Sadece birkaç düzine en iyinin en iyisi olarak adlandırılmayı hak ediyor. Çoğu Fransa'da doğdu ve TOP-10 konyak markalarının derecelendirmesi için temel aldığımız onlardı.
Hennessy (Hennessy)
Bu, dünyanın her köşesinde tanınan ve saygı duyulan Fransa'daki en önemli konyak evlerinden biridir. Marka 1765'te kuruldu ve 1794'te Kuzey Amerika'ya ilk konyak ihracatını gerçekleştirdi.
Tanınmış Hennessy V.S.'yi içeren klasik ürün yelpazesine ek olarak. (Çok Özel), Hennessy V.S.O.P. Privilege, Hennessy Richard ve Hennessy Paradis, Hennessy ürün gamında özel günler için üretilmiş özel konyakları da bulabilirsiniz.
Örneğin, öne çıkın:
- Hennessy Kütüphanesi. Bu içecek, şirketin ürünlerine korunması gereken antikalar gibi davrandığını;
- Hennessy Özel Rezerv- bu, 14 alkol bazında yaratılmış, şaşırtıcı derecede çiçek aralığına sahip bir konyaktır;
- Hennessy Elips, en iyi 7 alkolden oluşur. Ayrıca, konyak evinin klasik versiyonları genellikle %40 sunsa da, bu brendi %43,5'lik bir güce sahiptir.
Remy Martin (Remy Mart)
Bu konyak evi, Hennessy'den hemen sonra en ünlü ikinci yer. Remy Martin markası 1695 yılında kuruldu ve o zamandan beri aktif olarak gelişiyor ve sayısız konyak markasıyla başarılı bir şekilde rekabet ediyor.
Bu evin konyaklarının başarısının sırrı, önemsememek için değiş tokuş yapmamasıydı. Remy Marta temelde V.S. marka içecekler üretmedi, sadece en kaliteli alkole odaklandı.
Sadece 90'ların sonunda şirket, hattı uygun fiyatlı konyaklarla doldurmaya karar verdi ve piyasaya sürdü. Remy Martin VS Üstün.
Augier (Ogier)
Konyak markası Ogier, dünyanın en eski markasıdır. 1643 yılında kurulmuştur ve ürünlerinin kalitesinin istikrarı ile öne çıkmaktadır. Yakın zamana kadar bu markanın konyak tarifi, nesilden nesile aktarılan en eski ve gizli kaldı.
Ancak, 1968'de şirket satın alındı ve yeni sahipler uzun süre geleneğe sadık kalsalar da, zaman onları pes etmeye ve tarifi değiştirmeye zorladı.
Bisküvi (Bisküvi)
Bu konyak evinin kurucu babası, 1819'da ustalıkla üretimi organize eden 20 yaşındaki Alexander Biscuit'tir. Tüm Bisquit konyakları, uzun süre yaşlanmaları ve zengin tatları ile öne çıkar.
Camus (Camus)
Bu evin elit ve rafine konyakları 1863'te satışa çıktı. O günlerde, Avrupa'nın tüm kraliyet mahkemeleri tarafından tercih edildi. Bugün Camus seçkin bir alkol olarak kaldı ve sadece özel mağazalarda satılıyor.
Courvoisier (Courvoisier)
Courvoisier, Napolyon'un en sevdiği ve saygı duyulan konyaktır. Bu konyak evinin gururu:
- yavaş ve kademeli olarak ortaya çıkan içeceğin çok zengin ve karmaşık tadı;
- asil renk;
- narenciye ve armut aroması.
Bütün bunlar Courvoisier'i dünyanın en popüler ve en çok satan konyaklarından biri yaptı.
Delamain (Delamain)
Bu markanın kurucusu, Fransa'ya yerleşen ve tüm mülkü en sevdiği eğlence için satın alan bir İngiliz'di.
Delamen içecekleri çok açık renkleri ve inanılmaz derecede zengin meyvemsi tadıyla ünlüdür.
kruvasan
Croiset evinin görünümü, 17. yüzyılın başlarında önemli bir tarihtir, çünkü bu markanın konyakları hala en iyilerden biri olarak kabul edilmektedir. Ayrıca bu ev, aynı yılın alkollü içkilerine dayalı konyaklar sunan ender üreticilerden biridir.
Martell
Martell Konyakları, 1830'a kadar uzanan eski ve rafine konyak ruhlarının bir hazinesidir. Tüm retro ruhlar özel mahzenlerde ve sadece Tromsey meşe fıçılarda saklanır. Martel içeceklerinin şaşırtıcı derecede hafif tadının elde edilmesine yardımcı olan bu depolama yöntemiydi.
Davidoff (Davidoff)
Derecelendirmemiz, tarihine Ukraynalı bir göçmen ve sigara ile başlayan genç bir konyak markası tarafından tamamlandı. Konyaklar, purolara ek olarak piyasaya çıktı, ancak kısa sürede bağımsızlık kazandılar ve tütünle ilişkilendirilmeyi bıraktılar. Markanın diğer özellikleri arasında özel şişeler ve Hennessy konyak bazlı üretim yer alıyor.
Yukarıda listelenen hemen hemen her konyak Her zaman WineStreet mağazasından satın alabilirsiniz.. Bizimle en iyisini seçersiniz!
Tüm güçlü alkollü içecekler arasında konyak en iyisi olarak kabul edilir ve haklı olarak elit kategoriye dahil edilir. Özel üzüm çeşitlerinin kullanımı ve özel bir pişirme tarifi, ona eşsiz bir tat, güç ve inanılmaz bir aroma verir.
Doğal olarak, yalnızca Fransız Konyak ilinden gelen içeceklere konyak denme hakkı vardır, ancak teknoloji uzun zamandır dünyaya dağılmıştır ve dünyanın diğer bölgelerinden gelen içecekler, Charente kıyılarından önde gelen içeceklerden daha düşük kalitede değildir. . Bu bağlamda, tabiri caizse, ulusal bazda en iyi konyakın ne olduğunu düşünelim. Üstelik sitemizin adı da bu yazının yazısıdır.
Ermeni konyakları
Sovyetler Birliği'nde en iyi olarak kabul edilen Ermeni içecekleriydi ve türlerinden bazıları İngiliz Başbakanı Winston Churchill ve dedektif kraliçe Agatha Christie'nin masasına verildi. Transkafkasya'nın içecekleri özel bir tatlı tada sahiptir ve üretimleri için üzümler sadece Ağrı vadilerinde yetiştirilir ve hasat edilir.
Efsanevi "Ararat", Sovyet sonrası alanda üretilen en eski konyak markalarından biridir. Üretiminin tarihi 120 yıldan fazladır ve bugün tam bir koleksiyon serisi oluşturmaktadır.
Üretim formülü ve özel teknolojiler uzun yıllar korunmuştur, sadece ekipman değişiklikleri, teknik ilerlemeye ayak uydurarak. Parlak kestane veya koyu bronz tonlarının yanı sıra üzüm ve her türlü baharatın baş döndürücü aromalarına sahiptir.
Bazı türlerin maruziyeti 20-25 yıla ulaşır ve konyak "Nuh'un Gemisi" yarım yüzyıl boyunca özel fıçılarda yaşlandırılır.
Bu 10 yıllık şaheser, ArArAt koleksiyonunun en iyilerinden biridir ve 1945'ten beri üretilmektedir. Dünya sergilerinde, içkiye 13 altın madalya da dahil olmak üzere birçok prestijli ödül verildi.
Gücü %50'dir ve tadı ve aroması o kadar zengindir ki, güçlü özel içecekler bilen bir kişi bunu takdir edecektir. Dvin'in uzun süre yaşlanmış olması nedeniyle özel bir kehribar rengi kazanır, ayrıca maun tonlarıyla parıldar.
Tadı, karanfil ve kuru meyve notalarını mükemmel bir şekilde birleştirir ve ağızda kalan tat, baharatlar ve fındıklarla büyüleyecek.
Ermeni şarapçılar, Nuh efsanesi ve Ağrı Dağı'nın tepesine demirlemiş gemisinin yanından geçmediler. Dağa ilk bağları dikenin Nuh olduğuna inanılır ve modern ustalar bu efsaneyi gururla gerçeğe dönüştürmüşlerdir.
İçecek 5 yıldan eskidir ve özellikler arasında ince bir badem aroması ve özel bir hindistan cevizi tadı not edilmelidir. Herhangi bir tatlı için uygundur ve ayrıca bir aperatif olarak harikadır.
Tüm Ermeni konyakları gibi, tarif ve dinlendirme süresinde birbirinden farklı olan farklı çeşitlerden oluşan kendi çizgisine sahiptir.
Gürcü konyakları
Güçlü güçlü içecekler dünyasında, Gürcü konyakları özel bir fenomendir ve site bu güzel ülkeden içeceklerden bahsetmeyi başaramadı. Gürcistan'da konyak yapma geleneği 1865'te ortaya çıktı ve bugün Gürcü markaları dünya alkollü içecek pazarında nişlerini haklı olarak işgal ediyor.
130 yıldan fazla bir süre önce seçkin üzüm içecekleri üretmeye başlayan David Sarajishvili'ydi ve bugün onun adını taşıyan konyak, Sovyet sonrası alanda en popüler ve en iyilerden biri.
Alkoller özel bakır kaplarda çift damıtılır ve üretimde Kafkasya'nın güneşli dağ yamaçlarında yetişen en iyi üzüm çeşitlerini kullanırlar.
Damakta, baharat ve badem notaları ile çikolata aromasını net bir şekilde hissedebilirsiniz ve ağızda kalan tat, çeşitli meyveli tonlarla oynanır.
Tiflisi Maraniya ticaret evi tarafından üretilen en iyi ve en pahalı Gürcü konyaklarından biri.
İlk yudumdan itibaren, "Tbiliso" kuru meyvelerin hafif yankıları ile bir ceviz-narenciye aroması ile büyüleyecek. Hafif bir tadı vardır ve barbeküden tatlı tatlıya kadar her menüye uygundur ve Gürcü içeceğinin narin kehribar rengi göze hoş gelir.
Bu markanın 17 yıllık alkollü içkilerden üretildiğini ve tarifin köklerini yirminci yüzyılın başlarında aldığını unutmayın.
Askaneli Ekstra XO
Askaneli kardeşlerin ticarethanesi uzun zamandır Gürcistan dışında tanınmaktadır ve seçkin şarapların ve çeşitli markaların konyaklarının üretiminde uzmanlaşmıştır.
Onların çizgisinde, gerçekten Gürcü bir karakter olan “Extra XO” ile 50 yıllık bir içecek öne çıkıyor. Bu, özünde, çeşitli yaşlanmalara sahip çeşitli alkollerin bir karışımının karmaşık bir kombinasyonudur.
Vanilya ve bitter çikolatadan oluşan muhteşem bir aroma yelpazesini birleştirir. Uzun süreli tat, ceviz, kuru erik ve tabii ki meşe notalarının tadı ile karakterizedir.
Moldova konyakları
Sovyet döneminde, Moldova'dan gelen alkollü ürünler her zaman mükemmel kalite ve en önemlisi düşük fiyatla ayırt edildi. Tüm bu kriterler, konyaklar da dahil olmak üzere Moldovalı şarap üreticilerinin ana işaretleridir.
Moldova Cumhuriyeti'nin alkollü içeceklerinin ayırt edici özelliğiydi ve olmaya devam ediyor. Marka zamana, bilinen inişlere ve çıkışlara dayandı, ancak dünya pazarında talep görmeye devam ediyor.
3 yıl boyunca, meşe fıçılarda alkollü içkiler yaşlandırılır, ancak 7 yıldan fazla eskitilmiş çeşitler vardır. Yüksek teknolojili damıtma işlemi, ürüne özel bir aroma ve unutulmaz, hoş bir tat verir.
Vanilya notaları tabana serilir ve ağızda kalan tat, çiçek nüansları ile karakterize edilir.
"Kişinev"
Ancak Moldova'nın başkentinin adını taşıyan alkollü içki, 10-15 yıllık malzemelerden ve dikkat çekici bir şekilde sadece ulusal ürünlerden yapılıyor.
Şarap üreticileri, inanılmaz derecede çekici bir çay rengi ve karmaşık bir aroma buketi ve sarhoş edici aroma ile benzersiz bir ürün yaratmayı başardılar.
Egzotiklik, reçineli vanilya tonlarının sofistike çiçek tonlarıyla birleşimiyle sağlanır.
Ukrayna konyakları
Moldovalı alkollü içecek üreticilerinin ebedi rakibi olan Ukraynalı şarap üreticileri, Ukrayna konyaklarının özel bir yer işgal ettiği yüksek kaliteli ve ucuz alkollü ürünlerle kendilerini uzun zamandır tüm dünyaya ilan ettiler.
Güzel ve ışıltılı bir şehirde, Kuzey Karadeniz bölgesinin incisinin güzel adıyla aynı muhteşem konyak üretiyorlar. İçecek, büyük bir polis grubundan vintage kategorisine dahil edilmiştir.
Vanilya-çikolata rengi ona incelik ve incelik verir ve tekrar tekrar saflaştırılan alkoller ortalama olarak yaklaşık 11-12 yıl yaşlanır.
Ancak sadece Ukrayna'nın geniş bağlarında değil, Rusya'da da yetiştirilen ve hasat edilen üzüm çeşitlerinden "Odessa" yapıyorlar.
Bu isim bizi Karadeniz bozkırlarının İskit atlarının toynaklarının gürültüsünden titrediği ve aynı zamanda Yunan politikalarının ölçülü yaşamının tadını çıkardığı uzak geçmişe götürüyor.
Son yıllarda, Tavria markası, eski, koleksiyon konyakları Borisfen serisini önemli ölçüde genişletti. Geleneğe saygıyla, en kaliteli alkollü içkilerden yapılır ve karmaşık bir damıtma sürecinden geçer.
Bozkır otlarının eşsiz aromasına ve vanilya-çikolata tazeliğine sahiptir.
Mükemmel kalitede bir başka Ukraynalı ürün, Shustov ticari markası tarafından üretilir ve uzmanlar tarafından Ukrayna'daki en iyi konyaklardan biri olarak tanınır.
Alkoller 20 yıldan fazladır ve Karadeniz'in en iyi bağlarından özenle seçilen üzüm çeşitleri. Böyle romantik bir isme sahip olan içecek, Shustov evinin uzun süredir devam eden geleneklerini ve ileri üretim teknolojilerini birleştiriyor.
"Duke" eşsiz kadifemsi tadıyla büyüleyecek ve taze otlar ve meyveli tonlardan oluşan hoş bir aroma ile şaşırtacak.
Rus konyakları
Rusya'nın geniş alanları, seçkin alkollü içeceklerin üretiminde uzmanlaşmış çeşitli markalara da yol açmıştır. Rusya'da, konyak üretimine de yansıyan uzun süredir devam eden ve özel şarapçılık geleneklerinin geliştiğine dikkat edilmelidir.
Kırım'ın yeniden birleşmesinden bu yana, Rusya'daki güçlü içeceklerin paleti önemli ölçüde arttı, çünkü Kırım yarımadası, konyak üretiminde Rus geleneklerinin doğum yeriydi.
Bu seride parlak, narin tadı ve çekici aromasıyla "Koktebel"e özel bir yer verilmiştir. Aynı adı taşıyan tesiste üretilen, uzun zamandır tüketicilerin kalbini kazandı.
Özellikle "Kutuzov" ve "Koktebel nadirliği" markasının seçkin çizgisinde, özel eski tariflere göre yapılmış ve uzun yıllar maruz kalmış olarak öne çıkıyor.
Kalingrad'daki tesisin eski gelenekleri var ve 1892'ye kadar uzanıyor, içeceği "Old Koenigsberg" gerçek arama kartı haline geldi.
Zor zaman testinden geçmiştir ve bugün eski tariflerin ahenkli bir kombinasyonu ile alkollü içecek üretiminin gelişmiş başarıları ile üretilmektedir.
Bazı kardeşlerde, Baltık kıyılarında üretildiği için parlak kehribar rengiyle ayırt edilecektir, ancak alkollü içkiler Konyak ilinde meşe fıçılarda depolanır. Tadı zengindir, kadifemsi bir baharat tadı ve hafif bir menekşe çiçeği ipucu ile hafif tatlıdır.
1998'de özel bir marka "Moskovsky" sunan sermaye üreticisini bir kenara bırakmayalım. Serbest bırakılmasının, 40'ların eski markasının canlanması olduğunu unutmayın.
Üretimde hem yerli hem de Fransız distilatları kullanılır ve alkoller 5 ila 7 yaş arasındadır. En iyi şarap üreticileri tarafından geliştirilen karışım, şifalı otların ve eski meşelerin asil tonlarının uyumlu bir kombinasyonudur.
Alkollü içecek uluslararası sergilerde defalarca kazandı ve dünya pazarında geniş çapta temsil edildi.
Yunan konyakları
Üzüm ve zeytin ülkesi, özel bir tat ve baş döndürücü bir aroma veren yüksek kaliteli alkolün salınmasıyla uzun zamandır dünyada kendini kanıtlamıştır. Yunan içecekleri inanılmaz kalitededir, çünkü egzotik baharatlar ve meyvelerin eklenmesiyle en iyi üzüm çeşitleri temelinde yapılırlar.
Fransız ürünlerinin en iyi bilinen ve en iyi türleriyle karşılaştırıldığında, Yunan içeceği Metaxa, kalitesiz olmasına rağmen, aynı zamanda muhteşem ve en önemlisi pahalı değil.
Bu dünyaca ünlü marka zaten 120 yaşın üzerinde ve konyaklar, alkollü içeceklerin 10 ila 15 yıl tutulduğu özel fıçılardan şişeleniyor. Ve örneğin, harmanlanmış "Metaxa Centenaru" 50 yıllık bir maruziyete sahiptir.
Ürüne sadece sulu bozkır otlarının ve gül yapraklarının doğal aromaları eklenir.
Daha çok brendi, çünkü en iyi Yunan şaraplarının uzun süre damıtılmasıyla üretiliyor. Ancak üretici, içeceği konyak olarak konumlandırıyor.
Özel bir damıtma işlemi, içeceğe hassas bir meyveli tat verir, çünkü kale sadece %38'dir. Daha fazla zarafet için, kompozisyona Yunanistan dağlarında yetişen baharatlar ve baharatlar eklenir. Hem Yunanlılar hem de turistler arasında çok popüler.
Orijinal şişesinde satılmakta olup, hediye seçenekleri de şık ambalajlardadır. Bu içecek, Yılbaşı süslerinden biri veya başka biri olacak.
Fransız konyakları
camus
Herkes bu içeceğin fiyatının kabul edilebilir olduğu konusunda hemfikir olmayacak, ancak inan bana, bu kalitedeki konyaklar çok daha pahalıya mal olabilir.
Mükemmel bir seçkin içecek üreten ticaret evi 1863'te kuruldu ve dünyanın en eskilerinden biri olarak kabul ediliyor. Ürünleri, düşük incelik içeriği ve kadifemsi bir tat ile ayırt edilir.
İki seviyeli damıtma işlemi, içeceğe baş döndürücü bir aroma buketi ve inanılmaz derecede pürüzsüz bir tat veren büyük bir küp içinde gerçekleştirilir. İçecek küçük partiler halinde üretilir ve orijinal şişelerde şişelenir.
Uzmanlar arasında büyük talep gören birkaç muhteşem koleksiyon oluşturuldu ve uzmanlar mükemmel kaliteye dikkat çekiyor.
"Remi Martin"
Markanın dünyanın en eskisi olmasına ve 1724'ten beri var olmasına rağmen, bu konyak nispeten genç. 1989 yılında piyasaya sürüldü.
Buket elma, limon ve biraz şeftali notaları içerir. Düşük düzeyde maruz kalınan alkoller içeceğe hafif bir tat verir ve şişenin tıpası açıldığında, sarhoş edici aroma hemen odanın boşluğunu doldurur.
Şarap mağazalarının raflarında şampanya şeklinde yuvarlak bir şişe bulabilirsiniz.
Sıradan insan için mevcut olan bir dizi yüksek kaliteli, ancak nispeten ucuz konyak sunduk. Ve bir zamanlar hakkında yazdıysak, birçokları için konyak ruh için yararlı bir üründür.
Sonuç olarak, iyi bir konyakın milliyeti olmadığını not ediyoruz, çünkü seçkin bir içecek, dünyanın hangi bölgesinde üretilirse üretilsin, günlük hayatı parlak renklerle aydınlatmak için tasarlanmıştır. Ancak, "içme kültürü" gibi bir kavramı asla unutmayın ve ulusal alkol içme gelenekleri gibi bir kategori olmasına rağmen, orantı duygusunu daima hatırlayın.
Ve bir tavsiye daha... Uzmanlara göre, iyi bir konyak fiyatı 15 dolardan başlıyor, bu yüzden dikkatli olun ve sahte ürünlere bulaşmayın.
İyi bir içecek seçerken, sınıflandırmasını anlamanız gerekir. Konyak kalitesini yansıtan ana kriter, yaşlanma (olgunlaşma) sürecinin süresi hakkında bilgidir. Konyak ne kadar eskiyse o kadar iyidir. BDT ülkelerinde yaş bölümü genellikle yıldızlarla işaretlenir:
- üç yıldız - içeceğin 3-5 yıllık yaşlanması vardır;
- beş yıldız - 5 ila 15 yaş arası yüksek kaliteli konyak.
Önemli! Ermeni konyak için minimum yaşlanma süresi 3 yıldır. Yaşlanma süresi daha kısa olan alkole sadece konyak denilebilir.
Diğer ülkelerden üreticiler aşağıdaki sınıflandırmaya göre yönlendirilmektedir:
- Çok Özel'in kısaltması olan VS, genellikle üçlü S (üç yıldız) olarak adlandırılır - minimum maruz kalma 2-3 yıldır. 5-7 yıl süreli içecekler var.
- Çok Üstün Eski Soluk'un kısaltması olan VSOP, 4 yıllık bir olgunlaşma dönemine sahiptir. Uygulamada, bu kategori için olgunlaşma çok daha yüksektir ve ortalama 7-20 yıldır.
- Ekstra Eski'nin kısaltması olan XO, 6 yıl olgunlaşır. Uygulamada, bu kategorideki güçlü içecekler 20-50 yaş arasıdır.
Muhtemelen yakında en eski içecekler için yeni bir kategori XO 10 yayınlayacaklar.
Bir mağazada konyak satın alma kuralları
Fiyat, dikkat etmeniz gereken ilk şeydir. Doğal konyak üretiminin özelliği, fermente üzüm suyunun damıtılmasıdır. Bu karmaşık ve maliyetli bir süreçtir.
Ayrıca ülkemizde artık çok az bağ kalmıştır. Üreticiler için akut bir üzüm hammaddesi sıkıntısı var. Yabancı alkol satın almalısınız, örneğin Fransız. Bu da üretim maliyetini önemli ölçüde artırır.
Dikkat! Bu özel konyak pahalıdır. 500 rubleden daha ucuz bir şişeniz varsa. - Bu sahte kopya. Uzmanlar, bugün sahte konyak yüzdesinin %90 olduğunu söylüyor.
Konyak paketleme kalitesinin dış özellikleri
Şişenin nasıl tasarlandığına, ne tür cam olduğuna, etiketin nasıl yapıştırıldığına, üreticinin ambalaja ne kadar harcadığına dikkat edin.
Şişe. Güçlü, kabartmalı bir cam ile karmaşık, yapılandırılmış bir şekle sahip bir şişe, yetiştiricinin sahte ürünlere karşı koruma konusunda endişe duyduğunu gösterir. Şişe ne kadar ilginç olursa, o kadar iyidir. Evrensel bir şişedeki konyak, genellikle bir vekil olarak ortaya çıkıyor.
Etiket.İsimli etiket, kaymalar, kıvrım kabarcıkları ve camın arkasında kalan köşeler olmadan mükemmel bir şekilde eşit olarak yapıştırılmalıdır. Tüketim damgasının üstüne yapıştırılmaz, altında veya yanında bulunur. Etiket, konyak/brendi yaşı, meşe fıçılarda yıllandırma süresi ve içeceğin yapıldığı yer hakkında bilgi verir.
Önemli! Her etiketin üzerinde numara bulunan özel bir damgası vardır. Rosalkogolregulirovanie web sitesine çevrimiçi olarak gidebilir ve bu marka altında tam olarak nelerin satılması gerektiği hakkında bilgi alabilirsiniz.
Etikette belirtilen bileşime dikkat edin. Üretici, rektifiye edilmiş alkol ve tatlandırıcılar beyan ederse, böyle bir içeceğe konyak veya brendi denilemez. Doğal konyak temeli sadece konyak ruhudur.
Kapak. Konyak seçmeniz gereken başka bir işaret. Kapak mantar veya talaştan yapılmış olmalıdır. Döndürmeyin, ancak şişenin boynuna hava geçirmez şekilde yapıştırın. Gerçek alkollü ürünlerde kapaklar ısıyla kapatılmıştır. Şişenin içeriği mantarla temas etmemelidir.
Tavsiye! Süpermarketlerde konyak satın alın. Küçük perakende satış mağazaları üzerindeki kontrol çok daha zayıftır. Seçilen ürün için uygunluk belgesi isteyin.
Hangi konyak daha iyi
Yüksek kaliteli konyak ayırt eden bir dizi kriter vardır, bunlar:
- Renk;
- koku;
- tutarlılık.
Renk.İlginç bir şekilde, damıtma işleminden sonra konyak tamamen renksizdir. Üreticiler, doğal boyalarla (karamel, meşe cipsleri) renklendirir. Sonuç olarak, gerçek konyak rengi buğdaydan kehribar, altın tonlarıyla açık kahverengiye kadar değişir.
Dikkat! Sahte konyak genellikle tortu ve bulutlu, doğal olmayan bir renge sahiptir.
Koku. Diğer şeylerin yanı sıra konyakın ana değeri, içeceğin uzun süredir şişelenmek üzere kanatlarda beklediği bir meşe fıçının rafine aromasıdır. Konyak markasına ve eskimesine bağlı olarak açtığınızda, ayrıca baharatlı kehribar hissedersiniz: vanilya, kuru kayısı, erik, fındık, kurabiye, çikolatalı kuru üzüm, mantar. Bu liste sonsuz gibi görünüyor. İyi konyak tadı çok kalıcıdır.
Keskin, aşırı rahatsız edici, tatlı bir parfüm kokusu, sahte olduğunun bir işaretidir.
Tavsiye! Bir bardağa konyak dökün ve 5-10 dakika bekleyin. Konyak gazyağı veya çözücü gibi kokuyorsa, endüstriyel alkolden yapılmış bir sahteniz var demektir.
Tutarlılık. Yıllar geçtikçe, konyak, daha viskoz ve yağlı hale getiren tanenlerle zenginleştirilir. İyi konyakta birkaç füzel yağı vardır, gırtlağı kurutmaz.
Tavsiye! Bir bardak konyak, eğin ve hafifçe çevirin. Sıvının camın duvarları boyunca nasıl indiğini görün. Yüksek kaliteli konyak, bir süre camda bir film şeklinde kalır. Sonra yavaşça boşalır ve küçük damlalar halinde yoğunlaşır.
Konyak üreticileri ve markaları
Her zaman bir kural olmuştur - en iyi konyak, üzümlerin yetiştiği bölgelerde, taze, doğal hammaddeleri işleyen işletmelerden üretilir. Birkaç yüzyıl boyunca Hennessy, Martell, Remy Martin, COURVOISIER, Napoleon, Tres Vieux, ExtraGrande, Vieille Reserve, Metaxa Yunan brendi gibi üreticiler bu alanda liderliği işgal etti.
Sovyet sonrası alanın genişliklerinde konyak en ünlüsüdür:
- Gürcistan - Dağıstan, Derbent, Kızlyar, Grammy, Gürcü, Bagration, Erisioni;
- Ukrayna - Shustov, Mark;
- Moldova - Lei, Beyaz Leylek;
- Ermenistan - geleneksel Ağrı, Erivan, Ani, Noy.
Önemli! Örneğin, etikette Kaliningrad şehri belirtilmişse, sahte ürünler edinme olasılığı önemli ölçüde artar.
Konyak seçme kurallarını bilerek, vücut için olumsuz sonuçlar bırakmayacak gerçekten yüksek kaliteli bir içecek satın alabilirsiniz.
Konyak nasıl seçilir - video
Orijinal konyakın yalnızca Charente eyaletinde bulunan aynı adı taşıyan Fransız şehrinin yakınında üretildiği bir sır değil. Günümüzde yaklaşık 250 farklı büyüklükteki şirket bu işle uğraşmaktadır. Bununla birlikte, en ünlüleri Dört Büyük Konyak Evi olarak adlandırılanlardır: Martell (1715'te ortaya çıktı), Rémy Martin (1724'ten beri biliniyor), Hennessy (1765'ten beri var) ve Courvoisier (19. yüzyılın başında kuruldu). Dünya pazarına sunulan ürünlerin yaklaşık% 80'ini oluşturan bu ünlü konyak markalarıdır. Bu yüzden size belki de en ünlü konyak markasını sunuyoruz.
Martell
Konyak Evi Martell kendi kategorisindeki en eski kuruluştur. Kurucusu, Jersey adasından konyak bölgesine taşınan Jean Martel, şirketinin varlığının ilk birkaç yılında kömürden sömürge mallarına kadar her şeyin ticaretini yaptı. Ancak 1726'da Jersey'li bir yerli, büyük bir brendi tüccarının kızıyla evlendi, bunun sonucunda işini satışa ve ardından konyak ürünleri üretimine yönlendirdi. XIX-XX yüzyıllar boyunca, şirket konyak endüstrisinin tartışmasız lideri olarak kaldı, ancak 1990'ların ortalarında, Hennessy ve Rémy Martin'in evlerine zemin kaybetmeye başladı. Aynı zamanda, bugün bile, başarılı bir girişimcinin beyni, her yıl 22 milyon şişe ünlü ürününü satıyor ve bunları dünya çapında yaklaşık 150 ülkeye ihraç ediyor.
Ayrıca, bu ev şu markalara sahiptir:
- burgu
- Briand 8c Şirketi
- kohiba
- Jules Robin
Remy Martin
Rémy Martin markası neredeyse üç yüz yıllık tarihine küçük bir aile içki fabrikasıyla başladı. Bugün, 165 ülkeye ihraç edilen, yılda 24 milyon şişeden fazla konyak satan, üretim açısından en büyük ikinci kuruluştur. Aynı zamanda, Rémy Martin'in itibarı o kadar kusursuz ki, bu üretici satılan içeceklerde bulunan en genç alkollü içeceklerin tam yaşını etiketlerde belirtmemeyi göze alamaz.
Bugün, Rémy Martin aynı zamanda bir dizi başka markanın da sahibidir:
- delirmek
- Roulleaud Larret
- Etienne Gasqueto
hennessy
Hennessy evinin kökeninde- Bugüne kadar, konyak endüstrisinin en büyük temsilcisi bir Fransız değil, Fransız Kralı Louis XV'in hizmetinde olan İrlandalı bir askeri adam Richard Hennessy idi. Daha sonra, ürünlerini varillerde değil şişelerde ilk tedarik eden sahte ürünlerle mücadele çerçevesinde bu şirketin sahipleriydi. Ayrıca, yıldız işaretleri yardımıyla konyak yaşlanma yıllarının sayısını belirleme uygulamasını da tanıttılar.
Diğer üç konyak evinin aksine, Hennessy hala kurucusunun doğrudan torunları tarafından tamamen kontrol ediliyor. Doğrudan Hennessy damıtım tesislerinde üretilen içeceklerin ihracatı yılda 30 milyon şişeyi aşıyor.
Ayrıca bu konyak evinin sağladığı alkollü içeceklerden şu markalar altında içecekler üretilmektedir:
- komando
- Davidoff
- Denis-Mounie
- Monnet
- Pellisson
kurye
Büyük konyak evlerinin en küçüğü Courvoisier, satış hacmi açısından ana rakiplerinden biraz daha düşüktür. Yıllık ihracatı yaklaşık 15 milyon şişedir. Ayrıca konyak endüstrisinin diğer sayaçlarından farklı olarak Courvoisier'in ne kendi üzüm bağları, ne kendi bakır üretimi, hatta kendi içki fabrikaları yoktur. Şirket, gerekli her şeyi çevredeki sahiplerden ve ustalardan satın alır.
Aynı zamanda, bu durum şirketin tanınmış konyak markaları üzerinde bir takım haklara sahip olmasını engellemez:
- sarkma
- karvalho
- Kont Louis de Naives
- kıvırıcı
- Garde Imperiale
- daha büyük
- Lafontaine
- Kraliyet Sembolü
- salignac
- Kraliyet Sembolü
- Frederic Wildman
Bu evin tarihinin, Bonaparte imparatorluk evinin tarihi ile oldukça yakından ve karmaşık bir şekilde iç içe geçmiş olması ilginçtir. Napolyon III'ün mahkeme konyak tedarikçisi olan bu şirketti. Buna ek olarak, Waterloo'daki yenilgiden sonra yakalanan Napolyon I'in ya İngiliz subaylarının yerini bulmaya çalıştığı, onlara cömertçe Courvoisier konyak muamelesi yaptığı ya da bu konyak taşıyan bir gemide Amerika'ya kaçmayı planladığı bir efsane var. Her ne kadar adalet içinde, resmi belgelere göre, bu Fransız girişiminin büyük imparatorun çöküşünden sadece 20 yıl sonra ortaya çıktığı belirtilmelidir.
Gautier
Bölgedeki en eski konyak evlerinden biri olan Gautier, 1755'te Kral Louis XV'den girişimci faaliyetlerde bulunmak için resmi izin aldı. Ürünlerinin benzersizliği, büyük ölçüde, oldukça nemli bir nehir adasında bulunan bir mahzende yaşlanan konyak ruhlarından kaynaklanmaktadır. Bugün, Gautier markası altında, dünyanın neredeyse 70 ülkesine tedarik edilen yılda yaklaşık bir milyon şişe konyak satılmaktadır.
bisküvi
Konyak Evi Bisquit 1819'da yirmi yaşındaki Alexander Biscuit tarafından kurulan, kurulduğu yıllara dayanan mahzenlerinde konyak ruhunu hala koruyor. Bugün Pernod Ricard gibi saygın bir şirketin fonları markanın geliştirilmesine yatırılsa da, Bisquit konyaklarının yıllık satış hacmi 3 milyon şişeden biraz fazladır.
Delamain
Delamain Şirketi Fransız Huguenot göçmenlerinin torunlarından Henry Delamen tarafından İngiltere'de kurulmuş olmasına rağmen, 1824'te kurulduğu andan günümüze kadar, orijinal konyak evleri arasında yer alma hakkından kimsenin şüphesi yoktur. Gerçek şu ki, ürettiği konyak sadece otantik Fransız hammaddelerinden yapılır ve maruziyeti sadece Charente bölgesinde yapılır. Delamain'den gelen içecekler, yumuşaklık kazandırmak için genellikle eski fıçılarda yıllandırılır. Her yıl şirket, ürettiği ve her zaman hayranlarını bulan yaklaşık 600 bin şişe konyak satıyor.
Godet Freres
Konyak Evi Godet Freres 1838'de resmi olarak kurulan , Hollanda ticaret hanedanı Godet'nin çabaları sayesinde ortaya çıktı. Tüm üzüm alkollü içeceklerini yerel damıtıcılardan satın alan şirketin iyi bilinen sloganı şu ifadedir: "Arkadaşlarımızı seçerken alkollü içecekleri seçiyoruz." Her yıl yaklaşık bir milyon şişe Godet Freres ürünü dünya çapında 45 ülkede mağazalara ulaşıyor.
dayanıklı
şirket hardy 1863 yılında kurulan , yabancı köklere de sahiptir. Kökeninde İngiltere'nin bir yerlisi olan Anthony Hardy idi. Hardy House, kendi ürünlerinin perakende satışıyla aktif olarak ilgilenen az sayıdaki şirketten biridir. Aynı zamanda, iç Fransız pazarında konyak satışında liderdir. Hardy'nin zaman zaman toplam yıllık satışları neredeyse 2 milyon şişedir.
camus
Kurumsal Camus aynı 1863 yılında şirketin şu anki sahibi Jean-Baptiste Camus'un büyük büyükbabası tarafından kuruldu. Bu markanın yıllık konyak satışı, yaklaşık 150 ülkeye ihraç edilen ürünlerinden 4,5 milyon şişedir. Ayrıca Camus, Planat konyak markasının da sahibidir. Şirket çalışanları, bağları sulamak için kullanılan suyun kalitesine özel önem vermektedir. Bu konyak evinin bir zamanlar hem Çarlık Rusyası hem de eski SSCB ile çok yakın ticari ilişkiler sürdürmesi ilginçtir.
Bilmeye değer diğer markalar
Yukarıdaki tüm markalara ek olarak, özel satış noktalarında, özellikle Gümrüksüz Bölgede bulunanlarda bulunabilecek birçok başka konyak markası vardır.
Dünyaca ünlü konyak markalarından yeterince içtiyseniz ve yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, aşağıdaki markalara dikkat etmelisiniz:
- A.E.Dor
Şu anda A.E.DOR Konyak Evi, Amadeus Edouard Dora'nın soyundan gelen Jacques Riviere'e aittir ve oğlu Pierre-Antoine ile birlikte geleneğe dikkatle bağlı kalır ve mükemmel konyaklar yaratırlar. Konyak evi A.E.Dor, dünyadaki en iyi üç konyak evinden biridir. Konyak koleksiyonları benzersizdir.
- Chabasse (Bowen)
1818'de Jean-Baptiste Chabasse tarafından kurulan, aynı zamanda gelecekteki aile şirketinin temeli olan mükemmel konyak ruhları yarattı. 20. yüzyılın başlarında, Chabasse Konyak Evi'nin başkanı Louis Oliver Chabasse, dünyayı dolaşarak ve konyaklarını tanıtırken, doğaya, vahşi hayata, cesarete ve özgür ruha olan tutkusuyla kendisine vuran Elizabeth Bowen ile tanıştı. Fransa'ya döndüğünde, hoş bir dizi ince aroma, eşsiz çekicilik, güçlü karakter ile soylu bir konyak karışımı yarattı ve bu içeceğe Elizabeth'in onuruna - "Bowen" adını verdi.
- kruvasan
Croiset ailesi, 12. yüzyılda Grand Champagne'de (Grand Champagne) bulunan geniş üzüm bağlarıyla biliniyordu. Konyak evinin tarihi, Legion of Honor Nişanı sahibi Leon Croizet'in konyak üretmeye başladığı 1805 yılında başladı. Croiset, filoksera - üzüm yaprak bitleriyle mücadele yöntemlerini keşfederek Fransa'nın en yüksek ödülünü aldı. Leon Croiset, bağların bir kısmını taş çitlerle çevreleyerek ve asmaları Amerikan fidanlarıyla aşılayarak değerli çeşitleri korumayı başardı. İlk başta, Croizet evi, ucuz konyak üretimiyle uğraştı ve bunları esas olarak İskandinav ülkelerine tedarik etti.
- delon
Fransız aktör Alain Delon'un adını taşıyan ve onun tarafından aktif olarak tanıtılan, üst düzeyde konumlanmış bir marka. Marka, ortalama yaşı otuz olan Grand Champagne, Petit Champagne ve Fain Bois alkollü içeceklerden yapılan XO Reserve Speciale konyak ile temsil edilmektedir.
- Denis Charpentier
Marka 1984 yılında yeniden kuruldu. Asya ülkelerinde “kriz öncesi” talep artışının ardından ününü kazandı. Grand Champagne ve Fine Champagne konyak alkollü içecekler temelinde üretilen bu evin ürünleri, uluslararası yarışmalarda çeşitli ödüller kazanmış ve örneğin Çin gibi önemli bir pazarda ve Duty Free mağazalarında yerleşmiştir. .
- Edgard Leyrat
Feng Bois alt bölgesindeki Domaine de Chez Maillard (Che Mayar) arazisine sahip dördüncü nesil küçük bir aile yetiştiricisi. Şirketin başkanına göre "Edgar Lehr" (53 hektar) üzüm bağları, 19. yüzyılda ünlü jeolog Profesör Henri Cocan tarafından üzüm yetiştiriciliği için son derece elverişli bir bölgede yer almaktadır. Charente'deki ilk bilimsel araştırma.
- frapin
Frapin ailesi, üzüm bağları Fransa'nın Güney-Batı'sındaki Grand Champagne bölgesinde, Premiere Grand Cru du Cognac'ta yerleşen 1270'ten beri şarap üreticileri hanedanı olarak biliniyor. Frapin konutu, Segonzac civarındaki Fonpino aile kalesinde yer almaktadır. 20 nesildir aile üyeleri konyak üretiyor. Frapin ailesinin temsilcilerinden biri, dünyaca ünlü Gargantua ve Pantagruel eserinin yazarı Antoine Rabelais ve Catherine Frapin'in oğlu olan ünlü 16. yüzyıl yazarı Francois Rabelais idi.
- Gaston de Lagrange
1961'de ünlü endişe Martini & Rossi, adını Fransız aristokratının onuruna alan Cognac House Gaston de Lagrange'ı kurdu. Konyak Gaston de Lagrange üretimi için en ünlü bölgelerden konyak ruhları kullanılır: Grande Champagne, Borderies, Feng - Bois, Petite Champagne. Ugni Blanc üzümleri tercih edilir. Konyak, olgunlaşması Limousin meşe fıçılarda gerçekleşen, mükemmel şekilde eşleşen bir alkol oranından oluşturulur. 55-65 dereceye kadar olgunlaşan alkoller eski fıçılarda eskitilen su ile yumuşatılır, bu işleme redüksiyon denir. Sonuç olarak, tüm konyakların kalesi 40 derecedir. Gaston de Lagrange ürünleri dünya çapında 50'den fazla ülkeye ihraç edilmektedir.
- merhaba
Hine şimdi LVMH (Louis Vuitton-Moet-Hennessy) grubunun bir parçasıdır.Şirket Thomas Hine'nin altıncı nesil torunları tarafından yönetilmektedir: kuzenler Bernard ve Jacques Hine.
Şirketin kendi üzüm bağları ve alambikov'u yoktur. Ruhların çoğu Grand Champagne ve Petit Champagne'den gelirken çok azı Feng Bois'den gelir. Hine alkolleri azaltmayı tercih eder, damıtmadan hemen sonra gücü %60'a düşürür. Alkoller sadece Tronsey meşesinden fıçılarda yaşlandırılır.
- Louis Royer
Konyak evi 1853 yılında Louis Royer tarafından yaratılmıştır ve çok çeşitli kaliteli konyaklar ve Pineau des Charentes ile tanınır. Şirket, Charente Nehri kıyısındaki Jarnac şehrinde, ofisleri ve mahzenleri 150 yıl önce inşa edildikleri yerde bulunuyor. Yakın zamana kadar, şirketin kendi üzüm bağları yoktu - sadece 2012'de Louis Royer, Grand Champagne - Domain du Ménis'te bir şaraphane satın aldı, bu nedenle üzümler konyak üretimi için izin verilen altı sitenin beşinden satın alındı.
- Marnier
1827'de Jean-Bastiste Lapostol, konyak ilavesiyle meyve likörü üretimi için bir tesis kurdu. 1876'da torunu, önde gelen bir şarap üreticisi ailesinin oğlu olan Louis Marnier ile evlendi. Böylece, 150 yıldan fazla bir süredir Marnier-Lapostol ailesine ait olan Grand Marnier şirketi kuruldu. 1921'de Louis Marnier, Konyak bölgesindeki mahzenlerde konyak ruhlarının yaşlanmaya başladığı Château de Bourg-Charentes'i satın aldı. O zamandan beri şirket, 200'den fazla üreticiden konyak satın alarak bölgedeki en büyük beşinci konyak evi oldu. Bugün, Grande Marnier Evi, Marnier-Lapostol ailesinin altıncı nesli olan Jacques Marnier-Lapostol tarafından yönetilmektedir. İçecek üretiminde Jacques, atalarının koyduğu geleneklere sadık kalıyor. Marnier konyakları VS'den XO'ya kadar değişir.
- meukow
1862 yılında Rus vatandaşları tarafından Rus Çarı II. Aleksandr'ın lütfuyla kurulan Meukov kardeşler, bugün ilk ve tek Rus konyak evi olma özelliğini taşıyor.
- otard
Baron Otard en saygın konyaktır ve 200 yıldır piyasada. Hennessy, Martel ve Rémy Martin ile satış anlamında rahatlıkla rekabet edebilir. Bu harika içeceğin sırrı, Château de Cognac'ın mahzenlerinde alkolün yaşlanması için kusursuz ve tamamen benzersiz koşullarda yatmaktadır. Bu kale, viski markasının kuruluşundan hemen sonra 1796'da Otard tarafından satın alındı.
- Paulet
1848 yılında Jean-Maurice Lacroix tarafından 18. yüzyılda konyak üreten bir içki fabrikası temelinde kurulan bu markanın sahibi artık Frapin evinin sahibi olan Cointreau ailesidir. Paulet'in geniş ürün yelpazesi, dikkat çekici bir Borderie alkollü varlığı olan birkaç konyak içerir - onlar sayesinde evin tarzının zengin çiçek aromasıyla tanınabilir olması.
- Prens Hubert de Polignac
Prens Hubert de Polignac, Fransa'nın en eski soylu ailelerinden geliyor. Tarihleri 860 yılına kadar uzanır ve Armand de Polignac 1st adıyla ilişkilendirilir. Yüzyıllar boyunca, bu ailenin bazı üyeleri Fransa tarihinde önemli bir rol oynamıştır. Polignac ailesinin onurlu bağlılığı, "Barışın Kutsal Muhafızı" olarak tercüme edilebilecek olan "Sacer Custos Pacis" sloganına da yansır.
- Ragnaud Sabourin
Sadece büyük mağazaların raflarında değil, özel alkol butiklerinde bile bulunması çok zor olan seçkin Fransız konyak. Mesele şu ki, Ragnaud-Sabourin, alkollü başyapıtlarını küçük miktarlarda ve sadece kaliteli konyak bilenler için üreten küçük bir aile işletmesidir. Fransız brendi Ragno-Sabourin (Ragnaud-Sabourin), ev sahipleri tarafından uzun süredir gizli tutulan çok karmaşık bir üretim teknolojisine sahiptir. Sadece miras yoluyla oğullarına geçerler. Ek olarak, tüm konyak markaları Ragno-Sabouren (Ragnaud-Sabourin) harmanlanmamıştır, ancak bilinçli yaşamlarının neredeyse tamamını alkol işine adamış uzmanlar tarafından kendi üzümlerinden yapılmıştır. Bundan sonra, Fransız konyak, sürekli izlenen kendi mahzenlerinde yaşlanması ve harika lezzet nitelikleri ile doyurulması için uzun süre gönderilir.
- Renault
Konyak evi 1835 yılında Jean-Antoine Reno tarafından kuruldu. 19. yüzyılda, daha önce olduğu gibi fıçılarda değil, şişelerde konyak tedarik eden ilk kişilerden biriydi, bu sayede Büyük Britanya ve İskandinav ülkeleri pazarlarında önemli bir ün kazandı. 1963'te Castillon'u satın aldı. 1991'de Bisquit konyak evi aracılığıyla Pernod-Ricard grubuna girdi ve ardından Renault-Bisquit olarak tanındı. Bundan sonra, evin merkezi Konyak'tan eski "Remy Martin" mülküne - Château de Lignier'e taşındı.
Sadece seçkin restoranlara satılanlar da dahil olmak üzere diğer iki yüz işletmenin ürünleriyle tanışmak için yola çıkarsanız, en azından bir süreliğine Cognac adlı görkemli bir Fransız kasabasına veya yakınlarına yerleşmelisiniz.
