Peynirli kekler, ev yapımı turtaların lezzetli rakipleridir. Peynirli kekler - aceleyle lezzetli ve hızlı tarifler

Hızlı seçeneklerden biri evde pişirme peynirli keklerdir. Çanak mükemmel bir şekilde turtaların yerini alıyor, sadece daha kolay ve daha hızlı pişiyor. Kalorileri azaltmak için, düşük yağ yüzdesine sahip yiyecekleri kullanmak daha iyidir. Peynirli kekler fırında veya tavada yağlı veya yağsız pişirilir.

5 dakikada peynirli kek tarifi

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Zorluk: kolay.

Klasik tarif, 5 dakikada peynirli yassı kek yapmanıza yardımcı olacaktır. Peynir taze olduğu sürece her çeşitte kullanılabilir.

İçindekiler:

• jambon - 200 gr;
• kefir - 250 mi;
• buğday unu - 450 gr;
• Hollanda peyniri - 150 gr;
• şeker - 20 gr;
• ayçiçek yağı - 50 gr;
• soda - ½ çay kaşığı;
• tuz - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta kefir ile sodayı karıştırın, 15 dakika bekletin.
2. Şeker ve tuz ekleyin, kristaller eriyene kadar karıştırın.
3. 200 gram un dökün, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Jambonu ve peyniri kaba bir rende ile rendeleyin.
5. Hamuru koyun, tekrar karıştırın.
6. Unun geri kalanını ekleyin. Kütle kalınlaşana kadar karıştırın.
7. Topu yuvarlayın. Bir torbaya koyun, soğutun.
8. 20 dakika sonra topu çıkarın, 4 parçaya bölün.
9. Her yoğurun, katmanlar halinde açın.
10. Rendelenmiş jambonun dörtte birini katmanın ortasına koyun, kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
11. Katmanı bir oklava ile yavaşça açın, hamuru bir çatalla delin.
12. Boşlukları dikiş aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış, yağlı bir tavaya koyun.
13. Peynirli kekleri orta ateşte her iki tarafta bir kabuk oluşana kadar kapağı kapalı olarak kızartın.

Kefir peynirli kekler

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Zorluk: orta.

Bir tavada peynirli hızlı ekmeği yeşilliklerle pişirilebilir ve tavuk eti. Bu seçenek piknik veya atıştırmalık için mükemmeldir. Ana şey fazla pişirmemek.

İçindekiler:

• haşlanmış göğüs- 200 gr;
• un - 400 gr;
• soda, tuz, şeker - her biri 0,5 çay kaşığı;
• kefir - 200 mi;
• suluguni - 200 gr;
• dereotu, maydanoz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri, 110 gr peyniri, eti öğütün. Hepsini karıştırın.
2. Kefiri dökme bileşenlerle birleştirin.
3. Kalan suluguni, elenmiş taneleri ekleyin.
4. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde yoğurun.
5. Kütleyi 4 parçaya bölün. Her birini bir katmana yuvarlayın.
6. Dolguyu iş parçasının ortasına koyun, bir zarf oluşturun.
7. Gelecekteki pastayı ellerinizle düzleştirin.
8. Kızarana kadar kızartın.

Bir tavada ekşi süt üzerine

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Zorluk: orta.

Bu tarifte ev yapımı ekşi süt kullanmak daha iyidir. Tabanı daha yumuşak hale getirecek ve bitmiş peynir ürünlerine ihtişam katacaktır.

İçindekiler:

• un - 1000-1200 gr;
• peynir - 600 gr;
• ekşi süt - 800 mi;
• yumurtalar - 2 adet;
• tereyağı- 80 gr;
• soda - 1,5 çay kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Peyniri öğütün, çırpılmış yumurta ve baharatlarla birleştirin.
2. İÇİNDE fermente süt ürünü soda, tuz koyun. Partiler halinde un ekleyin.
3. Kütleyi yarım saat bekletin.
4. Hamuru eşit parçalara ayırın, her birini açın.
5. Ortasına dolguyu koyun, hamuru bir torbaya toplayın, düzleştirin ve 1 cm kalınlığında açın.
6. Kuru bir tavada pişirin.
7. Peynirli kekleri kızarttıktan sonra tereyağ ile yağlayabilirsiniz.

Maya hamurundan

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Zorluk: orta.

Tarif yemek pişirmeye benzer kapalı turta tam teşekküllü bir atıştırmalık olarak kullanılabilecek bir dolgu ile. Tadı arttırmak için birkaç çeşit peynir kullanmaya değer.

İçindekiler:

• su - 150 mi;
• un - 500 gr;
• jambon - 100 gr;
• maya - 1,5 çay kaşığı;
• mozzarella - 100 gr;
• zor ve krem peynir- her biri 150 gr;
• ayçiçek yağı, şeker - 1 yemek kaşığı. ben;
• fesleğen, dereotu, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Şeker, maya, tuzu birleştirin.
2. İÇİNDE sıcak su krem peyniri eritin. Kuru malzemelerle karıştırın.
3. Un ekleyin, yapışkan bir hamur yoğurun, bir top haline getirin.
4. Bitkisel yağ ile kaplayın, ılık bırakın.
5. Topu parçalara ayırın, düzleştirin.
6. Bir yarısına doğranmış yeşillikleri, peynirleri, jambonu koyun.
7. Yuvarlanmış ikinci yarı ile örtün, kenarlarını sıkıştırın.
8. 180°C fırında yarım saat pişirin.

Ekşi krema üzerinde

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Zorluk: kolay.

Ekşi krema veya mayonez ile kefirsiz peynirli kek yapabilirsiniz. Bu, bitmiş ürüne yumuşaklık, kremsi bir tat verecektir. Bu tarifin bir özelliği, hamur yoğurulmaması - sıvı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• guda - 100 gr;
• ekşi krema - 6 yemek kaşığı. ben;
• yulaf ezmesi - 50 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• soda - 1/2 çay kaşığı;
• tuz, otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Hububat bir kahve değirmeni ile öğütün.
2. Yumurtayı tuzla iyice çırpın.
3. Ekşi krema, doğranmış yulaf ezmesi ekleyin.
4. Peyniri rendeleyin, yeşillikleri doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Kütleyi yaymak sıcak tava bir kaşıkla hafifçe bulaşarak.
7. Kekleri 7-8 dakika kızartın, ters çevirin.

sarımsaklı

• Süre: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Zorluk: orta.

Bira için veya çorbalar için ekmek olarak sağlıklı çeşitli atıştırmalıklar. tamamlanmış ürün salatayla iyi gider taze sebzeler. Elinize yapışmayacak plastik bir hamur yoğurmanız önemlidir.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• un - 450 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;;
• kefir - 250 mi;
• parmesan - 250 gr;
• dereotu, yeşil soğan - her biri 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, tuz, şeker ekleyin.
2. Fermente süt ürünü ile soda dökün.
3. Karışımı çırpılmış yumurta ve kuru malzemelerle birleştirin.
4. Hamuru yoğurun, bir torbaya koyun.
5. Dolgu için parmesan, sarımsak, dereotu ve soğanı doğrayın.
6. Un parçasını 6 parçaya bölün.
7. İnce tabakları açın.
8. Dolguyu her birinin üzerine koyun, kenarlarını sıkıştırın, yavaşça yuvarlayın.
9. Kuru bir tavada dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın.
10. Tereyağı ile yağladıktan sonra.

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 10 kişilik.
• Zorluk: kolay.

İngiliz peynirli keklerine çörek denir. Yapması çok kolay, sadece fırını önceden ısıtın. Çanak, çocuklar için kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için idealdir.

İçindekiler:

• şekersiz yoğurt - 250 ml
• tereyağı - 60 gr;
• buğday unu - 280 gr;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• rendelenmiş Hollanda peyniri- 400 gr;
• soda, tuz - her biri 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kuru malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
2. Kıyılmış tereyağı, peynir ekleyin.
3. 230 ml yoğurt dökün. Hamuru yoğur.
4. İkiye bölün, ince daireler açın.
5. Her birini 8 parçaya bölün.
6. Her şeyi kalan yoğurtla fırçalayın.
7. Çörekler bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. 200°C'de 20 dakika pişirin.

Yavaş bir ocakta

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon: 3 kişilik.
• Zorluk: kolay.

Yavaş pişirici kullanmak peynirli kek pişirme sürecini en aza indirir. Bitmiş yemek, minimum bitkisel yağ kullanımıyla yumuşaktır.

Herhangi bir ev hanımı için yemek tarifleri cephaneliğinde, elbette üzerinde pişirilebilecek yemekler özel bir yer kaplar. aceleyle. Ne de olsa, örneğin kahvaltı yapmak için her zaman vaktimiz olmuyor. Bu yemeklerden biri de peynirli keklerdir. 15 dakikada çok çaba harcamadan çok doyurucu ve harika aromalı bir yemek pişirebilirsiniz. Sadece kahvaltı için değil, ikindi atıştırması veya akşam yemeği için de mükemmel bir çözüm olacaktır. Bugün bu yemeği pişirmek için birkaç tarif öğrenmeyi öneriyoruz.

Yoğurtlu peynirli kek

Sabahları kesinlikle yemek yapacak vaktiniz yoksa, ancak kendinizi ve evinizi memnun etmek istiyorsanız lezzetli kahvaltı o zaman bu tarifi kullanın. Üzerindeki peynirli kekler çok yumuşak, sulu, hoş kokulu ve en önemlisi doyurucu. Böyle bir yemekle kahvaltı yaparak, acıkmadan öğle yemeğini rahatlıkla bekleyebilirsiniz.

İçindekiler

Peynirli kek yapmak için 250 mililitre şekersiz şeklinde en basit ve en uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacımız var. yoğurt içmek, 1 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı soda ve tuz, 400 gram buğday unu ve 250 gram peynir. Bu durumda hem sert peynir kullanabilir hem de biraz ekleyebilirsiniz. işlenmiş peynir veya suluguni.

Pişirme talimatları

Tarifini verdiğimiz peynirli kekleri sadece çeyrek saatte yapabilirsiniz. Öncelikle oda sıcaklığındaki yoğurdu bir kaseye alıp üzerine şeker, soda ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Şu anda dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için üzerine peynir sürün. kaba rende. Eğer kullanmak istersen işlenmiş peynir, o zaman sürtünmeyi kolaylaştırmak için önceden dondurucuda dondurmak en iyisidir. Şeker, tuz ve soda ile yoğurda un ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamurdan, tavanızın çapına göre üç kek oluşturuyoruz. Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve keklerimizi güzel ve iştah açıcı olana kadar her iki taraftan kızartıyoruz. altın kahve. Sonra onları çıkarmak için bir kağıt havluya koyun. aşırı yağ. Sıcak kekleri masaya servis edin. Kahvaltıya oturalım ve harika lezzetlerinin tadını çıkaralım! Afiyet olsun!

Kefir üzerinde peynirli kek

Belki, Bu taraftan Bu yemeği pişirmek en yaygın olanıdır. Bu kekler çok hızlı yapılır ve harika bir tat ve aromaya sahiptir.

Ürünler

Bu tarife göre kefirde peynirli kek pişirmeye karar verirseniz, elinizin altında olmasına dikkat edin. aşağıdaki bileşenler: 200 gram peynir, birkaç bardak un, 0,5 çay kaşığı tuz ve soda, bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak kefir. Sert peynir almak en iyisidir, ancak buzdolabınızda suluguni veya işlenmiş peynir varsa bunları kullanabilirsiniz.

Pişirme işlemi

Kefiri (tercihen oda sıcaklığında) bir kaseye dökün ve hamur için kabartma tozunu içine dökün. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Bu sırada peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Onu kefire kaydırıp un, soda ve tuz ekliyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. Onu parçalara ayırıyoruz ve gelecekteki keklerimizi yuvarlıyoruz. Kalınlıkları tercihlerinize bağlı olarak herhangi biri olabilir. Bir tavada peynirli kek, her iki tarafta da kızarana kadar kızartılmalıdır. Bu, orta ateşte ve kapak kapalıyken yapılır. Ayrıca bir tavada yeterli miktarda bitkisel yağı önceden ısıtmayı unutmayın. Bitmiş kekleri fazla yağdan kurtulmak için bir kağıt havluya aktarıp sıcak servis ediyoruz. Yemek soğuksa, yemeden önce ısıtmak en iyisidir.

Peynir ve jambon ile gözleme

Bu yemek çok lezzetli ve doyurucu. Kahvaltı için olduğu kadar akşam yemeği veya ikindi atıştırması için de başarıyla hazırlanabilir. Bu nedenle jambonlu peynirli kek yapmak için şu listedeki malzemelere ihtiyacımız var: bir bardak kefir, birkaç bardak un, bir bardak önceden rendelenmiş peynir, 250 gram jambon, yarım çay kaşığı toz şeker , tuz ve soda.

Hadi yemek pişirmeye geçelim

Bu tarife göre kek yapmak ilk versiyonlara göre biraz daha uzun sürecek ancak oldukça hızlı hazırlanıyorlar. Başlamak için unu bir kaseye eleyin ve üzerine soda, şeker ve tuzun yanı sıra rendelenmiş peynir ekleyin. Kefiri biraz ısıtıp bir kaseye döküyoruz. Hamuru yoğurun ve çeyrek saat dinlenmeye bırakın. Şu anda jambon dolgusunu hazırlayıp parçalara ayırıyoruz. küçük küpler. Hamuru birkaç parçaya ayırıp kekleri yuvarlıyoruz. Yuvarlakların yarısına jambonu koyun ve diğer yarısını kapatın. Kenarları sıkıştırıyoruz ve pastayı oklava ile hafifçe ütülüyoruz. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Jambonla doldurulmuş peynirli kekleri her iki tarafta orta ateşte kızartın. Bitmiş yemeği önce fazla yağın akması için kağıt peçetelere aktarıyoruz ve ardından sıcak olarak masaya servis ediyoruz. Bu kurabiyeler çok doyurucu ve lezzetli. Bu arada, onları sadece jambonla değil, diğer dolgularla da pişirebilirsiniz. Bu nedenle boş vaktiniz ve uygun ürünleriniz varsa güvenle deney yapabilirsiniz.

Fırında peynirli kek: orijinal tarif

Çoğu zaman, bu yemek bir tavada pişirilir. Ancak bazlama kızartırken ocağın başında durmak istemiyor ve yeni bir tat denemek istiyorsanız. ilginç tarif sonra fırında pişirmeyi deneyin. Böyle bir yemek çok gür, lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu olacaktır. Ve yapımı oldukça kolay. Yani fırında cheesecake yapmak için üç su bardağı un, bir su bardağı süt, bir iki yumurta, 20 gram maya, yarım su bardağı toz şeker, 300 gram sert peynir, 100 gram gibi malzemelere ihtiyacımız var. mayonez, dört yemek kaşığı su, birkaç diş sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve sebze yağı.

Sütü biraz ısıtıyoruz ve ısındığında içindeki mayayı eritiyoruz. Şeker ve tuzun yanı sıra bir yumurta ekleyin. Unu eleyin ve yavaş yavaş sütün içine dökün. Hamuru yoğuruyoruz. Biraz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve havluyla kaplı ılık bir yerde bir saat bekletin. Dolguyu hazırlamak için peyniri rendeleyin, üzerine sarımsak presinden geçirilen sarımsağı ve mayonezi ekleyin. karıştırıyoruz. Dolgu sizin için çok kalın görünüyorsa, su ekleyebilirsiniz. Hamur yükseldiğinde, onu birkaç parçaya bölün ve top haline getirin. Bunları yağlanmış veya astarlanmış parşömen kağıdı fırın tepsisi. Kalan yumurtayı çırpın ve hamur toplarını bununla fırçalayın. Bisküvilerin ortalarına çukurlar açıp yerleştirin. peynir dolgusu. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Bu orijinal ve çok lezzetli peynirli kekler yaklaşık 20 dakikada hazır olacak. Eminiz ki bu yemek evinizin sofralarında mutlaka yer alacak, ilginç özellikleri sayesinde aile bireylerinin sevgisini ve beğenisini kazanacak. dış görünüş ve harika bir tat.

Gürcü peynirli gözleme

Hepimiz bu yemeği khachapuri olarak biliyoruz. Geleneklere aittir Gürcü mutfağı. Bugün size bu lezzetli peynirli keki evde kendi ellerinizle nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Bu nedenle, öncelikle malzemelere karar vermelisiniz: 700 gram un, yarım litre yoğurt, üç yumurta, 50 gram tereyağı, iki çay kaşığı soda ve bir çay kaşığı tuz ile 450 gram ihtiyacımız var. dolgu için beyaz peynir ve mozzarella. .

Yoğurdu tereyağı, tuz ve iki yumurta ile karıştırın. Unu dökün ve kütleyi ellerinizle karıştırın. yumuşamalısın ve elastik hamur. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz. Daha sonra kabartma tozu ekleyin ve hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyinde on dakika yoğurun. O zaman bir kaseye koymanız ve yukarıdan örtmeniz gerekir. streç film ve sonra en az yirmi dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada peyniri rendeleyin ve yumurta ile karıştırın. bir kitlen olmalı düzgün tutarlılık. Hamuru buzdolabından çıkarın ve altı eşit parçaya bölün. Elimizle yoğurup yaklaşık 20 cm çapında kekler yapıyoruz. Dolguyu üzerlerine yayıyoruz ve hamuru kenarlarını sıkıştırarak hilal şeklinde katlıyoruz. Cheesecakelerimizi önceden ısıtılmış fırına gönderip 220 derecede yaklaşık çeyrek saat pişiriyoruz. Bitmiş yemeği hafifçe soğutun ve servis yapın. Eminiz ki lezzetli khachapuri kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve aile üyeleriniz sizden tekrar tekrar khachapuri yapmanızı isteyecek! Afiyet olsun!

Bazen kahvaltı için hızlıca bir şeyler pişirmeniz veya işe giderken yanınıza atıştırmalık bir şeyler almanız gerekir. Peynirli keklere yardım et. Çabuk pişerler, çok lezzetli ve besleyicidirler. Var olmak farklı tarifler ve bunların nasıl hazırlanacağını aşağıda bulabilirsiniz.

Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek

Gerekli ürünler:

• peynir 150 gr (herhangi biri);
• kefirin bir bardağa ihtiyacı olacak;
• un 2 su bardağı;
• yarım çay kaşığı soda, şeker, tuz. l.;
• kızartmak için biraz yağ.

Kefir ılık olmalıdır. Bir kaseye dökülür ve içine tuz, soda, şeker konulup karıştırılır ve beş dakika bekletilir.

Bir sonraki aşamada kefire eklenen peynir rendelenir, oraya un da konur. Hamuru önce kaşıkla yoğurun, sonra elinizle yapın. Ortaya çıkan kütleden beş kek yapmanız gerekir. Onları her iki tarafta kızartın. Yemek hazır.

Tavsiye! Pastayı hızlı bir şekilde çevirmek ve kırılmaması için, bunun için bir tava kapağı kullanmak veya iki spatula ile yapmak uygundur.

Fırında

Vücut için bir sır değil kızarmış yiyeceklerçok kullanışlı değil - daha yüksek kalorilidirler ve olumsuz etkileyebilirler sindirim sistemi. Peynirli kekleri fırında pişirmek çok daha iyidir.

Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• 2/3 su bardağı süt;
• yarım bardak rendelenmiş peynir;
• 50 gr tereyağı;
• 2 su bardağı un;
• chayn. l. hardal;
• ½ çay kaşığı. l. tuz.

Unu bir kaseye dökün, önceden yumuşatılmış tuz ve tereyağı koyun, çeyrek bardak peynir, hardal, süt. Hamuru yoğur. Yumuşak olur. 10 dakika bekletip ardından 2 cm kalınlığında kekler açmanız gerekiyor Bu hacimden 12 form elde ediliyor. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne peynir serpin, 20 dakika pişirmek için fırına koyun.

Adım 1: Peyniri hazırlayın.

Peyniri hamurun kendisine karıştıracağız ve bunun için önce onu öğütmeniz gerekiyor, bu nedenle peynir parçanızı orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 2: Hamuru yoğurun.

Tüm kefiri bir kerede derin bir tabağa dökün, üzerine şeker, tuz ve soda ekleyin. Karıştırmak. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde dönüşümlü olarak rendelenmiş peynir ve unu kefire dökün, hamuru iyice yoğurun ve her seferinde topakları kırın. Sonunda, elle kolayca toplanıp güzel bir top haline getirilebilecek oldukça dik bir kütle elde edeceksiniz.

Adım 3: kekleri şekillendirin.

Çalışma yüzeyinizi biraz buğday unu serperek hazırlayın. Ortaya çıkan hamur topunu ikiye bölün. 5-7 eşit parça. Bu, kütleyi bir sosis haline getirerek ve ardından keserek veya sadece bir parçayı sıkıştırarak yapılabilir. Ortaya çıkan parçaları da top haline getirin.
Şimdi hamurdan her bir küçük topuzu alın ve bir oklava ile yuvarlayarak düz ve ince bir kek haline getirin. Üstelik aynı kek, tercihen kenarlara hiç çıkmadan, seçtiğiniz tavanın dibine kolayca girmelidir. Tüm kekler oluştuğunda bir sonraki pişirme adımına geçin.

Adım 4: Kekleri kızartın.

Ateşe bir tava koyun, içine biraz bitkisel yağ dökün ve çok yüksek bir sıcaklığa ısıtın. Yağ ısınır ısınmaz keki içine koyun ve ateşi kısın.


Cheesecake'leri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar düşük ila orta ateşte kızartın. Ana şey, onlara her zaman göz kulak olmak ve ürünlerinizin yanmasına izin vermemektir. Örneğin, ateş çok güçlüyse, keklerin dışı yanar, ancak içi çiğ kalır.

Adım 5: kefir üzerinde peynirli kek servis edin.

Bitmiş kekleri bırakın oda sıcaklığı bir süre soğusunlar ve yanmadan yenilsinler. Ardından peynirli keklerinizi masaya servis edin. Sandviç yaparken genellikle ekmek yerine kullanırım, ancak her şey olmadan, sadece çay için, örneğin öğleden sonra atıştırması veya kahvaltı için çok lezzetli olurlar.
Afiyet olsun!

Ekmeğin çatlamasını ve kurumasını önlemek için üzerlerini bir mutfak havlusu ile örtün.

Peynirli kekleri daha yumuşak hale getirmek ve özellikle iştah açıcı bir aroma elde etmek için, pişirdikten hemen sonra her birini az miktarda tereyağı ile yağlayın.

Peynire ek olarak, hamura çeşitli baharatlar veya dereotu veya kişniş gibi ince kıyılmış taze otlar eklemeyi deneyin.

Hazırlamak pişirme şaheseri, çok fazla zamana ve geniş bir ürün setine sahip olmak gerekli değildir. Bazı durumlarda 10-20 dakika yeterlidir ve herhangi bir hostesin buzdolabında bulunan standart malzemelerdir. Bu yemek de onlardan biri. Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek - hızlı tedavi otlar, jambon ve diğer dolgu türleri ile kefir hamuru üzerinde hazırlanır. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harikadırlar.

Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek nasıl pişirilir

Bu tür ekmeğin hazırlanması kolaydır. Hamuru kalıplamak, 4-6 mm kalınlığında kekler oluşturmak ve az miktarda yağ ilavesiyle kızarana kadar kızartmak gerekir. Bazı şefler, peyniri daha yumuşak ve zengin hale getirmek için doğrudan hamurun içine koymayı önerir. Yapabilir sade hamur kefirden ve dolguya peynir ekleyin. Her iki pişirme yöntemiyle de çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Bitkisel yağ ilavesiyle veya kuru bir tavada kızartabilirsiniz.

İstifleme

Bu inceliğin hazırlanmasını çeşitlendirmek için kullanabilirsiniz. farklı değişkenler dolgular. Tarifler, otlar ile doğranmış jambon, soğanlı bir yumurta, sosis, rendelenmiş patates, mantar, farklı çeşitler peynir. Domates, baharat ve otların eklenmesiyle bir tavada kefir üzerinde peynirli çıtır kekler yapabilirsiniz. Çok sıra dışı, karides ve diğer deniz ürünleri kullanılarak elde edilirler.

Kefir peynirli kek tarifleri

Böyle bir yemeğin hazırlanmasına yardımcı olan belirli incelikler vardır. Çıtır çıtır olması için keklerin mümkün olduğu kadar ince yuvarlanması tavsiye edilir. Tavayı bir kapakla kapatırsanız, meze fırında pişmiş gibi görünecektir. Sadece dolgu çeşitlerini değil, keklerin yanında servis edilecek et suyu, sosları da deneyebilirsiniz. Ekşi krema, sebze, hardal, domates sosu olabilir.

Kızartma tavasında hızlıca

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon: 7 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 270 kcal / 100 gr.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: Alman.
• Zorluk: kolay.

Bir tavada peynirli kekler için önerilen tarif, en karmaşık olmayanlardan biri olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bu tür keklerin tadı daha yumuşak, daha sulu. Kahvaltıda doğranmış taze veya salamura sebzeler, otlar, ekşi krema veya domates sosu. Kızartma işlemi sırasında hamurun kabarmaması için içine çatalla birkaç delik açılır. Yapacak hazır yemek Daha çekici.

İçindekiler:

• kefir - 250 mi;
• un - 2 yemek kaşığı;
• sert peynir- 150 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Büyük bir kapta soda, tuzu kefir ile birleştirin. Peyniri yerleştirin.
2. İnce bir akıntıya dökün buğday unu, elastik hamur yapın.
3. Küçük yuvarlak ürünleri açın, kızartın. Her bir tarafının pişmesi yaklaşık 3 dakika sürecektir.

Eritilmiş peynir ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 366 kcal / 100 gr.
• Amaç: kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Bu mutfak ürünü, kenarlarında gevrek bir kabuk ile yumuşaktır. Lezzet katmak için bazı ev hanımları dolguya doğranmış sarımsak eklemeyi tercih eder. İşlenmiş peynirin sarımsaklı oklarla birleşimi iştahı kabartacak, mezeye lezzet katacak. Bu yemek ekşi krema veya baharatlı domates sosu ile servis edilir. Zeytinyağlı kızartılırsa daha lezzetli olur. Yemek pişirmek uzun sürmeyecek.

İçindekiler:

• kefir - 150 mi;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• zeytinyağı - 30 mi.

Pişirme metodu:

1. Yapmak kefir hamuru. Bunu yapmak için kefiri un ve baharatlarla birleştirin.
2. Tereyağını ısıtın ve hamura ekleyin. Yoğurun ve bir havluyla örtün.
3. Peynir cipsi hazırlayın. İstenirse kıyılmış diş sarımsak ekleyin.
4. Küçük kekleri merdane ile açın. Dolguyu her birinin ortasına koyun, ikinci bir hamur parçasıyla örtün. Kenarları kör edin.
5. İştah açıcı kabuğa kadar her iki tarafı da kızartın.

• Süre: 35 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 281 kcal / 100 gr.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Gürcü.
• Zorluk: orta.

Adıge peyniri ilavesiyle, geleneksel ziyafetlerde hemen hemen tüm fotoğraflarda yer alan geleneksel Gürcü khachapuri yapabilirsiniz. Pişirme, yağ kullanılmadan kuru bir tavada yapılır. Hamur işlerine karakteristik bir tat vermek için dolgu, ev yapımı süzme peynir, peynir ile karıştırılır. Bir tavada kefir üzerinde peynirli kekler inanılmaz derecede yumuşak, ıslanmış, doymuş olacaktır. Ekmek, atıştırmalık olarak kullanılırlar, tatillerde servis edilirler, daha önce porsiyonlar halinde kesilirler.

İçindekiler:

• kefir - 130 mi;
• ekşi krema - 100 mi;
• buğday unu - 350 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı
• tereyağı - 150 gr;
• peynir - 150 gr;
• Adıge peyniri- 200 gr.

Pişirme metodu

1. Peynir-kefir keklerini hazırlamadan önce tereyağını buzdolabından çıkarmalı ve yumuşayana kadar ısıtmalısınız. ortadan kaldırmak için ekstra tuz peynirden, kısa süre suda bekletilebilir.
2. Ekşi kremayı kefir ile birleştirin, şeker, tuz, soda ekleyin. Yağı yayın.
3. Unu sıvı kütleye dökün, hamuru yoğurun.
4. Peynir cipsi hazırlayın, 40 gram tereyağı ile karıştırın, 20 ml ekşi krema ekleyin. İyice karıştırmak için.
5. Hazırlanan puf böreğinden orta kalınlıkta birkaç kek açın. Dolguyu ortasına dağıtın, hamuru kenarlarından birleştirin.
6. Ardından, bir oklava kullanarak, sürekli un serperek ürünleri inceltin.
7. Kapaklı kuru bir tavada pişirin.

Kızartma tavasında peynir ve otlar ile yassı ekmekler

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 256 kcal / 100 gr.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Meksika.
• Zorluk: orta.

Geleneksel bir Meksika quesadillası, peynir ve otlarla kaplanmış pide benzeri hamurdan yapılır. böyle hazırlarsanız hızlı pişirme kefir hamurunda çok lezzetli ve besleyici olacak. İstenirse tarif zeytin ile desteklenir, dolmalık biber, domates, balık. Roka, ıspanak yeşillik olarak kullanılır. Dereotu, kişniş veya ekleyebilirsiniz. yeşil soğan. Özellikle bir fotoğrafta yakalamak istiyorsanız, quesadilla inanılmaz derecede güzel ve parlak çıkıyor.

İçindekiler:

• kefir - 100 mi;
• un - 200 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• yeşillikler - birkaç demet;
• peynir - 150 gr;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• zeytinyağı - 20 ml.

Pişirme metodu

1. Bu tarife göre pişirmeden önce otları iyice yıkamalı ve kurutmalısınız. Büyük peynir cipsi hazırlayın
2. Fermente süt ürününü tuz, kabartma tozu, un ile birleştirerek kefir hamurunu yoğurun.
3. Kekler oluşturun.
4. Köfteyi ısıtılmış tavaya yerleştirin. İnce kıyılmış yeşillikleri hamurun üzerine yayın, ardından peynir cipsi. İkinci hamur tabakası ile örtün. Kenarlarını spatula ile bastırın.
5. Her iki tarafı da pişirin.
6. Hamur işlerini tereyağı, karabiber ile baharatlayın.

Sosis

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon: 5 kişilik.
• Amaç: ikindi çayı.
• Mutfak: çok uluslu.
• Zorluk: kolay.

Bu Fast food için uygun Doyurucu kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması. Tavada peynirli bu tür krepler okuldaki çocuklara teneffüslerde atıştırmalık olarak verilebilir veya yanlarında işe götürülebilir. Peynir ve sosis bazlı dolgu, hamur işlerini daha doyurucu ve hoş kokulu hale getirir. Tarife domates, fesleğen ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Sosis, takdirinize bağlı olarak serverat çeşitlerini veya diğerlerini kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• az yağlı kefir - 1 yemek kaşığı;
• peynir - 100 gr;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 0,5 çay kaşığı;
• buğday unu - 1,5 yemek kaşığı;
• sosis - 50 gr;
• yağ - 30 mi;
• yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Kefiri baharat ve soda ile karıştırın. Peynir cipslerinin yarısını ekleyin, unu ekleyin. Hamur yap.
2. Sosisleri kesin, önceden ısıtılmış bir tavada hızlıca kızartın. Kalan peynirle birleştirin.
3. Form katmanları. Dolguyu hamurun üzerine koyun, başka bir tabaka ile örtün, kenarlarını sıkıştırın.
4. Kullanarak kapağın altında kızartın dökme demir tava.
5. Servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotu serpin.

jambonlu

• Süre: 25 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 355 kcal / 100 gr.
• Amaç: kahvaltı.
• Mutfak: çok uluslu.
• Zorluk: kolay.

Jambon, yemeğe daha zengin bir tat ve sululuk verir. Bu tür pişirme, yapı olarak hoş kokulu ve hassas hale gelir. Ev sahibi, bu yemeği kahvaltıda pişirirse, ev sahibesinin çabalarını kesinlikle takdir edecektir. Dilerseniz ekleyebilirsiniz çok sayıda sarımsak - hamur işlerine baharatlı bir dokunuş katacak ve iştah açacaktır. Bu kekler ile servis edilebilir. taze domates veya salatalık turşusu.

İçindekiler:

• yağlı kefir - 200 mi;
• buğday unu - 200 gr;
• peynir - 150 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• jambon - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru hazırlamadan önce kefiri hafifçe ısıtmanız gerekir. Daha sonra ılık fermente süt ürününe tuz, soda, peynir, un ekleyin. Elastik kefir hamurunu yoğurun.
2. Yuvarlak hamurları orta kalınlıkta açın. Katmanların ortasına dilimlenmiş jambon koyun, kenarlarını birleştirin.
3. Kızartma için yağ kullanmazsanız lezzetli olur. İstenirse peynirli kekleri bitkisel yağ ile bir tavada kızartabilirsiniz.

Yeşil soğan ve peynir ile

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon: 3 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 259 kcal / 100 gr.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: İtalyan.
• Zorluk: kolay.

Kefir peynirli kek için önerilen hızlı tarif, olağanüstü aroması ve yumuşaklığı ile ayırt edilir. Üzerine domates ve salatalık dökülerek servis edilir. zeytin yağı. Fotoğraftaki gibi salataya kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. İtalyan salataları. Mozzarella kullanılması tavsiye edilir. Yokluğunda, başka herhangi bir çeşidi ekleyebilirsiniz. Kefir, gerekirse değiştirin bozuk süt. Yemek kuru bir tavada kızartılırsa tavsiye edilir. bitmiş mallar bir parça tereyağı ile yağlayın.

İçindekiler:

• kefir - 100 mi;
• un - 150 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• mozzarella - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• yeşil soğan - 1 demet.

Pişirme metodu:

1. Ilık kefire baharat, soda, eritilmiş tereyağı ve buğday unu dökün. Yoğun, elastik bir hamur yapın.
2. Haşlanmış yumurtaları doğrayın, doğranmış yeşil soğanları ve peynir parçalarını ekleyin.
3. Hamuru açın, dolguyu yerleştirin ve kenarlarını sıkın, kızartın.

Patates ve peynir ile

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 279 kcal / 100 gr.
• Amaç: atıştırmalık.
• Mutfak: Kafkas.
• Zorluk: kolay.

Ekmek inanılmaz doyurucu ve lezzetli. ile servis edilmesi tavsiye edilir. taze salata. Ekmek yerine yenebilir. Bu tür mutfak ürünleri aşağıdakilere dahil edilebilir: diyet yemeğiçünkü çok doyurucudurlar ve açlık hissini uzun süre tatmin ederler. Pişirme sürecinde yemeğe lezzet katmak için otlar, baharatlar ve baharatlar kullanılabilir.

İçindekiler:

• az yağlı kefir- 150 mi;
• patates - 4 adet;
• un - 1,5 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• sert peynir - 150 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış patatesleri bir kıyma makinesi ile öğütün. Kişniş ve rendelenmiş peynir ile birleştirin.
2. Sıcak kefir bazlı hamuru soda, tuz, un ilavesiyle yoğurun.
3. Küçük hamur yapraklarını açın. Dolguyu yerleştirin ve pastanın kenarlarını birleştirin. Ortaya çıkan daireyi tekrar açın.
4. Kapağın altında kızartın.

Peynirli Gürcü gözleme

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 360 kcal / 100 gr.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Gürcü.
• Zorluk: orta.

Gürcü mutfağı ağırlıklı et aperatifleri, pişmiş sebzeler, güzel kokulu hamur işleri. En popülerlerinden biri mutfak ürünleri Bu mutfağın bir tanesi khachapuri'dir. ilavesi ile hazırlanır. farklı malzemeler. Et ilaveli ve bir tavada kefir hamurundan pişirilen bu tür hamur işleri çok sıra dışıdır. Çeşitli soslarla desteklenerek masaya servis edilebilir.

İçindekiler: