Meyveli buz yapmak için tarifler. Bebek meyve püresinden buz

Dışarısı sıcak olduğunda, bir kişinin düşünebileceği tek şey susuzluğunu nasıl gidereceğidir. Çok var Farklı yollar ve onlardan biri yemek yapıyor meyveli buz.

Bu tür dondurmalar ısıdan tasarruf sağlar ve yağ veya protein içermediği, sadece meyve sularından elde edilen vitaminleri içerdiği için sağlıklı ve ferahlatıcı olarak kabul edilir. Ama bu sadece yaparsanız "işe yarayacaktır" meyveli buz zararlı koruyucular eklemeden evde. Bu nedenle, figürünüzü izlerseniz ve kremalı dondurma, dondurma, buzlu şeker kullanmazsanız, her zaman meyveli buz yapabilirsiniz. Ancak mağazadan alınan meyve tatlısı, bir kişi için (özellikle çocuklar için) tamamen gereksiz olan katkı maddeleri ve koruyucular (boyalar ve asitlik düzenleyiciler gibi) içerir.

evde meyveli tatlı yapmak

Meyveli buz sadece çocuklar için değil, yetişkinler de böyle bir inceliği sever ve mutlaka sıcak mevsimde değildir. Evde dondurma yapmak hiç de zor değil, bunun için taze, konserve veya dondurulmuş meyveler ve meyveler kullanabilirsiniz.

Genellikle buzlu dondurma özel formlarda (örneğin buz için) dondurulur. Meyveli buz tek renk veya çok renkli olarak yapılabilir. Bunun için çeşitli meyve ve meyvelerin püresi veya suyu kullanılır. Ve çok katmanlı dondurma yapmanız gerekiyorsa, püre katmanlar halinde kalıplara dökülür: önce bir rengin küçük bir karışımı, dondurun, sonra başka bir renk ve tekrar dondurun ve böylece istenen sonuç elde edilene kadar Elde edilen.

Ayrıca farklı boyutlarda katmanlar oluşturabilirsiniz. Örneğin, önce 2 cm'lik bir kat çilek püresi dökün, dondurun, ardından 5 cm'lik bir kat kiraz dökün ve dondurun. Ve kalıba aynı anda farklı meyve suları ve püreler koyarsanız, orijinal bir dondurma kalıbı elde edersiniz.

Buz Tedavisi Tarifleri

Evde meyveli dondurma en çok neye göre yapılır? çeşitli tarifler. Ancak acemi aşçılar bile en zorlarıyla başa çıkabilir - tarifte belirtilen talimatları uygulamanız yeterlidir. Meyveli buzu evde tattıktan sonra tüm faydalarını hissedebilirsiniz: İçerdiği faydalı vitaminler sayesinde hem sağlık verir hem de vücudu yeniler. Peki evde dondurma nasıl yapılır?

Çok basit bir tarifi var. Bunu yapmak için, sadece dondurmanın dondurulacağı özel bir forma ve meyve suyuna ihtiyacınız var. Alternatif olarak plastik yoğurt kabı, normal bardak vb. kullanabilirsiniz. Bu nedenle, önce herhangi bir meyve suyunu kalıba dökmeli ve içine koymalısınız. dondurucu. Sıvı biraz sertleştiğinde, içine inceliğin tutacağı bir çubuk sokmanız gerekir. Bundan sonra, tatlıyı sonuna kadar dondurmalısınız. Dondurmanın kalıptan kolayca çıkabilmesi için birkaç saniye ılık suya batırılması gerekir. Böyle basit bir tatlı, bir mağazadan değil, taze ev yapımı meyve suyundan yapılırsa daha da lezzetli olacaktır.

Evde buzlu kurabiye yapmak için başka bir tarif de meyvelerden buz yapmaktır. Meyvelere şeker eklemek, meyve suyu onlardan ayrılana kadar beklemek, hepsini karıştırmak, bardaklara dökmek ve dondurmak gerekir.

Ek olarak, videoda meyveli buzun hazırlanması anlatılmaktadır:

Şeker şurubu, yoğurt ve jelatin ile dondurma

Aşağıdaki tarifler daha karmaşıktır. Örneğin, şeker şurubu ile bir meyve muamelesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 0,5 kg çilek, 100 gram şeker, 2 çay kaşığı limon suyu ve suya ihtiyacınız var. İlk önce bir tencereye şeker dökmeniz ve kaynar su dökmeniz gerekir. Su kaynayıp şeker tamamen eriyince şerbet hazır olacaktır. Sonra meyveleri yıkamanız, bir kaşıkla ezmeniz, eklemeniz gerekir. limon suyu ve hepsini karıştırın. Bundan sonra, soğutulmuş eklemeniz gerekir. şeker şurubu ve tekrar karıştırın, ardından ortaya çıkan kütleyi bardaklara döküp dondurucuya koyabilirsiniz.

Bir diğeri lezzetli tatlı meyve ve yoğurt buzundan elde edilebilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

0,5 l elma suyu
150 ml doğal yoğurt
Meyve suyu.

Yoğurdun dövülmesi gerekiyor, ardından elma suyu ekleyin ve karıştırın. Elde edilen karışım kalıplara dökülebilir, 1/3, yarım veya tamamen doldurulabilir (kaç kat yapmanız gerektiğine bağlı olarak). Birkaç katman varsa, bir sonrakini eklemeden önce önceki karışımı tamamen dondurmalısınız. Yoğurt katmanlarını sadece meyve suları ile birleştirebilir veya hemen yoğurtla karıştırabilirsiniz.

Başka bir buzlu tatlı tarifi jelatin üzerinde. Böyle bir incelik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

300 gr şeker
400 ml su
250 gr meyve püresi
6 gr jelatin
Limon suyu.

İlk önce tavaya 3 yemek kaşığı jelatin dökmeniz, kaynamış soğutulmuş su ile dökmeniz ve 30 dakika beklemeniz gerekir. Kalan suya şeker dökün, kaynatın ve jelatini suyla dökün. Karışım 2-3 dakika (sürekli karıştırarak) kaynatılmalı, ardından meyve püresi eklenmeli ve her şey tekrar karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan kütle bir elekten süzülmelidir. Karışım soğuyunca üzerine limon suyunu ilave edin, karıştırın ve kalıplara dökün. Bundan sonra, dondurucuya konabilirler.

Çilek ve ananaslı dondurma

Evde bulunan herhangi bir meyve veya meyveden bir buz tedavisi yapılabilir. Örneğin, çileklerden. Böyle bir dondurma yapmayı bilmeyenler için özel bir tarif var:

0,5 kg çilek
100 gr pudra şekeri
100 ml su
1 limon (veya yarım limon)

Önce çilekleri bir blender ile püre haline getirmeniz, ardından elde edilen püreyi bir elek ile ovalamanız ve limon suyu eklemeniz gerekir. Sonra tavaya su dökün, içine dökün toz şeker, karıştırın ve kaynatın. Daha sonra karışımı 2 dakika daha kaynatmak ve biraz soğumaya bırakmak gerekir. Daha sonra çilekli karışım şerbetin içine dökülerek tekrar karıştırılarak kalıplara dökülebilir. Tatlı dondurucuda durup biraz sertleştiğinde her kalıba bir çubuk sokmanız gerekir.

Bir buz muamelesi için başka bir tarif ananastan. Bunun için ihtiyacınız olacak:

0,5 kg ananas (konserve)
600 ml su
100 ml limon suyu
400 gr şeker.

İlk önce su ve şekerden şeker şurubu pişirmeniz gerekir. Şeker miktarı, dondurmanızın ne kadar tatlı olduğuna ve ananasın taze mi yoksa konserve mi olduğuna bağlıdır. Daha sonra ananas posası parçalara ayrılmalı, bir karıştırıcıya konulmalı ve püre haline getirilmelidir. Daha sonra ananas püresine şeker şurubu, limon suyu eklemeniz, hepsini karıştırmanız ve kalıplara dökmeniz gerekir. Gerekirse, dondurma çubuklarını yerleştirin (tatlı henüz tamamen donmamışken). Bundan sonra, meyve muamelesini tamamen donana kadar dondurucudan çıkarmalısınız.

Videoda başka bir meyveli dondurma tarifi gösteriliyor:

Limon, kiraz ve armut ile dondurma

Limonlu Buz Tatlısı için ihtiyacınız olacak:

3 limon
120 gr şeker
120 ml su
5-6 gr jelatin.

İlk önce 1 limonun kabuğunu rende üzerine öğütmeniz ve geri kalanından suyunu sıkmanız gerekir. Ardından, su ve şekerden bir şurup hazırlamanız, lezzetini içine koymanız ve 5 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Karışım soğuyana kadar biraz beklemeniz ve ardından süzmeniz gerekir. Bundan sonra, önceden ıslatılmış jelatin eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Sonra limon suyu eklemeniz, karıştırmanız, soğutmanız, kalıplara dökmeniz ve dondurucuya koymanız gerekir - limon muamelesi hazır!

Kirazlı dondurma için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

700 ml vişne suyu
200 ml su
1 su bardağı şeker.

Bu tür tatlıların nasıl yapıldığını zaten bilenler için bu tarif çok kolay olacak. Yani, şurubu su ve şekerden kaynatmanız gerekir. Karışım soğuyunca üzerine vişne suyunu ilave edin, karıştırın, kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.

Ve son olarak, armut aromalı dondurmalar. Böyle bir incelik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0,5 kg armut
150 ml su
100 gr şeker
2 yemek kaşığı. ben. limon suyu
Vanilin.

İlk olarak, armutlar iyice yıkanmalı ve tüm tohum ve sapları çıkarılarak parçalara ayrılmalıdır. Daha sonra su ve şekerden bir şurup hazırlamanız gerekir. Ortaya çıkan karışıma doğranmış armutları koyun, bir tutam vanilin ekleyin ve armutlar kaynayıncaya kadar pişirin. Bundan sonra, kütle bir blender ile dövülmeli ve soğutulmalıdır. Geriye sadece limon suyu ekleyip tekrar karıştırmak, kalıplara dizmek ve dondurucuya koymak kalıyor.

Ve son olarak, bazı iyi tavsiyeler:

Bir buz muamelesi hazırlamak için sadece kullanmanız gerekir. taze meyveler
Püreye çok su eklemeye gerek yok
Buzu dondurucuda çok uzun süre saklamayın.

Genel olarak, bir buzlu tatlı yapmak zor değildir ve sonuç harika bir dondurmadır, bir mağazadaki benzer bir tatlıya kıyasla çok daha lezzetli ve sağlıklıdır.

Ahududu, kuş üzümü, yaban mersini, çilek, böğürtlen... Emek ve özenle yetiştirilen mahsulün sadece hasat edilmesi değil, aynı zamanda lezzetini, aromasını ve en önemlisi vitaminlerini kaybetmemesi için uygun şekilde muhafaza edilmesi gerekir. Çilekleri ve meyveleri saklamanın en ünlü, sağlıklı ve en kolay yolu onları dondurmaktır.

Dondurma nasıl yapılır: hazırlama yöntemleri

Meyveli dondurma gibi bir lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. sizi sıcaktan kurtaracak, biraz serinlik verecek. Ayrıca, yağ veya protein içermeyen düşük kalorili bir şampiyondur ve ikramla, faydalı vitaminler A, D, E, P, B grubu ve mineraller.

Kendi dondurmanızı yapmanın birkaç yolu vardır. En basiti, özel bir kalıpta dondurulan meyve suyundan yapılan muamelelerin hazırlanmasıdır. Sıvı biraz donduktan sonra kalıba tahta bir çubuk yerleştirebilirsiniz.
İkinci yöntem, şeker ilavesiyle meyvelerden meyve buzunun hazırlanmasını içerir. ekşi meyveler kullanılıyorsa tatmak için. Elde edilen kütle kalıplara dökülür ve daha sonra dondurulur.
Başka bir pişirme seçeneği daha var, ancak öncekilerden biraz daha karmaşık. 0,5 kg meyveleri bir karıştırıcıda öğütmek veya bir kaşıkla yoğurmak gerekir. Elde edilen kütleye 2 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Bir tencereye suya 100 g şeker (kendi takdirinize bağlı olarak) ekleyin, kaynatın, sonra soğutun ve ancak daha sonra meyve kütlesine ekleyin. Elde edilen karışım özel kalıplara dökülmeli, soğutulmalı, dondurucuda dondurulmalıdır.
Dışında meyveli buz, Sütlü meyveli buz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için doğal yoğurt ve 0,5 litre elma suyuna ihtiyacınız olacak. 140 ml yoğurdu çırpın ve üzerine meyve suyu ekleyin. Elde edilen karışım dondurulmalıdır. Daha sonra zaten sertleşmiş yoğurt tabakasının üzerine frenk üzümü suyunu dökün ve tekrar dondurun. Benzer bir prensibe göre, ünlü buz trafik ışığını hazırlayabilirsiniz: bunun için, sertleştirilmiş her katmana yeni bir tane dökülür ve gerçek bir gökkuşağı elde edene kadar böyle devam eder.
Ayrıca bir blender yardımıyla çok çeşitli taze meyvelerden püre yapabilirsiniz.İyice yıkanmalı, sonra kesilmelidir. küçük parçalar, tekrar durulayın. Elde edilen meyve püresi kalıplara veya kaplara dökülür, çubuklar yerleştirilir ve 4 saat boyunca dondurucuda bekletilir, ardından meyveli buz hazır olur ve kalıplardan kolayca ayrılır.

Bu makale meyveli dondurma yapmanın, denemenin, denemenin tüm yollarını listelemiyor ve kendi tarifinizi bulacaksınız.

Lezzetli ev yapımı dondurmalar nasıl yapılır?

Ancak, sonunda, hadi faydalı ipuçları en iyi nasıl pişirilir

Kaliteli ve taze malzemeler seçin. Meyve suyu doğal olmalı ve suyla hafifçe seyreltilmelidir. En lezzetlisi, yüksek konsantrasyonda posa içeren meyve suyundan elde edilir.
meyveli buzçeşitli için mükemmel bir alternatiftir kozmetik maskeler boyun, yüz ve yorgun göz kapakları için. Evinizden çıkmadan kriyomasaj seansları ile kendinizi ve cildinizi şımartın!
Meyveli buzunuzun her zaman güzel ve lezzetli olması için bazı kuralları unutmayın. İncelik dondurucuda uzun süre saklanırsa, aşırı sertleşebilir, bu nedenle gelecek için pişirmemelisiniz.
Meyve ve meyvelerden dondurmadan hemen önce meyve suyu ve püresi hazırlayın, bu formda uzun süre saklanmamalıdır. Tüm malzemeleri iyice duruladığınızdan emin olun. Hazır meyve suları ve püreler kullanabilirsiniz.
Daha çekici ve iştah açıcı buz, örneğin biri kayısı ve diğeri çilek olmak üzere 2 kat halinde yapılır ve dönüşümlü olarak kalıplara dökülürse elde edilir.
meyveli buz kahve ve çay olabilir. Tarifteki püre veya meyve suyu koyu siyah kahve veya çay infüzyonu, ardından sırasıyla kahve ve çay buzu alabilirsiniz. Tadına limon suyu ekleyebilirsiniz.

Birçok insan meyve suyu dondurmasının nasıl yapılacağıyla ilgileniyor. En sevdiğiniz meyvelerin suyundan yapılan dondurmadan daha iyi ne olabilir! Kokulu meyve buzu hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Sonuçta, ev yapımı dondurma doğal ürünler, kimyasal içermez, bu da onu güvenli ve çok lezzetli yapar. Çocuklar her zaman pişirme sürecine katılmaktan mutlu olurlar çünkü dondurmalar en sevdikleri ikramlardan biridir.

Meyve suyundan dondurma nasıl yapılır?

dondurma yapmak için meyve suyu, doğal bir içecek, taze meyve veya çilek kullanabilirsiniz. Tarif çok basit - tek ihtiyacınız olan arzu ve biraz hayal gücü. Aşağıda, evde kendi meyve suyu dondurmanızı nasıl yapabileceğinizin ayrıntılı bir açıklaması bulunmaktadır.

Meyveli dondurma dondurma tarifini düşünün. Meyve suyu dondurması yapmak için ihtiyacınız olacak:

meyve suyu, tercihen posalı;
şeker şurubu;
limon suyu;
plastik veya silikon kalıplar.

Bu tarif çilek ve kivi bazlıdır ancak portakal, kiraz, ananas ve diğer meyveler de kullanılabilir.

Dondurma Nasıl Yapılır:

Çilek seçerken, meyvelerin güzelliğine ve boyutuna değil, olgunluğuna ve aromasına bakmanız gerekir. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövülürler. Meyve ne kadar yumuşak ve aromatik olursa, buz o kadar iyi olur. Aynı şey kivi için de geçerli. Yumuşak ve olgun meyveler tercih edilmelidir. Ve ev yapımı dondurmada meyve açısından tasarruf etmemelisiniz.
Bir sonraki adım şeker şurubu hazırlamaktır. Şeker miktarı damak zevkinize göre eklenir. Şurubun kristalleşmemesi için biraz limon suyu ekleyin. Şekerli su ısıtılır ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Ayrı kaplarda çilek ve kiviyi çırpın. Her birine soğutulmuş şeker şurubu ekleyin.
Kalıpları hazırlayın. Satışta, kullanımı çok uygun olan dondurma için özel kalıplar var. Ama bunlara sahip değilseniz, tahta dondurma çubukları olan herhangi bir plastik bardak yapacaktır.
Hazırlanan meyve püresi tam yarısına kadar kuplara dökülür ve buzlukta dondurulur. Pürenin ilk kısmı hazır olduğunda, çubukları bardaklara koymanız ve kalan kütleyi dökmeniz gerekir. Çilek kısmına kivi şurubu, kivi üzerine ise tam tersine kırmızı çilek püresi dökebilirsiniz. Bütün bunlar tekrar birkaç saat dondurucuya gönderilir. Sonuç olarak, Fruit Ice adlı çizgili bir tabak elde edeceksiniz.

Dondurmayı çıkarmakta zorluk çekiyorsanız, bir kapta birkaç saniyeliğine alçaltabilirsiniz. sıcak su ve sonra plastik bardaktan kolayca çıkacaktır.

Deneyen insanlar, tarifine yoğurt, çeşitli baharatlar ekliyor. Pişirme tekniği bundan değişmez. Ev yapımı meyve suyu dondurması için bazı tarifler, nişasta veya jelatin gibi stabilizatörleri içerir. Daha yumuşak bir dondurmanın destekçisiyseniz, onları meyve suyuna eklemeniz gerekecektir.

Pişirme işlemi şöyle görünecektir:

Bitmiş şeker şurubuna önceden ıslatılmış jelatin veya suda seyreltilmiş nişasta eklenir. Jelatin yarım saat ıslatılır. soğuk su 3 yemek kaşığı başına 6 g oranında. Su. Nişasta, tamamen eriyene kadar soğuk suda seyreltilir. Seyreltilmiş stabilizatörlü şurup, sürekli karıştırılarak kaynama noktasına kadar ısıtılır.
Bağlantıdan sonra meyve içeceğişurup ile kütle bir elek veya tülbentten süzülmeli, daha sonra kalıplara dökülmeli ve dondurucuya konulmalıdır.

Dondurmayı beyaz yapmak için su yerine süt kullanabilirsiniz.

Popsicles nasıl yapılır?

Düşünmek orijinal tarif meyve suyundan buz yapmak. Meyve suyu dondurması, çeşitli içecekler için buz küpleri şeklinde hazırlanabilir. Meyve suyundan böyle bir buz yapmak için, tercihen silikondan yapılmış figürlü kalıplara ihtiyacınız vardır. Bu tür meyveli buzlar, seyreltilmemiş taze meyve suyundan hazırlanır, çünkü bu buz küpleri meyve suyuna eklenecektir. çeşitli içecekler: limonata, kokteyl vb.

Buz küplerinin hazırlanması için hem taze sıkılmış meyve suyu hem de hazır doğal içecekler mağazada satın alındı. Yetişkinler için, şarap ilaveli dondurulmuş dondurmalar uygundur. Bu iyi ekleme tatlıya.

Aşağıdaki gibi hazırlanır:

Bitmiş meyve suyuna biraz toz şeker eklenir ve tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Sonra beyaz yavaş yavaş dökülür sek şarap. Şarap meyvenin tadını bozmamak için çok az şeye ihtiyaç duyar.
Çeşitli baharatların hayranıysanız, biraz tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz, tadı yalnızca artacaktır.
Bitmiş kütle ile doldurulan kalıplar, tamamen sertleşene kadar dondurucuya gönderilir.

Evde hiç dondurma yapmadıysanız, bu ipucu işinize yarayacaktır: Dondurmanın yemyeşil ve buz kristalleri olmadan ortaya çıkması için, dondurma işlemi sırasında kalıpları birkaç kez dondurucudan çıkarmanız ve karışımı iyice çırpın.

Evde meyve suyundan yapılan dondurma veya çubuklu dondurmalar
En sevdiğiniz meyvelerin suyundan yapılan dondurmadan daha iyi ne olabilir! Kokulu meyve buzu hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Kaynak: prosoki.ru

Evde dondurma nasıl yapılır.

Çocuklar için lezzetli bir muameleyi evde yapmak kolaydır ve bunun dondurma olması gerekmez - sonuçta, yaz aylarında sadece lezzetli yapmak için kullanılabilecek birçok farklı meyve ve çilek vardır. ama aynı zamanda sağlıklı buz!
Çocuklar ev yapımı meyveli buzları gerçekten severler, bu nedenle, herhangi bir nedenle, sıcak bir günde normal dondurma ile küçük bir gurme tatmak istemiyorsanız veya memnun edemiyorsanız, onun için bu dondurmayı hazırlayın, istediğiniz buz bardağının yerini harika bir şekilde alacaktır. krema ve bir çubuk dondurmadan çok daha fazla fayda olacak!

İçindekiler:
Bir bardak ılık kaynamış su
bardak çilek suyu - doğal meyve suyu kullandım,
çilekleri gece boyunca kasede bekletin
toz şeker - çok tatlı sevmiyorsanız daha az şeker kullanabilirsiniz 6 gr jelatin - Ben yaprak jelatin kullanıyorum, 6 gr 2,5 tabaktır

Ek olarak, bir dondurma makinesine veya tek kullanımlık plastik kaplara ihtiyacınız olacak.

Evde dondurma yapmak için reçete

Jelatini soğukta ıslatın kaynamış su 10 dakika boyunca. 2.5 tabak için 6 yemek kaşığı suya ihtiyacınız var. Küçük bir tencereye bir bardak ılık su dökün, toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker şurubu orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın. Jelatini sıkın ve şuruplu bir tencereye dikkatlice aktarın, sürekli karıştırın, 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Sürekli karıştırarak şuruba dökün. Çilek suyu, 2-3 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, içindekileri bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Çabuk soğuması için şerbet kabını bir kaseye koyabilirsiniz. soğuk su. Soğutulmuş şurubu dondurma makinesinin kalıplarına dökün, kenarlarına kadar doldurulmaları gerekir.

Dondurma makinesini 7-8 saat, ideal olarak gece boyunca dondurucuya koyun. Özel bir dondurma makineniz yoksa sıradan tek kullanımlık kaplar kullanabilirsiniz: üzerlerine şurup dökün ve bir çay kaşığı yerleştirin. Dondurulduktan sonra dondurmayı çıkarmak için, bardağı kesmek ve kesimin kenarlarını yanlara doğru çekmek gerekir. Cam kırılır ve buz kolayca çıkarılabilir. Gördüğünüz gibi evde dondurma yapmak o kadar da zor değil.

Evde dondurma nasıl yapılır
Çocuklar için lezzetli bir muamele evde yapmak kolaydır ve hiç dondurma olmak zorunda değildir - sonuçta, yaz aylarında sadece lezzetli hazırlamak için kullanılabilecek birçok farklı meyve ve çilek vardır.

Kaynak: youtube03.com

Meyveli dondurma en popüler dondurmadır. Serinlik ve tazelik verir. Ancak maliyeti arzulanan çok şey bırakıyor. Evet ve faydalı maddeleröyle değil. Bu nedenle evde doğal meyvelerden dondurma yapabilirsiniz. O zaman hemen çifte fayda elde edeceksiniz. Böyle bir muamele yaratmanın birkaç yolu vardır. Ve bunların en basiti aşağıda tartışılacaktır.

Meyve suyundan dondurma yapmak

En kolay seçenek dondurma yapmaktır. sade meyve suyu. Suyu posa ile alın ve kalıplara, örneğin yoğurt kaplarına dökün.

Hepsini dondurucuya koyun. Meyve suyu biraz donduğunda içine yapışır. Bundan sonra, tamamen kurumasını bekleyin. Böylece kelimenin tam anlamıyla "meyve buzu" ortaya çıkıyor.

Ama biri gereksiz yere zor olacak. Bunu önlemek için, meyve suyuna jelatin eklenmelidir. Böyle bir madde seyreltilmelidir ılık su ve sadece, sonra meyve suyuna ekleyin.

meyveli buz küpleri

Örneğin, kivi ve çilekli dondurma tarifi:

Yarım kilo çilek alın;
Üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker ve bir karıştırıcıda çırpın;
Kalıpların yarısını bununla doldurun ve dondurucuya koyun;
Soyulmuş kiviyi küçük dilimler halinde kesin;
Kiviyi 50 gr ile çırpın. Portakal suyu;
Kivi püresini kalıplara dökün ve tekrar dondurucuya koyun.

Böylece en lezzetli ve zengin dondurmayı elde edersiniz.

buz yapma özellikleri

Elbette herkes evde dondurma yapabilir, ancak bu işlemin birkaç nüansı vardır.

Böyle bir tatlıyı dondurucuda çok fazla saklamayın. Çok zor olacak. Onu yemek imkansız olacak.

Dondurulduğunda sıvı genişler. Formları eksiksiz doldurmayın. Patlayabilirler.

Herhangi bir çilek veya meyve böyle bir tatlı için uygundur. Ayrıca bütün olarak patates püresinde dondurabilirsiniz.

Bazı insanlar kahve veya çayı dondurur. Bir mağazada satın alınamayan kahve veya çay dondurması bu şekilde elde edilir.

Bazı ipuçları

Her yoğurt kendi başına bir dondurmadır. İçine biraz meyve ekleyip dondurabilirsiniz. İyi sonuçlanacak.

Böyle bir incelikte iyi bir kombinasyon, çikolata ve karpuz gösterir. karpuz posası biraz limon suyu ve çikolata parçaları ekleyerek bir karıştırıcıda öğütmeye değer. Böylece mükemmel tadı elde etmiş olursunuz.

Ve eğer armut kullanmak istiyorsanız, önce onları şeker şurubunda kaynatmanız gerekir. Bu, dondurmayı daha yumuşak hale getirecektir.

Böylece, herkes bir yaz muamelesi yaratabilir. Ana şey, denemekten korkmamaktır.

Evde dondurma nasıl yapılır?
Evde dondurma yapın. Kolay dondurma tarifleri. Evde dondurma nasıl yapılır?

Kaynak: podrostkoff.ru

Birçoğu, özellikle sıcaklarda, dondurma nasıl yapılır diye düşündü. Popsicles daha yaygın bir soğuk tatlı türüdür. Evde bile kolayca hazırlanabilir. Böyle soğuk bir incelik herkese açıktır. Özellikle buz sadece sıcakta değil, sizi neşelendireceğinden, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Bu tatlı düşük kalorilidir ve diyet yapanlar bunu karşılayabilir, ayrıca meyve ve çilek içerir, bu da çok fazla vitamin ve gerekli madde içerdiği anlamına gelir.

1) Hem taze hem de dondurulmuş meyveleri (meyveleri) kullanabilirsiniz. Ne biri ne de diğeri yoksa, konserveler mükemmeldir.

2) "Buzda" jelatin veya nişasta ekleyebilirsiniz.

3) Dondurma kalıplarında veya kaselerde dondurun. Buz yapmak için sıradan kalıplar da uygundur. Hiçbiri yoksa, bardakları kullanabilirsiniz (en yaygın plastik olanlar).

Ananas parçaları - 500 gr.

Suyu (limon) - 100 ml.

Şeker - yaklaşık 300 gr.

Üretim süreci: Şurubu (tatlı) su ve şeker kullanarak pişirin. Ananası parçalara ayırın ve bir blender ile püre haline getirin. Bu kütleye şurup, meyve suyu ekliyoruz, karıştırıyoruz ve kalıplara döküyoruz. Gerekirse, çubuklar yerleştirilebilir. Dondurucuya koyuyoruz.

çilek - 500 gr.

Su - yaklaşık 400 ml.

Tatlı kum - yaklaşık 200 gr.

Suyu kaynatın ve şeker ekleyin. Çilekleri tatlı şurupta bir saatin çeyreği boyunca kısık ateşte pişiriyoruz. Bir karıştırıcı ile çırpın, suyla seyreltilmiş nişastayı (az miktarda ince bir akışta seyreltilmiş) ekleyin, karıştırın, soğutun ve kalıplara dökün. Dondurucuya koyuyoruz. Şimdi dondurmayı nasıl yapacağınızı anlıyorsunuz. Evde, tüm meyvelere sahipseniz, zahmetsizce pişirebilirsiniz. Çocuklarınızı ve akrabalarınızı lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir tatlı ile sevindirin. Ve dışarıda kış ise, o zaman eve bir damla yaz getirebilirsiniz.

Evde meyveli dondurma nasıl lezzetli yapılır?
Canlı Notlar: Evde dondurma nasıl lezzetli yapılır?

Kaynak: live-note.ru

Evde dondurma nasıl yapılır?

Popsicles aslında bir dondurma türüdür. Bu buz genellikle yenir…

Çeşitli renk, tat ve şekillerde dondurma yapmak bile zor değil, özellikle de birkaç sır biliyorsanız, tat duyusuna sahipseniz ve en azından biraz hayal gücünüz varsa. Bu sağlıklı tatlı sadece taze malzemelerle değil, aynı zamanda donmuş ve hatta konserve. Meyvelere ve meyvelere ek olarak, jelatin, nişasta ve hatta yoğurt bazen buza eklenir. Hem tek renkli, hem bir tür meyve kullanılarak hem de çok renkli - bir katmanda veya birkaç olarak yapılır. Bu buz, sıradan kaplarda, kaselerde, buz kalıplarında ve genel olarak herhangi bir pişirme kabında dondurulur. Bu dondurmanın görünüm ve lezzet çeşitliliğine rağmen, dondurma yapmak çok basit, ilginç ve oldukça eğlenceli! Meyveli dondurma nasıl yapılır sorusunu düşünmeden bir çocuk bile halledebilir. Sadece hayal gücünüzü açmanız, bir deneye karar vermeniz ve böyle bir dondurmayı kendiniz yapmaya çalışmanız gerekiyor!

Meyveli buz nasıl yapılır:

1. Lezzetli, kaliteli ve sağlıklı meyve buzu elde etmek için öncelikle en sevdiğiniz meyve ve meyveleri alın, iyice durulayın, saplarından ve çekirdeklerinden soyun ve büyük meyveleri küçük küpler halinde kesin.

2. Seçtiğiniz kalıbı gelecekteki dondurma için hazırlayın ve çubukları unutmayın.

3. Hazırladığınız meyve ve meyveleri blender veya çatalla ezin veya meyve sıkacağından geçirip üçte bir oranında fincanlara koyun, kalıpların kenarlarına meyve suyu ekleyin, biraz dondurun, bir dondurma yerleştirin yapıştırın ve bir süre daha dondurucuya koyun.

4. Dondurmanız sertleştikten sonra çubuğu nazikçe tutun ve kalıptan çıkarın ve sanat eserinizin keyfini çıkarın. Her şey hızlı, lezzetli ve güzel! Meyveli dondurma nasıl yapılır artık sizin için sorun değil!

Buz yapmadan önce kullanılan tüm malzemeleri çok iyi bir şekilde sıkın ve silerek kurulayın ki dondurmanızın içinde kalan su damlacıkları kristallere dönüşmesin.
Daima sadece yüksek kaliteyi seçin ve tercihen taze orman meyveleri.
Hazırlanmış meyve veya meyve suyunu uzun süre saklamayın, hemen amacına uygun kullanın, aksi takdirde hızla bozulur.
Hazır dondurmayı uzun süre saklamayın - sertleşecek, buza dönüşecek ve çirkin ve tatsız hale gelecektir.
Bütün meyveleri ve doğranmış meyveleri buz için kullanabilir, hazır meyve suyu veya bir blender veya meyve sıkacağı ile hazırlanmış patates püresi alabilir veya bir mağazadan alınan hazır meyve suyu alabilirsiniz.
Buz, birkaç kat halinde yapılırsa daha güzel, iştah açıcı ve çok çekici olacaktır.
Bu buz sadece meyve değil, aynı zamanda çay ve kahve de olabilir.
Meyveli buz sadece yenmekle kalmaz, boyun, dekolte ve yüz için maske olarak da kullanılır.

Birkaç kat halinde dondurma nasıl yapılır?

Buzunuzu çok renkli ve çok katmanlı yapmak için birkaç çeşit meyve ve çilek kullanmanız gerekir. Formların doldurulması gerekmektedir. farklı meyve suyu sırayla: önce bir meyveden biraz meyve suyu (yaklaşık 2-3 cm) dökün, dondurun ve ardından farklı renkteki başka bir meyvenin suyunu aynı kalıba dökün ve tekrar dondurun. Bunu birkaç kez yapabilir ve kullanabilirsiniz. farklı varyantlar meyveler ve meyveler, sürekli tat ve renk oyunuyla deneyler. Katmanlar gerçekten farklı boyutlarda yapılabilir ve farklı şekiller. Kalıbı dondurucuya açılı olarak yerleştirerek meyve suyunu belirli bir açıyla dondurabilirsiniz. Ve farklı meyvelerin sularını dondurmadan hemen önce karıştırarak veya biraz donduktan sonra karıştırarak buzunuzda çok orijinal ve her zaman benzersiz desenler ve lekeler elde edeceksiniz. Dondurmadan önce, meyve suyuna veya püreye bütün bir meyve veya meyve dilimleri ekleyin - dondurma daha da güzel ve çekici hale gelecektir.

Dondurma yapmak için basit tarifler:

Mangolu buz. Yarım litre hazır mango suyu, 1 bardak ananas suyu ile 1 yoğurt karıştırılır. Bütün bunları derin bir kaseye koyun, biraz çırpın, elde edilen kütleyi önceden hazırlanmış kalıplara dökün ve birkaç saat dondurucuya koyun. Yaklaşık 40 dakika sonra, dondurmayı tamamen dondurmak için biraz sertleşmiş buza dondurma çubuklarını yapıştırmak ve tekrar dondurucuya koymak gerekir.

Ahududu limonlu buz.İhtiyacınız olan: 100 gram ahududu, misket limonu veya yarım limon, 0,5 litre portakal veya limon suyu ve birkaç nane yaprağı. Kireç dilimlerini kesin ve birkaç ahududu, nane yaprağı ile birlikte gelecekteki dondurmalar için kalıplara yayın. Bütün bunlar meyve suyu dökün ve sonra dondurun.

Nişasta/jelatin kullanan tarifler:

Çilekli buz. 400 ml kaynatın. su ve bir bardak şeker. 500 gr ekleyin. soyulmuş, yıkanmış ve kurutulmuş çilekler ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonra hepsini bir karıştırıcıya koyun, çırpın, suyla seyreltilmiş nişastayı dikkatlice dökün, karıştırın. Tüm kıvam soğuduktan sonra kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.

Armut buzu. 0,5 kg. armut - yıkayın, doğrayın, kemikleri çıkarın. Şeker şurubu yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanır, içine armut dilimleri konur, biraz vanilya eklenir ve meyveler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra her şeyi bir karıştırıcıda çırpın, biraz seyreltilmiş jelatin dökün, soğutun, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık limon suyu, kalıplara yerleştirin ve dondurun.

Bunlar birçok seçenekten sadece birkaçı mevcut tarifler meyveli buz yapmak. Aslında böyle bir dondurmanın yapım süreci katı kurallar gerektirmez ve kesinlikle hiçbir kısıtlaması yoktur. Her zaman hayal kurabilir ve kendi benzersiz zevkinizi yaratabilirsiniz, görünüm ve dondurmanızın bir çizimi!

Evde dondurma nasıl yapılır?
Evde dondurma nasıl yapılır? Popsicles aslında bir dondurma türüdür. Bu tür buzlar genellikle yenir... Meyveli buzu çeşitli şekillerde hazırlayın.

Sıcak havalarda, özellikle donmuş meyve suyu ise, soğuk içecekler ve tabii ki dondurma ile kendinizi çabucak tazeleyebilirsiniz. Seni basit bir şeyle tanıştırmak istiyorum lezzetli dondurma tarifiçilek püresine dayalı. Bu dondurma, mağazada satın alabileceğinizle karşılaştırıldığında hiçbir şey. Gerçekten her yönden faydalı ve ferahlatıcı denilebilir. Anladığınız gibi, çilek yerine başka meyve ve meyveleri kullanabilirsiniz. ile tanıştıktan adım adım pişirme Bu lezzetli, zor bir şey olmadığını anlayacaksınız. Bir dondurma makineniz varsa, içinde porsiyonlar oluşturabilirsiniz. Veya tek kullanımlık bardaklar kullanın. Lezzetli, ferahlatıcı servis yapın evde dondurma tarifi bir fotoğrafla ailenizle de yapabilir veya başyapıtınız ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Öyleyse pişirelim!

Dondurma dondurma yapmak için malzemeler

Fotoğraflı dondurma çubuklarının adım adım hazırlanması

Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın. Bir blender ile öğütün.
Küçük bir tencereye şekeri dökün ve 50 gr bırakarak suyla doldurun. nişasta seyreltme için.
Bardak gibi ayrı bir kapta nişastayı kalan suyla pürüzsüz olana kadar seyreltin.
Ateşe şeker şurubu olan bir tencereye koyun ve karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Şeker çözüldüğünde, ince bir akış halinde seyreltilmiş nişastayı dökün ve topaklar oluşmayacak şekilde sürekli karıştırın. Şurubu 2 dakika koyulaşana kadar kaynatın. Sonra soğutun (tencereyi buza koyabilirsiniz).
Soğutulmuş şeker şurubuna çilek püresi ve limon suyunu dökün ve mikserle çırparak dondurmanın daha havadar olmasını sağlayın.
Dondurma kabını 40 dakika dondurucuya koyun ve ardından bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Bu buz kristallerinden kurtulacaktır.
Artık dondurmamızı bardaklara dökebilirsiniz. Bu miktarda malzeme 4 porsiyon yaptı.
40 dakika buzlukta bekletin, ardından çubukları çıkarıp kalıbın ortasına yerleştirin ve 6-8 saat dondurucuya geri gönderin. Popsicle dondurmasını servis etmeden önce sıcak suyun altına tutun ve ardından kalıplardan çıkarın.

Bu ferahlatıcı dondurma, sıcak havalarda size enerji ve güç verecektir. Afiyet olsun!

Sıcak havalarda lezzetli ve serin bir tatlının elinizin altında olması güzel, tat nitelikleri bu sadece dereceyi azaltmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda birçok tarif edilemez, hoş hisler verecektir. dondurma yapımı kendi ellerimle, çok uygun olacaktır.Üstelik, elinizde bulunan bu ürün ve malzemelerle hızlı ve en önemlisi evde pişirebilirsiniz.

Normal dondurmadan farklı olarak, donmuş buz kabul edilir. düşük kalorili ürün. Tatlı genellikle dondurulmuş meyve suyu içerir, mağazadan satın alınır veya konsantre edilir. ev yapımı komposto. Tatlı susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve vücut ısısını hızla düşürür.

Meyve suyunu dondurma fikri yeni değil. Antik çağda bile mutfak uzmanları, şekerleme kullanarak, tadı güzel, serin ve lezzetli bir tatlı yaratmaya çalıştılar. doğal meyve suları meyvelerden veya meyvelerden. Böyle bir incelik, özellikle Arap Doğu'da ve sıcak iklime sahip ülkelerde soylular arasında özellikle popülerdi.

Bugün, herkes elinde bir buzdolabı, taze meyve, ev yapımı komposto veya bir mağazadan satın alınan bir meyve suyu paketi ile kendi elleriyle benzer bir şaheser yaratabilir. Herhangi bir taze meyve veya meyve, mağazadan paketlenmiş meyve suyu, dondurulmuş meyve ve çilek kullanabilirsiniz. Tamamen kendi başınıza yapmaya karar verirseniz, gelecekteki dondurmalar için çilek veya kiraz mükemmeldir. Orijinal tat donmuş buz ve karpuz veya kavun suyu olacaktır.

Elinizin altında ne biri ne de diğeri olmadan, mağazadan satın alınan meyve suyu yardımıyla sorunu çözebilirsiniz. AT bu durum egzotik bir dondurulmuş kokteyl hazırlayarak inanılmaz bir tropikal meyve aroması yelpazesi elde edebilirsiniz. Meyve kütlesinin dolgunluğu için, dondurmadan önce stabilizatör olarak nişasta veya jelatin eklenir. Elde edilen kütle, daha sonra dondurma amacıyla dondurma için özel formlar olan kaselere veya dondurma makinelerine dökülür.

Dondurulmuş meyve suyunun hazırlanmasının özelliklerinden biri, çeşitli varyasyonlar yapabilme yeteneğidir. renkler. Farklı meyvelerin sularını kullanarak, her katmanın kendi rengine ve özel tadına sahip olduğu çok katmanlı ve çok renkli dondurma yapabilirsiniz.

Meyve suyundan donmuş buz yapmak

Kendi hayal gücünüzü kullanarak ve gerekli malzemeler, hızlı ve kolay bir şekilde benzersiz bir meyve tatlısı, soğuk ve lezzetli. Bir porsiyon dondurma yapmak için ana malzemeler aşağıdaki bileşenlerdir:

doğal meyve ve meyve suyu - 250 gr;
toz şeker - 300 gr;
jelatin - 6 gr;
nişasta - 20 gr;
su - 450-500 ml.

İstenirse meyve karışımına eklenebilir sitrik asit, damak zevki. Meyve suyu sıkılarak bağımsız olarak elde edilebilir Gerekli miktar doğal meyve ve meyvelerden elde edilen sıvılar, ev yapımı komposto kullanarak veya mağazada hazır meyve suyu satın alın,

Malzemelerin hesaplanması bir kilograma göre verilmiştir. hazır buz, çıkışta.

Hazırlama yöntemi özellikle gizli değildir. Jelatin önce ıslatılmalı ve nişasta soğuk suda seyreltilmelidir. Bu amaçlar için su, tarifte belirtilen miktarın hesaplanmasından alınır. Şeker ılık suda seyreltilmeli ve daha sonra kaynatılmalıdır. Oluşan şuruba elimizdeki stabilizatörleri ekleyip 2-3 dakika kaynatıyoruz. Şurup soğuduktan sonra hazırlanan meyve suyu ile karıştırılır.

Karıştırdıktan sonra, sıvı bir elek veya gazlı bezden süzülmeli, soğutulmalı ve hazırlanan formlara dökülmelidir. Hazır porsiyonlar dondurucuya konur ve 2-3 saat orada bırakılır.

Belirtilen süre boyunca, tatlı ve lezzetli soğuk tatlı Doğrudan masaya servis edilebilecek hazır olacak.