Yiyin ve kilo verin: sebze püresi çorbası - diyet tarifleri. Fasulye ile çorba püresi

Diyetin sadece diyetsiz yaşayamayan, üzerine oturan ve üzerine oturan yoldaşlar için olduğunu düşünmüyorum. Böylesine hafif ama en hoş püre çorbası, sizin ve benim için tam da budur. Şu anda, termometre 30'un üzerindeyken. Pişirmesi kolay. yemesi kolay. Neden?

Üstelik sebze mevsimi de tüm hızıyla devam ediyor. Seçtiğiniz herhangi bir sebze. Tercihlerinize göre neyin daha hoşunuza gittiğini veya sağlığa daha uygun olduğunu seçin. Bu arada, sadece akşam yemeği için pişiremezsin! Ne de olsa, ikisi bir arada gibidir - ikincide birinci veya birincide üç kez. Yani püre çorbası hem sabah hem de akşam mükemmeldir.

Hazırlanma zamanı: 15 dakika hazırlamaya, yarım saat pişirmeye ve 10 dakika öğütmeye harcadım

Karmaşıklık: Bence ortalama, çünkü sebzeleri öğütmeniz gerekiyor ve bu zaman ve çaba çünkü bir blender ile değil, elle öğütebilirsiniz ...

İçindekiler

2 patates

Yemek pişirme

Kural olarak, bu tür çorbalar balkabağından hazırlanır. Ve toplamaya karar verdim. daha fazla sebze. Pekala, patateslere izin ver. Bu tür yemeklerin temellerinin temelidir. Bu nedenle yumruları yıkayıp temizledikten sonra yemek pişirmek için keseceğiz.

Havuç bu gibi durumlarda harika bir arkadaştır. Çorba parlak! Ve sadece renk açısından değil. Tadı özeldir! Patatesle aynı işlemi yaptıktan sonra iri iri doğrayın.

Gerçek bir vitamin deposu olarak kabul edilen karnabahar, şemsiyelerle gider. Birkaç parçaya bölün - pişirmek daha uygun olacaktır.

İnce kesmeyin ve kabak. Kendi başına yumuşak ve naziktir. Ve yemek pişirirken genellikle yayılır. Ovalanıp topraklanmasını beklemeden.

Böyle bir yemek dolmalık biber olmadan nasıl olur! Pek çok lezzet var. Ama çok fazla vitamin var! Çevreler oluşturun.

Bana soracaklar - neden böyle bir çorbada yumurta var? Ne zaman tanıtacağım, demek istiyorum. İşte sebzelerle böyle bir denge kuracak bir protein! Bir kaseye dökün ve çırpın. Neden?! Sabır!

Sebzeleri pişirmeye gönderelim. Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde tanıtacağız zeytin yağı(bir çay kaşığı yeterlidir). Bundan sonra, hafifçe soğutulmuş kütleyi bir karıştırıcıda çırpın (sebzeleri küçük porsiyonlara koyarız, yeşillikleri de hemen oraya gönderebilirsiniz).

Sıcak ilk yemekler, kilo vermekte olan veya hastalıklardan muzdarip olanlar da dahil olmak üzere herkesin diyetinde bulunmalıdır. sindirim sistemi. Bu gibi durumlarda tek şey, sindirim sistemini aşırı yüklemeyecek ve yağlarla doyurulmayacak çorbaların nasıl oluşturulacağını bulmaktır. Hangi tarifler öğrenmeye değer?

Kilo kaybı için diyet çorbası nasıl pişirilir

Her şeyden önce, "diyet" kelimesinin yorumlanmasına dikkat edilmelidir - ne olduğuna bağlı olarak bir menü oluşturulur. Ana nüanslar:

Diyet gastrit, pankreatit, kolesistit vb. Nedeniyle ise baharatlar hariç tutulur, et malzemeleri, bazı sebzeler.
Doğal bir hızda (doğru beslenme yoluyla) kilo vermeniz gerekiyorsa, kalori içeriği ve yağ içeriği esas olarak azalır.
Bir çocuk için bir menü hazırlanıyorsa, nasıl pişirileceğini bulmanız gerekir. hafif çorba, gastrointestinal sistemi aşırı yüklemeyen ve alerjen içermeyen (en küçüğü için).

yağ yakıcı

Çok diyet yemeği Odak noktası yalnızca kalori içeriği değil, aynı zamanda aşağıdaki özelliklere sahip olacak özel bir içerik seçimidir:

diüretik;
metabolizmayı hızlandırmak;
müshil;
lipit metabolizmasının düzenlenmesi.

Bir diyet yağ yakıcı yemek tarifi, kullanımını içerebilir sıcak baharatlar: Yağların emilimini kolaylaştırırlar, vücut şekline olumlu etki ederler. Acı biber, zencefil, köri en popüler olanlarıdır ve genellikle diyet yemekleri için kullanılır. Bununla birlikte, basit bir öğütülmüş biber karışımı bile alabilirsiniz: siyah, pembe, beyaz - bu, daha az belirgin de olsa bir etki sağlayacaktır. Yararlı ve soğanlı sarımsak. -de hiperasidite mide ve fazla safra salgılanması yasaktır.

Aynı zamanda düşük kalorili olabilen yağ yakıcı çorbalar için başarılı seçenekler:

Bonn. Temel alınarak hazırlanan Beyaz lahana, soğan (çatal başına 4-5 adet), kereviz ve maydanoz sapları. Tuzsuz kaynatılır, ancak köri kullanılır. Kereviz hariç maydanoz oranı artar.
Soğan. Boş, kavrulmuş ince kıyılmış soğan üzerine dereotu ilavesiyle pişirilir.

Düşük kalorili

Bu tür yemekler, bileşimlerinde sindirime karşı çok hassastır, bu nedenle yemek için çok uygundurlar. bebek maması ve mide, karaciğer, safra kesesi hastalıklarında. Bununla birlikte, tıbbi endikasyonlara odaklanan reçetelerin hala seçilmesi gerekmektedir. Azaltılmış kalorili diyet çorbaları, yağları hariç tutar ve proteinin ağır karbonhidratlarla (tahıllar, makarna, patates) kombinasyonuna izin vermez. Çoğunlukla zayıf görünüyor.

Aşçı düşük kalorili çorba sadece bu tür et sularında mümkündür:

sebze;
balık;
tavuk (deri çıkarılır, kemikler çıkarılır).

Doyurucu ama düşük kalorili ilk yemek fikirleri:

Kabak. Genellikle kremalı çorba olarak hazırlanır, ancak kremasız: sadece balkabağı posası, rendelenmiş havuç, birkaç soğan. Pişirdikten sonra, malzemeler bir püre haline getirilebilir.
Fasulye. Klasik sebze çorbası soğan suyu, haşlanmış barbunya, domates, dolmalık biber, bir miktar Esmer pirinç.
Kefir. İçin kullanılır boşaltma günü, kaynatılmamış: doğranmış otlar ile rendelenmiş taze salatalık az yağlı (% 1-1,5) kefir ile dökülür, çorba yarım saat demlenir. Soğuk kullanılır.

tarifler

Beslenme uzmanları, kilo verme gıdalarının aşağıdakilerle karakterize edildiğini not eder: ilginç özellik- Uzun ve pişirmesi zor olmasına gerek yok. Bu pozisyondan, hafif çorba tarifleri sadece düşük kalorili yemekler oluşturmak için algoritmalar değil, aynı zamanda fikirlerdir. hızlı öğle yemeği bu ekstra çaba gerektirmez. Aşağıda listelenen tariflerden herhangi birini hazırlamak için harcadığınız süreyi kaydedin ve bu kontrolün sonucu sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. İle mutfak fotoğrafı tüm bu yemeklerin yaratıldığını söylemekle aynı şey aceleyle, yasaktır.

Kabaktan

En faydalı ve aynı zamanda çok besleyici olan hafif sebzeleri hatırlarsanız, akla ilk olarak kabak gelir. Onlarla her şeyi yapabilirsiniz. düşük kalorili yemek, ilki dahil. Kabak bazlı diyet sebze püresi çorbası nasıl pişirilir? Genç sebzeleri seçin - onlardan tohumları kesmeniz gerekmez ve yiyecekleri doğradıktan sonra çorba özellikle yumuşak olacaktır. Tutarlılığın daha yumuşak olması için, herhangi bir nişastadan bir patates veya birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

kereviz sapları - 3 adet;
genç kabak;
havuç;
Patates;
baharat;
su - 1,9 l.

Pişirme metodu:

Tüm sebzeleri doğrayın küçük küpler.
Su kaynadığında, onları içine dökün. Orta ateşte kapağın altında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan alın, biraz soğutun.
Bir blender ile öğütün, baharatlayın.
Tekrar kaynatın ve servis yapın.

Sebze

Böyle bir yemeği hazırlamanın en hızlı yolu, hazır dondurulmuş bir sebze karışımı kullanmak, yeterli su ve baharatla kaynatmaktır. Patates alınmazsa, buraya biraz tahıl veya erişte bile atabilirsiniz - tatmin edici, ancak kalorisi düşük olacaktır. diyet sebze çorbası her şeyle pişirebilirsin ama en ünlüsü kerevizli ıspanakta.

İçindekiler:

limon - 1/2 adet;
kereviz sapları - 2 adet;
ıspanak - 180 gr;
yeşil soğan;
büyük domatesler - 2 adet;
zeytin yağı.

Pişirme metodu:

Tavayı hafifçe yağlayın, doğranmış kerevizi kızartın yeşil soğanlar.
Bu kütleyi bir tencereye kaynar suya dökün, doğranmış ıspanağı ekleyin.
Domatesleri haşlayın, rendeleyin, et suyuna ekleyin.
Yeni kaynattıktan sonra 10-12 dakika pişirin.
Limon suyu ekleyin, ocağı kapatın, ilkini infüzyon için kapağın altında bırakın.

Hafif

Bu sağlıklı lezzetli yemek, çocuklar da dahil olmak üzere herhangi bir menüye uyacaktır. Klasik tavuk göğsü çorbası, etin şeritler veya küpler halinde kesilmesini içerir, ancak bu tarif, fotoğrafların kanıtladığı gibi biraz daha ilginç - kıymayı sarmanız ve köfte yapmanız gerekecek. Bir hindiyi de aynı şekilde kullanabilirsiniz. Tuz, yağ ve yapay katkı maddeleri içermeyen doğal domates salçasını seçin veya sadece posayı ovalayın taze domates.

İçindekiler:

tavuk göğsü;
soğan - 1/2 adet;
kırmızı biber, tuz;
havuç;
domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 1,8 l.

Pişirme metodu:

Derisiz ve kemiksiz göğsü bir kıyma makinesiyle iki kez çevirin. Kıymayı tuzlayın, bir tutam kırmızı biber ekleyin. Küçük köfteler yapın.
Doğranmış soğanları, havuç halkalarını kaynar suya atın.
4-5 dakika sonra oraya ekleyin.
Yaklaşık çeyrek saat pişirin, ardından salçayı oraya koyun.
Karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin, servis yapın.

Tatlı, hoş kokulu, yumuşak, o kadar güneşli bir renge sahip ki ruh halini yükseltiyor - balkabağı kilo veren bir kişinin masasında bile bulunmaya değer. Her gün yemek için kullanmamalı, haftada birkaç kez yapmalısınız. diyet çorbası bir balkabağından yapabilirsiniz. Yuvarlak çeşitleri seçin - etleri şeklini daha iyi tutar, ancak gevrekliği nedeniyle ezildiğinde kesinlikle homojen hale gelir. Küçük hindistan cevizi çeşitleri gibi çok bariz tatlılıktan mahrumdurlar.

İçindekiler:

kabak - 400 gr;
havuç - 2 adet;
soğan - 1/2 adet.
süt - yarım bardak;
Tatlı biber.

Pişirme metodu:

Kabak posasını küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın, folyo ile kaplayın. 170 derecede 20-25 dakika pişirin.
Balkabağını bir blender ile öğütün.
Elde edilen püreyi rendelenmiş havuç, doğranmış biber ve soğan ile birleştirin.
Kaynatın, 6-7 dakika pişirin.
Tekrar blenderı kullanın.
Sütü ekleyin, karıştırın, çorbayı 3-4 dakika daha pişirin.

Kilo vermek isteyenlere yağlı et değil, kilo vermek isteyenlere hayvansal protein öneriliyor. diyet et suları yine de kullanılır - bu amaçla tavuk veya hindi alırlar. Çorbayı kuşun kendisi olmadan, sadece pişirildiği suda pişirirseniz, çok hafif olur, ancak besleyici yemek. Diyet sebze çorbası tavuk suyu tahıl veya erişte ile bile yapmasına izin verilir - buğday değil karabuğday, pirinç olması daha iyidir.

İçindekiler:

tavuk fileto - 150 gr;
yeşil fasulye - 200 gr;
karabuğday eriştesi (soba) - 50 gr;
ampul;
havuç;
öğütülmüş biber

Pişirme metodu:

Soğan yarımlarını kaynar suya atın.
10 dakika sonra (et suyu kaynamaya devam etmelidir), yıkanmış filetoyu ekleyin ve soğanı çıkarın.
45 dakika kaynatın. Eti çıkarın, çıkarın.
Uyuyakalmak yeşil fasulyeler, rendelenmiş havuç.
4-5 dakika daha sonra kırılmış erişteleri ekleyin. 20-22 dakika pişirin, ocağı kapatmadan biberleyin.

brokoliden

Hafif, hoş kremsi dokusu ve iştah açıcı yeşil, ağızda tatlı bir tat ile - bu neredeyse Fransız çorbası, lahana hakkındaki görüşlerinizi yeniden gözden geçirmenizi sağlayacaktır. Tarif, hem kilo verme diyeti hem de gastrointestinal sistemin işlevlerini eski haline getirmek için beslenme için harikadır. Fotoğrafta, diyet brokoli püresi, klasik yağlı versiyonlardan hiçbir şekilde daha düşük değildir.

İçindekiler:

sığır eti - 100 gr;
ampul;
brokoli - 500 gr;
Defne yaprağı;
işlenmiş peynir - 50 gr;
öğütülmüş beyaz biber.

Pişirme metodu:

Sığır eti suyla dökün, kaynattıktan sonra çıkarın ve yeni bir tavaya aktarın.
Tekrar taze su doldurun. Köpüğü periyodik olarak çıkararak yarım saat kaynatın.
Yarım halkalar halinde doğranmış biber, defne yaprağı, soğan ekleyin.
Yarım saat sonra eti çıkarın, bıçakla doğrayın, tekrar indirin.
Brokoli çiçeklerini ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce bir blender ile püre haline getirin, rendelenmiş işlenmiş peynirle karıştırın.

bezelye

Lezzetli, yumuşak, nişastalı, besleyici, kalori açısından hiç de tehlikeli değil - tüm bunlar mükemmel bir şekilde karakterize ediyor bezelye Çorbası diyet. Sebze suyunda pişirilir, ağır bileşenler içermez, bu nedenle kilo vermeye zarar vermez. Bağırsak problemlerinde böyle bir yemeği reddetmek daha iyidir. Kalori hesabı yapmazsanız, yanında servis edilebilir. çavdar krutonları, ancak katı bir diyetle hariç tutulurlar.

İçindekiler:

bezelye - 2/3 su bardağı;
ampul;
havuç;
taze yeşillikler;
sarımsak dişi;
siyah öğütülmüş biber;
kereviz kökü - 1/2 adet;
Çavdar ekmeği kepekli - 70 gr.

Pişirme metodu:

Akşamları bezelye ıslatın, sabahları birkaç kez durulayın.
Kereviz kökünü küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Kuru bir tavada kızartın.
Havuç ve sarımsağı rendeleyin, karıştırın. dursun.
Bezelyeyi soğuk suya dökün, kaynattıktan sonra 30-35 dakika pişirin.
Soğanlı kereviz ekleyin. 10-12 dakika sonra - havuç-sarımsak kütlesi. 15 dakika daha pişirin.
Biber, taze otlar ile baharatlayın.
Ekmeği küpler halinde kesin, bir tavada kurutun. serpin onları hazır yemek gönderirken.

mantar

Bu tür yemeklerin çoğu, yalnızca hafif sebzelerin - lahana, kabak, biber vb. Diyet çorbaları için mantarlar, sindirimi zor olduğu için nadiren alınır. Gastrointestinal sistem hastalıkları ile kabul edilemezler ve kilo verirken etle birleştirilmezler. Mantarlı bir diyet çorbası, tahıllar anlamına gelebilir, ancak çok küçük bir hacimde.

İçindekiler:

petrol - 240 gr;
karabuğday - yarım bardak;
ampul;
Bulgar sarı biberi;
yeşillik.

Pişirme metodu:

Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin.
Biber tohumlarını soyun, şeritler halinde doğrayın.
Suyu (1.7-2 l) kaynatın, oraya yarım soğan atın. 10-12 dakika kaynatın, çıkarın, atın.
Petrol dökün, köpüğü çıkararak çeyrek saat pişirin - et suyu daha temiz olacaktır.
Yıkanmış karabuğdayı ekleyin. 20 dakika sonra soğanın doğranmış yarısını biberi ekleyin.
Tahıl kaynatıldığında doğranmış otlar ile baharatlayın ve servis yapın.

Çocuklar bile bu yemeği sever, çünkü ana ürün çorbayı andıran hoş bir tatlılığa sahiptir. sağlıklı tatlı. Buraya biraz eklersek salça veya taze domates, ve pişirdikten sonra bir blender kullanın, ortaya çıkacaktır lezzetli çorba diyet karnabahar püresi. Sıcak yemeklerde yoğun çıtır çıtır parçaları sevenler, doğrama aşamasını atlayabilir.

İçindekiler:

karnabahar - 400 gr;
sarımsak dişi;
havuç;
bir demet maydanoz;
öğütülmüş biber;
küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

Kuru bir kızartma tavasını ısıtın, kıyılmış sarımsakları soteleyin. küçük hindistan cevizi.
Küçük bir tencereyi (1,5-1,7 l) suyla doldurun. Kaynayınca çiçek salkımına bölünmüş lahanayı atın.
5-6 dakika sonra rendelenmiş havuç, kızarmış sarımsak ekleyin. 15-17 dakika üzeri kapalı olarak pişirin.
Biber, kıyılmış maydanoz ekleyin.
Tava içeriğini bir karıştırıcı ile öğütün ve tekrar kaynatın. Çok fazla sıvı varsa, güçlü brülör gücünde 10-15 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede

Bunun yardımıyla mutfak aletleri aynı iştah açıcı, lezzetli yapabilirsiniz, sıcak çorba Tarifi bile değiştirmeden ocakta olduğu gibi. Yukarıda listelenen yemeklerin tümü uyarlanabilir veya yenisi seçilebilir. Yavaş bir tencerede mercimek diyet çorbası - iyi bir yol bu çalışma şeklini ve henüz gözden geçirilmemiş bir tarifi deneyin. İstenirse, benzer şekilde fasulye veya bezelye pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

mercimek - bir bardak;
patates - 2 adet;
ampul;
su - 1,5 l;
Defne yaprağı;
havuç.

pişirme metodu:

Çok pişirici bir kaseye doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları dökün, yarım bardak su ekleyin. 10-12 dakika "güveç" için pişirin.
Patates küplerini ekleyin, birkaç kez yıkanmış mercimek.
Kalan suyu dökün, defne yaprağını atın.
"Çorba" modunda yaklaşık bir saat pişirin, kapağı kapalı bırakarak 15 dakika daha bekletin.

Şeflerden yemek yapmanın sırları

Tarif seçiminin genel nüansları ve bu tür yemekler için bileşenlerin kombinasyonu yukarıda açıklanmıştır. Ancak, sonucu etkileyen dikkate alınması gereken birkaç şey daha var. Profesyoneller, kilo vermek için doğru diyet yemeklerinin nasıl hazırlanacağını anlatıyor:

Tamamen reddedemezseniz, tuz miktarındaki maksimum azalmaya ulaşmaya çalışın.
Fazla pişirme. Gereğinden fazla pişmişse hemen dondurmaya değer ama yemeğin buzdolabında bir hafta yaşamasına izin vermeyin.
Diyet dışı et kullanmanız gerekiyorsa, pişirme sırasında suyu üç kez değiştirin - kalori içeriği önemli ölçüde düşecektir.
Bir diyet yemeği için pancar, mısır, patatesleri daha az kullanmaya çalışın: çok faydalıdırlar, ancak onları pişirirken Glisemik İndeks yükselir.
Tokluk için sebze çorbası eklenebilir haşlanmış yumurta ama sarısı olmadan.
Kerevizli bir yemeği ilk kez deneyenler için test için küçük bir porsiyon hazırlamaları önerilir - bu çok özel bir yemektir. diyet ürünü.
Patates bulunan herhangi bir çorba, Kudüs enginar kökü eklenerek onsuz pişirilebilir - örneğin diyet tariflerişeker hastaları arasında popüler.

Video

Modern dünyadaki birçok insan, uygun ve diyet yemeği. Birisi için, böyle bir ihtiyaç, sağlığı için doğal bir endişe tarafından belirlenirken, birileri nedeniyle masadaki her türlü zararlı şeyi unutmak zorundadır. çeşitli hastalıklar. Bu tür organizasyonlar için sağlıklı diyet, denemek zorunda kalacak. Sonuçta, içinde diyet menüsü Yağlı ve kızartılmış yiyeceklerin yanı sıra diğer birçok lezzetli ama sağlıklı olmayan yemek mevcut olmamalıdır. Diyet sebze çorbası ve diyet püre çorbası nasıl yapılır bilgilerini birbirimizle paylaşalım mı?

Suda sebze diyet çorbası

Böyle güzel kokulu ve çok hazırlamak için lezzetli yemek iki litre su, bir orta boy havuç, bir parça hazırlamanız gerekiyor. kereviz kökü(yaklaşık seksen gram), beş orta boy patates, birkaç saplı kereviz. Ayrıca iki küçük dolmalık biber, üç yüz gram genç beyaz lahana, bir pırasa (yaklaşık on sekiz santimetre uzunluğunda), birkaç büyük domates, üç diş sarımsak, biraz tuz ve baharat ve bitkisel yağ kullanın.

Sebzeleri yıkayın, kurulayın ve temizleyin. Havuç ve kereviz kökünü şeritler halinde doğrayın ve kereviz saplarını dilimler halinde doğrayın. Ayrıca lahanayı doğrayın ve dolmalık biber- geniş şeritler ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Patatesler küp veya orta boy dilimler halinde doğranmalıdır. Pırasaları yarım halkalar halinde kesin.

Üzerine havuç ve kereviz kökünü geçirin sebze yağı yarısı hazır olana kadar. Suyu kaynatın, üzerine patates ekleyin, tekrar kaynatın ve beş dakika kaynatın. Ardından hazırlanan havuç ve kerevizi tavaya ekleyin. Saplı kereviz, lahana ve biberi çorbaya ilave edin. Hazırlanan yemeği tuzlayın ve beş dakika kaynatın. Ardından pırasa, domates ve defne yaprağını kaseye ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık beş dakika). Tencerenin altını kapatın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kapağını kapatın. Beş ila on dakika sonra yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Karnabaharlı diyet çorbası

Böylesine lezzetli ve çok sağlıklı yemek bir patates, iki yüz gram karnabahar, bir havuç, bir kereviz sapı, birkaç yemek kaşığı hazırlamanız gerekiyor doğal yoğurt(veya ekşi krema), bir çorba kaşığı kuru zencefil ve sarımsak (toz halinde). Ayrıca bir soğan, birkaç dal maydanoz, tuz ve karabiber (tat tercihlerinize bağlı olarak) ve bir çorba kaşığına ihtiyacınız olacak. mısır unu.

Her şeyden önce, sebzeleri hazırlayın. Patatesleri küpler halinde kesin, lahanayı orta boy salkımlara ayırın, havuçları küpler halinde kesin. Ayrıca kerevizi doğrayın, soğanı daha küçük doğrayın.

Bir tencereye üç bardak su dökün. Soğan ve kereviz ile patatesleri katlayın. Tavayı ateşe koyun, içine sarımsak ve zencefili dökün. Et suyunu kaynatın ve on dakika pişirin.

Patatesler biraz yumuşadıktan sonra havuçları çorbaya ekleyin ve Karnıbahar. Çanağı kaynatın ve üç ila dört dakika pişirin. Tüm sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve üzerlerine ekşi krema veya yoğurt ekleyin. Ayrıca tat tercihlerinize odaklanarak tuz ve karabiber. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı mısır unu içinde eritilir. soğuk su ve karıştırarak çorbaya dökün. Üzerini kapatarak on dakika bekletin ve maydanozla süsleyerek servis yapın.

Sebze püresi çorbası diyeti nasıl pişirilir ...

Sebze diyet çorba püresi brokoliden

BT klasik çorba minimum kalori içeren ve sindirim sisteminin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi olan püre. Hazırlamak için üç yüz gram brokoli, bir orta boy soğan, yarım litre et suyu, yüz mililitre krema, iki yüz mililitre süt hazırlamanız gerekiyor. Damak zevkinize bağlı olarak elli gram tereyağı, bir çorba kaşığı un ve biraz tuz ve karabibere de ihtiyacınız olacak.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Tereyağına bulayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve kaynayan et suyuna batırın. Pişene kadar minimum güçte bir ateşte kaynatın. Haşlanmış brokoliyi blender ile püre haline getirin.
Et suyunu kısık ateşte ısıtın, üzerine brokoli püresi ekleyin ve karıştırın. Unu sütle seyreltin ve ince bir akıntıyla gelecekteki çorbaya dökün. Çorbaya krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı kaynatın ve kısık ateşte iki ila üç dakika pişirin.

Domates püresi çorbası kabaklı

Bu çorba, diyetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirecek, hazırlanması için üç yüz gram hazırlamanız gerekiyor. taze domates, bir büyük kabak, bir orta boy havuç ve bir litre et suyu veya su. Ayrıca bir çay kaşığı kırmızı biber, bir tutam tuz ve bir diş sarımsak kullanın.

Domatesleri küpler halinde kesin, havuçları rastgele küçük parçalar halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup dilediğiniz gibi doğrayın. Domatesleri ve havuçları bir tencereye koyun, kaynar suyu dökün. Kaynatın, baharatlayın, sarımsak ve tuz ekleyin.
Kaynama anından sonra sebzeler on beş dakika kaynatılmalıdır.
Kabağı soyun, dilimler halinde kesin ve pişmeden on dakika önce (domatesleri kaynattıktan beş dakika sonra) çorbaya gönderin. Çorbayı üstü kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın, üzerlerine biraz et suyu ekleyin ve püre haline getirin. Püreyi et suyu ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin. Servis hazır çorba sıcak.

: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

patates - 140 gr;
havuç - 20 gr;
Kaliteli buğday unu - 5 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

kalori- 316,7 kcal (proteinler - 8,6; yağlar - 13,1; karbonhidratlar - 41,1).

Yemek tarifi:

Havuçları dilimler halinde kesin ve içine koyun. küçük bir miktar yağ ile kaynatma, silin.
Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın ve sıcakken silin.
Püre haline getirilmiş sebzeleri beyaz sosla karıştırın, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın.
Oluşan köpüğü çıkarın, 10 dakika pişirin, lezonu 70 ° C sıcaklıkta tanıtın.
Beyaz sos
sebze suyu
Liezon

Havuç Çorbası

İçindekiler:

havuç - 150 gr;
Kaliteli buğday unu - 5 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

kalori- 239,2 kcal (proteinler - 7,5; yağlar - 13,2; karbonhidratlar - 22,6).

Yemek tarifi:

Dilimlenmiş havuç, tereyağlı sebze suyunda pişirilir.
Sebze suyu üzerinde beyaz bir sos hazırlayın.
Haşlanmış havuçları rendeleyin ve beyaz sosla birleştirin, sebze suyuyla istenen kıvama getirin ve kaynatın.
Ortaya çıkan köpüğü toplayın, ocaktan alın ve 70 ° C sıcaklıkta çorbayı lezonla doldurun.
Servis yaparken çorbaya bir parça tereyağı koyun.
Beyaz sos: buğday unu rengi değişmeden kurutun, süzün, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın, karıştırarak 10-15 dakika pişirin, süzün.
sebze suyu: soyulmuş sebzeler (lahana, patates, havuç, soğan vb.) iri kıyılmış, üzerine dökün sıcak su(1:10), kapak kapalıyken kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, bitmiş suyu 15 dakika bekletin, süzün.
Liezon: çiğ yumurta sarısında, karıştırırken, yavaş yavaş sıcak sütü (70 ° C'ye kadar) ince bir akıntıya dökün, karıştırın, kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın, kaynatmadan, süzgeçten geçirin.
Kızarmış buğday ekmeğini çorba ile ayrı olarak servis edin.

Kabak püresi çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

kabak - 200 gr;
Kaliteli buğday unu - 5 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
yumurta sarısı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 gr.

kalori- 0 kcal (proteinler - 0; yağlar - 0; karbonhidratlar - 0).

Yemek tarifi:

Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve az miktarda kaynamış süt ve tereyağında pişirin.
Elde edilen kütleyi sıvı ile silin, sebze suyu üzerinde pişirilmiş beyaz sos ile karıştırın.
Lieson'u 70 ° C sıcaklıktaki çorbaya ekleyin, kaynatmayın.
Yağ ile doldurun.
Beyaz sos: buğday unu rengini değiştirmeden kurutun, eleyin, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın, pişirin, 10-15 dakika karıştırarak pişirin, süzün.
sebze suyu: soyulmuş sebzeler (lahana, patates, havuç, soğan vb.) iri doğranmış, sıcak su (1:10) dökün, kapağı kapalı olarak 30-40 dakika kısık ateşte pişirin, suyu 15 dakika hazır bırakın, süzün .
Liezon: çiğ yumurta sarısında, karıştırırken, yavaş yavaş sıcak sütü (70 ° C'ye kadar) ince bir akıntıya dökün, karıştırın, kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatın, kaynatmadan, süzgeçten geçirin.
Kızarmış buğday ekmeğini çorba ile ayrı olarak servis edin.

Yeşil Bezelye Çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.

İçindekiler:

Bezelye yeşili eksileri. - 100 gram;
Buğday unu 1 sn. - 20 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Sebze suyu - 400 ml.

kalori- 286,3 kcal (proteinler - 10,4; yağlar - 13,5; karbonhidratlar - 30,8).

Yemek tarifi:

konserve kaynatın bezelye kendi suyunda.
Bir elekle ovalayın ve sebze suyunda pişirilmiş beyaz sosla karıştırın.
15-20 dakika pişirin.
Çorbayı lezon ile baharatlayın, ekleyin Tereyağı, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Karnıbahar Çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

karnabahar - 150 gr;
Premium buğday unu. - 20 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Süt - 150 gr;
sebze suyu - 400 gr;
Tereyağı - 10 gr.

kalori- 323,7 kcal (proteinler - 11,0; yağlar - 13,3; karbonhidratlar - 40,0).

Yemek tarifi:

Karnabaharı haşlayın, sıcakken et suyuyla silin.
Beyaz sos ile birleştirin, sebze suyu ile istenilen kıvamda seyreltin.
Kaynama.
70°C'ye soğutun, dondurma ile doldurun.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Yemek tarifi Beyaz sos, sebze suyu, lezon, yukarıya bakın.

sebze püresi çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

patates - 140 gr;
havuç - 40 gr;
Yeşil bezelye eksileri. - 20 gr;
Tereyağı - 10 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Un ben / s - 5 gr;
Süt - 130 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

kalori- 331,5 kcal (proteinler - 9,5; yağlar - 13,1; karbonhidratlar - 43,9).

Yemek tarifi:

Havuç ve patatesleri soyup iri iri doğrayın.
Patatesleri haşlayın.
Havuçları tereyağlı az miktarda sebze suyunda pişirin.
Yeşil bezelyeleri kendi suyunda haşlayın.
Bitmiş sıcak sebzeleri silin, beyaz sosla karıştırın.
Sıcak sebze suyu ile seyreltin, kaynatın.
Çorbanın yüzeyindeki köpüğü çıkarın.
Çorbayı 70 ° C'ye soğutun, lezon ile baharatlayın.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon yapmak için tarif yukarıya bakın.

Tahıl çorbası

Diyetler: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

İçindekiler:

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane (veya arpa veya inci arpa veya yulaf ezmesi) - 50 (50; 40; 40) g;
Su - 350 mi;
Süt - 130 gr;
Tereyağı - 15 gr;
Un - 5 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
şeker - 5 gr.

kalori- 429,3 kcal (proteinler - 8,2; yağlar - 22,5; karbonhidratlar - 48,5).

kalori- 427,2 kcal (proteinler - 9,9; yağlar - 22,8; karbonhidratlar - 45,6).

kalori- 399,2 kcal (proteinler - 8,4; yağlar - 22,6; karbonhidratlar - 39,3).

kalori- 404,7 kcal (proteinler - 9,5; yağlar - 24,7; karbonhidratlar - 36,1).

Yemek tarifi:

İrmikleri ayırın, durulayın, suda kaynatın.
Kaynatmayı süzün.
Ortaya çıkan kütleyi beyaz sosla birleştirin (yukarıdaki tarife bakın).
Şekerle doldurun.
Kaynama.
Hafifçe soğutun, dondurma ekleyin (yukarıya bakın).
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Balık çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Barlam balığı - 85 gr;
Süt - 130 gr;
Yumurtalar (sarısı) - 1/4 adet;
Tereyağı - 10 gr;
Un 1 saniye - 5 gr;
Sebze suyu - 400 gr.

kalori- 260,2 kcal (proteinler - 19,0; yağlar - 14,8; karbonhidratlar - 12,8).

Yemek tarifi:

Balık filetosunu derisi ve kemiği olmadan az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatın.
Haşlanmış balığı 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin.
Doğranmış balıkları beyaz sosla karıştırın, sıcak sebze suyuyla istenilen kıvamda seyreltin.
Kaynatın, yüzeyden köpük toplayın.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon yapmak için tarif yukarıya bakın.

Et çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Sığır eti - 60 gr;
Pirinç - 20 gr;
Süt - 130 mi;
yumurta sarısı - 1/4 adet;
Tereyağı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

kalori- 314,0 kcal (proteinler - 17,7; yağlar - 16,4; karbonhidratlar - 23,9).

Yemek tarifi:

Tamamen haşlanmış pirinci süzün, silin.
Eti kaynatın, soğutun, 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin.
Et püresini pirinç püresi ile birleştirin.
Sebze suyu ile istenilen kıvamda seyreltin.
Çorbayı kaynatın, köpüğü çıkarın. 70°C'ye soğutun, dondurma ekleyin.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon yapmak için tarif yukarıya bakın.

tavuk çorbası

Diyetler: 1, 2, 4v, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

İçindekiler:

Tavuk - 80 gr;
Süt - 130 mi;
yumurta sarısı - 1/4 adet;
Tereyağı - 5 gr;
Sebze suyu - 300 ml.

kalori- 321,8 kcal (proteinler - 19,6; yağlar - 22,6; karbonhidratlar - 10,0).

Yemek tarifi:

Kuşu kaynatın.
Kemikleri hamurdan ayırın.
Bir kıyma makinesinden geçirin, silin.
Et püresini sebze suyu ile istenilen kıvamda seyreltin.
Çorbayı kaynatın, köpüğü çıkarın.
70°C'ye soğutun, dondurma ekleyin.
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
Beyaz sos, sebze suyu, lezon yapmak için tarif yukarıya bakın.

DİKKAT! Bu sitede verilen bilgiler yalnızca referans amaçlıdır. olası sorumlu değiliz Olumsuz sonuçlar kendi kendine tedavi!

Düzgün hazırlanmış sebze çorbası sadece sağlıklı ve düşük kalorili değil, aynı zamanda lezzetlidir. Ayrıca böyle bir yemek, tıbbi veya başka herhangi bir diyet sırasında tamamen yemek yemenize izin verecektir. Ama mideyi yormayan hafif bir akşam yemeği gibi de pişirebilirsiniz.

Etsiz diyet sebze çorbası

İçindekiler: 730 ml sebze suyu, sert taze salatalık, küçük patates, büyük havuç, yarım domates, 40 gr maydanoz kökü, 30 gr marul, zeytinyağı, 30 gr az yağlı ekşi krema, limon suyu.

Küçük bir kaba biraz kaynar su dökülür. limon suyu. Derisiz salatalık dilimleri birkaç dakika sıvıya daldırılır.
Silikon fırçalı bir kızartma tavası zeytinyağı ile yağlanır. Üzerine havuç sapları ve kıyılmış maydanoz kökü haşlanır. Pişirmeye başladıktan 3-4 dakika sonra tava içeriği sebze suyu ile dökülür.
Kalan bileşenler ince bir şekilde kesilir. Domatesler önce deriden arındırılmalıdır.
Rendelenmiş patatesler tencerenin içindekilerle birlikte küçük bir tencerede kaynamaya gönderilir. Yumuşayınca diğer malzemeler kaba eklenir. Kaynar sudan salatalık dahil.
Çorba 12-15 dakika daha pişirilir.

Bu yemek 5 numaralı tablonun bir parçasıdır ve bu nedenle karaciğer veya safra sorunları olan kişilerin diyetine korkmadan dahil edilebilir. Az yağlı ekşi krema ile servis edilebilir.

tavuk suyunda

Malzemeler: 1 litre tavuk suyu, 20 gr maydanoz kökü, yarım büyük havuç, 90 gr yeşil bezelye ve karnabahar, 3 adet patates, tuz.

Bütün sebzeler soyulur, yıkanır, ince kıyılır. kıyılmış maydanoz kökü Keskin bıçak. Lahana küçük çiçek salkımına bölünmüştür. Bezelye bütün kalır.
Et suyu kaynatılır ve eklenir. İçine ilk patates parçaları dökülür.
7-8 dakika sonra diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyundaki çorba 10-12 dakika daha pişirilir.