Acele hafif atıştırmalıklar. Salata "Aceleyle"

Geleneksel olarak ziyafet, bol miktarda atıştırmalık ve karmaşık gurme yemekleriyle ilişkilendirilir. Zaman değişiyor ve modern yaşam hızı ev hanımlarına yeni kurallar getiriyor, yani aceleyle sofrayı kurmak, misafirleri şaşırtmak ve aynı zamanda bütçeden tasarruf etmek istiyorsunuz.

Bu, sadece ısınmanız gereken bir ikram olarak yarı mamul ürünler sunmakla ilgili değil, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için minimum zaman harcamak ve mutfak becerilerinizle konukları şaşırtmakla ilgili.

Yapılacak ilk şeyin bir menü yapmak olması doğaldır. Organizasyon sorunları genellikle önceden çözülür, ancak aynı zamanda beklenmedik bir şekilde misafirlerin aniden gelmesi ve doğaçlama yapmanız gerekir.

Ancak kararlı davranmanız gereken bir durumda bile birkaç seçenek vardır. İlk ve en önemlisi, her ev hanımı, aşırı durumlarda hızlı bir şekilde gezinmek için stokta birkaç basit ve hızlı hazır yemek ve atıştırmalık bulundurmalıdır.

Bu arada, mezelere daha fazla dikkat edilmelidir, çünkü şenlikli bir ziyafette konuklar arasında en popüler olanlarıdır.

İkinci ve önemli nokta ise tablo ayarıdır. Evde güzel bir yeni masa örtüsü, parlak çatal bıçak takımı ve bardaklar olmalı ve arada sırada çıkarılmalıdır.

Bu, tüm birikiminizi pahalı porselenlere harcamanız gerektiği anlamına gelmiyor, bugün birçok alternatif seçenek var. Örneğin, aynı tarzda yapılmış birkaç tabak ve salata kasesini “her ihtimale karşı” satın alabilir ve daha iyi zamanlara, yani misafir gelene kadar bırakabilirsiniz.

Aynı şey bardaklar için de geçerlidir, kristalden yapılmayabilirler, ancak çekici bir görünüme sahip olmaları gerekir.

Ayrıca sofra kurmanın bir sanat olduğu gerçeğini de göz önünde bulundurmalısınız. Tüm öğeler aynı tarzda yapılmalı ve uyumlu bir kompozisyon oluşturmalıdır.

Bu nedenle, bayram hazırlığının minimum zaman alması için önceden kendiniz için birkaç tarif belirlemeli ve şenlikli yemekler satın almalısınız.

Alışveriş listesi

Bunu veya o yemeği hazırlamak için gerekli olan veya hostes kendini bilmelidir. Yani, örneğin, ciddi bir olay hemen köşedeyse veya konukların aniden gelmesi durumunda önceden bir menü hazırlamalıdır.

Şenlikli bir masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl hazırlayacağımızdan bahsediyorsak, malzemeler mevcut olmalıdır. Örneğin, arkadaş ya da akrabalar haber vermeden ya da son anda haber vermeden içeri daldıklarında, ikramlar buzdolabındakilerden servis ediliyordu.

Bu nedenle, stokta her ev hanımının stokunda her zaman basit ürünler bulunmalıdır. İşte neler yapabileceğinizin bir listesi:

konserve balık ve sebzeler
evde koruma
mayonez, sos, baharatlar
mevsimlik ve dondurulmuş sebze ve meyveler
kompostolar
et, balık veya kümes hayvanları
dondurulmuş veya konserve mantar

Genel olarak yukarıdaki tüm listeden kolayca lezzetli bir tatil hazırlayabilirsiniz. Ve mağazaya koşmak için bir fırsat, zaman ve para varsa, hazır salatalar, yarı mamul ürünler, tatlılar ve çok daha fazlasını satın alabilirsiniz.

Bu nedenle, şenlik masası genellikle birkaç salata, meze, soğuk et ve balık, tatlı ve çaydan oluşan bir sıcak yemekten oluşur. Eylemlerinizi açıkça düşünürseniz, her şeyi pişirmek 2 saatten fazla sürmez.

Önemli bir sır, on kişi için acele ve ucuz bir şenlik masası hazırlanıyorsa, tüm kaseyi kesmemelisiniz, her yemeğin kişi başına yaklaşık 100-150 gramlık kısımlarını hesaplamanız gerekir. Basit bir hesaplama zamandan ve paradan tasarruf sağlayacaktır.

Sıcak meze, geleneksel olarak bir et veya balık ürünü ve garnitürdür. Her şeyi hızlı bir şekilde pişirmenin birçok yolu vardır. Sürekli dikkat gerektirmeyen en kolay pişirme yöntemi, aşırı durumlarda mikrodalgada fırında veya yavaş ocakta pişirmedir.

Örneğin fırında kremalı patatesli et veya tavuk pişirebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve ucuz, mutfak aletinin gücüne bağlı olarak yaklaşık bir saat sürüyor.

Pişirme süresini azaltmak için kabı folyo ile kapatabilirsiniz, böylece ürünler daha sulu ve kokulu olur.

Sebzelerle birlikte et veya balık pişirmenin en hızlı yolu mikrodalga fırında pişirmektir. Böylece bir kilogram tavuk budu bir manşonda veya özel ısıya dayanıklı torbalarda sadece 15-20 dakika içinde hazır hale getirebilirsiniz.

Bu yöntemin tek dezavantajı, herkesin en sevdiği gevreklerin çalışmaması, ancak ürünün tuz ve baharatlarla doyurulması, sulu ve kokulu kalmasıdır.

salatalar

Tek bir şenlikli şölen olmadan tamamlanmaz. O kadar çok tarif var ki, basit ve ucuz malzemelerle iki veya üç tane seçmek sorun olmayacak.

Ancak doğru seçenekleri seçerken birkaç basit kural size rehberlik etmelidir. Başlangıç olarak, bunlar malzemelerdir, basit ürünler içeren salatalara odaklanmalısınız, bunlar sebze, et, sosis, yumurta, konserve.

Pancar, havuç veya patates gibi sebzeleri acilen pişirmeniz gerekiyorsa, fırında 5 dakikada yapabilirsiniz. Bunu yapmak için malzemeleri plastik bir torbaya koyun ve buharın çıkması için birkaç delik açın.

O zaman maksimum güç ve süreyi 3 ila 5 dakika arasında ayarlamalısınız. Benzer şekilde, karaciğer ve yumurta dışında herhangi bir ürün hazır hale getirilebilir.

Sos, salatanın tadını iyileştirmeye yardımcı olacak, orijinal ve benzersiz hale getirecek. Geleneksel olarak salatalara bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema bulaşır.

Ancak ürünlerin tadını daha canlı ve zengin kılan başka lezzetli ve basit baharatlar varsa. Taze sebze salatasına, et veya balık - hardal veya yaban turpu - bir damla sirke ve rendelenmiş bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Katkı maddesi olarak soya sosu, ketçap, salça uygundur. Bu arada, herhangi bir salata için ana tatlandırıcı katkı maddesi taze otlardır.

Atıştırmalıklar ve kesimler

Atıştırmalık seçimi çok büyük, sınırsız sayıda tarif var, bu da lezzetli, pahalı ve hızlı olmayanları seçmenin oldukça mümkün olduğu anlamına geliyor. Doldurulmuş Ermeni lavaş ruloları çok popüler.

Tek dezavantajı, mezenin servis edilmeden önce demlenmesi gerektiğidir, aksi takdirde eşit olarak kesmek zor olacaktır. Dolgu olarak peynir, mayonez, çubuk, balık, sosis, sebze, yeşillik, yumurta kullanabilirsiniz.

Oldukça basit, iddiasız bir atıştırmalık kanepeler ve sandviçlerdir. Burada şef olmanıza veya saatlerce yemek tarifleri aramanıza gerek yok, güvenle doğaçlama yapabilirsiniz.

Kanepeler için şu anda buzdolabında bulunan her şey uygundur: peynir, peynir, tütsülenmiş sosis, yumurta, tercihen bıldırcın, sebze, üzüm, zeytin veya siyah zeytin.

Birbiriyle uyumlu ürünleri tercih etmeniz çok önemli, eğer doğru seçimi tek başınıza yapamıyorsanız hazır tarifler aramanızda fayda var. Kanepeler için şiş yerine kürdan kullanabilirsiniz.

Harika bir seçenek baget sandviçlerdir. Böyle bir meze şenlikli masalarda oldukça yaygındır ve özellikle misafirler arasında çocuklar varsa, konuklar arasında talep görmektedir.

İçeriğin kendisi yalnızca hostesin mutfak fantezilerine bağlıdır. Geleneksel seçenekler, kırmızı havyar ve tereyağı, ancak bütçeden uzak, işlenmiş peynir ve balık, hamsi ve salatalık.

Hazırlanması fazla zaman almayan ve ekstra maliyet gerektirmeyen son meze ise yumurta dolmasıdır. Kıyma veya balık, peynir, yumurta sarısı ve sarımsaklı ve otlu mayonez gibi birçok doldurma seçeneği de vardır.

Genel olarak, sıradan bir tavuk yumurtasını güzelce süsleyebilirsiniz, sadece biraz hayal gücü göstermeniz gerekir.

Kesmeden şenlikli bir masa hayal etmek zor. Bu arada sosis, peynir, sebze veya balık kesmek zaman alan bir olay değildir.

Bu nedenle, büyük miktarlarda salata ve atıştırmalık pişirmek için kesinlikle zaman yoksa, bunları bol miktarda çeşitli kesimlerle telafi etmelisiniz. Ve birkaç çeşit kıyılmış füme et şenlik masasında çok “üzgün” görünmemesi için, porsiyonu orijinal bir şekilde dekore etmelisiniz, örneğin dilimleri rulo fikriyle yuvarlayın.

tatlılar

Doğum günü partisinde, kural olarak, bir pasta kutlamayı tamamlar, ancak hazırlanması oldukça uzun zaman alacaktır. Pişirmeden pasta tarifleri bulabilmenize rağmen yine de çok emek harcamanız gerekiyor.

Tatil sonrası atıştırmalıklardan sonra misafirleri lezzetli bir tatlıyla şaşırtmanın daha kolay ve hesaplı yolu budur. Hazırlamak için biraz un, tereyağı, birkaç yumurta, bir bardak şeker ve sirkeli sodaya ihtiyacınız olacak.

Fırında pişirme süresi 40 dakikayı geçmez. Ayrıca hamura meyveler, meyveler, kuru meyveler veya kuruyemişler eklenebilir. Konuklara reçel, reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bir ikram sunun.

Salatalar ve tatlılar için süslemeler

Her ev hanımı, bireyselliğini vurgulayabilir ve sebze süslemelerinin yardımıyla mutfak becerilerini gösterebilir. Çok zaman almayacak, ancak konukları kesinlikle memnun edecek ve şaşırtacak.

Dekorasyon için hangi ürünler kullanılabilir:

yumurta, tavuk veya bıldırcın
salatalıklar
haşlanmış havuç
domates
konserve bezelye
Mısır
zeytin veya zeytin

Dekoratif elemanların imalatında, tadı bozmamak için salatanın bir parçası olan aynı malzemeleri kullanmak daha uygundur.

Örneğin, haşlanmış pancar ve havuçtan maydanoz veya dereotu ile kesilmiş basit doğaçlama çiçeklerin yardımıyla basit bir sebze salata sosu gerçek bir tatil yemeğine dönüştürülebilir. Benzer şekilde, diğer salataları da düzenleyebilirsiniz.

Şimdi, salata için dekoratif unsurlar yapma teknolojisi hakkında biraz, bu arada, bu tür manipülasyonlar fazla zaman almayacak ve ruh hali unutulmaz olacak. Bu nedenle, bir çiçek toplamak için keskin bir küçük bıçağa ve daha sonra doğaçlama bir çiçek tomurcuğuna yuvarlamak için ince bir şerit halinde dikkatlice kesilmesi gereken hammaddenin kendisine ihtiyacınız olacak.

Tatlılara da özgün bir estetik görünüm kazandırılabilir. Örneğin, şenlikli bir ziyafetin sonunda, konuklara çikolata parçaları, hindistancevizi gevreği ve meyve parçalarıyla süslenmiş dondurma sunmaya değer.

Sebzeler nasıl kesilir ve tabaklar nasıl süslenir - videoda:

Ne yapmamalı

Başlamak için, mağazalarda, özellikle salatalarda hazır yiyecekler almanıza gerek olmadığını belirtmek gerekir. Çünkü çok pahalı ve ürünün kalitesi çok şüpheli.

Aynısı yarı mamul ürünler için de geçerlidir, hazır dondurulmuş yemeklerin satın alınmasıyla şenlikli bir akşam yemeği hazırlama süresinin en aza indirilmesine rağmen, konuklar böyle bir muamele ile pek şaşırmaz ve sevinemezler.

Festival masasına hızla bozulan ve çekici görünümünü kaybeden ürünleri koymamanıza özellikle dikkat edilmelidir. Bunlara jöle ve jöle dahildir, bu ürünler hızla erir.

Menüyü derlerken, yemeklerin kompozisyonunu dikkatlice düşünmeniz gerekir, çünkü bazı tarifler sadece "amatörler" için tasarlanmıştır.

Örneğin, herkes tatlılarla birleştirilmiş et içeren bir salatadan hoşlanmayacaktır. Bu gerçek dikkate alınmalı ve yemek pişirirken her konuğun tercihlerine ayrı ayrı odaklanmaya çalışın.

Son ipucu - şenlik masası için ilk kez yeni bir yemek hazırlamamalısınız, önceden denemek daha iyidir, çünkü sürpriz başarısız olabilir ve ürün beklentileri karşılamayacaktır.

örnek menü

Bu bölüm, şenlikli masa için birkaç basit tarif sunuyor, yemek pişirmek fazla zaman almayacak ve bütçeden tasarruf etmenize yardımcı olacak. Malzemeler arasında sadece mevsim ne olursa olsun mevcut ürünler bulunmaktadır.

Festival masası için lezzetli ve ucuz ne hazırlanabilir:

Domatesli ve beyaz peynirli sandviçler. İnce baget dilimleri üzerine, ince doğranmış domatesleri, yumuşak tuzlu peynir ve sarımsakla tatlandırın. Süsleme olarak maydanoz, zeytin ve çekirdeksiz zeytin kullanabilirsiniz.
Haşlanmış tavuk göğsü ve kırmızı dolmalık biber ile Kore havuç salatası. Tüm malzemeler şeritler halinde kesilmeli ve mayonez ile tatlandırılmalıdır. Salata inanılmaz baharatlı bir tada sahiptir ve konukları kayıtsız bırakmaz, pişirme süresi 15 dakikadan fazla değildir.
Hızlı ve ucuz bir sıcak yemek - fırında pişmiş tencerelerde patates ve kızarmış soğan ile domuz kaburga. Pişirme süresi bir saatten fazla değil, hazırlama 15 dakikaya kadar.
Tatlı için süzme peynirli kek, şenlikli bir şölen için mükemmel bir son olacak. Onun için yüksek oranda yağ içeren 250 gr süzme peynir, 3 tavuk yumurtası, bir bardak un ve aynı miktarda şeker, bir çay kaşığı soda, bir tutam vanilya, 100 gr yumuşatılmış tereyağına ihtiyacınız olacak. Tatmak için rendelenmiş, kuru üzüm veya fındık ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 20 ila 40 dakika arasında yumuşayana kadar fırında pişirin.

Baharatların elbette ölçülü olarak kullanılmasının ürünlere başka lezzet notları kazandırdığı da unutulmamalıdır. Bu nedenle, mümkünse, yiyecekleri ve her türlü baharatı doğru bir şekilde birleştirmeyi öğrenmelisiniz, çünkü basit yemekleri başyapıtlara dönüştürebilen onlardır.

Genel olarak, kadınların yaratıcılığının bir sınırı yoktur, hızlı ve ucuz bir şenlik masası düzenlemek gerçek bir hostes için sorun değildir.

İlk olarak, "her ihtimale karşı" evde her zaman bozulmayan gıdaların stratejik bir tedariki olmalıdır.

İkincisi, misafirlerin beklenmedik gelişine hazır lezzetli yemekler için birkaç basit tarifiniz olmalıdır. Ve son olarak, masanın içeriği misafir için çok önemli değil, ev sahiplerinin misafirperverliği ve samimiyeti.

İçindekiler: sucuk filetosu, soğan, kereviz, yumurta, süt, dereotu, kepek, biber, tuz, susam, domates

Pike levrek çok lezzetli, yağlı ve doyurucu bir balıktır. Yemek yapmak hiç de zor değil, ama bugün size nasıl lezzetli levrek balık köftesi yapacağınızı anlatacağım. Yemek, sana söylüyorum, tadı harika.

İçindekiler:

- 500 gram levrek filetosu;
- 70 gram soğan;
- 80 gram kereviz sapı;
- 1 yumurta;
- 65 ml. Süt;
- 30 gram dereotu;
- 30 gram yulaf kepeği;
- biber;
- tuz;
- Kara Susam;
- Çeri domatesler.

06.03.2019

Pike levrek balık köftesi

İçindekiler: levrek, krema, tereyağı, soğan, kraker, kırmızı biber, tuz, karabiber, pirinç, salatalık

Levrekten çok lezzetli ve doyurucu köfteler pişirmenizi öneririm. Tarif oldukça basit. Köftelerin tadı sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

- 450 gram levrek;
- 50 ml krema;
- 30 gram ghee;
- 90 gram soğan;
- 80 gram ekmek kırıntısı;
- 5 gram öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- balık için 3 gram baharat;
- tuz;
- Şili;
- sebze yağı;
- haşlanmış pirinç;
- tuzlu salatalık.

16.06.2018

Sarımsaklı kızarmış midye

İçindekiler: yağ, sarımsak, midye, sos, biber

Deniz ürünlerini seviyorsanız, midyeleri sarımsaklı soya sosunda ghee ile kızartmanızı tavsiye ederim.

İçindekiler:

- 1 yemek kaşığı Ghee,
- 2 diş sarımsak,
- 300 gram midye,
- 3 yemek kaşığı soya sosu,
- karabiber.

10.06.2018

Sosis, peynir ve yumurta ile bir tavada sıcak sandviçler

İçindekiler: ekmek, yumurta, tuz, biber, sosis, peynir, bitkisel yağ

Sıcak sandviçler basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sucuk, peynir ve yumurta ile çok lezzetli ve doyurucu. Hem mikrodalgada hem de fırında hazırlanırlar, ancak bunu yapmanın en kolay yolu bir tavada.
İçindekiler:
- somun - 3-4 dilim;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuz - 1 tutam;
- karabiber - 1 tutam;
- haşlanmış sosis - 50 gr;
- tütsülenmiş sosis - 50 gr;
- sert peynir - 30 gr;
- sebze yağı.

31.05.2018

meyilli karnabahar

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, ekmek, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. Karnabahar, sos ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

10.05.2018

Bir tavada peynirli ve yumurtalı lavaş

İçindekiler: lavaş, peynir, yumurta, yeşillik, tuz, biber, sıvı yağ

Meze olarak, bir tavada peynir ve yumurta ile lezzetli bir pide pişirin. Yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve delicesine lezzetli olur.

İçindekiler:

- 1 ince pide,
- 80 gram sert peynir,
- 1 yumurta,
- yeşillikler,
- tuz,
- karabiber,
- 3 yemek kaşığı sebze yağları.

10.05.2018

Ev yapımı domuz pastırması

İçindekiler: domuz eti, tuz, şeker, kırmızı biber, baharat

Domuz etinden şenlikli masa için lezzetli basturma pişirebilirsiniz. Tarif çok basit. Çok lezzetli et meze.

İçindekiler:

- 1 kg. domuz;
- 4,5 yemek kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 10 gram öğütülmüş kırmızı biber;
- 10 gram suneli şerbetçiotu.

07.05.2018

Sarımsak okları yapıştırın

İçindekiler: sarımsak okları, tuz, zeytinyağı

Basit ama lezzetli bir meze arıyorsanız, sarımsaklı filiz ezmesi tam size göre. Bu, herkesin her zaman başarılı olduğu oldukça bütçeli bir tarif ve çoğu insan da bunu seviyor, inan bana!

İçindekiler:
- sarımsak okları - 300 gr;
- tuz - 0,5 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 150 gr.

02.05.2018

Waffle kekleri üzerinde ringa balığı keki

İçindekiler: ringa balığı, waffle kek, mantar, soğan, peynir, mayonez, havuç

Meze olarak uskumru ile lezzetli bir waffle keki pişirebilirsiniz. Genç deneyimsiz bir hostes için bile yemek yapmak zor olmayacak.

İçindekiler:

- 1 ringa balığı,
- bir paket waffle keki,
- 300 gram petrol,
- 2 soğan,
- 200 gram peynir,
- 200 gram mayonez,
- 1 havuç.

17.04.2018

Peynirli lavaştan achma

İçindekiler: peynir, lavaş, yumurta, süt

İçindekiler:

Sert peynir - 150 gr.,
- Ermeni ince lavaş - 2 adet,
- tavuk yumurtası - 1 adet,
- helezon şeklinde füme peynir - 150 gr.,
- süt - 80 gr.

12.04.2018

sosisli shawarma

İçindekiler: ince pide, sosis, salatalık, Çin lahanası, Kore havucu, peynir, mayonez, ketçap

Atıştırmalık olarak sosisli ve sebzeli lezzetli bir shawarma pişirmenizi öneririm. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- ince pide - 1 adet,
- yarım tütsülenmiş sosis - 150 gram,
- salatalık - yarım,
- Pekin lahanası - 100 gram,
- Kore havuçları - 70 gram,
- peynir - 70 gram,
- mayonez ve ketçap.

31.03.2018

morina balığı turşusu nasıl yapılır

İçindekiler: havyar, tuz, şeker, limon suyu, sıvı yağ

Morina havyarını lezzetli bir şekilde turşu yapabileceğiniz basit bir tarif hazırladım. Şenlik masasındaki sandviçler veya bir fincan çay için böyle havyar yapıyorum.

İçindekiler:

- 300 gram morina havyarı,
- 1 çay kaşığı tuz,
- yarım çay kaşığı Sahra,
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- bir buçuk yemek kaşığı sebze yağı.

21.03.2018

Tembel pizza krepleri

İçindekiler: kefir, yumurta, ekşi krema, kabartma tozu, un, tuz, haşlanmış sosis, peynir, domates, tatlı biber, bitkisel yağ

Bugün çok lezzetli ve basit bir atıştırmalık - krep şeklinde tembel pizza yapacağız. Yemek çok lezzetli çıkıyor ve çok çabuk pişiyor.

İçindekiler:

- bir bardak kefir;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 su bardağı un;
- tuz;
- 150 gram haşlanmış sosis;
- 100 gram sert peynir;
- 1 domates;
- yarım tatlı biber;
- 4-5 yemek kaşığı sebze yağları.

20.03.2018

pancar Korece

İçindekiler: pancar, yağ, baharat, sarımsak, dereotu, tuz, şeker, biber, sirke

Lezzetli baharatlı atıştırmalıkları sevenler için mükemmel bir yemek sunuyoruz - Kore pancarı. Bu tür pancarlar büyük miktarlarda pişirilebilir, ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar fazla marine olur ve sadece daha lezzetli olur. Onu pişirmek zor değil.
Tarif için ürünler:
- 400 gr pancar,
- 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- Kore havuçları için 1 çay kaşığı baharat,
- üç diş sarımsak,
- bir demet dereotu
- ½ çay kaşığı tuz,
- 1-2 çay kaşığı şeker,
- öğütülmüş karabiber - tatmak,
- 30 ml pirinç sirkesi.

16.03.2018

5 dakikada peynirli atıştırmalık

İçindekiler: lavaş, sert peynir, yumurta, tuz

Bu gerçekten çılgın bir peynir meze, çünkü delicesine lezzetli çıkıyor. Özellikle peynir severler böyle bir mezeye bayılacak. Çok çabuk hazırlanır.

Tarif için ürünler:
- ince pide - 1 adet,
- sert peynir - 100 gr,
- bir tavuk yumurtası,
- bir tutam tuz.

14.03.2018

brokoli börek

İçindekiler: brokoli, yumurta, pirinç unu, yoğurt, kabartma tozu, tuz, biber, otlar, sıvı yağ

Bütün çocuklar brokoli yemeyi sevmez, benimki de istisna değil. Bu yüzden onlara pirinç unu ilavesiyle brokoliden çok lezzetli krepler pişiriyorum. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 150 gram brokoli,
- 1 yumurta,
- 3-4 yemek kaşığı pirinç unu,
- 120 ml. yoğurt,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz,
- karabiber,
- yeşillikler,
- sebze yağı.

Hızlı Atıştırmalıklar- hafif, basit ve lezzetli. Beklenmedik misafirler, bir Pazar pikniği ya da ani bir açlık nöbeti, lezzetli ve yapımı kolay bir şeyler pişirmek için harika bahanelerdir. Size sadece bu gibi durumlar için bir eylem rehberi sunuyoruz.

Hızlı atıştırmalık rulo

İçindekiler:

sert peynir - 200 gr
yengeç çubukları - 200 gr
5 yumurta
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
un - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Süt
sebze yağı

Yemek pişirme:

Sert peynir ve yengeç çubuklarını rendeleyin. Mayonez, 5 yumurta, un ve bir miktar süt ekleyin. Karıştırmak.
Pişirme manşonu kenarlardan sarkacak şekilde kesilmeli, az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmalı ve fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
Peynir karışımını manşonun üzerine dökün ve 10 dakika fırına koyun.
Dolguyu bitmiş kütleye koyun (en lezzetli dolgular sarımsaklı peynir ve doğranmış otlar ile kıyılmış et) ve bir rulo halinde yuvarlayın. Servis ederken küçük dilimler halinde kesin.

lavaş atıştırması

İçindekiler:

Ermeni lavaş yaprağı;
200 gram yengeç eti;
200 gram taze salatalık;
iki tavuk yumurtası;
100 gram marul yaprağı;
mayonez sosu;
kuru sarımsak;
Tuz;
Baharat.

Pişirme metodu:

Mayonez sosunu kuru sarımsakla karıştırın;
Bir kesme tahtası üzerine Ermeni lavaşını yayın. Sarımsak aromalı mayonez sosuyla bolca yayın;
Marul yapraklarını elinizle yırtın. Onları pide ekmeğinin üzerine koyun. Mayonez ile yağlayın;
Tavuk yumurtasını 10 dakika kaynatın. Kabuğu onlardan çıkarın. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Sarımsak sosuyla sürün;
Salatalıklar da rendelenir ve yumurtaların üzerine serilir. Soslu fırçalayın;
Yengeç etini kaba bir rende üzerine sürün ve salatalık tabakasını bunlarla örtün. Mayonez ile dökün;
Nazik el hareketleriyle bir yaprak pideyi sıkı bir tüpe yuvarlayın.

Hızlı sıcak atıştırmalık

İçindekiler:

Ermeni lavaşı - 2 adet;
Sert peynir - 200 gram;
Füme sosis - 150 gram;
tavuk yumurtası - 3 adet;
Sarımsak - 3 diş;
salatalık turşusu - 3 adet;
Yeşil soğan tüyleri - bir demet;
Tereyağı yağı - 1 yemek kaşığı. ben;
Mayonez sosu.

Pişirme metodu:

Tütsülenmiş sosis, turşu, peynir ve haşlanmış yumurtaları ince çubuklar halinde kesin;
Yeşillikleri ve sarımsağı bıçakla doğrayın. Bunları önceden hazırlanmış ürünlere girin;
Her şeyi mayonez sosuyla baharatlayın;
Masanın üzerine lavaş yapraklarını yayın. Sarımsaklı mayonez sosuyla yağlayın;
Dolguyu 2 parçaya bölün ve her birini ayrı bir pide üzerine koyun;
Onları sıkı tüplere çevirin;
Her ruloya tereyağı sürün;
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Onları tübüllerle serpin;
Tüm mezeyi bir fırın tepsisine koyun ve 13 dakika pişirin.

Patlıcanlı hızlı meze

İçindekiler:

2 yaprak ince Ermeni lavaşı
1 haşlanmış tavuk göğsü derisiz
1 büyük soğan
1 büyük havuç
2 diş sarımsak
1 büyük patlıcan veya 2 orta boy patlıcan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
tatmak için tuz
tatmak için karabiber
500 ml kızartmak için sıvı yağ

Pişirme metodu:

Tavuk göğsünü kaynatın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin, sarımsak karanfilini ince doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtıp soğanı karıştırarak kavurun, ardından sarımsak ve havuçları ilave edin, kısık ateşte 10 dakika kavurun, ardından doğranmış etleri ekleyin, her şeyi 5-6 dakika birlikte kızartın. , ince doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin.
Patlıcanı yıkayın, kurutun, kuyruğunu kesin ve küçük küpler halinde kesin (kabuğu soyamazsınız, isterseniz ben soymam), patlıcanı az miktarda iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, karıştırın bazen, ihale edilene kadar, yani 6-7 dakika.
Tavuğa ve sebzelere kızarmış patlıcanı ekleyin, dolguyu tuzlayın, karabiber tadın, iyice karıştırın.
Pide ekmeğini kareler halinde kesin (bir yapraktan yaklaşık 6 aynı kare elde edilir), her kareye tavuk ve patlıcan dolgusu koyun, bir tüpe yuvarlayın veya bir "zarf" içine sarın ve her iki taraftan iyi ısıtılmış kızartın. güzel, altın bir renge kadar bitkisel yağ.
Kızartma sırasında, pide ekmeği iyi emdiği için yağın eklenmesi gerekecektir. Mezeyi sıcak veya ılık olarak servis edin. Doyurucu, lezzetli, basit ve hızlı.

Atıştırmalık hızlı sandviçler

İçindekiler:

beyaz ekmek - 5 adet.
morina karaciğeri yağı - 1 kutu
tavuk yumurtası - 2 adet.
soğan - 1/4 adet.
taze salatalık - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
taze maydanoz - demet.

Pişirme metodu:

Morina karaciğerini kavanozdan çıkarın ve bir çatalla dikkatlice ezin.
Beyaz ekmek dilimlerini ızgarada, tost makinesinde veya kuru bir tavada kurutun. Sandviç ekmeği yeterince kırmızı olmalı, dışta gevrek bir kabuk ve içte elastik bir kırıntı olmalıdır.
Yumurtaları haşlayın, soğuk suda soğutun ve kabuklarını soyun. Bu arada yumurtaların orta ateşte en az 10 dakika pişirilmesinin tavsiye edildiğini hatırlatmak isterim. Bu durumda, su tuzlanmalıdır. Bir bıçak kullanarak proteini sarısı ile birlikte öğütün ve morina karaciğerine ekleyin.
Taze salatalığı deriden soyun, küçük küpler halinde kesin. Alternatif olarak orta büyüklükte deliklerle rendeleyebilirsiniz. Karaciğere ve yumurtaya göndereceğiz.
Cildi ampulden çıkarın. Bu yemek için çeyrek doğranmış soğan bizim için yeterli olacaktır. Soğanı diğer malzemelerle birleştirin.
Kızarmış ekmek dilimlerini bir diş sarımsakla her iki tarafına cömertçe ovalayın. Ayrıca sandviçlere keskinlik ve karakteristik lezzet katacaktır.
Tüm bileşenleri homojen bir kütleye karıştırıyoruz ve hazırlanan ekmeği yayıyoruz. Maydanoz ile morina karaciğeri ile hazır sandviçleri süsleyin ve servis yapın.

Hafif atıştırmalık doldurulmuş yumurta

İçindekiler:

6 sarısı,
mantarlar (petrolüm var) - 150 gr.,
soğan - 1 adet.,
havuç - 1 adet,
2 yemek kaşığı. ben. mayonez,
kızartmak için ayçiçek yağı
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Yumurtaları mantar şeklinde süsleyelim, böyle bir meze marul yapraklarında çok güzel görünüyor. Yumurtalar önce kaynatılmalıdır. Yumurtanın (protein) üst keskin kısmını bıçakla kestik, bunlar şapka olacak. Kahverengi boyanmaları gerekir. Bunu yapmak için suyu kaynatın, güçlü siyah demleyin ve içinde 5 dakika boyunca şapka pişirin. Proteinler yumuşak kaynatılmaz ve kahverengiye döner. Bir kaşıkla yumurtaların sarısını dikkatlice çıkarın ve iç harcı hazırlayın.
Mantarları ve soğanları küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Tüm malzemeleri ayçiçek yağında kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ile karıştırın ve yumurtaları doldurun. Doldurulmuş yumurtaları ters çevirip marul veya dereotu yaprakları olan bir tabağa koyuyoruz ve şapkaları üstüne koyuyoruz. Orman peri masalı hazır.

balıklı tartlets

İçindekiler:

hafif tuzlu veya tütsülenmiş kırmızı balık (somon, alabalık, pembe somon veya diğer) - 150-200 gr
taze salatalık - 1 uzun veya birkaç orta boy
seçilen kategorideki büyük tavuk yumurtaları - 3 adet.
lor peyniri (tercihen dolgusuz) - 1 adet. veya biraz mayonez

Yemek pişirme:

Bu tartlets doldurmak için herhangi bir kırmızı balık tatil için uygundur. Bu, hem tür hem de hazırlama yöntemi için geçerlidir. Füme balıkla daha keskin ve hafif tuzlu balıkla - daha nazikçe. Kemikleri ve cildi çıkarın (varsa). Küçük küpler halinde kesin. Dilimlenmiş olanı, karıştırmanın uygun olacağı derin bir kaseye koyun.
Salatalığın kabuğu pürüzlüyse, kesmek daha iyidir. Uçlarını da çıkarın ve salatalığı balık gibi doğrayın.
Yumurtaları sert kaynatın ve tamamen soğutun. Temizleyin ve kesin. Sarının olması gerektiği gibi çıkması için, kaynama anından itibaren en az 7, ancak 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Bitmiş yumurtaları kaynar sudan çıkarın ve buza veya çok soğuk suya aktarın. Soğuduklarında kabuğu çıkarın. Küpler halinde kesin ve şenlikli gevrek tartlets için diğer dolgu malzemeleriyle serpin.
Lor peyniri ekleyin. Ricotta veya diğer pahalı İtalyan ürünlerini satın almak gerekli değildir. Almette peynirini orman mantarlı kullandım, çok lezzetli oldu. Ancak yine de, ürünlerin birlikte iyi gideceğinden emin değilseniz, peynirleri katkı maddesi olmadan kullanmak daha iyidir. Peynir yerine mayonez, ekşi krema veya kalın doğal yoğurt kullanabilirsiniz.
İyice karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.
Kırmızı balık dolgusunu tartletlere koyun ve hassas gevrek hamur ıslanana kadar hemen şenlik masasına servis yapın. Kırmızı balık "gülleri" ve yeşillik yaprağı ile boyayabilirsiniz.

Fırında tartlets Julienne

İçindekiler:

tartlets - 15 adet.
tavuk filetosu - 250 gr.
taze mantar - 200 gr.
ekşi krema - 200 gr.
sert peynir - 150 gr.
un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
kızartmak için tereyağı
tuz, karabiber tadı

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu ince şeritler halinde kesin. Mantarlar da ince doğranmış.
Bir tavaya biraz tereyağı koyun, eritin ve ısıtın. Tavukları kızgın yağa atıp orta ateşte hızlıca kızartın.
Daha sonra mantarları, tuzu, karabiberi tadına ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartmaya devam edin.
Başka bir tavada unu biraz kızartın, ardından ekşi kremayı koyun, iyice karıştırın ve kaynatın.
Ekşi krema sosunu mantarlı tavuğa koyun, sürekli karıştırın, kaynatın. Kütle size bu sefer olduğu gibi kalın görünüyorsa, biraz su ekleyebilirsiniz, ancak ekşiliği gidermek için biraz kefir ve biraz şeker ekledim. Ancak sos da sıvı olmamalıdır. Tartlets için Julienne hazır, biraz soğumaya bırakmanız gerekiyor.

Hızlı ve lezzetli atıştırmalık

İçindekiler:

tereyağı - 200 gram,
2 su bardağı un,
1 çay kaşığı şeker
6 yumurta
kırmızı havyar 200 gram,
dereotu demeti,
bir çorba kaşığı ekşi krema
yemek kaşığı hardal
50 gram peynir.

Pişirme metodu:

Bir kapta unu şekerle karıştırıp tuz ilave edin. Karıştırılan ürünlerin ortasına küçük bir çöküntü açıp içine yumurtaları kırıyoruz, hepsini tekrar karıştırıyoruz. Ardından yumuşamış tereyağını ekleyip tekrar karıştırın daha doğrusu elastik hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Hamur hazır olur olmaz streç filme sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Bu sırada zaten karşı konulmaz kalıplar hazırlayabilir ve bunları yağla yağlayabilirsiniz. Daha sonra hamurunuzu kalıplarınızın büyüklüğüne göre küçük toplara ayırın ve içine hamurları dizin. Tartletleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Her şey hazır olduğunda, onları çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve içlerini doldurabilirsiniz. Peyniri rendeleyin ve haşlanmış yumurta sarısı ile karıştırın, hardal ve ekşi krema ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve bir şekerleme şırıngasına aktarılır. Elde edilen kütleyi tartletlere sıkın. Her şeyi yeşillik ve havyar ile süsleyin. Her şey hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Bir şiş üzerinde hızlı atıştırmalıklar

İçindekiler:

hangisini daha çok seviyorsan
tatlı kanepeler için - meyveler uygundur,
sebze yapabilirsin
ve peynir
ve et
genel olarak, hayal gücü için büyük bir kapsam var

Yemek pişirme:

Buradaki her şey çok basit ve çok hızlı: malzemeleri katmanlara ayırıyoruz ve dolguyu değiştirerek parçacıkları bir şırınga ile sıkıyoruz. Dolduğunda ortasına bir kürdan veya dekoratif şiş sokun.
Şiş üzerindeki kanepeler bir tabağa güzelce yerleştirilebilir, ancak kürdan yardımıyla çocuklar için şişlerdeki kanepeler için ilginç seçenekler yapabilirsiniz.
Kürdanların her iki keskin kenarı olması nedeniyle, bir uçla, örneğin armutun yarısına sabitleyebilir, karabiber veya karanfilden gözler yapabilirsiniz - bir kirpi alırsınız. Meyve kanepelerini sırtına, kürdanın diğer ucuna da sırayla koyu ve açık çekirdeksiz üzümleri diziniz.
Kanepeler, şişlenmiş veya bir tabağa yerleştirilmiş küçük, çok katmanlı sandviçlerdir.
Üretimlerine hayal gücü ile yaklaşırsanız, her masayı süsleyen çok parlak, şenlikli bir yemek elde edersiniz.
Kanepe sandviçinin temeli, küçük ince parçalar halinde kesilmiş, kabuksuz ekmektir. Biraz yağda kızartılabilir veya bir tost makinesinde kurutulabilirler.
Kanepeleri ekmeksiz de yapabilirsiniz. Kanepeler için çeşitli tarifler sunuyoruz.

meze carpaccio

İçindekiler:

5 diş sarımsak;
Tavuk filetosu - 3 adet;
Kişniş ve kuru ot karışımı - her biri 1.5 büyük kaşık;
Kırmızı biber ve taze çekilmiş biber karışımı - her biri 2 yemek kaşığı;
Tuz - 5 büyük kaşık.

Pişirme talimatları şunlardır:

Tuz, tüm baharatlar ve otlar ile sarımsağı bir tabakta birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Kırmızı biber sayesinde tavuğumuz iştah açıcı bir kırmızı renk alacak;
Yıkanan ve kurutulan filetoların her biri uzunlamasına küçük parçalar halinde kesilir ve her biri önceden hazırlanmış karışımda her taraftan iyice yuvarlanır;
Boşluklarımızı bir tencereye koyup üzerlerine bir yük koyuyoruz. Tavuk marine edilmeli ve suyunu bırakmalıdır. Bu yaklaşık 3-4 saat sürecektir;
Bu süreden sonra, fazla nemi gidermek için her dilimi kağıt havluların üzerine koyun;
Sonra parçaları bir ip veya tel üzerine diziyoruz (şiş de kullanabilirsiniz) ve karanlık ve serin bir yere (örneğin masanın altına) asıyoruz. Etin üzerine sinek veya diğer böceklerin oturmadığından emin olmayı unutmayın;
Üç gün sonra boşlukları kontrol edin. Kuru olmalılar, ancak aynı zamanda oldukça sert değiller;
Et, biraz limon suyu serpilerek, otlar ve parmesan ile süslenerek masaya servis edilebilir.

Patatesli tartlets

Şekersiz tartlets, doğa için harika atıştırmalıklardır. Piknik için ne pişireceğinizi düşündüğünüzde bunları menüye dahil ettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

7 patates
600 gr tavuk fileto
150 gr mayonez
2 diş sarımsak
150 gr sert peynir
Yeşillik
Tuz biber
Ayçiçek yağı

Nasıl pişirilir:

Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin, tuzlayın ve mayonezle yaklaşık 30 dakika pişirin. Sarımsağı dolguya ekleyin.
Patatesleri ve tuzu rendeleyin.
Cupcake kalıplarını ayçiçek yağı ile yağlayın ve rendelenmiş patatesleri sepet şeklinde koyun. Ortasına iç harcı koyun.
240 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Peyniri rendeleyin ve ince doğranmış otlar ile karıştırın.
Fırından çıkarın ve peynir ve otlar serpin.
Bu atıştırmalıkları yanınıza alıp doğaya götürmeyi ve tüm şirketi tedavi etmeyi unutmayın.

Atıştırmalıklar puf sandviçler

İçindekiler:

bir paket mayasız puf böreği
3 domates
1 yumurta beyazı
5 parça peynir
3 sanat. ben. zeytin yağı
baharatlar, kuru sarımsak, biber - tatmak

Yemek pişirme:

Hamuru unlu bir yüzeyde, kalınlığı 1 santimetreden fazla olmayan bir dikdörtgene yuvarlayın. Parçalanmış dikdörtgenler halinde kesin.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Her bir peynir parçası birkaç küçük parçaya bölünür.
Peyniri bir dikdörtgen hamur üzerine yaydık, üstüne domates.
Yağ, baharat, sarımsak, biber ve proteini karıştırın. Elde edilen sandviçin yüzeyini yağlayın.
Sandviçleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve domatesler altın rengi ve yumuşak olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. En sevdiğiniz kuru baharatları serpin.

Çıtır meze sandviç

İçindekiler:

4 dilim kepekli siyah ekmek;
4 dilim domuz pastırması;
orta boy domates;
Yumurta;
4 marul yaprağı;
Tereyağı - 15 gr;
Biraz mayonez (ev yapımı);
Bir tutam taze çekilmiş biber.

Yemek pişirme:

Tavuk yumurtasını, sarısı biraz yumuşak kalacak şekilde kaynatın. Yaklaşık kaynama süresi, yumuşak kaynamaya göre bir dakika daha uzundur. Halkalar halinde kesin.
Ekmek dilimlerini kuru bir tavada yağ eklemeden iki tarafını da kurulayın ve sıcakken tereyağı ile yayın.
Pastırmayı altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın.
Domatesi ince halkalar halinde kesin.
Yumurtayı kabuğundan soyun ve ayrıca halkalar halinde kesin.
Tereyağlı ekmeğin üzerine marul yaprakları, 2 adet kızarmış domuz pastırması, yumurta ve domates koyun.
Gerekirse tuzla tatlandırın ve baharat olarak taze çekilmiş karabiber serpin.
Üzerine mayonez koyun, bir marul yaprağı ve kızarmış ekmeğin diğer yarısını kaplayın.

Hızlı ve lezzetli atıştırmalık

İçindekiler:

4 dilim tam tahıllı siyah ekmek;
2 arpacık;
5 - 6 orta boy petrol;
50 gr. sert peynir;
75 ml. beyaz sofra şarabı;
Biraz bitkisel yağ;
Tereyağı - bir çay kaşığı;
2 dal maydanoz;
marul yaprakları - 4 adet;
Biraz tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

Tereyağını zeytinyağı ilavesiyle bir tencerede eritin.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve kısık ateşte karartılır.
Mantarlar ince halkalar halinde kesilir. Soğana ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Mantarlara sofra şarabı ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Maydanozu doğrayın ve tencereye ekleyin.
Mantarları pişirmenin bitiminden bir dakika önce peyniri dökün ve erimesi için kütleyi iyice karıştırın. Peynir soğuduğunda mantar kütlesini "yapıştırır" ve sandviç yerken parçalanmayacaktır.
Az miktarda bir tavada ekmek dilimlerini kızartın, üzerine tereyağı veya hassas hardal sürün ve marul yapraklarıyla kaplayın.
Mantar dolgusunu yerleştirin ve sandviçi ikinci ekmek parçasıyla örtün. Dilimleri birbirine bastırmak ve sandviçler için özel bir torbaya koymak iyidir.

Hızlı bir el için yengeç meze

İçindekiler:

Yengeç çubukları - 250 gr
İşlenmiş peynir - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Dereotu (küçük demet) - 5 gr
Sarımsak (tatmak için) - 2 diş
Mayonez - 20 gr

Pişirme metodu:

Eritilmiş peyniri paketinden çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynir alırken sert çeşitleri tercih edin ki kolayca rendeleyin. Daha yumuşak bir işlenmiş peynir çeşidi seçtiyseniz, bunu bir çatalla hatırlayın.
Dereotu yeşilliklerini yıkayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Tat ve tercihe göre, dereotu kişniş veya fesleğen ile değiştirilebilir, ardından meze hala kokulu bir aromaya sahip olacaktır.
Yumurtayı dik bir kıvama gelene kadar kaynatın, ardından kabuğunu soymayı kolaylaştırmak için 10-15 dakika soğuk suya daldırın. Daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sarımsakları soyun, akan su altında yıkayın ve bir presle sıkın. Sarımsak miktarını kendiniz ayarlayın. Sarımsakla yoğun şekilde tatlandırılmış yemekleri seviyorsanız, onu ayıramazsınız. Aksine, bu bitkiden kaçınırsanız, atıştırmalıklara hafif bir tat ve aroma verecek şekilde bir karanfil koyun.
Doldurma için tüm malzemeleri bir tabağa koyun ve mayonezi dökün. Doldurmayı bir çatalla iyice karıştırın.
Yengeç çubuklarını paketinden çıkarın ve iyice çözdürün. Daha sonra parmaklarınızla önce birine sonra diğer tarafa basarak katmanlı yapılarını görebilirsiniz. Çubuğun dış kısmındaki son katı bulun ve buradan herhangi bir yeri yırtmamak için dikkatlice açmaya başlayın.
Dolguyu çubuğa ince bir tabaka halinde yayın. Yengeç çubuğunu ters yönde sarın. Servis yapmadan önce, çubuğu bir tabağa güzelce yerleştirilmiş ve yeşilliklerle süslenmiş küçük parçalar halinde kesin.

Chip Snack Kolay Tarif

İçindekiler:

Doğru formdaki cipsler - 16 adet.
Tavuk filetosu - 200 gr
Yumurtalar - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Taze dereotu - 2 dal
mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.
Sarımsak - 1 diş
Baharat evrensel - 1 çay kaşığı
hardal - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 2 tutam
Yenibahar - 3 bezelye
Zeytin - 5 adet.
marul yaprakları - 1 demet
Taze dereotu - 1 dal

Pişirme metodu:

Göğsü kestim - eti kemikten ayırdım. Filetonun yarısını (200 gr) alıp kaynamış suya gönderdim. Devamını oku:
Isıyı en aza indirip yenibahar bezelye ile yaklaşık 25 dakika pişirin.
Haşlanmış tavuk filetosunu soğutun ve liflere ayırın.
Hazırlanan eti blenderdan geçirip doğradım.
Tavuğa haşlanmış havuç ekledim.
Haşlanmış yumurtalar da bir karıştırıcıya gönderilir
Dereotu yıkanmış, kurutulmuş, keyfi olarak kesilmiş. Blender'a eklendi.
Sonra birkaç parçaya böldüğüm sarımsağı blendera gönderdim.
Şimdi sos ve baharat zamanı. mayonez eklendi
İstenirse miktarı 1.5-2 kat arttırılabilir.
Tuz ve çok amaçlı baharat eklendi
Baharatlı baharat kullanırsanız, miktarı önemli ölçüde azaltılmalıdır. Baharat karışımımın oldukça yumuşak bir tadı var.
Tüm malzemeler bir karıştırıcıda karıştırıldı
Herhangi bir tutarlılığı seçebilirsiniz. Tamamen macunsu bir kütle elde etmedim.
Doldurmayı cipslere koydum - tavuklu cipslerde atıştırmalık hazır
Mümkünse, cipsleri iki parçaya koyabilir ve ancak o zaman tavuk kütlesini uygulayabilirsiniz.
Zeytin halkaları ve dereotu ile süslenmiş ve ilave olarak marul
Cipsler ıslanıp gevreklik özelliklerini kaybedene kadar hemen servis yapın.

Bu önemli tarihin başlangıcından önce, kalp her zaman hediyeler, eğlenceli, arkadaşça toplantılar beklentisiyle sevinçle durur. Ancak bazı insanlar çeşitli nedenlerle doğum günlerini sevmezler. Birisi, en az bir yaşında olmaları nedeniyle, ancak yaşlanıyorlar. Ve bazıları, özellikle ekonomik konular, kendilerine ne kadara mal olacağını hesaplamakla meşguller ve tahminin açıklanmasından itibaren ruh halleri bozuluyor. Hayat o kadar gelişir ki, herkes periyodik olarak tasarruf etmek zorunda kalır. Ancak bu, kendinizi tatillerden mahrum etmek için bir neden değildir. Bu nedenle, şu soruyu cevaplamaya çalışacağız: doğum günü için masayı ucuza nasıl ayarlayabilirim?

Gelenek nereden geliyor?

İnsanlar doğum günlerini ne zaman kutlamaya başladı? İki versiyonu var. İlkine göre, gelenek, tanrıların onuruna Roma ayinlerine dayanıyordu. Paganlar bol sofralar kurdular, tebrikler geldi, çeşitli hediyeler verildi. Bu hipotez daha yenidir. Ve ikinci versiyon, geleneğin köklerinin, bir kişinin doğum gününde özel savunmasızlığına dair inançların olduğu eski zamanlara kadar uzandığını söylüyor. Herhangi bir dilek veya lanetin bu tarihlerde çifte etkisi olduğuna inanılıyordu. Bu nedenle, eski insanlar yeni doğanlara zarar vermemeleri için ruhları adaklarla yatıştırmaya çalıştılar.

Mukha-Tsokotukha'nın isim günü

Yavaş yavaş kişiliklere geçtiler, ancak uzun süre hiç kimse çocukların ve kadınların doğum tarihine dikkat etmedi. Doğum günü büyük ölçekte kutlanan ilk kadın, güzel Kleopatra'ydı. Sıradan insanların kadınların doğum günlerini kaydetmeleri ve kutlamaları alışılmış değildi.

Yunanlılar ve Mısırlılar, tanrıların, firavunların ve kralların doğum tarihlerini sık sık ve acıklı bir şekilde kutladılar. Bazen firavunun doğumu vesilesiyle hapishanelerden mahkumlar serbest bırakıldı. Sıradan ailelerde, sadece aile reisinin doğum gününü kutlamak için uygulandı.

İlk başta Hıristiyanlığın bu konudaki tutumu son derece zordu: İnsana hayat, günahların kefareti için verildi, bu yüzden eğlenceye hazır değil. Daha sonra, kilise biraz yumuşadı ve isim günleri ile vaftizlere izin verdi. Ancak Sovyet sistemi isim günlerine karşıydı ve mecazi anlamda geleneği demir çizmesiyle çiğnedi. Ünlü doğum günü sineğinin bile eski Korney'in eserlerinden çıkarılması emredildi.

Bu arada, Rusya'da isim günleri çok popülerdi: bir somun pişirdiler, lezzetli bira hazırladılar, turta pişirdiler ve şarkı söylediler. Tabii ki, köylü tatilleri kraliyet tatillerinden çok daha mütevazıydı: bazen taç giyen kişinin isim gününde harcanan miktar birkaç lüks saray inşa etmek için kullanılabilir.

sürpriz pasta

Sıradan insanların her zaman bir doğum günü için masayı lezzetli ve ucuz bir şekilde kurmayı hayal ettikleri açıktır. Ama pastasız bir tatil nedir? Doğum günlerinin bu vazgeçilmez özelliğinin nereden geldiğini çok az insan biliyor. Daha derine inerseniz, fikrin kendisinin, antik tanrıların onuruna kutsal sunakların zifiri karanlıkta aydınlatıldığı paganizm zamanlarından geldiğine inanılıyor.

Ancak Almanlar geleneği tanıttı. Bir çocuğun doğum gününü kutlamak için ortak bir ritüel yarattılar. Bunu yapmak için, çeşitli ikonik nesnelerin saklandığı, vesilesiyle kahramanın yıl sayısına göre mumların yerleştirildiği lezzetli bir pasta hazırladılar ve çocuğu şafakla uyandırdıktan sonra sağlıklı şarkı söylediler. ona şarkılar. Bütün aile masada toplanana kadar pastanın akşama kadar yenmemesi dikkat çekicidir. Çocuğun sevdiği bir şey düşünmesi ve bir seferde mumları üflemesi gerekiyordu. Tanıdık, değil mi?

Reçel Günü: görgü kuralları

Farklı ülkelerde, bu tür tatiller farklı şekilde ele alınır. Gezegenin sakinlerinin çoğunluğunun yıldönümlerine karşı en saygılı tutumu. Ancak bazı milletler sadece tek veya dairesel olmayan tarihleri kutlarlar. Gelenekler de farklıdır: İtalya'da spagetti doğum günü çocuğunun masasında vazgeçilmez bir yemek olacak (böylece uzun yaşasın) ve Latin Amerika'da her zaman içine hediyeler yüklenen bir piñata kırıyorlar.

80 yaşına kadar yaşamış olan İngilizler, Kraliyet Majesteleri tarafından şahsen tebrik edilmektedir. Ancak en şanssız doğum günü insanları Japonya'da yaşıyor: çocuklar yerine ebeveynleri tebrik ediliyor ve genellikle 60 yaşından sonra hediye vermek gelenekseldir.

Ekonomi masası kuralları

Hostes-doğum günü kızı yine de misafirperver çatısı altında sevdiklerini toplamaya karar verdiyse, ancak ihtiyaçları fırsatlarla ölçmek istiyorsa, o zaman bir çıkış yolu var.

Evde bir doğum günü için bir masa ayarlamak ucuz, çok lezzetli ve hatta şık görünmesi için - kesinlikle yapılabilir bir iş. Bunu yapmak için en basit kuralları izlemelisiniz:

Menü önceden düşünülmelidir. Yemek kitaplarını araştırmak, dergilere bakmak iyidir. Malzemelere dikkat etmek gerekir: mevsimlik ürünler satın almak daha ucuzdur, bu nedenle menü buna göre seçilir. Hostes doğum günü için masayı evde ucuza kurmak istiyorsa, fotoğraflı tarifler özellikle memnuniyetle karşılanır, çünkü yemeklerin masada nasıl görüneceğini hemen görebilirsiniz.
Davetli sayısını doğru bir şekilde hesaplayın (elbette birkaç davetsiz misafir göz önüne alındığında). Sıcak porsiyonlar pişirebilirsiniz, ancak bu durumda doğum günü kızı huzur bulmayacaktır. Kenar boşluğu olan ortak bir yemek yapmak daha iyidir.
Doğum günü menüsündeki ilk kurslar kural olarak dahil değildir. Bunun istisnası egzotik gurme çorbalardır.
Geleneksel bir kutlama planlanıyorsa, doğum günü için masayı evde ucuza ayarlamak oldukça mümkündür. Bütçe yemekleri için tarifler zevkinize göre herhangi bir kaynakta bulunabilir. Ancak soğuk ve sıcak mezeler, ana yemek (et veya balık), salatalar ve tatlılar mutlaka yer almalıdır.

Alkollü içecekler de şenlik masasının önemli bir özelliğidir, çünkü ruh halinin derecesini arttırırlar, cezayı affedin.

Mütevazı kesim ve lüks rulo

Birçok aile, klasik uzun vadeli geleneklere bağlı kalır ve sofrayı konukların ezbere bildiği favori yemeklerle hazırlar. Ancak bu yaklaşımın kendi yararı vardır: insanlar asla aç kalmazlar ve tatmin olmaları garanti edilir.

Et, peynir ve sebze kesimleri standart soğuk mezeler arasındadır. Bu klasik yaklaşım kimseyi yarı yolda bırakmadı. Ana şey, kesimin bileşimindeki çeşitlerin çeşitliliğidir. Herkes bilir ki, herhangi bir ziyafetin soğuk mezelerle başlaması gerekir. Bu sözde organizasyon anıdır: Sonuçta, kimsenin geç kalmayacağını ummak yararsızdır. Ve beklerken, konukların geri kalanı aç karnına içmemek için iyi yemek yiyebilecek.

Evde bir doğum günü için masayı ucuza kurmak isteyenler için Kore atıştırmalıkları mükemmeldir: her şeyden biraz alın (yemeklerin tadına bakın) ve bunları küçük tabaklarda masaya koyun. Ev yapımı turşular ve turşular da konuklar arasında büyük talep görüyor.

Doğum günü için sofrayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğuna dair özel tarifler var: soğuk bir rulo ve romantik adı "Raffaello" olan bir meze. İlki şu şekilde hazırlanır:

bir tabaka ince pide, aşağıdakileri içeren bir karışımla bulaşır: mayonez, sarımsak, dereotu ve rendelenmiş peynir;
ince dilimlenmiş jambon ile üst;
daha sonra adımlar tekrarlanır;
rulo şeklinde pide ekmeği;
ürünü streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Böyle ucuz ama orijinal bir yemeği çok keskin bir bıçakla porsiyonlara bölerek servis edin.

Meze "Raffaello" aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

yengeç çubukları;
Sarımsak;
sert peynir;
mayonez;
kaju fıstığı (ancak paradan tasarruf etmek için ceviz kullanabilirsiniz).

Ceviz içi, peynir, yağlı mayonez ve sarımsak karışımına yuvarlanır. Daha sonra donmuş yengeç çubuğu ince bir rende üzerine sürülür. Rendelenmiş yengeç eti bir sürprizle parçalanır: yemek hazır. Bu tarifin yardımıyla, doğum günü için masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl kuracağınızın sırrını ortaya çıkarabilirsiniz. Bu tür topların şenlikli görünmesi için taze marul yaprakları üzerine serilirler.

Mevsimlik yemekler de kullanabilirsiniz. Menünün bütçe versiyonu yaz aylarında derlenir. Örneğin, patlıcan dilleri veya parmakları. İkinci seçenek, çok az olduğu için daha pahalıdır, ancak et dahildir.

Lezzetli sıcak mezeler

Doğum günü için masayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğunu soran hostes, sıcak atıştırmalıkları unutmamalıdır. Herkes masaya toplandığında soğuğu takip ederler ve sıra ilk kadeh kaldırmaya gelir. Çok fazla olmamalılar ve servisten kısa bir süre önce hazırlanırlar. Bu, küçük porsiyon boyutlarında hafif bir yemektir. Böyle bir atıştırmalık örneği, pişirmesi kolay köfteler olabilir:

geleneksel kıyılmış et, çiğ yumurta ilavesiyle yapılır;
bitmiş hamur tabakası açılır ve şeritler halinde kesilir;
köfteler top gibi hamur iplerine sarılır;
yemek pişene kadar fırında pişirilir.

Bu meze çok prezentabl görünüyor.

Artık hostesin evde doğum günü için masayı ucuza hazırlaması sorun değil, tarifler sadece dergilerden, yemek kitaplarından ve İnternet portallarından fırlıyor. Burada, örneğin, gülünç bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanan, ancak tadı sadece büyüleyici olan julienne'e benzer bir yemek var. Ekşi krema soslu petrol ev hanımlarının dikkatine sunuyoruz.

Yemek şu şekilde hazırlanır:

Özenle kavrulan soğan ve havuçlara soyulmuş mantarlar eklenir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır;
daha sonra ekşi krema, baharatlar serilir ve pişene kadar her şey pişirilir.

Üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpip seramik kaplarda servis ederseniz en basit yemeği güzelleştirebilirsiniz.

Bir tarih için salatalar

Evde bir doğum günü için masayı ucuza hazırlamaya başladıysanız, salata olmadan yapamazsınız. Geleneksel bir yaklaşım için Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı, Mimoza veya Sezar uygundur. Aşağıdaki gibi ürünler gerektiren en basit seçeneği kullanabilirsiniz:

bezelye;
jambon;
salamura petrol;
mayonez.

Bu salata, konuklar tam anlamıyla kapının önündeyken veya beklenmedik bir şekilde geldiğinde uygundur. Sonuçta, hiçbir şeyin önceden hazırlanmasına gerek yoktur, tüm bileşenler basitçe karıştırılır.

Deniz mahsullü salatalar orijinal görünebilir, özellikle konukların kadın yarısına hitap ederler.

Ana yemek servisi

Sanatsal bir ünlemden sonra çok önemli bir an: “Fedya! Oyun!" masada, örneğin kuru kayısı ve elma ile doldurulmuş pişmiş iştah açıcı bir ördek belirir. Ama soru, bir doğum günü için masayı ne kadar ucuza kuracağıydı, oyunun bununla ne ilgisi var? Yani ördeği pişirmeye gerek yok, aynı şey tavukla da yapılabilir. Kuşun tamamını değil, bacaklarını veya kanatlarını kullanabilirsiniz. Onları iyice marine ederseniz ve hatta bal içinde yuvarlarsanız, lezzetli bir çıtır kabuklu mükemmel bir yemek elde edersiniz.

Genel olarak, ana servisi planlamadan önce, misafirlerinizin daha çok neyi sevdiğini kendinize sormalısınız: et mi yoksa balık mı? Ancak o zaman imrenilen ana yemeği hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, balık etten birkaç kat daha zahmetlidir, ancak her iki turna da gerçekten şenlikli olacak ve misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Şenlik masasına pirzola, köfte, madalyon veya biftek servis etmek fena değil. Kesin olarak bir şey söylenebilir - masada et bulunmalıdır.

Ana yemekler için bir garnitür olarak, herhangi bir biçimde patates seçmelisiniz: patates püresi, patates kızartması, kızarmış, otlar ile haşlanmış.

Peki ya komposto?

Bir doğum günü sofrasını ucuza hazırlamak için, bir hostesin ihtiyacı olan tek şey tarifler değildir. İçecekler de önemlidir. Tabii ki, kompostolar, meyve suları, gazlı içecekler, hatta belki de güveçler olmadan yapamazsınız. Peki ya alkol? Burada herkesin güçlü alkol içmediğini dikkate almak önemlidir, bu nedenle şampanya ve diğer şaraplar şenlik masasında zorunlu bir özelliktir.

Tatlılar çay veya kahve gerektirir. Tatlı olarak, elbette, klasik versiyonda mumlu bir pasta sunarlar, ancak doğum günü için şenlikli bir masa nasıl ucuza kurulur? Sonuçta, kekler oldukça pahalıdır. Bir çıkış yolu var: ya kendi elinizle bir pasta pişirin ya da kek, kurabiye veya tatlı satın alın. Bu arada, kişisel olarak hazırlanan bir şekerleme ürünü, satın alınan herhangi bir üründen daha iyidir, çünkü hostes ruhunu yemeğe koyar.

metresi sırları

Masayı evde bir doğum günü için ucuza ayarlamak, ancak aynı zamanda unutulmaz kılmak için ana sırrı bilmeniz gerekir: yetkili servis ve yemeklerin dekorasyonu. Bu zaman ayırmaya değmez.

Servis ve dekorasyon için gerekenler:

Masa örtüsü. Klasik versiyon beyazdır, ancak diğer renklere izin verilir.
sofra takımı. Çatal bıçak takımı ve bardaklar parlatılmalıdır. Ciddi bir durum için, çöp kutularından en iyi hizmeti almanız faydalı olacaktır.
Misafir sayısına göre bez peçeteleri unutmayınız. Dalgalar halinde veya şekiller halinde güzelce yerleştirilebilirler.
Kızılcık, bezelye, zeytin gibi otlar, parlak meyveler ile yemekleri süsleyin. Kıvırcık ve meyve için özel bir bıçak var, satın almak güzel olurdu. Kendinize şu soruyu sorarsanız: Bir doğum günü için masayı ucuza nasıl kurarsınız, tarifler çok şaşırtıcı olabilir. Ve sadece içlerinde tarif edilen çok pahalı ve lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda prezentabl bir görünüme sahip. Bunun nedeni, yemeğin doğru bir şekilde dekore edilmiş olmasıdır, çünkü yemeğe bakarken iştah gelmelidir.
Çok fazla mutfak deneyi yapmamalısınız, bir veya iki yemek dışında her şeyin tanıdık olmasına izin verin.

Şenlikli bir masa, çeşitli sebze ve meyveler olmadan tamamlanmamalıdır. Alkolün güçlü olması planlanıyorsa, doyurucu ve bol atıştırmalıklara dikkat edin.

küçük doğum günü çocuğu

Muhtemelen birçok anne, bir çocuğun doğum günü için masanın nasıl ucuza kurulacağını, böylece mutlu olacağını düşünür.

Aslında, oldukça kolay. Çocuğunuz ve arkadaşları için unutulmaz bir kutlama yapabileceğiniz birkaç ipucu var:

parlak renkli kağıt tabaklar - güvenli ve güzel ve hiçbir şeyi yıkamanıza gerek yok;
odanın toplarla, kağıt çelenklerle dekorasyonu;
küçük yemekler - çoğunlukla kanepeler, kaselerde salatalar, çeşitli dolgulu lavaş ruloları, tavuk kroketleri - çocuklar, tabii ki bunlar tatlı değilse;
su içenlere ev yapımı limonata, meyve içecekleri, meyve suları, kompostolar ve milk-meyve içecekleri sunulabilir;
tatlılar tercihen süzme peynirden yapılır;
salatalar en iyi ekşi krema ve yoğurtla tatlandırılır.

Her şey kanepeler için uygundur: jambon, peynir yıldızları, biber dilimleri, zeytin, mısır, karides. Tatlı versiyon şu şekilde yapılır: muz, üzüm, kivi şişlere batırılır.

Haşlanmış tavuk, domates, tatlı biber ve haşlanmış yumurtadan sırtında sinek mantarı olan kirpi şeklinde süsleyerek lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Marul katmanlar halinde serilir: doğranmış tavuk → domates → rendelenmiş yumurta → ezilmiş biber. Her katman ekşi krema ve yoğurt sosu ile bulaşır. Kirpi rendelenmiş havuç serpilmeli ve namlu yumurta akı ile işaretlenmelidir. Gözler ve burun zeytin ve kuru erikten yapılır ve yumurta ve domatesten agarik uçar.

Şenlikli bir atmosfer yaratmak ve çocuklara aktif olarak hareket etme fırsatı sağlamak önemlidir.

Alternatif Fikirler

Son olarak mutfakta vakit geçirmeye ne zaman ne de istek kalmadığında ve ruhun tatile ihtiyacı olduğunda birkaç fikir sunabilirsiniz. Bir aşçılık veya restorandan hazır yiyecekler satın alarak evde bir doğum günü sofrasını ucuza ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu seçenek özellikle genç ve gelişmiş bir şirket için uygundur. Pizza, ızgara tavuk ve salata siparişi verebilirsiniz. Japon yemekleri biraz daha pahalıdır.

Ayrıca ilginç ve modern bir seçenek var - bir büfe masası. Ancak belirli kurallara tabidir:

tek kullanımlık porsiyonlara bölme;
yemekler çoğunlukla şiş üzerinde olmalıdır;
her çeşit ürünü büyük bir masaya koyabilirsiniz;
ana yemek sepetlerde olmalı veya kesildikten sonra krep yapmalı;
tavuk budu servis edilirse, kemik bir peçeteye sarılır.

Alkollü içeceklerin mantarı açılmamalı, misafirlere bardak ve bardak temin edilmelidir. Ancak büyük bir artı, doğum günü kızının tabakları ve aletleri sürekli olarak değiştirmesine gerek olmaması olacaktır.

En ilginç seçenek doğada bir doğum günü olacaktır. Yaz aylarında doğan mutlu insanlar bunun ne anlama geldiğini bilirler. Açık hava pikniği, barbekü, barbekü, hava ve güneş - daha cazip ne olabilir? Ama burada nüanslar var:

mayonezli salatalar - tavsiye edilmeyen piknik yemekleri;
et önceden marine edilmelidir;
içme suyuna dikkat edin;
sandviçler ve garnitürler evden alınabilir.

Ve ateşte ne lezzetli bir pilav ya da küllerde pişmiş patates!

Ancak doğum günü insanı ne seçerse seçsin, asıl şey yakınlardaki sevdikleridir.

Oldukça sık, hızlı yemek tariflerinin kullanışlı olabileceği bir durum ortaya çıkar. Misafirler kapıda ve yapacak çok işiniz ve endişeniz var ya da işten yeni döndünüz. Masayı misafirler için hızlı bir şekilde ayarlamak için saatlerce egzotik yemekler pişirmek gerekli değildir. Festival masasını hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi lezzetli bir şekilde ayarlayabilirsiniz ve konuklar, varıştan hemen önce pişirildiğine bile inanmayacaklardır. Ya da tembeller için basit ve lezzetli yemeklerle ailenizi memnun edebilirsiniz.

Festival masasının klasik seti mezeler, salatalar, sıcak yemekler ve tatlıdır.Bu sırada pişirmeyi öneriyorum.

Hızlı atıştırmalıklar

Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe

İçindekiler:

beyaz ekmek - 10 dilim
jambon - 20 adet
tereyağı - 100 gr.
zeytin - 20 adet.
salatalık, dekorasyon için dereotu

İnce dilimlenmiş beyaz ekmek, eğik olarak yarıya kesilir, tereyağı ile yayılır, güzelce haşlanmış domuz eti serilir. Bir zeytini, bir salatalığı şişin üzerine delip, haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğe yapıştırıyoruz.

Yumurta ve somon ile kanepe

İçindekiler:

çavdar ekmeği - 10 adet.
somon - 10 adet.
yumurtalar - 5 adet.
tereyağı - 100 gr.
½ limon
Dekorasyon için dereotu, yeşil soğan, siyah veya kırmızı havyar

Siyah ekmek kareler halinde kesilir, tereyağı ile yağlanır ve yeşil soğan serpilir. Somonu koyuyoruz, biraz limon suyu serpiyoruz. Üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Dereotu ve havyar ile süsleyin.

jambonlu mozzarella peyniri

İçindekiler:

füme jambon şeritleri - 150 gr.
roka salatası
biraz zeytinyağı ve karabiber

Mozzarella topuna bir roka yaprağı sürüyoruz ve bir jambon şeridine sarıyoruz. Biraz zeytinyağı ile doldurun ve karabiber serpin. Ruloyu kürdan ile delin ve servis tabağına alın.

Mozzarellalı domatesli meze

İçindekiler:

küçük toplar mozzarella peyniri - 150 gr.
kiraz domates - 250 gr.
taze fesleğen
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
tuz ve karabiber

Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella toplarını salamuradan çıkarıyoruz, biraz kurutup tuz ve karabiberle zeytinyağında 10-15 dakika marine ediyoruz. Kararlılık için domatesin altını hafifçe kesin. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve bir fesleğen yaprağı yapıştırıyoruz.

Kolay domates meze

Misafirler için en kolay ve en hızlı atıştırmalık. Domatesleri daireler halinde kesin. Sarımsak ve dereotu ince doğrayın. Biraz limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve sarımsak ve dereotu serpin.

Türün klasikleri - doldurulmuş yumurta

Tanıdık, basit, hızlı ama her zaman popüler bir yemek. Tüm konukları bu meze ile besleyin. Yumurtaları kaynatın, sarısını çıkarın ve sonra - yaratıcılık için özgürlük. İnanılmaz sayıda sos, sadece birkaçını sunuyorum:

konserve salatalık, hardal ve mayonezli yumurta sarısı;
sarısı ve mayonezli peynir;
morina karaciğeri ve yumurta sarısı (zamanınız varsa soğanları kızartabilirsiniz);
yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
sarısı ve bir damla brendi ile karaciğer veya kaz ezmesi;
tereyağı ve bir parça tuzlu somon ile sarısı.

Sayısız sos olabilir, buzdolabındakilerden kendinizi icat edin. Ana şey, ürünlerin tatmak için birbirleriyle birleştirilmesidir.

salatalar hızlı

Geleneksel sofralarımızda salatalar çok sevilir. Bu nedenle, zamanın olmamasına rağmen, konuklara çeşitli tarifler sunmaya değer. Ve acelemiz olduğu için salatalarımız çabuk ve kolay hazırlanır.

Salata "Aceleyle"

İçindekiler:

salatalık - 2 adet.
tavuk yumurtası - 2 adet.
yarım tütsülenmiş sosis veya jambon - 100 gr.
konserve bezelye - 100 gr.
peynir - 50 gr.
mayonez

Yumurta kaynatın. Yumurtalar kaynayıp soğurken, salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Yumurtaları da şeritler halinde kesin, salatalık ve jambonla karıştırın, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin.

Hızlı ve lezzetli salata "Exotica"

İçindekiler:

füme tavuk göğsü - 300 gr.
konserve ananas - 250 gr.
elma - 2 adet.
mayonez
tuz biber

Tavuk göğsü, elma şeritler halinde kesin. Ananas küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.

Salatalık salatası basit ve lezzetli

Böyle bir salata 5 dakikada hazırlanır, ancak salatalıkların biraz soğuması ve turşu olması için en az 15 dakika buzdolabına konması gerekir.

İçindekiler:

salatalık - 2 -3 adet.
susam - 2 yemek kaşığı. ben.
½ su bardağı pirinç sirkesi (başka herhangi bir şey ikame edilebilir)
3 sanat. ben. Sahra

Kore havuçları için rende üzerinde üç salatalık. Böyle bir rende yoksa, şeritler halinde kesin.Susam tohumlarını kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın.

Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Elde edilen turşuyu salatalıklara dökün ve sabrınız olduğu sürece salatası buzdolabına koyun.

Füme balık ve fasulye salatası

Hızlı bir şekilde hazırlanan, misafirlerin sürprizlerinin sınırı olmayacak lezzetli bir salata.

İçindekiler:

soğuk füme balık (bir hake'm var) - 1 adet.
konserve kırmızı fasulye - 250 gr.
soğan - tatmak için pırasa
mayonez

Balıkta filetoya ihtiyacımız olacak, kemikleri ve cildi çıkarıyoruz. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı fasulyeden sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasaları halka halka doğrayın. Mayonez ekleyin ve karıştırın.

Sıcak yemek hızlı ve lezzetli

Şenlik masasına ana sıcak yemeği hazırlamak için ocakta saatlerce uğraşmaya hiç gerek yok. Birçok kolay ve hızlı tarif var. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Balık severler için kırmızı balıklı, tercihen somonlu mükemmel tarifler uygundur.

Karamel kabuğunda somon

Hem şenlikli bir sofraya hem de hızlı bir akşam yemeğine uygun, hızlı ve lezzetli bir sıcak yemek tarifi.

İçindekiler:

somon filetosu - 1 kg.
bal - 3 yemek kaşığı. ben.
elma suyu - 1 bardak
tuz, karabiber tadı
zeytin yağı

Hızlı pişirmek için fırını 200 dereceye ısıtın.° C. 1 bardak elma suyunu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Somonu parçalara ayırın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Balıkları fırında 10 dakika pişirin. Bundan sonra, somonu fırından çıkarın, tuz, karabiber ve altın sırlı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2 dakika bir tavada kızartın. Servis ederken limon suyu serpin.

Zencefilli marine somon

Bu yemek de çok çabuk hazırlanır ve zencefil ona özel bir tat verir. Ayrıca, böyle bir balık bifteği her zaman yumuşak ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

somon filetosu - 1 kg.
zencefil kökü - yaklaşık 3 - 4 cm.
susam - 2 yemek kaşığı. ben.
soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
ayçiçeği, zeytin veya susam sıvı yağ

Somon veya diğer kırmızı balıkları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Zencefil, soya sosu ve zeytinyağını, ayçiçek yağını karıştırın (susam yağı daha da iyidir). Balıkları bu sosta en az 5 dakika marine edin. Her parçayı susamda yuvarlayın. 3-4 kızgın tavada kızartınher iki tarafta dakika.

Kore Anında Domuz Eti

Bayram sofralarına konuk olacak bu lezzetli eti pişirmek için 15 dakika yeterli.

İçindekiler:

domuz eti (tercihen yumuşak boyun) - 0,5 kg.
soğan - 2 adet.
sarımsak - 2 diş
soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
biber sosu - 2 çay kaşığı
zencefil kökü - 2 cm.
yeşil soğan - 100 gr.

Domuz eti ince şeritler halinde porsiyonlar halinde kesin.

Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın. ile bir tavadazeytinyağı, domuz eti 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartın.

Şimdi etli tavaya soya sosu, acı sos, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin.Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.

Çin usulü sebzeli tavuk göğsü

Ve soya soslu ve zencefilli tavuk anında piştiğinden ve sonuç yumuşak ve sulu olduğu için bu yemek daha da az zaman alacaktır.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 kg.
soya sosu - 50 ml.
konserve ananas - 1 kutu
tatlı biber - 2 adet.
soğan - 1 adet.
susam - 2 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika soya sosunu dökün. Soğanı oldukça büyük parçalar halinde kesin ve ayrıca soya sosu dökün.Bu sırada konserve ananası küpler halinde kesin,tatlı biber şeritleri.

Göğsü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte zeytinyağında 5 dakika kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, ananasların altından biraz meyve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda istenirse nişasta eklenebilir. Topaklanmaması için nişastanın önce az miktarda sosta çözülmesi gerekir.

Artık ana yemekler hazır olduğuna göre, hızlıca bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Misafirler için hızlı tatlılar

Bal sır içinde mandalina

Çok basit ve vitaminli bir tarif. Mandalinaları temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve üstüne sıvı bal döküyoruz. Bal kalınlaştıysa, bir su banyosunda eritin. Mandalinaların üzerine herhangi bir fındık serpin.

Mascarpone ve kurabiye ile tatlı

İçindekiler:

mascarpone peyniri - 100 gr.
krema - 50 gr.
çikolatalı kurabiye - 50 gr.
taze veya dondurulmuş meyveler

Krem şanti, mascarpone ile karıştırın. Çerezleri doğrayın. Taze meyveleri şekerle öğütün. Çerezlerin bir kısmını cam bardaklara dökün, üzerine peynir kütlesini koyun ve ardından meyveleri şekerle rendeleyin. Tekrar et. yine bir kat bisküvi ve peynir kütlesi. Rendelenmiş çikolata, meyve ve badem gevreği ile süsleyin.

Sıcak çikolata

İçindekiler:

badem sütü (normal süt ile değiştirilebilir) - 250 ml.
bitter çikolata - 200 gr.
tarçın - 1 çay kaşığı
öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
hindistan cevizi - bir tutam

Kıyılmış çikolatayı sütün içine dökün. Tarçın, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 2 dakika pişirin. Tüm çikolataların eridiğini kontrol edin. Küçük bardaklara sıcak olarak dökün.

Peki, misafirler gelmeden sofrayı hızlı ve lezzetli bir şekilde kurabildiğinizden emin oldunuz mu? Ana şey, doğru ürünleri ve tarifleri elinizde bulundurmaktır.

Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için faydalı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.