Fırında elmalı turta tarifleri günlükleri. Charlotte fırında elmalı

Fırında kokulu ve ağız sulandıran elmalı turtalar için adım adım tarifler

2017-10-07 Rida Khasanova

Seviye
reçete

1954

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram hazır yemek

2 gr.

12 gr.

karbonhidratlar

27 gr.

222 kalori.

Seçenek 1. Fırında elmalı turta - klasik bir tarif

Sonbaharda pişirmenin klasiği, fırında pişirilen elmalı turtadır. Elma çeşitleri ne kadar çoksa o kadar çok tarif var. Hepsi ilginç ve orijinal. En lezzetli nasıl seçilir?

Biraz turta pişirmeyi deneyin farklı tarifler! Ve hangisi olduğunu anlayacaksın Elmalı turta sen ve sevdiklerin onu seversin.
Ve mayasız, irmik ve jöleli hamur üzerine fındık veya kuru meyve ilavesiyle normal süzme peynir veya yumuşak süzme peynir ile pişirebilirsiniz. Birçok tarif ve ana bileşenler bir - taze sulu elmalar!

İçindekiler:

bir buçuk kilo elma;
en yüksek kalitede bir pound buğday unu;
350 gr tereyağı veya margarin;
bir poşet vanilin;
tuz;
1-2 çay kaşığı limon suyu;
30 ml süt veya krema;
bir bardak şeker;
bir çay kaşığı ayçiçek yağı;
50-70 ml su.

Fırında klasik elmalı turta için adım adım tarif:

Unu bir karıştırma kabına eleyin. Oraya tuz dökün ve 200 gr yumuşak tereyağı koyun.

Unu tereyağı ile kırıntılar oluşana kadar yoğurun. Hamur yoğurmak zor olacak, su ekleyin.

Hamuru yoğurun ve iki parçaya bölün. Her ikisi de ayrı torbalara koyun ve bir buçuk saat dondurucuya koyun.

Bir süre sonra, 200 ° C'ye kadar ısınmak için fırını açın.

Elmaları durulayın ve soyun. Çekirdeksiz ve kabuksuz parçalara ihtiyacımız var. Onları dilimler halinde kesin.

Bir kapta doğranmış elmaları şeker, vanilya ve limon suyu.

Hamuru çıkarın ve her iki parçayı ayrı ayrı bir fırın tepsisine yuvarlayın.

Ayçiçek yağı ile bir pasta kalıbını yağlayın. İçine bir parça hamur koyun. Elinizle düzleştirin ve kenarlarını oluşturun.

hamurun üzerine yayın elma dilimleri ve gerisini üzerlerine koy Tereyağı(önceden parçalara ayırın).

Pastayı ikinci bir katmanla örtün ve kenarlarını sıkıştırın. Ortada kesimler yaptığınızdan emin olun. Çiçek şeklinde kesilebilir.

Üst yüzeyi sütle yağlayın.

Başyapıtı bir saat fırına gönderin. Sıcaklık biraz düşürülebilir.

Klasik tarife kendi zevkinize göre başka tatlandırıcı ve aromatik bileşenler eklemek caizdir. Elmalar tarçın, nane, kızılcık, yaban mersini ve bal ile harika gider. Malzemelerden birini seçip tarife ekleyerek, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir yazar inceliği elde edeceksiniz.

Seçenek 2. Fırında elmalı turta - hızlı bir tarif

Hızlı bir tarif, hamur doldurarak klasik olandan farklıdır. Bunun için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Ama üzerinde sonuç yansımaz. Pişmiş kek kabarık ve tatlı olacaktır.

İçindekiler:

300 gr ekşi elma;
bir bardak toz şeker;
bir bardak (200 ml) birinci sınıf buğday unu;
dört tavuk yumurtası;
50 gr muz;
5-10 ml ayçiçek yağı;
2-3 gr tuz.

Fırında hızlı bir elmalı turta için adım adım tarif:

Önce hamuru hazırlayın. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.

Adım 2:
Olgun fakat kararmamış bir muz alın ve parçalara ayırın. Bir kaseye aktarın ve yumurta ve toz şekerle pürüzsüz olana kadar ezin sıvı kıvamı. Tuz.

Aşama 3:
Unu birkaç adımda sıvı karışıma dökün. Homojen bir hamur yoğurun.

Elmaları sulayın ve ortasından soyun ve soyun. Orta boy küpler halinde kesin.

Bir pasta kalıbını tereyağı ile yağlayın ve elmaları eşit bir tabaka halinde yayın.

Hazırlanan hamurla doldurun. Fırını 180-200°C'de pişirmeye gönderin.

Seçenek 3. Fırında elmalı turta - süzme peynirli hamur tarifi

Hamura süzme peynir ekleyerek pastayı kalsiyumla zenginleştirebilirsiniz. Her şey aynı anda orijinal ve basit! Süzme peynir uygun granül veya yumuşak.

İçindekiler:

260 g birinci sınıf buğday unu;
iki st. ben. mısır veya patates nişastası;
150 gr şeker;
210 g süzme peynir, herhangi bir yağ içeriği;
iki çiğ yumurta;
180 gr tereyağı;
poşet kabartma tozu test için;
300 gr elma;
50 gr çekirdeksiz kuru üzüm.

Fırında süzme peynirli elmalı turta için adım adım tarif:

Süzme peyniri bir kaseye koyun ve şeker, yumurta ve tereyağı ekleyin. hepsini karıştır tekdüze tutarlılık.

Unu mısır nişastası ve kabartma tozu ile ayrı bir kapta karıştırın. Kütleyi bir elek ile eleyin.

Kuru malzemeleri sıvı ile birleştirin. Hamuru yoğurun ve bir kaseye koyun, bir kapakla kapatın.

Kuru üzümleri yıkayıp dökün ılık su bir saatin çeyreği için.

Elmaları hazırlayın. Tek ihtiyacınız olan hamur. İnce dilimler halinde kesin.

Hamurun bir kısmını bir fırın tepsisine koyun ve tüm yüzeyi elinizle yoğurun. Sınırlar olmalı.

Elmaları hamurun üzerine koyun. Kuru üzüm serpin. İsterseniz şeker ekleyebilirsiniz, ancak gerekli değildir.

Kalan hamuru bir tabaka halinde açın ve pastayı örtün. Kenarları sıkıştırdığınızdan ve ortasında küçük bir delik açtığınızdan emin olun.

Elmalı turtayı fırında 180-200°C'de kızarana kadar pişirin.

Dolgudaki tatlı kuru üzüm, diğer çekirdeksiz kuru meyvelerle değiştirilebilir.

Seçenek 4. Fırında elmalı turta - irmik tarifi

Elma ile doldurulmuş yağsız bir irmik turtası, oruç günlerinde veya diyet yaparken kullanışlı olacaktır. Düşük kalorili bir diyet tedavisi hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. orijinal tarif Dolgudaki soya sosu içeriğinden dolayı düşünülebilir.

İçindekiler:

200-220 gr buğday unu;
180 gr toz şeker;
bir bardak irmik;
15 ml soya sosu;
bir tutam tuz;
11 gr kabartma tozu;
bir tutam tarçın;
150 ml ayçiçek yağı;
400 gr elma.

İrmikli fırında elmalı turta için adım adım tarif:

Bir kase alın ve içine un ve kabartma tozunu karıştırın.

Tavaya bir bardak soğuk su dökün ve irmik ve tuz ekleyin. Giymek yavaş ateş ve püresi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Yulaf lapasını soğutun ve unu karıştırın. Bu hamur olacak.

Elmaları soyun. Hamuru küpler halinde kesin. Soya sosu, şeker ve tarçınla karıştırın.

Pasta kalıbının tüm iç yüzeyini sıvı yağ (10-15 ml) ile yayın.

Hamurun bir kısmını yayın, düzeltin.

Dolguyu bölün ve kalan hamurla örtün.

Ayçiçek yağı ile gezdirin.

Fırın sıcaklığını 180°C'ye ayarlayın. Pastayı bitene kadar pişirin - 40-50 dakika.

Elmalara portakal veya mandalina hamuru eklerseniz pasta yeni renklerle parlayacak. Fakat soya sosu o zaman içerik listesinden çıkarılmalıdır.

Seçenek 5. Fırın Elmalı Turta - Cevizli Tarif

Ekşi elma ve tatlı cevizli ıslak bisküvi. Doldurma ve hamur için bir kazan-kazan seçeneği!

İçindekiler:

3-4 adet ekşi elmalar;
2-3 gr öğütülmüş tarçın;
üç yumurta;
250 gr şeker;
100 ml ayçiçek yağı;
bir torba kabartma tozu;
70 gr ceviz;
yarım paket tereyağı.

Yumurtaları şeker ve ayçiçek yağı ile çırpın.

Kabartma tozunu ve unun parçalarını sıvı tabana dökün. Hamuru yoğur.

Elmaları soyun ve eti ince dilimler halinde kesin, tarçın serpin.

Elmaları forma koyun ve hamurla doldurun. Düz bir katmanda yapmaya çalışın.

Fırını 180-200°C'ye ısıtın.

Elmalı turtayı yarım saat fırına koyun.

Bu sırada, tereyağını bir su banyosunda seyreltin.

Cevizleri doğrayın ve tereyağı ile karıştırın.

Keki fırından çıkarın ve fıstık ezmesi karışımını gezdirin. 20 dakika daha pişirelim.

Elmalı ve fındıklı ıslak bisküvi çok yumuşak ve iştah açıcıdır. İstenirse cevizler ceviz ile değiştirilebilir. Ancak koyu tenden temizlenmeleri gerekecek.

Seçenek 6. Fırında elmalı turta: kısa hamur işi tarifi

Elmalı turta yapmak için başka bir seçenek kullanmaktır. kurabiye hamuru. Evrenseldir ve meyve dolgulu harika bir düet oluşturur.

İçindekiler:

180 gr tereyağı;
300-380 gr birinci sınıf buğday unu;
tuz;
150 gr toz şeker;
birkaç elma;
iki armut;
bir tutam vanilin;
10 g sitrik asit;
30 gr nişasta;
bir çiğ yumurta.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

20 ml ılık su ile sitrik asit dökün.

Unu tuzla karıştırın ve karışımı yumuşak tereyağı ile yoğurun. Bir kırıntı oluşmalıdır. onun içine dökün sitrik asit ve karıştırın. Vanilyayı ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru şimdilik buzdolabında saklayın.

Seçilen meyveyi dilimlemek için hazırlayın. Hamuru ince dilimler halinde kesin. Şeker ve nişasta ile birleştirin.

180-200°C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.

Parşömen kağıdı veya folyo ile bir pasta tabağı hizalayın. Hamurun yarısını yayın ve tüm kalıbın üzerine yayın. Kenarları yapmayı unutmayın. Dolguyu kalıba aktarın.

Kalan hamuru bir tabaka halinde açın ve pastayı örtün. Kenarlar, bir helezonla sıkıştırılarak mecazi olarak dekore edilebilir.

Yumurtayı hafifçe çırpın ve pastanın üstünü fırçalayın. Fırında pişirmek için koyun.

Fırında elmalı turta 40-50 dakika içinde hazır olacak. Bundan sonra soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin.

Seçenek 7. Fırında elmalı turta: lor peynirli bir tarif

taze pişirin ev yapımı kekler ikindi çayı veya kahvaltı için! Yumuşak peynirli elmalı turta tarifini kullanın. Doldurma için süzme peynir veya eritilmiş peynir seçebilirsiniz.

İçindekiler:

180-200 gr tereyağı;
100 ml ekşi krema;
bir torba kabartma tozu;
300 gr buğday unu;
beş elma;
150 gr lor peyniri;
150 gr toz şeker veya toz;
bir tutam vanilin;
bir yumurta.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

Tereyağını bir su banyosunda eritin. Kaynamaya getirme.

Tereyağına 80 ml ekşi krema ve 250 gr un ekleyin. Hamuru yoğur. Gönder ayrılabilir form parmaklarınızla pişirmek ve yaymak için. Doldurma için kenarları olan eşit bir hamur tabakası olmalıdır. Formu şimdilik dondurucuya gönderin.

Doldurma için doldurmayı hazırlayın. Süzme peynir ekşi krema ile karıştırın. Vanilya ve normal şeker, 50 gr un dökün. Karıştırmak.

Elmaları yıkayıp soyun. Hamuru ince dilimler halinde kesin. Doldurmak için ekleyin.

Formu hamurla çıkarın ve tüm doldurmayı içine dökün. Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve elmalı turtayı bir saatten biraz daha az bir sürede 200°C'de fırına koyun.

Kek pişirilirken sıcaklığı izlemeniz gerekir. Sabitlenmesi gerekir, aksi takdirde kek yanar veya yapışkan olur.

Seçenek 8. Fırında baharatlı elmalı turta

Fırında elmalı turta da baharatlı olabilir! Karanfil çiçeği ve öğütülmüş tarçın ile bal ve limon ile birleştirilen kek, çarpıcı bir aroma ile tat olarak harika olacak.

İçindekiler:

220 gr en kaliteli buğday unu;
bir tutam tuz;
15 gr şeker;
150 gr tereyağı;
üç elma;
50 ml limon suyu;
150 ml doğal çiçek balı;
üç yumurta;
2-3 gr öğütülmüş tarçın;
iki karanfil salkımına;
25 gr çam fıstığı.

Nasıl pişirilir - adım adım tarif:

200 gr un, yumuşak tereyağı, 10 ml limon suyu, 50 ml soğuk su, tuz ve şekeri bir bardağa koyun. Bir test alana kadar her şeyi yoğurun. Buzdolabındaki elastik topu çıkarın.

Başka bir kapta limon suyunu yumurtalarla karıştırın. 20 gr un, tarçın ve öğütülmüş karanfil ekleyin, tatlım.

Elmaları soyun ve etlerini kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Hamuru çıkarın ve bir fırın tepsisine yayın. Yanları oluşturduğunuzdan emin olun. Elma kütlesini tabana koyun.

Pastayı 200 ° C'de yarım saat pişirmeye koyun. Sonra çıkarın. Baharatlı dolguyu elmaların üzerine süzgeçten geçirin. Spatula ile eşit şekilde yayın. Yine, 10 dakika boyunca 160-180 ° C'de fırına gönderin.

Pastayı tekrar çıkarın ve fındık serpin. Bitene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Biraz karmaşık bir pişirme işlemi, pastanın doldurulmasını katmanlı ve çok hassas hale getirir. Ve pahalı çam fıstığı, kaju fıstığı veya tadı tatlı olan diğer fındıklarla değiştirilebilir.

Hemen hemen her ailede rağbet gören yapımı kolay bir börek elmalı turtadır. Oluşturmak için minimum mevcut ürüne ve biraz boş zamana ihtiyacınız var. Sonuç olarak, delicesine lezzetli ve çekici bir tatlı elde edebilirsiniz.

Fırında elmalı turta nasıl pişirilir

Hariç klasik teknoloji, elmalı turta yapmak için birçok ilginç adım adım tarif var. tatlı hamur işleri kapalı veya açık olabilir, bunun temeli çeşitli testlerden yapılır. Standart Tarif fırında elmalı charlotte şu malzemeleri içerir: şeker, yumurta, un, tereyağı, soda ve meyve. Dolguya eklendi farklı meyveler ve çilek. Tatlı 180-190 derecede hazırlanır.

Hamur

Lezzetli, hoş kokulu ve havadar tatlı, elmalı turta hamurunu önceden seçip yoğurmanız gerekir. Hostes ekşi krema, krema veya süzme peynir kullanarak maya, kurabiye, puf, bisküvi, süt veya kefir tercih edebilir. Hamur için tüm bileşenler kesinlikle tarife göre hazırlanmalı ve birleştirilmelidir, daha sonra hamur işleri unutulmaz bir tada sahip olacaktır.

Elmalı turta - yemek tarifi

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Kalori: 170 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu kolay ve anlaşılır jöle tarifi fırında elmalı turta, kokulu narin bir tatlı yapmaya yardımcı olacaktır. Tüm pişirme koşullarına kesinlikle uyulursa, amatör bir mutfak uzmanı bile böyle bir muamele yapabilir. Hamur havadar, iştah açıcı ve inanılmaz lezzetlidir.

İçindekiler:

un - 1 su bardağı;
yumurtalar - 3 adet;
elmalar - 4 adet;
şeker - 200 gr;
vanilya şekeri;
tuz.

Pişirme metodu:

Meyveler yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. İnce dilimler halinde kesin.
Yumurtalar şekerle karıştırılır. Ürünler yemyeşil bir kütle elde edilene kadar dövülür.
Üzerine vanilya şekeri ve biraz tuz eklenir.
Daha sonra elenmiş un eklenir. Homojen, kalın bir hamur yoğurun.
Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. Hamurun yarısı içine serilir ve tüm çevre boyunca dağıtılır.
Yukarıdan - kalan kalın kütle ile dökülen meyveler ve daha sonra başka bir meyve tabakası.
Elmalı turtayı fırında yarım saat pişirin.

Tsvetayevski

Pişirme süresi: 1.5 saat.
Kalori içeriği: 224 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus, Avrupa.
Zorluk: kolay.

Ailenizi özel bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, fırında elmalı charlotte pişirmeyi öğrenin. tatlı farklıdır mükemmel uyum Büyük bir sayı meyve dolgusu ve yumuşak krem ekşi kremadan. normal için harika aile yemeği veya tatil masası. Tatlı nispeten hızlı yapılır ve sonuç parmaklarınızı yalar.

İçindekiler:

Buğday unu-340 gr;
meyveler - 4 adet;
yumurta - 1 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 50 gr;
ekşi krema - ½ yemek kaşığı. test için, 1 yemek kaşığı. Doldurmak için;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yağ buzdolabından önceden serilir (yumuşak olmalıdır). Un elenir. Meyveler soyulur, ince dilimler halinde kesilir.
Yağ, un (dökmek için 2 yemek kaşığı bırakın), ekşi krema ve kabartma tozu bir kapta birleştirilir. Hamur yoğrulur.
Elastik kütle bir topun içine yuvarlanır, etrafına sarılır. sarılmak film, yarım saatliğine soğuk bir yere gider.
Bir krema oluşturmak için: şeker, yumurta, ekşi krema, biraz unu birleştirin. Malzemeleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
Parşömen ile derin bir fırın tepsisi serilir ve duvarları tereyağı ile bulaşır. Hamur içeriye serilir, kenarlar oluşturulur.
Meyveler üstüne serilir ve dökülür. ekşi krema dolgusu.
Elmalı Tsvetaevsky turtasını 60 dakika pişirin.

süzme peynir ile

Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 240 kcal.
Amaç: ikindi çayı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Fırında elmalı charlotte pişirmeyi zaten biliyorsanız ve yeni bir şey arıyorsanız, süzme peynir ve meyve tatlısı seçeneğine dikkat edin. Talimatları tam olarak uygularsanız, mayalı hamurdan böyle bir incelik tadı çok hassastır, iştah açıcı bir aroması vardır. Bir kutlama için güvenle servis edilebilir, çünkü çok güzel görünüyor, pastayı andırıyor.

İçindekiler:

un - 200 gr;
ekşi krema - 100 gr;
maya - 10 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar - 2 adet;
süzme peynir - 150 gr;
elmalar - 4 adet;
margarin - 160 gr;
kabartma tozu - 2 gr.

Pişirme metodu:

Margarin şekerle çırpılır. Elde edilen karışıma yumurta sarısı ve maya eklenir. Bileşenler iyice karıştırılır.
Hamurun içine süzme peynir konur, un ve kabartma tozu dökülür.
Proteinler ayrı ayrı dövülür. Dikkatlice hamurun içine katlayın.
Lor-maya kütlesi yarım saat sıcakta bırakılır.
Meyveler ince dilimler halinde kesilir.
Forma margarin sürülür, hamurun yarısı içine serilir, elmaların bir kısmı üzerine konur ve hamur tekrar üstüne konur.
Krem dökülür: şekerle önceden karıştırılmış ekşi krema.
Bundan sonra, meyvelerin geri kalanı serilir. Eritilmiş margarin ile süslenir.
Fırında süzme peynir ve elmalı turta 50 dakika pişirin.

Hızlı bir el için

Porsiyon: 10 kişilik.
Kalori: 172 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Çalışan kadınların yemek pişirme konusunda ipuçlarına ihtiyacı olacak tatlı turta elmalardan hızlı ve lezzetli. Kokulu, lezzetli tatlı, en titiz gurmeler tarafından bile takdir edilecektir. Hamur işleri yapmak çok zaman ve çaba gerektirmez, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır. Çanak mevcut bileşenlerden yapılır: önceden bir şey yapmanız gerekmez, hemen pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - 4 adet;
elmalar - 6 adet;
şeker - 200 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Yumurtalar şekerle dövülür, üzerlerine tereyağı eklenir. Her şey iyi karışır.
Kabuğundan ve tohumlarından soyulmuş, dilimler veya küçük küpler halinde kesilmiş, şeker serpilmiş meyveler (2 adet).
Gerisi rende üzerine öğütülür.
Un, tarçınla birleştirilir, yumurta-şeker karışımına eklenir. Rendelenmiş elmalar da oraya serilir.
Fırın tepsisi yağla yağlanır, üzerine hamurun yarısını ve üzerine meyve dilimleri koymanız gerekir.
Kalan kalın kütle yukarıdan dökülür. Tatlı fırında 40 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon: 4-6 kişilik.
Kalori: 192 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Birçok aile basit bir elmalı turta yapmayı sever. Bu teknoloji hızlı pişirmeyi içerir. ihale ikramları meyvelerle. Minimum boş zaman ve çaba gerektirecektir, ancak şık bir görünüm elde edeceksiniz. lezzetli tatlıçarpıcı bir aroma ile. Tatlı bir un tabağı, en sevdiğiniz baharatları, taze veya donmuş meyveleri ve diğer meyveleri ekleyerek çeşitlendirilebilir.

İçindekiler:

un - 150 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
elmalar - 3 adet;
yumurtalar - 4 adet;
limon - 1 meyve;
tereyağı - 30 gr.

Pişirme metodu:

Meyveleri akan suyla iyice durulayın, deriden, tohumlardan arındırın. Dilimler halinde kesin ve limon suyu serpin.
Yumurtaları mikser veya blender ile köpürene kadar çırpın.
Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Un ekleyin, elastik hamur yoğurun.
Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Bitmiş kütlenin yarısını dibine koyun. Meyveyi üstüne koyun ve ardından hamurun geri kalanını koyun. 40 dakika pişirin.

Tarçın

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 6-8 kişilik.
Kalori: 282 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: ortalamanın altında.

Tarçınlı Elmalı Turta Yapmayı Deneyin - Fotoğraflı ve adım adım talimatlar aşağıda sunulmuştur. Hazırlaması kolay, ancak delicesine lezzetli tatlı yiyecekler, harika tatlı ailenin her üyesi için. Standart ürün setine ek olarak süte ihtiyacınız var (tercihen rustik). Tatlı ve ekşi çeşitlerin olgun meyveleri tarçınla mükemmel bir şekilde birleştirilir.

İçindekiler:

buğday unu - 270 gr;
süt - 200 ml;
şeker - 250 gr;
tereyağı - 130 gr;
elmalar - 3 meyve;
yumurtalar - 2 adet;
tarçın - 2 gr;
kabartma tozu - 1 paket.

Pişirme metodu:

Derin bir kaba un dökülür, üzerine kabartma tozu, tarçın eklenir. Her şey iyice karıştırılır.
Tereyağı şekerle mikser yardımıyla çırpılır. Elde edilen kütle yumurta, süt ile birleştirilir. İyi karışır.
Un yavaş yavaş dökülür, kalın bir hamur yoğrulur.
Pişirme kabı parşömenle döşenmeli, hamura dökülmelidir.
İnce dilimler halinde doğranmış soyulmuş elmalar üstüne yerleştirilir. Tarçın ile şekerden biraz serpme yapılır. Bir meyve tabakası ile kaplıdır.
Önce tatlı 170°C'de on dakika pişirilir, ardından sıcaklık 150°C'ye düşürülür ve yarım saat daha pişirilir.

Açık

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 233 kcal.
Amaç: ikindi çayı, akşam yemeği.
Mutfak: Alman.
Zorluk: orta.

Konukları şenlikli bir yemekte hoş bir şekilde şaşırtmak için bir Alman açık elmalı turta pişirebilirsiniz. Başarılı kombinasyon yumuşak hamur elmalı fındık dolgulu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kokulu kayısı reçeli ve tart konyak ile ıslatılmış tatlı, herhangi bir kutlamanın en önemli noktası olacaktır.

İçindekiler:

un - 280 gr;
esmer şeker - 100 gr;
meyveler - 5 adet;
yumurta - 1 adet;
tereyağı - 150 gr;
konyak - 3 yemek kaşığı. l.;
ceviz- 100 gram;
limon - 1 meyve;
kayısı reçeli- 300 gram;
vanilya şekeri - 1 paket;
tarçın - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Un, esmer şekerle karıştırılır. Ardından yumurtayı, eritilmiş tereyağını ekleyin.
Hamur yoğrulur, bir filmle sarılır ve birkaç saat soğuğa bırakılır.
Fındık ezilir, karıştırılır limon kabuğu rendesi, tarçın, vanilya şekeri. Bileşenler karıştırılır, buzdolabında temizlenir.
Elmalar dilimler halinde kesilir, rengi korumak için biraz limon suyu serpilir.
Fırın tepsisi yağ ile yağlanır. Üzerine hamur serilir ve üstüne baharatlı bir fındık kütlesi yayılır.
Bir sonraki katman reçel, sonra meyve (fotoğraftaki gibi).
35 dakikada bir açık tatlı hazırlanır. Hazır olduktan sonra ısıtılmış (mikrodalgada) konyak ile dökülür, soğur ve masaya servis edilir.

Klasik tarif

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5-6 kişi.
Kalori: 165 kcal.
Amaç: kahvaltı.
Mutfak: Rus, Alman.
Zorluk: kolay.

Klasik elmalı turta, yumuşak ve kabarık bir muameledir. Bu tatlı Alman köklerine sahiptir, ancak uzun zamandır yurttaşlarımız arasında popüler olmuştur. Aşağıdaki tarife göre sıkı bir şekilde pişirirseniz, güzel ve lezzetli bir muamele elde edersiniz. Tatlı bir yemek yapmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok ve özel mutfak becerilerine ihtiyacınız olmayacak.

İçindekiler:

şeker - 170 gr;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
elmalar - 5 adet;
un - 100 gr;
yumurtalar - 4 adet;
tereyağı - 30 gr.

Pişirme metodu:

Yumurtalar bir mikser veya normal bir çatal kullanılarak şekerle dövülür.
Un, kabartma tozu ile birleştirilir ve daha sonra yumurta şekeri kütlesine eklenir.
Homojen kıvamda sıvı bir hamur yoğrulur.
Soyulmuş meyveler küpler halinde kesilir, hamurla karıştırılır.
Fırın tepsisi tereyağ ile yağlanır. Gelecekteki tatlı içine dökülür. Pastanın pişmesi 45 dakika sürüyor. Dekorasyon için tarçınla karıştırılmış pudra şekeri uygundur.

Işık

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori: 175 kcal.
Amaç: ikindi çayı.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız lezzetli hamur işleri ve çok fazla zaman kaybetmeyin, deneyin hafif elma turta. Tarif standart hamur malzemeleri kullanır. Ekşi elmaların doldurulması, donmuş veya taze orman meyveleri(örneğin ahududu, çilek). Tatlı yemek eşsiz bir tada sahiptir ve harika tat.

İçindekiler:

un - 150 gr;
şeker - 100 gr;
elmalar - 3 meyve;
dondurulmuş çilek - 150 gr;
yumurtalar - 3 adet;
tereyağı - 20 gr.

Pişirme metodu:

Proteinler, güçlü zirveler oluşana kadar sarılardan ayrı olarak çırpılır.
Sarısı, elenmiş un protein kütlesine eklenir. Her şey homojen bir kıvamda dikkatlice karıştırılır.
Meyveler akan su ile durulanır, soyulur ve dilimler halinde doğranır.
Fırın tepsisi yağ ile yağlanır. Üzerine hamur, ardından bir elma tabakası ve üstüne çilek serilir (fotoğraftaki gibi).
Kek 40 dakika pişirilir. Sonra serpebilirsin toz şeker.

Süzme peynir ile toplu

Pişirme süresi: 60 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Kalori içeriği: 250 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: orta.

Bu toplu kek elma ve süzme peynir ile "kuru" veya "üç fincan turta" denir. Yaratılışı için teknoloji basittir: katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekir. gerekli malzemeler ve pişirin. Çok lezzetli bir tatlı çıkıyor: ince çıtır hamur katmanları ve sulu süzme peynir ve meyve dolgusu. Tatlı bir yemek hazırlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin elinizde olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir.

İçindekiler:

süzme peynir - 300 gr;
elmalar - 3 adet;
un - 1 yemek kaşığı;
şeker - 200 gr;
tereyağı - 150 gr;
irmik - 160 gr;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 poşet.

Pişirme metodu:

Meyveler soyulur, tohumlar, rende ile ezilir. Daha sonra limon suyu serpin ve soğuk bir yerde temizleyin.
İrmik, şeker ve un karıştırılır, üzerlerine tuz ve kabartma tozu eklenir.
Form yağ ile yağlanır.
Bileşenler, iç kısımlara katmanlar halinde serilir: un, süzme peynir, vanilya şekeri ile kuru bir karışım, yine bir karışım, elmalar, bir kez daha kuru ürünler.
Her katman fırın tepsisine eşit olarak dağıtılır. Kekin üstünü tereyağ talaşı serpin ve 180 derecede 45 dakika fırına gönderin.

puf

Pişirme süresi: 40-60 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-5 kişi.
Kalori: 320 kcal.
Amaç: akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Dondurulmuş puf böreğinden hafif, lezzetli yumuşak pasta yapılabilir. Bazı ev hanımları evde böyle bir tatlı tabanının nasıl hazırlanacağını bilir, ancak mağazadan satın alınan seçenek çok zaman kazandırır. katmanlı kek elma ve süzme peynir ile mükemmel seçenek misafirlerin aniden geldiği, ancak herhangi bir muamele yapılmadığı durumlarda.

İçindekiler:

bir paket puf böreği - 500 gr;
süzme peynir - 200 gr;
tereyağı - 50 gr;
elma - 3 meyve;
şeker - 120 gr;
beyaz kuru üzüm - 30 gr.

Pişirme metodu:

Derin bir fırın tepsisine yağ serpilir, biraz şeker serpilir.
Meyveler kesilir, yoğun bir tabaka halinde düzenlenir. Üst - tereyağı talaşı ve bir kat süzme peynir.
Hamur yuvarlanır, lorun üzerine gerilir. Kenarlar dolgu ve yanlar arasına sarılır.
Katmanlı kek - "değişen" 190 ° C'de 30 dakika pişirilir.

Pişirmek lezzetli turta elma ile tavsiyeye uymak daha iyidir deneyimli şefler:

Antonovka, tatlılar için en başarılı meyve çeşidi olarak kabul edilir. Ekşilik tatlı hamurla iyi gider.
Tatlı tabağın dolgusunu daha yumuşak ve daha yumuşak hale getirmek için elmaları şeker ilavesiyle biraz tereyağında haşlamanız önerilir.
tart almak istersen baharatlı tat, kakule, vanilya, tarçın tabana eklemeye değer.
Tatlı kalıbının kenarları yüksek olmalıdır. Bu tür yemeklerde daha görkemli, uzun ve güzel olduğu ortaya çıkıyor.
Alt bölüme fırın su ile küçük bir ısıya dayanıklı kap koyabilirsiniz. un ürünleri"aşk" nemli hava.

Video

Sadece yaz-sonbahar mevsiminde elmalı muffin çok hoş kokulu ve özellikle çekici. Benim için fırında elmalar tarif edilemez bir aromaya sahip gerçek bir sihirdir ve bu duyguları kelimelerle açıklamak kesinlikle imkansızdır.
Bol yemek yapmak istiyorsanız tatlı turtalar elmalarla, bir fotoğrafla adım adım tarifi dikkatlice inceleyin ve işe başlayın!
Sadece turta yapmak için değil, diğer hamur işlerinde de sıklıkla kullandığım zengin mayalı hamur nedeniyle turtalar kabarık.

Öyleyse pişirmeye başlayalım.

Elmalı turta tarifi:

Doldurmak için:

Elmalar - 4-5 adet (küçük olanlarım var);
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tarçın, kakule ve pişirme için diğer baharatlar - tatmak.

Test için:

Süt - 250 ml;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Maya - 25 preslenmiş (ıslak) veya 7 gr kuru;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Yumurtalar - 1 adet;
Un - 3.5 su bardağı (yaklaşık 450-470 g);
Bitkisel yağ - 100 gr.

Fırında elmalı turta nasıl pişirilir

Hamuru ekşi mayalı bir şekilde hazırlayacağız. Bugün canlı maya kullanacağız, ancak kuru mayalı turtalar daha kötü değil.

25 gr yerine taze maya 7 gr (küçük bir slaytla 1 tatlı kaşığı) kuru maya kullanabilirsiniz.

Bir çatal veya spatula ile mayayı parçalara ayırın. 1 yemek kaşığı ekleyelim. bir kaşık dolusu şeker.

Sıcak süt ekleyin. Sütün sıcaklığı 40 C'den yüksek olmamalıdır, aksi takdirde maya ölebilir.

Hamurun kıvamı için 3 yemek kaşığı lam ile ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamurun içindeki tüm topaklar karışmadıysa endişelenmeyin - bu hamur için normaldir, bu aşamada pürüzsüzlüğe ihtiyacımız yok.

Hamuru sarılmak film veya havlu ile örtüyoruz, cereyan olmayan bir yere (örneğin, kapalı bir fırında) 10-15 dakika gönderiyoruz.

Hamur çıkarken unu hazırlayın (0,5 su bardağı hamura girdi, kalan 3 su bardağı hamur yoğururken gerekli olacaktır). Unun ince bir elek ile iyice elenmesi, hava ile doyurması gerekir, bu sayede turta hamuru daha muhteşem ve havadar olacaktır.

Hazır un - bir kenara koyun.

Yumurtayı kırın, tuzla karıştırın. Sonra kalan şekeri (2 yemek kaşığı) ekleyin.

Ekleme sebze yağı(neredeyse bir yönlü camın yarısı).

Yükselen hamuru hamurun içine dökün. karıştırıyoruz.

Unu eklemeye başlıyoruz. Bir elek ile ekleyebilirsiniz, ayrıca tekrar elekten geçirebilirsiniz.

Bir spatula veya kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyin.

Bir noktada, hamurun bir spatula (kaşık) ile yoğurmak için zaten çok kalın olduğunu hissedeceksiniz.

Spatulayı bir kenara koyun. Hamuru unlu bir zemine alıp elinizle yoğurmaya başlayın. Mayalı hamur elleri çok sever, yoğurmak için ne kadar çaba harcarsanız muffininiz o kadar güzel olur.

Hamur elinizden kolayca çıkmaya başlayınca top haline getirin ve kaseye geri koyun.

Avucunuzun içine biraz bitkisel yağ dökün, hamur topunun yüzeyini yağlayın. Kaseyi bir havlu veya streç film ile örtün.

Hamur aralanmalı ve uygun şekilde yaklaşılmalıdır. oda sıcaklığı taslaklar olmadan (genellikle 1.5-2 saatimi alır.

elma dolgusu

Hamur yükselirken elma dolgusunu hazırlayın.
İstenirse ve tatmak için elma dolgusuna portakal veya limon kabuğu rendesi, tarçın, kurabiye kırıntıları eklenebilir, ancak her durumda elmaları önceden doğru şekilde hazırlayın. Fazla suyu çıkararak, fırındaki turtaların sızması konusunda endişelenmeyeceksiniz.

Elmaları soyuyoruz.

Biz kesiyoruz küçük küpler(Benzer boyutlarda sebzeleri Olivier için kesiyoruz).

Limon suyu serpin ve dolguyu şekerle serpin. Olgun meyvelerin fazla nemi olabildiğince çabuk salması için limon suyuna ihtiyaç vardır. Şeker de buna katkıda bulunur.

Dolguyu turtalara uygulamadan önce, pişirme sırasında elmaların suyunun fırında akmaması için sıkın.

Elmalar çok suluysa ve fırında elmalı turtaların sızacağından endişeleniyorsanız, dolguyu başka bir şekilde hazırlayın. Meyveleri orta boy küpler halinde kesin, küçük bir parça tereyağı ile bir tavaya koyun ve şeker serpin. Elmaları 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Tamamen soğuduktan sonra fazla sıvıyı boşaltın (dolguyu bir kevgir içine atabilirsiniz).

turta oluşturuyoruz

Yükselen hamur, un serpilmiş bir yüzeye yerleştireceğimiz parçalara ayrılmalıdır. Parça boyutları - büyük Yumurta. Her bir hamur parçası geleceğin pastasıdır. Özellikle talepkar ev hanımları, hamurları ağırlıkça parçalara ayırıyor ki hamur işleri mükemmel görünsün, tüm börekler aynı.

Hamurun her bir parçasını merdane ile açın (veya elinizle ezin).

Dolguyu her pastaya uygularız (slaytlı 1 çay kaşığı). Tatmak için iç harcın üzerine biraz şeker serpebilirsiniz (ama ben genelde bunu yapmıyorum, elmalı dolgu zaten tatlı çıkıyor).

Pastayı, delik kalmayacak şekilde sıkıştırıyoruz. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Şimdi turtaları elmalarla yağlamanız gerekiyor, böylece fırında altın kahverengi olsunlar.

çıtır çıtır sırrı altın kahve basit - bir yumurtanın sarısını bir tutam tuzla karıştırın ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık süt.

Hamur işlerini sadece sarısı ile değil, sarısını da su veya süt ile yağlarsanız, yüzeyin güzel, parlak ve sadece yumurta sarısı ile yağlandığındaki kadar koyu olmadığını fark ettim.
Bir pasta fırçası kullanarak, fırın tepsisindeki tüm turtaları yağlayın.
Çörekinizin üstüne şeker veya pişirme baharatları serpilebilir.
Değirmenden özel seçilmiş baharatlar aldım, genellikle serpme için kullanıyorum. Dairedeki aroma tarif edilemez! Yine de taze öğütülmüş baharatlar, bir torbadan çok daha iyi aroma verir.

Fırında birbirine yapışmaması için börekleri biraz aralık bırakın. hamur mayasıönemli ölçüde artar).

Bu zamana kadar fırını ısıtmak için açmanız gerekir (sıcaklık 180 C).
15 dakika sonra turtalarımız biraz “büyüyecek”, boyut olarak artacaktır. Şimdi fırına gitme zamanı!
Börekler fırına girdikten 5 dakika sonra pişirme sıcaklığını 160 C'ye düşürmeniz ve 25-30 dakika daha pişirmeniz gerekiyor.
Yarım saat sonra fırında elmalı turtalar hazır. Turtalı bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, bir tabağa veya bir kaseye koyuyoruz. Sıcak çay, süt veya kefir ile - herhangi bir içecekle lezzetli olacaktır.
İşte böyle kırmızı kardeşlerimiz var!

Elma ile pişirmeyi seviyorsanız, Pirogeyevo You Tube kanalındaki yeni video tarifi kesinlikle beğeneceksiniz:

Elmalı turtalar için aşağıdaki videoda pişirdiğim hamur da mükemmel:

Tarifle ilgili yorumlarınızı ve yorumlarınızı bekliyorum. Bu tarife göre pişmiş turtaların bir fotoğrafını bırakın, yemek yapmayı sevip sevmediğinizi bize bildirin. Teşekkürler!

Temas halinde

7 yumurta;
bir bardak un;
aynı miktarda esmer şeker;
bir poşet vanilin;
300 gram elma reçeli;
1 portakal;
300 gram dondurulmuş yaban mersini;
bitkisel yağ ve az miktarda irmik veya öğütülmüş kraker.

Adım 1. Proteinleri sarılardan ayırın ve soğutun.

Adım 2. Ardından portakalı ince dilimler halinde kesin ve elma reçeli veya . Dolguya ekşilik eklemek için biraz limon suyu veya asit ekleyebilirsiniz.

Adım 3. Yaban mersini durulayın, yapraklar varsa dalları seçin. Bir bardağa koyun.

Adım 4. Proteini şekersiz çırpın, ardından yavaş yavaş şeker ekleyin. Daha sonra sarılarını ayrı bir kapta çırpın ve hamura ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve ardından yavaş yavaş tarife unu ekleyin.

Adım 5. Hamura yaban mersini ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 6 Pişirme kabını yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları veya un serpin. Hamuru üstüne dökün ve üzerine düz bir tabaka - dolgu.

Adım 7. Fırında yüksek sıcaklıkta pişirin. hazır pasta yaban mersini ve krema ile süslenebilir veya süt, kahve veya yoğurt ile servis edilebilir.

Dondurulmuş elmalı tarif çok ilginç. Elmalar suyu tuttuğu için dolgu çok hassastır, neredeyse pişmez. İşte kolay tariflerden biri.

basit tarif

Yemek pişirmek için hem ekşi hem de hafif tatlı dondurulmuş elmalar alabilirsiniz. Birçok kişi eklemeyi sever cennet elmaları veya damak tadına tazelik katan tatlı ve ekşi çeşitleri. İşte birçok insanın sevdiği bir elmalı turta tarifi yapmak için ihtiyacınız olacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

5 yumurta;
bir bardak şeker;
bir bardak un;
4 dondurulmuş elma Küçük çeşitler alırsanız, o zaman toplam ağırlık 400 gram olmalıdır.

Yumurtaları şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın ve unu ekleyin. Hamuru değiştirin. Ardından donmuş elmaları ekleyin ve ardından hamuru fırına verin. 40 dakika pişene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Ve işte birçok insanı memnun edecek başka bir lezzetli elma ve meyve tarifi. Dondurulmuş elmalar ve bazı kuzey meyveleri de dolgusuna eklenir. Dolgu pastanın içinde elde edilir. Çok sulu ve misafirleri baharatlı ekşilikle memnun edecek. Ülkemizin kuzey şehirlerinde elmalı turtalar bu şekilde hazırlanır.

kuzey tarifi

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

300 gram donmuş elma;
100 gram cloudberry;
100 gram dondurulmuş ahududu;
5 yumurta;
bir bardak şeker;
yarım bardak ekşi krema;
vanilin;
bir bardak un.

Adım 1. Proteinler şekerle çırpılır, yavaş yavaş proteinle karıştırılır.

Adım 2. Daha sonra hamura un, ekşi krema ekleyin ve yoğurun.

Adım 3. Dondurulmuş elmalar, sadece kuyrukları ayırarak ince bir şekilde kesilir veya bütün olarak konur. Dolguya ahududu ve cloudberries eklenir. Taze meyve yoksa, reçel ile değiştirebilirsiniz.

Adım 4. Hamur 2 parçaya bölünür. Önce bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde koyun, ardından ortasına eşit bir tabaka halinde ekleyin, iç harcı koyun ve hamuru tekrar üstüne dökün.

Adım 5. Bundan sonra kek pişene kadar pişirilir ve servis edilir.

Kek çok yumuşak çıkıyor. elma dolgusu, tadı ahududu ve cloudberry'nin tatlı tonları ile belirlenir. Dolguya biraz kızılcık veya yaban mersini eklerseniz turta daha az lezzetli olmaz.

Ananaslı elmalı turta

Bu tarif için tatlı veya hafif ekşi elmaları seçmek en iyisidir. Çok hoş, yumuşak çıkıyor ve tüm tatlı dişlere hitap edecek. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

6 yumurta;
bir bardak un;
bir bardak şeker;
bir çorba kaşığı limon suyu veya sitrik asit;
300 gram elma;
toz şeker;
Hindistan cevizi parçaları;
vanilya poşeti.

Mikseriniz veya mutfak robotunuz varsa çok hızlı yapabilirsiniz. İşte oldukça basit bir tarif.

Adım 1. Beyazları köpürtün, en sonunda yavaş yavaş şeker, yumurta sarısı ve un ekleyin.

Adım 2. Bundan sonra elmaları ananas ve limon suyuyla karıştırın.

Adım 3. Hamuru fırın tepsisine koyun ve dolguyu elma ve ananasla doldurun. Daha sonra üzerine pudra şekeri ve hindistan cevizi serpin.

Adım 4. Ardından yumuşayana kadar pişirin ve krema, dondurma ve sıcak kahve ile servis yapın.

Bu pasta tüm tatlı dişleri memnun edecek. Ayrıca elma, armut ve siyah kuru üzüm ile çok lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bu tarif de fazla zaman almayacak, ancak misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Armut ve elma ile

Tatlı armut ve ekşi elma birlikte çok iyi gider. İşte bu tarife göre bir pasta yapmak için ihtiyacınız olacak.

bir bardak şeker;
bir bardak ekşi krema;
bir bardak un;
3 yumurta;
vanilin;
300 gram armut;
bir kaşık limon suyu.

Adım 1. Yumurtaları ekşi krema ve şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Az miktarda un ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 2. Armutları ve elmaları kesin, limon suyuyla karıştırın.

Adım 3 Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve hamurun yaklaşık üçte ikisini üzerine yerleştirin.

Adım 4. Dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Daha sonra hamurdan sosisleri yuvarlayın ve hamurun üzerine koyun.

Adım 5. Bir saat pişirin. Krema, süt, mojito veya yeşil çay ile servis yapın.

Ancak, elmalı turta yapmak için sadece basit değil, aynı zamanda karmaşık bir tarif var. Çok ilginç kombinasyon ekşi elma limon ve romlu hamur çikolata serpilir. İşte herkesin beğenmesi için nasıl yapılır.

Kuru üzüm, limon ve elma ile romlu kek

Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

yarım bardak kahverengi rom;
bir bardak şeker;
Misket Limonu;
bir bardak limon suyu;
200 gram ekşi elma;
az miktarda nane şurubu;
4 protein;
200 gram saf siyah kuru üzüm;
bir bardak un;
1 bar bitter çikolata.

Ve işte hazırlamanın en kolay yolu.

Adım 1. Beyazları şekerle ezin, yavaş yavaş rom ve un ekleyin.

Adım 2. Kireç ve elmayı dilimler halinde kesin ve limon suyuyla karıştırın.

Adım 3 Romu 2 parçaya bölün. Çoğunu hamurla karıştırın, küçük kısmını kuru üzümle birlikte iç harca ekleyin.

Adım 4. Hamura az miktarda kakao tozu ekleyebilir veya rendelenmiş çikolata. Karonun üçte ikisini ovalayabilir ve hamura ekleyebilir ve ardından kekin üzerine serpmek için biraz bırakabilirsiniz.

Adım 5. Dolguyu hamurun üzerine koyun, pudra şekeri ve rendelenmiş bitter çikolata serpin ve pişene kadar pişirin.

Çay, kahve, kremalı dondurma ve daha güçlü içecekler ile masaya servis yapın.

Ayrıca elma, yumuşak ve sert peynirlerle iyi gider. Ekşi elmalı peynirli turta yapabilirsiniz.

İşte misafirlerinizi şaşırtmak için ne pişirebilirsiniz.

Peynirli hamur ve soslu elmalı turta

Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

bir bardak un;
bir bardak ekşi krema;
3 yumurta;
200 gram sert rendelenmiş peynir;
200 gram haşlanmış rendelenmiş havuç;
200 gram şeker;
200 gram krem peynir katkı maddesi olmadan;
aynı miktarda ekşi elma;
limon suyu;
tutku meyvesi şurubu (değilse elma veya limon marmelatını değiştirebilirsiniz);
pişirme kağıdı veya bitkisel yağ.

Adım 1. Yumurtaları şeker, ekşi krema ile ezin, yavaş yavaş peynir ve havuç ekleyin.

Adım 2. Elmaları ince ince doğrayın ve limon suyu ve çarkıfelek meyvesi şurubu veya marmelat ile karıştırın.

Adım 3. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, önce bir kat krem peynir, ardından elma dolgusu ekleyin.

sp-force-hide ( display: yok;).sp-form ( display: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; sınır yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570px;).sp-form .sp- form kontrolü ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-sol: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- yarıçap: 4 piksel; -moz-border-yarıçap: 4 piksel; -webkit-border-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu : 13 piksel; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-düğmesi ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -renk: #0089bf;renk: #ffffff;genişlik: otomatik;yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-formu .sp-button-container (metin hizalama: sola;)

Adım 4. Bitene kadar pişirin. Krema ve dondurma ile servis yapın.

Bu tarif ekşilik ve peynir kombinasyonunu sevenlere hitap edecek. Tarifteki havuç, hamura tatlı ve çok hoş bir aroma verir. Diğer tariflere, özellikle tatlı olanlara ekleyebilirsiniz. Daha az lezzetli değil kum keki elma ile. İşte nasıl pişirilir.

Kum hamuru ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 büyük havuç haşlanmış ve soyulmuş;
4 büyük kırmızı elma;
ceviz veya badem;
2 su bardağı un;
2 yumurta;
bir bardak şeker;
200 gram tereyağı ve kalıbın duvarlarını yağlamak için az miktarda;
hamur için kabartma tozu;
biraz su.

Adım 1. Önce sarıları şekerle öğütün, ardından tereyağını ekleyin. Kremsi bir kütle elde edene kadar ovalayın.

Adım 2. Havuçların rendelenmesi veya çok ince doğranmış olması, hamurla karıştırılması gerekir.

Adım 3. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamurla karıştırın.

Adım 4. Hamuru bir top haline getirin, ardından üçte birini ayırın ve bir saat boyunca bu üçte bir oranında soğutun. Pişirirken, dolguyu yapın.

Adım 5. Elmaları rende üzerine sürün ve çırpılmış proteinlerle karıştırın.

Adım 6. Formu yağla yağlayın, fotoğrafın gösterdiği gibi bir hamur tabakası koyun.

Adım 7. Daha sonra iç harcı 1 kat üzerine yayıyoruz.

Adım 8. Bundan sonra, hamuru alıp ince bir şekilde ufalayın, elmalı bir tabakaya dökün. Daha sonra üzerini karamel ile yağlıyoruz (suyun şekerle bir tavada karamel elde edilinceye kadar ısıtılması gerekiyor) üzerine badem ve fıstık serpiyoruz.

Adım 9. Daha sonra hamur pişene kadar fırında pişirilmelidir.

Böyle lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlamanın başka bir yolu var. sağlıklı tarif. Bileşenler en başta değişmez, ancak dolgunun hazırlanmasının değiştirilmesi gerekir.

Böylece, en başta, tarifte belirtildiği gibi tereyağı, havuç ve yumurta sarısı ile kurabiye hamuru hazırlanır. Daha sonra hamur tamamen bir fırın tepsisine serilir ve burada dikkat: elmaları rende üzerine sürmeyin, ortasını çıkararak dikkatlice ince dilimler halinde kesin.

Bundan sonra, hamuru karamel ile yağlayın, üzerine düzgün yaprakları olan elmaları koyun, böylece dekorasyon bir gül gibi görünecek. Sonra üzerlerine pudra şekeri, badem ve şeker serpin. Fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Çıtır çıtır harika bir hamurun elma ve kuruyemişlerle birleşimi tek kelimeyle lezzetli ve elma seven herkese, özellikle tatlı olanlara hitap edecek.

Daha kolay bir tarifi de var. harika turta karamel, elma ve fıstık ile. Fındıklı tadıyla hamur severlere hitap edecek. Bu hamuru hazırlamak çok basittir.

Fındıklı elmalı turta

Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

bir paket margarin;
bir bardak şeker;
3 yumurta;
aynı miktarda un;
300 gram badem veya fıstık;
300 gram ekşi elma;
vanilin ve kabartma tozu.

Bir paket margarini sarılarla birlikte öğütmeniz gerekir. Bundan sonra, şekerin üçte ikisini ekleyin, bir kısmını karamel yapmak için bırakın. Fıstıkları ince ince doğrayın ve ekleyin. hazır hamur kabartma tozu ile birlikte. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Elmaları ince dilimler halinde kesin, karamelini pişirin ve koyulaşınca hamurun üst tabakasını bununla yağlayın. Daha sonra üzerine elmaları koyun ve üzerine fıstık serpip fırına verin. Kek kızardığında, dondurma ve krema ile masaya servis yapın. Karamele baharatlı bir dokunuş katmak isterseniz, elmalara birkaç kıyılmış limon veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Karamel, az miktarda kaba tuzla iyice gölgelenir, ancak aşırıya kaçmayın.

Bunlar elmalı turta yapmak için temel tarifler. Ana şey, hayal kurmaktan ve malzemeleri karıştırmaktan korkmamaktır, o zaman sizin tarafınızdan hazırlanan pasta tüm konukları memnun edecektir. Elmalar hem tatlı hem de ekşi çeşitli malzemelerle ve hatta peynirle iyi gider. Bu nedenle, ananas, ahududu, kayısı ve hatta yumuşak peynirli normal turtalar için dolgular hazırlamak çok ilginç. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!

Makale için teşekkür et 3

Elmalı turta, her kıza teknoloji derslerinde pişirmeyi öğrettiği hamur işidir. Bir çay partisi planlandığında her zaman işe yarayacak elmalı bir turtadır ve her ev hanımının “kendi” elmalı turtası için bir tarifi vardır.

Elmalı turta tarifinin nasıl ortaya çıktığı kesin olarak bilinmemekle birlikte epeyce versiyonu ileri sürülmektedir. Birisi elmalı turtanın doğum yerinin Rusya olduğunu söylüyor, biri Fransız şekerlemeciler tarafından icat edildiğini iddia ediyor. İngilizler çok geride değiller, ancak elmalı turtaların dünyanın her yerindeki gurmelerin kalbini kazandığı bir gerçek!

Puf böreği ile fırında elmalı turta

Bazen basit ama çarpıcı ve hızlı bir şeyler pişirmek istersiniz. Oldu mu? O zaman doğru yerdesin. Bugün puf böreğinden elmalı turta yapıyoruz - lezzetli ve kolay. Pişirme, eline hiç oklava almamış bir acemi tarafından bile hazırlanacaktır!

Malzemelerin listesi:

3 kg ekşi elma;
200 gram şeker;
2 çay kaşığı tarçın;
bitmiş puf böreği- her zamanki taze puf kullanabilirsiniz.

Pişirme ilerlemesi:

Yaptığımız ilk şey doldurma. Elmaları yıkayın, kurutun, kabuğu ve tohumları çıkarın. Bu arada, elmalar sadece ekşi olmalı, çürümemeli, delikler olmamalıdır. Daha sonra ortadan ikiye kesip ince ince dilimliyoruz.

Şimdi boyutuna karar verelim. Malzemelerin sayısı 40 x 60 için bir fırın tepsisinde hesaplanır, ancak 40 x 30 bir pasta yapacaksanız, o zaman malzemelerin yarısını alırız. Hayır, hemen bir santimetre için acele etmenize ve her şeyi titizlikle ölçmenize gerek yok. Hatalara izin verilir 🙂

Elmaları şimdilik bir kenara koyun ve hamuru yapalım. Masaya un serpildikten sonra ikiye bölünmeli ve 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Yine, tüm ölçümler gözle yapılır.

İstediğiniz uzunlukta yuvarladığınız milföy hamurunu fırın tepsisine alın. Hamurun kendisi un ile iyice serpilmelidir, böylece hiçbir şey birbirine yapışmaz. Nasıl tercüme ederiz? Bu, yeni başlayanlar için anlaşılmaz görünebilir, bu yüzden açıklayacağım: hamuru bir oklava üzerine dikkatlice sarın ve bir fırın tepsisine açın.

Elma dilimlerini tüm merkezi kaplayacak şekilde yayıyoruz. Kenarlar serbest bırakılmalıdır. Toz şekeri tarçınla karıştırın ve cömertçe elma serpin.

İkinci puf böreği parçasını açın. Sonra katlıyoruz ve katlanmış taraf boyunca birkaç eğik kesim yapıyoruz. Tamamen net değilse, fotoğrafa bakın.

Sonra bu boşluğu açıp elmaları onunla kapatıyoruz. Kenarların iyice sabitlenmesi için, sıkıştırmadan önce biraz suyla nemlendirin.

Ortaya çıkan kesimler pastayı süslemek için kullanılacaktır. İlk şeridi kaldırıyoruz ve geri çekerek turtanın üzerine koyuyoruz. Fotoğraf, sonunda ne tür bir örgü almanız gerektiğini gösteriyor. Çırpılmış yumurta ile yağlayın.

Elmalı turta neredeyse hazır, yarım saat önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koymaya devam ediyor. Piştikten sonra soğumasını bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Elmalı kefir turtası - hızlı bir tarif

Elmalı kefir turtası çok çabuk hazırlanabilir. Aslında bu bir tarif aceleyle ve özellikle beklenmedik misafirler size gelirse uygundur. Pişirme lezzetli olacak ve çabuk pişecektir.

Malzemelerin listesi:

iki yumurta (üç tane alabilirsin);
bir bardak şeker;
bir tutam tuz;
bir bardak kefir;
bir bıçağın ucundaki vanilin;
biraz tarçın;
1,5 su bardağı un;
0,5 çay kaşığı soda;
bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
yaklaşık bir kilogram elma;
biraz irmik - formu serpmek için;
pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme ilerlemesi:

Öncelikle ayrı bir kaseye iki yumurtayı kırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Daha sonra bu karışımı iyice köpürene kadar çırpın, oraya kefir ekleyin ve tekrar karıştırın.
Daha sonra karışıma bir tutam vanilya ve tarçın ekleyin. Ardından un ve sodayı ekleyip iyice karıştırın. Hamuru elastik hale getirmek için içine bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın.
Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Formu tereyağı ile yağlayın. Sonra kabuk daha lezzetli olacak ve pastanın çıkarılması daha kolay olacaktır. Ayrıca, irmik ile serpin.
Pastayı bir araya getiriyoruz - elmaları kalıbın altına koyun ve hamurla doldurun. Formu önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40 dakika koyuyoruz.

Servis yapmadan önce elmalı turtayı pudra şekeri serpin. Güzelce ortaya çıkacak ve hamur işlerine biraz daha tatlılık katacak.

Kolay Elmalı Turta Tarifi: Charlotte

Charlotte, yapması en kolay elmalı turtadır. İçinde minimum bileşen var, ancak hamur işleri inanılmaz lezzetli. elma pudingi değişkenliği için çekici: bileşenlerin sayısı kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Hatta daha fazla

Malzemelerin listesi:

3 - 5 yumurta;
1 su bardağı şeker;
1 bardak un;
4 - 6 elma.

Tarçın seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Yaklaşık bir çay kaşığı toza ihtiyacınız olacak.

Pişirme ilerlemesi:

Hamuru toplamaya başlamadan önce fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurtaları kırıyoruz ve sarıları proteinlerden ayırıyoruz. Şimdi her şeyi ayrı ayrı dövüyoruz: proteinler - kabarık bir köpük oluşana kadar, sadece sarıları dövüyoruz.
Proteinlere geri dönelim: tekrar çırpın, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda şeker ve tarçın ekleyin. Sonra sarıları dökün, un ekleyin. Karışımı bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. Kıvamı kalın ekşi kremaya benzemesi gereken hamur hazır.
Doldurma zamanı. Meyveleri temizliyoruz, tohumlarından kurtuluyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz.
Form sebze veya tereyağı ile yağlanmalıdır. Hamurun üçüncü kısmını içine dökün ve elma dilimlerini yüzeyine koyun. Kalan hamurla üzerlerini kapatıp charlotteyi fırına veriyoruz. Elmalı turtanın bu versiyonu yaklaşık 30 dakika pişirilir. Landmark - güzel bir kabuk.

Servis yapmadan önce pastayı pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekşi krema elmalı turta tarifi

Ekşi krema ile elmalı turta daha lezzetli klasik charlotte ve hazırlaması da kolay.

İçindekiler:

üç yumurta;
200 gram toz şeker;
300 gram yağlı ekşi krema;
iyi tereyağı - 50 gram;
un - 250 gram;
vanilya şekeri - bir çanta;
kabartma tozu hamuru - bir çanta;
iki - üç tatlı elma;
kuru üzüm - 100 gram.

Yağmurlama için:

tereyağı - 20 gr;
Bir slayt ile 3 yemek kaşığı şeker;
3 yemek kaşığı elenmiş un;

Pişirme ilerlemesi:

Yumurtaları derin bir kaseye kırıyoruz ve oraya şeker döküyoruz. Bir daldırma mikseri ile kabarık olana kadar çırpın. Maksimum hızda 5-6 dakika yeterlidir.
Sonra cihazı kapatmadan küçük porsiyonlarda ekşi krema ekleyin. Ardından eritilmiş tereyağını karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya şekerini ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Hamur kalın ve yapışkan olmalı, ancak topaklar olmamalıdır.
Şimdi kuru üzümlere bir göz atalım: Üzerine dökün ve 10 dakika kaynar suda bekletin. Ardından suyu boşaltın. Elmaları yıkayın ve soyun. Sonra dilimler halinde kesin.
Kekin yanmaması için fırın tepsisini yağla yağlayın. Sonra duvarları ve tabanı irmikle serpiyoruz.
Hamurun üç parçasını dökün ve üzerine elmayı yayın. Hazırlanan kuru üzümleri dökün ve her şeyi hamurun geri kalanıyla kapatın.
Şimdi pansuman hazırlamamız gerekiyor. Tüm malzemeleri - yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve un - karıştırıyoruz ve kırıntı yapmak için ellerimizle öğütüyoruz.

Elde edilen kırıntı ile elmalı turtanın üstünü serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişecektir, ancak periyodik olarak kek çıkarılmalı ve hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir.

Ekşi krema dolgulu lezzetli elmalı turta

Ekşi krema dolgulu elmalı turta benzer fransız tart, ancak aksine, tek bir yaklaşımla pişirilir. Sonuç olarak, ince bir kabuk elde edeceksiniz ve sulu doldurma. Elmalı sufle ve tereyağı kreması arasında bir haç gibi çıkıyor.

hamur malzemeleri:

un - 250 gram;
tereyağı - 150 gram;
kabartma tozu - slaytsız bir çay kaşığı;
yağlı ekşi krema - 110 gram;
soğuk su - üç yemek kaşığı.

elmalar - 800 gram;
tarçın tozu - yarım çay kaşığı;
ekşi krema - 300 gram;
un - iki yemek kaşığı;
Yumurta;
toz şeker - 150 gram;
vanilya şekeri - bir çay kaşığı.

Yemek pişirme:

Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba dökün. Daha sonra parçalara ayrılmış yumuşamış tereyağını ekleyin. Şimdi kırıntıları yapmak için unu tereyağı ile yoğurun.

Bundan sonra ekşi krema ve su ekleyebilirsiniz. Hamuru hızlıca yoğurun. Bir topak halinde toplanmalı, sarılmak filme sarılmalı ve soğuması için buzdolabına konulmalıdır.

Elmaları temizliyoruz, dilimler halinde kesiyoruz. Onları ayrı bir kaseye koyun ve tarçın serpin. karıştırıyoruz.

Şimdi doldurmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri karıştırın ve karışımın homojen hale gelmesi için bir karıştırıcı ile çırpın. Krep hamuru kıvamında olmalı.

Soğuyan hamuru alıp kalıba koyuyoruz. Daha sonra tüm yüzeyde parmaklarınızla yoğurun. Yanları oluşturduğunuzdan emin olun. Hamuru çatalla delin ki pişerken kabarmasın.

Ve elmaları bir daireye koyun. Bitirici dokunuş- dolguyu ekşi krema dolgusu ile doldurun. Elmalı turtamızı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup 1 saat pişiriyoruz.

Böyle bir elmalı turtanın içi nemlidir ve sıcak servis edilirse yayılır. Soğuk olduğunda, daha yoğun hale gelir. Servis yapmadan önce kek üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Sonuç olarak, Tsvetaevsky elmalı turta tarifine bakmanızı öneririm.

Afiyet olsun, yeni tarifler için görüşmek üzere!