“Ahududu bizi kendine çağırdı ...”, - Valentina Legkostupova lezzetli ve kokulu hakkında böyle söylüyor yaz meyvesi. Ve bununla tartışabilir misin? İçinde ahududu olan kaç tarif sayabilirsin? Birçok? Tabii ki! Sonuçta, bu çok popüler bir meyvedir. yaz saati. Özellikle çok çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze ahududu turtası birçok ülkede bilinmektedir. Ev hanımları onu sadece basit bir ev yapımı incelik olarak hazırlamakla kalmaz, bu tür hamur işleri herhangi bir şeyi başarıyla dekore eder. şenlikli şölen. Meyvenin çok yönlülüğü ve hafif bir ekşilik ile hoş tatlı tadı, bazen karıştırabileceğiniz bir aktivite alanı verir. Sonuçta, hemen hemen her hamur kullanılabilir: mayasız, maya, kurabiye ve bisküvi. Meyveyi hem turtanın içine koyun hem de yüzeyi onunla süsleyin. Peki, bu mutfaktaki en önemli deneyci olarak herhangi bir ev hanımı için bir tatil değil mi? pandispanya ahududu ile bu "mütevazı" listede gururla yer alıyor. Neden biliyor musun? Her ev hanımı bir bisküvi hazırlamaya cesaret edemez. Bu oldukça özel bir fırın. Ama çok lezzetli. İşte bu yüzden bu pasta çok popüler, çünkü bisküvi kekleri neredeyse tüm bilinen keklerin, hatta en pahalı olanların bile temelidir. Genel olarak, tüm karmaşıklık sadece ilk bakışta. Aslında, ilk başta talimatları net bir şekilde takip ederseniz, kolayca ve basit bir şekilde ahududulu bisküvi pastası hazırlayabilirsiniz. Ve zamanla, bu basit tarif favori ve iddiasız olacak.
İçindekiler:
- 5 yumurta;
- 1.5 st. Sahra;
- 2,5 sokak. un;
- küçük bir tutam tuz;
- 50 gram Tereyağı;
- 2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu;
- 300 gr taze veya dondurulmuş ahududu;
- 2 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır nişastası).
kolay frambuazlı pasta tarifi
1. Meyve ile başlayalım. Ahududuları ayıklıyoruz, sonucu bir kerede bozabilecek şımarık örnekleri çıkarıyoruz. Ardından, ahududuları zayıf bir soğuk su akışı altında durulayın, fazla sıvıyı bir kağıt havluyla alın veya kurumaya bırakın. Şimdi meyveyi yerleştiriyoruz uygun yemekler ve üzerine yarım bardak şeker serpin. Her şeyi karıştırmak için sallayın. Ahududu narin bir meyvedir, bu yüzden mümkün olduğunca dikkatli yapıyoruz. Öne çıkacak olan suyunun süzülmesi için bir süre bekletin. Ardından ahududuları nişasta ile doldurun ve eşit şekilde dağılana kadar tekrar hafifçe sallayın. Pişirme işlemi sırasında fazla sıvıyı emmeli ve gelecekteki bisküvinin çok ıslanmasını önlemelidir.
2. Yumurtaları derin bir kaba kırın, tarife göre şeker ekleyin.
3. Bir mikser kullanarak yumurtaları şekerli bir köpük haline getirin. Sonuçta, hamur ne kadar havadarsa, ahududulu pandispanya o kadar lezzetli ve yumuşak olur.
4. Şimdi yazmaya başlıyoruz buğday unu. Yavaşça, yavaşça, bir veya iki kaşık dökün, karıştırın, hamuru alttan kaldırın. Ayrıca hamur için kabartma tozu da veriyoruz.
5. Unun tamamı eklendiğinde orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Hamurun hazır olması yüzeyde oluşan kabarcıkları gösterecektir.
7. Bir mikser ile karıştırın. Hamur çırpıcılarda toplanmaya başlar başlamaz hazır demektir. Tutarlılığı doğru. Hamurun yoğunluğu ekşi krema veya sade hamurdan biraz daha kalın olmalıdır. bisküvi hamuru kek için.
8. hazır hamur bir fırın tepsisine dökün. Silikon kullanmak daha iyidir. Yağlanması gerekmez. Bitmiş pastayı çıkarmak oldukça basittir.
9. Daha önce nişasta ile karıştırılmış ahududuları formdaki hamurun üzerine koyun.
10. Meyve hala çok fazla meyve suyu salıyorsa, turtayı nişasta veya un ile hafifçe serpebilirsiniz. Bu, fazla sıvıyı emecek ve kekin üstü ıslanmayacaktır. Formu önceden ısıtılmış 180°C fırına 35-40 dakika gönderiyoruz.
11. Pastanın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz tahta şiş. Kuru ise kek hazırdır. Taze frambuazlı börek biraz soğuyunca kalıptan çıkarılması tavsiye edilir.
12. Ahududulu pandispanya hazır! Pişirme inanılmaz lezzetli ve kokulu. Pişirme sürecinde, meyve, kapıyı açmadan önce her dakikayı saymanız gereken bir koku verir. fırın. Ahududulu turta aslında çok basit bir ev yapımı tarif, ancak sonuç tüm beklentilerin ötesinde. Afiyet olsun!
17 Temmuz 2014 Perşembe 13:02 + alıntı defterine
Mutfak topluluğu Li.Ru -
Bu reçel yapma şekli, tadı ve her şeyi korumamızı sağlar. faydalı özellikler Ahududu. Bu inceliği yapmak çok basit ve kolaydır, ancak sadece buzdolabında veya mahzende saklamanız yeterlidir.
Ahududu reçeli - lezzetli ikram, hemen hemen herkesin sevdiği, ancak bu meyvede bir dezavantaj var: ahududu tohumları sürekli dişlere yapışıyor, ancak bunu tarifimizde düzelteceğiz.
Ahududu ve çilek ve krem şanti ile yaz beze tarifi, nane ile süslenmiş ve toz şeker.
Fırınsız ahududulu cheesecake parfe en lezzetli olanlardan biridir. hızlı tatlılar bildiğim. Pişirme yok, minimum çaba - ve masanın üzerinde çok değerli bir tatlı.
Sbitnya'nın tarifi. Eski günlerde ne bir panayır, ne de bir halk şenliği eski Rusya sbiten gibi bir içki olmadan yapamazdı.
Ağızda dağılan ihale tarifi çikolatalı mus ahududu ve krem şanti ile süslenmiş ahududu yoğurt ile.
Ahududu suyu ateş düşürücü, terletici, iltihap önleyici etkiye sahiptir, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir. Ahududu suyu - bir buket vitamin ve faydalı elementler.
Yazın zirvesinde, ahududu mevsimi geldiğinde, elbette, bu lezzetli meyveden sadece kış hazırlıkları değil, ilginç bir şeyler pişirmek istiyorum. Öyleyse tanışın - ahududu tatlısı.
Kendine saygısı olan her hostes bunu bilmeli ve hızlı tarif reçel, çünkü sadece zamandan tasarruf etmenizi sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda birkaç dakika içinde tüm aile için mükemmel bir ikram hazırlamanızı da sağlayacaktır.
Bu basit ahududu reçeli tarifi, her şeyden önce iyidir, çünkü taze meyvelerin maksimum faydasını korur ve kışın bile bir kavanoz açtığınızda, taze ahududu kokusunu hissedeceksiniz!
Denemek istiyor ama yemek yapmayı bilmiyorsanız Ahududu reçeli Yavaş bir tencerede, o zaman bu tarif tam size göre! Sobaya erişimi olmayan ve çok fazla çilek var - yavaş pişirici bunu yapacak!
Dikkatiniz - en faydalı klasik tarifşekersiz ahududu reçeli - soğuk algınlığı ve kış mavisi için en iyi tedavi! Gereksiz ve zararlı bir şey yok - sadece vitaminler ve faydalar!
Tamamen basit bir cihazla çekirdeksiz ahududu reçeli nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum! Ancak reçel (veya lezzetli) gerçekten yumuşak ve homojendir.
Taze veya dondurulmuş ahududulardan yapılan ahududu limonatası sofralarda her zaman sıcak karşılanır. İlk olarak, herhangi bir masayı aydınlatacak güzel bir parlak renk. İkincisi, büyülü tadı, tazeliği ve faydaları.
Frenk üzümü çok faydalıdır ve lezzetli meyve, ancak bazıları aşırı asit nedeniyle sevmez, ancak ahududu eklerseniz, tadı mükemmel olacaktır - orta derecede ekşi, orta derecede tatlı.
Evde susuz bu tür ahududu reçeli sulu ve lezzetli çıkıyor, çünkü aslında burada reçel kaynatılıyor. kendi suyu, bu da daha doğal ve kokulu olduğu anlamına geliyor!
seninle paylaşmak istiyorum ilginç yol jelatin ile ahududu reçeli yaparken, turtalar için dolgu olarak kullanılabilecek neredeyse lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Lezzetli!
Bence her ev hanımı 5 dakikada ahududu reçeli yapmayı bilmeli çünkü kışın soğuk algınlığına daha iyi ve daha lezzetli bir çare bulamazsınız! Canlılık ve vitamin yükü!
Hem kirazları hem de ahududuları eşit derecede seviyorsanız, onlardan ayrı reçel yapmak zorunda değilsiniz, çünkü bu iki meyveyi en sevdiğiniz lezzette birleştirerek eşsiz bir parlak tat elde edeceksiniz.
Yavaş ocakta pişirilen reçel inanılmaz lezzetli ve hoş kokuludur ve meyveler şekillerini iyi korur, bu yüzden bu yıl yavaş ocakta ahududu reçeli yaptığınızdan emin olun.
Bazen bu meyvelerden hangisini - ahududu veya çilek - daha çok sevdiğinizi seçmek çok zordur. Bu nedenle, bu zor seçimi yapmamanızı, sadece onları bir araya getirip harika bir reçel yapmanızı öneririm.
Ahududulu süzme peynir tatlısı, basit ve aynı zamanda karmaşık bir mutfak yaratımıdır! doğru pişirilirse lor tatlısı, o zaman bir şekerleme tatlısından çok farklı olmayacak!
Ahududu reçeli, özellikle şurup ve hapları tolere edemeyen çocuklar için kış soğuklarında en iyi önlemdir. Ahududu reçeli yapmak biraz uğraştıracak ama çok keyif verecek.
Ahududulu bisküvili rulo temmuz ayında kır evimizde mutlaka patlayacak bir ahududu bombasıdır. Her seferinde farklı görünüyor, ama her zaman çok lezzetli ve yumuşak. Tarifi bilmek ister misin?
muhteşem lezzetli ilaç, bir doğal vitamin kaynağı, turtalar için mükemmel bir dolgu ve harika ekleme ile kokulu çay- tüm bu ev yapımı ahududu tatlıları.
Lezzetli, kokulu ve çok hassas ahududu Paskalya dikkatinize sunulur. Tatil için kendinizi ve sevdiklerinizi yeni bir şeyle şımartmaktan daha iyi ne olabilir?
Ahududu reçeli- Avrupa'da çok sevilen kahvaltılık harika bir lezzet. Ahududu reçeli - lezzetli, sağlıklı, güzel ve kolay! 10 dakikada bir kavanoz reçel yapabilirsiniz! Gerçek reçel!
şampanya ana içkidir Yeni Yıl arifesi. Tatil barınızı çeşitlendirmenizi ve evde ahududu şampanyası yapmanızı öneririm. Deneriz.
Bu doğal tarif kızılcık ve ahududu meyve içeceği, sizin için boya ve diğer saçmalıklarla dolu tüm mağazalardan satın alınan içecekler için tam teşekküllü bir ikame olabilecek bir içecek açacaktır!
Fransızca pişirmek çikolatalı tatlı 20 dakika zamana ve iyi bir ruh haline ihtiyacınız olacak. Çok az malzeme var, tatlı inanılmaz lezzetli! Denemek.
Ahududu sosuördek dikkatinizi hak ediyor. Bir ördek her zaman bir ördektir, ancak sos ona tamamen yeni tatlar verebilir. Tarif, bu sosun popüler olduğu Portekiz'den geliyor.
Ahududu şurubu, herkesin buzdolabında yeri olan eşsiz bir malzemedir. Birincisi, ahududu boşlukları sağlıklı ve lezzetlidir ve ikincisi, şurup herhangi bir hamur işi ve krepi süsleyecektir.
Ahududulu rulo, herhangi bir çay partisi için çok lezzetli bir ikramdır. Figürlerini takip edenler için oldukça tehlikeli eğlence, ancak küçük miktarlar bu inanılmaz lezzetli rulo diyelimki :)
Fırında ahududulu turtalar - çok yumuşak, lezzetli, kokulu. Her mevsim bu muhteşem yaz ziyafetini yaptığımdan emin olun. Mutlu çocuklar bir turta daha kapmak için durmadan koşuyor :)
Ahududu ve melisa çayı, yeşil çay bazında hazırlanan tonik bir içecektir. Hem sabah hem akşam kullanıma uygundur. Sana nasıl doğru pişirileceğini söyleyeceğim.
Ahududulu kekler - çok lezzetli hamur işleri Muhtemelen en sevdiğim kekler. Hazırlanması çok basit ama inanılmaz lezzetli oluyorlar. Dene!
Şekerle püre haline getirilmiş ahududuları nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? Mükemmel seçim! Böyle bir hazırlık, taze meyvelerin tüm faydalarını, tadını ve aromasını koruyacak ve aynı zamanda oldukça uzun vadeli!
Kış için şekerli ahududu için basit bir tarif bulmayı öneriyorum. Sonuçta, soğuk mevsimde hepimizin vitaminlere ihtiyacı var, değil mi? Bu nedenle, onlara şimdi bakmayı öneriyorum, yaz aylarında!
Smokva, sözde kuru reçel türüdür. Yani, önce pişiririz, sonra şurubu boşaltırız, "doldurmayı" parşömen üzerine ince bir tabaka halinde yayar ve havada veya fırında kuruturuz. Bir incir çıkıyor.
Ormanda toplanan ahududular gerçekten kışa kadar korunmak istiyor. Bunu yapmak için en büyük, en olgun ve yoğun meyveler dondurulmalıdır. Bunları dondurucuda hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kutuda saklayın.
Bu beş dakikalık basit ahududu reçeli tarifini çok seviyoruz çünkü meyveler tıpkı taze olanlar gibi çıkıyor ve tatlı şurup soğuk algınlığına da yardımcı oluyor. Yani sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı! :)
Ahududu inciri özellikle yumuşaktır. Büyükannem de bana ince tatlı çilek şeritleri pişirdi. Neredeyse siyah renkliydiler ve tadı taze orman meyvelerişekerli. Tadını çıkardın mı?
Ahududu reçeli - hepsi favori muamele ve en faydalı ilaç. Sadece soğuk algınlığıyla savaşmamıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda depresyon ve stresle savaşmaya da yardımcı olur. Vitaminlere hazır!
Soğuk algınlığı ile hemen ahududu reçeli alırız, ayrıca turtalar için dolgu olarak kullanırız ve çoğu zaman sadece bir kaşıkla kırarız. Ahududu reçeli, dolabınızda olmazsa olmazlardan.
Ahududu jölesi susuzluğu giderir ve hatta vücudu faydalı maddelerle güçlendirir. Sana nasıl pişirileceğini söyleyeceğim.
Ham çilek-ahududu reçeli hazırlamak çok kolaydır ve en önemlisi meyvelerin faydalı özelliklerini korur. Meyveler maruz kalmaz ısı tedavisi ve bu nedenle çok yararlı kalır.
Milkshake ahududu ile - harika bir yaz ikramı. Böyle bir muamele hem yetişkinler hem de çocuklar için ilginçtir!
Ahududu ve elmalı Linzer pastası, Avusturya'nın Linz kasabasındaki şekerlemecilerin gerçek gururu. almayı başardım doğru tarif sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyduğum bu pasta.
sana yemek yapmayı anlatacağım lezzetli süzme peynir ahududu ile - herhangi bir kafede olduğundan daha iyi.
İlginç bir şeyler pişirmek istiyorsanız tatlı sos- ahududu sosunu deneyin.
Ahududu ve frenk üzümü marmelatı
Ahududu ve kırmızı kuş üzümü kullanarak birçok kişi tarafından sevilen yemek tarifi.
Adı tam anlamıyla "beni kaldır" olarak tercüme edilen çok katmanlı bir İtalyan tatlısının tarifi.
İtalyan jöle tarifi köpüklü şarap, taze ahududu ve limon suyu.
Taze ahududulu puding tarifi, dilimlenmiş Beyaz ekmek, şeker, süt ve krem şanti.
Mango ve ahududu ile amaretti tarifi. Unsuz hazırlanan çok lezzetli ve popüler İtalyan kurabiyeleri.
Ahududu özü ile beze tarifi ve çikolatalar içeri. Ağızda eriyen tatlı bezeler harika tatlı Sevgililer Günü için.
Vanilyalı krema, krem şanti ve ahududu ile pasta tarifi. vanilyalı krema 4 gün öncesine kadar yapılabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir.
İştah açıcı ev yapımı kekler, çok fazla tarif biliyorsanız, her gün yeni kreasyonlarla sizi memnun edecek. Ve değilse? Taze ahududuları temel almaya çalışalım ve çeşitli olanları onlarla birleştirelim.Maya, kurabiye veya puf böreğinden taze ahududu turtası yapmayı öğreneceksiniz.
Ne tür ahududulara ihtiyacınız var?
Pastayı doldurmak için sadece taze kırmızı ahududu alamazsınız. Bir turtada sarı veya güzel bir kombinasyon ortaya çıkacaktır. kara dut. Tam olarak bahçenizde veya kırda yetişen olanı kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş çilekleri kış için hazırlarsanız, soğuk aylarda pişirirken de kullanılabilirler. Sadece buzlarını çözmeyin. Çilekleri un içinde yuvarlayın ve hamura gönderin. Bisküvili börek yapmak çok pratik.
çilek hazırlama
Ahududu, içindeki küçük solucanları gizleyebilen birkaç meyveden biridir. Onları bulmak kolaydır, sadece meyvenin içine bakın. Özellikle piyasada doğrulanmamış satıcılardan ahududu satın alırsanız. Evet ve ülkedeki şubelerden meyvelerinizi toplarken, yine de her birinin içine bakın.
İlk hazırlığın ikinci kısmı, onları suda yıkamaktır. Yani: hacimsel bir bardağa dökmeniz gerekiyor soğuk su ve ahududuları içine daldırın. Onları elinizle durulayın ve sudan çıkarın.
Daha sonra suyunu süzmek için bir havlunun üzerine yayın. Ve ahudududa yıkandıktan sonra çok fazla nem olacaktır. Bu yüzden havlunuzu değiştirmeye hazır olun. Böyle bir işlemden sonra keten peçeteyi orijinaline zor yıkayabileceğiniz unutulmamalıdır. açık renk. Ancak bir parça kağıt havlu, ahududulardan kaynaklanan kırmızı lekelerden korkmaz!
Kemikli mi yoksa kemiksiz mi?
Taze ahududu turtasının bir dezavantajı olabilir (veya ahududu durumunda bu bir avantajdır) - çok sayıda küçük kemikler. Onlarla ne yapmalı? Şefin arzusuna ve fikirlerine bağlıdır. Kek bütün (yarım) meyvelerle süslenirse veya dolgu yan yana istiflenmiş ahududu olacaksa, kemikleri çıkarmak imkansızdır. Evet ve gerekli değil!
Ancak tarifin fikri ezilmiş bir dolguya sahipse, ahududu püresini bir elekle süzmek daha iyidir. Daha sonra daha yumuşak ve daha yumuşak olacak ve meyvenin aroma özelliği kalacaktır. Ama artık kemik olmayacak. Ve son derece uygun! Örneğin, kemiklerin tamamen uygunsuz olacağı jelleşmiş bir pasta dolgusunda.
mayalı hamur tatlısı tarifi
İçindekiler:
- margarin - 200 gr;
- süt - 200 ml;
- tuz - 5 gr (tutam);
- taze maya - 40 gr;
- en yüksek dereceli buğday unu - 800 g;
- vanilin - 1 gr;
- şeker - 200 gr;
- çiğ tavuk yumurtası - 3 adet;
- taze ahududu - 500 gr
Yemek pişirme:
- Taze maya dökün ılık su kapağın altında bir saatin çeyreği boyunca bir kasede. Yeterince 50 ml su. Çok ön hazırlık maya süreçlerini aktive eder.
- Bir tencereye sıcak sütü dökün, ekleyin. yumuşak margarin, 100 gr şeker ve tuz. Elle karıştırın. Karışım artık sıcak değil de ılıksa mayayı ekleyin. Karıştırın ve içine iki yumurta kırın. Tekrar karıştırın.
- Unu eleyin ve gruplar halinde kaseye ekleyin. Hamuru yoğur.
- Bir torbaya koyun ve bir saat boyunca "yaklaşmak" için sıcak bir yerde bırakın. Şu anda, kaçıp kaçmadığını kontrol edin. Bu durumda, hamuru tavaya hafifçe bükün ve tekrar bırakın.
- Hamuru üçüncü yükselişe koyun. İki parçaya ayırın. Biri - pastanın alt tabakasında, diğeri - üst dekorasyonda.
- Çilekleri ayırın ve yıkayın. Kuru.
- Parşömen kağıdıyla bir pasta tabağını hizalayın ve üstüne bir kat hamur koyun. Kenarları elinizle şekillendirin ve meyveleri yerleştirin. Vanilya ve normal şeker serpin.
- Hamurun diğer yarısını açın ve kesin. güzel takı. Onları pastanın altındaki iş parçasının üstüne yayın. Mücevherin şekli ve hacmi sadece bireysel hayal gücüne bağlıdır. Yaprak veya çiçek şeklinde kurabiye kalıplarınız varsa bunları kullanabilirsiniz.
- Bu yüzden pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.
- Kalan yumurtayı çırpın ve pastanın üstünü fırçalayın. Bunun için bir pasta fırçası veya pamuklu gazlı bez kullanın.
- Keki 15-20 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırını 200-220 ° C moduna getirin.
- Pastayı fırına koyun ve bitene kadar pişirin. Tepesi yavaş yavaş daha da yükselecek ve ardından düzgün bir kırmızı renk şemasıyla kaplanacaktır.
Pastayı yağlamak için başka ne var?
Yağlama için yumurta yerine ılık süt veya krema mükemmeldir.
Ve pişirdikten sonra pastayı tatlı şurupla bulaştırabilirsiniz. Çok sıcak olmaması için önceden pişirmek daha iyidir. 2:1 veya 1:1 oranında şeker ve su karışımını kaynatmak yeterlidir.
Ev yapımı puf böreği tarifi
Taze ahududulu puf böreği, hazır mağazadan satın alınan hamurdan da pişirilebilir. Fakat ev yapımı hamur rekabet dışı. Daha iyi yükselir ve ağırlık olarak ihtiyacınız kadar pişirebilirsiniz. Ve bazen un ve hamurla uğraşmak için zaman yoksa, ileride kullanmak üzere pişirin! Ondan bir şey pişirmeye hazırlanmadan önce, önceden dondurucudan çıkarın. Çok rahat! Ev katmanlı kek taze ahududu ile sizi ve sevdiklerinizi her zaman memnun edecek!
İçindekiler:
- Tereyağı veya margarin - 200 gr;
- soğuk su - 50 ml;
- toz şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- siyah veya kırmızı ahududu - 200 gr.
Yemek pişirme:
- Siyah ahududu hazırlayın ve şimdilik bir kenara koyun.
- Unu ayrı bir kapta tereyağı ile karıştırın. Dondurulmuş tereyağı alın, ancak sert değil. Çatal ile ezin veya bıçakla kesin.
- Hamura su ekleyin ve elinizle yoğurun. Hızlı çalışmaya çalışın, aksi takdirde tereyağı erir. Bütün parçayı ikiye bölün. Bunlar pastanın altını ve üstünü oluşturacak.
- Hamuru buzdolabına koyun ve 10 dakika sonra şekil verin. Bir oklava ile yuvarlamak daha iyidir.
- Ardından dolguyu yerleştirin ve ikinci bir haddelenmiş tabaka ile örtün.
- Pastayı 200-220°C sabit sıcaklıktaki bir fırında pişirin.
Ahududu ile kum kek
İçindekiler:
- en yüksek kalitede buğday unu - 300 g;
- tereyağı (veya margarin) - 150 gr;
- çiğ tavuk yumurtası - 1 adet;
- toz şeker - 60 gr;
- pudra şekeri - 20 gr;
- taze ahududu - 400 gr.
Yemek pişirme:
- Harcamak birincil işlemeçilek Bu tarif, bütün büyük numuneleri gerektirir. Bunu, meyvelerin kırışmaması için dikkatlice yapın. Aksi halde kum keki taze ahududu ile görünüşte çok çekici olmayacaktır.
- pişirmek kurabiye hamuru. Bir kaseye yumurtayı kırın ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumuşak tereyağında karıştırın. Unu birkaç adımda ekleyin ve hamuru yoğurun. Bunu elle yapmak daha iyidir.
- Bir fırın tepsisi alın ve hamuru içine yayın. Elinizi kullanarak veya merdane ile hamuru açabilirsiniz. Kenarları şekillendirin ve fazla hamurları kesin.
- Ahududuları tek tek hamur haline getirin.
- Pastayı pişirmek için taze ahududu ile koyun. Tarif, pastayı önceden 200-220 °C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat tutmayı içerir. Ancak zaman, büyük ölçüde pastanın boyutuna bağlıdır. Sonuçta, form geniş alınabilir veya alınmayabilir.
- Kek piştikten sonra çıkarın ve bolca pudra şekeri serpin.
Krem peynirli jöle pasta
Hassas jöleli meyve püresi, gevrek hamurla iyi gider. Jöleli turtalar için fazlasıyla tarif var! Ama böyle orijinal tatlılar- birimler!
Marmelat burada jelleştirici bir bileşen olarak alınır. Jelatin kullanılabilir mi? Bu durumda, hayır! Pişirme sırasında dolgu kaynama noktasına kadar ısınır ve jelatin tüm temel özelliklerini kaybeder. Ancak üretim sırasında marmelat, başka bir jelleştirici ajan - agaroid ile hazırlanır. Yüksek sıcaklıklardan korkmaz ve kaynamayı iyi tolere eder.
Öyleyse, taze ahududu ile böyle bir turta pişirmeye çalışalım. Fotoğraflı tarif aşağıda dikkatinize sunulmuştur.
İçindekiler:
- siyah ahududu- 500 gr;
- krem peynir (tuzlu değil!) - 100 gr;
- hafif marmelat - 100 gr;
- şeker - 200 gr;
- tereyağı - 200 gr;
- tuz - bir tutam;
- bira (koyu veya açık) - 100 ml;
- en yüksek dereceli buğday unu - 300 g;
- öğütülmüş tarçın - bir tutam.
Yemek pişirme:
- Ahududuların birincil işlemlerini gerçekleştirin - sıralama, yıkama, kurutma.
- Bir tencereye şekeri dökün ve 50 ml su dökün. Karıştırın ve kaynatın. Çilekleri ekleyin ve yavaşça karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Marmelat kesilmiş küçük parçalar ve confiture ekleyin, karıştırın. Öğütülmüş tarçın ekleyin ve karıştırın. Şimdi isterseniz ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri veya bir damla rom. Taze ahududu turtası harika bir tada sahip olacak!
- Hamuru hazırlayın. Bir kapta tereyağı ve unu ufalanana kadar çatalla ezin. Soğuk bira ekleyin ve hamuru yoğurun. İki parçaya ayırın. Farklı plastik torbalarda yarım saat dondurucuya koyun. İlk parçayı çıkarın ve bir turta kalıbına yuvarlayın. Bir fırın tepsisini folyo (normal yiyecek) ile örtün ve hamuru içine koyun. Kenarları elinizle şekillendirin. İçi çok olacağı için kenarlar yüksek - 3 cm olmalıdır.Bu arada hamur önceden yapılabilir, dondurucuda mükemmel bir şekilde uzanacak ve kanatlarda bekleyecektir.
- Şimdi fırını 200°C'de açın.
- Hamuru doğrudan tepsiye koyun ve yarım saat daha dondurucuya koyun. Dolguyu jelleşmiş nefisten çıkarın ve yerleştirin.
- Peynir kesilmiş küçük küpler. Krem peynir dilimlerini doğrudan ahududuların üzerine yerleştirin.
- İkinci hamur parçasını çıkarın ve hızlı bir şekilde yuvarlayın. Pastanın üstünü örtün ve kenarlardaki fazla parçaları kesin. Kenarları sabitleyin. Ortada bir kesi yapın Keskin bıçak Pişirme sırasında buharı serbest bırakmak için. Daha sonra keki yaklaşık bir saat pişmeye bırakın. Taze ahududu ile pasta aceleyle hazır!
Tepe kombinasyonları
Dolguyu tek bileşenli yapmak istemiyorsanız aşağıdaki kombinasyonları kullanabilirsiniz:
- kırmızı ahududu ve elmalar;
- kırmızı ahududu ve kiraz;
- siyah ahududu ve mandalina (su yerine narenciye suyu eklenebilir);
- siyah ahududu ve kızılcık.
Pasta için baharatlar ve baharatlar
Kırmızı ahududu - çok tatlı meyve, ancak bu tatlılık bir tutam ile vurgulanabilir öğütülmüş tarçın veya küçük hindistan cevizi. Kuru nane veya kekik (toz) da uygundur.
Ancak siyah ahududu tadı daha nötrdür. Ve ona lezzet katmalısın. Kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak! Ahududu dolgusuna biraz çekirdeksiz kuru üzüm veya diğer ince doğranmış kuru meyveler koyun. ile iyi eşleşir siyah ahududu narenciye suyu ve lezzet, kızılcık ve yaban mersini.
Ahududu var, ama ondan ne pişirilir? Yemek tarifleri seçimimizde - adım adım fotoğraflarla en alakalı, basit!
Adından da tahmin edebileceğiniz gibi bu reçelin özelliği kaynatılmasına gerek olmamasıdır. Ahududuları bir kıyma makinesinde veya elle bir harçla öğütmek, şeker eklemek ve buzdolabına göndermek yeterlidir. Bu durumda ahududu aşırı ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle hepsi faydalı malzeme yani insan bağışıklık sistemini güçlendirir. 
- taze ahududu - 1 kg
- Şeker-1 kilogram
Ürün verimi - 3 yarım litrelik kavanoz
Pişirme süresi - 40 dakika + 3-6 saat (sıcak bir yere yerleşir)
İlk önce meyveleri hazırlamamız gerekiyor. Ahududuların yetiştiği bir bahçeniz varsa, süpermarketten veya pazardan taze ahududu alırız, o zaman bu genellikle iyidir. Böylece ahududuların gereksiz kimyasallar olmadan yüksek kalitede olduğundan %100 emin olabilirsiniz. Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz. 
Çilekleri bir kıyma makinesinde öğütebilir veya bir tencere ve harç kullanarak manuel olarak yapabilirsiniz. Ahududu ince kıyılmış gerekir tekdüze tutarlılık.
1 kilo şeker ölçüyoruz. Şekeri pudra şekeri ile değiştirebilirsiniz, çünkü daha hızlı çözülür ve reçel sadece birkaç saat içinde hazır olur.
Doğranmış ahududu ve şekeri karıştırın. 
Ahududuları şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın ve şekerin erimesi için 3-6 saat ılık bir yere koyun. 
Belirtilen süreden sonra reçelimiz hazırdır, daha fazla bekletmemelisiniz çünkü bir süre sonra bozulmaya başlayabilir. Buğulanmış kavanozlara dökün, üzerine ince bir şeker tabakası dökün, bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.
Ahududu reçeli hemen yenebilir, mükemmel gözleme yapar. 
Reçel bütün kış buzdolabında saklanabilir, üstte sadece şeker yerine çay eklenebilecek bir şeker filmi oluşabilir. 
Tarif 2: Evde Basit Ahududu Şarabı Yapın
sana yemek yapmayı anlatmak istiyorum ev şarabı ahudududan. Narin, çok tatlı ve delice kokulu! Bu şarap elbette tatlı bir şaraptır ve genç yaşta içilir. Sarhoş olmayacaksın ama çok lezzetli olacak!
Bu tür ev yapımı ahududu şarabı, biraz sabrı olan ve bu kokulu içeceği denemek için sabırsızlanan herkes tarafından hazırlanabilir. Onu pişirmek ve mahzende veya kırda bir yerde bırakmak en iyisidir. Özellikle fermantasyon sürecinde genç şarabı bir apartman dairesinde saklamanızı ve hazırlamanızı önermiyorum.
- Ahududu - 3 Kilogram
- Su - 3 Litre
- Şeker - 1.5 Kilogram
1. Ahududuları şekerle serpin (toplam miktarın yaklaşık yarısını alıyoruz) ve ezerek ezin. Bir litre su ekleyin, ılık bir yerde 10 gün mayalanmaya bırakın.
2. Ardından, meyve karışımını büyük bir kaba aktarın, kalan suyu ve şekeri ekleyin. Üst kısmı egzoz gazları için bir dağıtıcı içeren bir kapakla kapatıyoruz. Bu amaçlar için delikli tıbbi bir eldiven kullanabilirsiniz.
3. Fermantasyonun bitiminden sonra (su sızdırmazlığı kabarcıkları üflemez, altta tortu fark edilir), ahududu şarabını süzerek meyveleri dikkatlice sıkar ve saklamak için temiz şişelere dökeriz.
4. Ardından, şişeleri sıkıca kapatıyoruz ve şarabı açmadan önce mahzende yaklaşık bir yıl saklıyoruz. Kızıl bir renk tonu kazanacak ve giderek daha şeffaf hale gelecektir.
Tarif 3: Pişirmeden beş dakikalık ahududu reçeli yapın
Bugün ahududu reçelini beş dakika gibi hızlı bir şekilde pişireceğiz, ancak daha kalın hale getireceğiz ve vitaminleri mümkün olduğunca koruyacağız.
- ahududu - 5 kg (hangi ahududu aldığımızın önemi yok - sarı veya kırmızı)
- şeker - 2,5 kg + 2,5 kg (yani, ahududu ve şekerin toplam oranı 1: 1'dir)
bu yüzden sana sunuyorum adım adım tarif ahududu reçeli yapımı (Polina Vasilyeva'dan tarif):
1)
Bir emaye lavabo alıyoruz (en iyisi). Lavabo yoksa kullanabilirsiniz. büyük tencere, ayrıca emaye veya paslanmaz çelik.
5 kg ahududu ve 2,5 kg (yani yarısı) şekeri bir kaseye dökün. Karıştırın ve iki saat bekletin - bu, ahududuların meyve suyu vermesi ve şekerin içinde kısmen çözülmesi için gereklidir.
2)
İlk kez pişirin.
Bir kase ahududu ve şekeri ateşe koyuyoruz ve şekerin olabildiğince çabuk çözülmesi için ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.
Henüz hazırlanmamış olan ahududu reçeli olan kaseyi kapatın ve soğuması için ocakta bırakın. oda sıcaklığı. Çoğu ev hanımı genellikle bir gecede bırakır ve sabahları reçel yapmaya başlarlar.
3)
Daha fazla pişirin.
Reçel soğuyunca (ve tercihen sabahları), kaseyi tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Reçel kaynama noktasına gelir gelmez, ısıyı kapatın ve şekerin ikinci yarısını içine dökün (bizim durumumuzda 2,5 kg). Aynı zamanda, ahududu suyunun eklenen şekeri daha hızlı çözmesi için reçel sürekli karıştırılmalıdır.
4)
Bankalara dökün.
Şeker tamamen erir çözülmez ahududu reçelimiz steril kavanozlara dökülerek kapakları kapatılabilir. Ama reçeli tekrar iki ila üç saat soğumaya bıraktım. Daha sonra bir leğende biraz demlenir.
Reçellerin saklanması için hem polietilen kapaklar hem de vidalı kapaklar kullanabilirsiniz. Bu ilkesizdir. Çok fazla şeker içerdiğinden ekşi veya fermente olmaz.
Dikkat:şeker tamamen çözülmezse, reçel şekerlenebilir.
Tarif 4: Kış için ahududulu jöle yapın
yemek yapmayı öneriyorum lezzetli jöle ahudududan. Ahududu, bileşiminde çok yüksek miktarda jelleştirici madde bulunmayan böğürtlen türüne aittir. Bu nedenle şeker eklemeden önce ahududu suyu belirli bir yoğunluğa kadar kaynatılmalıdır. Dikişten önce, dökülen jöleyi 1-2 gün kavanozlarda bırakın, böylece üstte yoğun bir ahududu jölesi kabuğu oluşur ve ancak o zaman kapakları kapatın.
- su 100 ml
- Ahududu taze 1 kg
- Şeker 0,5 kg
Tarif 5: Ahududulu Jöle Yapın!
Lezzetli ahududu jölesi bir pastanın dekorasyonu olabilir veya bağımsız bir tatlı görevi görebilir.
Jöleler taze (veya taze dondurulmuş) meyvelerden, meyve sularından, şuruplardan veya reçellerden yapılabilir. Temel olarak taze doğal şarap da alabilirsiniz. Tadı iyileştirmek için, jölenin yanı sıra limon veya portakal kabuğu rendesine çeşitli likörler eklenir.
- Ahududu 100 gram
- 2 su bardağı su
- Jelatin 15 gr.
- şeker 1 yemek kaşığı
Ahududu jölesi yapmak için tarif oldukça basittir. İlk önce ahududuları iyice ayırmanız ve durulamanız gerekir. Kaynar suya şeker ve çilek dökün. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
Jelatini ılık suda eritin. 40 dakika soğumaya bırakın. Ahududu kaynatma süzün. Sonra ince bir akışta jelatin ekleyin. Bu sırada karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın.
Karışımı kalıba dökün ve en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra buzdolabından çıkarın. Formu yerleştirin ılık su ve jölemizi dikkatlice çıkarın.
Ahududu jölesini masaya servis ederken krema, dilimler ile süsleyebilirsiniz. taze meyve, çilek veya nane yaprağı.
Çok güzel ve lezzetli çıkıyor! Afiyet olsun!
Tarif 6: votka üzerine ahududu tentürü hazırlayın
- Sadece olgun ve hatta olgunlaşmış meyveler bir içki için uygundur. Henüz olgunlaşmamış olanlar çalıların üzerinde güvenle bırakılabilir.
- Mağaza rafından gelen ilk alkolü almayın - oluşturmak için lezzetli içecek sadece yüksek kaliteli bir ürün yapacaktır. Daha sonra emeğinizin meyveleriyle hayal kırıklığına uğramaktan biraz daha fazla ödemek daha iyidir.
- olgun ahududu - 1 l +
- votka - yarım litre +
- Beyaz toz şeker- 250 gr +
- filtrelenmiş su - yarım bardak+ ( su sıradan kaynatılmış değil, filtrelenmiş)
- İlk önce, tarifimizin ana bileşeni olan meyvelere bakmamız gerekiyor. Her birini zararlıların varlığı açısından dikkatlice inceliyoruz ve aynı zamanda sapları ve yapışan yaprakları çıkarıyoruz.
- Ahududuları çok dikkatli bir şekilde bir kevgir içine dökün ve durulayın (hassas hamura zarar vermemek için suyu tam güçte açmıyoruz). Kevgirleri derin bir tabağa koyuyoruz ve "bahçe hediyelerinin" iyice süzülmesine izin veriyoruz.
- Çilekleri bir litrelik cam kaba kaydırıyoruz ve sıvının kavanozun içeriğini tamamen kaplayacak şekilde votka döküyoruz. Sıkıca kapatılmış kavanozu buzdolabında çıkarıyoruz ve bir buçuk ay boyunca unutuyoruz.
- Bu süreden sonra, votka üzerinde ahududu tentürü hazırlamaya devam ediyoruz. Bunu yapmak için, "ahududu" sıvısını meyvelerden ayırıyoruz ve bir şişeye veya başka bir kaba döküyoruz (bunu gazlı bezle yapabilirsiniz).
- Ahududuları şekerle serpin ve her iki kabı da bir öncekine benzer bir süre buzdolabına koyun.
Bir buçuk ay sonra yarım bardak süzülmüş suyu kaynatıp ahududu-şeker karışımını sulandırıyoruz. Meyvelere zarar vermemeye çalışarak elde edilen şurubu boşaltıyoruz. Kıvamlı sıvıyı buzdolabında bir saattir bekleyen votka ile karıştırıyoruz, soğutuyoruz ve ... ahududu tentürü votkanın üzerinde tadını çıkarıyoruz!
- Bir kavanoz şeker ve meyve içeriği haftada bir kez çıkarılmalı ve kütlenin daha homojen olması için kuvvetlice çalkalanmalıdır.
- Daha az almak istiyorsanız ağır içki, yarım bardak değil, bir bardak su almanız gerekir.
- Aynı şekilde, diğer meyvelerden de alkol yapabilirsiniz: kuş üzümü, böğürtlen, kiraz.
Tarif 7: Fırında pişmeyen taze ahududulu kek yapın
ile birlikte olgun tatlı ahududu yumuşak süzme peynir- Bu lezzetli! Ahududuları güvenle taze çileklerle değiştirebilir ve fırında pişirmeden çilekli kek elde edebilirsiniz. Kek çabuk pişer ve daha da çabuk yenir.
- Çerezler "Jübile" 300 gr
- Tereyağı 150 gr
- Taze ahududu 500 gr
- Şeker 5-6 yemek kaşığı.
- Süzme peynir 400 gr (%5 yağ kullandım)
- 200 ml çırpma için %33-38 krema
- Jelatin 1 poşet (20 g)
- Ahududu aromalı jöle 30 gr (1 poşet)
kullandım ayrılabilir form 24 cm çapında pişirme için.
Tarif 8: Kısırlaştırmadan kış için ahududu kompostosu yapın
Sterilizasyon, boşlukların duracağı konusunda ek bir garanti sağlar uzun zaman ve bozulmaz, aynı zamanda sebze, meyve ve meyvelerde bulunan birçok vitamin ve minerali yok eder, bu da onların içeriğinde azalmaya neden olur. besin değeri ve tat özellikleri. Kış için ahududu kompostosu nasıl pişirilir, şimdi size ayrıntılı olarak anlatacağım.
- Su - 3 litre.
- Taze ahududu - 300 gram.
- Şeker - 250 gram.
Taze ahududuları ayıklıyoruz, saplarını çıkarıyoruz. Ahududu bahçenizdense ve hiçbir şeyle işlenmediğini biliyorsanız, onları yıkayamazsınız. Satın alınan ahududuları yıkadığınızdan emin olun.
Boşluklar için kullanılan cam kavanozu iyice yıkayın. sıcak su soda ile. Daha sonra 20 dakika sterilize edin.
Kapakları da ayrı bir kapta sterilize edin. Kapakları oluklara sıkıştırılmış elastik bir bantla kaynatmaya çalışın. Kavanozu bir kapakla kapattığınızda iç yüzeyine ve lastik halkaya elinizle dokunmayın. 
Ahududuları sterilize edilmiş bir kavanozun dibine koyun.
Üzerine şeker serpin.
Bir su ısıtıcısında su kaynatın. Öncelikle bir kavanoz ahududu ve şekerin yarısını kaynar suyla doldurun, bir kapakla kapatın. Bu formda, kavanozun tamamen ısınması için 3 dakika bekletin. Ardından kalan kaynar su ile doldurun. 
Kavanozu manuel bir mühürleyici kullanarak bir kapakla kapatın. Bundan sonra, kavanozun kapağının sıkılığını kontrol edin. Bunu yapmak için, katlanmış kavanozu kapağı aşağı gelecek şekilde indirin. Ondan hiçbir şey sızmıyorsa, sızdırmazlığı mükemmel sıradadır.
Daha sonra kavanozu sıcak bir battaniyenin veya battaniyenin üzerine baş aşağı yerleştirin ve üstünü battaniyenin veya battaniyenin ikinci kısmıyla tamamen soğuyana kadar yaklaşık iki ila üç gün boyunca örtün. Her şey evdeki sıcaklığınıza bağlıdır. Soğutulmuş koruma - kış için ahududu kompostosu, bodrum katında saklanması tavsiye edilir.
Tarif 9: Dondurulmuş Ahududu Yap!
Meyvelerin bir buz ve meyve suyu bloğuna dönüşmemesi, dondurulduğunda ve çözüldükten sonra birbirinden kolayca ayrılması, rengini, şeklini, tadını ve hatta aromasını korumak için birkaç nüansı ve iddiasız kuralı bilmek önemlidir.
Ahududuları kış için şekersiz dondurmak
Ahududuları dondurmak için taze, güçlü, olgunlaşmamış meyveler kullanılır. Meyve suyunun içeri girmesine izin vermemeli, kırışık görünmemelidir. Birkaç gün buzdolabında saklanan ahududular uygun değildir: meyveler uyuşuk hale gelir, kararır ve depolama sırasında şekillerini kaybeder.
Kuru dondurma için ahududu yıkanmaz, ancak depolama için uygun olmayan örnekleri çıkararak basitçe sıralanır. Turta pişirmek, reçel yapmak için yıkanmaz - ısıl işlemin olduğu yemekleri hazırlamak için.
Bir sonraki nokta, depolama kapasitesi seçimidir. Kuru donma ile ilgili ana şey, buharlaşma ve yoğuşmanın olmamasıdır. Aksi takdirde, bir buz kabuğu ve kalın bir don tabakası oluşacaktır.
ideal olarak en iyi konteyner ekli kapaklı plastik kaplar olacaktır. Hiçbiri yoksa, sıkı plastik torbalar kullanın. Kapları iyice durulayın, doldurmadan önce kurutun. 
Kapları çok sıkı doldurmamalısınız: her birine 1 litreden fazla koyarak, yumuşak meyveleri ezme riskiniz vardır.
Ayıklanan meyveleri kaplara yerleştirin, kapağı sıkıca kapatın. Kabın içinde don oluşumunu önlemek için her bir kabı ince bir kaba koyun. naylon poşet– kapağı tamamen hava geçirmez şekilde kapatılamaz.
Bir torbada dondurmak için ahududuları geniş bir tepsiye veya tabağa oldukça ince bir tabaka halinde yayın, üzerini örtün. sarılmak film, kamerayı koy. Tamamen donduktan sonra torbaları doldurun ve içlerinde hava kalmayacak şekilde bağlayın.
Ahududuları şekerle dondurmak
İyi ama biraz olgunlaşmış bir ahududu varsa, ödün verebilirsiniz: üzerine şeker serpin. Kristalleri, olgunlaşmış meyveler çözüldüğünde kesinlikle mevcut olacak olan sıvıyı alacaktır.
Bir kaba koyarken, her katmanı şekerle doğrudan kabın içine serpmek uygundur, zaten şeker serpilmiş meyveleri plastik bir torbaya koymak daha kolaydır.
Katmanlar karıştırılmamalıdır - yumuşak meyvelerin bütünlüğü bozulacaktır. Şeker miktarı gözle belirlenir. 250-300 gr çilek için 3-4 yemek kaşığı gerekir.
Soğutucu bölmesini saklama için değil, ayrı bir dondurucu, hızlı dondurma modunu önceden ayarlayın veya genellikle yer imi koymadan 1-2 saat önce. Gelecekte, kamera depolama modunda veya otomatik modda çalışacak.
Şekerli donmuş ahududu çok uzun süre saklanmaz - 3-4 aya kadar.
Pek çok insan çocukluktan gelen hoş izlenimleri hatırlar: küçük bir büyükannenin mutfağı, içinden tatlılık ipuçlarıyla pişmiş bir şeyin nefes kesici kokusunu alır. Bu nedir? tabiki herkesin favorisi ahududulu turta, her bir parçası ağzınızda eriyerek sizi tekrar bir tabak hamur işi yemeye zorluyor.
Uzun zaman önce büyüdük, kendi çocuklarımız oldu, ama büyükannenin pişmiş ürününden gelen o tat unutulmadı. Yani çocukluğun en güzel anlarını yeniden yaşamak için en eşsiz "anneanne" frambuazlı börek tarifini topladık.
Taze ahududulu turta - yemek tarifi
Test için:
- ahududu - 200 gram;
- şeker - 200 gram;
- yumurtalar - 3 adet;
- yuka - 1 bardak;
- soda - 1 çay kaşığı.
Doldurmak için:
- ahududu - 200 gram;
- şeker - 200 gram;
Yemek pişirme
- Tüm ahududuları (400 gram) alın ve bir blender ile iyice öğütün.
- Yumurtaları bir karıştırıcı ile şekerle iyice çırpın, ardından tüm unu ve sodayı elde edilen kütleye ekleyin, tekrar karıştırın.
- Ahududu kütlesinin yarısını içine dökün, ardından her şeyi önceden yağlanmış bir forma aktarın ve yarım saat boyunca iyi ısıtılmış fırına gönderin.
- Anla hazır turta ahududu ile ve kalan ahududu emdirme ile bulaşması ve üst üste konması gereken kekler halinde uzunlamasına kesin.
Yukarıdan bakıldığında, bu iştah açıcı mutfak şaheseri taze meyvelerle süslenebilir.
Taze ahududulu turta - eski bir tarif
İçindekiler
- Un - 3 su bardağı;
- Ahududu - 500 gram;
- şeker - 1,5 su bardağı;
- Ekşi krema - 1,5 su bardağı;
- Tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için);
- Bitkisel yağ - 0,7 su bardağı;
- Vanilya;
- Krem şanti;
- Kabartma tozu.
Yemek pişirme
- Yumurta ve şeker kütlesini çırpın, ardından kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin: ekşi krema, bitkisel yağ, vanilin, un ve kabartma tozu.
- Her şeyi karıştırın ve yapışmaktan yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Ahududu meyvelerini gelecekteki turtanın tüm yüzeyine dağıtın, onları biraz "batırın".
- Her şeyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
- Hazır olunca krem şanti ve çilek ile süsleyin.
Dondurulmuş Ahududulu Turta - Tarif
Ne zaman geliyor Soğuk kış ya da sulu sonbahar, bu yüzden kendinizi ve ailenizi sıcak bir yazın güzellikleriyle şımartmak istiyorsunuz. Dondurulmuş ahududu temelinde oluşturulan aşağıdaki pişirme seçeneğini hazırlarsanız, bunu yapmak kolaydır. Bu yemek ahududulu yaz pastasından ayırt edilemez.
İçindekiler
- Un - 2 su bardağı;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Tereyağı - 200 gram;
- vanilin;
- şeker - bir bardağın dörtte üçü;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- Bir tutam tuz;
- Yarım çay kaşığı sönmüş soda;
- Dondurulmuş ahududu - 200 gram.
Yemek pişirme
- Yumuşaklık elde etmek için tereyağını önceden ılık bırakın, ardından şekerle iyice çırpın: normal ve vanilya.
- Kütleye tuz, un, yumurta, söndürülmüş soda ve kabartma tozu eklenmelidir. Hamurun genel durumunu homojen hale getirin.
- Son adım olarak, gelecekteki turtaya yarım porsiyon çilek ekleyin ve her şeyi yağlanmış bir forma koyun.
- Hamurun üzerine, ahududuların ikinci kısmını eşit olarak yerleştirmeniz ve her şeyi 40 dakika (180 derece ısıtma) fırına koymanız gerekir.
- Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Sağlık için yiyin.
Dondurulmuş ahududu ve ekşi krema ile pasta
Bu tarifi uygulamak için ihtiyacınız olacak:
- İki yumurta;
- Bir bardak ekşi krema;
- Yarım bardak bitkisel yağ;
- iki bardak un;
- Bir bardak şeker;
- iki çay kaşığı kabartma tozu;
- Vanilin (tatmak için);
- Yarım kilo dondurulmuş ahududu.
Yemek pişirme
- Bunun arkasındaki teknoloji mutfak şaheseri: Dondurulmuş ahududuları, dağılmamaları için önceden biraz çözdürün.
- Yumurtaları şekerle iyice çırpın ve ardından kabartma tozu, ekşi krema, vanilin, tereyağı ve elenmiş unu ekleyin. Her şeyi karıştırın.
- Pişirmeden önceki form yağ ile yağlanmalı ve hamurun bir kısmını oraya koymalı, ardından bir kat çilek yapmalıdır.
- Hamurun geri kalanını üzerine dökün ve kalan ahududuları hamurla biraz batırarak yüzeye yayın.
- Yüz seksen derecede otuz dakika pişirin. Ve devam edin, su ısıtıcısını kaynatın.
Yavaş bir tencerede ahududulu turta - nasıl pişirilir
Modern teknik cihazlar, herhangi bir ev hanımının çok zaman kazanmasına ve sevgili ailesini lezzetli bir şekilde beslemesine yardımcı olur.
Yavaş bir tencerede yapılan pişirme de benzersiz olabilir. lezzetlilik. Bunu kanıtlamak için, aşağıda böyle bir tarifin bir örneğidir.
Test için ihtiyacınız olacak:
- beş yumurta;
- Bir bardak şeker;
- vanilin;
- Bir bardak un;
- Nişasta;
- İki bardak ahududu.
İçin Ekşi krema ihtiyaç:
- Bir bardak yağlı, kalın ekşi krema;
- İki yemek kaşığı (yemek kaşığı) şeker.
Yemek pişirme
- Hazırlık, hamuru yoğurmakla başlamalıdır. Bunu yapmak için, bir kapta yumurtaları ve şekeri beyaz, havadar olana kadar çırpın. Unu oraya dikkatlice, porsiyonlara ve vanilyaya dökün. Her şeyi, ortaya çıkan kütlenin hava durumunu koruyacak şekilde karıştırıyoruz.
- Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Ahududular temizlenir (yıkanır, kurutulur, çöplerden ayıklanır) ve biraz nişasta ile kaplanır. Şimdi hamurun üzerine yerleştirilmelidirler.
- İçin tam pişirme yaklaşık 40 dakika için ayarlanmış "Pişirme" modunu seçmeye değer. Hazır olma süresinin bitiminden sonra, multicooker'i 20 dakika daha açın.
- Krema yapmak için tüm ekşi krema ve şekeri çırpmalısınız. Bundan sonra, ortaya çıkan tatlı kütle ile, pişirdikten sonra ahududu turtasını yağlayın. Dilerseniz üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Tadı sadece eşsiz olacak.
Ahududu "Astar" ile katman kek
Ahududulu turta çok çeşitli şekillerde oluşturulabilir, bazen standart görünümden uzaklaşmak istersiniz, o zaman içerik daha lezzetli ve sağlıklı görünür. Bu, aşağıdakilerin tarifi.
Bilgi günü için böyle bir hediye, herhangi bir birinci sınıf öğrencisi için unutulmaz kalacaktır ve herkes basit ürünlerin yardımıyla onu yaratabilir.
İçindekiler
- Mayalı puf böreğinin ambalajlanması;
- 300 gram ahududu şeker serpilir.
Nasıl pişirilir
- Satın alınan hamuru çözdürün ve dikdörtgen şeklini verin (fazlasını kesin).
- Bundan sonra, meyveleri bir yarısına koyup diğerini saklıyoruz. Sonuç yine bir dikdörtgendir, ancak zaten ahududu ile doldurulmuştur.
- Kenarlarını hafif dalgalı hale getirerek kitap şekli veriyoruz ve harfleri kesmeye devam ediyoruz.
- Ayrı bir kapta biraz un ve suyu karıştırın, hamuru yoğurun ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
- Ortaya çıkandan “A”, “B” harflerini kesip biraz bastırarak pastanın yüzeyine tutturuyoruz.
- Allık için bir yumurta sarısı ile yağlayın ve yirmi dakika ısıtılmış fırına koyun.
- Bu süre geçtikten sonra üzerine harfli frambuazlı milföy pastamız yemeye hazır olacaktır.
Eh, yetişkinler için, aynı tarife göre, herhangi bir şekilde bir puf ahududu turtası pişirebilirsiniz.
Ahududu ile kurabiye - tarifi
"Çay için" lezzetli bir pişmiş yemek için alternatif bir seçenek, ahududulu kurabiye turtası olabilir.
Test için ihtiyaç:
- Bir yumurta;
- iki yemek kaşığı şeker;
- 70 gram margarin (tereyağı yapabilirsiniz);
- 200 gram un.
Doldurmak için gerekir:
- iki bardak taze ahududu;
- 150 gram şeker;
- iki yemek kaşığı irmik;
- Bir serpinti oluşturmak için:
- 40 gram tereyağı;
- Üç yemek kaşığı un ve aynı miktarda şeker;
- Badem (doğranmış veya kuşbaşı).
teknoloji pişirme aşağıdaki gibidir:
- Yumurtayı şeker ve tereyağı ile iyice öğütün, un ekleyin. Bir fırın tepsisine serilmesi, başka bir turtanın şeklini oluşturması ve dondurucuya yaklaşık yirmi dakika koyması gereken kurabiye hamuru olduğu ortaya çıktı.
- Şimdi serpintiyi oluşturmaya başlayalım. Bunu yapmak için, badem ve tereyağı eklediğimiz un ve şekeri karıştırın. Küçük bir kırıntı dokusu elde edene kadar her şeyi ellerimizle dikkatlice ovuyoruz.
- Buzluktan bir fırın tepsisi çıkarıyoruz ve ahududuların üst tabakasını yayıyoruz ve irmik ve şekerle kaplıyoruz. Son kaplama tabakasını döşeyin.
- Şimdi 200 derecede yaklaşık yarım saat bir kabuk hafifçe kızarana kadar pişirin.
Pişirmenin sonunda harika lezzet ve iştah açıcı tadın tadını çıkaracaksınız. dış görünüş bu mutfak kreasyonu.
