İyi bir ev hanımının yiyecek artıkları da dahil olmak üzere asla fazladan bir şeyi yoktur. Üstelik onlardan yeni lezzetli yemekler yapabilirsiniz! WomanJournal.ru, kalan her şeyden hızlı yemek için İLK 10 tarifi sunuyor.
Çoğu zaman Pazar akşam yemeğinden sonra biraz kızarmış et, çocukların öğle yemeğinden sonra da biraz sebze yeriz. Peki geniş aile ziyafetleri hakkında ne söyleyebiliriz? Onlardan sonra genellikle çok şey kalır.
İhtiyacınız olmayan hiçbir şeyi asla atmayın! Hafta boyunca her şeyi, ürünün adını ve hazırlanış tarihini içeren poşetlere koyun ve “en güzel saatinden” önce dondurucuya koyun.
Bu tür manipülasyonlar, zamandan ve paradan önemli ölçüde tasarruf etmenize ve beklenmedik konukları enfes bir akşam yemeğiyle şımartmanıza yardımcı olacaktır. Salatalar, çorbalar ve sıcak yemekler kelimenin tam anlamıyla yoktan "doğdu"! Geriye kalanlardan hazırlanan düzinelerce yemekle ürün setini değiştirmek kolaydır; sadece kendi buzdolabınıza bakın.
Kışlık sebze püresi çorbası
Kereviz, Brüksel lahanası ve haşlanmış et çorbası tarifi.
Ne istiyorsun:
1 çay kaşığı ayçiçek yağı
1 orta boy soğan
2 kereviz sapı
2 patates
Öğle yemeğinden kalan çeşitli sebzeler ( Brüksel lahanası, havuç vb.)
İstenirse haşlanmış et veya kümes hayvanları kullanılabilir
1,5 litre sebze veya et suyu
Pansuman için ekşi krema veya yoğurt
Tuz, karabiber, otlar, tadına göre biraz köri
Kışlık sebze püresi çorbası nasıl hazırlanır:
- Soğanı ve sebzeleri doğrayın.
- Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Kıyılmış kereviz saplarını ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
- Geri kalan sebzeleri ekleyin, köri ile tatlandırın, 2 dakika ısıtın, yarısını dökün sebze suyu ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin, tekrar tavaya dökün, kalan suyu ekleyin ve kaynatın.
- Ekşi krema veya yoğurtla servis yapın, üzerine otlar serpilir.
Afiyet olsun!
Fasulye ve somon salatası
Baharatlı fasulye ve somon salatası tarifi Hardal sosu zeytinli.
Ne istiyorsun:
200 gr yeşil fasulye
200 gr pişmiş mercimek veya fasulye (konserve)
3-4 yumurta
2-3 domates
200 gr tuzlanmış veya füme somon, parçalar halinde kesilmiş
Biraz roka
Sosu için:
Yaklaşık 80 gr çekirdeği çıkarılmış zeytin
3 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
1 yemek kaşığı. bir kaşık kırmızı şarap sirkesi
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı. bir kaşık Dijon hardalı
Biraz fesleğen
Fasulye ve somon salatası nasıl yapılır:
- Sos için: Zeytinleri, sarımsağı ve fesleğenleri doğrayın, yağ, sirke ve hardalla iyice karıştırın.
- 5 dakika kaynatın taze fasulye(henüz kaynatılmamışsa) veya bitmiş olanın buzunu çözün. Islat soğuk su. Yumurtaları sertçe kaynatın ve dörde bölün.
- Fasulyeleri mikrodalgada ısıtın, domatesleri doğrayın.
- Sebzeleri ve fasulyeyi bir salata kasesinde karıştırın, roka ekleyin. Üzerine somonu, yumurtayı ve birkaç zeytini koyun ve sosla tatlandırın.
Afiyet olsun!
Patates ve peynirli İspanyol omleti
Haşlanmış patates, peynir ve adaçayı ile omlet tarifi.
Ne istiyorsun:
Kızartmak için biraz tereyağı
Pırasanın beyaz kısmı
Yaklaşık 2 haşlanmış patates
6 yumurta
Yaklaşık 80 gr herhangi bir peynir
Bir tutam kurutulmuş adaçayı
Tatmak için tuz, karabiber
Patates ve peynirli İspanyol omleti nasıl yapılır:
- Patatesleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, pırasanın beyaz kısmını ince halkalar halinde kesin. Isıtmak tereyağı Bir tavada pırasaları yumuşayana kadar kızartın.
- Yumurtaları, rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi karıştırın ve adaçayı ile tatlandırın.
- Ateşe dayanıklı bir kabı yağla yağlayın, patatesleri katmanlar halinde yayın, yumurta karışımını yavaş yavaş dökün, pırasayı üstüne yayın ve kalan yumurtaları dökün.
- Omleti orta ateşte fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Hint usulü pilav
Pirinç tarifi yeşil bezelye ve köri.
Ne istiyorsun:
200 gr bitmiş fileto tavuk veya domuz eti
250 gr pişmiş pirinç (herhangi bir tür)
Bir avuç dondurulmuş bezelye
1 soğan
1 yemek kaşığı. ketçap kaşığı
Bir tutam köri tozu
1 diş sarımsak
Sebze yağı
Yumurta
Biraz soya sosu
Pirinç Hint usulü nasıl pişirilir:
- Yumurtayı 2 yemek kaşığı ile çırpın. kaşık su. Yağı bir tavada ısıtın, yumurtalı karışımı dökün ve her iki tarafını da krep gibi kızartın. Bir kenara koyun.
- Aynı tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı kızarana kadar kavurun, ketçap ve köri ekleyin. Bezelye ekleyin, 3 dakika pişirin.
- Eti şeritler halinde kesin. Soğan karışımına pirinç ve eti ekleyip karıştırın.
- Omlet krepini şeritler halinde kesin, pirince ekleyin ve üzerine soya sosu serpin.
Afiyet olsun!
Ekmek pudingi
Puding tarifi buğday ekmeği ve kuru üzüm.
Ne istiyorsun:
200-250 gr bayat buğday ekmeği
2 yumurta
200 mi süt
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri
50 gr kuru üzüm veya kurutulmuş kiraz
Yağlama yağı
Ekmek pudingi nasıl yapılır:
- Yumurtaları süt ve şekerle çırpın. Ekmeğin kabuklarını kesin ve ince küçük dilimler halinde kesin. Her parçayı yumurta karışımına batırın.
- Tavayı tereyağıyla yağlayın, ekmeği yayın, üstüne 2 yemek kaşığı dökün. kalan yumurta karışımını kaşıklayın. Pudra şekeri serpin.
- Fırında 150°C sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Tavuklu ballı hardallı makarna
Bal, hardal, tavuk ve fesleğenli makarna tarifi.
Ne istiyorsun:
300 gram hazır makarna(yaylar, spiraller vb.)
3 çay kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı. sıcak olmayan hardallı kaşık
1 yemek kaşığı. bir kaşık temiz bal
300 gr hazır tavuk fileto, parçalar halinde kesilmiş
1 küçük kırmızı soğan
4 küçük domates
Küçük demet fesleğen
Tavuklu ballı hardal ezmesi nasıl yapılır:
- Ekşi krema kıvamına gelinceye kadar mayonez, hardal ve balı karıştırın.
- Domatesleri parçalara ayırın, soğanı yarım halkalara bölün, fesleğen yapraklarını elinizle yırtın.
- Makarnayı mikrodalgada ısıtın.
- Sebze ve tavukla karıştırın, sosla baharatlayın.
Afiyet olsun!
Kremalı yaban turpu ile soğuk biftek
Garnitür ile kızarmış dana tarifi pancar salatası yaban turpu soslu.
Ne istiyorsun:
İnce dilim pişmiş dana eti
2-3 küçük haşlanmış pancar
1 küçük soğan
4 küçük avuç dolusu çeşitli marul yaprağı (mevcut olduğu kadar)
1 çay kaşığı şeri sirkesi
2 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
Sosu için:
5 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu
2 yemek kaşığı. krema kaşığı
Bir tutam hardal tozu
1/2 limon suyu
Tatmak için tuz, karabiber
Kremalı yaban turpu ile soğuk dana eti nasıl pişirilir:
- Sos için: Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Pancarları ince şeritler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.
- Bir salata kasesinde pancarı, soğanı ve Lahana Yaprakları. Sirke ve 1 yemek kaşığı karışımıyla baharatlayın. zeytinyağı kaşığı. Dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce, her tabağın ortasına bir yığın salata koyun, üzerine bir kaşık kremalı yaban turpu ekleyin, sığır dilimlerini etrafına yerleştirin ve kalan sirke sosunu üzerine gezdirin.
Afiyet olsun!
Klementinler
Petrol, kırmızı biber ve portakal reçeli ile et tarifi.
Ne istiyorsun:
Hazırlanmış domuz eti, dana eti veya hindi parçaları (kalın jambon dilimleri kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
200 gr doğranmış petrol
Büyük tutam pul biber tozu
2 çay kaşığı portakal reçeli
Kalan et suyundan bir miktar
Clementines nasıl hazırlanır:
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları kızartın, eti ekleyin, üzerine kırmızı biber serpin, et suyu ve portakal reçeli ekleyin.
- Sosu eşit şekilde dağıtarak eti diğer tarafa çevirin.
Afiyet olsun!
Baharatlı patates ve balık köftesi
Kimyon, kişniş ve biber ile patates ve balık pirzola tarifi.
Ne istiyorsun:
500 gr patates
1/2 yemek kaşığı. kimyon tohumu kaşığı
2 yeşil soğan
1/3 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 yumurta
Yaklaşık 100 gr hazırlanmış somon (alabalık, somon), parçalara bölünmüş
Galeta unu
kızartmalık yağ
Tuz biber
Baharatlı Patates Köle Köfte nasıl yapılır:
- Kimyonu kuru bir tavada kızartın.
- Patatesleri haşlayın, tuz ekleyin, ince doğranmış ekleyin yeşil soğanlar ve baharatlar. Püre yapın.
- Patatesleri biraz soğutun, balık parçalarını çırpılmış yumurta püresine karıştırın.
- Püreden pirzolalar oluşturun, galeta ununa bulayın ve her iki tarafı da kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun!
Dolgulu puf böreği
250-300 gr milföy hamuru
100 gram rendelenmiş peynir
Birkaç dilim jambon
Zeytin ve çekirdeği çıkarılmış zeytin
Sebze yağı
Fırçalamak için yumurta
Nasıl pişirilir puf böreği doldurma ile:
- Hamur parçalarını bir top haline getirin ve ince bir şekilde yuvarlayın. Bıçakla küçük elmaslar halinde kesin.
- Her bir hamur parçasına bir dilim jambon koyun, üzerine peynir ve ince doğranmış zeytin serpin. Tüplere yuvarlayın.
- Yumurtayı çatalla çırpın ve tüplerin yüzeyini fırçalayın.
- Fırında orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
İnsanlar israf ediyor. Dünyadaki çöplerin yaklaşık %10'u organiktir. Çorbayı bitiremezseniz lavaboya, makarnayı bitiremezseniz çöpe atın. Yiyeceklere daha rasyonel davranırsanız ne kadar para tasarruf edebileceğinizi düşünün. Son kullanma tarihi geçmiş yiyecekleri yemenizi teşvik etmiyoruz; sadece pek çok yorgun yemeğe kolaylıkla ikinci bir hayat verilebilir. Ve sonuç olarak markete daha az gidersiniz ve alışverişe daha az para harcarsınız. Yiyecekleri nasıl daha az israf edeceğinizi ve kalan yemek artıklarıyla neler pişirebileceğinizi öğrenmek için sonuna kadar okuyun.
Alliance/Shutterstock.comGıda malzemelerinizin düzenli envanterini çıkarın
Bir paket kurabiye aldık ama aile beğenmedi. Onu rafa gönderdiler: önce kenardan, sonra zorla. Sadece uzak köşede bayatlıyor. Benzer durumlar birçok ev hanımına aşinadır. Bir ürünü alırken bazen unutuyoruz ya da son kullanma tarihi geçmeden kullanmaya vaktimiz olmuyor.
Bunu önlemek için buzdolabınızı, raflarınızı ve dolaplarınızı düzenli olarak inceleyin. Hatta neyin nerede, hangi tarihe kadar tüketilmesi gerektiğini de yazabilirsiniz.
Depolama kurallarına uyun
Lifehacker'ın neyi, nerede ve ne kadar saklayacağına dair mükemmel bir infografik var.
Buna ek olarak birkaç ipucu daha:
- Yiyecekleri raflara ve dolaplara, çabuk bozulan yiyecekler ve uzun süredir satın alınan ürünler ilk sıralarda olacak şekilde yerleştirin. Onlara göre bir menü oluşturun.
- Hangi yiyeceklerin en sık bozulduğunu yazmaya biraz zaman ayırın. Süzme peynir sağlıklıdır, ancak belki de aileniz cheesecake'leri veya güveçleri sevmiyordur. Veya çok fazla satın alıyorsunuz. Atık ürünlerinizi takip etmek bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.
- Yiyeceklerin ömrünü uzatan yaşam tüyolarını kullanın.
Her ürünü sonuna kadar kullanmaya çalışın
Öncelikle her şeyi yiyebilmek için çok fazla yemek yapmamayı öğrenin. Bu deneyimle birlikte gelir. Ne kadar çok pişirirseniz, tarifteki malzeme sayısına göre porsiyon sayısını belirlemek ve gerekirse bunları azaltmak o kadar kolay olur. Ayrıca ailenizin damak tadına uygun mutfak aletleri kullanın. Yemek pişirmeye gerek yok üç litrelik tencere Birlikte yaşıyorsanız pancar çorbası.
İkinci olarak ürünleri son damlasına kadar kullanın. Sosis kuyruğu kaldı mı? Çöp kutusuna atmak için acele etmeyin. Buzdolabına koyun, pizza pişirmeye veya hodgepodge pişirmeye karar verdiğinizde kullanışlı olacaktır. Süt ekşidi mi? Atmak için acele etmeyin: onu kullanın gözleme hamuru veya yap ev yapımı süzme peynir. Ekmek kurumaya mı başladı? Küçük parçalar halinde kesin, üzerine baharat serpin ve fırında kurutun. Harika bir atıştırmalık olur.
Mayonezin sadece duvarlarda kaldığı kavanoza ekleyin, sirke ve en sevdiğiniz baharatları ekleyip iyice çalkalayın. Sonuç, en az bir kez daha kullanılabilecek kremalı bir salata sosudur.
Boş Nutella kavanozunun üzerine sıcak sütü dökün ve iyice çalkalayın. Sıcak çikolata alın.
İçeriği maksimuma çıkarmak için kalın gıda paketlerini özellikle azaldığında baş aşağı yerleştirin.
Plastik ambalajı kesin, duvarlarda hâlâ bir sürü lezzetli şey var.
Limon ve portakal kabuğu rendesini kurutun, bir karıştırıcıda öğütün ve aromatik narenciye baharatı olarak kullanın.
Meyve bozulmaya başlarsa yumuşak kısımları kesin, geri kalanını doğrayın ve önceden 60–70 ºС'ye ısıtılmış fırına koyun. Gerekli süre aşağıda belirtilmiştir.
Üçüncüsü cömert olun. Bir gece önce kızarttığınız belyaşiyi işe götürün ve iş arkadaşlarınıza ikram edin. Ziyafetten arta kalan jöleli etleri komşunuza götürün. Arkadaşlarınızı akşam yemeğine davet edin; lahana rulolarının boşa gitmesine izin vermeyin.
Artıklardan tarifler
Spagetti frittata
www.charlesprogers.com Frittata, peynir, sebze ve etle hazırlanan ünlü bir İtalyan omletidir. Napoli'de genellikle makarna eklenir. Akşam yemeğinden kalan spagettiniz varsa Napoliten frittata yapın.
İçindekiler:
200 gr pişmiş spagetti;
3 orta boy soğan;
1 orta boy domates;
4 tavuk yumurtaları;
100 mi kaymağı alınmış süt;
50 gr parmesan;
4 çay kaşığı. zeytin yağı;
1 çay kaşığı. tuz;
0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
maydanoz, fesleğen ve diğer yeşillikler.
İnce doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Altın rengine döndüğünde kalan spagettiyi ekleyin. 5-7 dakika kızartın. İki yumurtanın beyazlarını ayırıp iki tam yumurta ve sütle birleştirip çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurta karışımını, kızartılmış ve yapışmaz bir tavaya önceden yerleştirilmiş spagetti ve soğanların üzerine dökün. Otları doğrayın, peyniri rendeleyin ve omletin üzerine serpin. Alt kısmı pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. altın kahverengi kabuk. Daha sonra omletin diğer tarafı da pişecek şekilde dikkatlice çevirin. Yaklaşık 5 dakika sonra yemek hazır olacak. Servis yapmadan önce omleti domates dilimleriyle süsleyin.
Panzanella
Panzanella, sebze ve sosa batırılmış bayat ekmek parçalarından oluşan bir Toskana salatasıdır. Sezar salatası gibi, kuruyan bir somunu "bağlama" göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır.
İçindekiler
Salata için:
Baget;
2 orta boy domates;
1 orta boy salatalık;
2 dolmalık biber (sarı ve kırmızı);
1 küçük mor soğan;
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
3 yemek kaşığı. l. kapari;
1 çay kaşığı. tuz;
reyhan.
Yakıt ikmali için:
100 mililitre zeytinyağı;
1 çay kaşığı. sarımsak tozu;
0,5 çay kaşığı. Dijon hardalı;
3 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi;
0,5 çay kaşığı. tuz ve karabiber.
Ekmeği küp küp doğrayıp zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Tuz eklemeyi unutmayın. Bundan sonra fazla yağı gidermek için baget parçalarını bir kağıt peçeteye yerleştirin. Tüm malzemeleri birbirine karıştırarak sosu hazırlayın. Domatesleri, salatalıkları, soğanları ve biberleri doğrayın. Büyük bir kapta fesleğen ve kaparileri birleştirin (turşu da kullanılabilir). Sosla tatlandırın ve kruton ekleyin. Salatayı yarım saat kadar dinlendirip servis yapın.
Tavuk ve fasulyeli börek
Tetiana Chudovska/Shutterstock.com Burrito, et ve et içeren bir Meksika yemeğidir. sebze dolgusu. Birçok ev hanımı onu seviyor. Birincisi doyurucu, ikincisi dilediğiniz her şeyi sarabilirsiniz. Örneğin dünden kalan kızarmış tavuk.
İçindekiler:
kızarmış veya pişmiş tavuk;
450 gr domates;
450 gr barbunya fasulyesi;
100 gr yarı sert peynir;
100 gr kıyılmış taze lahana;
6 buğday kekleri;
1 orta boy soğan;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. l. kimyon;
2 yemek kaşığı. l. misket limonu suyu;
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
1 çay kaşığı. kırmızı biber.
Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Sarımsakları presten geçirin ve kimyon ve karabiberle birlikte tavadaki soğana ekleyin. Domatesleri doğrayın ve bir tavaya limon (veya limon) suyu ekleyip kaynatın. Daha sonra gazı azaltın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tavuğu fileto halinde kesin ve şeritler halinde kesin. Fasulyeleri haşlayın ve tavukla birlikte domateslerle birlikte tavaya ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Daha sonra ortaya çıkan dolguyu ekmeğin arasına yayın (ekmeği yerine kullanabilirsiniz) ince pide ekmeği), rendelenmiş peynir, rendelenmiş lahana serpin ve börek sarın.
Tartar soslu balık köftesi
Kızartılmış veya buharda pişirilmiş balıklar yalnızca ilk saatlerde iyidir. Ancak bu onu atmak için bir neden değil. Orijinaline koyabilirsin balık kekleri.
İçindekiler
Köfteler için:
fileto kızarmış balık;
250 gr ekmek kırıntısı;
3 yumurta;
4 diş sarımsak;
bir limonun kabuğu rendesi;
2 çay kaşığı. soya sosu;
1 çay kaşığı tuz ve biber;
yeşil soğanlar;
Kişniş.
Sosu için:
250 gr Yunan yoğurdu;
200 mililitre limon suyu;
Kişniş;
yeşil soğanlar;
tatmak için biber ve tuz.
Balıkları kemiklerinden çıkarın ve filetoları bir çatalla parçalayın. Üzerine doğranmış lezzet, sarımsak, yeşil soğan ve kişnişi ekleyin. galeta unu, bir yumurta, diğer iki yumurtanın sarısı ve beyazı, soya sosu. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan kıymadan pirzola oluşturun. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve yağlayın sebze yağı ve üzerine pirzolaları yerleştirin. Bunları önceden 200 ºС'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika yerleştirin. Bu süre zarfında sosu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeleri bir blender kullanarak karıştırın (bunu yapmak için kişniş ve soğanı ince ince doğrayın). Balık köftelerini üzerine sosla birlikte servis yapın.
Balık ve patates güveç
Balıkları ve aynı zamanda haşlanmış patatesleri "bertaraf etmenin" bir başka yolu da onlardan bir güveç hazırlamaktır.
İçindekiler:
2 adet. haşlanmış patatesler;
450 gr kızarmış veya buharda pişirilmiş beyaz balık;
1 küçük dolmalık biber;
1 limon;
100 gr jambon;
1 yemek kaşığı. l. tahıl hardalı;
3 çay kaşığı. sebze yağı;
her biri 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber;
yeşil soğanlar.
Patatesleri ve jambonu küpler halinde kesin. Balıkları kemiklerinden çıkarın ve parçalara ayırın büyük parçalar halinde. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış biberleri ve jambonu ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri ve balığı ekleyin, hardalı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip 2-4 dakika daha pişirin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
İçin iyi aşçı Ay ve onun sudaki yansıması dışında her şey iyidir.
Çin atasözü
Artık yemeklerden hazırlanabilecek tek şey bu değil. Böylece patates püresinden mükemmel krepler yapılır ve yarı yenmiş köftelerden güveç yapılır.
Konunun devamı için kendinize ait tarifiniz varsa yorumlarda paylaşın.
Buzdolabında kalan haşlanmış, kızartılmış veya pişmiş tavuk varsa, akşam yemeğinde hızlıca ne pişireceğiniz konusunda kafanızı karıştırmanıza gerek yok. Elbette bunlar çoğunlukla sandviçler ve salatalar ama belki bu ipuçları hayal gücünüzü harekete geçirecektir.
1. Kalan tavuğu tekrar ısıtın ve elinizde bulunan sosla servis yapın.
2. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, mayonez, ince doğranmış soğan, hardal, tuz ve karabiberle karıştırın, ince doğranmış tavuk eti ekleyin - salata hazır.
3. Omlete veya çırpılmış yumurtaya ekleyin. İnce doğranmış tavuk etini süzme peynir ve ince doğranmış otlarla karıştırın, kızartılmış omlete (kızarmış yumurta) ekleyin, karıştırın ve etin biraz ısınmasına izin verin.
4. Pide veya pide ekmeği için dolguyu yapın. Mayoneze ekle limon suyu, kıyılmış fındık, otlar, köri, öğütülmüş biber- evet sos için uygun ve elinizde ne varsa doğranmış malzemelerle karıştırın tavuk eti ve pideyi doldurun.
5. Ayrıca pide ekmeği için doldurma. Kesmek taze domates ve lahana, mayonez ve rendelenmiş peynir karışımıyla tatlandırın, doğranmış tavuğu ekleyin, pide ekmeğini doldurun veya salata olarak servis yapın.
6. Sıcak sandviçler hazırlayın. Ekmek dilimlerini mayonez veya domates sosuyla yayın, üstüne tavuk dilimleri koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar önceden ısıtılmış fırına veya mikrodalgaya koyun.
7. Daha fazla sıcak sandviç. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla yağlayın, üzerine doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu serpin, tavuk etini yerleştirin, üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar pişirin.
8. Ve ayrıca sıcak sandviçler. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla yağlayın, üzerine domates sosu sürün, üzerine doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu serpin, tavuğu ekleyin, üzerine yoğun otlar serpin ve hafifçe mayonez sürün. Sandviç iyice ısınana kadar pişirin.
9. Elinizde ince pide varsa rulo hazırlayın. Pide ekmeğinin üzerine tavuk parçalarını yerleştirin, üzerine domates sosu sürün, üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin, ruloyu sarın ve peynirin erimesi için fırına koyun.
10. Ve pide ekmeğinin bir kullanımı daha. Pide ekmeğinin üzerine tavuk eti koyun, üzerine dilediğiniz sos sürün, üzerine otlar ve peynir serpin, üzerine başka bir pide ekmeği koyun, üzerine domates sosu sürün ve üzerine peynir serpin. Peynir eriyene kadar fırına koyun.
11. Soğanı ince halkalar halinde kesin, doğranmış tavukla karıştırın, soya sosu ve bitkisel yağ karışımıyla baharatlayın.
12. İnce dilimler halinde kesilmiş soğanı ve dolmalık biberi tavada kızartın. az miktarda tereyağı, doğranmış tavuğu ekleyin, limon suyu ve ekşi kremayla baharatlayın.
13. Elinizde bulunan sebzeleri az miktarda yağda kızartın, doğranmış tavuğu ekleyin, ısıtın ve tadına göre baharatlayın.
14. Ayrıca varsa haşlanmış pirinç Daha sonra üzerine çırpılmış yumurtayı, doğranmış tavuğu ve kızarmış soğanı ekleyin. Hafifçe soya sosu gezdirin, ısıtın ve servis yapın. Bu yemeğe sosislerden jambondan karidese kadar her şeyi ekleyebilirsiniz.
15. Ve işte bir çeşit yıldırım kebabı. Tavuğu, dolmalık biber dilimleri ile dönüşümlü olarak şişlere geçirin, üzerine bitkisel yağ sürün, tel ızgara üzerine yerleştirin ve fırında pişirin.
16. Çorbanızı poşetlerden yükseltin. Çorbayı bir poşetten pişirin ve pişirmenin sonunda doğranmış tavuğu ekleyin.
17. Ve başka bir salata. Tavuk parçalarını ince doğranmış elma, zeytin, portakal (veya mandalina), jambon, fındık ile karıştırın, kereviz ekleyin veya limon kabuğu rendesi ekşi krema veya mayonez veya şekersiz yoğurtla tatlandırın.
18. Sözde Sezar. İnce yırtın yeşil salata, krutonları, ince doğranmış haşlanmış yumurtayı, doğranmış tavuk parçalarını ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Tatmak için baharatlayın.
19. Yeşil salata, tavuk parçaları, jambon, ince kırmızı soğan halkaları, doğranmış domates ve iri kıyılmış haşlanmış yumurtaları birleştirin. Doldurmanıza gerek yok.
20. Karıştır haşlanmış makarna(tercihen dünkü soğuk) tavuk parçalarıyla, otlar, karabiber ve ekşi kremayla baharatlayın.
21. Sözde doğu salatası. Tavuğu doğrayın, doğranmış kereviz sapını ve birkaç ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Mayonez karıştırın, öğütülmüş zencefil, hardal ve soya sosu (250 g mayonez başına yaklaşık 1 çay kaşığı). Salatayı süsle.
22. 250 gr süzme peyniri bir damlayla karıştırın domates sosu, doğranmış kereviz sapını ve ince doğranmış tavuk etini ekleyin, iyice karıştırın, yağlı kağıt veya plastik üzerine koyun, bir "kütük" haline getirin ve buzdolabına koyun. "Kütük" sertleştiğinde ambalajını açın ve üzerine ezilmiş fındık ve doğranmış otlar serpin.
23. Eğer bırakılırsa patates püresi, ardından güveci hazırlayın. Püreyi ince doğranmış tavukla karıştırın, çırpılmış yumurtayı, ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eritilmiş tereyağıyla yağlanmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
24. Krep hamuruna ince doğranmış tavuğu ekleyin.
25. 250 gr süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile karıştırın. mayonez, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış tavuk. Salata olarak veya sandviç ezmesi olarak servis yapın. Bu karışımı elma dilimlerinin üzerine sürmek çok sevimli ve sıradışı.
257
Öğle veya akşam yemeğinden sonra, kalanlardan başka çok lezzetli yemeklerin hazırlanabileceğini düşünmeden çoğu zaman attığımız yiyecek kalır. İşte bazı yaratıcı fikirler.
Sebze ve baharatlarla kızarmış pilav
Öğle yemeğinden sonra pilav veya haşlanmış pirinç kaldı mı? Daha sonra normal bir tavada baharatları ekleyerek kızartın, konserve Bezelye ve mısır, rendelenmiş havuç. Ayrıca bu garnitürde et (örneğin tavuk veya biftek artığı), sosis ve yumurta da ekleyebilirsiniz.
Kremalı çorba
Çorba - harika yol kalan yiyecekleri kullanın. Kalan tavuk veya diğer etleri baz olarak kullanabilir ve elinizde bulunan sebzeleri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde pişirebilir veya kremalı çorba yapabilirsiniz - tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün. Bu sayede bir porsiyon çorbaya şaşırtıcı miktarda sebze sıkabilirsiniz. Ve baharatları da unutma!
salata
Salataların hemen hemen her üründen yapılabileceği uzun zamandır biliniyor. Hamburger mi? Çıtır marul, domates, salatalık ile doğrayıp karıştırın. Tavuk? Makarnayı, otları, domatesleri ve soğanları doğrayıp karıştırabilirsiniz. Kızarmış sebzeler? Zeytin, marul ve kuskus ekleyin. Sosu için zeytinyağı ve limon suyu kullanın. Artık yiyecekleri birçok farklı salata hazırlamak için kullanabilirsiniz; bütün bir salata barına yetecek kadar!
Fırında yumurta ve omlet
Bu yemek basit bir akşam yemeği ya da mükemmel bir akşam yemeği olabilir. Doyurucu kahvaltı. Yumurtalar, krema ve çeşitli malzemelerle yumuşak kaynatılarak fırında pişirilir. Bu yumurtalar, yarı sıvı sarıya batırılmaya uygun kızarmış ekmek şeritleriyle servis edilir. Ayrıca yemek artıkları da omlet yapmak için idealdir.
Pizza
Tabii ki, bazı kuruluşlardan pizza sipariş edebilirsiniz, ancak kolayca kendiniz pişirebiliyorsanız neden para ve zaman harcayasınız? Bunun için kek pişirmenize gerek yok. Bunları süpermarketten satın alabilir ve öğle yemeğinden arta kalan ve buzdolabında olanlardan iç dolgusunu yapabilirsiniz.
Arkadaşlar, yemekler hazırlandıktan sonra tarife göre veya sonrasında gereğinden biraz fazla çıkan ürünler kalıyor. tatil kutlamaları bir sürü yenmemiş yiyecek kalmıştı. İşte o zaman şu soru ortaya çıkıyor: Artık yiyecek ve bakkaliye ile ne yapmalı?
Artık yiyecekler nasıl saklanır
Tutumlu herhangi bir ev hanımı, kurutulmuş ekmeği veya solmuş bitkileri öylece çöpe atmaz çünkü bu tür ürünlerin kalıntıları kurtarılabilir! Onlara ikinci bir tane ver lezzetli hayat başka yemekler hazırlamak için kullanmak veya onlara daha fazlasını sağlamak Uzun süreli depolama daha fazla kullanım için.
Nasıl olduğunu bilmek ister misin? O halde işte herkese faydalı olacak 10 ipucu tutumlu ev kadını. Artık yiyecek ve bakkaliye nasıl değerlendirilir - 10 pratik çözüm!
Bayramdan kalan sosis ve et ürünleri
Et ürünleri, mangaldan arta kalanlar, sosisler kıyma makinesinde öğütülüp dolgu olarak kullanılabilir, kızarmış soğan ve havuçla haşlanır, haşlanmış pirinç ve doğranmış otlar.
Solgunlaşan yeşilliklerin raf ömrünün uzatılması
Solmaya veya kurumaya başlayan yeşillikleri ince ince doğrayın, sıkıştırarak buz kalıplarına koyun ve üzerine dökün. zeytin yağı veya su. Bu tür küplerin en çok eklenmesi çok uygundur farklı yemekler. Küpler 1 yıla kadar saklanabilir.
Kalan sebzeleri kurutup dondurun
Geriye kalan kabak, patlıcan, dolmalık biber parçalar halinde kesin ve bir tepsi veya tabağa ince bir tabaka halinde yerleştirin. Birçok yemeğe kurutulmuş sebzeler eklenebilir, bu özellikle kışın geçerli olacaktır. Ayrıca dondurucuda yer kalırsa, bunları, ana yemekleri dondurabilir ve onlara soslar hazırlayabilirsiniz.
Ekmek kurutma - kraker ve ekmek için
Eğer Beyaz ekmek kurumaya veya bayatlamaya başlar, dilimler halinde kesilir, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve açık sarı olana kadar fırında kızartılır. Daha sonra krakerleri kıyma makinesinden geçirin ve temiz, kuru bir kaseye dökün. cam kavanoz. Yemek pişirmek için ekmek kırıntıları, karnabahar, güveç kullanın. Siyah ekmeği parçalara ayırın, üzerine baharat, tuz ve bir damla yağ serpin ve fırında kurutun - elde ettiğiniz sonuç lezzetli krakerler. Sadece çıtır çıtır çıtır değil, aynı zamanda servis edilebilirler. tavuk suyu, A ekle .
Peynir - pizza, çırpılmış yumurta, güveç için yarı mamul ürün
Narenciye kabukları - çaylarda, kokteyllerde ve unlu mamullerde aromatik vitamin takviyeleri için
Portakal, mandalina, limon kabuklarını kurutun, bir karıştırıcıda öğütün ve kuru çay yapraklarıyla karıştırın - narenciye aroması elde edecektir. Lezzet, smoothie'lere, ev yapımı vitamin karışımlarına vb. eklenebilir.
İkinci seçenek: Taze kabuğu rendeleyin, (1:2) oranında şeker ekleyin, bir cam kavanoza koyun ve buzdolabında bu şekilde saklayın. Gerektiğinde kullanın - çaylarda, turtalarda vb. Ancak bu formdaki raf ömrünün 6 ay olduğunu unutmayın.
Ziyafetten dilimlenmiş meyveler - komposto ve dondurucuda
İtibaren meyve dilimleri(sert meyve) kaldı şenlikli masa Yoğurtla tatlandırarak komposto veya salata hazırlayabilirsiniz. Muz parçalarını soyun, poşetlere koyun ve dondurucuya koyun. Daha sonra dondurulmuş meyveler kokteyl vb. hazırlamak için faydalı olacaktır.
Mayonez - hamurda, et ve güveçte yağlama
Mayonez kalıntıları herhangi bir hamura (gözleme, maya vb.) eklenebilir - bu yalnızca ikincisinin özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır - ona kabarıklık verecektir. Ayrıca, pişirmeden önce tavuğu veya patatesleri kalan mayonezle fırçalayabilirsiniz, bu da yemeğin üzerinde lezzetli, altın kahverengi bir kabuk elde etmenizi sağlar!
Mayonezin sadece duvarlarda kaldığı kavanoza şarap sirkesini ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin, ardından iyice çalkalayın - kremalı bir salata sosu elde edeceksiniz!
Ve siz arkadaşlar, kalan ürünleri nerede kullanıyorsunuz, ipuçlarınızı yorumlarda bizimle paylaşın.
Artık yiyeceklerden lezzetli yemekler için video tarifleri
Arkadaşlar yazıyı beğendiyseniz yorumlarınıza yorumlarınızı yazın. Fikrinizi bilmek benim için çok önemli, bu siteyi daha ilginç ve kullanışlı hale getirecek. Bloga teşekkür etmek için sosyal düğmelere tıklayın. Gruba katıl Lezzetli yemekler VKontakte'de yeni tariflerle ilgili düzenli bültenlere abone olun.
Saygılarımla Lyubov Fedorova.
