Tembel lahana ruloları tarifi. Lahana ve kıyılmış etli tembel lahana ruloları

İyi günler, sevgili okuyucularım! Bugün fırında sağlıklı ve çok lezzetli tembel lahana ruloları pişireceğim. Onları pişirmek hızlı ve kolaydır. Sonuçta, kıymayı lahana yapraklarına çevirmeyeceğiz. Et ve lahanayı öğütüp sulu ve lezzetli pirzolalar yapacağız. Ve bu yemeğin görünümünün biraz rustik olmasına izin verin. Ama soframıza müdavim olmaya değer bir tadı var.

Klasik versiyon, kıyılmış ete biraz haşlanmış pirinç eklemeyi içerir. Ancak, örneğin kocam, bir şeyin etle birleştirilmesi gerektiğini iddia ediyor: ya pirinç ya da lahana. Herkesinki kendine. Yemeğinizde biraz daha fazla ürün varsa korkunç bir şey olmayacak ve bazıları hiç olmayacak.

Doldurulmuş lahana bir tavada ve yavaş bir ocakta pişirilebilir. Ama en şaşırtıcı olanı elbette fırında ortaya çıkacak. Ayrıca çok miktarda yağda ön kızartma yapılmaz. Bu tedavi, tüm sağlıklı ve lezzetli yemek severleri memnun edecektir.

Burada bu popüler ikinci kursun en sevdiğim varyasyonlarını topladım. Hepsi çok iştah açıcı ve gerçekleştirmesi oldukça basit. İstenirse, garnitür veya patates püresi yapabilirsiniz. Ve böyle bir yemeği garnitür olmadan yemek en iyisidir, çünkü yarısı lahana ve pirinçten oluşur.

Bir porsiyonun kalori içeriği küçüktür - 100 gramda 150 kilokaloriyi geçmez. Kilo vermek isteyen herkes buna dikkat etmelidir. Tabii ki, pişirirken daha az pirinç ve daha fazla lahana koyarsanız, kalori içeriği önemli ölçüde azalacaktır. Kilonuzu izliyorsanız, yağsız etten kıyma almak daha iyidir.

Domates ve ekşi krema soslu fırında lahana ve kıyma ile tembel lahana ruloları

Yemeğin klasik versiyonu kıyılmış lahana, et ve pilavı içerir. Üzerine kavrulmuş soğan ve havuç da eklenir. Ancak, hiç kimse pirinç veya havuç olmadan yemek yapmamızı yasaklayamaz.

Belirtilen ürün normları zorunlu değildir, zevkinize göre seçin.

Çoğu zaman, ev hanımları eşit oranlarda et, pirinç ve lahana almayı tercih eder.

Ancak daha etli bir yemek elde etmek istiyorsanız pirinç ve lahana miktarını azaltın. Daha düşük kalorili bir seçenek, sebze kısmını arttırmak anlamına gelir.

Hangi ürünleri almalı:

Lahana - 500 gr.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - yarım bardak
bir ampul
Bir orta boy havuç
Kıyma - 0,5 kg.
Bir yumurta

Sos için:

domates salçası - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı veya 4 taze domates
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet. ortalama
Ekşi krema - 150 ml.
Su - 0,5 l.

Yemek pişirme:

1. İstediğiniz çeşitten kıyma alabilirsiniz. Karışık bir tane hazırladım - domuz eti ve sığır eti. Ocağın üzerine bir tencere tuzlu su koydum. Kaynayınca mısır gevreğini dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş pirinci musluğun altındaki metal bir süzgeçte tekrar yıkıyorum. Ve tüm suyun cam olması için bir süre bekletebilirsiniz.

2. Bir kevgir içine küçük bir lahana başının çeyreğini koydum ve bir tencereye kaynar suya indirdim. 10-15 dakika üzeri kapalı olarak bekletin. Çıkarıp suyunun da boşalmasına izin veriyorum.

3. Soğanları temizleyip yıkayıp ince ince doğrayalım. Havuçlar da soyulmuş ve yıkanmış, kaba bir rende üzerine sürüyorum. Kızartmayacağım, kıymaya çiğ ekliyorum.

Daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız sebzeleri bitkisel yağda kızartın.

4. Lahananın suyunu süzüp hafifçe sıkıyorum. Yapraklar yumuşadı ve şimdi onları mümkün olduğunca küçük ve ince doğradım. Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştiriyorum.

5. Tüm malzemeleri karıştırıyorum, yumurtayı ekliyorum, baharatları ve tuzu ekliyorum. Karıştırıp homojen bir iç harcı elde ediyorum.

6. Köfteleri dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Geleneksel olarak, tembel lahana ruloları uzun bir şekle sahiptir, ancak onları köfte şeklinde de yuvarlak yapabilirsiniz.

7. Yarı mamülleri ısıya dayanıklı şekilde kenarları yüksek olacak şekilde yayıp sosu kenar yüksekliğinin üçte ikisi üzerine döküyorum.

Sosun içine birkaç defne yaprağı ve birkaç tane karabiber atabilirsiniz.

8. Fırın tepsisini 35 dakika ısıtılmış fırına gönderiyorum. Sıcaklık iki yüz dereceden fazla değil. Sosun daha az buharlaşması için kalıbı bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz. Ancak hiçbir durumda sıkıca kapatmayın. Aksi takdirde, kaynar ve kapağın altından sürünür.

Sos hazırlama:

1. Daha küçük soğan.

2. Havuçları soyup kaba bir rende ile ovuyorum.

3. Sebzeleri önceden ısıtılmış bir tavaya döküp yumuşayana kadar kızartıyorum.

4. Domates salçasını ekşi krema ile karıştırıyorum ve kütle homojen olana kadar iyice dövüyorum.

Ekşi krema çok kalınsa, sosu suyla seyrelttiğinizden emin olun.

5. Sebzeleri karışımla birlikte tavaya dökün ve karıştırın. Gerekirse, istenen yoğunluğa kadar ılık su ekleyin.

Pişirme süresi sosun konumuna göre takip edilmelidir. Tamamen kaynamamalı. Bu durumun gerçekleştiğini görürseniz, tavaya biraz su veya et suyu eklemek daha iyidir. Yemeğin yanmaması için fırın tepsisinin altına bir kat lahana yaprağı koyabilirsiniz. Sağlık için yiyin!

Anaokulunda olduğu gibi kızartmadan lahana ruloları için adım adım tarif

Çocuğunuz anaokuluna gittiyse, muhtemelen anaokulunda olduğu gibi tembel lahana ruloları pişirmek istedi. Bu tarif tüm anneler ve onların küçük kıpır kıpırları içindir. Eh, bütün babalar da onu sever.

Bu yemek çok uygundur, çünkü çiğ değil haşlanmış et içerir, bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

Kıyılmış et bileşimi:

Beyaz lahana - 600 gr.
Haşlanmış sığır eti - 400 gr.
pirinç - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
domates salçası - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Bir orta ampul
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tavuk yumurtası - 4 adet.

Yemek pişirme:

1. Soğan ince küpler halinde kesilir. Kalın duvarlı bir tavaya veya derin bir tencereye dökün ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.

2. İnce kıyılmış lahana şeritlerini ekleyin ve kapağı kapatarak pişirin. Alevi orta seviyeye düşürün.

Henüz su veya et suyu eklemeye gerek yoktur. Meyve suyu yakında lahanadan sıyrılacak.

Sebzelerin yanmaması için ara sıra karıştırın. Sebzelere salça, tuz, baharat ve defne yaprağı gönderiyoruz. Yarı pişene kadar kaynatmaya devam ediyoruz.

4. 10 dakika sonra bir patates ezici kullanın ve tencerenin içindekileri meyve suyu yüzeyde görünene kadar sıkıştırın.

5. Yıkanmış yuvarlak pirinci sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve düzeltin.

Henüz malzemeleri karıştırmaya gerek yok!

6. Tahılın üzerini biraz örtecek şekilde tavaya yaklaşık bir bardak su ekleyin. Kapağını kapatıp 15 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.

7. Bu sırada haşlanmış eti bir kıyma makinesinde bükebilirsiniz. Et gelince, sığır eti almanızı tavsiye ederim. Özellikle küçük çocuklar için. Tavuk göğsü diyet olarak kabul edilmesine rağmen, küçük bir çocuğa verilmemelidir. Tavuk çok alerjiktir.

8. Bükülmüş eti sebzeli bir tencereye koyun. Şimdi her şeyi iyice karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha kaynamaya bırakın. Pirincin hazır olma derecesini kontrol edin. Tahıl hala sertse, biraz su eklemeniz ve kaynatmanız gerekir.

9. Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve soyun. Onları küçük parçalara ayırdık. Onları hazır yemekle tavaya gönderdikten sonra karıştırıyoruz.

Anaokullarındaki yiyeceklerin hala Sovyet GOST'lerine karşılık geldiğini ve bu nedenle dengeli ve sağlıklı olduğunu belirtmek isterim. Bu tarifi hizmete almaya değer.

Bu yemek çok lezzetli ve besleyicidir. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Kıyılmış etli tembel lahana ruloları için video tarifi

Videoyu Natalia Puzyrina kanalından izleyin. İçinde, basit bir ürün setinden hızlı ve lezzetli bir öğle yemeğinin nasıl pişirileceğini adım adım gösteriyor. Tabii ki, bu büyük miktarda lahana ruloları neredeyse bir yemek odası gibidir. Ancak, kimin daha az pişirmesi gerekiyorsa, malzeme miktarını yarıya bölün.

Bu seçenek, masada çok sayıda akrabası olan ev hanımları için bir kurtuluş. Ve eğer hostes karmaşık bir yemek hazırlamak için ne zamana ne de güce sahipse.

Soslu bir fırın tepsisine tembel lahana ruloları tarifi

Bu tarif domates sosu sevenler için idealdir. Domates soslu yumuşak sulu koloboks kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Harika bir aile yemeği seçeneği yapıyorlar.

Önceki tariflerden farklı olarak, bu versiyonda lahanayı kesmeyeceğiz, ancak 1,5 cm kenarlı kareler halinde keseceğiz, böylece pirzolalarda hissedilir ve etle karıştırılmaz.

Bu seçenek pirinçsiz olsa da, isterseniz bir avuç pirinç eklemenizi kimse yasaklamaz.

Tembel lahana rulolarının bileşimi:

Yarım orta kafa
iki büyük ampul
4 diş sarımsak
700 gr karışık kıyma
2 yumurta
Tuz, karabiber - tatmak

sos için:

Bir büyük soğan
bir havuç
0,5 litre bükülmüş domates posası
1 su bardağı kaynar su
Tuz, karabiber, kuru sarımsak, maydanoz

Yemek pişirme:

1. Parçalara ayrılmış lahanayı kaynar suya koyun ve 5-7 dakika bekletin. Bundan sonra, bir kevgir içine koyun ve biraz sıkın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.

2. Derin bir kapta kıyma ve sebzeleri karıştırın, tuz, karabiber ve 2 çiğ yumurta ekleyin.

3. Kıyılmış etten keyfi şekle sahip pirzola yapıştıracağız. Onları önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

4. Isıtılmış fırına gönderiyoruz ve 200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Herkesin gücü farklıdır 40 dakika bana yeter.

5. Sosu hazırlamak için bir soğanı soymanız ve ince doğramanız gerekir. Soğanı bir tavada sıvı yağ ile şeffaflaşana kadar kavurun. Havuçları rendeleyin, soğana ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Tavaya birkaç yemek kaşığı un sebzelere dökün ve iyice karıştırın.

6. Domates sosu için, et kıyma makinesinde bükülmüş yarım litre domates püresini tavaya ekleyin.

Sos çok kalınsa, bir bardak kaynar su ekleyin ve karıştırın.

7. Fırındaki tembel lahana rulolarımız zaten neredeyse hazır olacak şekilde kızartıldı. Kalıbı fırından çıkarın ve sosu üzerine dökün. Birkaç yaprak maydanoz ve karabiber atabilirsiniz. Sosun tabakların kenarlarına ulaşmadığından emin olun, aksi takdirde kaynar.

8. Yemeği fırında hazır duruma gelmesi için gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye düşürün. 30 dakika daha ve yemek tamamen hazır olacak.

Servis yapmadan önce, lahana rulolarını porsiyonlu tabaklara koyun ve domates sosu üzerine dökün. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu kıyma ve pilav ile tembel lahana dolması

Annem bu tarifi hep yapardı. Sosun içine neden domates koymadı bilmiyorum. Ama biz her zaman ekşi kremada tembel lahana ruloları yedik. Tadı çok yumuşak ve hassastır.

Ev yapımı ekşi kremam var, oldukça yüksek yağ içeriği ve yoğunluğu. Bu nedenle sosa bol su ekleyeceğim.

Mağazadan ekşi krema alırsanız ve suluysa, suyla hiç seyreltemezsiniz.

Ürünlerin bileşimi:

Kıyılmış sığır eti - 0,5 kg.
Pirinç - 50 gr kuru tahıl
Lahana - 200 gr.
Ekşi krema - 150 ml.
Testisler - 3 adet.
Ampul - bir orta
havuç - 1 adet.
Küçük bir demet yeşillik
Tuz, karabiber ve kırmızı biber - tatmak
Su - 1,5 su bardağı

Nasıl pişireceğiz:

1. Ekşi krema oldukça yağlı olduğundan, diyet kıyılmış et seçmek daha iyidir. Ben sığır eti tercih ederim. Tuz, karabiber ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Hemen orada ve ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.

2. Pirinci yumuşayana kadar kaynatın, durulayın ve bir elek üzerine koyun. Sıvı süzülürken, lahanaya dikkat edelim.

3. Çeyrek baş lahana kısa çubuklar halinde doğranmalı ve ellerinizle hafifçe ezilmelidir. Büyük bir kapta kıyılmış et, pirinç ve lahana sapını karıştırın. Yumurtaları burada kırıyoruz. Diğer tüm bileşenler için iyi bir bağlantı elemanı görevi görürler. Ben de biraz yeşillik doğradım.

4. İşte bu fotoğrafta hazır lahana ruloları zaten sıkışmış durumda. Şimdi lezzetli bir kabuk elde edene kadar her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartmanız gerekiyor. Doğrudan daha sonra pişireceğim tavada kızartırım. Çok rahat.

5. Sosu hazırlayın: ekşi krema, un, su ve ince doğranmış yeşillikleri karıştırın. Tuz, kırmızı biber, kırmızı ve karabiber ile tatlandırın.

6. Ekşi krema sosunu tavaya dökün ve yemeği 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Lahana rulolarını zaten kızarttığımız için, sadece yaklaşık beş dakika kaynatmalarına ihtiyacımız var.

Çok iştah açıcı ve yumuşak bir yemek harika çıktı! Tüm aileyi ve misafirleri tatmaya davet edin!

Fırında tembel lahana rulolarının katmanlar halinde nasıl pişirileceğine dair video

Tanıdık yemeklerin orijinal sunumunu seven ev kadınları için en tembel pişirme seçeneği. Bu tarifi "Tasty Minute" video kanalında buldum. Dürüst olmak gerekirse, hiç böyle bir şey denemedim. Yöntem basit olmasına rağmen, tüm ustaca gibi.

Güveç parlak ve etkileyici görünüyor ve yemeğin sebze kısmının bileşimi ile yapılan deneyler sayesinde yeni lezzet çözümleri elde edebilir ve diyetinizi daha çeşitli hale getirebilirsiniz.

Çin lahanasından tembeller nasıl pişirilir

Bu pişirme seçeneği özel günler içindir. Örneğin, gerçekten tembel lahana ruloları istiyorsanız ve yalnızca Pekin elinizin altındaysa, bu seçeneği kullanın.

Genel olarak, elbette, kilo verenler veya sadece doğru beslenmeye bağlı olanlar için bir tarif. Pirinç yerine Herkül, bir porsiyonun kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır. Hindi eti protein açısından oldukça zengin, ancak yağ oranı düşük.

Bir kerede çok pişirip yarı mamüllerin yarısını yedekte dondurucuya göndermek istiyoruz. Bu nedenle, çok sayıda ürünün bileşimi. İsteyenler malzemeleri azaltabilir.

İhtiyacımız olan:

Kıyılmış hindi - 1kg.
havuç - 1 adet
soğan - 2 adet. orta
Çin lahanası - 1 kg.
Testisler - 2 adet
Ekmek için Herkül gevreği
Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

1. Havucu ince bir rende üzerine sürün. Soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın. Çin lahanasını ince ve kısa şeritler halinde kesiyoruz. Sebzeleri bir kapta tuzlayıp biberleyin ve suyunun çıkması için elinizle biraz ezin. Biraz oturmalarına izin verelim.

2. 10 dakika sonra lahananın çok fazla meyve suyu bıraktığını görüyoruz. Sebzelere kıyılmış hindi ve birkaç yumurta ekleyin.

4. Kıyılmış etten herhangi bir şekilde pirzola yaparız. Onları yulaf ezmesi unu içinde iyice yuvarlayın.

Herkül pulları bir kahve değirmeni içinde veya bir havanda öğütülebilir.

Şu anda, fırını 200 dereceye kadar ısıtmak için açabilirsiniz.

5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve biraz yağlayın. Şimdi lahana rulolarını birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

6. Tembel lahana rulolarının fırında hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecektir. Ancak, tüm sobaların ısınması farklıdır. Bu yüzden yemeğine dikkat et. Özellikle yemek pişirirken internete girmeniz önerilmez.

Sossuz bu pişirme seçeneği çıtır bir kabuk garanti eder. Ve bu tarifteki minimum yağ miktarı, bitmiş yemeği düşük kalorili yapar.

Biraz lahana dolması servis ederseniz, figürüne önem verenler için harika bir akşam yemeği alacaksınız.

Tembel lahana ruloları hazırlamak için genel ilkeler

Temel ürün seti pratikte değişmez. Ancak her ev hanımı kendi benzersiz malzemesini veya pişirme yöntemini icat eder. Yemeğe yeni bir tat verirler. Ancak genel olarak aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

1. Lahana. Hem beyaz hem de renkli veya Çince kullanabilirsiniz. Sebzeyi doğramak yeterlidir, istenirse önceden haşlayabilir, kaynatabilir veya soğan ve havuçla kızartabilirsiniz.

2. Et. Seçim de bir o kadar büyük. Herhangi bir kıyma alın: tavuk, kuzu, sığır eti, domuz eti, karışık bir versiyon da uygundur.

3. Şek. Pirinç, sıradan lahana ruloları için vazgeçilmez bir bileşense, her zaman tembel bir tarife eklenmez. Alternatif olarak, karabuğday gibi başka herhangi bir tahıl ile değiştirebilirsiniz. Tahıl önce kaynatılmalıdır. Bu, fırında pişirirken yemeğin tamamen pişmesini sağlar.

4. Soğan ve havuç. Bu bileşenler, et ve lahananın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Sos veya sosa sebzeler de eklenir.

5. Yumurta. Bu bileşen, pirzola şeklini korumak için gereklidir. Bu nedenle lahana rulolarının tavada kızartılması zorunludur. Fırını tercih ederseniz, yumurtasız da yapabilirsiniz.

6. Dökme - tembel lahana rulolarının haşlanacağı kalın bir sos. Çok çeşitli bileşenlerden oluşabilir. Domates salçası ve ekşi krema, mantar, un. Her şey tarife ve tercihlerinize bağlıdır.

Bunun üzerine aşağıdaki lezzetli tariflere veda edeceğim. Bugün benimle yemek pişiren herkese özel teşekkürler! Umarım tembel lahana ruloları sizin için iyi olmuştur. Önerilen tarifleri beğendiyseniz, sayfanıza kaydetmek için sosyal medya butonlarına basın!

Lahana rulolarına tembel denir çünkü hazırlanma yöntemi klasik versiyona kıyasla çok zahmetli değildir. Yemeğin daha az lezzetli olmadığı, lahana yapraklarını sıradan lahana rulolarından çıkarmaya çalışan ve onlara et doldurmayı tercih eden çocuklar tarafından çok sevildiği ortaya çıkıyor. Tembel lahana ruloları için birçok tarif var, ama nasıl doğru pişirilir?

Sıradan lahana ruloları gibi tembel olanlar da üç ana malzemeden yapılır: lahana, et ve pirinç. Yemeğin büyük bir artısı, şekli deneme ve sürekli değiştirme fırsatıdır: yuvarlak "kirpi", soslu lezzetli büyük pirzola, oval ale şnitzelleri vb. En basit versiyonda, özellikle yemek pişirmek için feci bir zaman eksikliği varsa, servis yapmadan hemen önce porsiyonlar halinde kesilen bir güveç şeklinde de yapılabilir. Ve her yerde pişirebilirsiniz: bir tavada, yavaş bir ocakta, fırında veya tencerede. Daha sonra küçük ayarlamalar yapmak için temel tarife hakim olmak yeterlidir.

Klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

kıyılmış çiğ et - 600 gr;
lahana - 300 gr;
pirinç - 100 gr;
yumurtalar - 1 adet;
rafine bitkisel yağ - 50-70 gr;
soğan - 1 büyük kafa;
havuç - 1 adet;
salça (ketçap) - 2 yemek kaşığı;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
kaynamış su (et, sebze suyu) - 300 ml;
ekmek kırıntıları veya un - 200 gr;
tuz biber.

Yapılacak ilk şey pirinci pişirmek. Tembel lahana ruloları için, prensip olarak, herhangi bir çeşit uygundur - yuvarlak veya uzun - bu bir zevk meselesidir. Ancak uzun buharda pişirilmiş pirinçle, lahana ruloları daha çok kirpi gibi görünecek, çünkü yuvarlaktan farklı olarak bu çeşitlilik şeklini daha iyi tutar. Pirinç pişerken lahanayı ince ince doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yarı hazır aşamada pirinci kapatın: lahana ruloları ile birlikte gelecektir. Aşırı pişmiş tahıllar hızla yulaf lapasına dönüşür ve çekiciliğini kaybeder. Şimdi en önemli şeye geçiyoruz - lahana rulolarının "montajı".

Her şeyi adım adım yapın:

Bitkisel yağda havuç ile soğanları kızartın.
Sebzelere lahana ekleyin ve al dente olana kadar çabucak kızartın (içerisi gevrek kalmalıdır).
Kızartmayı pirinç ve kıyılmış etle karıştırın.
Kıyma tadı için otlar, baharatlar, tuz ekleyin.
Kıyılmış etin içine bir yumurta sürüyoruz.
Her şeyi ellerimizle güzelce karıştırıyoruz.
Küçük köfteler oluşturuyoruz.
Tavayı ısıtıyoruz.
Lahana rulolarını un veya ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Köfteleri sıcak bir tavaya koyun.
Kızarana kadar her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartın.
Lahana rulolarını bir fırın tepsisine, bir fırın tepsisine kaydırıyoruz veya bir tavada bırakıyoruz.
Domates salçası, ekşi krema, et suyu veya suyu karıştırın.
Hazırlanan sos ile lahana dolması dökün.
Ateşi en aza indirin.
Bitene kadar 30-40 dakika kaynatın.

Hazır lahana ruloları çok düzgün servis edilir, sos dökülür. Patates püresini garnitür olarak servis edebilir veya bağımsız bir yemek olarak yiyebilirsiniz. Taze beyaz ekmek dilimleri verdiğinizden emin olun.

Bizim tavsiyemiz! Herhangi bir et, belki de belirli bir kuzu hariç, bir yemek için uygundur. Domuz filetosu ile karıştırılmış tavuktan yumuşak ve yumuşak bir yemek çıkacaktır. Domuz eti veya tavuk ile kıyma karışımından çok lezzetli lahana ruloları elde edilir.

Yavaş bir tencerede lezzetli lahana ruloları pişirmek

Yavaş bir ocak, süreci çok daha kolay hale getirir. Hostes pirzola kalıplamak zorunda değildir, tüm malzemeler et güveci şeklinde katmanlar halinde serilebilir. Yavaş bir tencerede tembel lahana rulolarının daha diyet olduğu ortaya çıkıyor: tamamen sembolik miktarda yağ ekleyebilirsiniz (sadece tava tabanını yağlayın) ve lahana rulolarında un ve kraker olmayacak. Çok pişiricilerde hazır lahana rulolarının kalori içeriği 100 gramda 153 kcal'dir.

Bu nedenle, tüm malzemeleri ilk tariftekiyle tamamen aynı şekilde kestik (adım adım klasik tarife bakın) ve ardından her şeyi çoklu kasenin altına aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirdik:

İlk katman kıyılmış et.
İkincisi sebzeler.
Üçüncüsü lahana.
dördüncü - şek.

Lahana rulolarını sosla dökün, yemeğin pişmiş bir şeye benzemesini istiyorsanız, yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna getirin. “Pirinç” modunu kullanabilirsiniz, ardından yiyecek kaynar ve haşlanır. Pişirme süresi yalnızca cihazın özelliklerine bağlıdır. Örneğin, Polaris multicooker için yaklaşık 40 dakika ve Sakura düdüklü tencere multicooker için sadece 10-12 dakika olacaktır.

Çanak taze otlar ile servis edilir ve bu durumda maydanoz en iyi baharattır.

Fırında kıyma ile

Tembel lahana ruloları, fırında pişirilirse, bir Pazar aile yemeğinde haklı yerini alabilir. Fırında tembel lahana ruloları, porsiyonlar halinde pişirip büyük pirzolalar halinde şekillendirirseniz güzel olur.

Pişirme sürecinde akıllı olmamalısınız: klasik tarife güvenmekten çekinmeyin. Ancak, ondan farklı olarak, doldurulmuş lahana pirzolaları un ve ekmek kırıntılarında yuvarlanmamalıdır: kalıplanır ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirilir. Fırın 180 dereceye ısıtılır, lahana rulolarını koyun, pişene kadar pişirin, sosu periyodik olarak dökün. Bu anı kaçırırsanız, yemek sululığını kaybedebilir. Toplam pişirme süresi 45 dakikadır.

Gurme İpucu! Yanlışlıkla lahana rulolarını aşırı kurutmuş olsanız bile, umutsuzluğa kapılmayın. Onlara eşit oranlarda karıştırılmış ketçap, mayonez, ekşi krema temelinde hazırlanabilen bir sos ile servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklerseniz, bir diş sarımsak sıkın, baharatlı ve keskin olur.

Domates soslu tembel lahana ruloları nasıl pişirilir?

Klasik versiyonda, lahana ruloları genellikle ekşi krema ve domates sosu altında pişirilir. Ancak ekşi krema içermeyen versiyonun çok ilginç olduğu ortaya çıkıyor: domatesler yemeğe sebzelerin ve kıyılmış etin tadını vurgulayan karakteristik bir ekşilik veriyor.

Buradaki teknoloji çok basit: Her şeyi temel tarifte olduğu gibi yapıyoruz, ancak ekşi krema eklemiyoruz. Daha kalın ve daha yoğun bir kıvam için domates sosunu unla karıştırabilirsiniz - bu daha kalın hale getirecektir. Lahana rulolarını yumuşayana kadar pişirin, taze otlar ile servis yapın. Taze kişniş yemeğe oryantal bir dokunuş katacak: bu güzel kokulu baharat, ideal olarak domateslerle birleştirilir. Ancak bu amatör bir ipucu: maydanoz veya dereotu ile lahana ruloları yemek oldukça mümkündür.

nüans! Makarna yerine kendi suyunda taze domates veya domates almak daha iyidir. Üzerine kaynar su dökülür, dikkatlice soyulur, rende üzerine sürülür veya bir blender ile delinir. Sosu hemen tuzlamak, biberlemek ve biraz demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Ekşi krema sosunda hızlı ve kolay tarif

Domates olmadan kolayca yapabilirsiniz - ekşi krema sosu yemeği yumuşatır, kıvamı ağzınızda eritir, böylece yemek bir yaşından büyük çocukların diyetine mükemmel şekilde uyar. Hazırladığınız kıyılmış lahanadan küçük pirzolaları toplayın, derin bir fırın tepsisine koyun ve ekşi krema sosu üzerine dökün.

Nasıl pişirilir? Çok basit: Bir bardakta biraz su (veya daha iyi et suyu) ile üç yemek kaşığı% 20 yağ içeriğine sahip taze ekşi krema ve bir çay kaşığı un karıştırın. Sosu tuzlayın. Biraz demlenmesine izin verin. Güvercinlere dökün. Yemeği 30 dakika fırında pişirmek daha iyidir. Taze tuzlu çörekler ile servis yapın.

nüans! Ekşi krema yerine, et suyu ile karıştırılmayan, saf haliyle kullanılan süt veya krema uygundur.

Bir tencerede haşlanmış

Yavaş bir tencerede olduğu gibi, bir tencerede lahana rulolarını katmanlar halinde pişirmek daha iyidir. Sebzeler, kıyma, pirinç katmanlar halinde serilir ve daha sonra sos ile dökülür. Ancak burada, yemeğin kaçmadığından ve yanmadığından emin olmak önemlidir: Bunu yapmak için, kaynar kaynamaz sobayı en yavaş ateşe getirin.

Lezzetli, basit, hızlı lahana ruloları bir tencerede süt dolgusu altında pişirilir.

Yemeğin hazırlanması çok basittir:

Kıyma tencerenin dibine serilir, soğanlı bir tavada hafifçe kızartılır.
Lahana üstüne serilir, mümkün olduğunca ince kıyılır.
Son katman pişmemiş pirinçtir.

Lahana ruloları sütle dökülür (yarım litre almak yeterlidir), kaynatılır ve daha sonra en yavaş ateşte pişene kadar (yaklaşık 40 dakika) çürür. Şaşıracaksınız, ancak süt katmanlara tamamen emilir, pirinç buharlaşacak ve üstte iştah açıcı bir altın kabuk görünecektir. Yemek ihale, sulu çıkıyor ve hem çocuklar hem de yetişkinler onu seviyor.

kızartma tavasında

Tembel lahana rulolarını kızartıldıkları tavada pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kızarttıktan hemen sonra hazır domates sosuyla dökün, bir kapakla örtün ve 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Ana şey, bulaşıkların yeterince derin olmasıdır, aksi takdirde sos “kaçmaya” başlar.

Bu önemli! Sosun tavadaki lahana rulolarını tamamen kapladığından emin olun: Aksi takdirde, lahana doymayacak ve kuru olacaktır. Ancak uygun hazırlıkla sulu ve çok iştah açıcı çıkıyorlar.

Anaokulunda olduğu gibi tembel lahana ruloları tarifi

Anaokulu günlerinden yıllarca bazı yemekleri hatırlıyoruz. Anaokulundan gelen tembel lahana ruloları bir anlamda efsanedir. Belki de onları çocukluktan hatırlamayacak tek bir kişi yoktur. Bu arada, anaokulunda yemek pişirmenin ana prensibi, baharatların minimum kullanımı ve çocukların hassas midelerine zarar verebilecek bileşenlerin tamamen yokluğudur.

Anaokulundan tembel lahana ruloları arasındaki fark nedir?

Et her zaman kaynatılır ve ayrıca sadece tavuk ve sığır eti (çocuklara domuz eti verilmesi önerilmez).
Sosa domates eklenmez, sadece süt veya ekşi krema eklenir.
Baharatlar, biber hariçtir, sadece tuz kalır.

Yemek porsiyonlar halinde hazırlanmaz, tüm bileşenler büyük bir kapta aynı anda karıştırılır ve haşlanır. İyice kaynatılmalı, sonra tadı mükemmel hale gelir. Sonunda, bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yalın pişirme yöntemi

Yemek çok değerlidir çünkü oruçta ve geçici etsiz diyette pişirmek kolaydır. Pirinç, kızarmış sebzeler, haşlanmış lahana ile karıştırılır. Dikdörtgen pirzola, haşlanmış, domates ve otlar sosuyla dökülen kıymadan oluşur (ekşi krema, hatırlarsanız, oruç sırasında da tüketilmemelidir). Yemek, özellikle esmer ekmekle yediğinizde çok tatmin edicidir.

Gördüğünüz gibi, tembel lahana ruloları gibi basit bir yemek, birçok pişirme seçeneğine sahiptir. Özel bir numara yoktur ve birkaç kez pişirirseniz, “elinizi doldurun”, toplam süre bir saati geçmeyecektir. Yemek iki veya üç gün önceden hazırlanabilir. Depolama sırasında tat özelliklerini kaybetmez, aksine daha aromatik hale gelir.

Adım 1: kıyılmış et hazırlayın.

Zaten kıymamız olduğu için buzdolabının dondurucusundan çıkarıp bir kaseye koymamız ve kendi kendine oda sıcaklığında çözülmesini sağlamamız gerekiyor. Bu işlem yaklaşık 1–1.5 saat. Dikkat: Kıymayı kesinlikle mikrodalgada ısıtmayın. Malzememizin buzları çözülürken bir sonraki adıma geçelim.

Adım 2: yayı hazırlayın.

Bir bıçakla soğanı kabuğundan soyun, akan su altında durulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Önce iki parçaya böldük, sonra her bir yarıyı keskin bir aletle ve sonra küçük kareler halinde kesin. Sonra - bir tabağa aktarın.

Adım 3: havuçları hazırlayın.

Havuçları bir bıçakla soyun, akan su altında durulayın ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Ardından, kaba bir rende kullanarak malzemeyi öğütün ve hemen ardından doğranmış soğanlı bir tabağa aktarın.

Adım 4: Soğanları ve havuçları kızartın.

Bir kızartma tavası alıyoruz, içine bitkisel yağ döküyoruz ve orta ateşte koyuyoruz. Doğranmış soğanları ve havuçları bir kaseden bir çorba kaşığı ile ısıtılmış bir kaba yayıyoruz. Malzemeleri tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak altın kahverengi olana kadar kızartın. Dikkat: Kıyma ile pişirilecekleri için sebzelerin aşırı pişirilmesi önerilmez. Bundan sonra, tavayı ısıdan çıkarın.

Adım 5: dereotu hazırlayın.

Hazırlanan kıymaya dereotu koymayı unutmamak çok önemlidir, çünkü bu bileşen yemeğimize özel bir genç yeşillik tadı verecek ve aynı zamanda tüm yemeğin dekorasyonu olarak hizmet edecektir. Dereotu alıp akan su altında yıkıyoruz. Yeşillikleri sudan hafifçe sallayın ve bir kesme tahtasına aktarın. Dereotu bıçak yardımıyla ince ince kıyın ve ayrı bir tabağa alın.

Adım 6: Tembel lahana ruloları için kıyılmış et hazırlayın.

Kıymayı, kızarmış sebze karışımı ile tavaya kaydırıyoruz. Kabı orta ateşte koyun ve bir spatula ile karıştırarak hafifçe kızartın. Bu süreç alır 10-15 dakika.

Ateşi kapatın, doldurmayı biraz soğumaya bırakın.

Daha sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tatmak için karabiber ve tuz eklediğinizden ve tekrar karıştırdığınızdan emin olun.

Adım 7: Lahanayı hazırlayın.

Bir lahana başını alıyoruz, akan su altında yıkıyoruz ve bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz. Bir bıçak kullanarak birkaç üst yaprağı kesin ve bir kenara koyun. Lahana rulolarını tembelce pişirdiğimizde tencerenin dibine sermek bizim için faydalı olacak, böylece yemek alttan yanmaz. Keskin bir alet kullanarak lahana başını ikiye bölün ve ardından her birini ince şeritler halinde kesin. Dikkat: lahana şeritleri ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Bu nedenle, bunun için oldukça keskin bir bıçak almanız gerekir.

Adım 8: Lahanayı kaynatın.

Bitkisel yağı başka bir tavaya dökün ve doğranmış lahanayı yayın. Kabı orta ateşe koyuyoruz ve malzemeyi tahta kaşıkla karıştırarak kaynatıyoruz. Lahana biraz yumuşadığında tavayı ocaktan alın.

Adım 9: Domatesleri hazırlayın.

Domatesleri kaynar suya batırın 5 dakika boyunca, ardından delikli kepçe ile çıkarıp temiz bir tabağa aktarıyoruz. Malzeme soğuduğunda, kabuğu çıkarın ve domateslerle çalışmayı kolaylaştırmak için küçük parçalar halinde kesin.

Soyulmuş domatesleri bir karıştırıcıya kaydırıyoruz ve sıvı bir kütleye kadar orta hızda öğütüyoruz.

Adım 10: Tembel lahana rulolarını tencerede pişirin.

Derin bir tava alıyoruz ve bütün lahana yapraklarını dibini tamamen kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz. Daha sonra, bir çorba kaşığı kullanarak, haşlanmış lahananın bir kısmını, kabın dibinde bir tabaka halinde kalacak şekilde lahana yapraklarının üzerine yayın.

Yemeğimizin ikinci katı kıyma olacak. Bu nedenle haşlanan lahanaların üzerine bir tencereye alıp üzerini tamamen kaplayacak şekilde koyacağız. Bir çorba kaşığı ile malzememizi ilk katın yüzeyine eşit şekilde yayın.

Üçüncü katman, ikinci katmana da eşit olarak yaydığımız haşlanmış lahananın geri kalanı olacaktır.

Domates püresinin olduğu bir kaba alıp üçüncü katın üzerine tavaya döküyoruz. Doldurulan tencerenin üzerini bir kapakla kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın. 30-35 dakika.

Bu süreden sonra yemeğimiz hazır olacaktır. Dikkat: Zaman zaman tembel lahana ruloları bir kaşıkla hafifçe karıştırılabilir.

Adım 11: Tembel lahana rulolarını bir tencerede servis edin.

Tembel lahana ruloları sıcak servis edilebilir. Servis için derin bir tabağa alıyoruz. Lahana rulolarımızın üzerine biraz kıyılmış sarımsak ile tatlandırıldığında çok lezzetli olacaktır. Ekşi krema, krema veya mayonez tembel lahana ruloları ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

- - Dana kıymaya ek olarak, çeşitli kıyılmış et kullanabilirsiniz: domuz ve sığır eti veya tavuk filetodan kıyılmış et hazırlayabilirsiniz.

- - Lezzetli bir yemek hazırlamak için kaliteli beyaz lahana seçmelisiniz: yapraklar bozulmamalı ve hafif beyazımsı olmalıdır.

- - Kışın tembel lahana sarması yapıyorsanız ve elinizde taze domates yoksa salça veya domates suyu kullanabilirsiniz.

- - Bu yemeği genç lahanadan pişirmek isteyebilirsiniz. O zaman genç lahana yapraklarının çok hassas olduğunu ve önce haşlanması gerekmediğini hatırlamanız gerekir. Malzemeyi küçük ince şeritler halinde kesmek ve ayrıca bir tavaya katmanlar halinde koymak yeterlidir. Ve pişirme süresini biraz kısaltın. Genç lahanalı bir yemek, sığır etinden daha hızlı piştiği için kıyılmış tavuk kullanılarak en iyi şekilde pişirilir.

Tembel lahana ruloları, aceleyle pişirilen lahana, pirinç ve kıyma ile lezzetli bir yemektir. Lahana rulolarının tadına bakmak isteyenler, lahana zarflarına hiç vakit bulamayanlar veya çok tembel olanlar için mükemmel bir çözüm.

Lahana ve et, insana enerji, zindelik, güç ve dayanıklılık veren en önemli ürünlerden ikisidir. Bu sizin için bazı tatlılar ve kurabiyeler değil, ardından kanepede uzanmak istiyorsunuz!

Tarifler:

Tembel lahana ruloları hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, özel ziller, ıslıklar ve hostesin çabalarını gerektirmezler, bu yüzden neden dilinizi boşuna çırpın - hadi alıp pişirelim!

Bir tavada lahana ile tembel lahana ruloları - klasik bir tarif

Eh, oldukça basit, fırfırlar olmadan, ama yine de lezzetli! Evet ve zamanında çok hızlı ve minimum el emeği. Bütçe çok eşit seçenek! Doyurucu, sağlıklı ve iştah açıcı.

İçindekiler:

yarım bardak pirinç, ben şahsen yuvarlak tercih ederim;
yarım kilo kıyma, domuz eti veya kompleks, sığır eti + domuz eti;
büyük ampul;
bir bardak lahana turşusu hakkında;
kızartma için bitkisel yağ;
iki yumurta;
böyle büyük bir tepe ile birkaç kaşık ev yapımı kalın ekşi krema;
tatmak için karabiber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Pirinci yarı pişene kadar yaklaşık beş dakika kaynatın ve soğuyana kadar beklememek için soğuk suyla bir kevgir içinde yıkar, süzülmesine izin veririz.
Lahana turşusunu bir bıçakla öğütüyoruz veya bir kıyma makinesi veya mutfak robotu ile bükebilir, soğanı küpler halinde kesebilirsiniz.
Sebzeleri kıyma, yumurta, yoğurma pirinci, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Büyük pirzolalar oluşturuyoruz ve onları tereyağında bir tavada kızartıyoruz.
Tavaya birkaç yemek kaşığı su dökün, ekşi kremayı yayın ve yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin.

Tereyağına sıcak bir itme ve ince doğranmış yeşil soğan serpme ile, şenlikli bir Pazar akşam yemeğinde bile bir patlama ile gidecekler!

Yemek oldukça basit, sadece etin önceden kaynatılması gerekiyor. Tadı güzel, doyurucu ve iştah açıcı ve en önemlisi hızlı!

yarım küçük lahana çatalı, erken;
bir bardak pirinç;
büyük ampul;
iki yemek kaşığı domates salçası;
yarım kilo haşlanmış tavuk veya dana eti;
lavrushka yaprağı;
biraz ayçiçek yağı;
tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

Bir kızartma tavasını ateşe koyun ve içine biraz yağ dökün.
Soğanı kızartın, yarı saydam olana kadar küçük küpler halinde kesin.
Lahanayı ekleyin ve soğanlarla beş ila on dakika hafifçe kızartın.
Domates salçası ekleyin ve karıştırın.
Bir bardak yıkanmış pirinci dökün, düzleştirin, bir buçuk bardak su dökün ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış et ekleyin, bir kıyma makinesinden geçirin, karıştırın, tuzlayın ve bir yaprak maydanoz atın. Ocağı kapatın ve demlenmesine izin verin.

Dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile güzelce servis yapın. Afiyet olsun!

Lahana tarifleri - ilginç ve sağlıklı:

Lezzetli haşlanmış lahana

Kıyılmış tavukla pişirmek daha iyidir, ancak başka birini kullanmak oldukça mümkündür. Çanak doyurucu ve kokulu olacak. Hızlı ve lezzetli!

yarım kilo kıyma;
hostesin takdirine bağlı olarak bir kilo taze veya lahana turşusu;
büyük ampul;
birkaç taze domates veya domates salçası ile bir kaşık;
lavrushka yaprağı;
üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz ve öğütülmüş biber karışımı.

Yemek tarifi:

15-20 dakika boyunca multicooker'de “Kızartma” modunu ayarlıyoruz ve devam ediyoruz.
Bitkisel yağı kaseye dökün ve eti kızartın, tuzlayın ve karabiberleyin.
Soğanı yaydık, küpler halinde kestik ve altın kahverengi olana kadar etle birlikte kızarttık.
İnce doğranmış domatesleri veya salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Lahananın bir sonraki dönüşü, taze lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın, lahana turşusunu iyice durulayın ve sıkın, etle birlikte kızartın.
Şimdi yıkanmış pirinci üstüne koymanız, düzleştirmeniz ve dikkatlice bir buçuk bardak su dökmeniz, yarım saat boyunca “Söndürme” moduna geçmeniz gerekiyor.
Üstüne bir yaprak lavrushka koyduk ve kapağı sıkıca kapattık.

Bağımsız bir yemek olarak ya da haşlanmış ya da patates püresi garnitürüyle tüketilebilir!

Katmanlar halinde pirinç ve kıyılmış et ile bir tencerede tembel lahana ruloları - Lahana güveç

Tava kalın duvarlı olmalı, dolguyu süt ve yumurta ile yapacağız, böylece dibe yapışmaz! Yemek lezzetli ve yumuşaktır, kendi başına servis edilir, ancak haşlanmış patates veya fırında pişmiş, masaya ince doğranmış yeşillikler serpilir!

sevdiğiniz ve elinizde olan herhangi bir kıyılmış et - bir pound;
tercihen yuvarlak bir bardak pirinç;
yarım kilo taze lahana;
sarımsak dişi;
iki yumurta;
bir bardak süt;
büyük ampul;
Ortaboy Havuç;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
biber ve tuz.

Tavayı ısıtıp biraz yağ döküyoruz, kıymayı tuz ve karabiberle kızartıyoruz ve bir tavaya koyuyoruz, düzeltiyoruz.
Soğanı ve sarımsağı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın ve kıyılmış etin üzerine bir katman ekleyin.
Şimdi lahananın sırası - soteleyin ve soğanın üzerine bir tabaka koyun.
En son havuçları kızartın ve pişmiş bir tabakaya koyun.
Şimdi bir pirinç tabakası - orta ateşte kaynamaya ayarlanmış bir bardak suyu dikkatlice dökün. Tatmak için biber ve tuz.
20 dakika sonra, bir tutam tuzla sütte gevşetilen yumurtaları dökün, kapağı sıkıca kapatın ve beş dakika pişirin, kapatın ve dinlenmeye bırakın - demlenmesine izin verin.

Afiyet olsun!

Bunu bildiğim iyi oldu:

Yemek lezzetli, sağlıklı ve çabuk hazırlanır. Bir aile yemeği için harika bir seçenek, tüm hane halkı üyeleri midelerini bulandıracak ve övecek! Bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir, ancak bir kıyma makinesi gayet iyi yapacaktır!

yarım kilo kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
büyük ampul;
yarım kilo lahana, taze tercih ederim ama lahana turşusu kullanmak oldukça mümkün;
Ortaboy Havuç;
iki yemek kaşığı domates salçası;
kalınlaştırıcı ev yapımı ekşi krema ile iki kaşık;
biraz bitkisel yağ;
birkaç yumurta;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Lahanayı ve soğanın yarısını bir mutfak robotunda toz haline getirin.
Bir kaseye koyun, kıyma, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın.
Pirzola oluştururuz ve her iki tarafta bir tavada kızartırız. Kalın tabanlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanın yarısını bir tavada kızartın, küçük küpler halinde kesin. altın kahverengi olana kadar havuç ekleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumuşayana kadar kızartın.
Tavaya ekşi krema ve salça ekleyin, karıştırın ve yarım bardak öküz dökün, kaynatın ve tadına tuz ve karabiber getirin.
Tencerenin içeriğini bir mangalda lahana ruloları ile doldurun, bir kapakla sıkıca kapatın ve on dakika pişirin.

Parmaklarınızı yalayacaksınız - aksi takdirde bu yemek hakkında konuşmayacaksınız! Haşlanmış pirinç veya patates püresi ile çok lezzetli. Üzerine ince kıyılmış sarımsak serpebilirsiniz!

Bu tarife bir incelik ekleyelim - yulaf gevreği ... ve hostesin bu kadar lezzetli yemek yapmayı nasıl başardığını kimsenin tahmin etmesine izin vermeyin!

bir kıyma makinesinden geçirilmiş birkaç tavuk göğsü filetosu, bir mutfak robotunda toz haline getirilmekten daha lezzetli olacaktır;
yarım kilo taze veya lahana turşusu, lahana turşusu yıkanmalı ve sıkılmalıdır;
iki yumurta;
iki diş sarımsak;
yarım bardak pirinç;
yarım bardak herkül;
iki yemek kaşığı ekşi krema;
biraz ayçiçek yağı;
büyük ampul;
tuz ve öğütülmüş karabiber, kırmızı biber.

Yemek pişirme:

Pirinci az miktarda suda neredeyse hazır olana kadar kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
Bir mutfak robotunda lahana, sarımsak soğanı toz haline getiriyoruz. Oraya iki yumurta ve yulaf ezmesi atıyoruz, kütle homojen hale gelene kadar bekliyoruz.
Yulaf ezmesinin şişmesi için bu karışımın yaklaşık on beş dakika bekletilmesi daha iyidir.
Karışımı, kıyılmış tavuk ve pirinci bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve karıştırın.
Köfteler oluşturuyoruz. tavada iki tarafını da kızartın.
Tavaya ekşi krema, biraz su ekleyin ve on dakika kısık ateşte pişirin.

Lezzetli ve çok tatmin edici!

Video tarifi:

Beğeneceksin:

Bu tarifi kendim buldum. Sıra dışı ve oldukça baharatlı bir şey istedim, öyle ki masada tek bir hostes yoktu. Benim düşünceme göre, harika ve sıradışı çıktı.

Pekin lahanasının on genç yaprağı;
yarım kilo herhangi bir kıyılmış et;
iki büyük soğan;
bir bardak yuvarlak pirinç;
yüz gram sert peynir;
beş diş sarımsak;
iki büyük kaşık yağlı ekşi krema;
bir yumurta;
dört büyük kahverengi - neredeyse yeşil domates;
iki büyük kırmızı dolmalık biber;
yarım bardak pirinç;
tuz, karabiber tadı, ancak daha fazla biber arzu edilir.

Yemek pişirme:

Lahanayı şeritler, biber ve soğanı ince yarım halkalar halinde kestik.
Bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir fırın tepsisine, üstüne bir kat kıyılmış et, tuz ve karabiber koyun.
Sebzeleri ince kıyılmış sarımsak serperek katmanlar halinde yayın.
Son katman yıkanmış pirinçtir.
Yumurta ve ekşi krema ile birlikte bir mutfak robotunda domatesleri doğrayın, tuz ve karabiberi iyice ekleyin, fırın tepsisinin içindekileri karışımla dökün.
Rendelenmiş peynir serpin, folyo ile kaplayın ve kırk ila elli dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirin.

Servis yaparken ince doğranmış taze otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Üzüm yapraklarından tembel lahana ruloları - Dolma-Zaspekanka

Lahana yerine üzüm yaprağındaki dolma veya Ermeni lahana ruloları da tembel olabilir ve bir seferde de pişirilir. Sadece ocakta yarım gün geçirecek vakti olmayan meşgul ev kadınları için. Peki ya asma yaprağı? Artık birçok bahçıvan ve bahçıvan da Sibirya'da üzüm yetiştiriyor! Dolma yaprakları genç, ince damarlı hafif olmalıdır.

İçindekiler:

üzüm yaprağı parçaları 20-30;
yarım litre kaynar su;
iki büyük soğan;
bir bardak kefir;
tercihen uzun bir bardak pirinç;
yarım kilo kıyılmış domuz eti;
birkaç yumurta;
tuz ve öğütülmüş karabiber.

Yemek tarifi:

Pirinci neredeyse bitene kadar kaynatın, böylece biraz peynir kalır.
Soğanı bir kıyma makinesinden çevirin veya ince doğrayın.
Kıymayı soğan, pirinç ve tuz, karabiber ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Üzüm yapraklarını kaynar su ile dökün, biraz bekletin.
Kıyma ve üzüm yapraklarını katmanlar halinde birkaç katman değiştirerek forma koyun, yapraklar son katman olmalıdır.
Kefiri yumurtalarla karıştırın, tuz ekleyin ve formun içeriğini dökün.
Fırında 180 derece sıcaklıkta bir saat pişirin, soğuk bir fırına koyun. Isınırsa, 50 dakika yeterlidir.

Güzel kareler halinde kesin ve porsiyonlu tabaklara spatula ile yayın. Afiyet olsun!

Tembel lahana ruloları, dağılmamaları ve lezzetli ve sulu olmaları için nasıl pişirilir: sırlar ve ipuçları

Burada özel bir sır yok:

Sulu olması için - et ve sebzeler taze olmalı, kıyılmış et çözülmüş değil taze sarılmış olarak kullanılmalıdır. İçindeki suyu kapatmak için iyi ısıtılmış bir tavada kızartmanız ve sonra pişene kadar biraz kaynatmanız gerekir.
Parçalanmamak için - yardım etmek için yumurtalar! Ve pirzolaları çok büyük yapmayın, ters çevirmek daha zor olacak!

Tembel lahana ruloları pişirmeyi seviyorum çünkü her zaman iştah açıcı, hazırlaması basit ve sağlıklı çıkıyor, tabii ki ayrı öğünler için kuralları dikkate almazsanız. Tembel lahana ruloları, tüm hosteslerin cankurtaranıdır.

Bugünün versiyonu çok basit - her şey, gerekli bileşenleri sürekli olarak tamamlayacağımız tek bir tabakta "hazırlanıyor". Böyle basit tarifleri takdir ediyorum ve seviyorum!

Bileşenler:

300 gram kıyma;
1 havuç;
1 soğan;
Kıyılmış lahana;
250 gram pirinç gevreği;
300 gram domates suyu;
300 gram su;
1-2 yemek kaşığı dereotu;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz ve baharatlar.

Çözülmüş kıymayı bir tavada yağda doğranmış soğan ve havuçla birlikte yaklaşık on dakika kızartın. Tuz ekleyin, ardından kuru sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve dolgu kararana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin.

Lahanayı önceden tuzlanmış şeritler halinde koyarız . Sonra her şeyi karıştırıyoruz ve yaklaşık on dakika çürümeye bırakıyoruz. Bir kapakla örtüyoruz.
Domates suyunu veya domates salçasını seyreltilmiş su ile lahananın içine dökün. İyice karıştırın ve en fazla on dakika pişirin - kapaksız
Pirinçleri güzelce yıkayıp lahanaların içine döküyoruz. Hizalayın, tuz ekleyin ve kaynar su dökün. Tencerede ne kadar domates suyu kaldığına bağlı olarak çok fazla su dökmenize gerek yok. Ayrıca yemek pişirirken lezzet vermesi için dereotu eklemeyi severim.
Daha sonra ateşi biraz kısıp bir kapakla kapatıp kapağı açmadan yirmi beş dakika kaynatıyoruz bu esnada mısır gevreği pişecektir. Süre dolduğunda baharatları ekleyin. Pirincin biraz daha nem alması için tencereyi kapalı ocakta bırakıyoruz.
Tembel lahana ruloları hazır ve sıradan olanlardan hiçbir farkı yok. Afiyet olsun.

Lezzetli ve sağlıklı tembel lahana ruloları pişirmek

Alışılmadık derecede iştah açıcı, yumuşak tembel lahana ruloları, sıradan olanlardan çok daha hızlı ve daha kolay pişirilir. Bu yöntem özellikle haşlanmış lahanayı hiçbir şekilde tercih etmeyen çocuklar için uygundur.

Bileşenler:

300 gr lahana
100 gr pirinç
0,5 kg. kıyma
2 yumurta
Galeta unu
soğan, havuç
1 su bardağı ekşi krema
1 bardak domates
Tuz biber
1 inci. ben. Sahra

Soğan ve havuçtan rosto yapıyoruz. Yarı pişene kadar pirinci pişirin. Lahana rende veya başka bir şekilde ezilebilir. Lahana ruloları için tüm malzemeleri birleştirin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin.

Ekmek kırıntılarında ıslanmak için pirzola veya köfte gibi gelecekteki lahana ruloları oluşturun. İki seçeneğimiz var: Ayçiçek yağında kızarttıktan sonra fırın tepsisine veya kalıba koyun, kızartmadan çok daha sağlıklı olacaktır.

Afiyet olsun!

Kıyılmış et ve pilav ile tembel lahana ruloları

Hostes bu güvercinlerle çalışmak zorunda kalacak. Ama tüm bunlara rağmen, sonuç harika! Kıyma, pirinç gevreği ve lahana ile olağanüstü lahana ruloları pişireceğiz.

Büyük soğan - 1 adet;
beyaz çatallar - 400 gram;
uzun taneli pirinç - 100 gram;
yumurta - 1 adet;
domuz eti (yağlı değil) - 700 gram;
tuz - 1,5 çay kaşığı (kıyma için 1 tepeleme kaşığı ve diğer ürünler için geri kalanı);
biber karışımı - 1 çay kaşığı;
mayonez - 3 yemek kaşığı;
salça - 3 yemek kaşığı;
lahana suyu - 400 ml.

Yapılacak ilk şey, lahanayı büyük olmayan doğramaktır.

Bir sonraki adım pirinci hazırlamaktır. Bu amaçla kaynamış tuzlu suya ihtiyacımız olan miktarda pirinç tanelerini ekleyip beş dakika dinlendiriyoruz.

Tahıl haşlandıktan sonra süzgeçten geçirip soğumaya ve kurumaya bırakıyoruz.

Suyu tekrar kaynatın ve lahana kütüğü ile doldurun. Lahanayı yarı saydam olana kadar yaklaşık yedi dakika pişirin. Ardından lahanayı bir kevgir içinde atmanız ve soğumaya bırakmanız gerekir.

Kıymayı iyice yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

İştah açıcı hale getirmek için sosa ihtiyacımız var. Bunu yapmak için domates salçası ve mayonezi bir kapta eşit oranlarda birleştiriyoruz.

Lahananın kaynatıldığı sıvıdan 0,4 litre ekleyin, biraz tuz ekleyin ve en uygun şekilde bir çırpma teli ile dikkatlice karıştırın.

Şimdi kulplu küçük pirzolalar oluşturuyor ve kenarları yüksek, ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz.

En üste sosu dökün.

Bir kapakla örtün ve sosun kaynamasını bekleyin. Ateş kaynadığında, orta dereceye tutturuyoruz ve lahana rulolarını yaklaşık bir saat kadar çürümeye bırakıyoruz.

Köfte, yeşilliklerle süslenmiş ayrı bir yemek olabilir.

Yemek çok yumuşak, zengin ve tatmin edici çıkıyor.

Bir fotoğrafla adım adım tembel lahana dolması

Bu pişirme yönteminin basitliği, tembel hosteslerin pişirdiği anlamına gelmez, sadece çok çabuk pişirirler ve pişirmek için az zaman alırlar ve iç harcı lahana yapraklarına sarmanıza gerek yoktur, sadece kıymayı karıştırmanız yeterlidir. lahana ile. Bu yemek lezzetli görünüyor. Öyleyse pişirmeye hazırlanın!

Bileşenler:

Kıyılmış sığır eti - 700 gram
Büyük beyaz lahana 1 parça
Orta boy havuç 2-3 adet
Büyük soğan - 2 parça
büyük domatesler - 3 adet
Sebze yağı
Öğütülmüş karabiber
Tuz

Kıymayı zaten hazırladığımız için oda sıcaklığında çözdürüp bir kaba koymamız bize kalıyor. Bu işlem yaklaşık bir buçuk saat sürecektir.

Mikrodalgada ısıtmanıza gerek yok. Buz çözülürken, daha fazla hazırlık yapıyoruz.

Soğanı temizleriz, yıkarız. Ortadan ikiye böldük ve kızartmak için küçük kareler halinde kestik. Daha sonra bir tabağa koyun.

Havuçları temizliyoruz, yıkayıp kaba bir rende üzerine doğrayıp, doğranmış soğanlı bir tabağa ekliyoruz.

Doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar bir spatula ile sürekli karıştırarak kızartın.

Kıyma ile haşlanmaları gerektiğinden sebzeleri aşırı pişirmemeye çalışın.

Bir diğer değerli nokta, pişirilen kıymaya dereotu eklenmesini tavsiye ederiz, bu bileşen yemeğe olağanüstü bir lezzet verir. Dereotumu suyunu hafifçe sallayıp ince ince doğrayın, bir kaseye alın.

Dolguyu kızartma ile bir kaba taşırız. Bir spatula ile karıştırarak yaklaşık on dakika küçük bir kızartma için orta ateşte yapıyoruz.

Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın. Ardından ince kıyılmış dereotu eklenir. Biber eklenir ve tuzlanır, tekrar karıştırılır.

Bir sonraki adım lahanayı hazırlamaktır. Lahanayı alıyoruz, yukarıdan birkaç yaprak kesiyoruz (atmayın). Yanmamaları için hala tencerenin altını örtmelerine ihtiyacımız var. Daha sonra kamışlara ezin.

Rendelenmiş lahana ne kadar ince olursa o kadar iyidir.

Doğranmış lahanayı temiz bir tavaya koyun ve kızartma yağını ekleyin. Karıştırarak kaynatıyoruz orta ateşte. Sebzemiz biraz yumuşayınca kenara alıyoruz.

Domatesleri beş dakika sıcak suya gönderiyoruz ve ardından oluklu bir kaşık kullanarak bir tabağa koyuyoruz. Soğuduktan sonra cildi çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Sıvı bir kütleye düşük hızda bir blender ile öğütün.

Bütün lahana yapraklarını derin bir tencereye dibini kaplayacak şekilde yerleştirin. Ardından, bir kat haşlanmış lahana koyun.

Bir sonraki katman, doldurmayı eşit olarak döşer.

Son adım, blenderda pişirilen domatesi dökmektir. Tencereyi bir kapakla kapatıp otuz dakika küçük bir ateşte pişirmeye gönderiyoruz.

Yavaşça karıştırabilirsiniz.

Üzerlerine biraz kıyılmış sarımsak serperseniz oldukça iştah açıcı olacaktır. Ekşi krema, krema veya mayonez de sunabilirsiniz.

Karışık kıyma kullanabilirsiniz: domuz eti ve sığır eti veya tavuk.

İyi bir beyaz lahana almanız gerekiyor: yapraklar hafif beyazımsı bir renge sahip olmalıdır.

Taze domatesiniz yoksa salça veya domates suyu kullanabilirsiniz.

Genç lahananız varsa. Bu nedenle önceden gölgelenmesine gerek yoktur. Şeritler halinde kesmek ve katmanlar halinde yerleştirmek yeterli olacaktır. Söndürme süresini azaltın. Kıyılmış tavuk, kıymadan daha hızlı piştiği için burada en iyi sonucu verir.

Lahana ve karabuğday ile tembel lahana ruloları

Bu tarif kesinlikle hızlı bir akşam yemeği veya öğle yemeği pişirmek için vakti olmayanlara hitap edecek. Ve aileme minimum zaman harcayarak lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği beslemek istiyorum. Tat olarak, geleneksel olanlardan farklı değiller, fark sadece dışarıdan ve pişirme süresinde görülebilir.

Bu yemeği karabuğday ile hiç pişirmediyseniz veya denemediyseniz, aşağıdaki tarifi okumanızı şiddetle tavsiye ederim. Belki beğenirsiniz ve beğenirsiniz.

Bileşenler:

700 gr. kıyma
1 soğan
1 havuç
0,5 su bardağı karabuğday
Yarım lahana
1 yemek kaşığı domates
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı ekşi krema
Tuz, karabiber tadı

Karabuğday yumuşayana kadar önceden pişirilir.

Lahana şeritler halinde kesilmiş

Soğanı doğrayalım. Bir rende üzerinde üç havuç. Bütün bunlar domatesli bitkisel yağda kızartılır.

Karabuğday piştiğinde lahana ruloları pişirmeye başlayabilirsiniz.

Kıymayı bir kaseye koyun ve iki yumurtayı çırpın, lahana, karabuğday, tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Kıyılmış etten lahana ruloları oluşturun. Eşit şekilde pişmeleri için aynı boyutta tutmaya çalışın.

Çanağı bir tencereye koyun ve üzerine soğan, havuç ve domates sosunu dökün. Zayıf bir ateşte belirleyin ve kapalı bir kapağın altında otuz, kırk dakika pişirin. Haşlama süresi lahana rulolarının boyutuna bağlıdır.

Domates-ekşi krema soslu fırında tembel lahana ruloları

Domates-ekşi krema soslu hassas tembel ördekler, günlük yemeklerinizi çeşitlendirmek için harika bir yemektir. Lahana ruloları kokulu, yumuşak ve çok lezzetlidir.

Bileşenler:

Domuz eti (çok yağlı değil) - 600 gr;
beyaz çatal (küçük çatalın üçte biri);
soğan - 2 adet;
yeşillikler - 1 demet;
yumurta - 1 adet;
pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 5 yemek kaşığı;
tuz, karabiber (tatmak için);
havuç - 1 adet;
kendi suyunda domates - 300 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;

Bir kıyma makinesinde lahana, bir soğan, yeşillik ve domuz eti öğütün.

Tadına mısır gevreği ve yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

Karıştırın, ıslak ellerle küçük tembel lahana ruloları (pirzola gibi) yapın, yanları olan bir fırın tepsisine koyun.

Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Soğanları, havuçları bitkisel yağda hafifçe kızartın (bir damla yağa ihtiyacınız var).

Domatesleri dökün ve ısıtın.

Ekşi krema ve yarım bardak su, hafif tuz ekleyin, birlikte ısıtın.

Güvercinleri örtün.

Önceden ısıtılmış bir fırında 150C'ye otuz dakika gönderin.

Fırında lezzetli tembel ördekler hazır.

Yavaş bir tencerede tembel lahana ruloları

Lahana dolması, hayran olduğum yemeğim tarafından sürekli yenir, ancak genellikle zaman eksikliği olur ve çocuklarınızı ve kocanızı beslemeniz gerekir. Ardından, multicooker bana yardımcı oluyor, maliyetler çok daha az ve lezzet açısından sıradan lahana rulolarından hiçbir şekilde daha düşük değiller. Bu yemeği yavaş bir ocakta pişirmek, yemek hazırlanırken işinize devam etmenizi sağlar ve ocağa koşup yanmadığından emin olmanıza gerek kalmaz.

Bileşenler:

Kıyma - 400 gr
Beyaz lahana- 700 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
Sarımsak - 2 diş.
Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 su bardağı (250 ml)
Suneli şerbetçiotu, baharatlar- 0,5 çay kaşığı
Krem - 1 yemek kaşığı. (200 mi) %18
Domates salçası - 50 gr
su - 1 yemek kaşığı. (200 mi) yakl.
Yağsız yağ - 2 çay kaşığı
tuz - tatmak

Kıyma herhangi bir şey olabilir, ancak bu yemek için çeşitli domuz eti ve kıyma kullanmak daha doğrudur.

Pirinç taneleri yuvarlak taneler için uygundur.

Çok pişiricinizin küçük bir kabı varsa, bileşenlerin hacmi azaltılmalıdır, aksi takdirde her şey sığmaz.

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, rende üzerine üç havuç, bir soğan doğrayın. Lahanayı tuzlayın ve elinizle sıkın. Lahanayı soğan ve havuçla birleştiriyoruz.

Soğanın geri kalanını çok ince kesiyoruz, sarımsağı doğrayalım. Pirinçleri yıkayıp suyunun süzülmesine izin verin. Doldurma, tahıllar, soğan, sarımsak bir kasede karıştırıyoruz. Doldurmamız için tuz ve baharat bileşimini ekleyin. Her şeyi elimizle karıştırıyoruz.

Elde edilen karışımdan küçük toplar oluştururuz.

Kabın dibine bitkisel yağ dökün. Sebzeli bir lahana tabakası, ardından bir kat köfte ve tekrar bir kat lahana ve top ekleyin. Üst tabaka lahana olmalıdır.

Ördekleri çok tembel pişirmek mümkündür, o zaman topları şekillendirmek değil, lahana ve et kütlesini katmanlar halinde yerleştirmek mümkündür. Her şeyi karıştırıp kaynatmak da mümkündür.

Sos için krema veya ekşi kremayı domates ve su ile karıştırın, tuz ve suneli şerbetçiotu (veya tadına göre baharatlar) ekleyin. İyice karıştırın.

Lahana tabakasının üzerine dökün. "Söndürme" işlevini etkinleştiriyoruz ve altmış dakika bırakıyoruz. Bu süre zarfında sıvı buharlaşırsa su eklemeniz gerekebilir.

Lahana rulolarını çok uzun süre kaynatmayın, aksi takdirde toplar görünümünü kaybeder.

Ekşi krema ile servis yapın.

Bir tavada lahana ile tembel lahana ruloları

Bu yemeğin adı kendisi için konuşur. Ayrıca, yemek çok düşük maliyetlidir, ancak buna rağmen çok lezzetli ve besleyicidir. Ekşi krema, mayonez de dahil olmak üzere yemeğe çeşitli soslar verilebilir, tabiri caizse her şey amatör.

Bileşenler:

1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı. ben. salça
800 gr kıyılmış et
küçük lahana çatalı
2 diş sarımsak
100 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane (buharda pişirmek daha iyidir)
tatmak için tuz ve şeker

Soğanı doğrayın, havuçları rende üzerine öğütün. Lahanayı şeritler halinde ince doğrayın. Sarımsakları sarımsak presinde sıkın.

Bir tavada soğan ve havuçları iki yemek kaşığı sıvı yağda beş dakika karıştırarak kızartın.

Buraya domates salçası ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Kıymayı tavaya alıp etler koyulaşıncaya kadar beş, yedi dakika karıştırıyoruz. Yarı pişene kadar pirinci pişirin.

Domates suyu ve iki yüz mililitre su ekleyin, karıştırın. Maksimum ısıda kaynatın, pirinci ekleyin ve ardından küçük bir ateşe düşürün ve kapağı kapalı olarak pirinç pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Patates püresi ve ekşi krema ile servis yapın.

Bir tencerede lezzetli tembel lahana ruloları.

Lahana ruloları ekonomik bir besindir. Besleyici. Bütün bir aileyi bir tavadan besleyebilirsiniz. Bu yemeği hazırlarken, tüm zaman alıcı işlemler ortadan kalkar. Sonuç, hızlı ve lezzetli bir yemektir. Alıştığımız lahana dolmasından pek farkı yok.

Bileşenler: