İhtiyacımız olacak:
- bir tavuk göğsü;
- üç diş sarımsak;
- 20 ml zeytinyağı;
- 4 yemek kaşığı. kaşık soya sosu.
Diyet tavuk göğsü nasıl pişirilir
Göğsün derisini çıkarın, isterseniz eti kemikten de ayırabilirsiniz. Derisiz göğüs veya filetoyu bir bardağa koyun ve sosu dökün. 
Zeytinyağı ekleyin. 
Sarımsakları rendeleyin veya bir presin içinden doğrudan tavuk kasesine geçirin. 
İstenirse, karabiber veya tuz içermeyen diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Bu arada, tarifte hiç yok. Göğüs en az yarım saat turşuda olmalı ve daha iyi doyması için bazen ters çevirin. Sarımsak, yağ ve sosu küçük bir kapta karıştırarak marineyi ayrı olarak hazırlayabilirsiniz.
Memeyi folyoya sarın. Aynı anda birkaç yaprak folyo kullandım, bir fincan görünümü oluşturdum. Kalan turşusu da folyoya döküldü. Folyonun kırılmaması için memeyi sıkıca ve dikkatlice sarın.
Göğsü 220C'de sıcak fırında 40 dakika pişirin. Göğüs küçükse, daha az zamana ihtiyacınız olacaktır. 
Dediğim gibi diyet tavuk göğsü her türlü yenebilir. Yemeği sıcak servis etmeye karar verirseniz, taze sebzeleri kesin veya pilav veya mantar ve muhtemelen meyvelerden oluşan bir garnitür hazırlayın.
Ve isterseniz basit bir salata yapın. Eti, taze salatalıkları ve domatesleri şeritler halinde kesin, haşlanmış tavuk yumurtasını rendeleyin ve ekşi krema veya yağsız mayonez ile baharatlayın.
Birçok insan diyet etini tercih eder, ancak örneğin yanlış tarifi seçerseniz veya pişirme teknolojisinde bir hata yaparsanız, sulu ve yumuşak et sertleşir ve yemeğin kalori içeriği belirgin şekilde artar.
Tavuk, en az miktarda yağ ile, baharat ve baharat ilavesiyle fırında en iyi şekilde pişirilir - daha sonra yemek her seferinde masaya güncel bir biçimde sunulabilir.
Bugünkü makalemizde, bu tür etleri hazırlama teknolojisini ayrıntılı olarak ele alacağız ve size çok fazla zaman ve çaba harcamadan popüler tarifleri dikkatinize sunacağız.
Fırında tavuk göğsü pişirme yöntemleri ve genel prensipleri
- Tavuk, proteinler ve amino asitler açısından zengin olan çok değerli ete sahiptir. Ancak pişirme sırasında, fileto yumuşak ve sulu kalacak şekilde göğsü pişirmek çok zordur - çünkü ürün çok düşük yağ içeriğine sahiptir. Bir filetoyu bozmak çok kolaydır, bu nedenle tavuk göğsünün sert, lifli ve tatsız olduğu efsaneleri;
- En kolay yol, bir tavada et pişirmektir, ancak pişirme, yemeğin toplam kalori içeriğini azaltır ve ardından "çim" ve sebze salatası yerine tavukla daha tatmin edici bir şey servis edilebilir. Tavuğu seviyorsanız, farklı kavurma yöntemlerini öğrenin ve lezzetli yemeklerle kendinizi şımartın;
- Örneğin bazı baharatlar, tuz, aromatik otlar ve sarımsak, özel bir fırın poşeti ve fırında yüksek sıcaklık sadece işini yapmakla kalmayacak, aynı zamanda piştikten sonra fırını ve kalıbı temizlemeyi de kolaylaştıracak;
- Tarifi önceden hazırlarsanız, eti yumuşak bir marine ile biraz marine edin, pişirme süresi kısalır ve ürünün tadı iyileşir. Kural olarak, en karmaşık ve zaman alıcı yemek bile size fazla zaman ayırmaz, saatlik aralığı karşılayabilirsiniz;
- İlk kural, fileto için marine etmektir. Sos, eti sadece aromalarla doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda lifli göğsü de doyuracak, yani aslında pişirme sırasında yağlı et tabakasının rolünü oynayacak;
- İkinci kural - tavuk göğsü ya uzunlamasına kesilebilir, kapağı açılabilir ya da pişirme süresini azaltmak için dövülebilir. Yemeğin tarifi ince kesim gerektiriyorsa, tavuk lifler boyunca kesilmelidir;
- Kural üç - yağlı veya asitli turşu. Limon suyu, soya sosu ve sarımsaklı iyi ayçiçeği veya bitkisel yağ sihri yapacaktır. Daha hafif bir tat için kefir, domatesli soğan;
- Dördüncü kural - baharatlar. Acemi bir aşçıysanız, tadı zaten dengeli olan hazır baharatları seçin. Ancak tavuk eti uzlaşmacı bir üründür, bu nedenle tarçın ve baldan biberiye, zencefil veya naneye kadar her türlü baharatı kullanabilirsiniz;
- Beşinci kural - uygun pişirme. Etin sadece önceden ısıtılmış bir fırında yarım saatten fazla olmaması tavsiye edilir, aksi takdirde filetoyu fazla kurutma şansı vardır. Yemeği ne kadar yağsız elde etmek isterseniz, pişirirken o kadar az yağ kullanırsınız.
Fırında tavuk göğsü "Daha kolay olamazdı"
Hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Tarif, her buzdolabında bulunan minimum malzemeyi kullanır. İnce sarımsak ve taze çekilmiş biber notaları ile doğal aromalı bir tavuk elde edeceksiniz.
Pişirme adımları:
Biber ve taze maydanoz tarifi
Bu tarife göre sadece düşük kalorili değil, aynı zamanda çok sulu, kokulu tavuk göğsü ortaya çıkıyor. Kokulu tatlı dolmalık biber, garnitür olarak etle servis edilebilir ve ürün ve baharat kombinasyonu, kilosuna dikkat edenler için idealdir.
Pişirme adımları:
- Tavuk filetoyu biraz çırpın, en sevdiğiniz baharatlar olan tuz ve karabiberle rendeleyin ve birkaç dakika bekletin - marine edip aromalarla doyurun;
- Kırmızı ve turuncu dolmalık biberleri iç tohumlarından soyun ve 4-6 büyük dilime kesin;
- Tavuğu yağlanmış bir forma koyun, tercihen pişirme için zeytinyağı kullanıyorsanız;
- Yanlarına, kesilmiş sarımsak kepçelerinin eklendiği karanfil koyun;
- Yumuşayan tereyağına tuz ve baharatları, doğranmış taze otları ekleyin ve küçük porsiyonlar halinde sebzelere yerleştirin;
- Tavuğu fırında yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayıncaya ve tavuk berrak meyve suları akana kadar kızartın.
TAVSİYE! Erkeklere bu yemeği haşlanmış patates veya pilav ile servis edin.
Ekşi krema kabuğunun altında fırında çok lezzetli
Hafif ekşili ekşi krema sosu ve şerbetçiotu baharatlarının eklenmesi - suneli - bu yemeğin en önemli özelliği. İştah açıcı ve parlak bir görünüm için sosa biraz tatlı kırmızı biber, zerdeçal veya köri ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi - 40 dakika.
Servis başına kalori - 128 kalori.
Pişirme adımları:
- Taze sarımsağı soyun ve ince uzun dilimler yapmak için uzunlamasına 3-4 parçaya kesin;
- Yıkanmış filetoyu deriden temizleyin, keskin bir bıçakla ette derin delikler açın ve göğsün içini sarımsakla doldurun;
- Üzerine biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin ve ekşi krema ile yayın. Yağlanmış bir forma koyun ve fırın ısınırken serin bir yerde bekletin;
- Tavuk etinin yanına defne yaprağını sosun içine koyun, üzerine bolca suneli şerbetçiotu serpin ve yarım saat pişirin. Haşlanmış karabuğday ve pancar gibi mevsim sebzeleri salatası ile servis yapın.
Bal-soya turşusunda pişmiş
Tarif o kadar basittir ki yeni başlayan aşçılar için uygundur. Tavuğun bal ve soya sosu ile marine edilmiş olması nedeniyle, sırlı bir kabuk ile çok kırmızı bir görünüme sahiptir.
Pişirme süresi - 25 dakika.
Porsiyon başına kalori - 87 kalori.
Pişirme adımları:
- Çatal veya özel bir alet kullanarak olgun bir limon veya misket limonunun suyunu sıkın. Meyve suyuna yağ, bal ve soya sosu ekleyin. Taze çekilmiş karabiberle biraz tatlandırın, tuz eklemeyin. İyice karıştırmak için;
- Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk filetoyu sosla dökün ve marine edip tavuk parçalarını ıslatın;
- Refrakter formun altına kalın soğan ve havuç halkaları koyabilirsiniz - daha sonra et için ek bir garnitür alacaksınız. Tavuğu sebzelerin üzerine koyun ve fırında 20 dakika pişirin;
- Patates püresi, cam erişte veya baharatlı pirinç, bu tür etler için mükemmeldir.
Kefir soslu diyet göğüs
Bu tarife göre etin diyet olduğu, çocukların, yaşlıların ve sporcuların beslenmesi için uygun olduğu ortaya çıkıyor. Tarif çok basit ve kolaydır. Et için garnitür olarak herhangi bir tahıl veya sebze servis edebilirsiniz.
Pişirme süresi - 35 dakika.
Porsiyon başına kalori - 69 kalori.
Pişirme adımları:
- En sevdiğiniz baharatlar, tuz, Provence otları ve taze çekilmiş karabiber ile kemiksiz ve derisiz tavuk göğüslerini rendeleyin;
- Kefiri biraz tuzlayın, üzerine bir mutfak presinden sıkılmış birkaç diş taze sarımsak ile başarılı bir şekilde değiştirilebilen kuru sarımsak ekleyin;
- Tavuğu bir fırın poşetine koyun, kefiri dökün ve poşeti özel klipslerle bağlayın. Bu formda, marine edilmiş tavuk sabahları buzdolabına konabilir - et akşamları neredeyse anında ıslatılır ve pişirilir;
- Pişirmeden önce paketi bir kalıba koyun, üstüne birkaç delik açın ve pişene kadar pişirin. Altın bir kabuk elde etmek için - fırında programın bitiminden bir süre önce paket kesilebilir ve açılabilir.
- Etin sulu ve yumuşak olması için sıcak fırından hemen çıkarmayın. Tavuğun ateşi kapalıyken 10-15 dakika terlemesine izin verin. Daha sonra tüm et suları ürün üzerine eşit olarak dağıtılacak ve eti keserken dışarı akmayacaktır;
- Baharat ve baharat kullanmadan yüzeyde altın bir kabuk elde etmek için etin tavada biriken suyu ile zaman zaman dökülmesi yeterlidir;
- Önerilen tariflere göre tavuk göğsü hazırlamak için sadece soğutulmuş et kullanılması tavsiye edilir, o zaman kesinlikle lezzetli bir yemek pişirebileceksiniz;
- Etin gazlı fırında yanmasını önlemek için - bir su banyosu yardımcı olacaktır. Ateşe dayanıklı bir kaba su dökmek ve bir fırın tepsisiyle birlikte fırına koymak yeterlidir;
- Tavuk göğsünü 35-40 dakikadan fazla fırında tutmamanız gerektiğini unutmayın!!!
Tavuk fileto, bir vücut geliştiricinin diyetindeki en değerli üründür. 100 g başına 110 kcal'lik düşük kalorili içeriğiyle, 23 gram protein ve sadece 1,2 gram yağ içerir. Tavuk fileto, kolayca sindirilebilir proteinin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, fosfor, A, B1 ve B2 vitaminleri ile nikotinik asit içerir.
Düşük kolesterol içeriği nedeniyle, tavuk göğsü sadece sporcuların diyetine değil, aynı zamanda kardiyovasküler sistem, karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için diyet menüsüne dahil edilir. Bununla birlikte, düşük yağ içeriği nedeniyle, et genellikle kuru ve sert olur, ancak bu, uygun hazırlıkla önlenebilir.
Folyoda pişmiş tavuk filetosu
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 kg
- Sarımsak - 4-5 diş
- Baharat
Filetoyu akan su altında durulayın, yağları ve zarları kesin. Her parçanın en kalın kısmında bir kesi yapın. %4'lük bir tuz çözeltisi hazırlayın. Eti 20-40 dakika soğuk tuzlu suda bekletin. Sonra filetoyu çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın ve baharatlarla ovalayın - biber, köri, kişniş, ot karışımı olabilir. Sarımsak parçalarını kesiklere ve kıvrımlara yerleştirdikten sonra her et parçasını folyo bir zarfa koyun. Fırını 90˚C'ye önceden ısıtın. Etli zarfları bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Fırının içindeki sıcaklığın yükselmediğinden emin olarak 2 saat pişirin. Fileto sulu ve yumuşaktır - garnitür ile servis edilebilir veya sandviçler için kullanılabilir.
100 g başına KBJU:
- Proteinler - 24.88 g
- Yağlar - 1.56 gr
- Karbonhidratlar - 0 gr
- Kalori içeriği - 119.13 kcal
Izgara tavuk göğsü
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 kg
- Limon - ½ adet.
- Dijon hardalı - 2 çay kaşığı
- Karabiber
- kurutulmuş kekik
Eti soğuk akan su altında durulayın. Kesim yaptıktan sonra, önceki tarifte olduğu gibi filetoyu bir kaseye veya tavaya koyun. Yarım büyük limonun suyunu sıkın, hardal, biber ve doğranmış kuru kekik ekleyin. tuzlama! Eti iyice karıştırın, örtün ve 25-30 dakika bekletin.
Filetoyu kızartmak için normal bir ızgara (turşu et yanınıza alınabilir), elektrikli ızgara, hava ızgarası, ızgara tavası kullanabilirsiniz - sizin için uygun olan herhangi bir yöntem yapacaktır. Eti altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 10-15 dakika kızartın. Servis yaparken doğrudan tuz. Tuz yerine soya sosu veya az yağlı ekşi krema, otlar, sarımsak ve tuzdan yapılmış ev yapımı bir sos kullanabilirsiniz.
100 g başına KBJU:
- Proteinler - 30.05 g
- Yağlar - 1.88 gr
- Karbonhidratlar - 1 gr
- Kalori: 158.18 gr
Düşük kalorili nugget
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 kg
- Küçük yulaf ezmesi - 150 gr
- Yumurta akı - 3 adet.
- köri
Filetoyu durulayın, kibrit kutusu büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve ilk tarifte olduğu gibi suda tuzlayın. Ardından fazla sıvıyı çıkarın. Yumurta aklarını bir kaseye dökün, eti oraya koyun ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yulaf ezmesi, ¼ çay kaşığı karıştırın. tuz ve köri - kabuğa altın rengi verir. Her et parçasını ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırını 200˚C'ye ısıtın, içine eti koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
100 g başına KBJU:
- Proteinler - 21.04 g
- Yağlar - 1.87 gr
- Karbonhidratlar - 8,53 gr
- Kalori: 137,8 gr
Sebze ve pirinç erişte ile kızarmış tavuk fileto
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 kg
- İnce pirinç eriştesi - 200 gr
- 2 orta boy domates
- 1 orta boy kabak
- 2 salata biber
- 1 ampul
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
- Baharat
Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Önceden yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş etleri tencereye koyun, sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Bir kapakla örtün ve minimum ateşe verin. Domatesleri ve kabakları soyun, küçük küpler halinde kesin. Marul biberini ortasını çıkardıktan sonra şeritler halinde kesin. Sebzeleri etle birlikte tencereye gönderin, karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin. Sebzeler hazır olup suyu çıkınca pirinç noodle'ları tencereye koyun, yumuşamasını bekleyin ve karıştırın. 3-4 dakika sonra yemek hazır olacaktır. Bu arada, yavaş bir ocakta da pişirilebilir.
100g başına KBJU:
- Proteinler - 19.92 gr
- Yağlar - 3.41 gr
- Karbonhidratlar - 12.85 gr
- Kalori: 167,29 kcal
Tavuk göğsü ve domatesli omlet
İçindekiler:
- Haşlanmış tavuk filetosu - 200 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- domates - 150 gr
- Ayçiçek yağı - 5 gr
- Baharat
Eti liflere ayırın. Tavayı biraz yağ ile ısıtın, üzerine doğranmış domatesleri koyun, kızarana kadar kızartın. Yumurtaları çırpın, tuz ve baharat ekleyin. Yumurta karışımını etle karıştırın ve tavaya dökün. Yumurtalar alttan "tuttuğunda", ateşi minimum moda getirin ve tavayı bir kapakla kapatın. Bitene kadar kızartın.
100g başına KBJU:
- Proteinler - 16.27 g
- Yağlar - 5,22 gr
- Karbonhidratlar - 1.52 gr
- Kalori: 119 kcal
Salata "Küpler"
İçindekiler:
- Haşlanmış tavuk filetosu - 500 gr
- Haşlanmış tatlı patates - 300 gr
- beyaz peynir - 150 gr
- Avokado - 1 adet.
- 2 orta boy salatalık
- bir dal taze fesleğen
- Zeytin veya susam yağı - 2 yemek kaşığı.
- Dijon hardalı - 2 çay kaşığı
Et küpler halinde kesilir. Avokado, beyaz peynir ve önceden soyulmuş sebzeler için de aynısını yapın. Fesleğeni ince ince kıyın. Her şeyi bir kapta karıştırın, yağ, hardal ve tuz ekleyin.
100g başına KBJU:
- Proteinler - 13.47 gr
- Yağlar - 8,63 gr
- Karbonhidratlar - 4.76 gr
- Kalori: 148,4 kcal
Süzme peynirli tavuk göğsü köfte
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 kg
- Yumuşak yağsız süzme peynir - 400 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Baharat
Filetoyu durulayın, bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın. Süzme peynir ve yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın - burada da bir blender kullanmak en iyisidir. Tuz, doğranmış sarımsak ve baharatları tatmak için ekleyin. Derin bir tavaya 1-1.5 cm su dökün, ateşe verin, kaynatın. Kıymayı top haline getirin ve tavaya koyun. Kütlenin ellerinize yapışmaması için suyla nemlendirin. Köfteleri bir kapakla kapatın, minimum ısıya koyun ve su neredeyse tamamen buharlaşana kadar 20-30 dakika pişirin.
100g başına KBJU:
- Proteinler - 20.06 g
- Yağlar - 2.22 gr
- Karbonhidratlar - 0.42 g
- Kalori: 106.8 kcal
Stil Sonuç
Tavuk fileto sağlıklı ve besleyici bir üründür. Biraz hayal gücü ile ondan çok lezzetli ve düşük kalorili yemekler pişirebilirsiniz. Diyet tavuk göğsü yemeklerimizin diyetinizi çeşitlendireceğini ve diyetinizi daha keyifli hale getireceğini umuyoruz.
Protein rezervlerinin yenilenmesi sadece sporcular arasında değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmelerinden endişe duyan kişiler arasında da talep görmektedir. Tavuk göğsü diyet yemekleri, tam olarak vücut için bir besin kaynağı olarak hizmet edecek ve aynı zamanda sindirim sistemine zarar vermeyecek yemeklerdir.
İnsan vücudunun birçok dokusu için gerekli yapı malzemesi proteinlerdir. Yavaş bir tencerede pişirilen göğüs tarifleri, maksimum proteini ve tavuk etindeki tüm iyi şeyleri korumayı mümkün kılar.
Proteinlerle dengelenmiş menü, yorucu egzersizler veya fiziksel yorgunluktan sonra gücü hızla geri kazanmayı mümkün kılar.
Göğsün diğer tavuk etlerine göre avantajı yağ ve kolesterol içeriğinin düşük olmasıdır. Yavaş bir tencerede veya buğulamada pişirilirler, faydalı niteliklerinin çoğunu mükemmel bir şekilde korurlar ve vücut için bir enerji kaynağıdırlar.
Her 100 gram için 110 kilokalori olan bu etin kalori içeriğini hesaba katsak bile, beslenme uzmanlarının neden bu kadar övdüğü ortaya çıkıyor. Göğüslere dayalı tarifler vücutta fazla yağ depolamanıza izin vermez, ancak kas büyümesi için bir protein kaynağı görevi görürler.
Buharlı pişiricide veya yavaş pişiricide pişirilen etler hiç karbonhidrat içermez ve yağ ve proteinlerin varlığı ve oranı açısından sporcular için neredeyse ideal bir kombinasyondur.
Ayrıca bu beyaz etin bileşimi yaralanmalar, yanıklar, kan kaybı ve kırıklardan sonra hastalara tavuk göğsü tarifleri verilecek şekildedir. Yaraların hızlı iyileşmesine ve genel tonun restorasyonuna katkıda bulunurlar.
Tavuk göğsünden yapılan diyet yemeklerinden bahsetmişken, burada yer alan vitaminlerden ve faydalı unsurlardan bahsetmemek mümkün değil. Ana vitamin grubu, etin buharda pişirilmesinden sonra korunan ve normal metabolizmayı sağlamamız için çok gerekli olan B'dir.
Vitaminlerin içeriği ve diğer faydaları
B9 ve B12 vitaminleri fetüsün gelişimi ve annenin sağlığının korunması için gereklidir. Tavuk suyu tarifleri anne adaylarının ve emziren annelerin mönüsünde mutlaka yer alır. Bu tür mikro elementleri de seçebilirsiniz: çinko, demir, magnezyum, bir dizi başka faydalı enzim, A, H, F, PP vitaminleri.
Yavaş bir tencerede pişirilen tavuk göğsü kan dolaşımını ve kan oluşumunu destekler, iskeleti ve sinir sistemini güçlendirir, cildimizin ve saçımızın durumunu iyileştirir.
Bununla birlikte, düzenli olarak ağır fiziksel emekle uğraşanlar için, buğulanmış veya tavada bir diyet eti yeterli olmayacaktır. Harcanan enerjiyi telafi etmek için yağları yenilemeniz gerekecektir. Aksi takdirde, tavuk göğsü tarifleri, ortalama bir ailenin her masasında gerekli olan modern beslenme standardı olarak kabul edilebilir.
Genel olarak, bu et hemen hemen her türlü ısıl işlem için kullanılabilmesi bakımından benzersizdir. Bu nedenle, fırında, tavada, yavaş ocakta veya kazanda pişirilmiş tavuk göğsü diyet yemekleri için tarifler vardır. Et folyoda pişirilebilir, biraz yağda kızartılabilir, buğulanabilir.
Et ne ile servis edilir?
Göğüsler hemen hemen hiç yağ içermediğinden, pişirme sırasında eti fazla kurutmamak, pişirmeden önce birkaç saat hafif bir marine veya hafifçe dövülmüş yumurta akı içinde bırakmak önemlidir. Ev hanımları, fırında veya tavada pişirmeden önce ürünü ekmek kırıntıları ve peynirle serpmenizi önerir - bu durumda hoş bir gevrek kabuk oluşur.
Her türlü sebze: haşlanmış, taze ve haşlanmış, makarna ve tahıllar, süt ürünleri ve peynirler - tüm bunlar hafif diyet tavuk etine mükemmel bir katkıdır. Doğu baharatları ve baharatları, yavaş bir tencerede bile pişirilen yemeğe yeni zengin tatlar kazandırmaya yardımcı olacaktır.
Herhangi bir aile böyle bir ürünü karşılayabilir, çünkü göğüs egzotik olanlar arasında değildir ve tavuk eti tarifleri düşük besin değeri ve kalori içeriği nedeniyle obeziteye karşı koruma sağlar.
Göğüslerin popülaritesini benzersiz kimyasal bileşime borçlu olduğunu bilmelisiniz, çünkü bu et kolayca sindirilebilir, amino asitler ve mineraller açısından zengindir.
Geleneksel bir yavaş ocakta pişirilen tavuk, son derece düşük kolesterol içeriği nedeniyle bir dizi deniz ürünü ve balıkla rekabet edebilir. Yardımı ile kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını önlemek mümkündür ve düzenli tüketimi kilo kaybına katkıda bulunur.
Nasıl pişirilir
Bu üründen tarifler gerçekten çeşitli ve benzersizdir. Şaşırtıcı derecede sulu Kiev pirzola, ondan sıcak et yemekleri hazırlanır. Göğüs, çeşitli salata ve mezelerde kullanılır, etli kebap ve mangal yapılır.
Çoğu garnitür ile kolayca birleştirilir, deneyimsiz bir hostes bile kolayca yeni yemekler yapabilir.
Tavuk etinin kendisi biraz kuru olmasına rağmen, bu eksikliği gidermek oldukça kolaydır. İçine küçük bir parça domuz pastırması ve birkaç soğan halkası koyun.
Ve memeden gelen et suyu uzun zamandır birçok millet tarafından gerçek bir çare olarak görülüyor ve ameliyattan sonra hastaları hızla ayağa kaldırmaya yardımcı oluyor. Yavaş bir tencerede işlenmiş göğüs eti ile bagetleri karşılaştırırsak, şüphesiz göğüs çok daha faydalı olacaktır, sözde beyaz ete ait olması boşuna değildir.
Göğüslere dayalı çeşitli tarifler
Pişirmek
Fırında pişmiş sebzeli tavuk. Yaklaşık 300 gram göğüs ve küpler halinde kesin. Birkaç dolmalık biber, bir soğan ve 400 grama kadar yeşil fasulye eklediğimiz bir tavaya dökün.
Sebzeleri birlikte hafifçe kızartın ve ileride pişirmek üzere bir fırın tepsisine dökün. 50 gram az yağlı sert peynir serpin ve 180 ° C'de çeyrek saat fırında pişirin. Pirinç pilavı ile servis edilmesi tavsiye edilir.
çorba yapmak
Brokoli ve Tavuk Çorbası Tarifi. Sebzelerden tabii ki brokoli (300 gr), biraz ıspanak ve 1 soğana ihtiyacımız var. Sebzeleri ve 300 gr tavuk göğsünü kaynatın (yavaş bir tencerede mümkündür), 100 gr petrol ve soğanı ayrı olarak kızartın.
Tavuk etini et suyundan çıkarıyoruz, küpler halinde kesiyoruz. Sebzeleri bir blender ile öğütün, tavukla birlikte çorbaya geri ekleyin. Böyle bir ilk yemekle kruton servis etmek iyidir.
diyet pilav
Bir adet rendelenmiş havuç ve bir adet soğanı sıvı yağda hafifçe soteleyin. Orada 200 gr göğüsten yavaş bir tencerede hazırlanan bir bardak tavuk suyu dökün, pirinç (önceden haşlanmış, 300 gr miktarında) ve pilav için baharat ekleyin.
Et suyu buharlaşana kadar pişirin ve otlar ile süsleyerek masaya servis yapın.
tekrar pişirin
Folyo içinde fırında pişmiş göğüsler. Bir kilo tavuk göğsü keserek başlayalım (fileto ile değiştirilebilir). Eti şeritler halinde kesin ve birkaç tane dolmalık biber doğrayın. Bir kavanoz siyah zeytin açın ve çapraz olarak halkalar halinde kesin.
Ardından soğanı, 1 orta boy domatesi ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın, karabiber ve tuzu unutmayın. Marine için bir yemek kaşığı beyaz şarap dökün ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Karışım folyoya serilir (birkaç parçaya bölebilirsiniz), katlayın ve fırında veya yavaş ocakta 20 dakika pişirin.
fındık soslu
Ceviz sosunda pişmiş göğüsler için tarifler. Sos için, bir su banyosu kullanılarak hafifçe eritilmesi gereken fıstık ezmesine (birkaç yemek kaşığı) ihtiyacımız var. 800 gram tavuk eti (göğüs), şeritler halinde kesin. Orta rende üzerinde üç ekşi elma.
Yağı elmalarla birleştiriyoruz, baharatları ekliyoruz ve tavuk etini daldırıyoruz. Biraz portakal kabuğu ve rendelenmiş zencefil, 1 adet soğan ekleyin, elma püresini ekleyin ve eti bu turşunun içinde çeyrek saat bekletin. 180 derecelik fırında yarım saat pişmeye bırakılır.
Birçok insan tavuk filetosunu öncelikle diyet özellikleri nedeniyle takdir eder, ancak aynı zamanda bu etin düşük popülaritesinin nedeni de budur. Yanlış pişirilirse tavuk göğsü çok kuru olur ve çok lezzetli olmaz. Bu nedenle, sulu, kokulu, lezzetli kalması, ancak şekle zarar vermemesi için diyet tavuk göğsünün fırında nasıl pişirilmesi gerektiğini anlatmak istiyoruz.
Tavuk göğsü pişirmenin yolları
Zengin bir tada sahip olması ve kalorisi düşük kalması için tavuk fileto nasıl pişirilir? Tabii bunun için kızartmalardan kaçınmanız gerekiyor. Bu durumda farklı soslar ve marineler kullanılır. Tabii ki bu durumda mağazadan alınan mayonezden bahsetmiyoruz. Tavuk göğsünü diyet beslenmesi açısından pişirmenin en uygun yolu fırında pişirmektir.
Maydanoz ve biber kabuğunda tavuk fileto
Gerekli Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz);
- 3 diş sarımsak;
- bir avuç maydanoz;
- küçük kırmızı biber;
- 2 kaşık zeytinyağı.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Göğüsleri baharat ve otlarla ovaladıktan sonra bir fırın tepsisine koyun. Kırmızı biberi irice doğrayın, maydanoz ve sarımsakla birlikte blenderdan geçirin, ardından zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Tavuğu bu karışımla rendeleyin, pişirme kabına birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve kabın üzerini hiçbir şeyle örtmeden yaklaşık 25 dakika fırına gönderin.
Pişirme için bir manşonda veya torbada tavuk filetosu
Gerekli Malzemeler:
- kemikte 2 tavuk göğsü;
- 4 diş sarımsak;
- 1.5 yemek kaşığı sarımsaklı acı biber sosu;
- bir çay kaşığı Avrupa tatlı hardalı;
- bir çay kaşığı bitkisel yağ;
- tavuk için baharat;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Hardal, acı sos, yağ, karabiber ile karıştırın, tavuk filetoyu elde edilen karışımla ovalayın, üzerine doğranmış sarımsak ekleyin. Tavuk göğüslerini birkaç saat marine edin. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı artırın, poşeti kesin ve fileto kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.
Ekşi krema soslu fırında tavuk fileto
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram tavuk filetosu;
- 8 defne yaprağı;
- 5 kaşık ekşi krema;
- 3 diş sarımsak;
- biber karışımı;
- şerbetçiotu-suneli;
- tuz.
Pişirme kabını folyo ile örtün. Göğsü biber ve baharat karışımıyla ovalayın, ardından diş sarımsakla doldurun. Sonra filetoyu her taraftan ekşi krema ile kaplayın. Defne yapraklarını parçalara ayırın, fileto etrafına koyun. Kalıbı önceden 150 derecede ısıtılmış fırına yaklaşık yarım saat koyun. Bu süreden sonra sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve tavuk hazır olana kadar pişirin.
