Sağlığımız büyük ölçüde beslenmeye, günlük tükettiğimiz ürünlere bağlıdır. Doğu bilgelerinin dediği gibi: Biz ne yersek oyuz. Ve bu doğru. Sonuçta kötü, çeşitli fast foodlar, kalitesiz ürünler yersek, sağlık nereden geliyor? Bu nedenle bölümümüzde en az her gün, en azından herhangi bir bayram sofrası için basit ve lezzetli ikinci yemekler için tarifler sunuyoruz.
En azından biraz beceriniz varsa, ikinci kurslar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir, ancak bilgi acemi ev hanımları için yeterli değildir. Bu nedenle, değerlendirme listemiz, deneyim kazanmanıza büyük ölçüde yardımcı olacaktır. ev yemeği. İkincisi için ne pişirilir - hostes buzdolabına bakarak kafasını düşünceli bir şekilde kaşır. Çok basit: En sevdiğiniz ürünleri içeren herhangi bir tarifi seçin ve şunlara odaklanarak pişirin. adım adım tarifler Bu, yemek pişirmenin temellerini hızlı bir şekilde öğrenmenize ve evinizi lezzetli yemeklerle beslemenize yardımcı olacaktır. basit yemekler satın alma için çok fazla zaman ve para harcamadan pahalı ürünler.
Nasıl lezzetli yemek yapacağınızı görün, fotoğraflı adım adım basit bir tarif size yardımcı olacaktır.
İkinci kurs için bir yemek hazırlamak hiç de zor değil, tabii ki hemen zor tariflere geçmediyseniz. Biz basit ve lezzetli seçenekler, doyurucu ve pişirmesi kolay. Bu nedenle, bizimle her zevke ve ilgili bütçeye uygun lezzetli ikinci yemekler için her zaman mükemmel tarifler bulacaksınız. Bolca ikinci kursların fotoğraflarını içeren tarifler bulacaksınız, sadece değerlendirme listesinin sayfalarına bakın ve zevkinize göre ne pişirmek istediğinizi, kocanızı veya seçici kayınvalidenizi nasıl şaşırtacağınızı seçin.
Lezzetli ikinci yemek tarifleri oldukça basit olabilir, örneğin: üzüm yapraklarında dolma. Sizce zor mu? Hiç de bile! Tarifi açın: İhtiyacınız olan şey normal kıyma, pirinç, otlar, baharatlar ve üzüm yaprakları. İşlem olabildiğince basit: kıymayı pilavla birleştirin, baharat ekleyin, yeşil ispinozları doğrayın, yaprakların üzerine kaynar su dökün ve kıymayı bunlara sarın. Sonra onları kaynatabilir veya fırında pişirebilirsiniz (çok lezzetli!).
Yine ikinci bir lezzetli yemek örneği çok lezzetli olur.Hazırlaması hiç de zor değil ve tadı her zaman harika! Domuz eti veya tavuk filetosu burada mükemmeldir. Sadece katmanlar halinde kesin, hafifçe çırpın, tuz, karabiber serpin. Sonra soğanı kesin, bir kalıba koyun ve kendinize bir tane yapın. soğan yastığı. Üzerine hazırlanmış et dilimlerini koyun, üzerine de tuz ve biberle tatlandırmanız gereken patatesleri halka halka ince doğrayın, üzerine de soğan, domates kupları veya kızarmış mantar (her iki seçenek de birleştirilebilir), mayonez tepe. Sonra folyo ile örtün, yarım saat güveçte bırakın, açın, peynir serpin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Her şey, lezzetli, basit ve doyurucu ikinci kurs hazır!
Gördüğünüz gibi, ana yemeklerin pişirilmesi hiç de zor değil. Tariflerimizi dikkatlice okuyun adım adım fotoğraflar, ve kesinlikle mükemmel bir aşçı olacaksın ve kocanın ve misafirlerinin övgüsü içini ısıtacak. basit ve lezzetli ikinci tarifleri harfiyen uygularsanız yemek yapmayı hızlıca öğreneceksiniz. Özellikle acemi bir hostesseniz ve kendi başınıza gezinmeniz zorsa. Tariflerimiz yemek pişirmenin tüm nüanslarını içerir: yemek miktarı, pişirme süresi vb. Sadece tarifleri dikkatlice inceleyin ve kesinlikle başaracaksınız.
Orijinal ilginç ana yemeklerle ilgileniyorsanız, bunları da bölümümüzde bulacaksınız, sadece sayfaları çevirin ve ihtiyacınız olan seçeneği bulacaksınız. Özellikle birçok meşgul ev hanımı, adım adım tariflerle hafif yemekleri sever. aceleyleÇok fazla zaman harcamadan lezzetli ve basit ev yapımı lezzetler pişirmek mümkündü, bu da dinlenmek veya sevdiklerinizle iletişim kurmak için daha iyi. Bu nedenle, okuyun, izleyin, lezzetli bir şekilde pişirin ve haneyi memnun edin. Afiyet olsun!
Birçok ailede, standart diyetin temeli, sadece günlük yemek için değil, aynı zamanda akşam yemeği için de harika olan ana yemektir. Bugün, hazırlaması hızlı ve kolay olan çok çeşitli birinci ve ikinci kurslar var. kullanarak aileniz veya misafirleriniz için menüyü nasıl tazeleyeceğinizi öğrenin. çeşitli tarifler ikinci kurslar.
İkincisi için hızlı ve lezzetli ne pişirilir
Çoğumuz ailemizi ve arkadaşlarımızı lezzetli bir şeylerle şımartmayı severiz, ancak herkesin yemek hazırlamak için gerekli zamanı yoktur. Ardından, her gün için hızlı bir şekilde ikinci kurslar yapmanıza yardımcı olacak bir tarifler listesi sunulacak. Bu işlem için et, balık ve sebzeleri kullanarak yavaş bir ocak veya ocak kullanarak çeşitli mutfak lezzetleri pişirebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede
Modern dünyada, ev mutfak aletleri oluşturmak için uzun süredir kullanılıyor yemek çeşitleri. Yavaş pişirici işini iyi yapar ve öğle veya akşam yemeği hazırlarken çok fazla boş zaman kazandırır. İşte oluşturabileceğiniz bazı iyi bilinen adım adım tarifler lezzetli yemek Ikinci için.
karabuğday tüccar eti ile - bu her gün için tasarlanmış yemek, ufalanan ve tadı lezzetli çıkıyor. Gerekli Malzemeler için ikinci besin bulaşıklar:
- dana eti - 350-400 gr;
- su - 2 bardak;
- karabuğday tanesi- bir buçuk bardak;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- sebze yağı.
Yemek pişirme:
- Soğanları ve havuçları temizliyoruz, suyla durulayıp yarım halkalar halinde kesiyoruz.
- Eti büyük kareler halinde kesiyoruz.
- Yağı multicooker kabına dökün, “Pişirme” programını 40 dakika açın.
- Birkaç dakika sonra yağ biraz ısındığında eti, doğranmış sebzeleri kaseye koyun, üniteyi kapatın.
- Sinyalden sonra, kalan ürünlere karabuğday ekleyin, her şeyi iki bardak su, tuz, karabiber ile doldurun.
- Yarım saat boyunca "Karabuğday" veya "Yulaf lapası" programını kurmaya devam ediyor.
- İkincisi, satıcıya hazır.
Düşük kalorili içeriğe sahip olsa bile, oruçtaki ikinci kurslar lezzetli ve tatmin edici olabilir. Örneğin, ihale ve kokulu yapabilirsiniz sebzeli güveç, en azından her gün yenebilir. İkinci yemeğin tarifi için ihtiyacınız olacak:
- patates, havuç - her biri 2-3 adet;
- Karnıbahar veya brokoli - 6 çiçeklenme;
- marul dolmalık biber- 2 adet;
- konserve mısır ve bezelye - her biri birkaç yemek kaşığı;
- yeşillik.
Yemek pişirme:
- Sebzeleri orta boy küpler veya küpler halinde kesin. Lahanayı küçük parçalara ayırıyoruz.
- Yağı yavaş bir tencereye dökün, sebzeleri katmanlar halinde yayın.
- 40 dakika boyunca "Söndürme" modunu seçiyoruz.
- Doğranmış yeşillikler, bezelye, mısır, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
- Ünitenin kapağını kapatıyoruz, ikinci yemeği her gün biraz demlemek için bırakıyoruz.
Fırının içinde
Hızlı bir şekilde ikinci bir kurs hazırlamak ve en iyi şekilde almak istiyorsanız lezzetli sonuç, sonra kullanabilirsiniz geleneksel fırın. Minimum ürün içeren birçok ikinci yemek tarifi çeşidi vardır. Sarımsaklı peynirli güveçle başlayalım. Basit malzemelere ihtiyacınız olacak:
- patates - 6-7 yumru;
- peynir - 150 gr;
- iki yumurta;
- sarımsak - 2 diş;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
- kurutulmuş otlar.
Yemek pişirme:
- Sarımsak ve peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
- Peynirin bir kısmını otlar ve bir yumurta ile karıştırın. kenara koyduk.
- Peynirin geri kalanı ikinci yumurta, sarımsak ve mayonez ile birleştirilir.
- Patatesleri üzerine sürün kaba rende, malzemelerin geri kalanıyla karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.
- Patates ve diğer ürünlerle kütleyi bir fırın tepsisine koyun. Üzerine otlar ile peynir-yumurta karışımı ile eşit olarak dağıtın.
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve 30-40 dakika pişirin. Sulu, tuzlu ikinci yemek yemeye hazır.
Çok yemek pişirmek için başka bir sıra dışı adım adım tarif basit saniye yemekler domuz pastırması "kabuğunda" tavuktur. Gevrek bir kabuk ile iyi kızarmış tavuk eti kayıtsız kimseyi bırakmaz. Çanak için Malzemeler:
- orta boy tavuk karkası;
- füme domuz pastırması - 7 kat;
- baharat.
Yemek pişirme:
- Karkası iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın.
- Eti baharatlar, tuz ve karabiber ile rendeleyin. Yarım saat bekletin.
- Tavuğu pastırma ile örtün, hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, folyo ile örtün.
- Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, her gün 1.5-2 saat boyunca bir yemek hazırlıyoruz. Kuş hazır olmadan 20 dakika önce, lezzetli bir pastırma kabuğu elde etmek için folyoyu çıkarın.
- Pastırma ile ikinci servis yapın.
Ocakta
Sobanın kullanıldığı olağan pişirme türüne dönüyoruz. Aşağıda iki harika tarifler brülörlerin yardımıyla yaratılan her gün için doyurucu bir saniye. İster ağızda eriyen mantarlı patates ister gurme İtalyan makarnası olsun, her iki günlük ana yemek de delicesine lezzetlidir. Mantarlı patatesler için stok yapmanız gerekir aşağıdaki ürünler:
- petrol - 450 gr;
- patates - 4 kg;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema + salça- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- baharat.
Yemek pişirme:
- Soyulmuş patatesleri küpler halinde kestik, derin bir kaseye (güveç veya kazan) koyduk. Suyla doldurun (zar zor kaplayacak şekilde), gaz verin.
- Patatesler haşlanırken mantarları ve soğanları küp şeklinde doğrayın.
- Tarife göre soğanı bir tavada soteleyin ve üzerine mantarları ekleyin. Sıvı kaybolana kadar kızartın.
- Patatesler haşlandıktan sonra tavaya lavrushka, karabiber atıyoruz.
- Çanak yarı piştiğinde soğan ve mantarlarla karıştırın. İkincisini bir kapakla kapatın, pişene kadar kısık ateşte bırakın.
İlginç makarna tarifi konserve ton balığı. Tarifi kesinlikle takip ederseniz, herhangi bir gün için böyle ikinci bir yemek kesinlikle baharatlı ve tadı hoş olacaktır. İçindekiler:
- makarna (büyük spiraller) - 200 gr;
- ton balığı - bir kutu;
- tatlı biber - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- büyük ampul;
- domates sosu- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- baharat.
Yemek pişirme:
- Makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın.
- Sebzeleri doğrayıp derin bir tavada 10 dakika tereyağında hafifçe kızartıyoruz.
- Onlara, önce sıvının boşaltılması gereken domates sosu ve balık eklenir. 5 dakika kaynatın.
- Tavaya makarnaları, baharatları, baharatları koyuyoruz. Ürünleri karıştırıyoruz, 15 dakika daha pişiriyoruz. İkinci orijinal yemek hazır.
Her gün için ikinci kurslar için basit ve lezzetli tarifler
Et veya balığın ikincisi çoğu ailenin menüsünde bulunur. Bu ürünler, bir yetişkin veya bir çocuk için çok çeşitli yemekler pişirmek için mükemmel bir şans verir. İkinci et yemekleri için tüm tarifler listelenemez. Birkaç tane sunuyoruz basit seçenekler acemi bir aşçının bile pişirebileceği. İkincisi için kıyılmış etli bir brizol veya etli bir hodgepodge ve birkaç lezzetli balık yemeği yapmaya çalışın.
etten
Brizol bize göç eden bir yemektir. Fransız Mutfağı. Fransızca'dan tercüme edilen "brizol", "yumurtada kızartılmış" anlamına gelir. Bu yemek herhangi bir kıymadan hazırlanabilir: sığır eti, domuz eti, dana eti, tavuk ve hatta balık! Aslında bu, omlette kızartılmış kıyılmış et. Bu ikinci yemeği haftanın her günü için hazırlamak çok kolay. Tarif için ürünler:
- kıyılmış et (herhangi bir) - 150 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 1 bardak;
- sebze yağı;
- biber, tuz.
Yemek pişirme:
- Derin bir kapta yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın.
- Bir tavayı biraz yağ ile ısıtın, elde edilen yumurta kütlesini içine dökün.
- Omletin bir kısmına kıymayı ince bir tabaka halinde yayıyoruz, ikinci kısmı ile kıymayı kapatıyoruz.
- Brizolün her iki tarafını da kızartın.
- İkinci kurs servis edilebilir.
Kokulu Gürcü hodgepodge olacak harika ekleme Her gün için diyet. Bu hodgepodge'u bir kez hazırlamaya değer ve sevdikleriniz bu ikinciyi menüye bir kereden fazla eklemenizi isteyecektir. Ürün:% s:
- sığır eti - 800 gr;
- salatalık turşusu - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- baharatlar, baharatlar.
Yemek pişirme:
- Sığır eti orta küpler halinde kesilir, kaynar suya konur. Eti yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Soğanları halka halka doğrayın, kızarana kadar kızartın. altın kahve, salça ile karıştırın.
- Salatalık rende üzerine doğranmış veya şeritler halinde kesilmelidir. Onları soğana ekleyin.
- Pişmiş sığır eti soğan ve salatalık ile karıştırın.
- Malzemeleri et suyu, tuz, karabiber ile dökün, preslenmiş sarımsak, baharat dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
- Yarım saat boyunca kapalı bir kapağın altında sebzeli et güveç.
- Servis yapmadan önce yemeği otlar ile serpin.
balıktan
Balıktan yapılan ikinci günlük yemekler, diyeti her zaman başarılı bir şekilde çeşitlendirir. Her gün için iki iyi, basit tarif düşünün. Örneğin, yemek yapabilirsin deniz balığı Pirinç ile. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- pirinç - 250 gr;
- balık fileto- yarım kilo;
- pırasa - 1 adet;
- et suyu- yarım litre;
- sarımsak - 1 diş;
- yarım limon;
- taze otlar, tuz, karabiber.
Yemek pişirme:
- Sarımsak ve soğanı ince doğrayın, yağda kızartın.
- Pirinci tavaya yaydık, malzemeleri karıştırdık, sıcak suyu döktük.
- 30 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Balıkları orta parçalara kesin, serpin limon suyu, hazır olmadan 10 dakika önce pirinci üzerine koyun. Karıştırın, karabiber, tuz ekleyin.
Herhangi bir gün için bir başka ilginç, sağlıklı ikinci yemek, kivi ile pişmiş uskumru. Aynı derecede uygundur aile yemeği ya da arkadaşlarla tatil buluşmaları. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenler yararlıdır:
- taze dondurulmuş uskumru - 3 adet;
- kivi - 5 adet;
- Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 100 gr;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
- pırasa;
- yarım limon suyu;
- biber, tuz;
- maydanoz.
Yemek pişirme:
- Balık karkaslarını kesip güzelce yıkayıp kurutup tekne ile açıyoruz.
- Her uskumruya limon suyu, karabiber serpin, tuz serpin.
- Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, üzerine balıkları koyuyoruz.
- “Teknelere” aşağıdaki karışımla başlıyoruz: soğan + tatlı biber + işlenmiş peynir+ kivi + ekşi krema.
- Tarife göre pişirin doldurulmuş leşler 180 derecede 25 dakika.
- İkinci balık yemeği hazır.
Video: aceleyle ikinci kurslar için basit tarifler
İkinci kurs hazırlama prosedürünü büyük ölçüde basitleştirmek ve sevdiklerinizi sürekli şaşırtmak için video tarifleri kullanmak daha iyidir. Aşağıda verilen detaylı, anlaşılır algoritmalar sayesinde çeşitli mutfak başyapıtları herhangi bir gün. Videolar, salata sosu, turta veya güveç yapmayı, et veya sebze pişirmeyi ayrıntılı olarak açıklar.
salata sosu
makarna güveci
Sığır eti Tatarca Azu
Omsk'ta tavuk göğsü
Kıyılmış etli tembel pide turtası
Garnitür için sebzeli kızarmış pilav
Her gün, hostes, hatta yalnız yaşayan, ancak doğru yemeye çalışan bir kişi, yemek pişirmek için bir şeyler bulur. Bir dizi çeşitli seçenekte, daha çok talep gören bir fotoğrafla her gün için ana yemek tarifleri. Öğle ve akşam yemeklerinde yenirler, bu yemeklerin çoğu işe beraberlerinde götürülür. Burada lezzetli ve çeşitli, sağlıklı yemek yemek istiyorsunuz, ancak yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamayın.
Mutfak projesinin bu bölümünde, tüm olası seçenekler sadece web sitemizde bulunan ikinci kurslar. Bunlar her gün için ana yemekler, basit ve ucuz, daha pahalı ve hazırlanması zor seçenekler. Burada tesisatçı kendisi bulabilecek ilginç yol sosisli makarna pişirmenin yanı sıra bir ev hanımı bulabilecek orijinal tarif lahana turtası. Genel olarak, tüm ilgi alanları yalnızca bir tematik bölümde dikkate alınır.
Dikkatinizi sitenin sayfalarının yalnızca içermediği gerçeğine çekmek istiyorum. et ikinci bulaşıklar. Tabii ki, özellikle çok çeşitli et olduğu için en popülerleri olmalarına rağmen. Bunlar kuşlar: tavuk, hindi ve ördek, bıldırcın. Farklı şekiller domuz eti, sığır eti ve dana eti, kuzu eti. Ayrı olarak, balık ve deniz ürünlerine dayalı yemekler var.
Eğer bir önceki tarifler her gün için ikinci kurslar: fotoğraflı çok basit yemekler sadece et yemeklerini içeriyor, bugün giderek daha fazla insan aktif olarak balık ve çeşitli deniz ürünlerini diyetlerine dahil ediyor. Tabii ki, bu boşuna değil, çünkü beslenme uzmanları vücudun düzgün ve aktif çalışması için haftada üç kez menüde balık bulunması gerektiğini belirtiyorlar.
İkinci kurslar yalnızca sunulabilir sebze seçenekleri yemek pişirme. Bir kişi geçiş yaptığında bu gerekli olabilir. sebze beslenmesi Oruç tutulduğunda veya sadece kendiniz ve vücudunuz için bir oruç günü ayarlamak istediğinizde. Yerli ailelerde sebze yeme geleneği çok yaygın olmasa da, bu tür ana yemekler lezzetli ve çok ilginç.
Bu nedenle, bu bölümdeki fotoğraflarla her gün için ikinci yemek tarifleri yüzlerce pişirme seçeneğinde yer almaktadır. Artık menü, kendiniz ve sevdikleriniz için her gün ne pişireceğiniz konusunda kafa karışıklığı yaşamamak için, mutfak projesinin bu özel bölümünü işaretlemeniz yeterli. Hangi tarifi açarsanız açın hepsi birbirinden lezzetli, ilginç ve özgün. Ayrıca, adım adım fotoğraflar sayesinde karmaşık yemekler bile ve Detaylı Açıklama yemek pişirmek kolay olacak.
09.02.2019
Fırında lahana turşusu ile ördek
İçindekiler:ördek, lahana turşusu, soğan, tuz, karabiberoldukça sık şenlikli masa Tavuk yemekleri yaparım. ile ördek lâhana turşusu kesinlikle ailemdeki herkes fırında sever. Ördeğin lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.
İçindekiler:
- 1 ördek;
- 400 gram lahana turşusu;
- 150 gram soğan;
- tuz;
- karabiber.
18.01.2019
Yengeç ruloları
İçindekiler: süt, yumurta, un, şeker, bitkisel yağ, yengeç çubukları, mayonez, tuzKrep için:
1 litre. Süt,
6 yumurta
2 su bardağı un,
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
1 yemek kaşığı sebze yağı.
Doldurmak için:
252 gram yengeç çubuğu,
2-3 yemek kaşığı mayonez,
tatmak için tuz
05.01.2019
Bir düdüklü tencerede et, soğan ve patates ile Hanım
İçindekiler: yeşillik, sıvı yağ, zerdeçal, zira, biber, tuz, patates, soğan, kıyma, su, un, yumurtaEtli ve patatesli Özbek hanım lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hanımı evde düdüklü tencerede pişirebilirsiniz - bu oldukça iyi bir yoldur. Ne ve nasıl yapılacağını, size anlatmaktan mutluluk duyacağız.
İçindekiler:
Test için:
- 200 ml su;
- 450-500 gr buğday unu;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 2-3 yemek kaşığı sebze yağı.
Doldurmak için:
- 500 gr kıyma;
- 2-3 adet soğan;
- 2 patates;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- 0,5 çay kaşığı zira;
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal.
Başka:
- 30-40 gram tereyağı;
- 4-5 dal taze ot.
10.11.2018
Koldaki kuzu budu
İçindekiler: kuzu but, soğan, tuz, karabiber, kişniş, yıldız anasonHiç kuzu budu yemeği pişirdiniz mi? Manşondaki fırında kuzu budu pişirebileceğiniz ortaya çıktı. Yemek çok lezzetli, birçok kişiyi şaşırtacak.
İçindekiler:
- 4 kg. koyun bacağı;
- 1 soğan;
- tuz;
- biber karışımı;
- Kişniş;
- 2 adet. Yıldız anason.
10.11.2018
Fırında ayva ile ördek
İçindekiler:ördek, ayva, tuz, karabiberBu lezzetli koy ve sulu yemek. Fırında ayvalı ördeği kesinlikle herkes sevecektir. Yemeğin tadı alışılmadık.
İçindekiler:
- 1 ördek karkası,
- 2-3 ayva,
- 1 yemek kaşığı himalaya tuzu,
- yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
10.10.2018
Fırında peynirli kıyılmış et yuvaları
İçindekiler: kıyma, yumurta, soğan, beyaz somun, tuz, karabiber, baharatlar, sert peynir, Ekşi kremaFestival masasında, bu çok lezzetli yemeği pişirebilirsiniz - fırında peynirli kıyılmış et yuvaları. lezzetli yemek yapmak et yemeğiönemli bir şey olmayacak.
İçindekiler:
- 400 gram kıyma;
- 2 yumurta;
- 1 soğan;
- 2 dilim beyaz somun;
- tuz;
- yarım çay kaşığı siyah öğütülmüş biber veya diğer baharatlar;
- 80-100 gram sert peynir;
- 1 yemek kaşığı Ekşi krema.
27.09.2018
Ekşi krema ve soğan ile kızartılmış Chanterelles
İçindekiler: Cantharellus cibarius, soğan, ekşi krema, yağ, tuz, dereotu, maydanozİçindekiler:
- 350 gram chanterelles;
- 100 gram soğan;
- 110 gram ekşi krema;
- 30 gram tereyağı;
- tuz;
- maydanoz;
- Dereotu.
15.09.2018
Bir tavada hindi pirzola
İçindekiler: hindi kıyma, beyaz ekmek, soğan, süt, Tereyağı, galeta unu, otlar, bitkisel yağ, tuz, karabiberBir tavada çok pişirebilirsiniz. lezzetli köfte Türkiye'den. Yemek çok lezzetli, doyurucu ve sulu çıkıyor.
İçindekiler:
- kıyılmış hindi - 300 gram,
- beyaz ekmek - 50 gram,
- soğan - 1 adet,
- süt - 100 gram,
- tereyağı - 1 yemek kaşığı,
- galeta unu,
- yeşillikler,
- sebze yağı,
- tuz,
- karabiber.
26.08.2018
Macar Güllacı
İçindekiler: dana eti veya dana eti, patates, tatlı biber, domates, soğan, domuz yağı (yağ), öğütülmüş tatlı kırmızı biber, su (et suyu), tuz, kimyon tohumu, pul biber, sarımsak,Macar gulaşı çok lezzetli ve ünlü yemek bugün hazırlayacağımız. Bunu yapmak zor değil, çünkü bu bize yardımcı olacak detaylı tarif adım adım fotoğraf ile.
İçindekiler:
- 500 gram dana eti veya dana eti;
- 10 patates;
- 2 tatlı biber;
- 3 domates;
- 2 soğan;
- 70 gram yağ;
- 2 yemek kaşığı tatlı öğütülmüş kırmızı biber;
- yarım litre su;
- tuz;
- yarım çay kaşığı kimyon;
- yarım çay kaşığı acı biber gevreği;
- 2 diş sarımsak.
30.07.2018
Et ve pilav ile doldurulmuş biber
İçindekiler: domuz, dolmalık biber, soğan, havuç, salça, pirinç, bitkisel yağ, tuz, karabiberEt ve pirinçle doldurulmuş biberler, lahana rulolarına benzer bir yemektir, ancak tadı daha parlak ve daha ilginçtir. Detaylı tarifini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.
İçindekiler:
- domuz eti - 400 gr;
- Bulgar biberi - 600 gr;
- soğan - 150 gr;
- havuç - 150 gr;
- salça - 3 yemek kaşığı;
- yuvarlak pirinç - 150 gr;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.
23.07.2018
Maden suyu hamur tatlısı
İçindekiler: un, su, tuz, yağKöfte için en iyi testin hamur olduğunu düşünüyorum. maden suyu. Tarif çok basit ve hızlı. Böyle bir testte köfte delicesine lezzetli olacak.
İçindekiler:
- 4 su bardağı un
- 1 bardak karbonatlı maden suyu,
- yarım çay kaşığı tuz,
- 4 yemek kaşığı sebze yağı.
03.07.2018
Sarımsak ve mayonez ile kızarmış kabak
İçindekiler: genç kabak, sarımsak, tuz, buğday unu, bitkisel yağ, taze bitkiler, mayonezKabaktan bir şeyler pişirmek istiyor ama vaktiniz mi yok? Ardından bir tavada kızartın ve mayonez ve sarımsakla servis yapın. Sadeliğe rağmen, bu seçenek çok lezzetli!
İçindekiler:
- 2 orta boy genç kabak;
- 3-4 diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- 4 yemek kaşığı un;
- 3-4 yemek kaşığı sebze yağı;
- birkaç dal taze ot;
- tatmak için mayonez.
30.06.2018
Süzme peynir ve yeşil soğan ile Vareniki
İçindekiler: un, su, tuz, yumurta, şeker, süzme peynir, soğanÖğle veya akşam yemeği için olmalı lezzetli köfte süzme peynir ile. Bunu nasıl yapacağınızı sizler için detaylı bir şekilde anlattım.
İçindekiler:
- 3 su bardağı un
- yarım bardak su,
- 1/5 çay kaşığı tuz,
- 1 yumurta,
- Şeker,
- 250 gram süzme peynir,
- bir demet yeşil soğan.
29.06.2018
çilek ile Vareniki
İçindekiler: un, su, tuz, yumurta, çilek, şekerÇileklerden sık sık lezzetli köfteler yaparım. Nasıl yapılır, bu detaylı tarifte ayrıntılı olarak anlattım.
İçindekiler:
- 3 su bardağı un
- yarım bardak su,
- 1/5 çay kaşığı tuz,
- 1 yumurta,
- 300 gram çilek,
- Şeker.
26.06.2018
Yavaş bir tencerede güveçte makarna
İçindekiler: makarna, güveç, soğan, salça, yağ, sarımsak, biber, kırmızı biber, tuzÖğle yemeği için çok lezzetli ve lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririm. doyurucu yemek- yavaş bir tencerede güveçte makarna. Tarif çok basit ve hızlı.
İçindekiler:
- 200 gram makarna,
- bir kutu güveç
- 2 soğan,
- 1-2 yemek kaşığı salça,
- bir buçuk yemek kaşığı sebze yağı,
- 1 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı kırmızı biber,
- yarım çay kaşığı ezilmiş kişniş,
- yarım çay kaşığı kırmızı biber,
- tuz,
- biber.
İkinci kurslar için tariflerin olduğu bölüme hoş geldiniz! Burada fotoğraflarla basit adım adım tarifler bulacaksınız. büyük sayı, çoğu sadece 20-30 dakika içinde çırpılabilir. Bunlar her şeyden önce et yemekleri: domuz eti, sığır eti, tavuk, balık ve her hostesin her zaman el altında bulunan diğer malzemeler. Bu bölümde sizler için olabildiğince toplamaya çalıştık. pratik tarifler Her gün için, böylece hızlı ve lezzetli ikinci bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bizimle yemek yapın ve deneyiminizi yorumlarda paylaşın!
Benim için taze dolmalık biber alabileceğiniz zaman, yazın gelişi demektir. Ve ilk biberler ortaya çıkar çıkmaz ilk pişirdiğim şey biber dolması. Doldurmanın birçok çeşidi var ama ben bunu annemin bana öğrettiği şekilde yapıyorum. Her şey basit ve fırfırlar olmadan. Figürü önemseyenler için soğan-havuç-domates kızartması […]
Damalama, Orta Asya mutfağının, daha doğrusu Özbek mutfağının bir yemeğidir. Bu, oryantal tarzda bir tür sebze güvecidir. Geleneksel olarak damalama, kömürler yandığında açık ateşte pişirilir ve yemeğin yavaşça kaynamasına izin verilir. Damlama evde hem ocakta hem de yavaş ocakta pişirilebilir. Yemeğin tadı, zevk tercihlerinize bağlı olacaktır. […]
Lahana rulolarını gerçekten çok seviyorum… ye! Ama onları daha az pişirmeyi seviyorum. Lahana rulolarını gerçekten istediğinizde, ancak zamanınız olmadığında, bir tarif kurtarmaya gelir. tembel lahana ruloları. Bugün tüm kurallara göre lahana ruloları pişireceğim, annem bana kıyma ve pilav ile lahana rulolarının nasıl yapıldığını öğretti. Dürüst olmak gerekirse, onları tamamen aynı şekilde ve farklı bir şekilde pişiriyorum, […]
Kategorideki tarifleri gerçekten takdir ediyorum: daha az maliyet - daha fazla tat. Bu güveç tarifi sadece onun için. Tek yapmanız gereken eti kesmek ve 2 saat sabretmek. Bu tarifin bir başka güzel yanı, yavaş bir tencerede "güveç" modunda pişirilebilmesidir. Et çıkıyor […]
Masanızda çeşitlilik istediğinizde - yemek pişirmeyi deneyin. geleneksel ürünler sıradışı yemek. Bugün yemek yapmayı öneriyorum tatlı pilav veya kuru meyveli pilav. kurutulmuş meyveler zevkinize göre herhangi biri olabilir. Genellikle geleneksel pilavın hazırlanmasına da giren bir dizi kuru meyve ekliyorum. Bunlar kuru kayısı, kuru üzüm, kızamıktır. Taze sezonda […]
Bu yemek iyidir çünkü hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, yani. atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz. Fırınla ilgili herhangi bir sorununuz varsa, bu adımı atlayabilir ve tavadaki dolguyla birlikte pollock'u söndürebilirsiniz. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için ekleyemezsiniz [...]
Çok kolay ve lezzetli bir tarif sulu pirzola pollock'tan. Bu pirzolaları hem fırında hem de tavada pişirebilirsiniz. Bir tavada ne ile kızartabilir veya güveç yapabilirsiniz? küçük bir miktar su. İçinde sevmeseniz bile kişniş yeşillikleri eklediğinizden emin olun. Gündelik Yaşam. Pollock ve kişnişin tadı muhteşem […]
Doğrusunu söylemek gerekirse, doğru şnitzel bonfileden hazırlanmalı, bol bol yağda kızartılmalı ve bolca kızartılmalıdır. Ama biz diğer tarafa gideceğiz. Genellikle lahana şnitzeli bütün yapraklardan yapılır, bunlar da tavada yağda kızartılır. Bazen lahana yaprağının ortasına bir parça peynir sarılır. […]
Çok kolay yemek tarifi lezzetli garnitür patateslerden. Bu tarife göre pişirilen patatesler çok lezzetli olmasının yanı sıra, üzerinde pişirildiği için de sağlıklıdır. minimum miktar yağlar. Fırında pişmiş patates gibi tadı var. Eğer gerçekten çıtır çıtır sevmiyorsanız, o zaman sonunda […]
omleti çok beğendim çocuk Yuvası ve şimdi hastaneye gidersem omletleri severim. Görünüşe göre, evde “anaokulunda olduğu gibi” böyle bir omlet pişirebilirsiniz. Ana şey, oranları gözlemlemektir - 1 yumurta için 50 ml süt. Ve ayrıca önemli durum: Yumurtaları sütle mikserle çırpmaya gerek yok, […]
Yemek pişirmek için zamanınız yoksa karmaşık yemek, sonra en normal patates etli güveç. Bu yemeği hazırlamak çok basittir, acemi bir hostes bile yapabilir. Bu yemek için ürün seti de oldukça uygun. Ben de bu patatesi etli çok seviyorum çünkü [...]
Ve yine fırından bir yemekle bu pişirme seçeneğini seviyorum. Bu sefer pilavlı tavuk ama basit değil, Bulgarca. Neden Bulgarca'da, ancak Bulgaristan'da pirinç kaynatılmadığı için ve bu şekilde ve hatta tavuksuz pişirildiği için. Böyle bir yemek pişirmek uygundur çünkü […]
Ve yine fırından bir yemek. Bu pişirme seçeneğini seviyorum çünkü size daha keyifli veya gerekli şeyler için zaman ayırmanızı sağlıyor. Bugün hazırlanıyoruz patates güveci fırında kıyma ile - çok tatmin edici ve lezzetli. Doldurmayı hayal edebilir, tamamen mantarlarla değiştirebilir veya sadece dolguya ekleyebilirsiniz, yapabilirsiniz […]
Bu tarifin başlığındaki "tembel" kelimesine rağmen, yine de biraz çalışmanız gerekiyor) Bu yemek güzel çünkü öncelikle ayırma derdi yok. Lahana Yaprakları, ikincisi, içinde lahana görünmez ve bu nedenle bu tür lahana ruloları seçici yiyicilere bile hitap edecek. Malzemeler kıyma 500 gr beyaz lahana […]
Sulu ve lezzetli tavuk pirzola fırında da pişirilebilir. Eklemek için yeterli Kıyılmış tavukçok fazla soğan ve tadı veya kırıntıyı çeşitlendirin Beyaz ekmek süte veya kremaya batırılmış veya haşlanmış lahana veya yıpranmış çiğ patates. Ve fırında pirzola pişirirken ekleyemezsiniz kıyılmış yumurta, […]
Neredeyse katılımınız olmadan pişirilen ihale ve kokulu et. Yapmanız gereken tek şey, eti ve soğanı doğramak ve etler fırında pişirilirken (veya "Güveç" modunda yavaş bir ocakta) 2 saat sabırlı olmaktır. Bu tür etler porsiyonlar halinde tencerelerde veya bir dökme demir kazanda pişirilebilir. […]
Ana yemekler- Bu, bizim anlayışımıza göre, çorba, pancar çorbası veya başka bir ilk yemekten sonra öğle yemeğinde veya genellikle akşam yemeğinde yediğimiz her gün için yemektir. Kural olarak, bu, etli bir garnitür kombinasyonudur veya balık yemeği. Ancak, deniz ürünleri veya balık, et veya sakatat, mantar veya sebze, tahıl veya makarna. İkinci yemeklerin çeşitliliği sınırsızdır, üstelik aynı yemekte bile yüzlerce yemek tarifi çeşidi vardır. Her hostes kendine ait bir şey getirir.
İkinci kurslar nelerdir? Bu soruya cevap vermek o kadar kolay değil. Ana yemekleri yüzlerce sınıflandırma özelliğine göre çeşitlere ayırmak mümkündür. Ancak genel olarak ana yemekleri ikiye bölmek gelenekseldir. et, mantar, balık, sebze, mısır gevreği, makarna. Ayrıca, aceleyle hazırlananlar ve yemek pişirmek için çok büyük zaman maliyeti gerektirenler olarak ikiye ayrılabilirler. Ve evde hazırlanan ana yemekler, pişirilebilen ve pişirilemeyenlere ayrılabilir. Bu tür yiyecekler için ağır bir sınıflandırma özelliği, dünyanın şu veya bu mutfağına aittir. Her ülkenin ikinci yemek pişirmenin kendine has özellikleri vardır. Geleneksel olarak kullanılan bir dizi ürünle, yöntemle ilgili olabilirler. ısı tedavisi, yemek pişirme vesilesi (her gün veya bir tatil vesilesiyle), vb. Bu konuya durmadan devam edebiliriz, bu yüzden artık ona odaklanmayacağız. Belirli bir ana yemeğin hazırlanmasının tüm incelikleri ve nüansları, sitenin bu bölümünün adım adım fotoğraf tariflerinde bulunabilir. Bununla birlikte, et ve balıkla çalışmaya ilişkin ana önerileri daha fazla incelemeyi öneriyoruz.
Lezzetli yemek pişirmenin basit sırları
İkinci yemeğin lezzetli bir şekilde pişirilmesi, size öyle görünmese bile oldukça basittir. Sadece biraz güzel bilmen gerekiyor basit sırlar, belirli bir ürünle çalışmaya yardımcı olacaktır. Acemi ev kadınları bile evde en zor olanı kolayca pişirebilir, öyle görünüyor ki, yemek. Tarifteki tüm talimatları takip etmek ve aşağıda vereceğimiz et ve balıkla çalışma püf noktalarını uygulamak önemlidir.
Et
Et bazlı ikinci yemeklerin hazırlanması bu ürünün seçimi ile başlar. Ne kadar taze olursa, yemek o kadar lezzetli ve güvenli olur. Bu çok önemli bir nokta, çünkü kötü et sadece yemeğin lezzet özelliklerini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa onarılamaz zararlar verebilir. Bu nedenle, et kokmamalıdır - bu, tazeliğinin kesin işaretlerinden biridir. Ayrıca soğutulmuş taze et, parmağınızla bastırdıktan sonra hızla eski haline gelir. Farklı hayvanların ve kuşların etleri farklı renklerde renklendirilir, ancak yine de renk şeması ne olursa olsun çok koyu olmamalıdır. Etin koyulaşması, yattığının bir işaretidir. Böyle bir üründen ikinci yemeğin lezzetli olması pek olası değildir.
İkinci yemeği hazırlamak için donmuş et kullanmanız gerekiyorsa, buzunu doğru şekilde çözmek önemlidir. Bu işlemi önceden, yavaş yavaş gerçekleştirmek en iyisidir. Buna inanılıyor En iyi yol buz çözme - eti buzdolabına koyun ve tamamen çözülene kadar bekleyin. Ek olarak, buzunu çözmenin iyi bir yolu eti bir kaba koymaktır. buzlu su. Böylece süreç daha hızlı ilerleyecek, ayrıca ürün tüm organoleptik özelliklerini koruyacak ve ayrıca aynı derecede kullanışlı kalacaktır.
İkinci bir yemek hazırlamak için soğutulmuş ve dondurulmuş et arasında seçim yaparken, ilk seçeneği seçmek daha iyidir. Etin içindeki donmuş su kristalleri liflerini parçalayarak hem et hem de sulu olma özelliğini kaybeder.
Et bazında hazırlanan ikinci yemeğin sulu olması için, et çiğ tuzlanmamalı, tuz ancak kabuklu olarak alındıktan sonra alınmalıdır. Et önceden marine edilmişse daha yumuşak bir ikinci yemek ortaya çıkacaktır. Sığır eti durumunda marine etme ihmal edilmemelidir. Bu arada, bu eti lifler boyunca değil, çapraz olarak kesmek daha iyidir. Ve haşlanırken sadece sığır eti eklenmelidir. sıcak su nedeniyle sıcaklıktaki değişiklik nedeniyle soğuk su lastik yap. Eti folyo ile sardıktan sonra pişirin, böylece eşit şekilde pişecektir. Ne dersin tavuk eti ve diğer kümes hayvanlarının etleri, daha sonra ondan ikinci yemeklerin hazırlanması sırasında, özellikle kuru kısımların sululuğunu arttırmak için et ile cilt arasına tereyağı parçaları konulması tavsiye edilir. Ayrıca turşuları, baharatları ve sosları da unutmayın. Özel bir tat ve aroma verecekler.
Balık
Balık ana yemekleri, hazırlanmaları için dondurulmuş balık yerine taze kullanırsanız en iyi tadı verir. Yine de donmuş bir ürün kullanmanız gerekiyorsa, belirli kurallara göre hareket etmeniz gerekir. Dondurulmuş balığı buzdolabının alt rafına koyun ve gece boyunca orada bırakın. Bu yöntemle balık “yayılmaz”. Ancak balıkların suda çözülmesi kategorik olarak önerilmez.
Lezzetli bir ikinci balık yemeği ancak uygun şekilde kesilirse ortaya çıkacaktır. Safra kesesinin patlamaması için balıkları bağırsaklamanız gerekir. Aksi takdirde, tadı çok acı ve tatsız bir şey alma riskiniz vardır. Balığın derisini henüz donmuş haldeyken veya pişirdikten sonra temizlemelisiniz. Bu arada, cilt suyunu balıkta tutmaya yardımcı olacağından, ikinci seçenek tercih edilir. Kanatları mutfak makası ile çıkarmak en iyisidir, ancak pulları özel bir bıçak veya rende ile temizlemek gerekir.
Haşlanmış ikinci balık yemeği daha yumuşak olacak ve su yerine süt kullanırsanız keskin bir kokusu olmayacak. Kızartma gelince, bu işlem çok uzun olmamalıdır. İkinci balık yemeği, ancak aşırı maruz kalmadığında gerçekten lezzetli olacaktır. Ancak pişirmeye gelince, balıklar hazır olmadan birkaç dakika önce fırından çıkarılmalıdır. Folyo altına veya kapağın altına demlenmeli ve ulaşmalıdır. Folyoda böyle ikinci bir yemek pişirirken, içine normalden birkaç kez daha fazla tuz konulması gerektiği unutulmamalıdır.
Balık pişirirken özel bir aroma ve tat ancak baharatların eklenmesiyle elde edilebilir, otlar, limon dilimleri.
İkinci yemeği hazırlamak için balığın kaynatılması gerekiyorsa, bunun parçalara ayrılarak yapılması gerektiğini unutmayın. porsiyonlu parçalar, ve izin verilen minimum su seviyesine sahip küçük bir kaba yerleştirildi. Böylece balık dağılmaz. Ama tamamen pişmesi için önce tavanın dibi gazlı bezle örtülmeli, uçları her iki taraftaki kulplara kancalanmalıdır. tamamlanmış ürünönceden hazırlanmış bir “tasarım” yardımıyla tam olarak dışarı çekilmelidir.
Ve en önemlisi - ikinci balık yemeği pişirildikten hemen sonra yenilmelidir. Muhtemelen herkesin tavsiyesi. yemek tarifi bu balık içerir. Kuralın bir istisnası, belki de jöleli balıktır.
Özetliyor…
İkinci kurslar günlük menümüzün ana omurgasını oluşturur. Bunların arasında hem her gün hem de özel günler için yemekler var. Çok çeşitli ikinci kurslar nedeniyle, hazırlanmaları için herhangi bir genel öneri veremiyoruz. İlgili tarifte belirli bir yemek oluşturmaya yönelik özel ipuçlarını bulabilirsiniz. Bu arada, bu bölümdeki tüm tarifler evde kolayca uygulanabilir. Basit adım adım metin önerileri ve adım adım yemek tarifleri fotoğrafları bundan emin olmanıza yardımcı olacaktır. Devam edin ve kesinlikle başaracaksınız!
