Kabaktan sebze yemekleri. Bir kürk manto altında sebzeli pişmiş kabak

Kabaktan yemek pişirmek için genellikle olgunlaşmamış meyveler kullanılır, narin bir kabuğa ve sulu ete sahip olan bu kabaklardır, olgunlaşmamış kabaktaki tohumlar pratik olarak hissedilmez.
Kabak hala yoğun bir kabuğa sahipse kesilmelidir. Bu durumda kabak yemeği yumuşacık olacaktır.
Kabak doldurmak için genç meyveler kullanılıyorsa, kabuğu çıkarılamaz. İle kabak dolması daha sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, kabak önce kaynatılmalı ve ancak sonra doldurulmalıdır.
Dışında geleneksel kabak yemek pişirmede genellikle çeşitli kabaklar kullanılır. Çok hassas kabukları ve onları çok yönlü kılan tohum eksikliği ile karakterize edilirler, neredeyse tüm kabak yemekleri için uygundurlar.
Ancak bu çeşit kabakların hemen tüketilmesi tavsiye edilir, uzun süre saklanması önerilmez. Kabak uzun süre yatarsa, kabuğun tadı acılaşmaya başlar. Bu durumda, tüm yemeği bozmamak için kabuğu kestiğinizden emin olun.
Kabağı pişirirken veya haşlarken, ne olduğu akılda tutulmalıdır. daha büyük kabak(veya parçalar), sebze o kadar az vitamin kaybeder ve sonuç olarak tüm kabak yemeği.
Kabak, sıradan kabak ile aynı şekilde kış hasadı için kullanılır. Bu durumda tarif hem kabak hem de kabak için aynıdır.
Pişirmek için kabak havyarı kış için havyar önce haşlanır, ardından kavanozlardaki havyar sterilize edilmelidir.

en hoş çiğ salatalar ve ince dilimlenmiş kabak. Yani bu sulu içerikte tüm enzimler korunur. Çiğ bir sebze mükemmel bir şekilde uyuyor doğru beslenme ve düşük karbonhidratlı bir diyet.

Kabak yemeklerinde karar vermekte zorlanıyorsanız:

En basitinden başlayın. 6 numaralı sayfaya tıklayın - her zevke uygun yüksek hızlı kabak pişirme.

Hızlı makale gezintisi:

1 numaralı tarif. Bir peynir kabuğunun altında daireler pişirin

Ailenin erkekleri arasında peynir kabuğuna olan güçlü sevgi sayesinde buraya gelen incelemedeki en şişman yemek.

2-4 porsiyon için ihtiyacınız olan:

Herhangi bir çeşit kabak - 2 adet. orta boy
Sert peynir (Hollandaca, parmesan) - 60-80 gr (veya küçük parçalar halinde ½ fincan)
İsteğe bağlı sarımsak - 2-3 diş
Tuz, karabiber - tatmak

* Tuz koymuyoruz, peynirin tuzluluğu yeterli.

Nasıl pişirilir.

Peyniri 5-7 dakika "süper don" modunda dondurucuya koyuyoruz. Dondurulmuş peynirin normal bir ince rende üzerine rendelenmesi daha kolaydır. Sebzeleri hafifçe serpmek için bu tür cipslere ihtiyacımız var.

Kabağı yıkarız ama temizlemeyiz. Onları 1 cm'den daha kalın olmayan daireler halinde kesiyoruz.

Fırını önceden 200-220 santigrat dereceye ısıtın.

Boşlukları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kullanılabilir parşömen kağıdı veya folyo. Önemli! Parçalar arasında küçük bir mesafe bırakarak gevşek döşeme.

Sarımsak aromasını seviyorsanız, birkaç karanfili presle ezin ve sebzelere biraz yulaf ezmesi ekleyin. Ve en uygun tatlandırma seçeneği sarımsak tuzu veya kurutulmuş sarımsak toz halinde. Baharatlı raflarda büyük süpermarketlerde bulunurlar.

Şimdi en önemli an, sebzelerin ötesine geçmeden peynir cipslerinin düzgün bir şekilde serpilmesidir. Bunu yapmak için peyniri hafif tutamlarla alın veya bir çay kaşığı kullanın.

Kabağı önceden ısıtılmış fırına 15-10 dakika gönderiyoruz. Amacımız, rengini altın rengi açık kahverengiye çevirecek olan eritilmiş peynir. Güzelliği bir an önce fırından çıkarın peynir kabuğu duruma gelir.

Lezzetli dilimleri sıcak servis yapın. Yemeğe düşük kalorili diyemezsiniz, ancak "doyurucu, lezzetli ve hızlı!" ona mükemmel uyuyor!

2 numaralı tarif. Sarımsaklı muhteşem tekneler pişiriyoruz

Bu mükemmel tarif fotoğraf gösterimi için. Güzel sadeliği ile büyülüyor ve herhangi bir sayıda yiyiciye uyacak şekilde kolayca dönüşüyor.

Not!

Fırında pişmiş zarif yarıların kalori ve yağ içeriği düşüktür:

Porsiyon başına en fazla 130 kcal(1 porsiyon = 2 yarıya göre). Ayrıca yağlama için yağ miktarını ayarlayabilir ve baharatları tada göre ayarlayabilirsiniz.

Orta boy kabak (20 cm uzunluğa kadar) ayrı ayrı planlanacaktır - 1-2 adet. bir misafir için Geri kalan her şey tatmaktır. Daha büyük sarımsak dişleri alıyoruz, onları keseceğiz. Sosu için sıvı yağ ve yarısı kadar limon suyu. Bazı kuru baharatları unutma. Biber, renkli kırmızı biber veya köri karışımı olabilir.

Kuru bitkilerden elde edilen çeşniler de uygundur - Provence veya İtalyan otlar, dereotu ve maydanoz slav seti. Önemli olan, kokuyu sevmenizdir.

Hızlı ve lezzetli yemek nasıl yapılır?

Çizimlerin ardından kabağı ikiye böldük, çapraz çentikler açıp folyo kaplı bir fırın tepsisine gevşek bir şekilde yerleştiriyoruz. Sarımsakları daire şeklinde kesiyoruz.

Tereyağını çatalla çırpın ve limon suyu- iyi bir süspansiyona. Bir fırça kullanarak, karışımı sebzelerin her yarısının üzerine sürün. Sonra baharatlarla ezin ve sarımsak parçalarını koyun.

Önceden ısıtılmış fırında (200 santigrat derece) yaklaşık 30-40 dakika - plakalar yumuşayana kadar pişirin.

Kabağın daha hızlı pişmesi için 15-20 dakika folyoya sarabilirsiniz. 15 dakika piştikten sonra yumuşaklığını kontrol ediyoruz, kayıkları çatalla deliyoruz.
Sarımsak seviyorsanız, basına fazladan bir karanfil ekleyin ve karıştırın. sarımsak püresi tereyağı ve limon suyu ile.

3 numaralı tarif. 10 dakikada mısırlı kabak

Bina - evet!

Yine minimum kalorinin olduğu ve yağları düzenlemenin kolay olduğu sağlıklı ve lezzetli bir örnek:

Tarifin bir porsiyonu 140 kcal'den fazla değildir.

4 porsiyon için ihtiyacımız olan:

Herhangi bir çeşit kabak - 4 adet. orta boy
Mısır (çekirdek) - 1 su bardağı

* Herhangi biri yapacak: konserve veya dondurulmuş

Sarımsak - 2 diş (bıçakla 4-6 parçaya doğranmış)
Kızartma yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
1 orta boy limonun suyu
Tuz ve karabiber - tatmak (1-2 tutam)
taze kişniş (veya maydanoz) - 2 yemek kaşığı. kaşık (ince kıyılmış)
Parmesan (veya diğer sert peynir) - 2. yemek kaşığı. kaşık (ince üç)

İtalyan aksanlı baharatlar (kuru otlar):

fesleğen - ¼ çay kaşığı
Kekik (veya kekik) - ¼ çay kaşığı
Kekik (veya kekik) - ¼ çay kaşığı

Nasıl pişirilir.

Kabağı uzunlamasına 4 parçaya, ardından halkalardan çeyreklik almak için çapraz olarak kesiyoruz. 1 cm'ye kadar kalınlık Tarif için ideal olan boyut aşağıdaki fotoğrafta iyi gösterilmiştir.

İnce bir kabak değil, kalın bir normal kabak seçersek, sebzeyi uzunlamasına ikiye ve ardından her bir yarısını üç şerit halinde kesebilirsiniz. Ortaya çıkan 6 şeridi 1 cm'lik artışlarla kesin.

Yağı orta ateşte derin ve geniş bir tavada ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırarak, 1 dakika ısıtın. eğer sevmiyorsan kızarmış sarımsak, bir dakika sonra onu silebilirsiniz.

Kızartmak için doğranmış kabağı, mısırı ve üç kuru baharatı koyuyoruz. Sürekli karıştırarak kabaklar yumuşayana kadar 4-6 dakika kızartın. Amacımız, sebzelerin al dente dokusu, parçalar hala elastikken, ancak zaten kolayca çiğneniyor.

Kızartmanın sonunda limon suyunu dökün, doğranmış kişniş, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Peynir talaşı serpin ve servis yapın.

Eşsiz bir fast food'un sırları:

Son derece kolaylaştırıyoruz düşük kalorili tarif = peynir yok. Ancak dolmalık biber parçaları ekleyebilirsiniz. Onları önde gelen sebzeden 1,5 kat daha az olacak şekilde küpler halinde kesiyoruz.
Elastik sebze sevenler için kesimi genişletiyoruz. Bulgar biberi ince şeritler halinde kesilip kızartılabilir önce daha iyi-Kabak ve mısırdan 1 dakika önce.

4 numaralı tarif. Kabaklı krepler

Nesiller boyu kanıtlanmış tarif fazla zaman almayacak. Sıradan bir rende ile donanmış bir bekar bile çabucak başa çıkacaktır. Süreç şu şekilde açıklanmaktadır: mükemmel video. Her şey hızlı (2 dakika!), önemli yakın çekimler var ve iyi servis yazarda.

İhtiyacımız var:

Kabak (veya normal kabak) - yaklaşık 800 gr (2 büyük parça)
Un - 60-80 gr
Yumurtalar - 2-3 adet.
Sarımsak - 2-3 diş
Tuz - ½ çay kaşığı
Tatmak için yeşillikler - 1 orta demet

Tarif numarası 5. Kabak kremalı çorba

4-5 porsiyon için en basit malzemelere ihtiyacımız var:

Kabak (veya normal kabak) 1-1,5 kg veya 5-7 adet. orta boy (+/-20 cm uzunluk)
taze dereotu - 1 orta demet
Beyaz soğan - 1 orta boy soğan
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı - 30-50 gram

*Her iki yağ da kalori ihtiyacınıza göre ayarlanabilir

Su (kaynar su) - 0,5 su bardağı + 3-5 yemek kaşığı
Krema (%10 yağ) - 200 ml
Tuz ve karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir.

Kabakları temizleyin ve saplarını kesin. Küçük küpler halinde kesiyoruz: uzunlamasına ikiye, tekrar uzunlamasına 2 parçaya ve çapraz olarak küpler halinde. Dereotu iri iri doğrayın.

Derin ve büyük bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Önce sebzeyi dökün, ardından kremayı ekleyin ve eriyene kadar bekleyin, karıştırın.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve yarı saydam olana kadar yağda kızartın. Bu orta ateşte 2-3 dakika sürecektir. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Kabak küplerini ekleyin. Soğanlı sebzeleri 5 dakika kısık ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.

Dereotu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Şimdi yarım bardak kaynar su dökün ve orta ateşte 7-10 dakika daha pişirin. Zaman zaman karıştırın! Su çabuk kaynarsa, daha fazla kaynar su (2-3 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.

Kremayı dökün, karıştırın ve 2 dakika daha kaynamaya bırakın.

Ateşten alın, biraz soğumaya bırakın ve karışımı bir karıştırıcıya aktarın. Cihazın çalışmasını kolaylaştırmak için biraz su (yaklaşık 80-150 ml) ekleyebilirsiniz. Kütleyi püre haline getirin düzgün tutarlılık.

Çorbayı kıvamının rahatlığı açısından değerlendiriyoruz. Kalınlaşırsa, yavaş yavaş suyla seyreltebilirsiniz. Girmek sıcak su 1-2 yemek kaşığı, karıştırın ve deneyin. Ayrıca tuz ve karabiberi tadına göre ayarlayabilir veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Bir yaprak yeşillik ve kruton ile güzelce servis yapın. Ekmeksiz diyet yapanlar tarifteki yağı azaltmalı, ancak porsiyona biraz büyük fındık kırıntısı veya sadece birkaç kelebek eklemelidir. ceviz.

Patates ve ekstra karbonhidrat içermeyen mükemmel ilk yemek. Afiyet olsun!

Çorba büyülü! Bilim Tarafından Kanıtlanmış

1 porsiyon 250 kcal'den fazla değildir. Çorba, diyet için mükemmeldir. Bu yemeği yemek için en iyi zaman akşam. gece açlık sancılarından kurtulmak için. Püre halindeki yiyeceklerin mide duvarlarını sardığı ve midede daha uzun süre kaldığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Hızlı, lezzetli, diyet açısından akıllıca ve hazırlaması çok kolay. Uyum ve sağlık göz önünde bulundurularak, bu tarif, "Denemek için acele edin!" gururlu başlığıyla kazanan bir kaide üzerine konabilir.

En basit fikirler: 10 yemek daha, 8'i diyet

Kahramanımızı yemeğin önemli bir katılımcısı yapmak için basit kullanın ama lezzetli yemekler klasik ve geleneksel olmayan mutfaklardan.

Sadece tavada 30 dakikaya kadar kızartın

Bunu yapmak için her sebzeyi halka veya tabaklara kesin. Kalınlık - yaklaşık 1 cm, ısıtılmış bir tavada kızartın. Un içinde yuvarlanabilir veya galeta unu (daha fazla kalori, ancak daha gevrek bir kabuk).

Fazla kalori almamak için, tavayı bir parça tülbent kullanarak sıvı yağ ile yağlayın veya deneyin. yapışmaz kaplama üzerinde yağsız kızartma. böyle diyet yolu her partiden sonra tavadaki kurumu bir süngerle yıkamayı unutmayın.

Tabii ki, tahmin ettiniz veya kızarmış daireler üzerinde bir kereden fazla atıştırmalık denediniz. Klasik "iki kez iki" kadar basit: kabak, Lor sarımsak, domates ve bol miktarda doğranmış otlar ile. Afiyet olsun!

Yarım saatte fasulye yahnisi yapın

Sık sık söndürürüz dolmalık biber, kabak ve soğanla sotelenmiş beyaz mantarları ekleyin. En sonunda taze otlar serpin. Bazen soğan için havuçtan mahrum kalmayız veya sıradan, kabak ve sarı gibi önde gelen sebzelerin birkaç türünü almayız.

Güzel ve daha yüksek kalorili seçenek kompleks karbonhidratlar- fasulye, bezelye, mısır ile.

Sağlıklı bir menüde fasulye hakkında bilgi!

Fasulyeleri gelecekte dondurucuda kullanmak üzere hasat etmek, mutfağımızda bir cankurtarandır. Akşamları bol bol fasulye dökün soğuk su(1 kısım fasulyeye 2-3 kısım su). Kaynamaya bırakın ve 3-5 dakika ateşte tutun. Ocağı kapatın ve sabaha kadar kapağın altında (!) bırakın.

Ertesi gün suyunu süzüyoruz. Bununla birlikte ürün, gaz oluşturan zararlı maddelerin %90'ını bırakır. Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyor. "Pişirme" modunda çok pişiricide 40-50 dakika sürecektir. Orta ateşte ocakta çok sayıda su - yaklaşık 1 saat.

Pişen fasulyeleri süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın. Paketlere ayırıyoruz. Aile menüsündeki sık tarifler için ortalama miktara göre porsiyonlar oluşturuyoruz. Süper donma modunda porsiyonlu ambalajları donmaya gönderiyoruz. Yani bir kerede yahniler, soteler ve çorbalar için birçok porsiyon fasulyemiz var. dikkat çekici olan nedir Sindirim için en zararsız, için bile bebek maması.

10 Dakikada Haşlanmış Sebze Çeşitleri

çok seviyoruz ana karakterin havuç ve 1-3 çeşit lahana ile diyet kombinasyonu(brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası). kabağı biraz dilimleyin lahanadan daha büyük. Genellikle bunlar, kalın halkaların dörtte biri veya yarısıdır. En ince kesim havuç içindir. Veririz sebze karışımı yavaş bir tencerede bir çift için ısıtın - en fazla 10-12 dakika. Çeşitli soslarla servis yapın.

Hafif mayonez ve dereotu. Veya ideal bir vitamin seçeneği - yemeğe ince kıyılmış otlar (2-3 tip), fındık kırıntıları serpin ve zeytinyağı ile baharatlayın.
Sağlığına ve figürüne önem verenler için önemsiz olmayan bir sos daha. a ekle doğal yoğurt sarımsak bulamacı, bir avuç favori tohum ve beklenmedik otlar ( taze Biberiye, adaçayı, yabani sarımsak).

Kabak eriştelerini 10 dakika kızartın

Yeni bir ses için lüks alım - kabakları sebze soyacağı ile doğrayın ince tabaklar ve hızlıca bir tavada kızartın. En sevdiğiniz baharatlardan pişman olmayın ve deneyin farklı sebzeler yakın. Çok fazla olmaması gereken kök sebzeler en iyisidir. Ancak ıslak komşular dahil çalışmaz. domates.

Bizce en lezzetli tarif havuçtur. İnce çubuklar halinde öğütmeniz gerekir. Bir Berner rendesi veya keskin bir bıçak yardımcı olacaktır.

İhtiyacımız var:

Genç kabak - 2 adet.
Sarımsak - 1-2 diş
havuç - isteğe bağlı
Taze favori yeşillikler
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Kızartma yağı - 2 yemek kaşığı kadar. kaşıklar

Sebzeleri hazırlayalım.

Havuçları ince şeritler halinde öğütün. Ana karakterleri boyuna ikiye böldük. Plakaları geniş bir çerçeveye benzer şekilde nazikçe planlayın. ev yapımı erişte. Plakanın bir tarafında bir kaplama olmalıdır. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sarımsağı bir preste sıkın.

Asya usulü kızartın.

Yağı bir tavada kuvvetlice ısıtın. Şeritleri yerleştirin ve 1,5 dakika kızartın. Havuç ekleyin, karıştırın - 1 dakika daha. Tuz, baharat, sarımsak ve doğranmış otları ekleyin ve karıştırın. Isıyı kapatın, bir kapakla örtün ve 1-2 dakika bekletin. İşte! Epeyce bağımsız çanak veya güzel ve hızlı bir garnitür.

Lahana Salatasına Çiğ Kabak Ekleyin

İki sıkıcı hafif ve lif açısından zengin numune:

Çiğ kabak eriştesi kullanın

Sebzeler için bir makarna kesici varsa, bu birkaç dakika meselesidir.

dünyayı aç sağlıklı tarifler bir kabaktan!

Kabak eriştesi ile çok sayıda ultra hızlı ve çok lezzetli tarif deneyebilirsiniz. Alışılmadık bir kesim ile başarıdaki aslan payı getirilir. baharatlı sos ve sağlıklı minimalizm.

Biri akciğerler yaz salataları ballı sarımsak sosu ile aşağıdaki videoda iyi anlatılmıştır. Dar bir malzeme grubuna ihtiyacınız olacak:

Kabak, domates, bal, sarımsak, yağ, otlar ve ana karakteri dilimlerken biraz el becerisi.
Porsiyon başına kalori 150 kcal'yi geçmez.

Lütfen kızın, bir Berner rendesinin nasıl kullanılacağını göstermek de dahil olmak üzere bir erişte kesici olmadan yaptığını unutmayın. Tavsiyesi %100 pratik, test ettik. Bir arzu ve biraz sabır olurdu.

Ultra ince tabakları sadece 2 saatte marine edin

Bu nadir olanı zaten tanımladık hızlı seçenek marine edilmiş bir dizi uzun tabakta (makalenin altındaki bağlantı).

Emprenye için sadece 2 saat - ve gurmelerin kalbini kazanabilirsiniz, diyet yapanlar bile! Başarının nedeni, daha önce bahsedilen en ince plakaları kesmektir. Tek ihtiyacınız olan bir sebze soyucu (soyucu), minimum yağ ve şeker ve maksimum tat.

Ve hepsi bu değil! Beklediğiniz yazının altında:

Farklı şekillerde doldurması çok lezzetli olan atıştırmalık rulolar;
Sonraki - kahramanımızın yine başında olduğu pişmiş sebze karışımları.

Umarız fotoğraflı favori tariflerimizden oluşan seçimimizi beğenmişsinizdir. Hızlı ve lezzetli hazırlanabilen kabak yemekleri ile ilgili soruya detaylı bir şekilde cevap vermeye çalıştık.

Kişisel zevklere göre konunun diyet tarafını ele aldık. Yazın çok oynarız çiğ sebze. Yağ ile aşırı yüklemeden güveç yapmayı ve pişirmeyi seviyoruz. Sebzelerin lif ve vitaminlerle birlikte bize çok az kalori verdiğini her zaman dikkate almaya değer.

Kabak çok yönlü bir sebzedir çünkü hafif, nötr tadı onu her öğün için mükemmel kılar. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir, onlardan hazırlanır ve konserve edilir ve hatta unlu mamullere eklenir.

Kabaktan ilk yemekler

Kabak veya kabak, özellikle diyet veya çocuklar için çorbalar için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca kabak yazdan itibaren dondurulabilir ve bütün kış çorbalara eklenerek yemeği doyurabilir. yararlı vitaminler ve mikro besinler.

Kabak, patates ve tavuk çorbası

Bu çok basit, hafif ama doyurucu bir çorba.

Onun için al:

et suyu için tavuk budu veya göğsü;
3 patates;
0,5 kg kabak;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
50 gram tereyağı;
baharatlar - tuz, karabiber, defne yaprağı.

Tavuktan suyu hazırlayın, haşlanmış eti parçalara ayırın. Patatesleri küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna gönderin. Ona baharat ver. İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı kızgın yağda soteleyin. Şeffaf olduklarında kabak küplerini tavaya gönderin. Sebzeleri sadece birkaç dakika kızartın ve tavaya aktarın. Çorbayı 20 dakika kaynamaya bırakın. Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis edilebilir veya dönüştürülebilir. kokulu püre çorbası bitmiş çorbayı bir blender ile basitçe öğüterek.

Kremalı hassas ilk yemek

Narin kabak, krema ile tamamlarsanız tadı daha parlak hale gelecektir. kremsi tat ve her şeyi püre çorbasına dönüştürün.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

4 genç yumuşak kabak;
200 ml ağır krema;
2 adet patates;
2 adet havuç;
soğan sarımsak;
litre tavuk suyu veya sade su.

Önce temizleyip doğrayın küçük küp tüm sebzeler. Aynı şekilde kesilirlerse aynı anda pişerler. Tavaya bir iki yemek kaşığı sıvı yağ alıp soğan ve sarımsağı kavurun. Birkaç dakika sonra, kalan sebzeleri üzerlerine eklemeniz ve yaklaşık 7 dakika karıştırarak pişirmeniz gerekir. Yemek pişiriyorsanız tencereye et suyu veya su dökün. yağsız çorba. Sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve ardından suyu ayrı bir kaseye boşaltın, sebzeleri bir blender ile doğrayın. Seyreltik sebze püresi krema ve et suyunu istenen yoğunluğa kadar ısıtın.

Bu çorba iyi servis edilir, üzerine bir damla zeytinyağı serpilir ve üzerine kızarmış kruton serpilir.

Mantar çorbası

Et suyunda değil suda pişirirseniz kolayca yağsız veya vejetaryen olabilen başka bir seçenek.

Bunun için hazırlanın:

300 gram petrol;
300 gram kabak;
2 patates;
1 havuç;
1 domates;
bir çorba kaşığı ketçap veya domates sosu.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede bir kaşık dolusu bitkisel yağda önce soğanı kavurun, ardından üzerine havuç ekleyin, kabak ve mantarları gönderin, yarım bardak su ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sonra domates ve ketçabı ekleyin ve ardından patatesleri gönderin, sebzeleri ısıtılmış et suyu veya suyla dökün, tuz, karabiberle tatlandırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. hazır çorba dereotu serpebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kabaktan sebze çorbası

Kabaktan ilk yemekler çok çabuk ve bir tencerede pişirilir, ancak çok pişirici, pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

Onun için al:

1 orta boy kabak;
1 brokoli salkımına;
3 orta boy domates;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
bir dal kekik;
0,5 çay kaşığı zerdeçal;
bir demet yeşillik.

Çok pişiriciyi kızartma modunda açın, kaseye biraz yağ dökün. Üzerine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları kekik yapraklarıyla birlikte kavurun. Renk için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Sebzeler haşlanırken domatesleri dörde, kabağı küçük dilimler halinde kesin ve brokoliyi şemsiyelere ayırın. Tüm sebzeleri parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun ve fırında ızgara altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Soğan ve sarımsaklı çok pişirici kaseye bir litre su dökün, tuz ve karabiber ekleyin, sıvının kaynamasına izin verin. Sonra kavrulmuş sebzeleri koyun ve tadına bakmak için otlar ekleyin. Çorbayı 7 dakika daha pişirin.

Eritilmiş peynir ile pişirme

çok nazik ve gurme çorba kabak ilavesiyle ortaya çıkacak işlenmiş peynir. Bitkisel yağ içermeyen, yalnızca doğal süt ürünleri içeren birini seçin. Peynire ek olarak kabak, bir litre sebze suyu, bir soğan ve bir diş sarımsak, 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısına da ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun. Sonra peyniri eritin ve sıvıyı koyulaştırmak için kraker ekleyin. Peynir tamamen eridiğinde sebzeleri bir blender ile püre haline getirin - kremalı çorba kabak ile hazır.

Köfte ile kabak püresi çorbası

Çorbalar için önceki tüm tarifler kolayca vejeteryan tariflere dönüştüyse ve genellikle sebze olsaydı, o zaman köfte sevenler ve zengin et suyu sevenler köfteli çorbayı seveceklerdir.

İlk kurs için şunları yapın:

300 gram herhangi bir kıyma;
2 genç kabak;
2 havuç;
2 baş arpacık soğanı;
3 dilim beyaz ekmek;
baharatlar, tatmak için otlar.

İÇİNDE kıyılmış et bir soğanı ovalayın, yeşillikleri ince ince doğrayın. Otlar ve soğan ile kıymadan küçük köfteler oluşturun. Islak ellerle yuvarlamak daha uygundur. Kaynar suda kaynatın. Et pişince köfteleri alın, suyunu süzün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve kabağı doğrayın ve tüm sebzeleri et suyuna koyun. Havuç ve soğan önceden sotelenirse çorba biraz daha zengin ve yağlı olur, ancak çocuklar ve diyet masası taze sebze pişirin. Şimdi tuzlama ve baharatlama zamanı.

Sebzeler pişirildiğinde, bir elekten geçirilmeleri veya bir blender ile delinmeleri ve ardından et suyu ile seyreltilmeleri gerekecektir. Köfteleri püre çorbasına ekleyin ve tabağa otlar serpin.

Karnabahar ilavesi ile

Brokolili çorba hakkında zaten yazdık, ancak karnabahar da kabak için harikadır ve lezzetlerini tamamlar.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

300 gram karnabahar;
1 kabak;
1 soğan;
3 diş sarımsak;
2 havuç;
et suyu için maydanoz ve yaban havucu kökü;
3 litre su;
pansuman için tuz, dereotu, ekşi krema.

Güzel kokulu ve lezzetli olmak istiyorsanız sebze suyu, baharatlı maydanoz ve yaban havucu kökleri ilavesiyle kaynatın. Onları durulayın ve soğanla birlikte bir tencereye su koyun. Su kaynayınca tuzunu ve arzuya göre baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada parçalarına ayırın karnabaharçiçek salkımına kabağı ve havucu rendeleyin, sarımsağı soyun ve sıkın. Et suyu hazır olduğunda kökleri, soğanları çıkarın, havuçları, ardından kabağı, ardından sarımsak ve lahanayı koyun. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce, tavaya doğranmış dereotu ekleyin. Aromatik sebze çorbasını bir kaşık az yağlı ekşi krema ile servis edin.

Tarihsel olarak kabak, mısır ve fasulye ile birlikte Kızılderililerin geleneksel bir ürünüdür ve Amerika'dan Avrupa'ya ancak 16. yüzyılda getirilmiştir. Ve o zamandan beri bu basit ama olağanüstü faydalı ürün Avrasya kıtasının birçok ülkesinde popülerlik kazanmış ve yetenekli mutfak uzmanları pek çok yaratıcı yaratmıştır. harika tarifler. Bu yazıda bulacaksınız detaylı bilgi en tanıdık ürünleri elinizin altında bulundurarak kabakları lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinize dair algoritmalar ve bunları seçmek ve kullanmak için bazı püf noktaları.

Kabak hakkında biraz

Bu sebzelerin son derece faydalı olduğunu söylemek, onlar hakkında hiçbir şey söylememek demektir. Sonuçta, gastrointestinal sistemin olumlu işleyişi için kabak değeri inkar edilemez. İhale hamurları vücudumuzda gerginlik yaratmadan çok dikkatli bir şekilde sindirilir. Aksine kabak bağırsakları uyarır, toksinleri iyi adsorbe eder, fazla kolesterolün atılmasını destekler ve ayrıca hızlı bir tokluk hissine neden olur, bunun sonucunda diğer, ağır, yüksek kalorili yiyecekleri fazla yemezsiniz. Bu da obez ve kilolu insanlar için çok değerlidir. diyabet ve diyetlerini sıkı bir şekilde izlemeye zorlandı. Ve kabakta A ve C vitaminlerinin içeriği (içinde Büyük miktarlar), potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir de onları büyüyen bir çocuğun vücudu için son derece faydalı kılar.

Kabak pişirme teknolojileri

Kullanımı son derece kolay olduğundan ve diğer sebzeler, et, tavuk ve hatta balıkla iyi gittiği için bu ürün temel alınarak birçok tarif oluşturulmuştur. Bu nedenle, çok az zaman harcayarak kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi her zaman öğrenebilirsiniz. Fırında kızartılıp pişirilebilirler, Güveç ve salatalar, turtalar ve hatta chebureks için vejeteryan dolgusu yapın, kışa havyar şeklinde hazırlayın, en hassas çorba püresini pişirin, şeyler et malzemeleri ve daha fazlası. Ancak bu tariflerden birine göre kabakları lezzetli bir şekilde pişirebilmeniz için önce onları doğru seçmeniz gerekiyor. Bu nedenle, yaklaşık 300 gram ağırlığında, ince kabuklu ve yumuşak olgunlaşmamış çekirdekli genç meyveler daha çok tercih edilir. Tek dezavantajı kısa bir raf ömrüdür, ancak özellikle taze salatalar, güveçler ve pasta sosları. Bu nedenle, yeni başlayanlar için genç kabakları lezzetli bir şekilde pişirmeyi öğreneceğiz.

Püre çorbası: hazırlık

Bu teknolojiyi kullanarak yemek pişirmeyi hiç denemediyseniz, bu tarif tam size göre bir nimettir. Bunun nedeni, püre çorbasının çok yumuşak olması ve fazla çaba sarf etmeden ve karmaşık bir içerik listesi olmadan ağzınızda tam anlamıyla erimesidir. Ayrıca bu, bir çocuk için kabakların nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğine dair basit tarifler listesine eklenecektir. Bu yüzden püre çorbası için çeyrek tavuğa ihtiyacımız var (bir çorba seti veya birkaç küçük tavuk budu da kullanabilirsiniz), 200 ml krema, 1 taze havuç, patates ve soğan, yaklaşık 4-5 genç kabak, bir diş sarımsak, biraz bitkisel yağ, defne yaprağı, baharatlar ve kruton ekmeği. İyi bir et suyu elde etmek için tavuğu kaynatarak her şeye başlıyoruz ve bu sırada tüm sebzeleri soyup akan su altında yıkıyoruz. Daha sonra patatesleri ve kabağı küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Bir kazanı bitkisel yağ ile ateşte ısıtıyoruz ve öncelikle soğanları ve havuçları atıp hafifçe sararana kadar kızartıyoruz. Sonra patatesleri ve kabağı ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

son aşama

Et suyunu pişirirken köpüğü zamanında çıkarmayı, hafifçe tuzlamayı ve birkaç defne yaprağı eklemeyi unutmayın. Hazır hale getiriyoruz, tavuğu çıkarıyoruz, kesebilirsin küçük parçalar ve gelecekteki püre çorbasıyla servis yapın. Daha sonra, suyu sebzeli bir kazanın içine dökün ve aktarın. yavaş ateş böylece her şey iyi pişer ve sebzeler yumuşar. Bundan sonra, kremayı küçük bir metal kepçe veya küçük bir tencerede neredeyse sıcak olana kadar ısıtın. Et suyunu sebzelerden ayırıyoruz ve elde edilen kütleyi, kıvama gelene kadar kazanın içinde bir blender ile çırpıyoruz. nazik püre, ardından et suyunu, tadına bakmak için baharatları (tuz, yenibahar) ekleyip 5-7 dakika daha kısık ateşte ısıtıyoruz. Sonuç olarak, demlenmesi için kazanı bir havluyla örtüyoruz ve bu sırada bitkisel yağda bir tavada ekmek dilimlerini kızarana kadar kızartıyoruz. Çorba ve doğranmış tavukla birlikte evimize servis ediyoruz. Herkesin çok memnun kalacağından emin olabilirsiniz!

Rosan

Bir diğer son derece basit ve hızlı tarif genç kabak nasıl lezzetli pişirilir rozan. Hazırlaması tam anlamıyla 10-15 dakika, fırında pişirmesi ise yaklaşık 20 dakika sürüyor.Bu nedenle meşgul ev hanımları yemek kitaplarında böylesine değerli bir kazanımla ve aile yepyeni bir yemek kitabıyla çok mutlu olacak. mutfak şaheseri. Bu nedenle, vejeteryan rozanın acil bir şekilde hazırlanması için yarım paket donmuş puf böreği, 1-2 küçük genç kabak, 1 Yumurta, 150-200 gr sert peynir ve tatmak için bazı baharatlar ve tercihe göre çok sert olmayan hemen hemen her kuru bitki uygundur. Çok hoş bir koku ve biraz baharatlı tat yenibahar ve biraz karanfil verin, ancak bu kombinasyon her zaman kendi seçiminizle değiştirilebilir. Bu nedenle, hafifçe buzunu çözmek için hamuru bir bardağa koyun ve ya bir havluya sarın ya da ılık bir aküye yaklaştırın. Şu anda kabağı hazırlıyoruz: yıkayın, sapı kesin ve mümkün olduğunca ince halkalar halinde kesin. Daha sonra hamuru pizza gibi ince bir şekilde (5-6 mm kalınlığında) açın, bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine kenarlarını hafifçe içe doğru bükerek koyun ve üstüne bir daire şeklinde kabağı koymaya başlayın.

fırına veriyoruz

Böylece tüm formu dolduruyoruz, fazlalık ikinci bir katmanla eşit şekilde yayılabilir. Şimdi yumurtayı kaseye kırıp iyice çırpıyoruz, peyniri en küçük rende üzerine sürüyoruz ve kabağı tuz karışımı ve en sevdiğiniz baharatlarla serpiyoruz. Bir fırça kullanarak üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve peynir parçaları serpin. Bütün bunları önceden 200-220 santigrat dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyduk. Rosan'ın hazır olup olmadığını birkaç şekilde belirleriz: ilk olarak, altın kahve peynir, ikinci olarak çatalla deliyoruz (kabak patates püresi gibi yumuşak olmalı) ve üçüncü olarak hamuru kürdan ile kontrol ediyoruz: eğer yapışmazsa ve saman sıcak ve kuru kalırsa, yemek fırından çıkarılabilir. Bu yüzden, kabağı lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğimize dair başka bir basit tarif öğrendik. Hafif sebze çorbaları ile böyle bir rosan servis edin: bu şekilde hoşluğu artıracaksınız. bahar tadı bulaşıklar ve figürünüzü iyi durumda tutabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kabak dolması

Hafif sebze yemekleri ile evinizi başka nasıl şaşırtacağınızı ve kabakları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi merak ediyorsanız, cevap basit: doldurulmaları gerekiyor! Bunu yapmak için, dolmalık biberden lahana ruloları hazırlamanın basit prensibini kullanıyoruz. Böyle bir yemek için biraz ihtiyacımız var: 2 orta boy soğan, üç büyük kabak(tercihen cenin boyunca aynı kalınlıkta), 300 gr taze petrol, bir diş sarımsak, 2 domates, 200-300 gr Mozzarella peyniri, bitkisel yağ ve tadına göre baharatlar. Bu yüzden başlamak için tüm ürünleri hazırlıyoruz. Önce kabağı yıkayın ve 3-4 parçaya bölün, ardından bir kaşıkla çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve ortaya çıkan "fıçıları" tuzla ovun. Onları böyle bırakıyoruz ve bu sırada mantarları dilimler halinde ve soğanı küpler halinde kesip doğrayın. Bitkisel yağlı bir tavayı ateşe koyup bu iki malzemeyi yarı pişene kadar kızartıyoruz, kabağın çekirdeğini ekleyip sarımsak, tuz ve karabiberi biraz sıkıp bir kenara bırakıyoruz.

İstifleme

Dolgumuzun kabak "fıçılarına" düzgün bir şekilde sabitlenmesi için, üzerine ince rendelenmiş peynir eklemeniz gerekir, bu da fırında eriyecek ve tüm kütleyi yapıştıracaktır. Şimdi bir çorba kaşığı yardımıyla zaten tuzlanmış boşlukları doldurup yağlanmış veya folyo kaplı bir forma koyuyoruz. Güzellik için, domatesleri yine de daireler halinde kesebilir ve sanki fıçıları "örtebilirsiniz". Bu formda, yemeği önceden 150-175 santigrat dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 30-40 dakika koyun. Kalıbı çıkarmadan önce yemeğin hazır olduğundan emin olun: öncelikle domates kapağı, fıçıların dış tarafları gibi kurutulmalı ve kızartılmalıdır ve ikna edici olması için dolguyu denemek daha iyidir. Demek lezzetli kabak dolması yapmayı öğrendin. Çok bahar yemeği evinizi kesinlikle çok memnun edecek, özellikle de ona hizmet ederseniz taze ekmek veya süsleyin.

kış tarifi

Ama lezzetli kabak turşusu nasıl pişirilir, daha fazlasını anlatacağız. Bu yemek, doğru ve tarife göre yaparsanız, tüm kış boyunca sizi memnun edebilir ve cömertçe depolanmış vitaminlerle donatabilir. Yani, onun için 5 kg genç kabağa ("süt" denir), dereotu şemsiyelerine, yaban turpu ve defne yaprağına, yenibahar ve sarımsağa ihtiyacınız olacak, ayrıca istenirse acı ve acılık için acı kırmızı biber ve yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz. Salamura yapmak için 3,5 litre su, 6 yemek kaşığı tuz ve 5 şekerin yanı sıra 300 ml %9 sirke gerekir. Koruma için, her biri litre veya 750 ml olan küçük kavanozlar, tüm içeriğini birkaç gün içinde tüketmek için en uygunudur. Sonuçta bu yemek sirke ile hazırlansa dahi ağzı açık uzun süre saklanmamalıdır. Tüm kavanozları dikkatlice yıkıyoruz, şimdi sterilize etmeyeceğiz. Bundan sonra tuzlu suyu hazırlıyoruz: içinde büyük tencere su dökün, tuz ve şeker ekleyin, kaynamasını bekleyin. Sonra sirke ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte bırakın.

Bankaları topluyoruz

Şu anda tüm bitkisel malzemeleri hazırlıyoruz: her şeyi akan su altında yıkayın, yaban turpu yapraklarını büyük parçalar halinde kesin, sarımsağı soyun ve gerekirse ikiye bölün, dereotu dallarını koparın ve kabağı ince halkalar veya küpler halinde doğrayın. Şimdi tüm kokulu bileşenleri tüm kavanozlara eşit olarak dağıtıyoruz, kabağı sıkıca dolduruyoruz, üzerine kaynamış salamura döküp kapağın üzerine koyuyoruz. Şimdi sterilizasyona başlıyoruz: en büyük tencereyi alıyoruz, içine birkaç kutu koyuyoruz, su ısıtıcısından boyunların hemen altına kadar kaynar su döküyoruz ve küçük bir ateş yakıyoruz. Su kaynadığında 10 dakika daha bekleyin ve ardından kavanozlar çıkarılıp sarılabilir. İşte kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin çok basit bir yolu. Gördüğünüz gibi tarif, biraz zahmetli olması dışında hiç de karmaşık değil.

Sebze pufları

Eğer daha çok hayranıysanız yüksek kalorili yemekler, lezzetli kızarmış kabak pişirmeyi öğrenmenizi öneririz. Bunu yapmak için önce dikkatlice yıkayın, sapı kesin, 4-5 mm kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin, artık yok. Şimdi onları büyük bir kaseye koyun ve suyunu salmaya başlayana kadar iyice tuzlayın. Bu yüzden yaklaşık 20-30 dakika beklemeli ve ardından kızartmaya devam etmelidirler. Bunun için alıyoruz büyük kızartma tavası, bitkisel yağı dökün, ardından ısındığında, daha önce una batırılmış bir daire kabak koyun. kadar kızartın altın kahve, ters çevirin ve tekrar bekleyin. Elbette oldukça uzun zaman alacak ama sonuç buna değer. Her şey hazır olduğunda, birkaç parçayı bir sıra halinde başka bir tabağa koyun, üstüne domates tabaklarını yayın ve üzerine sos sürün (tatmak için: ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile mayonez). Bu sebze sandviçleri, taze krutonlu çorbalarla çok iyi gider.

Etli haşlanmış kabak

Zor bir günün ardından eve dönen sevgili bir koca için rosto iyi bir sürpriz olacak. Ve onu yeni bir tarifle şaşırtmak istiyorsanız, o zaman en iyi seçenek etli lezzetli kabak pişirmeyi öğrenecekler. Bu yüzden, bir pound (yağsız domuz eti en iyisidir) ve 1 havuç, orta boy domates, dolmalık biber ve birkaç soğan, 2 kabak veya kabak, bir diş sarımsak, bitkisel yağ ve tatmak için baharatlara ihtiyacımız var. Her şeye her zamanki gibi başlıyoruz: tüm sebzeler yıkanır, temizlenir, kesilir. Havuç, soğan, kabak ve dolmalık biber - ince dilimler halinde, et - kenarları 2 cm olan küpler halinde, domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve aynı şekilde kesin. Daha sonra soğanı bir kazanda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, üzerine et ekleyin. Bu yemeğin hazırlanması sırasında kazanın duvarlarında hiçbir şeyin yanmaması için daha sık karıştırmalısınız. Ve son olarak, diğer tüm sebzeleri ete ekleyin.

tamamlama

Bu yüzden önce hepsini hafifçe kızartıp sonra soğuk suyla döküp bir kapakla sıkıca kapatıyoruz ve tüm malzemeler ve özellikle et yumuşayana kadar yavaş ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kazana yavaş yavaş tuz, siyah ve yenibahar ekleyin, sarımsağı sıkın. Periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin: eti bir çatalla delin ve suyu tuz için tadın, gerekirse daha fazlasını ekleyin. Sonunda dekorasyon için doğranmış yeşillikleri dökebilirsiniz ve böyle bir rosto sıcak kruton ve salata ile servis edilmelidir. taze sebzeler. Böylece sevgili kocamız için lezzetli haşlanmış kabak pişirmeyi öğrendik. Afiyet olsun!

youtube.com

Bu bağımsız bir yemek ve aynı zamanda bir garnitür. nerede haşlanmış kabak hem sıcak hem de soğuk eşit derecede lezzetli.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 havuç;
2 domates;
1 dolmalık biber;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı domates salçası;
1 demet dereotu ve maydanoz.

Yemek pişirmek

Tüm sebzeleri yıkayın. Soğanı, sarımsağı ve havucu soyun, gerekirse kabuğu kabaktan çıkarın. Biberden.

Tencereyi yağlamak ayçiçek yağı. Isındığında, yemeklik doğranmış soğanı ve presten geçirilen sarımsağı kızartmaya gönderin. Birkaç dakika sonra üzerlerine dilimlenmiş domatesleri ekleyin ve salça. Birkaç dakika sonra - biber ve havuç çubukları ve ardından - doğranmış veya çizgili kabak.

Sebzelerin sürekli karıştırılması gerekir. Yeterince sıvı salmazlarsa ve yanmaya başlarlarsa biraz su ekleyin. Kabağı döşedikten sonra tuz, karabiber ve tavayı bir kapakla kapatın.

5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlıktan birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kıymalı kabak "fıçıları"

kulinarnia.ru

Masada da muhteşem görünen doyurucu ve basit bir yemek.

İçindekiler

3 küçük kabak;
kızartmak için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
500 gr kıyma;
1 demet maydanoz;
1 demet dereotu;
tuz ve karabiber - tatmak;
50 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve 3-4 cm yüksekliğinde parçalar halinde kesin, sebzenin çapı ne kadar büyükse, "fıçılar" o kadar düşük olmalıdır. "Dip" bırakarak posayı bir kaşık veya bıçakla çıkarın. Hamuru atmayın.

Ayçiçek yağında soğan ve havuç kızartın. Sonunda tuz, karabiber ve kabaktan posayı ekleyin ve. Daha iyi - sığır eti veya domuz eti ve tavuk veya sığır eti karışımı. Tamamen domuz eti ile çok yağlı olacaktır. Kıyma kavrulunca doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Kabağı doldurma ile doldurun. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her "fıçıya" rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

zametkipovara.ru

Tadı baharatlı ve aynı zamanda yumuşak ve kabağın dokusu çok sulu.

İçindekiler

2 küçük kabak;
200 gr süzme peynir;
1 demet dereotu ve maydanoz;
2 diş sarımsak;
1 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve uzunlamasına kesin. "Tekne" yapmak için posayı bir kaşık veya bıçakla çıkarın.

Ayrı bir kapta, preste geçirilen süzme peynir, doğranmış yeşillikler, sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Kabak karışımı ile başlayın.

Doldurulmuş kabakları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Her birine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

gastronomi.ru

Ekşi krema nedeniyle ihale ve yeşillik nedeniyle kokulu. Hem gündelik hem de için uygundur.

İçindekiler

5 küçük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 demet maydanoz;
2 demet fesleğen;
2 diş sarımsak;
% 20 yağ içeriğine sahip 500 gr ekşi krema;
3 yumurta;
kızartmak için ayçiçek yağı;
50 gr tereyağı

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. İdeal olarak, sebze gençse. Değilse, cildi kesin. Kabağı tuz ve karabiber serpin ve 10-15 dakika bekletin.

Şu anda, yeşillikleri durulayın ve doğrayın. Sarımsağı bir presten geçirin. Bütün bunları ekşi krema ve yumurta ile karıştırın. Homojen kremsi bir yumurta kütlesi almalısınız.

Kabakları ayçiçek yağında her iki yüzünü de altın rengi olana kadar 1-2 dakika kızartın. Daha sonra kabakları fazla yağını alması için önce kağıt havlu üzerine, ardından yağlanmış bir kaba alın. tereyağı fırın tepsisi.

Kabağın üzerine otlu ekşi krema dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-30 dakika gönderin.

vfigure.ru

İlgisiz olanlar bile beğenecektir. ıslatılmış kabak krema sosu ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler

3 küçük kabak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı un;
1 bardak süt;
2 yumurta;
tuz ve karabiber - tatmak;
1 demet maydanoz;
1 demet fesleğen;
200 gr peynir;
100 gr sert peynir;
yağlama için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve soyun. İnce halkalar halinde kesin ve yarı pişene kadar (3-5 dakika) kaynatın.

Kabak soğurken sosu hazırlayın. Unu tereyağında kavurun. Üzerine önceden çırpılmış olan süt ve yumurtaları ekleyin. Unun tamamen dağılması ve topak kalmaması için iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve ocaktan alın.

Pişirme kabını ayçiçek yağı ile yağlayın ve kabağı içine koyun, üst üste binmesi daha iyidir.

Yeşillikleri öğütün ve peynirle ovalayın. Bu karışımı kabakların üzerine yayın. Her şeyin üzerine sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin.

200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tvcook.ru

Misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz ve doyasıya doyurabileceğiniz bir yemek. Test ile uğraşmak yok.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 yumurta;
1 demet dereotu;
1 demet maydanoz;
1 demet yeşil soğan;
5 yemek kaşığı un;
½ çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
50 gr tereyağı;
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
1 tavuk göğsü;
1 domates;
100 gr sert peynir.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla nemden kurtulmak için posayı sıkın. Yumurta, ince doğranmış otlar ve elenmiş un ile karıştırın. Tuz ve biber.

Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. İçine kabak hamurunu koyun. Kalınlık yaklaşık 1 cm olmalıdır, üstüne doğranmış haşlanmış et (sosis ile değiştirilebilir) ve domates dilimleri koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderin.

youtube.com

İçindekiler

1 yemek kaşığı nişasta;
4 yemek kaşığı soya sosu;
1 soğan;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
2 orta boy kabak;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
5 diş sarımsak.

Yemek pişirmek

İÇİNDE küçük bir miktar nişastayı suyla seyreltin, ekleyin soya sosu, ince doğranmış soğan, tuz ve zencefil.

Kabağı yıkayın, 1 cm'den kalın olmayan küpler halinde kesin, bitkisel yağ ile yağlanmış iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. İstenirse havuç ve dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Soya dolgusunu yarı pişmiş kabağa dökün. 5-7 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Sonra doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve bir süre bekletin.

mirvkysa.ru

Hamur sayesinde kabaklar kızartılırken sululuklarını kaybetmezler. Ekşi krema ve çeşitli sarımsaklarla iyi giderler.

İçindekiler

1 büyük kabak;
2 yumurta;
1 ¹⁄₂ su bardağı un;
6 yemek kaşığı ekşi krema;
tuz - tatmak;
1 çay kaşığı Provence otu;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın: yumurtaları, 1 su bardağı elenmiş unu, ekşi kremayı, tuzu ve baharatları karıştırın.

Her kabak parçasını una bulayın, hamura batırın ve iyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartın.

rus.menu

Diyet ve çok ihale çorbası hazırlaması da kolaydır.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı köri;
2 demet dereotu;
200ml krema;
1 paket kraker.

Yemek pişirmek

Genç kabağı yıkayın, saplarını kesin ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamuru bir tencereye koyun ve kabağı hafifçe örtmeyecek şekilde suyla doldurun. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Kabağı ocaktan alın, tuzlayın ve bir blender ile çırpın. Köri ve kıyılmış dereotu, hafifçe ısıtılmış krema ekleyin. Karıştırmak.

Kraker ile servis yapın.

juliasalbum.com

Süper bütçe ve oldukça tatmin edici. Bu "pirzolalar" hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir ve işe giderken yanınıza almanız uygundur.

İçindekiler

2 küçük kabak;
½ çay kaşığı tuz;
100 gr sert peynir;
2 diş sarımsak;
2 yumurta;
3 yemek kaşığı un;
kızartmak için ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek

Kabağı kaba rendeleyin, tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin.

Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsağı bir presten geçirin. Kabağı sıkın ve peynir, sarımsak, yumurta ve un ile karıştırın. Ortaya çıkan kıymadan krep yapın ve her iki tarafını ayçiçek yağında kızartın.

Karışım çok sıvı ise, daha fazla un ekleyin. Kabak "pirzola" hiçbir şekilde tutulmayacak kadar sulu ise kıymayı bir kaşıkla tavaya koyun.

pojrem.ru

Süsleyecek orijinal bir meze bayram masası. Ancak malzemeler o kadar uygun fiyatlı ve tarif basit ki en azından her gün pişirebilirsiniz.

İçindekiler

1 büyük kabak;
1 çay kaşığı tuz;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı irmik;
2 yumurta;
kızartmak için ayçiçek yağı;
1 soğan;
1 havuç;
2 diş sarımsak;
1 demet yeşillik;
200 gr doğal.

Yemek pişirmek

Kabağı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın, un ekleyin, irmik ve yumurtalar. Ortaya çıkan hamurdan krep kızartın: 5-6 parça almalısınız. Tavayı kızartmadan önce ayçiçek yağı ile yağlayın.

Soğanı ve havucu soyup ince ince doğrayın. Ayrıca biraz yağda kızartın. Sonunda, presten geçirilen sarımsağı ve doğranmış otları ekleyin.

Pastayı birleştirin, her birini ıslatın kabak gözleme yoğurt ve havuç-soğan tabakasının döşenmesi.

Tat tonları, baharat eklenerek veya çıkarılarak değiştirilebilir.

İçindekiler

1 kabak;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı sarımsak tozu;
½ çay kaşığı kırmızı biber;
3 yemek kaşığı galeta unu.

Yemek pişirmek

Kabağı soyun ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.

Zeytinyağını tuz ve baharatlarla karıştırın ve kabağı 20-30 dakika içinde marine edin.

Kabağı galeta ununa bulayın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına kabak üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar 15–20 dakika gönderin.

youtube.com

Hafif, lezzetli bir atıştırmalık. Buzdolabında uzun süre saklanır ve pikniklerde harika gider.

İçindekiler

2 orta boy kabak;
1 çay kaşığı tuz;
2 diş sarımsak;
1 demet dereotu;
½ çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;
½ çay kaşığı kırmızı biber gevreği;
2 yemek kaşığı %9 sirke;
6 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 yemek kaşığı bal

Yemek pişirmek

Genç kabağı durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak uygun. Sebzeye tuz serpin ve 20-30 dakika bekletin.

Turşuyu hazırlayın: doğranmış sarımsak, dereotu, biberleri karıştırın, sofra sirkesi, zeytin yağı ve tatlım İkincisi kristalleşmişse, onu bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Kabaktan çıkan suyu boşaltın, turşuya koyun ve 2-3 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.