Peynirli armut salatası. Armut salataları

Yerli mutfak geleneklerinin taraftarları için peynir ve armut kombinasyonu egzotik görünüyor. Armut tatlıdır, peynir tuzludur. Nasıl karıştırılır? Armutlu meyve salataları çok daha mantıklı görünüyor. Ve peynirle, sosis, jambon, yumurta, sarımsak, domates gibi görünüyor. Aslında armut ve peynir klasik, asil bir kombinasyondur. Avrupa mutfağı için - geleneksel.

Fransa, İtalya'da peynirler tatlı olarak servis edilir. Porsiyon tatlılarla tamamlanır: bal, üzüm, ceviz, armut. Asil peynirin tuzlu tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkaran tatlı katkı maddeleri olduğuna inanılıyor.

Peynir ve armutun enfes bir kombinasyonu salataların temeli haline geldi: hem tatlı hem de atıştırmalık.

Armut ve peynirli tatlı salatalarına meyveli, tatlı mutfak notaları hakimdir. Bal bazlı bir pansuman mükemmel bir katkı olacaktır ve genellikle keskinlik için Fransız hardalı veya limon eklenir. Böyle bir salata için peynir, beyaz veya pembe küf ile ihale seçmek daha iyidir.

Armut ve brie peynirli tatlı salatası

İçindekiler:

armut - 1 adet.
beyaz veya pembe küflü peynir - 50 gr
çam fıstığı - 1 çay kaşığı
tatlı yeşil üzüm - birkaç çilek
bal - 1 çay kaşığı
Fransız hardalı - ½ çay kaşığı
limon suyu - 1 çay kaşığı

Armut ve peynirli tatlı salatası nasıl pişirilir:

Armutu ince, yarı saydam dilimler halinde kesin. Bir tabağa bir daire koyun veya bir sepet oluşturun.

Armutun kararmaması ve ilginç bir tat almaması için limon suyuyla dökün. Peyniri ince kare dilimler veya küpler halinde kesin. Armutun üstüne koyun.

Balı Fransız hardalı ile karıştırın (tahılları ezmediğiniz için fazla öğütmeyin). Sosu salatanın ortasına koyun, tabağın beyaz alanına birkaç damla koyun.

Salatayı üzümlerle süsleyin ve çam fıstığı serpin.

Meze salataları daha baharatlı ve tuzludur, ancak armutun tatlılığı hala çok belirgindir. Atıştırmalık seçeneği için, parlak, etkileyici bir tada ve aromaya sahip bir peynir çeşidi almak daha iyidir: örneğin, Rokfor, Gorgonzola veya Dor Blue. Yeşiller ve bazen soğan (kırmızı, beyaz, pırasa) genellikle armut ve peynirli atıştırmalık salatalara eklenir. Üzüm kullanılıyorsa, çok tatlı değil kırmızı almak daha iyidir. Sosu oluşturmak için zeytinyağı, şarap sirkesi, balzamik sirke, beyaz şarap, limon, karabiber, bazen ballı hardal kullanılabilir.

Armut, roka ve mavi peynirli salata

Bu hafif ve tuzlu bir atıştırmalık örneğidir.

İçindekiler:

armut - 1 adet.
mavi peynir - 50 gr
roka - küçük bir demet
ceviz, ezilmiş veya rendelenmiş - 1 çay kaşığı
yarım limon
zeytinyağı - 1 çay kaşığı
şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
Fransız hardalı - ½ çay kaşığı
bal - ½ çay kaşığı
karabiber - bir tutam

Armut ve roka salatası nasıl pişirilir:

Armutları küpler halinde kesin, limon suyu serpin. Peynir de küpler halinde kesilir. Bir tabağa roka, peynir, armut koyun ve karıştırın, hafif bir kaos yaratın.

Bir çırpma teli kullanarak zeytinyağı, şarap sirkesi, hardal, bal ve karabiber sosunu karıştırın.

Sosu salatanın üzerine gezdirin ve dövülmüş veya rendelenmiş ceviz serpin.

Şimdi misafirlerinizi şaşırtın!

Armut ve mavi peynirli salata, ürünlerin bileşimine göre belirlenen herhangi bir salata kategorisine atfedilmesi zordur. Genellikle salata, çeşitli ürünlerin karışımından hazırlanan bir yemektir: sebzeler, mantarlar, meyveler. neredeyse her zaman tuzludur, bu ismin kökenini açıklar: İtalyan salatası. Salato, Salata - yani. "tuzlu". Ancak tatlı veya tatlı salatalar tuzlu değildir. Salatalar neredeyse her zaman soslarla süslenir. Her zamanki salatalar için, bir sos olarak, kural olarak, mayonez sosu veya sıradan bitkisel yağ seçerler.

Öyle oldu ki, çoğu durumda, ince doğranmış ve mayonez ile baharatlanmışsa, her şeye salata demek gelenekseldir. Ayrıca, öğle yemeğinde ana yemekten ayrı olarak nadiren salata yenir. Belki de kuralın istisnası, meze, ana yemek ve hatta tatlı olarak hizmet edebilecek Olivier salatasıdır. Benim için Olivier salatası genellikle bir inceliktir, ancak ben de gerçekten severim.

Yeşil yapraklı marul veya baş marul, taze sebze salataları için en ünlü ve yaygın olarak kullanılan yeşil sebzedir. Çok az insan yeşil salataların çoğunun ortak yabani otların akrabaları olduğunu bilir. Ancak marul yapraklı bir yemek hafif bir salatadır, her zaman lezzetlidir ve bol miktarda vitamin içerir. Kahvaltıda veya akşam yemeğinden önce hafif ve lezzetli bir yeşil salata yiyin veya çok sağlıklıdır.

Yeşil salata hemen hemen her ürünle iyi gider - sebzeler, meyveler, otlar. Yeşil salataya dayalı en sevdiğim yemeklerden biri - domates ve zeytin. Yeşil yapraklar eklenebilir.

İtalya'da, sadece marulla değil, aynı zamanda diğer popüler marul yapraklarıyla da yeşil yapraklı çok popüler salatalar vardır: hindiba, roka, friz, buzdağı, su teresi vb. Genellikle bileşim birkaç tür yeşil yaprak içerir. Salatalar genellikle çok egzotik malzemelerden yapılır, çeşitli İtalyan peynirleri eklenir - çoğu zaman yumuşak, kremsi. Ve neredeyse her zaman en iyi zeytinyağıyla tatlandırılır.

Hafif İtalyan salataları, sıklıkla pişirilmesi gereken yemeklerdir, ancak her zaman daha iyidir. Kural olarak, bu salataların kalorisi çok yüksek değildir, bol miktarda taze sebze içerir ve düzenli kullanım için mükemmeldir.

Bu tarifi temel alın - armut salatası, beğeninize göre çeşitli malzemeler kullanarak çeşitlendirin. Salata çok lezzetli ve mayonez sevenler bile beğenecek.

Armut salatası. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

1 demet yeşil salata
olgun armut 1 adet
rokfor 100 gr
Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. ben.
ceviz (kabuğu soyulmuş) 1 inci. ben.
Tuz, karabiber, balzamik sirke Baharat

Yeşil marul yaprakları zevkinize göre seçilebilir. Marul, "Pekin" lahanası, friz, buzdağı vb. Olabilir. Armut salatası hemen hemen her marulla çalışacaktır. Yıkanmış ve paketlenmiş hazırlanmış yaprakları satın alabilirsiniz - genellikle mağazalarda satılır. Bir nokta: Salata için acı olan yaprakları almamalısınız.
Roka, hardal, hindiba genellikle her zaman biraz acı bir tada sahiptir. Mesela ben rokayı etle bile aynı şekilde kullanmaktan zevk alsam da bu lezzeti bir yemekte pek sevmem.
Yaprakları iyice yıkayın ve ayıklayın. Yeşil yaprakları önceden soğuk suya koymaya değer, sonra yoğun ve gevrek olacaklar. Salatayı hazırlamadan önce yaprakları nemden iyice kurulayın. Marul yapraklarını özel kurutma olmadan tamamen kurutmak mümkün değildir, ancak denemeye değer.
Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın. Bıçakla kesmeye değmez, kesildiğinde çok fazla meyve suyu salınır ve salata çorba gibi görünür. Doğranmış yaprakları bir salata kasesine koyun ve bir tutam tuzla tuzlayın. Marul yapraklarını hafifçe karıştırın.
Salatadaki armut olgunlaştırılmalı, ancak yumuşak olmamalıdır. Tercihen şekerli-tatlı değil ve çok fazla meyve suyu salmıyor. Sözde "kış" armut çeşitleri mükemmeldir. Çocukken armutları çok severdim. Köydeki büyükannemde genellikle armut değil, “dulya” dediler. Uzun bir süre için, armut kelimesi Polonyalı "dula" dan çok az kullanıldı, daha sık esiyordu.
Armutun kabuğunu ve çekirdeğini soyun. Hamuru ince dilimler halinde kesin ve hazırlanan yeşil salata ile birlikte bir salata kasesine koyun.
İstediğiniz mavi peyniri seçin. Peynirin çok sert olmaması önemlidir. Armut salatası ağzınızda erisin diye. Peynirler mükemmel - Rokfor, genç Gorgonzola peyniri, danablu, dor blue. Lombardiya'da üretilen en ünlü hafif baharatlı peynirlerden biri olan Gorgonzola Dolce veya Cremificato, orijinal İtalyan salatasına eklenir.
İstediğiniz mavi peyniri seçin. Peynirin sert olmaması önemlidir.

Mavi peyniri bıçakla küp şeklinde kesin ve armut salatasına ekleyin.

Soyulmuş cevizleri kuru, sıcak bir tavada biraz kızartın, ancak hiçbir durumda yanmasına izin vermeyin. Somunları biraz öğütün, darı parmaklarınızla ovulursa harika olur. Armut salatasına fındık ve karabiber serpin ve biraz taze çekilmiş karabiber serpin. İsteğe bağlı.

Evrensel salatalar her zaman çok popülerdir. Yeterince hızlı hazırlanabilirler, hem ferahlatıcı hem de doyurucu, zengin bir aroma, çok yönlü bir lezzet buketi ile keyif veriyorlar. Aynı zamanda salatamız bol miktarda vitamin, besin verecek ve sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olacaktır. Ürünleri iyi seçmeniz, tazeliğine dikkat etmeniz gerekecek. Bu özel yemek için en başarılı bileşenlerin belirlenmesiyle ilgili özel nüansları unutmayın. Sonuçta diğerlerinden farklıdır, bu nedenle sebzeler ve diğer ürünler özel bir şekilde seçilmelidir.

Şimdi gerçek bir armut salatası yapmayı öğreneceksiniz. Çok tatmin edicidir, iyi emilir, kilonuzu olumsuz etkilemez. Tüm inceliklere dikkat ettiğinizden emin olun. Sevdiklerinizi, arkadaşlarınızı memnun edebilecek, bu ferahlatıcı yemekle menüyü mükemmel bir şekilde çeşitlendirebileceksiniz.

Armut Salatası için Malzeme Toplama

Bu salataya fındık ve kızarmış veya haşlanmış tavuk, çeşitli yeşillikler konur, yemek peynir ve yumurta ile tamamlanır. Soğan eklemek, salatayı mayonez ve tereyağı ile süslemek gerekir. Bazen sos ayrı olarak servis edilir, böylece herkes miktarı ayarlayarak kendi salatasını yapabilir. Ayrıca mayonez diğer malzemelerle karıştırılmadığında salata daha şenlikli, modern görünüyor.

Daha sonra yemeğin hazırlanması sürecinde sorun yaşamamak için ürünleri dikkatli seçmeye çalışın. Sadece taze değil, aynı zamanda belirli gereksinimleri de karşılamaları gerekir. Tüm malzemeleri, uzun süredir piyasada yer edinmiş iyi mağazalardan en iyi taraftan satın almanız önerilir.

Bir hostes tarafından ilginç bir seçenek sunulur. “Armut salatası yapmaktan mutluyum çünkü çok doyurucu, sağlıklı ve ailem buna bayılıyor. Çanak oldukça hızlı hazırlanır, ocakta dururken uzun süre acı çekmenize gerek yoktur. Sadece ilk başta uzun süre ne tür tavuk eti seçmem gerektiğini düşündüm. İlk defa sadece beyaz et yedim. Ancak salata bir şekilde taze çıktı, bu kadar çok konuşulan o kötü şöhretli "lezzet" yoktu. Akrabalarım aktif olarak tuz ve karabiber kullandı, daha fazla sos koydu. Burada bir şeylerin eksik olduğunu anladım. Sonra sadece jambonu kullandım. Yemek güzel çıktı ama benim yapmak istediğim salata değildi. Armut tamamen gizli! Yağlı kokulu bacaklar nedeniyle tamamen “görünmüyordu”. Sonra etin her türlü alınması gerektiğini anladım. Beyaz etin yarısını koydum ve kalan iki çeyrek bacak ve bacak. Tadı mükemmel, her şey dengeli! Ve armut salatası için bu son derece önemlidir.”

armut salatası yapmak

Her şeyden önce, tüm malzemeleri toplayın. Salata hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle üzerinde çalışırken hiçbir şeyi kaynatmanıza gerek yoktur. Her şey önceden hazırlanmalıdır.

İlk önce büyük bir armut alın ve dikkatlice dilimler halinde kesin. Meyve suyunu sıkmamaya çalışın.
Şimdi tavuğu kesin. İki parça beyaz et, bir parça etin bacak ve bacaklarından alınması gerekir. Tavuğu tahıl boyunca yeterince ince kesin.
Mavi peyniri temiz küçük küpler halinde kesin.
Salatanızı kabarık hale getirmek için yumurtaları çatalla ezin.
Soğanı rendeleyin veya ince halkalar halinde kesin.
Cevizleri soyun, ikiye bölün.
Rucola'yı ve marul yapraklarını maydanozla yırtın.
Mayonez sosu, zeytinyağı ve doğranmış otları ayrı ayrı servis edin. Salatayı tuzlamanıza gerek yok.

Doyurucu, lezzetli, kokulu armut salatanız hazır! Afiyet olsun!

Adım 1: Fındıkları hazırlayın.

Soyulmuş cevizleri iri parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada birkaç dakika ısıtın. Hiçbir şeyin yanmaması için pişirme işlemi sırasında fındıklara dikkat etmek çok önemlidir.

Adım 2: Roketi hazırlayın.

Rokayı bir kevgir içine koyun, akan suyla iyice durulayın, ardından ağırlığın üzerine sabitleyin ve fazla nemin boşalmasını bekleyin.

Adım 3: Peyniri hazırlayın.

Küçük bir parça dor mavisi peyniri alın ve dikkatlice çok küçük küpler halinde kesin.

Adım 4: Armutu hazırlayın ve pansumanı hazırlayın.

Armutu durulayın, dalı çıkarın, istenirse soyun, ardından çekirdekli çekirdeği çıkarmayı kolaylaştırmak için dörde bölün. Daha sonra soyulmuş meyveleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Derin bir tavada tereyağını bal ile karıştırarak eritin. Armut parçalarını elde edilen karamelin içine koyun ve meyvenin eti yumuşayana ve karakteristik yarı saydam bir renk elde edene kadar kızartın.

Her şeyi kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor, ancak birden salata sosu çok fazla buharlaşmaya başlarsa, bu sırada küçük porsiyonlarda su ekleyin.

Adım 5: Salatayı armut ve peynirle karıştırın.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, hemen yemeğin oluşumuna ve ardından servis edilmesine geçmeniz gerekir. Bunu yapmak için porsiyonlu tabaklara veya sıradan bir salata kasesine hazırlanan rokanın tamamının yarısını koyun, üzerine ceviz ve peynirin yarısını da serpin. Ve tüm bu güzellik için, balda kızartılmış armut parçalarını koyun ve ardından onları ot, peynir ve fındık kalıntılarıyla örtün. Salatayı kalan sosla birlikte tavada bolca gezdirin ve yemek soğumadan hemen servis yapın.

Adım 6: Salatayı armut ve peynirle servis edin.

Armut ve peynirli salata sıcak servis edilir, bu yüzden tadı en iyisidir. Denedikten sonra, böyle bir yemeğin sadece lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği olamayacağına, aynı zamanda bir sonraki kutlama için toplanacak konukları da besleyebileceğine ikna olacaksınız.
Afiyet olsun!

Bazen dor mavisi peyniri keçi peyniri, parmesan veya kamembert peyniri ile değiştirilir, elbette bu salatanın tadını biraz değiştirerek etkiler.

Salata sosunu inceltmek için su veya limonlu su ile seyreltin. Ayrıca, içinde armut haşlamaya başlamadan önce bile pansumanı seyreltmeniz gerekir. Ve işlem sırasında sıvı çok fazla kaynarsa, yol boyunca biraz su eklemekten çekinmeyin.

Salata hazırlamak için sıvı bal gerekir. Bu nedenle, sadece şekerleme yaptıysanız, önce bir su banyosunda ısıtarak eritin.

Elma gibi bir armut, tatlı hamur işlerinden ete "ikinci" kadar kesinlikle herhangi bir yemeğe yardımcı bir bileşen olarak eklenebilen türünün evrensel bir meyvesidir. Ve elbette armut salatası da ülkemizin en sevilen yemeklerinden biridir.

Kural olarak, bu tür atıştırmalıklar soğuk ve oldukça hafiftir, ancak tavuk veya ördek göğsü, baharatlı Dor Blue peyniri, ceviz, karaciğer ve diğer nispeten “ağır” malzemeler içeren başka tarifler de vardır. Bazı durumlarda tam teşekküllü ikinci bir kursa alternatif bile olabilen sıcak salatası unutmamalıyız.

Ailenizde favori olan herhangi bir üründen salata hazırlayabilirsiniz. Mezeyi soğuk veya sıcak, ucuz ve uygun fiyatlı veya süslü ve pahalı yapabilirsiniz. Tabii ki, yaklaşan bir resepsiyon varsa, unutulmaz bir şeyler hazırlamak ve sizi çok iyi ve yetenekli bir hostes olarak nitelendirmek önemlidir.

Kendiniz için, hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık şeklinde ortaya çıkacak daha hafif bir şey yapabilirsiniz. Peki peynir ve diğer lezzetli ve doyurucu malzemelerle armut salatası nasıl pişirilir?

Armut ile peynir-fındık salatası

İlk salata tarifi size çok iyi gelecek "cankurtaran"- son derece hassas, keskin ve rafine bir tada sahiptir ve aynı zamanda hazırlanması oldukça hızlı ve kolaydır. Bununla hem misafirleri hem de hane halkı üyelerini gerçekten şaşırtabilirsiniz. Armut ve Dor Blue peynirli bir salata hazırlamak için, anlayabileceğiniz gibi, en “standart” bileşenler gerekli olmayacaktır. Ama eğer hevesli bir gurme iseniz, muhtemelen onları buzdolabınızda ve kilerinizde bulundurursunuz.

İhtiyacın olacak:

armut - 2 büyük parça;
Beyaz ekmek - 50 gram (yaklaşık olarak Sezar'da servis edildiği gibi küçük küpler halinde kesmeye değer);
yumurta sarısı - 1 adet;
Mavi küflü peynir (aynı Dor Mavisi en uygunudur) - 150 gram;
Ceviz - 40 gram;
Kalın yağlı veya orta yağlı ekşi krema;
Sızma zeytinyağı;
Tereyağı.

Pişirme talimatları:

1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ovun. peynir, ardından elde edilen kütleye doğranmış ekmek küpleri ekleyin;
Elde edilen karışımı fırına koyun ve on dakika 180 santigrat derece sıcaklıkta ısıtın;
Armutu kesin - çekirdeği çıkarın, kabuğu kesin;
Belirtilen miktarda meyveyi küçük küpler halinde kesin;
Ezilmiş fındıkları yanmamasına dikkat ederek kuru bir tavada kızartın;
Armut hamurunu da kuru bir tabakta değil, az miktarda tereyağında kızartın. Armut biraz kararmalı, bal olmalı, karakteristik bir altın rengi elde etmelidir;
Kalan peynirde yumurta sarısını ufalayın ve 1.5-2 yemek kaşığı kadar yağlı ekşi krema ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi içeren kabı yavaş ateşe koyun ve ürünün yumuşaması ve biraz “tutması” için dikkatlice ısıtın;
Bir servis tabağına (veya yemeği nasıl servis etmeyi planladığınıza bağlı olarak salata kasesine) marul yapraklarını koyun. Yüzeylerine fındık ve kruton serpin, ardından armut hamurunu yerleştirin ve üstüne peynir ve ekşi krema sosu dökün.

Armut, peynir ve ceviz ile salata yapmak biraz zaman alabilir ama bu masraflara değer. Bunun için bizim sözümüze inanmayın - pratikte görün!

Bu tarifte zeytinyağı yerine sıradan bitkisel (ayçiçek) yağı alabilirsiniz ancak bunu yapmanızı önermiyoruz. Hala ayçiçek yağı kullanıyorsanız, ağır bir koku ve karakteristik acılıktan kaçınmak için yalnızca rafine edilmiş yağ alın.

Armut ile sıcak salata

Ilık bir salata, tam bir sıcak yemek öğününün yerini alabilecek mükemmel bir besleyici yemektir. Pişirmek için biraz çaba sarf etmeniz gerekecek, çünkü buradaki ürünler ısıl işleme tabi tutulacak.

Ancak tavuk ciğeri ve armutla sıcacık bir salata yapmak sizin için çok heyecan verici bir süreç olabilir.

İhtiyacın olacak:

Tavuk karaciğeri - 300 gram;
marul yaprakları - 400 gram;
büyük yeşil üzüm;
armut - bir sert ve oldukça büyük;
Çam fıstığı - 1 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 2 yemek kaşığı.

Pişirme talimatları:

Tavuk karaciğerini durulayın ve kurulayın, içindeki yağı ve diğer kalıntıları çıkarın, yeterince küçük parçalar halinde, tercihen şeritler halinde kesin;
Armutu soyun ve çekirdeği çıkarın, ardından eti küçük çubuklar halinde kesin;
On üzümü de yıkayıp ortadan ikiye bölün, varsa çekirdeklerini çıkarın;
Marul yapraklarını yıkayın ve doğal olarak kurutun;
Ana malzemelerle aşağıdaki gibi hareket edin. Önce tavayı sıvı yağ ile ısıtın, ardından ciğerleri içine atın. Her iki tarafta üç dakika kızartın. Sakatat yumuşadıktan sonra üzerine armudu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından tavaya çam fıstığı ve üzümleri ekleyin, iki üç dakika daha pişirin;
Bu sırada bir salata kasesine veya servis tabağına bir marul yaprağı koyun;
Elde edilen kütleyi tavada karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir tabağa koyun. Doğal kuru otlar veya biber karışımı ekleyebilirsiniz;
Salatayı sadece ılık veya sıcak olarak servis edin.

Bu yemeği herhangi bir garnitürle veya onsuz servis edebilirsiniz.

Armut ile hassas salata

Salatanın bu versiyonu, listelenenlerin en hassası olacak. Çok tatmin edici ve iştah açıcıdır, bu nedenle geleneksel ikinci bir kursa geçme konusunda oldukça yeteneklidir. Göğüs bazında hazırlanır, ancak dilerseniz füme jambon ile değiştirebilirsiniz.

Tavuk göğsü ve armut salatası yemek size gerçek bir zevk verecektir. Bu kasvetli ve yağışlı mevsimde sadece doymak için değil, aynı zamanda kendinize iyi bir ruh hali vermek için sonbaharda tüketmek özellikle iyidir.

İhtiyacın olacak:

Füme veya sade haşlanmış tavuk filetosu - 300 gram;
Yer fıstığı (herhangi biri, ancak ceviz, badem, kaju fıstığı veya çam fıstığı burada en iyi "kulağa" gelir) - 100 gram;
Sert armut - 2 adet (büyük);
Peynir - 150 gram;
Mayonez veya seçtiğiniz başka bir sos sosu (sonun kremsi ve yeterince besleyici olması istenir).

Pişirme talimatları:

Et ve peyniri ince ince kıyın. Filetoyu kendiniz pişirirseniz, elbette önceden kaynatılmalıdır. Bunu sade suda değil, örneğin konsantre mantar suyunda yapmak daha iyidir - bu şekilde tat daha belirgin ve zengin olacaktır. Mantar suyu yoksa eti bol baharatlarla, tercihen kuru veya taze otlar gibi doğal olanlar ile kaynatın;
Bir kıyma makinesinde iki ana ürünü, yani peynir ve eti çevirin;
Şimdi ortaya çıkan kütleyi mayonez ve fındıkla karıştırın, yoğun bir şekilde öğütün;
Armutları hazırlayın. Bunu yapmak için, onları yarıya ve uzunlamasına kesmeniz gerekecek, salatanızın oraya sığması için çekirdeği çıkardığınızdan emin olun. Armut, aslında burada tabak rolünü oynuyor;
Tekneler yapıldığında içine peynirli ve fındıklı etleri dikkatlice yerleştirin. Alınan tekneleri taze otlar ile doldurduğunuzdan emin olun. Her yeşil zeytinin üzerine konulabilir.

Örneğin, büyük bir resepsiyon planlıyorsanız, malzemelerin miktarını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Aynı prensibe göre armut ve ördek göğsü salatası hazırlayabilirsiniz.