Dondurulmuş meyvelerden ne pişirilir: en iyi tarifler. Dondurulmuş meyvelerden ne hazırlanabilir

Balkabağının ne olduğu hakkında büyük miktar yararlı özellikler, çoğu duydu. Yaz aylarında herhangi bir bahçede bulunması tesadüf değildir. Aynı zamanda, bu mahsul oldukça büyüktür, bu nedenle balkabağı genellikle donar. Her ne kadar birçoğu, lezzetli ve çeşitli olmaları için donmuş sebzelerden hangi yemeklerin pişirileceğini merak ediyor.

Birleştirmek

Sebzelerin pişirilmesi ve dondurulması sırasında yararlı maddeler korunur. Çocukların diyetine dahil edilmesi tesadüf değildir. Yetişkinler de uygun şekilde pişirilmiş balkabağını takdir edeceklerdir. Özellikle figürlerini takip edenler. İçinde bulunan mineral ve vitamin bileşiminin tüm zenginliği ile bu ürünün kalori içeriği düşüktür - 100 gram ürün başına yalnızca 26 kilokalori (bu geçerli değildir) kabak çekirdeği 100 gramda 556 kilokalori bulunan).

Faydalı özellikler

Balkabağının faydaları sadece bu üründen yemekler içeren bir akşam yemeğinin vereceği harika ruh halinde değildir. Bu aynı zamanda çok Tıbbi özellikler hamur ve tohumlarda.

• Hamur, mide tarafından mükemmel bir şekilde sindirilir ve vücudun daha ağır yiyecekleri emmesine yardımcı olur. Balkabağının sistematik kullanımı ile sindirim sisteminin çalışması normalleşir.
• Ayrıca bu sebzeyi yiyen insanlar düzene girer. atardamar basıncı. Kan damarlarının duvarları güçlenir. Su-tuz dengesi normale döner.
• Belirli formların tedavisinde etkili ürün diyabet, kabızlık ve hemoroid ile.
• Kabak vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Bunun nedeni içerisinde bulunan antioksidanlardır. Ve karoten varlığı sayesinde görüş geliştirilebilir. Bilim adamları ayrıca kabakta tüberküloz basilini baskılayan maddeler bulmuşlardır. Yoğun sarı bir kabuğun altındaki demir depoları anemiyi önleyebilir.
• Kabakların %90'ı sudur. bu üründe çok sayıda böbrek ve mesane taşlarını çözebilen potasyum. Bu sebzenin yardımıyla piyelonefrit tedavi edilir. Ayrıca bu ürün uykusuzluktan kurtulmanıza ve vücudu tonlandırmanıza, bağışıklık sistemini güçlendirmenize ve mevsimsel enfeksiyonlara dayanma yeteneğinize olanak tanır.

Kontrendikasyonlar

hazineye rağmen faydalı nitelikler, balkabağının kullanım için bazı kontrendikasyonları vardır. Bu sebzeden yapılan yemeklerin tadının önündeki bir engel şunlar olabilir:

• midenin yetersiz asitliği olan gastrit;
• vücudun reaksiyonunun özelliklerine bağlı olarak diabetes mellitus;
• alerjik reaksiyonlar.

Balkabağının fayda sağlayıp sağlayamayacağı veya tam tersine daha fazla zarar vereceği konusunda herhangi bir şüphe varsa, bir doktora danışmak daha iyidir.

dondurma yöntemleri

Balkabağının çözüldükten sonra pişirmeye uygun olması için uygun şekilde dondurulması gerekir. İlk önce meyveleri seçip hazırlamanız gerekir. Bunlar kusurları ve çürüme belirtileri olmayan sebzeler olmalıdır. Üstten ve alttan kestiler. Daha sonra kabaklar mutfak tahtasına dizilir. Cilt sebzeden kesilir. Bazen ortadan ikiye kesmek daha uygun olsa da çekirdeklerini çıkarın, yumuşak kısmını çıkarın. Küpler halinde kesebilir veya rendeleyebilirsiniz.

Parçaları düz bir yüzeye eşit şekilde yayın (herhangi bir kullanışlı araç itibaren mutfak eşyaları) böylece küpler birbirine değmez ve donmaya gönderilir. Sertleştiklerinde, dışarı çekin ve bir kaba taşıyın. Bu, onları saklamayı kolaylaştırır. Bu durumda, küplerin serbestçe uzanabileceği bir kap seçmeniz gerekir. Kabak donunca genişler. Kap çok sıkı doldurulursa kapak kalkabilir veya saklama kabı patlayabilir. Püre haline getirilmiş yarı mamul torbalarda dondurulurken balkabağının aynı fiziksel özelliği dikkate alınmalıdır. Sürtünmeden sonra ortaya çıkan balkabağı püresi, porsiyonlar halinde polietilen içinde dağıtılmalı, kapatılmalı, düzleştirilmeli ve dondurucuda istiflenmelidir.

Plastik kapları, örneğin diğer ürünlerden kovalar veya mağazadan özel olarak satın alınan kaplar da kullanabilirsiniz.

Çiğ, dondurulmuş ve pişmiş balkabağına ek olarak. Parçalar halinde kaynatılır veya ondan püre haline getirilir. Mümkünse bir mağaza satın almaktan kaçınmak için küçük bir çocuğu beslemek de dahil olmak üzere böyle bir ürünü kullanmak uygun olacaktır. bebek maması. Haşlanmış parçalardan dondurma yapmanız gerekiyorsa, bir kevgir içine ve yavaş ateşte kaynar suya konur. Üç ila dört dakika bekleyin ve ardından çok soğuk suya geçin. Çıkarın ve kurutun. Daha önce açıklanan şemaya göre dondurun.

Patates püresini dondurmaya gelince, burada balkabağını bir kabukla üç santimetre küpler halinde kesmeniz gerekir. Küçük meyveler dörde bölünmek için yeterlidir. Daha sonra doğranmış sebzeyi yaklaşık beş santimetre suyla dolu bir cam kaba koyabilir ve yüksek güçte 15-20 dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz. On beş dakika sonra küpler bir çatalla kontrol edilebilir. Henüz çok yumuşak değillerse, işlemeye devam edin. Gerektiğinde zamanlayıcıya dakika ekleyin.

Fırını kullanmaya karar verirseniz, balkabağını bir fırın tepsisine koyun ve 150 derecede yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Ne fırın ne de mikrodalga fırın yoksa, balkabağını parçalara ayırıp kaynatabilirsiniz. Küçük bir tencerede suyu kaynatın (üç santimetre), balkabağını içine koyun ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Hazırlanan ürünü bir blender kullanarak püre haline getirebilirsiniz. Soğuduktan sonra dondurun.

Paketleri, üzerlerinde hangi ürünün dondurulduğunu ve dondurulma tarihini belirten boşluklarla imzalamak daha iyidir. -18 derecenin altındaki sıcaklıklarda bir yıldan fazla olmamak üzere saklanmalıdır.

Buz çözme nasıl yapılır?

Ürünü evde çözmek için özel bir teknik gerekmez. Küp şeklinde hazırlanmışsa, pişirme sırasında planlanan yemeğe kolayca eklenebilir. Kaynar su, sıcak süt veya et suyu, işlerini hızla yapacak ve masa düşecek harika çorba veya yulaf lapası. Fırından patates püresi veya balkabağının buzunu çözmek için mikrodalga fırının özelliklerini kullanabilirsiniz.

Bazen ürünün buzunun çözülmesine izin vermek gerekir. doğal olarak. Daha sonra kap, dondurucudan çıkarılarak kabak hazırlama gece bırakılabilir oda sıcaklığı ve sabahları pişirmeye başlayın.

Bir yemek için ihtiyaç duyduğunuz kadar balkabağının buzunu çözmeniz gerektiği her zaman akılda tutulmalıdır. Böyle yarı mamul bir ürünü tekrar dondurmak ve çözmek imkansızdır.

tarifler

Kabak uygundur, çünkü uygulamanın basitliği nedeniyle, deneyimsiz ev hanımları bile ondan birçok yemeğe erişebilir. Böyle bir yarı mamulden çorba yapmak zor değil. Alman gerekiyor:

• dondurulmuş balkabağı;
• soğan ve yeşil;
• havuç;
• patates;
• domuz yağı (istenirse);
• maydanoz;
• krem.

Dondurmak için önceden hazırlanmış balkabağı hariç tüm ürünlerin ince kıyılmış olması gerekir. Bir tencereye daldırın, su dökün ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Tatmak için baharat ekleyin, tuz. Sonra tüm pişmiş kütleyi bir blender ile öğütün, tavaya krema ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin. Servis yaparken tabaklara kruton veya kızarmış domuz pastırması ekleyin.

Dondurulmuş balkabağı çorbası kadar yaygın bir yemek kabak püresi. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• dondurulmuş balkabağı;
• süt;
• tuz;
• şeker veya bal;
• tarçın;
• tereyağı.

Sütü bir tencerede ısıtın, kabak yarı mamulünü içine koyun ve tadına bakmak için tuz ve baharat ekleyin. Kabak yavaş ateşin etkisi altında kaynamaya başladığında fırını kapatabilir, yulaf lapasına tereyağı ve bal (şeker) ekleyebilirsiniz. Kış için hasat edilen balkabağından elde edilen yulaf lapası, farklı tahıllarla pişirilebilir - irmik, pirinç veya buğday kabuğu çıkarılmış tane. İçine reçel, reçel veya tatlı çilek eklerseniz, sıradışı tat. Yulaf lapası sıkıcı olmayacak ve vücut her zaman çeşitli ek besinler alabilecektir. faydalı maddeler dondurulmuş kabak

İyi balkabağı ve ana (et) yemeğe garnitür olarak. Otlarla tatlandırılmış çözülmüş küpler, lezzetli ve doyurucu yemekler yapmak için kullanılabilir. Çözülmüş dilimleri yağ ile baharatlayın, ezilmiş sarımsak ve otları ekleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve yüksek sıcaklıkta fırında pişirin.

Hazırlanması kolay yemekler arasında süzme peynir ve balkabağı güveçleri bulunur. Hazırlanması kolaydır. Örneğin, aniden misafirler ortaya çıkarsa ve evde masaya konulabilecek lezzetli hiçbir şey yoksa yardımcı olur.

Bir "çocuk seyircisi" için elma veya diğer meyvelerin eklendiği bir güveç uygundur. Daha iyi beslenmesi gereken yetişkinler için patates, et veya pirinç de kullanılabilir. Bir seçenek seçerken, deneyiminiz ve mutfak yeteneğiniz size rehberlik etmelidir. Örneğin ürün grubu şunları içerebilir:

• yağlı süzme peynir - yaklaşık 200 gram;
• dondurulmuş balkabağı (rendelenmiş) - yaklaşık 300 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• irmik - 3 yemek kaşığı;
• bir tutam soda;
• tuz;
• tereyağı - yaklaşık 50 gram;
• ekşi krema - yaklaşık 100 gram;
• sirke.

Süzme peyniri ezin ve yumuşak tereyağı ile karıştırın. Ekşi krema ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve irmik serpin. Topak kalmaması için her şeyi tekrar karıştırın. Şimdi doğrudan yoğurma kabında sirke ile söndürmek için çözülmüş kabak ve soda ekleyin. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta bir saat fırına koyun.

Şekerlenmiş meyveler, yüksek şeker içeriğine sahip kabaklardan yapılabilir - sağlıklı ve lezzetli tatlı. Pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• aynı büyüklükte küpler halinde balkabağı - yaklaşık 800 gram;
• büyük limon;
• şeker - bir buçuk bardak.

Balkabağını normal sıcaklıkta çözün. Limonu ince dilimler halinde kesin. Bir tencerede kabak dilimlerini şeker ve limon dilimleri ile karıştırın, kısık ateşte kaynayana kadar bekleyin ve altını kısın. Yaklaşık beş dakika kaynatın. Soğuyana kadar bekleyin (zamanında bu işlem en az 3 saat sürer). Tekrar kaynatın ve beş dakika daha pişirin.

Küplerin hala yeterince şuruba batırılmamış gibi görünüyorsa, prosedür tekrarlanabilir. Sıvıyı boşaltın, kabak parçaları ve limon dilimleri birbirine yapışmaması için bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve orada yüz derece sıcaklıkta dört saat bekletin, periyodik olarak kapıyı açın veya fanı açın. Kendi zevkinize odaklanarak hazır olun.

İlkbaharda tüm tatlı malzemeler yendiğinde ve elinizde reçel veya reçel kalmadığında, donmuş balkabağı işe yarayacaktır. Pişirmek için olağandışı reçel gerekli:

• dondurulmuş balkabağı - 1 kilogram;
• limon ve portakal;
• şeker - 900 gram;
• su - ½ su bardağı.

Balkabağını eritin. Bir kıyma makinesinde kabuğunu çıkarmadan portakal ve limonu öğütün. Bu kütleyi kabak ve şekerle karıştırın. Suyu ekleyip ocağa alın. Kaynattıktan sonra hemen ocaktan alın ve sekiz saat soğumaya bırakın. Sonra tekrar ateşe dönün, yavaş yavaş kaynatın ve ara sıra karıştırarak kırk dakika pişirin.

Reçeli saklamayı ve çabuk yememeyi planlıyorsanız, kavanozları sterilize etmeniz ve içlerine sıcak reçel koymanız gerekir.

Yakın geleceğe bırakılacak olan, daha önce rendelenmiş veya bir kıyma makinesinden geçirilmiş çözülmüş balkabağı krepleri ile bir yemek için kullanışlı olabilir. Krep temeli olarak ekşi krema, kefir ve hatta yoğurt alabilirsiniz. pişirme için sade börek gerekli:

• kabak - yarım kilo;
• un - 2 su bardağı;
• soda;
• yumurtalar - 3 adet;
• sebze yağı;
• şeker.

Balkabağının buzunu çöz mikrodalga fırın birkaç dakika içinde. Bu işlemden sonra kalan sıvı bırakılmalıdır. Tatmak için balkabağına kabartma tozu, tuz ve şeker ekleyin. Krep aynı tatlı gibi hazırlanırsa daha fazla şeker eklenebilir. "Refakat etmek" gibi bir şey yapmayı planlıyorsanız et yemeği, daha fazla tuz ve sadece biraz şeker konulabilir.

Her şeyi iyice karıştırın, yumurta ekleyin ve karıştırmayı tekrarlayın. Hamuru tamamlamak için un ekleyin. İyi ısıtılmış bir tavada kızartın.

Çocuklar ve gösterilen herkes diyet yemeği, kabaklı bir kurabiye ile mutlu olacak. Test için ihtiyacınız olacak:

• küçük muz;
• kabak püresi - yaklaşık 300 gram;
• yumuşak tereyağı - 100 gram;
• un - bir buçuk bardak;
• bal - üç yemek kaşığı;
• biraz kuru üzüm;
• fındık - yaklaşık yarım bardak;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• tarçın.

İlk önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Çözülmüş balkabağı kütlesini doğranmış ile karıştırın küçük parçalar, ardından ezilmiş muz ve bal. Fındık kavurun, doğrayın. Toplam ağırlığa ekleyin. Oraya yağ, kuru üzüm ve tarçın gönderin. Kabartma tozu ve unu ekleyin.

Yaz aylarında, birçok ev hanımı kış için maksimum sayıda hazırlık yapmaya çalışır, böylece kışın soğuk zamanlarda bulması çok zor olan yiyecekleri bile yiyebilirsiniz. Bunu yapmak için sebze ve meyveleri korurlar, kışa salatalar hazırlarlar, meyveli içecekleri toplarlar ve ayrıca dondururlar. çeşitli meyveler. Ancak bir konserve kavanozu açıp hemen yemeye başlayabiliyorsanız, o zaman donmuş meyveleri yemek o kadar da hoş değil. Ve burada, vitaminlerini kaybetmemeleri için donmuş meyvelerden ne pişirileceği sorusu hemen ortaya çıkıyor ve tadı çok daha hoş hale geliyor.

mors

Dondurulmuş meyvelerden, en azından bütün gün içebileceğiniz harika bir serinletici içecek - meyve içeceği yapabilirsiniz. Ve bütün çilek, ahududu, kızılcık veya bu meyvelerin karışımından pişirebilirsiniz. Bir bardak miktarındaki bu meyveleri tencerenin dibine dökmeniz ve 3 bardak kaynar su dökmeniz yeterlidir. Daha sonra meyvelerin kaynar suda çözülmesini ve suyunun salınmasını beklemeniz gerekecek ve bu olur olmaz geriye kalan tek şey tavaya şeker ekleyip her şeyi iyice karıştırmak. Doğal olarak daha fazla çilek alabilirsiniz, ancak bu durumda, sadece orantılı olarak kaynar su miktarını artırmanız gerekir.

Ancak dondurulmuş meyvelerden yapılan tarifleri incelerken, meyve içeceği yapmanın başka bir yolu olduğunu görebilirsiniz. Buna göre donmuş meyveler önce bir karıştırıcıda ezilmeli, ardından tadına göre şeker eklenmeli ve ardından soğuk kaynamış su dökülmeli, karıştırılmalı ve meyvelerin suyunu salması için demlenmesine izin verilmelidir. Kullanmadan önce meyve içeceğine bir tutam tarçın veya nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Komposto

Komposto hazırlamak için donmuş meyveleri alıp bir tencereye suya atmanız ve kaynatmanız gerekir. Aynı zamanda donmuş meyvelerden oluşan kompostonun çok lezzetli olması ve zengin bir aromaya sahip olması için 1 litre suya 2 tam avuç çilek alınması gereken orana uymak gerekir. . Komposto genellikle yarım saat pişirilir ve pişirme bitmeden 10 dakika önce üzerine bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz. sitrik asit, bir tutam tarçın veya nane. Ve komposto hazır olduğunda, geriye sadece onu soğutmak ve masaya servis etmek kalır ve herkes kendi tat duyumlarına odaklanarak şekeri kendi başına koyabilir.

öpücük

Dondurulmuş meyvelerden jöle yapmak da zor değil. Bu doyurucu, iştah açıcı ve hoş kokulu içecek, herhangi bir meyveden, kelimenin tam anlamıyla kısa sürede yapılabilir. Ateşe bir tencere su koymanız yeterlidir ve su kaynadığı anda meyveleri oraya atın - 1 litre su başına 2 avuç çilek ve kendi takdirinize bağlı olarak şeker. Ve biraz sonra, pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, geriye kalan tek şey, önce suyla seyreltilmesi gereken ince bir akışla tavaya nişasta eklemek. Şimdi kalan süre boyunca sadece jöleyi pişirmeye devam ediyor, karıştırmayı unutmadan ve lezzetli içecek kullanıma hazır olacaktır.

Şarap

Dondurulmuş meyvelerden komposto, jöle ve meyve içeceği tariflerinin hazırlanması çok kolaysa, o zaman donmuş meyvelerden şarap yapmak için çok çalışmanız gerekecek, ancak sonuç tek kelimeyle harika olacak. Böyle bir şarap yapmak için önce meyvelerin buzunu çözmeli ve sonra onları içine dökmelisiniz. üç litrelik kavanoz böylece kavanozun ortasına hafifçe ulaşmazlar. Daha sonra bu kavanoza 400 gram şeker dökün ve üstüne 3-4 cm gelmeyecek şekilde ılık kaynamış su dökün. Kavanozdaki karışımı tahta bir kaşıkla iyice karıştırın, sıradan bir medikal eldiveni delikli parmağınızla kavanozun üzerinden geçirin ve kavanozu 20 gün boyunca ılık, karanlık bir yerde bekletin.

Ayrılan süreden sonra gelecekteki şarabı deneyebilir, çok ekşi ise oraya 200 gram şeker daha ekleyebilir ve şekeri tamamen eriyecek şekilde karıştırdıktan sonra tekrar mayalanmaya gönderebilirsiniz. Ve şimdi eldivenle şişeye sürekli bakmanız gerekecek, çünkü eldivenin şişmesi durur durmaz tülbentten geçirilip iki kez katlanarak tavaya süzülmesi, ardından bir gün daha beklenip şarabın dökülmesi gerekecek vidalı kapaklı şişelere. Her şey, şarap içmeye hazır, ancak tadı özellikle sizi memnun edecek şekilde bir yıl demlenmesine izin vermek daha iyidir.

çok lezzetli çıkıyor kiraz şarabı. Sağlanan bağlantıyı takip ederek daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Turta

Ama meyvelerden sadece pişiremezsin aromalı içecekler. Çayın yanında keyifle tüketebileceğiniz frozen berry pie'ye tüm çocuklar ve yetişkinler de bayılacak. Böyle bir turta için hamuru her zamanki gibi yapabilirsiniz, en önemlisi, açılan hamurun tüm çevresi boyunca, pişirdikten sonra meyvelerin suyunun dışarı akmasına izin vermeyecek küçük kenarlar yapmanız gerekecektir. Hamuru açtıktan sonra, şekerle karıştırılması ve turtanın tüm yüzeyine eşit şekilde yayılması gereken meyveleri alabilirsiniz. İşte bu kadar, başka bir şey yapmanıza gerek yok - sadece pastayı her zamanki gibi aynı zamanda ve aynı sıcaklıkta pişirmek için fırına koyun.

Jöle

Tüm aile için çok lezzetli bir tatlı, hazırlanması çok kolay olan donmuş meyve jölesi de olacaktır. Bunu yapmak için ilk adım yarım kilo meyveleri ayırmak, durulamak ve kurumaya bırakmaktır. Buna paralel olarak 1 yemek kaşığı kuru jelatinin bir bardak soğuk suda seyreltilmesi ve ayrıca 2 saat bekletilmesi gerekecektir.

Ayrılan sürenin sonunda elde edilen jöleyi bir bardakta su banyosunda eritiyoruz ama hiçbir durumda kaynatmıyoruz. Bu arada, meyveleri eşit olmayan iki parçaya ayırıyoruz - küçük kısmı tatlıyı süslemek için bir kenara bırakıyoruz ve daha büyük olanı havanda püre haline getirene kadar öğütüyoruz. Bundan sonra, meyve püresini biraz dinlendirip suyunu çıkarıyoruz ve ardından ayrı bir kaseye döküp pürenin kendisine 2 bardak döküyoruz. kaynamış su ve ateşe verin. Karışım kaynadığı anda içine 100 gram şeker atıp tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.

Şimdi önemsiz şeyler var - soğutulmuş et suyunun gazlı bezden filtrelenmesi, daha önce meyvelerden sıyrılan bir kenara ayrılmış suyu ve bir kenara ayrılmış jelatin karışımını eklemesi gerekecek. Her şeyi karıştırın ve üzerine dökün silikon kalıplar, tabanı donmuş meyvelerle önceden kaplanmıştır. Tatlıyı buzdolabına gönderiyoruz ve yarım saat içinde jöle tamamen kullanıma hazır olacak.

Ayrıca, hakkında bilgi edinin

Son zamanlarda, dondurulmuş gıdalar giderek daha popüler hale geldi: meyveler, meyveler, sebzeler, karışımlar. Ve bu oldukça haklı: Dondurulmuş meyveler, vitamin ve mineral almak için bir fırsattır. kış zamanı Yılın; onların besin değeri genellikle süpermarketlerde satılan taze olanlardan daha yüksek; doğal aromayı ve tadı mükemmel şekilde korurlar, pişirmenize izin verirler çeşitli yemekler. O halde bugün donmuş meyveler, donmuş meyve tarifleri hakkında konuşalım.

Neredeyse tüm "mevsimlik" meyveleri dondurabilirsiniz: ahududu, bektaşi üzümü, çilek, kiraz, erik, kızılcık, yaban mersini, üzüm, deniz topalak, kuş üzümü, kayısı, böğürtlen ve diğerleri.

Ancak şu soru sıklıkla ortaya çıkıyor: Dondurulmuş meyvelerden ne hazırlanabilir? Tabii ki çözdükten sonra üzerine şeker serpip yiyebilirsiniz. Ama çok var farklı tarifler dondurulmuş meyveler içeren yemekler pişirmek. Bu nedenle, size biraz teklif edeceğim basit tarifler donmuş meyvelerden.

Dondurulmuş çilek dolgulu turta. Test için bir bardak un, tereyağı (100 gram), bir torba kabartma tozu, şeker, yumurta ile çırpılmış (100-150 gram şeker başına 2 yumurta) ihtiyacımız var. Kenarları yüksek hamurdan bir pasta pişirip düz bir tabağa koyup soğutuyoruz. Pastayı tatlı tereyağı ile yağlayın (bir mikser veya bir karıştırıcıda 2-3 çay kaşığı pudra şekeri ile biraz tereyağı çırpın). Dondurulmuş çilekleri ortadan ikiye kesin, kekin üzerine sıkıca dizin. Jöle (tercihen kırmızı) yapıyoruz ve meyveleri döküyoruz. Jöle sertleştiğinde pasta krema ile süslenebilir.

Hazırlaması çok kolay ve hızlı başka bir turta: iki kek hamur alıyoruz (hazır kurabiye, puf, maya alabilir), aralarına donmuş meyveler koyuyoruz. Hamuru çevresine sıkıca kapatıp, oluşana kadar fırında pişiriyoruz. altın kahve(Turta, şekerli çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşabilir). hazır turta Pudra şekeri serpin, kenara koyun. Hamur, meyvelerin suyuyla çok iyi ıslatılır ve kek lezzetini korur.

Pişirmesi çok kolay donmuş çilekli puf ile. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak puf böreği(mayasız). Dondurulmuş olarak da alınabilir. Hamuru çözüyoruz ve aynı zamanda çilekleri çözüyoruz (bunu buzdolabında yapmak daha iyi). Hamuru kareler halinde kesip, çilekleri yayıyoruz, üzerine şeker serpiyoruz, bir "zarf" içine sarıyoruz ve fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Dondurulmuş çilekli smoothie. Smoothie, yoğurtlu çilek veya meyvelerden oluşan bir kokteyldir. Bir bardağı bir karıştırıcıda karıştırın doğal yoğurt, Portakal suyu(1/3 su bardağı) 7-8 donmuş çilek, tadına şeker ekleyin. Bu güzelliğe pipetle uzun şeffaf bir bardakta hizmet etmek daha iyidir.

Dondurulmuş meyveler çok lezzetli meyve içecekleri. Herhangi bir meyveyi deneyebilirsiniz, bu bileşimi denemenizi öneririm: 100 gram siyah frenk üzümü, 3-4 adet çilek, 2 yemek kaşığı yaban mersini, tadına göre şeker. Çilekleri yıkayın, bir cam kaseye koyun ve üzerlerine kaynar su dökün (su sadece meyveleri örtmelidir). Kuş üzümü eriyene kadar karıştırın. Sonra kaynar su (bir litreye kadar) ekleyin, şeker (3 yemek kaşığı) ekleyin, tabakları kapatın ve 3 saat bekletin. Çilekleri ezip meyveli içeceği süzüp bir sürahiye veya şişeye döküyoruz. Soğutulmuş meyve içecekleri servis etmek daha iyidir (buna buz küpleri ekleyebilirsiniz).

Yemek yapabilir başka bir şekilde mors- donmuş meyveleri bir karıştırıcı (veya karıştırıcı) ile şekerle öğütün ve elde edilen kütleyi soğuk kaynamış su ile dökün. Filtreliyoruz - ve meyve içeceği hazır!

Dondurulmuş meyveler için kullanılabilir kompostoların hazırlanması. İyi yaban mersini, özellikle kuş üzümü, kiraz ile birlikte herhangi bir kompostoya inanılmaz zengin bir renk verecek. Bir litre kaynar su için bir veya iki avuç çilek almak yeterlidir. Nane veya tarçın, şeker ekleyebilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden jöle pişirebilirsin. Herhangi bir çilek uygundur: deniz topalak, ahududu, siyah kuş üzümü, çilek, kızılcık, chokeberry ve karışık meyveler. Bir litre suya bir avuç iki çilek almak, tadına şeker eklemek, kaynatmak ve suyla seyreltilmiş ince bir nişasta akışına dökmek yeterlidir. Sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Sakin ol.

Ayrıca donmuş meyveler iyi bir temel oluşturur. tatlı yapmak için. Siyah kuş üzümü (çilek, böğürtlen, ahududu) alın - 300-350 gram, toz şeker(2-3 yemek kaşığı), 150 gram doğal yoğurt, bir tatlı kaşığı vanilya şekeri. Çilekleri biraz çözün ve vanilya şekeri ve pudra şekeri ile bir karıştırıcı ile çırpın, yoğurdu ekleyin ve bir dakika daha çırpın. Vazolara veya kaselere yerleştirin, meyvelerle süsleyin.

Doğranmış meyveleri olan tatlıların temeli olarak kefir, süzme peynir, dondurma alabilirsiniz.

Yakında Yılbaşı, bu yüzden pişirmek çok orijinal olacak Yılbaşı shake'i (kokteyl). Hazırlamak için bir bardak donmuş çilek, bir şişe şampanya, bir şişe beyaz şarap, biraz şekere ihtiyacınız olacak (tadına ekleyin). Meyveler, şeker geniş bir cam sürahiye konur, şampanya dökülür ve 1,5-2 saat bekletilir. Soğutulmuş şarap ekleyin, meyveleri geniş bardaklara dökün.

Sadece meyveleri çözüyorsanız, meyvelerin özelliklerini kaybetmemesi için bunu buzdolabında yavaş yavaş yapmak daha iyidir. dış görünüş ve meyve suyu bitmedi.

Hamur işleri, içecekler, tatlılar - canınız ne isterse.

Şimdi piyasadan taze çilek ve vişne alabileceğiniz mevsim. Kuş üzümü, bektaşi üzümü ve ahududu çalılarında meyveler görünmeye başladı - yakında yeni bir hasat. Ve birçok tutumlu ev hanımı, dondurulmuş dut geçen yıldan beri. Eğer onlardan biriyseniz, hiçbir şeyi atmaya çalışmayın! ipuçları "tatlı" böyle bir donmayı en iyi şekilde temizlemeye yardımcı olacaktır.

Dondurulmuş meyveler yemek pişirmede kullanılabilir vitaminli içecekler, yılın herhangi bir zamanında hizmet etmek faydalı olacaktır. Meyveler ayrıca köfte, turta yapmak, süzme peynir yapmak ve pirinç güveç onların eklenmesiyle. Tatlılar ve hamur işleri söylemeye gerek yok. Son olarak, donmuş meyveler et için mükemmel soslar yapar, örneğin tavuk veya av eti, kızılcık sosu veya vişne parçaları ile sos ile servis edilebilir.

Dondurulmuş Berry Tarifleri

Pişirmeden cheesecake

Bu tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecek: parlak ve çekici, lezzetli ve doyurucu, hoş kokulu görünüyor. Ve hazırlanması uzun sürmüyor. Tarifte belirtilen ahududu ve çilek yerine diğer donmuş meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 gr kurabiye
• 100 gr tereyağı
• 200 gr dondurulmuş ahududu
• 200 gr dondurulmuş çilek
• 500 gr yumuşak krem ​​peynir (Philadelphia, mascarpone veya almette)
• 200 gr şeker
• 300 gr yüksek yağlı krema

Yemek pişirmek:

1. Kurabiyeleri bir blender ile öğütün, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tekrar çırpın. homojen kütle. Ardından, kenarları (20 cm çapında) ile kapatılabilir bir forma koyun, streç film, dibe ve seviyeye sıkıca bastırın. Soğuyana kadar buzdolabına koyun.
2. Çilekleri bir tencereye koyun ve yavaş ateşe verin. 3-5 dakika karıştırarak pişirin. Çilekleri bir kaşıkla ezin ve bir elekten geçirin. Sakin ol.
3. Krem peyniri şekerle mikserle çırpın, kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Bu kütleye meyve püresi ekleyin, karıştırın ve bisküvi tabanının üzerine yayın. Donana kadar 4-6 saat buzdolabında bekletin.
4. Farklı renk ve tatta peynirli kek katmanları elde etmek için kremalı kütleyi iki parçaya bölün ve birine ahududu püresi, diğerine çilek püresi ekleyin (çilek ve yaban mersini çok etkileyici görünecektir). Ve katmanları tek tek düzenleyin. Önce ahududu ile krem ​​​​peynir karışımı (ve buzdolabında 2 saat gönderin), ardından çilek karışımı (şimdi buzdolabında 4 saat).

pasta aç

Turtanın temelini tarifimize göre yapabilir veya en sevdiğiniz hamuru kullanabilir ve hatta satın alabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler farklı alınabilir veya sadece bir tür, 4 büyük avuç kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2,5 yığın. buğday unu
• 250 gr tereyağı
• 11–13 st. l. su
• 1 yığın Sahra
• 1/4 yığın. nişasta
• 1 yığın dondurulmuş ahududu
• 1 yığın dondurulmuş çilek
• 1 yığın dondurulmuş yaban mersini
• 1 yığın dondurulmuş böğürtlen
• 1 inci. l. limon suyu
• tuz - tatmak

Yemek pişirmek:

1. Taban için hamuru hazırlayın. Unu bir tutam tuzla karıştırın, 220 gr rendelenmiş un ekleyin. kaba rende soğutulmuş tereyağı 6-7 yemek kaşığı girin. l. soğuk su, hamuru ayarlamak için bir çatalla bastırın. Hamuru biri diğerinden biraz daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün. Streç filme sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
2. Bir tencerede doldurmak için şeker, nişasta ve 5-6 yemek kaşığı birleştirin. l. su, yaban mersini ekleyin. Kaynatın ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, karışıma diğer meyveleri ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
3. Büyük bir hamur parçasını yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Yanları oluşturan parşömen kaplı bir biçimde yerleştirin. Dolguyu üstüne dökün ve tereyağı parçalarını (30 g) yapıştırın. Küçük hamur parçasını ince bir şekilde açın ve bir buçuk santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin. Dolgunun üzerine bir şerit kafes yerleştirin, kenarları yanlara tutturun.
4. Gelecek turtayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika gönderin. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 45-50 dakika pişirin. Hamur altın kahverengi olmalı ve meyve dolgusu kabarcıklı olmalıdır.

Çilek ile kekler

Bu tarifi yapacak hem bir büyük kek için hem de kalıplardaki küçük kekler için. Ekşi meyveler (kiraz, kuş üzümü veya kızılcık) ile birlikte ekşi krema üzerinde hassas tatlı hamur lezzetli bir sonuç verecektir! Çilekleri çözmeyin, sadece hamura ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın veya meyveleri doğrudan boşluklara yapıştırın.

İçindekiler:

• 150 gr dondurulmuş çilek
• 1 yumurta
• 100 gr ekşi krema
• 50 gr tereyağı
• 1 yığın un
• 0,5 yığın. Sahra
• 1 çay kaşığı kabartma tozu hamuru
• 1 çip. tuz
• 1 çip. vanilin
• pudra şekeri - serpmek için

Yemek pişirmek:

1. Yumurta, ekşi krema, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve şekeri bir karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın.
2. Çırpmaya devam ederek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Hamur, topaksız, orta yoğunlukta pürüzsüz olmalıdır.
3. Metal bir kalıba koyun kağıt kalıpları kekler için. Onları meyilli ile yaklaşık üçte ikisini doldurun.
4. Her kekin içine 3-4 kiraz koyun, biraz bastırın. Kekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
5. 20-25 dakika pişirin.
6. Bitmiş kekleri soğutun ve servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

meyveli mus

Berry mousse çocuklar arasında çok popüler olacak. Ve sevmeyenler bile irmik, kesinlikle böyle bir "tuzağı" reddetmeyecekler. Dondurulmuş meyveler yapacak. Yemeği servis etmeden önce krema, şekerlenmiş meyveler veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 yığın dondurulmuş meyveler
• 2–2,5 st. l. irmik
• 4 yemek kaşığı l. Sahra
• 0,5 lt su

Yemek pişirmek:

1. Meyveleri çözün ve serbest kalan suyu boşaltın (daha sonra bitmiş köpüğün üzerine dökülebilirler).
2. Çilekleri püre haline getirin, dökün sıcak su ateşe vermek Sonra karıştırarak ince bir akıntıya dökün irmik, kaynatın ve 7-8 dakika pişirin.
3. Bitmiş meyve püresine meyve suyu ekleyin ve soğutun.
4. Soğutulmuş kütleyi bir mikser ile kalın köpüklü bir duruma gelene kadar çırpın (hacim olarak yaklaşık iki katına çıkacaktır).
5. Bitmiş köpüğü hazırlanmış kaselere, bardaklara veya şarap bardaklarına dökün ve bir saat buzdolabında saklayın.

Smoothies

Serinletici ve sağlıklı bir smoothie hazırlamak için her zamanki inek sütü veya badem. Ancak istediğiniz gibi kefir veya yoğurt da alabilirsiniz. Tatlı içecekleri seviyorsanız tatmak için bal ekleyin. Ve kalın bir meyve kokteylini daha tatmin edici hale getirmek için bir avuç fındık, tohum veya kepek ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 ml süt
• 200 gr dondurulmuş çilek
• 1 olgun muz
• 1 nane yaprağı

Yemek pişirmek:

1. Muzu rastgele parçalara ayırın.
2. Dondurulmuş meyveleri, muzu ve sütü bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
3. Bir bardağa dökün, nane yaprağı ve birkaç çilek (isteğe bağlı) ile süsleyin.

Komposto

Yaz aylarında çok içmeniz gerekir. Ve daha iyi ne olabilir ev yapımı komposto? Sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz! Çilek stokları hızlı ve karlı bir şekilde kullanılacaktır. Sayesinde hızlı demlemek içecek, meyveden suya geçen vitaminlerin çoğunu koruyacaktır. Çocuklar için kompostolar hazırlayın: Çocukların midesi için meyve suyundan daha yumuşaktırlar, ancak daha az faydalı değildirler.

İçindekiler:

• 100 gr dondurulmuş kiraz
• 100 gr donmuş frenk üzümü
• 100 gr dondurulmuş erik
• tadımlık şeker
• 1 litre su

Yemek pişirmek:

1. Suyu kaynatın, meyveleri ekleyin (buzlarını önceden çözemezsiniz).
2. Çilekleri suyla kaynattıktan sonra şekeri ekleyin, 5 dakika kaynatın.
3. Bitmiş kompostosu soğutun ve sağlığınıza için.

Geçen yılki stokların buzunu çözdükten sonra, gelecek kış için meyve ve meyve toplamaya başlayabilirsiniz. Çilek, şeftali ve hatta hurmaların en iyi nasıl dondurulacağını görün.

Her durumda, kendinize bir dizi tarif kaydedin, çünkü gelecekte sizin için faydalı olacaklar. Ve kendileri hiçbir şeyi dondurmayan, ancak bu tür ürünleri mağazalardan satın alan arkadaşlara da makalemize bir bağlantı gönderin!

Dondurma, gencinden yaşlısına herkes tarafından sevilir. Sevdiklerinizi özel bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, ondan alışılmadık bir tatlı hazırlayın. Bu, menüyü çeşitlendirir ve keyif katar. Yemek pişirmek çok zaman almayacak, sonuç olarak fotoğrafını sosyal ağlarda gururla yayınlayabileceğiniz bir yemek alacaksınız.

dondurmadan neler yapılabilir

Şaşırmayın, ancak sütlü dondurulmuş incelik, çilekli meyvelerden kızarmış ananaslara kadar çeşitli ürünlerle başarılı bir şekilde birleştirilir. Ama hepsi bu kadar değil: dondurmanın kendisi kızartılabilir. Böylesine tuhaf bir tatlıyı tatmak için restoranlara gitmenize gerek yok, evde birkaç dakikada yapması çok kolay.

Tatlıyı porsiyonlar halinde servis etmek daha iyidir. Bunu yapmak için kokteyller için geniş bardaklar, ayaklı kaseler, kaseler veya güzel tabaklar kullanın. Dekorasyon olarak taze nane veya melisa yaprakları, mandalina dilimleri, olgun şeftali veya diğer meyveler, tek tek bütün meyveler, ince rendelenmiş çikolata, jöle, badem veya ceviz, eşit hazır kahve ve kakao.

Dondurmalı Tatlı Tarifleri

Her zamanki incelikten yeni bir şey yapmak istiyorsanız ve dondurmayı sadece bir waffle kabında veya çubukta yemek istemiyorsanız, aşağıdaki dondurma tarifleri tam size göre. Basit ve uygun fiyatlı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir soğuk tatlıyla ailenizi ve konuklarınızı nasıl memnun edeceğinizi öğrenin.

meyveli dondurma

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 porsiyon.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Dondurma ve meyve, lezzetli bir tatlı yaratmak için klasik bir ürün kombinasyonudur. Hangi meyveyi yediğinize bağlı olarak, tadı hazır yemek her seferinde farklı olacak. Meyveler hafif bir ekşilik verir, muzlar - hassas bir tatlılık. Bu tarif size dondurmalı dondurma tatlısının nasıl yapıldığını gösterecek. farklı şekiller: elma, armut, üzüm, portakal.

İçindekiler:

• dondurma - 200 gr;
• elma - 1 adet;
• armut - 1 adet;
• muz - 0,5 adet;
• turuncu - 0,5 adet;
• üzüm - birkaç çilek.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu muzdan çıkarın, üzümün boyutuna karşılık gelen küçük parçalar halinde kesin.
2. Elma ve armut için de aynısını yapın. Kemikleri onlardan çıkarmayı unutmayın.
3. Portakal posasını dikkatlice küçük parçalar halinde kesin.
4. Meyveleri birbirine bağlayın.
5. Kaselere bir top dondurma koyun, üzerine meyve serpin. İstenirse dondurmalı ve meyveli bir tatlı nane yapraklarıyla süslenebilir.

çerezler ile

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Alışılmadık ve canlandırıcı bir şey denemek istiyorsanız, bu yemek mükemmel. Hazır dondurmayı kahve veya çay için kurabiyelerle servis edin. Bir yaz akşamında akşam yemeğinizi sonlandırmak için mükemmel bir tatlıdır. Kendinizi kaptırmayın, dondurmanın kalorisi çok yüksektir.

İçindekiler:

• dondurma - 150 gr;
• "Çay için", "Jübile" veya zevkinize göre herhangi bir kurabiye - 1 paket;
• kivi - 2 adet;
• konserve şeftali- 0,5 sıra;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• meyve sosu veya seçtiğiniz şurup - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri merdane ile kırıntı haline getirin.
2. Tereyağını oda sıcaklığında ısıtın ve kurabiyeleri karıştırın. Ortaya çıkan karışımı dört kalıbın dibine yerleştirin ve 10 dakika buzdolabında bekletin. Sonra donmuş pankekleri çıkarın ve servis için tabaklara koyun.
3. Üzerine dondurmayı yerleştirin.
4. Dondurmayı kivi ve şeftali dilimleri ile süsleyin, üstüne dökün.

şuruplu

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 porsiyon.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kendi şeker şerbetinizi yapabilirsiniz, tek ihtiyacınız olan iki yemek kaşığı şeker, biraz taze sıkılmış limon suyu ve biraz sabır. Karışımı yanlışlıkla ateşte gereğinden biraz daha uzun süre pişirirseniz, tatlıyı elde edilen sosla süsleyin. şekerli krema. Çıtır karamel, parşömen üzerine kaşıkla farklı desenler “çizilerek” dilediğiniz gibi şekillendirilebilir.

İçindekiler:

• dondurma - 200 gr;
• fındık (ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı) - bir avuç;
• susam - dekorasyon için biraz;
• çikolata - 3 küçük parça;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon veya misket limonu - 0,5 adet.

Pişirme metodu:

1. Küçük bir tencerede şekeri suda eritin (2 yemek kaşığı şeker için 6 yemek kaşığı su alın) ve küçük bir ateşe koyun.
2. Şurup kaynamaya başlar başlamaz üzerine bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin, bir dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Fındıkları tavada kavurun ve merdane ile ezin.
4. Dondurma veya krem ​​brüleyi kaselere koyun, üzerine fındık kırıntıları, çikolata ve karamel serpin.

Süzme peynir ile

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 220 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu kombinasyon, herhangi bir tatlı tutkunu hoş bir şekilde şaşırtacak. kremsi tatİle hoş ekşilik. Ayrıca süzme peynir çok faydalı ürün yetişkinler ve çocuklar tarafından yenmesi tavsiye edilen, ancak çoğu yemekte kullanmayı sevmez. saf formu. Sorun basit bir şekilde çözüldü: dondurma ile böyle bir incelik hazırlayın ve buzdolabından ne kadar çabuk kaybolduğunu fark edecek vaktiniz olmayacak.

İçindekiler:

• dondurma - 150 gr;
• süzme peynir - 150 gr;
• vanilya şekeri- 1 poşet;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik - dekorasyon için birkaç parça;
• bal - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun, üzerine vanilya şekeri, ekşi krema ve pudra şekeri ekleyin.
2. Kasenin içeriğini bir çatalla homojen bir karışım halinde öğütün. alınan lor kütlesi büyük topaklar hissedilmemelidir.
3. Kuru meyvelerin üzerine sıcak su dökün. Bundan önce kuru kayısı ve kuru eriklerin birkaç parçaya kesilmesi arzu edilir.
4. Bir kase alın ve altına süzme peynir koyun. Üst - dondurma.
5. İnceliği kuru meyvelerle süsleyin ve hafifçe bal serpin.

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 210 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: orta.

Eğer bir takipçi iseniz doğal ürünler ve üreticilere güvenmeyin, sonra kendi İtalyan gelatonuzu nane ile pişirin ve çikolata parçaları. Bu hazırlanıyor tuzlu tedavi basit ve tadı kadar iyi tamamlanmış ürün dükkandan.

İçindekiler:

• süt (% 3,5 yağ içeriği) - 1 yemek kaşığı;
• krema (% 20 yağ içeriği) - 1,5 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 4 adet;
• şeker 2/3 yemek kaşığı;
• nane - küçük bir demet;
• bitter çikolata - 25 gr.

Pişirme metodu:

1. nane hazırlayın. Bunu yapmak için, yaprakları saplarından ayırın, suya batırın. soğuk su birkaç dakika için.
2. Küçük bir tencere alın. İçine süt ve kremayı dökün, naneyi ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
3. Ayrı bir kapta sarıları şekerle birlikte çırpın. Sarımsı, narin bir sıvı sos almalısınız.
4. Süt ve kremayı ocaktan alın ve çırpılmış sarıları yavaş yavaş dökün. Bu durumda karışım bir çırpma teli ile sürekli karıştırılmalıdır.
5. Elde edilen kremayı bir su banyosunda kaynatın, ancak kaynatmayın. Birkaç dakika sonra krema koyulaşacaktır. Tencereyi ocaktan alın ve nane yapraklarından kurtulmak için içindekileri bir elekten geçirin.
6. Önce buz üzerinde soğutun veya tencereyi bir kaba koyun. soğuk su.
7. Ardından, karışımı 4 saat buzdolabına koyun. Bundan sonra kremayı çıkarın, üzerine rendelenmiş çikolata ekleyin, karıştırın ve ardından her şeyi bir kaba dökün ve içine koyun. dondurucu.
8. Her yarım saatte bir kabı çıkarın ve buz kristallerinin oluşmasını önlemek için karışımı iyice karıştırın. Gelato 2-3 saat sonra servis edilebilir.

Dondurma ile kızarmış ananas

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Ananas yurttaşlarımız için nadir olmaktan çıktığından, herhangi bir ev hanımı ananaslı dondurmadan "burjuva" bir tatlı pişirmeyi göze alabilir. Ve ananası kızartırsan daha da ilginç olacak. Ortaya çıkan yemek olacak layık dekorasyon herhangi tatil masası. Geriye kalan tek şey satın almak gerekli ürünler, istenirse değerli bir şişe şampanyayı dahil edebileceğiniz listeye, böylece güzel bir hayatın tüm nitelikleri masada bulunur.

İçindekiler:

• ananas - 0,5 adet;
• dondurma - 200 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• kuru kayısı - 5 adet;
• konyak (martini ile değiştirilebilir) - 4 çay kaşığı;
• marmelat - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Ananası hazırlayın. Kabuğu kesin, her porsiyon için bir tane olmak üzere dört halka kesin.
2. Meyvelerin üzerine brendi dökün ve buzdolabında 5 dakika bekletin.
3. Tereyağını bir tavada eritin ve ananas halkalarını her iki tarafta kızartın.
4. Her parçayı ayrı ayrı düz bir tabağa koyun. Sakin ol.
5. Kızarmış ananas yastığının üzerine dondurma koyun.
6. Marmelat ile süsleyin.

Çikolata ile

• Süre: 10 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 3 porsiyon.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Çikolatalı dondurma da bir diğer klasik ikili çünkü bu ürünler birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor ve çok hoş bir görüntü oluşturuyor. hoş tat. Beklenmedik bir bileşen olan fesleğen yardımıyla yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Bu hoş kokulu bitki, aşırı sıcakta hoş bir şekilde soğur, tonlar ve canlandırır. Misafirlerinizi ve ailenizi yeni ürünlerle şaşırtın. alışılmadık bir tatlı.

İçindekiler:

• dondurma - 200 gr;
• bitter çikolata - 30-40 gr;
• fesleğen - birkaç dal.

Pişirme metodu:

1. Dondurmayı dondurucudan çıkarın ve buzdolabına koyun. Biraz erimeli.
2. Bitter çikolataızgara.
3. Fesleğeni durulayın ve birkaç saniye kaynar suya koyun. Yaprakları koparın ve doğrayın.
4. Birkaç kaşık eritilmiş dondurma alın ve doğranmış otlar ile karıştırın. Elde edilen kütle ile birlikte ekleyin çikolata parçaları baz ve karıştırın.
5. Tamamen donana kadar tekrar dondurucuya koyun.

Kurabiye ile kek

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Bu tatlıya hafif denemez, doyurucu yemek sevenler için uygundur. Ama o inanılmaz tat figürle ilgilenmeye alışkın olanlar arasında bile vicdan azabını ortadan kaldırır. Bir süreliğine diyetleri unutun, satın alın gerekli malzemeler, minimum zaman harcayın ve ardından konukları zevki sizinle paylaşmaya davet edin.

İçindekiler:

• çikolatalı kurabiye - 300 gr;
• yulaf gevreği - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• dondurma - 500 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• meyveler - dekorasyon için.

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri küçük kırıntılara ayırın ve yoğunlaştırılmış süt ve mısır gevreği ile karıştırın.
2. Çerezlerin üçte birini yuvarlak küçük bir formun altına koyun.
3. Üzerine bir kat dondurma yayın.
4. İki kez tekrarlayın.
5. Elde edilen pastayı dondurucuda çıkarın.

kızarmış dondurma

• Süre: 20 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 6 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 240 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Kızarmış dondurmayı tatmak için bir kafeye veya restorana gitmenize gerek yok. İnanın bu lezzeti evinizde de yapabilirsiniz. İşin püf noktası, donmuş süt kütlesini sıcak çıtır hamura sarılı halde tutmaktır. Bu yemek Japon, Çin ve Tayland restoranlarında oldukça popülerdir, hem tatlı versiyonunda hem de acı kırmızı biberle yapılır, zeytin yağı ve tuz.

İçindekiler:

• isteğe göre dondurma - 500 gr;
• yumurta - 1 adet;
• buğday unu - 0,5 yemek kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• nane - dekorasyon için birkaç yaprak.

Pişirme metodu:

1. Bir parşömen yaprağına, güzel porsiyonlu dondurma toplarını yuvarlayın ve dondurucuya koyun.
2. Tempurayı (hamuru) hazırlayın. Bunu yapmak için unu soda ile eleyin. Karışıma bir yumurta ekleyin, yarım bardak buzlu su(sıcaklık ne kadar düşükse o kadar iyidir). Hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
3. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Derin yağda olduğu gibi çok fazla yağ olmalıdır. Fritözünüz varsa, onu kullanın.
4. Topları tempuraya batırın ve yağda kızartın.
5. Bitmiş inceliği, delikli bir kaşıkla değiştirilebilen maşa yardımıyla çıkarmanız gerekir. Önce topu bir kağıt peçeteye koyun, ardından bir tabağa aktarın. Dolguya zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın.

krem brüle

• Süre: 2 saat.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5 porsiyon.
• Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal / 100 gr.
• Amaç: tatlı.
• Mutfak: Avrupa.
• Zorluk: kolay.

Creme brulee dondurması favori tedaviçocukluktan itibaren. Ayırt edici özellik böyle bir tatlı, karamelin göze batmayan tadıdır. Sevdiklerinizi böyle bir tatlılıkla memnun etmek çok kolay. basit tarif. Normal dondurma gibi süt, yumurta sarısı ve şekere dayalı, ancak pişirme teknolojisinde bazı değişikliklerle lezzetli bir tatlı yapılır.

İçindekiler:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• krema %35 - 0,5 l;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurta sarısı - 7 adet.

Pişirme metodu:

1. Süt ve kremayı bir sos tenceresine alın, kaynatın ama kaynatmayın.
2. Bir mikser veya blender kullanarak, sarıları şekerin 2/3'ü ile çırpın. Bu kütleyi ince bir akıntı halinde sürekli karıştırarak sıcak süte dökün.
3. Karışım kalınlaşana kadar birkaç dakika ısıtın.
4. Kalan şekeri bir tavada eritin. Altın rengi dönünce iki yemek kaşığı ile karıştırın. süt kreması. Kalan yumurta ve süt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kremayı bir kaba dökün ve donması için dondurucuya koyun. Dondurmanın kristalleşmesini önlemek için kremayı her 15 dakikada bir çıkarın ve karıştırın.

Video