilir ve üzerine şeker serpilebilir. Bu şekilde şekillerini daha iyi koruyacaklardır. Elmaların kararmaması için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.

Adım 7

Elmaları hamura ekleyin, karışım.

elma ve hamur karıştırın

Adım 8

Fırın tepsisini hazırlamak. Ayrılabilir ise, o zaman gönderme parşömen kağıdı ve sıvı yağ ile yağlayın. Form silikon ise, sadece yağ ile yağlayın.

Adım 9

önceden fırın 180 ºС'ye kadar ısıtma, elmalı hamuru bir kalıba dökün ve fırına koyun.

Adım 10

Charlotte 30-40 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol edebilirsiniz. Birkaç yerinden delindiğinde hamur kibrit veya kürdan üzerinde kalmıyorsa börek pişmiş demektir.

Fırının üstünün zaten iyice kızardığı ve ortasının henüz hazır olmadığı görülür. Daha sonra keki fırından çıkarıp üzerini folyo ile kapatıp tekrar fırına veriyoruz.

Adım 11

Fırından çıkan turta

Charlotte pişince kalıptan çıkarıyoruz ve bir süre soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpebilirsiniz veya hiçbir şey yapamazsınız.

Hepsi bu kadar, fırında elmalı bir charlotte aldık. Bu basit bir tarif olmasına rağmen, daha az lezzetli değil. Şimdi Charlotte için diğer seçenekleri değerlendirin.

Kefir üzerinde Charlotte.

kefir üzerinde charlotte

Nadiren değil, bazı ürünler buzdolabımızda uzun süre kalır ve bozulmamaları için ev hanımları bunları pişirme işleminde kullanır. Örneğin, kefir kaybolursa, o zaman çok şey yapabilirsiniz. lezzetli charlotte elma ile

İhtiyacımız olacak:

un - 2 su bardağı;
kefir - 1 bardak;
yumurtalar - 3 adet;
şeker - 1 su bardağı (biraz ağzına kadar);
elmalar - yaklaşık 450 - 500 gr. (5-6 adet);
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Aşama 1.

elma pişirme, ayrıca istediğiniz gibi kesilebilirler, ancak çok ince değiller.

Adım 2

biz alırız buzdolabından yumurta ve çırpma, Orası şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Takip etme kabartma tozu ekle. Orada değilse, sirke ile söndürülmüş bir bıçağın ucundaki soda da kullanabilirsiniz.

Aşama 3

Şimdi kefir dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ayrıca yavaş yavaş un ekleyin, elendi. un eklemeyin büyük porsiyonlar ve iyice karıştırın. Hamur, kreplerden daha kalın olmalıdır.

Adım 4

Formu yukarıda anlatıldığı gibi hazırlıyoruz. Elmaları en alta koyun ve hamuru dökün.. Fırın önceden 180 ºС'ye ısıtılmalı, hamuru oraya koyun ve 40-45 dakika pişirin.

Adım 5

Hazır olup olmadığını yukarıda açıklandığı gibi kontrol ediyoruz e.Ardından fırından çıkarıyoruz ve dilerseniz üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpebilirsiniz.

Hepsi bu, aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor ve kefir kaybolmadı, fayda sağladı.

Baharatlı Charlotte tarifi. Çok hoş kokulu koku ve tat.

Fırında elmalı Charlotte, sadece salya akıtarak çok güzel kokulu olarak pişirilebilir. Bunun için fırınlamada baharatlar kullanılır.

İçindekiler:

un - 1 su bardağı;
şeker - 1 bardak;
yumurtalar - 4 adet;
elmalar - 500 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı;
zerdeçal - 1 çay kaşığı;
küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı.

Aşama 1.

elmaları kestik sizin için uygun bir şekilde, üzerini tarçın ve hindistan cevizi ile M.

kesilmiş elmalar

Adım 2

Şimdi hamur hazırlama, ilk tarifte açıklandığı gibi, sadece sonunda sıkı zerdeçal ekle ve iyice karıştırın.

Aşama 3

Formu da sıvı yağ ile yağlayarak hazırlıyoruz. oraya postalıyoruz baharatlı elmalar ve meyilli ile üst.

Adım 4

hazır baharatlı charlotte

Fırını 180 ºС'ye ısıtıyoruz, pastayı fırına koyuyoruz ve 40-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını, yazıldığı gibi kontrol ederiz. klasik tarif. Hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın.. Arzuya göre üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpin.

Hepsi bu, kesip masaya servis yapın ve hoş kokulu Charlotte'un tadını çıkarın.

Elmalı hava tarifi Charlotte.

Fırında elmalı Charlotte aslında bir puding. Bu nedenle hamur çok havadar hale getirilebilir. Oğlumuz bu tarifi çok seviyor.

Ne gerekli olacak:

un - 180 gr;
şeker - 1 bardak;
yumurtalar - 3 adet;
elmalar - 250-400 gr.
vanilya şekeri - 10 gr. (veya tarçın - 2 çay kaşığı);
patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
konyak - 1 çay kaşığı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
siyah susam - 1 yemek kaşığı.

Aşama 1.

Soğuk şekerle karıştırılmış yumurta ve hacim iki katına çıkana kadar bir mikser ile çırpın.

Adım 2

Şimdi Yumurtalardan ayrı olarak un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın..

Aşama 3

Şimdi bunu yavaş yavaş yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı şekilde vanilin veya vanilya şekeri veya tarçın ekleyin.

Vanilya veya tarçın yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Çok ilginç tat ortaya çıktı.

Adım 4

Hamura konyak ekleyin. Bunun yerine rom veya brendi ekleyebilirsiniz.

Adım 5

Elma pişirmek. Şimdi onlar dilimler halinde kesin, limon suyu serpin ve şeker serpin. Fazla şekere ihtiyacınız yok.

charlotte için elma pişirmek

Adım 6

Şimdi formu hazırlıyoruz, yağla yağlıyoruz. Form yüksek kenarlarla alınmalıdır.çünkü hamur pişirme sırasında iyi kabarır. Altına susam serpin ve hamurun yarısını dökün..

kalıbın altını sıvı yağ ile yağlayın ve susam serpin

Adım 7

Elmaları hamurun üzerine yayın ve kalan hamuru dökün.. Bir süre beklettikten sonra kalan susamları üzerine serpin.

elmaları hamurun üzerine koy

Adım 8

Şimdi önceden 180 ºС'ye ısıtılmış bir fırında kekimizi 30-40 dakika dinlendiriyoruz. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve hazırsa çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.

olan bu

Hepsi bu kadar, charlotte çok kabarık ve ağzınızda eriyor. Çayınızın tadını çıkarın. Yazarken neredeyse tükürüğüm boğuluyordu. Tarif harika.

Elma ve kuru meyveler ile Charlotte, parmaklarınızı yalayacaksınız.

Yukarıda açıklanan tarifler, fırında elmalı charlotte'dir. Ve şimdi sana söylemek istiyorum harika tarif bu turta, ama sadece elma ile değil. Bu tarifi mutlaka deneyin. Bu, pişirdikten sonra gözlerinizin önünde buharlaşacak tam teşekküllü bir tatlıdır. Çok çabuk yiyecekler ve daha fazlasını isteyecekleri anlamında)).

Başlangıç olarak, onu bir fırın tepsisinde pişireceğimizi söyleyeceğim, bu yüzden daha fazla malzeme gerekecek. Aslında, bir turta pişirmek için hiçbir fark yoktur. Sadece bir fırın tepsisinde daha fazla çıkıyor ve şekil yuvarlak değil, dikdörtgen.

İsterseniz, fırın tepsisi yerine bir değil, birkaç form kullanabilirsiniz.

Ve böylece ihtiyacınız olacak:

un - 1 su bardağı;
şeker - 1,5 su bardağı;
yumurtalar - 6 adet;
elma - 5 adet;
kayısı - 600 gr;
turuncu - 1 adet;
kuru meyveler - 100 gr;
tereyağı - 100 gr. (1/2 paket);
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
nişasta - 1 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı.

Aşama 1.

yumurta alıyoruz ve beyazları sarılardan ayırmak. protein içinde 2/3 şeker, soda, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.

Beyazı sarıdan kolayca ayırmanın birkaç yolu.

Adım 2

Şimdi kalan 1/3 su bardağı şekeri yumurta sarısına ekleyin ve köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.

Aşama 3

Adım 1 ve 2'yi tek bir kapta birleştirin. Bir mikser ile iyice çırpın.

Adım 4

Şimdi biraz un ekle, bir elek ile elendi ve iyice karıştırın. O zaman orada portakal kabuğu rendesi ve kuru meyveleri ekleyin, iyice karıştırın.

İşte basit bir lezzetin nasıl yapılacağı ve nereye uygulanacağı ile ilgili bir video.

Adım 5

elmaları kestik size uygun ve tarçın ile karıştırın.

Adım 6

kayısı dilimleme, tercihen dilimler halinde ve nişasta ile karıştırın.

Adım 7

Şimdi derin bir fırın tepsisi veya kalıpları alıp yağla yağlıyoruz. Şimdi Elmaları yayın ve üzerine tereyağı sürün.

Adım 8

Şimdi zirvede kayısıları yayın ve şeker serpin. Daha sonra hamuru dökün ve pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

önce baharatlı elmaları sonra kayısıları koyun

Adım 9

Kek 180 ºС'de 40-45 dakika pişirilir.. Hazır olup olmadığı, klasik tarifte açıklandığı gibi bir kürdan ile kontrol edilebilir.

elma, kayısı ve kuru meyveler ile charlotte

Bu kadar. Hazır olduktan sonra çay dökülürken biraz soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Lezzetli bir turta yapmanın birkaç sırrı.

Fırında elmalı charlotte nedir ve nasıl hazırlanır, sıraladık. Pek çok ev hanımının Charlotte'u pişirme konusunda hâlâ kendi sırları olduğunu bilin. Şimdi onlar hakkında konuşacağız.

Hamurun kabarması için mutlaka buzdolabındaki yumurtaları kullanın.
Elenmiş un kullanın.
Hamura kabartma tozu ekleyin b veya söndürülmüş soda Limon suyu ile söndürebilirsiniz.
Hamura alkol ekleyin- konyak, rom, brendi, hamur daha iyi.
Lezzet için vanilya şekeri kullanın, vanilya veya tarçın, ancak ayrı olarak.
Portakal kabuğu rendesi ve limon da ekleyebilirsiniz. a (narenciyenin sadece beyaz kısmını kullanmayın acılık verir), son tarifte görsel video var.
Elmalar kararmasın diyeüzerlerine limon suyu serpin.
Elmalar uzanabilir hem kalıbın altında hem de ortasında ve üstünde. Ya hamurla karıştırılırlar ya da ayrı ayrı dizilirler.
İÇİNDE elmanın olduğu yerde dolgu olarak başka meyveler de kullanılabilir, armut, erik veya diğer kuru meyveler gibi. Haşhaş, susam, fındık, kuru üzüm, bal da eklenebilir.
Hamur hazırlamada kullanılabilir ekşi krema, kefir, tereyağı, süzme peynir, irmik.

Bu kadar. Böylesine bağlı kalmak basit tarifler, Çok pişirebilirsin lezzetli tatlı. Bu tarifi paylaş sosyal ağlarda tariflerinizi yorumlara yazın. Afiyet olsun.

Güncelleme: 11 Eylül 2017: Subbotin Pavel

Elmalı turta klasik bir sonbahar tatlısıdır. Onun mükemmel tarif Her şef için bir zorunluluktur. Acemi aşçılar, pişirme işleminden özellikle memnun kalacaklardır. taze elmalar mümkün olduğunca kolay hazırlanır.

Elmalı turta için en lezzetli ve hızlı tarif

Tartışılan turta için klasik tarif, en az en uygun fiyatlı ürünleri içerir. Meyvelere (3-5 elma) ek olarak, şunları almanız gerekir: 3 yumurta, her biri 270 gr şeker ve elenmiş un, bir tutam kabartma tozu (söndürmeye gerek yok).

Başlamak için meyveler iyice yıkanır, soyulur, ortasından kurtulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Hazırlanan elmalar, herhangi bir yağ ile yağlanmış bir formda serilir. Bu amaçla kremsi seçmek en iyisidir.
Karıştırıcılı yumurtalar, homojen bir kütle elde edilene kadar şekerle dövülür.
Tatlı yumurta kütlesine yavaş yavaş un ve soda eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır.
Hamur kalın olacak ama iyi dökülecek.
Elmalar tamamen tatlı kütle ile kaplıdır.
Kek iyi ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Hazır hamur işleri cömertçe pudra şekeri serpilmelidir.

elma pudingi

Narin tatlı charlotte genellikle kefirde pişirilir. Böyle bir muamele için 220 ml almanız gerekir. yağlı günlük ürün. Ve ayrıca: 280 gr un, 220 gr şeker, 2 tavuk yumurtaları, 5 elma, hamur için 5 gr kabartma tozu, 160 gr tereyağı.

Yağ yumuşar mikrodalga fırın ve şekerle karıştırılır. Bundan sonra yumurtalar karışıma sürülür ve bileşenler iyice karıştırılır.
Karışıma ılık kefir dökülür ve ardından kabartma tozu ile elenmiş un dökülür. hazır hamur genellikle kefir krepleri için kullanılandan biraz daha kalın çıkmalıdır.
Elmalar soyulur, yıkanır ve herhangi bir yağ ile yağlanmış bir kalıba konur.
Meyvelerin üzerine hamur dökülür.
Tatlı, lezzetli bir kabuk oluşana kadar 185 derecede pişirilir.

Bitmiş pasta, tarçın ve kakao karışımı ile dekore edilmiştir.

Elmalı turta aç

çok güzel ve iştah açıcı görünüyor açık turtalar elma ile Böyle bir muamele, üzerinde bile harika görünecek tatil masası. Hazırlamak için şunları kullanmanız gerekir: 360 gr un, bir avuç soyulmuş ceviz, 3 yumurta, 170 gr yüksek oranda yağ içeren tereyağı, 7 gr kabartma tozu, 160 gr şeker, 3 ekşi elma, bir tutam vanilya ve birkaç çay kaşığı limon suyu.

Bir çırpma teli kullanılarak yumuşatılmış tereyağı, kütle kar beyazı ve homojen olana kadar şeker ve vanilya ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma her seferinde 1 yumurta eklenir. Her biri, birkaç dakika boyunca çok yoğun bir şekilde gelecekteki hamura müdahale eder. Sonuç olarak, toz şeker tamamen çözülecek ve kütle daha sıvı hale gelecektir.
Daha önce karıştırılan malzemelere kabartma tozu ile elenmiş un eklenir.
İÇİNDE son dönüş bileşenlerin geri kalanı temizlenmiş ve rendelenmiş olarak gönderilir kaba rende elma.
Meyvenin çok sulu olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha un ekleyebilir ve kütleyi tekrar karıştırabilirsiniz. Bunun için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
Islak ellerle hamur yağlanmış bir kalıba dağıtılır. Kalan elmaların büyük dilimleri üstüne serilir.
Gelecekteki pastayı şeker, kıyılmış fındık serpip 45 dakika pişirmeye göndermeye devam ediyor. önceden ısıtılmış bir fırına.