Fasulye çorbası tarifi nasıl yapılır? Mantar ve domuz pastırması ile kırmızı fasulye çorbası

Fasulye çorbasıçok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ayrıca içerisinde birçok yararlı maddeler. Fasulye çorbası bir Rus yemeği olarak kabul edilse de Fransa, İtalya ve diğer ülkelerde de pişirilir.

Bu makale şunları içerir: detaylı tarif, gelecekte en titiz aile üyelerine bile hitap edecek lezzetli ve hoş kokulu bir fasulye çorbası hazırlamanıza yardımcı olacak.

Fasulye çorbasının büyük bir dezavantajı var - pişirmesi çok uzun sürüyor. Çorbanın pişme süresini kısaltmak için fasulyeleri birkaç saat ıslatmalısınız. Mümkünse fasulyeleri bir gece önceden ıslatabilirsiniz, daha da güzel olacaktır.

Fasulye çorbası pişirme

Lezzetli sıcak fasulye çorbası pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Et 600 gr
Domates salçası 6 yemek kaşığı. kaşıklar
patates 4 adet
havuç 2 adet
soğan 1 ad.
Sebze yağı
Kereviz
Yeşil soğan, dereotu, maydanoz
Tuz biber
Baharat

Yemek pişirmek

Fasulyeleri ıslatacak vaktiniz yoksa, bu durumdan çıkmanın bir yolu var. Mağazada konserve fasulye satın alabilirsiniz. Bir tencerede hızlıca kaynayacak, çorba bitmeden 15 dakika önce ekleyin.
Çorbaya alışılmışın dışında bir tat katmak için kızartma ile birlikte biraz tütsülenmiş etleri de tavaya ekleyin. Tavuk göğsü kullanmak en iyisidir. Eti kemikten ayırın, küçük küpler halinde kesin ve çorbaya ekleyin.
Satın alınan eti yemek pişirmek için kullanırsanız, ilk kaynar suyu boşaltmak daha iyidir. Bununla beraber canlıların beslendiği antibiyotiklerin çoğu da yok olacaktır. Ev yapımı et kullanırsanız, suyu tahliye edemezsiniz.
Çorbaya kızartmayı ekledikten sonra kısık ateşte kaynatılmalı, hiçbir şekilde çok kaynatılmamalıdır, çorba kaynatılmadığında ve kısık ateşte yumuşadığında en lezzetli olur.
Süreyi kısaltmak için önceden haşlanmış etiniz varsa çorbayı et suyu olmadan da pişirebilirsiniz. Kesip kızartmaya ekleyin.
Son zamanlarda, restoranlar giderek daha fazla kremalı fasulye çorbası servis ediyor. Hazırlamak için bir blender kullanılır. Bunu yapmak için haşlanmış fasulye ve patatesleri tavaya eklemeli, su eklemeli ve bir düğmeye basarak her şeyi patates püresi haline getirmelisiniz. Pişirmenin son aşamasında biraz krema ekleyin.
Fasulye çorbası için birçok tarif var. Aşçılar bu yemeği denemekten korkmuyor. Birçoğu fındık, kuru üzüm ve çeşitli egzotik baharatlar ekler. Çorba, özgün ve lezzetli.

Fasulye çorbası çok besleyici ve doyurucudur. Bu yemeği beyaz, kırmızı ve hatta yeşil fasulyeden yapmak için birçok tarif var. Her fasulye çorbası benzersizdir ve eşsiz bir tada sahiptir.

Fasulye - benzersiz ürün, birçok önemli eser element ile donatılmıştır. Fasulye ile hazırlanan yemekler doyurucu, lezzetli ve sağlıklıdır. Diyetler sırasında, oruç sırasında ve günlük sofra için başarıyla hazırlanabilirler.

En iyilerinden biri popüler yemekler- fasulye çorbası. Sadece Rusya'da değil, Fransa ve İtalya'da bile hazırlanmaktadır. Lezzetli çorbalar için pek çok tarif var ama yemeğinizin başarısı fasulyeleri ne kadar iyi pişirdiğinize bağlı.

Önemli: Fasulye ile pişirmenin ilk ve temel kuralı ıslatmaktır. Bu, bu ürünün tek dezavantajı ve hepsi çok zaman aldığı için.

yemeğe bağlı olarak, çekirdekler 4 ila 12 saat arasında ıslatılır

Ayrıca, ıslatmadan önce, çekirdekler aşırı toz, kir, döküntü ve küçük böceklerden arındırılmalıdır. Bunu akan su altında yapabilirsiniz. fasulyeleri ıslatın soğuk su, değiştirilmesi gerekli değildir. İnfüzyondan sonra çekirdekler daha yumuşak hale gelir ve pişmesi çok daha az zaman alır.

uzun süre ıslanmayı önlemenin bir yolu var - önceden pişirilmiş konserve fasulye ile çorba yapın

Fasulye çorbaları her zaman her şeye iyi gelir. et suyu, ama et yemiyorsanız - sebze fasulye çorbası daha kötü değil. Fasulye en iyi şunlarla gider:

patates
mantarlar
domates

Önemli: Son zamanlarda fasulye kremalı çorba giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Böyle bir çorbayı blender ile hazırlamak hiç de zor değil.

Video: "Faydalı fasulye nedir?"

İtalyan Fasulye Çorbası nasıl yapılır?

İtalyan fasulye çorbası, Avrupa'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Dengeli zengin tat, sadeliği ve özgünlüğü ile büyülüyor. Nasıl bir şey olduğunu bilmesen bile geleneksel bir yemekİtalya'nın tadı orijinali gibi ve oldukça basit bir dizi malzemeyle evde kolayca yapabilirsiniz.

Domatesli geleneksel İtalyan fasulye çorbası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

domates (domates) - yaklaşık 0,5 kilogram
fasulye - 12 saat suda bekletilmiş bir bardak kırmızı fasulye
havuç - iki adet orta boy
ampul
kabak veya kabak (büyük değil)
sarımsak
baharatlar: fesleğen, biber, mercanköşk (isteğe bağlı)
Defne yaprağı
sebze yağı

Mercanköşk, geleneksel bir İtalyan baharatıdır.

Fasulyelerin yarısı pişene kadar pişmesine izin verin. Aynı zamanda sarımsak ilavesiyle (tatmak için) soğan kızartıyoruz. Sebzeler küçük küpler halinde kesilir ve ayrı bir tencerede (çorbanın tabanı) kaynatılır. Haşlanmış fasulyeyi, kavurmayı ve domatesi de oraya ekliyoruz. Çorbayı tatmak için baharatlarla baharatlayın. Bitmiş yemek, parmesan talaşı ve taze otlarla süslenmiş derin bir tabakta servis edilir.

Video: Minestrone - İtalyan fasulye çorbası

konserve beyaz fasulye çorbası tarifi

Çorbadan önemli ölçüde zaman ve emek tasarrufu sağlar. konserve fasulye. Zaten pişmiş, yumuşak ve tadı baharatlarla dengelenmiş olması ve kaynatılmasına gerek olmamasıyla farklılık gösterir. Konserve fasulyeli çorbalar ve pancar çorbası özel bir tatlılık kazanır ve enerji değeri. Bu çorba olacak harika yemek oruç sırasında ve diyet sırasında figürü bozmaz.

domatesli konserve beyaz fasulye

Konserve fasulye ile basit ve lezzetli bir çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

domatesli bir kutu fasulye (domatessiz yapabilirsiniz)
av sosisleri - 3 şey
ampul
havuç
patates - 4 adet
dolmalık biber (veya tatlı) kırmızı - 2 adet
otlar, baharatlar, yağ

av sosisleri diğer tütsülenmiş etlerle değiştirilebilir

Soğan ve havuç kavurma hazırlanıyor. Üzerine halka halka doğranmış sucuklar eklenir ve 15 dakika kadar kavrulur. Tavaya gerekli miktarda su dökülür ve kaynamaya bırakılır.

Patatesler pişerken kızartmaya doğranmış biberleri ekleyin, 10 dakika kadar kızartın (gerekirse kızartmaya biraz su ekleyebilirsiniz). Tavadaki su kaynadığında, kızartmayı ve bir kutu fasulyeyi ekleyin. Çorbayı patatesler hazır olana kadar pişirin, tadına baharat ekleyin.

Video: "Konserve Fasulye Çorbası"

Yavaş bir tencerede fasulye çorbası nasıl pişirilir, tarif

Yavaş bir tencerede pişirilen fasulyeli çorba, öncelikle size zaman kazandırır ve ikinci olarak pişirmeyi çok daha kolaylaştırır. Pişirme işlemi, sık sık yemek değiştirmeyi gerektirmez ve tüm işlemler tek bir kapta gerçekleşir.

Yavaş pişirici, çorba yapmayı çok daha kolay hale getirir.

Yavaş bir tencerede mantarlı fasulye çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

önceden ıslatılmış bir bardak fasulye (herhangi biri)
mantar (istiridye mantarı veya şampanya) 400 gram
ampul
patates - 3 adet
havuç
yeşillik
baharat

yavaş pişirici, yağ kullanmadan sağlıklı ve diyet çorba hazırlamayı mümkün kılar

Multicooker'ı "kızartma" veya "pişirme" moduna getirin
Çok pişirici kase yapışmaz olduğundan, yağ su ile değiştirilebilir, ancak tarif iki yemek kaşığı yağ gerektirir.
Altına doğranmış soğan, havuç, mantar koyun
Sebzeler kızartıldığında, onları suyla doldurun ve kalan malzemeleri koyun: fasulye, biber ve patates
Çoklu pişiriciyi "çorba" veya "buharlayıcı" moduna geçirin
Fasulye ve patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın.
Otlar, tuz, defne yaprağı, baharat ekleyin

hazır çorba taze otlar ve krutonlarla süslenebilir

Video: "Mantar ve fasulye çorbası"

Etli lezzetli kırmızı fasulye çorbası tarifi

Et suyuna dayalı fasulye çorbası - doyurucu ve lezzetli yemek, yemek masasının gerçek bir dekorasyonu. Et suyu için herhangi bir eti seçebilirsiniz: tavuk, domuz veya sığır eti. Her etin kendine has bir tadı vardır. Et suyuna dayalı çorba, diyet ve zengin bir yemektir.

en iyi çorbalar et ve tavuk suyuyla yapılır

Önemli: Sığır eti en az iki saat uzun süre kaynatılmalıdır. Suyu iki kez değiştirmeniz önerilir: İlk et suyu oldukça yağlıdır ve fazladan parçacıklar, filmler ve damarlar içerir.

İÇİNDE Et suyuönceden ıslatılmış kuru fasulyeyi ekleyin ve kaynamaya bırakın
Bu sırada sebzeleri ince ince doğrayın: havuç ve soğan ve bir tavada kızartın
Kızartılan, doğranmış patatesler tavaya ilave edilir.
Çorba fasulyeler tamamen pişene kadar pişirilir.
Bitmiş yemek dereotu ile dekore edilmiştir.

Dilerseniz çorbaya domates ekleyebilirsiniz.

Video: "Etli kırmızı fasulye çorbası için klasik tarif"

Dondurulmuş yeşil fasulyeden çorba yapmak, yemek tarifi

Yeşil fasulye çorbası çok çabuk pişer. Basit diyet yemeği, günlük yiyecekleri çeşitlendirebilir.

taze fasulye uzun hazırlık gerektirmez

Gerekli Malzemeler:

bir tavuk göğsü
yeşil fasulye - en fazla 300 gram
ampul
havuç
patates
yeşillik
bezelye
bir yumurta

et suyu tavuk göğsüçorbanın temeli olarak hizmet eder. Yapışanlar için çok yağlı ve kullanışlı olmayacaktır. diyet yemeği. Çorba için kızartma, soğan yağı ve havuç kullanılarak bir tavada yapılabilir. İstenirse soğan ve havuç ince ince doğranarak et suyuna çiğ olarak eklenebilir.

yeşil fasulye çorbası - mükemmel bir diyet yemeği

Çalı fasulyesi oldukça çabuk pişer, bu nedenle patateslerin yarısı bittiğinde ekleyin. Yanında yarım su bardağı bezelye eklenir. Bitmiş yemek, taze otlar ve haşlanmış yumurta ile dekore edilmiştir.

Video: "Yeşil Fasulye Çorbası"

Fasulye Çorbası Tarifi

Diyet çorbası, tabakta yağ ve patateslerin tamamen bulunmamasını sağlar. Ancak bu malzemeler çorbada olmasa bile lezzetli ve doyurucu olabilir.

düşük kalorili çorba fasulyeli

Havuç, soğan, kereviz ve mantarlı sebze suyu yapın
Bir gece önceden ıslatılmış fasulyeleri ekleyin.
Fasulyeler yumuşayınca sebzeleri tavadan alıp ince ince doğrayın.
Çorbaya iki yemek kaşığı soya sosu ekleyin.
Çorbayı otlar ile süsleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Video: "Fasulyeli diyet sebze çorbası"

Fasulye ve mısır çorbası nasıl pişirilir, tarif

Fasulye ve mısırlı çorbaya, alışılmadık içerik seti nedeniyle "Meksika" veya "Tartilla Çorbası" da denir:

konserve mısır
kırmızı fasulyeler
tatlı kırmızı biber
salça veya soyulmuş domates
Şili
mısır yağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)

aynı zamanda tatlı ve baharatlı fasulye ve mısır çorbası

Kalın tabanlı bir tencereye (veya yavaş pişiriciye) yağ dökülür, üzerine kırmızı biber eklenir, dolmalık biber ve biraz kızartılır. Biberler yumuşayınca içine salça dökülür veya yarım kilo kabuğu soyulmuş domates eklenir.

Kütleye bir kutu konserve kırmızı fasulye ve bir kavanoz ekleyin. konserve mısır. Kaynattıktan sonra su ekleyin ve 15 dakika pişirin. Bitmiş yemeği taze otlarla tatmak ve süslemek için tuz.

Video: "Fasulye ve mısırlı baharatlı Meksika çorbası"

Fasulye ile kremalı çorba pişirme, yemek tarifi

Püre çorbasının hazırlanması çok kolaydır: gerekli sebzeler bir tencerede pişirilir. Tamamen pişmiş sebzeler bir karıştırıcıda kesilir.

püre çorbası - basit ve lezzetli

Bir tencerede önceden ıslatılmış fasulyeleri patates ve istenirse bezelye (300 gram), tuz ile pişirin
Bir tavada 300 gram petrol ve soğanı tereyağında kızartın
Sebzeleri bir karıştırıcıya koyun ve tencereden gerekli miktarda su ekleyerek sebzeleri parçalayın.
İnce bir tat için çorbaya tereyağı ekleyin
Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin

Video: Kremalı Beyaz Fasulye Çorbası

Fasulye, herhangi bir mutfağın önemli bir bileşenidir: diyet, yağsız, günlük ... Vejetaryenlerin bu baklagilleri bu kadar çok sevmesine şaşmamalı, fasulyelerde bulunan protein kolayca sindirilir. insan vücudu ve hayvanın yerini alır. Fasulye çok yönlüdür, bu nedenle genellikle çorba, salata, garnitür, lobio ve sos yapmak için kullanılırlar.

Önemli: Tariflerinizden herhangi birinin başarısı, ürünün iddiasızlığı ve ön ıslatma ile garanti edilir. Bu yapılmazsa, çekirdekler yeterince sert olacaktır.

Fasulye ile deney yapın ve onları mümkün olduğunca sık diyetinize dahil edin, bunlar sindirimi düzenleyebilir ve toksinlerin bağırsaklardan doğal olarak atılmasını teşvik edebilir. Bu ürünün birçok çeşidi vardır: beyaz, sarı, kırmızı, siyah, yeşil fasulye ve her birinin kendine göre faydaları vardır!

Video: Fasulye nasıl pişirilir?

Fasulye çorbası besleyici, doyurucu ve çok sağlıklı bir yemektir. Fasulye, vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilen tüm protein birikintilerini, çok sayıda eser element ve vitamin içerir. Kural olarak, fasulye çorbası kuru fasulyeden pişirilir, ancak yeşil fasulye veya konserve fasulyeden hazırlanan yemekler de vardır.

Gıda hazırlamak. Fasulyelerin birçok avantajı vardır, ancak aynı zamanda büyük bir dezavantajları vardır - uzun süre pişirilirler. Çorbanın pişme süresini kısaltmak için fasulyelerin birkaç saat suda bekletilmesi gerekiyor. Bu süre zarfında çekirdekler nemi emer ve şişer. Oda çok sıcaksa, ıslatılmış fasulyeleri kaybolmamaları için serin bir yere koymak daha iyidir.

Fasulye ıslatılırsa daha lezzetli olur kaynamış suönce soğutulması gereken. Islatma, çekirdeklerin yalnızca ıslanmasına izin vermekle kalmaz, aynı zamanda onlardan oligosakkaritleri de uzaklaştırır - mide tarafından zayıf bir şekilde sindirilen ve artan gaz oluşumuna katkıda bulunan maddeler. Islattıktan sonra su boşaltılmalı ve çekirdekler akan su altında iyice durulanmalıdır.

Etli fasulye çorbası.

İçindekiler:
- et - ½ kg
- beyaz fasulye - 255 gr
- soğan, havuç - her biri 1
- orta boy patates - 4 adet.
- sebze yağı
- baharatlar
- kereviz sapı

Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri ve eti suyla dökün, kaynatın.
2. Sebzeleri soyun ve kesin: havuç - halkalar, patatesler - küpler halinde.
3. Kalan havuç ve soğanlardan kızartmayı pişirin - sebzeleri yağda kızartın.
4. Fasulyeleri ve eti hazırlanan et suyuna koyun, havuç dilimlerini ve patates küplerini koyun. Et piştikten sonra çıkartabilir veya tavada bırakabilirsiniz.
5. Patatesleri tencereye koyduktan 10 dakika sonra kereviz sapını ekleyip kavurun.
6. 20 dakika sonra fasulye çorbasını tuzlayın, baharat ekleyin - defne yaprağı, tuz, karabiber.
7. 5 dakika sonra ateşi kapatın, çorbanın demlenmesine izin verin.
8. Limon dilimlerini ve otları bir tabağa koyun. Lezzetli hazır!

Fasulye ve tütsülenmiş çorba.

İçindekiler:
- füme etler - ½ kg
- konserve fasulye - 320 gr
- soğan, havuç, dolmalık biber - 1 adet.
- baharatlar
- tuz
- domates salçası - 120 gr
- yeşillik

Yemek pişirmek:
1. Füme etleri kaynamış suya ekleyin, biraz kaynatın.
2. Şeritler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin, yaklaşık on beş dakika pişirin.
3. Havuçları rendeleyin, soğanı ve dolmalık biberi ince ince doğrayın, tereyağında kavurun.
4. Kızartma hazır olduğunda ekleyin. salça dakika kızartın. Konserve fasulye ekleyin.
5. Sebze kütlesini çorbaya aktarın, baharatları, tuzu ve en sonunda yeşillikleri ekleyin. Konserve fasulye çorbası hazır!

fasulye çorbası tarifi tavuk ve mantar ile.

İçindekiler:
- tavuk - 420 gr
- su veya et suyu - 1,5 l
- taze mantar ve barbunya - her biri 200 gr
- sebze ve tereyağı - her biri 1 yemek kaşığı
- tavuk yağı
- havuç ve soğan - 1 adet.
- orta boy patates - 2 adet.
- yeşillik
- biber ve tuz

Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri yarı pişene kadar kaynatın, tavuğu ekleyin.
2. Mantarları kesip sebze karışımı üzerinde kızartın ve tereyağı. Mantarları kızartırken çok miktarda su açığa çıkarsa, suyu boşaltın ve mantarları kızartın.
3. Ayrı bir tavada rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı kavurun.
4. Doğranmış patatesleri çorbaya koyun. 15 dakika sonra mantarları ve kavrulmuş sebzeleri koyun.
5. Kütleyi tuzlayın, biber ekleyin.
6. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce mantarlardan elde edilen sıvıyı dökün, maydanozu ekleyin. tavuk ve fasulye hazır!

Kara Fasulye Çorbası.

İçindekiler:
- kuru fasulye - 1,5 su bardağı
- havuç, soğan - 1 adet.
- su - 4,5 su bardağı
- diş sarımsak - 3 adet.
- pastırma - 3 adet
- tavuk suyu - 2 su bardağı
- defne yaprağı - 1 adet.

Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri geceden dökün soğuk su.
2. Suyunu süzün, içine fasulyeleri koyun, 4,5 su bardağı su ve et suyu hariç diğer malzemeleri ekleyin.
3. Kaynatın, ısıyı azaltın, bir kapakla örtün, fasulyeler pişene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Bitmiş çorbayı püre haline getirin, tekrar tavaya dökün, suyu ekleyin, kaynatın.
5. Biber, tuz ekleyin, ocaktan alın.

Fasulye çorbası nasıl pişirilir ekşi krema ve salsa ile.

İçindekiler:
- diş sarımsak - 2 adet.
- soğan- 2 adet
- sebze suyu - 620 gr
- zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı
- büyük domates - 2 adet.
- baharatlı kızarmış fasulye- birkaç kavanoz
- avokado posası - 1 adet.
- kırmızı soğan - 0,5 adet.
- kıyılmış kişniş - birkaç yemek kaşığı
- limon suyu - ½ adet.
- ekşi krema - bir yemek kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Sarımsak ve soğanı yağda kavurun.
2. Fasulye ve et suyunu ekleyin, üzerini kapatın, 5 dakika pişirin.
3. Karışımı bir karıştırıcıya dökün, pürüzsüz bir püre yapın.
4. Salsayı hazırlayın: Domates, misket limonu suyu, kişniş, soğan ve avokadoyu karıştırın, istediğiniz gibi baharatlayın.
5. Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine ekşi krema ve salsa koyun ve tortilla cipsleri ile servis yapın.

Bu arada salsa sosunun nasıl seçileceğini ve hazırlanacağını "" yazımızda okuyabilirsiniz.

Yeşil fasulye ile sebze çorbası.

İçindekiler:
- çalı fasulyesi (dondurulmuş veya konserve) - 8 adet.
- bir diş sarımsak
- yeşil soğan - birkaç sap
- küçük havuç
- maydanoz, nane
- sirke
- tuz

Yemek pişirmek:
1. Havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin.
2. Sarımsak, yeşil soğan ince doğrayın.
3. Sirke ile asitlendirilmiş ve tuzla tuzlanmış 4 bardak kaynar suyu tavaya dökün, yeşillikleri ve hazırlanmış sebzeleri koyun.
4. Çorbayı 10 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve yarım saat daha kaynatın.
5. Tavayı ocaktan almadan önce ince kıyılmış nane ve maydanozu ilave edin.
6. konserve fasulye çorbası Sıcak veya soğuk servis yapın. fasulye ile hazır!

Vejetaryen fasulye çorbası.

İçindekiler:
- su - 5 bardak
- fasulye - 185 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 185 gr
- diş sarımsak - 2 adet.
- sebze suyu - 1 litre
- acı biber - ½ adet.
- domates - 2 adet.
- tuz
- kereviz çubukları - 2 adet.
- kıyılmış kişniş - yemek kaşığı
Kruton için:
- bir diş sarımsak
- yağ
- Beyaz ekmek kabuksuz - 3 adet.

Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın, suyunu süzün, su dolu bir tencereye alın ve 10 dakika haşlayın.
2. Ateşi kısın, üzerini örtün, fasulyeler tamamen pişene kadar 2 saat pişirin.
3. Et suyu, kırmızı biber, sarımsak, soğan, havuç ekleyin, örtün, 30 dakika pişirin.
4. Sebzelerin yarısını az miktarda et suyu ile birlikte tavadan alın, ezin.
5. Fasulye püresini tavaya geri koyun, domatesleri (önceden soyulmuş ve doğranmış) ve kerevizi ekleyin, kereviz yumuşayana kadar 10 dakika pişirin, biraz et suyu veya su ekleyin.
6. Kruton yapın: Ekmeği küp şeklinde kesin, yağı bir tavada ısıtın, ekmeği üzerine kızartın, peçeteye koyun, yağının süzülmesine izin verin.
7. Çorbayı tatlandırın, kişniş ekleyin, bir kaseye aktarın, krutonla servis yapın.

Cezayir Fasulye Çorbası.

İçindekiler:
- beyaz fasulye - 1 kg
- baş sarımsak
- bir bakla acı biber
- bitkisel yağ - ½ su bardağı
- öğütülmüş karabiber
- kimyon
- limon suyu veya sirke - birkaç yemek kaşığı
- Kişniş
- erişte - 50 gr
- öğütülmüş kırmızı biber - bir yemek kaşığı
- tuz

Yemek pişirmek:
1. Beyaz fasulyeleri ayıklayın, durulayın, bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün, bir gece bekletin.
2. Ertesi gün ekleyin acı biber, soyulmuş kıyılmış sarımsak, bir saat pişirin.
3. Et suyunu ayrı bir tencereye boşaltın.
4. Bitmiş fasulyeleri patates püresinde ezin, tekrar et suyuna koyun.
5. Bitkisel yağ, kırmızı ve karabiber, kimyon, tuz, bitkisel yağ ekleyin, kaynatın, erişte ekleyin, 10 dakika pişirin.
6. Çorbayı sıcak olarak servis edin, üzerine ince doğranmış otlar serpin, limon suyu veya sirke ekleyin.

Somonlu fasulye çorbası.

İçindekiler:
- yeşil fasulye - 520 gr
- havuç - 3 adet.
- soğan, patates - 4 adet.
- bir diş sarımsak
- bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı
- somon fileto - 255 gr
- sebze suyu - bir litre
- dereotu - ½ demet
- limon suyu - 2 yemek kaşığı
- tuz
- biber
- hardal - bir yemek kaşığı

Yemek pişirmek:
1. Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın.
2. Fasulyeleri yıkayın, soyun, kabuklarını ikiye bölün.
3. Sarımsak ve soğanı soyun, doğrayın, bitkisel yağda kızartın, sebze suyuyla seyreltin.
4. Patatesleri ekleyin, orta ateşte kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin.
5. Havuç, fasulye ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
6. Balığı yıkayın, kurutun, küpler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin, pişirme bitmeden birkaç dakika önce çorbaya koyun.
7. Dereotunu doğrayın, hardal, karabiber ve tuzla birlikte çorbaya ekleyin.
8. Fasulye çorbasını kaselere dökün, otlar ile süsleyin.

Kalan balıklardan hazırlayın.

Sırp fasulye çorbası.

İçindekiler:
- kuru fasulye - 255 gr
- bir diş sarımsak
- soğan, patates - her biri 255 gr
- domates - 300 gr
- pastırma - 120 gr
- tuz
- yağ - bir yemek kaşığı
- kurutulmuş mercanköşk - bir tutam
- kırmızı dolmalık biber- çay kaşığı
- yeşil biber - 1 adet.
- acı biber - tatmak
- domates salçası - bir yemek kaşığı
- sarımsaklı sosis- 120 gr
- maydanoz

Yemek pişirmek:
1. Fasulyeleri ayırın, on iki saat kaynamış suda bekletin, aynı suda iki saat pişirin.
2. Çorba yeşilliklerini soyun ve yıkayın.
3. Sarımsak ve soğanı soyun, ince ince doğrayın.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin.
5. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, dilimler halinde kesin.
6. Pastırmayı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, domatesleri, çorba yeşilliklerini, patatesleri, sarımsağı ekleyin, baharatlarla baharatlayın, bir bardak su dökün, pişirmeye devam edin.
7. Biberleri soyun, yıkayın, kesin ve sebzelerle 10 dakika pişirin.
8. Fasulye ve salçayı sebzelerle karıştırın.
9. Sosisleri kesin, çorbaya ekleyin.

Kalan fasulyelerden pişirin.

Yavaş pişiriciniz varsa, pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede fasulye çorbası.

Her zamanki ilk kurslardan sıkıldıysanız ve evinizi yeni bir şeyle şımartmak istiyorsanız, fasulye çorbasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Bugün sizin için seçtiğimiz fotoğraflı tarifler hem yeni başlayanlar hem de deneyimli ev hanımları için faydalı ve anlaşılır olacaktır.

Fasulye çorbaları besleyicidir, ancak oldukça diyetlidir. Fasulye içerir büyük miktar Bir kişinin tam olarak çalışması için gerekli olan vitaminler ve faydalı mineraller.

Kalp ve damar hastalıklarından muzdarip kişiler için fasulye yemekleri tavsiye edilir. Fasulyenin içerdiği maddelerin ayrıntılı bir listesini okursanız, en sağlıklı yemeklerden birini pişireceğiz gibi görünebilir. Ve bu doğru bir ifade olurdu. Fasulyedeki büyük miktarda lif ve protein, periyodik tablonun iyi bir yarısı ile iyi geçinir.

Fasulye çorbası tarifi sadece menülerini çeşitlendirmeye ve yenilemeye karar verenler için faydalı değildir. sağlıklı yemekler, ama aynı zamanda oruç tutanlar veya vejeteryanlığa bağlı olanlar için. Örneğin, barbunya, bir parça et için harika bir alternatiftir. Hem konserve hem de kuru fasulye, yemeğe eşsiz bir tat verecektir. Yemek pişirmek için herhangi bir ürünü alabilirsiniz. Kalori içeriği bundan değişmeyecek ve faydalar azalmayacaktır.

Klasik fasulye çorbası

Bu tür yemek tarifleri iyidir çünkü birçok ürün birbirinin yerine kullanılabilir ve serbestçe hariç tutulur. Kendinizi bir et yiyici olarak görmüyorsanız, tariften kolayca çıkarabilirsiniz. hazırlanmasına karar verilirse klasik versiyon ardından aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

320 gr beyaz fasulye;
280 gr dana yahnisi;
havuç;
iki patates;
Defne yaprağı;
taze yeşillikler;
baharatlar ve tuz.

Bir yemek nasıl pişirilir

Herhangi bir fasulye çorbasının hazırlanmasında çok önemli bir nokta ıslatmadır. Fasulye istisna değildir, bu nedenle pişirmeden önce 3-6 saat ıslatılmalıdır. Zaman izin verirse, fasulyeleri gece boyunca bırakın. Fasulyeleri ıslattıktan sonra iyice durulamanız, su dökmeniz önerilir. Tavayı orta ateşte koyup 25-35 dakika pişiriyoruz. Pişirmenin 15. dakikasında fasulyelere küp patates ekleyin.

Havuçları doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri kızarana kadar soteleyin. Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra sebze kızartmasını fasulye çorbasına gönderiyoruz. Güveç koyun, karıştırın, 5 dakika daha pişirin. Patatesler ve fasulyeler yumuşar yumuşamaz ocağı kapatın, taze otları ekleyin.

Diyet fasulye çorbası

Et yemiyorsanız buna dikkat edin Yemeğin bileşimi sadece sebzeleri, otları ve baharatları içerecektir.

Liste gerekli ürünler:

320 gr kırmızı fasulye;
havuç;
3 patates;
1 litre sebze suyu;
soğan;
2 yemek kaşığı domates salçası;
baharatlar, tuz, çeşniler, otlar, taze otlar;
sebze yağı.

Pişirme işleminin açıklaması

Çekirdekler dikkatlice ayıklanmalı, su ile dökülmeli ve 5 saat bekletilmelidir. Fasulyeleri ne kadar uzun süre ıslatırsanız fasulye çorbasının o kadar hızlı pişeceğini anlamak önemlidir. Yemeğin diyet versiyonunu hazırlamak için bir litre sebze suyunu bir tencereye dökün, ıslatılmış fasulye, bir tutam tuz, defne yaprağı ekleyin, kabı ateşe verin ve 30 dakika pişirin.

Patatesleri temizliyoruz, yumruları orta boy küpler veya küpler halinde kesiyoruz. Fasulyeye gönderiyoruz. Soğanı kabuktan temizler ve yarım halkalar halinde keseriz. Havuçları iyice yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar 4-6 dakika kavurun. Kızartmaya birkaç yemek kaşığı salça koyup yarım bardak et suyu ekleyip 5-7 dakika pişirin.

Kızartmayı et suyuna yayıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatın, fasulye çorbasına taze otlar ekleyin.

fasulyeli tavuk çorbası

Bu size hızlı ve kolay bir yemek veren çok basit bir fasulye çorbası tarifi. lezzetli sonuç. Listelenecek olan malzemelerden yaklaşık 6 porsiyon çorba yapabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

380 gr tavuk fileto;
havuç;
350 gr fasulye;
sebze çeşnisi, biber, tuz, defne yaprağı;
sebze yağı;
2 litre su.

Pişirme metodu

Etli fasulye çorbası tariflerinin çoğu aynı işlemi tanımlar - bu, fasulyeleri ıslatma işlemidir. Mükemmel seçenek- 12 saat. Bu süre zarfında suyu periyodik olarak değiştirmeyi unutmayın. Islattıktan sonra fasulyeleri yıkayın ve tavaya aktarın. Fasulyeleri su veya hazır tavuk suyu ile dökün, 40-50 dakika pişirin. Bu arada, fasulyenin pişme süresi doğrudan çeşidine ve boyutuna bağlı olacaktır. Fasulyeler piştikten sonra bir kevgir içine atıp suyunun süzülmesine izin veriyoruz ve kütleden püre yapıyoruz. 2 litre su ilave edip ocağa koyun.

Patates küplerini püreye ekleyin. tavuk fileto uzun çubuklar halinde kesin ve çorbaya gönderin. Havuç ve soğandan sebze çeşnisi, defne yaprağı, salça, tuz ve karabiber ilavesiyle klasik bir kızartma yapıyoruz. Patates ve tavuk piştikten sonra sosu koyabilirsiniz. Birkaç dakika daha - ve lezzetli fasulye çorbası hazır. Fotoğraf hazır yemekler servis ve dekorasyon seçeneğine karar vermenize yardımcı olacaktır.

Konserve fasulyenin ilk yemeği

Eğer tercih edersen hızlı tarifler ve fasulyeleri ıslatmakla zaman harcamak istemiyorsanız, konserve fasulye kullanmak sizin için idealdir. Tarif, lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirmeniz gereken anlarda yardımcı olabilir. önce içten tabak. Aşağıda listelenen yiyecekler yaklaşık 5-6 porsiyon yapacaktır.

Liste gerekli malzemeler:

3,5 litre et suyu;
320 gr patates;
1 soğan;
120 gr konserve fasulye;
1 orta boy havuç;
1 büyük domates;
tuz, baharatlar, taze otlar;
1 dolmalık biber;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Yapılacak ilk şey havuç, soğan, domates ve biberden sebze kızartması pişirmek. Kızgın bitkisel yağa ilk gönderilen Bulgar biberi ve havuçtur. Sebzeler yumuşar yumuşamaz, onlara soğan ve en sonunda - bir domates ekleyebilirsiniz. Domatesin küçük küpler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Biraz tuz, baharat ve karabiber koyuyoruz.

Sebze sosu hazırlanırken, patatesler et suyunda kaynatılmalıdır. Yumrular eşit küpler halinde kesilir. Sebzeler yumuşar yumuşamaz fasulyeleri ekleyip kızartabilirsiniz. 15-17 dakika konserve fasulyeden fasulye çorbası hazırlanıyor. Çanak taze otlar ile dekore edilmiştir.

Yunan fasulye çorbası

Yemeğin bu versiyonu, diyetlerini izleyenler veya diyet uygulayanlar için uygundur. Kompozisyonu şunları içerir: sağlıklı sebzeler, şekle herhangi bir zarar vermeyen. Bu tarif güvenle evrensel olarak adlandırılabilir. Ana malzemelere hem et hem de kümes hayvanları ekleyebilirsiniz - eğer diyet bunu yasaklamıyorsa, ancak ruh bunu gerektiriyorsa.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

pişirme açıklaması

Beyaz fasulye önce soğuk suda iyice ıslatılmalıdır. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar şeritler halinde doğranır, sarımsaklar presle ezilir ve domatesler küp şeklinde kesilir. Önceden, domateslerin kabuğunun çıkarılması tavsiye edilir: domatesleri çapraz olarak tabandan kesin, birkaç saniye kaynar suya batırın ve kabuğunu soyun. Sert lifleri kerevizden çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Tavaya yağı dökün, soğanı içine gönderin. Şeffaf hale gelir gelmez sarımsak ve yavaş yavaş diğer sebzeleri ekleyin. Sebzeler için toplam pişirme süresi 5-10 dakikadır. Fasulyeleri orta ateşte pişmeye bırakın. Fasulye için pişirme süresi yaklaşık bir saattir. Fasulyeler yumuşayınca üzerine patatesleri ve sebze sosunu ekleyin. 10-15 dakika sonra patatesler pişince çorbaya taze otlar koyup limon suyunu dökebilirsiniz.

Etli veya etli fasulye çorbası tarifleri çok basit ve uygun fiyatlı. Yeni başlayanlar bile yemek pişirme ile başa çıkabilecektir.

Yavaş bir tencerede kırmızı fasulyeden fasulye çorbası

Fasulyeleri ıslatma ve kaynatma işlemi, modern ev hanımlarının her zaman sahip olmadığı oldukça fazla zaman alır. kullanarak yemek yapmayı kolaylaştırabilirsiniz. konserve fasulye veya mutfak yardımcılarını kullanarak. Fasulye çorbası tarifinde ustalaşma süreci, çok pişirici yardımıyla çok daha hızlı olacaktır. Yemek pişirmek için kesinlikle herhangi bir fasulye alabilirsin - onu ıslatmak gerekli değildir, bu zaten büyük bir artı.

Yemek pişirmek için ürünlerin listesi:

kemikli et - 0,5 kg;
1 havuç ve 1 soğan;
2-3 patates;
bir bardak fasulye;
favori baharatlar, tuz, taze otlar.

Pişirme talimatları

Yavaş bir tencerede fasulye çorbası tarifi iyidir çünkü malzemelerin eklenme sırasını takip etmeniz gerekmez. Listede listelenen tüm ürünler kaseye konur: havuç ve patatesleri şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Et suyunun doyurucu ve zengin olması için eti kemik üzerine almanızı öneririz. Yemek pişirmek için ne tür et alacağınız önemli değil.

Multicooker'ı "Kızartma" moduna geçirip havuç ve soğanları hafifçe geçiyoruz. Üzerine et ekleyin, su dökün, fasulyeleri yayın. "Söndürme" düğmesine basarak 2 saate ayarlayın. Mutfak asistanı işin tamamlandığını işaret ettikten sonra, kapağı açın ve bir avuç dolusu taze ot koyun. "Isıtma" modu, çorbanın 7-10 dakika daha bekletildiği yemeği nihayet pişirmeye yardımcı olacaktır.

Köfte ve fasulye çorbası

Bu doyurucu yemek Diyet yapmayanlar için. Her şeye sahiptir: ölçülü olarak karbonhidratlar, bitkisel ve hayvansal proteinler - yağlar. Önceden ıslatılması gerekmeyen konserve fasulye, pişirme süresinin kısalmasına yardımcı olacaktır. Köfteli fasulye çorbası tarifini hazır kullanırsanız pişme süresi kısalabilir. kıyılmış et.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

Pişirme adımlarının açıklaması

Sadece bu yemeğin toplam pişirme süresinin yaklaşık 40 dakika olacağını unutmayın. Yukarıda listelenen bileşenlerden, çıktı yaklaşık 5-7 porsiyondur.

Yapılacak ilk şey patatesleri kaynatmak. Suyu kaynatın, patatesleri kaynatırken oluşan köpüğü çıkarın - tadı bozabilir. Küçük bir kapta yumurtayı, ince kıyılmış soğanı, kıyılmış sarımsağı ve kıymayı karıştırın. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar oluşturuyoruz. Patatesler pişer pişmez köfteleri kaynayan çorbaya gönderin.

Havuçları soyun, ince bir rende ile doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. 2-3 dakika sonra soğanı havuçlara ekleyin. Kızartmayı çorbaya koyun son aşama yemek pişirmek. Bir kapakla örtün ve 3-4 dakika daha bekletin. Ateşi kapatıyoruz. Baharat ekleyin, tuz ve karabiberi tadına göre ayarlayın. Taze otlar hem tencereye hem de servis tabağına eklenebilir.

Püf noktaları ve nüanslar

İlk fasulye yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız, konserve fasulye kullanmanızı öneririz - pişirme süresi 2,5 kat kısalacaktır.
Fasulye kurutulursa, en az 6-12 saat bekletin. Baklagilleri ayırmaya çalışın, geriye sadece sağlam ve bozulmamış çekirdekler bırakın.
Tuzun ancak fasulye tamamen kaynatıldıktan sonra eklenmesi önerilir. Bu çorbanın tadını etkileyecektir.
Klasik tarif Fasulye çorbası, et tütsülenmiş et veya sakatatla değiştirilirse her zaman değiştirilebilir. İÇİNDE diyet seçeneği biraz tofu peyniri koyabilirsiniz.

Geleneksel olarak öğle yemeğinin ilk sıcak yemeği olarak sofralarımızda her şeyi görmeye alışkınız. fasulye çorbası.Çok fazla sayıda çorba tarifi var, birincisi sindirime olumlu etkisi olduğu için mutlaka yemelisiniz, ikincisi ise çok çabuk doyabileceğiniz çok lezzetli bir yemek.

Kışın daha doymuş ve kalorisi yüksek olduğu için konserve fasulyeli et suyunda çorba pişirebilir, ancak yazın hafif olanlarla idare edebilirsiniz. sebze çorbaları suda.

Konserve fasulyeli fasulye çorbası

Fasulye konservesi ile fasulye çorbası hazırlamak için:

kuru fasulye (konserve) - 1 kutu (400 gram);
av sosisleri - 200-300 gram;
salça veya ketçap - 4 yemek kaşığı;
patates - 3 adet;
soğan - 2-4 adet;
kızartma için bitkisel yağ;
taze otlar (soğan, dereotu, maydanoz) - 1 demet;
tuz, karabiber tatmak.

Fasulyeli domates çorbası pişirmek için adım adım talimatlar:

Bir tencereyi soğuk suyla doldurun ve ateşe verin. Çorbamız için su kaynarken sosu için malzemeleri hazırlayalım.
"Avlanma" sosislerini veya diğer sosisleri alın. Önemli olan, içilmesi gerektiğidir. Cildi ondan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğan ve sarımsak soyulur ve akan su altında yıkanır. Soğan halkalar halinde kesilmeli ve sarımsak ince ince kıyılmalı veya bir sarımsak presinden geçirilmelidir.
Patatesleri yıkayın ve soyun. Sonra küpler veya şeritler halinde kesin.
Ateşe bir tava koyun ve üzerine biraz ayçiçek yağı dökün. Tava ısındıktan sonra üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Bir kutu konserve fasulye açın. Tavaya koyun. Domates salçasını biraz ılık suyla seyreltin ve tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Isıyı azaltın ve her şeyi kapağın altında on dakika pişirin. Bu arada, fasulye kullanabilirsiniz. domates sosu, o zaman domates salçasına ihtiyacınız yok. Bu nedenle, belirtilen süre geçtikten sonra kızartma tavasını ocaktan alın.
Tenceredeki su şimdiye kadar kaynamış olmalıdır. Önce doğranmış patatesleri tavaya gönderiyoruz, biraz pişiriyoruz. Sonra kızartma ve doğranmış sucuk gelir. Çorbaya tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Patatesler yumuşayınca çorbanız hazır demektir. Taze otları durulayın, ince ince doğrayın ve önceden hazırlanmış çorbaya ekleyin. Piştikten sonra içine bir yemek kaşığı tereyağı da ekleyin.
Fasulye çorbamız hazır! Söz verildiği gibi her şey çok hızlı yapılıyor ve çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bu çorba, akşam yemeği pişirmek için zamanınız daraldığında ve çok sınırlı bir ürün grubunuz olduğunda işe yarar. Bu nedenle stokta domates soslu bir kavanoz konserve fasulye bulundurmak çok faydalıdır ve geri kalan malzemeleri buzdolabında herkes bulabilir.
Bu fasulye çorbası ile servis edilebilir. çavdar krutonları, böylece daha lezzetli, daha tatmin edici ve orijinal olacak

Afiyet olsun!

Etli fasulye çorbası tarifi

Fasulye çorbası biraz uzun hazırlanır tabi. Ama bu çorbanın tadı bu kadar vakit ayırmaya değer. Ve zaman maliyeti, iyi bir et suyu pişirmek ve fasulyeleri kendilerinin kaynatmasıdır. Bu arada, çekirdekler birkaç saat soğuk suda önceden ıslatılırsa ve hatta geceleri daha iyi ıslatılırsa, pişirme süresi önemli ölçüde kısalacaktır. Çorbanın et suyu üzerinde pişirilmesine rağmen oldukça hafif ve narin bir tadı ve aroması vardır.

Etli fasulye çorbası pişirmek için malzemeler:

patatesler (4 orta boy yumru);
kemiksiz dana omuz (yaklaşık ağırlık 500 gram);
2-3 yemek kaşığı fasulye;
1 büyük soğan;
1 büyük havuç;
yarım küçük karnabahar başı;
1 yemek kaşığı tereyağı, tuz.

Etli fasulye çorbası tarifi:

Eti yıkayın, soğuk suyla dökün, 3 dilim havuç ve biraz soğan ekleyin ve suyu çok kısık ateşte pişirin, böylece et suyu aşçılık okulundan mezun olan kocamın dediği gibi "sabunlaşmaz".
Fasulyeleri ıslatıyoruz, tabii ki bunu pişirmeden 4-8 saat önce önceden yapmak daha iyidir. Sonra fasulyelerdeki suyu değiştirip 2 saat kısık ateşte tutuyoruz.
Zaman kaybetmemek için patatesleri temizleyip orta boy küpler halinde kesip tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatıyoruz.
1.5-2 saat sonra et tamamen kaynatılır, et suyundan çıkarıp küçük parçalar halinde keseriz.
Et suyunu bir elekten geçirip içine doğranmış et ve patatesleri koyup kısık ateşte kaynatıyoruz.
Tereyağını bir tavada eritin. Doğranmış soğanı sıcak tavaya koyun. Ve rendelenmiş havuç. Her şeyi söndürüyoruz.
Haşlanmış sebzeleri bir tencereye koyun ve haşlanmış fasulyeleri ekleyin. 20 dakika daha kaynatın. Pişirme bitmeden 10 dakika önce ekleyin. karnabahar ve ardından ocağı kapatın ve demlenmesi için çorbayı bir kapakla kapatın.

Çorbamız hazır! Afiyet olsun!

Domates ve etli fasulye çorbası tarifi

Her kadın mutfakta oldukça fazla zaman geçirir. Her gün yemek yapıyor çeşitli yemekler: çorbalar, pirzolalar, aşçılar turtalar, krepler…. Genel olarak, liste sonsuzdur. Ancak bazen, öyle görünüyor ki - "yapabileceğim her şeyi pişirdim", fantezi tükendi. Ve aynı şeyden bıktım. Sevdiklerimi şaşırtmak ve kişisel tariflerin kumbarasını kendim güncellemek için yeni bir şey istiyorum. Ailem için sık sık çorba pişiririm. O zaman onlarsız nerede? Ancak her gün lahana çorbası, balık çorbası ve pancar çorbası var - avlanmak değil. Ve böylece daha önce hiç pişirmediğim yeni bir şey pişirmeye karar verdim. Sevdiklerime kuru fasulye çorbası yaptım.

Dürüst olmak gerekirse, hiçbir şekilde fasulyeyi hiç sevmedim. Her zaman ondan bulaşıklardan kaçındı. Ama sonra birdenbire tabiri caizse denemek, denemek istedim. Biliyorsun, pişman olmadım. Çorba harika oldu! Bir, İki için ayrıldı. Burada, kimin aklına gelirdi. Tek zorluk bunu mağazada bulmaktı. kuru fasulye. Ve bulamazsanız, normal (konserve) sade kavanozlarda veya domates sosunda kullanabilirsiniz. Değilse, domates sosunda makarna veya sosu ayrı olarak alın. Ama yine de kuru fasulye bulmanızı tavsiye ederim.

Fasulye Çorbası için Malzemeler:

sığır eti veya dana eti - 300-400 gram;
patates - 4 adet;
domates soslu kuru fasulye - 1 kutu;
taze lahana (beyaz) - 400 gram;
soğan - 2-3 adet;
sarımsak - 3-4 diş;
kızartma için bitkisel yağ;
tuz, karabiber tatmak.

Fasulye Çorbası nasıl yapılır:

O halde başlangıç için et suyunu çorbanın üzerine kaynaması için koyalım. Onlar pişerken sebzelere dikkat edelim. Et taze ise yaklaşık bir saat pişirilmelidir. Patateslerim, soyun. Küçük küpler halinde kesin.
Lahanayı istediğiniz gibi doğruyoruz. üzerine sürebilirsin kaba rende.
Soğanı ve sarımsağı temizliyoruz. Soğanı küpler halinde kesin ve sarımsağı rendeleyin. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanı ve sarımsağı yayın. Yaklaşık 3 dakika kızartıyoruz.
Haşlanmış fasulye ekleyin. İyice karıştırın ve kızartmaya devam edin, 5-7 dakika daha pişirin (ısıyı azaltın).
Et suyuna sebze ekleyin. Tuz biber. Hazır olana kadar pişiriyoruz.
Fasulye çorbamız hazır. Ekşi krema veya mayonez ile masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

yağsız fasulye çorbası tarifi

Macar mutfağı, yemeklerin hazırlanmasında büyük bir çeşitlilik ile ayırt edilir. Macar yemekleri oldukça doyurucu, aralarında elbette tatlı kırmızı biber ve soğanın hakim olduğu çeşitli baharatlar kullanıyorlar.

Macar çorbaları da çok çeşitlidir. en çok ünlü çorbalar Macar mutfağı gulaş çorbası, üzerine çorba domuz budu, fasulye çorbası a la Yokai, "chipette" ile gulaş çorbası, mantar çorbası Kalochay, Palotsky çorbası vb. Lezzetli bir Macar fasulye çorbası hazırlamak hiç de zor değil.

Yağsız Fasulye Çorbası Pişirmek için Malzemeler:

kuru fasulye - 200 gr;
soğan - 2 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı bir slayt ile;
havuç - 2 adet;
maydanoz kökü - 1 adet;
patates - 4 adet;
maydanoz - ½ demet;
kimyon - 1 çay kaşığı;
tuz.

Yağsız fasulye çorbası tarifi:

Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Suyu boşaltın ve fasulyeleri taze soğuk suyla doldurun. Kısık ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 40-60 dakika) pişirin.
Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Havuçları ve maydanoz kökünü soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1x1 cm boyutunda).
Kızarmış soğanı bir tencereye aktarın, üzerine kırmızı biber serpin, karıştırın ve hemen 2 litre su dökün. Kaynatın, havuç ve maydanoz kökünü kaynar suyla bir tencereye koyun. Karıştırın ve 15 dakika pişirin.
Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve 1x1 cm'lik küpler halinde kesin, patatesleri fasulye çorbasına ekleyin, kaynatın ve 15 dakika daha pişirin. Pişirme bitmeden 5 dakika önce ekleyin. haşlanmış fasulye ve kimyon, tuz.
Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Servis yaparken fasulye çorbası serpin.

karnabahar ve etli fasulye çorbası

İlk yemekler vücut için çok faydalıdır ve bunları günlük olarak yemelisiniz. Ama ailemde karşılaştığım şey, monotonlukları nedeniyle ilk derslerin reddedilmesiydi. "Yine pancar çorbası mı?" oğlu sordu ve kocası ekledi: "Bu çorbadan bıktım." Ne yapabilirsin? Neyse ki, eski yemek notları Bir karnabahar çorbası tarifine rastladım ve denemeye karar verdim.

Karnabahardan fasulye çorbası hazırlamak için fazla uğraşmadı. Doğru, çorbanın bileşimi et ve fasulye gibi pişmesi çok uzun süren bazı malzemeleri içerdiğinden yaklaşık 3 saat sürdü. Ama önce ilk şeyler.

İçindekiler:

sığır eti (300-400 gram);
patates;
havuç;
soğan;
fasulye (3 yemek kaşığı);
karnabahar;
tereyağı;
yeşillik.

Yemek tarifi:

Fasulyeleri yaklaşık 4 saat (tercihen gece boyunca) soğuk suda bekletin. Suyu tuzladıktan sonra yıkayıp 2 saat kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Patatesleri, havuçları, soğanları soyun. Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz.
Soğanı küpler halinde kestik, havuçları rendeleyin.
Patatesler en iyi yarı pişene kadar ayrı ayrı kaynatılır.
Bu arada eti pişirelim. Bir parça dana etini soğuk suya batırın, kaynatın, köpüğü çıkarın. Et suyuna 1 soğan (2 veya 4 parçaya kesilmiş) ve birkaç halka taze havuç ekleyin.
Et, kapalı bir kapak altında 2 saat kısık ateşte pişirilir. Sonra çıkarırız, parçalara ayırırız. Et suyunu süzün ve eti et suyuna geri koyun.
Bir tavada bir kaşık tereyağını eritin.
Ve içinde havuç ve soğanı kızartın.
Et suyuna patates ve fasulyeyi ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Ardından sotelenmiş sebzeleri ve karnabaharı ekleyin. 10 dakika sonra çorba kapatılabilir.
Servis yapmadan önce, her servis tabağına yeşillik ekleyin.

Afiyet olsun!

kırmızı fasulye çorbası

Böyle lezzetli ve lezzetli bir yemek pişirmenizi öneririz. sağlıklı çorba tüm aileyi memnun edecek fasulye ile. Fotoğraflı fasulye çorbası tarifi, tüm basit pişirme sürecini açıkça gösterecektir.

Çok tanıdık ve sıradan olan fasulye çorbası, toprak bir tencerede pişirip birkaç diş sarımsak eklediğinizde bambaşka bir hal alacaktır. Zengin tat, hoş burukluk, taze pişirilmiş fasulye aroması gerçek bir gurme bile kayıtsız kalmayacaktır.

İçindekiler:

Sığır eti (veya domuz eti) - 300 gr.
Fasulye - 1 su bardağı
Sarımsak
Patates - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Yeşiller (dereotu ile maydanoz, kişniş)
Ekşi krema.

Et ve barbunya ile pancar çorbası nasıl pişirilir:

Et iyice yıkanır, toprak bir tencereye konur ve üzerine soğuk su dökülür.
çanak çömlek hatasız ayırıcıya yerleştirildi. Şimdi fasulyeleri durulayıp bir kenara koymanız gerekiyor.
Akşam yemeğini hazırlamak için fazla zaman kalmamışsa, fasulyeleri (2-3 saat önceden) önceden ıslatabilirsiniz. sıcak su. Etli su kaynadığında köpüğü çıkarmanız gerekir.
Bundan sonra fasulyeleri yükleyebilirsiniz.
Çorba yumuşayana kadar pişirilir. Pişirmeye başladıktan bir buçuk ila iki saat sonra tavaya havuç eklenir, önceden yıkanır, soyulur ve rendelenir.
Su tekrar kaynarken patatesleri soymanız, küp veya dilimler halinde kesmeniz gerekir. Kararmaması için pişmiş dilimleri soğuk suyla dökmeye değer. Çorba kaynayınca patatesler tencereye indirilir.
Patatesleri ekledikten sonra yeşilliklere geçebilirsiniz. Fasulye çorbası için hem taze hem de dondurulmuş uygundur.
Son olarak rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak karanfil eklenir.
Her zamanki fasulye çorbasına lezzet ve biraz baharat veren onlardır.
Hazır fasulye çorbası, ekşi krema ve her türlü ekmekle servis edilir. Afiyet olsun!

ETLİ FASULYE ÇORBASI KLASİK

İÇİNDEKİLER:

kemikli et - 300 gr;
fasulye (kuru) - 210 gr;
havuç - 120 gr;
kereviz (kök) - 80 gr;
maydanoz (kök) - 35 gr;
maydanoz (yeşil) - 15 gr;
domates -70-100gr;
soğan - 50-70 gr;
patates - 100 gr.
baharat:
nane (kurutulmuş) -1g;
tuzlu, biber, tuz - tat tercihlerine göre.

YEMEK PİŞİRMEK:

Kuru kırmızı fasulye alın. Ancak genel olarak çorba yapmak için beyaz, hatta kırmızı, benekli veya benekli - her ne olursa olsun hemen hemen her çeşit fasulyeyi kullanabilirsiniz. Önemli nüansçekirdeklerin püre haline gelmemesini sağlamaktır.

Büyük güzel taneleri seçin ve ardından yemek estetik açıdan çekici olacaktır.

Fasulyeleri önceden suya batırdığınızdan emin olun - en iyi seçenek, bir gecede veya tüm gün (en az on saat) koymaktır.

Fasulyeleri ıslattıkları sudan süzün, üzerine dökün. ana malzeme bir tencereye alın ve 1,5 litre su dökün. Su kaynadıktan sonra alevi koyun - yoğunluğunu azaltın, aynı modda pişirmeye devam edin, kaynamasına ve yoğun şekilde kaynamasına izin vermeyin. Hazır olma durumundan önce, fasulye genellikle otuz dakikadan bir saate kadar pişirilir. Bir çatalla delinerek veya tadına bakarak tahılların hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Barbunyayı 10 dakika pişirdikten sonra kemikli eti ekleyin, suyunu kaynattıktan sonra köpüğü almayı unutmayın.
Maydanoz ve kerevizin köklerinden çorba için gerekli miktarı kesin. İnce bir dikdörtgen saman elde etmek için onları ve havuçları soyun, yıkayın, doğrayın.
Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
Fasulye ve et neredeyse piştiğinde, doğranmış sebzeleri atın. Biberle tatlandırın, tuz, otlar ekleyin, parmaklarınızla ovuşturduktan sonra çorbayı enfes bir aroma ile doyururlar.
Çorbayı yaklaşık on dakika daha kaynatın, ardından küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin. Küplerin boyutu fasulye ile eşleşmelidir.
Fasulye çorbasını sebzeler ve patatesler tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
Domatesi kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın. Bir bıçakla ince ince doğrayın ve kıyılmış maydanozla birlikte çorbaya ekleyin. Domatesleri pişirmek için üç ila beş dakika daha kaynatın.

Domates ve nane, yemeğe hassas bir tat katar. Bu çorba hafif ve sağlıklıdır.

FASULYE ÇORBASI "MANTAR"

Bu tarifin tarif ettiği çorba özellikle hoş kokulu ve lezzetlidir. Mantar ve barbunya birbirine çok yakışıyor, bu yüzden doğru yaparsanız sonuçtan memnun kalacaksınız.

İÇİNDEKİLER:

Fasulye - 210gr;
Mantar - 210gr;
Tavuk eti - 400gr;
Havuç-90gr;
Ampul-80gr;
Patates - 120gr;
Tuz-2gr;
Biber-1gr;
Yeşiller - 12gr;
Tereyağı-15gr;
Bitkisel yağ - 30g.

YEMEK PİŞİRMEK:

Fasulyeleri önceki tarifin önerdiği gibi önceden suya batırın - en az on saat, ardından suyu değiştirin ve yarı pişene kadar kaynatın.
Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve gelecekteki çorba ile tencereye dökün.
Mantarları ince ince doğrayın ve tereyağında kızartın, ayrıca tavuk yağında doğranmış havuç ve soğan sosu hazırlayın.
Patatesler küçük küpler halinde kesilmeli ve fasulyeli çorbaya dökülmeli, on beş dakika daha pişirilmelidir.
Ayrı ayrı pişirilmiş mantar ve sebzeleri ekleyin. Baharatlayın, doğranmış otları ekleyin, yaklaşık beş dakika daha kaynatın, ardından kapatın ve çorbanın birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Bu çorba yeterince doyurucu, serin mevsimde harika bir yemek olacak. Tarifte önerilenlere ek olarak, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, sadece aşırıya kaçmayın, tadı yumuşak kalmalı, işte o zaman tüm malzeme paleti hissedilir.

ÇORBA "PO-ERMENİ"

Ermeni mutfağını seviyorsanız, bu fasulye çorbası kesinlikle damak tadınıza uygun olacaktır. Yemeğin oldukça orijinal olduğu ortaya çıkıyor ve olumlu değerlendirmenizi yapmak için onu pişirmeye çalışın. Kompozisyon, kokulu kişniş, fındık ve diğer sağlıklı güzellikleri içerir.

İÇİNDEKİLER:

Fasulye - 200gr;
Soğan-80gr;
Ceviz-60 gr;
Un-15;
Tereyağı-20 gr;
kişniş-10 gr;
Tuz-2-4gr;
Karabiber-1-4g;
Kırmızı biber (acılı) - tat tercihlerine göre.

YEMEK PİŞİRMEK:

Ön ıslatma işleminden sonra suyu değiştirin ve çekirdekleri orta sıcaklıkta kaynatın.
Ortaya çıkan suyu boşaltın, sadece dökmeyin, yine de işe yarayacaktır.
Haşlanmış fasulyeleri ikiye bölün, bir kısmını ekleyerek öğütün. küçük bir miktar kaynatma. Oldukça kalın bir püre elde etmelisiniz.
Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun, hazır olunca fasulye püresi ile karıştırın.
Unu kuru, sıcak bir tavada birkaç dakika kızartın, biraz fasulye suyu ekleyin, karıştırın.
Kişnişi yıkayın, kalan suyu silkeleyin, ince ince doğrayın. Fındık çekirdeklerini bir blender veya bıçakla bölmeden öğütün.
Kalan et suyuna fasulye püresi, bütün haşlanmış fasulye, un sosu, fındık, kişniş, baharat ekleyin, ateşe verin, kaynatın, ısıyı azaltın ve on dakika daha kaynatın.

Anladığınız gibi, böyle bir püre çorbası, pişirme tekniği ve tadı açısından diğerlerinden biraz farklıdır, ancak böyle bir yemek, sofistike gurmeleri şaşırtabilir. Tarif, tezahür etme olasılığını dışlamaz mutfak fantezisi. Yeni tatlar için kişnişin yanı sıra en sevdiğiniz baharatları ve diğer bitkileri ekleyin.

Sevgiyle ve iyi bir ruh hali ile pişirin, o zaman her zaman lezzetli fasulye çorbaları alacaksınız!

kırmızı fasulye çorbası nasıl pişirilir

Barbunya fasulyeden çok daha lezzetli ve besleyici olarak kabul edilir. kuru fasülye. Bu konuda tartışmayacağız, sadece alıp pişireceğiz önce lezzetli tabak. Kırmızı fasulye çorbası güzel ve lezzetli çıkıyor ve iyi bir ev hanımının başka neye ihtiyacı var?

Gerekli ürünlerin bileşimi:

tavuk çorbası yeni set veya tavuk - 1 kg;
patates - 3 adet;
fasulye - 1 su bardağı;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
maydanoz - 1 demet;
ketçap veya salça - 2 yemek kaşığı;
baharatlar, tatmak için tuz.

Gıda hazırlamak:

Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Daha sonra kaynatın, çekirdekleri bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.
Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin.
Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Maydanozu yıkayın, suyunu süzün ve ince ince doğrayın.

Yemek pişirmek:

Tavuk çorbası setini veya tavuğu durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Pişen eti kemiklerinden ayırın ve küpler halinde kesin.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içinde soğan ve havuçları kızartın, sebzeler yumuşar yumuşamaz ketçap veya salça ekleyin, kızartma güvecini biraz bırakın ve ocaktan alın.
Et suyu hazır olur olmaz patatesleri tavaya indirin ve yumuşayana kadar pişirin.
Çorba hazır olmadan on dakika önce kızartmayı ve fasulyeleri çorbaya indirin, tuzlayın ve baharat ekleyin. Pişirmenin sonunda doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve demlenmesine izin verin.

Artık kırmızı fasulye çorbasının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Tarif oldukça basit, içinde karmaşık bir şey yok.

Domuz kaburga ile fasulye çorbası

Bu çorba tüm aile için tam bir yemek olacak, kaburga sayesinde oldukça zengin ve fasulye sayesinde doyurucu.

İçindekiler:

Su - 2-3 litre,
Domuz kaburga - 500 gr,
Beyaz fasulye - 200 gr,
Füme pastırma - 50 gr,
Patates - 3 adet,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Tatlı biber - 1/2 adet,
domuz yağı - 1 yemek kaşığı,
yeşil soğan,
Dereotu,
taze tarhun,
karabiber,
Tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Kuru fasulye ayıklanmalı, yıkanmalı ve 2 saat önceden ıslatılmalıdır. çok sayıda su. Domuz kaburga kemikleri boyunca kesilir ve yıkanır. Domuz yağı önceden ısıtılmış bir tavaya yayılır ve ardından kaburgalar orta ateşte kızarana kadar kızartılır. altın kahve yanmadan her iki tarafta.
Bir tencere su ateşe verilir ve kaynamaya bırakılır ve ardından kızartılan kaburgalar tavadan kaynar suya aktarılır. Salgılanan et suyu ve yağın bulunduğu bir tavaya biraz soğuk su dökülür, karıştırılır ve kaynamaya bırakılır ve ardından her şey kaburgalı bir tencereye dökülür. Ayrıca tavaya yarım havuç ve yarım soğan atılır.
Daha sonra fasulyelerin kaynama zamanı olması için ıslatıldıktan sonra et kaburgalarıyla birlikte fasulyeler hazır olana kadar yaklaşık 40 dakika kaynatılır.
Kaburga ve fasulye pişerken sebzeleri hazırlamaya başlarlar. Havuç, soğan, tatlı biber ve patates soyulur ve küçük küpler halinde kesilir ve domuz pastırması küçük şeritler halinde kesilir.
Aynı ısıtılmış tavada, domuz yağı tekrar eritin ve üzerine doğranmış soğan, havuç ve biberleri kızartın. Kızartmanın sonunda pastırmayı ekleyin ve hafifçe kızartın.
Fasulyeler tamamen pişmeden 10-15 dakika önce patatesleri doğramaya başlanır ve et suyu kaynamaya bırakılır. Fasulye ve patatesli et suyu 10 dakika daha kaynatılır ve ardından pastırmalı sebzelerin kızartılmasına başlanır.
Çorba tadına göre tuzlanır ve karabiber ile karabiberlenir. Daha sonra tava ocaktan alınır ve üzerine biraz kıyılmış tarhun eklenir. Servis yapmadan önce beyaz fasulye çorbası domuz kaburga doğranmış soğan ve dereotu serpin. Bu çorbadaki tütsülenmiş et aroması yemeğe ilahi bir tat verir ve tok bir yiyicinin bile iştahını kabartır.
Bir diğer lezzetli çorba Füme et ve sığır eti ile kırmızı fasulye, yetişkinler ve çocuklar için tam bir yemek için mükemmeldir.

kırmızı fasulye çorbası tarifi

Bu kırmızı fasulye çorbası tarifi, tüm malzemelerin bulunmasına rağmen birçok restoran ve kafede popülerdir.

İçindekiler:

Sığır eti posası - 300 gr,
Barbunya - 300-400 gr,
Su - 2 litre,
Patates - 3 adet,
Pırasa - 1-2 sap,
Havuç - 1-2 adet,
Füme fileto - 200 gr,
Çiğ tütsülenmiş sosis - 300 gr,
Defne yaprağı,
Tatmak için tuz ve öğütülmüş kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

Kırmızı fasulye ayıklanır, yıkanır ve 6-8 saat ve daha uzun süre ıslatılır. Daha sonra süre geçtikten sonra su boşaltılır ve bir tencereye temiz su dökülür. Fasulyelerin olduğu tencereyi ateşe koyun ve yumuşayana kadar 1 saat pişirin. Pişirme sonunda su tuzlanır ve 10 dakika daha kaynatılır, ardından fasulyeler bir kevgir içine atılır ve kalan suyun tamamen süzülmesine izin verilir.
Dana küspesi yıkanır ve su dolu bir tencerede ateşe verilir. Su kaynadığı anda teraziyi çıkarın ve tavayı bir kapakla kapatarak ısıyı azaltın. Eti 20 dakika pişirmeniz, ardından suya tuz ekleyip eti parçalara ayırmanız ve tekrar yumuşayana kadar tavada pişirmeye göndermeniz gerekiyor. Daha sonra et pişince fasulyeler tavaya atılır ve et suyunda 10 dakika haşlanır.
Et suyunda fasulyeler pişerken siz de sebzeleri hazırlayın. Patates, soğan, havuç, soyulmuş ve doğranmış küçük parçalar. Fasulyeler pişer pişmez doğranmış sebzeler tavaya atılır ve orta ateşte 10-15 dakika daha kaynatılır.
Sebzeler pişirilirken tütsülenmiş fileto ve çiğ tütsülenmiş sosis dilimler halinde kesin ve bir defne yaprağıyla birlikte bir tencere çorbaya gönderin. Çorba 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Barbunya çorbası servis edilmeden önce kırmızı biberle tatlandırılır ve ekşi krema ile tatlandırılır.
Her gün için hafif bir çorba seçeneği tavuk çorbası veya et suyu olarak kabul edilir. Bu nedenle, aşağıdaki tarif yeşil fasulyeli tavuk çorbasıdır. Tavuk çorbası ve et suyunun soğuk algınlığı ve ateş semptomlarını hafiflettiği söylenir, bu da onu günlük diyetinize dahil etmenin bir başka nedenidir.

tavuk suyu ile yeşil fasulye çorbası

İçindekiler:

Tavuk - 500 gr,
Büyük patatesler - 3 adet.,
Yeşil fasulye (dondurulmuş) - 300 gr,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Bulgar biberi - 1 adet,
Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı,
Defne yaprağı,
Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Tavuk yıkanır ve su dolu bir tencereye konur. Tavayı ateşe koyun, suyu kaynatın, ölçeği çıkarın, tuzlayın ve defne yaprağını ekleyin. Ateş kısılır ve tavuk 1 saat haşlanır.
Hoşçakal Tavuk bulyonu pişmiş, sebze hazırlamanız gerekir. Patatesler soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Havuçlar soyulur ve iri bir rende üzerine sürülür ve soyulmuş soğanlar ince ince doğranır.
Tavuk pişer pişmez bir tabağa alınarak soğutulur ve et suyuna patatesler konur. Patateslerden 10 dakika sonra donmuş yeşil fasulyeler tavaya dökülür, kaynatılır ve patatesler hazır olana kadar pişirilir.
Kızgın bir tavada sebze yağı rendelenmiş havuçları soğanla birlikte yayın ve kızarana kadar soteleyin. Bundan sonra doğranmış dolmalık biber tavaya gönderilir, her şey karıştırılır ve 5 dakika daha kızartılır. Kızartma çorbaya atılır ve soğuyan tavuğa geçilir.
Pişen tavuk kemiklerinden ayıklanır, derisi alınır ve parçalar halinde kesilir. Patatesler tamamen pişince etler çorbaya atılır. Tavayı bir kapakla örtün, ocağı kapatın ve çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin. Gerekirse, pişirmenin sonunda et suyu hafifçe tuzlanır ve tadına göre biberlenir. Afiyet olsun!
Doğu'da çeşitli baharatlar yemeklere baharat katar, bu nedenle yemeklerde heyecan arayanlar beğenecektir. domates çorbası fasulyeden.

Bu çorba, baharatlı ve baharatlı tadı sayesinde kış havalarında mükemmel bir şekilde ısınacaktır.

İçindekiler:

Küçük fasulye - 1 yemek kaşığı.,
Et suyu - 600 mi,
soğan - 1 adet,
içinde domates kendi suyu bankada - 700 gr,
Sarımsak - 2 diş,
acı biber - 1/2 adet,
Çeşitli füme etler - 250 gr,
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı,
Tat vermek için biber ve tuz
Defne yaprağı - 1 adet,
Tatmak için yeşil kişniş
Zira bir tutamdır.

Yemek pişirmek:

Küçük fasulyelerin ayıklanması ve 5-7 saat soğuk suda bekletilmesi gerekir. Fasulyelerin suyu süzülür, temiz dökülür ve fasulyeler yumuşayana kadar kaynatılır.
Soğanlar ve sarımsaklar soyulur ve ince ince doğranır ve tütsülenmiş etler dilimler halinde kesilir. Dilimlenmiş soğan ve sarımsak, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yayılır, hafifçe sotelenir ve tütsülenmiş etler buraya eklenir, her şey hafifçe kızartılır ve ardından ince doğranmış pul biber eklenir. Tavayı bir kapakla örtün ve her şeyi 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Bir kavanozdan kendi suyundaki domatesler bir blender ile püre haline getirilir. Pişen fasulyelerin kalan suyu süzülür ve 100 ml domates püresi eklenir, her şey ezilir. homojen kütle aynı blenderi kullanarak
Bir tencerede fasulyelerin süzülmüş suyu kaynatılır ve ardından ilave edilir. domates püresi ve fasulye püresi, her şeyi karıştırın ve kaynatın. Daha sonra kızarmış soğan ve sarımsak, kırmızı biber ve tütsülenmiş etler ile bir tencereye domates-fasulye çorbası atılır, her şey tuzlanır, karıştırılır ve 5 dakika daha pişirilir.
Pişirmenin sonunda defne yaprağı, toz biber, kimyon ekleyin ve ocaktan alın. Servis yapmadan önce doğranmış kişniş yeşillikleri, domates çorbası ve fasulye ile bir tabağa eklenir. Çorba hazır.

Ocakta bir saat dönmemek için yavaş bir tencerede fasulyeli çorba nasıl pişirilir? Tek bir çözüm var - en az zaman ve çabayla konserve fasulye çorbası pişirmek.

İçindekiler:

Kuzu - 400 gr,
konserve kırmızı fasulye konservesi
Patates - 4 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.,
Ketçap,
Defne yaprağı,
Tatmak için baharatlar ve tuz.

Yemek pişirmek:

Kemiksiz kuzu su altında yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra et parçaları, bitkisel yağ ile çok pişirici bir kaseye konur ve "Kızartma" modunda 10 dakika kızartılır.
Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Patates ve havuç şeritler halinde kesilir ve soğan - küçük küpler. Doğranmış soğan ve havuç, et için çok pişiriciye atılır, tuzlanır ve defne yaprağı atılır.
Havuç ve soğanın üzerine patatesleri yayın, şeritler halinde kesin, ardından salamura ile kırmızı fasulye konservesi, üstüne ketçap. Her şey su ile dökülür, su miktarı çorbanın istenen kalınlığına bağlıdır. Ardından sevdiğiniz baharatları yemeğe ekleyin ve pişmeye bırakın.
Yavaş pişirici kapatılır ve "Güveç" modu açılır, çorba yaklaşık 45 dakika pişirilir. Konserve fasulye çorbası hazır olduğunda tabaklara dizilir ve üzerine ince kıyılmış sarımsak serpilir.
Amerika'dan gelen öğrenciler, hayal güçleri ve tabii ki yetenekleri sayesinde, Guinness Rekorlar Kitabı'na giren fasulye yemeklerini pişirmenin adet olduğu Makedonya'da bir kilise tatili rekoru kırdılar. Fasulye yahnisi yapılarak rekor kırıldı, 3 tondan fazla fasulye kullanıldı ve yahninin pişirildiği kazanın yüksekliği 1,5 metreyi aştı.

Patatesli fasulye çorbası pişirmek için malzemeler

Fasulye 1 su bardağı
patates 6 adet
havuç 1 adet
soğan 1 adet
tatmak için tuz
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
tatmak için defne yaprağı

Fasulye ve Patates Çorbası Tarifinin Yapılışı:

Islatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin.
Havuç ve soğanı kızartıp fasulyeye patates, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyip yumuşayana kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

Minestrone fasulyeli İtalyan domates çorbası

İçindekiler:

450 gr konserve fasulye
125 gr veya 7 şerit pastırma,
2 orta boy patates
3-4 sap kereviz
1 büyük soğan
1 acı biber
1 adet kırmızı dolmalık biber,
1 kabak
125 gr taze fasulye,
1 su bardağı (250 ml) yeşil bezelye, taze veya dondurulmuş
2 büyük domates,
800 ml domates suyu veya kabuksuz konserve domates,
2 diş sarımsak
12 taze fesleğen yaprağı
60 ml zeytinyağı,
tuz,
taze çekilmiş karabiber,
Parmesan veya İsviçre peyniri

Yemek pişirmek:

Tüm sebzeleri küpler halinde kesin. acı biber tohumlardan temizleyin, ince doğrayın.
Sebzeleri iki karışıma ayırıyoruz. İlk karışım: soğan, kereviz, acı biber.
İkinci karışım: patates, kırmızı biber, bezelye, çalı fasulyesi, kabak.
Bir tencerede ısıtın zeytin yağı, pastırma ekleyin. Pastırmanın kızartmadığından, sadece yağı erittiğinden emin olarak orta ateşte birkaç dakika kızartıyoruz.
İlk karışımı ekleyin. İçine sarımsak sıkın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu arada domateslerin kabuklarını soyun. Haç şeklinde kesimler yapıyoruz, kaynar su döküyoruz, 3 dakika bekliyoruz.
Ardından kaynayan sudan çıkarıp kabuklarını soyuyoruz.
Domatesleri tamamen püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
Domatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
DSÖ konserve domates- Onları bir karıştırıcıda öğütün.
Ekleme domates suyu bir tencereye. 5 dakika daha pişirin. Her şeyi yavaş ateşte yapıyoruz.
İkinci karışımı ekleyin. 5 dakika pişiriyoruz.
Fasulyeleri ekleyin, 5 dakika daha pişirin
Dolu bir tencereye kaynar su ekleyin. Tuz ve biber. 10 dakika daha pişirin. Çorbayı biraz kaynamaya bırakın. Kapamak. Çorba hazır.
Fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın.
Servis yaparken fesleğen yaprakları ve peynir serpin.

Diyet yemeği: fasulye çorbası

Fasulye - değerli diyet ürünü. Fasulye proteini insan vücudu tarafından %70-80 oranında emilir. Esansiyel amino asitler içerir: triptofan, lizin, arginin, tirozin ve metionin.

Arginin, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Bu yüzden fasulye yemekleri diyabetli insanlar için yararlıdır.

Fasulye, yüksek potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Kardiyak aritmiler ve hipertansiyonun diyet tedavisinde kullanılır.

Belirgin bir diüretik ve antibakteriyel etkiye sahiptir. Böbrek ve mesane hastalıklarında, bozulmuş tuz metabolizmasında ve bronşitte kullanılması tavsiye edilir.

Fasulye yemekleri, vücut yağ yüzdesini azaltarak kilo vermek isteyenlere de fayda sağlayacaktır. Yüksek içerik Fasulyedeki lif, bağırsak hareketliliğini artırır. Ve kolayca sindirilebilen proteinler sayesinde fasulye, vejeteryanlar için tam bir et ikamesi olabilir.

Dikkatle, fasulye gastrit, kolit, peptik ülser, pankreatit ve kolesistit muzdarip kişiler tarafından kullanılmalıdır. Bu hastalıkların alevlenmesi sırasında fasulye yemekleri yemekten kaçının.

Bir diğer önemli uyarı: Fasulyeleri çiğ yemeyin. İÇİNDE çiğ fasulyeısıl işlem sırasında tamamen yok olan toksik bileşenler içerir: kaynatma ve buğulama.

En basit ve aynı zamanda lezzetli yemeklerden biri fasulye çorbasıdır. Nasıl pişirilir, size bu yazıda ayrıntılı olarak anlatacağım.

Fasulye Çorbası Malzemeler:

Fasulye - 200 gram.
Patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
Domates -2 adet. veya 2 yemek kaşığı. kaşık salça.
Maydanoz - bir çay kaşığı kuru ot veya tatmak için taze doğranmış.
soğan - 1 adet.
Su - 800 ml.
Tatmak için tuz, karabiber.

Fasulye Çorbasının Yapılışı:

Fasulyelerin daha iyi haşlanması için 12 saat suda bekletin.
Sonra suyu boşaltın, kaynar su, tuz dökün ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
Fasulye neredeyse hazır olduğunda patatesleri çorbaya koyun.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küpler halinde kesin.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin.
Soğanı doğra.
Tuz, karabiber ve soğan, domates ve havuçları bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Fasulyeler pişince rostoyu çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
geliştirmek istiyorsanız tat nitelikleri fasulye çorbası, et suyunda pişirebilirsiniz - sığır eti, tavuk.

Afiyet olsun!