Haşlanmış sosislerin yanı sıra sosisler de en kısa raf ömrüne sahiptir. Önerilen saklama sıcaklığı: +2-+4 derece. Ve tabii ki buzdolabında. Sosisleri bir kapta saklamak en iyisidir, ancak ambalaj kağıdına, parşömen kağıdına veya folyoya sarabilirsiniz. polietilen içinde haşlanmış sosis saklamamak daha iyidir.
Sosisin kasası doğal ise, böyle bir ürün sadece bir hafta saklanabilir. Yapay ise, sosis 1,5 aya kadar saklanacaktır.
Pişmiş tütsülenmiş sosisler
Raf ömrü - 1 aya kadar, ancak sadece açılmamış ambalajlarda. Buzdolabında 2-4 derece sıcaklıkta saklamanız gerekir. Folyo veya parşömenle sarmak daha iyidir, plastik torbalarda sosis hızla sümüksü hale gelir.
Çiğ füme sosis
Bu sosisler oldukça uzun bir süre saklanır: açılmamış bir pakette 3 aya kadar, açılmış bir pakette 2-3 haftaya kadar. Ancak depolama sıcaklık rejimini gözlemlemeniz gerekir: 5-8 derece. Ve bu ya iyi bir mahzen ya da buzdolabının alt rafı. Paket açılmamışsa, sucuğu sebze ve meyve bölmesine koyabilirsiniz.
Somun zaten başlamışsa, kesimi sıkıca sarmanız yeterlidir. sarılmak film, ancak sosisi bir filmde tamamen paketlemek gerekli değildir.
kurutulmuş sosisler
En iyi şekilde karanlık bir yerde 5 ila 15 derecelik bir sıcaklıkta arafta saklanırlar. Bu koşullar altında, kuru kürlenmiş sosis altı aya kadar saklanacaktır. Sıcaklık oda sıcaklığı ise, sosisin raf ömrü 4 haftaya düşecektir.
Hileler
Sosis kesiminin sarılmaması için yağ veya yumurta akı ile yağlanmalıdır.
Kabuk kuru kürlenmiş veya nemli ise tütsülenmiş sosis küf çıktı, ancak sosisin kendisi bundan etkilenmez, o zaman sirkeye batırılmış bir pamuklu çubukla plağı çıkarmanız ve etkilenen bölgeyi yağlamanız gerekir. sebze yağı. Sosis sarılmışsa, soğuk sütün içine koyarak canlandırabilirsiniz.
Raf ömrünü uzatmak için sosisleri dondurabilirsiniz. Tadı pek değişmeyecek. Sadece dondurucuda bile sosisin sonsuza kadar yalan söylemediğini unutmayın. Örneğin, haşlanmış tütsülenmiş sosis için dondurucudaki yaşam sınırı üç aydır.
Pek çok malın kıt olduğu Sovyet zamanlarının belirli bir döneminde, insanlar genellikle gelecekte kullanmak üzere kıt ürünler satın aldılar. Aralarında da vardı Sosisler. Sosisleri dondurucuda dondurabileceğiniz ortaya çıktı. Ancak bu sürecin herhangi bir özelliği var mı?
Sosisleri bütün olarak mı yoksa doğranmış olarak mı dondurun?
Dondurulmuş sosisler ve sosisler genellikle pizza veya ikinci sıcak yemeklerden sonra kullanılır. Bu nedenle, bunları kesin et ürünleri sırasıyla gereklidir: ince dairelerde, küplerde, bazı güveçler için kaba bir rende üzerinde bile rendeleyebilirsiniz.
Haşlanmış veya tütsülenmiş sosisleri dondurabilirsiniz. büyük parçalar(yerleştirmeyi kolaylaştırmak için çubuğu ikiye bölün dondurucu). Sosisler genellikle kaynayan suya atılır ve üste çıkana kadar kaynatılır. Ancak sosis pişirebilirsiniz, ancak gerekli değildir. Buzluktan çıkarıp buzdolabında + 2-3 derece olacak şekilde bırakmanız yeterlidir. Ancak deneyimli ev hanımları başka bir yöntem de kullanılır: bir tavaya bir parça donmuş sosis koyarlar. soğuk su ve 4-5 dakika pişirin. Ürün yumuşayacak ve yemeye hazır hale gelecektir. Buz çözmeden önce soğutun ve kullandığınız gibi kullanın.
Buz çözdükten sonra sosis hiç değişmeyecek mi?
Ürünün hem tadı hem de sululuğu korunacaktır. Bununla birlikte, bir özellik var - sosis esnekliğini kaybeder, şekli biraz "kaybeder" - biraz daha yumuşak hale gelir. Haşlanmış sosis yerine tütsülenmiş sosisin dondurulması tercih edilir, çünkü ikincisi çözüldükten sonra daha sulu ve tuzlu hale gelir. Ancak füme nem çok daha az içerir.
Gurmeler ve mutfak estetikleri bu ürünü dondurmaya başvurmayacak, ancak ekonomik, sınırlı bir bütçesi veya zamanı olan insanlar için, büyük bir aile için yemek hazırlama endişesi omuzlarına düştüğünde, bu seçenek en uygunudur. Üstelik birçok süpermarkette sosis dondurulmuş olarak taşınır ve saklanır ve bu ürün raflara girmeden önce çözülür ve alıcılar bunu bilmez.
Artık mal sıkıntısı ile ilgili bir sorun yok - süpermarket rafları çeşitli sosislerle dolu. Ancak zamanımızda sosisleri gelecekte kullanmak üzere dondurmak için nedenler var: örneğin, ürünün son kullanma tarihi yaklaşıyorsa veya sık sık pizza pişiriyorsanız, salamı daireler halinde dondurursunuz ... Ekonomik olanlar için tipik olan bir başka neden. : bir promosyon için çok fazla sosis aldılar, ancak üç kişilik birkaç paket bir gün boyunca yiyemezsiniz ve buzdolabında daha uzun süre saklanması önerilmez (özellikle buzunu çözdükten sonra, çünkü böyle bir ürün bakteri gelişimi için daha verimli bir zemin haline gelecektir).
Sosisleri dondurmaya karar verirseniz, bu amaç için kullanın. pahalı çeşitler- çözüldükten sonra şeklini daha iyi korurlar, ucuz olanlar kadar sulu olmazlar.
Dikkat!
Haşlanmış sosisi yalnızca bir kez dondurabileceğinizi hatırlamak önemlidir, bu nedenle boyutunu hesaplayın - aile üyelerinizin birkaç gün içinde çözülmüş sosis yemeye zamanları olduğunu dikkate alarak parçalar halinde dondurun.
Bu nedenle, "sosisleri dondurucuda dondurmak mümkün mü" sorusunun cevabı olumludur. Bu arada, sadece çiğ, tütsülenmiş ve çiğ tütsülenmiş değil, aynı zamanda sosis, sosis, jambon vb.
Soru bölümünde sosisi dondurmak mümkün mü? Lezzet ve kalite değişecek mi? yazar tarafından verilen Kayısı En iyi cevap geçen yıl bunu yaptım ve hiçbir şey değişmedi, sonra dondurucudan buzdolabına aktarıyorsunuz ve çözülüyor, yani sorun değil, et ve jambonu dondurdum ve hatta et füme ve hatta dahası ne var? lazım olacak.. bu arada Mağazalarda da dondurucuda saklayın, tanıdık satış kadınları anlattı.
cevap Lumbago[acemi]
olabilmek. annem yaptı. tadı değişmedi. uzun süre donmak
cevap güzel Elena[guru]
Biraz sulu olacak ve sonra sadece yemek çok lezzetli olmayacak, parçaları hafifçe kızartmanız gerekecek. Ancak sosisler, siğilden sonra taze olarak aynı olduklarından güvenle dondurulabilir.
cevap Marina astafieva[guru]
Özellikle sosis haşlanırsa değiştirin, ancak örneğin kızarttıktan sonra her zaman yiyebilirsiniz.
cevap Nörolog[guru]
Tabii ki, sadece tatsız hale gelebilir, donduğunda suyu emer ve çözüldüğünde serbest bırakır, sadece böyle sulu bir sosis yiyeceksiniz ....
cevap Џna Anne-pe[guru]
Dondurabilirsiniz, ancak tadı biraz değişecektir.
cevap Maggie[guru]
Sosisleri, sosisleri, taze otları, rendelenmiş havuçları ve taze aldığım somunları beş parça miktarında donduruyorum (mağazaya sık gitmemek için!)
cevap Irina[guru]
Her şey sosisin kalitesine bağlıdır. Haşlanmış buna değmez. İçindeki nem donacak ve çözüldüğünde sosis sulu olacaktır, ancak bazı basit makarna sosları için kullanılabilir. Sadece farkında ol. sosisin biraz daha tuzlu hale geleceğini, sosislerde olduğu gibi.
Ama füme olabilir, içinde çok daha az nem vardır.... Hemen kullanmanız yeterlidir. Buzu çözülmüş bir üründe her türlü sağlıksız bakteri çok hızlı çoğalmaya başlar.
1. Selüloz kabuk ("selofan") oldukça geçirgendir. Doğal selüloz malzemeden üretilmiştir. Raf ömrü bitmiş ürün tabi sıcaklık rejimi- 2 ila 3 gün arası. Bu kılıflar, protein ve doğal olanlardan daha ucuzdur, bu da gerekli kaliteyi korurken üretim maliyetini düşürmeye izin verir, çünkü. selüloz kılıf oldukça geçirgendir. Bu, sadece haşlanmış sosisleri ve sosisleri değil, aynı zamanda böyle bir kasaya paketlemeyi mümkün kılar ...
Söyle bana, her seferinde karışmamak için soğanları + rendelenmiş havuçları kızartmak için dondurmak mümkün mü? Ve çiğ mi kızartılmış mı? Doğranmış domates ve biberleri de dondurdum. Yemek yaparken zamandan tasarruf etmek için başka ne hazırlayabilirim (işe gidiyorum ve yemek sorusu şimdiden canımı sıkıyor)?
Tartışma
Çoğu şeyi donduruyorum. Sosis kalıntıları - kestim, dondurdum, omlet, bezelye ve Mercimek çorbası, bir hodgepodge'da Havuçlu soğanları fazla pişiriyorum - küçük kaplara (bir çorba veya kızartma veya bir balık parçası için), donduruyorum. Turtalar için kalan dolgular - lahana, mantarlı haşlanmış patates, bir şeyle pilav - donduruyorum, daha sonra turta olmadan yiyebilirim. Börekler hazır, ben pek yemek yapmayı bilmiyorum, koca göbekleri yüzünden kendi halkıma yedirmiyorum, bir kısmını yemek için bırakıyorum, bir kısmını soğur ve hemen dondurur. Çorbaları donduruyorum. Haşlanmış pirinç, haşlanmış makarna, haşlanmış mantar, kremalı mantar ve julienne için soğan (çözdürülmüş, peynir serpilmiş, fırında 7 dakika - hazır), hatta et bazen pişirilir veya kaynatılır. Manastırdan ekmek getirdiklerini hatırladığımda, hepsini yemeyeceğimiz hemen anlaşıldı. Dondurulmuş - fırında donmuş - harika! 15 cm çapında küçük pizzalar yaptım ve onları da dondurdum. Köfte ve pirzoladan bahsetmiyorum bile (çiğ! Onları doğrudan tavaya donmuş halde koyuyorum ve biraz su ekleyebilirsiniz). Peki, ve sonra - mikroda bir şey ısıtılır, fırında bir şey (kural olarak fırınlanır), bir şey kızartılır, bir şey pişirilir.
buz soğuğu rendelenmiş havuç, pancar, sadece dün lahanayı doğradım ve dondurdum. Çok fazla pirzola çıktığını görürsem, onları donduruyorum, pirzola için domuz eti alıyorum, hemen dövüyorum ve ayrı torbalarda donduruyorum. Köfte (benimki) de aynı yerde, dondurucuda, doğranmış yeşillikler taze çorbalar kaplarda donar, hazır pilav da fena değil.
Paris'teki doğum hastanesi hakkındaki tüm gerçek
Paris, romantizmin ve aşkın şehridir. Çoğu insan bu güzel şehri ziyaret etmek ister: güzel sokaklarda yürümek, Eyfel Kulesi'nin yakınında fotoğraf çekmek ve belki de aşklarını ilan etmek ve bir el ve kalp önermek. Ancak şu soru ortaya çıkıyor: Anne adaylarından herhangi biri çocuğunu Paris'te doğurmak ister mi? Tatyana Butskaya'nın tanınmış doğum hastanelerinden birini ziyaret etme raporu bu soruyu cevaplamaya yardımcı olacaktır. Böylece çocukların doğduğu hastaneye Paris'e nakledildik...
Et ürünleri (haşlanmış sosisler, haşlanmış tütsülenmiş sosisler, yarı tütsülenmiş sosisler, dondurulmuş yarı mamul ürünler, köfte vb.) hakkında bir anket için erkekler ve kadınlar davetlidir koca 18-24 - evli veya medeni evlilik Ödeme - 1500 r, !! (süre - 3 saat) kesinlikle - pasaport! Kayıt - Moskova m Mayakovskaya Yaz - [e-posta korumalı]- Ad soyad, yaş, telefon numaraları, nerede çalışıyorsunuz, aile ya da değil, ailede kişi başına düşen gelir, hangi et ürünlerini kullanıyorsunuz.
Et ürünleri (haşlanmış sosis, haşlanmış tütsülenmiş sosis, yarı tütsülenmiş sosis, dondurulmuş yarı mamul, köfte vb.) ile ilgili ankete 20-55 yaş arası bay ve bayanlar davetlidir. Gruplar 12 Mayıs döneminde gerçekleştirilecektir. - 22 Mayıs. Ödeme - 1500 r, !!(süre - 3 saat) kesinlikle - pasaport! sadece 1 işe alım görevlisinden kayıt yap Yaz - [e-posta korumalı]- Ad soyad, yaş, telefon numaraları, nerede çalışıyorsunuz, aile ya da değil, ailede kişi başına düşen gelir, hangi et ürünlerini kullanıyorsunuz.
Söyleyin lütfen, yaban mersini dondurmak mümkün mü ve nasıl yapılır. Veya diğer bazı yabanmersini boşlukları?
Tartışma
Bir zamanlar Karelya'daydım. Böylece yaban mersini basitçe dökülür kaynamış su(şekersiz), vb. ısrar. bence tatlı su uzun sürmeyecek. Ve içerken daha fazla su ekleyin. Ve yine buna değer. Ana şey vitaminlerdir.
Yaban mersini ile elma reçeli - lezzetli!
Yaklaşık 4: 1 oranında, biraz şeker - kg ürün başına 700-750 g
Favori erkeğin reçeli.
kırmızı havyarı dondurabilir misin bana söyler misin? İlk etapta buzunu çözdükten sonra tat özelliklerini kaybeder mi? Ve mümkünse, bunu yapmanın en iyi yolu nedir: donma-çözülme? Teşekkür ederim
Tartışma
normalde dondurulur ve çözüldüğünde, buzdolabında çözülürse hiçbir şey değişmez - ne tat ne de görünüm -. Onlar. dondurucudan ısıya değil, buzdolabına ve sessizce "kalkar".
Her zaman donduruyorum, küçük kaplara koyuyorum, kapalı ve dondurucuda, buzdolabında buzunu çözüyorum.
Genelde 1 kg balyk kar gibi yağdı başıma, belki biraz daha fazla, aynı miktarda salam ve tavuk göğsü füme. Ve 600 gram küçük tavuk sosisi. Bu “kardan” önce buzdolabını iyice doldurduğumuzu düşünürsek, tüm bu mutlulukların bayatlayacağını anlıyorum * - (Her zaman fazlalığı donduruyorum ama somon-sosis ile bir şekilde emin değilim. Anladığım kadarıyla füme göğüs donma değil.Belki birinin tecrübesi vardır?Mümkün mü ve mümkünse, o zaman bir parça daha iyi, ya da kayıtlar ya da başka bir şey ...
Tartışma
Her şey dondurulabilir, kontrol edilebilir :) Kayınvalidem her şeyi dondurucuya atmayı sever. Çözerken her şey yolunda.Ama tavuk sosislerini tavsiye etmiyorum, çözüldükten sonra pek iyi değiller... Bu arada, hiçbir şeyi kesmenize gerek yok.Bir parça ile daha iyi ve sonra daha iyi buzdolabında buz çözme
Piyasadan "hafif tuzlu Norveççe" olan bütün ringa balığı satın alıyorum ve çekirdeksiz olması için kendim kesiyorum. Yani bence, ama 10 parça alırsanız, onları kesin ve dondurun, böylece daha sonra tüm tatilleri parçalara ayırabilir, çözebilir ve yiyebilirsiniz. Ne düşünüyorsun? Buz çözdükten sonra normal mi olacak? Asla tuzlanmış balık donmadı.
Tartışma
Dondurabilirsiniz, ancak tadı büyük ölçüde bozulur.
Donuyorum. Ve krepler ve krepler. Çocuklar için bazen kısa bir süre gözleme-gözleme iştahı oluyor :) Ve sonra mikrodalgada ve herkes mutlu :) Bu arada turtalar da hazır
Henüz taze olmayan üç litre çilek reçelim var. Bir kez haşlanmış. Yani, onu mahvetmek istemiyorum. Ve kaplara döküp dondurmak istiyorum. Sizce mümkün mü yoksa saçma mı olacak?
Tartışma
“Çileklerin dondurulması zordur” gerçeğini size neden yazdılar bilmiyorum... Şimdi dondurucuda var: 1. bahçeden toplanmış bütün çilekler ve sadece donmuş; 2. şekerle kaplanmış ve erimiş şeker durumuna getirilmiş bütün meyveler (bu artık bir torbada değil, plastik kavanozlarda); 3. çilek reçeli-dakika (1 kez kaynatıp dondurduğunuz gibi). Kızım bütün kış boyunca dondurucudan çıkardığım çilekleri aldı, çözdüler ve ya bütün olarak yediler ya da süzme peynire eklediler.
25.06.2003 12:08:41, AKBazı meyveler bu şekilde donmuş gibi görünüyor. AT şeker şurubu. Çilekler çok iyi donuyor. Bütün meyveler.
Et ürünleri (haşlanmış sosis, haşlanmış tütsülenmiş sosis, yarı tütsülenmiş sosis, dondurulmuş yarı mamul, köfte vb.) ile ilgili ankete 20-55 yaş arası bay ve bayanlar davetlidir. Gruplar 12 Mayıs döneminde gerçekleştirilecektir. - 22 Mayıs. Ödeme - 1500 r, !!(süre - 3 saat) kesinlikle - pasaport! Kayıt - Moskova kaydı sadece 1 işe alım görevlisinden Yaz - [e-posta korumalı]- Ad soyad, yaş, telefon numaraları, nerede çalışıyorsunuz, aile ya da değil, ailede kişi başına düşen gelir, hangi et ürünlerini kullanıyorsunuz.
Çok tuzlu alabalık oluştu, dondurmak mümkün mü sizce? Tadını çok etkiler mi?
Tartışma
Her şeyi kestim, karıştırdım, baharatlamadım. Uzun süre tutar.
Konu üretmemek için orada soracağım - hazır bir kürk manto altında bir ringa balığı dondurmak mümkün mü? NG'de misafir bekliyorduk, dün sabah iki tepsi ringa balığı hazırladım ama misafirler iptal oldu, şimdi 3'ünde onlara kendimiz gideceğiz, ringaları o zamana kadar kurtarmak mümkün mü? Kendimiz çok fazla yemeyeceğiz, sanırım donabilir mi? Nasıl gevşeyecek?
Çocuk 17-30'a kadar bütün gün okulda. İlkokul / anaokulumuz olduğu için tabii ki menüye göre yemek yapıyorlar. çocuk Yuvası. Büfe yok. Kahvaltıda yenmeyen yulaf lapası yemek için (doğru pişirdikleri çocukların tepkisine bakılırsa, diyelim ki - çok fazla değil), kızı kategorik olarak reddediyor. Doğal olarak kahvaltıyı atladık. Öğle yemeğinde bir şeyler yiyor gibi görünüyor. Bana çiğ tütsülenmiş sosisli sandviçler verdi. Ve bugün çocuk, öğretmenin okula sandviç getirmenin yasak olduğunu söylediğini söyledi, sadece ...
Tartışma
Kimse bir şeyi yasaklamadı, öğretmen sigortalı.
Ve sonra ihtiyacınız olup olmadığına kendiniz karar verin.
Öğle yemeği kutusu yapıyorum, etli sandviç, peynir serpme ve salata, bir kavanoz Actimel, süzme peynir var. Kızı - çaylı bir termos, oğlum - bir paket meyve suyu.
Sasha'nın 25 gün reçeli var .. belki onları dondurup DR'de onun için bir pasta yiyebilirsin? ;-)
Tartışma
Proteinler harika bir şekilde donar. Küçük partiler halinde dondurun ve gerektiği gibi çözün. Mükemmel o zaman bu proteinler çırpılır. Ayrıca yumurtaları dondurabilirsiniz (melanj) - sadece karıştırın, onlardan omlet yapabilirsiniz ve bütün bir yumurtaya ihtiyacınız olan başka bir şey yapabilirsiniz. Ancak sarıları dondurmamak veya kıvrılmamaları için tuzlamamak daha iyidir.
Plastik bir kapta dondum. Pastadan bahsetmeyeceğim ama omlet çok muhteşemdi! :-)
Kocanıza 2 hafta boyunca çok çabuk hazırlanabilecek bir yiyecek bırakmanız gerekiyor. Onu dondurmak için bir fikrim var, böylece kocamın sadece ısıtması yeterli. Soru: Bu şekilde ne dondurulabilir? Birinin pirzola soğansız olması gerektiğini söylediğini hatırlıyorum?
Bu yıl elma dolu. Kaybolurlarsa yazık olur. Yeniden çalışmak istiyorum, ancak gereksiz hareketler olmadan. Ne düşünüyorsun, elmalardan meyve suyu verirsen ve sonra bu suyu dondurursan, iyi olur mu? Bunu daha önce kimse düşündü mü?
Test "Sosis biliyor musunuz?".
Bildiğiniz gibi en en iyi balık- bu sosis! Sosis konusunda iyi olup olmadığınızı test edin. Sınavdan geç!
De Dietrich - SHUKRUT'tan yemek tarifi.
Choukrut, mülkiyeti Fransa ve Almanya'nın karşılıklı delici, kesici ve ateşli silah kullanımı konusunda yüzyıllardır süren bir anlaşmazlığa sahip olduğu Alsace bölgesinin mutfağı için ikonik bir yemektir. "Shukrut" kelimesi - choucroute - bize göre Alman lahana turşusundan bir aydınger kağıdı - lâhana turşusu. Bununla birlikte, Alsace'de ve genel olarak Fransa'da “choucroute” dedikleri zaman, her şeyden önce, her şeyden önce choucroute garnie'yi, yani çeşitli choucroute'u kastediyorlar. lezzetli şeyler. Genellikle et, öncelikle domuz eti, ucuz kesimler ...
Sosis hakkında. PoLe'nin 7ya.ru'daki blogu
Geçen gün bir kız dükkânındaki sosisle ilgili bir anket yayınladım ve sonuçlar, ankete katılanların sadece %12'sinin hiç sosis yemediğini gösterdi. Ben onlardan çok daha fazla olacağını düşünmüştüm... Etrafta vejeteryanlardan çok daha fazla et yiyici olduğu ortaya çıktı :) Henüz ankete katılmadıysanız, sizi kontrol etmeye davet ediyorum! Kullanıcıdan anket PoLe Sosis Sosis yiyor musunuz? evet düzenli olarak yiyorum evet bazen yiyorum ama çok nadiren yemiyorum Güncel sonuçlar Diğer anketler Anketler www.7ya.ru web sitesinde...
Ve dondurulabilir mi? Yanlış hesapladım ve çok fazla çıktı :-(
Kızlar, söyleyin! Mağazalarda donmuş olanları gördüm. biber dolması. Şimdi kendim gelecek için pirzola, kirpi, krep hazırlıyorum. Ben de lahana sarması ve biber yapmayı öğrenmek istiyorum. Aslında sorunun kendisi: hile nedir? Pirinç haşlanmış mı çiğ mi? Pişirmeden veya sosta donmuş güveçten önce buzunu çözmek mi? Bu arada, dondurucuda başka ne hazırlanabilir? Teşekkürler:)
Herhangi bir kadının hayatında, mutfakta ocakta vazgeçilmez bir saat düşüncesinin umutsuzluğa yol açtığı dönemler vardır. Böyle bir durumda yarı mamul ürünler gerçek bir cankurtarandır. Ama onları bir çocuğa verebilir misin? Bebeğin sağlığına zarar verirler mi?
Kağıt torbalarda buzdolabında saklanabilir şekerleme veya hazır yemekler, bir kafeden aldım, aynı ızgara tavuk. Parşömen içinde domuz yağı hoş olmayan bir tat almayacak, ancak tütsülenmiş balık polietilen ile paketlendiğinde olduğu kadar çabuk küflenmez. Sosisleri kağıda da sarabilirsiniz. Daha da iyisi, bunun için temiz bir tuval kullanın. Ayrıca bu şekilde paketlenen ürünün, havanın serbestçe girmesi için bir kafes rafta saklanması arzu edilir. Sosis hızla kaygan beyazımsı bir kaplama ile kaplanırsa, buzdolabının çok nemli olduğu anlamına gelir. Nemi azaltmak için "ıslak" ürünleri kapaklarla örtmeniz gerekir ...
...Nemi azaltmak için "ıslak" ürünleri kapaklarla kapatmanız ve yeşillikleri hava geçirmez plastik kaplarda paketlemeniz gerekir. "Soğutulmuş" gıda ambalajlarının en popüler türüdür. Artık çeşitli boyut ve şekillerdeki kaplar, plastikten üretiliyor. farklı şekillerürünler - soğuk, sıcak, gevşek. Bu tür yemekler çok işlevlidir: içindeki yiyecekleri buzdolabının rafında saklayabilir, dondurucuda dondurabilir ve hatta pişirebilirsiniz. mikrodalga fırın. Ancak alıcı ile acımasız bir şaka oynayabilen bu çeşitliliktir. Bu nedenle, kapları çok dikkatli seçmeniz gerekir. İçi serinletici Modern buzdolapları, tüketici için birçok kullanışlı ve keyifli seçenekle donatılmıştır. uygun saklamaÜrün:% s. No Frost sistemli modellerde (...
Doktorun sosisini nereye aktaracağınızı tavsiye edin, aksi takdirde yakında bozulur ve sandviçler salatada acı değil, durur.Başka ne düşünebilirsiniz?
Tartışma
Hepinize çok teşekkür ederim, hamilelik beni uyuşturuyor gibi...
Genelde hayranıyım :) Kızartıp domates dökebilirsin. küpler halinde kesilebilir, soğanla kızartılabilir ve haşlanmış spagetti veya herhangi bir makarna ile karıştırılabilir. deniz yolu gibi :) ve kocam böyle bir salatayı sever - rendelenmiş sosis, rendelenmiş salatalık ve mayonez.
Çoğu zaman, bir kutlamadan veya başka bir ziyafetten sonra, sosis parçaları, jambon dilimleri, birkaç sosis vb. kalır. Bu tür ürünlerin buzdolabında raf ömrü 4 günden fazla değildir, bu nedenle hızlı bir şekilde yenilmeleri gerekir, ancak dondurmak daha iyidir, çünkü bu tür boşluklar pizza, hodgepodge, sıcak sandviçler, omlet vb. Yapmak için idealdir.
Sosisleri dondurmanız gerektiğini belirtmekte fayda var. iyi kalite süresi dolmamış olan. Bir sosis veya bir parça sosis buzdolabında bir hafta veya daha fazla kaldıysa, ürünü kurtarmak için onları dondurmamalısınız. Buz çözüldükten sonra tat farklı olacaktır, ürün hoş olmayan bir koku ile sümüksü olabilir.
Sosisler, sosisler nasıl dondurulur
Sosisler herhangi bir şekilde dondurulabilir: haşlanmış, tütsülenmiş, dolgulu (örneğin peynir, domuz yağı), doğal veya yapay kılıfta, uzun veya kalın.
Sosisleri büyük bir poşette aldıysanız ve fazlalığı dondurmak istiyorsanız mutlaka bu poşetten çıkarmalı, iplerinden kurtarıp sosisleri birbirinden ayırmalısınız.
Sosisleri veya sosisleri bütün olarak, tercihen porsiyonlar halinde (1-3 parça) plastik bir torbada dondurabilirsiniz, böylece buzunu çözdükten sonra her şeyi iz bırakmadan yiyebilirsiniz.
Sosisli paketi sıkıca bağlayın, sosis türünü (örneğin peynirli süt) ve dondurma tarihini gösteren etiketi imzalayın.
Depolama için dondurucuya gönderin.
Dondurulmuş bir sosis pişirmek için önce buzunu çözemezsiniz. Bunu yapmak için sosisleri koyun. soğuk su ve ateşe verin, böylece suyun ısınmasıyla yavaş yavaş çözülür. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin. Sosisleri bir çift kazanda da pişirebilirsiniz, pişirme süresi yaklaşık 10-12 dakika olacaktır.
Sosisin buzunu çözmeniz gerekiyorsa, dondurucudan buzdolabının rafına aktarmanız ve tamamen çözülene kadar beklemeniz gerekir (bu yaklaşık 4-6 saat sürer).
Muhafaza çatlayabileceğinden ve ürünün kendisi eşit olmayan şekilde pişeceğinden, donmuş bir sosisi hemen kaynar suya batırmaya değmez.
Sosisler ayrıca daireler, şeritler, küpler halinde kesilebilir ve dondurulabilir.
Bir torbaya koyun, sıkıca bağlayın ve dondurucuya gönderin.
Doğranmış sosisleri buzdolabında hamur hazırlarken veya diğer malzemeleri keserken çözebilirsiniz, çok çabuk çözülürler. Onlarla bir omlet pişirecekseniz veya bir hodgepodge'a ekleyecekseniz, onları et suyuna veya kızartma tavasına donmuş halde ekleyebilirsiniz - halkalar veya sosis küpleri sıcak bir ortamda çok çabuk çözülür.
Sosis, jambon ve diğer et ürünleri nasıl dondurulur
Dondurabilirsiniz: jambon, haşlanmış, tütsülenmiş ve yarı tütsülenmiş sosisler, haşlanmış domuz eti, jambon, kaburga, döş, domuz pastırması vb.
Sosisin tamamını, yarısını dondurabilir veya parçalara ayırabilirsiniz.
Bu nedenle, sosisin tamamını dondurmanız gerekiyorsa, onu yoğun bir kaba koymanız gerekir. naylon poşet(güvenilirlik için streç film ile sarın), sıkıca bağlayın ve ürünün türünü ve donma tarihini gösteren etiketi imzalayın.
Sosisleri dondurucuya gönderin.
Bir sosis çubuğunun buzunu çözmek için, dondurucudan buzdolabına aktarmanız ve tamamen çözülmesini beklemeniz gerekir, bu yaklaşık 5-6 saat sürebilir. Ayrıca, bu tür sosisler, örneğin halkalar halinde kesilerek her zamanki gibi kullanılabilir. Bu sosisin 36 saat içinde kullanılması arzu edilir.
Sosis ayrıca şeritler halinde kesilebilir ve dondurulabilir. Pizza veya hodgepodge yapmak için böyle bir boşluk kullanabilirsiniz.
Ayrıca, gelecekte bu boşluğu belirli bir yemek hazırlamak için kullanmak için, örneğin dilimlenmiş tütsülenmiş sosis ve sosislerden bir karışımı dondurabilirsiniz. bu durum – .
eğer sonra şenlikli şölen bir sürü sosis halkası kaldı, daha sonra olduğu gibi dondurulabilirler, böylece gelecekte sıcak sandviç yapmak için kullanılabilirler. Sosis parçalarının dondurucuda birbirine yapışmaması için, bunları parşömen kağıdı parçalarıyla değiştirmek uygundur.
İş parçasını bir torbaya sıkıca sarın ve dondurucuya gönderin.
Dondurulmuş sosislerin ve diğer şarküteri etlerinin raf ömrü, -18 derecede 2 ay.
Bu tür ürünleri tekrar dondurmak mümkün değildir, ayrıca buzlarının çözülmesi çok istenmez. oda sıcaklığı, pil veya diğer ısı kaynakları üzerinde.
