Sizleri tekrar aramızda görmekten mutluluk duyuyorum sevgili okurlarım! Özellikle eylem halinde uygularsanız, bugünün temasının çocuklara hitap edeceğini düşünüyorum. Sonuçta, hakkında konuşuyoruz lezzetli incelik Sıcak bir günde ferahlayacak olan, sofralarımıza büyük keyif katacak. tat tomurcukları ve aynı zamanda bir gram fazladan bel vermez. Ne bulduğumu zaten merak ediyor musun? Entrikayı uzatmayacağım ve bol bol salya akıtmayacağım, çünkü onlar zaten benden aktı 🙂
Bu nedenle, şimdi size evde nasıl buzlu dondurma yapılacağını çabucak anlatacağım ve sonra açık bir vicdanla buzdolabına gideceğim.
"Karpuz"
Belki daha sonra basit tarifler bırakacağım ve karpuzların olgunlaşma mevsiminde kelimenin tam anlamıyla dondurucumuzun rafından ayrılmayan en sevdiğim buz küpleri ile başlayacağım. Yalan söylemeyeceğim - her gün malzemelerimi yenilemem gerekiyor, çünkü hırsızı yakalamak için tüm çabalarıma rağmen buz muamelesi kaybolmaya devam ediyor. Yakalandığımda sürekli olarak korkunç bir ceza vereceğime dair verdiğim sözlerin bile hiçbir etkisi olmadı - ne yemek için zamanım varsa onu yedim.
İçindekiler:
- 380 gr. karpuz (parlak hamur);
- 150 gr. şeker kumu;
- limon (orta boy);
- 2 kivi;
- 100 gr. çikolata (tercihen süt) veya yaban mersini;
- 150 ml su (soğutulmuş).
- Her şeyden önce, şekeri üç parçaya bölün, çünkü üç katmanlı bir buz muamelesi hazırlayacağız. Karpuz parçalarını, şekerin üçte birini blendera koyun ve yarım limonun suyunu sıkın. Küçük bir numara - narenciyeyi tezgahın üzerinde dikkatlice yuvarlayın, elinizle sertçe bastırın, böylece asidik sıvıyı zorlayıcı cihazlar olmadan bir damlaya kadar sıkabilirsiniz.
- Karpuz parçalarını püre haline getirdikten sonra (şu anda tüm ilgilileri mutfaktan çıkarmanızı tavsiye ederim), kütleyi plastik kaplara dökün ve dondurucuya gönderin. Onları uzun süre orada tutmayın: sertleşmeye başladığında çıkarın ve bir kürdan ile kütleye batırın. karpuz çukurları» - küçük çikolata veya yaban mersini parçaları. Şimdi karpuz püresinin ortasına bir çubuk veya büyük bir şiş yerleştirdikten sonra pişene kadar dondurun.
- Nefisimiz donarken, bir sonraki katmanı hazırlamanız gerekiyor - sarı. Suyun yarısını, limon suyunu ve şekeri birleştirin, tatlı kristaller eriyene kadar kuvvetlice karıştırın ve ikinci katın üzerine dökün.
- Ve son olarak, üçüncü katman - soyulmuş kiviyi kalan şeker ve suyla bir blender ile ovalayın, bir bardağa dökün ve birkaç saat donmaya bırakın. Her şey lezzetli ve sağlıklı tatlı koruyucular ve boyalar hazır olmadan tadabilirsiniz!
"Yaz Karışımı"
Şimdi size kokteyl yapmak için güvenle kullanılabilecek lezzetli küpler yapmayı öğreteceğim. Adım adım tarif basit, ancak istenirse şeker ekleyin, o zaman tam teşekküllü bir meyveli dondurma elde edersiniz.
İçindekiler:
- Portakal;
- 300 gr. meyveler (ahududu, çilek);
- 4 armut;
- şeker isteğe bağlı.
Hazırlanması kolay:
- Bir portakalın suyunu sıkın (limonda olduğu gibi, önce turunçgilleri iyice ezin) ve kalıplara dökün. Şeker eklerseniz, donması biraz daha uzun sürecektir.
- Bir sonraki katman kırmızıdır. Kullanabileceğiniz herhangi bir cihazla (bir meyve sıkacağı, gazlı bez, süzgeç ile) meyvelerin suyunu çıkarın ve donmuş portakal tabakasının üzerine dökün.
- Dondurduktan sonra bir kat armut suyu dökün (bence en iyi nasıl elde edeceğinizi kendiniz anlayacaksınız). Küpler tamamen hazır olana kadar bekleyin, kalıbı birkaç saniye kaynar suya batırın ve parlak içeriği plastik bir tepsi veya basit bir torbaya sallayın.
Çıkarın ve gerektiğinde kokteyllerde kullanın. Bir içeceğin hazırlanmasını planlamadan önce, dondurucuda buz küplerinin olup olmadığını kontrol edin, kendi deneyimlerimden biliyorum ki en önemli anda orada olmayabilirler ve o zaman acilen yeni bir şey icat etmeniz gerekecek. .
"Vitamin Topu"
Kızlar, yaz aylarında böyle bir tedavi olmadan nasıl idare ettiğinizi bile bilmiyorum, vitaminler dışarı fırlıyor! Hiçbir şey, şimdi durumu düzelteceğim ve kendi ellerinizle kesinlikle kendinizi ve sevdiklerinizi ve tüm evinizi kullanışlı basit bir tatlı ile şımartacaksınız.
İçindekiler:
- 3 orta boy olgun muz;
- 3 büyük elma (çok ekşi olmamaya çalışın);
- 170 gr. şeker kumu;
- 2 adet olgun şeftali.
Vitamin tatlısı şu şekilde hazırlanır:
- Elmalardan suyu sıkın, bir karıştırıcıya gönderin.
- Her muzu soyun, parçalara ayırın ve elma suyuna ekleyin. Şeftali dilimlerini de buraya gönderin.
- Önce şekeri eklemeyi unutmadan her şeyi iyice ovalayın.
- Reşit olmayan yardımcılarınızın bile üstesinden gelebileceği en hoş şey kalır - kokulu kütleyi plastik kaplara dökün, her birine tahta bir çubuk yerleştirin ve dondurucudaki bir rafa koyun.
Biraz faydalı bir sır - sıfırın altındaki sıcaklıkların etkisi altında elmalar kararma eğilimindedir, bu nedenle dondurma da hoş bir kahve tonu elde eder. Korkmayın ve kendi ellerinizin yarattığını bir kenara atmaya çalışmayın, her şey yolunda ve hiçbir şey kötüye gitmedi! Ve yine de, bu arada, elmalarla yapabilirsiniz!
Dondurma "Açık gün"
Fotoğrafta: jelatinli dondurma ve meyve püresi
Meyvelerden veya meyvelerden böyle harika bir dondurma yapılabilir, aynı derecede lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Size evde nasıl pişirdiğimizi anlatacağım ve malzemelerle küçük deneyler yapabilir ve yeni ve sıra dışı bir şey ortaya çıkarabilirsiniz.
İçindekiler:
- 420 ml su;
- bir buçuk bardak şeker kamışı;
- meyve ve meyvelerden bir bardak püre (herhangi bir);
- 7 gr. Jelatin;
- kireç veya limon suyu (isteğe bağlı)
Nasıl pişirilir?
- Jelatini kaynamış ve soğutulmuş su (birkaç yemek kaşığı) ile dökün.
- Kalan sıvıyı şekerle kaynatın, iyice şişmiş bir jelatin ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve ocaktan alın.
- Püreyi koyun, limon suyunu dökün.
- Kütleyi bir süzgeçten süzün ve kalıplara veya kaplara dökün ve donmaya gönderin. Jelatin ile yapılan buz, özellikle çocukların çok sevdiği daha yumuşak bir dokuya sahiptir.
Jelatin ile bütün bir pastayı pişirebilirsin ve pişirmene bile gerek yok! Bunun nasıl yapılacağı hakkında bilgi edinin.
Ayrıca görebilirsiniz detaylı video evde jelatinli ve meyveli dondurma nasıl yapılır:
Kızlar, inanmayacaksınız ama iğneler ve iğneler üzerine yazıyorum, gerçekten tatlı ve soğuk bir şey istedim. Umarım buz ikramları temasına devam etme fırsatımız olur, ama bugün daha fazlası için yeterli olmayacağım, zaten zihinsel olarak mutfaktayım ve buzdolabını ve dolapları karıştırıyorum. Bunları arkadaşlarınızla paylaşın ilginç tarifler sosyal ağlarda, onlar için faydalı ve hoş bir sürpriz olacak.
Küçük bir tavsiye - blog güncellemelerimize abone olun, sizi birçok heyecan verici ve faydalı şey bekliyor. Size en iyisi ve yakında görüşürüz!
Kilo Kaybı için Mini İpuçları
Porsiyonları üçte bir oranında azaltın - inşa etmeye yardımcı olacak olan budur! Kısa ve öz :)
Takviyeler koymak veya durdurmak? Bu soru ortaya çıktığında kesinlikle yemek yemeyi bırakmanın zamanı gelmiştir. Bu beden size yakın doygunluk hakkında bir sinyal verir, aksi takdirde hiç şüpheniz olmaz.
Dondurma, ne yetişkinlerin ne de çocukların reddedemeyeceği bir inceliktir. Özellikle anne veya büyükanne tarafından yapılan ev yapımı dondurma olduğunda. Nasıl pişirilir ev yapımı dondurma, ve diğer dondurma türleri görüntülenebilir
Bugün meyve parçaları, dondurma ve susuzluğu gideren meyve buzu ile dondurma ve dondurma ile birlikte süper dondurma sundae ile renkli ev yapımı dondurmanın nasıl yapılacağına bakacağız.
Ayarlayın - sonra "hadi gidelim." Aralarından seçim yapabileceğiniz 10 lezzetli ev yapımı dondurma tarifi.
Çok renkli kremalı dondurma
Bu ev yapımı dondurma güzel ve lezzetli.
İhtiyacımız var:
5 porsiyon için
- 500 ml krema 33%
- 1 kivi
- 1/2 portakal
- 100 gr çekirdeksiz kiraz (dondurulabilir)
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 3 çubuk veya plastik kaşık
- 3 plastik bardak
- alüminyum folyo
Yemek pişirme:
1. Öncelikle kremayı 2-3 dakika çırpın ve 1,5 saat buzlukta bekletin.
2. Kiviyi soyun, doğrayın ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ile blenderdan geçirin. Başka bir kaseye dökün. Aynı şekilde her birini ayrı ayrı kestiğimiz bir portakal ve bir vişne ile hareket ediyoruz. Rengin saflığı için, her işlemden sonra kaseyi ve karıştırıcıyı yıkayın. Meyve pürelerini buzdolabına koyun.
3. Kremayı tekrar karıştırın ve 20 dakika dondurucuya gönderin. Sonra topaklardan kurtulmak için tekrar karıştırın. Elde edilen köpük, her biri ayrı bir kapta olmak üzere 3 parçaya bölünür.
ve Ekle meyve Püresi: kivi, kiraz, portakal, her tabakta ayrı ayrı. Üç çıkıyor renkler - yeşil, gül kırmızısı, turuncu.
4. Tekrar her rengi ayrı ayrı çırpın ve dondurmayı oluşturmaya başlayın. Bir bardak alıp 1/3'ünü dolduruyoruz: 1. kat - turuncu, 2. kat - kiraz, 3. kat - yeşil. Ve böylece yeterli hammadde olana kadar tüm bardaklarla yapıyoruz.
5. Çubuğu yerleştirin, folyo ile kapatın, çubuk için ortasında bir delik açtıktan sonra 5 saat dondurucuya gönderin, bir gecede yapabilirsiniz.
6. Bitmiş dondurmayı birkaç saniye daldırarak bardaktan çıkarıyoruz. sıcak su. Dondurma yumuşak ve yumuşak çıktı.
Ev yapımı dondurma renkli meyve buzu
İhtiyacımız var:
5 porsiyon için
- 200 gr kivi suyu
- 200 gr portakal suyu
- 200 gr kiraz suyu
- 200 gr elma suyu
- 200 gr Çilek suyu
- 5 plastik bardak
- 5 adet plastik çatal veya tahta çubuk
- alüminyum folyo
Yemek pişirme:
1. 5 bardakta, her birine bir isim meyve suyu, yaklaşık 1/5 parça dökün ve buzlukta 1,5 saat, kalan suyu buzdolabında bekletin.
2. Bundan sonra, her bardağa farklı türden daha fazla meyve suyu dökün ve tekrar 1,5 saat dondurucuya koyun. Bu işlemi dönüşümlü olarak toplam 5 kez yapıyoruz. farklı meyve suları. Bir tür "gökkuşağı" ortaya çıkıyor.
3. Plastik çatallardan çubuklar yapıyoruz, bunun için dişleri kesiyoruz.
3. kat dondurmayı dondurup 4. katı döktükten sonra, çubukları bardağın ortasına yerleştirin ve sapın altında bir delik açtıktan sonra bir parça folyo ile kapatın. Yine soğukta 1.5 saat temizliyoruz.
4. 4. kat donup çubuk sabitlendiğinde 5. katı ekleyin ve 1.5 saat dondurun.
5. Dondurmayı bardaklardan çıkarmak için, birkaç saniye sıcak suya indirmeniz ve bardağa hafifçe bastırarak çıkarmanız gerekir.
Kivi meyveli buz parçaları ile
İhtiyacımız var:
4 porsiyon için
- 4 kivi
- 200 gr meyve suyu, herhangi
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker (pudra şekeri)
- 4 plastik bardak
- tahta çubuklar veya plastik kaşıklar
Yemek pişirme:
1. Kiviyi soyuyoruz, 1 tanesini dekorasyon için bırakıyoruz ve gerisini bir doğrayıcıda kesiyoruz. Dekorasyon için kivi, daireler halinde kesin.
2. Püreye bal ve meyve suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Bir bardak alın ve iki daire kivi yerleştirin, karşı taraflara meyve karışımını dökün. Ortasına bir çubuk veya kaşık koyup tamamen katılaşana kadar 3 saat dondurucuya gönderiyoruz.
4. Meyveli buzu çıkarıyoruz, bardağı ellerimizle ısıtıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz. Çok dikkatli bir şekilde çıkarın, basıldığında dondurma fincandan çıkabilir.
Marmelatlı ev yapımı dondurma çubukları
Bu dondurma çocuklar için ilginç ve lezzetli olabilir.
İhtiyacımız var:
6 porsiyon için
- 1 şişe (1L) Sprite maden suyu
- 1 şişe (1L) Coca-Cola soda
- küçük figürlü marmelat
- plastik kaplar
- plastik veya kağıt çubuklar
Yemek pişirme:
1. Bardaklara marmelat figürinleri yerleştiriyoruz
ve Cola veya Sprite ile doldurun. Dondurucuya 5 saat veya gece boyunca koyun.
Maden suyu bir bardağa döküldükten sonra gazların çıkması için biraz karıştırın.
2. Puf dondurma yapabilirsiniz: önce bir su dökün, 1.5 saat dondurun, sonra marmelat ve ikinci suyu ekleyin, tamamen donana kadar donmaya gönderin.
Evde çilekli dondurma
İhtiyacımız var:
5 porsiyon için
- 200 gr çilek
- 100 gr şeker
- 200 gr su
- 10 gr (2 çay kaşığı) Mısır nişastası veya 1 çay kaşığı patates, 3 g jelatin ile değiştirilebilir (önceden çözülmüş)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- bıçağın ucundaki sitrik asit
Yemek pişirme:
1. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün ve buzdolabına koyun.
2. Bir tencereye şekeri dökün ve 150 ml su dökün, şurubu pişirin. Şurup kaynayınca ekleyin sitrik asit.
3. Nişastayı 50 ml suda eritin ve şurupla birleştirin, karıştırın. 2 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun veya doğal yol veya buz parçaları koyun.
4. Şuruba çilek püresini ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın. 40 dakika donduruyoruz. Kristal oluşmaması için tekrar çırpın.
5. Bardaklara dökün ve 40 dakika dondurucuya koyun, ardından çubukları 1,5 - 2 saat dondurucuya koyun.
Sütlü yoğurttan renkli dondurma nasıl yapılır?
İhtiyacımız var:
4 porsiyon için
- 400 gr yoğurt
- 280 gr pastörize süt
- 4 silikon kalıp veya bardak
- 4 tahta çubuk
- doğal veya sentetik boyalar
Yemek pişirme:
1. 100 gr yoğurdu, 70 gr sütü tabaklara dökün ve ilave edin. Gıda boyası, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Farklı boyalarla veya aynı boyayla yapılabilir.
2. Doldurulan kalıpları 3 saat buzlukta bekletin.
Süper dondurma: buzlu dondurma ve Coca-Cola ile kremalı dondurma
Bu sıradışı ve süper lezzetli dondurma için
İhtiyacımız var:
4 porsiyon için
- 3 çeşit meyve suyu
- 1 kutu Coca-Cola
- 500 ml krema 33%
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 250 ml ve 150 ml olmak üzere iki boy bardak (istediğiniz boyda kullanabilirsiniz, bir bardağın diğerine uyması gerekir)
- yemek çubukları veya plastik kaşıklar
- gıda folyosu
Yemek pişirme:
1. Her büyük bardağa meyve suyu ve Coca-Cola dökün, farklı sıvılarla 4 bardak çıkıyor. Bu bardakları 3 saat buzluğa koyuyoruz. Kalan suyu ve suyu buzdolabına koyun.
2. Buzluktan çıkarıp her bardağa farklı türden meyve suyu döküyoruz. Her bardağa daha küçük bir bardak koyuyoruz ve yükselmemesi için ortasına bir yük koyuyoruz. 1 saat dondurun.
3. Bundan sonra, bardakların duvarlarının arasına başka bir tür meyve suyu dökün ve tekrar 1 saat dondurucuya koyun.
4. Bu sırada dondurma hazırlıyoruz. Soğutulmuş kremaya dökün toz şeker, ve havadar köpürene kadar çırpın, 30 dakika dondurucuya koyun.
5. Ardından kremayı 2 dakika çırpıyoruz.
6. Büyük bardaklardan, yükü ondan çıkardığımız ve sıcak su döktüğümüz daha küçük bir bardağı çıkarmanız gerekir. Bundan sonra, camın çıkarılması çok kolaydır.
7. Ortaya çıkan niş içine krem şanti koyun, kaşık veya çubukları yerleştirin ve 3 saat dondurucuya koyun.
8. Bitmiş ev yapımı dondurmayı bardaklardan çıkarıyoruz ve Afiyet olsun!
3 malzemeden bardak ve çikolatada muhteşem ev yapımı dondurma
Bu dondurmayı denediğinizde diliniz tutulabilir, sadece ünlemler kalır. Fikrinizi bilmek çok ilginç olacak, yorumlara yazın.
İhtiyacımız var:
- % 30'dan 200 ml krema
- 100-150 gr yoğunlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 80 gr çikolata
- kağıt bardaklar
- çubuklar
Yemek pişirme:
1. Soğutulmuş kremayı 2 dakika çırpın, yoğunlaştırılmış süt, vanilin ekleyin, her şeyi tekrar çırpın. Kalıpları doldurup bir gecede donmaya gönderebilirsiniz.
2. Ama biz çikolatalı dondurma hazırlıyoruz, bu yüzden çikolatayı bir su banyosunda eritiyoruz.
3. Kağıt bardakları alıyoruz, yarısına kadar çikolata ile dolduruyoruz ve çikolata bardağın tüm duvarlarını kaplayacak şekilde kaydırıyoruz. Fazla çikolatayı kaseye geri dökün. Ve tüm gözlükler de öyle. Bir elek veya tel ızgara üzerinde ters çevirerek 3 dakika bekletin,
çikolata sertleşene kadar, sonra 5 dakika dondurucuya koyun.
4. Bundan sonra kapları krem şanti ile doldurun, çubukları içine koyun ve gece boyunca donmaya gönderin.
5. Bardağı dikkatlice kesin ve dondurmadan çıkarın.
Kremasız ve sütsüz dondurma muhteşem lezzet
Uyarmak istiyorum: bu tarif için kullanılır çiğ yumurta ve güvenilir satıcılardan ev yapımı yumurta satın almak daha iyidir.
İhtiyacımız var:
- 3 ev yapımı yumurta
- 350 gr çilek
- 50 gr bitkisel yağ (kokusuz)
- 4 yemek kaşığı şeker, bir slayt ile
Yemek pişirme:
1. Çilekleri bir karıştırıcıda kesiyoruz.
2. Yumurtaları soda ile yıkayın, sarıları proteinlerden ayırın.
3. Sarısı ekleyin sebze yağı, şeker 2 yemek kaşığı. ve mayonez kıvamına gelene kadar 4-5 dakika çırpın. Ardından çilek püresini ekleyip çırpın ve kenara alın.
4. Beyazları çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve sert zirvelere kadar dövmeye devam edin.
5. Çilek sarısı kütlesine dikkatlice, küçük porsiyonlarda proteinleri ekleyin ve havadar bir kütle elde edilene kadar bir spatula ile karıştırın.
6. Kalıpları doldurup tamamen donana kadar 4-5 saat dondurucuya gönderiyoruz.
Tüm kütleyi plastik bir kaseye aktarmaya karar verirseniz, ilk iki saat boyunca kristalleri önlemek için her 30 dakikada bir karıştırmanız gerekir. Bu tür yemeklerde dondurma 8-10 saat daha uzun süre donar.
Meyve parçaları ile meyveli buz hazırlamak çok kolay
Hazırlanması en kolay dondurma çubukları, ezilmiş meyve veya çilek ile herhangi bir meyve suyundan veya sodadan elde edilir. Örnek olarak narenciye alalım.
- portakal suyu veya gazlı su Mirinda, Fanta.
- 1 portakal
- bardaklar
- çubuklar
Yemek pişirme:
1. Portakalı soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Bardaklara portakal dilimleri koyun, kivi, ahududu ile kombin yapabilir, suyunu dökebilirsiniz. 2 saat dondurucuya gönderiyoruz. Çubuk eklemeyi unutmayın.
3. Dondurmayı bardaklardan alıyoruz, her zamanki gibi bardağı birkaç dakika sıcak suya batırıyoruz veya elinizle ısıtıyoruz, bardağa hafifçe bastırıyoruz.
Video tarifi: Coca-Cola bardağında dondurma
Çocuklar ve yetişkinler için lezzet hazır!
Afiyet olsun!
Meyveli buz sıcak mevsimde çok popülerdir, sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. İncelik, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, serinletir ve neşelendirir. Temel becerilere sahipseniz evde meyveli buz yapabilirsiniz. Bölüm tamamlanmış ürün sadece faydalı bileşenler dahildir, boyalar ve bilinmeyen katkı maddeleri yoktur. Pek çok insan donmuş bir muamelenin beriberi ile savaştığını bilmiyor, normalleşiyor atardamar basıncı ve cildi tonlar.
Evde meyveli dondurma nasıl yapılır?
- Meyveli buz.Ürünü taze mevsim meyvelerinden veya donmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, bakterilerin bitmiş buza girmemesi için önce malzemeleri çözmeli ve iyice durulamalısınız. Durulama tamamlandıktan sonra kalan nemi sıkın ve ardından tedaviyi hazırlamaya devam edin.
- Meyve suyu. Tatlı oluşturmak için en yaygın teknoloji. Hamurlu meyve suyundan yapılan meyveli buzun en lezzetli olarak kabul edildiğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Bileşimi buz için kalıplara dökmek ve ardından yarım saat dondurucuya göndermek yeterlidir. Sıvı bir kabukla tutulduktan sonra, içeriğe bir çubuk sokmanız ve ardından tamamen dondurulması gerekir.
- Şeker şurubundan buz.Çoğunlukla, bu tür dondurmalar taze meyveler/meyveler, şeker ve su ile yapılır. Teknoloji özellikle zor değil emaye tavaşeker su ile dökülür, bileşim dönüşür homojen kütle. Daha sonra meyveler uygun bir şekilde ezilir ve ilk karışımla karıştırılır. Bütün bunlar buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya gönderilir.
armut buzu
- limon suyu - 55 ml.
- taze armut - 550 gr.
- toz şeker (tercihen kamış) - 180 gr.
- arıtılmış su - 200 ml.
- vanilin - 10 gr.
- Armutları yıkayın, ince dalları, tohumları ve yenmeyen tüm parçalarını çıkarın, meyveleri dilimleyin. küçük parçalar. Bir karıştırıcıya yerleştirin, yulaf lapasına öğütün.
- Bir emaye tava hazırlayın, şeker ekleyin, vanilin, kabı ateşe koyun. Kompozisyonu kaynatın, ilk kabarcıklar göründüğünde brülörü kapatın.
- Tatlı kütleye doğranmış armut ekleyin, tamamen soğuyana kadar demlenmesine izin verin. Süre geçtikten sonra meyveleri kontrol edin: sertlerse ateşe verin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Sonra dökün limon suyu, serin, buz kalıplarına koyun. Kütlenin bir kabukla ele geçirdiği ana kadar bekleyin, ardından çubuğu yerleştirin ve tamamen dondurun.
Hazırlanan meyveli buz, özellikle çocukları sevindiren üç katmandan oluşuyor.
- taze veya dondurulmuş çilek - 320 gr.
- pudra şekeri - 100 gr.
- doğal yoğurt (% 2'den yağ içeriği) - 170 gr.
- elma suyu - 420 ml.
- armut suyu- 200 ml.
- Uygun bir dikdörtgen şekil alın, ilk kat (kabın üçte biri) elma suyunu dökün ve donmasına izin verin.
- Bu sırada, püresi oluşana kadar taze veya dondurulmuş çilekleri bir karıştırıcıda öğütün. Doğal yoğurt ve pudra şekerini karıştırın, manipülasyonları tekrarlayın.
- Elde edilen kütleyi ikinci sıraya dökün, tekrar katılaşana kadar donmaya bırakın. İşlemin sonunda armut suyunu üçüncü kata dökün, tekrar dondurun.
- Teknik, tüm katmanların ayrı ayrı işlenmesi nedeniyle uzun olarak kabul edilir. Daha yumuşak bir meyve buzu elde etmek için, elma veya armut suyuna önceden ılık suya batırılmış bir çay kaşığı fırın jelatini ekleyin.
kirazlı buz
- vişne suyu (doğal) - 680 ml.
- filtrelenmiş su - 200 ml.
- pancar şekeri - 200 gr.
- kuş üzümü (isteğe bağlı)
Kompozisyon tamamen doğal olduğu sürece hem vişne hem de vişne suyu kullanabilirsiniz. deneyimli ev hanımları komposto veya meyve içeceğine dayalı meyve buzu yapın.
- Şurubu hazırlayın: suya şeker dökün, yavaş ateşe verin ve çözülmesini bekleyin. Karışımı yanmaması için sürekli karıştırın. Bir emaye tava kullandığınızdan emin olun.
- Şurup hazırlandıktan sonra kabı bir kapakla kapatın, soğutun ve vişne suyu/meyve içeceği ile karıştırın. İstenirse taze veya donmuş kuş üzümü eklenebilir. Kütleyi kalıplara dökün, dondurun.
Bebek meyve püresinden buz
- bebek meyve püresi (herhangi bir tat) - 310 gr.
- toz şeker (kamış) - 300 gr.
- jelatin - 1 poşet (10-15 gr.)
- greyfurt veya limon suyu - 30 ml.
- saf su - 480 ml.
- Jelatin üzerine dökün küçük bir miktarılık su, tamamen şişene kadar 25-30 dakika bekleyin. Şurup yapmaya başlayın.
- Toz şekeri suda eritin, kısık ateşe koyun, granüller eriyene kadar karıştırın. Şişmiş jelatini dikkatlice dökün, ocağı kapatın.
- Kütleyi kısmen kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun (parmağınızı yakmamak için), ardından meyve püresini yavaşça dökün ve sürekli karıştırın.
- Bir kapakla örtün, çeyrek saat bekletin. Bundan sonra, bir limon veya greyfurt suyunu dökün. Elde edilen bileşimi uygun bir şekilde süzün, buz kalıplarına dağıtın ve dondurun.
- sert çikolata (sütlü veya siyah) - 100 gr.
- kireç - 0,5 adet.
- karpuz posası - 500 gr.
- öğütmek karpuz posası uygun bir şekilde (çatal, blender, kıyma makinesi), elde edilen yulaf lapasına yarım limon suyunu sıkın.
- Sert çikolatayı rende üzerine rendeleyin, talaş haline getirin. Karpuz püresine ekleyin. Kompozisyonu kalıplara dökün, dondurucuya koyun.
- Dilerseniz buz yaptıktan sonra eritilmiş süte batırın veya Beyaz çikolata. Karpuzu kuş üzümü, çilek, bektaşi üzümü gibi mevsim meyveleri ile de karıştırabilirsiniz.
- Dondurmayı kalıplardan çıkarmak oldukça basittir: ılık su, orada hazırlanan muamele ile kabı indirin, 2-3 saniye bekleyin.
ananaslı buz
- konserve/taze ananas - 400/500 gr.
- arıtılmış su - 575 ml.
- limon suyu - 80 ml.
- toz şeker - 380 gr.
- Şurubu hazırlayın: Suya toz şeker dökün, kabı ocağa koyun ve brülörü düşük güçte açın. Kompozisyonu kaynatın, içindekileri şekerin yapışmaması için karıştırın. Granüller tamamen çözülür çözülmez kütleyi soğutun ve içine limon suyu dökün. Bunu anlamak önemlidir konserve ananas tazeden daha tatlı. Birinci çeşit ürün kullanıyorsanız 380 gr değil, 250-260 gr şeker ekleyin. Kişisel tercihle başlayın.
- Bu sırada ananasları bir karıştırıcıya koyun, meyveleri püre haline getirin, ardından toz şeker ve limon suyu karışımına dökün. Kütleyi kalıplara dökün, dondurucuya yarım saat koyun. Biraz tutar yakalamaz çubukları yerleştirin ve tekrar donmaya gönderin.
Bunu yapmak için hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız, dondurmayı hazırlamak kolaydır. Elinizde olanı kullanın. Bunlar mevsim meyveleri ve meyveler, donmuş karışımlar veya ev yapımı bükümler olabilir. Hayal gücünü göster, deney yap, kişisel tercihlerden ilerle.
Video: buzlu dondurma nasıl yapılır
Ev yapımı çubuklu dondurma veya meyve suyu dondurması lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Ve sadece çocuklar için değil. Diyet yapıyorsanız ve gerçekten dondurma istiyorsanız, o zaman tamamen kendi hazırladığınız meyveli dondurma ile yer değiştirecektir. Evde nasıl pişirilir?
çeşitleri meyveli buzçok ve hayır standart tarif. Her şey, hangi meyveleri ve meyveleri tercih ettiğinize bağlıdır. Ama yine de hayal kırıklığına uğramamak için uymanız gereken bazı kurallar var.
Hiç. Bir meyve suyu değil, birkaç olabilir. Bu tür meyve suyunu katmanlara dökerseniz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de ortaya çıkacaktır. Ama suyu dökmeden önce denemek lazım, çok mu ekşi? Vişne, limon ve elma suyuna şurup eklenmelidir, aksi takdirde buzunuz yenemez.
Meyveli buz şurubu şu şekilde hazırlanır:
500 gr için. meyve suyu 100 gr gerekir. şeker ve biraz su.
Bir tencereye şekeri dökün ve biraz su ekleyin. Kaynatın, karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Tencereyi ateşten alıp suyunu dökün. Tamamen soğumasını bekleyin, kalıpları ve tahta çubukları hazırlayın. Meyve suyu soğuduğunda, kalıplara dökün ve 20 dakika dondurucuya gönderin. Buz biraz donduktan sonra kalıba tahta bir çubuk sokabilir ve tamamen donmasını bekleyebilirsiniz.
En lezzetli meyve buzu, posalı veya meyveli meyve suyundan elde edilir. Bir blender veya çatal kullanarak meyveleri ezin, biraz şurup ekleyin ve püreyi kalıplara yayın. Yeni tatlar denemekten korkmayın. Sadece ilk seferinde korkutucu, ama zamanla öğreneceksin ve buzlu şeker yapmak çok az zaman alacak.
Meyve suyunu ne dondurabilirsiniz?
Özel bir dondurma kalıbınız yok mu? Boş yoğurt kapları var mı, yoksa silikon kalıplar pişirmek için? En kötüsü, çocuğunuzun boncuklarını ödünç alın, sadece bir fırça ile yıkayın. iyi o aşırı zor vaka ama o beni kurtardı. Hatta özellikle buzlu şekerler için bir dizi çocuk arı kovanı bile aldım. Ve çocuklarla renkli meyve suyu dondurması yapmak çok eğlenceli.
Bunaltıcı sıcakta, bir insanın düşünebileceği tek şey susuzluğunu nasıl gidereceğidir. Birçok yol var, ancak en başarılılarından biri buzlu şeker kullanımı olarak kabul edilebilir. meyveli buz, özellikle kendi başınıza pişirilir, sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Vitamin içerir ve faydalı malzeme. Evde dondurma yapmak çok kolay. Bunu yapmak için hem taze hem de dondurulmuş meyveler ve meyveler veya posalı meyve suları kullanabilirsiniz.
Dondurmayı özel kalıplarda veya sıradan kaselerde dondurabilirsiniz. Ayrıca uygun ve basit kalıplar her buzdolabında bulunan buz için. Tatlı, farklı renk ve tatlar elde etmek için farklı katmanlarda dondurulabilir. Evde buz hazırladıktan sonra, ürününüzün tam olarak neyden yapıldığını bilirsiniz ve bu nedenle arkadaşlarınıza, ailenize ve çocuklarınıza güvenle davranabilirsiniz.
Evde dondurma nasıl yapılır
- Meyve suyu. Bu en çok basit yollar bu tatlıyı yapmak. Unutulmamalıdır ki hamurlu meyve suyundan yapılan dondurma en lezzetli olacaktır. Meyve suyunu kalıplara dökün ve buzdolabında 20 dakika bekletin. Kalıpların içeriği biraz donduğunda, oraya tahta bir çubuk sokun ve tamamen donana kadar dondurucuya gönderin.
- Meyveli buz. Hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden yapabilirsiniz. Öncelikle çözülmeleri ve iyice durulanmaları gerektiği unutulmamalıdır. Kalan suyu sıkmak ve ancak bundan sonra tatlıyı pişirmeye devam etmek iyidir. Mesela kivi ve çilekli dondurma yapalım. Yarım kilo çilek, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 adet kivi ve 50 ml portakal suyuna ihtiyacımız var. Çilekleri iyice yıkayın ve bir karıştırıcıda pudra şekeri ile çırpın. Ortaya çıkan çilek püresini yarıya kadar kalıplara bölün ve tamamen donana kadar dondurucuya gönderin. Bu arada kiviyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir karıştırıcıda kiviyi çırpın. Portakal suyu. Kalıpları dondurucudan çıkarın ve pişmiş kivi püresini dökün. Dondurucuya dön.
- meyveli buz şeker şurubu. 500 gr çilek, 100 gr şeker, su alacaktır. Şekeri bir tencereye dökün ve az miktarda suyla seyreltin, kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Çilekleri bir karıştırıcıda çırpın veya bir çatalla ezin. Soğuyan şurubu çileklerin üzerine dökün ve karıştırın. Meyveler tatlıysa, isterseniz ekşilik için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu karışımı kalıplara dökün ve dondurucuya gönderin.
- Yoğurt-meyve buzu. 400 ml elma suyuna ihtiyacınız olacak, 150 ml doğal yoğurt, 300 gr çilek, 150 gr pudra şekeri ve varsa meyve suyu. Tatlımızı üç katlı yapacağız. İlk katman meyve suyundan olacaktır. Kalıba üçte bir oranında dökün, tamamen donmasına izin verin. Yoğurt blender ile çırpılır elma suyu ve ikinci bir katmanla doldurun. Çilekleri bir karıştırıcıda çırpın, pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın, bu üçüncü katman olacak.
- Jelatin veya nişasta kullanarak buz. Bu durumda, bu tür dondurmalar daha yumuşak olacaktır. Önce jelatin ılık suda seyreltilir, ardından meyve suyu veya meyve püresi eklenir.
Evde buz yapma kuralları
Evde buzun bazı incelikler gerektirdiğini unutmayın. Önemli kurallardan biri de tatlının dondurucuda uzun süre saklanamamasıdır. Uzun süreli donma çok zorlaştırır. Ayrıca buz kalıplarını kenarlara kadar doldurmayın, yarım santimetre yedekte bırakın. Dondurulduğunda sıvı genişler.
Ayrıca buzlu kahve ve çay yapabilirsiniz. Tarifte meyve suyu demlenmiş kahve veya çay ile değiştirilirse, buna göre bir kahve veya çay tatlısı alırız. Ayrıca tatlıya bütün meyveleri veya parçalara ayrılmış meyvelerin yanı sıra çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Herhangi bir meyve, çilek ve şuruptan evde dondurma yapabilirsiniz. Her şey arzunuza ve hayal gücünüze bağlıdır.
En kolay tarifler
Biri basit tarifler videoda meyveli buz yapımı gösteriliyor:
- Armut tatlısı. İçindekiler: armut (500 gr), şeker (200 gr), su (200 ml), limon suyu (2 yemek kaşığı), vanilin. Armutları yıkayıp parçalara ayırın, çekirdeklerini ve atkuyruklarını çıkarın. Şurubu hazırlayın - suya şeker ve vanilin ekleyin, kaynatın. Armutları şuruba ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın, limon suyu ekleyin. soğumaya bırakın. Kalıplara dökün, dondurucuya koyun.
- Jelatin üzerinde meyve buzu. İçindekiler: su (500 mi), meyve püresi (300 gr), şeker (400 gr), jelatin (15 gr), limon suyu. Sıcak jelatin dökün kaynamış su(3-5 yemek kaşığı) ve yarım saat bekletin. Bu sırada şurubu kaynatın, kaynatın ve sürekli karıştırarak jelatin ekleyin. Biraz soğumaya bırakın ve püre ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, limon suyu ekleyin. Elde edilen kütleyi tülbent veya elek ile süzün, kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
- Yoğurt-meyveli mango tatlısı. İçindekiler: mango suyu (0,5 l), yoğurt (1 su bardağı), ananas suyu (1 su bardağı). Mango suyunu kalıpların yarısına kadar dökün ve donmaya bırakın. Yoğurt ile karıştırın ananas suyu ve kalan mango suyu. Dondurmanın ilk yarısı tamamen sertleştikten sonra ikinci kat yoğurtlu kalıbı kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar dondurucuya gönderin.
- Çikolata ile karpuz buz. İçindekiler: karpuz küspesi, misket limonu (1 adet), Çikolata (100 gr). Karpuz hamurunu bir karıştırıcıda çırpın, limon suyu ekleyin. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve karpuz püresi ile karıştırın. Kalıplara dökün, dondurucuya koyun. İstenirse, tamamen dondurulduktan sonra, dondurma eritilmiş ve soğutulmuş çikolataya batırılabilir. Bu onu daha da lezzetli hale getirecek.
Dondurmayı kalıplardan dikkatli bir şekilde çıkarmak için kalıbın içine daldırmanız gerekir. ılık su birkaç saniyeliğine veya sadece çıkar dondurucu ve dur oda sıcaklığı birkaç dakika. Meyveli buz hazır! Afiyet olsun!
