Kış için kırmızı kuş üzümü reçeli. Tarifler

Kırmızı kuş üzümünden kışa hazırlık nadiren reçel şeklinde yapılır. Bunun nedeni, bu meyvenin jelleşme yeteneğidir. Bu durumda bile reçel tarifleri var. Aynen böyle yenebilir veya bir meyve içeceği elde etmek için seyreltilebilirler. Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır? Aşağıdaki ipuçlarına ve tariflere göz atın.

Frenk üzümü müstahzarları

Bu meyve en yaygın olanlardan biridir. Ondan en çok hazırlamak farklı tatlılar reçel veya reçel-jöle, komposto, marmelat, reçel veya marmelat gibi. Bu, hasat edilen mahsulü kışa kadar korumanıza izin verir, çünkü uzun süre taze kalmaz. Frenk üzümü getirmez daha az iyi siyahtan daha. Özellikle içinde bol miktarda C vitamini bulunduğundan kanama, ateş, idrar söktürücü ve terletici olarak kullanılır. Kış için frenk üzümü reçeli yapmak için önce mahsulü doğru ve zamanında hasat etmeli, sonra da hazırlamalısınız.

Kış için frenk üzümü reçeli için çilek nasıl seçilir

Bu meyveler çabuk olgunlaşır, bu da onları yumuşatır. Bunları zamanında toplamak ve hemen boşluk bırakmak gerekir. Mahsul, sapları, kabukları, yaprakları ve diğer döküntüleri kaldırarak ayıklanmalıdır. Bunu gazlı bez veya ince bir elek ile yapmak daha iyidir. Birkaç dal bırakılabilir, ancak daha sonra sıkışmanın çok uzun sürmeme riski vardır. Yumuşak cilde dokunmamak için işleme çok dikkatli yapılmalıdır. Meyveleri suda çok uzun süre tutmaya değmez, durulamanız ve sıvının akmasını sağlamak için bir peçete üzerine tek bir katman halinde yerleştirmeniz gerekir.

Konserve için kavanozların hazırlanması

Frenk üzümü reçelini kış dönemi için yuvarlamak için sterilize etmeniz gerekir. cam kavanozlar. Bunu yapmak için mikrodalgada veya fırında ısıtılırlar. Bu seçeneğe ek olarak buhar üzerinden sterilizasyon yöntemi de bulunmaktadır. Bu prosedürle eşzamanlı olarak, kapaklarla aynı şeyi yapmanız gerekir. Sadece burada sterilizasyon için suyu kaynatmak gerekir. Daha sonra kapaklar birkaç saniyeliğine içine yerleştirilir. Bu, dikişin kendisinden hemen önce yapılmalıdır.

Kış için frenk üzümü tarifleri

Herhangi bir reçelin temel bileşeni şekerdir. Miktarı, özel hazırlama yöntemine bağlıdır. Böyle bir meyveye sahip boşluklar için tariflerde şeker biraz daha gerekli olabilir, çünkü bu meyvenin ekşiliği vardır. Optimum oran 1:1.5'tir. Daha çok sevenler olsa da Ekşi tat, 1: 1 oranında şeker ve çilek alabilirsiniz. Pişirme süresini gözlemlemek önemlidir. AT geleneksel tarifler frenk üzümü reçeli 15 dakikadan fazla sürmez. Fazlası var hızlı yollarörneğin hiç pişirmeden yemek pişirmek. Bu ve diğer seçenekler aşağıda gösterilmiştir.

Frenk üzümü reçeli 5 dakikada nasıl pişirilir

Kış için kuş üzümü reçeli tarifleri arasında en kolayı Beş Dakika. Burada incelik çok kısa bir ısıl işleme tabi tutulur, bu nedenle biraz daha şeker gerekir. Liste gerekli malzemelerşu şekilde çıkıyor:

• şeker - 1,5 kg;
• su - 1 bardak;
• çilek - 1 kg.

Yemek pişirmek birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Şurup hazırlama. Bunu yapmak için suyu kaynatın, şeker ekleyin ve bu malzeme eriyene kadar pişirin.
2. Çileklerin tanıtımı. Şurup kaynadıktan sonra meyveler eklenir, daha sonra incelik sürekli karıştırılarak 5 dakika kaynatılır.
3. yuvarlanma. Bitmiş incelik, kapaklarla sıkıca kapatılmış steril kavanozlara dökülür.

Frenk üzümü reçeli pişirmeden

Frenk üzümü reçeli yapmak için tüm yöntemlerden, bu en basit olarak kabul edilebilir, çünkü meyvelerin ısıl işlem aşaması burada hariç tutulur. Bu nedenle farklı miktarda toz şeker gerekli olacaktır. tamamlanmış ürün daha uzun tutuldu. Kalori içeriği daha yüksek normal reçel. Malzemelerin listesi şöyle görünür:

• toz şeker - 2 kg;
• frenk üzümü - 1 kg.

İncelik hazırlamak çok basittir. Bunun için ihtiyacınız olan:

1. Hasat edilen mahsulü ayırın, yıkayın ve kurutun, ardından bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün. Bunun yerine bir elek ile öğütebilirsiniz. Pastayı sıkın, çünkü meyve suyu içinde kalır.
2. Toz şekeri püreye dökün, tatlı bileşen tamamen eriyene kadar kütleyi tahta bir kaşıkla karıştırın.
3. Berry püresini kavanozlara yerleştirin, steril kapaklarla sarın.

Ürünlere ısıl işlem uygulanmadığı için bu pişirme yöntemine "soğuk reçel" de denir. Burada bir kıyma makinesi veya blender yerine normal ezmeyi kullanabilirsiniz. İkinci cihazın kullanılması tavsiye edilmez, çünkü C vitamininin bir kısmı bu nedenle yok edilir.“Soğuk reçel” sadece kavanozlara yuvarlanamaz, aynı zamanda dondurucuda kışa kadar saklanabilir.

Kurabiye fıstığı jölesi

Sonraki yöntemözgünlükte farklılık gösterir, çünkü sonuç sadece reçel değil, jöle şeklinde reçeldir. Pektin kırmızı kuş üzümü içerdiği için çok lezzetli çıkıyor. Bu madde, bu meyvenin jelleşme kabiliyetinden sorumludur. Jöle için ihtiyacınız olacak:

• su - 1 bardak;
• şeker ve meyvelerin kendileri - her biri 1 kg.

Aşağıdaki talimatlara göre reçel jöle pişirebilirsiniz:

1. meyveleri koy emaye tava, içlerine su dökün.
2. Kütleyi kaynatın, yaklaşık 2 dakika pişirin, bir elekle öğütün.
3. Püreye toz şeker ekleyin, tavayı tekrar açın. yavaş ateş yaklaşık yarım saat boyunca.
4. Sıcak bir inceliği önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve serin bir yere gönderin.

Bu jöle şeklinde frenk üzümü reçeli yapma yöntemi daha da orijinal hale getirilebilir. Bunu yapmak için başkalarını eklemeniz yeterlidir ilginç malzemeler elma, fındık, vanilin, bal ve hatta muz gibi. Bu tür deneyler sonucunda daha da güzel kokulu ve lezzetli ikram hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevileceğinden emin olabilirsiniz.

Bektaşi üzümü ile frenk üzümü reçeli tarifi

Bu tarife göre çeşitli reçeller yapabilirsiniz. Buradaki bir ilave, vücut için daha az yararlı olmayan bektaşi üzümüdür. Yemek pişirmek için, tercihen biraz olgunlaşmamış, yoğun elastik meyvelere de ihtiyacınız olacak. Ayrıca fazla döküntü, sap ve dallardan da temizlenmeleri gerekir. Sonra sadece meyveleri durulamak ve kurutmak için kalır. Bileşenlerin sayısı aşağıdaki gibi olmalıdır:

• kuş üzümü ve bektaşi üzümü - her biri 750 gr;
• su - 625 ml;
• toz şeker - 1.5 kg.

Kış için frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar şöyle görünür:

1. Tüm yıkanmış meyveleri emaye bir kabın dibine koyun, aynı suyu dökün.
2. Ateşe koyun, meyveleri yoğururken yarım saat pişirin.
3. Kaynattıktan sonra yangının yoğunluğunu en aza indirin, şeker ekleyin.
4. Karıştırarak, kum tamamen eriyene kadar pişirin.
5. Bitmiş ürünü steril kavanozlara dökün, yuvarlayın, daha serin bir yere koyun.

Video: Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Böylece bahçemde frenk üzümü çiçek açtı, on yıllardır kış için her türlü hazırlıkları ondan topluyorum. Ve sadece meyveyi sevdiğiniz için değil, çok faydalıdır ve sadece ondan bazı güzellikler elde edilir. Hangi kokulu komposto, bir akşam aile tarafından bir banka sarhoş. Ve jöle güneşte hayal edilemez bir şekilde parlıyor, başka hiçbir meyvede işe yaramayacak.

Bazıları kuş üzümü hangisinin daha yararlı, siyah mı yoksa kırmızı mı olduğunu tartışıyor. Evet, hepsi kendi yolunda iyidir, kompozisyonları farklıdır ve vücut üzerindeki etkisi de farklıdır. Ama ikisi de faydalıdır.

Frenk üzümü, şeker hastaları için çok gerekli olan kan şekerini düşürme yeteneğine sahiptir. Aynı zamanda iyi bir terletici ve idrar söktürücüdür. Toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırabilir. Ve elbette, uzun bir kış için ruh ve sevgiyle yapılan tüm ürünlere aktarılan vitaminler.

Kış için frenk üzümü, yemek tarifleri

Şahsen, birçok kırmızı kuş üzümü tarifleri biliyorum. Çalılar için oldukça geniş bir alanım var. Ama tarifleri minimum düzeyde kullanmaya çalışıyorum. ısı tedavisi ya da hiç onsuz. Tadı lezzetli ama kışın çok ihtiyacımız olan vitaminleri daha fazla tutmak istiyorum.

Meyvenin doğranması gereken birçok tarif var. Modern mutfak yardımcıları ile bu bir sorun değil, ama yine de bir elekle ovalamayı veya suyu tülbentten sıkmayı tercih ediyorum, bir şekilde daha lezzetli çıkıyor.

Kurabiye fıstığı jölesi

Evet, başlamanız gereken bu tarifle, çünkü jölenin en iyi şekilde elde edildiği kırmızı kuş üzümü. Meyve herhangi bir katkı maddesi olmadan mükemmel bir şekilde jelleşir.

İhtiyacımız olacak:

• kilo çilek
• kilo şeker
• Yarım litre su

Frenk üzümü jöle nasıl yapılır:

Çilekleri iyice yıkayıp dalları seçiyoruz, kuyrukları çıkarıyoruz. bir kapta uykuya dalıyoruz ve suyla dolduruyoruz, ortalama sıcaklığı açıp su fışkırmaya başlayana kadar kaynatıyoruz. Ocaktan alıyoruz ve sıvıyı boşaltacağımız ve suyunu sileceğimiz başka bir tencereye bir kevgir yerleştiriyoruz. Taşsız ve kabuksuz saf meyve suyu elde etmek için ince bir elek ve bir tahta kaşık alın. Zaten kaynar suda bulunan bir meyvenin silinmesi çok kolaydır. Suyu kaynadığı suya ovuyoruz.

Ayrı olarak, pastayı iyice sıkmak için dört kez katlanmış bir marlechka hazırlayacağız. Tüm şekeri bir kerede dökmeniz ve ateşe vermeniz gereken bir tencerede saf meyve suyu alacağız, önce ortalama sıcaklığı ayarlayın, sonra kaynattıktan sonra azaltın ve yarım saat pişirin.

Zaman geçtiğinde, jöle kavanozlara dökülebilir, yarım litreden fazla olmayan küçük olanları alın. Jölenin üzerine bir çay kaşığı şeker dökebilir veya parşömen koyabilirsiniz. Soğuturken kavanozların ters çevrilmesine gerek yoktur.

Pişirmeden "canlı" frenk üzümü reçeli

Bu reçel sadece buzdolabında saklanır, bu yüzden çok fazla yapamazsınız. Ama kışın açık olan bir kavanozun kullanımı nedir, kaç vitamin !!!

Neye ihtiyaç duyulacak:

• bir kilo çilek
• iki kilo şeker

Canlı vitaminler nasıl hazırlanır:

Her zaman olduğu gibi, başlangıçta bütün meyveyi ayırmamız gerekiyor. Burada olgunlaşmamış meyvelerin veya zaten olgunlaşmış meyvelerin girişini önlemek imkansızdır, ayrıca tüm kuyrukları dikkatlice çıkarırız. Daha sonra suyu uygun şekilde boşaltmanız ve meyveyi kurutmanız gerekir.

Bu reçeli yapmak için kullanacağımız tüm malzemeleri sterilize edeceğiz, sadece kaynar su ile haşlayabilirsiniz.

Meyveyi bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz, bir blender ile doğramak benim için daha kolay. Ardından, tüm kemikleri çıkarmak için bir elek ile dikkatlice silin. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün. Evet, yine de pastayı sıkmanız gerekiyor, çok fazla meyve suyu kaldı. Şekeri tamamen eriyene kadar tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Ardından reçeli steril kuru kavanozlara dizip buzdolabına kaldırıyoruz.

Frenk üzümü reçeli

Kek ve hamur işlerine dolgu olarak jöle eklenebilirse kısa hamur işi, o zaman frenk üzümü reçeli ev yapımı bir tatil pastasında harikadır.

Hazırlamak için şunları alacağız:

• kilo kuş üzümü
• Bir buçuk kilo şeker
• Yarım litre su

Reçel nasıl yapılır:

Reçel pişirmek jöle yapmaktan daha uzun sürer, ancak biraz daha kolaydır. Ayrıca sıralanan meyveyi iyice yıkar ve bir kevgir içinde bırakırız. Bir tencerede biraz su kaynatalım ve aynı kevgir içinde böğürtlenleri haşlamak için birkaç dakika indirelim. Daha sonra reçelin yumuşayıncaya kadar pişeceği kaba boşaltıp tahta bir tokmakla eziyoruz ya da tahta kaşıkla yoğurabilirsiniz.

Berry kütlesine su dökün ve hemen tüm şekeri ekleyin. Pişirmeye başlıyoruz, işlem uzun olacak, iki kereden fazla kaynatmanız gerekiyor. O zaman damlanın yayılmadığını kontrol etmeniz gerekir. İşte o zaman hazır olacak. Kavanozlara ayrışmak için kalır. Evde saklayabilirsiniz.

Frenk üzümü reçeli

İhtiyacımız olacak:

• bir kilo çilek
• kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Çilekleri ayıklayıp bir kevgir içinde musluğun altında yıkıyoruz, suyun cam olması için bir süre bekletiyoruz. Ancak yarım saatten fazla bu şekilde bırakmayın, alt meyveler boğulmaya başlayacaktır.

Çilekleri paslanmaz çelik bir kaseye dökün ve tüm şeker hacmini bir kerede dökün. birkaç saat bekletin, artık gerek yok, kuş üzümü çok çabuk meyve suyu verir.

Kabı sobaya aktarıyoruz ve karıştırırken kaynatın, sadece birkaç dakika kaynatın, bu kırmızı kuş üzümü için yeterli. Her şeyi hemen kavanozlara dökün ve altında saklanabilir. naylon kapaklar eğer sıkılarsa.

Frenk üzümü reçeli

Reçel neredeyse jöle ile aynı şekilde yapılır, uzun süreli kaynama nedeniyle sadece kütle daha kalındır. Reçel saklamak için çok uygundur, buzdolabı gerekmez ve ev yapımı pişirme onunla çok lezzetli çıkıyor.

Reçel için gerekenler:

• Kilo kırmızı kuş üzümü
• kilo şeker

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir:

Reçel için ayrıca olgunlaşmış, buruşuk bir meyve de alabilirsiniz. ayıklıyoruz, yıkayıp suyunu alıyoruz, kuruması için bir kat havlu üzerine serpebilirsiniz. Sonra meyveyi tahta bir havaneli ile eziyoruz. Reçeldeki kemikleri sevmiyorsanız, bir elek ile de ovalayabilirsiniz.

Berry kütlesini hemen pişirme kabında şekerle karıştırıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. İlk olarak, her şey kaynayana kadar ortalama sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Ama o zaman kesinlikle minimumda azaltmanız ve pişirmeniz gerekiyor, istediğiniz kıvamı elde edene kadar uzun süre pişirmeniz gerekecek. Marmelat genellikle tencerenin kenarlarından dökülmeye başladığında hazırdır. Reçel, reçel gibi mutfakta normal bir dolapta saklanabilir.

Frenk üzümü suyu

Doğal ve kokulu, istisnasız herkes sever. Hızlı hazırlanır ve iyi tutar.

Ne gerekli olacak:

• Üç kilo çilek
• Yarım kilo şeker
• Bir buçuk litre su

Meyve suyu nasıl yapılır:

Meyveleri ayırıyoruz, ancak dallar bırakılabilir, daha kokulu olacak ve müdahale etmeyecekler. Bir tencereye su dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra meyveleri süzüp bir elekle ovalamanız gerekir, tülbentten sıkabilirsiniz, böylece daha iyi olur. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve beş dakika kısık ateşte kaynatın. Kavanozlara paketleyin.

Frenk üzümü kompostosu

Bir şey, ama ben her zaman çok fazla frenk üzümü kompostosu kapatıyorum, çünkü kışı beklemeden içmeye başlıyoruz, ancak kavanozlar soğuyunca.

Neye ihtiyacımız olacak:

• dut
• Şeker

Nasıl pişirilir:

Çilekleri güzelce yıkayın. At kuyruğunu komposto için kesmiyorum, tam tersine salkımlarla daha çok toplamaya çalışıyorum, çok güzel görünüyorlar. Sadece üç litrelik kavanozlarda komposto yapıyorum. Böğürtlenle üçte bir oranında dolduruyorum, belki biraz daha fazla. Su miktarını ölçüyorum, sadece bir kavanoz çilek içine soğuk su dökün ve sonra bir tencereye dökün.

Her üç litrelik kavanoza bir buçuk bardak şeker ekliyorum, şurubu kaynatıyorum, şeffaflaşana kadar yaklaşık beş dakika pişmesi gerekiyor. ve hemen meyvelerin içine, en boyuna kaynar dökün, böylece kavanozlarda hava kalmaz. Yuvarlıyorum, kapaklarının üzerinde ters çeviriyorum ve ılık bir battaniyeye sarıyorum.

Ne derseniz deyin bu şekilde reçel yapmak çok pratik. Bazıları genellikle tüm reçelleri yalnızca yavaş bir ocakta pişirir.

Ne gerekli olacak:

• iki kilo çilek
• Bir buçuk kilo şeker

Nasıl pişireceğiz:

Meyveyi durulamak, tüm kalıntıları temizlemek ve kurumaya bırakmak gerekir. Sonra şekerli bir kapta uykuya dalıyoruz ve meyve suyu görünene ve şeker eriyene kadar bekletiyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kapağı kapalı olarak güveç modunda 20 dakika pişirin. Hemen kavanozlara dökün.

Elma ile frenk üzümü reçeli

Yemek pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• kilo çilek
• Yarım kilo elma
• Bir buçuk kilo şeker
• Yarım çay kaşığı limon

Nasıl pişirilir:

Meyvenin yıkanması, tüm kalıntıların çıkarılması ve tek bir tabaka halinde kuruması için yayılması gerekir. Elmalar çekirdekten arındırılmalı ve soyulmalı, küçük küpler halinde kesilmeli ve kararmaması için yarım saat suda bekletilmelidir. sitrik asit. Ardından suyunu süzün ve mümkün olduğunca kurumasını bekleyin.

Suyun içine şeker koyup şerbeti kaynatmanız, ardından kuru elma parçalarını içine dökmeniz ve on dakika pişirmeniz gerekiyor. Sonra meyveleri oraya dökün ve kaynatın. Soğumaya bırakın, sonunda ocağa koyun ve hazır olana kadar pişirin. Kavanozlara paketleyin.

Dondurulmuş frenk üzümü

Malzemelerden yalnızca kalıntı içermeyen, tercihen kurutulmuş ve iyi olgunluğa sahip temiz bir meyveye ihtiyacınız olacaktır.

Nasıl pişirilir:

Meyveyi ayırın, yıkayın ve bir kat halinde bir havluya yayın. Kuruyana kadar bekleyin. Daha sonra kaplara veya torbalara koyun ve hemen buzdolabına koyun. dondurucu. Buzunu çözmezseniz, böyle bir meyveyi gelecek sezona kadar saklayabilirsiniz. Kışın, ondan komposto pişirebilir, sadece şekerle yiyebilir, dolgulara ekleyebilirsiniz.

Kış için en popüler kuş üzümü müstahzarı jöledir, jelatin eklemeden soğuk ve sıcak bir şekilde hazırlanabilir. Her iki durumda da jöle jöle benzeri ve lezzetlidir.

Soğuk pişirme frenk üzümü jöle tarifi
1 kg frenk üzümü

1 kg toz şeker

Çilekleri yıkarız, bir kıyma makinesinde veya meyve sıkacağı içinde kaydırırız, bir blender kullanabilirsiniz. Bitmiş kütleyi bir elekle sileriz veya birkaç kat gazlı bezden sıkarız. Toz şeker ekleyin ve karıştırın. Kum tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Sonuç jöle gibi güzel bir kütle, temiz kavanozlara koyuyoruz ve plastik kapaklarla kapatıyoruz. Lezzetli ve vitaminli frenk üzümü jöle çıkıyor.

İlkbahara kadar saklanan serin bir yerde saklamanız gerekir.

Sıcak frenk üzümü jöle tarifi

1 kg kırmızı kuş üzümü

750 gr toz şeker

1 poşet vanilin

Yıkanmış meyveleri bir emaye tavaya dökün, bir bardak su dökün ve kaynatın.

Bitmiş kütleyi bir kevgir ile sileriz veya tülbentten sıkarız.

Elde edilen suyu bir tencereye dökün, kalan şekeri ve vanilyayı ekleyin. Kaynatın ve bir dakika kaynatın.

Derhal ısıdan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın demir kapaklar ve soğumaya ayarlayın.

Bu jöle birkaç yıl saklanabilir, her üç yılda bir pişiririm. Çok lezzetli çıkıyor, parmaklarınızı yalayacaksınız.

Frenk üzümü suyu tarifi
3 kilo kırmızı kuş üzümü

1.5 litre su

500 gr toz şeker

Çilekleri yıkar, suyla doldururuz (meyveler dallardan ayrılamaz) ve 10 dakika pişiririz. Bir elek veya çok katmanlı gazlı bezden süzün. Elde edilen meyve suyuna şeker ekleyin, kaynatın, 2 dakika kaynatın ve sıcak olarak kavanozlara dökün, yuvarlayın ve saklamaya bırakın. Bu tür meyve suyu çok uzun süre saklanır.

Komposto, jöle ve çeşitli tatlılar için kullanılabilir.

Frenk üzümü reçeli
1 kg frenk üzümü
1 kg toz şeker
1 poşet vanilin
Yıkanmış meyveleri şekerle dökün, karıştırın ve meyvelerin meyve suyu vermesi için bekletin. Çilekler çok yumuşak, kolay eziliyor, pişirirken çok dikkatli karıştırmanızı tavsiye ederim.
Ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 1-2 dakika pişiriyoruz, kuş üzümü iyi bir koruyucudur ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.
Soğutun ve kavanozlara dökün, plastik kapaklarla kapatın, kapatabilirsiniz parşömen kağıdı.
Dondurucu kırmızı kuş üzümü

Frenk üzümü meyvelerini dondurmanın birkaç yolu vardır.

Çilekleri yıkayıp kurutup bir havluya koyuyoruz. Çilekleri fırın tepsisine yayın ve dondurun. Kapları veya torbaları hazırlarız, donmuş meyveleri yerleştirir ve sıkıca kapatır veya bağlarız. Saklamak için dondurucuya koyun. Dondurulmuş meyvelerden kışın çeşitli tatlılar pişirebilir ve turtalar pişirebilirsiniz.
Yıkanmış meyveleri şekerle dökün ve bir blender kullanarak karıştırın. Bitmiş kütleyi kaplara koyarız, sıkıca kapatırız ve dondurmak ve saklamak için dondurucuya göndeririz.

Frenk üzümü marmelat tarifi
Frenk üzümü meyveleri pektin açısından zengindir ve marmelat gibi lezzetler yapmak için idealdir.
1 kg frenk üzümü
1 kg toz şeker
1 poşet vanilin
Yıkanmış meyveleri bir leğene koyduk, biraz su ekledik, yarım bardak, kısık ateşte buharladık, bitmiş kütleyi bir elekle sildik veya çok katmanlı gazlı bezle sıktık.
Şekerle karıştırın ve yavaş ateşe koyun, hacim 1,5 kat azalana kadar kaynatın, pişirme bitmeden vanilin ekleyin.

Bitmiş kütleyi sıcak olarak kavanozlara dökebilir ve saklamak için parşömen kağıdı ile kapatabilirsiniz, kışın marmelatlı turtalar yapacaksınız.
Sıcak marmelat kütlesi suyla nemlendirilmiş bir fırın tepsisine dökülebilir ve sertleştiğinde, küpler veya diğer şekiller halinde kesilir, şeker içinde yuvarlanır ve çay ile ev yapımı marmelat servis edilir.

Bu marmelatı, her katmanı parşömen kağıdıyla kaydırarak bir şeker kutusunda saklamanız gerekir.

Ve şimdi size bazı lezzetli tatlılar ve soslar sunmak istiyorum, bu tarifler test edildi ve ben ve ailem tarafından gerçekten beğenildi. Yemek yapmaya çalışın, lezzetli ve sağlıklı.

Yemek pişirmek için taze ve dondurulmuş meyveler alabilirsiniz.

Kırmızı ve siyah kuş üzümünden vitamin kokteyli

1 su bardağı kırmızı kuş üzümü
1 su bardağı frenk üzümü
1 bardak su, karbonatlı mineral olabilir
6 çay kaşığı şeker
Çilekleri yıkayıp şeker ekliyoruz, doğrayıp çırpıyoruz, suyu ekleyip tekrar mikserle karıştırıyoruz, bardaklara döküyoruz, buz parçalarını ekliyoruz. Dondurulmuş meyvelerden bir kokteyl yapıyorsanız, buz eklemeyin.

Frenk üzümü suyu köpüğü

1,5 su bardağı frenk üzümü suyu
50 gr irmik
2 yemek kaşığı toz şeker (2 çay kaşığı ile idare ediyorum)
Suyu ateşe veriyoruz (şekerli hazır meyve suyu alırsanız, daha fazla şeker eklemeyin), şeker ekleyin, ısıtın, irmik ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika pişirin. Kütleyi ısıtmak için soğutun ve bir karıştırıcı ile çırpın. Kalıplara dökün ve soğumaya bırakın. lezzetli tatlı hazır.

Frenk üzümü lor tatlısı
500 gr kırmızı kuş üzümü
500 gr şeker
1 kutu ekşi krema, 200 gr
1 paket süzme peynir, 200 gr

Frenk üzümü - kış hazırlıkları ve lezzetli tatlılar için tarifler
Yıkanmış meyveler şekerle birleştirilir ve bir blender ile ezilir. Ekşi krema ve süzme peyniri ekleyin, her şeyi birlikte çırpın, kaselere koyun ve soğutun. Tatlı çok lezzetli!
Frenk üzümü eti için sos

1 kg frenk üzümü
0,5 baş sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber karışımı
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker, kaymak yok
Meyveleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve posayı bir elekle meyve suyundan ayırıyoruz, meyve suyu herhangi bir şekilde elde edilebilir.
Sarımsakları meyve suyuna sıkın, biber, tuz, şeker ekleyin, her şeyi karıştırın. lezzetli sos et için hazır!
Bu sos dondurulmuş meyvelerden de hazırlanabilir.

Frenk üzümü çok kullanışlı ve çok yönlü bir meyvedir, ondan birçok farklı şey pişirebilirsiniz. lezzetli yemekler Tatlılar özellikle iyidir!

Lezzetli yemek pişirmekle ilgili bir video izlemenizi öneririm frenk üzümü kompostosu.

Frenk üzümü siyah "akrabası" kadar popüler değildir, ancak kesinlikle hak edilmez. Hoş bir ferahlatıcı tada sahiptir ve içindeki C vitamini içeriği frenk üzümünden biraz daha azdır. Ama yaz sonsuza kadar sürmez. Bu nedenle, kış için kırmızı kuş üzümü hasadı için tarifler alakalı olmaktan daha fazlası olacaktır.

Yemek pişirmek veya karıştırmakla uğraşmak istemiyorsanız, kışın kırmızı kuş üzümü nasıl dondurulacağına dair ipuçları ilginizi çekebilir. Bunu yapmak için, meyveleri iyice yıkayıp kurutmanız ve ardından salkımlardan dikkatlice ayırmanız gerekir. Daha sonra kırmızı kuş üzümü bir tabak üzerine tek sıra halinde yayın ve hızlı bir şekilde dondurun. Sertleştiğinde, yoğun bir kaba dökün naylon poşet veya plastik bir kap ve dondurucuya yerleştirin.

Kış için kırmızı kuş üzümü jöle

harika bir alternatif klasik reçel. Sadece çay için değil, tatlılara, suflelere, tahıllara eklenen ekmeğe de sürülebilir. Bu kış için kuş üzümü hazırlama yöntemi çok hızlıdır ve hostes için fazla sorun yaratmaz.

İçindekiler:

• frenk üzümü - 1 kg;
• su - 50 gr;
• şeker - 850 gr.

Yemek pişirmek

Çilekleri yıkayıp kurulayın, dallardan çıkarın. Kuş üzümü derin bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Orta ateşte açın ve sürekli karıştırmayı unutmayın. Meyveler ısıtmadan yavaş yavaş patlamaya başladığında, meyve suyunu daha hızlı serbest bırakmaları için bir itici ile itin.

Püre kaynatıldıktan sonra karıştırmayı bırakmadan 5-7 dakika daha pişirilmelidir. Ardından sıcak püreyi ince bir elekten hızlıca süzün. Jöleyi homojen ve şeffaf hale getirmek için, meyvelerin tüm posasını sıkarak aşırı güç uygulamayın: meyve suyunun boşalmasına yardımcı olarak bir kaşıkla hafifçe bastırın. Elde edilen meyve suyuna şeker dökün ve bir kaşık veya spatulayı tavanın altında gezdirirken bir yol görünene kadar kaynatın. Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın veya plastik kapaklarla kapatın. Bir mahzende veya buzdolabında saklamanız gerekir.

Kış için frenk üzümü kompostosu tarifi

Yazın tadının sizi uzun soğuklarla memnun etmesini istiyorsanız kış akşamları, bu hafif ekşi ama çok zenginleştirilmiş frenk üzümü soğutma içeceği muhafaza edebilirsiniz. Kış için kırmızı kuş üzümü bu tür müstahzarların mümkün olduğunca sık kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• su - 9 l;
• frenk üzümü - 500 gr;
• şeker - 900 gr.

Yemek pişirmek

Suyu ısınması için ayarlıyoruz ve aynı zamanda temizliyoruz üç litrelik kavanozlar ve 20 dakika boyunca yaklaşık 120 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun. Ardından kabı soğumaya bırakın. Frenk üzümü yıkayıp kuyruklarından temizliyoruz, ardından bankalar arasında eşit olarak (her biri 150-200 g) dağıtıyoruz.

Kaynayan suya şekeri yavaş yavaş ekleyin, tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Şurup yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır. İlk olarak, çatlamaması için kavanoza biraz şurup dökün ve ardından en üste ekleyin. Kavanozları rulo yapıp ters çevirip bu şekilde örtülerin altına (ılık ve karanlık bir yere) yerleştiriyoruz. Bir günde komposto elde edilebilir, ancak sadece birkaç ay sonra kullanmak daha iyidir.

Kış için frenk üzümü reçeli

Yemek tarifi klasik yemek, çocukluğumuzdan beri hepimizin aşina olduğu, vücudun yiyeceklerden vitamin almasının zor olduğu kış aylarında bile sağlığımızı korumamızı ve hastalanmamamızı sağlayacaktır. Ek bir bonus, ekşilik ipuçlarıyla inanılmaz tatlı bir tat olacaktır.

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümünden kış için komposto
• Frenk üzümü suyunda salatalık
• Kış için kırmızı kuş üzümü sosu
• Kış için frenk üzümü kompostosu
• Kış için şekerli kırmızı kuş üzümü püresi