Kabaktan krep s. İnce ve kabarık kabak krepleri: farklı tarifler

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici de olabilirler. Genellikle hazırlanmaları o kadar zor değildir. Ve tabii ki sebze mevsiminde konunun fiyatı sevindiriyor. Bunlardan biri güzel ve sağlıklı yemekler kabak krepleridir. Tarif oldukça basit ve sonuç tüm aileyi memnun edecek.

Ne istiyorsun?

Üç ila dört porsiyon için aşağıdaki miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Kabak yaklaşık bir kilo almalıdır. İki tavuk yumurtası, yaklaşık bir düzine yemek kaşığı buğday unu ve iki - bitkisel yağ. Tatmak için dereotu yeşillikleri, karabiber ve tuz sizin takdirinize göre eklenir.

Lezzetli kabak krep tarifi bazen ayçiçek yağı yerine zeytinyağı içerir. Ürünü etkilemeden daha yumuşak ve daha hassas hale getirir. tat nitelikleri. Ancak elinizde olmaması durumunda, normal sebze basitçe kullanılır. Bu bileşenin eklenmesi zorunludur çünkü bu malzeme sayesinde hamur dağılmaz ve elastikiyet kazanır.

Yemek pişirmek

Başlangıçta kabakların kuyrukları kesilir ve gerekirse sebze temizlenir. Cilt çok ince ise çıkarılamaz. Kabak ovuşturdu kaba rende. Kütlenin hemen eleğe düşmesi arzu edilir, çünkü meyve suyu ondan dışarı çıkacaktır. Bütün kabaklar rendelendikten sonra iyice tuzlanmalıdır. Aşırıya kaçsalar bile, sorun değil. Serbest bırakılan meyve suyu her şeyi devralacak. Rendelenmiş kabak süzülürken dereotu ince ince doğramanız gerekir. Sonra yumurtaları yenmen gerekiyor. Bu, en hassas kabak kreplerini bitirmek için yapılır.

Tarif bazen yarım çay kaşığı miktarında soda içerir. Ancak yumurtaları iyi çırparsanız bu malzemenin eklenmesine gerek yoktur. Un, sürekli karıştırılarak yavaş yavaş kütleye eklenir. Tutarlılık oldukça kalın olmalıdır. Bu nedenle un miktarı değişebilir. Sonra, ateşe bir tava koyun, iyice ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün. Bir çorba kaşığı kullanarak, tarifi bu makalede tartışılan kabak kreplerini yayın. Orta veya kısık ateşte her iki tarafta en az 5 dakika kızartmak gerekir. Krepler altın kahverengi olmalıdır.

Ürünler dağılabileceğinden tavanın kapatılması önerilmez. Tarifi bu kadar basit ve uygun fiyatlı ürünler içeren kabak krepleri ekşi krema ile servis edilmelidir.

sarımsaklı

Bu yemek sarımsakla da hazırlanabilir. Daha baharatlı sevenler için uygundur. Bir veya iki porsiyon için yaklaşık 300 gram ağırlığındaki bir büyük kabak yeterlidir. Ayrıca küçük bir yumurta, iki yemek kaşığı un, aynı miktarda ekşi krema, bir diş sarımsak, tuz, dereotu ve istenirse karabiber gerekir. Kabağın soyulması, yıkanması ve iri rendelenmesi gerekir. Bundan sonra, meyve suyunun öne çıkması için kütlenin tuzlanması gerekir. Sarımsaklı kabak gözleme tarifi bazen pastırma içerir. 100 gram miktarında ince ince kıyılır ve hamura eklenir.

Bu, kreplere özel bir tat verir ve aynı zamanda onları daha doyurucu hale getirir. Kabağın suyu boşaldığında sıkılmalıdır. Daha sonra üzerine bir yumurta, istenirse yeşillikler, sarımsak ve baharatlar eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra kütleye un serpilir. Tekrar karıştırın. Bu miktarda un ile kütle biraz kuru çıkıyor. Bunu önlemek için ekşi krema eklenir. Yoğurma işleminden sonra kabak kütlesinden bir çorba kaşığı yardımıyla krepler oluşturulur ve bir tavaya dizilir. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmalıdır. Her gözleme, altın iştah açıcı bir kabuk elde edilene kadar her iki tarafta kızartılmalıdır. Ağırlık işlemi bir saatin üçte birinden fazla sürmez, bu nedenle bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Servis yaparken ekşi krema ekleyin.

Peynirli

Kabak krep yapmanın pek çok yolu var. Bir sonraki yemeğin tarifi, ana ve olağan malzemelere ek olarak peynir de içerir. Yemek pişirmek için bir büyük kabak, iki yumurta, yüz gram un ve sert peynir, bir yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, karabiber ve dereotu - beğeninize göre. Bu miktarda malzemeden 15'ten fazla krep elde edilir. Çok basit ama aynı zamanda doyurucu bir yemek, peynirli kabak krepleri gibi bir yemektir.

Yemek tarifi

Kabak yıkanmalı, soyulmalı ve iri rendelenmelidir. Bir elek ile suyunu sıkın. Kabak kütlesine rendelenmiş ekleyin sert peynir. Yumurtalar bir tutam tuz ile çırpılmalıdır. Daha sonra sıvı kütleyi kabak ve peynire dökün. Daha sonra un yavaş yavaş eklenirken tüm malzemelerin iyice karıştırılması gerekir. Kızartmadan önce tuz, karabiber ve istenirse ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Kabaktan yapılan krepler, bir çorba kaşığı yağ ile ısıtılmış bir tavaya konur. Tarif birkaç çeşit peynir içerebilir. Sert bir kalite yerine yumuşak bir kalite kullanabilirsiniz, örneğin, Ev yapımı Peynir inek, keçi veya koyun sütünden. İÇİNDE bu durum peynirin de tuz içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, malzemelerin büyük bir kısmına eklerken dikkatli olmalısınız. Kabak krepleri her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartılır. En iyi ekşi krema ile servis edilirler. Bu arada, hamurun kendisine değil, yeşillik eklenebilir.

Unsuz gözleme

Diyet yapanlar için unsuz kabak krepleri uygundur. Bu durumda tarif yumurta ve baharat içerir. Ve tabii ki kabakların kendileri. Yaklaşık 0,5 kilograma ihtiyaçları olacak. Bu miktar için 2 tavuk yumurtası eklemeniz gerekiyor.

İyice dövülmeleri gerekiyor. Kabağı rendeleyin, iyice tuzlayın, bir elek üzerine aktarın ve suyunun çıkması için biraz sıkın. Ardından, kütleye bir baskı yapılmalıdır. Bir elekten daha küçük bir kapak veya üzerine kavanoz koyabileceğiniz bir tabak olabilir. Kabak kütlesinde mümkün olduğunca az sıvı kalması için meyve suyu mümkün olduğunca sıkılmalıdır. Ardından çırpılmış yumurtaları ekleyin. Daha sonra kütle biberlenmeli, biraz kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

İnce kıyılmış eklerseniz de tadı güzel olur. yeşil soğan. Bundan sonra bir çorba kaşığı yardımıyla krepler az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya konur. Döndürmeye rağmen kütle çok sıvı çıktıysa ve yumurtalar zaten eklenmişse, tek bir çıkış yolu vardır. Kıyılmış kepek ekleyebilirsiniz.

Bu durumda kabak hamuru, fazla nemin emilmesi için biraz demlenmelidir. Ayrıca doğranmış tahıl gevreği de ekleyebilirsiniz. Herhangi bir diyeti uygularken vazgeçilmez olan bir dizi vitaminle yemeği zenginleştirecekler. Kızartma sırasında her gözleme, her iki tarafta bir kabuk görünene kadar tutulmalıdır. Çanak ekşi krema ile servis edilebilir. Diyet yapanlar için yeşillik eklemenin iyi olduğu kefir seçeneği uygundur.

Yumurtasız gözleme

Oruç sırasında sebze yemekleri özellikle yararlıdır. Hafif veya dolgun olabilirler. Yumurtasız kabak krepleri iyi bir seçenektir. Tarif şunlardan oluşur: aşağıdaki bileşenler. İhtiyacınız olacak: 0,5 kilogram kabak, patates - 200 gram, un - kaydıraklı üç yemek kaşığı, baharatlar, tuz ve sebze yağı. Sebzeleri ince ince rendeleyin ve çıkan suyu süzün. Sonra kütleye tuz ve karabiber ekleyin. Baharatlar arasında kırmızı biber kullanmak da çok güzel. Yemeğe güzel bir renk verir ve baharatlı tat. Bundan sonra hamur yoğrulur.

Kütleyi sürekli karıştırarak un yavaş yavaş eklenmelidir. Tutarlılığa göre, oldukça yoğun olduğu ortaya çıkmalıdır. Un miktarı değişebilir. Yoğurduktan sonra, sıvının tamamen emilmesi için kütle yaklaşık 10 dakika bırakılmalıdır. Kabak krepleri, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya konur. Hamur oldukça yoğun çıkacağı için ellerin yardımıyla şekillendirilmesi uygundur. Krep, lezzetli bir çıtır kabuk elde edilene kadar bir tarafı kızartılmalı, ardından ters çevrilerek diğer taraf için de aynısı yapılmalıdır. Yemeğe dereotu veya genç soğan serperek servis yapın.

tatlı ürünler

aşıklar tatlı seçeneği kabaktan tatlı krepler uygundur. Tarif şunları içerir: 0,5 kilo kabak, yaklaşık üç yemek kaşığı buğday unu, 50 gr şeker ve kızartma için bitkisel yağ. Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık çeyrek saat sürüyor ve sonuç lezzetli, hafif ve sağlıklı bir tatlı.

Kreplerin daha yumuşak ve havadar olmasını istiyorsanız, bir tane eklemeniz gerekir. Yumurta. Kabak yıkanmalı, soyulmalı ve rendelenmelidir. Suyu sıkın. Yumurtalar şekerle dövülmeli ve kabak kütlesine eklenmelidir. Yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kızartın. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Çözüm

Artık lezzetli kabak kreplerinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Birçok ilginç tarifi inceledik. Beğendiğinizi seçin.

Kabak tarifi fotoğraflarından krep nasıl pişirilir en lezzetli - Tam tanım yemeği çok lezzetli ve orijinal yapmak için yemek pişirmek.

Narin kabak krep

Çok lezzetli, basit ve pratik tarif. Bu kabak krepleri alışılmadık derecede yumuşak ve havadar, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Dolgulu veya dolgusuz, daha ince veya daha kabarık yapılabilirler, herhangi bir biçimde harikalar. Herkese tavsiye ederim, harika kahvaltı

1 kg. genç kabak veya kabak
3 parça. yumurtalar
125 gram kefir veya ekşi krema
1-1,5 su bardağı un
tuz, karabiber
1/2 çay kaşığı soda
sebze yağı

Bu yüzden kabak krepleri için öncelikle kabağa ihtiyacımız var, ince narin kabuğa sahip gençleri seçiyoruz, kabak idealdir. Kabağım ve ardından orta rende üzerinde üç tane.
Rendelenmiş kabakta üç yumurta, yarım bardak ekşi krema veya kefir, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, bir tutam siyah öğütülmüş biber ve 1/2 çay kaşığı. karbonat. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
1 su bardağı unu ölçüyoruz, hamura porsiyonlar halinde un ekliyoruz. Biraz dökün, karıştırın, sonra daha fazlasını dökün. Gerçek şu ki, tuzun etkisi altında kabak suyunu salmaya başlar ve ilk başta hamur çok kalın görünüyorsa, o zaman daha sıvı hale gelir.
Kabakların sululuk bakımından farklı olduğunu hemen söylemeliyim (çeşide, tazeliğe, sulamaya bağlı olarak), bu nedenle un miktarını kendimiz ayarlıyoruz. Hamurun sıvı olduğunu görürseniz biraz daha un ekleyin. Aynı zamanda, hamur ne kadar kalın olursa, kabak kreplerinin o kadar kalın olacağını ve ne kadar sıvı olursa kreplerin o kadar ince olduğunu hesaba katarız.
Hamuru 10 dakika bekletin, gerekirse tuz ve karabiber miktarını ayarlayın. İstenirse, hamura kıyılmış dereotu eklenebilir.
Orta boy bir tava alıyoruz (tava ne kadar küçükse, kabaklı krep pişirmek o kadar kolay olur), biraz bitkisel yağ döküp ateşe veriyoruz.
Tava yeterince ısındığında, hamuru tavaya kaşıkla dökün ve hamuru tavaya yaymak için aynı kaşığı kullanın. Krep kalınlığını kendi takdirimize göre yapıyoruz.
Tavayı bir kapakla örtün ve kabaktan krepleri kısık ateşte pişirin. Krepin altı kızardığında ikinci tarafa çevirin.
Sıradan bir tahta spatula kullanırsanız yırtmak çok kolaydır. yumuşak hamur. Düz bir kapak kullanmak uygundur. Bunu yapmak için kapağı tavaya bastırın ve tavayı hızlıca ters çevirin. Bu durumda gözleme kapağın üzerindedir. Ardından pankeki diğer tarafı ile dikkatlice tavaya aktarın.
Hazır olana kadar kapağın altında bir gözleme pişiriyoruz. Sonra ikinciye geçiyoruz ve böyle devam ediyoruz. Genellikle kabak krepleri çok çabuk pişirilir. Bu miktardaki malzemeden 18 cm çapında 7-8 adet pankek çıkıyor bu arada bu hamurdan pankek değil kabaklı pankek yapılabiliyor.
Bitmiş krepleri bir tabağa koyup ekşi krema ile sıcak servis ediyoruz. Kabaktan veya kabaktan yapılan bu krepler, harika bir kabak veya kabak pastasının ana bileşenleridir. soğuk meze- peynir ve sarımsaklı rulolar.

Kabaktan krep - hızlı ve lezzetli. kabak krep için tarifler

Yaz başında hasat sepetinin temel öğelerinden biri olan bu sebze, hassas tat ve en çok kullanma yeteneği farklı tarifler. Tüm basit vejetaryen ve diyet kabak yemeklerini denediğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu sebzeye dayalı krepler masanızda görünmediyse, bir an önce yapmalısınız.

Kabak gözleme nasıl pişirilir

Görünüşe göre, bu yemek ya Rus krepleriyle ilgili Amerikan kreplerine ya da geleneksel ince krep. İkincisi, fotoğrafta bile klasik olanlardan çok farklı değil: içlerine dolguyu da sarabilir, istediğiniz gibi deforme edebilirsiniz. Kalın krepler - iyi diyet yemeği, hiç tatlı olmadıkları için doyurucu ama hafif bir akşam yemeği için uygundur. Hangi tarifi seçmeli? İstenilen pankek tadına bağlıdır. Unutulmamalıdır ki:

Kabak çok sulu bir üründür. Öğütmeden sonra, basınç altında tutulmaları ve birkaç saat sonra sıkılmaları gerekir. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir, aksi takdirde hamur sıvılaşır, bulanıklaşır ve krepler yırtılır.
Kızartmak niyetindeysen diyet seçeneği tereyağı olmadan şeker eklemeyin: o zaman krepler yanmaz.
Tüm bileşenlerin tam oranını tahmin etmek imkansızdır, bu nedenle kuru veya kuru karışım oranını artırmaya hazır olun. sıvı ürün. Hamuru yoğurduktan sonra bir gözleme pişirmeniz ve nasıl olacağını görmeniz gerekiyor. Gerekirse çalışma karışımının kıvamını un veya kefir / süt / su ile değiştirin.

Kefirde kabaktan krep nasıl yapılır?

Bu yemek, düşük kalorili ancak besleyici akşam yemekleri veya kahvaltı uzmanları içindir. Aynı tarif balkabağı krepleri yapmak için kullanılabilir - daha kötü olmayacak. Bunları üst üste istiflerseniz, ekşi krema veya mayonezle bulaşırsanız, şekersiz bir pasta alırsınız. Tarif sadece dikkatli bir incelemeye değil, aynı zamanda bir yemek kitabında saklanmaya da değer - çocuklar bile yemeği takdir edecek.

küçük kabak;
tavuk karaciğeri - 110 gr;
kesilmiş süt veya kefir - 360 ml;
yumurtalar - 2 adet;
un - üstte 4 kaşık;
soda, tuz - her biri 1/2 çay kaşığı;
kızartma yağı.

Yumurtaları çırpın, kefir dökün, dikkatlice soda ve un ekleyin.
Ezilmiş ve sıkılmış kabağı doğranmış karaciğer, tuz ile birleştirin. En hızlı modda karıştırıcıda kaydırın.
Her iki kütleyi bağlayın. Hamur orta yoğunluğa sahip olacak ve yüzeye iyice yayılacaktır.
Az miktarda yağda kızartın, yoğun krepler yapın.

Sütte kabak ile ince krep nasıl pişirilir

İdeal değiştirme klasik versiyon Shrovetide için veya sadece diyet sırasında az yağlı ve doyurucu bir gözleme yemek istiyorsanız. Çanak hiç de tatlı değil, daha sonra etli meyveli turta hazırlamak için mükemmel veya sebze dolması. Doldurma işlemi sırasında ürün kırılmaz. Tarifteki kabak miktarı, kütlesine bağlı olduğu için yaklaşıktır.

Krep için malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

un - 240 gr;
orta boy kabak - 3 adet;
yumurtalar - 3 adet;
taze süt - 290 mi;
ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
baharatlar.

Bu basit kabak ince krepleri şu şekilde hazırlanır:

Yumurta sarısını baharatlarla öğütün, beyazları ayrı ayrı tuzla çırpın.
Soyulmuş ve içi boşaltılmış kabaktan rende ile talaş yapın, 1,5 bardak toplayın.
Isıtılmış süt, yumurta sarısı, kabak posasını birleştirin. Karışım. Beyazları, ihtişamını kaybetmemek için bir kaşıkla dikkatlice ekleyin.
Yağı dökün, porsiyonlar halinde un ekleyin (tüm hacim eksi 3 yemek kaşığı).
hamur sıvı olmalı klasik krep. Kepçe ile alıp kızgın tavaya kenarlarından dökün. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Unsuz patatesli kabaktan krep tarifi

Bu yemeğe patatesli krep demek daha doğru olur - pişirme teknolojisi aynıdır, içerik seti de nadir istisnalar dışında. Bu tür kabak krepleri, diyet yapan kızlar ve tüm taraftarlar için uygundur. sağlıklı beslenme. İstenirse kızartılamaz, fırında pişirilir, böylece yağ kullanılmaz. Tarif çok basit, almanız gerekecek:

patates ve kabak - her biri 400 gr;
1. kategorideki yumurta;
ampul;
patates nişastası - kaydıraklı 3 yemek kaşığı;
herhangi bir baharat;
yağ (krep kızartıyorsa).

İşin teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Patatesleri ve kabağı rendeden (küçük taraf) geçirin, cipsleri sıkın, bir elek içine atın. Kalan sıvıyı çıkarmak yaklaşık yarım saat sürer.
Soğanı doğrayın, patates-kabak kütlesine ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
Çırparken yumurtaya tuz ekleyin.
Nişasta dahil tüm malzemeleri yavaşça birleştirin. Elle yoğurun. Ortaya çıkan "hamur" şeklini iyi tutmuyorsa, biraz daha nişasta ekleyin.
Yağı bir tavada maksimumda ısıtın, avuç içlerinde oluşan krepleri birer birer indirin. Her birinin yaklaşık çapı 15-16 cm, kalınlık - 1-1,5 cm'dir.
Kızardıktan sonra ters çevirerek kızartın, derin bir tabağa bir slayt koyun. Dereotu ve ekşi krema sosu ile servis yapın.

Süzme peynir ile doldurulmuş lezzetli kabak krepleri

Bazı kızların lezzetli bir kahvaltı olarak sevdiği yemeğin alışılmadık bir versiyonu. Süzme peynirden elde edilen protein, tokluk, kabak - hassas bir doku ile krep sağlar. Bu tür krepler, çıtır çıtır olacak şekilde kızartılabilir veya yumuşak bırakabilirsiniz. Profesyoneller bunun yerine İtalyan ricotta kullanmanızı tavsiye ediyor tahıl lor- tabak katmanını verecek. 100 g porsiyonun kalori içeriği sadece 74 kcal'dir, ancak protein bileşeninin yağ içeriğine bağlıdır.

genç kabak;
herhangi yumuşak süzme peynir- 150 gr;
Yumurta;
tam tahıllı un - 3 yemek kaşığı;
tuz;
maydanoz.

Hızlı krepler şu şekilde hazırlanır:

Kabağı öğütün, sıkın, unla birleştirin.
Süzme peyniri bir yumurta, tuz ile öğütün, elle parçalanmış yeşillikleri ekleyin.
Her iki parçayı birleştirin, karıştırın.
Kuru bir tavada (veya hafifçe yağlanmış) kızartın.
Servis yapmadan önce susam tohumlarıyla süsleyin veya çeri domates yarımları ekleyin.

Tatlı kabak krep nasıl yapılır

Bunun öne çıkan özelliği ilginç tarif- sadece un yokluğunda değil. kesinlikle yok zararlı ürünler ama krepler tatlı. Sebebini ancak malzemeleri inceledikten sonra anlayabilirsiniz:

büyük kabak;
kırmızı elmalar - 2 adet;
yumurta akı - 2 adet;
ince yulaf gevreği - 100 gr;
tam tahıllı un - üstü olan bir kaşık;
kabartma tozu - 5 gr;
bal - servis için;
zeytin yağı;
tarçın.

Tatlı krep nasıl yapılır:

Kabağı ve elmaları rendeleyin, sıkın.
Yulaf ezmesini dökün, karıştırın, şişmeye bırakın.
Çeyrek saat sonra biraz tarçın ekleyin, çırpın yumurta beyazı, unu kabartma tozu ile ekleyin.
Tavayı yağla yağlayın veya bir teflon fırın tepsisi alarak fırını kullanın.
Küçük (16 cm çapa kadar) kalın krepler oluşturun, kızartın veya kızarana kadar pişirin.
Ilık bal gezdirerek servis yapın.

Peynirli ve sarımsaklı kabaktan lezzetli krepler nasıl yapılır?

Mükemmel öğle yemeği krepleri diyet menüsü, kabak ile kombine edilmiş hindi göğsüne dayalıdır. Yumuşak peynir almak daha iyidir: örneğin tuzlu peynir veya viskoz mozzarella. İkincisi "pizza için" olarak etiketlenmelidir. Rendelenmesi kolay preslenmiş bir peynirdir. Top şeklindeki taze mozzarella, yumuşaklığı nedeniyle öğütmeye daha az uygundur, daha yavan bir tada sahiptir, sütlülüğü arttırmıştır. Isıl işlem görmeden kullanmak daha iyidir.

Krep bileşimi aşağıdaki gibidir:

yumurtalar - 2 adet;
hindi göğsü - 200 gr;
sakız kabağı;
un - 3 yemek kaşığı;
yumuşak peynir - 130 gr;
zeytin yağı;
diş sarımsak;
baharatlar.

Göğsü kesin, bir karıştırıcıda kaydırın. Aynısını genç bir kabağın özü ile yapın.
Yumurtaları çırpın, kıyma, sıkılmış kabak cipsi ekleyin. Tuz.
Peyniri rendeleyin, hacminin 2 / 3'ünü krep hamuruna ekleyin.
Ezilmiş sarımsak koyun (diş sayısı ayrı ayrı belirlenir), baharat ekleyin.
En son elenmiş unu ekleyin. Hamur, kalın taze ekşi krema gibi kalın olmalıdır.
Her gözlemeyi iki taraftan da kızartın. Tavadan çıkarın, bir tutam peynir serpin.

Video: lezzetli kabak tarifleri

Aşağıdaki videolar sayesinde, sadece kabakları hamura koymak için nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınızı ve nasıl yapacağınızı öğrenmeyeceksiniz. lezzetli gözleme buna dayalı. Profesyoneller, elde edilen kreplere dayalı olarak hızlı bir diyet keki nasıl oluşturacağınızı, yumurtasız yapmayı ve ürünün yoğunluğunu korumayı, böyle bir tabakta hangi baharatların gerekli olduğunu belirtmeyi söyleyecektir.

Krepleri lezzetli ve hızlı bir şekilde nasıl kızartacağınıza dair daha fazla yol ve tarif öğrenin.

Squash gözleme aperatif kek

Yumurtasız yağsız kabak krepleri

Kabak krepleri (karıştırılmamalıdır) Kabaklı krepler) inanılmaz orijinal ve lezzetli şey. Tavaya güzelce yayılan, yapışmayan ve kolayca ters dönen kabaktan ne kadar ince krepler yapılabileceğine şaşırabilirsiniz. Bu tür krepler yapmak için özel bir sanat gerektiğini düşünüyor musunuz? Hiçbir şey böyle değil! Size kabaklı krep pişirmenin ne kadar kolay ve basit olduğunu göstereceğim, fotoğraflı bir tarif, bu tür yemeklerle hiç uğraşmamış olanların görevin üstesinden gelmesine yardımcı olacaktır. Sıradan kreplerden daha karmaşık hazırlanmaz, aynı süreyi alır. sır burada doğru orantıürünler: Kabak krepi için hamura yumurta, süt ve un eklenir. Kabaktan yapılan krepler, ekşi krema ile bu şekilde yenebilir, içlerine doldurun, hatta onlardan toplayın. aperatif kek.

genç kabak - 3 adet. (250-300 gr)
2 yumurta
200 ml süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
ayçiçek yağı

kabak gözleme tarifi

İlk adım, kabakla ilgilenmek ve onları gözleme hamurunda daha fazla kullanmak üzere hazırlamaktır. Genç kabağı yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Ardından, onları mümkün olduğunca iyice öğütmeliyiz. Birkaç yol vardır: kabağı bir kıyma makinesinden geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin, bir karıştırıcıda doğrayın. Bu yöntemlerin her biri iyidir ve istenen sonucu verecektir. Bu durumda kabak bir blender ile ezildi.

Kabağa yumurta, 30 ml ayçiçek yağı ve süt ekleyin, hamuru tuzlayın ve iyice karıştırın.

Unu ekleyip pişirin gözleme hamuru. "Gözleme hamuru" ile, tava üzerinde gerekli ölçüde yayılabilen ve ince bir gözleme oluşturabilen hamur kastedilmektedir. Yukarıdaki malzemelerden böyle bir hamur yapmak için bir bardak un yeterlidir.

Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz, yüzeyini az miktarda ayçiçek yağı ile yağlıyoruz.

Bir kepçe yardımıyla hamurdan bir parça alıp doğrudan tavanın ortasına döküyoruz. Tavanın dairesel hareketlerini kullanarak hamurun yayılmasına ve eşit bir daire oluşturmasına yardımcı olun.

Her seferinde tavayı az miktarda yağla yağlayarak krepi her iki tarafta 1-1,5 dakika kızartın.

Hazır kabak krepleri düzgünce istiflenir ve ekşi krema ile servis edilir.

Yaz-sonbahar döneminde, etkili yollar sevdiklerinizi faydalı ve lezzetli yemekler kabaktan krep hazırlanmasıdır. Dıştan ince kreplere benzeyecekler, ancak çapları biraz daha büyük olacak.

Bu tür krepleri temel alarak çok şey yapabilirsiniz. lezzetli atıştırmalıklar: rulolar, atıştırmalık turtalar ve kekler. Dilerseniz, özellikle sofistike olamazsınız, ancak bitmiş kreplerin üzerine herhangi bir dolgu koyun ve bir zarfla veya başka bir şekilde yuvarlayın.

Bu tür sebze krepleri herhangi bir sütte hazırlanır veya fermente süt ürünleri, sıcak olarak masaya servis edilir ve yağlı ev yapımı ekşi krema sos olarak idealdir.

Lezzetli kabak krepleri - adım adım fotoğraf tarifi

Kabak kreplerinin pişirilmesindeki en önemli şey, tüm oranları kesinlikle takip etmek ve tarifi takip etmektir. Diğer krepler gibi kabaktan yapılan krepler de bir şeyle doldurulabilir, sadece bir çeşit sosla servis edilebilir ve hatta onlardan bir pasta yapılabilir. Böyle bir yemek, tüm aile üyeleri için harika, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı olacaktır.

İçindekiler:

400 gr soyulmuş kabak;
3 yumurta;
450 gr buğday unu;
700 ml süt;
1 çay kaşığı tuz;
4 yemek kaşığı sebze yağı;
öğütülmüş karabiber.

1. Öncelikle kabağı soyup soymanız gerekiyor. Küçük parçalar halinde kesin. Krep için yaklaşık 400 gr soyulmuş kabağa ihtiyacınız olacak.

3. Doğranmış kabağı derin bir kaba alın. Tatmak için yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.

4. İyice karıştırın.

5. Ortaya çıkan kabak karışımına sütü dökün ve tekrar karıştırın.

6. Sonra yavaş yavaş unu dökün ve karışımın kıvamı kefire benzer hale gelinceye kadar karıştırın.

7. Bitkisel yağı hamura dökün, karıştırın.

8. Kabak krep hamuru hazır.

9. Tavayı bitkisel yağ ile yayın, ısıtın ve neredeyse dolu bir kepçe hamur dökün. Hamuru tavaya yayın ve pankeki 3-4 dakika kızartın.

10. Ardından pankeki bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da aynı miktarda kızartın.

11. Tavayı ara sıra yağla yağlamayı unutmadan, hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın. Bu miktardaki hamurdan 20-25 adet pankek çıkıyor.

12. Hazır kabak krepleri tercihen sıcak servis edilmeli ve istenirse ekşi krema ile tatlandırılmalıdır.

Kefir üzerinde kabak krep

Kabak krepleri çok hassastır, içlerindeki kaloriler ise klasik olanlardan çok daha azdır. Örneğin, aşağıdaki kefir-kabak versiyonundaki varyantta, 100 g'da sadece 210 kcal.

Gerekli Malzemeler:

0,5 litre kefir;
3 soğuk olmayan yumurta;
2 yemek kaşığı un;
1 orta boy kabak;
2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı. kızartmak için ayçiçek yağı;
soda, şeker, tuz.

Pişirme adımları:

Bir çırpma teli ile yumurtaları karıştırmaya, üzerlerine tuz ve toz şeker eklemeye başlıyoruz.
Ayrı olarak, hafif köpüğün görünmesini bekleyerek kefiri soda ile karıştırmaya başlıyoruz.
Kabağı soymadan ince ince rendeleyin.
Kabak kütlesini kefir ve yumurta ile birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırıp un ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Hamura yağ ekliyoruz, bir çatalla karıştırıyoruz.
Kabak-kefir hamurunu yaklaşık çeyrek saat kadar kenara ayırıyoruz.
Kabak krepleri ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartılır, her iki tarafta kızartma yapılmalıdır. Çevirmek için tahta bir spatula kullanın.
Hala sıcak olan kreplerin her birinin yağlanması tavsiye edilir. tereyağı.

Yağsız kabak krep

Sebzeli kreplerin de tatlı olabileceğine, ancak aynı zamanda çok lezzetli olabileceğine inanın. Aşağıdaki tarif, gönderiye bağlı kalan herkesin çok beğeneceğinden emin olabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

1 büyük (veya birkaç küçük) kabak;
0,1 kg un;
1 yemek kaşığı toz şeker;
Tuz, yağ.

Yumurtasız kabak krepleri hazırlamak için son derece basit ve anlaşılır bir prosedür:

Soyulmuş kabağı ince bir şekilde ovalayın, üzerlerine un, tuz ve şeker ekleyin.
Kızgın ve yağlanmış bir tavada kızartıyoruz.
Bu tür kreplerle birlikte tatlı şuruplar, reçel veya ekşi krema servis etmek gelenekseldir.

gözleme kabak kek

Tüm lezzetli, atıştırmalık kek severlere ciğerli keklerin hazırlanmasını ertelemelerini ve dostça bir ziyafet ve yakın bir aile yemeği için uygun olan lezzetli balkabağını denemelerini tavsiye ediyoruz.

Gerekli Malzemeler:

2 kabak;
1 soğan-şalgam;
3 yumurta;
8 yemek kaşığı un;
1 yemek kaşığı ayçiçek yağları;
1 inci. Ekşi krema;
3 yemek kaşığı zeytinyağı;
1 yemek kaşığı yemek sirkesi;
1 çay kaşığı baharatlı hardal;
50 gr peynir;
otlar, tuz, karabiber.

Bu şaheseri süslemek için kullanıyoruz taze domates ve yeşillik dalları.

Pişirme adımları:

Snack kekimizi kabak kreplerinden katlayacağız. Bunu yapmak için soyulmuş kabak ve soğanları bir kıyma makinesinden geçirip, elde edilen kütleye tuz ve baharat ekliyoruz. Bu sırada sebzeler suyunu salacaktır, süzmeyin.
Sebze kütlesine yumurta ekleyin, tekrar karıştırın.
Unu tanıtıyoruz, dağıldıktan sonra içine ayçiçek yağı döktüğümüz homojen bir kütle elde ediyoruz.
Krepleri kızgın yağlanmış tavada her iki tarafını da kızartın. Onları çok büyük yapmayın yoksa çevirmekte sorun yaşarsınız. Tavadaki pankekler parçalanırsa hamura biraz un ilave edin.
Bir yığın hazır kabak kreplerini soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada dolguyu hazırlıyoruz.
Yağlayıcı bir tabaka için zeytinyağı, sirke veya limon suyu, baharatlar, hardalı ekşi krema ile karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar, sosumuza acılık katacaktır. Peyniri ayrı ayrı rendeleyin.
Hadi pastayla başlayalım. Her gözlemeyi taze hazırlanmış sosla yağlayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve bir sonrakini örtün.
İstenirse pastayı domates halkaları ile kaplıyoruz, dekorasyon için doğranmış otlar ile birlikte kullanıyoruz.

Rendelenmiş kabak kütlesi hazır olduktan hemen sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Kefir krep tariflerine ek olarak, hamuru demlenmeye bırakmayın, aksi takdirde sebze çok fazla sıvı salacak ve ondan krep kızartamayacaksınız. Un eklemek, hamurun daha kalın olmasına yardımcı olur, ancak daha sonra bitmiş sonucun hassasiyetini unutabilirsiniz.
Hamuru sadece sıcak ve yağlanmış bir tavaya dökmek gerekir, aksi takdirde yapışmaya ve yırtılmaya başlarlar.
Sebzeli kreplerin dolgusu peynir, mantar, jambon ve hatta yulaf lapası olabilir.
Akrabalarımıza kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde lezzetli gözleme ikram ediyoruz.

Fotoğraflı kabak tarifinden krep adım adım

Kabak pankek, sofralarda ender bulunan bir yemektir. İlginç bir şekilde, sadece ana malzeme değil, aynı zamanda sıra dışı bir tat. En önemli şey, böyle bir yemeğin tarifinin çok basit olmasıdır. Yemek yapmaya başladığınız andan sofraya oturmanız sadece 30 dakikanızı alıyor. Böylece ilginç, lezzetli ve en önemlisi, doyurucu yemek bu işteki herhangi bir acemi başa çıkacaktır. Dikkatinize bir yemek getiriyoruz "Kabaktan krep." Adım adım fotoğraflı tarif daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Kabaktan krep hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

1. Yumurta - 3 adet;
2. Tuz - 1 çay kaşığı;
3. Süt - 1 bardak;
4. Soğan - 1 orta boy soğan;
5. Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
6. Kabak - ½ bütün kabak;
7. Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
8. Un - 2 su bardağı.

Bu ürün seti, pişirildikten sonra normal boyutta yani 20-23 cm çapında 12 adet krep verir.

Krep yapmaya başlayalım. Her şeyden önce, kabak rende üzerine sürülür. Rende herhangi bir boyutta olabilir. Kabağın tam tadını hissetmek isteyenler için kaba bir rende, çocuklar için ince bir rende idealdir. İnce bir rende ile rendelenmiş kabak parçaları, bitmiş gözleme içinde neredeyse görünmezdir ve çocuk sebze parçalarını çıkarmaya çalışmayacak, sadece yeni yemeğin tadını çıkaracaktır.

Daha sonra rendelenmiş kabağa baharatlar eklenir - tuz ve şeker:

Kabaktan sonra kaba bir rende üzerine sürülür. soğan. Böyle bir rendelenmiş soğan hazır yemek kendi özel tadını vermesine rağmen tamamen görünmez.

Soğanlı kabak iyice karıştırılır. Yumurta ve süt ayrı ayrı karıştırılır. Çırpıcı, çatal veya mikser ile yoğurabilirsiniz.

Yumurta ve süt iyice karıştırıldıktan sonra kabak ile bitmiş karışım bu kütleye eklenir.

Pişirmenin son adımı un eklemektir. Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırarak yavaş yavaş eklenmelidir. Bu, unun mükemmel şekilde karışması ve tabakta topak olmaması için yapılır. Bütün bunlar da iyi karıştırılır ve böyle tuhaf bir kütle elde edilir:

Krep hamuru, bir kepçe ile kütle kazanmak ve tava yüzeyine eşit şekilde dağıtmak için uygun olacak şekilde optimum kıvamda olmalıdır. için tüm hazırlıkların ardından hazır karışım bir yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ eklenir. Bu, krep çevirme işini kolaylaştırmak ve yanmasını önlemek için gereklidir:

En önemli sürece geçelim - yemek pişirme Kabaklı krepler. Adım adım fotoğraflı tarif finale yaklaşıyor. Ortaya çıkan karışımı tavanın yüzeyine döküp ters çevirirseniz, gözleme böyle olur:

« kabak krep». hazırlaması çok kolay. Çıktı, orijinal ve sağlıklı bir taze kabak yemeğidir. Sıcak krepler ekşi krema ile servis edilir:

Bir makalede bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter .

Krep, gözleme, Kabak yemekleri

www.RusFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara göre korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com'a bir hiper bağlantı gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, yemek pişirme ve diğer tavsiyelerden, hiper bağlantıların yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RusFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Kabaklı krepler

İçindekiler:
Kabak 450 gr
Kefir 300 ml.
yumurta 4 adet
un 350 gr
Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 2 yemek kaşığı. l.
tuz 1 çay kaşığı
Soda 0,5 çay kaşığı
Krepleri yağlamak için tereyağı.
Yemek pişirmek:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın. Çırpılmış yumurta, tuz, kefir, kıyılmış maydanoz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, kalın olmayan bir hamur yoğurun.
1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, soda, karıştırın. Testi 20 dakika bekletin.
sıcak kızartma tavası bitkisel yağ ile yağlayın, bir gözleme yapın ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Bitmiş gözlemeyi tereyağı ile yağlayın.

LÜTFEN BU TARİFLERİ DENEYİN:

Büyükannenin En Sevdiği Kurnik

Çok lezzetli ve popüler İtalyan tatlısı- Tiramisu

Kek "Kiraz öpücüğü"

Çocukluktan Çerezler "Krizantemler"

Çikolatalı lor yumuşak kek

Çabuk pişmeyen kek

DONDURULMUŞ ÇİLEKLİ HIZLI Börek

Süzme peynir ile pişmiş turtalar

En hassas lor kremalı pasta

Charlotte, fırında elmalı gür

Çok lezzetli tembel charlotte

ELMALI Börek! SADECE KEK!

Kuru erikli yoğurtlu kek

Kızarmış istiridye mantarı V sarımsak turşusu

Kabak gözleme pastası nasıl yapılır

Sebzelerin olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, yani çeşitli sağlıklı yemeklerle vücudunuzu vitaminlerle zenginleştirmenin zamanı geldi. Bunlardan biri güvenle kabaktan krep olarak adlandırılabilir, bu basit sebze inceliği hem dolgulu hem de onsuz hazırlanır, hepsi hostesin tat tercihlerine bağlıdır.

Hamur işlerinizi çeşitlendirmek ve gerçekten ilginç hale getirmek için - sunuyoruz basit tarifler hızlı hazırlanması.

Doldurmadan kabaktan krep nasıl pişirilir

Tarifteki bardağın hacmi 250 ml'dir.

Kabak krepleri nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürürseniz ve takip ederseniz doğru beslenme, o zaman kabaklı tatlısız pankek tarifi tam size göre. Tabii ki, kabak kreplerini diyet olarak adlandıramazsınız, ancak bunların faydaları, bize tanıdık olan kızarmış test kreplerinden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur olmayacak klasik görünüm, üstelik şeker bile içermeyecek ama bu yaratmamıza engel olmayacak harika atıştırmalık, tadı kesinlikle beğeneceğiniz.

Kabuğu kabuğundan temizliyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Kabak kütlesine tuz, yumurta, istenirse yeşillik ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
Elenmiş unu "hamura" dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, sütü dökün, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Tavayı ateşte ısıtıyoruz, hamuru içine döküyoruz, her iki tarafı da kızarana kadar kabaklı ince krepler pişiriyoruz. Pişirmeden önce tavayı bir parça domuz yağı ile yağlayabilirsiniz, böylece krepler yapışmaz. Aynı nedenle "hamura" şeker eklenmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Kabaktan krep pişirmek için bir dökme demir tava kullanmak daha iyidir. son çare, yapışmaz kaplama ile. Kabak kreplerini herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış süt ile.

Evde Kore krepleri: havuçlu bir tarif

En sevdiğiniz krepleri yapmak için bir başka basit seçenek de Kore tarifidir. aşina olanlar Kore yemekleri, Kore usulü havuç dahil. Yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik bir yemek olduğunu düşünebilirler.

Bununla birlikte, aslında, pişirme işleminde belirli bir baharat veya tuzlu içerik yoktur. Bu nedenle, esas olarak ortaya çıkan tuhaf notalara sahip olmasına rağmen, tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilir. şarap sirkesi Ve soya sosu pankek batırmak için kullanılır.

Su - 1.5-2 yemek kaşığı;
kabak (veya kabak) - 600 gr;
havuç - 2 adet;
Yumurtalar - 2 adet;
Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
un - 2 yemek kaşığı;
Tuz - 2 çay kaşığı;
Sarımsak - 2 diş;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
soğan - 1 adet.

Kore kabak krepleri nasıl pişirilir

Kabağı temizliyoruz (meyveler gençse kabuğuyla birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta parçalar halinde kesin.
Kore rendesi üzerinde üç havuç.
Soğanı ince ince doğruyoruz.
Sarımsağı bir presin altına bastırıyoruz veya elle ince ince doğruyoruz.
Doğranmış tüm malzemeleri karıştırıyoruz, üzerlerine su, tuz, yumurta ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
Unu porsiyonlara dökün, kütleye biber ekleyin. Hamura un ekleme sürecinde - karıştırmayı unutmayın.
Tavayı ısıtıyoruz, altını bitkisel yağla yağlıyoruz.
Hamuru tavaya yayıyoruz, tava yüzeyinde bir kaşıkla düzeltiyoruz, kısık ateşte kapalı bir kapağın altında krep pişiriyoruz.

Kabak ile krepleri her iki tarafta kızarana kadar kızartın. Ancak, içeriden pişirmeye özel dikkat gösterilmelidir. Ortalama olarak, her iki tarafta krep kızartmak 5 dakika sürer. bunun üzerine kolay pişirme Kore usulü sebze krepleri bitti, yemek masada soslarla servis edilebilir.

Kabak peynirli gözleme kek

Ailenizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, öğle yemeğinde sadece krepler size göre değil, gerçek bir kabak krep pastasına ihtiyacınız var. İlk bakışta, karmaşık bir yemek basit ve çok hızlı bir şekilde yapılır (sadece 40 dakikada). Sizden gerekli olan tek şey, böyle bir yemek için olduğu gibi standart bir malzeme seti ve lezzetli ve güzel bir pasta pişirmek için biraz hayal gücü.

Sarımsak - 2-3 diş;
kırmızı biber - tatmak;
kabak - 2 adet;
Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) - 120-150 ml;
Un - miktar, hamurun yoğunluğuna bağlıdır;
Tuz - tatmak;
Yumurtalar - 2 adet;
Peynir ( sert çeşitler) - 50-70 gr;
Öğütülmüş biber - tatmak.

Alışılmadık bir kabak keki nasıl yapılır

Genç kabak meyvelerini kabuğu ile ince bir rende üzerinde rendeleyin.
Elde edilen kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
Elenmiş unu karışıma dökün. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele hamurun kıvamının kalın ekşi krema gibi olmasıdır.
Tavayı ısıtıyoruz, üzerine krep pişiriyoruz. Her yeni krepi kızartmadan önce, tava az miktarda ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
Krepleri kısık ateşte ve her zaman kapalı bir kapağın altında pişiriyoruz ki iyi pişsinler.
için bir dolgu hazırlanması gözleme kek kabaktan: kırmızı biber, ekşi krema / mayonez, doğranmış sarımsak karıştırın.
Pişmiş krepleri bir yığın halinde yayarak her birini elde edilen sosla yağlıyoruz.
Üst (son) gözleme rendelenmiş peynir serpin, pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına çıkarın, kabak turtasını "Izgara" modunda pişirin.
Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı peyniri çıkarın. kabak keki itibaren fırın ve masaya servis yapın.

Kabaktan krep: doldurma seçenekleri

Dolgulu kabak krepleri yapmak her zaman daha iyidir, bu nedenle daha lezzetli ve daha besleyici olur. Dolguyu doğrudan hamura ekleyebilir veya içine sarabilirsiniz. hazır gözleme tüp. Krep doldurma seçenekleri farklı olabilir, denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın. Size kesinlikle lezzetli ev yapımı krepler yapan kanıtlanmış malzemelerin bir listesini sunuyoruz.

Aşağıdaki gibi ürünlerle pişirirseniz kabaktan lezzetli krepler elde edilir:

Doldurma için ürünleri ayrı ayrı kullanmak gerekli değildir, birkaç malzemeyi aynı anda birleştirmek oldukça kabul edilebilir, örneğin kabaktan peynir ve sarımsaklı krepler, otlar ve patatesler, kıyma ve baharatlarla pişirin. Hamurun içine çok malzeme koymamalısınız, içli böreğin iyi pişmesi ve içindeki ürünlerin suyuyla ıslanması önemlidir.

Gördüğünüz gibi evde kabak krep yapmak oldukça basit. Deneyimsiz bir hostes bile uygulanabilir bir görevle başa çıkacaktır. Yaz mevsimi tüm hızıyla devam ederken ve çarşı gerçek bir kabak cenneti iken, çeşitli lezzetli hafif yemekler hazırlama fırsatını değerlendirin (çoğunun kalorisi oldukça düşüktür). Böyle bir incelikle sadece yetişkinleri değil çocukları da şaşırtacaksınız. Sağlıklı tatlıları zevkle pişirin ve yazı en sevdiğiniz kabak yemeklerinin eşliğinde geçirin.

Maya tarifi olmadan yemyeşil sütlü krep

Yaz başında hasat sepetinin temel öğelerinden biri olan bu sebze, hassas tadı ve çok çeşitli tariflerde kullanılabilme özelliği nedeniyle değerlidir. Tüm basit vejetaryen ve diyet kabak yemeklerini denediğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu sebzeye dayalı krepler masanızda görünmediyse, bir an önce yapmalısınız.

Kabak gözleme nasıl pişirilir

Görünüşe göre, bu yemek ya Rus krepleriyle ilgili Amerikan kreplerine ya da geleneksel ince kreplere benzeyebilir. İkincisi, fotoğrafta bile klasik olanlardan çok farklı değil: içlerine dolguyu da sarabilir, istediğiniz gibi deforme edebilirsiniz. Kalın krepler, hiç tatlı olmadıkları için doyurucu ama hafif bir akşam yemeği için uygun, iyi bir diyet yemeğidir. Hangi tarifi seçmeli? İstenilen pankek tadına bağlıdır. Unutulmamalıdır ki:

Kabak çok sulu bir üründür. Öğütmeden sonra, basınç altında tutulmaları ve birkaç saat sonra sıkılmaları gerekir. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir, aksi takdirde hamur sıvılaşır, bulanıklaşır ve krepler yırtılır.
Yağsız bir diyet seçeneğini kızartmayı düşünüyorsanız, şeker eklememelisiniz: o zaman krepler yanmaz.
Tüm bileşenlerin tam oranını tahmin etmek imkansızdır, bu nedenle kuru veya sıvı ürün oranını artırmaya hazır olun. Hamuru yoğurduktan sonra bir gözleme pişirmeniz ve nasıl olacağını görmeniz gerekiyor. Gerekirse çalışma karışımının kıvamını un veya kefir / süt / su ile değiştirin.

Kefirde kabaktan krep nasıl yapılır?

Ürün seti:

küçük kabak;
tavuk karaciğeri - 110 gr;
kesilmiş süt veya kefir - 360 ml;
yumurtalar - 2 adet;
un - üstte 4 kaşık;
soda, tuz - her biri 1/2 çay kaşığı;
kızartma yağı.

Çalışma algoritması:

Yumurtaları çırpın, kefir dökün, dikkatlice soda ve un ekleyin.
Ezilmiş ve sıkılmış kabağı doğranmış karaciğer, tuz ile birleştirin. En hızlı modda karıştırıcıda kaydırın.
Her iki kütleyi bağlayın. Hamur orta yoğunluğa sahip olacak ve yüzeye iyice yayılacaktır.
Az miktarda yağda kızartın, yoğun krepler yapın.

Sütte kabak ile ince krep nasıl pişirilir

Shrovetide için klasik seçenek için ideal bir alternatif veya sadece bir diyet sırasında az yağlı ve doyurucu bir gözleme yemek istiyorsanız. Çanak hiç de tatlı değil, daha sonra et veya sebze dolgulu meyveli turta hazırlamak için mükemmel. Doldurma işlemi sırasında ürün kırılmaz. Tarifteki kabak miktarı, kütlesine bağlı olduğu için yaklaşıktır.

Krep için malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

un - 240 gr;
orta boy kabak - 3 adet;
yumurtalar - 3 adet;
taze süt - 290 mi;
ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
baharatlar.

Bu basit kabak ince krepleri şu şekilde hazırlanır:

Yumurta sarısını baharatlarla öğütün, beyazları ayrı ayrı tuzla çırpın.
Soyulmuş ve içi boşaltılmış kabaktan rende ile talaş yapın, 1,5 bardak toplayın.
Isıtılmış süt, yumurta sarısı, kabak posasını birleştirin. Karışım. Beyazları, ihtişamını kaybetmemek için bir kaşıkla dikkatlice ekleyin.
Yağı dökün, porsiyonlar halinde un ekleyin (tüm hacim eksi 3 yemek kaşığı).
Hamur, klasik krepler gibi sıvı olmalıdır. Kepçe ile alıp kızgın tavaya kenarlarından dökün. Her iki tarafta kızarana kadar kızartın.

Unsuz patatesli kabaktan krep tarifi

Bu yemeğe patatesli krep demek daha doğru olur - pişirme teknolojisi aynıdır, içerik seti de nadir istisnalar dışında. Bu tür kabak krepleri, diyet yapan kızlar ve sağlıklı beslenmenin tüm taraftarları için uygundur. İstenirse kızartılamaz, fırında pişirilir, böylece yağ kullanılmaz. Tarif çok basit, almanız gerekecek:

patates ve kabak - her biri 400 gr;
1. kategorideki yumurta;
ampul;
patates nişastası - kaydıraklı 3 yemek kaşığı;
herhangi bir baharat;
yağ (krep kızartıyorsa).

İşin teknolojisi aşağıdaki gibidir:

Patatesleri ve kabağı rendeden (küçük taraf) geçirin, cipsleri sıkın, bir elek içine atın. Kalan sıvıyı çıkarmak yaklaşık yarım saat sürer.
Soğanı doğrayın, patates-kabak kütlesine ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
Çırparken yumurtaya tuz ekleyin.
Nişasta dahil tüm malzemeleri yavaşça birleştirin. Elle yoğurun. Ortaya çıkan "hamur" şeklini iyi tutmuyorsa, biraz daha nişasta ekleyin.
Yağı bir tavada maksimumda ısıtın, avuç içlerinde oluşan krepleri birer birer indirin. Her birinin yaklaşık çapı 15-16 cm, kalınlık - 1-1,5 cm'dir.
Kızardıktan sonra ters çevirerek kızartın, derin bir tabağa bir slayt koyun. Dereotu ve ekşi krema sosu ile servis yapın.

Süzme peynir ile doldurulmuş lezzetli kabak krepleri

Kabak, keskin tadı ve aroması olmayan yumuşak eti için değerlidir. Hemen hemen her yemeğe bir sebze eklenebilir, ondan her türlü atıştırmalık ve salata hazırlanır, krepler kızartılır. Ancak kreplerin bile temel alınarak hazırlandığını herkes bilmiyor. Hazır, inan bana, ama kontrol etsen iyi olur!

Kabak krepleri, sıradan unlu krepler gibi kıyma ile doldurularak servis edilebilir.

Kabaktan yapılan krepler hızlı ve lezzetlidir - genel pişirme ilkeleri

Dıştan, kabak krepleri daha çok Amerikan kreplerine veya mutfağımız için geleneksel olan unlu kreplere benziyor. Dolgulu veya dolgusuz, yağsız veya tatlı olabilirler.

Kabaktan kalın ve az pişmiş gözleme hamuru hazırlanır. Yoğun kıvamdaki hamurda sebze rendelenir ve daha sıvı bir kütle elde etmek için posa bir blender ile kesilir.

Sebze kütlesi süt, kefir veya su ile seyreltilir, ekşi krema kullanan tarifler vardır. Normal gözleme hamuru gibi, kabak da yumurta ve un eklenmesini gerektirir. İstenilen sonuca göre tuz ve şeker verilir. Ayrıca kabak hamuruna tat vermesi için peynir veya meyve püresi eklenir.

Kabak sulu bir sebzedir ve unun oranını tam olarak tahmin etmek oldukça zordur. Tariflerde miktarı yaklaşık olarak belirtilmiştir, daha az veya daha fazla un gerekebilir. Yanılmamak için unun küçük porsiyonlar halinde karıştırılması gerekir.

Kabak krepleri tavayı iyice ısıtarak pişirilir. İlk gözleme altında alt kısım bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Hamur iki şekilde bir tavaya konur: kıvamına göre kaşık veya kepçe ile.

Hızlı ve lezzetli kabaktan yemyeşil krepler (kefirde)

İçindekiler:

Kabak - 450 gr.;

0,3 litre kefir;

Dört seçilmiş yumurta;

350 gr. un;

Kaşık sebze yağı;

İki yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;

0,5 yemek kaşığı soda;

Tatlı kremalı tereyağı (krepleri yağlamak için).

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış orta boy kabağın kabuğunu kesin. Posayı ince bir rende ile süzgeçten geçirdikten sonra çeyrek saat kadar bekletin ve ardından biraz sıktıktan sonra geniş bir kaba aktarın.

2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Onlara kefir dökün, soda ve bir kaşıktan biraz daha az tuz ekleyin, karıştırın. Ayrıca sodanın aktif hale gelmesi için karışımın durmasına izin veriyoruz.

3. Kabak posasını kefir karışımıyla birleştirin, üzerine maydanoz serpin ve yavaş yavaş un ekleyerek iyice karıştırın. Tüm porsiyonu bir kerede girmeyin, hamur kalın olmamalıdır. Sonunda, belirtilen miktarda ayçiçek yağını karıştırın. hazır hamur on dakika tutun.

4. Sıradan krepler gibi kabaklı krepleri bir tavada pişiriyoruz. İlkini kızartmadan önce, tavanın altını bitkisel yağ ile yağlayın. Gelecekte, sadece gerektiğinde yağ kullanıyoruz. Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, her iki tarafta kızartın.

5. Hazır kabak kreplerini bir tarafa iyice yağlayarak bir yığın halinde istifliyoruz.

İnce kabak krepleri hızlı ve lezzetlidir (sütlü)

İçindekiler:

Üç yumurta;

800 gr. genç kabak;

Bir bardak ev yapımı süt veya %22 krema;

Altı yemek kaşığı ayçiçek yağı;

50 gram rafine şeker;

İki su bardağı un, yaklaşık 330 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları küçük ama derin bir kaseye dökün, şekerle çırpın. Kabaktan cildi soyduktan sonra, posayı küçük parçalar halinde kesin ve patates püresinde bir blender ile kesin.

2. Yumurta kütlesini sebze püresi ve süt (krem). Elenmiş unu karıştırın. Blender kullanılarak daha homojen bir hamur elde edilebilir.

3. Bitkisel yağda karıştırıyoruz, kabak hamurunun kıvamı sıradan krepler için hazırlanandan biraz daha kalın olmalıdır.

4. Kabak kreplerini her iki tarafta ikişer dakika kızartın. İlk krepin altını cömertçe yağlayın, ardından iyice ısıtın. Fazla yağ, kural olarak, ilk gözleme ile gider, ancak ilk seferde bile çok fazla yağ olmaması tavsiye edilir.

Hızlı ve lezzetli doyurucu kabak krepleri (tavuk fileto ile)

İçindekiler:

100 gram baharatlı peynir;

tavuk fileto - 300 gr;

Bir yumurta;

0,5 kaşık sökücü;

Bir bardak süt;

İki orta boy ampul;

Un - 200 gr.;

Rafine yağ;

600 gr. kabak.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu yıkarız, defne soğuk su, biraz tuz ekleyin ve pişirmeye ayarlayın. Kaynamadan orta ateşte 30 dakika pişirin. Sonra soğutun ve bir kıyma makinesinde bükerek öğütün.

2. Peyniri kabaca ovalayın ve aksine soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızartın. küçük bir miktar altın kahverengi olana kadar bitkisel yağ.

3. Soğanı filetoya yayın, karabiber ekleyin, karıştırın. Peynir cipslerini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın, gerekirse tuz ekleyin.

4. Kabağı yıkarız ve meyvenin kabuğunu ince bir şekilde keseriz, keseriz, tohumları seçeriz. Hamuru ince bir rende ile ovuyoruz.

5. İyice karıştırarak yumurtayı, sütü sebze kütlesine dökün, hafifçe ekleyin.

6. Elenmiş unu yoğurma makinesi ile karıştırıp hamuru yaklaşık çeyrek saat bekletip iki yemek kaşığı sıvı yağı döküp iyice karıştırıyoruz.

7. Bir tavada iki yemek kaşığı bitkisel yağı iyice ısıtın. Biraz kabak hamuru dökün. Tavayı bir yandan diğer yana sallayarak, hamurun tüm tabana dağılmasını sağlayın.

8. Tavayı ateşe veriyoruz ve hemen gelecekteki gözlemelerin bir tarafına biraz koyuyoruz. et doldurma. Geniş bir spatula ile gözlemenin serbest kalan yarısını üzerine sarın.

9. Alt kısım yeterince kızarır kızarmaz hemen ters çevirin ve arka tarafı aynı hazır olma derecesine getirin. Kalan pankekleri de aynı şekilde kızartın.

Tatlı tarçınlı kabak krepleri hızlı ve lezzetlidir.

İçindekiler:

Bir olgunlaşmamış, büyük kabak;

iki tatlı elma;

taze yumurta - 2 adet;

100 gram yulaf ezmesi;

bir kaşık un;

5 gram sökücü;

Servis için bal;

sebze yağı;

Bir kaşık toz tarçının üçte biri.

Pişirme metodu:

1. Kabak ve elmanın kabuğunu kestikten sonra meyvenin özünü orta rende üzerine sürüyoruz. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın yulaf ezmesi ve yarım saat bir kenara koyun, pullar meyve suyuna doyurulmalı ve iyice şişmelidir.

2. Unu bir elekten geçirici ile eliyoruz. Beyazları yoğun bir köpük elde edene kadar çırpın, sarıları kullanmayın.

3. Kabak hamuruna un ve tarçın ekleyip yavaş yavaş protein kütlesini karıştırıyoruz.

4. Küçük bir kızartma tavasının altını yağla yağlayın, içine çapı 16 cm'den fazla olmayan kalın bir gözleme yapmaya yetecek kadar hamur koyun, daha büyük kreplerin ters çevrilmesi daha zordur.

5. Altını kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Servis yaparken üzerine bolca eritilmiş bal gezdirin.

Ekşi krema üzerinde hızlı ve lezzetli kabaktan yağsız krep

İçindekiler:

125 gram % 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema;

Bir kilogram genç kabak;

Üç tavuk yumurtası;

Bir buçuk bardak yüksek kaliteli un;

0,5 yemek kaşığı soda;

Rafine yağ, son derece rafine.

Pişirme metodu:

1. Hassas bir cilde sahip kabakları seçiyoruz, yıkayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Daha olgun meyveler de uygundur, ancak ince bir kabuk tabakası ve tohumları çıkarılarak kesilmeleri gerekecektir.

2. Yumurtaları doğranmış kabağa dökün, ekşi krema, soda ve yarım kaşık haşlanmış tuz ekleyin, karıştırın.

3. Belirtilen un miktarını, yeniden tohumlamayı ölçüyoruz. Unu yavaş yavaş kabak kütlesine karıştırıyoruz, hamurun yoğunluğunu ayarlıyoruz, kalın olmamalı. Kaseyi yirmi dakika kenara koyun.

4. Küçük bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. İçine koyun, bir kaşıkla, kabak hamurunu kaldırın ve alttan hafifçe düzleştirin.

5. Tavayı bir kapakla kapatın, gözlemeyi orta ateşte pişirin. Alt kısım iyice kızardığında, bir kapakla örtmeden ters çevirin ve tamamen hazır hale getirin.

6. Bu tür kabak kreplerini ekşi krema ile servis etmek daha iyidir.

İnce kabak krepleri hızlı ve lezzetlidir (peynir dolgulu)

İçindekiler:

Yarım kilo kabak;

Bir bardak kefir ve içme suyu;

İki yumurta;

Hızlı soda - 0,5 yemek kaşığı;

Kaliteli un;

Bir çay kaşığı şeker ve aynı miktarda tuz;

iki yemek kaşığı bitkisel yağ;

200 gr. peynir "Maasdam".

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş kabağı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve dalgıç blender ile yulaf lapası kıvamına gelinceye kadar kesin. Yumurtaları ekleyin, tekrar çırpın.

2. Kabak kütlesine kaynar su dökün, tuzlayın, iyice karıştırın, kefir dökün, üzerine şeker ve soda ekleyin. Elenmiş unu serpin, az pişmiş bir hamur yoğurun, neredeyse en sonunda bitkisel yağ ekleyin.

3. Tavayı iyice ısıtarak kabak krepleri pişiriyoruz normal krep. Altını sadece birincisinin altına yağla yağlayın, bir tarafı iyice kahverengileştirin, diğerini sadece hafifçe kızartın.

4. Krepleri kırmızı tarafı yukarı gelecek şekilde koyun, üzerine kıyılmış peynir serpin. Bir zarfa sarıyoruz ve her iki tarafını yağda hafifçe kızartıyoruz. Mikrodalgada bir dakika durabilirsiniz, ek ısıtmanın amacı peyniri eritmektir.

Kabaktan hızlı ve lezzetli krep nasıl pişirilir - faydalı ipuçları

Kalın bir hamur pişirmeniz gerekiyorsa ve doğranmış kabak çok nem verdiyse, sebze kütlesini bir kevgir içine atın. Sağılan suyu dökmeyin, yanlışlıkla kalın bir hamur yoğurursanız işe yarayabilir.

Blender yok ama kabaktan ince krepler pişirmek istiyorum - posayı tırtıklı bir yüzeye sahip en küçük rende ile öğütün. İşlem uzun ama sonuç aynı - kabak posası eziliyor.

Kalori içeriğini azaltmak için kalın kabak krepleri fırında hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Bu durumda hamur, yayılmış bir parşömen üzerine serilmelidir. Krepler 180 derecede 7 dakika pişirilir, ters çevirmenize gerek yoktur.

dayalı doldurma konserve balık- kabak krepleri için en uygun seçenek değil, ancak kıyma ile çok "dost" ve kesinlikle herhangi bir posa alınabilir. Peynirler, hafiften keskine, hatta keskin bir koku ve tada sahip olan tüm çeşitlere uyacaktır.

Baharatlı peynir, mayonez ve sarımsak salatası ile kabak krepleri çok lezzetlidir, onlara fırında iyice ısıtılmış sosisleri ekleyebilirsiniz.

İlkbaharda ilk olgunlaşan sebzelerden biri olan, her mevsimde iki hatta üç ürün veren kabak, dikkate alınmayı hak ediyor. çeşitli yollar yemek pişirmek. Örneğin, kabak krepleri. Temel tarifi alabilir ve buna göre ekleyebilirsiniz. farklı malzemeler, lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemek için onlarca seçenek yaratın.

Değil sebzeli börek, yani krep. İnce pişirilirler, lezzetli bir çıtır kenar ile yumuşak olurlar.

4 genç orta boy kabak için şunları alıyoruz:

4 tavuk yumurtası;
160 ml %2,5 soğuk süt;
100 gr ekşi krema (%15);
130-160 gr kaliteli buğday unu;
3 sanat. l. sebze yağı;
karabiber tatmak için;
tuz.

Süre 50 dakikadır. 100 g - 94 kcal kalori içeriği.

Kabak krepleri nasıl pişirilir:

Yığmak. Domates, otlar ile servis yapın, ekşi krema sosu, peynir.

Kefir üzerinde "Baharatlı" kabaktan krep

Genel olarak, basit ama lezzetli bir tarif. Kefir sayesinde krepler yumuşak ve narindir. Baharatlar, yemeğe keskin, çok sıra dışı bir tat ve inanılmaz derecede ağız sulandıran bir aroma verir.

500 gr genç kabak için şunları alıyoruz:

1 yumurta;
5 st. l. kefir (%2.5);
150 gr beyaz un;
150 ml ılık kaynamış su;
3 sanat. l. ayçiçek yağı;
1/3 çay kaşığı kabartma tozu;
1/3 çay kaşığı köri, zerdeçal, karabiber;
küçük bir demet dereotu;
bir tutam tuz (tatmak için).

Süre - 40 dakika. 100 g - 113 kcal kalori içeriği.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış, soyulmamış kabağı derin bir kapta üç ince ince doğrayın. Tuz, karıştırın. 10 dakika suyunun çıkması için bekletin.
Ayrı bir kapta un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sebze kütlesine ekleyin. karıştırıyoruz.
Parçalarda elenmişleri tanıtıyoruz buğday unu. Yumuşak hamur yoğurun.
Sıvı ekşi krema gibi hamur kıvamına gelene kadar biraz su dökün.
Yağ ekle. Yoğurmak.
Kabak hamurunu küçük porsiyonlar halinde sıcak bir dökme demir tavaya dökün. Her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Kabaktan hazır baharatlı krepleri bir yığın halinde düzenliyoruz. İsterseniz her birini tereyağı ile fırçalayın. Sebze, krema veya ekşi krema sosu ile servis yapın, tuzlu peynirler. Soğanla kızartılmış kıyma, mayonezli süzme peynir ve otlar ile kefir kabak kreplerine sarabilirsiniz.

Unsuz diyet kabak krepleri

Genç kabaktan ince krepler, herhangi bir hamurun zorunlu bileşeni olan un olmadan sorunsuz bir şekilde yapılabilir. Aynı zamanda kekler dağılmaz, havadar, hafif olurlar. Çok basit, düşük kalorili bir diyet yemeği.

2 orta boy genç kabak için şunları alıyoruz:

2 yumurta;
bir tutam tuz ve karabiber;
3 sanat. l. sebze yağı.

Süre 25 dakikadır. 100 g - 67 kcal kalori içeriği.

Ayrıca bakınız: Bir buçuk ayda nasıl 19 kilo verdim?

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış kabağı kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda püre haline getirin veya rende üzerine ince bir şekilde sürün. Tuz, biberle tatlandırın.
Suyu çıkarmak için sebze kütlesini 5-7 dakika bırakın. Fazla sıvıyı bir kaşıkla alın veya dikkatlice boşaltın.
Kabak içine bir yumurta kırın. İyice karıştırın.
Tavaya biraz yağ damlatın, orta ateşte açın. Tava ısınınca kabak hamurunu kepçe ile dökün ki küçük pankekler elde edin.
Zar zor ayırt edilebilir bir altın rengine kadar her iki tarafta birer dakika kızartın.

Fazla yağlardan kurtulmak için hazır diyet pankeklerini bir kağıt havluya yayıyoruz. Az yağlı ekşi krema ile servis edilir, sos doğal yoğurt(kefir), sarımsak ve otlar.

İstenirse hamuru çeşitli baharatlarla tatlandırabilir, kıyılmış maydanoz ekleyebilir, baharatlayabilirsiniz. otlar tatmak. Veya kabak ile karıştırın rendelenmiş havuç. Çanak diyet olmaktan çıkmayacak, ancak lezzet açısından kazanacak.

Kabak, sarımsak ve sert peynirden kokulu krepler

Bu yemeğin temeli genç kabaktır. Lezzet ve biraz acılık için sarımsak eklenir. Peynir, krepleri doyurucu yapar ve sebzelerin sulu tadını "gizler".

500 gr genç kabak için şunları alacağız:

2 diş sarımsak;
100 gr sert peynir;
1 tavuk yumurtası;
3 sanat. l. un;
1 inci. l. ayçiçek yağı;
bir tutam tuz.

Süre 30 dakikadır. 100 g - 122 kcal kalori içeriği.

Peynir ve sarımsaklı kabak krepleri nasıl pişirilir:

Yıkanmış kabağı kabuğuyla birlikte ince ince rendeleyin. Tuz, 7 dakika yalnız bırakın. Ayrılan suyu boşaltmayın.
Bir yumurtayı sebze cipslerine sürüyoruz, sarımsak ekliyoruz (presten geçiriyoruz), rendelenmiş kaba peynir. karıştırıyoruz.
Elenmiş unu azar azar hamura ekliyoruz. Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
Bitkisel yağ ekleyin. Son kez karışım.

Kabak kreplerini peynir ve sarımsakla yağda kızarana kadar kızartın. altın kahve. Kıyılmış otlar (fesleğen, maydanoz, dereotu) karışımı ile tatlandırılmış ekşi krema veya yoğurt sosu ile servis yapın.

Ayrıca bakınız: Göğüslerimi 1 haftada nasıl 2 beden büyüttüm?

Yumurtasız kabak ve havuçtan yağsız krep

Bu tarif için kullanılabilir vejetaryen mutfağı, ayrıca menüde diyet yemeği veya oruç için yemekler. Mütevazı malzeme setine ve hazırlama kolaylığına rağmen, kabak ve havuçlu krepler oldukça tatmin edici, tadı hassas, hoş bir tatlı ve baharatlı aromaya sahip.

3 orta boy kabak için ürünler:

2 küçük havuç;
1 kafa soğan;
2 diş sarımsak;
150 gr irmik;
bir tutam tuz ve karabiber;
3 sanat. l. sebze yağı.

Süre 50 dakikadır. 100 g - 76 kcal kalori içeriği.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış kabağı ve soyulmuş havuçları ince rendeleyin. Derin bir kaseye dökün. Sarımsağı oradaki bir presle sıkın.
Sebze talaşlarını irmik serpin. Tuz biber. Karışımı karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Soğanı temizleriz, küçük küpler halinde keseriz. 1 çorba kaşığı geçiyoruz. l. bitkisel yağ 5 dakika. Sakin ol.
Hafifçe kavrulmuş soğanı diğer malzemelerle karıştırın.

Sıcakta küçük krepler pişiriyoruz dökme demir tava, her zaman olduğu gibi. Gitmek için kağıt havlu üzerine koyun aşırı yağ. ile masaya servis yapıyoruz taze domates, yeşillik.

Şeker hastalığı için kabak krep pişirme kuralları

Bir diyabetik diyet, kalori içeriğinin sürekli izlenmesini gerektirir, besin değeri, glikoz içeriği, ürünlerin glisemik indeksi. kabak yükseltilmiş seviye kan şekeri tüketilebilir ve tüketilmelidir. Ancak sebze yemekleri belirli kurallara göre hazırlanmalıdır.

Bu nedenle, sadece genç olanlar için kabak kullanmak daha iyidir. Kalın kabuklu büyük numuneler temizlenmeli ve içlerindeki tohumlar çıkarılmalıdır. Hamur için iri çavdar unu alınması veya buğday ile eşit oranlarda karıştırılması tavsiye edilir.

Şeker hastaları için temel kabak krep ürünleri seti:

500 gr kabak;
1 tavuk yumurtası;
1 inci. Çavdar unu;
birkaç dal maydanoz ve dereotu;
bir tutam tuz ve karabiber.

Süre 30 dakikadır. 100 g - 114 kcal kalori içeriği.

Şeker hastaları için kabaklı krep nasıl pişirilir:

Yıkanmış sebzeler (çekirdeksiz soyulmuş) bir blender veya rende ile püre haline getirin.
Yeşillikleri bıçakla öğütün, kabakların üzerine dökün. Tuz biber. Karıştırın, suyunu çıkarmaya bırakın.
Yumurtayı çırpın ve sebze kütlesine ekleyin.
yavaş yavaş müdahale Çavdar unu başarılı olana kadar homojen hamur yapı olarak sıvı ekşi kremaya benzer.
Kabak kreplerini sebzede ve tercihen tavada kızartmak gerekir. zeytin yağı su ilavesi ile. Altın bir kabuk elde etmemelisiniz - ile diyabet kızarmış yiyecekler yemek zararlıdır.

Kabak krepleri% 10 ekşi krema ile tatlandırılabilir, otlar ile kefir (yoğurt) sosu ile servis edilir. Ancak kalori ve kaloriyi artırmamak için herhangi bir katkı maddesi olmadan yemek daha iyidir. Glisemik İndeks bulaşıklar.

Kabak tatlısı: elma ve tarçınlı tatlı krep

Kabağın benzersizliği, onunla birleştirilen ürünlerin tatlarını emmesi ve taklit etmesidir. Bu nedenle bu sebzeden sadece atıştırmalıklar, garnitürler, turşular ve soslar değil, tatlılar da hazırlanabilir. Elmalı tatlı krepler en kolay olanıdır.

2 orta boy kabak için ürünler:

1 büyük elma;
1 tavuk yumurtası;
2 çay kaşığı sahra;
5 st. l. kaliteli buğday unu;
Bir tutam (tatmak için) tarçın;
1/3 çay kaşığı limon suyu ile söndürülmüş soda;
bir bıçağın ucunda tuz.

Süre - 35 dakika. 100 g - 102 kcal kalori içeriği.

Tatlı kabak krepleri nasıl pişirilir:

Yıkanmış genç kabak ince üç. Meyve suyunun öne çıkması için bir kenara koyun. Fazla sıvıyı boşaltın.
Elmalarım, kabuğunu çıkarın, büyük talaşlarla ovalayın.
Kabak ve elma cipslerini tek bir kapta birleştirip bir yumurtaya sürüyoruz, şeker ve tuz ekliyoruz.
Topakları dikkatlice karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Sönmüş soda ekleyin. karıştırıyoruz.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.

Sıcak bir tavada krepleri kızartın sebze yağı veya fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta her iki tarafta 10 dakika pişirin. Tatlıyı ılık veya soğuk olarak servis edin. ev yapımı ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt.

Kabaktan krep tarifleri çeşitlidir. Hepsi basit bir içerik seti ve hazırlama kolaylığı ile birleştirilmiştir. Yine de yemeği mükemmel yapan birkaç nüans var.

Ne bilmek istiyorsun:

Sebze ince kabuk ve tohumlarla birlikte ovulduğunda genç kabaktan yapılan kreplerin tadı daha iyi olacaktır. Büyük, olgunlaşmış numunelerde sadece hamur kullanılır.
Kabak sulu bir sebzedir. Bu nedenle tuzlu cipslerden krep hamurunu yoğurmadan önce açığa çıkan sıvının fazlası boşaltılır.
Düzgün bir krep dokusu elde etmek için kabağı olabildiğince ince ovalayın. Veya bir blender ile öğütün. Açık kaba rende kalın pankekler ve patates pankeklerine benzeyen pankekler için sebzeler ovulur.

İnce kabak krepleri, tuzlanmış sarımsak ve mayonez ile haşlanmış pancarla doldurulmuş mini rulolar şeklinde servis edilebilir. yumuşak peynir ve yoğurt, soğanla kızartılmış patates püresi kıyma, tuzlanmış balık. Bir değişiklik ve güzel bir sunum için sebzeli pankeklerden atıştırmalık kekler yapabilirsiniz. Bir akşam yemeğinde bile misafirlere böyle bir yemek sunmak ayıp olmayacaktır.