Basit bir kış salatası nasıl yapılır: tarifler ve gerekli ürünler. Salata "Kış": tarifler

Basit, lezzetli ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlandıkları için herkes mevsim salatalarını sever. Soğuk mevsimde sizi memnun edecek " kış salatası". Hazırlanmasının çeşitli varyasyonlarına rağmen, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin sebzeler, bileşiminde değişmeden kalır. .

[ Saklamak ]

Genel hazırlık ilkeleri

Kış salatası uzun zamandır geleneksel yemek Rus mutfağı, hemen hemen her bayram sofrasında görülebilir. Birçok insan bu salatayı öncelikle hazırlama kolaylığı nedeniyle sever.

Salatanın temeli, içinde bulunan sebzelerden oluşur. kış zamanı:

patates;
havuç;
tuzlu salatalık

Ve kalan bileşenler tada eklenebilir:

et;
sosis;
Tavuk;
Deniz ürünleri.

Mayonez genellikle sos olarak kullanılır, ancak daha az kalorili ekşi krema veya yoğurtla değiştirilebilir. Bazı bileşenler kendilerini ödünç verir ısı tedavisi, diğerleri ise bitmiş biçimde eklenir. Marul katmanlı veya basitçe fırlatılabilir.

Yararlı benzin istasyonu

Birçok ev hanımı salataları mayonezle süslemeye alışkındır, çünkü yemeğe yumuşaklık verir ve baharatlı tat. Ama kompozisyon mağazadan alınan soslar hiç memnun değil, emülgatörler ve koruyucular ürünün faydalarını önemli ölçüde kötüleştiriyor. Bunun yerine, pişirmesi daha kolay ve lezzetli ev yapımı mayonez, şekle ve sağlığa zarar vermez.

İçindekiler

tavuk yumurtası - 1 adet;
limon suyu - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
bitkisel yağ - 300 mi;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
hardal - 0,5 çay kaşığı;
siyah öğütülmüş biber- 0,25 çay kaşığı.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Bir yumurtayı bir blender kasesine kırın.
Yağ, limon suyu dökün.
Hardal ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile 5-10 dakika, yoğunluk olarak ekşi kremaya benzeyen homojen açık sarı bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Ortaya çıkan mayonezi en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Video "Sağlıklı giyinme tarifi"

Video, sadece birkaç dakikada nasıl lezzetli ve sağlıklı ev yapımı mayonez yapabileceğinizi gösteriyor. kaydeden Milenia Pişirme tarifleri.

Klasik tarif

bileşimi popüler tarif kış salatası haşlanmış sosis içerir ve bu şaşırtıcı değildir. tamamlanmış ürün kesmesi kolay ve çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle birçok kişi kış salatasını sucukla yapmayı tercih ediyor. Ayrıca yemek pişirmek fazla zaman almaz.

seçerken haşlanmış sosis ona dikkat et dış görünüş: Ambalaj, lekesiz ve eşit olmalıdır ve et ürününün rengi, görünür damarlar ve lekeler olmadan tek tip olmalıdır.

İçindekiler

patates - 3 adet;
havuç - 2 adet;
yumurtalar - 3 adet;
haşlanmış sosis - 300 gr;
salatalık turşusu - 3-4 adet;
bezelye- 1 banka;
mayonez - 150 gr;
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Patatesleri ve havuçları yumuşayana kadar kabuklarında kaynatın. Sebzelerin temizlenmesini kolaylaştırmak için, pişirdikten hemen sonra, soğuk su. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Yumurtaları 10 dakika iyice kaynatın. Soğuk suyla doldurun. Kabuğu soyun.
Yumurta, sebze, turşu ve haşlanmış sucuğu aynı büyüklükte doğrayın. küçük küpler(1 cm'ye kadar). Bir salata kasesine koyun.
Pişmiş sebzelere bezelye ekleyin.
Mayonez ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
1 saat buzdolabına koyun.

Kış salatası, özellikle taze otlar veya yeşil soğan eklendiğinde lezzetlidir.

fotoğraf Galerisi

Geleneksel kış salatası tarifi, haşlanmış sosisle değil, tütsülenmiş sosisle pişirirseniz güncellenebilir. Servelat bunun için en uygunudur - orta derecede tuzlu ve yoğun dokulu et ürünü. Yemeğe göre yapılabilecek orijinal baharatlı bir tat verecektir. klasik tarif.

İçindekiler

patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
yumurta - 3 adet;
konserve yeşil bezelye - 400 gr;
salatalık turşusu - 3 adet;
sunucuat - 200 gr;
mayonez - 150 mi;
tuz, karabiber - tatmak.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Pişmiş sebzeler ve yumurtalar soğutulmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
Sargıyı servelattan çıkarın, küpler halinde doğrayın. Aynısını salatalık ile yapın.
Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun.
Mayonez ve baharatları ekleyin, ardından iyice karıştırın.

fotoğraf Galerisi

Kış salatasına parlak renkler katmak istiyorsanız turşuları taze, sucukları ise haşlanmış et. Bunlar basit organik ürünler soğuk mevsimde çok ihtiyacımız olan yemeği daha kullanışlı ve vitamin açısından zengin hale getirecek.

İçindekiler

3 orta boy patates;
1 büyük havuç;
4 tavuk yumurtası;
2 taze salatalık;
400 gram konserve yeşil bezelye;
300 gram et (dana veya sığır eti);
150 gram mayonez;
bir tutam tuz ve karabiber.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Havuç, patates, et ve yumurtaları kaynatın. Tüm malzemeleri temizleyin ve öğütün.
Salatalıkları yıkayın, küpler halinde kesin.
Tüm ürünleri derin bir tabağa koyun, mayonezle baharatlayın, baharat ve otlar ekleyin.
Karıştırın ve buzdolabında 1 saat gönderin.

fotoğraf Galerisi

Kural olarak, mantarlı salatalar her zaman masada önce yenir. Çoğu zaman, tarifte petrol kullanılır, çünkü bunlar hızlı bir şekilde pişirilir ve hassas tat. yemek yapmayı dene geleneksel tarif kış salatası, sosisin mantarla değiştirilmesi. Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler

200 gram petrol;
3 patates;
2 havuç;
1 kutu yeşil bezelye;
3 yumurta;
3 turşu;
mayonez;
kızartmalık yağ;
tuz, karabiber - tatmak.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Sebzeleri, yumurtaları kaynatın. Soyun ve 1 cm'ye kadar küpler halinde kesin.
Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde doğrayın.
Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı, ardından mantarları, tadına göre tuz ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın. Sakin ol.
Bir salata kasesinde pişmiş yumurtaları, sebzeleri ve mantarları karıştırın. Doğranmış salatalık ve yeşil bezelye ekleyin. Mayonez ile tatlandırın. İyice karıştırın.
Salatayı en az 30 dakika buzdolabına koyun.

fotoğraf Galerisi

Pek çok insan "Kış Salatası" ve "Olivier" nin tek ve aynı şey olduğunu düşünür, ancak öyle değildir. On dokuzuncu yüzyılda, Fransız şef Lucien Olivier icat etti. pişirme şaheseri- salata ve kendi adını verdi. Öyleydi gurme yemek, Moskova'da sadece kendi meyhanesi "Hermitage" da servis edildi.

Salata harikaydı ve tüm konuklar tarafından sevildi. bazen Sovyetler Birliği yemeğin karmaşık ve pahalı malzemeleri daha uygun fiyatlı olanlarla değiştirildi. Yine de salata şenlikliliğini kaybetmemiş, ana yemek haline gelmiştir. yılbaşı masası. Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız, Olivier'i orijinal tarife göre pişirmenizi öneririz.

İçindekiler

2 ela orman tavuğu filetosu (tavukla değiştirilebilir);
3 kanser;
100 gram siyah havyar;
3 patates;
2 taze salatalık;
100 gram kapari turşusu;
göbek salata;
10 zeytin;
5 bıldırcın yumurtası.

Provence sosu için:

1 çay kaşığı hardal;
400 ml zeytinyağı;
1 inci. bir kaşık sirke;
2 yumurta sarısı;
1 çay kaşığı limon suyu;
tuz biber.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Tavuğu fırında kızartın, filetoyu ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve doğrayın.
Kerevitleri haşlayın, temizleyin ve kerevitlerin boyunlarını ayırın.
Salatalıkları yıkayın ve küpler halinde kesin.
Zeytinleri doğrayın.
Sosu hazırlayın: yumurta sarısını, sirkeyi, yağı ve baharatları karıştırın. sonunda ekle limon suyu ve karışımı bir blender ile çırpın.
Temiz marul yapraklarını, doğranmış tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve sosu üzerine dökün. Kerevit eti, yumurta ve siyah havyar ile süsleyin.

Bu salata et içermediği için vejeteryan olarak sınıflandırılabilir. yerini alır konserve fasulye — iyi kaynak bitkisel protein ve doyurucu ürün. Bu salata, orijinal sebze atıştırmalıklarını seven herkesi memnun edecektir. Ayrıca, yapılması çok kolaydır.

İçindekiler

havuç - 3 adet;
soğan - 3 adet;
salatalık turşusu - 3 adet;
yumurtalar - 2 adet;
konserve fasulye - 300 gr;
mayonez - 100 gr.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Yumurtaların kaynatılması, soyulması, orta büyüklükte küpler halinde kesilmesi gerekir.
Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Soğan sebzeleri bıçakla ve havuçla - orta rende üzerinde doğranmalıdır. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve sebzeleri ekleyin. Pişene kadar kapağın altına koymak gerekir.
Salatalıklar küp şeklinde kesilmelidir.
Hazırlanan tüm malzemeler bir kapta karıştırılmalı, mayonezle tatlandırılmalı ve tekrar iyice karıştırılmalıdır.

fotoğraf Galerisi

Ne yazık ki kışın kendimizi tedavi edemeyiz. taze sebzeler, bu nedenle dedikleri gibi "kızağı yazın hazırlamak" gerekir. Bu bağlamda, yazın parlak renkleriyle sizi memnun edecek kışı yapmayı öneriyoruz. Hem et hem de garnitürlerle iyi gider.

İçindekiler

kabak - 1 kg;
havuç - 400 gr;
soğan- 100 gram;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
dolmalık biber - 200 gr;
domates - 600 gr;
sarımsak - 3 diş;
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kaç kalori?

adım adım talimat

Sebzeleri yıkayın.
Kabağı kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun, dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, 1-2 cm'lik küpler halinde kesin.
Soğanları, havuçları soyun ve doğrayın. Aynısını domates ve sarımsak ile yapın.
Tüm sebzeleri bir tencereye koyun, yağ ve tuzu dökün, karıştırın. Kaynattıktan sonra 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve ters çevirin.

Evde lezzetli bir kış salatası hazırlamak ve soğuk mevsim için hazırlık yapmak her ev hanımının ayrıcalığıdır. Salatalar geleneksel olarak hazırlanır ve orijinal tarifler yeni bileşenlerin eklenmesiyle ve sıradışı kombinasyon içindekiler.

Bu yazıda, evde lezzetli bir kış salatası ve diğer hazırlıkların nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Çok basit ve hızlı hazırlanırlar, ancak inanılmaz derecede besleyici ve lezzetli olurlar. Tüm salatalar içeren sebzelerden yapılır. çok sayıda vücut için önemli ve gerekli olan vitaminler ve besinler kış dönemi.

Kış salatası - klasik bir tarif

İçindekiler:

Patates - 4 şey,
Haşlanmış sosis - 400 gr,
yeşil bezelye - 1 kutu,
salatalık turşusu - 4 adet,
tavuk yumurtası - 4 adet,
Havuç - 1 kök sebze,
Mayonez - 150 gr,
Tuz, karabiber, taze bitkiler- damak zevki.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri kaynamaya koydum. Süreci hızlandırmak için, büyük patates yarıya Ayrı bir tavada yumurtaları haşlıyorum.
Haşlanmış sucuk kesmekle uğraşıyorum ve turşu Olivier'ye gelince.
Haşlanmış sebzeleri ve yumurtaları temizliyorum. Havuç ve patatesleri büyük küpler halinde kestim. Hayvansal ürünleri büyük bir fraksiyonla rende üzerine sürüyorum.
Malzemeleri büyük, güzel bir salata kasesinde karıştırıyorum. ekliyorum konserve Bezelye(sıvıyı kavanozdan boşaltmak).
Tatmak için biber ve tuz. Mayonez ile giyiniyorum (klasiği tercih ederim, yüzde 67).
iyice karıştırırım Üstünü yeşilliklerle süslerim veya tatmak için bir tabağa ufalarım.

Afiyet olsun!

videolu tarif

Klasik sosis tarifi

İçindekiler:

Tütsülenmiş sosis - 200 gr,
Patates - 3 yumru,
havuç - 1 adet,
tavuk yumurtası - 3 adet,
Zeytin - 8 adet,
salatalık turşusu - 1 adet,
Yeşil soğan - 50 gr,
Hardal - 1 küçük kaşık,
Tuz - 5 gr,
Mayonez - 5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri yumuşayana kadar pişiriyorum. Temizlemesini kolaylaştırmak için soğuk suyla dolduruyorum. soğumaya bırakıyorum
Bir kavanoz zeytin açıyorum. Birkaç çukurlu şey çıkarıyorum. Güzel halkalar halinde kestim.
Salatalık turşusu küpler halinde kesilir.
Akan su altında ön durulamadan sonra yeşil soğanları ince ince doğrayın.
alırım tütsülenmiş sosis. Güzel ve temiz şeritler halinde kestim.
Soğutulmuş sebzeleri soyun. Ben küpler halinde kestim.
salata seçmek büyük tabak(Zeytinleri ve ince doğranmış yeşil soğanları süslemek için bırakıyorum). Hardalla karıştırılmış mayonezden sos sosu ekliyorum. Tatmak için biraz tuz.
Islanması için buzdolabına koydum. Yeşil soğan ve zeytin parçaları ile süslüyorum.

Lezzetli salata "Kış Kralı"

BT lezzetli yemek salatalıklardan. Ayrı bir atıştırmalık olarak servis edilebilen veya hodgepodge, salata sosu ve turşuya ilave olarak eklenebilen kışlık müstahzarları ifade eder. Sunulan miktarda malzemeden altı adet 1 litrelik kavanoz elde edilecektir.

İçindekiler:

Salatalık - 5 kg,
Soğan - 1 kg,
şeker - 5 büyük kaşık,
Tuz - 2 yemek kaşığı,
sofra sirkesi(yüzde 9) - 100 ml,
karabiber - 1 çay kaşığı,
Dereotu- 2 ışın.

Yemek pişirmek:

Salatalıkları akan su altında iyice yıkayın. Mutfak tahtasına koydum. Yarım halkalar halinde kestim.
Ben soğan soyuyorum. Taze salatalık gibi halkaları ikiye böldüm.
Malzemelerin aktarılması büyük tencere. Şeker ve tuz ekliyorum. iyice karıştırırım Sebzeler suyunu verene kadar 70-90 dakika bekletiyorum.
1.5 saat sonra ince kıyılmış dereotu ekliyorum, sirke döküyorum, bir kaşık biber (siyah, bezelye) koyuyorum.
Tencereyi ocağa koydum. Orta ateşte kaynatın. Ara ara müdahale ediyorum.
Boşluklar için kaynatılmış kapaklı sterilize edilmiş kavanozlar kullanıyorum.
Baharatlı bir sebze kış salatası hazırlıyorum.
Dönüyorum. Sıcak bir battaniyeyle örtüyorum. Kavanozları doğrudan güneş ışığı almayan bodrumda veya başka bir serin yerde saklıyorum.

Video yemek pişirme

taze salatalık tarifi

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 4 adet,
Haşlanmış sosis - 350 gr,
Patates - 4 yumru,
Havuç - 1 kök sebze,
konserve bezelye - 1 kutu,
taze salatalık - 1 adet,
Mayonez - 3 büyük kaşık,
Tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Pişirmek için bir tencereye sebzeleri, diğerine yumurtaları koyuyorum. Temizleme sürecini hızlandırmak için onları buzlu suya batırıyorum.
Bir konserve bezelye açıyorum. Tuzlu suyu boşaltıyorum. Bezelyeyi bir salata kasesine koyuyorum.
haşlanmış sosis düzgün küpler halinde kesin. bezelyeye geçiyorum
Taze salatalığı iyice yıkayın (istenirse kabuğunu çıkarın). biraz dağılırım
Haşlanmış patatesler ve havuçları soyun. parçalara ayırdım. Malzemenin salatada pratik olarak hissedilmemesi için havucu ince bir şekilde kesmek daha iyidir.
Yumurtalar kabuğundan soyulur. ovuyorum kaba rende.
Kış salatasını mayonez ile süslüyorum. Tuz ve karabiber ekliyorum. 30-60 dakika demlenmesine izin verdim.
Tabaklara dağıtıyorum.

videolu tarif

Lahana, biber, soğan ve havuç kış salatası

Bir diğeri ilginç tarif ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiş kış hazırlığı et yemekleri ve çeşitli garnitürler (örneğin, patates püresi).

İçindekiler:

Beyaz lahana- 450 gr,
dolmalık biber- 100 gram,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 kafa,
asetik öz- 1,5 çay kaşığı,
şeker - 25 gr,
Tuz - 10 gr,
Su - 150 mi,
Bitkisel yağ - 2 büyük kaşık,
Karabiber (siyah ve yenibahar) - toplamda 12 adet.

Yemek pişirmek:

Lahana pişirerek başlıyorum. İyice durulayın, üst yaprakları çıkarın, sert kısmı (sap) çıkarın ve ince doğrayın. Derin ve geniş bir tabağa aktarıyorum.
Kalan sebzeleri yıkarım. Dolmalık biberi ikiye böldüm, çekirdeklerini çıkardım, sapını kestim. Küçük şeritler halinde kestim.
Soğanı soyup yarım halkalar halinde doğradım.
Havuçları özel bir rende üzerine sürüyorum (iş parçasını Korece hazırlamak için). Aynı boyutta düzgün dikdörtgen parçalar alıyorum.
Malzemeleri karıştırıyorum. Bir yemek kaşığı şeker koydum.
doğururum ılık su(150 mi) sirke. yemeğe ekliyorum.
Sebzeleri karıştırırım. Tercihen 0,5 litre hacimli bankaları yerleştirmeye başladım.
Bir tencerede sterilize edin. 35-40 dereceye kadar ısıtıyorum. Boşlukları 25-30 dakika yaydım. Tencerenin dibine tahta bir tahta veya havlu yerleştirin. Kapakları vidalıyorum.
Dikkatlice tavadan çıkarıyorum. Bir havluyla sıkıca sarıyorum.

kış patlıcan salatası

Lezzetli kış hazırlığı büyük miktar sebze ve pirinç. Ana malzemeler patlıcan ve domatestir.

İçindekiler:

Domates - 2,5 kg,
Biber - 1 kg,
patlıcan - 1,5 kg,
Havuç - 750 gr,
Soğan - 750 gr,
Pirinç - 1 su bardağı
Bitkisel yağ - 1 su bardağı,
%9 sirke - 100 ml,
Tuz - 2 büyük kaşık,
şeker - 5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Sebzelerimi iyice yıkarım. Patlıcanı orta büyüklükte parçalar halinde kestim. Bir fırın tepsisine 65 gram bitkisel yağ ekliyorum. Patlıcanı koyuyorum.
Fırını 200 dereceye ısıtıyorum. Karakteristik bir gevrek kabuk görünene kadar pişirmek için sebzeleri çıkarıyorum.
Patlıcanlar kızarırken ben sebzeleri doğruyorum. Havuçları ve soğanları yarım halkalar halinde ufalıyorum, biberleri dikkatlice tohumları çıkararak şeritler halinde kesiyorum.
Derin bir tencere alıyorum. Kalan yağı döküyorum. Doğranmış sebzeleri değiştiriyorum. kapağı kapatıyorum
Orta ateşte 15 dakika pişirin.
domatesleri kestim büyük parçalar. Pürüzsüz bir püre kütlesine kadar bir karıştırıcıda hızla öğütün.
değiştiriyorum domates püresi bir tencerede diğer sebzelere. Tuz koyuyorum, şeker ekliyorum.
Karışımı iyice karıştırın. Kaynatın. Pirinci döküyorum.
tekrar müdahale ediyorum. Kapağı kapatın ve pirinç bitene kadar pişirin. 15-25 dakika sürecektir.
Pilav piştikten sonra sıra patlıcana geliyor. Bir tencereye koydum. Karıştırın ve karışımı tekrar kaynatın (gerekirse ekleyin kaynamış su).
Sirkeyi döküyorum, patlıcana zarar vermemek için hafifçe karıştırıyorum. 5-7 dakika daha pişiriyorum.
Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyorum. Kapakları kapatıp ters çeviriyorum. Bu şekilde soğumaya bırakıyorum. Domates ve patlıcan müstahzarları kavanozlarını kilerdeki veya diğer karanlık ve serin bir yerde kaldırıyorum.

videolu tarif

Kış için kış pancar salatası

Evde kışa pancar salatası hazırlamak için çok basit ve hızlı bir teknoloji. Tüm salata malzemeleri bir mutfak robotunda öğütülür.

İçindekiler:

Domates - 1,5 kg,
Pancar - 3,5 kg,
havuç - 1 kg,
Soğan - 1,2 kg,
şeker - 200 gr,
Tuz - 100 gr,
Bitkisel yağ - 300 ml,
Sirke yüzde 9 - 100 ml.

Yemek pişirmek:

Domateslerim, küpler halinde kesin. Soğanı akan su altında yıkarım. İnce yarım halkalar halinde kestim.
Pişirme sürecini hızlandırmak için soyulmuş havuç ve pancarları mutfak robotunda öğütüyorum.
Malzemeleri bir kaba aktarıyorum. Bitkisel yağ döküyorum. Şeker, tuz koyuyorum. variu sebze karışımı 40-50 dakika. Pişirmeden birkaç dakika önce sirke ekliyorum.
Salatayı önceden hazırlanmış kavanozlara koyuyorum. Kapaklarla kapatıyorum. Bir battaniyeye sarıp soğumaya bırakıyorum.
Doğrudan güneş ışığından uzak serin bir yerde saklayın.

Video yemek pişirme

fasulyeli tarif

İçindekiler:

Fasulye - 1 kg,
Domates - 2,5 kg,
Bulgar biberi - 1 kg,
havuç - 1 kg,
Soğan - 3 şey,
Bitkisel yağ - 300 ml,
Şeker - 1 su bardağı
Sirke %70 - 1 çay kaşığı,
Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirmek:

Sebzeleri yıkayıp temizliyorum. Domateslerin kabuklarını soyuyorum. Daha hızlı başa çıkmak için meyvenin yüzeyinde küçük bir kesi yapmanız ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Orta boy küpler halinde kestim.
Havuçları büyük bir fraksiyonla rende üzerine sürüyorum.
Bulgar biberi orta büyüklükte şeritler halinde kesilir.
Soğanı halkaların ince yarısına böldüm.
Sebzeleri büyük bir tabakta topluyorum. Tuz ve karabiber ekliyorum. şeker döküyorum. Bitkisel yağ ve sirke döküyorum. Hafifçe karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme süresi - 2 saat.
Hazır kış hazırlığı Kavanozlara (sterilize edilmiş) koyuyorum ve kapakları kapatıyorum. Toplamda tarife göre yaklaşık 5 litre fasulyeli salata elde ediliyor.

Etli kış salatası

Sebzeleri daha hızlı pişirmek için mikrodalgayı kullanın.

Fırtınalı ve kalabalık bir ziyafetin eşlik ettiği bayramlar hep kokuyla anılır. lezzetli atıştırmalıklar. Kış, midenin özellikle doyurucu yiyecekler istediği zamandır, bu nedenle sadece sebzelerle kurtulamazsınız. Ana yemeklerden vazgeçemeseniz de salatalar tok tutmanıza yardımcı olur. kış masası ve sıcak servis yapmadan önce misafirlere yedirin.

kış salatası hazırlanışı

Bir şapka ve skandalın yanı sıra, ünlü bir aforizmaya göre, gerçek bir kadın yoktan salata da yapabilir. Aslında, bu yemekte karmaşık bir şey yok: yiyeceği, bıçağı ve kesme tahtası olan herkes bunu halledebilir. Aslında kış salatası yapmadan önce malzemeleri hazırlamanız gerekecek. Bileşime dahil olan tüm sebzeler yıkanıp temizlendikten sonra doğranmalıdır. Et bileşenini şuna göre ele alın: adım adım tarif. Son kış yemeğinin düzeni değişebilir ve iki basit türe ayrılabilir:

Puf. Bileşenler karıştırılmadan üst üste istiflenir ve sos katmanlara yayılır.
kabarık değil. Malzemeler herhangi bir sırayla bir salata kasesine konulabilir ve servis yapmadan önce karıştırdığınızdan emin olun.

Kış salatası - fotoğraflı tarif

Bunu veya bu yemeği yapmanın basitliği, her ev hanımını büyüleyerek onu tüm tatillerde ve hatta günlük yemeklerde pişirmeye zorlar. Kış salatası için malzemeler oldukça sıradan, herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Et ise, sizin ve evinizin neyi sevdiğine bağlı olarak hem sığır eti hem de domuz eti alabilirsiniz. Varyasyonlardan birindeki kış salatası tarifi, tavuk, sosis veya jambon eklenmesine izin verir.

Klasik

Süre: 1,5 saat.
Porsiyon: 7 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 154 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.

Herhangi bir yemeğin, geleneksel rütbeye yükseltilen bir başlangıç tarifi vardır, ardından tüm eklemeler veya değişiklikler zaten yeni bir varyasyon olarak kabul edilir. AT yemek kitabı 1897'de enfes bir Olivier salatası yapma teknolojisi yayınlandı. Mesai karmaşık tarif giderek kolaylaştı. Rus sofralarına göç eden klasik kış salatası, bugüne kadar Olivier olarak adlandırılsa da farklı şekilde pişirilir.

İçindekiler:

patates - 3 adet;
turşu- 3 parça.;
doktor sosisi - 300 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 3 adet;
yumurta - 4 adet;
konserve bezelye - 300 gr;
tuz;
mayonez.

Pişirme metodu:

Havuç ve patatesler kaynatılmalı, soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir.
Haşlanmış yumurtaları bıçakla doğrayın.
Sosis ve turşuları daha küçük parçalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın.
İnce doğranmış soğan ve yeşil bezelye ekleyin.
Salatayı tuzlayın ve mayonezle süsleyin. Karıştırdıktan sonra 2 saat buzdolabına koyun.

Haşlanmış sosis ile

Süre: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 124 kcal.
Mutfak: Rus.

Genellikle sosis artık önemli ölçüde maliyetlidir etten daha pahalı, ancak bu, Rusların onu lezzetli bir kış yemeğinin parçası olarak yemesini engellemez. Seçim için ana kriter, bu ürünün hazırlanabilme hızıdır. Her ev hanımı için haşlanmış sosis salatası farklı bir tada sahip olabilir, ancak her durumda yumuşak ve iştah açıcı olacaktır.

İçindekiler:

yumurta - 2 adet;
haşlanmış sosis - 300 gr;
taze salatalık- 3 parça.;
Bulgar biberi - 1 adet;
peynir - 150 gr;
mayonez.

Pişirme metodu:

Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını daha kolay soymak için soğuk suya batırın. Küçük şeritler halinde doğrayın.
Sosis ve peynir şeritler halinde kesilmelidir.
Yıkanmış biberlerin çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
Salatalıkları yıkayın, orta büyüklükte yarım daire şeklinde kesin.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonez ekleyin, karıştırın.

Sebze

Süre: 2,5 saat.
Porsiyon: 20 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 86 kcal.
Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

tuhaflık sebze aperatifleri, kışın sofraya servis edilmesi, yazın hasat edilmesinden kaynaklanmaktadır. Kendi bahçeniz yoksa veya tenekeleri kapatmakla uğraşmak istemiyorsanız, satın aldığınız sebzeleri doğrayıp bitkisel yağ ile tatlandırabilirsiniz. Ancak kavanozlarda saklanan ve bu noktada tuzlanan kışlık sebze salataları çok daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

domates - 3 kg;
Bulgar biberi - 1,5 kg;
havuç - 1 kg;
soğan şalgamı - 1 kg;
sirke - 0,5 l;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 500 gr;
tuz - 5 yemek kaşığı. l.;
karabiber.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri yıkayın. Havuç, biber ve soğanları soyun.
Havuçları yarım daire, biberi küçük şeritler ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
Domatesler orta büyüklükte dilimler halinde kesilmelidir.
Tüm sebzeleri bir kapta karıştırın ve bekletin.
Ayrı bir kapta, yağı sirke ile kaynatın, şeker ve tuz ekleyin.
Turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
Karışımı ocağa koyun, kaynamasını bekleyin, 5 dakika kaynatın.
Kavanozlara bölün, kapaklarla kapatın.

lahanadan

Süre: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 15 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 103 kcal.
Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Bayram için alacağınız ürünlerin listesini hazırlamadan önce stoklarınızı gözden geçirin. Geleneksel turşu ve domatesler arasında bir kış lahana salatası bulursanız, güvenle çıkarıp masaya koyabilirsiniz. Yaz aylarında kapatmak gerekli değildir, bu nedenle tatile en az birkaç hafta varsa, ilginç bir atıştırmalık pişirmek için zamanınız olabilir.

İçindekiler:

lahana - 3 kg;
Bulgar biberi - 0,5 kg;
domates - 2 kg;
havuç - 0,5 kg;
sarımsak - 100 gr;
şeker - 180 gr;
tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
sofra sirkesi - 1,5 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 125 mi.

Pişirme metodu:

Biber yıkayın, içindeki tohumları çıkarın. Büyük kesin.
Temiz domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın. 4 parçaya kesin.
Yıkanmış havuçları soyun, birkaç parçaya bölün.
Sarımsak dişlerini soyun.
Bir sos elde etmek için sebzeler bir mutfak robotu veya karıştırıcıdan geçirilmelidir.
Sosun içine yağ ve sirke dökün, şeker ve tuz ekleyin. Karışımın kısık ateşte kaynamasını bekleyin.
Lahanayı doğrayın, sosu koyun, yarım saat pişirin.
sıcak ürün sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapakların altına mantar koyun.

havuçlu

Süre: 1,5 saat.
Porsiyon: 10 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 96 kcal.
Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Havuçlar özel hazırlıklarla lezzetli olabilir veya tatlı kalabilir. Atıştırmalıklarda nadiren bulunur ve bu büyük bir hatadır. Havuçlu kış salatası çok lezzetli ama iştah açıcı görünüyor. Malzemelerin parlak renkleri birbiriyle birleştiğinde, mutfak yayınlarındaki fotoğrafta olduğu gibi yemeği güzelleştiriyor. Sebzelerin lezzetleri emmesi için salatayı önceden kapatmak daha iyidir.

İçindekiler:

havuç - 2 kg;
domates - 1 kg;
elma sirkesi- 2 yemek kaşığı. l.;
ayçiçek yağı- 4 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 3 diş;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
karabiber - 10 adet;
öğütülmüş kişniş - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu:

Soyulmuş havuçları rendeleyin.
Domateslerin kabuğunu çıkarın, bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
Sarımsak karanfil ince kıyılmış olmalıdır.
Havuçları yağda 5 dakika hafifçe kızartın, ardından domates kütlesi, sarımsak, şeker, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin.
Karışım, ara sıra karıştırarak 20 dakika kapağın altında pişirilmelidir.
Sirkeyi dökün, karıştırın ve kapağı 1 dakika kapatın.
Ürünü sterilize edilmiş kavanozların üzerine dağıtın, sarın. Ters çevirin ve sarın.

Süre: 2 saat.
Porsiyon: 1 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 181 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlık zorluğu: yüksek.

Ana Yılbaşı yemeğinin orijinal tarifi, takipçisinden çok daha karmaşıktı. Gurme anlaşmazlıkları hala azalmıyor: Bazıları şu anda hazırlanan seçeneğin Kış Salatası olduğunu söylerken, Olivier'in daha rafine ve şenlikli olması gerektiğini söylerken, diğerleri basitleştirilmiş versiyona katılıyor -. İlk tarif, yemeğin bileşiminde kerevit boyunları, ela orman tavuğu eti ve kapari varlığını önerdi.

İçindekiler:

ela orman tavuğu filetosu - ½ adet;
patates - 3 adet;
salatalık - 1 adet;
kapari - 1 çay kaşığı;
zeytin - 5 adet;
Provence - 2 yemek kaşığı. l.;
kanser boyunları - 3 adet;
marul yaprağı - 4 adet.

Pişirme metodu:

Filetoyu ayırmadan önce tavuğu kızartın veya fırında pişirin. kesmek küçük parçalar. AT klasik versiyon orman tavuğu listelenmiştir, ancak kullanabilirsiniz tavuk fileto.
Patatesleri haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin.
Salatalık dilimler halinde kesilmelidir.
Zeytinleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Kapari ve Provence ekleyerek malzemeleri birleştirin. İyice karıştırın.
Derin bir tabağa koyun, süsleyin salata yaprakları ve kanser boyunları.

salatalıklardan

Süre: 20 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal.
Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Salatalık turşusu her zaman tutumlu ev hanımlarının onları kapattığı miktarda yenmez. Harika bir çıkış yolu, turşu eklemektir. çeşitli yemekler. Haşlanmış sucuklu kış salatalık salatası kalorisi çok yüksek olmasa da tokluk hissi verir. Tatil için düşünüldüğünden daha çok günlük ama her mevsim yenilebilir.

İçindekiler:

salatalık turşusu - 4 adet;
sosis - 300 gr;
soğan şalgam - 2 adet;
zeytinyağı - 80 mi;
tuz;
biber.

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğanlar ince kıyılmış olmalıdır. Daha sonra gereksiz acıyı gidermek için parçaları kaynar suyla haşlamanız gerekir.
Sosisleri küpler halinde kesin.
Salatalıkları bıçakla doğrayın. Salamura yerine taze kullanırsanız, önce derisini onlardan çıkarın.
Malzemeleri karıştırın, yağ ile baharatlayın. Tuz ve karıştırın.
Servis yapmadan önce 1 saat bekletin.

Piliç ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 220 kcal.
Amaç: öğle veya akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Protein açısından zengin tavuk eti, genellikle yalnızca sıcak yemeklerin değil, aynı zamanda soğuk atıştırmalıkların da bileşenlerinden biri haline gelir. Tavuklu kış salatası, tokluk açısından et salatasından daha düşük kalorili olmayacak. Çanak çok yumuşak olacak, ancak fileto söz konusu olduğunda fazla kurutmamak önemlidir. Denge için, et suyu eksikliğini telafi etmek için salatalık turşusu ve ekşi krema koyuyorlar.

İçindekiler:

tavuk fileto - 200 gr;
patates - 2 adet;
havuç - 2 adet;
salatalık turşusu - 2 adet;
soğan - 1 adet;
yumurta - 2 adet;
konserve bezelye - 100 gr;
tuz;
Ekşi krema.

Pişirme metodu:

Kanatlı eti kaynatılmalıdır. Soğutulmuş filetoyu küçük şeritler halinde kesin.
Salatalıkları ve soğanları küpler halinde kesin.
Kalan sebzeleri kaynatın, soyun. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış yumurtaların da ezilmesi gerekir.
Hazırlanan tüm ürünleri karıştırın, bezelye, tuz ekleyin.
Salatayı ekşi krema ile süsleyin ve iyice karıştırın.

Et ile birlikte

Süre: 1,5 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Sadece bir salata yeme görevi ulaşılamaz olanlar için bu tarife dikkat etmelisiniz. Etli kış salatası, sıcak yemekleri servis etmeden önce açlığınızı giderecektir. Kalan bileşenler hemen hemen her şey olabilir, ancak kural olarak patates ve soğan her zaman bileşime dahil edilir. yakıt ikmali kış atıştırmalığı mayonez veya daha az yüksek kalorili ekşi krema.

İçindekiler:

dana bonfile- 150 gr;
haşlanmış domuz eti - 100 gr;
patates - 5 adet;
salatalık turşusu - 5 adet;
yumurta - 1 adet;
konserve bezelye - 50 gr;
tuz;
mayonez.

Pişirme metodu:

Sığır eti tuzlu suda kaynatın. Soğutulmuş eti küçük parçalar halinde kesin.
Haşlanmış soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Aynı şeyi haşlanmış domuz eti ile yapmak da gereklidir - küçük parçalar halinde kesin.
haşlanmış yumurta ve salatalık doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, bezelye, tuz koyun, mayonezle baharatlayın.
Karışık salata 2 saat demlenmelidir.

Taze salatalık ile

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 15 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 27 kcal.
Amaç: akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

turşu tatil masaları her zaman bol miktarda bulunur, ancak birçok ev hanımı bunları diğer yemeklere eklemenin gereksiz olduğunu düşünmez. Ziyafet için menüyü hazırlamadan önce taze sebzeler için dükkana girerseniz, turşu yapmak için zamanınız olabilir. orijinal salata kış kralı salatalık ile. Hardal ve karabiber eklenerek biraz baharatlı ve baharatlı hale getirilebilir.

İçindekiler:

salatalık - 5 kg;
soğan - 1 kg;
sofra sirkesi - 100 ml;
şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
karabiber - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Salatalıkları durulayın ve kabuğunu çıkarmadan yarım daire şeklinde kesin.
Bütün soğanları soyun, yarım halkalar halinde doğrayın.
Her iki malzemeyi de bir tencereye koyun, tuz ve şekeri dökün. Karıştırın ve bir buçuk saat bekletin.
Zamanla, meyve suyu salan ürünlere biber ve sirke ekleyin.
Karışımı ateşe verdikten sonra kaynayana kadar bekleyin.
Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın, ters çevirin ve soğuyana kadar sarın.

Her alanda profesyoneller var ve yemek pişirmek de bir istisna değil. Aşçılar, kış için kış salatalarının daha lezzetli olacağı birkaç sırrı biliyor ve bunları yapmak daha kolay olacak:

Tuzlu ve salatalık turşusu arasında seçim yaparken, ilkini tercih edin - bu, salataya acılık ve gerekli ekşilik katacaktır.
Sebzeleri pişirdikten sonra üzerlerine hemen soğuk su dökün. Böylece çok daha hızlı soğurlar ve temizlenmesi daha kolay olur.
Herhangi bir yemeğin kalori içeriği, pansuman nedeniyle değişebilir. Figürünüzü izliyorsanız, yağlı mayonezi ekşi krema, zeytinyağı veya bitkisel yağ ile değiştirin.
Salatanın fotoğraftaki gibi güzel görünmesi için üzerini streç filmle kapatarak soğumasına izin vermeyin ve servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Video

Birçoğu sadece kar ve hediyeler nedeniyle değil, aynı zamanda geleneksel bayramlar için de kışı bekliyor. Yılbaşı sofrasının özelliklerinden biri de kış salatasıdır. Onlarca yıldır bu soğuk mevsimde misafirleri besliyor. Ve buna tüm ürünler tüm yıl boyunca oldukça uygun olduğu için denir.

Klasik kış salatası

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Yükseltilmesi kolay çok yönlü bir tarif. Yeni yemekler yaratmak için üzerine inşa etmek en kolay yoldur.

Nasıl pişirilir:

Hardalı yoğurtla karıştırın. Buraya bir küçük limonun veya misket limonunun suyunu ekleyin, karıştırın;
Soyulmuş sarımsak karanfilleri doğrudan yoğurdun içine presten geçirin ve tekrar karıştırın;
Tuzlayın ve tatmak için baharat ekleyin;
Suyu kaynatın ve yıkanmış et parçasını içine indirin. Baharat ekleyin, tamamen pişene kadar pişirin. Bu, yaklaşık kırk dakika veya yaklaşık bir saat sürer, ardından et suyunda soğumaya bırakılır;
Yıkanmış patatesler "tek tip" olarak kaynatılmalı, ardından hafifçe soğumaya bırakılmalı ve kabuklarından arındırılmalıdır;
Yumurtaları sert bir sarısı olana kadar kaynatın, üzerlerine soğuk su dökün ve kabuğunu soyun;
Havuçları yumuşayana kadar yıkayın ve kaynatın ve ardından soyun;
Et soğuduğunda, küpler halinde kesilmeli veya basitçe elle kısa liflere ayrılmalıdır;
Patates, turşu ve soğutulmuş yumurtalar aynı küpler halinde kesilmeli, etle birlikte bir salata kasesine konulmalı;
Havuç hem küp hem de ince çeyrek olarak kesilebilir, diğer ürünlere eklenebilir;
Boşaltmak için zamanı olması için bezelyeleri kavanozdan çıkarın ve toplam kütleye ekleyin;
Tüm ürünleri yoğurt sosu ile karıştırın ve yarım saat sonra masaya servis yapın.

İpucu: yoğurt yerine az yağlı ekşi krema alıp baharat ekleyebilirsiniz, hardal ve narenciye suyuna gerek olmayabilir.

Gıda seçimi ve hazırlanması için genel kurallar

İçindeki bileşenlerin çoğu farklı tarifler yakınsama BT iyi kalite patates, parlak ve sulu havuç, taze tavuk yumurtaları, yeşil bezelye vb. Ürünlerin kalitesi ne kadar yüksek olursa, daha lezzetli salata ve daha sağlıklıdır.

Daha az kimyasal katkı maddesi bulunan bir sosis seçmek gerekir. İdeal olarak, tamamen yoklarsa. Vicdanlı üreticiler kimyasallar yerine doğal baharatlar kullanır. Et seçimine gelince, burada yalnızca güvenilir bir satıcıya gitmeniz ve her zaman malları koku ve görünüm açısından kontrol etmeniz gerekir.

Oldukça ağır soslar, hem patatesleri hem de eti ıslatabilecek soslar için idealdir. Yaygın olarak kullanılan mayonez, ekşi krema veya kalın yoğurt tadı geliştirmek için çeşitli baharatlar ile. Bu yemek hafif sos veya tereyağı ile servis edilmez.

Kış salatasının basitleştirilmiş bir versiyonu. Bütçeyi vurmuyor ama çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

50 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 175 kalori.

Nasıl pişirilir:

Bir kavanoz bezelye açın, tüm sıvıyı lavaboya boşaltın, bezelyeleri hemen bir salata kasesine çekin;
Sosisleri paketinden çıkarın ve kareler halinde kesin. Bezelye ile aynı boyutta olmalıdırlar;
Turşuları da aynı şekilde her iki yanından uçlarını kestikten sonra kesin;
Yumurtaları soğuk suya koyun ve kaynattıktan sonra on dakika bekletin. Soğuduklarında soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine salatalık ekleyin;
Patatesleri yıkayın ve kabuklarının içinde haşlayın. Bundan sonra soğuması için zamana ihtiyacı var. Kabuğu çıkarın, küpler halinde kesin, toplam kütleye ekleyin;
Tatmak için buraya mayonez ve çeşitli baharatlar ekleyin. Tercihen kırk dakika sonra servis yapın, böylece patateslerin sosu emmesi için zaman kalır.

İpucu: Bunun yerine doktor sosisi Daha hassas bir tat için süt ürünlerini kullanabilirsiniz.

Çok renkli bir salata. Bütün salatayı hafifletiyor gibi görünen ve aromasıyla yazı hatırlatan taze salatalıklardır.

1 saat 45 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 169 kalori.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış patateslerin kabuklarını soyup tencereye alın. Kabı suyla doldurun;
Kabuğu havuçtan da çıkarın, patateslerin üzerine koyun;
Yumurtaları aynı tavaya koyun ve her şeyi ateşe verin. Kaynamaya bırakın. Bu noktadan on dakika sonra soğuması için yumurtaları çıkarın ve kalan kök bitkileri otuz dakika daha pişirin. Bundan sonra soğumaları için de zamana ihtiyaçları vardır;
Sosisleri küçük kareler halinde kesin;
Yıkanmış taze salatalığı da aynı şekilde kesin. Cildi acı ise, onu kullanamazsınız;
Mor soğanı kabuğundan arındırın ve ince ince doğrayın;
Soyulmuş yumurta, patates ve havuç, mümkünse salatalık ve sosisle aynı boyutta kareler halinde kesilmelidir;
Bezelyeyi turşudan çıkarın;
Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve ardından bunlara mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın. Neredeyse hemen hizmet verebilirsiniz.

İpucu: Soğanın gözlerinizi kıstırmaması için kesmeden önce bir dere altında tutulması gerekir. buzlu su. Ayrıca bir bıçak tutmanız gerekir. Soğuk su soğan suyunun çok çabuk buharlaşmasını önleyin.

kış tavuk salatası tarifi

Meşhur salatanın bir başka çeşididir ama tavukla hazırlanır. Genellikle bayanlar tarafından tercih edilmektedir.

1 saat 10 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 234 kalori.

Nasıl pişirilir:

Filetoyu akan su altında durulayın ve yaklaşık yirmi dakika kaynar suda kaynatın. Et soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesilmelidir;
Salatalıklar ya küp şeklinde ya da aynı küp şeklinde kesilmelidir;
Kabuğu soğandan çıkarın ve ardından oldukça ince doğrayın;
Maydanozu su altında durulayın ve ardından doğrayın;
Yumurtalı ve patatesli havuçlar tamamen pişene kadar kaynatılmalı, ardından soyulmalı ve soyulmalıdır. Üç malzemeyi de eşit şekilde öğütün, doğrayabilirsiniz;
Tüm bu malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, yeşil bezelye eklemeyi unutmayın. Hem taze hem de konserve olabilir;
Ekşi krema ve sevdiğiniz baharatları ekleyin, yoğurun ve on beş dakika sonra servis yapın.

İpucu: Tavuğu daha lezzetli hale getirmek için önceden baharatlarla yarım saat marine edebilir ve ardından kaynatmak yerine bir tavada küçük parçalar halinde hafifçe kızartabilirsiniz. En kolay yol kullanmaktır hazır karışım tavuk için baharatlar.

Sosissiz baharatlı kış salatası

belki de en sıradışı tarif geleneksel salata Oldukça lezzetli ve dakikalar içinde hazır.

Ne kadar zaman - 30 dakika.

Kalori içeriği nedir - 109 kalori.

Nasıl pişirilir:

Göğsü küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine aktarın;
Haşlanmış yumurtaları aynı şekilde kesin ve tavuğa gönderin;
Salatalık küpler halinde kesilmeli, malzemelerin geri kalanına eklenmelidir;
Patatesleri tek tip olarak kaynatın, ardından soğutun ve soyun ve ardından salatalıkla aynı şekilde kesin;
Birlikte Kore havuçları patatesleri salata kasesine gönderin. Havuç çok uzunsa daha kısa şeritler halinde kesilebilir;
Her şeyi karıştırın ve on beş dakika buzdolabında saklayın. Alın, üzerine mayonez damlatın ve ardından yıkanmış doğranmış otlar serpin. Hemen servis yapın.

İpucu: Taze, tuzlanmış ve salatalık turşusu bu tarif için uygundur.

En eksiksiz tat için, pansumanı kendiniz hazırlamak daha iyidir. İlk tarifte sadece beş dakikada yemek yapıyor ve aynı anda salataya birkaç yeni ton veriyor. Ev yapımı mayonezin de aynı hızla yapılabileceğini biliyor muydunuz?

Ek olarak, sadece geleneksel ürünlere değil, aynı zamanda çeşitli yeniliklere de dayanabilir: farklı şekiller yağlar, hardallar, baharat setleri vb. Bu sadece yapıyı ve rengi değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda sosu aroma ve eşsiz tat ile dolduracaktır. Konuklar ve aile bunu anında takdir edecek! Ve doğal ürünler kullanıldığı için sağlık için daha iyi olacaktır.

Herhangi bir kış gününde ikinci yemek olarak servis edilebilecek oldukça basit bir salata. Onun alışılmış tat herkes onu biliyor, seviyor ama kompozisyonunda yeni ve beklenmedik bir şeyler hissetmek de güzel olacak. Deneyin ve sıcak Yeni Yıl geleneklerini unutmayın!