Balkabağı tariflerinde ne pişirilir? Bir tencerede fırında pişmiş kabak parçaları

1. Lezzetli kabak tarifleri
2. Balkabağından kış hazırlıkları
3. Kilo kaybı için tarifler
4. Çocuk tarifleri

Basit ve hızlı kabak tarifleri

Yemek pişirmek için vaktiniz kısıtlıysa ancak lezzetli ve sıra dışı bir şeyler istiyorsanız balkabağını tercih etmekten çekinmeyin. Aşağıdan seçilmiş basit tarifler Ardından sevdiklerinizi yeni yemeklerle memnun edebilirsiniz.

Balkabağı püresi çorbası

Ana malzemeler:

• kabak – 800 gram;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• Yağ tahliyesi – 40 gram;
• ayçiçek yağı. - 2 yemek kaşığı. l.;
• et suyu – 700 gram;
• patates – 1 adet;
• rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı;
• köri biberi - yarım çay kaşığı;
• krema – 200 mi;
• jambon veya sosis – 150 gr.

Yemek tarifi:

1. Ayçiçek yağını bir tencerede ısıtın ve tereyağını ekleyin.
2. Soğanı soyup ince ince doğrayın ve eritilmiş tereyağına sarımsak, zencefil ve köri ile birlikte ekleyin.
3. Baharatlar yağda yumuşarken biz balkabağına geçelim. Temizleyip küp şeklinde kesiyoruz.
4. Aynısını patateslerle de yapıyoruz ve hepsini tavamıza döküyoruz. Et suyunu sebzeleri kaplayacak şekilde buraya dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Şeritler halinde kesin ve jambonu kızartın. Daha sonra tavanın içindekileri bir karıştırıcıya dökün ve püre benzeri bir kıvama getirin.
6. Geri dökün ve jambonu, tuzu, karabiberi ve otları ekleyin. Karışım.
7. Daha sonra tavayı kısık ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın ve kapatın.
8. Kalan et suyu ile püreyi istenilen kalınlığa kadar seyreltip porsiyonlara dökebilirsiniz.
9. Ortaya çıkan püre çorbasını kızarmış otlar ile süsleyebilirsiniz. kabak çekirdeği veya aynı jambon.

Balkabağı Püresi

İhtiyacın olacak:

• kabak - herhangi bir miktar.

Balkabağı püresi gelecekteki bir yemek, garnitür ve hatta bir hazırlık görevi görebilir. ayrı bir yemek. Özellikle düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenler arasında popülerdir.

Hazırlık:

1. Portakallı sebzemizi 4 parçaya bölüp 150 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
2. Kabuğu çıkarın, daha küçük parçalar halinde kesin ve püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.
3. Daha sonra damak tadınıza göre baharatları ve tuzu ekleyip servis yapın.

Bu püre et ve balıkla iyi gider. Ayrıca buzdolabında 6 aya kadar mükemmel şekilde saklanır ancak püre daha sonra saklanmak üzere hazırlanırsa içine baharat eklememelisiniz.

Güveç

Şunları yapmanız gerekir:

• kabak - 800 gr.;
• yumurta – 2 adet;
• süt – 100 ml;
• irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• Ayçiçek yağı – 50 gr.

Pişirme adımları:

1. Ön temizlemeden sonra balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurta, süt, un ve irmiğin hamura yoğrulması ve rendelenmiş balkabağının üzerine dökülmesi gerekir. Tadına göre şeker ekleyebilirsiniz.
3. 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.

Ekşi krema veya reçel ile çok lezzetli.

Lezzetli kabak tarifleri

Balkabağının benzersizliği, ondan yapılan yemeklerin sadece günlük kullanım için değil aynı zamanda yemek için de mükemmel olması gerçeğinde yatmaktadır. tatil menüsü. İşte birkaç tarif lezzetli yemeklerşüphesiz şenlik masasını süsleyecek.

Balkabağı böreği

Gerekli:

• kabak - 1 kg;
• bir bardak un;
• ayçiçek yağı;
• şeker;
• tuz;

Hazırlık:

1. Kabak posasını ince bir rende üzerine rendeleyin, tadına göre un, şeker ve tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. homojen tutarlılık.
2. için yağda kızartın sıcak kızartma tavası altın kahverengi olana kadar her iki tarafta.
3. Bal ile servis yaptığınızdan emin olun.

Kabak içinde karabuğday lapası

İçindekiler:

• kabak – 3 kg;
• karabuğday – 0,5 kg;
• kuzu veya sığır eti – 0,5 kg;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• şeker – 10 gr;
• biber;
• zeytinyağı – 50 mi;
• bitkisel yağ – 20 mi;
• ampul;
• sarımsak - 1 kafa.

Nasıl pişirilir?

1. Balkabağının üst kısmını kesin ve “içerisinin” tamamını çıkarın. Bunu kabuğa zarar vermeden çok dikkatli yapıyoruz. Aşırıya kaçmayın, duvar 1,5 cm'den ince olmamalıdır.
2. Tuz, şeker ve karabiberi karıştırın ve kabak duvarlarının içini bu karışımla ovalayın.
3. 180 derecede 60 dakika fırına koyun, üstünü de pişirin. İç duvarlar yumuşayacak ancak kabak şeklini korumalıdır.
4. Balkabağı pişerken bir tavada karabuğdayı ısıtın, diğerinde doğranmış eti, soğanı ve kabak parçalarını baharatlarla birlikte kızartın.
5. Kalsine edilmiş tahıllardan yulaf lapası pişiriyoruz, ancak biraz pişirmiyoruz.
6. Kızarmış eti içine dökün ve karıştırın.
7. Şimdi doldurma işlemine geçelim. Balkabağını çıkarıp bir kaşık kullanarak balkabağının içinde kalan her şeyi dikkatli bir şekilde sıyırıyoruz. Ortaya çıkan püre daha sonra da servis edilebilir.
8. Lapayı balkabağının içine çok sıkı paketlememeye dikkat ederek yerleştirin. Yarım bardak kaynar su ekleyin ve sarımsak dişlerini ekleyin.
9. Balkabağını orijinal “kapağı” ile kapatıp dışını ayçiçek yağıyla kaplıyoruz.
10. Bir saatliğine tekrar fırına koyun ve işte buradasınız. lezzetli yulaf lapası hazır.

Kış için balkabağından ne pişirilir?

Güneş balkabağı, zengin yaz lezzetiyle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. En çok popüler tarifler Aşağıda konserve kabak hakkında bilgi edinin.

Baharatlı kabak

Bir litrelik kavanoz için alın:

• 0,5 kg kabak;
• 0,7 litre su;
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1-2 karanfil tomurcukları;
• karabiber – 2-3 bezelye;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke %9.

Hazırlık:

1. Şurubu elde etmek için bir tencereye su dökün ve baharatları ekleyin. Kaynatın.
2. Doğranmış balkabağını içine koyun ve birkaç (5-7) dakika pişirin, ancak fazla pişirmeyin.
3. Daha sonra sirkeyi ekleyin ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

Elmalı kabak reçeli

İçindekiler:

• bir buçuk kilogram kabak;
• 2 portakal veya limon;
• kilogram elma;
• 0,5 litre su;
• 2 kilogram şeker.

Nasıl pişirilir?

1. Balkabağını ve elmaları soyun, ince ince doğrayın, turunçgilleri de soyun ama soymayın.
2. Şekeri suda eritip kaynatın, ardından balkabağı ve meyveyi ekleyip tekrar kaynatın.
3. Ocaktan alıp birkaç saat demlendikten sonra tekrar beş dakika kaynatıp tekrar demlenmeye bırakın.
4. Üçüncü kez yumuşayana kadar kaynatın - yaklaşık 5-10 dakika ve demir kapaklı kavanozlara koyun.

Kilo kaybı için tarifler

Balkabağı sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda bir diyet ürünüdür, bu yüzden tariflerimizi uygulayın ve zevkle kilo verin!

Kabaklı pirinç lapası

Birleştirmek:

• 0,5 kg kabak;
• 0,5 l süt;
• Tereyağı – 30 gram;
• 2-2,5 su bardağı pirinç.

Yemek pişirmek:

1. Biz balkabağını soyup rendelerken pirinç de pişsin.
2. Daha sonra pirincin üzerine tavaya ekleyin ve kaynayınca tereyağını oraya koyup sütü dökün.
3. Bitene kadar pişirin ve keyfini çıkarın harika tat ekstra kalori olmadan.

Karnabaharlı kabak köftesi

Ürünler:

• bir parça kabak;
• karnabahar – 1/2 baş;
• havuç – 1 adet;
• az yağlı süzme peynir– 3 yemek kaşığı. ben;
• tuz.

Süreç açıklaması:

1. Lahanayı, havuçları ve balkabağını (soyulduktan sonra) doğrayın ve yarı pişene kadar buharda pişirin.
2. Haşlanmış balkabağını iki parçaya bölün ve bunlardan birini havuçla birlikte blenderde püre benzeri bir kıvama gelene kadar çırpın.
3. Lahanayı bıçakla doğrayabilir veya yumuşak, tekdüze pirzolaları tercih ederseniz dövebilirsiniz.
4. Balkabağının ikinci kısmını da bıçakla doğrayıp hepsini karıştırıyoruz.
5. Tadına göre tuz ve isteğe göre baharat ekleyin, az yağlı süzme peynir. Karıştırın, pirzola oluşturun ve parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Daha sonra 170 derecede 40 dakika fırına koyuyoruz.
7. Sonunda bu turuncu güzelliği elde ediyoruz:

Çocuklar için balkabağından ne yapabilirsiniz?

En iyi ve en sağlıklı şeyler elbette çocuklar içindir, bu nedenle kabak onların diyeti için idealdir. Popüler püre veya çorbanın yanı sıra bu harika sebzeden tatlı tatlılar da yapabilirsiniz. Bebeğiniz yumuşak bir güveç veya havadar balkabağı suflesinden memnun kalacak.

Kabak ve havuç güveç

İhtiyacın olacak:

• rendelenmiş kabak – 0,2 kg;
• rendelenmiş havuç – 0,2 kg;
• süt – 100 ml;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 2 yemek kaşığı. l. irmik;
• 1 yumurta.

Yemek pişirmek:

1. Sütü kaynatın ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Sütün tamamı emilene kadar kısık ateşte pişirin, ardından tavayı ocaktan alıp soğutun.
2. Yumurtayı ve şekeri ekleyin, karıştırın, dikkatlice irmik ekleyin. Karışımı topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
3. Yavaş bir tencerede veya su banyosunda 20-25 dakika buharda pişirin.
4. Bitmiş güveci üstüne serpebilirsiniz. toz şeker.

Narin kabak sufle

Birleştirmek:

• Balkabağı – 150 gram;
• Tereyağı – 1 çay kaşığı;
• İki yumurtanın akı;
• Şeker ve pudra şekeri.

Hazırlık:

1. Balkabağını parçalara ayırın, su ekleyin ve yumuşayana kadar fırında pişirin.
2. Daha sonra bir blender veya karıştırıcı ile püre haline getirin, daha küçük bir kaba aktarın ve şekeri ilave ederek karıştırın.
3. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Bu sırada beyazları çırpın ve püreye ekleyin, iyice yoğurun.
4. Kalıbı tereyağıyla yağlayın, püreyi oraya aktarın ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Bitmiş sufle pudra şekeri serpilebilir.

Balkabağına sebzelerin kraliçesi denir ve bunun için tüm balkabağı yemekleri çok sağlıklıdır ve altın rengine sahiptir. En basitlerinden bazılarını seçtik ve lezzetli tarifler kabak yemekleri pişirmek.

1 tarif - Sebzeli pişmiş kabak

Birleştirmek:
patates - 500g
tatlı biber – 4 adet. (tercihen çok renkli)
kabak – 500g
havuç – 2 adet.
soğan – 2 adet.
sarımsak – 2 kafa
bitkisel yağ – 50g
tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:
Balkabağını ve soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve uzunlamasına 4-6 parçaya kesin. Havuçlar soyulmalı ve oldukça büyük şeritler halinde, soğanlar ise yarım halkalar halinde kesilmelidir. Sarımsakları soymanıza gerek yok - sadece başlarını yıkayıp her birini çapraz olarak kesmeniz yeterli. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun, yağ, tuz ve karabiber ekleyin, tadına göre baharatları ekleyin ve elinizle karıştırın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Bütün sebzeler yumuşamalı.

Tarif 2 - Balkabağı çorbası

Birleştirmek:
sebze suyu – 700 ml
soğan – 1 kafa
balkabağı – 800 gr
krema - 4 yemek kaşığı

sarımsak - 2 diş

Hazırlık:
Kabak, çekirdekleri çıkarılarak dilimler halinde kesilmelidir. Soğan soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir ve soyulmuş sarımsak dişleri basitçe ezilebilir. Derin bir tencerede soğanı yağda 5 dakika kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 3 dakika daha kavurun. Kabak dilimlerini bir tencereye koyun, tuz ve biraz kişniş ekleyin ve suyu dökün. Kaynatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Artık çorbayı olduğu gibi servis edebilir veya tüm malzemelerini bir blender ile önceden öğütebilirsiniz.

Tarif 3 - Balkabağı ve Domuz Yahnisi

Birleştirmek:
domuz eti - 1 kg kağıt hamuru
patates (büyük) – 3-4 adet.
kabak - 700-800 gr
pastırma - 150 gr
soğan – 1 adet.
sarımsak - 3 diş
domates (taze, dondurulmuş veya konserve) kendi suyu) - 4-5 adet.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:
Eti küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber, tadına göre baharat ekleyin (özellikle iyi) küçük hindistan cevizi ve zencefil), karıştırın ve bir süre marine etmeye bırakın. Balkabağını, patatesleri (soyulmuş) ve pastırmayı küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın veya bir presten geçirin.

Yağı derin bir tencerede ısıtın ve pastırmayı 3 dakika kızartın. Pişen pastırmayı çıkarın, etin yarısını aynı yağa koyun ve 8 dakika kızartın. Daha sonra etin ikinci kısmını da aynı şekilde kızartın. Her şeyi bir kasedeki pastırmaya ekleyin.

Soğanı ve sarımsağı bir tencerede 5 dakika kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin (kendi suyunda konservelenmişlerse suyunu da ekleyin), 1 su bardağını tencereye dökün. sıcak su. Pastırma ve kızarmış eti oraya koyun. Kaynayınca ateşi kısın ve kapağın altında 10 dakika pişmeye bırakın. Bundan sonra patatesleri ve balkabağını bir tencereye koyun ve en sonunda damak tadınıza göre tuz ekleyerek yarım saat daha pişirin.

Tarif 4 - Balkabaklı Makarna

Birleştirmek:
herhangi bir macun (tercihen fiyonk şeklinde) – 180 g
küçük kabak – 1 adet.
krema - 0,5 su bardağı
bal - 1 yemek kaşığı
rendelenmiş peynir – 50 gr
tuz, karabiber - tatmak
kuru adaçayı ve hindistan cevizi - tatmak

Hazırlık:
Balkabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu kesin. Küçük küpler halinde kesin. Balı dökün, kurutulmuş adaçayı serpin, karıştırın. Kabak parçalarını parşömen kaplı bir tavaya veya bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika sonra çıkarın, karıştırın ve 15 dakika daha fırına koyun.

Bu arada makarnayı haşlayın. Sosu hazırlayın: Kremayı bir tencereye koyun, biraz ısıtın, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin, tadına göre baharat ve doğranmış sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın, birkaç dakika ısıtın ve ateşi kapatın.

Servis tabaklarında makarnayı, sosu ve balkabağını birleştirin.

Tarif 5 - Balkabaklı Turta

Birleştirmek:
kabak - 500 gr
turuncu – 1 adet.
badem ve fındık - her biri 100 g
tereyağı- 20-30g
un - 150 gr
yumurta - 150 gr
şeker (daha da iyisi - bal) - 100 g
pudra şekeri - 3 yemek kaşığı
sirke veya kabartma tozu ile söndürülmüş soda
tuz - bir tutam

Hazırlık:
Kabağın çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu çıkarın. Hamuru orta boyda yavaşça rendeleyin veya kaba rende. Fındıkları doğrayın, portakal kabuğunu çıkarın ve bir meyve sıkacağından geçirin. Yumurta sarısını şeker (bal) ve tereyağıyla öğütün. Balkabağı, meyve suyu ve fındıkla karıştırın. Pudra şekeriyle çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Şimdi daha önce kabartma tozu eklenmiş olan unu ekleyin. Yağlanmış kalıba hamuru dökün ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Olga Moiseeva Kadın dergisi "Prelest" için

Balkabağı sonbaharın en güzel sebzelerinden biridir. Bu turuncu mucizeden çok şey yapabilirsiniz yemek çeşitleri- çorbalar, tahıllar, kızartmalar, salatalar, kekler, jöleler, meyve suları, püreler... Balkabağı bağımsız bir yemek olabilir - pişmiş, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, doldurulmuş - veya garnitür. Balkabağı iyi gider çeşitli ürünler. Kabakların sulu posası et, kümes hayvanları veya tahıllara eklendiğinde yemeklere inanılmaz bir lezzet ve yumuşaklık katar.

Kabak, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor, kobalt, silikon, lif, pektin ve karoten açısından zengin olması bakımından benzersizdir. Ayrıca cephaneliğinde B, C, E, A ve PP vitaminleri de bulunur. Balkabağının kalorisi oldukça düşüktür, bu nedenle metabolik bozukluğu olanlar ve diyet yapanlar için idealdir. Balkabağında bulunan büyük miktarda pektin, fazla kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur ve kabaktaki karoten, havuçtan 2-3 kat daha fazladır. Kabak lifleri çok hassas olduğundan değerlidir diyet ürünü ve sağlar faydalı etki Sindirim sisteminin sağlığı hakkında.

Balkabağından lezzetli bir şeyler pişirmek için onu doğru seçmeniz gerekir. Balkabağı alırken ilk dikkat etmeniz gereken şey rengidir. Bu nedenle parlak turuncu sebzeler tatlılar için idealdir çünkü daha tatlı ve lezzetlidirler. Balkabağı satın almadan önce kabuğuna dikkatlice bakın - yoğun, pürüzsüz ve kusursuz olmalıdır. Büyük balkabakları genellikle kuru, lifli ve tatsız olduğundan, “ne kadar büyük olursa o kadar iyi” ilkesiyle 5 kg'dan ağır balkabağı satın almamalısınız.

Yemek pişirmek için genç bir balkabağı kullanıyorsanız kabuğunu çıkarmaya gerek yoktur, ancak kabak uzun süre saklanmışsa kabuğu sertleşebilir ve bu da çıkarılmasını çok zorlaştırabilir. Bu sorunu çözmek için balkabağını önceden ısıtılmış fırına, kabuğu çıkarılacak kadar yumuşak oluncaya kadar bir süre bekletin. Bunu bir sebze soyucuyla veya önce balkabağını dilimler halinde kesip her bir parçanın kabuğunu çıkararak yapabilirsiniz. Şekersiz kabak en iyi şekilde eklenir Et yahnisi veya samsa ve manti için dolgu olarak kullanın. Tatlı kabak tatlılar, krepler, turtalar, kekler ve soslar için mükemmel bir temel olacaktır. Mümkün olduğunca tasarruf etmek için yararlı malzeme balkabağında fırında veya yavaş tencerede pişirmek en iyisidir.

Herhangi bir şey gerektirmeyen en basit pişmiş balkabağıyla başlayalım. ek bileşenler. Bu tarif şeker içermediğinden %100 diyet olarak kabul edilebilir. Aksine düşük kalorili içerik Bu yemek çok doyurucu ve besleyicidir ve doğal tatlılığı onu yemek için uygun kılar. bebek maması. Fırında kabak sadece tatlı olarak değil aynı zamanda kahvaltı veya atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

İçindekiler:
300 gr kabak posası,
2 yemek kaşığı bal,
bir tutam öğütülmüş tarçın,
isteğe göre bir tutam hindistan cevizi
biraz tereyağı.

Hazırlık:
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Balkabağını soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Balkabağı parçalarının üzerine bal dökün ve tarçın serpin, iyice karıştırın. İstenirse bir tutam hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Balkabağını altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Birçoğu, balkabağının yalnızca yulaf lapası, turtalar ve tatlılar gibi tatlı yemeklerin hazırlanmasına uygun olduğunu düşünmeye alışkındır. Aslında bu büyük bir yanılgıdır ve aşağıdaki tarif kendinizi buna ikna etmenize yardımcı olacaktır. Etli balkabağı yemeği, patates ve patatesin banal kombinasyonundan bıkmış olanlar tarafından takdir edilebilir. et ürünleri ve gastronomi deneyimlerini genişletmek isteyenler.

İçindekiler:
1 kg balkabağı,
200 gr domuz eti,
200 gr sığır eti,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
3 yemek kaşığı soya sosu,
1 bardak su,
1 demet yeşil soğan,
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz,
tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:
Balkabağını güzelce yıkayıp soymadan küp şeklinde doğrayın. Balkabağını bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından kabuğunu çıkarın.
Eti kesin küçük parçalar. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve eti pişene kadar kızartın.
Bir bardak sıcak su ve soya sosu ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 6-7 dakika pişirin. Daha sonra balkabağını ekleyip kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Yeşillikleri doğrayın, bitmiş yemeğin üzerine serpin ve servis yapın.

Balkabağını en lezzetli kılan şey elbette bu sebzenin doğal tatlılığını ortaya çıkaran hafif tatlılardır. Sizi hazırlanmaya davet ediyoruz en hassas krepler bir fincan süt veya taze demlenmiş kahve eşliğinde balkabağından mükemmel seçenek sağlıklı kahvaltı bütün aile için. Bu küçük turuncu güneşler, yalnızca bir porsiyon yeseniz bile, onları yedikten sonra sizi saatlerce tok tutacaktır.

İçindekiler:
300 gr balkabağı,
300 gr un,
350 ml süt,
2 büyük yumurta,
50 gr şeker,
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1/2 çay kaşığı tuz,
1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
3/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.

Hazırlık:
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil ve hindistan cevizini birlikte çırpın. Karışımın ortasına büyük bir çukur açın.
Başka bir kapta ince rendelenmiş kabak, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Karışımı kuru karışımın içindeki kuyuya dökün ve karıştırın.
Krepleri yağlanmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar pişirin. Krepleri tereyağı veya balla sıcak olarak servis edin.

Balkabağı lapası için pek çok tarif var - pirinç, darı, irmikten yapılan yulaf lapası, yulaf ezmesi, fındıklı, meyveli, ballı... Balkabağı türünün pişmiş yulaf lapasının tadı üzerinde büyük etkisi vardır ve balkabağı V bu durumda en iyi şekilde uyuyor. Kullanışlı kabak püresi yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir enerji ve vitamin kaynağıdır ve sonbahar hüznüyle mücadeleye yardımcı olur. En sevdiğiniz darı lapasını balkabağı ile hazırlamanızı öneririz. Yeterli tatlılığınız yoksa yulaf lapasına şeker yerine birkaç kaşık bal ekleyin - çok daha sağlıklı olacaktır. İstenirse darıyı irmik, mısır, karabuğday veya arpanın yanı sıra pirinçle de değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
700 ml süt,
2 elma,
1 bardak darı,
tereyağı,
tarçın,
vanilya şekeri.

Hazırlık:
Elmaları ve balkabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Darıyı su berraklaşana kadar durulayın.
Bir tencerede sütü kaynatın, darıyı ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Elma ve kabak parçalarını ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında yulaf lapası çok koyulaşırsa ilave süt ekleyin.
Bitmiş yulaf lapasını ocaktan alın, tereyağı ekleyin, tarçın serpin ve vanilya şekeri ve servis yapın.

Aykırı hassas pişmiş ürünler Bu sebzenin en ateşli düşmanları bile balkabağına karşı koyamayacak. Güzel kokulu kabak pişirme, sonbaharın gri günlerini aydınlatmanın, onları parlak renkler ve baharatlı tatlarla doldurmanın harika bir yoludur. Islak balkabağı pastasıİpeksi dokusuyla lezzet açısından zengindir ve çırpılmış krema veya bir top dondurmayla harika gider.

Balkabağı pastası

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
500 gr şeker,
250 ml bitkisel yağ,
4 yumurta,
500 gr un,
2 çay kaşığı soda,
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi,
1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:
Balkabağını içine yerleştirin büyük tencere, su ekleyin ve kaynatın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Püre yapmak için bitmiş balkabağını bir elekle ovalayın.
Büyük bir kapta karıştırın Balkabağı Püresi, şeker ve tereyağı. yumurtaları ekle ve güzelce karıştır.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birlikte çırpın. Kabak karışımına kuru malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün.
Pastayı 175 derecede 25-30 dakika pişirin. Pastayı soğutun, parçalara ayırın ve servis yapın.

İtibaren yumuşak çorbalar tatlı tatlılara kadar - balkabağı çok çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak tanır.
Garnitür, ilave veya ana yemek olarak kullanılabilir. Balkabağı salatalarda, çorbalarda, yulaf lapasında, güveçte, güveçte, pilavda, körilerde ve turtalarda iyidir - bu durumda balkabağından lezzetli ne pişirileceği sorusu bile ortaya çıkmaz. Tariflerimizle kendinizi silahlandırın ve mutfağa gidin!

Eğer bir hedef belirlerseniz, bu meyve lüks bir sofra kurmanıza yardımcı olacaktır. İlk yemek için balkabağı ekmeği ile püresi çorbası, ikincisi için - hanum, kokulu kabak turşusu ve tabii ki balkabağı salatası servis edebilirsiniz. Tatlı olarak - marmelat ve balkabaklı baharatlı kurabiyeler.

cdn.minimalistbaker.com

İçindekiler

• 400 gr taze kabak;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 2 patates;
• ayçiçek yağı;
• 100 ml yüzde 10 krema;
• 150 gr küçük kraker;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, sert peynir- tatmak.

Hazırlık

Soğanları ince ince dilimleyin. Tavayı ısıtıp biraz dökün ayçiçek yağı ve soğanı ateşte birkaç dakika kızartın. Daha sonra kabak, havuç ve patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin.

Taze sebzeleri kızarmış soğanlarla birlikte bir tencereye koyun, az miktarda su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Elde edilen karışıma ince kıyılmış sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin. Bundan sonra gelecekteki püre çorbasını bir blender ile çırpın ve krema ekleyin.

Hazır yemek kraker ve rendelenmiş peynir ile servis edilir. Püre çorbası otlar ve susamla süslenebilir.

hlebomoli.ru

İçindekiler

• 80 gr balkabağı;
• 70 mi su;
• 3 gr kuru maya;
• 300 gram buğday unu;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 10 gr tereyağı.

Hazırlık

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Su ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın. Ayrı bir kapta un, maya, tuz ve şekeri karıştırın, kabak karışımını ve önceden yumuşatılmış tereyağını ekleyin.

Hamuru yoğun, homojen bir kıvamda yoğurun ve yağlanmış bir kaba koyun. Hamuru kuru bir havluyla örtün veya streç film ve ılık bir yerde 2 saat bekletin. Bu süre zarfında fırını önceden 220°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın.

Hamur mayalandıktan sonra şekil verip tepsiye dizin. hazır form ve 40-50 dakika daha sıcak bir yerde bırakın. Artık hamur tamamen hazır olduğuna göre fırına yerleştirilebilir. Balkabağı ekmeğini 50 dakika pişirin. Tamamlanmış ürün Tel raf üzerinde soğutun.

irecommend.ru

İçindekiler

Test için:

• 1 bardak su;
• 3 su bardağı un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 yumurta.

Doldurmak için:

• 500 gr kabak;
• 2 soğan;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• karabiber - tatmak.

Sosu için:

• 150 gr ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşillik;
• 1 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Khanum - lezzetli ve hızlı yemek doğu mutfağı manta ışınlarına mükemmel bir alternatif. Hazırlamak için un, su, yumurta ve tuzdan hamur yoğurun. Hamuru elastik hale gelinceye kadar en az 15 dakika yoğurun. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi bir havluyla örtün ve 40 dakika bekletin.

İçi için balkabağını dilimleyin küçük küpler ve soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavada soğanı hafifçe kızartın, ardından balkabağını ekleyin. Malzemelerin kızartılması ve karıştırılması için gereken süre 5-10 dakikayı geçmemelidir. Bitmiş dolguyu biber, tuz ve şeker serpin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve bitkisel yağla cömertçe yağlayın. Dolguyu kenarlardan biraz geriye çekilerek yüzeye yayın. Gevşek bir şekilde yuvarlayın ve hamurun kenarlarını yanlara doğru kıvırın. Ruloyu yağlanmış tepsiye dikkatlice yerleştirin.

Khanum mantyshnitsa veya çift kazanda 45-50 dakika pişirilir. Bitmiş yemeği parçalara ayırın ve sarımsaklı ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

ivona.bigmir.net

İçindekiler

• 700 gr balkabağı;
• 300 gr şeker;
• 500 mi su;
• 100 ml yüzde 9 sirke;
• 8 karanfil;
• 4 bezelye yenibahar;
• 4 adet karabiber;
• 1-2 dilim zencefil kökü;
• 2 tutam hindistan cevizi;
• 1 tarçın çubuğu.

Hazırlık

Turşu kabak, hoş bir tatlı ve ekşi tada ve hoş kokulu baharatların aromasına sahiptir. Bu yemek bir garnitür veya lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilir.

Suda oda sıcaklığışekeri eritin, sirke ekleyin ve elde edilen turşuyu küçük parçalar halinde (yaklaşık 2 × 2 cm) kesilmiş balkabağının üzerine dökün. Kabı bir kapak veya streç filmle kapatın ve 12 saat buzdolabında bekletin.

Daha sonra balkabağına baharat ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve balkabağını parçalar çatalla kolayca delinene kadar 7-15 dakika daha pişirin.

Haşlanmış sebzeyi yarım saat kapağın altında bekletin, ardından baharatları çıkarın ve parçaları steril, hava geçirmez bir kaba koyun. Balkabağı turşusu hazır ve sofranıza servis edilmek için yalvarıyor!

fifochka.blogspot.ru

İçindekiler

• 200 gr kabak;
• 100 gram salamura peynir(peynir peyniri, suluguni, Adige, Çeçil, beyaz peynir);
• 20 gr zeytin;
• zeytinyağı, Akdeniz otları, tuz, karabiber - tatmak;
• marul yaprakları - isteğe bağlı.

Hazırlık

Bu salata şu tarihte hazırlanıyor: hızlı düzeltme. Her masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve misafirlerinizin kalbini kazanacak. sıradışı tat. Bu yüzden. Kabak ve peyniri 1-2 cm kenarlı parçalar halinde kesin, malzemeleri karıştırın. zeytin yağı, baharatlar ve zeytinler ikiye bölünür. Bitmiş yemek marul yapraklarıyla süslenebilir.

heaclub.ru

İçindekiler

• 1 kg kabak;
• 500 gr şeker;
• ½ limon.

Hazırlık

Geniş ve kalın tabanlı bir tava seçin. Küpler halinde kesin, kaynatın az miktarda 10 dakika boyunca su ve bir blenderde püre haline getirin. İLE hazır karışımşekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak yarım saat kısık ateşte pişirin. Daha sonra ½ limon ekleyin ve karışımı bir saat kaynatmaya devam edin. Bitmiş marmelat kolayca duvarların ve tavanın tabanının gerisinde kalacaktır.

Kabak marmelatını parşömen üzerine yerleştirin (katman kalınlığı 2 cm'yi geçmemelidir) ve 3-5 gün kurumaya bırakın. Daha sonra dilimler halinde kesip, kısık ateşte her iki tarafını da kurutup üzerine pudra şekeri serpin.

Ev yapımı kabak marmelatı serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

7dach.ru

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 100 gr kabak püresi;
• 70 gr tereyağı;
• 110 gr şeker kamışı;
• 180 gr buğday unu;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı soda;
• 1 gr vanilin;
• bir tutam öğütülmüş karanfil;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilyayla öğütün. Daha sonra yumurtayı, kabak püresini ekleyin (soyulmuş parçaları yumuşayana kadar kaynatın ve bir blenderde öğütün) ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Elde edilen ürünün ilk kısmına un, tarçın, öğütülmüş karanfil, kabartma tozu ve soda ile elenmiş dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine bir yemek kaşığı koyun. hazır hamur böylece gelecekteki çerezler birbirinden ortalama uzaklıkta olacaktır. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Balkabağı nasıl pişirilir? Fotoğraflı kabak tarifleri size anlatacak. Balkabağı yemekleri sağlıklı, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Her şeyden önce, ne tür bir balkabağına sahip olduğunuza karar verin - kış mı yoksa yaz mı? Yaz kabağı genellikle daha yumuşak, daha yumuşak bir ete sahipken, kış kabağının hem içi hem de dışı daha sıkıdır. Kış çeşitleri onları serin bir yere koyabilirsiniz ve birkaç ay boyunca özelliklerini kaybetmeden dayanırlar. tat nitelikleri. Depolama için orta büyüklükte sağlıklı, hasarsız örnekler seçmeniz gerekir: kabak ne kadar küçükse (3-5 kg), o kadar lezzetli olur. Herhangi bir balkabağı önce kesilmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve derisi çıkarılmalıdır. Çeşitliliğe ve tarifinize bağlı olarak daha fazla pişirebilirsiniz.

Mercimeklerin büyük bir avantajı, onlardan yapılan yemeklerin vücuda ekstra kalori yüklemeden uzun süre aç kalmamanızı sağlamasıdır. Özellikle ilginç yemekler Sebzelerle birleştirirseniz mercimeklerden elde edebilirsiniz. Bu sebze güveç tarifinde eşit miktarda

bölüm: Balkabağı Tarifleri

Kolay tarif gelen salata pişmiş sebzeler tuzlu peynir ilavesiyle et veya balık için garnitür olarak servis edilebilir. Salata sosu için bitkisel yağı (zeytin veya ayçiçeği) karıştırın. soya sosu Ve balzamik sirke. Böyle bir sos

bölüm: Sebze salataları

Yemek tarifi kabak ekmeği bir ekmek makinesi için tarifte suyun tamamen bulunmaması diğerlerinden farklıdır. Hamuru yoğurmak için pişmiş kabakta kalan nem yeterlidir. Bitmiş ekmekte kabak tadı hissedilmiyor ancak kırıntı ve kabuğun rengi aynı

bölüm: Ekmek makinesi tarifleri

Tavşan eti sağlıklı kabul edilir, ancak her ev hanımı onu en iyi nasıl pişireceğini bilmez. Balkabaklı haşlanmış tavşan için basit bir tarif sunuyoruz. Kabak ve tavşan etini tavaya göndermeden önce karkas iri kıyılarak hazır hale getirilir.

bölüm: Tavşan ve tavşan tarifleri

Balkabaklı muffin tarifi baharatlı tat. Hamur aynı zamanda hafif ufalanan, havadar ve hafif nemlidir. Genel olarak çok iyi tarif ekşi krema eklenmiş kek hamuru. Pişmiş balkabağına ek olarak çiğ rendelenmiş havuç da hamura eklenir.

bölüm: Kapkek

Fırında kabak ve kabak püresi kullanılır farklı tarifler unlu mamuller, çorbalar ve ana yemekler. Bu nedenle balkabağının fırında, lezzetini maksimum düzeyde koruyacak, aynı zamanda yemeğe uygun kıvamda olacak şekilde pişirilmesi önemlidir.

bölüm: Balkabağı Tarifleri

Sığır eti ve kabaklı pilav tarifi, pirincin yarıya kadar önceden pişirilmesi nedeniyle çoğu pilav seçeneğinden farklıdır. Zirvak hazır olduğunda, az pişmiş pirinci, kızartılmış et ve sebze karışımının üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve su ekleyin.

bölüm: Pirinç yemekleri

Tatlı sosis Kurabiye, hazırlanması kolay, pişirme gerektirmeyen bir tatlıdır. Bu tarifte ana malzemelere (kurabiye ve tereyağı) ek olarak kabak ve havuç da eklenir. Sulu, tatlı ve ucuz sebzeler verecek tatlı sosis yeni tat, anımsatan

bölüm: Tatlı sosis

Bahçenizde yetişen ve şimdi bir köşede akıbetini bekleyen balkabağını nasıl kullanacağınızı merak mı ediyorsunuz? Size özel lezzetli bir tarif kabak reçeli Portekiz'de hazırlanmıştır. Küçük güzel bir şekilde ortaya konmuştur

bölüm: Reçel

Haşlanmış tavuk Afrikalı kadınlar balkabağı ve fıstıkla akşam yemeğine hazırlanıyor. Yemeğin lezzetli ve çok doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Aksine büyük miktar sarımsak ve zencefil, Asya mutfağındaki gibi ses çıkarmazlar ama daha sessizdirler. Garnitür olarak

bölüm: Güveç

Balkabağı sonbahar bahçesinin kraliçesidir! İçin tatlı hamur işleri tatlı kabak çeşitlerini seçin, o zaman unlu mamullerdeki şeker miktarı minimum düzeyde olacaktır. Cevizli kabaklı kek tarifi hem kendisini hem de sevdiklerini memnun etmek isteyenlerin işine yarayacak.

bölüm: Kapkek

Bu yüzden basit tarif orta derecede yumuşak, hafif ve hava keki kış ve sonbahar çayı içmek için harika olan sulu kabak parçalarıyla. Ceviz, inceliğe hoş bir aroma verir. İstenirse tarifteki şekerin bir kısmı değiştirilebilir.

bölüm: Balkabağı turtaları

Tarifin görünen karmaşıklığına rağmen parlak, kokulu pasta Hamur hazırlamayla hiç karşılaşmamış olanlar bile hazırlayabilir. Minimum basit ve ucuz içerik, unlu mamullerde maya yok, çok sayıda dolgu yapar

bölüm: Elmalı turta

Galette, Fransa'dan gelen unlu mamullerin genelleştirilmiş adıdır. Bisküvilere aynı zamanda kuru kurabiye, kuru ekmek de denir. açık turtalar. Galette turtalarının hamuru tereyağı veya margarinle yoğrulur. Galette dolguları çok farklı olabilir. Tatlı başlangıç

bölüm: Elmalı turta

Muz ve tatlı patates içeren balkabaklı smoothie, hoş ve hafif tatlı tadıyla inanılmaz derecede sağlıklıdır. Portakallı tatlı patates iyi gider güneşli kabak, bu da smoothie'nin parlak olmasını sağlar. Ancak renginin korunması için tatlı patatesin soyulması gerekir. Bu arada tatlı patates şunları içerir:

bölüm: Meyve kokteylleri (smoothies)

Kabak hamurundan yapılan çok iştah açıcı, parlak ve sağlıklı bir kek. Tarifler her mutfakta bulunabilecek bütçe ürünlerine dayanmaktadır. Balkabağı ve çikolatalı hamurun iki tonunun birleşimi sayesinde unlu mamuller parlak ve sıradışı.

bölüm: Kapkek

Doyurucu ve aromatik bir güveç tarifinde kabak başarıyla birleştirilir. Beyaz lahana ve domates. Mantarlar yemeği tamamlayarak onu daha besleyici ve lezzetli hale getirir. Güveç hazırlamak için şunu kullanın: olgun kabak belirgin bir tada sahip, sulu ve taze. B

bölüm: Sebzeli güveç

Lezzetli, hafif nemli ve yapımı inanılmaz derecede kolay. kabak keki temelli çiğ kabak ve fındık da sağlıklıdır. Kek hamuru tarifinin içeriğinden dolayı minimum miktar yağlı, unlu mamulleri tutanlar tarafından güvenle yenilebilir.

bölüm: Kapkek

Hafif tadı, inanılmaz kekik aroması ve parlak rengiyle kabak sosu, makarnanın yanında kızartılarak da çok iyi gider. ceviz yemeği daha keskin ve tatmin edici hale getirin. Sos için belirgin tadı olan ve sulu kabak çeşitleri uygundur. Hazır o zaman

bölüm: Soslu makarna

Mevcut malzemelerden parlak ve lezzetli sos Hanehalkı üyelerini veya misafirlerini şaşırtacak ve memnun edecek. Zevk tercihlerinize bağlı olarak kabak sosu tarifini diğer otlar ve baharatlarla tamamlayabilirsiniz. Örneğin, burada