Yeni yıl için hangi salatalar yapılır? Salata "Noel Ağacı"

Birkaç olmadan Yılbaşı Gecesi çeşitli salatalar kabul edilmedi. Kural olarak, hacimli bir Olivier kasesi hazırlanıyor, ringa balığı "bir kürk manto altına" koymak zaten alışılmış hale geldi, çoğu kişi oldukça popüler olanı tercih ediyor yengeç salataları, "Mimoza", salata yapın taze sebzeler Neyse ki, mağazalardan kesinlikle her şeyi satın alabilirsiniz. Ancak 2017 2017 Yeni Yılı için salatalar orijinal olmalı, çünkü hepimizi dört yıldır heyecanlandıran ateş unsurunu görüyoruz. Barış, sevgi ve refah zamanı. Bu nedenle 2017 kutlamaları için Yeni Yıl salataları farklı, daha hafif olmalıdır.

Size küçük bir tarif seçkisi sunuyoruz, herkes böyle salatalar yapabilir. Ve ilerisi küçük tavsiye bayramı örtenler yılbaşı masası: daha fazla salata olsun, daha çeşitli ve ilginç olsun, klişelerden uzaklaşın. "Olivier" çok lezzetli bir salata ama gerçek tarifi çoktan unuttuk ve içine sosis, havuç, elma ve hatta nar taneleri koyduk. herkese izin ver yılbaşı salatası misafirleriniz için bir vahiy olacak, çünkü Ateş Horozunun kendisi inanılmaz işler yapabilir. Biraz akıllı olmasına izin ver. Ama yakışıklı, kusura bakma. Bu yüzden salata tasarımında gökkuşağının tüm renklerini kullanın. Ve masanızda tam olarak on iki farklı salata olsun!

Salata "Hassasiyet"

• morina karaciğeri - 200 gr;
• soğan - yarım baş;
• yumurtalar - 3 adet;
• domates - 2 adet;
• maydanoz sapı;
• mayonez - 1 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak.

Yumurtaları haşlarken haşlayın, yeşillikleri ince ince doğrayın, soğanı kaynar su ile haşlayıp suyunu iyice süzün, domatesi doğrayıp morina ciğeri ezebilirsiniz. Şimdi kabuğu çıkarın ve haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın. Her şeyi yavaşça karıştırın, birkaç maydanoz yaprağıyla süsleyin ve servis yapın. Salata çabuk hazırlanır ve çok lezzetli ve sağlıklı olur.

Salata "Tüccar"

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• sığır eti - 1 kg;
• acı olmayan soğan - 0,5 kg;
• turp - 0,5 kg;
• az yağlı mayonez - 200 gr;
• baharatlar - öğütülmüş karabiber, tuz;
• rafine ayçiçek yağı.

Eti pişene kadar kaynatın ve ince uzun dilimler halinde kesin. Soğan düzgün halkalar halinde kesilir ve yağda kızarana kadar kızartılır. Turplar dikkatlice yıkanır ve kaba bir rende üzerine sürülür. Her şey geniş bir kaba konur, karıştırılır, baharatlar, mayonez eklenir. Salatayı biraz demlendirin, ardından bir salata kasesine aktarın ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Paris'in tadı

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• salatalık - 200 gr;
• tavuk fileto - 200 gr;
• yeşil salata - bir demet;
• sarımsak - 1 diş;
• büyük domates;
• salatalık turşusu - 1 adet;
• fesleğen - bir dal;
• Fransız hardalı - bir yemek kaşığı;
• Kiraz;
• baharatlar - tatmak;
• soya sosu - tatmak;
• ekşi krema - 50 gr.

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın, sarımsak presi kullanabilirsiniz. Fesleğeni iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, ince ince doğrayın. Ayçiçek yağına soya sosu dökün, otları koyun, her şeyi karıştırın - tavuk filetosu için bir turşusu alacaksınız. Ette sığ kesimler yapın ve marine ile doldurun. Fileto en az yarım saat marine edilir. Daha sonra dilimler halinde kesin ve 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Et hazır olduğunda soğumaya bırakın ve şeritler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın, marul yapraklarını ellerinizle yırtmak en iyisidir. Salata sosu ekşi kremadan yapılır ve fransız hardalı. Salatanın tüm bileşenleri bir tabağa yayıldığında, sosla doldurun ve üstüne çeri domateslerle süsleyin. Sosun oldukça baharatlı olması önemlidir, bu salata iştahı uyandıran bir "antre" olarak servis edilir.

Az parası olanlar için 2017 Yeni Yıl Salatası

Cebinizde ne kadar paranız olursa olsun, 2017 yeni yılı için bir salata hazırlamanız gerekiyor.

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış pirinç - bir bardak;
• konserve pembe somon - 1 kavanoz;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• yeşil salatalık - 1 adet;
• yumurta - 3 adet (artı dekorasyon için 3 adet);
• rafine ayçiçek yağı;
• az yağlı mayonez;
• salata sosu için dereotu.

Pirinci kaynatın, soğutun. Havuçları kaynatın ve ince bir rende ile ovmayın. Soğanı ince ince doğrayın - bu salatanın ilk tabakasıdır, üzerine pembe somon serilir, kemiklerden dikkatlice ayrılır ve istenirse çatalla ezilir. Sonra - pirinç, ince bir rende ve 3 yumurta ile ovuşturdu havuç. Her katman mayonez ile bulaşır. Salatalığı ince ince doğramak, salatayı onunla ve otlarla kaplamak gerekir. Kalan üç yumurtadan beyaz yapraklar oluşturuyoruz, rendelenmiş yumurta sarısını ortasına döküyoruz - güzel, değil mi? Ve çok lezzetli.

Klasik salata "Olivier"

Kızıl Horoz yılı geliyor, hazırlanıyoruz klasik salata NG'de.

• ela orman tavuğu - 2 adet;
• dana dili - 1 adet;
• preslenmiş havyar - çeyrek pound (ölçüyü kullanın: 1 pound - 0,45 kg);
• haşlanmış kerevit - 25 adet;
• turşu - yarım kutu;
• taze salatalık - 2 adet;
• kapari - çeyrek pound;
• haşlanmış yumurta - 5 adet.

Kendi Fransız sirkenizi yapın ve içine dökün 3 taze yumurtalar pound zeytin yağı(ayrıca yağ küçük porsiyonlar halinde dökülür), sonuç olarak harika bir mayonez elde edersiniz.

Klasik Olivier salatası tarifi, var olduğu yıllar boyunca pek çok değişikliğe uğradı. Orman tavuğu eti tavukla ve ardından sosisle değiştirildi ve havyar, kerevit ve dil gibi pahalı malzemeler ve mağazadan satın alınan mayonez kaldırıldı. Salatalık ve yumurta olması dışında her ev hanımı salatası kendine ait bir şeyle çeşitlendirmeye çalışır. Hatta bazı ev hanımları mayonezi ekşi krema, kefir ve hatta yoğurtla değiştirdi. Ayrıca deneyebilir, ancak daha sonra salatanız için kendiniz isimler bulabilirsiniz, çünkü nadir bir şef klasik bir Olivier yaratabilir.

Yeni Yıl 2017 için hafif salata

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• bayat siyah ekmek - üç adet;
• konserve mısır - 1 kavanoz;
• konserve barbunya - 1 kavanoz;
• füme fileto - 100 gr;
• sert peynir (Hollandaca, Rusça) - 150 gr;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez - 200 gr;
• baharatlar (tuz, karabiber) - tatmak.

Kara ekmek küpler halinde kesilir, kurutulur. Kıyılmış sarımsakta yuvarlayın. Haşlanmış yumurtayı soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, peyniri de aynı şekilde rendeleyin. Fasulye ve mısır kavanozlarını açın, sıvıyı dikkatlice boşaltın. Tüm malzemeleri karıştırın, düzgün bir slayt yapın, üzerine otlar serpin ve üstüne çeri domateslerle süsleyin.

Bu salata boşuna "Cennet" olarak adlandırılıyor - bu, deniz tadında diğerlerinden farklı olan hafif bir kokteyl yemeği, ancak harika görünüyor. Yılbaşı sofranızı güzelleştirmek için her misafir için ayrı bir cam kase hazırlayın. hazır salata.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• haşlanmış uzun taneli pirinç - 1 su bardağı;
• kalamar karkasları - 3 adet;
• yengeç eti - 200 gr;
• karides - 200 gr;
• ahtapot, dokunaçlar - 200 gr;
• midye - 400 gr;
• kırmızı havyar - 100 gr;
• mayonez - tatmak.

Pirinci kaynatın ve soğutun. Kalamarları en fazla 3 dakika pişirin, soyun ve düzgün halkalar halinde kesin. Ahtapot tentacles kaynatın, soyun ve kesin. Karidesleri haşlayın ve temizleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, böylece salata ufalanır. Porsiyonluk salata kaselerine dizin, üzerini kırmızı havyar ile süsleyin. Bu, pirinç taneleri ve deniz ürünleri içerdiğinden, 2017 Yılbaşı sofrası için klasik bir salatadır.

Kırmızı Horoz Salatası

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• sığır karaciğeri - 400 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• kırmızı dolmalık biber- 1 parça;
• sarımsak - 1 diş;
• havuç - 100 gr;
• mayonez.

Karaciğeri kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soyun, beyazlarını ve sarılarını ayırın. Dekorasyon için bir yumurta bırakın, ikisini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuç kaynatın, rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle baharatlayın, üstüne protein yaprakları ile süsleyin, aralarına rendelenmiş yumurta sarısı serpin. Süslemek için yarım kesilmiş zeytin de kullanabilirsiniz.

Daikon kaselerinde salata

Turpta Horoz için Yılbaşı salatası sunuyoruz.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• daikon - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• karides - 200 gr;
• dereotu - 1 demet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• ekşi krema - 60 gr;
• tatlı hardal - bir çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Deriyi Daikon'dan çıkarın, kesin, ikiye bölün ve ardından küçük küpler. Çekirdeği kesin ve ayrıca küpler halinde kesin. Tüm hazır, karışık ürünlerle dolduracağınız temiz bir "kap" kaldı. Şimdi dolguyu hazırlayalım. İçi boşaltılan daikonun kendisi bir kağıt havluyla kurutulur. Küpler halinde kesilmiş diğer her şey, içine indirilir. sıcak su. Çeşitliliğe bağlı olarak, bir dakikadan altıya kadar pişirmeniz gerekir, daha fazla değil, çünkü turp gevrek kalmalıdır! Biber uzun şeritler halinde kaba bir rende üzerine sürülür, dereotu ince ince kıyılır, karidesler soyulur ve ince ince kıyılır. Ekşi krema ve hardalı karıştırın. Her şey karıştırılır ve ekşi krema ve hardal karışımı ile tatlandırılır, daikon yarımları doldurulur, dereotu dallarının dekorasyon görevi görmesine izin verilir.

Yeni Yıl 2017 için Yılbaşı salatası "Balıksırtı"

Yeni Yıl sembolizmi - Noel ağacı - her evde, öyleyse neden Yeni Yıl masasını böyle bir salata ile dekore etmiyorsunuz? İnanın bana, Ateş Horozu onu memnun etme arzunuzu takdir edecektir.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• petrol - 200 gr;
• soğan- 1 parça;
• ekşi krema - 100 gr;
• tatlı hardal - 2 çay kaşığı;
• zeytin yağı;
• dereotu - bir demet;
• baharatlar - tuz, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber.

Eti ve soğanı küçük parçalar halinde kesin, her şeyi bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Aynı yağda doğranmış mantarları kızartın. Sos için hardal, ekşi krema ile hafifçe karıştırılır. Noel ağacı şeklinde eski bir Ferrero şeker kutunuz varsa boş olarak kullanabilirsiniz. Düz bir bıçakla bir kesme tahtası üzerinde bir Noel ağacı da oluşturabilirsiniz. Dereotu hariç her şey iyice karıştırılır. (Yine) bir boşluk varsa, o zaman dereotu ile döşemeye başlarız, değilse, bir tahta veya düz bir plaka üzerinde bir Noel ağacı oluşturur ve dereotu dallarıyla süsleriz. 2017 Yeni Yılı Salatası 10 dakika bekletilmeli, ardından masaya servis edilebilir.

Mum

Tüm aile üyelerinin etrafında toplanacağı, sizin sembolünüz, ısınan ocağınız olmasına izin verin.

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• orta boy kalamar karkasları - 3 adet;
• yeşil elma - bir;
• sert peynir(Rusça, Felemenkçe) - 100 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• olgun nar - taneler;
• mısır - 1 kavanoz;
• mayonez.

Kalamar karkaslarını sadece 3 dakika kaynatın, ardından hemen suya indirin. soğuk su ve derisini soyun. Düzgün parçalar halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun, sarısını proteinden ayırın. Elmayı soyuyoruz. Üç peynir de olmak üzere kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Salata katmanlar halinde toplanır, ilk katman kıyılmış yumurta akı, mayonez ile yağlanır, ardından tekrar kalamar ve mayonez. Elma ve yumurta sarısı koyuyoruz - mayonezle yağlayın. Üstte, salata rendelenmiş peynirle süslenir - bu doğaçlama kardır. kırmızıdan veya sarı biber mumun duvarlarını kesiyoruz, alev gibi görünecekler, her şeyi mısır, nar taneleri ile süsleyecek ve otlar serpin.

Mantar ve patates kızartması ile tavuk salatası

2017 Yeni Yılı için bu salata herhangi bir masayı süsleyecek. Yılbaşından hemen önce açan bir ayçiçeğinden daha güzel ne olabilir?

Yemeği hazırlamanız gerekecek:

• tavuk budu - 2 adet;
• soğan başı - 1 adet;
• petrol - 300 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir (Rusça, Hollandaca) - 150 gr;
• bir kavanoz çekirdeksiz zeytin - 1 adet;
• cips - küçük bir paket;
• mayonez;
• sebze yağı.

Bacakları deriden ve kemiklerden dikkatlice soyun, eti küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar hafifçe kızartın. Başka bir tavada ince doğranmış mantarları ve soğanları kavurun. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun. Sosu bir kasede hazırlıyoruz: mayonezi yayıyoruz, sarımsak presi yardımıyla içine sarımsakları indiriyoruz, sonra kızarmış tavuğu oraya daldırıyoruz. Yuvarlak bir tabakta, pişmiş tavuk kütlesinin ilk katmanını oluşturuyoruz. İkinci katman, soğanlı kızarmış mantarlardır. "Ayçiçeği" nin merkezi oluşur. Şimdi ince bir rende üzerine peynir ve yumurta sarısını ayrı ayrı ovalayın. Bitmiş çiçeğe peynir serpin. İkiye bölünmüş zeytinlerden tohumları taklit ediyoruz. Servis yapmadan önce "ayçiçeği" nin kenarlarını cips ile süslüyoruz.

2017 buluşması için yılbaşı sofrasında bol salata olmalı çünkü oldukça çabuk soğuyorlar ve yılbaşı ertelenebileceği için genellikle yemek uzun süre bırakılıyor. Bu yüzden Afiyet olsun, en önemlisi - tavuk yemeklerinde aşırıya kaçmayın, Ateş Horozu gücenebilir!

Çin takvimine göre 2018 Köpek Yılı olduğu için sofralara et yemeklerinin konulması tavsiye ediliyor. Yani en popüler Yılbaşı salatası "Olivier" her zaman trendde. rağmen, orada büyük miktar büyülü bir bayram gecesinde de hazırlanabilen güzel ve lezzetli, sıra dışı salatalar.

Salata "Siyah İnci"

Neye ihtiyacın var:

• büyük tavuk yumurtası - 5 adet;
• hafif tuzlu somon - 300 gr;
• zeytin (çekirdekleri çıkarılmış) - 60 gr;
• büyük portakal - 1 adet;
• peynir sert çeşitler- 100 gram;
• mayonez;
• tuz, karabiber - tatmak.

dekorasyon için:

• büyük karides - 9 adet;
• zeytin - 10 adet;
• bıldırcın yumurtası.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk yumurtasını önceden kaynatın;
2. Somonu küçük kare parçalar halinde kesin;
3. Haşlanmış sarıları proteinlerden ayırın. Beyazları rendeleyin, sarıları bıçakla doğrayın;
4. Portakalı soyun ve posayı doğrayın;
5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin;
6. Zeytinleri ince şeritler halinde kesin;
7. Hazırlanan malzemeler katmanlar halinde yuvarlak bir tabağa konur: önce mayonez ile kaplanmış, tuzlanmış ve biberlenmiş proteinlerin bir kısmı. Sonra pişmiş somonun yarısını, zeytinleri ve kalan balığı koyun. Sonraki - bir kat peynir, mayonez, portakal, yine proteinler, mayonez ve yumurta sarısı;
8. Şimdi dekorasyona başlayın. Kenar boyunca soyulmuş karidesler dizilir, bir çiçek elde edilir. Daha sonra her bir karidesin ortasına çekirdeği çıkarılmış birer zeytin konur. Salatanın ortasında, kesilmiş bir bıldırcın yumurtasının “kabuğu” olacak. Sarısı yerine bir zeytin konur.
9. "Petya-Horoz"

Neye ihtiyacın var:

• yuvarlak pirinç - 150 gr;
• yengeç çubukları- 250 gr;
• tavuk haşlanmış yumurta - 4 adet;
• konserve tatlı mısır - 200 gr;
• taze salatalık - 1 adet;
• Lahana Yaprakları;
• ekşi krema veya mayonez.

dekorasyon için:

• haşlanmış sosis;
• sebzeler - havuç, domates, salatalık; zeytin.

Yemek pişirmek:

1. Kabuğu çıkarılmış taneleri iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün ve 25-30 dakika pişirin. Sonra bir kevgir içine boşaltın ve pirinci durulayın. sıcak su. Dekorasyon için biraz pirinç ayırın;
2. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin ve tahıllarla karıştırın;
3. Yengeç çubuklarını filmden çıkarın ve küpler halinde kesin;
4. Salatalığı soyun ve küpler halinde kesin;
5. Hazırlanan tüm malzemeleri ve mısırı bir salata kasesine alıp ekşi krema veya mayonezi ekleyip tekrar karıştırın. Salata hazır.

Şimdi yapmak kalıyor Yılbaşı varyantı. Ayrıntılı açıklama için bkz.

Büyük bir tabak alın ve içine yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını koyun. Bu, salatayı köpek şeklinde yerleştirdiğimiz arka planımız olacak. Formu oluşturduktan sonra serpin haşlanmış pirinç. Sonra yaratıcı kısım geliyor.

Sosisleri ince çubuklar halinde kesip yüzün diğer önemli kısımlarını oluşturuyoruz. Dekorasyon için mısır, nar, zeytin kullanabilirsiniz.

Salata "Yuva"

Bir diğer yeni tarif 2018 için "kuş" temalı salata. Konukları etkileyecek gerçek bir şaheser.

Tarif 4 kişiliktir. İhtiyacın olacak:

• havuç - 4 adet. (uzun);
• salatalık - 2 adet;
• patates - 4 adet;
• tavuk veya bıldırcın yumurtası - 4 adet;
• konserve mısır - 4 masa. ben;
• öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
• mayonez - 4 çay kaşığı. L;
• marul yaprakları - 8 adet. (büyük).

Yemek pişirmek:

1. yumurta kaynatın;
2. Havucu ince uzun şeritler halinde kesin. Bu amaçla Kore havuçları için özel bir rende kullanabilirsiniz;
3. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Hazırlanan havuç "ipliklerini" 30 saniye kaynar suya batırın. Sonuç olarak, böyle ısı tedavisi havuç kolayca bükülür;
4. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içinde süzün, fazla suyu boşaltın. Patateslerin çok yumuşamamasına ve kaynamamasına dikkat edin;
5. Salatalık küpler halinde kesin. Pürüzsüz bir salata ister misin? Cildi salatalıktan çıkarın;
6. İstenirse mısır, patates ve salatalığı mayonez, tuz ve karabiberle karıştırın;
7. plakayı yerleştirin salata yaprakları, üstlerine bitmiş olanı koyun sebze karışımı slayt. Havuç "ipliklerini" slaydın etrafına yayın ve karabiber serpin. Kabuklu yumurtaları yuvanın ortasına yerleştirin.
8. Çeri domatesler yuvanın kenarına yayılabilir.

Hatta çoğundan daha fazlası çeşitli tarifler yılbaşı için bayram masası ve Noel tatilinin sonraki tüm günleri için web sitemize bakın. Bu ilginç seçenekler sizi, misafirlerinizi ve ailenizi mutlaka memnun edecek salata ve mezelerin, sıcak yemeklerin ve tatlıların hazırlanması.

Öyle oldu ki, bizim anlayışımıza göre şenlik masası her türlü yemek, içecek ve dekorasyonla dolu olmalı. Bu özellikle Yeni Yıl bayramı için geçerlidir. Kutlamanın arifesinde hostesler, uzun zamandır beklenen muhteşem geceye hazırlanmak için bir yemek listesi düşünüyorlar.

Önümüzdeki yılın sembolü Ateş Horozu olacak, bu da tatildeki yemeklerin bu güzel ve gururlu kuşa karşılık gelmesi gerektiği anlamına geliyor. hakkında konuşursak 2017 Yeni Yılı için salatalar, o zaman bu makale, önceden hazırlık yapmadan gerçek mutfak şaheserleri yaratmanıza izin verecek en ilginç tarifi içeriyor.

"Baba Frost"

Gerekli Malzemeler:

• Konserve ton balığı - 1 kutu
• tavuk yumurtası - 3 adet
• Sert peynir - 150 gram
• Domates - 200 gram
• Tuz, mayonez

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Konserve konservesini boşaltın ve ton balığını bir çatalla ezin.

Adım 2 Yumurtaları kaynatın, birini ince ince doğrayın ve geri kalanında sarısını proteinden ayırın. Salatadaki sarılara ihtiyacımız olacak, proteinler dekorasyona gidecek.

Aşama 3 Salata dekorasyonu için biraz bırakarak domateslerin yarısını doğrayın.

Adım 4 Peyniri rendeleyin ve hazırlanan karışıma ekleyin.

Adım 5 Her şeyi mayonez, tuz ile karıştırın ve şapka gibi görünmesi için slayt şeklinde yerleştirin.

Adım 6 Salatayı gerçekçi kılmak için, daha önce ince bir rende üzerine rendelediğiniz kalan protein ile kenarlarını süsleyin. En üstte "bubo" gibi bir şey yapın. Domatesleri ince ince doğrayın ve salatanızın kenarlarını yaklaşık olarak fotoğraftaki gibi süsleyin.

Adım 7 Salatanın dağılmaması için domatesleri dizmeden önce mayonezli file ile sabitleyin. Konserve ton balığı dil ile değiştirilebilir.

Dil ile "balıksırtı"

Gerekli Malzemeler:

• havuç - 1 adet
• patates - 3 adet
• sığır dili
• Soğan - 1 kafa
• Konserve mısır
• salatalık turşusu - 2 adet
• Tuz, mayonez
• Ayçiçek yağı
• Dereotu

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Kaynamak sığır dili sonra küçük küpler halinde kesin. Dilden çıkan derinin iyi temizlenebilmesi için öncelikle temizlenmesi gerekir.

Adım 2 Patates ve havuçların da kaynatılması, soyulması ve küp şeklinde kesilmesi gerekir.

Aşama 3 Aynı prensibe göre salatalık kesmeye değer.

Adım 4 Bir soğan alın ve yarım halkalar halinde kesin, ardından bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kahve.

Adım 5 Tüm malzemeler karıştırılmalı, tuzlanmalı ve mayonez ile dökülmelidir. Şimdi salatayı bir Noel ağacı şeklinde koyun, otlar (dereotu veya maydanoz) ile süsleyin.

Adım 6 Süsleme olarak biraz yeşillik serpebilirsiniz. konserve mısır ve bir el bombası.

"Spratny"

Gerekli Malzemeler:

• Sert peynir - 200 gram
• Hamsi - 1 banka
• Yumurtalar - 2 adet
• konserve bezelye - 1 kutu
• yeşil soğan
• mayonez

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Önce tavuk yumurtasını kaynatın, soyun ve sarısını proteinden ayırın. Onları ayrı ayrı doğrayın.

Adım 2 Soğanı küçük yarım halkalar halinde kesin.

Aşama 3 Yushka'yı konserve yiyeceklerden boşaltın ve balığı ayrı ayrı koyun.

Adım 4 Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5 Bundan sonra, tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekir: 1 katman - soğan; 2 katman - hamsi; 3 kat - bezelye; 4 katman - ezilmiş protein; 5 kat - ezilmiş yumurta sarısı.

Adım 6 Tüm katmanları mayonezle yayın.

"Noel Baba"

Gerekli Malzemeler:

• havuç - 1 adet
• Sert peynir - 100 gram
• Yengeç çubukları - 200 gram
• tavuk yumurtası - 2 adet
• Haşlanmış uzun pirinç- 1 bardak
• Bulgar biberi
• Dereotu
• Kırmızı biber
• mayonez
• karabiber

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Havuçları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2 Bir protein hariç yumurtaları kaynatın ve rendeleyin. Süslemeye gidiyor.

Aşama 3 Yengeç çubuklarının kırmızı kenarlarını kesin ve kalan beyaz eti küçük küpler halinde ufalayın.

Adım 4 Biraz dereotu doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın.

Adım 5 Karışımı Noel Baba figürüne benzeyen bir şekle koyun. Netlik için, internetten bir büyükbabanın çizimini indirin.

Adım 6Üstümüzü yengeç çubuklarından kırmızı kenarlarla süsleyin. "Kürk manto" nun kenarlarını yapın ve sakal yapın yumurta akı, ince bir rende üzerine rendelenir. Ayrıca haşlanmış pirinç serpebilirsiniz.

Adım 7 Burun ve pembe yanaklar oluşturmak için kırmızı dolmalık biber kullanılabilir. Siyah bezelyeden göz yapın.

"Nicoise"

Gerekli Malzemeler:

• Konserve ton balığı kendi suyu- 2 kutu
• Yeşil fasulye - 500 gram
• Patates - 250 gram
• marul yaprakları - 200 gram
• taze domates - 2 adet
• Bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet
• tavuk yumurtası - 3 adet
• çekirdeksiz zeytin - 7 adet
• Hamsi filetosu - 8 adet
• Sebze yağı

Salata Sosu Malzemeler:

• zeytinyağı - 100 gram
• Sarımsak - 1 diş
• Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
• öğütülmüş karabiber

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Patatesleri akan su altında yıkayın ve "kabuğunda" kaynatın. Pişirme süresi 25 dakika. Haşlanan patatesleri soğuması için soğuk suya atın. Kabuğu patateslerden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2 Fasulyelerin uçlarını kesin, önceden tuzlanmış kaynar suya daldırın. Sebzelerin yarısı bitene kadar 2-3 dakika pişirin. Fasulyeleri süzgeçten geçirip üzerine dökün. soğuk su- parlak yeşil rengi koruyabilir.

Aşama 3 Bir dolmalık biber alın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Sebzede kahverengi lekeler oluşur oluşmaz çıkarın ve sebzeye koyun. naylon poşet 10 dakika sıkıca kapatılır. Cildi soyun ve tüm tohumları çıkarın. Biberin özünü küpler halinde, domatesleri halkalar halinde kesin.

Adım 4 Yumurtaları soğuk suya batırın, kaynayana kadar bekleyin ve 10 dakika pişirin. Soğuk suya aktarın ve soyun. 4 parçaya kesin.

Adım 5 Bir kutu konserve ton balığı açın ve fazla yağı kağıt havluyla alın.

Adım 6 Pansuman yapmak için sarımsağı almanız, soymanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Metal bir kapta sarımsak, sirke, karabiber ve tuzu karıştırın. Karışımı bir çırpma teli ile yumuşak hareketlerle çırparken zeytinyağını bir akıntıya dökün. Bir emülsiyonunuz olmalı.

Adım 7 Marul yapraklarını bir tabağa yayın ve üzerine patatesleri koyun, taze fasulye, domates, biber, yumurta ve konserve ton balığı. Hamsi filetosu ve zeytin ile doldurun. Her şeyin üzerine sos dökün.

"Bereket"

Gerekli Malzemeler:

• tavuk fileto - 200 gram
• patates - 3 adet
• tatlı ve ekşi elma - 1 adet
• soğan - 1 adet
• tavuk yumurtası - 3 adet
• Kore havucu - 100 gram
• Sert peynir - 150 gram
• Mayonez - 200 mi
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı
• Sebze yağı
• dekorasyon için ceviz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. kesmek tavuk fileto küpler ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Kapatın ve soğumaya bırakın.

Adım 2 Patatesleri "üniformalı" ve yumurtaları kaynatın. Ürünler soğuduktan hemen sonra soyulmalıdır. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sirke ile marine edin, turşuya şeker ve tuz ekleyin.

Aşama 3 Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra salatayı şekillendirmeye başlayın. Açık büyük tabak onları bir boynuz şeklinde yerleştirin. İlk katman, önce kaba bir rende üzerine rendeleyeceğiniz patatesler olacaktır. Katmanı mayonez ile yağlayın.

Adım 4İkinci kat soğan turşusu olmalı, soğanın üzerine tatlı ve ekşi bir elma koyun.

Adım 5 sonraki katmanı koy haşlanmış yumurta, mayonezle yağlayın. Almak Kore havucu ve yumurtaların üzerine koyun.

Adım 6 Son katman olacak haşlanmış patatesler ve mayonezle kapladığınızdan emin olun.

Adım 7 Salatayı bolca peynir serpin ve cevizle süsleyin.

Elma, mandalina ve havuç salatası

Gerekli Malzemeler:

• mandalina büyük - 2 adet
• orta boy havuç - 1 adet
• Orta boy elmalar (tercihen tatlı) - 3 adet
• Fındık (kaju fıstığı, ceviz, yer fıstığı, badem alabilirsiniz) - 10-15 adet
• Kuru üzüm - bir bardağın üçte biri
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 1 tutam
• Tuz (isteğe bağlı
• Tarçın (isteğe bağlı)

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Havuçları rendelemek için kullanılan özel bir rende üzerine rendeleyin. Kore havucu. Şeritleri çok uzun yapmamaya çalışın.

Adım 2 Kuru üzümleri durulayın ve bir su banyosunda buharlayın. Ayrıca 2-3 dakika kaynar suda bekletebilirsiniz.

Aşama 3 içine fındık doğrayın küçük parçalar. Ceviz kullanıyorsanız, fırında veya kuru bir tavada hafifçe kızartın. Badem veya fındık yerseniz, cildi fındıklardan çıkarın.

Adım 4 Elmaları 4 eşit parçaya bölün ve üzerlerine limon suyu gezdirin. O zaman onları ince uzun çubuklar halinde doğramanız gerekir.

Adım 5Şimdi bal ve şeker salatası için sosu hazırlamaya başlayın, tüm malzemeleri karıştırın ve sosu salatanın üzerine dökün. Salatayı buzdolabına gönderin ve bir süre demlenmesine izin verin.

Adım 6Çanak demlenirken mandalinaları soymanız ve dikkatlice halkalar halinde kesmeniz gerekir.

Adım 7 Salatayı fotoğrafta gösterildiği gibi bir slayta yerleştirin. İstenirse, küçük bir parça susam serpebilirsiniz.

tavuk ciğeri salatası

Gerekli Malzemeler:

• Sebze yağı
• Tavuk karaciğeri - 400 gram
• havuç - 1 adet
• soğan - 1 adet
• elma - 1 adet
• Sert peynir - 100 gram
• Konserve Bezelye
• mayonez
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Karaciğeri yıkayın, parçalara ayırın ve biraz yağ ekleyerek kısık ateşte kızartın.

Aşama 1. Havuçları rendeleyin ve ayrıca bir tavada hafifçe kızartın.

Adım 2 Elmayı ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Aşama 3 Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 4 Tüm malzemeleri karıştırın, ekleyin konserve Bezelye, mayonez ve tuzla tatlandırın ve bir marul yaprağının üzerine koyun.

"Fantezi"

Gerekli Malzemeler:

• Mayonez - 150 gram
• Sert peynir - 150 gram
• Yeşil salata - 1 demet
• tavuk fileto - 1 adet
• Konserve mısır - 1 kutu
• Sarımsak - 2 diş
• konserve ananas - 1 kutu
• Çam fıstığı - 3 yemek kaşığı
• dereotu - 1 demet
• fesleğen, hindistan cevizi
• Biber, tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Tavuk filetoyu kaynatın, soğumasını bekleyin ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2 Marul yapraklarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın veya kesin.

Aşama 3 Mayonez, dereotu ve çam fıstığı bazlı bir salata sosu yapın.

Adım 4 Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sosun içine koyun ve tavuk ve yeşilliklere ekleyin.

Adım 5 Her şeyi iyice karıştırın ve demlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin.

Katmanlı salata “Hassasiyet”

Gerekli Malzemeler:

• konserve ananas - 300 gram
• Petrol - 250 gram
• ceviz - 100 gram
• Mayonez - 100 gram
• Sert peynir - 150 gram
• tavuk yumurtası - 3 adet
• tavuk fileto - 3 adet
• havuç (haşlanmış) - 1 adet
• soğan - 1 adet

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Bütün mantarları yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. Tavayı ısıtın, az miktarda su ekleyin ve mantarları dökün. 20 dakika kaynatın.

Adım 2 Ayarlanan süre geçtikten sonra, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı mantarlara ekleyin ve biraz dökün. ayçiçek yağı. Soğan altın rengini alır almaz mantar tabakası hazır kabul edilebilir.

Aşama 3Özel bir form (metal veya karton) alın ve ilk salata tabakasını - tavuğu yerleştirin. Mayonezle cömertçe yağlayın.

Adım 4 Ananasları dilimleyin, ancak katmanların ayırt edilebilmesi için çok ince değil. Onları bir sonraki katmana koyun.

Adım 5Önce kaba bir rende üzerine rendelenmesi gereken ananasların üzerine sert peynir dökün.

Adım 6 Bundan sonra mantarları koyun ve haşlanmış havuç(ayrıca rendelenmiş).

Adım 7 Yumurtaları rendeleyin ve mayonezle cömertçe yayarak bir önceki tabakanın üzerine serpin. Kıyılmış fındık ekleyin İstenirse, her marul tabakasını yağlayabilirsiniz.

Kuru erik ve pancar salatası

Gerekli Malzemeler:

• pancar - 3 adet
• ceviz - yarım bardak
• Çekirdeksiz kuru erik - yarım bardak
• Sarımsak (isteğe bağlı) - 2 diş
• kuru üzüm - bir yemek kaşığı
• Sert peynir - 50 gram
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

Aşama 1. Pancarları haşlayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2 Kuru erik ve kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün. 15 dakika bekletin.

Aşama 3 Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4 Fındıkları rende veya blender ile öğütün. Sarımsaklı peynirle de aynısını yapın.

Adım 5 Tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Yeni Yıl arifesinde, ülkemizdeki mutfak alanı iki kampa ayrılıyor: Bu tatili bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve Herring olmadan hayal edemeyenler ve denemeye kararlı olanlar. Elbette bayram sofralarında vatandaşlarımızın çoğu 2017 Yeni Yılı için şüphesiz şimdiden türün klasiği haline gelen salatalar olacak. Ve çoğumuz için çok değerli olan yemeklere tecavüz etmeyeceğiz, ancak bu yıl yine de deneyebilirsiniz: "Kürk Manto Altındaki Ringa" da ringa balığını kalamarla değiştirin ve "Olivier" de karides veya sosis yerine tavuk fileto. Sadece bir malzemeyi değiştirdiler ve masada aynı yemek görünüyor, ancak sadece biraz daha iyi ve daha sıra dışı.

Her halükarda, 2017 Yeni Yılı için salataları düşünürken, her zamanki setle sınırlı kalmamalısınız, çünkü her ev hanımının bu tatili olağanüstü lezzetli ve unutulmaz kılma hayali vardır, böylece akrabalar ve arkadaşlar hazırlanan salatalardan memnun kalır. ve güzellikleri tarafından anında vuruldu. Bugünlerde birini şaşırtmak zor mu diyorsunuz? Ancak, kesinlikle yanılıyorsunuz - salatalarımızla herkesi şaşırtabilirsiniz. Bizim tarafımızdan sunulan tarif çeşitleri arasından kalbinize uyan her şeyi seçin ve tereddüt etmeyin, Yeni Yılınız muhteşem bir Yılbaşı salataları topuna dönüşecek.

Et salatası "Zengin Yıl"

İçindekiler:
200 gr herhangi bir haşlanmış et,
2 haşlanmış patates,
1 soğan
2 salatalık turşusu,
½ konserve bezelye
3 yeşil soğan.
Yakıt ikmali için:
bitkisel yağ, %9 sirke, hardal, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:
Eti, salatalık turşusunu ve patatesi küp küp, yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, soğanı doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve biraz sirkeyi bitkisel yağ ve hardalla karıştırdığınız sosla baharatlayın. Bitmiş salatayı tuzlayın, karabiber ve şenlik masasına servis yapın.

İçindekiler:
200 gr haşlanmış soyulmuş karides,
2 portakal
3 çay kaşığı Susam taneleri,
yaprak salatası.
Yakıt ikmali için:
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı Bal,
yarım limon suyu
2 çay kaşığı soya sosu.

Yemek pişirmek:
Portakalları kabuğundan soyun, posayı filmlerden arındırın ve parçalar halinde kesin. Marulu kesin veya ellerinizle küçük parçalara ayırın. Sosu için sarımsağı doğrayın ve limon suyu ile karıştırın, soya sosu ve tatlım Karidesleri yuvarlayın Susam taneleri. Bir salata kasesine marul yapraklarını, ardından karidesleri ve portakalları koyun. Tüm bu ihtişamı hazırlanan sosla dökün.

İçindekiler:
300 gr taze dondurulmuş somon fileto,
2 salatalık
2 yemek kaşığı kabuklu çam fıstığı,
1 limonun suyu,
yaprak salatası,
acı biber,
maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:
Balıkları tuzlu suda kaynatın, küpler halinde kesin veya sadece bir çatalla ufalayın. Marulu küçük parçalara ayırın. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Balık, salatalık, marul karıştırın, her şeyi çam fıstığı, kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış serpin acı biber ve tuzla karıştırılmış zeytinyağı dökün, siyah öğütülmüş biber ve limon suyu.

İçindekiler:
150 gr jambon
2 elma
50 gr peynir

yarım limon suyu
100 gr mayonez,
tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:
Jambonu ince ince doğrayın, elmaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu malzemeleri karıştırıp üzerine kıyılmış cevizleri ekleyin, limon suyu, tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Krutonlu yeşil salata

İçindekiler:
100 gr marul yaprağı,
100 gr peynir
100 gram beyaz kruton,
¼ yığın. soyulmuş ceviz,
100 gr mayonez,
tuz.

Yemek pişirmek:
Marul yapraklarını yıkayın ve ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış marul yapraklarını rendelenmiş peynir, kruton ekmek, çam fıstığı, tuz ve mayonezle karıştırın.

İçindekiler:
10 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası,
200 gr küçük petrol,
200 gr yengeç çubukları,
3 ampul
bitkisel yağ - kızartmak için,
yeşillikler - dekorasyon için,
tuz, mayonez.
Soğan turşusu:
¾ yığın. su,
2 yemek kaşığı sofra sirkesi,
2 çay kaşığı Sahra.

Yemek pişirmek:
Soğanı halkalar halinde kesin ve su, sirke ve şekerden yapılan turşunun üzerine dökün. 30-40 dakika marine etmeye bırakın. Bütün mantarları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş yengeç çubukları, bıldırcın yumurtası- çeyreklik ve bir salata kasesine koyun, soğan ve petrol turşusu ekleyin, tuz ekleyin, salatayı mayonez ile süsleyin ve soğukta bekletin. Sonra salatayı bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Tatlı biberli jambon ve pirinç salatası

İçindekiler:
150 gr jambon
4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç,
2 domates
2 tatlı biber
5-6 yaprak yeşil salata,
dereotu yeşillikleri,
150 gr mayonez,
tuz biber.

Yemek pişirmek:
Jambonu ve marul yapraklarını ince ince doğrayın. Tatlı biber, sapı ve tohumları çıkardıktan sonra şeritler halinde, domatesleri - ince dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, pirinç, tuz, karabiber ekleyin, mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı üstüne ince kıyılmış dereotu serpin.

İçindekiler:
2-3 tavuk göğsü
1-2 elma
1-2 portakal
yarım limon suyu
½ st. ketçap,
300 gr mayonez,
tuz.

Yemek pişirmek:
Tavuk etini hafif tuzlu suda kaynatın ve ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş portakalları ve elmaları küçük parçalar halinde kesin, tavuk ve tuzla karıştırın. Mayoneze ketçap ve limon suyu ekleyin ve elde edilen karışımla salatayı baharatlayın.

İçindekiler:
300 gr tavuk fileto,
150 gr kuru erik,
5 haşlanmış yumurta
100 gr peynir
100 gr ceviz içi,
mayonez, tuz.

Yemek pişirmek:
Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve ince doğrayın. Beyazları sarılardan ayırın ve ince bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin. Fındıkları ince ince doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün. Kuru erikleri ince ince doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk filetoyu tabağın altına koyun, tuzlayın, mayonezle yağlayın, ardından katmanlar halinde: yumurta sarısı, mayonez, kuru erik, mayonez, peynir, mayonez, fındık, mayonez ve proteinler. Salatayı istediğiniz gibi süsleyin.

Salata "Noel top"

İçindekiler:
250 gr yengeç çubukları,
1 elma
3 haşlanmış yumurta
100 gr peynir
dereotu yeşillikleri,
yeşil soğan,
mayonez.

Yemek pişirmek:
Salatayı süslemek için dereotu, 2 yengeç çubuğu, proteinlerinden ayrılmış sarısı ve 3 soğan tüyünü dekorasyon için ayırın. Yeşiller hariç tüm malzemeleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şey hazır olduğunda, salatayı yarım küre şeklinde bir tabağa koyun: yengeç çubukları, mayonez, proteinler ve ince doğranmış yeşil soğan, mayonez, elma, mayonez, peynir, mayonez. Ortaya çıkan topun ortasına, geniş bir rendelenmiş sarısı şeridi ve geniş şeridin soluna ve sağına iki ince rendelenmiş yengeç çubuğu şeridi yerleştirin. kenarlar boyunca Noel topu ince kıyılmış dereotu koyun ve üstüne çapraz olarak keserek soğan tüylerinden bir "ladin dalı" yapın.

İçindekiler:
400 gr haşlanmış dil,
2 patates
1 havuç
2 salamura veya turşu,
½ konserve bezelye
4 yemek kaşığı mayonez.
Yakıt ikmali için:
½ yığın su,
1 parça şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sebze yağı,
½ çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Havuç, patates ve dili haşlayıp soğutun. Daha sonra havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, dili küçük parçalar halinde kesin, bu malzemeleri yeşil bezelye ve sos ile karıştırın, hangi karışımın suyunu limon suyuyla karıştırın, şekeri, tuzu eritin, bitkisel yağa dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Salatayı 1 saat bekletin. Sonra üzerine salatalık ekleyin, mayonezle baharatlayın ve servis yapın.

orijinal ton balıklı salata

İçindekiler:
2 kutu ton balığı yağı
250 gr peynir
1 tatlı sarı biber
1 büyük limon
100 gr doğal yoğurt,
100 gr mayonez.

Yemek pişirmek:
Ton balığı kavanozlarını açtıktan sonra yağı süzün, içindekileri derin bir tabağa koyun, çatalla ezin, tuz ve karabiber. Limonu soyun, ince halkalar halinde kesin, dilimlere ayırın ve ton balığının üzerine koyun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine bir limon koyun. Mayonez ve yoğurdu karıştırın, peyniri bu karışımın üzerine dökün. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve salatanın üzerine serpin. Servis yapmadan önce salatayı soğuk bir yerde 1 saat bekletin.

Salata "Yeni Yıl kar fırtınası"

İçindekiler:
3 patates
100 gr jambon
8 taze petrol,
2 haşlanmış yumurta
2 turşu,
50 gr peynir
100 gr konserve bezelye,
yeşil soğan, bitkisel yağ, mayonez, tuz.

Yemek pişirmek:
Soyulmuş patatesleri şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Mantarları dilimler halinde kesin ve ayrıca kızartın küçük bir miktar bitkisel yağ, fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Doğranmış yumurtaları, doğranmış salatalıkları, jülyen doğranmış jambonu karıştırın, rendelenmiş peynir ve konserve bezelye, mantar ekleyin, karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin. Her şeyi bir salata kasesine koyun. Patatesleri üstüne koyun ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin.

Salata "Dakika"

İçindekiler:
2 füme bacak,
1 büyük soğan
300 gr taze petrol,
1-2 diş sarımsak,
2 portakal
bitkisel yağ, mayonez, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:
Eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve biraz bitkisel yağda kızartın. Mantarları dilimler halinde kesin ve kızartın. Bir portakalı soyun ve küpler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın. Tüm ürünleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı ikinci portakal dilimleriyle doldurun.

Salata "Sürpriz"

İçindekiler:
200 gr av sosisi,
3 haşlanmış yumurta
1 kutu mısır
100 gr yengeç çubukları,
1 poşet pastırma aromalı kraker
dereotu yeşillikleri, mayonez.

Yemek pişirmek:
Sosisleri, yumurtaları ve yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Mısır, kruton ekleyin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı üstüne dereotu yeşillikleri ile süsleyin.

İçindekiler:
5 mandalina,
2 tatlı biber
100 gr petrol,
2 elma
200 gr peynir
200 ml yoğurt,
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı Bal,
1 çay kaşığı hardal.

Yemek pişirmek:
Soyulmuş elmalar ve peynir küçük küpler halinde kesilir. Küçük parçalar halinde kesilmiş mantarlar, tamamen pişene kadar kaynatın. Biberleri yarım halkalar halinde kesin, mandalinaları soyun ve dilimlere ayırın. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yoğurt, limon suyu, hardal ve balı iyice karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.

İçindekiler:
1 avokado
400 gr konserve ton balığı kendi suyunda
500 gr çeri domates,
2 taze salatalık
200 gr dondurulmuş yeşil fasulye
1 kireç
yaprak salatası,
3 yemek kaşığı sebze yağı,
1 yemek kaşığı şarap sirkesi,
tuz.

Yemek pişirmek:
Fasulyeleri tuzlu suda eritmeden haşlayın. Sonra bir kevgir içine atın ve soğumaya bırakın. İnce bir rende ile kirecin kabuğunu çıkarın ve posadan suyu sıkın. Avokadoyu küçük küpler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Kiraz domatesleri ikiye bölün, salatalığı yarım halkalar halinde kesin, salatayı elinizle yırtın. Sebzeleri bir kaseye koyun, üzerine sirke, yağ, tuz ve karabiber gezdirin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin. Ton balığındaki sıvıyı boşaltın, parçalara ayırın, salataya ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın.

Salata "İsviçre"

İçindekiler:
2 çiğ patates,
150 gr tuzlu somon veya somon,
1/2 yumurta
2 taze salatalık
yaprak marul, bitkisel yağ, mayonez.

Yemek pişirmek:
Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, yarısı ile karıştırın çiğ yumurta. Bu kütleyi bir çay kaşığı ile çok küçük kekler şeklinde kızgın bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafını kızartın. Salatalıkları şeritler halinde kesin, balıkları küçük parçalar halinde kesin, marulu küçük parçalara ayırın. Soğuyan kekleri salatalıklarla karıştırın, marul ve balık. Mayonez ile tatlandırın. Hemen gönderin.

Salata "Üç Dilek"

İçindekiler:
250 gr haşlanmış alabalık,
3 haşlanmış bıldırcın yumurtası,
3 patates
1 havuç
1 salatalık turşusu
10 zeytin
30 gr dereotu,
marul,
4 yemek kaşığı Ekşi krema.

Yemek pişirmek:
Haşlanmış havuç ve patatesleri küçük küpler halinde, balıkları, yumurtaları ve salatalığı parçalar halinde kesin. Zeytinleri ve dereotunu doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, ekşi krema ile tatlandırın ve karıştırın. Süslemek hazır yemek marul ve zeytin.

2017 Yeni Yılı için salataları nasıl seversiniz? Doğru değil mi, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Salataların her biri kendi yolunda orijinal ve benzersizdir. Yeni yıl için fotoğraflı salata tarifleri için de sitemize bakabilirsiniz. Akrabalarınızın ve arkadaşlarınızın damak zevkine uygun bir şey seçmeniz ve onları büyülemeniz yeterli. Yeni Yıl arifesi mutfak becerileri ile. Önümüzdeki Yeni Yılda iyi şanslar, inanılmaz lezzetli salatalar ve en iyisi!

Larisa Shuftaykina

Öyle oldu ki, insanlar her yıl onu doğu takvimine göre bir koruyucu olan efsanevi bir hayvanla ilişkilendirerek kutladılar. Gelecek yılın efendisi olağanüstü, usta bir kuş olacak - Ateş Horozu. Yılbaşı ziyafeti düzenlerken ev halkını memnun etmeye, misafirleri şaşırtmaya ve bu gururlu kuşa saygı duymaya özen göstermelisiniz. Birkaç salata olmadan şenlikli bir menü hayal edilemez. 2017 Yeni Yılı için hangi salatalar Horozu memnun edecek?

Horoz hangi yiyecekleri sever

Yılbaşı yemekleri genellikle çeşitlilik, renklilik ve bazen de büyük hazırlık karmaşıklığı ile şaşırtıyor. Ancak Horoz sadeliği ve doğallığı tercih eder ve bu nedenle kendinizi çok karmaşık ve ağır yemeklere kaptırmamalısınız. Sebze ve sebzeler şenlik masasına uygun olacaktır. meyve salataları. Salatalar için bir yer olmalı çeşitli tahıllar, Deniz ürünleri. Sevgiyle pişirilir, orijinal olarak dekore edilir, çok muhteşem olabilirler.

Başlangıçta dekore edilmiş Yılbaşı salatası muhteşem görünüyor

Ancak tavuk eti gibi yaygın bir içerik için, önümüzdeki yıllarda yılbaşı kutlaması tabu. Sonuçta, "lahana çorbasındaki tavukların" hiç almak istemediği biliniyor - Horozu kızdırmamalısın, iyiliğini kaybetme. Elbette bu, tatmin edici olmaktan tamamen vazgeçmek gerektiği anlamına gelmez. et aperatifleri: domuz eti, dana eti, tavşan eti var. Yılbaşı salata tariflerinde tavuğu bu et türlerinden biriyle değiştirmek oldukça mümkün.

Peynirden yılbaşı mumları

Salata sosları ise doğal, bitkisel yağ bazlı, tercihen mayonezsiz olmalıdır. Mayonez, onsuz bir salata düşünülemeyecek kadar seviliyorsa, önceden ev yapımı hazırlamak daha iyidir. modern mutfak aletleri bunu yapmak oldukça kolaydır.

"Koniler" tatili süsleyecek

içeriğe geri dön

"Principessa" - eski yılı uğurlamak için mükemmel bir seçim

Giden yıla veda ile şenlikli bir Yeni Yıl ziyafetine başlamak adettendir. Bu yılın hükümdarı kırmızı Maymun'dur - "hükümet dizginlerini" Horoz'a devredecek olan odur. Maymunun neyi sevdiği sorulduğunda akla gelen ilk şey muzdur. Bununla birlikte, narin, hafif, sıra dışı bir salata "Principessa" hazırlamaya değer (İtalyanca'dan çevrilmişse - prenses, prenses). Kesinlikle hem sizi hem de maymunu memnun edecektir.

"Principessa" - sade ve zarif

"Principessa" hazırlamak için ihtiyacınız olacak (6 porsiyon için):

• olgun muz - 2 adet.
• pişmiş veya haşlanmış pancar - 300 gr;
• hafif kuru üzüm - 100 gr;
• sarımsak - 2 büyük diş;
• Ceviz- 20 gr;
• ev yapımı mayonez.

Pancarları bir gün önceden haşlamanız tavsiye edilir. Ancak folyoda pişirmek daha iyidir - bu, evi haşlanmış sebzenin kehribarından kurtaracak ve salatanın tadını daha da keyifli hale getirecektir. Pancarları pişirip soğuttuktan sonra, sadece yarım saatte bir yemek pişirebilirsiniz.

1. Önce yıkanmış kuru üzümleri ıslatın. ılık su.
2. Bu arada pancarları kullanarak doğrayın. kaba rende.
3. Fındıkları çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
4. Muzların kabuğunu çıkarın, eti güzelce kesin büyük dilimler. Sarımsakların kabuklarını soyun, ince ince doğrayın Keskin bıçak(sarımsak presi kullanmayın).
5. Hazırlık işlemlerini tamamladıktan sonra salatanın katman katman montajına başlayabilirsiniz. Pancarların yarısını salata kasesinin dibine koyun, büyük damlalarla veya mayonez şeritleriyle tatlandırın. Mayonez bulaşmamalı, Principessa'nın katmanları sıkıştırılmamalı - havadar olması gerekiyor.
6. Pancarların üzerine küp muzları, kıyılmış sarımsakları, sıkılmış kuru üzümleri yerleştirin.
7. Mayonezi tekrar yerleştirin, kalan pancarları yerleştirin, üstünü kıyılmış fındık ve küçük mayonez "taretleri" ile süsleyin.

Principesse'de nokta mayonez uygulaması

Salata bir formda toplanır ve ardından katmanları görünecek şekilde bir tabağa konursa daha da zarif görünecektir.

Principesse, katmanlar görünür olduğunda özellikle zariftir.

içeriğe geri dön

Ateş Horozu için Kolay İkramlar

Maymunu şımarttıktan sonra, önümüzdeki yılın hükümdarı için ikramlara geçme zamanı. Tavuk liderinin buğdayı gagalamayı sevdiği bilinmektedir. Bu, en çok birinin olduğu anlamına gelir. uygun tarifler 2017 Yeni Yılı için salatalar kuskus veya bulgurdan yapılan tahıllardan oluşan bir yemek olacak. buğday tanesi.

içeriğe geri dön

kuskus ile Lübnan "Tabouleh"

Tarifin adı egzotik, ancak uygulaması basit, bazı avantajları olan bir yemeği kolayca ve şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanıyor. Kompozisyonu nedeniyle çok kullanışlıdır, Noel postasını tutmaya karar verenler için bile uygundur. Aynı zamanda, Taboula'nın parlak görünümü, büyülü tadı ve tokluğu, şenlik masasında hüküm sürmesini sağlar.

Tabbouleh - kuskus, sebze ve otlar

Salata bileşenleri iddiasız. Kuskus 100-110 gr'a ihtiyaç duyacak Sebzeler ve otlar: 3 domates; 1 olgun dolmalık biber; büyük bir demet maydanoz; bir demet nane, dereotu, küçük bir demet yeşil soğan. Sos için: küçük bir limon suyu, karabiber (siyah), tuz, zeytinyağı.
Ve şu şekilde pişirin:

1. Kuskusu bir bardak tuzlu kaynar suyla buğulayın, 15 dakika bekletin, soğutun, çatalla ezin.
2. Tatlı biberi soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin. Aynısını domates ile yapın.
3. Otları, soğanları yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
4. Tüm malzemeleri bir salata kasesine, karabibere, tuza koyun. Limon suyunu sıkın, her şeyi karıştırın.
5. Birkaç saat (bu bir zorunluluktur!) Salata kasesini buzdolabına koyun, böylece içindeki bileşenler "arkadaş olur".
6. Servis yapmadan önce salatanın üzerine bitkisel (zeytin) yağ dökün, tekrar karıştırın.

Küçük numaralar:

• limon suyunun daha yoğun sıkılması ve kemiklerin tabağa düşmemesi için narenciye uzunlamasına kesilmelidir;
• kuskusunuz yoksa üzülmeyin - bulgur veya normal kuskus ile değiştirilebilir buğday kabuğu çıkarılmış tane(ama kaynatılması gerekecek).

içeriğe geri dön

Horoz için Sevimli ve Lezzetli "Koçanda Mısır"

Buğdaya ek olarak, tavuk topluluğunun temsilcileri diyetlerinde mısırı memnuniyetle karşılar - ayrıca Yeni Yıl ikramları için bir bileşen ve dekorasyon olarak başarıyla kullanılabilir. Bunun için konserve mısır kullanmak daha pratiktir: yemeye hazırdır, tahılların uzun süre pişirilmesine gerek yoktur. Bundan basit bir salata yapın mısır koçanı"Hayal kırıklığına uğramayacaksın.

Mısır - horoz sevinci

Minimum karmaşıklık ve kısa pişirme süresi ile, bulunabilirliği ve az miktarda içeriği ile ayırt edilir. İhtiyacınız olacak: bir kutu mısır konservesi, 3 yumurta, 120 gr peynir, aynı miktarda yumuşak kuru erik, 2 diş sarımsak, yeşil soğan tüyü, mayonez.
Pişirme teknolojisi:

1. Yumurtaları haşlayın, bıçakla veya yumurta kesiciyle doğrayın.
2. Peynir ayrıca kaba bir rende kullanarak doğrayın.
3. Kuru erikleri iyice durulayın, kurutun, ince doğrayın (sertse önceden ıslatın).
4. Her şeyi bir kasede karıştırın, 2/3 mısır, preste preslenmiş sarımsak, mayonez ekleyin.
5. Salataya mısır koçanı şekli vererek bir tabağa (tercihen oval) koyun.
6. Yüzeyi kalan mısır taneleri ile kaplayın.
7. Soğan tüylerini uzunluk boyunca ayırın, açın ve mısır yapraklarını taklit ederek mayonezle bitmiş koçana yapıştırın.
8. Servis yapmadan önce, bitmiş "mısır" ı buzdolabında tutun.

içeriğe geri dön

Bir salata şeklinde bir horoz portresi

Yılın hamisinin sadece lezzetli tahıllarla ziyafet çekmek istememesi, aynı zamanda kendi imajına hayran olmaktan da çekinmemesi oldukça olasıdır. Ancak horoz şeklinde bir salata düzenleyerek böyle bir arzuyu yerine getirmek o kadar da zor değil.

Bir horozun heykelsi bir portresi, şenlik masasında göze çarpan bir figürdür.

Böyle bir salata plastik olmalı, tabakta bulanık olmamalıdır. Bunu yapmak için, bileşenleri çok ince bir şekilde kesmeniz, pansumanla aşırıya kaçmamanız ve servis yapmadan önce yemeği soğutmanız gerekir. Tarif, prensip olarak, beğendiklerinizden herhangi biri olabilir. Pansumana jelatin ekleyerek "Mimoza" veya "Olivier" yapabilir veya aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Bu akciğer lezzetli salata"Altın Horoz" adı uygundur ve hazırlanma süreci şu şekildedir:

1. 3 patatesi kaynatın veya pişirin, soğutun, küçük küpler halinde kesin, bir kaseye gönderin.
2. 4 tavuk yumurtaları, haşlanmış ve soğutulmuş, ayrı proteinler ve yumurta sarısı. Beyazlarını doğrayın, aynı kaba alın.
3. 1 kavanozdan doğranmış salamura mantarları ve 150 gram ince doğranmış patates ve yumurta aklarına ekleyin. füme kalamar.
4. 1 kutu mısırı dökün, suyunu süzdükten sonra 2 diş sarımsağı ekleyin, presten geçirin. İstenirse ince kıyılmış dereotu veya başka otlar ekleyebilirsiniz.
5. Tüm malzemeleri bir kaseye koyarak mayonez, tuz, karabiber ile karıştırın, tekrar karıştırın.
6. Servis yapmadan önce bir horoz "heykeli" oluşturun. Düz bir salata kasesinin (tabakının) kenarlarına marul yapraklarını veya diğer yeşillikleri yerleştirin. Salatayı ortadaki bir slayta koyun, küçük bir kısmını bırakın, üstünü bir kaşıkla hafifçe düzeltin. Salata karışımının geri kalanından bir horoz kafası oluşturun.
7. Yumurta akı ve zeytin halkalarından sevimli bir horoz için gözler yapın. Gaga ve tarak için malzeme tatlı biber olacaktır. Ve uzun şeritler halinde rendeledikten sonra ondan kanat ve kuyruk da yapabilirsiniz. Yaydan çıkan tüyler de iyi görünecek.

Heykeltıraş değilseniz ve üç boyutlu bir figür hazırlamak çok karmaşık görünüyorsa, aşağıdaki fotoğrafa dikkat edin. Bir yumurtadan çok komik bir horoz, dolmalık biber ve karabiber, şenlikli masayı büyük ölçüde canlandıracak herhangi bir salatayı süslemek kolaydır.

Salatadaki komik bir horoz, Yeni Yıl sofrasını canlandıracak

basit horoz

Yeni yıl için sade ama sıra dışı salatalarla tanıştınız. Ancak, fırsatlar izin veriyorsa, kendinizi yalnızca bunlarla sınırlamaya değer mi? basit tarifler? Bazı insanlar sıkılabilir güzel yemek. Bu arada, onlar da her zaman karmaşık değildir.

içeriğe geri dön

Zeki konuklar için - enfes bir salata

Genellikle yemeklerin karmaşıklığı, içlerinde bulunan malzemelerle verilir ve bu tür salataların hazırlanması, sıradan olanların hazırlanmasından bile daha basittir. Bu tür ikramlar için bazı tariflerle tanışmaya değer - en sevdiğiniz tatil için kullanışlı olacaktır.

içeriğe geri dön

Parlak ve orijinal "Noel ağacı"

« Noel ağacı» sadece büyülü

Bu salata, özel bir çekicilik veren minik Noel ağaçlarını anımsatan Romanesco çiçeği içerir. yılbaşı yemeği. Ve tüm malzemelerin bir listesi, pişirme işleminin açıklamasından neredeyse daha fazla yer kaplayacaktır. 4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• yarım baş (küçük) karnabahar;
• yarım küçük Romanesco başı;
• 20-30 gr pastırma;
• küçük bir pırasanın beyaz kısmı;
• 2 kuru erik;
• 2 kuru kayısı;
• 1 inci. l. Çam fıstığı;
• çeyrek büyük nar;
• 1 yemek kaşığı hafif şarap sirkesi;
• 1 Aralık l. zeytin yağı;
• biber, tatmak için tuz.

Servis yapmadan birkaç saat önce bir salata hazırlamak daha iyidir: ısrar ettikten sonra daha da lezzetli hale gelecektir. Kurutulmuş meyve ve sebzeleri yıkayın. Lahanayı çiçek salkımına ayırın, hafifçe kaynatın ve gevrek bırakın. Narın kabuğunu, bölümlerini çıkarın, taneleri bir tabakta toplayın. Kuru erikleri, kuru kayısıları küp şeklinde kesin.
Dilimlenmiş pastırmayı ince soğan yarım halkalarıyla birlikte hafifçe altın rengi olana kadar kızartın. Sonuç olarak, tencerenin içindekileri sirke ile dökün, ikincisi buharlaşana kadar bekleyin. Yağı, kuruyemişleri, kuru meyveleri ekleyin, iyice karıştırın. Bu karışımı soğuttuktan sonra lahana ve nar taneleri ile birleştirin, tuz, karabiber, karıştırın.

içeriğe geri dön

Unutulmaz deniz yolculuğu

Deniz ürünleri yemek için mükemmel bir malzemedir. tatil yemeği. Parlak egzotik bir tada sahip olduklarından, özel mutfak becerileri ve karmaşık işlemler gerektirmezler. Orijinali seçerek sıra dışı salatalar Yılbaşına kadar deniz ürünlerinin bu özelliğini kullanmamak günahtır. " deniz gezisi» çeşitlilik getirecek tatil menüsü Lezzet kombinasyonu ile akşam yemeği yiyenleri şaşırtacak.

Deniz mahsullü salata, sofistike bir şekilde sizi şaşırtacak

Malzeme listesine göz atın:

• somon filetosu - 0,3 kg;
• soyulmuş karides - 0,2 kg;
• taze ve salatalık turşusu - 2 adet;
• sert armut - 1 adet;
• haşlanmış bıldırcın yumurtası - 10 adet;
• balık havyarı - 3 yemek kaşığı;
• limonun üçte biri;
• tuz;
• karabiber;
• yeşil dereotu;
• mayonez - 150 mi.

Büyük küpler halinde kesilmiş somon filetoyu tuzlu suda 3-4 dakika limonun üçte birinden meyve suyu ilavesiyle kaynatın (aşırıya kaçmayın!). Sıvıyı boşaltmak için pişmiş balık parçalarını bir kevgir içinde bir kenara koyun. Aynı suda, tekrar kaynatın, karidesleri 3-5 dakika tutun, ateşi kapatın - bu onların hazır olmaları için yeterlidir.
Armut ve tüm salatalıkları orta boy küpler halinde kesin, üzerlerine somon parçaları ekleyin. Soyulmuş yumurtaları ikiye bölün, sarıları seçin ve salata karışımına gönderin. Tuz ve karabiber, her şeyi hafifçe karıştırın, üzerine koyun güzel yemek. Karideyi üstüne yayın, üzerine mayonez dökün, doğranmış yeşil dereotu. yarım yumurta beyazı balık havyarı ile doldurun, yemeği onlarla süsleyin. Salatayı 2 saat soğukta beklettikten sonra sofraya servis edebilirsiniz.

Herhangi bir salata Noel ağacı görevi görebilir

Maske nefesi gizleyecek sebze salatası veya "kürk manto"

Parlak konuk

Yukarıdaki tarifler ve fikirlerle donanmış olarak, Maymun Yılı'nı kutlayacak ve Horoz Yılı'nı karşılayacaksınız. Kesin konuşmak gerekirse, Doğu takvimine göre Horoz ancak 28 Ocak'ta iktidara gelecek ve 1 Ocak'taki görüşmesi bir oyundan başka bir şey değil. Ancak Ruslar, yılın herhangi bir hamisi ile planlanandan önce tanışmaya hazır insanlardır. Ve eğer Çinli Horoz ayın sonunda görünürse, o zaman Rus kendini 4 hafta önce göstermek zorunda kalacak. İyi bayramlar, mutlu yıllar!