Sütsüz omlet: kahvaltı için hassas mükemmellik. Sütsüz buharlı omlet

Sütsüz ve çift kazanlı omlet nasıl yapılır? Hazırlanmasının sırları nelerdir? Doğru malzemeler nasıl seçilir? Omletin kökeninin tarihini öğrenin ve en basitinde ustalaşın. hava tarifi her gün ev halkını kahvaltı ile memnun etmek için.
Tarif içeriği:

Omlet yumurta ile yapılan bir yemektir. Tarihsel kökeni iki versiyona ayrılmıştır. Bazıları onun Fransa'dan geldiğini öne sürerken, diğerleri Antik Roma'nın köklerini atfediyor. Varyasyonları var büyük miktar. Japonlar omurset hazırlıyor, İspanya'da yemeğe tortilla, İtalya'da frittata, Fransızlar un, süt veya su eklemeden sadece baharatlı yumurtaların üzerine yapıyorlar.

Omlet genellikle bir tavada hazırlanır. Ancak küçük çocuklar ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler kullanmalıdır. omlet yasaktır. Yani onlar için ideal seçenek bir çift için omlet olur. Sonuçta, yiyecekler buharda pişirilir - en sağlıklı ve diyet. Yağ eklenmeden hazırlanır ama o kadar. yararlı malzeme kaydedilen Orijinal form.

Klasik buharlı omlet, süt kullanımını içerir. Ancak, onsuz yumuşak ve yemyeşil bir yemek alabilirsiniz. Bunu başarmak için dikkate almak gerekir Basit kurallar.

İlk olarak, sadece taze malzemeler kullanılmalıdır. Yumurtalar, zarar görmemiş ve pürüzlü olmayan mat kabuklu olmalıdır. Yumurtaların tazeliğini tuzlu suya batırarak kontrol edebilirsiniz. taze yumurta lavabo, yüzeyde bayat kalır.
İkincisi, yumurtalar bir çırpma teli veya çatalla dövülmelidir. Mikser sadece sufle omletleri için kullanılır.
Üçüncüsü, her zaman nem çıkışı olan bir kapak kullanın. Ve pişirme sırasında asla açmayın, aksi takdirde ihtişamı bozulur. bulaşıklar gitmiş olacak. Pişirme işlemini kontrol etmek için şeffaf bir cam kapak kullanın. Ve omletin kızarması için kapağın içini tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Bulaşıkları 2/3 parça kütle ile doldurun, çünkü. Omlet pişirme sırasında yükselecektir.
Ateşi kapattıktan sonra, bitmiş yemeği satın alana kadar açmadan kapağın altında bekletin. oda sıcaklığı. Bu, yemeğin düşmemesini sağlayacaktır. Aşırı pozlamak da imkansızdır, çünkü. soğuk omlet yerleşecek.
yemeğe ekleyebilirsiniz çeşitli katkı maddeleri: et, peynir, sebze. Ancak ek ürünlerin toplam yumurta kütlesinin %50'sinden fazla olmaması gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde omlet kabarmaz çünkü. fazla ürünler kıvamını ağır ve yoğun hale getirecektir.

100 g - 38 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 2
Pişirme süresi - 15 dakika

İçindekiler:

Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 2 çay kaşığı
İçme suyu - 2 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - omlet kalıplarını yağlamak için
Tuz - 1/4 çay kaşığı ya da tatmak
Soda - 1/3 çay kaşığı

Sütsüz buharlı omlet yapmak

1. Çırpmak için yumurtaları derin bir kaseye alın.

2. Üzerlerine ekşi krema koyun, içme suyu dökün, soda dökün ve tuz ekleyin.

3. Bir el çırpma teli kullanarak ürünleri, yumurta kütlesinin homojen bir kıvam elde etmesi için çırpın.

4. Şimdi, bir çift kazan varsa, üretici tarafından açıklanan talimatlara göre kullanın. Böyle bir mutfak "araç" yoksa, aşağıdaki yapıyı oluşturun. Uygun büyüklükte bir tencere alın ve içine su dökün. Tencerede kaynayan su ile temas etmemesi için tencerenin üzerine düz yüzeyli bir süzgeç yerleştirin.

5. Omlet kalıplarını alın. Demir, cam, seramik veya silikon olabilirler. Onları yağlayın sebze yağı onlardan hazır omlet almayı planlıyorsanız.

6. Kalıpları omlet kütlesi ile doldurun.

Bir tavada sütsüz omlet nasıl pişirilir?

Bu klasik tarif tavada süt eklemeden omlet pişirmek. Çocuklar için yemek yapıyorsanız, tavuk yerine alabilirsiniz. bıldırcın yumurtası- böyle bir yemek çok faydalı ve besleyici olacaktır.

Birleştirmek:

tavuk yumurtası - 4 adet;
tuz ve biber;
kaynamış veya filtrelenmiş su - 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı.

Yemek pişirmek:

Sebzeli fırında pişmiş süt eklemeden en yumuşak omlet tarifi

Sütsüz omlet de fırında pişirilebilir ve içine sebze eklerseniz besleyici ve eksiksiz bir kahvaltı alırsınız. Sebzelerin yanı sıra omletin içine pastırma da koyabilir ve yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Birleştirmek:

yumurtalar - 4-5 adet;
Bulgar biberi - 1-2 adet;
domates - 1-2 adet;
ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.;
un - 1 çay kaşığı;
tereyağı;
baharat karışımı.

Yemek pişirmek:

Sarıları beyazlardan ayırın.
Yumurta karışımını zaten bildiğimiz şekilde hazırlıyoruz: beyazları çırpın, sarıları dökün, tuzlayın ve baharat karışımını ekleyin.
Yumurta karışımına un ve ekşi krema ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice çırpmaya devam edin.
Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayıp karışımımıza ekliyoruz. Bu arada, farklı renklerde karabiber alırsanız omlet çok renkli çıkacaktır.
Eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine omletimizi dökün ve fırına gönderin.
Yaklaşık yarım saat 180-190 derecelik bir sıcaklık eşiğinde pişiriyoruz. Yerleşebileceği için omlet pişerken fırını açmayın.
Bitmiş omlet ekşi krema ile üstüne dökülebilir ve üzerine otlar serpilebilir.

Suda omlet: yavaş bir ocakta yemek pişirmek için bir tarif

Çok az zamanınız varsa, yavaş bir ocakta omlet pişirilebilir. Yemyeşil, diyet çıkıyor ve fazla sıvı içermiyor.

Birleştirmek:

yumurtalar - 4-5 adet;
sert tütsülenmiş peynir - 150 gr;
filtrelenmiş veya kaynamış su - 0,5 yemek kaşığı;
tuz, biber karışımı.

Yemek pişirmek:

Yumurtalar iyice çırpılmalıdır (aklarını sarılarından ayırmanıza gerek yoktur).
Peynir orta rende üzerine rendelenmelidir.
Yumurtalara rendelenmiş peynir, tuz, biber karışımı ve su ekleyin ve ardından homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın.
Bir çift için omlet pişireceğiz. Yumurta karışımını bir fırın tepsisine dökün ve yavaş pişiriciye yerleştirin.
"Buharlama" programında yarım saat pişiriyoruz.

Sütsüz omlet başka nasıl yapılır?

Sütsüz omlet yapmanın birçok yolu vardır. Böylece renkli bir omlet yapabilir veya bir kupa içinde çok pişiricide pişirebilirsiniz. Ve evinizi şaşırtmak istiyorsanız, domates veya çörek içinde omlet pişirin.

Böyle bir yemeğe çeşitli malzemeler eklenebilir:

kabak;
jambon;
bezelye;
Mısır;
mantarlar;
ıspanak vb.

Her şey zevk tercihlerinize ve arzularınıza bağlıdır.

Farklı omlet tarifleri kullanarak ve yeni malzemeler ekleyerek, evinizi her seferinde lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı ile şımartabilirsiniz. Denemekten ve eğlenmekten korkmayın! Afiyet olsun!

şanslı-girl.ru

Evde kilo vermek isteyen kişiler birçok yönteme başvurur: program yaparlar doğru beslenme, mideyi, yanları çıkarmak ve vücudu sıkılaştırmak için bir dizi egzersiz yapın, vitaminler, tabletlerdeki ilaçları içirin ve özel bir diyet uygulayın. Yumurta kahvaltısı da kilo vermeye katkıda bulunur - bir omlet Düşük kalorili ve yüksek besin değeri. Bu yemek günlük diyetinizin sağlıklı bir parçası olacak. Diyet omlet tarifleri, ilk öğünün lezzetli ve doyurucu olmasına yardımcı olacaktır. Böyle bir kahvaltı hazırlamanın bazı yolları için okumaya devam edin.

Diyet omlet nasıl pişirilir

Nasıl kilo verilir diye merak edenler için beslenme uzmanları güne başlarken öğün atlamayı önermezler. diyet kahvaltı- başlatma aracı sindirim sistemi, metabolizmayı hızlandırmak. Kilo vermede gerçek sonuçlara ulaşılmasına yardımcı olur. Haftalık menü yapmak çeşitli tarifler, oraya mutlaka düşük kalorili bir omlet eklemelisiniz. Bu yemek, hızlı kilo vermeye katkıda bulunacak, diyetle bir ayda 7 kg, hatta 10 kg kilo vermeye yardımcı olacaktır. Düzenli beslenmeye geçtiğinizde öncesi ve sonrası fotoğraflarınızı kıyasladığınızda şaşıracaksınız.

Birçok hızlı omlet tarifi vardır, bu nedenle her ev hanımı beğenisine göre bir seçenek bulacaktır. Kahvaltı bir tavada, çift kazanda veya yavaş ocakta, mikrodalgada, fırında pişirilebilir. Sayesinde farklı tarifler 7 gün boyunca menüye birkaç kez omlet ekleyebilirsiniz ve sıkıcı olmaz. Yemeği oluşturan ürünler, ona farklı tat tonları verebilir. Diyet omlet tarifini tamamlamak için mantarlar, otlar, sebzeler (patlıcan, Brüksel lahanası ve karnabahar, soğan), süt ürünleri ve Süt Ürünleri(peynir, peynir).

Fırında sebzeli

sebzeli omlet harika bir ek olur faydalı menü her gün kullanabilirsiniz farklı sebzeler tercihlerinize bağlı olarak yemeğin tadını değiştirmek, daha ilginç ve iştah açıcı hale getirmek. Bu kahvaltıyı yapmak hızlı ve kolaydır ve harika görünür. Sebzeli omlet, lezzetli malzemeleri nedeniyle yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Tarife neler dahildir:

ampul;
yarım bardak süt;
altı yumurta;
iki domates;
Tatlı biber;
biraz karnabahar.

Nasıl pişirilir:

Lahanayı kaynatın. Biber, domates, soğan kesin. ile bir tavada büyük miktar biraz yağda bırakın. Baharat ekleyin.
Sütü yumurta ile çırpın.
Hazırlanan sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine yumurta karışımını dökün.
Omleti iki yüz derece sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Mikrodalgada protein

Seçilen diyete bağlı olarak, tüketmeniz gerekir farklı miktar proteinler, yağlar ve karbonhidratlar (BJU). Fitness ile aktif olarak ilgilenenler için. günlük diyetteki protein miktarı önemli bir bilgidir. Yumurta sarısı, protein diyeti uygulayanların yememesi gereken birçok yağlı bileşik içerir, o zaman güne protein açısından zengin lezzetli bir kahvaltı ile başlamak daha iyidir. Böyle bir diyet için lezzetli ve doyurucu bir omlet nasıl yapılır:

iki yumurta;
iki yemek kaşığı az yağlı süt;
biber ve tuz.

Nasıl pişirilir kabarık omlet yağsız:

Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Protein kütlesini mikrodalgaya uygun özel bir tabağa dökün veya bir bardağa koyun.
Yumurta aklarının üzerine sütü dökün. Köpük oluşana kadar iyice çırpın. Baharatları ekleyin, tekrar karıştırın.
Mikrodalgaya koyun, üç dakika bekleyin. Bu yapmak için basit bir reçetedir düşük kalorili omlet dilerseniz sebzeler, otlar, baharatlar ekleyebilirsiniz.

tavada süt yok

Çoğu insan omleti bir süt ürünüyle pişirmeyi tercih eder, ancak onsuz bile yemek alışılmadık derecede lezzetli olur. Bu nedenle, klasik Fransız omleti tarifine süt dahil değildir: eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta kütlesine yavaşça dökülür ve ardından hepsi bir tavada kızartılır. Düşük kalorili bir kahvaltı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

üç yumurta;
bir çorba kaşığı su;
baharat.

Diyet hava omleti tarifi:

Beyazları sarılardan ayırın. önce çırp protein kısmı ve bunu yapmayı bırakmadan yumurta sarısını dökün.
Sıvı ekleyin. Çırpmaya devam et. Tatmak için baharat ekleyin.
Tavayı yağla yağlayın, ısıtın. Yumurta kütlesini içine dökün, kütle yükselene kadar yüksek ateşte kapalı bir kapağın altında tutun.
Ateşi kapat. İki dakika daha kızartmanız gerekiyor.

Kabak ile buğulanmış

Genç kabakların raflara çıkma mevsimi geldiğinde (kışın bile pişirmek için onları dondurabilirsiniz), harika bir çözüm- bu malzeme ile lezzetli olun diyet omlet. Kahvaltı, küçük çocuklara ve diyet yapan insanlara hizmet etmek için harikadır. düşük kalorili diyet. Basit ve basit yapmak için hangi malzemeler gereklidir? lezzetli tarifçift kazanda ilk yemek için:

bir bardak sütün üçte biri;
sakız kabağı;
iki yumurta;
tuz.

Buharlı omlet nasıl pişirilir - basit bir tarif:

Yumurta ve sütü çatalla karıştırın, tuz ekleyin, çırpmayın.
Karışımı bir vapur kalıbına dökün.
Soyulmuş kabağı küpler halinde kesin.
Malzemelerin geri kalanına dökün.
Çift kazanda yaklaşık otuz dakika pişirin.

Peynirli çocuk omleti

kalori peynir tabağı diğer tariflere göre biraz daha yüksek olacaktır ama siz daha fazla veya daha az peynir ekleyerek değiştirebilirsiniz. Böyle bir omletin ihalesi vardır ve hoş tat Hangi çocuklar çok sever. Pişirdikten sonra, yumurtalı gözlemeyi rulo haline getirip kesebilirsiniz - alışılmadık bir porsiyon çocukları memnun edecektir. Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

yumurtalar (iki adet);
dört yemek kaşığı süt;
biraz un (iki çay kaşığı);
az miktarda sert peynir;
yaklaşık 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tuz.

Nasıl yapılır:

Yumurta ve sütü mikserle çırpın. Tuz ekle.
Dikkatlice un ekleyin.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın (pankek daha ince çıkması için geniş bir şekil alın).
180 derecede beş dakika pişirin.
Peynir serpin.
Beş dakika daha fırına koyun.
Çıkarın, yuvarlayın, parçalara ayırın.

Omletin kalori içeriği nedir

Nasıl kaybederim diye düşünenler fazla ağırlık Yediğiniz yiyeceklerin kalori içeriğini takip etmelisiniz. Sebzeli diyet omleti ve sütsüz yumurta kahvaltısı, yüz gram ürün başına yaklaşık 90 kcal içerir. Çanak aynı ağırlıkta protein varyantı sadece otuz kilokalori içerir. Buharda pişirilmiş kabak omleti 60 kcal'a sahip olacak ve peynirli çocuk omleti yaklaşık 150 kcal olacaktır, ancak nihai rakam peynir dolgusu miktarına ve ürünün türüne bağlıdır (peynirler de% 50 yağdır ve sözde fitness peynirler az yağlıdır).

Tüm tarifler diyet yemeği sahip olmak basit talimatlar herhangi bir ev hanımının yapabileceği yemek pişirme konusunda, ancak bir yemek yaratmanın inceliklerini öğrenmek için görülmeye değer adım adım tarifler itibaren deneyimli şefler. Profesyonel şefler omletin muhteşem olması için hangi şartların gerekli olduğunu, kahvaltının ne kadar sürede hazırlandığını anlattığı ilginç videolar çekiyorlar. Adım adım dersler, yemeği sabah menüsü için ideal bir temel haline getirmeye yardımcı olacaktır. Bir diyet omletini düzgün bir şekilde hazırlamak için, adım adım tarifler içeren dört basit ve ilginç videoyu izleyin:

Paketin içinde

mantarlı tarif

Suda omlet nasıl pişirilir

peynir ve yeşillik ile

tvoi-detki.ru

Sütsüz renkli omlet
Sütsüz jambonlu omlet
mayonezli omlet
Sütsüz omlet "Aristokrat"

Antik Roma'da şu gelenek vardı: Her yemeğe yumurta ile başlamak adettendi. Böylece, bir kişi bütün gün boyunca bir enerji yükü aldı. Ve birkaç yüzyıl sonra, yeni gelen birini işe alarak, deneyimli şefler başvurana tek bir görev verdi - ustaca omlet pişirmek. Ve tam da bu arada, pozisyon için başvuranın bu yemekle başa çıkması, mutfak becerilerinin değerlendirilmesine neden oldu.

Görünen basitliğe rağmen, değerli ve sağlıklı tavuk veya bıldırcın yumurtası elde etmek oldukça zordur. gurme yemek, önemli oranda gurmelerin herhangi bir hevesini tatmin edebilen. Süt kullanmadan lezzetli omlet yapmak artık çok basit, çünkü size sunuyoruz. en iyi tarifler. Pişirmeye başlamadan önce bazı nüansları okumanızı tavsiye ederiz.

değiştirebilirsin tavuk yumurtaları 1:3 oranında bıldırcın. Bu tür yiyecekler özellikle çocuk masasında veya iyileşmekte olan hastaların beslenmesinde değerlidir, çünkü bıldırcın yumurtası sadece bir besin deposudur. Aksine, proteinli omlet, diyet yemeği ve kalorisi çok düşüktür. Özel bir numara kullanılarak muhteşem bir yemek yapılabilir. Herhangi bir tarif seçin, ancak bütün yumurtaları çırpmayın. Sarıları beyazlardan ayırın ve ikincisini köpük haline getirin. Sarıları diğer malzemelerle karıştırın ve protein köpüğüne girin. Kanıtlanmış herhangi bir şekilde hazırlayın.

Sütsüz renkli omlet

Parlak ve inanılmaz derecede güzel bir omlet, sebze yemeyi sevmeyen çocuklara bile hitap edecek. Ve kurabiye kalıplarıyla keserseniz, küçük yiyicilerin sonu gelmez.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 4 adet
irmik - bir yemek kaşığı
soğan- 1 kafa
dolmalık biber sarı ve kırmızı - her biri 1 bakla
domates - 2 adet
maydanoz, dereotu, soğan - bir demet

Pişirme metodu:

Öncelikle tüm sebzeleri yıkayın ve doğramaya başlayın: biberleri ince ince doğrayın, soğanı keyfi olarak doğrayın ve yeşillikleri bütün olarak bırakabilir veya doğrayabilirsiniz. Cildi domateslerden çıkardığınızdan emin olun. Bunu yapmak için her birine çapraz bir kesi yapın ve üzerine 2 dakika kaynar su dökün. Soyulmuş domatesleri küpler halinde kesin.

Yumurtalara geçme zamanı. Her seferinde bir kaseye sürün, irmik ekleyin ve en az 10 dakika bekletin - tahıl şişmelidir. Tekrar çırpın, zevkinize göre tuz ekleyebilirsiniz ve öğütülmüş biber. Şimdi birkaç yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ koyarak tavayı ısıtın. Tüm sebzeleri bir tavada birkaç dakika ısıtın ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta karışımını dökün, omleti bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık dörtte bir saat kaynamaya bırakın. Bitmiş yemeğe servis yapmadan hemen önce rendelenmiş peynir ve otlar serpilebilir. Afiyet olsun!

Sütsüz jambonlu omlet

Doyurucu yemek, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için idealdir. Yüksek kalorili içeriğin yanı sıra sağlıklı sebzeler içerir.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3-4 adet
jambon - 60-70 gram
sert peynir - 50-70 gram
orta boy kırmızı ve yeşil biber - her biri yarım bakla
soğan soğanı

Pişirme metodu:

Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz ekleyin ve birleşene kadar çırpma teli ile çırpın. homojen kütle. Kalın tabanlı bir tencereye veya kızartma tavasına biraz yağ dökün ve ince doğranmış soğanı soteleyin. Sebzeler kavrulurken diğer malzemelere dikkat edin. Biber ince, neredeyse şeffaf şeritler veya küpler halinde kesilir. Jambon ayrıca kenarları 0,5 santimetreden fazla olmayan daha küçük küpler halinde kesilir.

Peyniri kişisel tercihlerinize göre seçin - daha yağlı, daha tuzlu veya daha yumuşak. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta karışımına karıştırın. Tüm sebzeleri tencereye dökün ve biraz, kelimenin tam anlamıyla bir veya iki dakika pişirin. Yumurta-peynir karışımını dökün ve üzerini kapatın. 5 dakika sonra bitmiş omleti bir spatula ile çevirin. Kabuksuz bir yemek pişirmek istiyorsanız, pişmeden önce ham kütleyi sürekli karıştırın. Bu pişirme yöntemi, çocuk masası. ile sıcak servis yapın salatalık turşusu ve yeşillik. Afiyet olsun!

Sebze ve jambonlu sütsüz omlet

Elbette bu tarife diyet denemez. Ancak elinde süt olmayan ev hanımları için mükemmeldir ve aile kahvaltıda omlet pişirmeyi ister.

İçindekiler:

3 yumurta
3 yemek kaşığı ekşi krema
1 büyük domates
bir çay kaşığı un
tatmak için tuz, karabiber
3 adet haşlanmış sucuk
1/4 tatlı dolmalık biber

Pişirme metodu:

Yumurtaları birer birer bir kasede çırpın, bir çatalla iyice karıştırın, ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. Un ve tuz ve karabiber ekleyin. Topak oluşmayacak şekilde her şeyi karıştırın. Domates, sosis ve dolmalık biber. Tavayı önceden ısıtın ve omletinizi her zamanki gibi pişirin. Tavaya bir tabak alıp yarı sıvı hale gelene kadar fırına gönderebilirsiniz. tam pişirme. Çok pişiriciniz varsa, kullandığınızdan emin olun - içinde omlet özellikle yumuşak ve muhteşem olacak. Bitmiş yemeği otlar ve rendelenmiş peynir (isteğe bağlı) serpin, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Sütsüz Fransız omleti

Gerçek klasik omlet süt içermemeli, ancak tereyağlı olmalıdır. Böylece yiyecekler havadar ve yumuşak olacaktır. Sütsüz 3 yumurtalı omlet için 20 cm çapında bir kızartma tavası en iyi sonucu verir.

İçindekiler:

tavuk yumurtası - 3 adet
eritilmiş tereyağı - 55 gram
öğütülmüş beyaz biber ve ince tuz

Pişirme metodu:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve kütleyi en az 5-6 dakika çatalla karıştırın, tamamen homojen hale gelmesine ve hafifçe parlamasına izin verin. Yumurta karışımını karıştırmaya devam ederken eritilmiş tereyağını ince bir akış halinde yavaşça ekleyin. Dilediğiniz gibi tuz ve karabiber ekleyin.

Tavsiyemiz: karabiber veya başka baharatlar kullanmayın - bu omlet o kadar yumuşak ki baharatlar onu mahvetmekten başka işe yaramaz. Lezzet için bir tutam beyaz biber yeterlidir. Şimdi kalın duvarlı bir tavayı ısıtın, bir kaşık koyun tereyağı ve hızlı bir şekilde omleti dökün ve bir spatula ile düzeltin. Birkaç dakika sonra, gözlemeyi ikiye katlayın ve bir kapakla kapatarak ocağı kapatın. Hazır olmasına izin verin. Dilimleyerek servis yapın taze sebzeler. Afiyet olsun!

mayonezli omlet

Normal tariften sütü çıkarın ve mayonez ekleyin - ve işte buradasınız yeni tat! aşçı ev yapımı sos Kendi başınıza çok kolay ve yemeğin tadı çok daha iyi olacak.

İçindekiler:

10 tavuk yumurtası
3 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
yarım bardak su
Büyük domates
200 gram sosis

Pişirme metodu:

Ateşe derin bir kızartma tavası koyun ve üzerine birkaç kaşık ısıtın. ayçiçek yağı. Sosisleri küpler halinde, domatesleri küpler halinde kesin. Sıvı çekirdek en iyi şekilde bir kaşıkla çıkarılır. Her iki malzemeyi de birkaç dakika kızartın. Yumurtaları kaseye dökün ve homojen, hafif bir kütleye kadar bir çatalla iyice karıştırın. Mayonez ve suyu ekleyin, tekrar karıştırın, bu omletin ihtişamını artıracaktır. Elde edilen kütleyi tavaya dökün ve 2 dakikalık pişirmede birkaç kez karıştırın. Ardından omletin üzerini kapatın ve en fazla 5 dakika pişirin. Isıyı kapatın, yemeğin kapağın altında hazır olmasına izin verin. Afiyet olsun!

Sütsüz omlet "Aristokrat"

Bu omlet tarifi, hazırlanış şekliyle özellikle lezzetli ve orijinaldir. Fırında pişiyor, bu yüzden öncelikle 150 dereceye kadar ısıtın.

İçindekiler:

4 yumurta
50 gram sert peynir
50 gram tereyağı

Pişirme metodu:

Sarıları kırmamaya dikkat ederek sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Bir mikser ile beyazları, sanki bir beze üzerindeymiş gibi güçlü bir köpük haline getirin. Zevkinize göre tuz, biraz karabiber serpin. Peyniri talaş haline getirin. Çeşit çeşitlerinden dilediğinizi seçin, ama işte size bir ipucumuz: Gouda bu gurme yemeğin harika bir tamamlayıcısıdır.

Hazırlanan fırın tepsisine, proteinlerden gelen köpüğü dikkatlice ıslak bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. Tüm sarıları rastgele beyazların üzerine yayın ve sarılar hariç her şeyi peynirle kaplayın. Fırın tepsisini orta raftaki fırına aktarın ve 20 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra harika bir yemek alacaksınız - gür, diyet ve lezzetli! Afiyet olsun!

Bir sürü yumurta yemeği var! Hepsinin ortak bir yanı var - hassas tat ve büyük fayda. Bu nedenle beslenme uzmanları, kahvaltıda süt kullanmadan omlet yemeyi tavsiye ediyor - bu şekilde başarılı bir gün için gerekli vitaminlerin bir kısmını alacaksınız. Ve elbette, omletin diğer yemeklere göre yadsınamaz avantajı, hazırlanmasının basitliği ve hızıdır. Ve elinizde olan her şeyle başlayabilirsiniz, herhangi bir ürün uygundur: yeşillikler, et, sosis, peynir, sebzeler. Bizimle yemek yapın ve yemek pişirmede başarı!

www.jlady.ru

Abartmadan omletin popüler olduğunu ve birçok kişi tarafından sevildiğini söyleyebiliriz. favori yemek. Kökeni tarihi çok eski zamanlara kadar gitmektedir. Benzer bir yemeğin 1900'lerde hazırlandığı kanısındayız. Eski Rus', sadece drachena olarak adlandırıldı. Omletin geleneksel olarak sütle yapıldığını hepimiz biliyoruz. Peki ya bireysel laktoz intoleransı olan insanlar? Ya da sadece süt ürünlerini sevmeyenler veya diyet yapanlar? Bu durumda sütsüz omlet yapabilirsiniz.

İnan bana, klasik tarife göre pişirilenden daha az muhteşem ve lezzetli olmayacak. Deneyelim mi?

Sütsüz omlet nasıl yapılır: hostes için bir not

Omletimizi gerçekten süt eklemeden yapmak için mutfak şaheseri, bazı basit ama çok faydalı ipuçlarını ele alalım:

Diğer tüm yemeklerde olduğu gibi, anahtar taze malzemelerdir. Akut zehirlenme yaşamamak için yumurta seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Bu arada, tazeliklerini basit bir büyükanne yöntemiyle kontrol edebilirsiniz: yumurtaları iyi tuzlu suya koyun ve tazeyse dibe batarlar.
Elbette günümüzde her ev hanımı için mutfakta vazgeçilmez yardımcılar haline gelen birçok farklı cihaz var. Ama sütsüz omletinizin çok kabarık olmasını istiyorsanız çırpıcı ile elinizle çırpın.
Fazla sıvının bitmiş omletin çökmesine neden olabileceğini unutmayın.
Omlet için "doğru" kapları seçin. Bu nedenle, bir tavada yemek pişiriyorsanız, yüksek kenarlı bir dökme demir almanız önerilir.
Kızarmış ve yumuşacık omletin tavada pişirilmesinin sırrı kapak kullanmaktır. Fazla nemin buharlaşmasına izin veren bir deliğe sahip olması arzu edilir.
Omletin her tarafı iyi pişmiş olmalıdır. Bunu yapmak için, yüksek ateşte pişirmeye başlamanız ve ardından alevi biraz azaltmanız gerekir (omletin yavaşça yükselmeye başladığını gördüğünüz anda).
Sütsüz omlete bir tutam irmik veya un eklerseniz yemeğe ihtişam katar. Sadece oranlara dikkat edin: Bu malzemelerden beklenenden daha fazlasını koyarsanız, omlet sıkı ve düz olacaktır.
Omleti havadar yapmak için yumurta kütlesini çırparken yeşillikler eklenmelidir.

Böylece, sütsüz muhteşem bir omlet yapmanın temellerinde ustalaştık, teoriden pratiğe geçme zamanı.

Sütsüz omlet yapmak için adım adım tarifler: tereyağı ile basit ve lezzetli aceleyle, İle dolmalık biber ve domatesli, peynirli, italyan usulü, sütsüz ispanyol omleti, patatesli ve peynirli

2018-03-05 İrina Naumova

Seviye
reçete

3643

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

11 gram

9 gram

karbonhidratlar

1 gram

140 kalori

Seçenek 1: Sütsüz omlet - klasik bir tarif

Sütsüz omlet yapmak istiyorsanız, birçok seçenek var. Tarif seçimimizde en lezzetli ve ilginç seçenekler. Her zamanki geleneksel su ilaveli omlet ile başlayalım, her damak tadına uygun diğer lezzetli kahvaltı tarifleriyle devam edeceğiz.

İçindekiler:

üç tavuk yumurtası;
bir yemek kaşığı haşlanmış soğuk su;
bir tutam sofra tuzu;
bir tutam biber

Adım adım sütsüz omlet tarifi

Yumurtaları kırın ve sarılarını beyazlarından ayırın.

Yumurta aklarını bir kaba alın ve köpük köpük olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Sarıları başka bir kaseye koyun, bir çatalla biraz karıştırın.

Her şeyi bir çırpma teli ile çırparken, kabarık protein kütlesini sarılara ekleyin.

Suyu dökün, çırpma teli ile köpürtmeye devam edin.

Ateşe bir tava koyduk, biraz yağla yağlayıp yumurta karışımını döktük.

Önce yüksek ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Kütle yükselir yükselmez, ısıyı azaltın ve birkaç dakika daha pişirin.

Bitmiş omleti bir tabağa aktarın. Ek olarak, taze sebzeleri kesebilirsiniz.

Seçenek 2: Hızlı Süt Ürünsüz Omlet Tarifi

Basit bir omlet ve bu yüzden çok çabuk pişiyor. Su eklemeyeceğiz, tereyağında ve bitkisel yağda kızartmayacağız. Kabarık ol ve yumuşak omlet.

İçindekiler:

iki tavuk yumurtası;
on beş gram yağ tahliyesi;
on ml yetiştirme yağı;
bir tutam tuz.

Sütsüz hızlı bir şekilde omlet nasıl yapılır

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ekleyin ve kabarana kadar çırpın.

Tereyağını tavaya koyup biraz bitkisel yağ döküp ateşe veriyoruz.

Tereyağı eridiğinde, omlet boşluğunu dökün ve bir kapakla kapatın. Yumurtalar pişene kadar orta ateşte pişirin.

Omlet şişmeye başlarsa, bir bıçakla delin - düşecektir.

Bir spatula ile diğer tarafa çevirin ve bir dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Hemen sıcak servis yapın.

3. Seçenek: Biber ve domatesli sütsüz omlet

Omleti sulu yapalım, biraz domates ve tatlı biber ekleyelim. Yeşillikleri de unutmayalım, çok lezzetli ve sağlıklı kahvaltı. Böyle bir incelik, omleti pek sevmeyen çocuklara bile hitap edecek.

İçindekiler:

beş tavuk yumurtası;
bir adet sivri biber;
bir güçlü domates;
otuz gram yağ eriği;
en sevdiğiniz yeşilliklerin beş dalı;
birkaç tutam sofra tuzu;
birkaç tutam biber.

adım adım tarif

Dolmalık biberi yıkayın ve kapağını kesin. İkiye kesin ve tohumları çıkarın. Beyaz liflere de ihtiyacımız yok. Kalan taneleri çıkarmak için tekrar durulayın ve şeritler halinde kesin.

Domatesi yıkayın, sapın tabanını kesin. Sıradan dilimler halinde kesiyoruz ve sonra her birini daha da küçük üçgenler halinde kesiyoruz.

Ateşe bir tava koyduk, tereyağı ile yağlayıp domates dilimlerini ve tatlı biber çubuklarını kızartıyoruz. Tüm sıvı buharlaşmalıdır.

Yeşillikleri yıkayın, kökleri kesin - onlara ihtiyacımız yok. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın ve sebzelere ekleyin.

Yumurtaları kırın, çatalla karıştırın, çırpmayın. Tuz, karabiber ve tekrar karıştırın.

Yeşillikli sebzeleri yumurta kütlesi ile dökün ve orta ateşte hazır hale getirin. Her şeyin iyi pişmesi için bir kapakla örtün.

Taze otlar serpilmiş omleti servis edin.

Seçenek 4: Peynirli sütsüz omlet

bu sefer olarak ek bileşen peynirimiz olacak. Tuzlu olduğu için tuzlamayacağız. Brynza, omleti daha doyurucu hale getirecek, ilginç bir tat verecektir. Ve sulu olması için yarım tatlı biber koyun.

İçindekiler:

dört tavuk yumurtası;
seksen gram peynir;
yarım tatlı biber;
kırk gram yağ eriği;
üç dal dereotu.

Nasıl pişirilir

Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatalla karıştırın. Bir çırpma teli ile dövmeyeceğiz.

Peyniri rendeleyin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Elle ezilebilir.

Tatlı biberlerin yıkanması, tohumlardan temizlenmesi ve küp şeklinde kesilmesi gerekir.

Peyniri yumurta ve tatlı biberle karıştırın.

Ateşe bir tava koyup tereyağını eritiyoruz.

İş parçamızı tavaya kaydırıp kapağı kapatıyoruz. Yumurtalar dibe çöktüğünde, geniş bir spatula ile diğer tarafa dikkatlice çevirin ve hazır hale getirin.

Otları yıkayın ve ince doğrayın.

Bitmiş omleti bir tabağa aktarın ve üzerine dereotu serpin. kolay yemek yapabilir misin sebze salatası. Mükemmel yardımsever ve lezzetli kahvaltı hazır.

Seçenek 5: Süt Ürünleri İçermeyen İtalyan Omleti

Böyle bir omlet "Frattata" olarak adlandırılır, deneyebilirsiniz. İtalyan restoranı. Ama yarın evde İtalyan yemeği pişirebilecekken neden para harcayasınız? Lütfen sevdiklerinizi İtalyan şeflerin tarifine göre lezzetli bir omletle şaşırtın.

İçindekiler:

dört yumurta;
elli gram Parmesan peyniri;
beş çeri domates;
yarım dolmalık biber;
bir pırasa;
yirmi ml zeytinyağı;
iki dal kekik;
birkaç tutam tuz;
zevkinize biber.

adım adım tarif

Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatalla hafifçe çırpın.

Peynir "Parmesan" orta boy bir rende üzerine sürülür. Böyle bir peynir alamıyorsanız, normal olanı alın. sert peynir.

Kiraz domatesleri durulayın ve her birini iki parçaya kesin.

Pırasayı yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin. Sapın yaklaşık on santimetresine ihtiyacımız var.

Zeytinyağını ısıtın ve soğanı hafifçe kızartın.

Ayrı bir tavada yağı da ısıtın ve yumurta karışımını dökün. Orta ateşte pişirme.

Tatlı biberi ikiye bölün, tohumları çıkarın ve şeritler halinde kesin. Ayrıca bütün bir biber de kullanabilirsiniz.

Yumurta kütlesinin alt tabakası sertleştiğinde biraz tuz ve karabiber ekleyin. Kızarmış pırasa yarım halkalarını, çeri domates yarımlarını ve dolmalık biberleri düzenleyin.

Kapağı kapatın ve hazır hale getirin.

Bitmiş omleti, sebzelerin parçalanmaması için dikkatlice bir tabağa aktarın.

Seçenek 6: Sütsüz İspanyol omleti

İspanya'da patatesle omlet yapılır. Çok tatmin edici ve lezzetli çıkıyor. Zeytinler ilginç bir tat verecek ve baharat omleti lezzetli hale getirin.

İçindekiler:

dört tavuk yumurtası;
bir güçlü domates;
beş çekirdeksiz zeytin;
bir yemek kaşığı Provence otu;
üç dal dereotu;
birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
birkaç tutam tuz.

Nasıl pişirilir

Öncelikle patatesimizi soymamız gerekiyor. Su ile doldurun ve küçük bir tencerede yumuşayana kadar kaynatın.

Süzün ve soğutun.

Patates küpler halinde kesin.

Domatesi yıkayın, sapın tabanını kesin ve ayrıca küçük küpler halinde kesin.

Ateşe bir tava koyun, zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ve domatesleri değiştiriyoruz. Biraz kızartıyoruz.

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiber ekleyin ve hafifçe kabarana kadar biraz çırpın.

Yumurta karışımına dökün Provence otlar ve karıştırın.

Kızarmış patatesleri yumurta kütlesi ile dökün.

Çekirdeksiz zeytinler halkalar halinde kesilir ve bir omlet üzerine konur.

Dereotunu yıkayıp doğrayın, omletimizin üzerine serpiştirin.

Orta ateşte üstü kapalı olarak 3-4 dakika pişirin. Ardından ısıyı en aza indirin ve yumurtaları tamamen hazır hale getirin.

Otlar serpilmiş İspanyol omletini servis edin.

Seçenek 7: Patates ve peynirli süt içermeyen omlet

Doyurucu ve lezzetli bir omlet için başka bir tarif. Biraz patates kullanıyoruz, sert peynir ve yeşillik ekliyoruz. ortaya çıktı lezzetli kahvaltı uzun süre enerji verir.

İçindekiler:

üç tavuk yumurtası;
bir büyük patates yumruğu;
yetmiş gram peynir;
dört dal maydanoz;
birkaç tutam tuz ve karabiber.

adım adım tarif

Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin.

Bir tavada biraz yağı ısıtın ve patates küplerini kızarana kadar kızartın. Patatesler pembe olmalıdır.

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiber ekleyin ve bir çatalla çırpın.

Peyniri küçük küpler halinde kesin ve yumurta kütlesine ekleyin, karıştırın.

Patatesli tavayı tekrar ateşe veriyoruz. Her şeyi yumurta ve peynir kütlesi ile doldurun.

Yumurtalar hazır olana kadar kapalı bir kapak altında pişirin.

Maydanozu yıkayın, köklerini kesin ve çıkarın ve yeşillikleri bıçakla ince ince doğrayın.

Bitmiş omleti servis tabağına alın ve üzerine maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.

Abartmadan omletin birçok kişi tarafından sevilen ve sevilen bir yemek olduğunu söyleyebiliriz. Kökeni tarihi çok eski zamanlara kadar gitmektedir. Eski Rusya'da da benzer bir yemeğin pişirildiğine dair bir görüş var, sadece buna drachena deniyordu. Omletin geleneksel olarak sütle yapıldığını hepimiz biliyoruz. Peki ya bireysel laktoz intoleransı olan insanlar? Ya da sadece süt ürünlerini sevmeyenler veya diyet yapanlar? Bu durumda sütsüz omlet yapabilirsiniz.

İnan bana, klasik tarife göre pişirilenden daha az muhteşem ve lezzetli olmayacak. Deneyelim mi?

Sütsüz omlet nasıl yapılır: hostes için bir not

Süt eklemeden omletimizi gerçekten bir mutfak şaheseri yapmak için birkaç basit ama çok faydalı ipucunu benimseyelim:

Diğer yemeklerin pişirilmesinde olduğu gibi, ana şey taze malzemelerdir. Akut zehirlenme yaşamamak için yumurta seçimine özellikle dikkat etmelisiniz. Bu arada, tazeliklerini basit bir büyükanne yöntemiyle kontrol edebilirsiniz: yumurtaları iyi tuzlu suya koyun ve tazeyse dibe batarlar.
Elbette günümüzde her ev hanımı için mutfakta vazgeçilmez yardımcılar haline gelen birçok farklı cihaz var. Ama sütsüz omletinizin çok kabarık olmasını istiyorsanız çırpıcı ile elinizle çırpın.
Fazla sıvının bitmiş omletin çökmesine neden olabileceğini unutmayın.
Omlet için "doğru" kapları seçin. Bu nedenle, bir tavada yemek pişiriyorsanız, yüksek kenarlı bir dökme demir almanız önerilir.
Kızarmış ve yumuşacık omletin tavada pişirilmesinin sırrı kapak kullanmaktır. Fazla nemin buharlaşmasına izin veren bir deliğe sahip olması arzu edilir.
Omletin her tarafı iyi pişmiş olmalıdır. Bunu yapmak için, yüksek ateşte pişirmeye başlamanız ve ardından alevi biraz azaltmanız gerekir (omletin yavaşça yükselmeye başladığını gördüğünüz anda).
Sütsüz omlete bir tutam irmik veya un eklerseniz yemeğe ihtişam katar. Sadece oranlara dikkat edin: Bu malzemelerden beklenenden daha fazlasını koyarsanız, omlet sıkı ve düz olacaktır.
Omleti havadar yapmak için yumurta kütlesini çırparken yeşillikler eklenmelidir.

Böylece, sütsüz muhteşem bir omlet yapmanın temellerinde ustalaştık, teoriden pratiğe geçme zamanı.

Klasik kızarmış omlet tarifi

Bu, tavaya süt eklemeden omlet yapmak için klasik bir tariftir. Çocuklar için yemek yapıyorsanız, tavuk yerine bıldırcın yumurtası alabilirsiniz - böyle bir yemek çok sağlıklı ve besleyici olacaktır.

Birleştirmek:

tavuk yumurtası - 4 adet;
tuz ve biber;
kaynamış veya filtrelenmiş su - 1 yemek kaşığı. l.;
tereyağı.

Yemek pişirmek:

Ayrıca okuyun:

Sebzeli fırında pişmiş en lezzetli omlet tarifi

Birleştirmek:

yumurtalar - 4-5 adet;
Bulgar biberi - 1-2 adet;
domates - 1-2 adet;
ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.;
un - 1 çay kaşığı;
tereyağı;
baharat karışımı.

Yemek pişirmek:

Sarıları beyazlardan ayırın.
Yumurta karışımını zaten bildiğimiz şekilde hazırlıyoruz: beyazları çırpın, sarıları dökün, tuzlayın ve baharat karışımını ekleyin.
Yumurta karışımına un ve ekşi krema ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice çırpmaya devam edin.
Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayıp karışımımıza ekliyoruz. Bu arada, farklı renklerde karabiber alırsanız omlet çok renkli çıkacaktır.
Eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine omletimizi dökün ve fırına gönderin.
Yaklaşık yarım saat 180-190 derecelik bir sıcaklık eşiğinde pişiriyoruz. Yerleşebileceği için omlet pişerken fırını açmayın.
Bitmiş omlet ekşi krema ile üstüne dökülebilir ve üzerine otlar serpilebilir.

Çok az zamanınız varsa, yavaş bir ocakta omlet pişirilebilir. Yemyeşil, diyet çıkıyor ve fazla sıvı içermiyor.

Birleştirmek:

yumurtalar - 4-5 adet;
sert tütsülenmiş peynir - 150 gr;
filtrelenmiş veya kaynamış su - 0,5 yemek kaşığı;
tuz, biber karışımı.

Yemek pişirmek:

Yumurtalar iyice çırpılmalıdır (aklarını sarılarından ayırmanıza gerek yoktur).
Peynir orta rende üzerine rendelenmelidir.
Yumurtalara rendelenmiş peynir, tuz, biber karışımı ve su ekleyin ve ardından homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi karıştırın.
Bir çift için omlet pişireceğiz. Yumurta karışımını bir fırın tepsisine dökün ve yavaş pişiriciye yerleştirin.
"Buharlama" programında yarım saat pişiriyoruz.

Süt eklemeden başka nasıl omlet yapabilirsiniz?

Böyle bir yemeğe çeşitli malzemeler eklenebilir:

kabak;
jambon;
bezelye;
Mısır;
mantarlar;
ıspanak vb.

Her şey zevk tercihlerinize ve arzularınıza bağlıdır.

Çoğu insan omleti sütle, üstü kapalı ve kısık ateşte pişirir. Sonuç kabarık, sulu ve ihale yemeği. Ancak bu arada önce pişiren Fransızlar omleti tamamen farklı bir şekilde sütsüz, tereyağında kapaksız pişiriyorlar. Süt eklemeden omlet nasıl yapılır? Farklı yollar, yazımızda anlatacağız.

Mükemmel Fransız omletini yapmak için bazı ipuçları:

Omletin kabarık olması için beyazların sarılardan ayrı ayrı çırpılması tavsiye edilir. Ancak bundan sonra iki yumurta kütlesi birleştirilir ve diğer bileşenler eklenir.
Daha fazla yemek pişirmek için görkemli yemek, tavayı bir kapakla kapatmanız önerilir.
Yumurta kütlesine yeşillik, sebze, peynir, mantar veya jambon eklerseniz sütsüz omlet daha da lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir. Mutfak deneyleri için birçok seçenek var.

Sütsüz omlet: tavada bir tarif

Geleneksel bir Fransız omleti, aşağıdaki tarife göre bir tavada pişirilir:

Yumurtalar (3 adet) Tuz ile çatalla çırpılır. Fransızlar omlet hazırlarken mikser kullanmazlar ve yemeğin gür olması için çaba göstermezler.
Çatalla çırpılan yumurta kütlesine eritilmiş tereyağı (50 gr) ilave edilir.
Tavaya bir parça daha tereyağı konulur ve yumurtalı karışım dökülür.
Omlet yarı pişene kadar kızartılmalı, ardından yuvarlanabilir. Tamamen pişene kadar bekleyin Üst kısmı gerek yok.
Tavada sütsüz omlet yumuşak ve gözeneklidir. böyle gönderirken rulo yumurta doğranmış otlar veya rendelenmiş peynir serpilebilir.

sebze ve sosis ile bir tavada omlet tarifi

Dolgulu çok lezzetli bir omlet hazırlamak için iki seçenek sunuyoruz:

rende üzerinde Kore havuçları ezilmiş genç kabak. Rendelenmiş sebze bir tavaya konur. zeytin yağı ve iki dakika kaynatılır. Bu sırada 2 yumurta bir kapta tuz ve otlarla çırpılır. Kabak yumurta karışımı ile dökülür, ardından tava 2-3 dakika bir kapakla kapatılır. Sonuç çok lezzetli ve sağlıklı omlet Süt olmadan.
İkinci yemeğin tarifi, yalnızca dolguda birinciden farklıdır. Bir kapta 2 yumurta da tuz ile çırpılır. Ve sucuk, peynir ve yarım domates ayrı ayrı doğranır. Önce yumurtalar tereyağlı bir tavaya dökülür ve biraz tuttuklarında üstüne dolgu serilir. Bundan sonra omletli tava bir kapakla kapatılır ve hazır hale getirilir.

Böyle bir yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Dolgu olarak kullanılabilir Kızarmış mantarlar soğan, herhangi bir ot, biber, peynir ve herhangi bir malzeme ile. Bundan yemeğin tadı daha zengin olacak ve omletin kendisi çok daha sağlıklı olacak.

Torbada sütsüz omlet nasıl yapılır?

Omlet ve paket - bir klasiğin ortak noktası ne olabilir? fransız yemekleri ve plastik ambalaj? Hazırlama yönteminin özgünlüğüne rağmen sonuç çok sütsüz kabarık omlet. En az bir kez denedikten sonra birçoğu reddediyor geleneksel yemek yeni lehine.

Sütsüz omlet nasıl pişirilir adım adım talimatlarda bulunabilir:

Derin bir kapta 5 yumurtayı çatalla çırpın.
Yumurta karışımına ¼ su bardağı soğuk su ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın.
Bir tencerede suyu kaynatın.
Sıkı bir fermuarlı çanta hazırlayın (özel fermuarlı plastik çanta).
Çırpılmış yumurta kütlesini torbaya dökün, kapatın ve içine daldırın. sıcak su böylece toka suyun üzerinde olur.
Omleti bir poşette 20 dakika haşlayın.
Torbayı sudan çıkarın, kesip açın ve omleti bir tabağa koyun. Çanak çok kabarık çıkıyor. Ve ertesi gün bile yerleşmez. Böyle bir yemek önceden hazırlanabilir ve sabahları mikrodalgada ısıtın.

Omlet 90 kalori içerir, 7 gr protein içerir ve hiç karbonhidrat içermez.

Fırında kabarık omlet

Fırında havadar ve yumuşak bir omlet pişirilebilir. Kabarık hale getirmek için beyazların ve sarıların birbirinden ayrı olarak dövülmesi gerekir. Fırında sütsüz omlet, yumurta (4 adet), Rendelenmiş peynir ve tereyağından (her biri 50 gr) hazırlanır. Başka hiçbir bileşen gerekli değildir.

İlk olarak, fırın 160°'lik bir sıcaklığa ısıtılır. Proteinler bir tutam tuz ile köpürtülür. Daha sonra sarılar çatalla ayrı ayrı çalkalanır. Her iki kütle birleştirilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Çanak peynir ile tepesinde. Fırında sadece 20 dakika pişiyor ancak kapağı ancak piştikten 5 dakika sonra açılabiliyor. lezzetli omlet otlar, diğer sebzeler veya soğuk etler ile desteklenebilir.

Sütsüz buğulanmış omlet tarifi

Bu omlet, benmari usulü veya su banyosunda pişirilebilir. Herhangi bir edinim yöntemini seçerken sonuç aynıdır.

Sütsüz buğulanmış omlet şu şekilde hazırlanır:

2 yumurtayı bir kaseye kırın, biraz ekşi krema ve su (her biri 2 çay kaşığı), bir tutam tuz ve soda ekleyin.
Yumurta kütlesini homojen hale getirmek için iyice çırpın.
Bir buharlayıcı hazırlayın veya bir tencereye koyun. sıcak su suya değmemesi için düz tabanlı metal bir kevgir.
Yumurta kütlesini yağla yağlanmış küçük kalıplara dökün. Bunlar silikon, seramik ya da metal cupcake kalıpları olabilir. Bir kevgir içine koyun, ardından bir kapakla örtün ve omleti birkaç 10 dakika pişirin.
Pişirme sırasında ve piştikten 5 dakika sonra kapağı açmayın.
Bitmiş yemeği kalıplardan çıkarın ve bir tabağa koyun.

Yavaş bir ocakta süt içermeyen omlet pişirme

Bu tarife göre sütsüz omlet aşağıdaki sırayla hazırlanabilir:

5 yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Omletin kabarık olması için ayrı ayrı çırpılması tavsiye edilir.
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpın.
Sarıları çatalla sallayın, bir çorba kaşığı ekleyin kaynamış su ve bir tutam un.
Silikon bir fırça kullanarak çok pişirici kaseyi bitkisel yağla yağlayın.
"Pişirme" modunu seçin.
Yumurta kütlesini çok pişirici kaseye dökün.
5 dakika sonra cihazın kapağını açın, kasedeki omleti diğer tarafa çevirin.
5 dakika sonra çoklu pişiriciyi kapatın.
Omletin iyice buharlaşması ve havaya düşmemesi için 10 dakika daha sürer. Bundan sonra, çok pişiricinin kapağı açılabilir ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Mikrodalgada sütsüz omlet

Mikrodalgada aceleyle pişirmeyi tercih edenler için bu tarif yeni icat edildi. omlet hazırlanıyor tam anlamıyla 2 dakika süt olmadan. Bu harika seçenek hızlı kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği.

Pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

Derin bir kapta 3 yumurtayı çatal veya el çırpıcısı ile çırpın.
Tatmak için tuz ve karabiber eklenir.
Yumurta kütlesi derin kenarları olan bir tabağa dökülür ve en yüksek güçte 1 dakika mikrodalgaya gönderilir.
Bir dakika sonra plakayı almalısın. Bulaşıkların duvarlarının yanında yumurtalar yarı pişmiş olacak ve kütle merkezde sıvı kalacaktır.
Plakanın içeriğini karıştırın ve 1 dakika daha mikrodalgaya geri gönderin.
Mikrodalgadan hazır omlet serpin yeşil soğan ve dereotu. Çanak ekşi krema ile servis edilebilir.