Kalın ahududu reçeli. Kışlık ahududu reçeli (5 dakika)

Meşhur ahududu son derece sağlıklı ve lezzetlidir. Ahududu çok şey içerir yararlı maddeler, yani: %11'e kadar şekerler (fruktoz, pentoz, glikoz), uçucu yağlar, pektin, protein ve tanenler, C, A vitaminleri ve B grubu, organik meyve asitleri (malik, sitrik, tartarik, salisilik vb.), ayrıca alkoller, antosiyaninler ve kateşinler.

Ahududu gerçek lezzetli ilaç, geleneksel olarak kullanılan Geleneksel tıp bir anti-enflamatuar ve antipiretik ajan olarak (ahududu, salisilik asit varlığından dolayı bu özelliklere herhangi bir biçimde sahiptir).

Bu harika meyve yenir taze ve ayrıca hazırlamak Farklı yollar: dondurun, kurutun, meyve sularını hazırlayın, alkollü içecekler, marmelatlar, reçeller.

Kış için hazırlanan ahududu reçeli, ailenizi (özellikle çocukları) ve misafirlerinizi çok sevindirecek, bu harika lezzet çayın yanında da servis edilebilir. Ahududu reçeliçeşitli şekerleme ürünleri hazırlamak için kullanılabilir.

Ahududu reçeli nasıl yapılır?

İçindekiler:

ahududu - 1 kg;
toz şeker (yerli üretim) - 1,2-1,5 kg (meyvenin sululuğuna bağlı olarak);
su - 300-400 mi;
biraz pudra şekeri.

Yemek pişirmek

Meyveleri ayırır, hafif bir su akışı altında veya bir leğende yıkar, dikkatlice bir elek üzerine aktarır ve saplarını nazikçe çıkarırız. Çilekleri bir kaseye koyup 500 gr şeker ekleyip hafifçe karıştırıp 3-5 saat serin bir yere koyuyoruz.

Kasede oluşan suyu yavaşça reçel için bir tencereye dökün, su ve kalan şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak her şeyi kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Elbette köpüğü çıkarıyoruz. 10 dakika hafifçe soğutun. Şimdi meyveleri bu şurubun içine koyun ve bir tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırarak 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Tamamen soğumasını bekliyoruz, tekrar en küçük ateşte kaynatın ve 5-8 dakika daha kaynatın. Bundan önce 1 limonun suyunu ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: Soğuk bir tabakta bir damla reçel bulanıklaşmayı bıraktıysa, reçel hazırdır.

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, serpin toz şeker ve topla. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bu pozisyonda bekletin. Ahududu reçelini pozitif sıcaklıkta (kiler, camlı veranda veya sundurma) saklıyoruz.

Aynı tarifi izleyerek (yukarıya bakın), ahududu ve kuş üzümü reçeli pişirebilirsiniz - malzemelerin geri kalanının oranlarını korurken ahududuların yarısını ve kuş üzümünün yarısını almanız yeterlidir.

Jelatinli ahududu reçeli

İçindekiler:

ahududu - 1 kg;
toz şeker - 1,4 kg;
su - 300 mi;
sitrik asit - 10 gr;
jelatin - 3-5 gr.

Yemek pişirmek

Ahududu reçelinin nasıl pişirileceğine dair başka bir seçeneği düşünün. Jelatini az miktarda ılık suda ıslatın, aynı şekilde ekleyin. sitrik asit(veya doğal meyve suyu Limon). Ahududuları dikkatlice durulayın (hafif bir su akışı altında), dikkatlice ayırın ve bir kaseye koyun. Çilekleri şekerle kaplayın ve su dökün. Kabı küçük bir ateşe atıp tahta kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırarak kaynatıyoruz. Ara sıra karıştırarak 12-15 dakika pişirin. Isıyı kapatın, jelatin asit çözeltisini dökün ve karıştırın.

Kalıplara dökebilir veya temiz, buharla sterilize edilmiş kavanozlara koyup rulo yapabilirsiniz. Daha sonra tabii ki kavanozlar ters çevrilmeli ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtülmelidir. Jöle sertleştiğinden, konserve için 1 litreden fazla olmayan küçük kavanozlar almak daha iyidir (o zaman jöleyi çıkarmak daha uygun olacaktır). Bu şekilde hazırlanan reçeli serin bir yerde pozitif sıcaklıkta saklamak daha iyidir.

Modern ev hanımları, donlar sırasında meyvelerin hasadını korumak ve onlardan vitamin almak için ahududulardan kışa hazırlıklar yaparlar. Pek çok tarif var ama hepsi ahududuları kışın hastalanmamaları için tedavi ve ilaç olarak kullanarak yararlılığını koruyabiliyor.

Ahududu reçeli nasıl yapılır?

Herhangi bir ev hanımı, kış için ahududu reçeli yapmanın karmaşık ve uzun bir süreç olduğunu bilir, ancak sonucu, ikramları yerken zevk verir. İçin Uzun süreli depolama kavanozlar sterilize edilir ve meyveler özel bir şekilde hazırlanır. Pek çok tarif, her zevke uygun kış reçeli hazırlamanıza izin verir, böylece her aile üyesi ortaya çıkan incelikten memnun kalır.

kavanoz hazırlama

Ahududu reçelinin bütün kış dayanabilmesi için, yuvarlamak için steril kavanozlar hazırlamanız gerekir. Ambalaj sterilizasyonu için birkaç seçenek vardır:

Mikrodalgada: Bunun için 1 litreye kadar kavanozları alıp içlerine 2 cm biraz su dökmeniz, ardından mikrodalgaya koymanız ve gücü 800 watt'a ayarlamanız gerekir. Su kaynadıktan sonra kavanozlar kapatılmaya hazırdır.
Buhar: Bir kase kaynar su almanız, üzerine bir demir ızgara veya elek koymanız ve üstüne - boyunları aşağı gelecek şekilde kavanozlar koymanız gerekir. İçin litrelik kutular işlem süresi 10 dakika ve üç litre -15 dakika olacaktır. Sterilizasyonun sona erdiğinin bir işareti, kavanozun duvarlarından aşağı akan damlalar olacaktır.
Fırında: Kavanozları soğuk bir fırına koyun, 150 dereceye kadar ısıtın ve kavanozları 15 dakika bekletin.
Çift kazanda: kavanozları ters çevirin, ekipmandaki pişirme modunu açın ve 15 dakika bekleyin.
Hasattan ve kavanozları doldurduktan sonra Ahududu reçeli ayrıca geniş bir tencerede sterilize edilmelidirler: bunun için dökmeniz gerekir soğuk su ve kaynatın, 15 dakika sonra kapatın ve yuvarlayın.
Kavanozlara ek olarak kapakları sterilize edin: soda ile iyice yıkanmalı, kaynar suya batırılmalı ve 2 dakika bekletilmelidir. Uygun bir diş eti çapına sahip, pas izleri, ezikler olmayan düz kapakları seçmek daha iyidir.

çilek nasıl seçilir

Ahududu reçeli yapmak için olgun ama fazla olgunlaşmamış meyveleri seçin. Orta büyüklükte, koyu renkli ve lezzet bakımından zengin olmalıdırlar. O zaman kış reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor. Meyveler temiz, bütün ve kuru olmalı, buruşuk ve küflü bir kenara bırakılmalıdır. Kırık bir meyve işe yaramaz çünkü çok fazla meyve suyu verir ve bitmiş ikramda hoş görünmez.

Ahududu Tarifleri

Bazı incelikler:

Kış için ahududu reçeli yapmak için herhangi bir tarif, meyvelerin hazırlanmasıyla başlar. Olgunlaşmamış ve olgunlaşmamış meyveleri bir kenara bırakarak, sepalleri, sapları çıkararak ayrılmaları gerekir.
Ahududuları akan su ile yıkayamazsınız: zarar vermemek için suya batırarak yıkamanız gerekir. Yıkandıktan sonra meyveler, su cam olacak şekilde bırakılmalı ve ardından boşluklar için bir kaba aktarılmalıdır.
Meyvelere solucan bulaşmışsa, salinle ıslatılmalı, yüzen larvalar 10 dakika sonra çıkarılmalı ve iki kez yıkanmalıdır.
Kış için reçel yapmanın ana bileşenleri, meyve suyu kullanırken 1: 1 veya 1: 2.5 konsantrasyonunda alınan ahududu ve şekerdir. Kalan bileşenler istenildiği gibi eklenebilir: diğer meyveler veya baharatlarla karıştırılmış limon, zencefil, tarçın.
Çoğu hızlı tarif 5 dakikada reçel yapmayı içerir, daha uzun olanlar - 1 saatten fazla.

Kış için limonlu

Kış için limon ekleyerek ahududu reçeli yapabilirsiniz, yemek için doğru miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:

meyveler - 1 kg;
tarçın - 2 çubuk;
şeker - 300 gr;
limon - 1 adet;
zencefil - parmak büyüklüğünde büyük bir kök;
pektin, jelatin veya gelfix - 1 poşet.

Üretim, adım adım adımları içerir:

Limonu yıkayın, silin, kabuğunu kesin, rende ile doğrayın veya rendeleyin, geri kalanından suyunu sıkın.
Zencefili soyun, çekirdeğine kadar rendeleyin, atın çünkü çok liflidir.
Tüm meyve suyunu boşaltmaya çalışarak meyveleri bir elekle ovalayın. Hamuru atın.
karışım limon suyu zencefil ve ahududu ile.
Toplam şeker miktarından 2 yemek kaşığı alın, gelfix ile karıştırın, tarçınla birlikte meyvelerin içine dökün.
Ocağa koyun, kaynatın, kalan şekeri ekleyin.
Karıştırın, 3 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Jelatin yerine, pişirmeden önce suyla doldurulan ve iş parçasına dökülen 2 yemek kaşığı nişasta alabilirsiniz.

Çekirdeksiz ahududu reçeli - tülbentle ovuşturulur

Kış için ahududu reçeli yapmak için orijinal tarif, tohumların olmaması ile karakterize edilebilir. İhtiyacın olacak:

su (süzülmüş) - yarım bardak;
meyveler - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Pişirme adımları:

Çilekleri ezin, suyla karıştırın.
Kaynatın, 3-4 dakika sonra çıkarın, soğutun.
Kemikleri süzgeçten veya tülbent ve kevgirden geçirerek ayırın.
Pastayı atın ve elde edilen suyu şekerle karıştırın.
Geniş tabanlı bir tava alın, içine 2 cm yüksekliğe kadar meyve suyu dökün, ateşe verin.
Suyu kaynayana kadar tahta bir spatula ile sürekli karıştırın, 7 dakika buharlaştırın.
Reçel kıvam alınca bir kavanoza koyun, suyu bitene kadar adımları tekrarlayın.
Sıcak sarın.

Pişirmeden ahududu reçeli

Kış için ahududu reçeli tarifinin bir çeşidi basit olacak ve hızlı yol pişirmeden, ihtiyacınız olacak:

meyveler - 4 su bardağı;
elma suyu - 1 bardak;
sıvı bal - 1 su bardağı.

Nasıl pişirilir:

Ahududuları bir elekten geçirin veya bir blender ile doğrayın.
Yumuşatmak için balı bir su banyosunda ısıtın.
Ahududuları bal ve meyve suyuyla karıştırın, üzerine sürün. yavaş ateş, kaynatmayınız.
Bal eridikten sonra reçeli çıkarın, soğumaya bırakın, soğuk kavanozlara koyun.
Buzdolabında saklayın.

Jelatinli ahududu şekerlemesi

Kış için lezzetli ve sağlıklı ahududu reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:

meyveler - 1 kg;
şeker - 1,5 kg;
su - 50 mi;
jelatin - 30 gr.

Nasıl yapılır:

Çilekleri suyla dökün, ateşe verin, 10 dakika pişirin, tavan.
Bir süzgeç üzerine atın, bir kaşıkla silin.
Suyu süzün, şekerle karıştırın.
40-50 dakika kısık ateşte pişirin, köpüğü çıkarın.
Jelatini üzerini örtecek şekilde suyla dökün, yarım saat bekletin. Topakları eritmek için ısıtın, pişirme bitmeden birkaç dakika önce kıvama getirin.
Sıcak tatlıyı kavanozlara dökün, sarın, sıcak kalması için bir gün sarın.
Soğuduktan sonra saklayın.

Video: yavaş bir tencerede reçel nasıl pişirilir

Rusya ve komşu ülkelerdeki bahçıvanlar, lahanayı zevkle ve oldukça başarılı bir şekilde yetiştiriyor. Ancak "küme" genellikle çeşitlerle sınırlıdır Beyaz lahana farklı olgunlaşma dönemi, brokoli ve karnabahar. Bu arada, daha erken olgunlaşan ve büyürken daha az sorun çıkaran popüler lahana türlerimiz zaten var. Bu yazımızda adını henüz duymamış olabileceğiniz ama kesinlikle yetiştirmeye değer 5 lahana türünü dikkatinize sunuyoruz.

Uzun zamandır beklenen Nisan, hava ile her zaman hoş sürprizler getirmez. Ama er ya da geç, hepsi çalışır süs bahçesi nisanda başlayacak. Basit ev işlerinden bitki artıklarını temizlemeye, kuru perdeleri kesmeye ve toprağı malçlamaktan yeni çiçek tarhları döşemeye kadar pek çok şeyle ilgilenmeniz gerekecek. Nisan ayında inişler ön plana çıkıyor. Çalılar, ağaçlar, sarmaşıklar bu ay dikilmelidir. Ancak fidelerin bakımını unutmayınız.

Domates çeşitlerinin çeşitliliği arasında, kural olarak, sadece iki grup ayırt edilir: belirsiz ve belirleyici. Fakat domates dünyası sadece bilmesi ilginç değil, aynı zamanda yararlı olan daha çeşitli "klanlara" bölünmüştür. Domatesler yetiştirme yöntemine, olgunlaşma süresine, yaprak şekline, meyve şekline, büyüklüğüne, rengine göre ayrılır ... Bugün altında en renkli grubu oluşturan çeşitlerden bahsetmek istiyorum. güzel isim"İki renkli" (İki Renkli).

Narin çiçek açması ve ilk göz kamaştırıcı yeşillikleriyle büyüleyici Nisan, çok kaprisli ve değişken bir aydır. Bazen bir kış atmosferiyle tatsız bir şekilde şaşırır ve bazen beklenmedik sıcaklıktan memnun olur. Nisan ayında yataklarda çalışmalar başlar ve serada dolu dolu bir sezon başlar. Ekim ve dikim Açık zemin fidelerin bakımına müdahale edilmemelidir çünkü mahsulün kalitesi kalitesine bağlıdır. ay takvimi faydalı bitkilerözellikle ayın başında uygundur.

Bahar sıhhi budama, güzel bir taç oluşturmanıza izin verir, yüksek verim oluşumunu uyarır. Ağaçlar kolayca tolere eder, iyileşme çok hızlıdır, yaralar iyi iyileşir. Asıl amaç tacın oluşturulması, kışın kırılan ve kuruyan dalların uzaklaştırılmasıdır. Kış budaması, özellikle iskelet dallarının döşendiği ekimden sonraki ilk dört yılda gereklidir. İlkbahar budaması için en uygun zaman kış başlangıcından ilkbahar başlangıcına kadardır.

karşı aşırı hassasiyet Düşük sıcaklık genellikle fidelerden yetiştirilen zinya el ilanları yapar. Ancak öte yandan, genç çıngırakları ekerken ve büyütürken karmaşık bir şey yoktur. Tohumdan yetiştirilmesi kolay, dayanıklı ve az bakım gerektiren bitkilerdir. Ve kendi tohumlarınızı da toplarsanız, koleksiyonunuzdaki en “ekonomik” broşürlerden birini alacaksınız. Parlak salkım sepetleri, bahçeyi özel, neşeli bir tuvalle renklendiriyor.

İç piyasada çok çeşitli hıyar hibrit tohumları sunulmaktadır. Maksimum verimi almak için hangi çeşitleri seçmeli? Agrosuccess tohumlarının alıcılarına göre en iyi melezleri belirledik. Bunlar Beze, Zozulya, Masha ve Yönetmendi. Bu yazımızda size avantajlarından bahsedeceğiz. Kesinlikle tüm salatalık melezlerinin kusurları olmadığından: sararmazlar, çok sayıda yumurtalıkları vardır, meyveler iri değildir, hastalıklara karşı dirençlidirler.

Patlıcanlar, yataklarda özel bir ruh hali yaratan geniş koyu yeşil yaprakları ve büyük meyveleri olan uzun dik bitkilerdir. Ve mutfakta, çoğu kişi için popüler bir üründür. yemek çeşitleri: Patlıcanlar kızartılır, haşlanır ve konserve edilir. Tabii ki, orta şeritte ve kuzeyde iyi bir mahsul yetiştirmek kolay bir iş değil. Ancak agroteknik yetiştirme kurallarına tabi olarak, yeni başlayanlar için bile oldukça erişilebilir. Özellikle bir serada patlıcan yetiştiriyorsanız.

mercimek charlotte sebze kreması üzerine elma ve tarçın ile - oruçlular için uygun basit bir börek, bu börek de dahil edilebilir vejetaryen menü. Süt ürünlerinin sebze ile değiştirilmesi gereken durumlar vardır, bu durumda ev hanımlarının yardımına bitkisel yağlardan hazırlanan bitkisel krema gelir. Krema tadı elma ve tarçınla iyi gider, kabartma tozu hamuru kabarık ve havadar yapar, kek tek kelimeyle lezzetlidir.

Egzotik bitki sevenler, çiçek açan bir orkide alırken evde de aynı şekilde çiçek açıp açmayacağını ve tekrar çiçek açmasını beklemeye değer mi diye merak ederler. Her şey olacak - ve büyüyecek, çiçeklenecek ve yıllarca zevk alacak, ama bir şartla. Herhangi birine gelince kapalı bitkiler, bir orkide için, başlangıçta büyüme ve gelişme için kabul edilebilir koşullar yaratmaya çalışmanız gerekir. Yeterli aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, özel bir alt tabaka ana noktalardır.

soylu gür yeşillik, iddiasızlık, havayı tozdan ve patojenlerden arındırma yeteneği, nefrolepis'i en popüler iç mekan eğrelti otlarından biri yapar. Pek çok nefrolepis türü vardır, ancak bunlardan herhangi biri odanın gerçek bir dekorasyonu haline gelebilir ve bunun bir apartman dairesi olup olmadığı önemli değildir. tatil evi veya ofis. Ancak yalnızca sağlıklı, bakımlı bitkiler bir odayı dekore edebilir, bu nedenle uygun koşullar ve uygun bakım- çiçek yetiştiricilerinin ana görevi.

Bir kürk manto altında doğru ringa balığı - sırası yemeğin tadına bağlı olan sırayla katmanlar. Sadece balık ve sebzeleri belirli bir sıraya koymak önemli değil. Yiyecek hazırlama da önemlidir. Bu atıştırmalık için sebzeleri asla bir gün önceden haşlamayın, bir gece buzdolabında tatlarının bir kısmını kaybederler, tatsızlaşırlar. Sebzeleri pişirmeden 2-3 saat önce haşlayın ve oda sıcaklığında soğutun. Folyoda fırında havuç, pancar ve patates de pişirebilirsiniz.

Deneyimli bahçıvanların bahçe ilk yardım çantasında her zaman kristal demir sülfat veya demir sülfat bulunur. Diğer birçok kimyasal gibi, bahçe bitkilerini çok sayıda hastalıktan ve böcek zararlılarından koruyan özelliklere sahiptir. Bu yazıda bahçe bitkilerini hastalıklardan ve zararlılardan tedavi etmek için demir sülfat kullanmanın özellikleri ve sitede kullanımı için diğer seçenekler hakkında konuşacağız.

Birçoğu diyetlerini olgunlaşmadan hayal etmez. lezzetli domatesler. Üstelik çeşit çeşitliliği, zevkinize en uygun olanı seçmenize olanak tanır. Salata denilen çeşitler var yani taze kullanmak daha doğru. Bunlar, adı kendisi için konuşan Bal domatesini içerir. 2007 yılında Bal çeşidi Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edildi. "Agrosuccess", ek testlerden geçmiş dünyanın en iyi yetiştiricilerinden tohumlar sunar

İstinat duvarları, şantiyedeki karmaşık arazilerle çalışmanın ana aracıdır. Onların yardımıyla sadece teraslar oluşturmak veya uçaklarla oynamak ve seviyelendirme yapmakla kalmaz, aynı zamanda taşlı peyzajın güzelliğini, yükseklikteki değişikliği, bahçenin stilini, karakterini de vurgular. İstinat duvarları, yükseltilmiş ve alçaltılmış platformlar ve gizli alanlarla oynamanıza izin verir. Modern kuru veya daha sağlam duvarlar, bahçenin dezavantajlarını ana avantajlarına dönüştürmeye yardımcı olur.

Ahududu reçelini 25 dakika kaynatın.

Ahududu reçeli nasıl yapılır?

Ürün:% s
Ahududu - 2 kilo
Şeker - 2,5 kilogram
Sitrik asit - 20 gram (veya 2 limon suyu)
Jelatin - 7-8 gram
Su - yarım bardak

Ahududu reçeli nasıl yapılır?
1. Ahududuları ayırın, emaye bir tavaya koyun.
2. Ahududuya su dökün, tavayı kısık ateşe koyun.
3. Kaynattıktan sonra ahududuları 20 dakika pişirin ve oluşan köpüğü çıkarın.
4. Çekirdeklerinden kurtulun: Ahududuları süzgeçten geçirin veya tülbentten sıkın.
5. Ahududu karışımını tavaya geri koyun, 2,5 kilo şekerle karıştırın ve ateşe verin.
6. Jelatin dökün küçük bir miktar ılık su ve karıştırın.
7. Haşlanmış ahududuya jelatin ekleyin, şeker, limon ekleyin ve reçeli karıştırın.
8. Ahududu reçelini 3 dakika daha kaynatın.
9. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapakları sıkın.
Ekmek yapma makinesinde ahududu reçeli
1. Ahududuları ayırın, bir kaseye dökün, üzerini şekerle kaplayın ve 5 saat bekletin.
2. Reçeli ekmek yapma makinesinin "Reçel" moduna ayarlanmış kabına koyun ve "Başlat"a basın.
3. Pişirdikten sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Fkusnofakty

- Çekirdeksiz ahududu reçeli yapmak için, şekersiz 10 dakika pişirdikten sonra, reçeli biraz soğuttuktan sonra, ahududuları ince bir elek veya gazlı bezle ovalayın. Daha sonra dut püresini bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve reçeli koyulaşana kadar kaynatın. Reçelin yoğunluğunu kontrol etmek için bir tabağa düşürmeli ve soğumasını bekledikten sonra tabağı dik bir şekilde eğin. Reçel yayılmazsa kalınlaşmış demektir.

Ahududu doğal jelleştirici bileşenler içermediğinden, pişirme sırasında koyulaştırıcılar, örneğin gelfix eklenmesi önerilir.

Ahududu reçeli kaynatırken ahududuların çekirdeklerini bırakabilirsiniz ama o zaman ahududu reçeli daha iri bir kıvama sahip olacaktır.

Ahududu reçelini jelatinsiz pişirmek için reçeli su eklemeden kaynatmanız gerekir: önce meyveleri şekerle dökün, 5-6 saat bekletin (bir havluyla örtün) oda sıcaklığı ve meyve suyunda reçel pişirin.

Ahududu reçeli -5 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta serin bir yerde saklanmalıdır.

Ahududu reçeli - harika tatlı masaya kim bastı her zamanki reçel bu meyvelerden Pişirme süresi ve yoğunluğu bakımından normal iş parçasından farklıdır, jöle benzeri kütle krep ve sandviçlerde daha iyi tutulur ve bazı püf noktaları kullanarak böyle bir tutarlılık elde etmek kolaydır.

Ahududu reçeli evde nasıl yapılır?
Jelatinli ahududu reçeli
Frenk üzümü ve ahududu reçeli
çilek ahududu reçeli
Çekirdeksiz ahududu nane reçeli
Ahududu reçeli - pişirme yok

Ahududu reçeli evde nasıl yapılır?

Hazırlanan ahududu reçeli, reçelden çok farklı değildir, sadece daha uzun süre kaynatılması gerekir. Zaman kazanmak için ahududu reçelini jelatin, pektin veya agar agar ile koyulaştırabilirsiniz. Meyveler sığacak ve biraz ezilmiş olacak, yine de ovulmaları gerekiyor ama bozulmamalı, ahududular dikkatlice ayıklanmalıdır.

Yıkanmış meyveler bir elek üzerinde biraz kurutulmalıdır.
En uygun meyveler orta büyüklükte ve koyu renklidir.
Bulaşıklardan sadece yemek pişirmek için paslanmaz çelik bir leğen kullanılır.
Karışımı bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
Hazırlık, yoğunluk açısından kontrol edilir: damla tabağın üzerine yayılmazsa, yuvarlayabilirsiniz.
Su, frenk üzümü suyuyla değiştirilirse reçel daha kokulu olur.
Karışımı pektinli meyvelerle koyulaştırabilirsiniz: kuş üzümü, elma veya erik.

Kış için ahududu reçeli - basit bir tarif

Kış için en basit ahududu reçeli sadece şeker ve meyvelerden yapılır.

İçindekiler:

ahududu - 1 kg;
şeker - 1 kg.

Yemek pişirmek

Çilekleri durulayın, kurutun, üzerine şeker serpin. Meyve suyunun öne çıkması için 5 saat bekletin. Meyve suyuna şeker ekleyin ve kaynatın.
Köpüğü çıkararak 10 dakika kaynatın. Soğutun, tekrar kaynatın.

Çilekleri ekleyin, koyulaşana kadar pişirin. Ahududu reçelini kavanozlara dökün. Kapakları toplayın.

Kış için çekirdeksiz ahududu reçeli

Kışlık ahududu reçeli tohumlu ve çekirdeksiz pişirilebilir, ikinci yöntem daha zahmetlidir ancak tatlı çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu tarif için, tohumların kolayca ayrılabilmesi için sadece olgun meyveleri almanız gerekir. Bir seferde 2 kilogramdan fazla yuvarlamazsanız, incelik daha hızlı pişecektir.

İçindekiler:

ahududu - 1,5 kg;
şeker - 1,5 kg;
su - 0,5 l.

Yemek pişirmek

Çilekleri durulayın, su dökün. Kaynatın, 15 dakika pişirin. Soğutun, bir elekten geçirin. Ortaya çıkan suyu boşaltın. Şeker ekleyin, kaynatın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

Çekirdeksiz ahududu reçelini kavanozlara dökün, yuvarlayın. Karışımın yavaşça soğumasını sağlamak için bir battaniyeyle örtün.

Kış için ahududu reçeli "Beş Dakika"

Hazırlamak şanslı reçel ahududulardan kış için sadece meyveleri yıkamakla kalmaz, aynı zamanda içlerinde böcek olup olmadığını da kontrol etmeniz gerekir. Bunu yapmak için ahududu 10 dakika zayıf dökülür. tuzlu çözelti: Bir litre suya 10 gr tuz. Larvalar hızla ortaya çıkacak, bir kaşıkla yakalanmaları gerekiyor ve meyvelerin akan su altında iki kez durulanması tavsiye ediliyor. Birçok ev hanımı tarafından sevilen en hızlı tarif "Beş Dakika" - bu reçelde ahududu tüm faydalı özelliklerini koruyor.

İçindekiler:

ahududu - 1 kg;
şeker - 3 yemek kaşığı;
su - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 poşet.

Yemek pişirmek

Tencerenin dibine su dökün. Ahududu dökün, şekerle kaplayın. Meyveler çok fazla meyve suyu salana kadar soğutun.

Kaynatın, 3-4 dakika kaynatın. Soğutun, şurupla birlikte bir blender ile çırpın. 4 dakika tekrar kaynatın. Configure dökün, çözün. Yaklaşık bir dakika karıştırarak ateşte tutun. Bankalarda yuvarlayın. Sıkışmanın oturmasını ve yavaşça soğumasını sağlamak için üzerini örtün.

Jelatinli ahududu reçeli

Çilekleri haşlarken zamandan tasarruf etmek istiyorsanız, kış için jelatin ilaveli ahududu reçeli tarifini deneyebilirsiniz. Bu bileşen tatlıyı daha kalın yapacak, meyveler daha az kaynatılacak ve daha fazla tutulacaktır. faydalı özellikler. Ancak bu durumda, reçelin güzel görünmesi için bütün ve temiz meyveleri toplamak daha iyidir.

İçindekiler:

ahududu - 1 kg;
şeker - 1,5 kg;
sitrik asit - 1/4 çay kaşığı;
jelatin - 5 gr;
su - 300 ml.

Yemek pişirmek

Jelatini iki yemek kaşığı suda ıslatın. Sitrik asit dökün, şişmeye bırakın.

Yıkanmış meyveleri şekerle dökün, su ekleyin. Köpüğü çıkararak 15 dakika kaynatın. Bitmeden birkaç dakika önce jelatin ekleyin, karıştırın.

Jelatinli ahududu reçelini kavanozlara dökün. Kapakları toplayın, soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün.

Devam etmek için 2. sayfaya gidin