Sonbahar yarısını geçti ve sıcak şarap, punch ve grog zamanı. Hiçbir şey gri sisli bir sabahı canlandıramaz, soğuk bir günü ısıtır, bir fincan sıcak ve güzel kokulu içecek gibi başlayan bir soğuğu uzaklaştıramaz. Bir yudum - ve alkol sıcak bir dalgada damarlardan akar ve rahatlık hissi verir.
Aslında, grog ve punch, sıcak şarabın geç mirasçılarıdır. Britannica eyaletini fetheden eski Romalılar bile şarabı nasıl ısıtacaklarını ve ona çeşitli baharatlar eklemeyi öğrendiler. Bu içecek Germen kabilelerine çok düşkündü ve Alman "sıcak şarap" adını aldı. Eh, daha sonra şarap daha güçlü alkolle değiştirilmeye başlandı. Bu yazıda size evde grog nasıl pişirileceğini anlatacağız. Bu içeceği yapmak çok basit, işlem fazla zaman almıyor. Ancak grog (makul sınırlar içinde kullanıldığında) çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, canlandırır, ruh halini iyileştirir, genel tonu yükseltir.
biraz tarih
Grog, şunlardan oluşan bir içkidir. güçlü alkol ve su. AT klasik versiyon Rum temeldi. Neden biri bu korsan içkisini suyla seyreltsin ki? Gerçek şu ki, Temmuz 1970'e kadar rom, bir İngiliz denizcinin günlük rasyonuna dahil edildi. Bu tür alkolün kullanımının iskorbüt hastalığını önlediğine inanılıyordu. Ancak on sekizinci yüzyılda, rom oranı ciddiydi: iki yüz kırk mililitre seksen derecelik alkol. Ondan sonra denizcilerin çeşitli başarılara çekilmesi şaşırtıcı değildir: bir gemide isyan çıkarmak veya bir gemiye binmek. Amiral Edward Vernon, yaygın sarhoşluğa son vermeye karar verdi. Denizciler onu arkasından “Eski grog” olarak adlandırdılar (çevirisinde “eski pelerin” anlamına gelir). Deniz kurtlarının ortaya çıkan içecekten memnun olduğu söylenemez. Ayrıca, amiral romu önemli ölçüde sulandırdı: dört kez döküldü daha fazla su alkolden daha. Ancak İngilizler bu içeceği takdir etti. Sadece suyu ısıtmamız gerekiyordu.
Daha sonra, içecek birçok varyasyon aldı. Sıcak çay veya hatta şarap bazında hazırlanır. Rum bazen votka, konyak, viski ve hatta pelin ile değiştirilir. Tatlandırıcı ve aroma verici katkı maddeleri olarak limon, tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfil, biber, zencefil. İngilizler çayı sütlü içtiğinden, kısa sürede krema ile ortaya çıktı. Ama önce klasiklere bir göz atalım. Başlangıçta, grog 15-20 derecelik bir kaledir. Evde pişirmek için ateşe küçük bir tencere koyun ve içine dört yüz mililitre su dökün. Kaynayınca tabakları ocaktan alın. Suya iki limon sıkın, ince bir dereye bir bardak koyu rom dökün (Baccardi ve Jamaika çeşitleri grog için en uygunudur). İçeceği şeker kamışı ile tatlandırın.
Çay grog: evde yemek tarifi
"İngiliz kahvaltısı" veya diğer bazı siyah çeşitleri kullanmak en uygunudur. biraz moda modern tarifler kullanmak ve yeşil çay, yanı sıra rooibos, dostum, sencha. Ana şey çay yapraklarını yedeklememek. Kettle'ı ocağa koyduk. Suyu kaynatın. Hacimli bir porselen demliğe dört yemek kaşığı kuru çay, 2 yemek kaşığı dökün. ben. esmer şeker, dört çubuk tarçın, on beş karanfil. Dört yüz mililitre kaynar su ile dökün. ısrar edelim. Grog ısınan bir içecektir. Bu nedenle seramik kupalarda veya kalın cidarlı cam kadehlerde servis edilmelidir. Bu, içeceğin çok hızlı soğumasını önleyecektir. İlk önce elli mililitre romu bir bardağa dökün. İki kat daha fazla çay ile seyreltin. Bir bardağa bir dilim limon koyun ve servis yapın.
bayanlar grog
Bu tarifte romu daha hafif alkolle değiştireceğiz. Yüz mililitre likör veya 50 ml konyak ve vişne (kuş üzümü) şurubu olabilir. Bir kaşık rendelenmiş siyah çay portakal kabuğu eksik bir bardak kaynar su ile demleyin. Bir tencereye iki karanfil koyuyoruz, Tarçın çubuğu, yıldız anason, bir tutam vanilin ve öğütülmüş hindistan cevizi. Şurup (veya likör) ile konyak dökün. Bir tencereye ve çay yapraklarına süzün. Bulaşıkları çok küçük bir ateşe koyuyoruz ve ısıtıyoruz - ama kaynatmıyoruz. Ardından kapağın altında beş dakika daha demlenmesine izin veriyoruz. Bardaklara limon dilimleri veya halkalar yerleştirin. İçeceği döküyoruz.
helgoland grog
Bu tarifte çok az su (kırk mililitre) ekleyeceğiz ve koyu romu kırmızı şarapla birleştireceğiz. Sonuç olarak, çok güçlü bir grog elde ederiz. Evde tarif, önce alkolü ısıtmayı önerir. Altmış mililitre şarap için 40 ml rom almanız gerekir. Alkolü suyla seyreltin. hadi giyelim yavaş ateş, ama nasıl iyi kahve, kaynatmaktan kurtarın. Alkol karışımını bir su banyosunda ısıtabilirsiniz. Sıcak grog'u kalın tabanlı bir bardağa dökün. Camın kenarını bir limon veya portakal çemberi ile süsleyin. Kamışla servis edelim. Bu içecek sıvı bal ile değiştirilebilir, akçaağaç şurubu, genellikle sıcak şaraba eklenen baharat karışımı.
"Sıcak Tereyağlı Oda"
Ve orijinal viskoz ve kalın grog'u pişirebilirsiniz. Değiştirilebilir romlu tarif kaliteli konyak. İlk aldığımız dondurucu tereyağı ve küçük bir miktarını büyük talaşlarla çabucak ovalayın. Bir bardağa iki parça şeker koyun, elli mililitre koyu rom ekleyin. Bardağın dörtte üçünü kaynar suyla doldurun. Üzerine mısır gevreği koyun Tereyağı. Tüm içeriği ince bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
"Sıcak Heinrich"
Bir tencerede yüz yirmi beş mililitre suyu ısıtın. Aynı miktarda balı içinde eritin. Baharatlar (altı karanfil ve bezelye karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizinin yarısı) bir havanda ezilir ve sıvıya ilave edilir. Bir saatin dörtte biri kadar kaynatın. Çıkaralım ve biraz soğumaya bırakalım. İki yüz elli mililitre votka dökelim. Kesilmiş limon kabuğunu tavaya batırın ve kapatın. Grog'un beş dakika demlenmesine izin verin. Ardından içeceği bir süzgeçten bardaklara süzün.
bu yemek tarifini bir grupta tartışın Favori Tariflerim
grog sıcak alkollü içki| Erkeksi ve çok kavramsal olduğunu açıklığa kavuşturalım | Rom, viski, konyak, votka ve votka gibi güçlü alkollü içeceklerden hazırlanır. sıcak su| AT hazır içecekçay, limon veya bal ekleyin
Bu içeceğin neden böyle bir ünü var? Tarihte küçük bir gezinti...
Grog tarifinin nereden geldiğine dair birçok versiyon var | Ama hepsi İngiliz denizcilerin içki yaratmada parmağı olduğu konusunda hemfikirler ... Görünüşe göre 18. yüzyılda içlerinden biri yanlışlıkla rom, sıcak su ve limon suyundan yapılan bir içeceğin iskorbüt hastalığını önlemeye yardımcı olduğunu öğrendi | Yüzmenin bu kadar uzun sürdüğü ve yiyeceğin çok az olduğu o günlerde böyle bir tarif çok önemli bir keşifti | Tüm İngiliz filosunun denizcileri arasında hızla popülerlik kazandı | Ve çok geçmeden tüm dünyaya yayıldı.
Kahve, baharatlar ve hatta süt gibi çeşitli malzemeler ekleyerek, grog tarifi yüzyıllar boyunca değişti | Bugün böyle birçok tarif var, değişmeden kalıyor birkaç kural
- Birinci Kural- alkollü içeceğin özünü değil | Ana şey, su ve alkol oranının her zaman sabit olmasıdır - güçlü bir alkollü içeceğin bir kısmı, dört kısım sıcak su
- Kural İki- karıştırmayın | Eski ve iyi kural | Alkolü bir içkiye karıştırmayın | Viski aldıysanız, konyak eklemeyin
- Kural Üç- alkol dökülür sıcak su, ve tersi değil.
Yemek pişirme grog bir su banyosunda. Sıcak servis edilir, sıcaklık yaklaşık 70 derece olmalıdır, bardağı ısıtmayı unutmayın. Küçük yudumlarda içmek gelenekseldir. Önerilen doz bir bardaktır. Ancak İngiliz denizcilere tavsiye edilir.
Bugün çok kolay bir şekilde kendiniz yapabilirsiniz. grog.
Yani: sıcak su veya çay bazında pişiriyoruz. Tatmak için baharat ekleyin. Tarçın veya karanfil, hindistan cevizi veya yenibahar karabiber seçebilirsiniz. Limon suyuna dökün. İsterseniz şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın, ardından alkol ekleyin. Bardağı ısıtmayı unutmayın. Grog'un geleneksel bileşeni elbette romdur. Ancak viski veya konyak içeren seçenekler daha az ilginç olmayacak.
Bu tarifin temelidir. Denemek Çeşitli seçenekler. Oğlunuza veya torununuza anlatabileceğiniz kendinize ait bir tarif bulun. Eminim takdir edeceklerdir.
Çok alakalı grog kış olur çünkü mükemmel araç soğuk algınlığından ve iyi bir ruh hali için.
===================================================
Vücut üzerinde eylem:
İki buçuk asır önce ilaca dönüşen alkol, günümüzde de popülerliğini koruyor. Sonuçta, yıllar boyunca, grog gücünü kaybetmedi. Tıbbi özellikler. Vücudu ısıtır ve enfeksiyonlardan korur, güç verir ve sinirleri yatıştırır. Sıcak şarap ve punch'a mükemmel bir alternatif olan grog canlandırıcıdır ve soğuk algınlığını uzak tutar. Özellikle kasvetli sonbahar ve soğuk kış aylarında.
Grog sarhoş olmamalıdır:
- içinde Büyük miktarlar(bir seferde en fazla 200 ml)
- alkolizm ve sert içme eğilimi, metabolik bozukluklar ve endokrin hastalıkları ( diyabet, obezite, gut, raşitizm vb.)
- karaciğer ve böbrek hastalıklarında
Grog çeşitleri:
Her içecek, grog gibi bir değişkenliğe sahip olamaz. Mesele şu ki, buna bir dizi faktör katkıda bulunuyor.
İlk olarak, grog'un alkollü temeli sadece rom değil, aynı zamanda konyak, brendi, viski olabilir. Rum koyu kullanılması tavsiye edilir, ancak altın ve hatta beyaz oldukça uygundur. Votka ve hatta absinthe bazlı içki tarifleri bile var. Ayrıca, grog var ve hiç alkol yok.
İkincisi, klasik tarif sadece üç bileşenden oluşur: rom, su ve şeker. Ancak bal (şeker yerine), çay veya kahve (su yerine), baharatlar, narenciye suyu veya likör gibi katkı maddeleri zaten bir zevk meselesidir. Herkes için bir tarif oluşturmanıza izin veriyorlar.
Baharatlardan karanfil, biber, yıldız anason, tarçın, hindistan cevizi vb.
Unutulmamalıdır ki her çay kahve zaten Yeni sürüm grog. Böylece örneğin bir kahve grog oluşturabilirsiniz. Ve bu, bazı insanların süt, krema eklediği gerçeğini hesaba katmadan, tavuk yumurtaları ve kuru meyveler.
Sadece evde grog hazırlarken, alkolün (rom, konyak vb.) ve su kısmının (su, çay, kahve) optimal oranının 1:3 olacağına dikkat edin. Bu, optimum dengeyi oluşturmak için tariflerdeki alkol miktarını azaltabileceğiniz veya artırabileceğiniz anlamına gelir.
Grog'un kompozisyonunun, fantazinin uçuşuna ve ruhun isteklerine bağlı olduğundan emin olduktan sonra, ana bölüme geçebilirsiniz.
Grog nasıl ve ne ile içilir?
Bu içeceği sıcak (ancak biraz demlenmiş), küçük yudumlarda veya bir kamışla, tadını çıkararak ve keyif alarak için. Onun için tabaklar kalın duvarlı cam, porselen veya kile ihtiyaç duyar (daha uzun süre sıcak tutmak için).
Çoğu zaman, hamur işleri, kuru meyveler, çikolatalı şekerler, krep veya krep. Ama kendi başına iyi. Ve birçok insan onu olduğu gibi seviyor. saf formu herhangi bir atıştırmalık olmadan.
Grog hazırlamanın birçok yolu vardır:
- Kaynamak. Alkol ve baharatlar dahil tüm bileşenler suda 2-3 dakika kaynatılır, ısrar edilir ve bir bardağa dökülür.
- demleme. İlk olarak, çay veya kahve, 5 dakika sonra limon suyu, şeker veya bal ve alkol eklendiği büyük bir demlikte baharatlar veya otlar ile demlenir.
Bu yöntemleri kullanarak, yalnızca sizin için özel bir grog hazırlayabilirsiniz. Ve tariflerimiz, bileşenlerin seçiminde temel teşkil edecektir.
Grog "Klasik"
HAZIRLAMA:
- rom (koyu veya kehribar) - 200 ml
- su (kaynatılmış) - 400 ml
- limon - 2 adet.
- şeker - 4 çay kaşığı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Limonlardan suyu sıkın.
- Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve alkol, meyve suyu ve şekeri dökün.
- 2-3 dakika sürekli karıştırarak şeker erir ve içecek bardaklara dökülebilir.
- Ev yapımı grog şeker tamamen eriyene kadar 2-3 dakika kaynatın, bir mutfak spatulası ile karıştırın.
Aynı tarifi pişirmeye çalışın, ancak romu konyak ile değiştirin (veya Beyaz Rom), bal için şeker (1-2 yemek kaşığı miktarında) ve çay için su ve bileşime 2 karanfil tomurcuğu ve 1 tarçın çubuğu ekleyin (veya istenirse diğer baharatlar). Diğer bileşenlerle birlikte kaynadıktan sonra suya indirilmeleri gerekir. Sonunda, böyle bir içecek filtrelenmelidir. Baharatlar kaynatılmadan eklenebilir - ancak yalnızca şişelenmeden önce. Ama sonra içeceği filtrelemenize gerek yok. Bu arada bir bardak grog içine bir dilim portakal ve limonu bırakmak oldukça uygun.
kahve grog
HAZIRLAMA:
- Roma (Jamaika) - 40 ml
- konyak - 30 ml
- kahve (taze demlenmiş) - 240 ml
- su (kaynatılmış) - 50 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı
- limon - 1 adet (dekorasyon için)
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Şeker suda tamamen çözülmelidir.
- Sıcak kahveye rom ve konyak, şeker şurubu dökün ve bardaklara dökün. Bir limon dilimi ile süsleyin.
Rom ve konyak yerine kırmızı port (70 ml) ve toz şeker ve yoğunlaştırılmış süt kullanarak bu kahve grog tarifini deneyin. Veya bileşime tarçın (veya yenibahar, karanfil, hindistan cevizi, anason, limon ve portakal kabukları) ekleyin. taze vb.). Grog için baharat miktarı, miktardan hesaplanır? 3 fincan kahve için çay kaşığı.
Grog "Kış"
HAZIRLAMA:
- rom, konyak veya votka - 300 ml
- su - 200 ml
- şeker - 200 gram
- vişne suyu - 30 ml
- siyah çay (paketlenmiş) - 5 gram (1 torba)
- ahududu (veya Ahududu reçeli) - 50 gram
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Vişne suyunu kaynatın, toz şeker ekleyin, alkol kısmını ekleyin ve en küçük ateşte 5 dakika kaynatın.
- Suyu ayrı olarak kaynatın ve çay yapın.
- Her iki parçayı da karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.
Grog "Bal"
HAZIRLAMA:
- beyaz rom - 80 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 400 ml
- bal - 1-2 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 parçadan (küçük)
- tarçın - ? çubuklar
- karanfil - 2 tomurcuk
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
Çay yaklaşık 10 dakika baharatlarla demlenir, süzülür, meyve suyu, alkol ve bal eklenir.
Grog "Denizcilik"
HAZIRLAMA:
- konyak - 40 ml
- kırmızı şarap (ev yapımı olabilir) - 40 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 240 ml
- kakule - 2 kutu
- tarçın - 1 tutam
- süslemek için limon ve elma
- bal - isteğe bağlı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
İçecekleri karıştırmanız, baharat eklemeniz, 5-10 dakika beklemeniz, süzmeniz gerekir. Servis yapmadan önce süsleyin.
alkolsüz grog
BT mükemmel seçenek alkole ve çocuklara tahammülü olmayan insanlar için. Soğuk algınlığının üstesinden gelmeye ve uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Genellikle dondan sonra veya yatmadan önce içerler. Aynı zamanda alkollü seçeneklerin aksine tek seferde ve 2'şer bardak olarak içebilirsiniz.
Bu grog'un bileşimi bir takım varyasyonlara sahiptir. Ya ısrarla ya da kaynatılarak hazırlanırken, ki bunlar biraz yukarıda anlatılmıştır. Bu nedenle, hazırlanmaları için teknolojilerin ayrıntılarını atlayacağız ve sizin için yalnızca şu veya bu grog'a dahil olan bileşenleri yazacağız.
Seçenek 1:
- siyah çay (sıcak) - 1 su bardağı
- vişne suyu - 150 ml
- şeker - 50 gram
- tarçın -1 çubuk
Malzemeleri 10 dakika ısıtarak bu grog hazırlayın.
Seçenek 2:
- ebegümeci çayı (sıcak) - 1 su bardağı
- tarçın - 1 çubuk
- karanfil - 2 tomurcuk
- zencefil - 2 adet
- Tadımlık bal
Bu grog, malzemelerin (balsız) ısıtılması ve 20 dakika demlenmesiyle hazırlanır. Daha sonra bal eklenir, tekrar ısıtılır ve içilir.
Seçenek 3:
- siyah çay veya ebegümeci (sıcak) - 2 bardak
- tarçın - 2 çay kaşığı
- karanfil - 3-4 tomurcuk
- biber - 3-4 bezelye
- limon/portakal suyu - nereden? meyve
- bal - 70 gram
Baharatlar çay ile 3 dakika ısıtılır, narenciye suyu sıkılır, 30 dakika ısrar edilir, tekrar ısıtılır ve bal eklenir.
Bazen böyle bir grog'a yıldız anason (2 yıldız), kakule (8 kutu) veya zencefil (2 adet) eklenir.
Ancak birden fazla tarifimizi beğenmediyseniz, grog'u kendiniz pişirin. Grog'un alkolsüz olması için en sevdiğin çayı seç, kurutulmuş meyveler ve baharatlar. Birkaç dakika demleyin, limon, misket limonu veya portakal suyu (bu meyveleri dilimleyebilirsiniz), bal veya şeker ekleyin ve tadına bakın. Buraya en sevdiğiniz alkollü içeceklerden 70-80 ml ekleyerek alkollü bir içki elde edersiniz. Her şey basit.
Grog, 1740'ta, o zamanlar İngiliz filosunun amirali olan ve ancak 1970'den sonra İngiliz denizcilerin günlük diyetinin bir parçası olmaktan çıkan Edward Vernon sayesinde ortaya çıktı. Amiral, denizcilerin içki içmesini yasaklayamazdı ama sarhoşluğa da dayanamazdı.
Yüzde 80'lik romlarını zamanla şeker, baharat ve limon suyu eklendiği suyla seyreltmeye başladı (iskorbüt ve soğuk algınlığını önlemek için). Denizcilerin Vernon'u zayıf alkol için parçalara ayırmasını engelleyen icat edilen içeceğin tıbbi özellikleriydi.
Grog, adını amiralin su geçirmez pelerini onuruna aldı - İngilizce'de "grogram pelerini" olarak adlandırılan sürekli arkadaşı.
İçeceğin gücü %15 ile %27 arasında değişir ve neredeyse her zaman sıcak içerler.
Vücut üzerinde eylem:
İki buçuk asır önce ilaca dönüşen alkol, günümüzde de popülerliğini koruyor. Gerçekten de, yıllar içinde grog tıbbi özelliklerini kaybetmedi. Vücudu ısıtır ve enfeksiyonlardan korur, güç verir ve sinirleri yatıştırır. Sıcak şarap ve punch'a mükemmel bir alternatif olan grog canlandırıcıdır ve soğuk algınlığını uzak tutar. Özellikle kasvetli sonbahar ve soğuk kış aylarında.
Grog sarhoş olmamalıdır:
- büyük miktarlarda (bir seferde en fazla 200 ml)
- alkolizm ve sert içme eğilimi, metabolik bozukluklar ve endokrin hastalıkları (diabetes mellitus, obezite, gut, raşitizm vb.)
- karaciğer ve böbrek hastalıklarında
Grog çeşitleri:
Her içecek, grog gibi bir değişkenliğe sahip olamaz. Mesele şu ki, buna bir dizi faktör katkıda bulunuyor.
İlk olarak, grog'un alkollü temeli sadece rom değil, aynı zamanda konyak, brendi, viski olabilir. Rum koyu kullanılması tavsiye edilir, ancak altın ve hatta beyaz oldukça uygundur. Votka ve hatta absinthe bazlı içki tarifleri bile var. Ayrıca, grog var ve hiç alkol yok.
İkincisi, klasik tarif sadece üç bileşenden oluşur: rom, su ve şeker. Ancak bal (şeker yerine), çay veya kahve (su yerine), baharatlar, narenciye suyu veya likör gibi katkı maddeleri zaten bir zevk meselesidir. Herkes için bir tarif oluşturmanıza izin veriyorlar.
Baharatlardan karanfil, biber, yıldız anason, tarçın, hindistan cevizi vb.
Her çay ve kahvenin zaten grog'un yeni bir versiyonu olduğunu belirtmekte fayda var. Böylece örneğin bir kahve grog oluşturabilirsiniz. Ve bu, bazı insanların içeceğe süt, krema, tavuk yumurtası ve kuru meyve eklediği gerçeğini hesaba katmadan.
Sadece evde grog hazırlarken, alkolün (rom, konyak vb.) ve su kısmının (su, çay, kahve) optimal oranının 1:3 olacağına dikkat edin. Bu, optimum dengeyi oluşturmak için tariflerdeki alkol miktarını azaltabileceğiniz veya artırabileceğiniz anlamına gelir.
Grog'un kompozisyonunun, fantazinin uçuşuna ve ruhun isteklerine bağlı olduğundan emin olduktan sonra, ana bölüme geçebilirsiniz.
Grog nasıl ve ne ile içilir?
Bu içeceği sıcak (ancak biraz demlenmiş), küçük yudumlarda veya bir kamışla, tadını çıkararak ve keyif alarak için. Onun için tabaklar kalın duvarlı cam, porselen veya kile ihtiyaç duyar (daha uzun süre sıcak tutmak için).
Çoğu zaman, içecekle birlikte hamur işleri, kuru meyveler, çikolatalar, krepler veya krepler servis edilir. Ama kendi başına iyi. Ve birçok insan onu, saf haliyle, herhangi bir atıştırmalık olmadan sever.
Grog hazırlamanın birçok yolu vardır:
- Kaynamak. Alkol ve baharatlar dahil tüm bileşenler suda 2-3 dakika kaynatılır, ısrar edilir ve bir bardağa dökülür.
- demleme. İlk olarak, çay veya kahve, 5 dakika sonra limon suyu, şeker veya bal ve alkol eklendiği büyük bir demlikte baharatlar veya otlar ile demlenir.
Bu yöntemleri kullanarak, yalnızca sizin için özel bir grog hazırlayabilirsiniz. Ve tariflerimiz, bileşenlerin seçiminde temel teşkil edecektir.
Grog "Klasik"
HAZIRLAMA:
- rom (koyu veya kehribar) - 200 ml
- su (kaynatılmış) - 400 ml
- limon - 2 adet.
- şeker - 4 çay kaşığı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Limonlardan suyu sıkın.
- Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve alkol, meyve suyu ve şekeri dökün.
- 2-3 dakika sürekli karıştırarak şeker erir ve içecek bardaklara dökülebilir.
- Ev yapımı grog şeker tamamen eriyene kadar 2-3 dakika kaynatın, bir mutfak spatulası ile karıştırın.
Aynı tarifi pişirmeye çalışın, ancak romu konyak ile değiştirin (veya beyaz rom kullanın), şekeri balla (1-2 yemek kaşığı miktarında) ve suyla çay ile değiştirin ve 2 karanfil tomurcuğu ve 1 tarçın çubuğu (veya diğerleri) ekleyin. kompozisyon baharatlarına isteğe bağlı). Diğer bileşenlerle birlikte kaynadıktan sonra suya indirilmeleri gerekir. Sonunda, böyle bir içecek filtrelenmelidir. Baharatlar kaynatılmadan eklenebilir - ancak yalnızca şişelenmeden önce. Ama sonra içeceği filtrelemenize gerek yok. Bu arada bir bardak grog içine bir dilim portakal ve limonu bırakmak oldukça uygun.
kahve grog
HAZIRLAMA:
- Roma (Jamaika) - 40 ml
- konyak - 30 ml
- kahve (taze demlenmiş) - 240 ml
- su (kaynatılmış) - 50 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı
- limon - 1 adet (dekorasyon için)
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Şeker suda tamamen çözülmelidir.
- Sıcak kahveye rom ve konyak, şeker şurubu dökün ve bardaklara dökün. Bir limon dilimi ile süsleyin.
Bu kahve grog tarifi deneyin, rom ve konyak yerine kırmızı port (70 mi) ve toz şeker ve yoğunlaştırılmış süt kullanın. Veya bileşime tarçın (veya yenibahar, karanfil, hindistan cevizi, anason, limon ve portakal kabukları, kurutulmuş veya taze vb.) ekleyin. Grog için baharat miktarı, 3 fincan kahve için ¼ çay kaşığı miktarından hesaplanır.
Grog "Kış"
HAZIRLAMA:
- rom, konyak veya votka - 300 ml
- su - 200 ml
- şeker - 200 gram
- vişne suyu - 30 ml
- siyah çay (paketlenmiş) - 5 gram (1 torba)
- ahududu (veya ahududu reçeli) - 50 gram
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Vişne suyunu kaynatın, toz şeker ekleyin, alkol kısmını ekleyin ve en küçük ateşte 5 dakika kaynatın.
- Suyu ayrı olarak kaynatın ve çay yapın.
- Her iki parçayı da karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.
Grog "Bal"
HAZIRLAMA:
- beyaz rom - 80 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 400 ml
- bal - 1-2 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 parçadan (küçük)
- tarçın - ½ çubuk
- karanfil - 2 tomurcuk
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
Çay yaklaşık 10 dakika baharatlarla demlenir, süzülür, meyve suyu, alkol ve bal eklenir.
Grog "Denizcilik"
HAZIRLAMA:
- konyak - 40 ml
- kırmızı şarap (ev yapımı olabilir) - 40 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 240 ml
- kakule - 2 kutu
- tarçın - 1 tutam
- süslemek için limon ve elma
- bal - isteğe bağlı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
İçecekleri karıştırmanız, baharat eklemeniz, 5-10 dakika beklemeniz, süzmeniz gerekir. Servis yapmadan önce süsleyin.
alkolsüz grog
Bu, alkole ve çocuklara tahammül edemeyen insanlar için idealdir. Soğuk algınlığının üstesinden gelmeye ve uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Genellikle dondan sonra veya yatmadan önce içerler. Aynı zamanda alkollü seçeneklerin aksine tek seferde ve 2'şer bardak olarak içebilirsiniz.
Bu grog'un bileşimi bir takım varyasyonlara sahiptir. Ya ısrarla ya da kaynatılarak hazırlanırken, ki bunlar biraz yukarıda anlatılmıştır. Bu nedenle, hazırlanmaları için teknolojilerin ayrıntılarını atlayacağız ve sizin için yalnızca şu veya bu grog'a dahil olan bileşenleri yazacağız.
Seçenek 1:
- siyah çay (sıcak) - 1 su bardağı
- vişne suyu - 150 ml
- şeker - 50 gram
- tarçın -1 çubuk
Malzemeleri 10 dakika ısıtarak bu grog hazırlayın.
Seçenek 2:
- ebegümeci çayı (sıcak) - 1 su bardağı
- tarçın - 1 çubuk
- karanfil - 2 tomurcuk
- zencefil - 2 adet
- Tadımlık bal
Bu grog, malzemelerin (balsız) ısıtılması ve 20 dakika demlenmesiyle hazırlanır. Daha sonra bal eklenir, tekrar ısıtılır ve içilir.
Seçenek 3:
- siyah çay veya ebegümeci (sıcak) - 2 bardak
- tarçın - 2 çay kaşığı
- karanfil - 3-4 tomurcuk
- biber - 3-4 bezelye
- limon / portakal suyu - ½ meyveden
- bal - 70 gram
Baharatlar çay ile 3 dakika ısıtılır, narenciye suyu sıkılır, 30 dakika ısrar edilir, tekrar ısıtılır ve bal eklenir.
Bazen böyle bir grog'a yıldız anason (2 yıldız), kakule (8 kutu) veya zencefil (2 adet) eklenir.
Ancak birden fazla tarifimizi beğenmediyseniz, grog'u kendiniz pişirin. Grog'unuzun alkolsüz olduğundan emin olmak için en sevdiğiniz çayı, kuru meyveleri ve baharatları seçin. Birkaç dakika demleyin, limon, misket limonu veya portakal suyu (bu meyveleri dilimleyebilirsiniz), bal veya şeker ekleyin ve tadına bakın. Buraya en sevdiğiniz alkollü içeceklerden 70-80 ml ekleyerek alkollü bir içki elde edersiniz. Her şey basit.
Başlamak için karıştırın çay infüzyonu sıcak süt ile. Sonra içeriği 70 dereceye kadar ısıtıyoruz. Ardından, kenar boyunca ince bir akışta romu dökün. Karıştırın ve bardaklara dökün.
kızılcık
- Koyu rom - 150 ml
- Kızılcık likörü - 150 ml
- Kızılcık suyu– 500 ml
- Nane - 5 yaprak
- Bal - 25 gr
kiraz ağacı
- Rom - 200 ml
- Kırmızı sek şarap– 500 ml
- Çekirdeksiz kiraz - 200 gr
- Tarçın - 2 çubuk
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
Dikkat! Meyveler başlangıçta şarapta kaynatılmalıdır.
kahve grog
- hafif rom– 250 ml
- Kırmızı bağlantı noktası - 500 ml
- Sıcak hazır kahve- 2 çay kaşığı 250 ml su için
- Yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker kamışı - 100 gr
İçeceği kaynatmadan tüm malzemeleri aynı anda ısıtın.
nar tanesi
- Hafif rom - 200 ml
- Su - 500 ml
- Nar taneleri - 250 gr
- Tarçın - 1 çubuk
- Kakule - 5 tohum
- Yıldız anason - 1 adet.
- Karanfil - 3 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Nar taneleri başlangıçta su ile doldurulur. Şeker ve rom eklemeden önce sıvıyı süzün.
baharatlı grog
- Koyu rom - 180 ml
- Su - 180 ml
- Limon suyu - 80 ml
- Tarçın - 2 çubuk
- Karanfil - 4 adet.
- Hindistan cevizi - 1 tutam
- Kakule - 5 tohum
- taze nane- 3 yaprak (isteğe bağlı)
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
böğürtlen
- Konyak brendi - 15 ml
- Cointreau likörü - 20 ml
- Çilek-ahududu şurubu - 15 ml
- Su - 130 ml
- Berry çayı - 8 gr
- çilek - 20 gr
- yaban mersini - 10 gr
- Ahududu - 10 gr
Çayın üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. İnce kıyılmış veya karıştırılmış meyveler bir grog bardağa konur, ardından şurup ve likörle dökülür. Demlenmiş ve süzülmüş meyve çayı ekleyin. Ardından, bir bar kaşığının arkasına hafifçe brendi dökün ve bardağın içindekileri 10 saniye ateşe verin. Ardından, sonucun tadını tamamen çıkarın.
grog nedir
Grog, klasik formunda, gücü 15 ila 20 derece arasında değişen sıcak alkollü bir içecektir. Aynı zamanda, herhangi bir doğru tarif grog, tüm bileşenlerinin zorunlu olarak kaynatılması anlamına gelir. Aksi takdirde, sadece grog şeklinde bir kokteyl ile sonuçlanacaksınız.
İçeceğin temel bileşimi su, rom (çoğunlukla koyu) şeker ve limon suyu. Aynı zamanda, orijinal versiyonda çeşitli değişikliklere ve eklemelere izin verilir. Örneğin, şekeri balla değiştirerek bal grog elde ederiz. Basit kaynar suyun siyah veya yeşil çay, kahve, meyve suları ve hatta sütle değiştirilmesine de izin verilir. Ek olarak, içeceği ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. çeşitli meyveler veya meyve. Alkol bazı değiştirildiğinde, konyak grog veya viski grog gibi apokrif içecekler elde edilir. Son olarak, söz konusu içeceğin birçok sevgilisi isteyerek çeşitli baharatlar ekler: tarçın, karanfil, kakule, nane, zencefil vb.
Grog, 1740'ta, o zamanlar İngiliz filosunun amirali olan ve ancak 1970'den sonra İngiliz denizcilerin günlük diyetinin bir parçası olmaktan çıkan Edward Vernon sayesinde ortaya çıktı. Amiral, denizcilerin içki içmesini yasaklayamazdı ama sarhoşluğa da dayanamazdı.
Yüzde 80'lik romlarını zamanla şeker, baharat ve limon suyu eklendiği suyla seyreltmeye başladı (iskorbüt ve soğuk algınlığını önlemek için). Denizcilerin Vernon'u zayıf alkol için parçalara ayırmasını engelleyen icat edilen içeceğin tıbbi özellikleriydi.
Grog, adını amiralin su geçirmez pelerini onuruna aldı - İngilizce'de "grogram pelerini" olarak adlandırılan sürekli arkadaşı.
İçeceğin gücü %15 ile %27 arasında değişir ve neredeyse her zaman sıcak içerler.
Vücut üzerinde eylem:
İki buçuk asır önce ilaca dönüşen alkol, günümüzde de popülerliğini koruyor. Gerçekten de, yıllar içinde grog tıbbi özelliklerini kaybetmedi. Vücudu ısıtır ve enfeksiyonlardan korur, güç verir ve sinirleri yatıştırır. Sıcak şarap ve punch'a mükemmel bir alternatif olan grog canlandırıcıdır ve soğuk algınlığını uzak tutar. Özellikle kasvetli sonbahar ve soğuk kış aylarında.
Grog sarhoş olmamalıdır:
- büyük miktarlarda (bir seferde en fazla 200 ml)
- alkolizm ve sert içme eğilimi, metabolik bozukluklar ve endokrin hastalıkları (diabetes mellitus, obezite, gut, raşitizm vb.)
- karaciğer ve böbrek hastalıklarında
Grog çeşitleri:
Her içecek, grog gibi bir değişkenliğe sahip olamaz. Mesele şu ki, buna bir dizi faktör katkıda bulunuyor.
İlk olarak, grog'un alkollü temeli sadece rom değil, aynı zamanda konyak, brendi, viski olabilir. Rum koyu kullanılması tavsiye edilir, ancak altın ve hatta beyaz oldukça uygundur. Votka ve hatta absinthe bazlı içki tarifleri bile var. Ayrıca, grog var ve hiç alkol yok.
İkincisi, klasik tarif sadece üç bileşenden oluşur: rom, su ve şeker. Ancak bal (şeker yerine), çay veya kahve (su yerine), baharatlar, narenciye suyu veya likör gibi katkı maddeleri zaten bir zevk meselesidir. Herkes için bir tarif oluşturmanıza izin veriyorlar.
Baharatlardan karanfil, biber, yıldız anason, tarçın, hindistan cevizi vb.
Her çay ve kahvenin zaten grog'un yeni bir versiyonu olduğunu belirtmekte fayda var. Böylece örneğin bir kahve grog oluşturabilirsiniz. Ve bu, bazı insanların içeceğe süt, krema, tavuk yumurtası ve kuru meyve eklediği gerçeğini hesaba katmadan.
Sadece evde grog hazırlarken, alkolün (rom, konyak vb.) ve su kısmının (su, çay, kahve) optimal oranının 1:3 olacağına dikkat edin. Bu, optimum dengeyi oluşturmak için tariflerdeki alkol miktarını azaltabileceğiniz veya artırabileceğiniz anlamına gelir.
Grog'un kompozisyonunun, fantazinin uçuşuna ve ruhun isteklerine bağlı olduğundan emin olduktan sonra, ana bölüme geçebilirsiniz.
Grog nasıl ve ne ile içilir?
Bu içeceği sıcak (ancak biraz demlenmiş), küçük yudumlarda veya bir kamışla, tadını çıkararak ve keyif alarak için. Onun için tabaklar kalın duvarlı cam, porselen veya kile ihtiyaç duyar (daha uzun süre sıcak tutmak için).
Çoğu zaman, içecekle birlikte hamur işleri, kuru meyveler, çikolatalar, krepler veya krepler servis edilir. Ama kendi başına iyi. Ve birçok insan onu, saf haliyle, herhangi bir atıştırmalık olmadan sever.
Grog hazırlamanın birçok yolu vardır:
- Kaynamak. Alkol ve baharatlar dahil tüm bileşenler suda 2-3 dakika kaynatılır, ısrar edilir ve bir bardağa dökülür.
- demleme. İlk olarak, çay veya kahve, 5 dakika sonra limon suyu, şeker veya bal ve alkol eklendiği büyük bir demlikte baharatlar veya otlar ile demlenir.
Bu yöntemleri kullanarak, yalnızca sizin için özel bir grog hazırlayabilirsiniz. Ve tariflerimiz, bileşenlerin seçiminde temel teşkil edecektir.
Grog "Klasik"
HAZIRLAMA:
- rom (koyu veya kehribar) - 200 ml
- su (kaynatılmış) - 400 ml
- limon - 2 adet.
- şeker - 4 çay kaşığı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Limonlardan suyu sıkın.
- Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve alkol, meyve suyu ve şekeri dökün.
- 2-3 dakika sürekli karıştırarak şeker erir ve içecek bardaklara dökülebilir.
- Ev yapımı grog şeker tamamen eriyene kadar 2-3 dakika kaynatın, bir mutfak spatulası ile karıştırın.
Aynı tarifi pişirmeye çalışın, ancak romu konyak ile değiştirin (veya beyaz rom kullanın), şekeri balla (1-2 yemek kaşığı miktarında) ve suyla çay ile değiştirin ve 2 karanfil tomurcuğu ve 1 tarçın çubuğu (veya diğerleri) ekleyin. kompozisyon baharatlarına isteğe bağlı). Diğer bileşenlerle birlikte kaynadıktan sonra suya indirilmeleri gerekir. Sonunda, böyle bir içecek filtrelenmelidir. Baharatlar kaynatılmadan eklenebilir - ancak yalnızca şişelenmeden önce. Ama sonra içeceği filtrelemenize gerek yok. Bu arada bir bardak grog içine bir dilim portakal ve limonu bırakmak oldukça uygun.
kahve grog
HAZIRLAMA:
- Roma (Jamaika) - 40 ml
- konyak - 30 ml
- kahve (taze demlenmiş) - 240 ml
- su (kaynatılmış) - 50 ml
- şeker - 1 yemek kaşığı
- limon - 1 adet (dekorasyon için)
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Şeker suda tamamen çözülmelidir.
- Sıcak kahveye rom ve konyak, şeker şurubu dökün ve bardaklara dökün. Bir limon dilimi ile süsleyin.
Bu kahve grog tarifi deneyin, rom ve konyak yerine kırmızı port (70 mi) ve toz şeker ve yoğunlaştırılmış süt kullanın. Veya bileşime tarçın (veya yenibahar, karanfil, hindistan cevizi, anason, limon ve portakal kabukları, kurutulmuş veya taze vb.) ekleyin. Grog için baharat miktarı, 3 fincan kahve için ¼ çay kaşığı miktarından hesaplanır.
Grog "Kış"
HAZIRLAMA:
- rom, konyak veya votka - 300 ml
- su - 200 ml
- şeker - 200 gram
- vişne suyu - 30 ml
- siyah çay (paketlenmiş) - 5 gram (1 torba)
- ahududu (veya ahududu reçeli) - 50 gram
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
- Vişne suyunu kaynatın, toz şeker ekleyin, alkol kısmını ekleyin ve en küçük ateşte 5 dakika kaynatın.
- Suyu ayrı olarak kaynatın ve çay yapın.
- Her iki parçayı da karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin verin.
Grog "Bal"
HAZIRLAMA:
- beyaz rom - 80 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 400 ml
- bal - 1-2 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 parçadan (küçük)
- tarçın - ½ çubuk
- karanfil - 2 tomurcuk
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
Çay yaklaşık 10 dakika baharatlarla demlenir, süzülür, meyve suyu, alkol ve bal eklenir.
Grog "Denizcilik"
HAZIRLAMA:
- konyak - 40 ml
- kırmızı şarap (ev yapımı olabilir) - 40 ml
- siyah çay (demlenmiş) - 240 ml
- kakule - 2 kutu
- tarçın - 1 tutam
- süslemek için limon ve elma
- bal - isteğe bağlı
Şu şekilde hazırlamanız gerekiyor:
İçecekleri karıştırmanız, baharat eklemeniz, 5-10 dakika beklemeniz, süzmeniz gerekir. Servis yapmadan önce süsleyin.
alkolsüz grog
Bu, alkole ve çocuklara tahammül edemeyen insanlar için idealdir. Soğuk algınlığının üstesinden gelmeye ve uykusuzluğun üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Genellikle dondan sonra veya yatmadan önce içerler. Aynı zamanda alkollü seçeneklerin aksine tek seferde ve 2'şer bardak olarak içebilirsiniz.
Bu grog'un bileşimi bir takım varyasyonlara sahiptir. Ya ısrarla ya da kaynatılarak hazırlanırken, ki bunlar biraz yukarıda anlatılmıştır. Bu nedenle, hazırlanmaları için teknolojilerin ayrıntılarını atlayacağız ve sizin için yalnızca şu veya bu grog'a dahil olan bileşenleri yazacağız.
Seçenek 1:
- siyah çay (sıcak) - 1 su bardağı
- vişne suyu - 150 ml
- şeker - 50 gram
- tarçın -1 çubuk
Malzemeleri 10 dakika ısıtarak bu grog hazırlayın.
Seçenek 2:
- ebegümeci çayı (sıcak) - 1 su bardağı
- tarçın - 1 çubuk
- karanfil - 2 tomurcuk
- zencefil - 2 adet
- Tadımlık bal
Bu grog, malzemelerin (balsız) ısıtılması ve 20 dakika demlenmesiyle hazırlanır. Daha sonra bal eklenir, tekrar ısıtılır ve içilir.
Seçenek 3:
- siyah çay veya ebegümeci (sıcak) - 2 bardak
- tarçın - 2 çay kaşığı
- karanfil - 3-4 tomurcuk
- biber - 3-4 bezelye
- limon / portakal suyu - ½ meyveden
- bal - 70 gram
Baharatlar çay ile 3 dakika ısıtılır, narenciye suyu sıkılır, 30 dakika ısrar edilir, tekrar ısıtılır ve bal eklenir.
Bazen böyle bir grog'a yıldız anason (2 yıldız), kakule (8 kutu) veya zencefil (2 adet) eklenir.
Ancak birden fazla tarifimizi beğenmediyseniz, grog'u kendiniz pişirin. Grog'unuzun alkolsüz olduğundan emin olmak için en sevdiğiniz çayı, kuru meyveleri ve baharatları seçin. Birkaç dakika demleyin, limon, misket limonu veya portakal suyu (bu meyveleri dilimleyebilirsiniz), bal veya şeker ekleyin ve tadına bakın. Buraya en sevdiğiniz alkollü içeceklerden 70-80 ml ekleyerek alkollü bir içki elde edersiniz. Her şey basit.
