Paskalya 2019 için geleneksel hamur işleri -. Ve her pastadaki en lezzetli şey nedir? Tabii ki, buzlanma! Her zevke uygun Paskalya kekleri için krema tariflerini sizinle paylaşıyoruz, böylece Paskalya pastalarınız daha da lezzetli ve güzel hale gelsin.
Çok yakında. Yani, düşünmenin veya gıda boyasının ve ayrıca yapmaya başlamanın zamanı geldi. Ve elbette, bu Paskalya pişirme için mükemmel ve sırınızı seçin.
Aslında, buzlanma önemli bir rol oynar, çünkü sadece değil, aynı zamanda en lezzetli kısmıdır. Bayram sofranızı daha da güzelleştirmek için Paskalya pastası için nasıl krema yapılacağına dair çok çeşitli tarifleri sizin için topladık.
Paskalya keki için protein sır
Bu kanıtlanmış tarife göre, mükemmel beyaz, yoğun ve parlak çıkıyor. Şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler veya kuru meyveler ile daha fazla pişirme dekorasyonu için mükemmel bir temel olacaktır.
İçindekiler:
- Protein - 1 adet.
- su - 1/2 yemek kaşığı.
- Şeker kumu - 1/2 yemek kaşığı.
Paskalya keki için proteinli krema nasıl yapılır:
- Şekeri suya dökün.
- Küçük bir ateşe bir tencereye koyduk ve karıştırmayı bırakmadan kalın bir şurup kıvamına getirdik.
- Şeker şurubunun hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz: soğuk suya bir damla şurup bırakıyoruz. Onu yakalarız ve yumuşak bir elastik topun dışarı çıkıp çıkmayacağını deneyeceğiz. Çıktıysa - şurup hazır. Tutarlılık çok yoğunsa - ateşe aşırı maruz kalır.
- Proteini tamamen kuru bir kaseye dökün. Bir damla nem olmaması çok önemlidir, aksi takdirde protein olması gerektiği gibi atmaz.
- Proteini yavaş hızlarda çırpmaya başlıyoruz ve aynı zamanda şurubu ince bir akışta ekliyoruz.
- Homojen bir kıvam alana kadar devam ediyoruz.
- Paskalya keki için bitmiş kremayı, soğumuş hamur işlerine uygularız.
Kek için pudra şekeri
Pudra şekeri, bir Paskalya pastasını süslemenin geleneksel yollarından biridir.
İçindekiler:
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- ılık su - 4 yemek kaşığı. ben.
- Tat vermek için boyalar ve katkı maddeleri.
Paskalya keki için pudra şekeri nasıl yapılır:
- Sıcak su ve pudra şekerini karıştırın. İsterseniz lezzet için gıda boyası veya vanilya özü ekleyin.
- Her şeyi ateşe veriyoruz ve her zaman karıştırarak yaklaşık 40 ° C'ye kadar ısıtıyoruz.
- Kek üzerine kremayı uygulamak kolay olsun diye kütleyi istenilen kıvama getiriyoruz. Kütle kalınsa, biraz su, sıvı ise pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Hazırlandıktan hemen sonra Paskalya keklerine krema uygulamak gerekir.
Paskalya keki için çikolata sosu
Paskalya pastası için çikolatalı krema yaparsanız ve pastayı fındıklı çikolatadan yaparsanız, kek gibi bir şey elde edersiniz. Gerçek reçel!
İçindekiler:
- Bitter çikolata - 90 gr
- portakal suyu - 3 yemek kaşığı. ben
- Tereyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Kek için çikolata sosu nasıl yapılır:
- Bir kaseye çikolata, portakal suyu, tereyağı ve şekeri koyun, ateşe verin ve kütle homojen hale gelene kadar karıştırın.
- Ortaya çıkan kremayı biraz soğutun ve paskalya keklerini ve diğer hamur işlerini bununla yağlayın.
Yumurta akı olmadan Paskalya keki için krema
Yumurta akısız krema tarifi arıyorsanız en lezzetli limonlu kremayı yapmanızı öneririz.
Limon Sır Malzemeler:
- Pudra şekeri - 150 gr
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
- Hindistan cevizi yağı - 1 yemek kaşığı. ben.
Paskalya pastası için limonlu krema nasıl yapılır, tarif:
- Hindistan cevizi yağını eritip üzerine ekleyin. limon suyu ve pudra şekeri, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Yapışkan olmayan Paskalya için limonlu krema hazır.
Paskalya keki için kahve kreması
Güçlü bir aromatik içeceğin sevenler, Paskalya kekleri için kahve kremasını sevmelidir.
Kahve kreması için malzemeler:
- Şeker - 300 gr
- Güçlü siyah kahve - 100 gr.
Paskalya keki için kahve kreması nasıl yapılır:
- Güçlü siyah kahve ile şekeri dökün ve tüm şeker eriyene kadar kısık ateşte tutun.
- Ardından kütleyi bir kaba dökün ve sertleşmeye başlayana kadar çırpın.
- Ortaya çıkan kahve sır ile Paskalya keklerinin üstlerini yağlayın.
Beyaz çikolatalı Paskalya kekleri için krema
İçindekiler:
- Beyaz çikolata - 1 bar
- Yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kutu
- Gıda boyası - isteğe bağlı
Kurabiyeler için beyaz çikolatalı buzlanma nasıl yapılır:
- Beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı ekleyin, boyalar ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yapay gıda renkleri doğal olanlarla değiştirilebilir ve zerdeçal, meyve veya sebze suyu, safran, kavrulmuş şeker alınabilir.
- Paskalya 2019 için tüm Paskalya keklerini lezzetli krema ile kaplayın.
Artık lezzetli buzlanmayı nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Tatil pastanızı tek tip veya farklı buzlanmalarla süsleyin ve inanılmaz lezzetli bir dekorasyon elde edin.
İşte size yardımcı olacak bir makale. Ama bugün Paskalya pastasını krema ile süslemek gibi güzel bir şeyden bahsedeceğiz.
Sonuçta, en lezzetli Paskalya pastasını pişirmek ve tamamen iyi olması için süslemek bir şeydir. Geleneksel olarak, Paskalya kekleri beyaz krema ile kaplanır. Böylece daha şenlikli ve zarif görünüyor.
Çeşitli tariflere göre hazırlanabilir. Ve elbette aşağıda paskalya pastaları için şekerleme yapmak için bazı tarifler vereceğim. Hepsi çok iyi ve her birinin daha fazla tartışacağım kendi avantajları var.
Paskalya kekleri pişiren herkes aynı zamanda krema da pişirmiştir. Tabii ki, en yaygın olanı proteindir. Yumurta aklarını şekerle ve mikser veya blender yardımıyla karıştırdığımızda malzemeleri bembeyaz bir köpük olana kadar çırpın. Ve tabii ki, kuruduktan sonra, sır herhangi bir dokunuşta ufalandı ve ufalandı. Klasik cilayı biraz farklı yapmanızı öneririm.
İçindekiler.
Jelatin yarım çay kaşığı.
100 gram şeker.
3 yemek kaşığı su.
Pişirme işlemi.
Jelatini sıcak suyla dökün. 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Karıştırın ve şişene kadar bırakın.
Jelatin kullanmadan önce son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun.
Bir tencereye şekeri dökün. İki yemek kaşığı su ekleyin ve tavayı yavaş ateşe verin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şeker çözüldüğünde, şişmiş jelatin granülleri buna eklenebilir. Karıştırıp ocaktan alın. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve bir karıştırıcı ile beyaza kadar kütleyi çırpın. El çırpma teli ile bu sonucu alamayacağınız için mikser kullanmanız önemlidir.
Bu sır parçalanmayacak ve kırılmayacaktır. Tabii ki bu kremayı beğenip beğenmediğinizi anlamak için 1-2 gün içinde pişirmeye çalışmanız tavsiye edilir. Eğer beğenmediyseniz, aşağıdaki yemek tariflerine bakın.
Pudra şekeri ve limon suyu ile evde yemek yapmak
Bu şekerleme tarifi sadece Paskalya günlerinde değil, aynı zamanda kekleri, bisküvileri veya lezzetli çörekleri süslemek için de kullanılabilir. Bu sırın ana avantajı, mikser olmadan yapılabilmesidir.
İçindekiler.
150 gr. Toz şeker.
2-3 yemek kaşığı. kaşık limon suyu.
1-2 yemek kaşığı sıcak su.
Pişirme işlemi.
Taze limon suyunu çıkararak pişirmeye başlıyoruz. Hem meyve sıkacağı hem de kocanızın ellerini kullanabilir, erkeklerden güçlerini göstermelerini ve limonun tüm suyunu sıkmalarını isteyebilirsiniz.
Şimdi pudra şekerine 2 yemek kaşığı ekstrakte edilmiş limon suyu dökün. Sonra su ekleyin. Karıştırın ve yoğunluğa bakın, size çok kalın görünüyorsa, su ekleyebilirsiniz. Ama çok sıvı yapmayın.
Kütleyi bir çırpma teli ile yenmeye devam ediyor ve Paskalya keklerini süslemeye başlayabilirsiniz. Bu arada limon yerine portakal kullanmayı deneyebilirsiniz.
Ekşi kremayı gazlı bez kalıntılarıyla kaplıyoruz, bir tabak koyuyoruz ve tabağa bir kavanoz su veya reçel şeklinde bir yük koyuyoruz. 2-3 saat kargo bırakıyoruz.
Yükü kaldırdıktan sonra bu resmi göreceksiniz. Peynir gibi bir şey.
Gazlı bezin içeriğini bir kaseye kaydırıyoruz ve şeker ve vanilya ekliyoruz.
Şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bu, almanız gereken çok güzel bir dekorasyon.
Kakao tozu ile çikolata süsleme
Ah evet, birçok insan çikolatayı sever ve çok az insan Paskalya pastasının böyle bir krema ile süslenebileceğini bile düşündü. Sonunda ne kadar güzel göründüğüne bak, ama tek ihtiyacın olan.
İçindekiler.
200 süt.
100 kakao.
100 şeker.
50 tereyağı.
Pişirme işlemi.
Yapışmaması için nişasta ile çabuk donan bir sır yapıyoruz
Bazen misafirlere Paskalya keklerinizi ikram etmek istersiniz. Onları bir torbaya koyarsın ve sırla yapışır, böylece onunla birlikte çıkar. Bu iş düzeni size uymuyorsa, aşağıdaki tarif tam size göre.
İçindekiler.
1 yumurta (beyaz)
yarım çay kaşığı nişasta.
200 pudra şekeri.
Tatmak için limon suyu. (1 çay kaşığı).
Pişirme işlemi.
Tozu nişasta ile karıştırın ve bir elekten eleyin. İçindekiler.
3-4 yemek kaşığı rom. Pişirme işlemi.
Tereyağını eritip suyla karıştırın. Her hostes lezzetli Paskalya kekleri pişirmek ister, ancak aynı zamanda sadece en lezzetli değil, aynı zamanda en güzel olmasını da ister. Paskalya keklerini güzelce nasıl süsleyeceğinize dair bazı ipuçları.
Bu konuyla ilgili sahip olduğum tüm sırlar bu, sanırım şimdi en güzel Paskalya keklerini karşı konulmaz lezzetli krema ile güvenle övünebilirsiniz.
1 su bardağı şeker.
100 gram tereyağı.
3 yemek kaşığı su.
Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar kaynatın.
Ocaktan indirdikten sonra ince bir akıntı halinde karıştırmaya devam ederek romu içine dökün ve karıştırın.
Romu ekledikten sonra tekrar 1 dakika kaynatın.
Buzlanma tamamen hazır, hamur işlerini süsleyebilirsiniz.Paskalya keklerini buzlanma ile güzelce nasıl süsleyeceğinize dair video
Buzlanma, Paskalya kekleri pişirme süreci kadar önemli bir bilimdir. Bu nedenle, hamur işlerini güzel ve çeşitli şekillerde dekore etmek için doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir.
Makalenin içeriği:
Her yıl, tüm hostesler, Paskalya'nın parlak Hıristiyan tatilinin lezzetli Paskalya kekleri pişirmesi ve onları güzelce dekore etmesi için çabalıyor. Tüm dünyadaki mutfak uzmanları tarafından kullanılan estetik pişirme tasarımı için ana "araç" ucuzdur ve hazırlanması kolaydır - buzlanma. Değişebilir: protein, çikolata, şeker vb. Bununla birlikte, protein en sık kullanılır, çünkü. evde yemek pişirmek yeterince kolay ve çok parlak ve şenlikli görünüyor.
Tariflerimizi okuyun:
- Yemek pişirme.
- Paskalya.
Mükemmel cilanın sırları
Sır, Paskalya pastasını süslemenin zorunlu bir özelliğidir ve hazırlanması, Paskalya pişirme süreci kadar sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır. Sonuçta, tatil pişirme, tazeliğini uzun süre korurken çekici görünmelidir. Bu nedenle, hazırlanmasının sırlarını kendi ellerimizle konuşacağız.
- Sırın kıvamı çok kalın veya çok akıcı olmamalıdır. En uygun seçenek ekşi krema dokusudur. Böyle bir sır, hamur işlerine mükemmel bir şekilde uzanacak, çabucak kavrayacak ve iyi tutacaktır.
- Sır çok sıvı olduğu ortaya çıktıysa, 1 yemek kaşığı onu kurtaracaktır. pudra şekeri, çok kalın - 1 çay kaşığı süt veya kaynamış su.
- Sır için şeker değil, pudra şekeri kullanmak daha iyidir. Mağazadan satın alabilir veya bir kahve değirmeni kullanarak kendiniz toz haline getirebilirsiniz.
- Yumurtalı şekerleme, yoğun bir doku ile yumuşak ve zengin bir tat kazanır.
- Birçok tarif, boyaların kullanılmasını önerir. Böylece ürün daha parlak çıkıyor ve şenlikli bir görünüm kazanıyor. Gıda kimyasal boyalarının elbette bir zararı yoktur ama faydası da yoktur. Bu nedenle, sırın doğal renklendirme ürünleri ile seyreltilmesi arzu edilir: zerdeçal, reçel, sebze suları vb.
- Protein sırını fırında biraz kurutmak daha iyidir.
- Sır uygulamadan önce, kek küçük bir reçel tabakası ile bulaşırsa, şekerleme mükemmel bir şekilde uzanır ve parlak bir şekilde parlar.
- Çikolata sosu için gözenekli çikolata kullanılması tavsiye edilmez, aksi takdirde kütle topaklar ve homojen olmayan bir kıvamla çıkacaktır. Ve karışıma kakao tozu eklerseniz, renk daha doygun hale gelir.
- Sıvı cilayı kalınlaştıracak hiçbir şey yoksa, ürüne birkaç kat halinde bir mutfak fırçası ile uygulanmalıdır.
Paskalya için buzlanma türleri
Beyaz, renkli veya çikolata olsun, herhangi bir krema, tüm şekerleme ürünlerini süsleyerek onlara özel bir çekicilik kazandırır. Tüm tatlılar tatlandırılabilir ve boyalar eklenebilir. Pişirmede 4 ana sır türü vardır: protein, şeker, süt ve çikolata.
- Protein, şeker sır süneklik ve plastisite verir. Üzerine tüm hamur işlerini kaplayınca sert bir kabuk çıkacaktır. Aising, gıda veya doğal boyalar eklenerek renklendirilebilir. Bu sır "kraliyet" olarak adlandırılır. Yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyu esas alınarak hazırlanır, daha sonra bir şekerleme şırıngasına (torba) yatırılır ve hamur işlerine desenler uygulanır. Çizim parçalanmıyor, çünkü protein bağlayıcıdır.
- Buz örtüsü.Şekerlemenin temeli şeker, limon, içme suyu (onsuz yapabilirsiniz) ve istenirse gıda boyasıdır. Kütle sertleştiğinde sert mat bir yüzey elde edilir.
- Süt sır. Tereyağı, pudra şekeri ve sütten yapılır. Sonuç olarak, içine boyaların eklenebildiği veya çikolata-süt sır hazırlanırsa pudra şekerinin bir kısmının kakao ile değiştirilebildiği oldukça kalın bir karışım elde edilir. Sertleştikten sonra, böyle bir fondan hala yumuşak ve hafif nemli kalacaktır. Daha yoğun bir kıvam için daha fazla şeker ekleyin ve karışımı kaynatın.
- Çikolata sosu. Geleneksel hazırlama yöntemi çikolata, tereyağı, pudra şekeri ve kremadır. İkincisi süt veya ekşi krema ile değiştirilebilir. Bu ürünler daha az yağlı bir sır üretecektir.
Yeşil veya turuncu Paskalya buzlanma nasıl yapılır
- 100 g - 360 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Pudra şekeri - 200 gr
- Soyulmuş fıstık - 100 gr
- Ispanak - 200 gr
- Limon (meyve suyu ve lezzet) - 1/4 adet.
- Deniz tuzu - 0,5 çay kaşığı
Adım adım sır hazırlama:
- Antep fıstığı, limon kabuğu rendesi ve tuzu pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
Yumurtasız şekerli Paskalya kreması
Şeker sosu, minimum miktarda ürün ve harcanan zamandan çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Ve dilerseniz “glace” yapabilirsiniz, yani ılık su yerine meyve suyu ekleyebilirsiniz.
Pudra şekeri için malzemeler:
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- ılık su - 4 yemek kaşığı (süt veya limon suyu ile değiştirilebilir)
- Pudra şekerini sıvı ile birleştirin ve kalın homojen bir kütle oluşana kadar kaynatın.
- Ortaya çıkan Paskalya kremasını soğutulmuş Paskalya keklerine hızla uygulayın. Çok çabuk donuyor.
Paskalya yumurtası beyaz buzlanma
Protein sır, özellikle Paskalya dekorasyonu için en yaygın olanıdır. Hazırlamak için taze ve kaliteli çiğ yumurta akı kullandığınızdan emin olun.
İçindekiler:
- Tavuk proteini - 2 adet.
- Limon suyu - 1/2 çay kaşığı
- Pudra şekeri - 200 gr
- Proteini limon suyuyla birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın.
- Kütle biraz kalınlaşmaya başladığında, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin.
- Ürünleri sabit, kalın bir kıvama gelene kadar çırpın. Çırpıcıdan gelen protein kütlesi düşmezse ve akmazsa, buzlanma hazırdır.
Yumurta sır, lezzetli Paskalya kekleri için muhteşem bir kar beyazı dekorasyondur. Kar beyazı bir kıyafetteki herhangi bir ürün, her bayram şöleninde gerçek bir hit olacak.
İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
- jelatin - 1/3 çay kaşığı
- İçme suyu - 3 yemek kaşığı
- Jelatini kaynar suyla (3 yemek kaşığı) kaynatın. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve şişmeye bırakın. Veya jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre demleyin.
- Yumurtayı şekerle birleştirin ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Jelatini yumurta kütlesi ile birleştirin, karıştırın ve hamur işlerine uygulayın.
Herhangi bir Paskalya pastası, uygun şekilde dekore edilmişse zarif ve şenlikli görünür. En önemlisi, Paskalya kekleri beyaz veya renkli buzlanma ile süslenir ve üzerine fındık, şekerlenmiş meyveler veya özel Paskalya tozları serpilir.
Paskalya pastası için yumurta üzerine geleneksel krema
Altı orta boy Paskalya keki için çok basit bir krema yapabilirsiniz. Onun için 2 ham protein ve 8 yemek kaşığı şeker alınır. Kütle, bir çırpma aparatı kullanılarak bir karıştırıcı ile çırpılır. Bu miktarda şekerden elde edilen buzlanma oldukça güçlü çıkıyor ve bir kabuk şeklinde hızla sertleşiyor. Beyaz dekorasyonu daha narin hale getirmek için sadece 2 veya 3 yemek kaşığı şeker alabilirsiniz.
Paskalya keki için yumurtasız krema
Bu sır için 150 gr pudra şekeri ve 2 çay kaşığı taze limon suyuna ihtiyacınız olacak. Toz bir kavanoza dökülmeli ve içine meyve suyu dökülmelidir. Glazeyi blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, içine 1 yemek kaşığı soğutulmuş kaynamış su dökülmesine izin verilir. Bu sır çok plastik çıkıyor, bu yüzden onunla desen bile çizebilirsiniz. Bunu yapmak için sıkı bir plastik torba alın, şeker kütlesini içine koyun. Daha sonra torbada bir köşe kesilir ve krema, pastanın yüzeyindeki delikten serbest bırakılır.
Kek için çikolata sosu
150 gr pudra şekeri alınır ve 7 yemek kaşığı süt ile karıştırılır. Kütle en küçük ateşte ısıtılır ve ardından 100 gr bitter çikolata ve 50 gr tereyağı eklenir. Sürekli karıştırarak, sır pürüzsüz olana kadar ısıtılır ve ardından 1 yemek kaşığı patates nişastası ve 4 yemek kaşığı kakao tozu eklenir. Çikolata sosu bir su banyosunda hazır hale getirilir.
Birinci ve ikinci tarife göre sır yapmak çok renkli yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için pancar, portakal veya vişne suyu ekleyebilirsiniz. İlk durumda, sır ikinci - turuncu, üçüncü - kirazda mora dönecek. Yaban mersini suyu mavi bir ton verir, ahududu - pembe, ıspanak - yeşil. Meyve suları en son anda kremaya eklenmeli ve en küçük porsiyonlarda dökülmelidir: en fazla 1-2 yemek kaşığı. Daha fazla meyve suyu eklerseniz, sır sıvı hale gelir ve sertleşmeyebilir.
Paskalya kekleri hazır olduğunda, pastaların sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için dekorasyon seçeneklerini düşünün. En popüler dekorasyon türlerinden biri, protein ve şekerden yapılan pasta kremasıdır. Ancak malzemeleri çeşitlendirirseniz, çikolata, jelatin ve limon suyu ile Paskalya keki için krema yapabilirsiniz.
Krema ile çikolata sır
Bu tarife göre hazırlanan Paskalya keki için krema sertleştikten sonra parlaktır ve yumurtasız hazırlanır. Çikolatayı %70 kakao ile almak daha iyidir.
Glaze 30 dakikaya hazır. Sadece 800 kcal.
İçindekiler:
- iki litre toz şeker;
- 120 gr çikolata;
- 50 ml. krem;
- 30 gr. boşaltmak. yağlar;
- 50 ml. Su.
Yemek pişirme:
- Çikolatayı küp şeklinde kırın, bir kaseye koyun ve buhar banyosunda eritin.
- Çikolata erimeye başlayınca biraz su ekleyin ve karıştırın.
- Tozu dökün ve kaseyi buharın üzerinde tutmaya devam edin.
- Kremayı içine dökün ve karıştırın.
- Tereyağını çikolatalı kaseye koyun. Eridiğinde, sır hazırdır.
Pastayı süslemeden önce, Paskalya pastasının kreması biraz soğumalıdır. İlk sır tabakası ince olmalıdır.
Jelatin ile pudra şekeri
Paskalya keki için pudra şekeri, hamur işleri keserken parçalanmaz, çünkü jelatin ile hazırlanır ve viskoz ve homojen hale gelir. Üzerine boyalar ekleyebilirsiniz.
Kalori içeriği - 700 kcal. Glazenin hazırlanması bir saat sürecektir.
İçindekiler:
- bir çay kaşığı Jelatin;
- yarım yığın. su + 2 çay kaşığı;
- yığın Sahra.
Yemek pişirme:
- Jelatini iki yemek kaşığı suyla bir kaseye dökün, 30 dakika şişmeye bırakın.
- Şekeri suyla dökün ve eriyene kadar karıştırarak küçük bir ateşe koyun.
- Şurup şeffaflaşıp sıvı bal kıvamına gelince jelatin ekleyin ve mikserle beyaza dönene kadar çırpın.
- Paskalya keklerini bitmiş ve hafifçe soğutulmuş krema ile süsleyin ve kremanın elastik hale gelmesi için 180 derecede 5 dakika fırına koyun. Buzlanmanın kararmaması ve parçalanmaması için Paskalya keklerini tam olarak 5 dakika sonra çıkarmak önemlidir.
İçindekiler:
- bir tutam tuz;
- iki protein;
- yığın Sahra.
Yemek pişirme:
- Beyazları bir süre buzdolabına koyun: çırpmadan önce soğutulmaları gerekir.
- Soğutulmuş proteinlere tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın, kalın bir köpük elde etmek için hızı artırın.
- Çırpmaya devam edin ve erimesi için yavaş yavaş şekeri ekleyin.
- Bittiğinde, soğuyan kekleri buzlanma ile iki kat halinde kaplayın.
Paskalya keklerinin kreması oda sıcaklığında sertleşmeye bırakılmalıdır.
Beyaz çikolata sosu
Paskalya pastasından beyaz krema, şenlikli görünecek beyaz çikolatadan yapılabilir.
İçindekiler:
- çikolata;
- iki yemek kaşığı. Süt;
- 175 gr pudra şekeri.
Yemek pişirme:
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir su banyosunda eritin.
- Bir kaşık sütü tozla karıştırın ve çikolataya dökün.
- Homojen bir kalın kütle elde edene kadar buzlanmayı karıştırın.
- Sütün geri kalanını dökün ve kremayı bir karıştırıcı ile çırpın.
Kek sıcakken krema ile süsleyin. Üzerine pudra ve süslemeler, hindistan cevizi veya fındık da serpebilirsiniz. Kalori sır yaklaşık 1080 kcal. Glaze 30 dakikaya hazır.
Nişasta ile çikolata sır
Nişasta ilaveli Paskalya keki için çikolatalı krema çabuk kalınlaşmaz ve soğutulmuş ve sıcak hamur işlerine uygulanabilir.
İçindekiler:
- kaşık st. nişasta;
- üç sokak ben. kakao;
- üç yemek kaşığı. patates nişastası;
- üç yemek kaşığı. Su.
Pişirme adımları:
- Tozu eleyin ve nişasta ve kakao ile karıştırın.
- Soğuk suya dökün ve karışımı iyice karıştırın.
- Bitmiş krema ile kekleri kaplayın.
Sır hazırlamak biraz zaman alacaktır - yaklaşık 15-20 dakika. Kalori içeriği - 1000 kcal.
