Bir tavada basit mayasız kekler. Bir tavada krep: fotoğraflı tarifler

Evde ekmek ürünleri bittiyse ve acilen birinci veya ikinci yemek için bir şeyler servis etmeniz gerekiyorsa, kızarmış kek pişirebilirsiniz. Evde böyle bir ürün çok hızlı yapılır: yarım saat içinde masa bir gastronomik şaheserle süslenir.

kek nasıl pişirilir

Mayalı ve mayasız ekmeğin tavada veya fırında nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Farklı milletlerin, yemeğe özgünlük katmaya yardımcı olacak kendi püf noktaları vardır. Ev yapımı yassı ekmekler tandır, fırın veya basit bir kızartma tavası kullanılarak yapılabilir. Son seçenek, acemi bir hostes bile herkes için uygundur. Ana malzemeler un, su ve tuzdur. Gerisi, ekmeğin yumuşak, havadar olması için istenildiği kadar eklenir. Kurabiye hamuruna yapılan en popüler eklemelerden bazıları şunlardır:

Ekşi krema;
kesilmiş süt;
süt;
yumurtalar;
maya;
mayonez;
tatlı veya tuzlu soslar.

Hamur

Yemekler çok farklı olabilir ama pişirme prensibi aynıdır. Tortilla hamurunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu basit tarifi unutmayın. Böyle bir gastronomik şaheser için un seçmelisiniz iyi kalite. Asya halklarının ulusal ekmeği geleneksel olarak yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu durumda tava büyük yardımcı: hamurun dikkatlice açılması gerekecek, bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Bir tavada ekmeği - fotoğraflı tarif

Yemyeşil buğday ekmeği almak istiyorsanız, tavada kek tarifi kesinlikle işe yarayacaktır. Asya halklarının mutfaklarında, pişirme için özel fırınlar kullanılır, ancak Rus yaklaşımımız, pişirmeyi birkaç kez basitleştirmemize izin verir. Evde ekmek yoksa, böyle bir mutfak mucizesi onun yerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Tarifleri deneyerek, ailenizi her zaman harika bir yemekle memnun edebilirsiniz.

Ekmek yerine mayasız

Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle veya akşam yemeği.
Mutfak: Rus.

Çocukluğundan birçok kişi, annelerin veya büyükannelerin masada servis ettiği kokulu kekleri hatırlıyor. Sonra çoğu ev hanımı hamura soda ekledi. Şimdi yapmanın yolları var mayasız kekler daha da lezzetli. Taze yumuşak ekmek hazırlamak sadece 40 dakikanızı alacaktır.

İçindekiler:

un - 3 su bardağı;
içme suyu - 1 bardak;
tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Unu bir elekle eleyin.
Yarısını slayt şeklinde dökün. Ortasını açıp su ve tuz ekleyin. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Kütle elastik hale geldiğinde, bir top yapın, bir kapakla örtün ve 30 dakika demlenmesine izin verin.
Bitmiş topu 4 parçaya kesin, her birini oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
İş parçasını yağ ile sıcak bir tavaya koyun, altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta dönüşümlü olarak 30 saniye kızartın.

yumurtasız

Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Mutfak: Hint.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık ekmek yapmayı bilmiyorsanız, unutmayın hint tarifi saf. Bu kurabiyeler kızartılmalı çok sayıda yağlar. Yağ içeriği nedeniyle böyle bir mutfak buluşunu her gün kullanmanız önerilmez, ancak haftada birkaç kez kendinizi şımartabilirsiniz. Yumurtasız suda kek pişirmeyi anlamak için aşağıdaki tarifi unutmayın.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
su - 150 gr;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşeni bir sürgüye dökün, içine bir delik açın ve su ve yağ dökün. Kütle birbirine yapışana kadar karıştırın.
İyice yoğurun, 30 dakika dokunmayın.
Kütleyi 4 parçaya kesin, her birini yuvarlayın.
tavaya dökün daha fazla yağ, ısın, gelecekteki kurabiyeleri koy.
Tortilla kabarmaya başlayana kadar kızartın, ardından diğer tarafa çevirin.
Bitmiş yemeği bir kağıt havluya koyun, yağın süzülmesine izin verin. Sakin ol.

Su ve un üzerine

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
Mutfak: Rusya, Belarus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu seçenek, ilk kursa ek olarak uygundur. Bir tavada un ve su ile yapılan yoğun, doyurucu ve lezzetli kekler çok çabuk pişirilir. Evde ekmek biterse harika bir alternatif olacaklar. Ayrıca, gerekli malzemeler her zaman bulunacaktır. Mayasız yağsız bir yemeğin nasıl pişirileceğini anlamak için, bileşimi ve eylem sırasını hatırlayın.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
su - 1 bardak;
sitrik asit - 1 tutam;
soda - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşene tuz, su, soda ve bir tutam ekleyin sitrik asit. Hamuru yoğur.
Ortaya çıkan kütleden küçük parçalar yapmanız ve bir oklava ile yuvarlak bir şekle sokmanız gerekir.
Yağlı sıcak bir tavaya koyun, bir kapakla örtün.
Hazır olmak için birkaç dakika sonra ters çevirin.

sıçramalar ve sınırlarla

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Mutfak: Rusya, Ukrayna, Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Hava kurabiyeleri, çeşitli yemekleri pişirmek veya sıradan bir yemeği tamamlamak için mükemmel bir temel olabilir. Otlar, sarımsak, et ve diğer yiyeceklerle yenebilirler. Bir tavada maya hamurlu kekler, sade ekmek pişirmekten çok daha az zaman alacaktır. Lezzetli ve diyet turtaları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi unutmayın.

İçindekiler

un - 500 gr;
maya - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 1 bardak;
şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
tuz - ½ çay kaşığı;
tereyağı gereklilikten.

Pişirme metodu

Suyu biraz ısıtın, ardından bir kaseye dökün ve şeker, maya, yağ ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
Ana bileşeni yukarıdan yavaş yavaş mayanın üzerine eleyin, bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yoğurun, bir saat havlu altında bırakın.
Tezgahı hafifçe yağlayın, hamuru merdane ile açın ve ince dilimler halinde kesin.
Kurabiyeleri kuru bir tavada pişirmeniz gerekiyor. Duman fark edilir edilmez unlu yarı mamul ürünü yayın, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Ortaya çıkan yuvarlakları yağla yağlayın, soğumaya bırakın.

Çavdar

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1000 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık ekmeği seviyorsanız, bu un ürünü için bu pişirme seçeneğini kesinlikle beğeneceksiniz. Mayasız kurabiye, shawarma, burrito veya diğer gastronomik lezzetler için bir temel olarak kullanılabilir, çıtır çıtır olur, peynir ve jambonla iyi gider. çavdar kekleri mayasız diyet olarak kabul edilir, bu nedenle şekli takip edenler için uygundur.

İçindekiler

Çavdar unu- 2 bardak;
tuz - 1 çay kaşığı;
kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
baharatlar - 1 çay kaşığı;
yeşil soğan - küçük bir demet;
gerektiği kadar ayçiçek yağı.

Pişirme metodu

Hamuru sıvı olacak şekilde yoğurun.
Ortaya çıkan kütleye baharat, soğan ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün, merdane ile açın.
Kupalar kırılgandır, bu yüzden onları dikkatlice sıcak, yağlanmış bir tavaya aktarmanız gerekir.
Her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Mayasız süt ile

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

yapmanın hızlı yolu lezzetli ekmek tüm ev hanımları için yararlıdır. Mayasız sütlü kek tarifi çok basittir. Ana koşul, yüksek kaliteli ana bileşeni seçmektir. Süzme peynir veya soğan ile kurabiye servis edebilirsiniz. Çok lezzetli çıkacak. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeğe ek olarak kullanılabilirler. Kalori içeriği minimumdur.

İçindekiler:

un - 500 gr;
süt - 1 bardak;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - ½ çay kaşığı;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Ana bileşeni eleyin, tuz, şeker ve ılık süt ekleyin. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Ortaya çıkan topu bir bıçakla 6 parçaya bölün.
Düz yuvarlaklar yapmak için her parçayı bir oklava ile açın.
Kurabiye kuru bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Bitmiş turları ince bir margarin tabakası ile yağlayın. Süzme peynir ve elma ile servis yapın.

Tatlı

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
Amaç: kahvaltı, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Beyaz Rusya, Ukrayna.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kruglyashi, kurabiye veya zencefilli kurabiye yerine kullanılabilir ve çay ile servis edilebilir. Bileşimdeki az miktarda şeker, onları tatlı ve çok yumuşak yapar. Dünyanın birçok mutfağında benzer bir seçenek var, ancak tarif, pişirmenin en kolay yolunu öneriyor. Bir tavada şekerli krepler, akşam yemeği veya kahvaltı için mükemmeldir.

İçindekiler

un - 2 su bardağı;
ayçiçek yağı - 200 gr;
yumurtalar - 1 adet;
şeker - 30 gr;
soda - 2 çay kaşığı;
tuz - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Ana bileşeni eleyin, ortaya çıkan sürgünün ortasına bir girinti yapın, oraya biraz su, yağ ve bir yumurta ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
Eğer sıkı çıkarsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Ortaya çıkan kütleyi 8 parçaya bölün, top haline getirin.
Bir oklava kullanarak ince dilimler yapın, üzerlerine soda, şeker, sıvı yağ serpin ve yuvarlayın.
Ortaya çıkan "salyangozu" tekrar açın.
ile tavayı ısıtın büyük miktar yağlar. Kurabiyeleri her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.

et ile birlikte

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Ukrayna.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Mayalı kızarmış bisküviler meze olarak kullanılabilir veya tam bir mutfak ürünü olarak servis edilebilir. Tavada etli gözleme çok sulu ve hoş kokulu çıkıyor, bu nedenle tüm ev hanımları bundan hoşlanacak. Alternatif olarak, soğan halkaları veya patates ile yapabilirsiniz. bereketli tereyağlı hamur Bu sayede sadece 10 dakikada pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

un - 1 su bardağı;
maya - 1 çay kaşığı;
bal - 1 çay kaşığı;
su - 100 gr;
tuz - ½ çay kaşığı;
kıyma - 300 gr;
soğan - 1 adet;
tatmak için baharatlar;
gerektiği kadar bitkisel yağ.

Pişirme metodu

Bir kapta maya, bal ve suyu karıştırın. Ardından ana bileşeni eleyin, tuz ekleyin ve yoğurun.
Ortaya çıkan kütleyi dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
Soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin, kıymaya ekleyin. Tuz biber.
Hamuru 4 parçaya kesin, her birini açın.
Kıymayı gelecekteki kurabiyelerin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın, uçları birbirine toplayın.
Et pişirmek veya peynirli kek bol yağda kızgın bir tavada her iki tarafını 4'er dakika kızartın.

Serum

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1100 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Birçoğu hamuru ekşi krema veya kefir üzerinde pişirir, ancak orada alternatif yollar. Peynir altı suyu kekleri de çok lezzetlidir. Hızlı ve kolay bir şekilde sabah, akşam ve öğlen yemeye uygun ağız sulandıran çıtır ekmekler yapacaksınız. İÇİNDE son yıllar peynir altı suyu satın almak o kadar kolay değil ama en yakın market veya çiftlik süt ürünleri mağazası size kesinlikle yardımcı olacaktır.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
peynir altı suyu - 1 bardak;
kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
yumurta - 1 adet;
yeşillikler - küçük bir demet;
tuz - 1 ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Peynir altı suyunu ısıtın, üzerine yumurtayı, şekeri ekleyin.
Ana bileşeni kabartma tozu, doğranmış otlar ile karıştırın. Peynir altı suyu ekleyin ve karıştırın.
Ortaya çıkan kütleyi birkaç parçaya bölün, açın.
Yuvarlayın, gözlemeyi her iki taraftan sıcak bir tavada 2 dakika kızartın.

mayonez üzerinde

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Basit bir pişirme yöntemi, lezzetli tuzlu ekmeği kızartmanıza izin verecektir. Mayonezli kek yapmayı bilmiyorsanız bu tarifi unutmayın. Ayrıca kullanabilirsin mısır unu veya baharatlı ekşi krema. Alışılmadık tadı nedeniyle ekşi krema veya mayonez hamuru çoğu gurme arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

un - 2 su bardağı;
margarin - ½ paket;
yumurtalar - 2 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
şeker - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

Margarini püre haline getirin, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
karıştırılmış mayonez söndürülmüş soda, margarine ekleyin.
Elde edilen kütleye unu eleyin, yoğurun.
Küçük kekler yapın.
Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Bir tavada doldurulmuş kekler - pişirme sırları

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1300 kcal.
Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
Mutfak: Rusya, Kafkas.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kafkas mutfağını seviyorsanız, Khychins'i kesinlikle seveceksiniz. Tüm milletlerin bunu pişirme konusunda kendi özellikleri vardır. mutfak şaheseri. Sulu patates, peynir veya et yuvarlakları meze olarak veya ana yemeğe ek olarak kullanılabilir. Sıcak bir tavada lezzetli kekler pişirmek biraz zaman alacak ve basit ürünler buzdolabında bulunanlar.

İçindekiler

un - 3 su bardağı;
kefir - 1,5 su bardağı;
tuz - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 1 paket.

Pişirme metodu

Ana bileşene soda, kefir ekleyin, yoğurun.
Kaç parça yapın, açın.
Tereyağını eritin, kekleri sıcak bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
Bitmiş yuvarlak her iki tarafı da eritilmiş tereyağı ile yağlayın, soğumaya bırakın.

Önerilen tariflere göre lezzetli yemek yapmayı öğrenin.

Video

Bir tavada kekler - Ekmeğe lezzetli sağlıklı alternatif. birçok ulusal mutfaklar dünya yassı kekleri gurur duyuyor ve bugüne kadar ana tip Ev yapımı ekmek. Asya'da pide ekmeği, matnakash, Meksika'da ise tortilladır. Örneğin lavaş dünya toplumu tarafından beğenilmektedir. 2014 yılında Ermenistan'dan UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edilmiştir.

Evde kek yapmak zor değil. Herhangi bir ev hanımı onları hızlı bir şekilde pişirebilir, evde ekmek biterse menüyü çeşitlendirmek veya emin olduğunuz malzemelerden oluşan sağlıklı yiyecekler yemek istersiniz.

İnce kekler yapılır en basit mayasız hamur un ve sudan oluşur. Yemyeşil kekler, soda veya maya ilavesiyle kefir üzerinde yapılabilir. Buğday ununun yanı sıra mısır, çavdar, Karabuğday unu. Bu tür keklerin kendine özgü bir tadı vardır, daha az kalorilidir, ancak daha faydalıdır. Ekmek yerine yenir, rulo, doldurulmuş zarf, burrito, shawarma, tortilla ve diğer ulusal yemekleri yapmak için kullanılırlar.

En çok seçtik ilginç tarifler size tavada kek pişirmeyi kim söyleyecek ve ayrıca teklif edecek Çeşitli seçenekler Bu basit ama lezzetli yemeği servis etmek.

Bir tavada su ve un üzerinde ince kek fotoğrafı

İnce kekler için hamur suda hazırlanır. Ve kaynar suda daha iyi. Pasta hamuruçok plastik, kolay yuvarlanır, yırtılmaz. Acemi ev hanımları için bile onunla çalışmak uygundur. Bu tür kekler, süt veya yumurta içermedikleri için sıkı bir oruç sırasında yenebilir.

Tarif için malzemeler:

2-3 su bardağı un
su 1 bardak
tuz 1/2 çay kaşığı

Su ve un ile kek yapma yöntemi:

Unu bir kaseye eleyin. Tuzla karıştırın. İnce bir akışta una kaynar su ekleyin, hamuru bir spatula veya kaşıkla yoğurun. Jöleye benzeyen bir yumru almalısın.
Hamur işlenecek şekilde hafifçe soğuduğunda, unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Sosisleri açın. 6-8 parçaya bölün. Bir parça al. Hamurun geri kalanını kurumaması için bir havlu veya streç filmle örtün.
Tavayı ateşe koyun. Hamuru oklava ile ince bir tabaka halinde açın. Boyut, tavanın çapından biraz daha büyüktür. Hamuru sıcak tavaya koyun. 40-50 saniye kızartın kuru bir tavada her iki tarafı.
Kekler 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilebilir. Çabuk pişerler, her biri 1-2 dakika. Sadece yuvarlanmaya devam et.
Buğday unu normunun yarısı diğer tahıllardan elde edilen unla değiştirilirse ince kekler daha çeşitli olacaktır. Çavdar, yulaf veya Mısır ekmeği kendine has bir tadı vardır ve çok faydalıdır.

Gönderim yöntemi: Birinci ve ikinci kursta ekmek yerine ince kekler servis edilebilir, ancak bunları doldurma için zarf olarak kullanmak daha ilginçtir. Bir pastaya sarın sebze salatası, otlar ve mayonez ile bir parça haşlanmış yumurta, peynirli jambon ve marul. Güzel, rahat ve çok lezzetli.

Kefir üzerinde yemyeşil keklerin fotoğrafı

Kefirdeki yemyeşil kekler kalın, yumuşak ve lezzetlidir. Ekmek yerine dolu veya boş olarak pişirilebilirler. Turtaların aksine ekmeği kuru bir tavada pişirilir veya bitkisel yağla hafifçe yağlanır, böylece yağlı olmaz, daha sağlıklı olur. Otlu süzme peynir olarak kullanıldığı gibi, haşlanmış yumurta yeşil soğan, patates püresi, haşlanmış lahana ve yeterli hayal gücünün olduğu diğer dolgular.

Tarif için malzemeler:

test için:

un 2 su bardağı
kefir 1 su bardağı
margarin 125 gr
şeker 1 çay kaşığı
tuz 1/2 çay kaşığı
soda 1/2 çay kaşığı
bitkisel yağ (kızartma için) 20-30 ml.

Doldurmak için:

patates püresi 250 gr.
dereotu demeti

Pişirme metodu:

Kefire şeker, tuz ve soda ekleyin. Soda köpürmeye başlayana kadar bekletin. Margarini eritin. Kefire ekleyin.
Unu bir yığın halinde bir çalışma yüzeyine eleyin. Tepenin ortasında bir delik açın. Kefiri huniye dökün. yoğurmak yumuşak hamur. 10-15 dakika dinlenmesine izin verin bir havlu ile kaplı.
Ortaya çıkan hamuru 4 parçaya bölün. Her parçayı bir kek haline getirin. Dolguyu ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını yukarı çevirin. Çek şunu. Ortaya çıkan torbayı tavanın çapı ile aynı hizada açın.
Tavaya bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Pastayı yerleştirin. Tortilla'nın alt tarafı kızarana kadar üstü kapalı olarak orta ateşte kızartın. Pastayı ters çevirin. Bitene kadar kızartın.
Hazır kekler sıcakken tereyağ ile yağlanabilir. Veya birini üst üste koyun, bir havluyla örtün ve bekletin. Kekler yumuşayacaktır.

Gönderim yöntemi: Ekmeği et suyu veya meze ile ekmek olarak servis edin. Süt veya ekşi krema ile iyi kekler.

Bir tavada peynirli ev yapımı maya kek fotoğrafı

Size ve ailenize lezzetli yemekler sunulur, Doyurucu kahvaltı ev yapımı peynirli kek pişirmeyi biliyorsanız. Mayalı hamura akşamdan koyulabilir. Sabahları yemek pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Dolgu olarak süzme peynir, peynir veya peynir vücuda protein sağlayacaktır. Pastayı işe giderken yanınıza alabilir ya da okulda çocukları paketleyebilirsiniz. Bir pasta tam bir yemek olabilir ve akşama kadar açlığınızı giderir. Yağlı değil ve soğukken bile çok lezzetli.

Tarif için malzemeler:

test için:

un 1/2 kg.
su 1/2 litre
şeker 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz 1/2 çay kaşığı
kuru maya 1 poşet (11 gr)
sebze yağı 150 ml.

Doldurmak için:

peynir 500 gr.
süzme peynir 500 gr
tereyağı 50 gr.
yeşillikler (maydanoz, dereotu) küçük paket

Bir tavada peynirli krep tarifi:

Derin bir kaseye biraz ılık su dökün. İçine şeker, tuz ve kuru mayayı dökün, 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ. 15 dakika ılık olarak bekletin. Maya köpürmeye başlamalıdır.
Unu eleyin, yavaş yavaş bir kase suya dökün, hamuru yoğurun. 1 saat ılık bir yere koyun. hamur yükselmeli 2-3 kez. Nasıl yapılır hamur mayası, sitedeki diğer tariflerden derlenebilir. Turtalar için herhangi bir maya hamuru yapacaktır.
Peyniri rendeleyin. Lor ile karıştırın. Dolguya eritilmiş tereyağı ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Peynir tuzlu değilse dolguyu tuzlayabilir, tadına bakmak için kuru otlar ekleyebilirsiniz.
hamuru böl 10-12 parça için. Bir hamur parçasını tepsinin çapından biraz daha küçük bir daireye yuvarlayın. Doldurmayı ortasına koyun. Uçları bir torbaya toplayın. Çek şunu. Yufkayı harcın olduğu taraf alta gelecek şekilde yatırın ve tekrar tepsi büyüklüğünde açın.
kekleri kızartın sebze yağı, azar azar ekleyerek, her iki tarafta 2-3 dakika. Bitmiş kekleri istifleyin.

Gönderim yöntemi: Ekmeği çorba ile veya bira ile meze olarak servis edin. İkinci durumda, bitmiş kekleri eritilmiş tereyağı ile yağlamanızı, bolca karabiber ve kaba deniz tuzu serpmenizi tavsiye ederiz.

Kızartma tavasında lezzetli patates keklerinin fotoğrafı

Bir önceki öğle veya akşam yemeğinden kalan patates püresinden yumuşak, kabarık ve çok lezzetli kekler yapılabilir. Patates kekleri dolgulu olarak hazırlanabilir, ancak kendi başlarına lezzetlidirler. Kahvaltıda veya gün içinde hafif bir atıştırmalık olarak kefir, fermente pişmiş süt, kesilmiş süt ile servis edilir.

Tarif için malzemeler:

patates püresi 300
süt 1 bardak
un 600 gr
kuru maya 5 gr.
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 çay kaşığı
tereyağı 50 ml.
Provence otlar 1 çay kaşığı
sebze yağı kızartma için

Bir tavada patatesli krep nasıl pişirilir:

Sütü ılık ama sıcak olmayana kadar ısıtın. Tuz, şeker, Provence otları ve kuru maya ekleyin. Sütü patates püresine dökün. Karıştırmak.
Tereyağını eritin. Patates püresine süt ile ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğur. Elinize biraz yapışacaktır. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. 1 saatin sonunda hamuru yoğurun ve 30 dakika daha dinlendirin.
Küçük bir parça hamur ayırın. Yaklaşık bir santim kalınlığında kek şeklinde açın. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Gönderim yöntemi: Sert patates kekleri ekşi krema bazlı herhangi bir sos ile. Bunu yapmak için ekşi kremayı sarımsak ve dereotu ile birleştirin veya ekşi kremaya ekleyin. turşu Ve haşlanmış yumurta. Sıcak kek yemek daha iyidir ama onlar da soğumuştur. orijinal tat ve uzun süre bayatlamayın.

Tavada pankek yapmanın püf noktaları
Tavadaki kekler her ev hanımı tarafından en az bir kez pişirilmelidir. Evde ekmek yoksa kek yardımcı olur. Dolguyu ince bir pastaya sararak hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. orijinal atıştırmalıklar misafirler için. Kekler, turtalardan daha hızlı ve daha kolay hazırlanır, ancak lezzet bakımından onlardan aşağı değildir. Tavada kek pişirmenin inceliklerini biliyorsanız, her durumda pişirebilirsiniz. lezzetli yemek neredeyse hiçbir şeyden
Suda pişirilmiş ince kekler, süt, peynir altı suyu.

Yapmak kabarık kekler kabartma tozu veya mayaya ihtiyacınız var. Gazozlu kek yapacaksanız asidik bir ortam sağlamanız gerekir. Hamurun sıvı bir bileşeni olarak kefir, ekşi krema kullanmak veya her 1/2 çay kaşığı soda için hamura bir çorba kaşığı sirke eklemek daha iyidir.

Tarifteki un miktarı öz-düzenleme unun kalitesine bağlı olduğu için. Kek hamuru yumuşak, plastik olmalı, ellere yapışmamalı ama sıkı olmamalıdır. Aksi takdirde kekler taban kadar sert çıkacaktır.

Çıtır gözleme seviyorum, istiflemeyin, yumuşamasınlar diye havluyla örtmeyin.

Sıcak kekler olabilir eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Parlaklaşacaklar, ağızda kremsi bir tat alacaklar. Tereyağlı ekmeği bir servis tabağına bir yığın halinde düzenleyin. Daha yumuşak olacaklar.

Kekleri doldurmadan pişirirseniz eklemekten çekinmeyin baharat, yeşillikler, ince doğranmış soğan ve diğer katkı maddeleri doğrudan hamurun içine.

Kuru bir tavada kek pişirin veya bitkisel yağ. Yeni bir tortilla koymadan önce tavayı hafifçe yağlayabilirsiniz. Tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Kek pişirmek alır en fazla 45 dakika. Herhangi bir tarif basit ve kolaydır.

Adım 1: unu hazırlayın.

Çok önemli ve sorumlu bir eylem, unun hazırlanmasıdır! Sonuçta, keklerin ne kadar lezzetli olduğu bu bileşene bağlıdır. Bu nedenle hamurun yumuşak ve topaksız hale gelmesi için unu mutlaka bir elek içine döküp orta boy bir kasenin üzerine eleyin. Bu süreçte bileşen oksijene doyurulacak, böylece hamur bizim için lezzetli ve biraz havadar hale gelecektir.

Adım 2: Hamuru kekler için hazırlayın.

büyük bir kaseye dökün 1/2 kısım elenmiş un ve tuz. Temiz parmaklarla ortasına küçük bir çöküntü yapıyoruz ve buraya temiz soğuk su döküyoruz. Sürekli un ekleyerek hamuru yoğurun.

Bunu kütle soğuyana, elastik hale gelene ve tabii ki ellere yapışmayı bırakana kadar yapıyoruz. Sonunda, hamuru bir top haline getirin ve temiz bir orta kase ile örtün. dursun dakika 30 kenara.

Adım 3: Mayasız kekleri bir tavada pişirin.

Hamur dinlenince çıkarıp kaseden hafifçe un serpilmiş bir kesme tahtasına aktarıyoruz. Bir bıçak kullanarak topu dört parçaya kesin.

Sonra sırayla temiz ellerle her hamur parçasından bir top oluşturup mutfak masasının üzerine koyuyoruz, eziyoruz küçük bir miktar un ve merdane ile yaklaşık 10 cm kalınlığında ince bir kek olacak şekilde açın. 0,2 santimetre. Dikkat: Dairenin çapı yaklaşık olarak tavanınkiyle aynı olmalıdır. Sahibim 26 santimetre.

Şimdi tavayı yüksek ateşe koyun ve ısınmasına izin verin. Hemen ardından kekleri sırayla buraya koyun ve her iki tarafını da kızartın. 30–40 saniye boyunca. Önemli: hamurun rengine dikkat edin - kızarmalı ve altın baloncuklarla kaplanmalıdır. Bitmiş kekleri tahta bir spatula yardımıyla geniş bir düz tabak üzerine üst üste diziyoruz ve herkesi yemek masasına davet edebiliyoruz.

Adım 4: Mayasız kekleri bir tavada servis edin.

Yemek masasında yanında yine sıcacık kekler servis ediliyor. çeşitli yemekler. Örneğin, ekmek yerine akşam yemeği için iyidirler.

Ayrıca kıyılmış sebzeleri, kızarmış etleri bu tür keklere sarabilir, istediğiniz sosla baharatlayabilir ve arkadaşlarınıza ve akrabalarınıza bir çeşit shawarma ikram edebilirsiniz. Çok lezzetli ve tatmin edici çıkıyor!
Herkese afiyet olsun!

Pişirmek için lezzetli kekler kullanmaya çalışmak buğday unu sadece en yüksek dereceli, hassas öğütme ve kendini kanıtlamış markalar;

Çanak, bitkisel yağ eklenmeden sıcak bir tavada kızartılmalıdır;

Bu tür kekler piknikte açık havada ızgarada da pişirilebilir.

Bildiğiniz gibi dahiyane olan her şey basittir. Bu ifade bir bakıma yemek için de geçerlidir. Sağlıklı yiyecekler genellikle kaba ve iddiasızdır, en eski yemekler, ilk tarım kültürlerinin ilk ekmeği olan sudaki undan yapılan kekler de dahil olmak üzere eski okuryazarlık öncesi zamanlarda icat edilmiştir. pişirilir, kızartılır ve afiyetle yenir ve artık çeşitli milletlerin temsilcileridir.

Suda kek hamurunun bileşimi sadece buğday unu değil, aynı zamanda diğer tahılların (yulaf ezmesi, arpa, çavdar, mısır vb.)

Bu nedenle, yüksek kaliteli unu, en iyi tam tahılı seçin ve devam edin.

Bir tavada su üzerinde mayasız kek tarifi

kepekli un;
su soguk;
biraz bitkisel yağ;
bir tutam tuz;
tavayı yağlamak için bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı veya katı yağ;
sarımsak.

Yemek pişirmek

Unu bir elekle (sürgülü bir kaseye) elediğinizden emin olun, böylece kekler daha iyi olur. Slaytta bir oyuk açıyoruz, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve tuz ekliyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun, serin olmalı ama çok fazla olmamalıdır. Hamuru iyice yoğurup parçalara ayırıp kekleri yuvarlıyoruz (veya ellerimizle şekillendiriyoruz).

Ayrıca bitkisel yağ veya eritilmiş yağ kullanırsanız kekler kızarır ve ısıtılmış bir tavayı bir parça domuz yağı ile yağlarsanız pişirilir ki bu elbette tercih edilir. Genel olarak kekleri kuru bir tavada pişirebilirsiniz, ancak onları daha lezzetli hale getirmek istiyorsunuz.

Böylece, kekleri her iki tarafta da kızartın. Hafif soğuyunca üzerlerine bir diş sarımsak sürüp servis edebilirsiniz.

Taze kekler “bir anda uçup gidecek”, herkes beğenecek, tereddüt etmeyin.

Taze mayasız kekler su üzerinde - şu anda popüler olan paleo diyetinin yemeklerinden biri (asıl mesele doğru unu seçmektir).

Tabii kekleri daha doyurucu ve lezzet olarak daha ilginç hale getirmek için hamuru peynir altı suyu, süt ile yoğurabilirsiniz. bozuk süt, ekşi krema ve hamura yumurta ve öğütülmüş kuru baharatlar ekleyin. Ancak bu tür tariflere göre hazırlanan kekler daha çok pankeklere (ki bunlar da aslında bir kek türüdür) atfedilebilir.

Kek hamuru normal suyla değil, mineralli karbonatlı suyla (tercihen hafif karbonatlı) hazırlanırsa ilginç sonuçlar elde edilir. Kekler kabarık ve havadar.

Bir tavada krep her durum için hazırlanabilir. Çayla gidecekler, herhangi bir pikniği süsleyecekler veya sadece hoş bir alternatif olacaklar. unlu Mamüller. Bu yemeğin güzelliği, buzdolabının "iç dünyası" zor zamanlardan geçse bile en basit malzemelerden hazırlanabilmesidir.

Bir tavada kek hamuru kefir, süt, peynir altı suyu, ekşi krema vb. İle hazırlanır.. çoğu için basit tarif yeterli sade su ve un. Ayrıca keklere istenirse yumurta, tereyağı veya bitkisel yağ, kuru veya yaş maya eklenir.

Yassı ekmekler kendi başlarına iyidir, ancak dolguyla daha da lezzetli ve daha ilginç hale gelirler.. Sadece doğranmış yeşillikler olabilir, Sosisler, sert peynir veya peynir, süzme peynir vb. Baharatlardan tuz, karabiber ve otlar alabilirsiniz.

Kekleri, karakteristik bir altın rengine kadar her iki tarafta sebze veya tereyağında kızartın.. Pek çok kişi tavayı kuru bırakarak hiç yağ kullanmamayı tercih ediyor. Ateş orta olmalı ve tava çok sıcak olmamalıdır.

Tarife bağlı olarak tortillalar çeşitli soslarla veya sadece ekmek olarak servis edilir. Herhangi bir dolguyu pide ekmeği olarak kullanarak ince keklere sarabilirsiniz. Bu yemeğin soğuduktan sonra kuruduğu için sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Tavada mükemmel pankek yapmanın sırları

Krep, kolayca bir mezeye, hatta tam bir öğüne dönüşebilen, marketten alınan ekmeğe lezzetli bir alternatiftir. Her şey, aslında hamurun kendisi gibi en çeşitli olabilen seçilen dolguya bağlıdır. Bilgi, pankek tavada nasıl pişirilir, kesinlikle yardımcı olacaktır Gündelik Yaşam, bu yüzden bu yemekle ilgili birkaç basit notu hatırlamanız gerekir:

Gizli numara 1. Kekleri daha yumuşak hale getirmek için kızarttıktan sonra üst üste katlanmalı ve ılık bir havluyla örtülmelidir.

Gizli numara 2. Tarifte belirtilen un miktarından, yalnızca yaklaşık olarak başlamaya değer, çünkü gerçekte biraz daha fazla veya daha azına ihtiyaç duyabilir. Elinize yapışmayı bırakana kadar hamura eklemelisiniz.

Gizli numara 3. Tortilla hamuru çok sıkıysa, biraz temiz suyla seyreltin.

Gizli numara 4. Bazlamalar, her tarafının eşit şekilde pişmesi için tavanızın boyutuna göre açılmalıdır.

Gizli numara 5. Tavaya bitkisel yağ eklenmeden kekler kızartılabilir. Bundan çok kırmızı olmayacaklar, ancak yemeğin kalori içeriği keskin bir şekilde düşecek.

Gizli numara 6. Kek hamuru ile çalışmanın en kolay yolu, ellerinizi ve masanızı bitkisel yağ ile yağlamaktır.

Gizli numara 7. Hazır kekler daha fazla olması için tereyağ ile yağlanabilir. hassas tat. Dahası, daha uzun süre taze kalırlar.

Bir tavada süzme peynirli kekler biraz kuru olabilir. Bu nedenle dolguyu daha sulu peynirle seyreltmelisiniz. Bu, yemeğin tadını büyük ölçüde iyileştirecek ve o dış görünüş taze otlara dikkat edin. Maydanoz, dereotu, kişniş ve yeşil soğan yapacak. Keklerin kendileri oldukça gür ve hacimli olacak.

İçindekiler:

300 gr un;
200 ml kefir;
2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
¼ çay kaşığı tuz;
¼ çay kaşığı soda;
100 gr peynir;
100 gr süzme peynir;
Taze yeşillikler;
Biber.

Pişirme metodu:

Unu eleyin, tuz ve soda ile karıştırın.
Ayrı bir kapta kefir ve tereyağını birleştirin, kuru malzemelerin üzerine dökün.
Yumuşak elastik bir hamur yoğurun ve 15 dakika nemli bir havlu altında bırakın.
Beyaz peynir ve süzme peyniri bir tabağa koyun ve her şeyi bir çatalla iyice yoğurun.
Dolguya doğranmış yeşillikleri ekleyin ve biraz öğütülmüş biber, tekrar karıştırın.
Hamuru sekiz eşit parçaya bölün, her birini ince bir kek haline getirin.
Dolguyu kekin ortasına koyun, kenarlarını ortada toplayın ve birleşme yerini aşağı doğru çevirin.
Bir kez daha, pastayı dikkatlice açın ve her iki tarafını 2 dakika kızartın.

Ağdan ilginç

Bu tarifi uygulamak için pahalı alışverişler yapmanıza gerek yok. Tüm malzemeler çok basit ve uygun fiyatlı ama onlarla yapılan kekler oldukça lezzetli. Maya, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayarak yemeği daha iştah açıcı hale getirecektir ancak bunların eklenmesinin kalori içeriğini artırdığı da unutulmamalıdır.

İçindekiler:

300 gr un;
150 ml su;
10 gr kuru maya;
200 gr peynir;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
Tuz.

Pişirme metodu:

Unu tuzla karıştırın ve derin bir kaseye dökün.
Tepenin üstünde bir kuyu açın ve mayayı dökün.
Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun ve üzerine bitkisel yağ ekleyin.
Her şeyi tekrar karıştırın ve kabarması için 30 dakika bekletin.
Hamuru masaya aktarın ve ellerinizle yoğurarak büyük bir kek haline getirin.
Peyniri ufalayın ve hamurun tüm yüzeyine yayın.
Pastayı ince, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, ardından bir "salyangoz" ile sarın.
Hamuru bir kez daha avuç içlerinizi kullanarak yoğurun, ancak oklava kullanmayın!
Tortillayı orta ateşte kızarana kadar kızartın.

ekleyerek klasik tarif biraz ekşi krema, keklerin tadını büyük ölçüde değiştirebilirsiniz. böylece basit bir bileşen daha gür ve hassas hale gelirler. Su ve ekşi krema yerine hemen peynir altı suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca önemli rol iki tür un karışımı oynar. deneyimli şefler keklerin sadece bu prensibe göre tavada pişirilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

1 su bardağı buğday unu;
1 bardak çavdar unu;
500 ml su;
3 sanat. l. Ekşi krema;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
1 tutam tuz;
Yeşillik.

Pişirme metodu:

Ekşi kremayı suyla bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çavdar ve buğday unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
Yeşillikleri öğütün ve hamura ekleyin, tekrar iyice yoğurun.
Hamuru porsiyonlara bölün ve kek haline getirin.
Her bir pastayı bir tavada bitkisel yağ eklemeden her iki tarafta 1 dakika kızartın.

Mayasız kekler, ekmek yerine herhangi bir yemekle servis edilebilir. Böyle bir değiştirme kesinlikle tüm vücuda, özellikle de şekle fayda sağlayacaktır. Bu tarifte ekmeği serpilir toz şeker, böylece onları dönüştürmek hafif tatlıçay için. İstenirse, bu bileşen hariç tutulabilir, ardından keklerin tadı nötr kalacaktır.

İçindekiler:

3 su bardağı un;
1 inci. l. maya;
50 ml bitkisel yağ;
30 gr tereyağı;
1 bardak su;
1 tutam tuz;
50 gr pudra şekeri.

Pişirme metodu:

Suyu ısıtın, üzerine maya, tuz ve unu ekleyin, hamuru yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde 40 dakika bekletin, ardından ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
Tereyağını eritin ve hamurun tüm yüzeyini bununla yağlayın, hamuru rulo haline getirin.
Ruloyu uzunlamasına 2 eşit parçaya kesin ve her birini tekrar yuvarlak rulo haline getirin.
Ortaya çıkan halkaları kek haline getirin ve ortasında küçük bir delik açın.
Kekleri 10-15 dakika bekletin, ardından bitkisel yağda kızartın ve pudra şekeri serpin.

Patates ekmeği çeşitli soslarla iyi gider ve servis edilebilir. hafif aperatif yemekten önce veya yemek sırasında. Onları pişirmek son derece basit, tarif biraz patatesli krepleri anımsatıyor. Yemeği daha da aromatik hale getirmek için, Provence otlarını veya diğer kuru otları eklediğinizden emin olun.

İçindekiler:

4 patates;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
100 gr un;
Provence otlar;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Patatesleri kaynatın, ardından soyun ve bir çatalla ezin (kaba rende üzerine rendelenebilir).
Elde edilen püreyi tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, Provence otları serpin.
a ekle patates hamuru 50 gr un, iyice karıştırın ve küçük toplar yapın.
Her parçayı un içinde yuvarlayın ve bir oklava ile düz bir kek haline getirin.
Ekmeği iyi ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartın.

Artık bir fotoğraflı tarife göre bir tavada kek pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!