Kabaktan Che aşçı. Kış için kabak havyarı

Çok lezzetli ve besleyici!

Görünüşe göre bu kadar sıradan bir sebze kabak ve ondan kaç tane lezzetli ve lezzetli yemek hazırlanabilir. sağlıklı yemekler! Herhangi bir kabak hostesi için bu, kendinizi mükemmel bir mutfak uzmanı olarak kanıtlama ve sevdiklerinizi ilginç tariflerle memnun etme fırsatıdır.

Kabağı farklı şekillerde pişirebilirsin, onlarca ve yüzlerce var. çeşitli tarifler. Ancak en popüler olanı, bir tavada veya fırında kabak pişirmektir. Bir tavada kabak nasıl pişirilir?

Tarif 1. Kızarmış kabak

Kabak pişirmenin en kolay yolu budur. Mutfak sanatlarını bilmeyenler bile yapabilir.

Yıkanmış ve soyulmuş kabakları dilimler halinde kesin, ardından un içinde yuvarlayın (önceden tuz ve karabiber ekleyin) ve kızartın. Üzerine otlar serpilmiş ekşi krema ile servis yapın. Bu yemek sıcak veya soğuk lezzetlidir.

Tarif 2. Sarımsaklı kızarmış kabak

Sarımsaklı bir tavada kabak nasıl pişirilir sorusuna cevap veren ilk tarifin teması üzerine bir varyasyon.

Kabağı soyun, kenarlarını kesin, yaklaşık 0,5 cm'lik daireler halinde kesin, biraz tuzlayın. Halkaları önceden ısıtılmış bir tavada yağ ile tek kat halinde koyun ve kızarana kadar kızartın. pişirmek ekşi krema sosu. Bunu yapmak için yağlı ekşi kremayı doğranmış sarımsakla karıştırın. Kızarmış kabak dilimlerini sosla yağlayın, her birinin üzerine bir dilim domates koyun ve rulo haline getirin.

Tarif 3. Kabak havyarı

Kabaktan harika havyar yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak: kabak, havuç, domates, soğan, salça, otlar, sarımsak.

Kabağı dilimler halinde kesin ve ardından her daireyi küpler halinde kesin. Dilimleri çıtır çıtır olana kadar kızartın. Ayrı ayrı domatesleri ve soğanları kızartın. Daha sonra sebzeleri doğramanız tavsiye edilir. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye veya tavaya koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Bütün bunlar haşlanırken sosu hazırlayın: doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz) ve sarımsak, salça ile birleştirin, tuz, karabiber ve biraz şeker ekleyin. Sosu hazır olana kadar 15 dakika sebzelere dökün ve iyice karıştırın. Hazır havyar, sıcak veya soğuk olarak yenebilir.

Birçok pişirme seçeneği var kabak havyarı, örneğin, bazen ona havuç eklenir, ancak herkes havuç sevmez, bu yüzden onsuz yapabilirsiniz. Kullanılamaz salça veya baharatlarınızdan bazılarını ekleyin - her durumda kabak havyarı lezzetli olur.

Tarif 4. Meyilli kabak

Hamurda pişirilen kabakların özel bir tadı vardır ve birçok çocuk onları sever. Bu nedenle bu tarif öncelikle çocukları için menüyü çeşitlendirmeye çalışan anneleri memnun etmelidir.

İçindekiler:

2 küçük kabak,
1 yumurta
un,
su,
tuz.

Hazırlanan kabak daireler veya dilimler halinde kesilir. Ateşe bir tava koyun ve içine ayçiçek yağı dökün. Kabağı tavaya koyun ve hamurun üzerine dökün. Kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün.

Bu yemek için kullanışlı lezzetli sos ince kıyılmış sarımsak, otlar ve soya sosundan.

Hamurun hazırlanışı:

Yumurtayı una bölün, iyice karıştırın ve bir çırpma teli ile çırpın. Ekşi krema kıvamını elde etmek için biraz su ekleyin.

Bir tavada kabak nasıl pişirilir. Videolu tarif.

Fırında pişirilmiş kabak, tüm besin maddelerini korur ve çok lezzetli olur. Ancak bu pişirme yöntemi, tavada kızartmaktan biraz daha fazla zaman gerektirir. Fırında kabak nasıl pişirilir.

Tarif 5. Kabak-patlıcan meze

BT harika atıştırmalık ile bayram masası Ayrıca bu şekilde hazırlanan kabak şu şekilde de kullanılabilir: bağımsız çanak ve ayrıca garnitür olarak.

İçindekiler:

1 büyük kabak
2-3 küçük patlıcan
3-5 domates,
mayonez,
Sarımsak.

Yıkanmış, soyulmuş kabak ve yuvarlak halkalar halinde kesilmiş patlıcan, bir tavada hafifçe kızartın. Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Önce kabağı bir fırın tepsisine koyun, ardından her kabak çemberinin üzerine bir parça patlıcan ve bir domates koyun. Tuz, her birini mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir ve sarımsak serpin. Bitene kadar pişirin.

Tarif 6. Kabak dolması

Peynir dolgulu kabağı pişirmek biraz daha zor ama güzel yemek tatil masası için.

İçindekiler:

3 kabak,
100 gr peynir
4 yemek kaşığı kraker,
3 diş sarımsak,
dereotu ve maydanoz.

Kabağı yıkayın, derisini ve kenarlarını kesin. Her biri ikiye bölün ve çekirdeği dikkatlice çıkarın, kıyma için yararlıdır. Fırını önceden ısıtın ve yarım kabakları girintileri yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hafifçe tuzlayın ve hazırlanan kütleyi her iki yarıya da doldurun. Her kabağı üstüne ekşi krema ile yağlayın ve üzerine otlar serpin. Tepsiyi sıcak fırına koyun.

Kabak pişirmek için yaklaşık bir saat ve yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyaç duyacaktır. Bir saat sonra kabakları çıkarın ve soğutun. Kabak dolmasını güzel bir düz tabağa koyun ve sıcakken servis yapın.

Kıyma hazırlanışı:

Çıkarılan çekirdeği ince ince doğrayın ve önceden ısıtılmış bir fırında güveç yapın. sebze yağı kızartma tavası. Peyniri rendeleyin ve kabak çekirdeği ile karıştırın. Buna kraker ve rendelenmiş sarımsak, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Dolgu maddesi olarak da kullanılabilir kıyılmış et, kızarmış domates, mantar veya başka herhangi bir doldurma.

Tarif 7. Kabak krepleri

Krepleri kim sevmez? Ancak kabaktan krep pişirebileceğinizi herkes bilmiyor. Bu sebzeler tanıdık bir yemeğe harika bir tat verir. hassas tat. En titiz gurmeler bile bu tür böreklerden oluşan kahvaltının tadını çıkaracak.

Kabak, her zamanki gibi yıkayın ve soyun. Ardından soyulmuş kabağı rendeleyin. Bir sonraki adım, yumurta kütlesini hazırlamaktır: 3 yumurtayı kırın, doğranmış sarımsak, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. İyice çırpın ve elde edilen kütleye rendelenmiş kabak ekleyin. Biraz un ekleyin, karıştırın ve tekrar çırpın. Bütün bunlar, kabağın meyve suyu vermeye vakti kalmaması için hızlı bir şekilde yapılmalıdır. Normal krep gibi kızartın. Sos olarak ekşi kremayı sarımsak veya otlar ile kullanabilirsiniz.

Tarif 8. Kabaktan omlet

Tavada yumurtalı kabak nasıl pişirilir Omlet birçok ailenin en sevdiği sabah yemeğidir. Sayısız omlet tarifi var. Ama bir kabak omleti bir aileyi alabilir yemek kitabı onurlu birincilik. Çok basit ve hızlı hazırlanır ve tadı başka hiçbir omlet vermez.

3-4 yumurtalı omlet yapmak için bir orta boy kabağa ihtiyacınız olacak. Taze ve genç, ince bir cilde sahip olmak daha iyidir, o zaman temizlemeye bile gerek yoktur.

kabağı rendeleyin kaba rende. Bir küçük soğanı ve bir diş sarımsağı ince ince doğrayın. Kızarana kadar kızartın - yaklaşık 5 dakika sürer ve ardından kabakların yarısını tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

3-4 yumurtayı çırpma teli ile çırpın, 0,5 lt süt ekleyin ve karıştırın. Buna kalan kabağı ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Tabii ki tuz, karabiber ve çırpın. Elde edilen kütleyi kızarmış kabağın üzerine dökün, bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Omlet hazır olduğunda ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Bir tabağa aktarın ve yeşillik dalları ve parlak dolmalık biber dilimleri ile süsleyin.

Tarif 9. Etli kabak

Bu, insanlığın güçlü yarısı için bir reçetedir. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve besleyicidir. Yani kabaklı et, bir erkek için pişirebileceğiniz en iyi şeydir. Herhangi bir eti alabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, en çok sevdiğiniz her şeyi. Malzemelerin sayısı da herhangi biri olabilir.

Yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş etleri yağda kızartın. İnce doğranmış soğan ve havuçları ve 5 dakika sonra - doğranmış domatesleri ekleyin. Kabakları da küp küp doğrayıp tencereye alın. Eti sebzelerle biraz haşlayın, ardından tuzlayın, ekleyin öğütülmüş biber, bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın. 4-5 dakika sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin; dereotu, maydanoz ve fesleğen iyi gelir. Tamamlanana kadar kaynatın. Ocak yerine fırına bir tava koyabilirsiniz - et daha sulu olur. Etli kabak hazır olduğunda sarımsak ve otları ekleyin. Yemeği sıcak olarak servis edin.

kabak tarifleri büyük miktar ve her yeni yemeğin kendine has özellikleri vardır ve alışılagelmiş ev veya tatil mutfağına çeşitlilik getirir.

Kabak, çocuklar ve yaşlılar için olduğu kadar, mide-bağırsak sisteminde sorun yaşayanlar için de neredeyse ideal bir besindir. Kabak sindirimi kolaydır ve mide ve bağırsaklara karşı naziktir. Ayrıca sahip oldukları yüksek besin değeri, B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve demir mineral tuzları, pektinler ve diğer faydalı maddeleri içerdiklerinden. Ve düşük kalori içeriği ve düşük lif içeriği nedeniyle, bu sebzeden elde edilen yemekler genellikle yemek olarak kullanılır. diyet yemeği. Yani kabak gerçek bir sağlık kileridir ve diyetinize dahil edilmelidir.

Nasıl harika kızartılacağına dair bir video izleyin lezzetli kabak

Kabak, onu herhangi bir bileşenle birleştirmeyi mümkün kılan nötr tadı sayesinde birçok ev hanımının sevgisini kazanmıştır. kabak yemekleri lezzetli ve sağlıklıdır çünkü sebzeler yağlar, proteinler, organik asitler, bakır, kalsiyum, potasyum, fosfor içerir. Bu sayede kabak iyi ve kolay sindirilirken sıvı ile birlikte fazla kolesterol ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kabak kızartılır, haşlanır, fırınlanır, ızgara yapılır içinden çok şey çıkar. harika yemekler gerçek gurmelerin dikkatine değer.

Fotoğraflarla hızlı ve lezzetli kabak tarifleri

Ağustos ayında kabak bahçedeki en popüler üründür, pek çok ev hanımı merak ediyor: ondan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Bu sebze, yemek pişirmede pek çok ilginç yemek yapmayı mümkün kılar. Üniversal ürün, hamurda kek, elmalı puding, portakal, kuru meyve pişirmenizi sağlar, çikolatalı kek. Hem garnitür hem de mezelerin yanı sıra çorbaları da bulabileceğiniz tarifleri aşağıda bulabilirsiniz. Kabak yemekleri vücudu lif ve diğer faydalı maddelerle doyurur, bu nedenle sofranızda olmayı hak ederler.

Yavaş bir tencerede sarımsaklı kabak havyarı

Çoğu popüler yemek kabaktan hızlı ve lezzetli yemek yapabileceğiniz - bu havyar. lezzetli, iştah açıcı atıştırmalıkÇocuklar ve yetişkinler için kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilen , ev halkını memnun edecek. Klasik tarif yemekler zamanında yaratıldı Sovyetler Birliği havyar, bulunabilirliği ve ucuzluğu nedeniyle herhangi bir sofrada bir numaralı yemek olduğunda. İçin uygun pişirmeİhtiyacımız olan yemekler:

havuç - 2 adet. orta boy;
kabak - 1,35 kg;
sarımsak - 5 diş;
soğan - 2 adet. orta boy;
rendelenmiş domates - 1/3 su bardağı;
Defne yaprağı- 2 adet;
şeker - 1 çay kaşığı;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
acı biber - 0,5 çay kaşığı;

Adım adım pişirme:

Kabağı yıkayıp rendeleyin, bir kaseye aktarın. Onlara tuz serpin, karıştırın, 20 dakika bekletin. Bu, tuzun sebzenin suyunu çekmesi için gereklidir. Belirtilen süreden sonra kabakları sıkın.
Kabak, doğranmış soğan, havuç bir kapta karıştırılır. Çok pişirici kaseye yağ dökün. Sebzeler yumuşayana kadar 15-25 dakika kızartmak gerekir.
Sebzelere rendelenmiş domates, şeker, tuz, karabiber, sarımsak, defne yaprağı ekleyin. Multicooker'ı söndürme modunda 40 dakika açıyoruz.
Veririz haşlanmış sebzeler bir blender kullanarak hafifçe soğutun, istediğiniz kıvamda bir püre haline getirin. Havyar hazır.

börek

Kabaktan hazırlanan hızlı ve lezzetli bir sonraki yemek krep. BT basit atıştırmalık herhangi bir öğüne ekleyebileceğiniz. Hazırlamak için sadece iki bileşene ihtiyacınız olacak ve servis için limonlu yoğurt sosu kullanılıyor, bu da kreplerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor, zenginleştiriyor. İhtiyacımız olacak:

patates - 500 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
kabak - 500 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
doğal yoğurt katkısız - 1 bardak;
limon suyu- 1 yemek kaşığı;
kıyılmış dereotu - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 diş.

Adım adım hazırlık:

Patatesleri, kabakları soyun, rendeleyin. Büyük bir kaseye aktarın, tadına göre tuz, 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında nem dışarı çıkacak, ardından sebzeleri bir kevgir içine aktarın, elinizle sıkın ve karabiber. Sos için tüm malzemeleri küçük bir seramik kapta karıştırın: yoğurt, dereotu, ezilmiş sarımsak, limon suyu.
Kızartma tavasını orta ateşte koyun, bitkisel yağı ısıtın. üzerine kaşık sıcak tava sebze karışımı, her iki tarafta beş dakika kızartın. Pankekleri sosla birlikte servis edin.

Fırında pişmiş sebzeler, peynir ve tavuk ile

Güveç harika güzel kokulu tabak, kabaktan hızlı ve lezzetli pişirebileceğiniz. Cazibesi, hazırlanmasının fazla çaba, zaman gerektirmemesi ve sonucun tatmin edici olmasında yatmaktadır. İhtiyacımız olacak:

sarımsak - 3 diş;
kıyılmış fesleğen - 0,25 su bardağı;
kabak - 4 adet;
tavuk göğsü- 600 gr;
kuru İtalyan otlar- 1 yemek kaşığı;
ekmek kırıntıları - 1 su bardağı;
eritilmiş tereyağı- 6 yemek kaşığı;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 250 gr.

Sebzeler nasıl pişirilir? Adım adım pişirme:

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
dilimlenmiş kabak, kırmızı dolmalık biber, sarımsak, fesleğen, bir kaseye aktarın. Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin, sebzelerin üzerine dökün. Kuru İtalyan otlarını ekleyin, eritin Tereyağı ve ekmek kırıntıları. İyice karıştırın.
Kasenin içindekileri bir fırın tepsisine aktarın.
Yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda rendelenmiş peyniri güvecin üzerine serpin. Formu fırına geri veriyoruz, tamamen pişene ve peynir eriyene kadar 15 dakika daha pişiriyoruz.

Mikrodalgada kıymalı rulolar

İnce kabak dilimleri et ile doldurulmuş ve fırınlanmış brokoli eşsiz sos sarımsak, soğan, peynir ile tatlandırılmış, Kavrulmuş biber- doyurucu, lezzetli, hoş kokulu yemek. Tarif basit denemez çünkü kabak rulolarını hazırlamak için biraz zaman ve çaba harcamanız gerekecek. Ancak sonucun buna değdiğinden emin olun. İhtiyacımız olacak:

kabak - 4 adet;
domates sosu- 2 bardak;
krema - 0,5 su bardağı;
krem peynir- 120 gr;
kırmızı tatlı biber - 1 adet;
kırmızı soğan - 0,5 adet;
sarımsak - 2 diş;
kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
haşlanmış brokoli - 350 gr;
kıyma (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları) - 600 gr;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 1,25 su bardağı;
rendelenmiş çedar peyniri - su bardağı.

Adım adım hazırlık:

Kabağı uzunlamasına 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri ızgaraya kaydırıyoruz, her iki tarafına tuz serpiyoruz, fazla nemi almak için yarım saat bekletiyoruz. Böylece sebzeler daha esnek hale gelecek ve ruloları hızla saracaksınız.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. küpler halinde kesmek dolmalık biber, yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Kalıbın dibine domates sosu, çeyrek bardak krema dökün.
Bir bardak rendelenmiş mozzarella peynirini mikrodalgada 20 saniye eritin. Kremanın geri kalanıyla karıştırın. Kıyma, doğranmış haşlanmış brokoli, rendelenmiş kaşar, doğranmış sarımsak, maydanoz, biber, krem peynir ekleyin. Karışımı tatmak için tuz ve karabiber. Bu doldurma.
Fazla nemi almak için kabak dilimlerini kağıt havluyla kurulayın. Her dilime 2 yemek kaşığı dolgu koyuyoruz, ruloları dikkatlice katlıyoruz.
Ruloları bir kalıba kaydırıyoruz, folyo ile kaplıyoruz, 25 dakika pişiriyoruz.
Folyoyu çıkarın, kalan mozzarellayı serpin, folyo olmadan 25 dakika veya daha fazla, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Kabak ve lahana ile çorba püresi

Takip etmek harika yemek, hızlı ve lezzetli yapabileceğiniz - püre çorbası. Bu, kilo vermek isteyenler, pankreatit, karaciğer rahatsızlıkları ve şeker hastalarının yiyebileceği nazik, kremsi, hafif bir ilk yemektir. Kereviz ilavesi kremalı çorbaya hoş bir aroma ve keskinlik verir. İhtiyacımız olacak:

tereyağı - 20 gr;
kabak - 1 adet;
patisson - 1 adet;
kıyılmış sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
kereviz - 0,5 sap;
brokoli - 0,5 su bardağı;
Tavuk bulyonu- 1 l;
patates - 2 adet;
krema - 0,5 su bardağı;
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Büyük bir tencereye tereyağı ekleyin, ateşe verin. Kıyılmış sarımsak, kereviz ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Doğranmış brokoli, kabak, kabak, patates ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Tatmak için tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Kaynamasını bekliyoruz, ateşi kısıyoruz, sebzeler yumuşayana kadar yarım saat pişiriyoruz.
Çorbayı biraz soğumaya bırakın, bir püre elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
Servis yapmadan önce, her porsiyona biraz krema dökün.

Patlıcan ve domatesli yahni

Kabaktan lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz bir sonraki tarif güveç. Patlıcan, domates ilavesiyle yapılan bu yumuşak, lezzetli yemek, herhangi bir akşam yemeğini başarıyla tamamlayacak. Bu tarifin yıldızı, otlar ve sarımsaklı Marinara domates sosudur. Bir kez ev yapımı, güzel kokulu pişirmeye çalıştığınızda, taze sos, mağazaya geri dönmeyeceksiniz. İhtiyacımız olacak:

domates - 16 adet;
sarı soğan - 1 adet;
sarımsak - 6 diş;
zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
kereviz - 1 sap;
havuç - 2 adet;
patlıcan - 1 adet;
salça - 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
fesleğen - 8 yaprak;
kabak - 4 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

güveç nasıl yapılır? Adım adım talimat:

kaynatın büyük tencere su ile, biraz tuz. Her bir domatesi en üstte çapraz olarak kesiyoruz. Büyük bir kaseye su dökün, buz ekleyin. Domatesleri bir dakika kaynar suda bekletip oluklu bir kaşıkla aktarıyoruz. buzlu su birkaç dakika için. Cildi çıkarıyoruz.
Bütün domatesleri doğrayın.
Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak, soğan ekleyin, yarı saydam olana kadar kızartın. Tatmak için doğranmış kereviz, havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Sonra domates posası, salça ekleyin, kaynatın.
Fesleğeni, kırmızı biberi dökün, 10 dakikada bir karıştırarak kısık ateşte bir saat pişirin. Hazırlıktan 25 dakika önce doğranmış kabakları mavi olanları ekleyin.
Kabak ve patlıcanı almamaya çalışarak sebze karışımının yarısını ocaktan alın, bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Sosu tekrar tencereye aktarın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapın.

Kış için Kore usulü kabak turşusu

sonraki yöntem hızlı ve - kış için Korece tuzlu salata. Lezzetli tuzlu aperatif, herhangi bir kış ziyafetine baharat katacak. Aynı şekilde salatalık turşusu da yapabilirsiniz. Sebzeyi korumamız gerekiyor:

havuç - 1 kg;
kabak - 2 kg;
soğan - 500 gr;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 su bardağı;
ayçiçek yağı - 1 bardak;
kişniş - tatmak;
sirke - 1 su bardağı;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım hızlı ve hızlı pişirme lezzetli koruma:

Turşu için kabak ve havucu rendeleyin Kore havucu.
Soğanı kabuğundan temizliyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Turşu için tuz, karabiber, kişniş, şeker, sirke, bitkisel yağı karıştırın. Sebzeleri dökün, karıştırın, turşu için birkaç saat bekletin.
Salatayı yarım litrelik kavanozlara aktarıyoruz, sıkıştırıyoruz, 15 dakika sterilize ediyoruz, ardından kapatmanız, sarmanız, korumayı ters çevirmeniz gerekiyor. Boşlukları bir gün oda koşullarında battaniyeye sararak beklettikten sonra kışa kadar saklamak için mahzende yeniden düzenliyoruz.

Diyet sebze güveç

Hafif, diyet bir şey istediğinizde, kabak, hostesin hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlaması için en iyi yardımcıdır. Bu sebze güveççok lezzetli, hoş kokulu, sadece portakalla değil kilo vermek isteyen diyet yapan kişiler için uygundur. Tarif krem peynir, parmesan ve mozzarella kullanıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak, yüksek yağ yüzdesine sahip olduğu için parmesan kullanamazsınız, ancak krema yerine kullanın süzme peynir veya beyaz peynir. Sebzeleri lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirmemiz gerekecek:

büyük sarı soğan - 1 adet;
yeşil kabak - 2 adet;
sarı kabak - 2 adet;
kıyılmış fesleğen - 2 yemek kaşığı. l.;
ezilmiş yeşil soğan- 2 yemek kaşığı. l.;
kekik - 1 çay kaşığı;
sarımsak tozu - 1 çay kaşığı;
krem peynir - 120 gr;
rendelenmiş parmesan - 0,5 su bardağı;
mozzarella - 1 su bardağı.

Yemek tarifi:

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.
Yeşil soğanı doğruyoruz.
Taze fesleğen yapraklarını doğrayın.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Kabağı ikiye bölün.
AT mikrodalga fırın Krem peyniri 30 saniye yumuşatın.
Yeşil soğan, fesleğen, kabak, krem peynir, parmesan, yarım su bardağı mozzarella, kekik, sarımsak tozunu karıştırın. Bir spatula ile karıştırın.
Pişirme kabını yağla yağlayın, sebze karışımını kaydırın.
Güveçte yarım saat kadar fırında pişiriyoruz. Çıkarın, kalan mozzarella peynirini serpin, üzeri altın rengi olana kadar 20 dakika fırına dönün.

Bir tavada soğan ve havuç ile

Çabuk pişirmenin bir başka lezzetli yolu da havuç ve soğanla haşlamak. Sonuç yumuşacık tuzlu yemek, her türlü yemeğin (spagetti, pilav, karabuğday, makarna) yanında servis edebileceğiniz gibi, çıtır çörek veya tost ile de yiyebilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

küçük kabak - 900 gr;
sarı soğan - 400 gr;
havuç - 300 gr;
domates - 2 adet;
kırmızı tatlı biber - 2 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
karabiber, tuz - tatmak;
baharatlı sos(Tabasco) - 1 yemek kaşığı.

Adım adım pişirme:

Büyük bir derin kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı dökün zeytin yağı.
Biz kesiyoruz küçük küpler soğan.
Havuçları rendeleyin.
Soğanı yumuşayana kadar havuçla kızartmak gerekir.
Kırmızı biberi küp şeklinde kesin.
Biberleri tavaya dökün, beş dakika pişirin.
Kabağı kestik.
Domatesleri doğruyoruz.
Defne yaprağı ile birlikte sebzelere domatesli kabak ekleyin, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Tatmak için tuz.
Tatmak için biber, en sevdiğiniz baharatları dökün.
Acı sos ekleyin. Karıştırın ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin.

öğrenmek aceleyle lezzetli ve sıradışı tarifler.

Video

Kabak - kullanışlı ve vazgeçilmez bir bileşen yemek çeşitleri diyet ve sağlıklı beslenme. Mutfak amaçları için, kolayca sindirilebildiği ve mükemmel özelliklere sahip olduğu için, olgunlaşmış ve olgunlaşmış yerine genç bir sebze kullanmak daha iyidir. lezzetlilik, hızlı bir şekilde hazırlanır, minimum zaman alır ön işleme. Aşağıdaki videolar, çeşitli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak özel olarak toplanmıştır. Bu yemekler, sofistike, mükemmel aromatik niteliklerle ayırt edilir.

salata

Mantarla doldurulmuş tekneler

kahvaltı için italyan pastası

Hamurda yumurtalı kabak

Kabağı severim ve her yıl sezon başlar başlamaz, kabaktan lezzetli ve basit tariflerin yer aldığı, fotoğraflarla birlikte en sevdiğim bölümü açarım. adım adım talimatlar. Tarif temelde çok hızlı, yeni başlayanlar için uygun (özellikle pişirme öncesi dönemimde halledebildiğim güveçler için). Güveç, asgari deneyime sahip bir kişi tarafından da hazırlanabilir. Aynı şey kabak çorbası için de geçerli. Denediğinizden emin olun - tarif ekonomik, sadece üç bileşen ve tadı harika! Mutfakta kendine güvenenlere yemek yapmayı öneriyorum. kabak krep, kabak dolması ve çeşitli marine edilmiş atıştırmalıklar aceleyle. İleri düzey bir mutfak uzmanıysanız, havuçlu spiral kabak turtası hazırlayın - düzgün hazırlanmış, misafirler arasında büyük ilgi uyandırıyor. Boşluklar için tariflerle ilgileniyorsanız, o zaman iki düzine bulacaksınız. harika tarifler, harika çırpılmış kabak havyarından başlayıp lezzetli reçel ile biten.

Kabaklı krepler

ilginç yemek kabaktan - yeterli ince krep ince rendelenmiş kabak, süt ve unun hafif bir hamur haline geldiği yer. Pankekler dağılmaz, şeklini iyi korur ve krepler için mükemmeldir. hafif akşam yemeği veya Pazar kahvaltısı.

ile kabak börek yulaf ezmesi

Otlar ve sarımsaklı bu yemyeşil kabak kreplerinin sırrı, hamurun tavada dağılmasına izin vermeyen yulaf ezmesi ile yoğrulmasıdır. Krepler, havadar ve narin bir yapı koruyarak kızartırken iyi yükselir.

Kabak ve patlıcan ve patates yahnisi

Her gün için mevsimlik sebze yemeği. maddeler: kabak, patlıcan, tatlı biber, patates. Pişirme süresi sadece yarım saattir.

Bir tavada kabak börek

Tatlı kabarık krep kabaktan. Hamura ne süt ne de kefir eklenir. Sadece rendelenmiş kabak, un, yumurta ve şeker.

Beyaz peynirli kabak krepleri

inanılmaz lezzetli gözleme Beyaz peynirli kabak, soğan, havuç, otlar ve kokulu baharatlar. Çok çabuk hazırlanın. Kesinlikle deneyin! Bence tarifler içinde en lezzetlisi.

Peynir ve sarımsak ile kabak krep

Aceleyle çok basit bir kabak yemeği - sarımsaklı, peynirli şekersiz krep. Un yerine galeta unu kullanın galeta unu. Aşırı yemek!

kabak pizzası

Kabak bana her zaman oldukça donuk sebzeler gibi gelmiştir. Onlarla yapmayı bildiğim tek şey, diğer sebzelerin bolluğu nedeniyle tatlarının pratikte hissedilmediği güveçti. Ama son zamanlarda kabağı kendi başına denedim. Yani normal menümüzde kabaklı makarna vardı. Ve şimdi pizza var. Ne lezzetli!

kabak rulo ile farklı dolgular

Üç lezzetli tarif her zevke uygun kabak ruloları. Gösterişsiz vegan, peynirle doyurucu ve şenlikli seçenek salatalık ve tuzlanmış kırmızı balık ile.

Korece kabak Fast food

Harika kabak meze. Çabuk pişiyor, çok çıkıyor. Bir gün sonra yiyebilirsiniz. Aroma çarpıcı, kabak salatası Kore havuçlarından çok daha sulu. Marine için iyi oranlar. denediğinizden emin olun!

Meyilli kabak

Bu kabakların tadı tamamen hamuru nasıl yoğurduğunuza bağlıdır. Ekşi krema, yumurta, un ve nişasta üzerinde yapacağız - havadar, çıtır çıtır ve aynı zamanda yumuşak ve içi sulu sıcak kabak.

Kabak dolması

Kabak dolması o kadar leziz bir şey ki, sürekli pişirmek isteyeceksiniz. farklı seçenekler dolgular. Doldurma yöntemlerine gelince, bunlardan ikisi var: tekneler ve fıçılar. Hangisini seçeceğiniz konusunda tereddüt ediyorsanız, size her birinin "artılarını" ve "eksilerini" hızlı bir şekilde anlatacağım. 2 adım adım tarifçok lezzetli kabak.

kabak turşusu anında yeme

Gelmekle sıcak günler kabak da dahil olmak üzere mevsim sebzeleri raflarda boy göstermeye başladı. Gördüm - ve geçemedim, aynı anda birkaç kilo aldım. Ve şimdi, yeterince sarhoş olmak kabak börek, güveç ve güveç, daha hafif ve daha taze bir şey istedim. Biraz düşündükten sonra, hemen yenen marine edilmiş kabakların doğru olacağına karar verdim. Gerçekten anında hazırlanırlar: Ürünleri hazırlamak için 5-10 dakika, artı marine için birkaç dakika. Salatayı birkaç saat beklettikten sonra - ve bitirdiniz! Hızlı, basit, orijinal ve delicesine lezzetli!

en çok basit güveç kabaktan

en basit tarif kabak yemekleri. Ve garip bir şekilde, yaygın değil. Böylece sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz. sıradışı yemek minimum çaba ile. Güveçte çok fazla kabak var, ürünlerin geri kalanı minimuma ekleniyor.

kabak pirzola

Şanslı Tarif Kabak pirzola hazırlaması oldukça basit bir yemektir, ancak pirzolaları kızartmak biraz zaman alacaktır.

Kolay kabak çorbası tarifi

En kolay çorba. Sadece üç sebze - kabak, soğan ve sarımsak. Krema yok, peynir yok. Tadı bakımından zengin hassas püre. Kocası tencere ile çorba yemeye hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim!

Kalın seçin ve mevcut tariflerİlginç mutfak sevenlerin sitesinde hızlıca pişen kabak sitesi. Kabağı çeşitli hamurlarda deneyin, sebze güveçleri patlıcan, havuç, biber ve patates, havyar, peynirli veya etli çeşitli güveçler. Sadece kızartın veya güveç yapın, doldurun, krep veya krep yapın.

Yumuşacık ve çabuk pişen etli genç kabak özellikle iştah açıcıdır ve pişirmesi kolaydır. Temizlenmeleri gerekmez. Erişkin meyvelerde kabuk sertleşir ve soyulması daha iyidir. Ancak doldurma için ideal olan büyük kabaklardır. Çekirdeklerini çıkardıktan ve temizledikten sonra içlerini her türlü sebze, et veya kıyma, mantar ve çok çeşitli peynirlerden oluşan çeşitli karışımlarla doldurabilirsiniz. Ve sonra kabak haşlanır, ızgarada, manşonlarda, folyoda veya sadece fırında pişirilir.

Hızlı kabak tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

İlginç tarif:
1. Kabağı yıkayın, kurutun, keyfi olarak küçük parçalar halinde kesin.
2. Ayrı bir gastronomi kabına bir yumurta kırın, varsa ekleyin. rendelenmiş peynir, mayonez, elenmiş un. Tuz, istediğiniz gibi aromatik çeşniler ekleyin.
3. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Doğranmış kabağı hamura batırın.
5. Bir tavada kızarana kadar kızartın.
6. En sevdiğiniz sosla servis yapın.

En düşük kalorili hızlı kabak tariflerinden beşi:

Yardımcı ipuçları:
. Kabak ne kadar az ısıl işleme tabi tutulursa o kadar fazla yararlı maddeler içinde sakla.
. Kabakların iyi kızartılması için oldukça büyük parçalar halinde kesilmesi önerilmez.
. Kabak hamuruna herhangi bir yeşillik ve baharat eklenmesi tavsiye edilir.
. Kabağı hamurda kızartmadan önce tavayı iyice ısıtmanız gerekir.
. Hamurda kızartılmış kabak en iyi şekilde önce kağıt peçetelere yerleştirilir. Fazla yağı giderecekler.
. Gibi kokulu sos ince kıyılmış yeşillikler, sarımsak ve ekşi krema (mayonez) karışımı kabak için harikadır.

Kabak lezzetli ve sağlıklı sebze içeren çok sayıda eser elementler ve vitaminler. Birçok yapmak için kullanılabilir lezzetli yemekler. Kural olarak kabak haşlanır, kızartılır ve pişirilir. Çoğu tarifi pişirmek için çok zaman gerekir, ama ya kabağı hızlı ve lezzetli pişirmek istersen? Kabak nasıl pişirilir hakkında konuşalım.

Kızarmış kabak nasıl pişirilir

Bu pişirme yöntemi, elinde basit ve yaygın malzemeler bulunanlar için idealdir.

Neye ihtiyacın var:

Kabak 1 adet.
Un 50-100 gr.
tatmak için sarımsak.
Mayonez veya ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. l.
Tuz, tatmak için baharatlar.
Sebze yağı.

sıralama:

Kabağı yıkayıp soyun ve halka halka doğrayın.
Unu tuzla karıştırın ve içinde kabak halkalarını yuvarlayın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerindeki kabakları her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.
Sarımsağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin (sarımsak yapıcı da kullanabilirsiniz). Mayonez veya ekşi kremayı sarımsakla karıştırın ve sosu 5-10 dakika demlemeye bırakın.
Kızarmış kabağı fırçalayın Sarımsaklı sos ve onları masaya servis edin.

kabak salatası nasıl yapılır

Neye ihtiyacın var:

taze kabak ½ adet.
Salatalık 1 adet.
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
Tatmak için tuz.
Tatmak için yeşillikler.
tatmak için susam yağı.

sıralama:

Kabağı kabuğundan soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Ardından taze salatalıkları rendeleyin.
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tuz ekleyin. Ardından salatayı susam yağı ile süsleyin.

Fırında peynir ile pişmiş kabak nasıl pişirilir

Bu pişirme yöntemi biraz daha uzun sürecek ama sonuç lezzetli ve besleyici bir yemek olacak.

Neye ihtiyacın var:

Kabak 2-3 adet.
Peynir 150 gr.
Domates 2 adet.
Mayonez 100 gr.
Sarımsak 2 diş.
Tuz, tatmak için baharatlar.
Sebze yağı.

sıralama:

Kabağı kızartmak için hazırlayın. Bunu yapmak için yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Sonra orta kalınlıkta halkalar halinde kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin (tüm peynirin sadece 2 / 3'ünü kullanmanız gerekir), sarımsağı soyun ve aynı şekilde rendeleyin. Peynir, sarımsak ve mayonezi (ekşi krema) karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsisine kabak dilimlerini dizin. Tatmak için üstüne baharat ve tuz serpin. Kabağı yağlayın peynir sosu. Üzerine bir domates dilimi koyun ve tekrar sosla fırçalayın.
Kalan peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve kabakların üzerine serpin.
Kabağı önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığı, ortaya çıkan peynir kabuğu ile belirlenebilir.

kabak dolması nasıl yapılır

En çok kabak dolması farklı malzemeler: peynir, sebze, et. Sonuç olarak lezzetli ve çok besleyici bir yemek olduğu için ikinci seçenek en popüler olanıdır.

Neye ihtiyacın var:

Kabak 3-4 adet.
Kıyma 4 gr.
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
Pirinç 1 su bardağı.
Tuz, tatmak için baharatlar.
Sebze yağı.

sıralama:

Kabağı 2-3 parçaya bölün ve tuzlu suda kaynatın. Bu 5 dakikadan fazla sürmez. Kabaktan posayı çıkarın.
Pirinci kaynatın, soğanları ve havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğan, havuç, kabak posası bitkisel yağda yaklaşık 2-3 dakika kızartılmalıdır. Eklemek haşlanmış pirinç ve karışımı 5-7 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından kıyma, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Hazırlanan kabak, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Doldurmayı kabağa koyun. Kabağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kabak üstüne otlar serpilebilir.

Yukarıdaki tariflere göre, sadece bir meze değil, aynı zamanda sofralarınızın ana yemeği haline gelebilecek lezzetli kabakları kolayca hazırlayabilirsiniz.