Bir tavada buğday unundan yapılan gözleme. Bir tavada mayasız gözleme

Evde ekmek ürünleri bittiyse ve acilen birinci veya ikinci yemek için bir şeyler servis etmeniz gerekiyorsa, kızarmış kek pişirebilirsiniz. Evde böyle bir ürün çok hızlı yapılır: yarım saat içinde masa bir gastronomik şaheserle süslenir.

kek nasıl pişirilir

Mayalı ve mayasız ekmeğin tavada veya fırında nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Farklı milletlerin, yemeğe özgünlük katmaya yardımcı olacak kendi püf noktaları vardır. Ev yapımı yassı ekmekler tandır, fırın veya basit bir kızartma tavası kullanılarak yapılabilir. Son seçenek, acemi bir hostes bile herkes için uygundur. Ana malzemeler un, su ve tuzdur. Gerisi, ekmeğin yumuşak, havadar olması için istenildiği kadar eklenir. Kurabiye hamuruna yapılan en popüler eklemelerden bazıları şunlardır:

Ekşi krema;
kesilmiş süt;
süt;
yumurtalar;
maya;
mayonez;
tatlı veya tuzlu soslar.

Hamur

Yemekler çok farklı olabilir ama pişirme prensibi aynıdır. Tortilla hamurunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu basit tarifi unutmayın. Böyle bir gastronomik şaheser için un seçmelisiniz iyi kalite. Asya halklarının ulusal ekmeği geleneksel olarak yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu durumda tava büyük yardımcı: hamurun dikkatlice açılması gerekecek, bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Bir tavada ekmeği - fotoğraflı tarif

Yemyeşil buğday ekmeği almak istiyorsanız, tavada kek tarifi kesinlikle işe yarayacaktır. Asya halklarının mutfaklarında, pişirme için özel fırınlar kullanılır, ancak Rus yaklaşımımız, pişirmeyi birkaç kez basitleştirmemize izin verir. Evde ekmek yoksa, böyle bir mutfak mucizesi onun yerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Tarifleri deneyerek, ailenizi her zaman harika bir yemekle memnun edebilirsiniz.

Ekmek yerine mayasız

Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle veya akşam yemeği.
Mutfak: Rus.

Çocukluğundan birçok kişi, annelerin veya büyükannelerin masada servis ettiği kokulu kekleri hatırlar. Sonra çoğu ev hanımı hamura soda ekledi. Artık mayasız kekleri daha da lezzetli yapmanın yolları var. Taze yumuşak ekmek hazırlamak sadece 40 dakikanızı alacaktır.

İçindekiler:

un - 3 su bardağı;
içme suyu - 1 bardak;
tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Unu bir elekle eleyin.
Yarısını slayt şeklinde dökün. Ortasını açıp su ve tuz ekleyin. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Kütle elastik hale geldiğinde, bir top yapın, bir kapakla örtün ve 30 dakika demlenmesine izin verin.
Bitmiş topu 4 parçaya kesin, her birini oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
İş parçasını yağ ile sıcak bir tavaya koyun, altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta dönüşümlü olarak 30 saniye kızartın.

yumurtasız

Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Mutfak: Hint.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık ekmek yapmayı bilmiyorsanız, unutmayın hint tarifi saf. Bu kurabiyeler kızartılmalı çok sayıda yağlar. Yağ içeriği nedeniyle böyle bir mutfak buluşunu her gün kullanmanız önerilmez, ancak haftada birkaç kez kendinizi şımartabilirsiniz. Yumurtasız suda kek pişirmeyi anlamak için aşağıdaki tarifi unutmayın.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
su - 150 gr;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşeni bir sürgüye dökün, içine bir delik açın ve su ve yağ dökün. Kütle birbirine yapışana kadar karıştırın.
İyice yoğurun, 30 dakika dokunmayın.
Kütleyi 4 parçaya kesin, her birini yuvarlayın.
tavaya dökün daha fazla yağ, ısın, gelecekteki kurabiyeleri koy.
Tortilla kabarmaya başlayana kadar kızartın, ardından diğer tarafa çevirin.
Bitmiş yemeği bir kağıt havluya koyun, yağın süzülmesine izin verin. Sakin ol.

Su ve un üzerine

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
Mutfak: Rusya, Belarus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu seçenek, ilk kursa ek olarak uygundur. Kalın, lezzetli ve lezzetli ekmeği un ve sudan bir tavada çok çabuk pişerler. Evde ekmek biterse harika bir alternatif olacaklar. Ayrıca, gerekli malzemeler her zaman bulunacaktır. Mayasız yağsız bir yemeğin nasıl pişirileceğini anlamak için, bileşimi ve eylem sırasını hatırlayın.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
su - 1 bardak;
sitrik asit - 1 tutam;
soda - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşene tuz, su, soda ve bir tutam ekleyin sitrik asit. Hamuru yoğur.
Ortaya çıkan kütleden küçük parçalar yapmanız ve bir oklava ile yuvarlak bir şekle sokmanız gerekir.
Yağlı sıcak bir tavaya koyun, bir kapakla örtün.
Hazır olmak için birkaç dakika sonra ters çevirin.

sıçramalar ve sınırlarla

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Mutfak: Rusya, Ukrayna, Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hava kurabiyeleri, çeşitli yemekleri pişirmek veya sıradan bir yemeği tamamlamak için mükemmel bir temel olabilir. Otlar, sarımsak, et ve diğer yiyeceklerle yenebilirler. Ekmeği hamur mayası bir tavada pişirmekten çok daha az zaman alacaktır sade ekmek. Lezzetli ve diyet turtaları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi unutmayın.

İçindekiler

un - 500 gr;
maya - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 1 bardak;
şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
tuz - ½ çay kaşığı;
gerektiği kadar tereyağı.

Pişirme metodu

Suyu biraz ısıtın, ardından bir kaseye dökün ve şeker, maya, yağ ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
Ana bileşeni yukarıdan yavaş yavaş mayanın üzerine eleyin, bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yoğurun, bir saat havlu altında bırakın.
Tezgahı hafifçe yağlayın, hamuru merdane ile açın ve ince dilimler halinde kesin.
Kurabiyeleri kuru bir tavada pişirmeniz gerekiyor. Duman fark edilir edilmez unlu yarı mamul ürünü yayın, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Ortaya çıkan yuvarlakları yağla yağlayın, soğumaya bırakın.

Çavdar

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1000 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık ekmeği seviyorsanız, bu un ürünü için bu pişirme seçeneğini kesinlikle beğeneceksiniz. Mayasız kurabiye, shawarma, burrito veya diğer gastronomik lezzetler için bir temel olarak kullanılabilir, çıtır çıtır olur, peynir ve jambonla iyi gider. çavdar kekleri mayasız diyet olarak kabul edilir, bu nedenle şekli takip edenler için uygundur.

İçindekiler

çavdar unu - 2 su bardağı;
tuz - 1 çay kaşığı;
kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
baharatlar - 1 çay kaşığı;
yeşil soğan- küçük bir paket;
gerektiği kadar ayçiçek yağı.

Pişirme metodu

Hamuru sıvı olacak şekilde yoğurun.
Ortaya çıkan kütleye baharat, soğan ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün, merdane ile açın.
Kupalar kırılgandır, bu yüzden onları dikkatlice sıcak, yağlanmış bir tavaya aktarmanız gerekir.
Her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Mayasız süt ile

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

yapmanın hızlı yolu lezzetli ekmek tüm ev hanımları için yararlıdır. Mayasız sütlü kek tarifi çok basittir. Ana koşul, yüksek kaliteli ana bileşeni seçmektir. Süzme peynir veya soğan ile kurabiye servis edebilirsiniz. Çok lezzetli çıkacak. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeğe ek olarak kullanılabilirler. Kalori içeriği minimumdur.

İçindekiler:

un - 500 gr;
süt - 1 bardak;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - ½ çay kaşığı;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşeni eleyin, tuz, şeker ve ılık süt ekleyin. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Ortaya çıkan topu bir bıçakla 6 parçaya bölün.
Düz yuvarlaklar yapmak için her parçayı bir oklava ile açın.
Kurabiye kuru bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Bitmiş turları ince bir margarin tabakası ile yağlayın. Süzme peynir ve elma ile servis yapın.

Tatlı

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Beyaz Rusya, Ukrayna.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kruglyashi, kurabiye veya zencefilli kurabiye yerine kullanılabilir ve çay ile servis edilebilir. Az miktarda Bileşimdeki şeker onları tatlı ve çok hassas yapar. Dünyanın birçok mutfağında benzer bir seçenek var, ancak tarif, pişirmenin en kolay yolunu öneriyor. Bir tavada şekerli krepler, akşam yemeği veya kahvaltı için mükemmeldir.

İçindekiler

un - 2 su bardağı;
ayçiçek yağı - 200 gr;
yumurtalar - 1 adet;
şeker - 30 gr;
soda - 2 çay kaşığı;
tuz - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Ana bileşeni eleyin, ortaya çıkan sürgünün ortasına bir girinti yapın, oraya biraz su, yağ ve bir yumurta ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
Eğer sıkı çıkarsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Ortaya çıkan kütleyi 8 parçaya bölün, top haline getirin.
Bir oklava kullanarak ince dilimler yapın, üzerlerine soda, şeker, sıvı yağ serpin ve yuvarlayın.
Ortaya çıkan "salyangozu" tekrar açın.
ile tavayı ısıtın büyük miktar yağlar. Kurabiyeleri her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.

et ile birlikte

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Ukrayna.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Mayalı kızarmış bisküviler meze olarak kullanılabilir veya tam bir mutfak ürünü olarak servis edilebilir. Tavada etli gözleme çok sulu ve hoş kokulu çıkıyor, bu nedenle tüm ev hanımları bundan hoşlanacak. Alternatif olarak, soğan halkaları veya patates ile yapabilirsiniz. bereketli tereyağlı hamur Bu sayede sadece 10 dakikada pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 1 su bardağı;
maya - 1 çay kaşığı;
bal - 1 çay kaşığı;
su - 100 gr;
tuz - ½ çay kaşığı;
kıyma - 300 gr;
soğan - 1 adet;
tatmak için baharatlar;
gerektiği kadar bitkisel yağ.

Pişirme metodu

Bir kapta maya, bal ve suyu karıştırın. Ardından ana bileşeni eleyin, tuz ekleyin ve yoğurun.
Ortaya çıkan kütleyi dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
Soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, kıymaya ekleyin. Tuz biber.
Hamuru 4 parçaya kesin, her birini açın.
Kıymayı gelecekteki kurabiyelerin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın, uçları birbirine toplayın.
Etli veya peynirli kekleri kızgın bir tavada bol yağda her iki yüzünü de 4 dakika pişirin.

Serum

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1100 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Birçoğu hamuru ekşi krema veya kefir üzerinde pişirir, ancak orada alternatif yollar. Peynir altı suyu kekleri de çok lezzetlidir. Hızlı ve kolay bir şekilde sabah, akşam ve öğlen yemeye uygun ağız sulandıran çıtır ekmekler yapacaksınız. İÇİNDE son yıllar peynir altı suyu satın almak o kadar kolay değil ama en yakın market veya çiftlik süt ürünleri mağazası size kesinlikle yardımcı olacaktır.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
peynir altı suyu - 1 bardak;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet;
yeşillikler - küçük bir demet;
tuz - 1 ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Peynir altı suyunu ısıtın, üzerine yumurtayı, şekeri ekleyin.
Ana bileşeni kabartma tozu, doğranmış otlar ile karıştırın. Peynir altı suyu ekleyin ve karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi birkaç parçaya bölün, açın.
Yuvarlayın, gözlemeyi her iki taraftan sıcak bir tavada 2 dakika kızartın.

mayonez üzerinde

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Basit bir pişirme yöntemi, lezzetli tuzlu ekmeği kızartmanıza izin verecektir. Mayonezli kek yapmayı bilmiyorsanız bu tarifi unutmayın. Ayrıca kullanabilirsin mısır unu veya baharatlı ekşi krema. Alışılmadık tadı nedeniyle ekşi krema veya mayonez hamuru çoğu gurme arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
margarin - ½ paket;
yumurtalar - 2 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
şeker - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Margarini püre haline getirin, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
karıştırılmış mayonez söndürülmüş soda, margarine ekleyin.
Elde edilen kütleye unu eleyin, yoğurun.
Küçük kekler yapın.
Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Bir tavada doldurulmuş kekler - pişirme sırları

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1300 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kafkas mutfağını seviyorsanız, Khychins'i kesinlikle seveceksiniz. Tüm milletlerin bunu pişirme konusunda kendi özellikleri vardır. mutfak şaheseri. Sulu patates, peynir veya et yuvarlakları meze olarak veya ana yemeğe ek olarak kullanılabilir. Sıcak bir tavada lezzetli kekler pişirmek biraz zaman alacak ve basit ürünler buzdolabında bulunanlar.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
kefir - 1,5 su bardağı;
tuz - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 1 paket.

Pişirme metodu

Ana bileşene soda, kefir ekleyin, yoğurun.
Kaç parça yapın, açın.
Tereyağını eritin, kekleri sıcak bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Bitmiş yuvarlak her iki tarafı da eritilmiş tereyağı ile yağlayın, soğumaya bırakın.

Önerilen tariflere göre lezzetli yemek yapmayı öğrenin.

Video

halklar arasında Orta Asya bu tür kekler uzun süredir yerleşik geleneğe göre hazırlanır, sıradan ekmeğin yerine geçer. Asyalı kadınlar her gün onları tüm büyük aile için kızartır ve onlara servis eder. farklı yemekler, çorbalar, salatalar veya et, balık olabilir. Bu tür keklerin temeli, un ve tuzdan elde edilen su üzerinde yoğrulur, her türlü dolgu eklenir (isteğe bağlı) ve özel bir fırında kızartılır. Bugün sizin için bir tavada kızartılmış mayasız gözleme için hızlı bir tarif hazırladık, bu en kolay pişirme seçeneğidir. Tarifimiz maya içermez. Hamur sadece iki gerekli malzemeyi içerir - un ve su, pişirme sadece suyu unla yoğurmak değil, aynı zamanda choux böreği yapmaktır. İstenirse hamura tuz, baharat ve herhangi bir yeşillik eklenebilir. Mayasız kek herhangi bir dolgu ile doldurulabilir, üzerine sos servis edilir.

Tat Bilgisi Ekmek ve Bazlamalar

İçindekiler

buğday unu - 150 gr;
Su (kaynatılmış veya filtrelenmiş) - 100 ml;
Bitkisel yağ (rafine) - 30-50 ml (kızartma için);
Tuz - tatmak (isteğe bağlı).

Not. Tarifimiz tuz gerektirmez ama bu malzeme olmadan yapamıyorsanız, beğeninize ekleyin, büyük resmi bozmaz.

Bir tavada kızartılmış un ve su üzerinde choux böreğinden mayasız kek nasıl pişirilir

Bir süzgeç, hamur için bir kase ve bir kızartma tavası hazırlayın. Kaynatmak için su ısıtıcısına su koyun.

Mayasız tortilla yapmanın hızlı bir yolu.

Unu bir elekten ısıya dayanıklı bir kaseye eleyin, üzerine kaynar su dolduracağız. Tuz kullanıyorsanız, şimdi onu una eklemenin zamanı geldi.

Kaynar suyu dikkatlice ince bir akıntıya dökün, lütfen kendinizi yakmayın. Mutfaktaki sıcak ürünler tüm güvenlik önlemleri alınarak kullanılmalıdır.

Soğumasını beklemeden hamuru önce kaşıkla yoğurun sonra elinizle tek parça halinde toplayın.

Çöreği unlanmış bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Hamur birkaç dakika dinlendirilmelidir. Bu arada bir bıçak ve oklava hazırlayın, işe yarayacaklar.

Dinlenmiş çörekimiz, gelecekteki pastanın boyutuna bağlı olarak 1-2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, 5 cm çapında bir sosis şeklinde oluşturulur.

Her bir parçayı top şeklinde şekillendirin ve 0,5 cm'den kalın olmayan bir kek haline getirin, birkaç yerde kesikler yapın.

Hamur hazır. Kızartmaya başlayalım. Kızartma tavasını iyice ısıtın, altını bir tıraş fırçasıyla yağlayın, şişeden dökmeyin, çok fazla dökebilir veya az doldurabilirsiniz.

Tavsiye. Ekmeğin iyi pişmesi ve yanmaması için kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanın.

Tortillayı tavaya koyun, bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin. Ve böylece, tüm kekleri kızartın.

Hazır kekler güzel, gür ve çıtır çıtır olur, onları kuru bir tavada kızartırsanız, çıtır çıtır bir kabuk olmadan, ama kesinlikle yumuşak, tek kelimeyle mükemmel olurlar.

Bu kekler ekmek yerine kullanılabilir, bunlardan herhangi bir dolgu ile sandviç yapabilirsiniz: peynir, yeşillik, sosis. Çeşitli soslar ve et suyu, reçel ve reçel kullanabilirsiniz. İşte hayal gücünüzü dolaşacağınız yer. Kreasyonlarınızdan keyif almanızı ve aile üyelerinize keyif vermenizi dileriz.

Mağazadan ekmek alacak vaktiniz yoksa, bu tür mayasız kekleri açık havada yapmanızı öneririz. aceleyle, ekmeği tamamen değiştirecekler: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için. Tarif çok basit, üzerinde 15 dakikadan fazla harcamayacaksınız. Yiyeceklerin az olduğu, yağ ve tuzun bile olmadığı yürüyüş gezilerinin de vazgeçilmezidir. Denemenizi tavsiye ederiz, bu dakikalardan pişman olmayın.

Mayasız gözleme yapmak için adım adım tarifler: temel, Yahudi matzo, soğanlı bir tavada, peynir ve otlar ile, fırında maya ile

2018-06-03 İrina Naumova

Seviye
reçete

3601

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

4 gr.

15 gram

karbonhidratlar

29 gram

268 kalori

Seçenek 1: Mayasız gözleme - klasik bir tarif

mayasız kekler ana yemek için meze olarak alışılmış ekmek veya somun yerine yemek masasını çeşitlendirmek için hazırlanmıştır. Mayasız bazlamalar genellikle bir tavada veya fırında pişirilir. Bazen eklendi ek bileşenler ama çok sayıda değil. Tarif seçimimize klasik mayasız keklerle başlayalım.

İçindekiler:

üç yüz ml su;
iki yüz altmış gram un;
yarım çay kaşığı hamur kabartma tozu;
yüz ml yetiştirme yağı;
bir tutam tuz.

Mayasız kek için adım adım tarif

Mayasız kekler, ana bileşen olan su nedeniyle adını aldı. Hamur şaşırtıcı derecede hızlı ve hazırlaması kolaydır.

Unu büyük bir kaseye eleyin ve bir tepecik yapın. Merkezde bir girinti oluşturuyoruz.

Belirtilen miktarda suyu deliğe dökün, hamur için kabartma tozu ve tam anlamıyla bir tutam tuz dökün.

Unu çevreden merkeze toplayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Manuel yoğurma, hamurun dokusunu, elastikiyetini ve soğukluğunu değerlendirmenizi ve kıvamını ayarlamanızı sağlar.

Yeterli un yoksa biraz daha ekleyin, sadece elemeyi unutmayın. Aksine çok fazla un varsa, birkaç yemek kaşığı su ekleyin.

Sonuç, yapışkan olmayan ve soğuk bir hamurdur.

Hamur topunu yaklaşık dört eşit parçaya bölün. Bunlardan oklava ile kekler oluşturacağız. Ana şey, keklerin kalınlığını gözlemlemektir - bir santimetreden fazla değil. Aksi halde içi kızarmayabilir.

Kalın tabanlı bir kızartma tavasını ısıtın, biraz kokusuz bitkisel yağ dökün. Mayasız kekleri kapalı bir kapağın altında her iki taraftan kızarana kadar kızartın.

Bitmiş ürünleri önce fazla yağdan kurtulmak için kağıt havlulara, ardından tabaklara koyuyoruz.

Seçenek 2: Fırında mayasız kekler için hızlı bir tarif

Hızlı mayasız kekler olarak Yahudi matzahı sunuyoruz. Bu bazlamalar, Pesah'ın özel tatili için sadece iki malzemeyle yapılır. Bu keklerin Yahudiler için özel bir anlamı vardır. Sadeliğine ve görünüşe göre malzemelerin pratikte tamamen yokluğuna rağmen, matzah çok lezzetli çıkıyor. Tarif yaklaşık 4-6 porsiyon ve zamanınızın yirmi dakikası içindir.

İçindekiler:

çeyrek kg darı unu;
yüz ml su.

Fırında mayasız kek nasıl hızlı pişirilir

Unu büyük bir kaseye eleyin. Merkezde bir girinti yapın.

Su soğuk olmalıdır. Un kütlesinin ortasına dökün ve yumuşak ve esnek bir hamur yoğurmaya başlayın. En az beş dakika yoğuruyoruz.

Ondan, hamurun yaklaşık dört veya altı bölümünü oluşturmanız gerekir. Israr etmenize gerek yok, hemen matzah oluşturmaya başlayabilirsiniz.

İki milimetre kalınlığında çok ince kekler açıyoruz. Matzanın tüm yüzeyine çatalla delikler açılır.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün ve üzerine mayasız Yahudi keklerini yerleştirin.

Fırını önceden 200 C'ye ısıtın ve matzayı en fazla beş dakika pişirin. Hamurun altın rengine odaklanıyoruz.

Bu tür mayasız kekler hiçbir şeyle yağlanmaz, sadece masaya servis edilir.

Seçenek 3: Soğanlı bir tavada mayasız kekler

Basit ve çok lezzetli mayasız bir pastanın ilginç bir çeşidi. Ek bir bileşen olarak, olağan soğan. Pastanın tadını göze çarpmadan tamamlayacak, daha ilginç hale getirecek. Yaklaşık pişirme süresi bir saat ve porsiyon ikidir.

İçindekiler:

iki yüz gram un;
yüz yirmi ml su;
iki orta boy şalgam soğanı;
hamur için iki yemek kaşığı tereyağı
bir çay kaşığı yemeklik yağlar yetiştirir;
yarım çay kaşığı tuz;
bir tutam karabiber.

adım adım tarif

Ekmek makinesinde pişireceğiz. Değilse, manuel yoğurma yapacağız. Elenmiş unu, bitkisel yağı ve tuzu ekmek makinesinin haznesine dökün. Suya dökün ve " mayasız hamur”, zamanlayıcıyı on beş dakikaya ayarlayın.

Veya her şeyi büyük bir kapta karıştırıp belirtilen süre için manuel bir parti yapıyoruz.

Yoğurduktan sonra hamur yarım saat dinlendirilmelidir. Mayasız kek hamurunun çatlamaması için kabı nemli bir bezle örtmek daha iyidir.

İki orta boy soğanın kabuklarını soyun. Sonra onları altında durulayın soğuk su ve katı tabanı kesin. Soğanı bıçakla çok küçük küpler halinde doğrayın.

Doğranmış soğanı kaynar suyla dökün ve on beş dakika sonra suyu boşaltın.

Çalışma yüzeyini unlayın, hazırlanan hamuru koyun. Yaklaşık 25'e 30 cm'lik bir dikdörtgen haline getirin.

Üzerine un serpin, yağ ile fırçalayın. Tüm yüzeyi tuzlayıp biberleyin ve soğanı yayın. Hamurun üzerine yaymadan önce elinizle sıkın.

Katmanı büküyoruz mayasız hamur bir rulo soğan ile. Elimizle kenarlarını sıkıştırıyoruz. Sonra ikiye kesin, kenarlarını tekrar sıkıştırın.

Ortaya çıkan her sosisi bir turnike ile büküp dikey olarak çalışma yüzeyine koyuyoruz. Şimdi dikey sosisi elinizle yukarıdan aşağıya doğru hafifçe düzleştirin. Daha sonra merdane ile ince bir kek olacak şekilde açın. İkinci hamur parçasıyla da aynısını yapın.

Bir tavayı sıvı yağ ile ısıtın ve ilk mayasız keki soğanla birlikte kızartın. Kapakla kapatmıyoruz, toplam pişirme süresi sekiz dakika, yani her iki tarafta dört dakika.

Açık altın rengi göründüğü anda minimum ateşi yakın, kapağı kapatın ve dört dakika daha pişirin.

Taze pastayı bir tabağa yayıyoruz, üzerine bir tutam tuz ve siyah serpiyoruz. öğütülmüş biber. Bir sonrakini hazırlamak.

Sıcak servis yapın.

Seçenek 4: Peynir ve otlar ile bir tavada mayasız kekler

Neden kanıtlanmış bir kombinasyonla mayasız bazlamanın tadını artırmıyoruz? sert peynir ve favori yeşillikler. Bizim versiyonumuzda maydanoz kullanılıyor, en sevdiğiniz bitkilerden herhangi birini zevkinize göre alabilirsiniz: dereotu, kişniş, fesleğen veya başka. Tarif, üç porsiyon kokulu ve çıtır mayasız kek için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

yüz elli gram darı unu;
yüz elli ml su;
yüz gram peynir;
bir demet yeşillik;
üç yalan sofrası yağ yetiştirir.

Nasıl pişirilir

Mayasız keklerimizin hava alması için hazırlanan unu mutlaka eleyin.

Belirtilen miktarda suyu kaynatın ve unu kaynar suyla dökün. Dikkatlice, kendinizi yakmamak için önce bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın. Ardından el ile yoğurmaya devam ederek ele yapışmayan yumuşak bir doku elde ediyoruz.

Bir topuzu kör edin, streç filmle veya nemli, temiz bir bezle örtün. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sıcak bir yere koymak daha iyidir.

Bu arada peyniri küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşillikleri yıkayın ve kökleri kesin, onlara ihtiyacımız yok. Kurutulabilir ve diğer yemekler için kullanılabilirler.

Kağıt havluyla kurulayın ve bıçakla ince ince doğrayın.

Rendelenmiş peyniri doğranmış otlar ile karıştırın. Dolguyu tuzlamayın veya biberlemeyin.

Çörekimizi hamurdan alıp biraz düzleştirip bıçakla altı parçaya ayırıyoruz.

Hamurun her bir parçasını düz bir daire veya dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.

Dolguyu bir kenara yayıyoruz, ikinciyi kapatıyoruz ve kenarlarını güzelce sıkıştırıyoruz. Hamuru yırtmamak için her şeyi dikkatli yapın - kızartma sırasında dolgu dışarı sızabilir.

Yağı bir tavada ısıtın ve ilk mayasız keki peynir ve otlar ile kızartmaya başlayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.

Not: Ekmeğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kapağını kapatmayın.

Seçenek 5: Fırında mayasız maya kekleri

Bu sefer ilave dolgu malzemeleri eklemeyeceğiz. Fırında pişmiş, kuru maya ile basit ve lezzetli mayasız kekler pişirelim. Köylerde bu şekilde yemek yapılır ve bu tarif nesilden nesile aktarılır. Tarif, sekiz lezzetli kek içindir.

İçindekiler:

dört yüz gram darı unu;
on iki gram kuru maya;
iki yüz yetmiş ml su;
bir sofra zeytinyağı yatıyor;
bir çay kaşığı kaba tuz;
bir çay kaşığı toz şeker.

adım adım tarif

Hamuru yoğurmak için geniş bir kap kullanın. Suyu ılık olacak ama sıcak olmayacak şekilde biraz ısıtın, aksi takdirde maya ölür. Kuru mayayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Yüzeyde gür bir köpüğün görünmesini bekliyoruz.

Artık toz şeker ve kaba tuzu ekleyip karıştırabilirsiniz.

Bir elek veya elek alıp hamuru yoğurmaya un eklemeye başlarız. Sonunda, manuel yoğurmaya devam etmeniz gerekecek.

Sonra hamurdan büyük bir top oluşturuyoruz. Kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamur topunu içine koyun. Nemli, temiz bir havluyla örtün ve bir saat ılık bırakın.

Süre dolduktan sonra hamuru tekrar açın ve sekiz parçaya bölün. Üzerlerini folyo ile örtün ve on beş dakika daha dinlenmeye bırakın.

Mayasız hamurun her bir parçasını ince bir daire haline getirdikten sonra her şeyi tekrar kapatıp yaklaşık on dakika dinlendiriyoruz.

Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, fırını 250 C'ye ısıtın. Hazırlanan mayasız kekleri yayın ve on beş dakika pişirin.

Ya fırın tepsisini kuru bırakın ya da hafifçe yağlayın ve kekleri önce bir tarafta yedi dakika pişirin, ardından ters çevirin ve aynı miktarda daha pişirin.

Kek hamurlarının hazırlanmasında bilinen tüm un türleri kullanılır. hazırlanıyorlar Farklı yollar, böylece tarifler arasında hem zengin ve taze hem de puf ürünleri bulabilirsiniz. Ancak ana bileşenler çoğunlukla şunlardır: su, kefir veya süt, un, yumurta ve bitkisel yağ. Bazen taze ve kurutulmuş meyveler veya meyveler, otlar, otlar veya peynir.

Hazırlık

Ev yapımı taze kokulu keklerinizi tedavi etmeye karar verirseniz, bu tür ev gereçlerine ihtiyacınız olacak: yapışmaz bir tava veya fırın tepsisi, hamur yoğurmak için derin bir kase, oklava, unu elemek için bir elek ve bir ölçü kabı.

Ve şimdi hazırlığın kendisine geçelim, dikkatinize en çok birkaçını getiriyoruz. popüler tarifler, özel beceri ve deneyim gerektirmeyen, acemi bir ev hanımı bile bunlarla başa çıkabilir. Öyleyse başlayalım.

1. Kefir üzerinde peynirli kek

Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Kahvaltı, atıştırmalık veya akşam yemeği için mükemmeldir. Tarif basit ve sonuç harika. Yani, bu peynirli kekleri hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1 bardak herhangi bir fermente süt ürünü;
yarım çay kaşığı soda, şeker ve tuz;
1 su bardağı rendelenmiş sert peynir (eritilmiş peynir ile değiştirilebilir);
yarım bardak taze bitki (soğan, kişniş, dereotu);
500 gram buğday unu;
bitmiş kekleri yağlamak için küçük bir parça tereyağı.

Derin bir kapta peyniri ve doğranmış yeşillikleri, tuzu karıştırın, şeker ve soda ekleyin ve ardından kefir veya başka bir ekşi süt ürününü dökün.

Ortaya çıkan karışıma buğday unu dökün ve elastik bir hamur yoğurun.

12-15 parçaya bölüp yuvarlayarak her pastaya yuvarlak şekil veriyoruz.

Tavayı ısıtıp kekleri yağ eklemeden kızartıyoruz. Bitmiş kekler üstüne eritilmiş tereyağı ile yağlanabilir.

2. Fırında peynirli kek

Fırında peynirli kekler daha az lezzetli değildir ve çok çabuk pişirilir. Sana teklif ediyoruz harika tarif tüm ailenizin seveceği.

500 gram buğday unu;
70-100 gram tereyağı;
yarım çay kaşığı soda ve tuz;
yarım bardak (veya daha fazla) rendelenmiş iyi eriyen sert peynir (eritilmiş hamur alabilirsin);
1 çay kaşığı mayonez ve hardal;
bir demet taze ot;
yarım bardak süt.

Öncelikle buğday unu, eritilmiş tereyağı, soda ve tuz homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

Hardal, mayonez, süt (tercihen ılık) ve peynir ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, ardından bir filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

Hamuru 1 cm kalınlığında açıp bir tabak veya tatlı tabağı kullanarak kekleri kesip parşömene aktarıyoruz.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin. Bu arada, keklere bir yumurta sürülebilir, ardından pişirildiğinde üzerlerinde güzel bir altın tepe oluşur.

Yağlanmış sıcak ekmeği servis edin tereyağı veya en sevdiğiniz otlar serpilmiş eritilmiş peynir.

3. Meksika Tortillası

En ünlü mısır tortilla tortilla, Meksika mutfağı sayesinde bizde popüler hale geldi. Birçok yemeğin temelidir, içine salata ve et konur, sosu gezdirilir ve yenir. Ama Meksikalıların çok gerisinde değiliz ve tortilla da yapabiliriz. İhtiyaç duyacaklar:

1 su bardağı mısır unu;
yarım bardak buğday unu;
30 gram ince tuz;
50 gram bitkisel yağ;
bir bardak sütün üçte biri.

Un ve tuzu karıştırın.

İÇİNDE ılık su Bitkisel yağı dökün ve karıştırın ve ardından yavaş yavaş kuru malzemelere dökün. Önce kaşıkla sonra elinizle elastik hamur.

Hamuru bir peçete ile örtün ve 30-40 dakika bekletin.

Zaman geçtikçe 6'ya bölüyoruz. özdeş parçalar ve her birinden ince bir kek açın.

Ekmeği sıcak bir tavada yağ eklemeden pişiriyoruz, bitmiş kekleri kurumaması için hemen bir havluyla örtüyoruz. Kızartma sırasında kekleri fazla kurutmamak önemlidir.

Kekler hazır mı? Şimdi et veya sebze ile doldurmayı düşünün ve ayrıca bir sos yapın. Bu arada, tortillalardan mükemmel Nachos cipsleri yapılır. Bunları hazırlamak için her keki dilimler halinde kesin ve kızgın yağda 1-1,5 dakika kızartın.

4. Mayasız kekler

En popüler mayasız bazlama türlerinden biri de, ait olduğu Matza'dır. Yahudi mutfağı. Paskalya kutlamalarında hazırlanır ve ekmek yerine yenir. Matsu'yu pişirmek ister misin?

Tarifi basit, ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı buğday unu;
125 ml ılık su.

Hazırlanan ürünlerden sert elastik bir hamur yoğrulur ve dinlenmesi için yaklaşık yarım saat bekletilmesi gerekir.

5-6 parçaya bölüp ince ince açıyoruz.

Gelecekteki pastanın tüm yüzeyinde çatalla delikler açıyoruz.

Kuru, iyi ısıtılmış bir tavada kekleri tek tek pişiriyoruz.

5. Mayasız kekler

Tek bir gram maya ve soda içermeyen havadar kekler için basit bir tarif, hamurun belirli bir şekilde yaşlanmasını gerektirir. Neyin ne olduğunu bilmek ister misin? Onları pişirelim. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

450 gram buğday unu;

125 ml ılık su;

250 gram (50 hamur için, 200 gram kızartma için) ayçiçek yağı;

un ve sıcak su tahta kaşıkla karıştırın. Yağ ekleyin ve hamuru yoğurun.

Yaklaşık 10-12 saat (veya daha fazla) sıcak bir yerde bırakıyoruz.

Zaman geçtikten sonra hamur üzerinde küçük kabarcıklar oluşacak, dik değil, yumuşak ve elastik olacaktır. Açmak için tahtayı serpmek dışında daha fazla un eklenmemelidir.

Hamuru 6-8 topa bölüp her birini olabildiğince ince yuvarlıyoruz.

Ekmeği bir tavada yağ ile kızarana kadar kızartın. Bu sırada, testte çok fazla kabarcık görünmelidir.

Fazla yağı almak için bitmiş kekleri bir kağıt havluya yayıyoruz ve soğuduklarında masaya servis edilebiliyor. Bu arada, hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidirler.

6. Çavdar kekleri

Bu pankekler harika bir alternatif. Çavdar ekmeği. Hazırlanmaları çok kolaydır. Almak için yeterli:

400 gram çavdar unu;
40 gram bal kaşığı;
150 gram doğal yoğurt veya ekşi krema;
yarım çay kaşığı tuz ve soda;
2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yoğurt veya fermente pişmiş süte bitkisel yağ ve bal ekleyin ve ardından malzemeleri iyice ovalayın.

Tuz, soda ve Çavdar unu, ayrı bir kapta karıştırın.

Yoğurt-tereyağı karışımını yavaş yavaş kuru malzemelere ekleyin ve harika, çok yumuşak hamur. Hadi koyalım streç film ve yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.

Hamurdan kekler oluşturuyoruz, her birini çatalla deliyoruz ve pişirmesi için iyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Bu 15-20 dakika sürecektir.

7. Ekşi krema üzerinde çavdar kekleri

Bu tortillalar, özellikle üzerine pate veya süzme peynir. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı çavdar unu;
yarım bardak ekşi krema;
1 inci. bir kaşık dolusu şeker;
2 büyük tavuk yumurtası;
yarım kaşık soda;
120 gram herhangi bir bitkisel yağ.

Şeker, tereyağı ve yumurtaları bir mikser veya çırpma teli ile çırpın ve ardından yavaş yavaş unun yarısını ekleyin.

Ekşi kremayı soğutun ve yumurta-un karışımı ile karıştırın.

Soda ile karıştırdıktan sonra kalan unu ekleyin. Üzerine havlu örtülen hamur yoğurulur ve biraz dinlenmeye bırakılır.

Hamuru açın, kekleri bir tabakla kesin. Her birine bir çatalla birkaç delik açın.

Fırını 200 dereceye ısıtın ve kekleri içine gönderin. Piştikten sonra üzerlerine bir havlu örtüp soğumaya bırakın.

Tatlı ve hoş kokulu ballı kekler hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir inceliktir. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı buğday unu;
100 ml süt (ılık su alabilirsiniz);
1 büyük tavuk yumurtası;
3 sanat. kaşık sıvı bal;
yarım kaşık tuz;
yarım kaşık soda;
50 gram ayçiçek yağı;
bir poşet haşhaş ve susam.

Tüm kuru malzemeleri bir kaseye dökün ve karıştırın.

Balın yarısını sıvıya karıştırın ve ardından onlara yumurta ve tereyağı ekleyin. Her şeyi çırpın ve ardından kuru malzemelere küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

Susamı biraz kavurun.

Yumuşak ve elastik hamuru 8-10 parçaya ayırıyoruz, her birinden bir parmak kalınlığında yuvarladığımız bir top yuvarlıyoruz.

Bir tavada kekler - Ekmeğe lezzetli sağlıklı alternatif. birçok ulusal mutfaklar dünya yassı kekleri gurur duyuyor ve bugüne kadar ana tip Ev yapımı ekmek. Asya'da pide ekmeği, matnakash, Meksika'da ise tortilladır. Örneğin lavaş dünya toplumu tarafından beğenilmektedir. 2014 yılında Ermenistan'dan UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiştir.

Evde kek yapmak zor değil. Herhangi bir ev hanımı onları hızlı bir şekilde pişirebilir, evde ekmek biterse menüyü çeşitlendirmek veya emin olduğunuz malzemelerden oluşan sağlıklı yiyecekler yemek istersiniz.

İnce kekler yapılır en basit mayasız hamur un ve sudan oluşur. Yemyeşil kekler, soda veya maya ilavesiyle kefir üzerinde yapılabilir. Buğday ununun yanı sıra mısır, çavdar, Karabuğday unu. Bu tür keklerin kendine özgü bir tadı vardır, daha az kalorilidir, ancak daha faydalıdır. Ekmek yerine yenir, rulo, doldurulmuş zarf, burrito, shawarma, tortilla ve diğer ulusal yemekleri yapmak için kullanılırlar.

En çok seçtik ilginç tarifler size tavada kek pişirmeyi kim söyleyecek ve ayrıca teklif edecek Çeşitli seçenekler Bu basit ama lezzetli yemeği servis etmek.

Bir tavada su ve un üzerinde ince kek fotoğrafı

İnce kekler için hamur suda hazırlanır. Ve kaynar suda daha iyi. Pasta hamuruçok plastik, kolay yuvarlanır, yırtılmaz. Acemi ev hanımları için bile onunla çalışmak uygundur. Bu tür kekler, süt veya yumurta içermedikleri için sıkı bir oruç sırasında yenebilir.

Tarif için malzemeler:

2-3 su bardağı un
su 1 bardak
tuz 1/2 çay kaşığı

Su ve un ile kek yapma yöntemi:

Unu bir kaseye eleyin. Tuzla karıştırın. İnce bir akışta una kaynar su ekleyin, hamuru bir spatula veya kaşıkla yoğurun. Jöleye benzeyen bir yumru almalısın.
Hamur işlenecek şekilde hafifçe soğuduğunda, unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Sosisleri açın. 6-8 parçaya bölün. Bir parça al. Hamurun geri kalanını kurumaması için bir havlu veya streç filmle örtün.
Tavayı ateşe koyun. Hamuru oklava ile ince bir tabaka halinde açın. Boyut, tavanın çapından biraz daha büyüktür. Hamuru sıcak tavaya koyun. 40-50 saniye kızartın kuru bir tavada her iki tarafı.
Kekler 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilebilir. Çabuk pişerler, her biri 1-2 dakika. Sadece yuvarlanmaya devam et.
Buğday unu normunun yarısı diğer tahıllardan elde edilen unla değiştirilirse ince kekler daha çeşitli olacaktır. Çavdar, yulaf veya Mısır ekmeği kendine has bir tadı vardır ve çok faydalıdır.

Gönderim yöntemi: Birinci ve ikinci kursta ekmek yerine ince kekler servis edilebilir, ancak bunları doldurma için zarf olarak kullanmak daha ilginçtir. Bir pastaya sarın sebze salatası, otlar ve mayonez ile bir parça haşlanmış yumurta, peynirli jambon ve marul. Güzel, rahat ve çok lezzetli.

Kefir üzerinde yemyeşil keklerin fotoğrafı

Kefirdeki yemyeşil kekler kalın, yumuşak ve lezzetlidir. Ekmek yerine dolu veya boş olarak pişirilebilirler. Turtaların aksine ekmeği kuru bir tavada pişirilir veya bitkisel yağla hafifçe yağlanır, böylece yağlı olmaz, daha sağlıklı olur. Otlu süzme peynir, yeşil soğanlı haşlanmış yumurta kullandıkları için, patates püresi, haşlanmış lahana ve yeterli hayal gücünün olduğu diğer dolgular.

Tarif için malzemeler:

test için:

un 2 su bardağı
kefir 1 su bardağı
margarin 125 gr
şeker 1 çay kaşığı
tuz 1/2 çay kaşığı
soda 1/2 çay kaşığı
bitkisel yağ (kızartma için) 20-30 ml.

Doldurmak için:

patates püresi 250 gr.
dereotu demeti

Pişirme metodu:

Kefire şeker, tuz ve soda ekleyin. Soda köpürmeye başlayana kadar bekletin. Margarini eritin. Kefire ekleyin.
Unu bir yığın halinde bir çalışma yüzeyine eleyin. Tepenin ortasında bir delik açın. Kefiri huniye dökün. Yumuşak hamur yoğurun. 10-15 dakika dinlenmesine izin verin bir havlu ile kaplı.
Ortaya çıkan hamuru 4 parçaya bölün. Her parçayı bir kek haline getirin. Dolguyu ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını yukarı çevirin. Çek şunu. Ortaya çıkan torbayı tavanın çapı ile aynı hizada açın.
Tavaya bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Pastayı yerleştirin. Tortilla'nın alt tarafı kızarana kadar üstü kapalı olarak orta ateşte kızartın. Pastayı ters çevirin. Bitene kadar kızartın.
Hazır kekler sıcakken tereyağ ile yağlanabilir. Veya birini üst üste koyun, bir havluyla örtün ve bekletin. Kekler yumuşayacaktır.

Gönderim yöntemi: Ekmeği et suyu veya meze ile ekmek olarak servis edin. Süt veya ekşi krema ile iyi kekler.

Bir tavada peynirli ev yapımı maya kek fotoğrafı

Size ve ailenize lezzetli yemekler sunulur, Doyurucu kahvaltı ev yapımı peynirli kek pişirmeyi biliyorsanız. Mayalı hamura akşamdan koyulabilir. Sabahları yemek pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Dolgu olarak süzme peynir, peynir veya peynir vücuda protein sağlayacaktır. Pastayı işe giderken yanınıza alabilir ya da okulda çocukları paketleyebilirsiniz. Bir pasta tam bir yemek olabilir ve akşama kadar açlığınızı giderir. Yağlı değil ve soğukken bile çok lezzetli.

Tarif için malzemeler:

test için:

un 1/2 kg.
su 1/2 litre
şeker 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz 1/2 çay kaşığı
kuru maya 1 poşet (11 gr)
sebze yağı 150 ml.

Doldurmak için:

peynir 500 gr.
süzme peynir 500 gr
tereyağı 50 gr.
yeşillikler (maydanoz, dereotu) küçük paket

Bir tavada peynirli krep tarifi:

Derin bir kaseye biraz ılık su dökün. İçine şeker, tuz ve kuru mayayı dökün, 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ. 15 dakika ılık olarak bekletin. Maya köpürmeye başlamalıdır.
Unu eleyin, yavaş yavaş bir kase suya dökün, hamuru yoğurun. 1 saat ılık bir yere koyun. hamur yükselmeli 2-3 kez. Maya hamurunun nasıl yapılacağı sitedeki diğer tariflerden öğrenilebilir. Turtalar için herhangi bir maya hamuru yapacaktır.
Peyniri rendeleyin. Lor ile karıştırın. Dolguya eritilmiş tereyağı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Peynir tuzlu değilse, dolguyu tuzlayabilir, tadına bakmak için kuru otlar ekleyebilirsiniz.
hamuru böl 10-12 adet için. Bir hamur parçasını tepsinin çapından biraz daha küçük bir daireye yuvarlayın. Doldurmayı ortasına koyun. Uçları bir torbaya toplayın. Çek şunu. Yufkayı harcın olduğu taraf alta gelecek şekilde yatırın ve tekrar tepsi büyüklüğünde açın.
kekleri kızartın sebze yağı, azar azar ekleyerek, her iki tarafta 2-3 dakika. Bitmiş kekleri istifleyin.

Gönderim yöntemi: Ekmeği çorba ile veya bira ile meze olarak servis edin. İkinci durumda, bitmiş kekleri eritilmiş tereyağı ile yağlamanızı, bolca karabiber ve kaba deniz tuzu serpmenizi tavsiye ederiz.

Kızartma tavasında lezzetli patates keklerinin fotoğrafı

Bir önceki öğle veya akşam yemeğinden kalan patates püresinden yumuşak, kabarık ve çok lezzetli kekler yapılabilir. Patates kekleri dolgulu olarak hazırlanabilir, ancak kendi başlarına lezzetlidirler. Kahvaltıda veya gün içinde hafif bir atıştırmalık olarak kefir, fermente pişmiş süt, kesilmiş süt ile servis edilir.

Tarif için malzemeler:

patates püresi 300 gram.
süt 1 bardak
un 600 gr
kuru maya 5 gr.
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 çay kaşığı
tereyağı 50 ml.
Provence otlar 1 çay kaşığı
sebze yağı kızartma için

Bir tavada patatesli krep nasıl pişirilir:

Sütü ılık ama sıcak olmayana kadar ısıtın. Tuz, şeker, Provence otları ve kuru maya ekleyin. Sütü patates püresine dökün. Karıştırmak.
Tereyağını eritin. Patates püresine süt ile ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğur. Elinize biraz yapışacaktır. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. 1 saatin sonunda hamuru yoğurun ve 30 dakika daha dinlendirin.
Küçük bir parça hamur ayırın. Yaklaşık bir santim kalınlığında kek şeklinde açın. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Gönderim yöntemi: Sert patates kekleri ekşi krema bazlı herhangi bir sos ile. Bunu yapmak için ekşi kremayı sarımsak ve dereotu ile birleştirin veya ekşi kremaya ekleyin. turşu Ve haşlanmış yumurta. Sıcak kek yemek daha iyidir ama onlar da soğumuştur. orijinal tat ve uzun süre bayatlamayın.

Tavada pankek yapmanın püf noktaları
Tavadaki kekler her ev hanımı tarafından en az bir kez pişirilmelidir. Evde ekmek yoksa kek yardımcı olur. Dolguyu ince bir pastaya sararak hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. orijinal atıştırmalıklar misafirler için. Kekler, turtalardan daha hızlı ve daha kolay hazırlanır, ancak lezzet bakımından onlardan aşağı değildir. Tavada kek pişirmenin inceliklerini biliyorsanız, her durumda pişirebilirsiniz. lezzetli yemek neredeyse hiçbir şeyden
Suda pişirilmiş ince kekler, süt, peynir altı suyu.

Yapmak kabarık kekler kabartma tozu veya mayaya ihtiyacınız var. Gazozlu kek yapacaksanız asidik bir ortam sağlamanız gerekir. Hamurun sıvı bir bileşeni olarak kefir, ekşi krema kullanmak veya her 1/2 çay kaşığı soda için hamura bir çorba kaşığı sirke eklemek daha iyidir.

Tarifteki un miktarı öz-düzenleme unun kalitesine bağlı olduğu için. Kek hamuru yumuşak, plastik olmalı, ellere yapışmamalı ama sıkı olmamalıdır. Aksi takdirde kekler taban kadar sert çıkacaktır.

Çıtır gözleme seviyorum, istiflemeyin, yumuşamasınlar diye havluyla örtmeyin.

Sıcak kekler olabilir eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Parlaklaşacaklar, ağızda kremsi bir tat alacaklar. Tereyağlı ekmeği bir servis tabağına bir yığın halinde düzenleyin. Daha yumuşak olacaklar.

Kekleri doldurmadan pişirirseniz eklemekten çekinmeyin baharat, yeşillikler, ince doğranmış soğan ve diğer katkı maddeleri doğrudan hamurun içine.

Kuru bir tavada kek pişirin veya bitkisel yağ. Yeni bir tortilla koymadan önce tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Kek pişirmek alır en fazla 45 dakika. Herhangi bir tarif basit ve kolaydır.