Paskalya tarifleri için küçük kekler. Paskalya keki: geleneksel pişirme için en kolay tarif

Tüm ev kadınları iki gruba ayrılır: geceleri uyanık kalmayı kabul edenler ve hevesle Paskalya pastası için hamur yoğuranlar ve bir kez çok tembel olanlar ve bayram hamur işleri için dükkana gidenler. Elbette ev yapımı Paskalya keki, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetlidir. Ancak bazen ürün listesine bakmak ve bu listeleri mis kokulu hale getirmenin karmaşık yolları kalın kabuk, çoğu pes ediyor. Özellikle geleneksel tariflere göre Paskalya pişirme herkese verilmez. Bu nedenle icat edildiler basitleştirilmiş tarifler Kuru maya ve çok daha az çörek kullanan Paskalya kekleri.

İşte en lezzetli ve basit tariflerden 5'ine yardım etmek için lütfen buradasınız ve sadece özgüvene ve olumlu bir tavra ihtiyacınız olacak, eski günlerde "Ne ruh hali - böyle bir pasta!" Demelerine şaşmamalı.

Sitemizde Paskalya keklerini pişirmek için nasıl hazırlanılacağı hakkında bir kereden fazla yazılmıştır. Mevcut incelemede sadece tarifler olacak ve bunlar basit olmaktan da öte. Tabii ki, Paskalya kekleri için "hızlı" hamura, neredeyse bir gecede hazırlanan kek kadar çok muffin koymuyorsunuz. Ancak kuru üzümleri ıslatın ve Kurutulmuş Vişne rom veya konyak içinde. Normal vanilin yerine kakule karışımı ekleyin, küçük hindistan cevizi ve karanfil, aromanın başınızı döndürmesi için yapabilirsiniz. Vanilin aroması size daha tanıdık geliyorsa, gerçek vanilya baklaları satın alın - mağazadan satın alınan "kimya" ile gerçek kokulu vanilya arasındaki farkı anlayacaksınız. Gerçek tereyağını margarinle değiştirmeyin. Ev yapımı tavuk yumurtası satın alın. Yılda bir kez pişirdiğiniz için Paskalya hamur işlerini ciddiye alın.

Demek bir Paskalya pastası yapmaya karar verdiniz ve en lezzetli ve basit tariflerden 5 tanesi sıcak ellerinizi bekliyor!

Paskalya kekleri "Parlak Paskalya"

İçindekiler:
Test için:
500 ml süt
1-1,3 kg un,
6 yumurta
200 gr Tereyağı,
200-250 gr şeker,
11 gr kuru maya,
½ çay kaşığı vanilya,
1 tutam tuz
300 gr çekirdeksiz kuru üzüm.
Sır için:
2 yumurta akı
100 gr şeker
dekorasyon için:
çok renkli marmelat veya sprinkles.

Yemek pişirme:
Kuru mayayı ılık sütte seyreltin, üzerine 500 gr un ekleyin ve hamuru yarım saat ılık bir yere koyun. Sarıları proteinlerden ayırın ve şeker ve vanilya ile ovalayın. Yumurta aklarını tuz ile köpürene kadar çırpın. Yaklaşan hamurda sarıları, yumuşatılmış tereyağını, proteinleri ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak kalan unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve mayalanması için 1 saat bekletin. Ardından yıkanmış kuru üzümleri ekleyin, karıştırın ve hamur tekrar kabarana kadar bekleyin. hazır hamur yağlanmış kalıpların ⅓'ünü doldurun ve hamurun kabarıp kalıpları kendisiyle doldurması için bir süre bu formda bırakın. Paskalya keklerini önceden 150ºº ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Bu arada, buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, beyazları kararlı tepe noktaları oluşana kadar şekerle çırpın. Sıcak Paskalya keklerini hazır krema ile kaplayın ve çok renkli marmelat parçaları, kıyılmış fındık veya hazır şekerlemelerle süsleyin.

Paskalya keki"Harika"

İçindekiler:
Test için:
1 kilo un
2 yemek kaşığı. ılık süt,
250 gr margarin,
6 yumurta
1 inci. sahra,
1 çay kaşığı vanilya,
2 yemek kaşığı. l. kuru maya,
1 inci. kabuklu kabak çekirdeği.
Sır için:
1 protein
½ st. sahra,
1 çay kaşığı limon suyu
1 tutam tuz
dekorasyon için:
100 gr çok renkli şekerlenmiş meyveler.

Yemek pişirme:
Hamur için kuru mayayı 1 çay kaşığı ile karıştırın. şeker, süt dökün, karıştırın ve 1,5 yemek kaşığı ekleyin. un. Hamuru 1 saat ılık bir yerde bırakın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları kalan şeker ve vanilya ile karıştırın, 200 gr yumuşatılmış margarin ekleyin ve karıştırın. Orada, hamuru toplam kütleye dökün. Yumurta aklarını çırpın ve hamura yedirin. İçine kalan unu azar azar ekleyin. Sonra Ekle kabak çekirdeği(bütün veya doğranmış), iyice karıştırın ve hamuru 1 saat daha ılık bir yerde bırakın. Hazırlanan pişirme kaplarını kalan margarinle yağlayın ve hamurun yarısına kadar doldurun. Hamurun yükselmesine izin verin ve ancak o zaman kalıpları önceden 180ºС'ye ısıtılmış fırına koyun. Bir saat pişirin. Proteini bir tutam tuzla güçlü bir köpük haline getirin. Sürekli karıştırarak limon suyu ve şekeri ekleyin. Ortaya çıkan krema ile sıcak kekleri dökün, üzerine şekerlenmiş meyveler serpin ve kremanın sertleşmesine izin verin.

ben

Paskalya pastası "Catherine"

İçindekiler:
500 ml ılık süt
9-10 Mad. un,
1 inci. sahra,
1 çay kaşığı tuz,
½ st. bitkisel rafine yağ.
200 gr tereyağ veya margarin
5 yumurta
2 çay kaşığı kuru maya,
½ st. çekirdeksiz kuru üzüm

Yemek pişirme:
0,5 litrelik bir kavanoza biraz ılık süt dökün, 2 çay kaşığı ekleyin. şeker ve maya, karıştırın ve hamuru kabarması için ılık bir yere koyun. Unu geniş bir kaba eleyin, ancak hepsini değil, yaklaşık 8 bardak. Ayrı bir kapta, şekerle ayrı ayrı ezilmiş yumurta, tuz, sebze ve tereyağını sütle seyreltin. Karışımı önceden elenmiş una, ardından hamura dökün ve kuru üzümleri ekleyin. Hamuru yoğurun, yavaş yavaş unun geri kalanını ekleyin. Çok fazla hamur alacaksınız, birkaç Paskalya keki pişirmeniz yeterli olacaktır. Hamuru yağlanmış formlara yayın ve önceden 180ºС ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin. Pişmiş Paskalya keklerini soğutun, üzerine 1 protein ve 1 yemek kaşığı krema dökün. mikserle çırpılmış şeker, paskalya pastalarını dilediğiniz gibi süsleyin.

Paskalya keklerini gerçekten doğru yapmak için “gece” tariflerini de deneyebilirsiniz.Bu yöntemle maya, hatta kuru maya bile hamurda çok daha fazla çörek yetiştirebilecek, bu da Paskalya keklerinizin en lezzetli olacağı anlamına geliyor. .

Kulich "Diriliş"

İçindekiler:
Test için:
3 sanat. un,
1 inci. ılık süt,
200 gr tereyağı,
1 inci. sahra,
2 yumurta,
2 çay kaşığı kuru maya,
½ st. Kuru üzüm,
vanilin - tatmak.
Sır için:
3 sincap,
1 inci. Sahra.

Yemek pişirme:
akşamdan itibaren emaye tava karıştırmadan maya, dilimlenmiş tereyağı, şeker (tatlı dişler, tarifte belirtilen bir bardak şekerin yarısını daha fazla ekleyerek şeker miktarını artırabilir) ve yıkanmış kuru üzümleri koyun. İkincisi ile ilgili olarak bir tavsiye vermek isterim: bu hamur işi için koyu kuru üzüm alın. Geceden demlendiğinde hamur çok hoş bir krem rengine dönüşecektir. Her şeyi bir bardak ılık sütle dökün, temiz bir havluyla örtün ve sabaha kadar bırakın. Sabahları tatmak için bu kütleye un ve vanilin ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve yağlanmış kalıplara yarıya kadar doldurarak yayın. Hamur iki katına çıkana kadar bekletin. Şimdi pastayı fırına koyun ve pişene kadar 200ºС sıcaklıkta pişirin. Zaman zaman tahta bir çubukla pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş pastayı krema ile kaplayın, serpintilerle süsleyin ve açık fırında kurutun.

Safranlı paskalya pastası "Glorious"

İçindekiler:
7.5 Mad. un,
1,5 yemek kaşığı Süt,
1,5 yemek kaşığı sahra,
1,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
8 yumurta
1,5 paket kuru maya
vanilya - tatmak
2 yemek kaşığı. l. az miktarda su ile seyreltilmiş kuru safran,
0,5 st. Kuru üzüm.

Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle çırpın, karışıma eritilmiş tereyağı, süt, baharatlar ve kuru maya ile karıştırılmış unu ekleyin. Karışımı gece boyunca ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, kabaran hamuru birkaç kez çırpın. Havalı olmamalı. Pişirme kalıplarını yağla yağlayın, irmik veya galeta unu serpin. Kalıpları ⅓ oranında hamurla doldurun ve biraz kabarmaya bırakın. Paskalya keklerini önceden 180-200ºС'ye ısıtılmış bir fırında pişene kadar pişirin, tahta bir çubuk veya meşale ile kontrol edin. Hazır kekleri serpin toz şeker ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Mutlu Paskalyalar! Size ve ailelerinize neşe!

Larisa Shuftaykina

Paskalya pastası - tarihsel olarak herkes tarafından bilinir hamur işi itibaren tatlı hamur Duble ve hamursuz yöntemle hazırlanan . Başka bir deyişle, bu Rus ritüel Paskalya ekmeğidir.

Paskalya sofrasının bu vazgeçilmez özelliği, buğday unu kiliseye fırında prim (silindir şeklinde)

bayramda paskalya masası asıl yer, farklı tariflere göre hazırlanmış, yanında olmaları gereken bir yemeğe verilir. Ve zaten masanın farklı yerlerinde et yemekleriördekler ve güzel kokulu lahana ile boyalı kurabiyeler ve büyülü yemekler vardı.

En lezzetli Paskalya keki - kuru maya ile basit bir tarif

Şimdi pişmiş sütle pasta yapmayı öğreneceksiniz. Form olarak çok basit hazırlanır ve çok yumuşak ve havadar olur ve ikinci gün daha da lezzetli hale gelir.

İçindekiler:

Yumurta - 2 adet.
şeker - 100 gr
kuru maya - 1 çay kaşığı
Ilık pişmiş süt - 125 gr
Tereyağı - 80 gr
kuru üzüm - 50 gr
Un - 250-300 gr
Vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı
Konyak - 1 yemek kaşığı. kaşık (isteğe bağlı)
Protein sır: pudra şekeri - 100 gr, protein - 1 adet, Limon suyu - 1 çay kaşığı

Tarif hazırlamak

Mayayı ılık pişmiş sütte seyreltin ve yumuşak bir şekilde eriyene kadar karıştırın.

2. 1 yumurtayı bir bardağa kırın ve ikincisinin sarısını ekleyin (protein sır yapmak için kullanılacaktır). Şeker dökün, tereyağı ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.

3. Yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve malzemelere ekleyin.

4. Karışıma ılık ekleyin pişmiş süt maya ile birlikte ve karıştırın.

5. Ortaya çıkan kütleyi bir filmle kapatın ve 8-12 saat bekletin. oda sıcaklığı. Bütün bunları akşamları yapmak uygundur.

6. Sonra filmi çıkarıyoruz, kütleye tuz, vanilya şekeri ve bir kaşık konyak döküyoruz. karıştıralım.

7. Yavaş yavaş ve parçalar halinde un ekleyin ve her seferinde karıştırın.

8. Unun tamamı eklendiğinde 10 dakika elimizle karıştırmaya başlıyoruz.

9. Hazır alıyoruz kağıt formları ve tüm yanların içini ve altını bir fırça ile yağlayın. Hamuru en üst kenara değil, üstünü düz olacak şekilde düzleştiriyoruz. Folyo ile örtün ve cereyan olmayan bir yerde 1 saat kabarmaya bırakın.

10. Paskalya kekleri kabardı, filmi çıkarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine 10 dakika koyun.

11. Bir ve ikinci Paskalya pastasının sıcaklığın etkisi altında nasıl yükseldiğini görüyoruz. 10 dakika sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve 30-40 dakika daha pişirin.

Pişirme proteini sır

12. Sır için hazırlanan malzemeleri alıyoruz: protein, pudra şekeri ve limon suyu.

13. Malzemeleri bir kaseye dökün ve önce bir spatula ile hafifçe karıştırın ki toz etrafa dağılmasın.

14. Ve sonra mekanik bir çırpma teli kullanıyoruz ve beyaz kabarık bir kütleye kadar çırpıyoruz.

15. Dikkat edin - bitmiş Paskalya keklerini altlarının ıslanmaması için tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

16. Paskalya pastasını alıp kremaya batırıyoruz, çeviriyoruz - hazır, hazır şekerlemelerle süslüyoruz.

17. Bardağı başka bir üründen çıkarıyoruz ve sırdan leke yapma, süsleme fırsatı veriyoruz - bitirdiniz.

18. Bıçakla kesiyoruz, parmaklarımızla sıkıyoruz, bırakıyoruz ve eski şeklini alıyor yani elastik, yumuşak, güzel.

Afiyet olsun!

Deniz topalak suyu ile tatlı kek tarifi

Bu tarif, bir mutfak nadirliği uzmanı olan Galina Ivanovna Poskrebysheva tarafından icat edildi.

İçindekiler:

Tereyağı - 100 gr
şeker - 200 gr
Süt - 500 gr
Yumurtalar - 5 adet. (yumurta olmadan mümkün)
Deniz topalak suyu - 100 gr
Maya - 50 gr
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Un - ne kadar yoğrulur

Tarif hazırlamak

Yumurta, tereyağı ve sütü karıştırın, şekerle birleştirin ve iyice öğütün.
Elde edilen kütleye, az miktarda ılık sütte seyreltilmiş maya ve unun yarısını ekleyin, hamuru yoğurun ve kabarmaya bırakın, sonra - deniz topalak suyu ve kalan unu iyice yoğurun ve tekrar kabarmaya bırakın.
Hamur yükseldiğinde, hacmin yarısına kadar hazırlanmış pişirme kaplarıyla doldurun.
Kalıplardaki hamurlar kalıbın üstüne çıktıktan sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve mutfağa pişmiş hamur kokusu gelene kadar pişirin.
Hazırlık, tahta bir çubukla ürüne yapıştırılarak kontrol edilir - kuru olmalıdır.
Fırından çıkan kalıplar soğutulur ve ancak daha sonra kalıptan çıkarılır.

yemek güzel!

Orijinal bir tada sahip sarı bir Paskalya pastasının nasıl pişirileceğine dair video

Videoyu izleyin ve tarifi öğrenin lezzetli hamur işleri kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve kreması üzerine. Hassas pişirme rengi iyi tat sizi kesinlikle şaşırtacak.

Paskalya için orijinal hamur işleri<<Краффины>> - inanılmaz derecede lezzetli ve hoş kokulu

hamur malzemeleri:

Un - 250 gr
kuru maya - 1 çay kaşığı
Süt - 110 mi
Vanilin - bıçağın ucunda bir tutam tuz
şeker - 60 gr
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Katman Malzemeler:

Tereyağı - 70 gr
Kıyılmış ceviz - 35 gr
kuru üzüm - 35 gr
kuru kayısı - 35 gr

Pişirme metodu

Bir bardağa dökün: maya - 1 çay kaşığı, şeker - 1 çay kaşığı ve un - 2 çay kaşığı. Biraz ılık süt ekleyin ve karıştırın, ardından tüm sütü (toplam 110 ml) dökün.

2. Kaseyi kapatın streç film ve mayanın aktifleşmesi ve tazeliğini kontrol etmesi için 10 dakika bu şekilde bırakın. Üstte kabarık bir kapak görünüyorsa, maya tazedir.

3. Açın ve bir tutam tuz ve bir tutam vanilya ekleyin. İyice karıştırın. Şekerin geri kalanını dökün. karıştırıyoruz.

4. Unu bir elekten parçalar halinde elemeye başlıyoruz ve kütleyi hemen bir spatula ile karıştırıyoruz.

5. Unun yarısı döküldüğünde 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık yumuşatılmış tereyağı ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

6. Ardından kalan unu masanın üzerine eleyin, hamuru kaseden çıkarın ve ellerinizle elastik ve çok yoğurun. yumuşak hamur.

7. Hamuru masanın üzerinde tüm unu alana kadar yoğurun ve ellerin gerisinde kalsın. Hamuru bir bardağa koyup üzerini streç filmle kapatıp 0,5-1 saat ılık bir yere koyuyoruz. Boyutu iki katına çıkmalıdır.

8. Ellere ve masaya hafifçe un serpin ve hamuru kaptan çıkarın. Hamuru dikkatlice 3 parçaya bölün. Hamurun 2 parçasını bir filmle kaplıyoruz ve üçüncü kısımdan itibaren yapacağız. pişirme şaheseri- Paskalya pastası yeni bir şekilde.

Paskalya pastasını yeni bir şekilde oluşturuyoruz

9. Hamurun üçüncü parçasını çok ince bir dikdörtgen şeklinde açmaya başlıyoruz. Periyodik olarak un ekleyin, ters çevirin. Hamur çok elastiktir, elinizle uzatabilirsiniz.

10. Yuvarlanan hamur tabakasını bir fırça ile yağlayın ve yumuşak tereyağı sürün.

11. Ezilmiş dökün ceviz, kuru üzüm ve doğranmış küçük parçalar kuru kayısı.

12. Dolgulu hamuru parmaklarımızla hafifçe yudumlayarak rulo haline getiriyoruz. Ruloyu sıkıca sarın.

13. Rulo böyle çıkmalı. Şimdi biraz daha uzatabilirsiniz. Ruloyu un serpilmiş bir tahtaya koyup üzerini bir filmle kapatıyoruz.

14. Diğer hamur parçalarına da aynısını yapın.

14. Ruloyu alın ve bıçağı ileri geri hareket ettirerek (kesme hareketi) birlikte kesin.

15. Kesilen parçayı, dış tarafı kesilerek daire şeklinde çeviriyoruz. Hamur işlerinin güzel bir başı olması için kuyruğu dairenin ortasında bitiriyoruz.

16. Paskalya kekleri için kalıpları bir fırça ile yağlayın ve üzerine un serpin. Hazırlanan formlara bükülmüş flagella koyduk. Formları folyo ile kapatıp 30-40 dakika ılık bir yere koyuyoruz.

17. Hamur kalıplarında hacmi arttığında fırın tepsisine koyun, 200 derecede 30-40 dakika ısıtın. Bir Paskalya pastasının seramik bir kupada yapıldığını fark ettiniz.

18. Üzerine krema veya çiğ yumurta ve tekrar 5 dakika fırında.

19. Fırınlarından çıkarıp kağıt bardaklarını çıkarıp bir havlunun üzerine yanlamasına koyuyoruz, periyodik olarak ters çeviriyoruz. Bu yüzden hamur işi yan yatarak soğumalıdır.

20. Kesimde ne kadar güzel olduklarına bakın ve nefis kokuyorlar.

Buldun mu yeni yolşekillendirme ve pişirme tatil pastası. Afiyet olsun!

Pişmiş bir Paskalya pastasında dekorasyon nasıl yapılır<<Цветочная полянка>>

3-4 adet kurabiye için malzemeler:

100 gr tereyağı
100 gr yoğunlaştırılmış süt
gıda renkleri: yeşil, pembe ve turuncu

Hazırlık metodu

Hem tereyağı hem de yoğunlaştırılmış süt oda sıcaklığında olmalıdır, aksi takdirde tereyağı pul pul dökülebilir.
Tereyağını kabarana kadar çırpın, ardından çırpmayı bırakmadan yoğunlaştırılmış sütü ince bir akıntıya dökün.
hazır krema 3 parçaya bölün, her birine boyayı karıştırın. Kremayı 30 dakika buzdolabına koyun.
Bir boru poşetini bir nozül ile doldurun<<тонкая трубочка>> kremleyin ve çiçekler yapın, onları noktalar halinde düzenleyin. Sonra yapraklar yap.

Buzlanma nasıl yapılır?

Fayansları su banyosunda eritin Beyaz çikolata, ardından bir kaşık süt ekleyin ve karıştırın. Ve böylece kalın bir kütle elde edene kadar. Paskalya pastasının üzerine dökün. Bir şey var: Bu durumda şapka tamamen beyaz olmayacak.

Güzel krema ile kremalı Paskalya pastası - video

Pişirme mükemmel, yumuşak, hoş kokulu ve kuru değil.

ilahi pasta<<Часовенка>>

hamur malzemeleri:

350 ml - süt
600 gr - un
200 gr - tereyağı
1 su bardağı şeker
6 adet - yumurtalar
1 inci. bir kaşık kuru maya
1 çay kaşığı vanilya

Krem Malzemeler:

1 su bardağı şeker
3 protein, tuz, 85 gr su
1/3 çay kaşığı sitrik asit
sarı gıda boyası

Yürütme yöntemi

Unu eleyin, yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırın.
Hamuru için ılık süte 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu şeker. maya ve 200 gr un, karıştırın. Yükselene kadar ılık bir yerde bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile sert beyaz tepecikler oluşana kadar çırpın.
Kuru bir tencerede sarıları şeker, vanilya ile öğütün, hamuru dökün, karıştırın. Yumuşak tereyağı ekleyin, karıştırın. Çırpılmış yumurta akı girin. Ardından, küçük porsiyonlarda un ekleyin ve hamuru yoğurun. Elinize biraz yapışmalı.
Hamurun üzerini bir bezle örtün ve kabarana kadar sıcak tutun.
Hamur 2-3 kez yükseldiğinde, yumruklayın. Tekrar örtün ve kabarmaya bırakın.
Uzun bir kek tavası alın. Mevcut değilse, kullanabilirsiniz teneke kutu 820 ml hacimli konserve meyvelerin altından. yağlayın sebze yağı, un serpin ve hamurun yarısını doldurun. Ilık (sıcak olmayan) bir fırına koyun ve hamur kalıbın kenarlarına yükselene kadar bırakın. Ardından fırını 180 derecede açın ve kızarana kadar pişirin. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın.
Krema için beyazları bir tutam tuzla stabil bir kütle haline getirin. Bir tencereye şekeri dökün, suya dökün. Orta ateşte koyun. Şurup kaynadığı anda 4 dakikaya dikkat edin ve sonra içine dökün. sitrik asit, karıştırın ve 3-4 dakika daha tembel kabarcıklar oluşana kadar pişirin .. Şurubu proteinlere ince bir akışla dökün ve maksimum güçte yaklaşık 7 dakika çırpın. Bitmiş krema şeklini iyi tutar.
Pastanın üstünü beyaz krema ile kaplayın. Sonra biraz kremayı sarı boya ile renklendirin ve kubbenin üzerine bir ağ çizin. Çatının, kapıların ve pencerelerin yanına beyaz kremle bir sınır çizin.
Aşamalar için, kurabiyeleri kırıntılara ayırın, tereyağı ile karıştırın ve kütleyi yapışkan hale getirmek için biraz krema ekleyin. basamakları kör edin ve onları Paskalya pastasının üzerine koyun.
Mutfak sakızından bir haç kalıplanabilir veya kesilerek pişirilebilir kısa hamur işi ve demlenmiş kahve ile boyama.

Bir kompozisyonda toplanan Paskalya pastası bir şapel ve hatta bir kilisedir. Kesinlikle etkileyici.

Kolay Havuç Fısıh Tarifi

İçindekiler:

Tereyağı - 100 gr
şeker - 200 gr
Süt - 500 gr
havuç - 200 gr
Maya - 50 gr
Un - 1 kg (ne kadar yoğrulur)
Tuz - tatmak

Yemek pişirme

Havuçları yıkayın, soyun ve dilimleyin, bir tencereye koyun ve üzerine dökün. olumsuzluk büyük miktar su. Yumuşayana kadar kapağın altında kaynatın.
Haşlanmış havuçları süzgeçten geçirip üzerine tereyağı, süt, un, az miktarda ılık sütte eritilmiş maya, tuz, toz şeker ekleyip hamur yoğurun.
Hamuru kabarmaya bırakın ve yarı pişmiş fırın tepsisini doldurun.
Hamur kalıplarda yükselip tamamen dolduğunda paskalya pastasını fırına koyun ve 180-200 derecede pişirin.

Paskalya pastasını kendi takdirimize göre dekore ediyoruz.

Viyana hamurundan Paskalya - video tarifi

paskalya pastası Viyana testi gözenekli ve yumuşak yapısıyla en lezzetlisi çıkıyor.

Paskalya tatili ile tanışın, farklı mutfak hamur işleri pişirin ve güzel Dünya'da hayatın tadını çıkarın.

Arka arkaya yüzyıllar boyunca, uzun bir Perhiz'den sonra yurttaşlarımız kendilerini şımartmaya çalıştılar. lezzetli lezzetler. Paskalya festivalinin merkezleri her zaman zengin kek. Çok çeşitli tarifler, acemi bir hostes için bile pişirmenize olanak tanır.

En lezzetli Paskalya pastası - adım adım fotoğraf tarifi

Ortodoks insanlar için büyük ve önemli olan Paskalya tatilinden önce, tüm şefkatli hostesler arayacak iyi tarif Paskalya keki. Bu ders çok zor çünkü pişirme yönteminin karmaşık olmaması ve Paskalya pastasının kendisinin lezzetli olması gerekiyor.

Sevilen hedefe ulaşmak kolaydır! İhale, sulu, inanılmaz yemek yapabilirsiniz hava kek aşağıdaki tarife göre. Bu bayram ikramı herkesi memnun edecek inanılmaz tat ve eşsiz aroma. Paskalya pastası pişirmek herhangi bir uygun biçimde iyidir.

AT Modern zaman, bununla ilgili bir sorun olmayacak çünkü aşçılar önceden kağıt, silikon veya metal kaplarda stok yapacaklar. Tabii ki, bir Paskalya pastası yaratma süreci hızlı olmayacak, ancak tatlı ikram buna değer! Gerçek bir ev yapımı Paskalya pastasıyla Paskalya başarılı olacak!

Hazırlanma zamanı: 4 saat 0 dakika

miktar: 1 porsiyon

İçindekiler

Un: 650 gr
Büyük yumurtalar: 3 adet.
Ev yapımı tam yağlı süt: 150 gr
Şeker: 200 gr
Tereyağı: 150 gr
Koyu kuru üzüm: 50 gr
Vanilin: 3 gr
Renk serpintisi: 3 gr
Tatlı toz: 80 gr
Maya (hızlı etki): 5 gr

Pişirme talimatları

Derin bir kase alın. Tereyağı soğuk kullanılmamalı, biraz eritilmiş bir ürün kullanmanız ideal olacaktır. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin.

Ilık sütü tereyağlı bir kaseye dökün. Kaynatmanıza gerek yok, sadece biraz ısıtın.

Aynı kaseye iki yumurta kırın.

Bir yumurtayı sarısı ve beyazına bölün. Sarısı, ürünlerin geri kalanıyla birlikte bir kaseye gönderin ve proteini boş bir kaseye koyun.

Toz şekeri ortak bir bardağa dökün.

Her şeyi karıştırın.

Vanilini diğer malzemelerle birlikte bir kaseye gönderin.

Mayayı bir kaseye dökün.

Tüm ürünlerin bileşimine küçük porsiyonlarda un ekleyin.

Hamuru yoğur.

Kuru üzümleri hamurun içine koyun.

Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

Üstünü selofanla kaplayın. Hamuru iki saat ılık bırakın.

Ardından hamuru uygun bir şekle aktarın. Güvenilirlik için kalıbın önce içeriden bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Hamurla doldurulmuş formu iki saat daha masanın üzerinde bırakın. Kütle iyice artmalı ve havadar hale gelmelidir.

Daha sonra testlerden çıkan formu 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. İlk 30 dakika fırını açmayın ki börek batmasın. Yaklaşık bir saat pişirin.

Ayrı bir kapta yumurta beyazı ile çırpılır. tatlı toz dik zirvelere.

Kalın beyaz bir karışımınız olmalı. Ya yeterince soğutulmamış proteinim vardı ya da içine su damlaları girdi ve sonuç olarak, istediğim gibi buzlanma kırbaçlanmadı.

Buzlanmayı yeniden yapmayı gerekli görmedim, tozla güzel görünecek ama yoğunluğu tadı etkilemiyor. Ancak bunun başınıza gelmemesi için pastayı pişirirken proteini buzdolabına koyun ve kurumaması veya kabın içine nem girmemesi için üzerini bir film veya kapakla örtün.

Kırmızı pastayı bitmiş sır ile üstüne yağlayın ve çok renkli sprinkles ile süsleyin.

Basit bir Paskalya pastası nasıl yapılır - hızlı ve kolay bir tarif

En basit pastayı sadece iki saatte pişirebilirsiniz. En meşgul hostes, böyle bir incelik için yeterli zamana ve enerjiye sahip olacaktır. Hızlı kek yapmanın avantajı, tüm ürünlerin aynı anda karıştırılmasıdır. Testin sadece bir kez yükselmesi önemli olacaktır.

lezzetli için ve hızlı akciğer pasta ihtiyacı olacak:

100 gram tereyağı veya margarin;
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
1 su bardağı şeker;
1 bardak süt;
4 yumurta;
1,5 yemek kaşığı maya;
4 su bardağı un;
kuru üzüm;
vanilin.

Nasıl devam edilir:

Süt yaklaşık +40 dereceye kadar ısıtılmalı ve içinde maya çözülmelidir. Mayalı sütün içine 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırılır, kütle 30 dakika kabarmaya bırakılmalıdır. Hamurun 2-3 kat kabarması gerekecek.
Önceden çırpılmış yumurtaları vanilya ve şeker, eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ ile hamurun içine karıştırın. Un ve kuru üzüm ekleyin.
Kuru üzümler önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Hamur, hacmin yaklaşık 1 / 3'ünü dolduran kalıplara yerleştirilir. 180 derece sıcaklıkta pişirilir. Hazırlık, kuru bir tahta kıymık veya kibrit ile kontrol edilir.
Pastanın üstü sır ile kaplıdır. Hazırlamak için 7 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tavuk proteinini çırpın.

Yavaş bir ocakta veya ekmek makinesinde Paskalya keki

Bir ekmek makinesinde veya yavaş pişiricide bir Paskalya kulis pişirmek, hostesten uzaklaşacaktır. minimum miktar zaman ve dirgen. Hazırlamak için almanız gerekecek:

1 bardak süt;
1 poşet kuru maya;
100 gram toz şeker;
3 yumurta;
350 gr. un;
tuz;
50 gram eritilmiş tereyağı;
kuru üzüm.

Yemek pişirme:

Kuru üzümler yıkanır ve kurutulur. Ilık süte maya eklenir ve kabarmaya bırakılır. Süte un ve tereyağı, tuz ve kuru üzüm eklenir.
Hamur işinden elde edilen kütlenin yalnızca özel bir kaba konulması ve "Tereyağlı Turta" modunda pişirmeye ayarlanması gerekecektir.
Ekmek yapımcısı sahne arkasını kendisi pişirecek. Pişirirken ve soğurken pudra şekerini hazırlamanız gerekir.
Bunu yapmak için 7 yemek kaşığı toz şeker ve 1 protein alın. tavuk yumurtası. Kumlu yumurta, güçlü, kalın beyaz bir köpüğe iyice dövülmelidir.
Ortaya çıkan sır ile pastanın üstünü kaplayın. Ayrıca sırlı üst kısmı fındık ve tatlı şekerleme tozu ile serpebilirsiniz. Buzlanma daha sonra kendi kendine sertleşecektir. Paskalya pastası çok şenlikli görünecek.

Maya ile Paskalya keki nasıl pişirilir?

Paskalya keki çocukluğundan beri maya kullanarak hamur yapmakla ilişkilendirilmiştir. Yumuşak ve yumuşak bir kırıntı elde etmenizi sağlarlar. Maya ile kek pişirmek oldukça basittir.

gerekli malzemeler:

700 gr. un;
1 kg un başına 1 torba kuru maya;
0,5 litre süt;
200 gr. Tereyağı;
6 yumurta;
kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler;
300 gr. toz şeker;
vanilya ve kakule.

Yemek pişirme:

Maya, vücut sıcaklığına kadar ısıtılan sütte çözünür. Unun yarısını karışıma ekleyin. Hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılmalıdır.
Bu süre zarfında beyazlar sarılardan ayrılır. Sarıların toz şeker ile beyaz bir köpük haline getirilmesi, kakule, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılması gerekir.
Karışımı hamura ekleyin ve karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin ve hamurun boyutunun iki katına çıkmasına izin verin.
Paskalya kekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişene kadar pişirilir. Ürünün hazır olup olmadığı kuru bir tahta çubukla kontrol edilir.

Bitmiş kekler soğumaya bırakılmalı ve tatlı sır ile kaplanmalıdır. Fındık ve tatlı toz serpebilirsiniz.

Canlı maya ile klasik paskalya pastası

Birçok deneyimli ev kadınları bundan eminim gerçek kek ancak bu hazırlanarak elde edilebilir Paskalya ikramları canlı maya ile. Testi hazırlamak için yapmanız gerekenler:

6 yumurta;
700 gr. un;
200 gr. Tereyağı;
1,5 yemek kaşığı canlı maya;
0,5 litre süt;
300 gr. toz şeker;
vanilya, kakule, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler.

Eylem algoritması:

Hamuru hazırlamak için canlı mayayı ılık sütle dikkatlice seyreltmeniz ve karışımın biraz demlenmesine izin vermeniz gerekecektir.
Daha sonra maya ile sütün içine 2-3 yemek kaşığı un, şeker, vanilin ekleyin ve hamuru iki katına çıkana kadar bekletin.
Bu aşamada kalan unun yarısı hamura eklenir ve tekrar kabarmaya bırakılır.
Üçüncü kez hamur, unun geri kalanıyla karıştırıldıktan sonra kabaracaktır. En son kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler eklenir. Önceden yıkanırlar ve iyice kurutulurlar.
Hamur kalıplara aktarılır ve kalıplar yaklaşık 20-30 dakika bekletilir. Formlardaki yer 2 kat artacaktır.
Artık kalıplar sıcak bir fırına yerleştirilebilir. Pastanın hazır olup olmadığı kuru bir tahta çubukla kontrol edilir. Pastanın ortasına indirilmelidir. Çubuğun üzerinde hamur kalmamalıdır.

Kuru maya ile paskalya pastası

Kuru maya kullanımının bir özelliği, özel bir maya kokusudur. O her zaman herkes tarafından sevilmez. Kuru maya ile pişen lezzetlerin böyle bir kokusu yoktur.

Kuru maya ile Paskalya keki hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

6-7 yumurta;
700-1000 gr. un;
0,5 litre süt;
200 gr. Tereyağı;
300 gr. toz şeker;
vanilin, vanilya şekeri, kakule, şekerlenmiş meyveler, fındık ve kuru üzüm.

Yemek pişirme:

Kuru mayalı paskalya keki için önce hamurun kabarması sonra hamurun kabarması için birkaç kez beklemeye gerek yoktur.

Kuru maya en iyi şekilde tüm unla hemen karıştırılır.
Gelecekteki Paskalya pastasının tüm bileşenleri, kalın bir kıvama gelene kadar aynı anda karıştırılır. homojen kütle yoğururken ellerinize yapışmaz.
Son olarak hamura iyice yıkanmış ve iyice kurutulmuş şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm eklenir.
Bitmiş hamur kabarmaya bırakılmalıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra, hacmi yaklaşık olarak iki katına çıkacaktır. Bu noktada kalıplara dizilebilir.

Bazen kuru maya ile pişirilen paskalya kekleri erimez, hemen kalıplara dizilir ve pişmeye başlar. Bu durumda hazır ürün gevşemeyebilir.

Üzümlü lezzetli bir Paskalya pastası tarifi

Paskalya keklerinin bir özelliği, hamura eklenerek elde edilen tatlı tadıdır. Büyük bir sayışekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm. Bol kuru üzümlü lezzetli bir Paskalya pastası tarifi, size aşılmış Büyük Oruç günlerini hatırlatacak.

Böyle bir pasta şuna göre hazırlanır: geleneksel tarif. Hem kuru hem de canlı maya kullanılabilir. Ancak canlı maya, çok zengin bir pastayı daha yumuşak ve daha kokulu hale getirecektir.

Böyle bir pasta hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1 kg elenmiş yumuşak un;
200 gr. Tereyağı;
6-7 yumurta;
300 gr. toz şeker;
0,5 litre süt.

Bu tarifteki fark, artan kuru üzüm miktarıdır. Kuru üzümlere özel bir acılık vermek için onları suya değil konyağa batırabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Geleneksel olarak hamur işi hazırlanırken önce ılık süt, şeker, az miktarda un ve mayadan bir hamur hazırlanır.
1-2 kat yükseldiğinde kalan ürünler hamura karışıyor.
Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler son anda eklenmelidir.
Kurutulmuş meyveler karışıma dahil edildikten sonra, hamur hem kalıplara dizilmeden önce hem de pişirildikten sonra kabarmalıdır.
Bitmiş ürünler 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilir.

Paskalya için süzme peynirli kek pişirme - video

Orijinal ve çok lezzetli bir Paskalya pastası hazırlanabilir. lor hamuru. Bunun için orijinal yemek gerekir:

0,5 litre süt;
250 gr. Tereyağı;
200 gr. yağlı ekşi krema;
200 gr. süzme peynir;
2,5 su bardağı toz şeker;
6 yumurta;
5 yumurta sarısı;
50 gram canlı maya veya 1 kg kuru maya unu başına 1 poşet;
vanilin, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm.

Nasıl pişirilir:

Mayayı, vücut sıcaklığına kadar önceden ısıtılması gereken sütte eritin. Mayalı sütte hamur hazırlamak için 2-3 yemek kaşığı un ve toz şeker eklemeniz gerekir.
Hamur kabarırken sarıların proteinlerden dikkatlice ayrılması gerekecektir. Proteinler güçlü bir köpük haline getirilir.
Sarısı (11 adet) şekerle ovulur.
Süzme peynir ince bir elekle öğütülür. Ekşi krema ekleyin.
Ortaya çıkan kütle, yumurta sarısı ile karıştırılır ve güçlü beyaz bir köpük haline getirilir.
Çırpmaya devam ederken eritilmiş tereyağı veya margarini ekleyin.
Daha sonra un eklemeniz, hamurun yükselmesine izin vermeniz ve yaklaşık yarım saat ılık bir yerde bırakmanız gerekir.
Son olarak, kütleye kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler eklenir.
Tamamen pişene kadar sıcak bir fırında pişirin.

Size bir video tarifi sunuyoruz süzme peynirli kek pişirme yok.

Sarısı üzerinde Paskalya keki nasıl pişirilir?

Bir başka ilginç ve çok lezzetli tarif, sarılı Paskalya pastasının hazırlanmasıdır. Bu hamur şaşırtıcı derecede zengin ve çok tatmin edici çıkıyor. Sarısı üzerinde Paskalya keki pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 kg un;
1 bardak ılık süt;
50 gram çiğ maya;
5 yumurta sarısı;
300 gr. Tereyağı;
1 bardak bitkisel yağ;
bir tutam koli;

Vanilin, diğer baharatları tatmak için. Bu içten zenginlikte doğumgünü pastası bol kuru üzüm eklenir. Hamur, 1 su bardağı özenle kurutulmuş kuru üzümü kolayca içerecektir.

Pişirme işlemi:

İlk adım olur geleneksel yemek pişirme maya ve birkaç yemek kaşığı un ilavesiyle ılık sütte hamurlar.
Hamur yükselirken tüm sarılar dikkatlice şekerle öğütülür. Beyaz bir köpük haline getirilmeleri gerekir.
Sarısı demlemeye eklenir. İçine tereyağı dökülür.
Un, yavaş yavaş 1 yemek kaşığı ile karışır. Bu aşamada hamura 1 su bardağı sıvı yağ dökülür.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulur.
Testin en az iki kez daha yapılması gerekecektir.
Bundan sonra pişirmeden önce tekrar kalıplara konur.
Böyle bir kek, 200 dereceye kadar ısıtılan çok sıcak bir fırında pişirilir.

Sincaplar üzerinde yemyeşil Paskalya pastası

En ince ve en hassas kıvama sahip hamur, proteinler üzerindeyken elde edilir. Hazırlamak için almanız gerekecek:

250-300 gr. un;
1 bardak süt;
120 gr. sahra;
2 yumurta;
1 yumurta akı;
1 poşet kuru maya;
50 gram Tereyağı;
bir tutam tuz;
vanilya şekeri veya vanilin, kakule, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm.

Eylem algoritması:

Mayayı ılık sütte eritin. Bu karışıma şeker ve az miktarda un (2-3 yemek kaşığı) ekleyin, bir hamur hazırlayın. Hamuru iki katına çıkana kadar bir kenara koyun.
Tereyağını yumurta sarısı ile çırpın. Kremsi, çok kabarık olana kadar çırpın.
Yumurta aklarını ayrı ayrı mikser ile yüksek devirde çırpın. Sert tepelere sahip kalın bir köpük görünene kadar çırpın.
Proteinler hamura en son eklenir. Zaten şu anda kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler dahil edildi.
Gelecekteki Paskalya kekleri kalıplarda pişirilir. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Paskalya pastasının sincaplar üzerinde hazır olup olmadığı kuru tahta bir çubukla kontrol edilir. Hamurun oturmaması için pişirmeye başladıktan en az 20-30 dakika sonra kontrol etmeniz gerekir.
Daha sonra, bitmiş pastanın yüzeyi pudra şekeri ile kaplanır. Bu pasta çok yumuşak ve hafiftir.

İtalyan Paskalya pastası nasıl yapılır?

Son zamanlarda, ev hanımları, geleneksel Rus Paskalya keklerinin yanı sıra, giderek daha sık bir İtalyan Paskalya keki - "panettone" pişirmeye başladılar. Hazırlamak için hostesin ihtiyacı olacak:

600 gr. un;
1 poşet kuru maya;
100 gram sahra;
200 ml ılık su;
2 yumurta sarısı;
0,5 su bardağı şekersiz yoğurt;
1 çay kaşığı vanilya özü;
50 gram toz şeker;
kuru üzüm, kuru üzüm.

Nasıl pişirilir:

Böyle bir pasta hazırlamak için ilk adım hamuru hazırlamaktır. Bu durumda üzerinde gerçekleştirilen ılık su biraz un, şeker ve maya ile.
Hamur kabarırken kuru üzüm ve kuş üzümünü iyice durulamanız gerekecek. Kurutulmuş meyveler iyice kurutulmalıdır.
Bu lezzetli ve orijinal yemeğin geri kalan tüm unları ve diğer bileşenleri hamura eklenir. Yoğurt dahil.
Bitmiş hamurun yaklaşık 20 dakika "dinlenmeye" bırakılması gerekecek, bu süre zarfında gözle görülür şekilde yükselecek ve boyutu artacaktır.
Hamur hazırlanan kalıplara dikkatlice yerleştirilmeli ve kalıpların boyutuna bağlı olarak 20-30 dakika sıcak fırında pişirilmelidir.
Bitti İtalyan kekleriüzerine pudra şekeri serpilmelidir. Bazen pudra şekerine limon kabuğu rendesi eklenir.

Paskalya pastası için mükemmel krema

Herhangi bir Paskalya pastasını, lezzetli şekerli kremadan oluşan güzel ve zarif beyaz bir kapak olmadan hayal etmek zor. Bu bölümün hazırlanması tatil tarifi herhangi bir hostes için basit olacak. Tatlı krema yapmak için ihtiyacınız olacak:

1-2 yumurta akı;
7-10 yemek kaşığı toz şeker veya toz;
0,5 limon.

Nasıl pişirilir:

Şeker sırının hazırlanmasına başlamadan önce proteinler dikkatlice sarılardan ayrılır. Kalan yumurta sarısı daha sonra lor Paskalya yapmak için kullanılabilir.
Proteinler yaklaşık 1-2 saat soğuk bir yere konur. Onları bir gece buzdolabında bırakabilirsiniz.
Soğutulmuş proteinlerin, yüksek dönüş hızlarında bir karıştırıcı ile çırpmaya başlaması gerekir. Mikser hızını değiştirmemek önemlidir.
Beyazları köpük görünene kadar dövmeniz gerekir. Bu aşamada yavaş yavaş toz şeker veya pudra şekeri eklemeye başlamanız gerekir.

Ortaya çıkan protein karışımı, sonunda güzel bir parlak yüzeye sahip neredeyse katı hale gelmelidir. Bu aşamada Paskalya kekleri için sır olarak kullanılabilir. Çırparken protein karışımına birkaç talaş limon kabuğu rendesi ve birkaç damla limon suyu da ekleyebilirsiniz. Çok buz örtüsü daha rafine ve hassas olacaktır.

lezzetli hazırlarken kokulu paskalya kekleri bazı önerileri dikkate almak önemlidir:

İle hazır hamur paskalya pastası için lezzetli ve hoş kokuluydu, yapımında kullanılan yumurtaları önceden buzdolabına koymanız tavsiye edilir.
Paskalya pastasını pişirmek için diğer tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Formları Paskalya kekleri ile önceden ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. Paskalya kekleri neredeyse her zaman yaklaşık 180 santigrat derece sıcaklıkta pişirilir.
Fırını sık sık açıp hazır olma derecesini kontrol edemezsiniz. tatil ikramları. Unlu mamuller çökebilir ve sert ve tatsız hale gelebilir.

Bugün bir Paskalya pastasının nasıl pişirileceği ve süsleneceği hakkında konuşacağız.

Paskalya Günü'nün büyük Hıristiyan bayramı yaklaşıyor.

Bu bayram için börekler hazırlanır, yapılır, pişirilir ve bol ikramlar yapılır.

Bugün tatil için Paskalya kekleri hemen hemen her marketten hazır olarak satın alınabilir, ancak evde pişirilen, pişirilen ve kendi tarifinize ve takdirinize göre dekore edilenlerle nasıl karşılaştırılabilir?

Bu nedenle size bu lezzetli, güzel, geleneksel ekmek için birkaç tarif sunmak istiyorum.

Ev yapımı Paskalya keki için en kolay tarif

en basit, geleneksel paskalya pastası mayalı hamur üzerinde kuru üzüm ile

kek malzemeleri:

Tereyağı 180 gram
Süt 100 gram
maya 3 çay kaşığı. yalanlar.
Tuz 1,5 çay kaşığı. yalanlar.
Şeker 6 tablosu. yalanlar.
yumurta 3 adet
kuru üzüm 130 gram
un 450 gram

Sır için

pudra şekeri 125 gram
yumurta akı 1 yumurta

Yemek pişirme:

Kuru üzümleri ayrı bir kaseye dökün, suyla doldurun ve birkaç saat bekletin.

2. Ilık sütü bir kaseye dökün ve maya, şeker ve 1 yemek kaşığı seyreltin. bir kaşık un

3. Her şeyi iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve 10 dakika ılık bir yere koyun.

4. Küçük porsiyonlar halinde karıştırarak tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru yoğurun

5. Hamuru üstüne düzleştirin, bitkisel yağ ile yağlayın

6. Nemli bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yere koyun.

7. Mayalanan hamurları kalıplara dizip 15 dakika dinlendirin.

8. Kalıpları yerleştirirken ağzına kadar doldurmayın, biraz boşluk bırakın, hamur pişerken kabaracaktır.

9. 180 derece fırında 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 150'ye düşürün ve 30 - 40 dakika daha pişirin.

10. Üzeri için yumurta akını köpürene kadar çırpın ve pudra şekerini ekleyin.

11. Soğuyan pastayı krema ile kaplayın, 15 - 20 dakika bekletin, ardından süsleyin

Mayasız ve yumurtasız Paskalya keki yapmak için hızlı bir tarif

Gerekli:

Test için:

Yumuşatılmış tereyağı - 100 gr.
şeker - 200 gr.
Kefir - 0,5 yemek kaşığı.
Ekşi krema - %22 yağ - 0,5 yemek kaşığı.
kuru üzüm veya kuru meyveler - 1 yemek kaşığı.
Un - 2,5 yemek kaşığı.
Soda - 1 çay kaşığı
Kuru sitrik asit - 0.5 çay kaşığı.

Sır için:

Yumuşatılmış tereyağı - 50 gr.
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Krem peynir 70 - 80 gr.

Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun

2. İçine 200 gr dökün. Sahra

3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, çok yağlı ıslak şeker çıkıyor

4. Kefirin yarısına kadar ve bir bardak dolusu ekşi kremaya kadar bir bardağa dökün

5. Ekşi krema ile kefiri iyice karıştırın

6. Şeker ve tereyağını azar azar ekleyip yoğurun.

7. Kuru üzüm ekleyin, önce durulayın, birkaç dakika kaynar su dökün. Kuru üzüm iki tane almak daha iyidir farklı şekiller, çekirdeksiz veya şekerlenmiş meyveler, küçük kuru meyveler

8. Unu eleyin, bir çay kaşığı soda ve sitrik asit ekleyin, her şeyi karıştırın

9. Unu tereyağ - süt karışımımıza dökün ve hamuru yoğurun

10. Hamuru kalıplara diziyoruz, unutmayın formları sonuna kadar doldurmamalısınız.

11. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz, hazır olup olmadığını tahta kürdan ile kontrol ediyoruz.

12. Hazır Paskalya kekleri soğumaya bırakılır

13. Sır hazırlamak için vanilya şekerini yumuşatılmış tereyağına dökün ve homojen bir kütleye öğütün.

14. Pudra şekerini dökün, iyice karıştırın.

15. Peyniri koyun, her şeyi homojen hale getirin

16. Böyle bir sır ortaya çıkıyor

17. Soğutulmuş Paskalya keklerini krema ile kaplayıp süslüyoruz.

Fransız hamurundan evde paskalya pastası

Birleştirmek:

Buhar için:

Süt - 80 mi.
Yaş maya - 15 gr.
Bal - 35 gr.
Un - 60 gr.

Test için:

Yumurtalar - 3 adet.
şeker - 50 gr.
Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Un - 350 gr.
Tereyağı - 120 gr.
şekerlenmiş meyve Portakal kabukları- 70 gr.

Yemek pişirme:

Ilık süt, maya ve balı bir kapta karıştırın

2. Un ekleyin, karıştırın, bir filmle örtün ve kabarcıkların çıkması için 15 dakika bekletin.

3. Yumurtaları ayrı bir kaseye sürün, şeker, vanilya şekeri, tuz ekleyin ve homojen bir kütleye karıştırın

4. Ortaya çıkan kütleyi hamurla karıştırın

5. Küçük porsiyonlar halinde un ekleyin ve hamuru 10 dakika yoğurun.

6. Yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.

7. İçine dökün şekerlenmiş portakallar ve tekrar hamuru iyice karıştırın

8. Kaseyi streç filmle kapatın ve 12 saat buzdolabında bekletin.

9. İki kalıbı fırın kağıdı ile kaplıyoruz, içini sıvı yağ ile yağlıyoruz.

10. Hamuru ikiye bölün, kalıpların dibine koyduğumuz iki top yapın.

11. Fırını 200 dereceye ısıtın, kapatın, hamurla formları ayarlayın ve hamur formun kenarlarına yükselene kadar fırında bırakın.

12. Fırından çıkarıyoruz, çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz, pastayı krema ile kaplarsanız yumurta ile örtmenize gerek yok

13. Kurulum sıcak fırın 170 derecede 50 dakika

14. Üstünün yanmaması için üzerini pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz.

15. Bitmiş kekleri hemen kalıptan çıkarıp soğutuyoruz.

16. Pastanın üstü sizin takdirinize göre dekore edilebilir, böyle bir pasta çok yumuşak, havadar ve uzun süre bayatlamaz

Lezzetli İtalyan Paskalya Panettone

Hafif ve kabarık Panettone, verilen ürün miktarından, kalıp hacmi yaklaşık 5 litre olan iki Paskalya keki elde edilir.

İçindekiler:

Şekerlenmiş meyveler - 100 gr.
portakal kabuğu - 1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
Kuru üzüm, tercihen çekirdeksiz - 100 gr.
Rom - 1 yemek kaşığı. l.
kuru maya - 7 gr.
Süt - 220 ml.
Buğday unu - 460 gr.
şeker - 100 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
vanilya - 1 çay kaşığı veya vanilin - 1 poşet
Tereyağı - 150 gr.
Yağlama için tereyağı - 20 gr.

Yemek pişirme:

Şekerlenmiş meyveleri, kabuğu rendesini, kuru üzümleri küçük bir kaseye dökün, romun üzerine dökün, karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

2. Ayrı bir kapta hamur yapın, bunun için mayayı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. un, ılık süt dökün ve üstünde köpük görünene kadar 15 dakika bekletin

3. Geniş bir kapta elenmiş unun 2/3'ünü tuzla karıştırın ve hazırlanan maya karışımının üzerine dökün.

4. Hamur kabarana ve gözenekli hale gelene kadar 45 dakika ılık bir yere çıkarın.

5. Mayalanan hamura yumurtaları çırpın ve şeker ve vanilyayı ekleyin.

6. Her şeyi iyice karıştırın, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağını dökün

7. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kalan unu ekleyin.

8. Hamuru yoğurun, biraz daha un kullanabilirsiniz, yumuşak olmalı ama dik olmamalıdır.

9. Fincanı yağla yağlayın, hamuru içine koyun, bir filmle örtün

10. 1,5 - 2 saat ılık bir yere koyun, kabaran hamur 2 - 3 kat artmalıdır.

11. Şekerlenmiş romu boşaltın

12. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, bir yarısına kuru üzümlü şekerlenmiş meyveleri yayın, diğer yarısını defter sayfası gibi örtün, tekrar ikiye katlayın ve dolgunun hamura eşit şekilde dağılması için hamuru tekrar yoğurun

13. Formu yağlayın, kağıdın 10 santimetre yükselmesi için yanlara pişirme kağıdı yerleştirin.

14. Kalıbın 1/3'ünü hamurla doldurun ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün

15. Hamurun kabarması için kalıpları 45 dakika ılık bir yere koyun.

16. Fırını 190 dereceye ısıtın ve 50 dakika pişirin.

17. Formda 5 dakika soğutun, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın

18. Buzlanma ve sprinkles ile süsleyin

Kulich "Mermer" - Orijinal hazırlık için adım adım tarif

Çok orijinal ve lezzetli

Paskalya keki için (100 gr - 357 kcal başına) ihtiyacınız olan:

Hamur

buğday unu 300 + 50 gram
preslenmiş maya 15 gram
şeker 80 gram
vanilya şekeri 10 gram
tereyağı 90 gram
yumurta sarısı 2 adet
süt 150 gram
tuz 1.5 gram

dolgu

haşhaş 100 gram
yumurta akı 1 adet
şeker 40 gram
limon kabuğu rendesi 1 masa. yalanlar.

Sır

pudra şekeri 100 gram
limon suyu 10-15 gram

Yemek pişirme:

Ilık sütün içine mayayı ve birkaç yemek kaşığı şekeri ekleyip 15 - 20 dakika bekletin.

Yıkanmış haşhaşı dökün sıcak su ateşe verin ve 15 dakika pişirin

Haşlanmış haşhaşı süzmek için gazlı bezle kaplı bir kevgir içine atın.

Yumuşak tereyağını şekerle birleştirin vanilya şekeri ve yumurta sarısı

İyice karıştırın, seyreltilmiş mayayı ekleyin

Elenmiş un, tuz ekleyin ve yumuşak bir hamur 10 dakika yoğurun.

Biraz daha un gerekebilir, yoğrulmuş hamuru bir filmle örtün ve ılık bir yere koyun, hacmi iki katına çıkmalıdır.

Tezgaha un serpin, hamuru dikdörtgen şeklinde açın ve katlamaya başlayın.

Yol bu

Bir kase ile örtün ve 20 dakika bekletin

Haşhaşı gazlı bezle sıkın ve bir blender ile öğütün

Yumurta akını kabarık bir köpük haline getirin, şekeri ekleyin ve sabit tepe noktalarına kadar çırpın.

ile dikkatlice bağlanın limon kabuğu rendesi ve haşhaş

Hamuru tekrar dikdörtgen şekilde açın ve 2 parçaya bölün.

Her bir parçayı oklava ile 30x40 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın, haşhaşlı karışımı tüm yüzeye yayın ve ruloyu çevirin

Bu ruloyu uzunlamasına 2 parçaya kesin.

Ortaya çıkan şeritleri bağlayın

Formu yağla yağlayın, örgüleri üst üste koyun, bir filmle örtün ve hamur formun kenarlarına yükselene kadar ılık bir yere koyun.

Formu fırına 180 derece sıcaklıkta 45 - 50 dakika pişecek şekilde koyuyoruz.

25 dakika sonra formu iki kat folyo ile kaplamanız gerekir.

15 dakika soğutun, kalıbı çıkarın ve pastayı tamamen soğuyana kadar bir tel ızgaranın üzerine koyun.

Glazür için pudra şekeri ile karıştırın limon suyu

Paskalya pastasını krema ile kaplıyoruz, 6-8 saat sonra kesmek daha iyi

Haşhaş tohumu yerine rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Paskalya pastasının nasıl süsleneceğine dair güzel fikirler - video

Hepimiz Kutsal Paskalya bayramını onurlandırıyoruz ve bu gündeki her ev hanımı, mağaza meslektaşlarının asla eşit olmayacağı ev yapımı Paskalya kekleriyle ailesini memnun etmek istiyor. AT ev yapımı kekler hostesin ruhu ve tatilin havası birbirine bağlanır ve inanın bana, kendi yaptığınız Paskalya pastası kesinlikle özeldir!

Herkesin farklı zevkleri vardır, birisi basit, hızlı ve lezzetli tarif. Birisi Paskalya kekleri için hamur yaparken maya, un veya yumurta kullanmamayı tercih ediyor. Bu nedenle yazımızda çok büyük bir sayıdan seçtik ve birkaçını tamamen bir araya getirdik. farklı tarifler böylece favoriniz olacak olanı seçebilirsiniz.

Paskalya kekleri için adım adım tarifler kısa, net ve gereksiz su içermez. Başlayalım!

Fırında maya ile basit bir Paskalya pastası

klasik tarif, paskalya pişirmeçok lezzetli, gür ve yumuşak, hoş kokulu çıkıyor.

Test için

Un - 560 gr.
Süt - 170 mi.
şeker - 150 gr.
Tereyağı - 140 gr.
Yumurtalar - 2 adet. +2 yumurta sarısı
kuru üzüm - 60 gr.
maya - 30 gr.
Vanilya şekeri - 8 gr.
Tuz - bir tutam

Sır için

Yumurta akı - 2 adet.
Pudra şekeri - 140 gr.
Limon suyu - 1 masa. Bir kaşık.

Malzemelerimizi hazırlıyoruz. Kuru üzümlerin yumuşaması için geceden ıslatılması gerekir. Tereyağını eritin ve oda sıcaklığına soğutun.

Ilık sütte (40 derece) preste eritiyoruz taze maya, iyice karıştırın.

Belirtilen şeker miktarının yarısını oraya ve yavaş yavaş dökün, böylece topak kalmasın, bir buçuk bardak un. İyice karıştırın. Ortaya çıkan hamurun üzerini streç film ile kapatıp kabarması için ılık bir yere koyuyoruz.

Hamur yükselirken, bir kapta 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısını (proteinsiz) vanilya şekeri ile çırpın. Tutarlı olarak, çırpılmış yumurtalar çok kalın olmayan ekşi krema gibi olmalı, tekdüze sarı renkte olmalıdır. Çırpılmış yumurtaları hazırlanan hamura dökün, bir tutam tuz koyun ve karıştırın.

Ortaya çıkan karışımda, yavaş yavaş karıştırarak, kalan unu ve eritilmiş tereyağını ekleyin (sıcak olmamalıdır). Şekerin ikinci kısmını oraya gönderiyoruz.

Yine folyo ile kaplanan hamuru yoğurup ılık bir yere koyuyoruz.

Hamur hacmi iki katına çıkacaktır. Açın ve kuru üzümleri ekleyin, tekrar karıştırın.

Pişirme kalıplarını hazırlayın. Yeniden kullanılabilir bir tane varsa, yağla yağlayın. Tek kullanımlık kalıpları yağlamayın. Hamuru yaklaşık yarısına kadar yayıyoruz. Bir havlu ile örtün ve hamurun üçüncü kez kalıbın kenarına kadar yükselmesini bekleyin. Gelecekteki kekleri fırına bu şekilde koyuyoruz.

180 derecede 30-40 dakika fırınınıza göre değişir. Kurabiyelerin eşit şekilde kızardığından emin olun.

Bu şekilde yumuşak, hoş kokulu ve hoş kokulu hale gelirler. Geriye kalan tek şey onları cilalamak.

Bunun için yumurta beyazı Pişirme işleminden sonra kalan limon suyu ve pudra şekeri ile yüksek devirde blender ile çırpın. Hala sıcak hamur işlerinin üzerine örtülmüş, orta derecede sıvı, parlak beyaz bir kütle elde edeceğiz.

Üstüne renkli sprinkles ile Paskalya kekleri serpin. Bu çok güzel!

Kefir üzerinde mayasız paskalya keki

Herkes mayayı yararlı ve gerekli bir takviye olarak görmez, ancak herkes almak ister. yemyeşil hamur işleri. Nasıl olunur? Kefirin imdada yetiştiği yer burasıdır. Onun sayesinde hamur da yumuşak ve gür çıkıyor. Bu tarif şeker kullanmıyor. Ve sağlıklı bir tam tahıl alırsanız ve yulaf unu, o zaman böyle bir Paskalya, hem çocuklar hem de sağlıklarını önemseyen yetişkinler için en faydalı olacaktır.

Bizimle kefir üzerinde Paskalya keki pişirin basit tarif. Hamur miktarı iki küçük kek için tasarlanmıştır.

İhtiyacımız olacak:

2 yumurta
300 ml kefir
280 gr un (yulaf ezmesi veya tam tahıllı olabilir)
2 paket doğal tatlandırıcı (stevia)
tatmak için vanilya ve tarçın
0,5 çay kaşığı soda
100 gr kuru üzüm
5 gr süt tozu

Yemek pişirme:

Kefiri bir kaseye dökün ve içine soda dökün.

Kuru malzemeleri hazırlayın. Tatlandırıcı, vanilya ve tarçını unun içine dökün, homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Ardından beyazları sarılardan ayırın. Sarılar hamura, beyazlar kremaya girecek. Sarıları kefir ile birleştirin ve karıştırın. Aynı kapta yavaş yavaş unu dökün. Topak olmaması için sürekli karıştırın.

Elde edilen hamurun içine kuru üzümleri koyun ve tekrar karıştırın.

Kütleyi pişirme kaplarına yarıya kadar yayıyoruz çünkü fırında pişirme sırasında hamur yine de yükselecek.

Kalıpları fırına yerleştirip 180 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz.

Paskalya kekleri pişerken kremayı hazırlayın: yumurta aklarını yüksek hızda tatlandırıcı ve süt tozu ile çırpın (bu bileşen isteğe bağlıdır). Bitmiş kekleri krema ile kaplıyoruz ve süslemelerle serpiyoruz.

Sabitlemek için Paskalya keklerini 100 derece sıcaklıkta fırında 20 dakika daha karıştırın. Bundan sır yoğunlaşır ve yayılmaz. Hazır!

Bu çok lezzetli ve sağlıklı bir Paskalya.

İskenderiye pastası adım adım

Paskalya kekleri için İskenderiye hamuruözel takdir aldı. Pişmiş süt esas alınarak yapılır, hamur işleri yumuşak, tüy gibi yumuşak ve çok lezzetlidir. Bu tarifi aşamadık.

bunu söylemeye değer İskenderiye hamuru hazırlanması hızlı değil ve bu kesinlikle bir tarif değil aceleyle. Ama buna değer!

İhtiyacımız olacak:

pişmiş süt - 0,25 l
tereyağı - 125 gr
yumurta - 3 adet
şeker - 250 gr
taze maya - 50 gr
tuz - 1 çay kaşığı
sarısı - 2 adet
vanilya - 1 paket
konyak - 2 yemek kaşığı. l.
un - 800 gr
kuru üzüm - 200 gr

Sır için

sincap - 2 adet
şeker - 1 yemek kaşığı
yemek süslemeleri

Yemek pişirme:

Mayayı ılık pişmiş sütün içine ufalayıp içinde eritiyoruz. İçine şeker koyuyoruz.

Yumurtaları çırpın, yumuşak tereyağı ve sütümüzle birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Streç film ve bir havlu ile örtün ve gece boyunca 8-12 saat oda sıcaklığında bırakın.

12 saatlik infüzyondan sonra almamız gereken hamur türü:

Vanilya, tuz, konyak, kuru üzüm, iki yumurta sarısı ve un hamurlu bir kaba gönderilir. Hamur iyice yoğrulur. Ve 1,5-2 saat ılık bir yere koyun.

Şu anda pişirme kapları hazırlıyoruz, yağla yağlıyoruz.

Mayalanan hamuru kalıpların arasına tam doldurmadan mayalanması için yer bırakarak dağıtıyoruz.

Ilık fırına verip 180 derecede pişiriyoruz. Küçük pascalar yaklaşık yarım saatte pişer, büyük pascalar ise yaklaşık bir saat sürer.

Altı pişmemiş olmasına rağmen üstünün çok kızardığını görürseniz üzerini nemli pişirme kağıdı ile kapatın ve ısıyı 150 dereceye düşürün.

Buzlanmayı her zamanki gibi hazırlıyoruz: yumurta aklarını şekerle bir mikser ile yoğun bir kıvama gelene kadar birkaç dakika çırpın. beyaz krem. Paskalya keklerini yayıyoruz ve fantezinin anlattığı gibi süslüyoruz.

Böyle bir güzelliğe kim karşı koyabilir? Ve koku tek kelimeyle harika!

Paskalya keklerinin içi yumuşak, tatlı, zengin, dışı zarif, şenlikli ve çok güzel!

Yavaş bir tencerede kuru üzüm, şekerlenmiş meyve ve fındık ile Paskalya pastası video

Redmond yavaş pişiricideki bir başka çok lezzetli tarif, ancak diğerlerine de uyarlanabilir. Harika gür, uzun ve lezzetli kek ortaya çıktı.

İhtiyacımız olacak:

1,5 su bardağı süt (300 ml)
6 yumurta
300 gr. Tereyağı
2 bardak - şeker
16 gram kuru maya (3,5 tatlı kaşığı veya 1,5 paket)
3/4 çay kaşığı - tuz
1 gram - vanilin
100 gr kuru üzüm
100gr ceviz
50 gr şekerlenmiş meyve
1 kilo un

1 kek için sır için:

100 gr pudra şekeri
4-6 çay kaşığı limon suyu
gerekirse 1-2 çay kaşığı su ekleyin (elde edilen sırın kıvamına bağlı olarak).

Yemek pişirme:

Adım 1. Sütü çok pişiricide Multicook modunda 35 derecede 6 dakika ısıtıyoruz. Mayayı ve unun bir kısmını (300 gr) ılık süte dökün, karıştırın. Çok kalın bir hamur olmayacak. Bu gelecekteki buhar. Bu sefer Multicook modunda 35 derecede 30 dakika koyduk.

Adım 2. Hamur kabarırken yumurtalara dikkat edelim: beyazları sarılardan ayırıyoruz. Sarıları şekerle öğütün, beyazları sabit bir köpük haline getirin.

Adım 3. Kalan malzemeleri ortaya çıkan hamura eklemeye başlıyoruz: tuz, eritilmiş tereyağı, şekerle rendelenmiş yumurta sarısı, vanilin ve ayrıca dönüşümlü olarak un (sadece 100 gr bırakın) ve çırpılmış proteinler ekleyin. Bütün bunlar iyi yoğrulur.

Adım 4. Hamurumuzu daha da yükseltme zamanı. Pastanın muhteşem olması için bunu 2 aşamada yapacağız. Önce Multicook modunda 40 derecede 30 dakika ayarlıyoruz, bu süreden sonra hamuru yumrukluyoruz. Ve yine aynı sıcaklığa ayarlayın, ancak bir saatliğine.

Adım 5. Hamur yükseldi, neredeyse çok pişiricinin tepesine kadar yükselmelidir. Masaya un (3 yemek kaşığı) serpin, hamuru açın, hamurun üzerine un (3 yemek kaşığı) serpin, yoğururken 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, kıyılmış fındık, şekerlenmiş meyveler ekleyin, yıkanmış, kurutulmuş ve un içinde yuvarlanmış Kuru üzüm. Hamuru iyice yoğurun.

Adım 6. Bu miktarda hamur 2 Paskalya keki için yeterlidir. Multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın. Hamurumuz kasenin 1/3'ünü kaplamalı. Yine 40 derecelik bir sıcaklıkta 1 saat Multicook moduna geçirdik. Bu süre zarfında hamur tekrar yükselecektir.

Adım 7 Hamuru çıkarmadan hemen 1 saat 20 dakika Pişirme modunu başlatın.

Adım 8. Pastayı bir havluya alıp buhar sepetinde soğutuyoruz (böylece hava sirkülasyonu olur ve kek nemlenmez). Kullanıyorsanız, soğutulmuş kek üzerine limonlu şekerli krema sürün. protein sır, daha sonra ılık bir pastaya uygulanmalıdır. Üzerine şeker serpin.

Yavaş bir ocakta Paskalya keki pişirme hakkında daha fazla bilgi için şu videoyu izleyin:

Ekmek makinesinde lezzetli kek tarifi

Fazla zaman gerektirmeyen ve hamurla uğraşmayan tek bir kek için inanılmaz derecede basit ve lezzetli bir tarif. Tüm malzemeler basitçe ekmek makinesinin kasesine dökülür ve birkaç saat sonra masanın üzerinde kırmızı bir pasta olur!

İhtiyacımız olacak:

340 gr un
2 yumurta
17 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1 inci. l. yoğunlaştırılmış süt
1 inci. l. Ekşi krema
30 gr yumuşak tereyağı
130 gr süt
5 st. l. Sahra
50 gr kuru üzüm

Nasıl pişirilir:

Sadece tüm ürünleri kaseye koyun. Önce sıvı malzemeler gelir, sütle başlar, ardından gevşek malzemeler (kuru üzüm hariç). Kuru üzüm önceden buharda pişirilmelidir. Ve biraz sonra, hamur zaten yoğrulduğunda ekleyeceğiz.

Kaseyi ekmek makinesine normal ekmek modunda koyduk. İlk olarak programa göre hamur yoğurma olacak bu sırada kuru üzümleri ekliyoruz. Ve sonra pasta bizim katılımımız olmadan pişirilir.

Programın bitmesine 25 dakika kala kek hazır hale gelince üzerini çırpılmış yumurta akı ile kaplayın. Kapatıyoruz. 20 dakika daha sır kekle birlikte pişecek ve iyice sertleşecektir.

Kulich uzun, yumuşak ve lezzetlidir. Ve tarifin hazırlanma kolaylığı sadece bir peri masalı!

Yemek pişirmeyle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bu ayrıntılı videoyu izleyin:

krema ve ekşi krema ile paskalya pastası

Kremalı kekler özellikle hassas bir dokuya ve hafif, zengin bir tada sahiptir. İşte size harika bir tarif daha!

İhtiyacımız olacak:

Mayayı aktive ederek başlayalım:

Krema ve mayayı karıştırın.

Buharı hazırlıyorum.

Malzemelerin geri kalanını ekleyin:

Hamur böyle görünmelidir:

Pişirmeye başlayalım.

Buzlanma için hazır.

Her pastayı batırıyoruz.

Kremalı ve ekşi kremalı kekler hazır!

kulich panettone

Harika güzel paskalya pastasıüzerinde İtalyan tarifi. özel lezzet ve sıradışı tat Bu pastaya kuş üzümü ve tarifte yer alan yoğurt eklenir.

İçindekiler:

Un - 600 gr
kuru maya - 1 yemek kaşığı.
ılık su - 200 gr
şeker - 100 gr
sarısı - 2 adet.
şekersiz yoğurt - 0,5 su bardağı
Vanilya özü - 1 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı.
kuru üzüm - 100 gr
Kuru üzüm - 100 gr
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Pudra şekeri - 50 gr

Nasıl pişirilir:

Mayayı ılık suda şekerle eritin. Ve bu hamuru 20 dakika ılık bir yere koyun.

Maya mayalanmaya başlar başlamaz üzerlerine yumurta sarısı, yoğurt, eritilmiş tereyağı (sıcak değil), vanilya, limon kabuğu rendesi, bir tutam tuz ekleyin. Ve sonunda tüm bu bolluğa un karıştırmaya başlıyoruz.

Hamur elastik ve yumuşaktır. Ayrıca iyi yükselmesi için ısıtılması gerekir.

Kurutulmuş meyveler hamura en son girenlerdir. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Hamuru yağlanmış kalıplara koyun.

Hamurun tekrar kabarması için yarım saat bekletin. 175 derecede 45 dakika pişirin.

Videoda daha fazlası:

kulich krafin

Büyük ölçüde olağandışı kek Sadece tadıyla değil, girift dantel görüntüsüyle de herkesi kendine hayran bırakacak.

hamur malzemeleri:

350 gr un 80 ml süt (+ çarkıfelek suyu kullanılmıyorsa +30 ml süt)
6 gr kuru maya
80 gr şeker
½ çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 yumurta sarısı
40 gr tereyağı (eritilmiş)
30 ml çarkıfelek suyu (portakal suyu) - tatlandırıcı olarak meyve suyu kullanmıyorsanız, 30 ml süt ile değiştirin