Salata bahar lahana havuç. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak

Bahçelerimizdeki ana bitkilerden biri lahanadır. Ondan hazırlanıyoruz büyük miktar bulaşıklar. Ve birincisi, ikincisi, salatalar, atıştırmalıklar ve kış hazırlıkları.

Lahana vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir ve bu nedenle daha sık tüketilmesi gerekir. Daha iyi çiğ veya salamura.

Bugün anlatacağım taze lahana salatası nasıl yapılır havuç eklenmesiyle.

Birleştirmek

beyaz lahana - 1/4 küçük baş

havuç - 1 adet.

şeker - 1/2 çay kaşığı

sofra sirkesi - 1/2 yemek kaşığı

bitkisel yağ - 1 çay kaşığı

tatmak için tuz.

Yemek pişirmek

Havuçları ince ince doğrayın. Bunu yapmak için bir bıçak, özel bir rende veya soyma bıçağı kullanabilirsiniz.

Rende veya sebze bıçağını tercih ederim.

Lahana parçalamak

Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve lahanaya ekleyin.

havuç ekle

Şimdi lahana ve havuçları meyve suyunun çıkması için ellerinizle sıkmalısınız.

*havuçları eklemeden önce lahanayı sıkabilirsiniz ama ben anlattığım şekilde daha çok beğendim.

Şeker, sirke, yağ, tuz ekleyin. Karıştırın ve salatayı 10 dakika dinlendirin.

Tekrar karıştırıp servis yapın.

Daha fazla sebze yiyin ve eğlenin!

Başka bir çeşit lahana salatası.

Bu salatanın tadı çoğumuza çocukluğumuzdan beri aşinadır. hatırlamayı öneriyorum zamansız klasikler ve bunun için yemek pişir basit tarif yemek odasındaki gibi lahana salatası.

Şaşırtıcı bir tesadüf eseri, böyle bir salatayı hiç denememiş olanlarımız şunu soracaktır: Bu ne tür bir salata, nasıl - yemek odasındaki gibi? Elbette yemek pişirmek daha iyidir - ve sonra her şey netleşecektir. Özetle, o zaman bu bir salata Beyaz lahana ince şeritler halinde doğranmış, şeker, tuz ve sofra sirkesi ile tatlandırılmış, elle yoğrulmuş - bu sayede yumuşak ve çok lezzetli hale geliyor ve aynı zamanda "seyreltilmiş" farklı sebzeler- genellikle havuç, soğan, dolmalık biber, salatalıktır, bazı ev hanımları bu salataya elma eklemeyi sever.

Yemek odasındaki gibi lahana salatası

Bu salatayı genç beyaz lahanadan hazırlamanızı tavsiye ederim - o zaman meze yumuşak ve çok lezzetlidir. Özellikle akşam yemeğinde, figüre ekstra "makarna, patates, pirinç veya karabuğday kalorisi" yüklemek istemediğimde garnitür yerine sıklıkla kullanıyorum.

İçindekiler

beyaz lahana, 500 gr
havuç, 1 adet.
sirke, 4 yemek kaşığı. (%3)
bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı.
şeker, 1 yemek kaşığı.
tuz, 1/2 - 1 çay kaşığı

Yemek odasında olduğu gibi lahana salatası nasıl pişirilir:

Lahananın üst yapraklarını çıkarın, baştan bir parça kesin, ince doğrayın - lahanayı ince kesmek çok önemlidir.
Lahanayı bir tencereye koyun, elinizle biraz ezin, tuz ekleyin ve sirkeyi dökün, karıştırın, sıcak ocağa koyun ve karıştırarak 2-3 dakika ısıtın, ardından hemen ocaktan alın.
Havuçları durulayın ve soyun, Korece veya kaba rende sığ olanda da mümkündür.
Havuçları soğutulmuş lahananın içine dökün, her şeyi karıştırın, şeker ekleyin ve kokusuz bitkisel yağa dökün.
Lahana salatasını 2 saat buzdolabında çıkardıktan sonra masaya servis edebilirsiniz.
Pek çok kişi, lahana salatasının nasıl yemek odasındakiyle tamamen aynı tada sahip olduğunu tartışıyor. Bakış açılarından biri - lahananın hafifçe haşlanması gerektiği tarife yansıyor. Diğer bir görüşe göre ise lahana sadece elle iyice yıkanmalıdır. Nasıl yapılacağına - herkes kendisi karar verir, lahanayı haşlamanızı öneririm, bu sayede aynı tadı alırsınız!
Arkadaşlar, yemek odasında olduğu gibi lahana salatası yapmak için kendi kanıtlanmış tarifleriniz var mı? Bunları yorumlarda paylaşın!

Onu hazırladılar. Bak ne oldu

Okul kantinindeki gibi lahana ve havuç salatası, çok lezzetli ve sağlıklı, her türlü garnitür için uygundur.

Taze lahana salatası. oldukça popüler. Ve tesadüfen değil - çoğu et yemeğini mükemmel şekilde tamamlıyor. Ayrıca bu salata sevenlerin vazgeçilmezidir. hızlı atıştırmalıklar. Ve hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yok.

Ayrıca çok miktarda vitamin içerir ve mağazalarda havuçlu lahana mevcuttur. bütün sene boyunca. Havuçlu lahana salatasının yemek odasında bu kadar popüler olmasının nedeni budur. Ancak herkes böyle bir salatanın nasıl pişirileceğini bilmiyor.

Hemen hemen aynı malzemelere sahip birçok benzer tarif var, ancak bazı detaylar farklı. Her birinin kendine has bir tadı var. Her birini deneyin ve favorinizi seçin.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası

Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:

beyaz lahana (doğranmış) - 450 gr;
havuç - 1 adet;
tuz - 6 gr (yaklaşık bir çay kaşığı);
sirke %3 - 4 yemek kaşığı (örneğin uygun) pirinç sirkesi);
şeker - 1 yemek kaşığı (slaytsız);
bitkisel yağ (zeytin olabilir) - 2 yemek kaşığı.

Yemek odasında olduğu gibi havuçlu lahana salatası için adım adım talimatlar:

Kıyılmış lahanayı içine koyun emaye tava. Tuz ve sirkeyi ekledikten sonra kuvvetli ateşe verin. 2-3 dakika içinde sürekli karıştırılarak ısıtılması gerekir. Sonuç olarak lahana yerleşmelidir.

Lahana soğurken havuçları rendelemeniz gerekir. Bu, normal bir kaba rende üzerinde yapılabilir veya özel bir rende kullanılabilir. Kore havuçları. Zaten soğutulmuş lahanaya rendelenmiş havuç eklenmelidir.

Şimdi şeker ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırmaya devam ediyor. Fazla sıvıyı boşaltın ve salatası birkaç saat buzdolabına koyun.

Beyaz lahana salatası

Lahana salatası yapmak için bir dizi ürün:

beyaz lahana - 300 gram;
soğan veya salata - 1 soğan;
havuç - 1 adet;
sirke - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
bitkisel yağ (ayçiçeği) - 3-4 yemek kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Lahana salatası için adım adım talimatlar:

Yıkanan lahanayı doğruyoruz. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsakları soyun ve bir preste sıkın veya çok ince doğrayın. Soyulmuş soğanın küpler halinde kesilmesi arzu edilir.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaseye veya tencereye koyun.

Ayçiçek yağı, sirke, şeker ve tuzdan salata sosunu hazırlayalım. İyice karıştırın.

Havuç ve sirke ile taze lahana vitamin salatası

Ne pişireceğinizi bilmiyorsanız taze lahana ve havuç salatasına dikkat edin. Kantinlerde en popüler olanı olarak kabul edilir ve çeşitli garnitürlerle servis edilir.

Hazırlanması çok az zaman alacaktır. Böyle bir salata kesinlikle sadece tadıyla değil aynı zamanda faydalarıyla da memnun edecek. Bunun temeli lahana (tercih daha genç ve tazedir) ve parlak havuç olacaktır. Baharat olarak bir elma ekleyebilirsiniz. Birçoğu bunun yerine soğan kullanır. Bunun yerine marul ekleyebilirsiniz. Çok daha yumuşaktır ve lezzet açısından bu salataya çok yakışır.

Vitamin salatası yapmak için bir dizi ürün:

lahana - 500 gr;
havuç - 1 adet;
elma (tercihen yeşil) - 1 adet;
tuz ve şeker - tatmak;
sirke veya limon suyu - tatmak için.

Havuç ve sirke ile vitaminli taze lahana salatası için adım adım talimatlar:

Bunu pişirmek çok kolaydır. Lahana ince çubuklar halinde doğranmalı ve bir kaseye konulmalıdır. Daha sonra hafifçe ezin (lahana suyunun gitmesi için bu gereklidir).

Havuçlar soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Lahanayla birlikte kaseye ekleyin.

Elmayı soyun, orta rende üzerine rendeleyin ve havuç ve lahanaya ekleyin.

Artık sadece karıştırmak, tuzlamak ve tatlandırmak kalıyor. Bundan sonra salataya sirke serpilmelidir veya limon suyu ve 20 dakika demlenmesine izin verin.

Lahana, biber, havuç ve soğan salatası

İyi bir sebze salatası hazırlamak için herhangi bir sebze salatası almanıza gerek yok. özel soslar. Her zamanki ürün setinden, mağazadan satın alınanın tadını on kat aşacak olan kendi ürününüzü yaratabilirsiniz.

Lahana ve biberli salata yapmak için bir dizi ürün:

lahana - yarım baş lahana;
dolmalık biber - 1 adet;
yeşil soğan- paket;
brokoli - 1 adet.

Sos Malzemeleri:

bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
1 limon suyu;
mayonez - 1 yemek kaşığı;
kurutulmuş sarımsak - yarım çay kaşığı;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
yeşillikler (soğan, maydanoz);
tuz - yarım çay kaşığı.

Lahana, biber, havuç ve soğanlı salata için adım adım talimatlar:

Öncelikle pansuman - salata sosu yapmalısınız. Bunu yapmak için limon suyu, tereyağı, ekşi krema, mayonez, sarımsak, tuzu karıştırın. Tadına biraz doğranmış yeşillik eklemek gereksiz olmayacaktır. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve buzdolabına konur.

Beyaz lahana ince ince kıyılır, biber ise ince halkalar halinde kesilir. Yeşil soğanı ince ince doğradığınızdan emin olun. Brokoliyi çiçek salkımlarına bölün.

İşlenmiş sebzeler karıştırılır ve sosla tatlandırılır. Bu salata hamburger için temel olarak kullanılabilir.

havuçlu lahana salatası tarifi

Lahana salatası pişirmek için bir dizi ürün:

lahana - yarım baş lahana;
havuç - 4 adet;
salata soğanı - 1 adet;
kişniş (yapraklar) - bir avuç;
nane yaprakları - bir avuç;
kavrulmuş fıstık - bir avuç;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
kireç - 2 adet;
esmer şeker - 1 çay kaşığı;
acı biber - tatmak.

"Havuçlu lahana salatası tarifi" yemeği için adım adım talimatlar

Lahana, soğan ve havuç ince doğranmış olmalıdır.

Bunları bir salata kasesinde karıştırın.

Ayrı bir kapta salata sosu hazırlıyoruz: limonun suyu sıkılıyor; şeker, zeytinyağı ve karabiber (tadına göre) ile karıştırılır. Salatayı sosla süsleyin.

Üzerini otlar ve kavrulmuş fındıklarla süslüyoruz.

Çok orijinal yaz salatası kesinlikle olacak harika bir eklenti herhangi bir yemeğe.

Sirkeli lahana ve havuç salatası - vitamin!

Lahana ve havuç, Slav halkları arasında en yaygın sebzelerdir.
Birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra atıştırmalıklar da hazırlıyorlar.
Sayısız havuç ve lahana salatası var ve bunların çoğunda sirke var.
Bu sadece harika bir koruyucu değil, aynı zamanda taze sebzelere keskin bir ekşilik veren hoş bir katkı maddesidir.
Salatalarla kendimizi şımartalım havuçlu lahanadan ?

Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası - Genel Pişirme Prensipleri

Çoğu durumda atıştırmalıklar ısıl işleme tabi tutulmaz. Bu nedenle salatalarda sadece sulu ve bozulmamış sebzeler kullanmanız gerekir. Lahana veya havuç halsizse, bu ürünleri diğer yemekler için bir kenara bırakmak daha iyidir. Örneğin lahana çorbasını söndürün veya pişirin. Ayrıca bayat lahana kafalarının özelliği olan acı lahana da işe yaramayacaktır.

Salata sebzeleri doğranır veya ovulur. Daha sonra baharatlarla, soslarla karıştırılır. Sirke sıradan, sofralık olarak kullanılabilir. Veya meyve çeşitlerini ekleyin. Ancak tüm atıştırmalıklar değiştirilemez. Tarifi takip ediyoruz.

Salatalara ana malzemelerin yanı sıra pancar, biber, soğan ve sarımsak da sıklıkla eklenir. Benzer bir kural burada da geçerlidir: ne kadar taze, daha sulu ve daha hoş kokulu ürün sonuç o kadar iyi olur.

Tarif 1: Vitamin Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

En popüler lahana salatası tariflerinden biri. Birçok kişi benzer bir atıştırmalık biliyor ve yapıyor. Sirke% 3 veya elma ile alınabilir.

400 gram lahana;
1 kaşık şeker;
1-2 havuç;
1 kaşık sirke;
0,5 çay kaşığı tuz;
2-3 yemek kaşığı yağ.

İstenirse maydanoz, dereotu, soğan tüyleri ekleyin.

1. Lahanayı parçalayın. Özel bir bıçak veya rende kullanabilirsiniz.

2. Üç havuç, tercihen payet veya büyük cips.

3. Tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin. Ellerinizle iyice ovalayın.

4. Salatayı yağla süsleyin ve işiniz bitti! Yeşilliklerle süsleyin veya kesip salataya ekleyin. Yine de meze onsuz lezzetlidir.

Tarif 2: Sirke ve Mayonezli Lahana ve Havuç Salatası

Lahana ve sirkeli bu havuç salatasının özelliği, mayonez ve karabiberle hazırlanan hoş kokulu sostur. Soya sosu da eklenir ancak yoksa tuz koyun.

300 gram lahana;

1 kaşık elma sirkesi;

1-2 havuç;

50 gram mayonez;

Karabiber;

Bir tutam şeker;

diş sarımsak;

1 kaşık soya sosu.

1. Sosu derhal hazırlayın, böylece demlenmesi için zaman kalır. Kıyılmış sarımsakları soya sosu, karabiber ve mayonezle karıştırın. Tuz gerekli değildir.

2. Lahanayı ve havuçları parçalayıp birleştirin.

3. Sebzelere şeker ekleyin ve suyu çıkana kadar ezin.

4. Mayonez sosunu sürüyoruz, karıştırıyoruz ve işiniz bitti! Tuz gerekli değildir.

Tarif 3: Baharatlı Lahana ve Sirkeli Havuç Salatası

Bunu hazırlamak için baharatlı atıştırmalık bir bibere ihtiyacınız olacak, kırmızı biber kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, yeşil bir kapsülden daha keskin ve daha güzel çıkıyor.

500 gram lahana;

300 gram havuç;

30 gram yağ;

1 diş sarımsak;

Baharatlar, sirke;

1 dal fesleğen;

1 Bulgar biberi.

1. Tüm sebzeleri şeritler halinde doğrayın.

2. Havuç ve lahanayı birleştirip tuz, biraz sirke ve şeker ekliyoruz. Sebzelerin hacmini azaltmak için elimizle buruşturuyoruz. Bir kenara ayırdık.

3. Yağı tavaya dökün, ısıtın.

4. Biber kabuğunun kuyruğunu çıkarın ve biberi birkaç parçaya bölün. Sarımsakları da doğruyoruz.

5. Sarımsaklı biberi yağa koyun, bir dakika kızartın. Karışımı soğutuyoruz.

6. Fesleğen ekleyin ve sosu bir blender ile püre haline getirin

Tarif 4: Kışlık Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

Havuç ve sirke ile harika bir lahana hazırlığı, kışın masaya hızlı bir şekilde bir şeyler koymanız veya sadece akşam yemeğini tamamlamanız gerektiğinde yardımcı olacaktır. Böyle bir salatayı buzdolabında saklamak daha iyidir ama iyi bir mahzende de saklayabilirsiniz.

1,2 kg havuç;

0,8 kg biber;

1 kg soğan;

5 kg lahana.

500 gram yağ;

300 gram şeker;

4 yemek kaşığı tuz;

0,5 l sirke %9.

1. Sebzeleri temizliyoruz. Üç havuç, soğanı ve biberi yarım halkalar halinde kesin. Lahanayı parçaladık. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye veya tencereye koyun.

2. Tuz ekleyin ve her şeyi ellerinizle karıştırın, kütlenin hacmi azalacak ve meyve suyunu başlatacak şekilde yoğurun.

3. Sirke ekleyin, karıştırın.

4. Şekeri ve tereyağını koyun. Her şeyi elle öğütüyoruz.

5. Hazırlanan salatayı steril kavanozlara koyuyoruz. Havzanın dibinde kalan meyve suyu kaplara dökülmelidir. Kavanozları steril kapaklarla kapatıp soğukta saklamak üzere kaldırıyoruz.

6. Bir hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak sebzelerin iyice marine edilmesi için kışı beklemek daha iyidir.

Tarif 5: Salamura Sirkeli Lahana ve Havuç Salatası

Hasat için başka bir seçenek, ancak dekapaj hızında farklılık gösterir. Böyle bir lahana ve sirkeli havuç salatası örneği 4 saat sonra yapılabilir. Ancak atıştırmalıkların en az bir gün beklemesine izin vermek daha iyidir. Ve böyle bir boşluk buzdolabında 2 haftadan fazla saklanmaz.

3 havuç;

2,5 kg lahana;

150 gram şeker;

200 gram yağ;

1 litre su;

3 yemek kaşığı tuz;

150 gram %6 sirke;

5 diş sarımsak.

Herhangi bir sirke alıyoruz: elma veya sofra.

1. Diğer tariflerde olduğu gibi tüm sebzeleri kesip doğrayın. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız, iş parçası o kadar güzel olur.

2. Kütlenin daha az gevşek ve hacimli hale gelmesi için sebzeleri öğütüyoruz.

3. Sarımsakları temizliyoruz, her karanfili 4 parçaya bölüyoruz ve zaten rendelenmiş sebzelerin içine atıyoruz. Bununla hiçbir şeyle uğraşmanıza gerek yok.

4. Suyu şeker ve tuzla birlikte kaynatın. Bir dakika kaynatıp soğutun.

5. Ekle soğuk salamura sirke, yağ.

6. Sebzeleri büyüklükte bir tencereye kaydırıyoruz, salamurayı döküyoruz ve baskıyı koyuyoruz. Aniden sıvı kaplanmazsa sorun yok. Birkaç saat sonra sebzeler hala yerleşecek ve kendilerini tamamen turşunun içine daldıracak.

7. Birkaç saat sonra deneyebilirsiniz. Bir gün sonra yükü kaldırıyoruz ve atıştırmayı elimizle iyice karıştırıyoruz. Bunca zaman soğuk bir yerde saklıyoruz.

Tarif 6: Kore Lahanası ve Sirkeli Havuç Salatası

Başka seçenek baharatlı salata lahana ve havuç ile. Birkaç gün boyunca son derece iyi durumda kalır, ancak yalnızca buzdolabında. İkinci gün meze özellikle lezzetli oluyor.

300 gram lahana;

300 gram havuç;

4 diş sarımsak;

her biri 0,3 çay kaşığı karabiber ve kişniş;

1 çay kaşığı tuz;

1 kaşık sirke;

50 gram yağ;

3 soğan;

Baharat için kırmızı biber.

1. Lahananın üst yapraklarını çıkarın ve lahanayı 3 × 3 cm'lik kareler halinde kesin.

2. Havuçları, üç uzun pipeti temizliyoruz.

3. Bu sebzeleri birleştirip tuz koyuyoruz, kişniş ve karabiberi döküyoruz. Baharat için kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sirkeyi dökün ve marine etmeye bırakın.

4. Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı kızartın. küçük küpler. Parçaların iyi kızartılması gerekiyor. Sakin ol.

5. Şimdi bir elek veya bir parça gazlı bez alıp soğan yağını filtreliyoruz. Tüm meyve sularının parçalardan çıkması için kalın iyice sıkılmalıdır.

6. Ekleme kokulu yağ Salataya doğranmış sarımsakları koyun, karıştırın ve demlenmeye gönderin.

Tarif 7: Sirkeli Lahana, Pancar ve Havuç Salatası

Tarif çok parlak ve sulu atıştırmalık itibaren Çiğ sebzelerÖzellikle rakamı takip edenlerin ilgisini çekecek.

300 gram lahana;

150 gram havuç;

150 gram pancar;

1 çay kaşığı sirke;

20 gram yağ;

Tuz, şeker, karabiber.

1. Kök bitkileri, üç uzun pipeti temizliyoruz.

2. Kıyılmış lahanayı ekleyin.

3. Tuzu, şekeri dökün, bir kaşık sirkeyi dökün ve bir tutam karabiber ekleyin (onsuz da mümkündür).

4. Her şeyi kulplarla öğütüyoruz, yağı döküyoruz ve kendinize yardımcı olabilirsiniz!

Havuçlu salatalar, saman aparatlı bir rende kullanırsanız özellikle güzel olur. Pancar, turp ve diğer sebzeler için de uygundur. Bu nedenle mutfakta gereksiz olmayacaktır.

Sirkeli atıştırmalıkların çoğu tarifi bu bileşenin yüzdesine göre değişir. Kafanızın karışmaması için istenen konsantrasyona kadar seyreltilmesi çok kolay olan% 70'lik özü kullanmak daha iyidir. Genellikle tüm bilgiler şişenin arkasında bulunur.

Salataya eklenen bir dilim pancar, salataya güzel ve canlı bir pembe renk verecektir. Boşluk ne kadar uzun süre dayanırsa gölge o kadar parlak olur. Pancarları kendiniz eklemek istemiyorsanız, bu kök mahsulün suyunu turşuya ekleyebilirsiniz.

Öğütmeden sonra, ana bileşen tuzlanmalı, ellerinizle hafifçe ezilmeli, böylece meyve suyunun çıkması sağlanır;
Hatta şenlik masasına bir atıştırmalık bile servis edebilir, parlak ürünler ekleyerek görünümünü iyileştirebilirsiniz - kırmızı dolmalık biber, yeşil elma veya ıspanak;
daha iyi salata sosu doğal mayonez ekşi krema veya bitkisel yağ, aksi takdirde yemeğin faydaları şüpheli olacaktır;
yeşillikler bitmiş atıştırmalıklara ilave bir tat verecek, taze koku;
Besin değerini arttırmak için malzemelere küçük parçalar halinde ezdikten sonra bir avuç kuruyemiş ekleyin.

Video: yemek odasında havuçlu lahana salatası

Taze lahana ve havuç salatası benzersizdir ve her insanın sofrasında popülerdir, sadece her garnitürün yanına gitmekle kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da hızlıdır. Bu salatada çok şey var faydalı vitaminler ve bunun malzemeleri her yıl ucuz fiyatlarla satılıyor. Bu yüzden yemek odasında bu kadar popüler.

Salatanın temeli lahana, genç, taze ve parlak havuçtur. Keskinlik için bir elma eklenir, bazıları bunun yerine soğan ekler. Marul da koyuyorlar çünkü tadı çok hassas ve bu salataya çok yakışıyor. Bu salatanın lezzetine bayılacaksınız.

Bu salatanın tarifleri birbirine benzer ancak her birinin kendine has bir lezzeti vardır. Ve ona eşsiz tadını verecek olan da odur. Bu tariflerin her birini denemenizi ve hangisine bayılacaksanız onu seçmenizi tavsiye ederiz.

Bu tarif herkese tanıdık geliyor, salata yaratmanın basitliği tarif edilemez. Çok kullanışlıdır ve aynı zamanda dayanılmaz derecede lezzetlidir. Bu salata, yalnızca sofrada bulunabilecek her yemeğe uygundur.

İçindekiler:

taze lahana - 500 gr;
havuç - 1 adet;
sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

İlk önce lahanayı doğramanız gerekir. Bir tencereye koyduktan sonra tadına tuz, sirke ekleyin. En büyük ateşi yakıp 2-4 dakika sürekli karıştırıyoruz (sadece ısıtılması gerekiyor). Sonuç olarak yere yığılır.

Lahana soğurken havuçları ovuyoruz. Bunu yapabilirsin Farklı yollar, kesinlikle istediğiniz rendede, ancak en iyi aktarılan lezzet için onu en büyük rendede rendelemek daha iyi olur. Ancak hazır havuçları yalnızca soğutulmuş lahanaya eklemeniz gerekir.

Son olarak şekeri, ardından bitkisel yağı ekleyin. İyice karıştırın, fazla sıvıyı boşaltın. Salatayı buzdolabında birkaç saat kadar demlenmeye bırakın.

Sporcular için önerilen çok hafif bir salata. Çok besleyicidir ve sofranızdaki her türlü garnitürle iyi gider. Bu tarife birkaç diş sarımsak ekleyin ve soğanı unutmayın. Aradaki farkı gerçekten göreceksiniz standart salata ve bu da kendine has küçük ama zevkli bir şey.

İçindekiler:

beyaz lahana - 400 gr;
soğan veya salata - 1 soğan;
havuç - 1 adet;
sirke - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.;
şeker - 2 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Hadi başlayalım. Lahanayı kesiyoruz, ondan önce yıkıyoruz. Havuçları temizliyoruz ve rende üzerine, tercihen büyük bir rende üzerine sürüyoruz. Sarımsak soyulmalı ve bir preste sıkılmalıdır, aksi takdirde ince kıyıldığında ince ince doğranmalıdır. Soğanı temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.

Bu malzemeleri bir tencereye veya kaseye koyun. Salatamızı sirkeyle süslemek

Lahanayı yıkayıp doğradık. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soyulmuş sarımsağı bir preste sıkın, aksi takdirde sarımsak ince ince kıyılmalıdır. Soğanı soyduktan sonra küp şeklinde kesmek en iyisidir. Tüm malzemeleri tek bir kaseye koyun.

Hadi salatamızı yapalım ayçiçek yağı ve sirke, şeker ve tuz. Her şeyi iyice karıştırın ve işiniz bitti.

Afiyet olsun!

Mevcut ürünlerden hafif salata ve en önemlisi vitamin. Orjinal Cole Slow salatası sirke ve mayonezle süslenir ancak limon suyuyla tatlandırılırsa çok daha sağlıklı olur. Tarifi yazalım!

İçindekiler:

lahana - 400 gr;
havuç - 1 adet;
elma (yeşil) - 1 adet;
limon suyu veya sirke - tatmak;
şeker ve tuz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. Öncelikle lahanayı ince çubuklar halinde doğrayın. Bunları bir kaseye koyup biraz sıktıktan sonra lahana suyu öne çıksın.

Havuçları temizleyip kaba bir rende üzerine sürüp lahananın yanına kasemize ekliyoruz.

Elmalarımızı soyup orta rende üzerine sürüyoruz, kaseye ekliyoruz.

Mesele küçük. Birkaç kez iyice karıştırın, tadına şeker ve tuz ekleyin. Salatamıza limon suyu veya sirke ekleyip 25 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

Bu leziz salatayı hazırlarken ona hangi sosu alsak diye düşünmüyoruz. Bu salata, her mağazada satılan ucuz ürünlerden kendiniz oluşturulabilir. Kendi salatamızı yaratacağız, daha az ödeyeceğiz ve tadı satın aldığımızdan on kat daha hoş olacak.

İçindekiler:

lahana - 0,5 kafa;
havuç - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
yeşil soğan - 1 demet;
brokoli - 1 adet;
kurutulmuş sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
yeşillikler - soğan veya maydanoz;
meyve suyu - 1 limon;
tuz - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Öncelikle sosu hazırlamanız, lezzetli salatamızın sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bir kaseye tereyağı, ekşi krema, sarımsak, mayonez, limon suyu ve tuzu koyun. Doğranmış yeşillikleri (soğan veya maydanoz) eklerseniz iyi olur. Her şeyi iyice karıştırın ve malzemeleri keserken buzdolabına koyun.

Lahanayı ince ince doğrayın ve biberi ince aynı halkalar halinde kesin. Yeşil soğanı çok ince doğrayın. Havuçların büyük bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Brokoli çiçeklerini bölün.

Sebzeleri iyice karıştırın, sosu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Afiyet olsun!

Bu salata şenlik masasında harika görünecek. Kendine has bir güzelliği ve bu salatada bol miktarda bulunan beklenmedik kuru üzümleri var. Tarif kitaplarınızı alıp bu tarifi yazabilirsiniz. Gerçekten lezzetli ve çekici. Ve neyse ki hazırlanması çok hızlı.

İçindekiler:

lahana - 0,5 kafa;
havuç - 4 adet;
kişniş (yapraklar) - bir avuç;
salata soğanı - 1 adet;
nane yaprakları - bir avuç;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
kavrulmuş fıstık - bir avuç;
esmer şeker - 1 çay kaşığı;
kireç - 2 adet;
acı biber (sıcak) - tatmak.

Yemek pişirmek:

Havucu, soğanı ve lahanayı ince ince doğrayıp salata kasesine ekleyin.

Bir kasede salata sosu hazırlanıyor. Limon suyunu sıkın ve zeytinyağı, şeker ve karabiberle karıştırın.

Sosu bir salata kasesine, doğranmış malzemelerimize dökün. Salatayı kavrulmuş fındık ve otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Taze lahana ve havuçtan "Maksimum Vitamin" tarifinin hazırlanması çok kolaydır, her ev hanımı bunu çok hızlı ve fazla zorluk çekmeden yapabilir. Bu salata hala en iyilerden biri olarak kabul ediliyor. hızlı salatalar Hazırlandığı anda vücutta emilir.

İçindekiler:

taze lahana - 0,5 kg;
havuç - 1 adet. (büyük);
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - pansuman için;

Yemek pişirmek:

Lahanayı ince ince kıyıp derin bir kaseye koyun. Daha sonra tadına bakmak için tuzlamanız ve meyve suyu çıkana kadar ellerinizle yoğurmanız gerekir.

Havuçlar rendelenmeli (büyük veya Korece) ve bir kaseye konulmalıdır. Bir kez daha lahanayı havuçla birlikte elinizle yoğurun.

Sirke ve şekeri ekleyin. Bunun yerine tavsiyede bulunuyoruz sade sirke%6, elma veya pirinç sirkesini deneyin, salatanın tadı gerçekten çok daha güzel olacaktır. Ayrıca sadece limon suyu da kullanabilirsiniz, burada sirke kullanmayın. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.

Salata hazır, masaya servis edilebilir, ayrıca bir süre buzdolabına da koyabilirsiniz, bununla sebzeler hafifçe marine edilebilir.

Tüm yıl boyunca bir vitamin atıştırması hazırlayabilirsiniz: en sağlıklısı, taze toplanmış, baharatlı veya orijinal meyvelerden - konserve, salamura, salamuradan elde edilir. iyi ekleme Tadı arttıran diğer sebze veya meyveler olacaktır: salatalık, pancar, elma. Havuçlu lahana salatası sosu da rol oynar ve seçenekler sirke, bitkisel yağ, mayonezdir. Baharatlı aşıklara bir Kore mezesi yardımcı olacak ve güzel yemeklerin hayranları bir tabak pişirip servis edebilecek. Mor lahana.

Sirkeli lahana ve havuç salatası

Elinizdeyse, iyi bilinen bir yemeğe bile "lezzet" verilebilir uygun tarif. En azından yakıt ikmali oynuyor önemli rol ana bileşenlerden daha fazla. Tanınmış bir ürünün farklı bir lezzetini takdir etmek sağlıklı atıştırmalık, havuç ve sirke ile lahana salatası hazırlayın. Fermantasyon sonucu belirli bir kokuya sahip olan keskin bir sıvının kendine has tatları vardır, bu nedenle sofra sirkesiçok yardımsever bağımsız yemekler veya garnitürün yanı sıra elma veya şarap sirkesi.

İçindekiler:

lahana başı (küçük) - 1 adet;
havuç - 200 gr;
ısırık - 30 ml;
şeker - 50 gr;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Lahananın başını doğrayın, kök bitkilerini rendeleyin, her şeyi karıştırın, yarım doz şeker ekleyin. Meyve suyu oluşturmak için çeyrek saat bekletin.
Bu süre zarfında geri kalan şekeri, sirkeyi ve tuzu karıştırarak pansumanı hazırlayın.
Çanağı doldurun, tam hazır hale gelmesi için bir çeyrek daha demlenmesine izin verin.

Çocukların bile baş edebileceği, ana yemeklere geleneksel bir katkı. Özel mutfak becerilerinden yalnızca sebzeleri doğrama yeteneği gereklidir, ancak bir sebze kesici kullanırsanız pişirme işlemi hızlandırılabilir ve basitleştirilebilir. Havuçlu taze lahanadan oluşan sağlıklı bir salata mayonezle tatlandırılabilir. diyet seçeneği bitkisel yağ uygundur ve mezeyi tatlandırmak için sirke alınmalıdır. Uygun pansuman seçeneğinin seçimi, servis edilen diğer yemeklere veya diyete bağlı olacaktır.

İçindekiler:

lahana başı (küçük) - 1 adet;
havuç - 2 adet;
maydanoz - 0,5 demet;
soğan (yeşil) - 20 gr;
yağ (bitkisel) - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Tüm bitkisel malzemeleri ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
Tüm ürünleri bir salata kasesine dökün, tuzlayın, yağla baharatlayın, malzemeleri iyice karıştırın.
Servis yapmadan önce sağlıklı yemeğin demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Geleneksel bir sebze atıştırmalığına farklı bir tat katmak, vitaminleri koruyarak ve kaloriyi arttırmamak istiyorsanız, beklenmedik bir bileşeni eklemek zorunda kalacaksınız. Ekşi veya tatlı bir tada sahip sulu meyveler, lahana, havuç ve elmadan oluşan hafif bir salatanın kazanmasını sağlayacaktır. "Vitamin deposu" diyet menüsüne mükemmel bir katkı olacak veya garnitür olarak da servis edilebilecek. et yemekleri.

İçindekiler:

lahana - 1 kafa (küçük);
havuç - 3 kök bitki;
elmalar - 2 adet;
maydanoz - 0,5 demet;
sirke (meyve) - 50 ml;
yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Sebzeler, elmayı şeritler halinde kesin, maydanozu doğrayın.
Lokma, tereyağı, şeker ve tuzu karıştırarak dolguyu hazırlayın.
Sebzeleri, elmaları ve otları sosla karıştırın, pişene kadar 10 dakika bekletin.

Bazı salataların hazırlanması fazla zaman veya özel mutfak becerisi gerektirmez. Özel bir durum için orijinal bir şey hazırlamak her gün gerekli değildir, ancak tonu korumak, figürü korumak ve sağlığa dikkat etmek - bunun günlük olarak yapılması gerekir. Böyle bir durumda vazgeçilmez bir yemek, sezon dışında ve kışın vücut için çok gerekli olan bir vitamin, eser element, lif deposu olarak kabul edilen biber ve havuçlu lahana salatası olacaktır.

İçindekiler:

beyaz lahana - 500 gr;
havuç - 150 gr;
dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - yarım meyve;
yeşil soğan - 30 gr;
dereotu - 1 demet;
tuz - birkaç tutam;
bitkisel yağ - 80 ml.

Pişirme metodu:

Sebzeleri şeritler halinde doğrayın.
Biber hariç rendelenmiş sebzeleri elinizle ezin, çeyrek saat bekletin.
Yeşilleri doğrayın, tüm bileşenleri bir araya getirin, yağ ve tuzla baharatlayın.

Akşam yemeği için hızlı bir şekilde sağlıklı bir yemek hazırlamak ister misiniz? Bu adım adım tarifle günlük menünüze ne ekleyeceğinizi uzun süre düşünmenize gerek kalmayacak! İki yerine sağlıklı sebzeler Et için lezzetli bir garnitür yapmak için üçünü birleştirmelisiniz. Havuç ve salatalık ile lahana salatası hazırlamak çeyrek saatten fazla sürmez ve bu, ana yemek hazırlanırken yapılabilir, bu da mutfakta harcanan zamandan büyük tasarruf sağlar.

İçindekiler:

beyaz lahana - 300 gr;
havuç - 200 gr;
salatalık - 200 gr;
maydanoz, yeşil soğan - her biri 1 demet;
yağ - 50 mi;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri ince ince doğrayın, salatalıkları şeritler halinde kesin.
Soğanı, maydanozu ince ince doğrayın, geri kalan malzemelerle birlikte bir kaseye dökün, tuzlayın, yağla baharatlayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, yemeğin tamamen pişene kadar 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.

Bu adım adım tarifi temel alan hazır bir yemek, sağlıklı olanın da güzel ve iştah açıcı olabileceğini kolayca kanıtlayacaktır. Orijinal sebze salatası - neredeyse her zaman el altında bulunan pancar, havuç, lahana, özel pişirme becerileri gerektirmez ve inanılmaz derecede faydalıdır. Böyle bir sebze mezesini masaya servis ederek, gençliği korumak için ihtiyaç duyduğu vücuttaki vitamin tedarikini yenilemek kolay olacaktır.

İçindekiler:

genç veya Pekin lahanası başı (küçük) - 1 adet;
havuç - 2-3 adet;
pancar - 30 gr;
soğan - 1 kafa;
yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
limon (meyve suyu) - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz - tatmak

Pişirme metodu:

Pancarları önceden kaynatın, havuç gibi iri bir şekilde rendeleyin.
Lahana yapraklarını ince ince doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, bileşenleri birleştirin. Sebze karışımı tuz, şekeri dökün, limon suyunu dökün ve ardından çeyrek saat bekleterek karıştırın.
Daha sonra rendelenmiş sebzeleri ekleyin, tabağı yağla doldurun.

Tatmaya hazır sebze aperatifi Dolgu seçiminin büyük etkisi vardır. Geleneksel seçenek, yemeği diyet ve düşük kalorili yapan bitkisel yağdır, ancak bazen başka bir şey deneme arzusu vardır. Yemek sadece birkaç saat içinde planlanıyorsa veya doğaya bir gezi yapılacaksa lahana salatası, havuç ve mayonez yapmak daha iyidir. Sebzeler iyice ıslanacak ve bu da mezeyi daha lezzetli hale getirecek, kırmızı lahana ise zengin rengiyle iştah açan bir estetik sağlayacaktır.

İçindekiler:

lahana (beyaz, kırmızı) - her biri 0,5 kafa;
havuç - 3 adet;
dolmalık biber (kırmızı, yeşil) - 2 adet;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
mayonez - 1 yemek kaşığı. kaşık;
kimyon tohumları - 40 gr;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri ince ince doğrayın, elinizle ezin, hafifçe sıkın, şeritler halinde doğranmış tatlı biberleri ekleyin.
Tuz, limon suyu, mayonez ile tatlandırın ve ardından iyice karıştırın.
Servis yaparken, bitmiş yemeğin üzerine kızarmış kimyon tohumu serpin.

Kore lahanası ve havuç salatası

Tanınmış bir sebze yemeğini tatlandırmak istediğinizde, bu adım adım tarif mükemmel bir seçim olacaktır. Çıtır çıtır, ağız sulandıran, çok lezzetli - Kore lahanası ve havuç salatası. Böyle bir meze, et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir, şenlikli bir ziyafete veya günlük bir masaya yakışır, alkolle iyi gider. İstenirse baharatları ve baharatları çeşitlendirebilirsiniz ancak sebzelerin ve dolguların bileşimini değiştirmeniz önerilmez.

İçindekiler:

lahana - 1,5 kg;
havuç - 3 adet;
soğan - 1 kafa;
sarımsak - 6-7 diş;
acı biber - 0,5 bakla;
kırmızı siyah öğütülmüş biber- 0,5 çay kaşığı;
yenibahar - 6-8 bezelye;
şeker - 30 gr;
kişniş - 0,5 çay kaşığı;
Defne yaprağı- 3 parça.;
sirke - 60 ml;
soya sosu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
su - 100 ml;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri ince şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Turşuyu kaynatın: su, yağ, şeker, tuz, öğütülmüş, yenibahar, sirke, maydanoz. Karışımı birkaç dakika kaynatın, ardından defne yaprağını çıkarın, böylece acılık kalmaz.
Sebzelere doğranmış pul biberi, kişnişi ekleyin, dökün sıcak turşu.
Atıştırmayı birkaç saat baskı altına alın, ardından bir gün buzdolabına koyun.

Kış için lahana ve havuç salatası

Yılın soğuk günleri, bahar günleri gelmeden lezzetli bir şeyler pişirmek veya hazırlıkların tadına bakmak için iyi bir nedendir. Mevsimine göre sebze, kök bitkileri alırsanız, besin maddelerini koruyan ucuz bir ev yapımı büküm yapabilirsiniz. Kış için lahana ve havuç salatası hazırlarken, diğer sebzeleri eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu adım adım tarif hacim içindir. ev yapımı eşit üç litrelik kavanoz, ancak kolaylık sağlamak için kullanmak daha iyidir cam kaplar daha küçük hacim.

İçindekiler:

beyaz lahana - 2 kg;
havuç - 3-4 adet;
soğan - 1 kafa;
sirke - 80 ml;
şeker - 80 gr;
tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Sebzeleri tadına göre kesin - ince veya kaba olarak soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi karıştırın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Daha sonra, suyun kenara ulaşması için üzerlerine kaynar su dökün, üzerini bir kapakla örtün ve çeyrek saat bekletin.
Daha sonra suyu boşaltın, tekrar kaynatın, tekrar kavanozlara dökün, çeyrek saat daha bekletin.
Dökmenin üçüncü aşamasından önce tuz ve şekeri tüm kavanozlara eşit şekilde dağıtın ve su kaynayınca içine sirke dökün.
Her kavanozu sıcak dolguyla doldurun, kapağı kapatın. Kavanozları sıkıca sarın, soğuyana kadar bekleyin.

Sirke ve şekerle tatlandırılmış havuçlu lahana salatası, çocukluğundan beri birçok kişi tarafından biliniyor - neredeyse tüm okul kantinlerinde servis edilen şey buydu. Tadı ve faydaları nedeniyle hâlâ en popüler atıştırmalıklardan biri olarak kabul ediliyor.

Salatayı "yemek odasındaki gibi" evde yapmak çok kolay olabilir. Üstelik bu, minimum ürün ve zaman gerektirecektir.

Taze lahana ve havuçtan elde edilen vitamin salatası gerçek bir kaynaktır faydalı maddeler. Hazırlama sürecinde bileşenleri yoğun bir şekilde işlem görmez. ısı tedavisi Bu, tüm vitamin ve mineralleri korudukları anlamına gelir. A baharatlı sos sirkenin diğer malzemelerle birleşimi çocukluktaki tadın aynısını verir.

Bu mezenin hazırlanması kolaydır ve önemli finansal maliyetler gerektirmez. Ancak salatanın mükemmel olması için sürecin bazı özelliklerini hatırlamanız gerekir:

Salata için en çok seçmeniz gerekir sulu sebzeler herhangi bir hasar olmadan (hafif malzemeler en iyi şekilde çorba veya güveç için bir kenara bırakılır). Kullanıma uygun değildir ve lahana nedeniyle uzun depolama acılık ortaya çıktı.
Lahana mümkün olduğu kadar ince kıyılır, ancak havuç orta rende üzerine rendelenebilir veya çok küçük olmayan parçalar halinde kesilebilir.
Pansuman için hem sofra sirkesi hem de meyve çeşitleri uygundur. Ancak bu değiştirme tüm salatalar için uygun değildir. Tipik olarak, kullanma yeteneği Çeşitli seçenekler tarifte belirtilmiştir.

Hazırlanmak lahana ve havuç salatası her mevsim mümkündür; her zaman masada olacaktır. Meze hem yemek severlere hem de diyet yapanlara uygundur.

100 gr böyle bir salata, 1,5 gr protein, 1,7 gr yağ ve 7,2 gr karbonhidrat içerir. Kalori içeriği - 50,2 kcal.

Tarif klasik "yemek odasında olduğu gibi"

Birçok seçenek var klasik meze. Ancak denemeden önce denemeye değer temel tarif Ana bileşenleri havuçlu lahana olan, sirke sosuyla tatlandırılmış salata.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

½ kg beyaz lahana (küçük baş);
2 orta boy havuç;
2 yemek kaşığı sebze yağı;
4 yemek kaşığı %3 sofra sirkesi (isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz);
1 yemek kaşığı (dolu ama slaytsız) şeker;
1 çay kaşığı (slaytlı) tuz.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, ellerinizle dikkatlice ezin.
Tuz ve sirke ekleyin, malzemeleri tekrar karıştırın.
Tavayı ocağa koyun ve içindekileri sürekli karıştırarak 2-3 dakika ısıtın. Sakin ol.
Lahana soğurken havuçları doğrayın (kesebilir veya rendeleyebilirsiniz).
Tüm malzemeleri karıştırın, şekeri ekleyin ve yağı dökün.
Mezenin demlenmesine izin verin - ıslatıldığında çok daha lezzetli olacaktır.

Çanak buzdolabında veya başka bir serin yerde iki saat boyunca demlenebilir. Bundan sonra deneyebilirsiniz.

Not! Salatada oluştuğunda Büyük bir sayı meyve suyu dikkatlice boşaltılmalıdır.

Tarif "Vitamin"

Daha az olmayan popüler tarif. Buna göre hazırlanan salata her ikisine de yakışacaktır. tatil masası ve sessizlik sırasında aile yemeği. 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

½ kg lahana;
1 havuç;
1 tatlı ve ekşi elma;
bir tutam tuz;
5 yemek kaşığı kantin veya.

Lahana çubuklar halinde kesilip derin bir kaseye konur. Hızlı bir şekilde meyve suyu salgılamaya başlaması için tuzlanması ve ellerinizle ezilmesi gerekir.
Ana bileşen tuzla demlenip ıslatılırken, havuçları soyun ve kesin: ince şeritler halinde veya rendeleyin.
Elmayı soyun ve rendeleyin.
Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
Son olarak ekşilik ve lezzet katmak için sirke ekleyin.

Bileşenlerin iyi doymuş olması için, hazır yemek 20 dakika bekletin, sonra servis yapın.

Soğanlı tarif

Baharat olarak taze lahana, havuç, soğan ve sirkeden yapılan salata daha az lezzetli ve vitaminli değildir. Her türlü yemeğin yanında iyi gider. Figürüne önem veren ve diyet yapanlar garnitür yerine kullanabilirler.

Böyle bir salata meze hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

700 gr lahana;
300 gr havuç;
1 büyük soğan;
2 diş sarımsak;
120 ml yağ;
20 mi;
1 çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı Sahra.

Nasıl pişirilir:

Lahanayı parçalayıp elinizle ezin.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tüm sebzeleri derin bir kapta birleştirin.
Ayrı bir kapta yağı, doğranmış sarımsağı, baharatları karıştırın. Ortaya çıkan sosu sebzeli bir kaseye dökün.

Karıştırdıktan sonra salatanın 20-30 dakika demlenmesine izin verin, ardından ailenize veya misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Not! Salataya eklemeden önce yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlar hafifçe kızartılabilir - bu, acıdan kurtulacak ve yemeğe alışılmadık bir tat verecektir.

Dolmalık biber ile tarif

"Lezzet" klasik salata dolmalık biberle birlikte verilebilir.

Gerçek bir yaratmak için mutfak şaheseri 2,5 kg lahana için almanız gerekenler:

0,5 kg havuç, tatlı biber ve soğan;
3 yemek kaşığı Sahra;
1 bardak bitkisel yağ;
50 gr sirke.

Yemek pişirmek:

Kıyılmış lahanayı tuzla karıştırın.
Havuçları irice rendeleyin.
Biber küçük küpler halinde kesilmiş, soğan - yarım halkalar.
Boşlukları bir tencereye yerleştirin. Oraya tereyağı ve şekeri ekleyin.
100 ml soğutulmuş suyla seyreltilmiş sirke kaynamış su, ardından toplam kaba da ekleyin.

Bu salata hemen yenilebilir. Ve kavanozlara koyup sıkıca paketleyip serin bir yerde saklayabilirsiniz. Bu durumda beklenmedik misafirleri karşılamak için buzdolabında her zaman hazır bir atıştırmalık bulunacaktır.

Ek Bilgiler! Pişirme işlemi, normal seyreltilmiş sirke yerine marine kullanılarak biraz değiştirilebilir. Bunun için asetik asit su ile seyreltilir (oranlar aynı kalır). Çözeltiye şeker, tuz ve yağ ilave edildikten sonra ocağa konularak kaynatılır.

Malzemeler tamamen çözüldükten sonra turşusu önceden hazırlanmış doğranmış sebzelerin üzerine dökülür.

Yukarıdan, kap bir presle bastırılır ve 10-12 saat bu pozisyonda bırakılır. Bu sürenin sonunda yemeğin hazır olduğu düşünülebilir. Çıtır, sağlıklı ve kokulu salata kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Kış için tarif

Kışa sirkeli taze havuç ve lahana salatası da hazırlanabilir. Bu, vitamin stoklamanın harika ve uygun fiyatlı bir yoludur.

3 kg lahana hasadı için ihtiyacınız olacak;

2 kg havuç;
3 sarımsak başlığı;
1,4 litre su;
1 su bardağı şeker;
200 ml bitkisel yağ;
100 gr tuz;
13 adet. kokulu karabiber;
4 şey. Defne yaprağı;
200 ml sirke.

Hasat süreci:

Lahana ve havuçlar her zamanki gibi doğranır.
Sarımsak ince ince kıyılır veya bir sarımsak presinden geçirilir.
Marine etmek için suya şeker, yağ, tuz eklenir. Oraya defne yaprağı ve karabiber de gönderiliyor. Çözelti kaynatılır, sirke ilave edilir ve tekrar kaynatılır. Önceden hazırlanan sebzeler sıcak turşuyla dökülür ve karıştırılır.
Bitmiş salata temiz, steril cam kavanozlara konur.
Bankalar 20 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Boşlukları buzdolabında veya mahzende saklayabilirsiniz. Böyle bir salata, en sıradan öğle yemeğini ve şenlikli bir akşam yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Salamurada tarif

4 saat sonra salamurada pişirilmiş salatayı deneyebilirsiniz. Ama tamamen onu tat nitelikleri en az bir gün demlenmesine izin verirseniz görünecektir.

1-1,5 kg lahana için bu tarife göre bir atıştırmalık için ihtiyacınız olacak:

0,5 kg havuç;
150 gr şeker;
200 gr tereyağı;
150 gr sirke (veya kullanabilirsiniz);
5 diş sarımsak.

Çok basit bir şekilde hazırlanmıştır:

İlk adım sebzeleri elinizle biraz doğrayıp ezmektir.
4 parçaya kesilmiş soyulmuş sarımsak dişlerini sebzelere ekleyin.
Su, tuz ve şekeri ayrı ayrı karıştırın. Sıvıyı kaynatın ve 1 dakika kaynatın. Sakin ol.
Sebzeleri soğutulmuş salamurayla dökün ve bir yükle bastırın.

Not! Sıvı lahanayı tamamen kaplamasa bile salataya hiçbir şey eklemenize gerek yoktur - yakında sebzeler yerleşecek ve tamamen salamura içinde olacaktır.

"Korece" tarifi

Baharatlı sevenler için vitaminli atıştırmalıkların alışılmadık bir versiyonu. Hazırlamak için lahana ve havuç almanız gerekir. eşit miktarlar(her biri 300 g) ve şunu ekleyin:

4 diş sarımsak;
1-2 ampul;
⅓ çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kişniş;
50 gr bitkisel yağ;
biraz kırmızı biber.

Pişirme sırası:

Dilim Lahana Yaprakları 3x3 cm kareler Havuçları uzun şeritler halinde rendeleyin. Her iki bileşeni de karıştırın ve onlara tuz ve baharat ekleyin.
Soğanı küpler halinde kesin, bir tavada kızartın, soğutun ve tülbentten geçirin. Elde edilen aromatik yağı diğer bileşenlere ekleyin. Oraya ince doğranmış sarımsakları gönderin.
Israr etmeyi bırakın.

Not! Bu salataya ek malzeme olarak taze salatalık ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Zencefil, susam ve şarap sirkesi ile tarif

Bu tür salata mezeleri en orijinallerden biri olarak kabul edilir. Hazırlanması için alabaş lahanası kullanılır - porsiyon başına 200 gr. Salata ayrıca şunları içerir:

1 büyük havuç
2 yemek kaşığı Susam taneleri;
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü;
2 yemek kaşığı ;
2 yemek kaşığı sebze yağı;
1 çay kaşığı Bal;
½ çay kaşığı Kekik;
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Susam tohumlarını kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
Alabaşları ve havuçları ince şeritler halinde kesin (Kore havuçları için rende kullanabilirsiniz). Zencefil ve susam ekleyin.
Ayrı bir kapta yağ, sirke, bal, kekik ve tuzu karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve demlenmesini sağlayın.

Pancar Tarifi

Orijinal diyet salatası tadıyla sizi memnun edecek.

Bu atıştırmalıktan 1 porsiyon için 300 gr lahana, 150 gr havuç ve çiğ pancara ihtiyacınız olacak. Yakıt ikmali olarak kullanılır:

20 gr yağ;
1-2 çay kaşığı %9 sirke;
tatmak için tuz, şeker, karabiber.

Dilerseniz salataya taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi diğer tariflerden özellikle farklı değildir. Tek püf noktası jülyen doğranmış pancarları ve yağı ayırmaktır, bu da ince bir film oluşturarak pancar suyunun salatayı fazla renklendirmesini engeller. Daha sonra geri kalan malzemeleri ve baharatları ekleyin.

Ballı tarif

Ekşi ve tatlı tadın birleşimiyle sıra dışı bir atıştırmalık.

Salata hazırlamak için 1 kg lahana için 1 adet büyük havuç ve 1 adet orta boy domates alınır. Baharat kullanımı için:

1 yemek kaşığı Bal;
1 yemek kaşığı sofra sirkesi;
2 yemek kaşığı Ravent;
6 yemek kaşığı sebze yağı;
tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Lahanayı parçalayın.
Havuçları irice rendeleyin.
Bir domatesin suyunu sıkın.
Her şeyi karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
Sürekli karıştırarak sebzeleri lahana yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.
Sirke, yağ, bal ve raventi karıştırıp sebzelere baharat ekleyin.

Ev hanımları için püf noktaları

Birkaç tane var faydalı püf noktaları bu, hostesin her zamanki gibi davranmasına yardımcı olacak ev yapımı salata ilginç bir yemeğe.

Havuçları pipet aparatıyla rendelerseniz salataya daha fazla estetik katabilirsiniz. Herhangi bir şey için kullanılabilir sebze malzemeleri(pancar, turp vb.).
Her seferinde farklı sertlikte yeni bir şişe sirke almamak için almaya değer. Gerekirse talimatlara göre kolaydır.
Güzel bir pembe renk tonu vermek için hemen hemen her tarife biraz pancar eklenebilir. Pancarları değiştirebilirsiniz küçük bir miktar Pancar suyu marineye ekleyerek.
Servis yapmadan önce salata, yemeğe ilave tatlar verecek doğranmış otlar ile süslenebilir.

Sirke ile tatlandırılmış havuçlu taze lahana salatası oldukça popülerdir. Bu çok yönlü vitaminli atıştırmalık her durum için idealdir.

Her hostes mutfak becerilerini ve hayal gücünü ekleyerek gösterebilir. klasik tarif ek bileşenler.

Sirkeli lahana-havuç salatası, sadeliğine rağmen menünün çeşitlendirilmesine ve imza yemeğiniz olmasına yardımcı olacak!

Havuç ve lahana sofralarımıza sık sık konuk oluyor. Birincisi, bu sebzeler tüm yıl boyunca mevcuttur, ikincisi pahalı değildir ve üçüncüsü, sadece havuç ve lahanayı kesseniz, yağ ve tuzla tatlandırsanız bile tamamen yenilebilir hafif bir salata elde edersiniz. Ama bu en iyisi değil en iyi seçenek bir kitle olduğundan lezzetli tarifler sıradan havuçları ve lahanaları bile bir lezzete dönüştürebiliyor. Maksimum vitamin ve mineral miktarının yalnızca taze gıdalarda bulunduğunu bilmek önemlidir, bu nedenle sebzeleri pişirmemek, içinde yemek en iyisidir. taze.

Taze havuç ve lahana salatası - yemek ve yemek hazırlama

Havuç ve lahanalar doğrudan topraktan hasat ediliyor ve olgunlaşma sürecinde muhtemelen zararlılara karşı gübre ve kimyasal maddeler uygulanıyor. Bu nedenle pişirmeden önce iyice yıkadığınızdan emin olun. Lahananın üst yapraklarını çıkarın.

Tarif lahanayı doğramanız gerektiğini söylüyorsa, bunu mümkün olduğu kadar ince yapmaya çalışın, o zaman salata daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Salatadaki havuçlar orta rende üzerine sürülürse daha lezzetli olur. Ancak salatada çok fazla sebze varsa, ince dilimler halinde kesilmiş havuçlar yemeğinizi süsleyecektir.

Havuçları kesmeden veya ovalamadan önce iyice yıkayın ve metal bir fırçayla ovalayın veya bıçakla kazıyın.

Taze Havuç ve Lahana Salatası Tarifleri:

Tarif 1: Taze Havuç ve Lahana Salatası

Sabah ve öğle yemeğinde sebze ve meyve yemek en iyisidir. Yavaş karbonhidratlar Meyve ve sebzelerde bulunan besinler vücuda enerji verir. Akşamları sebze ve meyve yerseniz vücut bu enerjiyle ne yapacağını bilemeyecektir. Taze havuç ve soğanlı lahanadan oluşan lezzetli ve hafif bir salata hazırlayın! Bu salata tam size göre atıştırmalık veya et yemeklerine garnitür olarak, tahıllara ek olarak.

Gerekli Malzemeler:

Havuç 2-3 adet
Lahana 400 gram
Soğan 1 adet
Taze yeşillikler (maydanoz, dereotu)
Zeytin veya siyah zeytin 100 gram
Ayçiçeği veya zeytinyağı
Limon suyu

Pişirme metodu:

Havuçları yıkayın ve sert bir fırçayla ovalayın.

Lahanayı ve soğanı bıçakla doğrayın, yeşillikleri doğrayın.

Zeytinleri açın - konservelenmişse sıvıyı boşaltın, varsa çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün.

Malzemeleri karıştırın, en sevdiğiniz yağla (keten tohumu ve zeytinyağını tercih edin), limon suyuyla ve tuzla baharatlayın.

Tarif 2: Balkabaklı Taze Lahana ve Havuç Salatası

Taze kabak ve taze kabak ekleyerek taze havuç ve lahana salatasını daha da sağlıklı hale getirin. Bu salata hafif, lezzetli, hoş, taze bir tada ve aromaya sahiptir.

Gerekli Malzemeler:

Kabak 200 gram
2-3 havuç
Beyaz lahana 300 gram
Badem fındık 100 gram
Maydanoz
Yeşil soğan
Pansuman yağı

Pişirme metodu:

Taze balkabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce bir rende kullanmayın, kabak yulaf ezmesine dönüşecektir.

Havuçları ince veya orta rende üzerine rendeleyin.

Lahanayı parçalayın.

Bademleri bir blender veya bıçakla öğütün, ancak bu salata için bütün fındıkların kullanılabileceğini unutmayın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın ve herhangi bir yağ ve tuzla baharatlayın.

Tarif 3: Elma ve Kuru Üzümlü Taze Havuç ve Lahana Salatası

Çok lezzetli olacak tatlı salatasıüzerine bir elma ve kuru üzüm eklerseniz taze havuç ve lahanadan. Havucun tatlı bir tadı vardır ve lahana nötrdür, bu nedenle bu malzemeleri en son olarak bile eklemekten çekinmeyin. tatlı yemekleri ve marul. Ayrıca bu yağ, kızılcıklarla mükemmel bir şekilde tamamlanarak ona ekşilik verir.

Gerekli Malzemeler:

Taze havuç 2-3 adet
Beyaz lahana 400 gram
Tatlı elma 2-3 adet
Ayçiçeği ve kabak çekirdeği 100 gram
Kuru üzüm 150 gram
Kızılcık 100 gram
Ceviz veya badem 150 gram
beyaz susam
2 yemek kaşığı bal

Pişirme metodu:

Havuçları ve elmaları kuyruklarından temizleyip yıkadıktan sonra orta rende üzerine rendeleyin.

Lahanayı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Kızılcıkları iyice durulayın. Taze kızılcık veya taze dondurulmuş ancak şekerlenmemiş kullanın.

Ayçiçeği ve kabak çekirdeklerini soyun.

Akan su altında yıkadıktan sonra kuru üzümleri kaynar suyla dökün.

Fındıkları bir blender veya bıçak kullanarak öğütün, servis yapmadan önce üzerine susam serpin, bütün fındıklarla süsleyin.

Salatayı balla süsleyerek tüm malzemeleri karıştırın.

Tarif 4: Sebzeli Taze Havuç ve Lahana Salatası

Lezzetli bir sebze salatası hazırlayın. Hazırlanması için taze mevsim sebzelerini kullanmak en iyisidir.

Gerekli Malzemeler:

Salatalık 2-3 adet
Genç beyaz lahana 300-400 gram
Havuç 2-3 adet
Domates 2-3 adet
Soğan 1 adet
Fındık 100 gram
Maydanoz, taze dereotu
Lahana Yaprakları
zeytin veya ayçiçek yağı; mayonez veya ekşi krema
Soya sosu

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri yemek pişirmek için hazırlayın - yıkayın, kuyruklarını kesin.

Lahanayı ve soğanı ince ince doğrayın.

Salatalık ve domatesler ince yarım daire şeklinde dilimler halinde kesilir.

Havucu ince dilimler halinde kesin.

Fındıkları soyun ve bütün olarak veya ezilmiş olarak salataya ekleyin.

Yeşillikleri doğrayın, marul yapraklarını elinizle yırtın.

Malzemeleri karıştırın, dilediğiniz sosla baharatlayın. Tuz yerine bir kaşık soya sosu kullanmak daha iyidir.

Tarif 5: Jambonlu Taze Havuç ve Lahana Salatası

Herhangi bir sebze, yağsız et - tavuk, domuz eti, sığır eti ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kombinasyon hem emilim hem de tat açısından başarılı.

Gerekli Malzemeler:

taze havuç 1-2 adet
Lahana 300-400 gram
Az yağlı jambon (domuz eti veya tavuk) 400 gram
Taze salatalık 2-3 adet
Bulgar biberi 1-2 adet
Pansuman için ekşi krema veya mayonez
taze yeşillikler
Ceviz 100 gram

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ve ince kıyın.

Salatalık ve havuçları yıkayın, kuyruklarını çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

Biberleri kuyruklarından tohumdan soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.

Jambonu da ince uzun parçalar halinde kesin.

Ceviz kabuğunu soyun ve doğrayın. Bu salatada fındık ince kıyılmazsa tadıyla salatayı süsleyecektir ancak her bir çekirdek 3-4 parçaya bölünür.

Malzemeleri karıştırın, herhangi bir süt sosuyla (mayonez, ekşi krema), tuzla baharatlayın.

Servis yaparken salatayı doğranmış otlar ile süsleyin.

Taze lahana ve havuç salatası - en iyi şeflerden sırlar ve ipuçları

Salatayı hazırlamadan önce doğranmış lahanayı tuzlayın ve ellerinizi hafifçe sallayın, böylece salatadaki lahana yumuşak ve sulu olacaktır.

Sadece salatanın faydalarına değil aynı zamanda ona da dikkat edin dış görünüş- Biber, elma ve parlak turuncu havuçtan oluşan ilginç renk kombinasyonları kullanın. Yemek ne kadar güzelse yemesi de o kadar keyifli olur.

Tarifte belirtilmemiş olsa bile, tüm salatalara taze ürünlerden yeşillik eklemeyi bir kural haline getirin. Yeşiller (dereotu, maydanoz, yabani sarımsak, fesleğen) birçok vitamin içerir. Kafkas dağlarının uzun ciğerleri herhangi bir öğünde mutlaka bir tabakta yeşillik demetleri servis edecek ve bunları garnitürler ve et ürünleriyle birlikte bir lokma olarak tüketecektir.

Salata hazırlarken doğal sosları tercih edin. Özellikle mağazadan satın alınan mayonezi kullanmamaya çalışın veya kullanımını en aza indirin, ekşi krema veya bitkisel yağ ile değiştirin. Bitkisel yağlar çok faydalıdır ve aşağıdakilerle birlikte kullanılır: taze sebzeler vücudunuz için süper bir sonuç verecekler. İyi ve güçlü tırnaklar, sağlıklı saçlar, temiz cilt - bu, bir ay boyunca her gün 1-2 yemek kaşığı yiyerek sağlanabilir. zeytin yağı.

Etin yanında sebze salatası yemek istiyorsanız tercihinizi yapın yalın türler et ürünleri.

Özellikle taze havuç ve lahana salatası ile iyi kombinasyon tavuk fileto, haşlanmış sığır eti, sakatat, ancak balık ve deniz ürünleri bu sebzelerle pek iyi gitmez.

İÇİNDE sebze salataları Ayrıca önceden detaylandırarak her türlü kuruyemişi de ekleyebilirsiniz. Özellikle ceviz ve badem kullanımı lezzet açısından avantajlı olacaktır.