Jöle harika bir tatlıdır, lezzetli ve parlaktır. Jöle hazırlamak hiç de zor değil ve yaratıcılığın kapsamı ne ... Satışta jöle için hazır kuru karışımlar da var, ancak böyle bir tatlıyı kendiniz yapmak çok daha ilginç. Jöle için kaliteli jelatin veya agar-agar kullanılır.
Bugün jelatinli ekşi kremalı bir tatlı hazırlayacağız. Herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema alabilirsiniz, yüzde daha az ise daha da iyidir, o zaman ekşi krema çırpıldığında kabarık ve havadar olur. Böğürtlen veya meyve parçalarını kendi takdirinize göre alabilirsiniz, ancak ananas gibi çok sulu olanları almanızı tavsiye etmiyorum çünkü meyve suyu jölenin katılaşmasını engelleyebilir. Bugün kendi dondurulmuş ahududularım var. "Çikolata" tabakası için kakao kullanın. Veya hiçbir şey ekleyemezsiniz, jelatinli ekşi krema tatlısı yine de çok lezzetli olacaktır.
Ekşi kremalı muzlu jöle
Taze tam yağlı sütü yağsız veya yağsız sütle karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz. İki bardak yağsız sütü iki bardak ile karıştırın tam yağlı süt ve %2 süt alırsınız. Sütün yüzde 99 yağ olmasını ister misiniz? Bir bardak tam yağlı süt ile üç bardak yağsız sütü karıştırın. Sütünüzde daha fazla kalsiyum ve protein ister misiniz? Biraz yağsız süt tozu ekleyin.
Kızartmadan tam tahıllı kruton. Tam tahıllı ekmeği kızartın ve arşınlar halinde kesin; soğuyunca içine koy naylon poşet rendelenmiş parmesan peyniri, sarımsak tuzu ve otlar ile birlikte; dirsekler ince bir tabaka ile kaplanana kadar çantayı sallayın; salataları veya çorbaları kızartmadan kruton serpin.
İlk önce jelatini ıslatın. soğuk su, paketin üzerindeki talimatlara göre.
Çilekleri 100 ml su ile dökün ve 75 g şeker ekleyin (tatlılığını damak zevkinize göre ayarlayın). Ateşe koyun ve 5-7 dakika kaynatın.
Süt ürünü içermez aromalı süt ve kakao. 1 litre yağsız süt ile beş yemek kaşığı şekersiz kakao, altı poşet düşük kalorili tatlandırıcı ve bir tutam tuz yapmak için bir poşet tozun içeriğini karıştırın; tamamen karışana kadar karıştırın.
Bir porsiyon sıcak kakao için, karışımın üçte birini bir bardak kaynar su ile bir blender veya mutfak robotunda çırpın. Dondurma için bir bardak buz küpleri ve su ekleyin. Yüksek moleküler ağırlıklı hamburger. Üç bardak çiğ kepek, bir bardak ezilmiş ekmek, bir bardak yağsız süt tozu ve bunları karıştırın. ek bileşenler baharat için: altı yemek kaşığı kurutulmuş soğan veya sebze gevreği; bir kaşık dolusu kurutulmuş sarımsak, kekik veya baharatlı, kekik veya mercanköşk, kereviz tuzu ve kırmızı biber; ve bir çay kaşığı ezilmiş siyah ve kırmızı biber.
Ekşi kremayı kalan şekerle şeker tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
Ekşi kremayı üç parçaya bölün - iki parça beyaz bırakın ve bir parçaya kakao ekleyin. Şişmiş jelatini tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtıyoruz, ancak hiçbir durumda kaynatmıyoruz. Biraz soğutun ve ince bir akışta ekşi kremaya ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 1/4 kısım. Ekşi krema tatlısına başka bir şey eklemeyi düşünmüyorsanız - tüm jelatini ve ekşi kremayı şekerle karıştırın.
İyice karıştırın ve kapalı bir kapta saklayın. Köfte yapmak veya Et Dilimi, her 250 gram dana eti için bu karışımdan yarım su bardağı ekleyin; su, et suyu ile nemlendirin, yağsız süt veya domates suyu. Hafif margarin kalorinin yarısını içerir normal yağçünkü yarısı su. Normal tereyağının kalorisinin yarısı ve margarin aroması olmadan kendi hafif tereyağınızı yapmak için, sadece karıştırın Eşit miktar yumuşak tereyağı ve buzlu su.
Ekşi krema ve süzme peynirden jöle
Bunları bir blender, mutfak robotu veya bir elektrikli mikserin kasesine koyun ve birlikte çırpın; soğutun. Ekşi kremanın tadı ve dokusunu yağsız ve kalorisiz elde etmek için, bir kap süzme peyniri bir blender veya mutfak robotu ile elde edilene kadar içiniz. homojen kütle ardından yoğurdu ekleyin düşük içerik tadı yağ, daha yumuşak bir doku ve ekşi bir tat istiyorsanız daha fazla yoğurt kullanın.
Ahududuları bir elek ile süzün, hafifçe soğutun. Ahududu şurubuna biraz daha jelatin dökün, iyice karıştırın.
Tatlı için kaseler, bardaklar, bardaklar veya diğer formları hazırlayalım. İlk katmanı içlerine dökün - ekşi krema veya ahududu. Jöleyi buzdolabında 15-20 dakika sertleşmesi için gönderin.
Hafif tatlılar, sahte kaşıklar. Yağsız süt kullanmayı unutmayın ve taze meyveler. Yapmak düşük kalorili tatlılar, yağsız süt ve sıvı kullanılması önemlidir veya süt tozu. Normal tatlılarda kullanılan sütün kremasını değiştirmek için çırpılmış beyaz peynir diyeti yoğurt ile.
Kremsi beyaz proteini tatlandırıcı, vanilya özü ve bir tutam soda ile değiştirmek veya çok dikkatli bir şekilde kar paketine net vuruşlar eklemek için. Tatlandırıcılar, ısıya dayanamadıkları için aspartamdan farklı önlemler alınarak pişirme için sıvı veya toz olacaktır. Buna karşılık, ısı gerektirmeyen tatlılar için aspartam idealdir, çünkü müstahzara çok doğal bir tatlı tat verir.
İlk katman sertleştiğinde, karışımlarınız koyulaştıysa - sorun değil, mikrodalgada çabucak hafifçe ısıtılabilirler. İkinci katı da aynı şekilde dökün, jöleyi tekrar buzdolabına gönderin. İkinci katman sertleşirken jelatini biraz ısıtın ve "çikolata" karışımına ve kalan ekşi kremaya ekleyin. Böylece tüm formları katmanlarla dolduracağız. ekşi krema tatlısı jelatinli hazır, lütfen masaya!
Muslar ve pudingler arasında kıvamı sağlamak için aromalandırılmamış jelatin veya onun varyantı diyet tadı ideal olarak. Hacmi artırmak için beyazdan kar. Tatlıları kaplamak veya sadece renklendirmek için taze meyve veya diyet şurubu, reçeller ve düşük kalorili jöleler kullanabilirsiniz.
Bazen bir kaşık eklemeniz gerekir. Mısır nişastası veya beyaz un, müstahzarın birleştirilmesine yardımcı olur ve sıvı kaybını önler. Hazırlama kutusunda satın alınan kakao, tatlılar ve diyet şişeleri çok zengin ve yapımı çok kolay olduğu için keklerin kaplanması ve meyve ile karıştırılması için kullanışlıdır.
Jöle çok lezzetli, yumuşak ve güzel çıkıyor. Afiyet olsun!
Günümüzün dinamik dünyasında, her türlü tatlıyı hazırlamak için yeterli zaman yok. Muz ve çikolata ile takviye edilmiş jelatinli ekşi krema tatlısı bunlardan biridir. sihirli tarifler bu seni götürmez çok sayıda zaman. Bu tarif şuradan adım adım fotoğraflar o kadar basit ki bir erkek veya bir çocuk bile halledebilir. Bu kadar hazırlık kolaylığına rağmen, ekşi krema tatlısı çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor ve meyveler onu mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Ekşi krema ile üç katmanlı jöle
karışım Beyaz peynir yoğurtlu, yumurta sarılı, limon kabuğu rendesi, tatlandırıcı ve limon suyu. Jelatini portakal suyunda eritin, kaynatın, kaynatın ve ardından soğutun. Bir önceki hazırlıkla karıştırın, çırpılmış yumurta aklarını sarılı kara ekleyin ve buzdolabında saklayın.
Ekşi krema tatlısı - genel hazırlama prensipleri
Aynı zamanda kiviyi parçalara ayırın, muzları tajaditlerde, soyulmuş elmalardan birini veya küpler halinde kesin. Onları saf üzümlerle karıştırın ve önceden hazırlanmış krema ile karıştırılmış 6 geniş bant bardağa koyun. Tayaditlerde kalan deri ile süsleyin.
Pişirme süresi yaklaşık 20 dakika.
6 kişilik hizmet boyutu.
Ekşi Kremalı Tatlı için Malzemeler:
- jelatin - 2 yemek kaşığı;
- Soğuk su - 500 ml;
- Ekşi krema - 500 gram (% 15 yağ);
- Şeker - 100 gram;
- Muz - 2 adet;
- Bar çikolata - birkaç kare.
Ekşi krema tatlısı tarifi:
1) Önce jelatini hazırlayın. Hazırlanması çok standarttır. Küçük bir tencere alın, 2 yemek kaşığı jelatin koyun ve 2 bardak soğuk içme suyu ile doldurun. 40-60 dakika bekletelim. Sonra tencereyi koy yavaş ateş ve sürekli karıştırarak jelatin tanelerinin tamamen kaybolmasını sağlayacağız. Bir kenara koyun, şimdilik soğumaya bırakın. Fotoğraf 1.
Lanko peynirini yoğurt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Jelatini içinde eritin limon suyu ve eriyene kadar ateşe getirin. Yukarıdaki ilaçla karıştırın. Hızla çıkarmak yumurta beyazı bir tutam tuz ve bunları bir sargı ile önceki hazırlığa ekleyin. Soyulmuş çilekleri ekleyin ve orta büyüklükte doğrayın.
Bu tarif görünümü ile
Nemlendirilmiş bir küvete yerleştirin ve buzdolabında 4-6 saat sertleşinceye kadar soğutun. Tekrar ısıtın ve temiz ve kuru odunlarla süsleyin. Karlı bir etki için servis yaparken toz tatlandırıcı serpin. Beyazı yoğurt, yumurta sarısı, tatlandırıcı ile karıştırın. 250 gr çileği karıştırın ve karıştırın. Portakal suyu, kuru üzüm ve jelatin tozunu kaynayana kadar ateşe verin. Soğumaya bırakın ve yukarıdaki hazırlık ile karıştırın. Son olarak çırpılmış yumurta aklarını sarma hareketleriyle açın.
2) Bir kavanoz ekşi krema alın ve şekerle karıştırın. Daha yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanıyorsanız, biraz süt ekleyin. Fotoğraf 2.
3) Şeker taneleri kaybolana kadar yoğurun. Şeker yerine koyabilir misin? toz şeker, o zaman homojen bir kütleye kadar karıştırmak daha kolay olacaktır.
Ekşi krema ile kuş sütü
Önceden nemlendirilmiş 8 kalıba dökün ve sertleşene kadar soğutun. Tekrar ısıtın ve kalan çileklerle servis yapın. Doğranmış kurabiyeleri karıştırın çilek reçeli ve çıkarılabilir tava tabanına basarak bir çizgi. Renksiz jelatin tozunu yarım bardakta eritin sıcak su ve ısınmasına izin verin. Yoğurt ile peynir ve çilek parçalarını karıştırın. Yavaş yavaş ılık jelatin ekleyin, tatlandırıcı ekleyin ve iyice karıştırın. Çerez kalıbının üzerine dökün ve daldırmak için yaklaşık 30 dakika soğutun.
Ekşi kremayı şekerli jelatin içine dökün. Mümkünse, aynı sıcaklıkta olmalıdırlar.
